อบแบบลีนโดยไม่ใช้น้ำมันพืช มายองเนสแบบลีน: สูตร วิดีโอวิธีทำขนมพัฟ

การถือศีลอดเป็นเรื่องที่เข้มงวดมาก บางคนอาจกล่าวได้ว่าลำเอียงกับองค์ประกอบของระยะเวลารับประทานอาหาร แต่เขายังปล่อยให้ตัวเองได้รับการเอาอกเอาใจเป็นครั้งคราว และถ้าคุณมีเวลาอย่างน้อยทุกวัน

ขนมอบในอดอาหารแน่นอนไม่สามารถรวยได้นั่นคือมีไข่, นม, เนยและแม้แต่มาการีนต่ำต้อย แป้งใช้น้ำและแป้งเท่านั้น แต่ได้พายที่ยอดเยี่ยมจากชุดดังกล่าวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ผัดในกระทะอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (แน่นอนว่าไม่ใช่ขนมอบ แต่เป็นพาย) ขนมปังพิซซ่า , ม้วน. นั่นคือทุกสิ่งที่จิตวิญญาณและท้องโหยหามากที่สุดในช่วงที่เข้มงวด

การอบขึ้นอยู่กับแป้ง

ผลที่ได้คือคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับความสำเร็จของการผสมแป้ง วิธีเลือกส่วนผสมในปริมาณเท่าใด และตรงตามเงื่อนไขของ “การบ่ม” อย่างไร

อบขนมช่วงเข้าพรรษา - นี่คือการเปลี่ยนแปลงที่สมบูรณ์ของแป้ง "ไขมันต่ำ": น้ำ + แป้ง + เกลือ + น้ำตาลเล็กน้อย + น้ำมันพืช มัน สูตรพื้นฐานสำหรับขนมอบไร้มันทุกประเภท ซึ่งสามารถนำไปทำเกี๊ยวได้สำเร็จ บะหมี่ทำเองและชุบแป้งทอด

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าถึงแม้จะมีส่วนผสมจำนวนจำกัด คุณก็สามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยขนมปังและพายอันวิจิตรตระการตา สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งให้ถูกต้องและเข้าหาเรื่องนี้ด้วยจิตวิญญาณ

สำหรับการทดสอบนั้น มันตอบเหมือนกัน - มันเข้ากันได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันถูกนวดด้วยน้ำอุ่นและยืนเป็นเวลาหลายนาทีในที่อบอุ่น และถ้ายีสต์สด

เวลาในการเพิ่มปริมาณแป้งโดยประมาณคือ 30-40 นาที

คุณสมบัติของการนวดบนน้ำ

ไม่ว่าใครจะว่าอย่างไร แต่ มีข้อดีมากกว่าข้อเสีย ประการแรกทุกคนมีแป้งและน้ำซึ่งหมายความว่าพวกเขาทำเอง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เข้าถึงได้ทุกส่วนของประชากร

ประการที่สอง เบเกอรี่โฮมเมดไม่ว่าสูตรจะเจียมเนื้อเจียมตัวแค่ไหนก็อร่อยกว่าที่ซื้อมาหลายเท่า สามารถรับประทานสดได้ทันทีที่เย็นลง - นี่เป็นข้อดีอย่างยิ่ง

ประการที่สาม ไม่เหม็นอับหรือขึ้นราอีกต่อไป โครงสร้างค่อนข้างแตกต่างจากการอบ การอบแบบลีนจะมีรูพรุนและหนืดมากกว่า ("ยาง") แต่วิธีนี้ช่วยให้คงความสดได้นานขึ้น

พันธุ์ของการทดสอบ Lenten

แม้จะมีความรุนแรงและความสม่ำเสมอของส่วนประกอบของการทดสอบแบบลีน แต่ก็ยังแบ่งออกเป็นหลายแบบ:

1. ยีสต์.
2. ปิโรซโคโว
3. คัสตาร์.

และใครๆ ก็รับได้ ขนมอบสุดวิเศษสำหรับการโพสต์ สูตรอาหารสามารถเริ่มเรียนรู้ได้อย่างแม่นยำในขั้นตอนการเตรียมแป้งที่เหมาะสม

ยีสต์: น้ำ 3 ถ้วย, แป้ง 8 ถ้วย + แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, แก้ว (สามารถใช้มะกอกได้), ยีสต์สด 100 กรัม

การเตรียมแป้งนั้นง่ายและรวดเร็ว: ผสมแป้ง (6 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาล, ยีสต์และน้ำ ปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาที นี่คือไอน้ำ จากนั้นควรใส่เนยและแป้งที่เหลือลงไป เพียงไม่กี่นาที - และแป้งก็พร้อม

ขนมพาย: แป้ง 500 กรัม, ยีสต์แห้ง 10 กรัม, น้ำ, ขึ้นอยู่กับปริมาณการอบ: 400 ถึง 600 กรัม, เกลือหนึ่งช้อนชา, น้ำตาล 40 กรัมและ น้ำมันพืช.

เพิ่มน้ำตาล ยีสต์ เกลือ และแป้งเล็กน้อยลงในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 15 นาที จนเกิดฟองบ่อยๆ บนพื้นผิว ค่อยๆโรยแป้งลงในแป้งแล้วเทน้ำมันลงไป แป้งควรจะนุ่มเมื่อนวด จากนั้นจะต้องทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 25-30 นาที - ปล่อยให้พอดี หลังจากที่ได้ขนาดเป็นสองเท่าแล้ว แป้งควรจะพลิกกลับด้านบนกระดานที่มีเร่าร้อน นวดจนหมดและปั้นเป็นก้อนกลม

คัสตาร์ด: ชื่อค่อนข้างเป็นสัญลักษณ์เนื่องจากแป้งถูกเตรียมบนต้มและเย็นถึง 30 เกี่ยวกับน้ำ อันที่จริงในอ่างน้ำ แป้งยีสต์อย่าผสม หลักการเตรียมและส่วนผสมเหมือนกับในสูตรที่แล้ว

การกรอก

การอบในโพสต์อาจเป็นอาหารอันโอชะอีกอย่างหนึ่งได้! แป้งเป็นแป้ง แต่มากขึ้นอยู่กับไส้ และที่นี่คุณสามารถใช้ทุกอย่างที่เติบโตในสวนและบนไม้ผล

ก่อนอื่นนี่คือกะหล่ำปลีที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ การอบในช่วงเข้าพรรษาไม่สมบูรณ์หากไม่มีพายกับไส้นี้ กะหล่ำปลีได้รับอนุญาตแม้ในวันที่เข้มงวดที่สุด ดังนั้นผู้คนจึงใช้: พายกับกะหล่ำปลีดอง สตูว์ กะหล่ำปลีสดช่วยได้มาก

สำหรับโดนัท: แผ่ออกเป็นชั้นหนา 3 ซม. ตัด "แพนเค้ก" ด้วยแก้วขนาดเล็กแล้ววางลงในน้ำมันอุ่น ใน 5 นาที พวกเขาจะพองตัวและกลายเป็นลูกบอล เร็วมากและอร่อยมาก ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของสูตรนี้คือ ไม่สะดวกที่จะพลิกโดนัทในน้ำมันที่เคี่ยวอยู่

สำหรับไม้พุ่ม: ชั้นควรจะบางกว่า - 2-2.5 ซม. ตัดเพชรออกจากแป้งแล้วผ่าตรงกลาง ใส่ปลายด้านหนึ่งของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนลงในช่องว่างที่เกิดขึ้น ใส่น้ำมันร้อน

โรยทั้งโดนัทและไม้พุ่มด้วยน้ำตาลผง

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของเมนูด้วยความอร่อยโดยไม่ต้องไปไกลเกินกว่าที่อนุญาต การอบสำหรับเข้าพรรษามีความหลากหลายมาก สูตรเป็นพยาน

เปิดพายกับแตงกวาและโจ๊กข้าวบาร์เลย์

พายนี้ดีมากถ้าพนักงานต้อนรับไม่ใส่ใจกับการอบในโพสต์ กินอะไรดี - คำถามของทุกวัน แต่ถ้าครอบครัวยึดมั่นในการอดอาหารก็จะยิ่งมีความเกี่ยวข้องและยากที่จะแก้ไข แต่ไม่ใช่กับข้าวบาร์เลย์มุก

ส่วนผสมแป้ง:

• ข้าวไรย์และแป้งสาลีครึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• น้ำครึ่งแก้วหรือกาแฟที่ชงอย่างอ่อน
• 1 ช้อนชา ผงฟู (1/2 ถ้าเป็นโซดา);
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

ไส้: 100 กรัม ข้าวบาร์เลย์มุก(เมื่อต้มปริมาตรจะเพิ่มขึ้น 3 เท่า), ผักดองขนาดกลาง 3 อัน, หัวหอมขนาดกลาง 2 ต้น เตรียมไส้ได้ง่าย - ต้มข้าวบาร์เลย์ เย็น สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืช ขูดแตงกวาบน เครื่องขูดหยาบ, เพิ่มในกระทะในขณะที่หัวหอมปรุง เคี่ยวให้เข้ากันสักครู่ (จนกว่ากลิ่นแตงกวาจะสูญเสียความคมชัด) เพิ่มข้าวบาร์เลย์

การเตรียมแป้ง: ในชามผสมแป้งทั้งสอง, ผงฟูและเกลือ, เทน้ำมันและคนให้เข้ากันจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นเทน้ำอุ่นหรือกาแฟ นวด แป้งนุ่ม, จะไม่มีอะไรมาก ม้วนออกเป็นแผ่นเป็นวงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 30x30 ซม.) ใส่ไส้ลงไปแล้วบีบขอบให้สวยงาม อบที่ 200-220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายนี้เป็นขนมที่ยอดเยี่ยมในโพสต์ มันง่ายมากที่จะปรุงในหม้อหุงช้าเพียงรูปร่างเท่านั้นที่จะแตกต่างกันเล็กน้อย อันที่จริงตอนนี้ทุกคนอบในหน่วยครัวใหม่ล่าสุดนี้เพื่อประหยัดเวลาและความพยายาม

ไม่มีของหวาน!

ฟันหวานคนไหนที่สามารถทนต่อวันที่ยาวนานและน่าเบื่อโดยไม่มีของหวานที่คุณชื่นชอบ? คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้ ถั่ว แต่คุณยังพลาดขนมปัง

สิ่งหนึ่งที่ช่วยประหยัดจากความปรารถนาตับ - ขนมอบในโพสต์ พายกับ ไส้ผลไม้สามารถนำมาประกอบกับของหวานได้ แต่บางครั้งคุณต้องการอย่างอื่น

สตรูเดิ้ล, ชาร์ลอตต์, ม้วนแป้งถั่วลันเตากลายเป็นค่อนข้างอร่อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ - แคลอรี่ไม่สูงมาก นั่นเป็นเหตุผลที่ทุกคนแนะนำพวกเขา แม้แต่รายชื่อส่งเมล "LiRu" ยอดนิยม โพสต์ " ขนมอบที่สวยงาม” ในช่วง Great Lent ที่รุนแรงไม่ได้สูญเสียคะแนน

เคล็ดลับสำหรับผู้ที่ชอบทานขนมฟัดจ์ เมื่อเตรียมคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีมและนม สำหรับ ช็อคโกแลตไอซิ่งแค่เอาน้ำ น้ำตาล และผงโกโก้เล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว ผสมน้ำตาลกับโกโก้เทน้ำเพื่อให้มวลยังคงหนาพอและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที

ในทำนองเดียวกันก็จำเป็นต้องเตรียมและ ฟัดจ์ขาว: น้ำและน้ำตาลเท่านั้น

แอปเปิ้ลม้วน "Nyamushka"

ขนมอบขนมสำหรับการถือศีลอดซึ่งมีการนำเสนอสูตรใน ช่วงกว้างเน้นความนุ่มละมุนของแป้ง ความหวาน และความฉ่ำของไส้

แป้ง: แป้ง 300-350 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อย

ไส้: 5 แอปเปิ้ลลูกใหญ่และน้ำตาลเล็กน้อย (ประมาณ 100 กรัม)

เตรียม: ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งไม่เจือจางพวกเขา ปริมาณมากน้ำ. การนวดควรเย็น ห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถมีเวลาทำไส้: ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกกับน้ำตาล

ใส่แอปเปิ้ลลงบนแป้งบาง ๆ (อย่าเอาน้ำที่ปล่อยออกมา) ม้วนขึ้นแล้วนำไปอบหลังจากเจาะในหลาย ๆ ที่ ของหวานจะพร้อมใน 20-25 นาที

สตรูเดิ้ลกับไส้ลูกแพร์

ขนมอบในโพสต์ซึ่งรูปถ่ายดูน่ารับประทานมากก็อร่อยในสาระสำคัญ รสชาติพิเศษและลูกแพร์สตรูเดิ้ลก็โดดเด่นด้วยกลิ่นหอม - ของหวานนี้คุ้มค่าที่จะลอง

แม้จะมีความซับซ้อนของการเตรียมการอย่างเห็นได้ชัด แต่สตรูเดิ้ลก็ปรุงได้ง่าย

แป้ง: แป้ง - 240 กรัม, น้ำ - 120 มล., เกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืช 40 กรัม

ไส้: ลูกแพร์ 500 กรัม พันธุ์ดูรัม, 2 ชิ้น. กานพลู, มะนาว, ถั่วและลูกเกด 100 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, อบเชยเล็กน้อยและซอง น้ำตาลวานิลลา. ผงน้ำตาล- สำหรับตกแต่ง

การเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่แป้งในตู้เย็นทันทีหลังจากนวดแล้วไปที่ไส้ นึ่งลูกเกดสับถั่วปอกเปลือกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นก้อนเทน้ำมะนาว น้ำตาลคาราเมลโดยการเติมน้ำเล็กน้อยลงไป (ช้อนตามตัวอักษร) ใส่ลูกแพร์ ลูกเกด กานพลู อบเชย และ น้ำตาลวานิลลา. ปรุงจนของเหลวระเหยจนหมด แล้วผสมกับถั่ว

รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ทาด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ทรุด. อบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

ขนมปัง "ฟักทอง"

แนวโน้มในช่วงข้อ จำกัด คือขนมอบในโพสต์ใน multicooker สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งเต็มไปด้วยแหล่งข้อมูลการทำอาหารทั้งหมด ซาลาเปาที่เสนอมาจากซีรีย์นี้เช่นกัน - การเตรียมการสามารถเลื่อนไปที่บ่าของเครื่องอัจฉริยะได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม: แป้ง 2 ถ้วย, ฟักทองขูด 1.5 ถ้วย, น้ำ 150 มล., น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, ยีสต์สด 50 กรัม

เตรียม: ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือ, เจือจาง น้ำอุ่น. เพิ่มยีสต์และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น จากนั้นใส่ฟักทองและเนยลงไป คลุกเคล้าขนมปังก้อนเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งบนแผ่นอบโดยตรง อบในเตาอบอุ่นประมาณ 20-25 นาที

คุกกี้ "ผลไม้สวรรค์"

การอบในโพสต์นั้นเกือบสองในหนึ่งเดียว: อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุกกี้ดังกล่าวสามารถอบได้อย่างปลอดภัย วันธรรมดาเมื่อไม่มีข้อจำกัดที่เข้มงวด ขนมอบไร้มันสามารถทดแทนการรับประทานอาหารแบบไดเอทแบบดั้งเดิมได้

ส่วนผสม: น้ำผลไม้หนึ่งแก้ว, แป้ง 1.5 ถ้วย, 1 ช้อนชา. โซดา 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล แอปเปิ้ล 3 ช้อนชา น้ำมะนาว, ลูกเกด, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, เกลือ, น้ำมันพืช 50 กรัม

เตรียม: ผสมแป้งกับน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อย ดับโซดาด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน น้ำผลไม้, ใส่น้ำมัน. เทของเหลวลงในแป้ง เพิ่มลูกเกดล้าง แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ความเอร็ดอร่อย และน้ำตาลวานิลลาที่นั่น

นวดแป้งที่ยังไม่ได้ปรุงโดยใช้มือเปียกปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงบนแผ่นอบที่คลุมด้วย กระดาษ parchment. โรยลูกด้วยน้ำตาล นำเข้าอบ 15-20 นาทีที่ 180 o

ในโพสต์อบอะไรได้อีก

เพื่อให้ง่ายต่อการทนต่อความยากลำบากในการอดอาหาร คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานโปรดที่ยืมมาจากชาวอิตาลีซึ่งไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากแป้ง เดา? ใช่แล้ว มันคือพิซซ่า!

อาหารมื้อใหญ่เช่นนี้จะไม่ทำลายความเคร่งครัดของการถือศีลอดถ้าคุณทำแป้งสำหรับมันในน้ำ (อธิบายไว้สูงกว่านี้เล็กน้อย) และใช้เห็ดและมะเขือเทศหรือไส้อื่น ๆ ส่วนผสมผัก. แน่นอนว่าพิซซ่าไม่ควรมีชีส

ง่ายขึ้น ผลิตภัณฑ์แป้งไม่เกินอบในโพสต์ สูตรอาหารจากจานที่คุณชอบมีอยู่ใน จำนวนมากและหากแม่บ้านคนใดคนหนึ่งคิดว่าการเตรียมการนั้นลำบากเกินไป (โดยเฉพาะการทดสอบ) คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นโดยซื้อของที่จำเป็นอยู่แล้วใน สำเร็จรูป. ในวันเข้าพรรษาจะปรากฏบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตมากมาย

คุณไม่ต้องยุ่งยากเลย - แค่ตัดเพชรออกจากมัน โรยด้วยน้ำตาล ใส่เชอร์รี่หรือถั่วตรงกลาง - และคุกกี้ห้านาทีก็พร้อม นี่คือการปรุงอาหารที่บ้านที่ไม่ยุ่งยากที่สุด

จากแป้งผสมน้ำก็ออกมาสวย ขนมปังโฮมเมดมีเศษเป็นรูพรุนและเปลือกกรุบกรอบ ด้วยการจัดเตรียมต่อหน้า multicooker และฟังก์ชั่นที่เกี่ยวข้องก็ไม่มีปัญหาเช่นกัน

เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้คุณรู้สึกได้ถึงความสุข - อบในโพสต์ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมีมากมาย ผู้เล่นหลายคนดำเนินการตามกระบวนการ และพนักงานต้อนรับสามารถไปทำงานหรือทำเหตุการณ์ปัจจุบันได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลกับผลลัพธ์ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดมันจะยอดเยี่ยม! ทานให้อร่อย!

ระหว่างถือศีลอด เรามักไม่ค่อยตามใจญาติด้วยขนมอบ หลายคนไม่รู้ว่าคืออะไร สูตรที่น่าสนใจสามารถเตรียมการอบแบบลีนได้ ส่วนนี้จะทุ่มเทเพื่อสิ่งนั้น การอบถือศีลอดคือ สูตรต้นตำรับพายแบบไม่ติดมัน, เค้ก, ขนมปัง, คุกกี้, มัฟฟิน, พาย, โรล, แป้งและอื่น ๆ
นี่คือขนมอบไม่ติดมันและหวานที่ไม่มีไข่ เนย และนม ขนมอบ Lenten ยังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเพราะไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์
นี่คือสูตรอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับขนมอบแสนอร่อย ซึ่งเหมาะสำหรับคริสต์มาส, อัสสัมชัญ, เปตรอฟสกี, มหาพรต และการถือศีลอดอื่น ๆ ที่คริสเตียนเชื่อปฏิบัติตาม
หากคุณนึกภาพวันของคุณไม่ออกโดยไม่มีขนมอบสดใหม่ หมวดนี้เหมาะสำหรับคุณ การอบในการอดอาหารจะไม่อุดมสมบูรณ์อย่างที่หลายคนคุ้นเคย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

16.05.2018

แพนเค้กไม่ติดมันกับแป้งโฮลวีต

วัตถุดิบ: น้ำอุ่น, แป้งสาลี, แป้งโฮลเกรน, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช

แพนเค้กอร่อยเสมอ แม้ว่าจะเป็นแพนเค้กแบบไม่ติดมันก็ตาม นี่คือสิ่งที่เราต้องการแนะนำให้คุณรู้จักในวันนี้ จุดเด่นคือทำมาจาก แป้งโฮลเกรนในบริษัทที่มีข้าวสาลี ซึ่งทำให้น่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่น 1.5 ถ้วย
- แป้งสาลี 0.5 ถ้วย;
- 0.5 ถ้วยแป้งโฮลเกรน;
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

31.03.2018

ขนมปังขิงกับแยม

วัตถุดิบ: ชาต้ม,น้ำผึ้ง,แป้ง,น้ำตาล,เนย,โซดา,แยม

ในการอดอาหาร ฉันมักจะอบพายแบบไม่ติดมันที่อร่อยและเตรียมง่ายพร้อมแยมนี้ ง่ายต่อการเตรียมและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ชาชงเข้มข้นหนึ่งแก้วครึ่ง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง โซดา,
- 6-7 ช้อนโต๊ะ แยม.

29.03.2018

พิซซ่าลีน

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, เห็ด, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, แป้ง, น้ำ, ยีสต์, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, หัวหอม, ผักชีลาว

ฉันรักพิซซ่ามาก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่สามารถปฏิเสธมันได้แม้ในโพสต์ สูตรอาหาร พิซซ่าลีนฉันได้อธิบายรายละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เห็ด 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- แป้ง 200 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา ยีสต์,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- น้ำตาล,
- พวงหัวหอมสีเขียว
- พวงผักชีฝรั่ง

24.03.2018

พายแอปเปิ้ล Lenten

วัตถุดิบ:น้ำ, แป้ง, ยีสต์, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, แอปเปิ้ล, มะนาว

ฉันแนะนำให้คุณทำพายแอปเปิ้ลไม่ติดมันที่อร่อยและปรุงง่าย สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- แก้วน้ำ,
- แป้ง 2.5-3 ถ้วย
- ยีสต์ 20 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- 60 มล. น้ำมันพืช,
- 1-2 แอปเปิ้ล
- มะนาวครึ่งลูก
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา.

24.03.2018

พายกะหล่ำปลีแบบลีน

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, น้ำตาล, ยีสต์, น้ำมันพืช, กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย

ฉันแนะนำให้คุณทำพายผักที่อร่อย น่าพอใจ และไม่ติดมัน ฉันกรุณาเขียนสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 3 ถ้วย
- น้ำ - 170 มล.,
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ยีสต์ - 7 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น,
- โบว์ - 1 ชิ้น,
- พริกไทยดำ.

18.03.2018

"ขี้เกียจ" เลมอนพาย

วัตถุดิบ:มะนาว, น้ำ, ผงฟู, น้ำตาลทราย, แป้ง

เลมอนพายเป็นขนมอบโฮมเมดที่แสนสบายซึ่งเหมาะสำหรับการดื่มชากับครอบครัว พายดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและทุกคนก็ชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น
วัตถุดิบ:
- 1 มะนาว;
- น้ำ 50 มล.
- น้ำมันพืช 90 มล.
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง.

27.02.2018

บิสกิตเนื้อฉ่ำ

วัตถุดิบ:น้ำตาล, ผงฟู, น้ำแร่, น้ำมันพืช, แป้ง

เราเคยทำบิสกิตใส่ไข่ แต่คุณกินตอนอดอาหารไม่ได้ใช่ไหม ในกรณีนี้สูตรจะมาช่วย บิสกิตลีน, บน น้ำแร่และน้ำมันพืช ขนมอบดังกล่าวจะเขียวชอุ่มและอร่อย

- น้ำตาล - 14 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ผงฟู - 10 กรัม
- น้ำแร่ - 250 มล.
- น้ำมันพืช - 14 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2.5 ถ้วย

26.02.2018

Lenten mannik

วัตถุดิบ:แป้ง, เซโมลินา, น้ำ, น้ำตาล, โซดา, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำมันพืช

ขนมอบที่ยอดเยี่ยมในโพสต์จะเป็นแบบคลาสสิก ลีน แมนนิค. มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสะดวกในการเตรียมการและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ที่จริงแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยในวันธรรมดา - นี่เป็นสูตรที่ดีมาก

วัตถุดิบ:
- แป้ง - 85 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำมันพืช - 40 มล.

24.02.2018

แพนเค้กยีสต์ในน้ำ

วัตถุดิบ:น้ำตาล, ไข่, เนย, น้ำ, เกลือ, ยีสต์, แป้ง

สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว แพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งยีสต์บนน้ำ ฉันได้อธิบายรายละเอียดสูตรการทำแพนเค้กให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- น้ำตาล 60 กรัม
- 3 ไข่
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- 500 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- ยีสต์ 8 กรัม
- แป้ง 300 กรัม

24.02.2018

แพนเค้ก "ลูกไม้ Vologda"

วัตถุดิบ:แป้ง, kefir, ไข่, น้ำ, น้ำมันพืช, โซดา, น้ำตาล, เกลือ

บางท่านอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับ คัสตาร์ดแพนเค้ก "ลูกไม้โวลอกด้า" และบางคนอาจไม่เคยได้ยิน - ฉันจะพูดอย่างหนึ่ง อาหารจานนี้อร่อยมาก วันนี้ฉันได้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรสำหรับการเตรียมการสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 125 กรัม
- kefir - 250 มล.,
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- น้ำ - ครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - หนึ่งในสามของช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา

23.02.2018

ขนมปังขิงกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:น้ำ, น้ำตาล, ผงฟู, แป้ง, น้ำผึ้ง, น้ำมันพืช, โกโก้

ใครว่าขนมไม่ติดมันน่าเบื่อและไม่อร่อย? มันไม่ใช่อย่างนั้นเลย! ตัวอย่างเช่น ลีน ขนมปังขิงน้ำผึ้งปรากฎว่าเหลือเชื่อเพียง: นุ่มนุ่ม ... และรสชาติของเธอยอดเยี่ยมมาก!
วัตถุดิบ:
- น้ำธรรมดาที่สุด 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
- โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

21.02.2018

พายกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ยีสต์แห้ง, น้ำ, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, กะหล่ำปลี

อย่าลืมลองพายกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันเหล่านี้ ฉันได้อธิบายสูตรอย่างละเอียดสำหรับคุณแล้วจะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 650 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.,
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- กะหล่ำปลี - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

17.02.2018

Mannik บน kefir

วัตถุดิบ: semolina, kefir, น้ำตาล, ไข่, apple

mannik นี้เป็นอาหาร สูตรอร่อย พายแคลอรี่ต่ำฉันได้อธิบายอย่างละเอียดแล้ว อย่าลืมปรุง mannik นี้รสชาติของมันจะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

- แป้งเซมะลีเนอร์ 250 กรัม
- 500 มล. คีเฟอร์
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 แอปเปิ้ล

17.01.2018

พายกับกะหล่ำปลีและไข่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:น้ำ, แป้ง, ยีสต์, น้ำมัน, เกลือ, กะหล่ำปลี, ไข่, พริกไทย, หัวหอม, เกลือ

ฉันแน่ใจว่าคุณและครอบครัวจะต้องชอบกะหล่ำปลีและพายไข่ที่อร่อยและทำเองได้ง่าย ซึ่งเราจะปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- น้ำ 1.5 ถ้วยตวง
- แป้ง 3 ถ้วย
- 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง,
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- เกลือ 2 หยิบมือ
- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- 2-3 ไข่
- พริกหวาน 1 เม็ด
- หอมแดง 1 หัว,
- พริกไทยดำ.

20.10.2017

แพนเค้กแบบลีน

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, น้ำมัน

ปกติแล้วแพนเค้กจะปรุงด้วยนม แต่วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรง่ายๆ มาให้คุณแล้ว แพนเค้กลีนบนน้ำ

วัตถุดิบ:

- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนชา โซดา,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

14.10.2017

พายมะพร้าวแอปเปิ้ลลีน

วัตถุดิบ:แป้ง, เกล็ดมะพร้าว, แอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกเกด, น้ำตาล, ขมิ้น, ยีสต์แห้ง

หากคุณรักการอบขนมแต่ใส่ใจรูปร่างของคุณ สูตรของเราจะเป็นสวรรค์และแสงสว่างสำหรับคุณ หากคุณไม่ชอบแอปเปิ้ลจริงๆ คุณสามารถเปลี่ยนลูกแพร์หรือผลไม้แห้งใดๆ ก็ได้ การขาดไข่และนมได้รับการชดเชยด้วยกล้วยหรือแป้งกล้วย ต้องขอบคุณแป้งนี้ที่ทำให้เค้กได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และ รสวิเศษ. และไฮไลท์ของพายคือมะพร้าวอบกรอบ

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 1.5 ถ้วย
- น้ำตาลอ้อย- 0.5 ถ้วย
- เกล็ดมะพร้าว - 0.5 ถ้วย
- แป้งกล้วย- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือกล้วย
- ลูกเกด - 1/3 ถ้วย
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น,
- ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
- ยีสต์ขนม - 1 ช้อนชา

สตรูเดิ้ลแบบลีนเตรียมโดยไม่ใช้น้ำมัน ปรากฎว่า ขนมอบหอมกรุ่นที่มีมากมาย ไส้แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับดื่มชา เช่น สตรูเดิ้ลลีนประมาณสองชั่วโมง

ถ้าใน โพสต์ที่ดีหากคุณตัดสินใจที่จะทำพาย สูตรง่ายๆ สำหรับแป้งไม่ติดมันสำหรับพายจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน นวด แป้งไม่ติดมันง่ายพอสำหรับพาย - ฉันจะบอกคุณ

พาย Lentenกับมันฝรั่ง - พายที่ขัดแย้งกับกฎฟิสิกส์ สามารถรับประทานได้มากกว่าร่างกาย ยืนยันเป็นการส่วนตัว สูตรง่ายๆสำหรับพายมันฝรั่งไม่ติดมัน - สำหรับคุณ!

พาย Lenten กับกะหล่ำปลีเป็นพายรัสเซียคลาสสิกที่มักจะปรุงระหว่างการอดอาหารแม้ว่าโดยหลักการแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้สำเร็จและ ตลอดทั้งปี. สูตรง่ายมากคุ้มค่าที่จะลอง

สูตรคลาสสิค ขนมปังขิงลีนมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้เชื่อดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่พยายาม จำกัด ตัวเองในการบริโภคด้วย แป้งหวาน. รายละเอียดอยู่ในสูตร!

สูตรอาหาร พายลีนกับแยมที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมจะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่สังเกตการถือศีลอดและติดตามสุขภาพและน้ำหนักของพวกเขา

มันฝรั่งอบ "หีบเพลง"

รู้หรือไม่ ข้อดีของอาหารจานนี้คืออะไร? มันฝรั่งปรุงในเตาอบ และถ้าแขกจำนวนมากมาหาคุณ คุณก็สามารถปรุงมันฝรั่งได้มากในทันที มันฝรั่ง "หีบเพลง" ดูรื่นเริงมาก

แมนนิกเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเนื้อชุ่มชื้นจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ semolinaไม่ให้เกียรติ ทุกคนในครอบครัวของเราชอบมันนิกแบบลีน - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฉันแบ่งปันสูตรง่ายๆ

บางครั้งคุณต้องการขนมจริงๆ แต่ไม่อนุญาตให้อดอาหาร สูตรอาหาร เค้กลีน- สำหรับกรณีดังกล่าว แน่นอนว่าการถือศีลอดไม่ใช่แค่การไม่กินอาหารบางชนิดเท่านั้น แต่เค้กนี้ยังปรุงตามกฎอีกด้วย

มัฟฟินแบบลีนเป็นเรื่องง่าย รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุด - อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับคุณหรือของว่างยามบ่ายสำหรับลูกๆ ของคุณ สูตรง่ายมาก ทุกคนจะสามารถปรุงมัฟฟินแบบลีนได้

สูตรอาหาร ขนมปังบัควีทในร้านเบเกอรี่ สำหรับทำขนมปัง สูตรนี้ใช้แป้งบัควีท

คัพเค้ก Lenten ความอร่อยไม่ด้อยกว่าคัพเค้กที่เตรียมตาม สูตรดั้งเดิม. ดังนั้นฉันจึงอบมัฟฟินไม่ติดมันเป็นการส่วนตัวไม่เพียง แต่ในการอดอาหาร แต่โดยทั่วไปตลอดทั้งปี - ฉันชอบมันมาก!

การทำอาหาร ขนมปังขิงลีนเปลี่ยนเป็นกิจกรรมสนุกๆ ได้ แป้งเตรียมง่ายอบเร็วและฉันแนะนำให้ทุกคนในครอบครัวระบายสีคุกกี้ขนมปังขิง เด็ก ๆ จะชอบมันเป็นพิเศษ

คุกกี้น้ำเกลือแบบลีนไม่ใช่การทดลองที่บ้าของพ่อครัวขนมที่บ้า แต่อร่อยและนุ่มจริงๆ คุกกี้ลีน ทำอาหารที่บ้านกวาดออกจากโต๊ะในชั่วข้ามคืน

พาย Lenten กับแอปเปิ้ล - พายที่แม้จะอยู่ในหมวดหมู่ อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์,นัดพบกับความสมบูรณ์ของรสชาติและกลิ่น เตรียมง่ายอร่อยมาก!

พาย Lenten กับแยมเป็นขนมโฮมเมดที่อร่อยมากที่ตรงตามกฎทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารไม่ติดมัน เค้กเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ละลายในปาก คุ้มค่าที่จะลอง!

สูตรง่าย ๆ สำหรับ Lean charlotte นั้นมีความเกี่ยวข้องทั้งสำหรับผู้ที่อดอาหารและสำหรับผู้ที่ต้องการลอง แอปเปิ้ล ชาร์ลอตต์ด้วยรสชาติที่ค่อนข้างแปลกและคาดไม่ถึง เรียบง่ายและอร่อยมาก

แพนเค้กแบบลีนจะเอาใจทุกคนที่รักแพนเค้กอย่างแน่นอน รสชาติ แพนเค้กลีนแตกต่างจากแบบดั้งเดิมอย่างมาก กลับกลายเป็นว่าบางกว่าและกรอบกว่า

ถั่วเป็นไส้ที่ผิดปกติเล็กน้อยสำหรับพาย แต่เชื่อฉันเถอะ - พายกับถั่วนั้นอร่อยจริงๆ! สายตาพายแบบโฮมเมดเหล่านี้ดูเหมือนพาย

แพนเค้กแบบลีน - แพนเค้กที่ดีสำหรับการถือศีลอดหรือกรณีที่ไข่หมดบ้านและคุณต้องการแพนเค้กจริงๆ รวดเร็ว ง่าย ราคาไม่แพง และอร่อยมาก

มันฝรั่งอบกับซอสอะโวคาโด - เมนูง่ายๆ สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ มันฝรั่งน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก และซอสอะโวคาโดทำให้รสชาติมีความหลากหลายมากขึ้น ลองมัน!

ขนมปังกับหอมหัวใหญ่และมะกอก ปรุงเองที่บ้านในรสชาติจะเหนือกว่าสิ่งใด ร้านขนมปัง. ยืนยันเป็นการส่วนตัว!

สูตรทำขนมปังปิ้งทากระเทียม ถั่วไพน์, ผักชีฝรั่งและบด ถั่วลูกแกะ, หอมแดง น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว

สูตรขนมปังกับ มะเขือเทศตากแห้ง. ตามสูตรนี้ขนมปังมีกลิ่นหอมและอร่อย

การถือศีลอดหรือการอดอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะหดหู่และยอมแพ้ทุกอย่างที่อร่อย มาทำแห้งแบบลีนกันเถอะ - อร่อยไม่น้อยไปกว่า ขนมหวานและในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

สูตรสำหรับขนมปังไม่ติดมัน

แป้งไร้เชื้อซึ่งแตกต่างจากยีสต์ มันปรุงเร็วมาก ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้ สด แป้งไร้ยีสต์อ้างถึง แบบทดสอบง่ายๆประกอบด้วยแป้งและน้ำ

ขนมปัง Lenten "Larks"

วันที่ 22 มีนาคม ชาวออร์โธดอกซ์ทุกคนเฉลิมฉลองวันมรณสักขี 40 คนของ Sebaste ซึ่งไม่สละพระคริสต์ ในวันนี้พวกเขาอบซาลาเปาในรูปของปลาชนิดหนึ่งซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวิญญาณของกองทหารที่ตายแล้ว

พายกับมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง - ง่ายมาก อาหารมังสวิรัติปรุงตามสูตรของเจมี่ โอลิเวอร์ ตัดสินจากส่วนผสมเกือบโจ๊กจากขวาน :)

ขนมปังขิงมะเขือเทศถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชอบผสมผสานสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ ฟังดูไม่น่ากินมาก แต่บอกตรงๆ ว่าอร่อยมาก! :)

Focaccia กับโหระพาและกระเทียมเป็นขนมอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยมที่มีกลิ่นในเบเกอรี่และเบเกอรี่ของอิตาลีทั้งหมด กลิ่นหอมมีมนต์ขลังอย่างแท้จริง ฉันแนะนำ!

นักหนามังสวิรัติมีรสชาติอร่อยและมีไขมันมาก แต่ก็คุ้ม! ความบันเทิงที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ!

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแอปริคอทคืออะไร และแอปริคอตก็เป็นเพียงแอปริคอตแห้ง พายแอปริคอต - อร่อยมากและ เบเกอรี่ง่ายๆโดดเด่นด้วยความหวานตามธรรมชาติ รสแอปริคอท! พบปะ!

หากคุณกำลังถือศีลอด ไม่ได้หมายความว่าคุณจำเป็นต้องเลิกทำขนม ของหวาน บางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยจานอบแบบไม่ติดมันที่ปรุงอย่างรวดเร็วได้

พายแอปเปิลบนแป้งยีสต์

เราจะปรุงด้วยน้ำมันพืช แต่คุณต้องจำดอกทานตะวันนั้นไว้ (หรือ น้ำมันมะกอก) อนุญาตให้ถือศีลอดบางวันเท่านั้น ส่วนใหญ่จะเป็นวันเสาร์-อาทิตย์ กล่าวคือ ก่อนเตรียมขนมอบไร้ไขมัน ส่วนผสมของขนมอบจะต้องได้รับการตรวจสอบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตในวันที่ถือศีลอดแต่ละวัน

ทำอาหารได้สุดยอดมาก พายหอมเราจะต้อง:

น้ำอุ่นสองแก้ว
แป้งสาลี, สี่แก้ว;
น้ำมันพืช, แก้ว;
ยีสต์หนึ่งซองแห้ง (เร็ว);
น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
สำหรับเติมแอปเปิ้ลขนาดกลางห้าชิ้น
น้ำผลไม้, ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก;
ชาเข้มข้น, หนึ่งถ้วย.

เราแบ่งน้ำตาลครึ่งหนึ่ง น้ำตาล 50 กรัมรวมทั้งแป้ง, น้ำ, ยีสต์, เนยนวดให้เข้ากัน มีความจำเป็นต้องปล่อยให้แป้งที่คลุมด้วยผ้าขนหนูในอ่างอุ่นขึ้น ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและหั่นตามอำเภอใจ ผสมกับความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว

เมื่อแป้งขึ้นจะต้องนวดแบ่งออกเป็นสองส่วนรีดส่วนหนึ่งแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือในแม่พิมพ์ ใส่แอปเปิ้ลลงบนพื้นผิวของแป้งโรยด้วยน้ำตาล คลุมด้วยแป้งแผ่นที่สองแล้วบีบขอบ ใส่พายในเตาอบ 10 นาทีก่อนที่เค้กจะพร้อมเรานำออกจากเตาอบแล้วทาด้วยชาที่เข้มข้นอย่างรวดเร็วซึ่งเติมน้ำตาล

ใส่เค้กกลับเข้าไปในเตาอบเพื่ออบ นำออกมา พายพร้อมจากเตา? หล่อลื่นด้วยชาและน้ำตาลอีกครั้งเพื่อให้ได้สีทองที่น่ารื่นรมย์ ปล่อยให้ยืนเล็กน้อย เย็น และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชา

คุกกี้ Lenten ... กับกล้วย

เป็นกล้วยที่จะมาแทนที่ไข่ในคุกกี้นี้ ให้ความนุ่มนวล ความเปราะบาง และความหนืดตามที่ต้องการ เพื่อเตรียมสิ่งนี้ คุกกี้มหัศจรรย์,คุณต้องบดกล้วยด้วยส้อม,ใส่ซีอิ๊วเล็กน้อยหรือ กะทิ, ซีเรียล("เฮอร์คิวลิส") ลูกเกดล้างหนึ่งกำมือสับ วอลนัท, น้ำตาลเล็กน้อย นิดหน่อย เพราะส่วนผสมในคุกกี้มีรสหวานอยู่แล้ว

ทำลูกบอลขนาดเล็กจากมวล สามารถรีดเป็นกลีบอัลมอนด์ได้ (ขายในแผนกอบ) ใส่ลูกบอล กระดาษรองอบวางบนแผ่นอบ เราใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที เราได้รับมัน ละเอียดอ่อน, หอม,

แน่นอนว่าขนมอบไม่ติดมันจะไม่ออกมารวย แต่มีสูตรมากมายที่คุณสามารถปรุงพายแบบไม่ติดมัน มัฟฟิน หรือคุกกี้ไร้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพได้

พายลีน

การอบเค้กแบบไม่ติดมันง่ายกว่าที่คุณคิด สิ่งสำคัญคือการทำแป้งไม่ติดมัน และคุณสามารถใช้ไส้แบบดั้งเดิมได้ เช่น จากผลเบอร์รี่ ผลไม้ มันฝรั่ง ข้าวและหัวหอม กะหล่ำปลี แป้งไม่ติดมันที่นิยมมากที่สุดคือแป้งยีสต์ เราใช้สูตรแป้งยีสต์แบบคลาสสิกแทนเนยด้วยน้ำมันพืชเอาไข่และนมออก (คุณสามารถลองเพิ่ม นมถั่วเหลือง). ขณะอบ ให้ทาเค้กไม่ติดมันด้วยใบชาแทน ไข่ขาวและขนมอบของคุณจะเหลืองสวย

หากคุณไม่ชอบแป้งยีสต์ คุณสามารถเลือกแป้งที่ปราศจากยีสต์ได้ ผสมน้ำมันพืชและ น้ำร้อน(หรือกับไวน์ขาวอย่างที่ชาวอิตาลีทำ) ใส่แป้งร่อนผสมกับน้ำตาลและเกลือ จากแป้งไม่ติดมันคุณสามารถอบไม่เพียง แต่พาย แต่ยังทำพิซซ่าด้วย! คุณสามารถใช้ไส้ได้หลากหลายสำหรับพายแบบลีน: ผลไม้แห้ง,เบอร์รี่,กะหล่ำปลีใส่เห็ด,ถั่ว.

พาย Lenten - อบอย่างเร่งรีบ

ทำได้ง่ายที่สุดจากแป้งเดียวกันกับพาย พาย Lenten สามารถอบหรือทอดในน้ำมันในกระทะ แม้จะนึ่ง - เป็นเพียงทางเลือกของคุณ คุณสามารถทดลองกับท็อปปิ้งได้ไม่รู้จบ! หากคุณต้องการอาหารดั้งเดิม ลองใส่ถั่วชิกพีใส่มะเขือม่วง ถั่วและกระเทียม เห็ดดองและหัวหอม แครอทกับหัวหอมทอดและพริก! ตั้งแต่ไส้หวานสำหรับพายแบบไม่ติดมัน คุณสามารถลองแอปเปิ้ลกับแครอทและถั่ว กล้วยกับลูกเกด และผลเบอร์รี่

เค้ก Lenten

คัพเค้ก Lenten

คัพเค้ก Lentenรวดเร็วและง่ายมากในการเตรียมตัว! สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้ง 1 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา อบเชย และวานิลลา (ไม่จำเป็น) ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม เติมน้ำครึ่งแก้วและน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ฐานสำหรับแป้งเค้กไม่ติดมันพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณ: ชิ้นช็อคโกแลต,ถั่ว,กล้วย,เบอร์รี่,เมล็ดพืช กระจายแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์หรือเทลงในแป้งขนาดใหญ่แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนสุก คัพเค้ก Lenten อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพสำหรับชา! ทานให้อร่อย!

คุกกี้เลนเทน

การทำคุกกี้ลีนให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก ถ้าคุณรู้จัก ความลับเล็กๆ! ไข่ในสูตรทั้งหมดนั้นง่ายมากที่จะแทนที่ด้วยกล้วยซึ่งผูกส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกันและให้ การทดสอบแบบลีนความหนืดที่ต้องการและแทน นมวัวคุณสามารถใช้มะพร้าวหรือถั่วเหลือง! คุกกี้ลีนแสนอร่อยได้มาจากการบดผสมกับส้อม กล้วยสุกกับข้าวโอ๊ต ถั่ว และลูกเกด ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ม้วนในเกล็ดอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น) แล้วอบในเตาอบจนสุก! ขนมอบแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ขนมอบ Lenten มีความหลากหลายและอร่อยกว่าที่เห็นในแวบแรก ในสมัยโบราณ ในรัสเซีย ผู้หญิงรู้จักและใช้สูตรเหล่านี้อย่างแข็งขัน ไม่เพียงแต่ในการอดอาหาร แต่ยังรวมถึงในวันอื่นๆ ด้วย เพราะขนมอบไร้ไข่และนมนั้นง่ายและดีต่อสุขภาพ!

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+