เค้กถือบวช - สูตรโฮมเมดพร้อมรูปถ่าย เค้กเลนเท็นช็อกโกแลตเชอร์รี่แสนอร่อยพร้อมครีมโปร่งสบาย สูตรเค้กถือบวช

เค้กถือบวชจะตกแต่ง ตารางเทศกาลหากการฉลองเกิดขึ้นในช่วงเข้าพรรษา คุณสามารถปรุงด้วยผักและผลไม้ได้!

แน่นอนมันจะมีประโยชน์ เค้กแสนอร่อยสำหรับ วันหยุด. การอบถือศีลอด- มันง่ายและอร่อย

• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 0.5 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 1.5-2 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ซอง
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 1 แก้ว
• ลูกเกด - 0.5 ถ้วย
• วอลนัท (ปอกเปลือก) - 0.5 ถ้วย
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• กานพลู - 4-5 ชิ้น
• แยม (แยม, แยมผิวส้ม) - 6-8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เมล็ดงา (สำหรับปรุงแต่ง) – เพื่อลิ้มรส

ผสมน้ำ น้ำตาล น้ำมันพืชลงในกระทะ

ตั้งส่วนผสมบนไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน (น้ำผึ้งควรละลาย)

ผสมโกโก้กับอบเชยและกานพลู

เพิ่มส่วนผสมลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

บดวอลนัทด้วยไม้นวดแป้ง

จากนั้นใส่ลูกเกดและวอลนัท

เพิ่มผงฟู ผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้ง เพิ่มหมายเลข ในส่วนใหญ่นวดแป้งลงในแป้ง แป้งจะมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

วางถาดสปริงฟอร์มไว้ กระดาษรองอบหรือหล่อลื่น น้ำมันพืชและโรยด้วยแป้ง เทแป้งลงในพิมพ์

วางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบบนชั้นวางตรงกลาง อบเค้กแบบไม่ติดมันที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30-35 นาที

เค้กพร้อมนำออกจากเตาอบ พักให้เย็น

ตัดเค้กออกเป็นสองส่วนด้วยมีดหรือด้ายคมๆ

วางส่วนล่างลงบนจาน ทาด้วยแยม กงฟีเจอร์ หรือแยมผิวส้มตามชอบ

ปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง คุณสามารถทาแยมเล็กน้อยแล้วตกแต่งเค้กได้ งาลีนหรือเทดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป
เค้กเทศกาลเข้าพรรษาพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่ 2: เค้กถือศีลอดที่บ้าน

เค้กบวบกับมะเขือเทศ - สูตรเค้กถือบวชทำที่บ้าน

• บวบ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.25 ถ้วย
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หั่นบวบเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

หัวหอม - หั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง

มะเขือเทศ - ชิ้นบาง ๆ

เกลือและพริกไทยบวบ

ม้วนแป้งแต่ละชิ้น

ทอดบวบทั้งสองด้านจนสุก

ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

วางมะเขือเทศหลายชั้นลงบนจาน

ด้านบนเป็นบวบ

ทำซ้ำเลเยอร์หากต้องการ โรยด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 3: เค้กช็อคโกแลตถือศีล (ทีละขั้นตอน)

สูตรเค้กช็อคโกแลตถือบวช - สวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหาร ของหวานแสนอร่อยไม่มีไขมันสัตว์ ใน ในกรณีนี้บิสกิตจัดทำขึ้นโดยไม่มีไข่ เนย, kefir และผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ซึ่งช่วยให้ผู้ที่มีฟันหวานที่กำลังอดอาหารได้เพลิดเพลินกับขนมอบที่มีกลิ่นหอมและ "เย้ายวน" ด้วยมโนธรรมที่ชัดเจน

ถือบวชของเรา เค้กช็อคโกแลตผสมผสานเศษที่มีรูพรุนเล็กน้อยกับโกโก้ชั้นแยมรสหวานอมเปรี้ยวและเคลือบเข้มข้น มันกลับกลายเป็นของหวานที่สมบูรณ์และเป็นของหวานที่ "เจียมเนื้อเจียมตัว" ในตอนนั้น บิสกิตถือศีลอดโดย คุณภาพรสชาติไม่ด้อยไปกว่าคลาสสิกที่เตรียมไข่ที่ตีแล้ว

• แป้ง - 250 กรัม;
• ผงโกโก้ - 25 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 90 มล.
• ผงฟู - 2.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• น้ำดื่ม - 300 มล.

สำหรับการกรอก:

• พีชหรืออื่น ๆ แยมหวานและเปรี้ยว- 150 ก.

สำหรับเคลือบ:

• น้ำมันพืช (กลั่น) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนที่ไม่มีสไลด์
• น้ำดื่ม - 40 มล.

เตรียมแป้ง. ก่อนอื่นให้รวมส่วนผสมแห้ง: ร่อนแป้งกับผงโกโก้และผงฟูใส่วานิลลาและ น้ำตาลปกติ. ผสม.

ต่อไปก็ค่อยๆเทลงในที่ราบ น้ำดื่ม,คนให้เข้ากัน เราละลายก้อนแป้งทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ แป้งควรจะเนียน หนืดและเป็นเนื้อเดียวกัน และมีสีช็อกโกแลตสม่ำเสมอกัน

เพิ่มน้ำมันพืช ขัดเกลาเท่านั้น - ไร้กลิ่น - จะทำ!

คนให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งช็อคโกแลตจนเรียบแล้วเทลงในพิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. (เพื่อความสะดวกเราวางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ) อบบิสกิตแบบไม่ติดมันที่อุณหภูมิ 180 องศา จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ/ไม้จิ้มฟัน โดยจุ่มลึกลงไปในเศษขนมปัง ไม่ควรมีเศษเปียกหรือเศษแป้งดิบเหลืออยู่บนแท่ง

เย็นสนิท ชอคโกแลตสปันจ์เค้กแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์

ตัดบิสกิตออกเป็นสองชั้น ทาแยมทั้งหมดลงไปที่ด้านล่าง นอกจากลูกพีช แอปริคอท แครนเบอร์รี่ ลูกเกด และแยมรสหวานอมเปรี้ยวอื่น ๆ ก็สมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่บดกับน้ำตาลได้ สิ่งสำคัญคือสารเติมแต่งที่เลือกนั้น "เปรี้ยว" และไม่ทำให้ขุ่นเคือง

การเตรียมเคลือบ Lenten ผสมโกโก้ น้ำมันสำเร็จรูป, น้ำตาล. เติมน้ำและคนให้เข้ากันนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ทำให้เคลือบเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย

ปิดเค้กด้านล่างด้วยเค้กด้านบน เติมเค้กด้วยเคลือบ

หากต้องการสามารถเสริมพื้นผิวของของหวานด้วยถั่วผลเบอร์รี่หรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ

ก่อนที่จะชิม ให้แช่เค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง ของหวานพร้อมหั่นเป็นชิ้นแล้วเริ่มดื่มชา!

เค้กช็อกโกแลตถือศีลอดของเราพร้อมแยมหลายชั้นพร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตรที่ 4: เค้กวอลนัทออเรนจ์ถือบวช

สูตรเค้กเข้าพรรษาด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนส้ม เครื่องเทศ และความเปรี้ยวของลิงกอนเบอร์รี่ที่เน้นความสวยงามของผลไม้

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำมันพืช 200 มล
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• สีส้ม 2 ชิ้น
• ลูกเกด 100 กรัม
• วอลนัท 60 กรัม
• 0.5 ช้อนชา กานพลูดิน
• 1 ช้อนชา อบเชย

ผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่งครีมและเค้ก:

• lingonberries 500 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ แยม lingonberry (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม)
• สีส้ม 1 ชิ้น
• กีวี 1 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ semolina
• 2 ช้อนโต๊ะ. แยมแอปริคอท

ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและทำให้แห้ง

บดถั่วแต่อย่ามากเกินไป

เอาความสนุกออกจากส้ม 1 ผลแล้วใส่ลงในชามที่จะนวดแป้ง แล้วบีบน้ำออก จากนั้นบีบน้ำส้มอีกลูกออกมา

เทผงฟูลงในชามพร้อมน้ำผลไม้แล้วเทลงไป น้ำแร่. ของเหลวจะเกิดฟองเล็กน้อย

แยกกันตีน้ำมันพืชแล้วเติมน้ำตาลลงไป

หลังจากผสมแล้ว ให้ใส่ถั่วและลูกเกดลงไป

ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่องโดยเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ

แป้งที่เสร็จแล้วสามารถวางในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. โดยไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน

คุณต้องอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการอบคุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้

เค้กที่เสร็จแล้วพักให้เย็นบนตะแกรงเมื่อตัดแล้วจะมีสีอ่อนลง

ถึงเวลาสำหรับลิงกอนเบอร์รี่แล้ว วางมันลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กแล้วเติมแยมหรือน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ

บดผลเบอร์รี่เบา ๆ เพื่อปล่อยน้ำออกมา วางบนไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่ม semolinaและปรุงต่ออีก 3-5 นาที แล้วจึงพักให้เย็น

ตัดเค้กครึ่งหนึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องรอให้เย็นสนิท

วางเค้กด้านล่างลงบนจานแล้วทาด้วยครีมลิงกอนเบอร์รี่ ทาครีมไว้บริเวณขอบเค้ก

คลุมเค้กด้านบนอย่างระมัดระวัง และทาด้านข้างของเค้กด้วย lingonberries ที่เหลือ

ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเบาๆ ให้ทั่วเค้ก ตัดส้มลูกที่สามออกครึ่งหนึ่งแล้วแช่เค้กด้วยน้ำจากครึ่งหนึ่ง ส่วนผลที่สองจะใช้เป็นของตกแต่งเค้กในภายหลัง

ทาแยมแอปริคอตบางๆ ลงบนเค้ก

ตอนนี้ถึงเวลาตกแต่งแล้ว หั่นส้มและกีวีที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น

กีวีถูกวางไว้ในรูปแบบของเส้นขอบตามขอบโดยคุณต้องวางชิ้นส้มหลาย ๆ ชิ้นไว้ตรงกลาง

สูตรที่ 5: เค้กถือบวชแสนอร่อย (ภาพทีละขั้นตอน)

ลองทำเค้กตามสูตรของเราและตรวจสอบให้แน่ใจว่าของหวานนั้นมีรสชาติมากกว่าขนมหวานทั่วไป

ในการอบเค้กถือบวชคุณจะต้องมี ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่. คุณสามารถปรุงล่วงหน้าหรือซื้อกระป๋องได้ แม้แต่แม่บ้านที่ประหยัดที่สุดก็ยังชอบสิ่งนี้ ลองแล้วคุณจะดีใจ!

• แป้งสาลี 210 ก
• สีส้ม 2 ชิ้น
• น้ำตาล 250 ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 30 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ใช้ชามลึกแล้วบีบน้ำจากส้มสองลูกลงไปเติมน้ำตาล 150 กรัมน้ำมันพืชแล้วตีด้วยเครื่องผสม

เพิ่ม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง ร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ ราดด้วยน้ำส้มสายชูโซดาและผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม

เทแป้งลงในเส้น กระดาษ parchmentรูปร่าง. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กสปันจ์จะขึ้นเท่ากัน ให้วางกระทะที่มีน้ำอยู่ชั้นล่างของเตาอบ

ตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์โดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ นำบิสกิตออกจากเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที นำออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เทเชอร์รี่แช่อิ่ม 300 มล. ลงในกระทะ เติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเซโมลินาผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาปรุงส่วนผสมจนข้น ปล่อยให้ครีมเย็นสนิท

วางครีมลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู

ตัดด้านบนของเค้กสปันจ์ออก ตัดส่วนหลักออกเป็นสองชั้นเค้กที่เหมือนกัน ทาเค้กด้วยครีม วางส่วนที่ตัดแล้วลงในเครื่องปั่นแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โรยเศษที่ได้ให้ทั่วเค้กที่ประกอบไว้

ขอแสดงความยินดีเค้กถือบวชอันงดงามที่ไม่มีนมเนยและไข่พร้อมแล้ว คุณสามารถทำผลเบอร์รี่หรือกล้วยเป็นชั้นได้ ด้านบนของเค้กสามารถตกแต่งด้วยขนมที่คุณชื่นชอบได้ ตอนนี้คุณสามารถเชิญเพื่อนของคุณมาดื่มชาหรือกาแฟและเค้กได้อย่างปลอดภัย

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: เค้กถือศีลอดกับแยม

• แป้งสาลี 390 กรัม (ประมาณ 2.3 ถ้วย)
• ผงโกโก้ (ขม) – 45 กรัม (ประมาณ 9 ช้อนโต๊ะระดับ)
• เกลือ 2/3 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้งและ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับแม่พิมพ์
• น้ำบริสุทธิ์ ( อุณหภูมิห้อง) 420 มิลลิลิตร
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว (คั้นสด) 3 ช้อนชา

สำหรับการเคลือบและการตกแต่ง:

• แยม(รสใดก็ได้) 5-6 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
• แบล็คช็อกโกแลต (ขม ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมและเลซิตินจากไข่) 300 กรัม
• กะทิ (ไขมัน 60%) 260 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายแดง 50–100 กรัม

แป้งสำหรับเค้กนี้เตรียมได้เร็วมาก ดังนั้นก่อนอื่นให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นก่อน 250 องศาเซลเซียสและใช้แปรงอบทาจานอบที่ไม่ติดด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นร่อนผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดลงในชามก้นลึก ปริมาณที่ต้องการแป้งและผงโกโก้ เพิ่มให้พวกเขา น้ำตาลทรายกับเกลือและตีให้เข้ากันจนเนียน

จากนั้นเราก็นำชามลึกที่สะอาดเทน้ำที่มีน้ำมันพืชลงไปแล้วเคี่ยว ผงฟูคั้นสด น้ำมะนาวเขย่าทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วดำเนินการขั้นตอนถัดไปทันที

เร็วมากตามนั้น. โซดาสลัดก่อนจะถึงเวลาชำระเราเริ่มเทส่วนผสมแห้งของแป้งโกโก้น้ำตาลและเกลือลงในชามที่มีส่วนผสมของของเหลว เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันผสมกับที่ตีค่อนข้างหนา แป้งหนืดไม่มีก้อน ทันทีที่พร้อมให้เทผลิตภัณฑ์แป้งกึ่งสำเร็จรูปลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ทันทีแล้วดำเนินการต่อ

วางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้บนตะแกรงกลางตามอุณหภูมิที่ต้องการแล้วอบฐานเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยไม่มีฟังก์ชั่นเป่าลมนั่นคือการระบายอากาศ ขั้นแรก 20 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส จากนั้นอีก 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา และ 20 นาทีสุดท้ายที่อุณหภูมิ 180 องศา หากเตาอบของคุณทำให้ผลิตภัณฑ์แป้งแห้งมากเกินไป คุณควรใส่เค้กชิ้นเล็กลงไปพร้อมกับเค้กสปันจ์ดิบที่ยังดิบอยู่ กระทะหรืออันที่ไม่จำเป็นบนชั้นวางต่ำสุด กระป๋องดีบุกเต็มไปด้วยความธรรมดา น้ำไหล. ความชื้นที่ระเหยไปจะช่วยให้ขนมอบไม่แห้งหรือไหม้ ในระหว่าง กระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องเปิดประตูเตาอบไม่เช่นนั้นเค้กจะสงบลงหลังจากผ่านไป 60 นาทีเราจะตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้ขีดไฟ ใส่ปลายไม้เข้าไปในเนื้อขนมแล้วเอาออก หากมีก้อนแป้งเหนียวเหลืออยู่บนต้นไม้ ให้เก็บสปันจ์เค้กไว้ เตาอบจนกระทั่งอบเสร็จ

ฐานเค้กพร้อมหรือยัง? ถ้าใช่ ทุกอย่างก็ง่ายดาย ใส่ถุงมือกันความร้อนบนมือ ขยับรูปร่างโดยส่งกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์แป้งบน เขียงก่อนหน้านี้วางไว้บนเคาน์เตอร์ และปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขณะที่ขนมอบกำลังเย็นตัว ให้เปิดบรรจุภัณฑ์ช็อกโกแลตแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นเล็ก ๆหรือสับด้วยมีดบนกระดานแล้วเทความหวานที่สับลงในชามลึก หลังจากนั้นให้เขย่าขวดนมโค้กแล้วเปิดโดยใช้กุญแจบรรจุกระป๋องพิเศษเทมวลสีขาวเหมือนหิมะลงในกระทะก้นลึกใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วใส่ทุกอย่างด้วยไฟปานกลาง

ตั้งของเหลวให้ร้อนถึง 80–90 องศาเซลเซียส โดยไม่ปล่อยให้เดือดและคนตลอดเวลาเพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลายเร็วขึ้น! ทันทีที่นมถึงอุณหภูมิที่ต้องการและสามารถวัดได้โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ในครัว เทลงในชามที่มีช็อคโกแลต และปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาทีโดยไม่ต้องคน จากนั้นเราก็เริ่มคลายทุกอย่างเบา ๆ และระมัดระวังจนมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่จำเป็นต้องตีฟองอากาศในกานาชดูไม่สวยงามมากโดยเฉพาะเมื่อคุณนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์แป้ง

© Depositphotos

เว็บไซต์ tochka.netขอเชิญชวนคุณแม้ในช่วงอดอาหารอย่ากีดกันความสุขในการกินอาหารอร่อยและที่สำคัญที่สุด - ของหวานเพื่อสุขภาพและเตรียมเค้กถือบวชที่สวยงามและอุดมด้วยวิตามิน พร้อมด้วยผลไม้ เบอร์รี่ และถั่ว

อ่านเพิ่มเติม:

ท้ายที่สุดแล้ว การอดอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธโอกาสที่จะปกปิด โต๊ะหรูหราและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อย

ของหวานนี้เตรียมง่ายมาก และแทบจะบอกไม่ได้จากรสชาติว่าไม่มีไข่ ไม่มีนม หรือเนย ต้องขอบคุณผลไม้และเยลลี่ที่ทำให้เค้กถือบวชนี้ดูหรูหราและสดใสมาก

เค้กถือบวช - ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• น้ำ 250 มล. (น้ำผลไม้, น้ำเชื่อม)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,

สำหรับครีม:

• น้ำเบอร์รี่ 300 มล.
• เซโมลินา 60 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส,

สำหรับการกรอก:

• ผลไม้กระป๋อง 300 กรัม (ลูกพีช, แอปเปิ้ล, สับปะรด, สตรอเบอร์รี่)
• ถั่ว 100 กรัม
• เยลลี่สำหรับเค้ก

เค้กถือบวช - การเตรียม:

1. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ ผงฟู และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เทน้ำมันพืชและน้ำ (หรือน้ำเชื่อมผลไม้) ลงในส่วนผสมที่แห้ง ปรับปริมาณน้ำตาลตามความหวานของน้ำเชื่อม นวดแป้งเพื่อความสม่ำเสมอของครีม
2. วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที ทิ้งเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในกระทะให้เย็น
3. เทลงในกระทะ น้ำผลไม้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเติมเซโมลินาแล้วกวนนำไปต้ม ปรุงครีมด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนข้นประมาณ 5-7 นาที จากนั้นทำให้ครีมเย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนกลายเป็นมูสสีขาว
4. แช่เค้ก น้ำเชื่อมผลไม้,ทาด้วยครีมแล้วจัดวางผลไม้ไว้ด้านบนอย่างสวยงาม มีพื้นที่ให้จินตนาการของคุณโลดแล่นเพื่อให้เค้กถือบวชดูหรูหราและสดใส
5. เทเยลลี่ลงบนเค้กแล้วปล่อยให้แข็งตัว จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วโรยถั่วด้านข้าง

อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

หากต้องการให้แป้งโปร่งและให้แป้งหายใจได้และไม่มีก้อน คุณต้องกรองก่อน ดังนั้นเทแป้งลงในตะแกรงในส่วนเล็ก ๆ แล้วร่อนส่วนประกอบลงในชามลึกโดยตรง หลังจากนั้นเทผงฟูลงในภาชนะแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมน้ำตาลและเนย

เทน้ำมันพืชลงในชามลึกฟรีแล้วเติมน้ำตาล ใช้ช้อนโต๊ะผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

ดังนั้นเทน้ำแร่ลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและเนยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นเราก็เริ่มเทออกเป็นส่วนเล็กๆ ส่วนผสมแป้งและในขณะเดียวกันก็ตีทุกอย่างด้วยมือหรือมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ จะต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ก้อนแป้งเกิดขึ้นในแป้ง ต่อจากนั้นเราควรได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมเค้ก

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชโดยไม่ลืมผนังภาชนะ ความสนใจ:หากต้องการก็สามารถอบได้ทันที เค้ก 2-3 ชิ้นเพื่อให้เค้กของเรากลายเป็นหลายชั้น ในทางกลับกันฉันมักจะอบแป้งในชั้นเดียว ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ดังนั้นเทแป้งจากชามลงในจานอบและที่ระดับสิ้นสุดพื้นผิวของเค้กในอนาคตด้วยช้อนโต๊ะ วางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบให้มีอุณหภูมิ 180°ซในระหว่าง 20-25 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลทองเกิดขึ้นบนพื้นผิวของเค้ก คุณสามารถตรวจสอบระดับความพร้อมของแป้งด้วยไม้จิ้มฟันโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงเค้กในหลาย ๆ ที่ หากหลังจากนี้แท่งไม้ยังคงแห้งและไม่มีเศษแป้ง แสดงว่าเค้กของเราพร้อมแล้วและคุณสามารถนำออกจากนั้นได้ เตาอบใช้ถุงมือเตาอบ เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ปิดจานอบด้วยกระดานไม้ แล้วพลิกภาชนะกลับหัวอย่างรวดเร็วโดยใช้มือขยับอย่างรวดเร็ว ขณะที่จับจานไว้อย่างดี ใช้แปรงทาขนมหรือช้อนชาเคลือบเค้กที่ยังอุ่นอยู่ด้วยน้ำเชื่อม ลูกพีชกระป๋อง. จากนั้นแป้งจะนุ่มขึ้น มีกลิ่นหอม และชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ในตอนนี้ ให้วางเค้กที่เสร็จแล้วพักไว้เพื่อแช่ในน้ำเชื่อมและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมลูกพีชกระป๋อง

กำลังโพสต์ ลูกพีชกระป๋องบนเขียงหากจำเป็น ให้ปอกเปลือกและหลุมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีด ย้ายส่วนประกอบที่บดแล้วไปยังจานอิสระ

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมมูสครีม

เทมันออก น้ำพีชและเทน้ำตาลลงในกระทะ วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วคนตลอดเวลาด้วยช้อนโต๊ะแล้วนำส่วนผสมไปต้ม หลังจากนั้นทันทีให้เปลี่ยนไฟให้น้อยกว่าปานกลางแล้วเทเซโมลินาลงในกระทะ ปรุงครีมสำหรับ 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดเตาแล้วตั้งกระทะโดยวางครีมพักไว้ให้เย็นจนอุ่น และในตอนท้ายให้ใส่กระทะลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมภาชนะสุดท้าย ในปริมาณที่น้อย น้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมครึ่งหนึ่งของภาชนะขนาดกลาง จะต้องทำเช่นนี้เพื่อที่เราจะได้เตรียมครีมในสภาพแวดล้อมที่เย็นได้เสร็จสิ้น ดังนั้นโดยใช้มิกเซอร์หรือที่ตีมือตีมวลทั้งหมดจนได้ความสม่ำเสมอของมูส

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมเค้กผลไม้ถือบวช

โอนเค้กที่แช่เย็นเสร็จแล้วลงในจานเสิร์ฟ จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะทาครีมมูสให้ทั่วพื้นผิวเค้ก ความสนใจ:อย่าละเลยครีม เพราะยิ่งชั้นครีมใหญ่ เค้กก็จะยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ตกแต่งขนมอบด้วยลูกพีชกระป๋องฝานด้านบน วางเค้กถือบวชที่ทำเสร็จแล้วไว้พักไว้เพื่อต้ม 1 ชั่วโมง.

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟเค้กผลไม้ถือบวช

หลังจากเวลาที่กำหนดสำหรับทิงเจอร์ของลีน เค้กผลไม้, สามารถเสิร์ฟขนมอบได้ แม้ว่าเราจะเตรียมมันโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ แต่เค้กก็อร่อยมากนุ่มและนุ่ม และกลิ่นหอมนั้นช่างเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานสิ่งล่อใจนี้ เค้กพร้อมมีดหั่นเป็นบางส่วนแล้วเลี้ยงเพื่อนของคุณด้วยขนมอบพร้อมกับชาหรือกาแฟ ทานให้อร่อย!

- – คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในการบรรจุได้ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ใช้กับการอนุรักษ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเบื้องต้นด้วย วัตถุดิบสดใหม่. ตัวอย่างเช่นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สดจะทำสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ ชิ้นส้ม หรือแม้แต่แอปเปิ้ลลวก

- – หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหาร เค้กหลายชั้นจากนั้นทาครีมมูสเค้กแต่ละชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้ววางชิ้นพีช

- – สำหรับการเตรียมความอร่อย เค้กโปร่งสบายคุณต้องใช้แป้งคุณภาพสูงเท่านั้น เบี้ยประกันภัย, บดละเอียดและแบรนด์ที่เชื่อถือได้

- – ในการเตรียมเค้ก คุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุในสูตร แต่ทุกคนต่างก็มีแป้งเป็นของตัวเอง เราจึงเตรียมแป้งโดยเทส่วนประกอบของแป้งออกเป็นส่วนเล็กๆ หากแป้งยังค่อนข้างเหลวอยู่คุณสามารถเพิ่มแป้งเพิ่มได้เล็กน้อย แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปไม่เช่นนั้นเค้กจะไม่ขึ้นในระหว่างการอบและจะดิบอยู่ข้างใน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+