วิธีกระจายเมนูประจำวันของคุณ ครอบครัว Nikitin กินอะไร: เมนูสำหรับทุกวันและชุดผลิตภัณฑ์ตามปกติ
เมนูถือบวชที่เสนอประจำสัปดาห์ไม่สอดคล้องกับกฎบัตรคริสตจักรที่เข้มงวดอย่างสมบูรณ์ แม้ว่ารัฐมนตรีของคริสตจักรเองก็บอกว่าการที่นักบวชและพระภิกษุจำนวนมากปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดในระหว่างการอดอาหาร แต่สำหรับฆราวาสก็เพียงพอแล้วที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์ วิธีการใช้จ่ายเข้าพรรษาขึ้นอยู่กับคุณ และเว็บไซต์ของเรามีเมนูถือศีลอดโดยประมาณประจำสัปดาห์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจถือศีลอดที่กำลังจะมาถึงโดยมีข้อจำกัดน้อยที่สุด ›
เมนูถือบวชประจำสัปดาห์ที่คุณสนใจนั้นค่อนข้างจืดชืด - ประกอบด้วยอาหารที่มีปลาและอาหารทะเล การละทิ้งผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดูเหมือนเป็นเรื่องเหลือเชื่อสำหรับประชาชนที่ไม่ได้เตรียมตัว ดังนั้นจึงควรรวมอาหารทะเลไว้ในเมนูถือศีลอดสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง ›
เมื่อคุณรู้ล่วงหน้าว่าคุณจะทำอาหารอะไรและตามลำดับอะไร ไม่เพียงแต่คืนนี้และตลอดสัปดาห์ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา ความพยายาม และงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก เราเสนอเมนูให้คุณเป็นเวลาห้าวัน ›
จังหวะชีวิตที่เร่งรีบมากขึ้นเรื่อยๆ บังคับให้เราเตรียมอาหารสำหรับตัวเราเองและครอบครัวจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน ไปใช้จานด่วนที่เรียกว่า "เติมน้ำ" หรือแม้แต่กินอาหารจานด่วน เกี๊ยว “โฮมเมด” ทุกประเภท เนื้อของ “คุณย่า” จากใครก็ไม่รู้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มันบด ไส้กรอก ไส้กรอก และไส้กรอก เข้ามาอยู่ในตู้เย็นของเราอย่างถาวร และทุกอย่างจะเรียบร้อยดี แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง อาหารดังกล่าวไม่ได้เพิ่มสุขภาพให้กับเรา และที่สำคัญที่สุดคือ สำหรับลูกหลานของเรา... ›
มื้ออาหารในช่วงเข้าพรรษามีการจัดโครงสร้างอย่างเคร่งครัดตามวันและสัปดาห์ ดังนั้น วันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ จึงเป็นวันแห่งการกินแบบแห้ง โดยคุณสามารถกินได้เฉพาะขนมปังดำ ผักและผลไม้ และดื่มเฉพาะผลไม้แช่อิ่มและน้ำเท่านั้น ในวันอังคารและพฤหัสบดี อนุญาตให้รับประทานอาหารร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เช่น ซุปผัก โจ๊กที่ปรุงในน้ำ และผักตุ๋น ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ คุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในอาหารได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณกระจายอาหารได้ ›
ปัจจุบัน หญิงสาวที่แต่งงานแล้วส่วนใหญ่สนใจที่จะเรียนรู้การบริหารเวลาที่บ้าน การติดตามทุกสิ่งทุกอย่างการพยายามบริหารครัวเรือนอย่างประหยัดและในขณะเดียวกันการรักษาความน่าดึงดูดใจไว้ไม่ใช่เรื่องง่าย แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการทำอาหารและวิ่งไปรอบๆ ซูเปอร์มาร์เก็ตหลังเลิกงาน เมื่อเรียนรู้วิธีสร้างเมนูรายสัปดาห์สำหรับครอบครัว คุณจะแก้ไขปัญหาต่างๆ ได้ทันที เช่น ประหยัดเวลา เงิน และกำจัดภาระงานที่ไม่จำเป็น
การจัดและวางแผนการรับประทานอาหารสำหรับครอบครัวช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงิน
การวางแผนเมนูเป็นเวลาหลายวันจะช่วยให้คุณไม่ต้องตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็นทุกวัน วิธีทำอาหารนี้มีข้อดีหลายประการ - ประหยัดเวลาและเงิน ในเวลาเดียวกันคุณจะสามารถเติมเต็มความฝันอันยาวนานได้ - เปลี่ยนครอบครัวของคุณมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
ประหยัดเวลา
การเปลี่ยนมาซื้อสินค้าตามรายการช่วยประหยัดเวลาได้มาก มันมักจะเกิดขึ้นได้อย่างไร? แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ซื้อสินค้าโดยธรรมชาติแล้วตัดสินใจที่บ้านว่าจะเตรียมอะไรได้บ้าง นอกจากนี้เขายังใช้เวลาค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจบนอินเทอร์เน็ตอีกด้วย ส่งผลให้เราใช้เวลาว่างส่วนใหญ่อยู่ใกล้เตา
คุณต้องทำทุกอย่างในทางกลับกัน ขั้นแรก เราสร้างเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวพร้อมสูตรอาหาร จากนั้นเราก็ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเมนูนั้น วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารล่วงหน้าได้ คุณจะไม่ต้องวิ่งไปซุปเปอร์มาร์เก็ตอีกหากคุณลืมซื้อของด่วน การทำอาหารจะกลายเป็นกระบวนการโดยเจตนา ด้วยการวางแผนนี้ คุณสามารถจัดตารางการทำงานที่อ่อนโยนยิ่งขึ้นในห้องครัวได้
ผลประโยชน์ทางการเงิน
การซื้อของชำโดยไม่ได้ตั้งใจก็มีด้านที่ไม่พึงประสงค์อีกประการหนึ่ง คุณสังเกตไหมว่าเมื่อคุณเข้าไปในร้านเพียงเพื่อซื้อขนมปังและผลิตภัณฑ์จากนม คุณจะเอารถเข็นออกไปทั้งหมด? แล้วปรากฎว่าจะกินเนื้อหาเพียงบางส่วนเท่านั้น และที่เหลือก็จะเสื่อมโทรมลง ท้ายที่สุดแล้ว แต่ละผลิตภัณฑ์ก็มีวันหมดอายุของตัวเอง
บางครั้งผู้หญิงที่เหนื่อยล้าจากการทำงานมาทั้งวัน และอยากจะทำอาหารอะไรสักอย่างอย่างรวดเร็ว มักจะซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือ "ของว่าง" ทุกประเภท พวกเขาไม่ถูก และประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขายังเป็นที่น่าสงสัย ค่าใช้จ่ายโดยไม่ได้วางแผนดังกล่าวมักกระทบกับงบประมาณของครอบครัวเสมอ
หากคุณสร้างเมนูรายสัปดาห์สำหรับครอบครัวล่วงหน้าและซื้อสินค้าตามเมนูดังกล่าว การประหยัดจะประหยัดได้มาก ตัวอย่างเช่นหนึ่งปีของการใช้ค่าใช้จ่ายโดยเจตนาจะช่วยให้คุณประหยัดเงินสำหรับวันหยุดพักผ่อนที่รอคอยมานานซึ่งก่อนหน้านี้ไม่สามารถใช้งานได้เนื่องจากขาดการเงิน
อาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ
ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งในการวางแผนควบคุมอาหารคือโอกาสในการสร้างเมนูที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวและร่วมมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน เป็นสิ่งจำเป็น
หากมีเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพในตู้เย็น คุณจะไม่มีโอกาสได้กินอะไรที่ไม่ได้รับอนุญาต
เมนูที่สมดุลประจำสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัวคือโอกาสที่จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะควบคุมปริมาณอาหารที่คุณกินได้ง่ายขึ้น คุณจะสามารถวางแผนเมนูได้ตลอดทั้งวันเพื่อให้การรับประทานอาหารของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น หลังจากผ่านไปไม่กี่เดือน คุณจะสังเกตเห็นว่าการละทิ้งการกินที่วุ่นวายจะส่งผลดีต่อสุขภาพและรูปร่างหน้าตาของคุณ
หลักการและกฎเกณฑ์ในการวางแผนรับประทานอาหาร
การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ประกอบด้วยประเด็นสำคัญ 3 ประการ:
- การเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับแต่ละครอบครัว สร้างรายการอาหารตามสูตรอาหารที่เลือก ที่นี่คุณสามารถป้อนอาหารยอดนิยมในหมู่สมาชิกในครอบครัวได้ เป็นการดีสำหรับทุกคน หากคุณโชคร้าย คุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดได้ทีละรายการ คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่คุณต้องการเชี่ยวชาญได้ เพื่อประหยัดเวลาควรสลับอาหารที่ซับซ้อนกับอาหารง่าย ๆ ซึ่งใช้เวลาน้อยที่สุด
- ทำรายการส่วนผสมโดยใช้ส่วนผสม
- ตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณและจำนวนที่ต้องการ นำรายการนี้ไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ควรจัดเวลาให้ตรงกับช่วงที่มีโปรโมชั่นในร้านค้า ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ห้ามเปลี่ยนแปลงรายการทันที ความสม่ำเสมอเป็นจุดสำคัญในการวางแผน
คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป ดำเนินงานเตรียมการ เป็นเวลาหนึ่งเดือน ให้จดบันทึกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณซื้อ ปริมาณ และต้นทุนทุกวัน สิ้นเดือนวิเคราะห์ข้อมูลที่ได้รับ คุณจะสังเกตได้ทันทีว่าผลิตภัณฑ์ใดเป็นพิเศษซึ่งคุณใช้จ่ายเกินความจำเป็น (การซื้อที่เกิดขึ้นเอง) คุณจะเข้าใจได้ชัดเจนว่าคุณซื้อบ่อยเพียงใด เช่น ผลิตภัณฑ์นมและซีเรียล ตรวจสอบตู้เย็น ตู้ครัวทั้งหมด และคำนึงถึงวัสดุที่เหลือทั้งหมดที่ยังไม่หมดอายุ
เมื่อคุณคุ้นเคยกับการช็อปปิ้งจากรายการแล้ว คุณสามารถปรับเปลี่ยนรายการของคุณเมื่อเวลาผ่านไป
การทำรายการซื้อของชำ
หลังจากจัดทำแผนเมนูแล้วคุณจะต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ
เมื่อสร้างเมนูประจำสัปดาห์ง่ายๆ สำหรับครอบครัวของคุณ ให้เน้นที่รสนิยมของครอบครัวคุณ ต้องคำนึงถึงรายได้ของครอบครัวด้วย ช่วงเวลาของปีเป็นปัจจัยสำคัญในการรวบรวมรายการ: ควรซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาลจะดีกว่า หากคุณไม่เพียงต้องการประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังต้องการทำให้ครัวเรือนของคุณคุ้นเคยกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วย ให้เลือกผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
รถเข็นของคุณควรมี:
- ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- ไข่;
- เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะไก่หรือไก่งวง);
- ปลาทะเลที่มีไขมันอาหารทะเล
- ธัญพืชต่างๆ
- ผัก สมุนไพร ผลไม้ ผลเบอร์รี่;
- เครื่องเทศสมุนไพร
- น้ำมันพืช;
- ขนมปังโฮลวีต
- ถั่ว, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด;
- ขนมหวานแคลอรี่ต่ำน้ำผึ้ง
หากมีการวางแผนวันหยุดหรือมีการวางแผนแขกคุณจะต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม
การเลือกรูปแบบเมนูที่สะดวก
ขณะนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถดาวน์โหลดโปรแกรมต่าง ๆ พร้อมเครื่องคำนวณแคลอรี่หรือสูตรอาหารที่ระบุปริมาณส่วนผสม ใช้เพื่อประหยัดเวลา เมนูสำเร็จรูปสำหรับครอบครัวสามารถกลายเป็นของตกแต่งห้องครัวได้หากคุณตกแต่งเหมือนในร้านอาหาร แม่บ้านที่เป็นประโยชน์มากกว่าจะเลือกใช้เมนูอิเล็กทรอนิกส์หรือเมนูที่จดไว้ในไดอารี่ เพื่อความสะดวกในการวางแผนควรรวมรายการอาหารเข้ากับสูตรอาหาร
แต่ละครอบครัวมีรสนิยมของตัวเอง ดังนั้นเราจึงเสนอหนึ่งในตัวเลือกมากมาย
| วันจันทร์ | ข้าวโอ๊ตกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล |
แตงกวาดอง มันบด ไก่ต้ม สลัดผักสด |
zrazy มันฝรั่งกับแชมเปญ (ใช้มันฝรั่งบดที่เหลือจากอาหารกลางวัน) |
| วันอังคาร |
ชีสเค้กกับครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ |
ซุปบีทรูท, ตับไก่ตุ๋น, ผักสับ |
ปลาอบในกระดาษฟอยล์พร้อมผัก |
| วันพุธ |
โจ๊กบัควีทกับนม |
ซุปไก่ สลัดแครอทและชีส |
สลัดผักเนื้อต้ม |
| วันพฤหัสบดี |
แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง |
ซุปครีมแชมปิญอง สลัดเนื้อต้มพร้อมผัก |
ปลาตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับพริกหยวก |
| วันศุกร์ |
คอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่ |
ปลาทอด กะหล่ำปลี และสลัดแตงกวา |
ผักราตาตูย |
| วันเสาร์ |
แพนเค้กกับแอปเปิ้ล |
พริกหยวกยัดไส้ข้าวเนื้อสับ |
สลัดผักตับไก่ตุ๋น |
| วันอาทิตย์ |
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง |
ซุปผัก pilaf กับแชมปิญอง |
ไก่ตุ๋นในครีมกับพาสต้าผัก |
จากเมนูหลักประจำสัปดาห์ที่นำเสนอสำหรับครอบครัว เราจะเลือกอาหารหลายจานที่สามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที
แพนเค้กข้าวโอ๊ต
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) - ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตช้อน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
การเตรียม – บดเกล็ด ใส่ไข่ น้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีให้บวม จากนั้นทอดแพนเค้กตามปกติ
ซุปเห็ดแชมปิญง
ส่วนผสม – แชมเปญ 300 กรัม, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, หัวหอม 2 หัว, ครีม 20% 300 มล., น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศป่น (ไม่จำเป็น)
การเตรียม – ต้มมันฝรั่ง ปอกหัวหอมเห็ดสับทุกอย่างหยาบ ทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองและเครื่องเทศ ผัดกวนจนเห็ดพร้อม รวมมันฝรั่งต้ม, น้ำซุปมันฝรั่งหนึ่งแก้ว, เห็ดทอดกับหัวหอมและครีม ตีด้วยเครื่องผสม หากน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปมันฝรั่งเพิ่มอีกเล็กน้อย
การวางแผนเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสูตรอาหารไม่ใช่เรื่องง่ายนอกจากการซื้ออาหารที่ถูกต้องแล้วคุณยังต้องคำนึงถึงรสนิยมและลักษณะของสมาชิกในครอบครัวงบประมาณของครอบครัวและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในร้านค้าใกล้บ้านด้วย และของใช้ที่บ้านของคุณเอง
หากคุณแก้ไขปัญหานี้อย่างมีเหตุผล งานและการดำเนินการในภายหลังจะไม่ทำให้เกิดปัญหาหรือความยุ่งยากพิเศษใดๆ บนกระดาษคุณต้องเขียนเมนูอาหารประมาณ 4 - 5 มื้อจากนั้นตรวจสอบคำสั่งซื้อของคุณเองและทำรายการซื้อที่จำเป็น วิธีนี้จะไม่เพียงแต่เพิ่มประสิทธิภาพเวลาและค่าใช้จ่ายเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย 
แน่นอนว่าควรพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างจะต้องซื้อภายในหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากอาจทำให้เสียได้ ตัวอย่างเช่น การซื้อเช่น:
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่;
- ผลิตภัณฑ์นมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น
- ผักและผลไม้สดสมุนไพรหอม
ประหยัดเวลาในตอนเย็น
วิธีนี้ช่วยให้คุณวางแผนเวลาว่างในช่วงเย็นได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทำให้คุณสามารถละลายและหมักเนื้อสัตว์หรือไก่ ทำเนื้อสับ หรือแม้แต่เตรียมอาหารเย็นสำหรับวันถัดไปได้ ในบทความนี้เราจะพิจารณาเฉพาะมื้อเย็นที่มีสูตรอาหารเท่านั้น เนื่องจากอาหารเช้าไม่ได้สร้างปัญหามากนัก และโดยปกติแล้วเรามักจะรับประทานอาหารกลางวันในที่ทำงาน
นอกจากนี้ในตอนเย็นเมื่อคุณรู้สึกเหนื่อยหลังจากทำงานมาทั้งวัน คุณไม่จำเป็นต้องซื้อของชำอย่างรวดเร็ว จึงหลีกเลี่ยงการซื้อแบบไร้ความคิดซึ่งใช้เงินทุนส่วนหนึ่งที่จัดสรรไว้เป็นอาหารเพียงพอ การมีผลิตภัณฑ์ใดๆ อยู่ในมือ ไม่จำเป็นต้องวุ่นวายสมองและศึกษาสูตรอาหาร เพราะคุณรู้อยู่แล้วว่าจะเตรียมอะไร แม้ว่าอาจมีการเบี่ยงเบนไปจากเมนู แต่ก็ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามรายการอาหารอย่างเคร่งครัด
หลักการวางแผนเมนูให้สมดุล
เพื่อให้หลักการนี้หยั่งรากในครอบครัวของคุณ คุณต้องเรียนรู้วิธีสร้างเมนูอย่างเหมาะสม เช่น คุณสามารถเริ่มต้นด้วย 2-3 วัน ในเวลาเดียวกันคุณควรคำนึงถึงฤดูกาลของผักและผลไม้อย่างแน่นอนและหากเป็นไปได้ให้ลองเตรียมผักและผลไม้ใหม่ ๆ หลายอย่างที่มีความซับซ้อนเพิ่มขึ้นเพื่อความหลากหลายในอาหาร อาหารที่คุณชอบจะถูกเพิ่มเข้าไปในรายการซึ่งมีการร่างแผนสำหรับสัปดาห์นั้นไว้ เพื่อความสะดวกคุณสามารถจดลงในแผ่นใหญ่ตามหมวดหมู่และเมื่อจัดทำแผนเพียงเลือกสิ่งที่คุณต้องการปรุงและกิน 
มันคุ้มค่าที่จะพิจารณา:
- คุณสมบัติของครอบครัว สุขภาพของญาติ และความมั่งคั่งทางการเงิน
- ตุนผลิตภัณฑ์ที่คุณมีในตู้ของคุณ ทำการตรวจสอบอย่างละเอียดดูว่าควรรวมอะไรบ้างในเมนู
- แยกรายการอาหารและผลิตภัณฑ์สำหรับแขกที่สนุกสนาน แต่โปรดจำไว้ว่าแขกอาจแวะมาโดยไม่คาดคิด ดังนั้นให้คิดถึงแผน B
- ใส่ใจกับโปรโมชั่นและการขายทุกประเภทในซูเปอร์มาร์เก็ต วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดได้มากและเพิ่มอาหารจานใหม่ให้กับอาหารของคุณ ควรคำนึงถึงความผันผวนของราคาผักและผลไม้ตามฤดูกาลด้วย
จัดทำรายการซื้อที่ถูกต้องและมีประโยชน์
อาหารของทุกคนจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อสัตว์ ปลาและสัตว์ปีก อาหารทะเล
- ผลิตภัณฑ์นมและกรดแลคติค
- น้ำมันพืช ไข่ไก่ และไข่นกกระทา:
- ผักสด ผลไม้ตามฤดูกาล สมุนไพรรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม
- ซีเรียลสำหรับอาหารเช้าและเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
- ขนมหวานในรูปแบบของมาร์ชเมลโลว์และแยมผิวส้ม ชาและกาแฟ โกโก้สำหรับพวกเขา
- เครื่องเทศที่หลากหลายเพราะด้วยผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเริ่มฟังดูแปลกใหม่และใหม่
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ลูกกวาด
- สินค้ากระป๋องจำนวนเล็กน้อยสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ
- และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่ปรับให้เหมาะกับโภชนาการของคุณ
แบบฟอร์มเมนูที่สะดวก
คุณสามารถเขียนเมนูลงบนแผ่น A4 ธรรมดาหรือพิมพ์และใส่ไว้ในโฟลเดอร์ที่มีไฟล์โปร่งใส นอกจากนี้ที่ด้านหนึ่งของแผ่นงานจะมีเมนูและอีกด้านเป็นรายการผลิตภัณฑ์หลักสำหรับเตรียมอาหารในสัปดาห์นี้ ด้วยการรวบรวมแผ่นงานดังกล่าวสองสามแผ่น คุณสามารถเปลี่ยนอาหารได้ตลอดทั้งปี 
ตัวเลือกเมนูอิเล็กทรอนิกส์นั้นสะดวกไม่น้อยนอกจากอาหารและการซื้อแล้วคุณยังสามารถจัดเก็บสูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาหารได้อีกด้วย หลังจากรวบรวมรายชื่อแล้วให้ครอบครัวอนุมัติแล้วลองเรียบเรียงด้วยวิธีนี้ - ภายในหนึ่งสัปดาห์จำเป็นต้องมีอาหารจานโปรดของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน 2-3 รายการ ด้วยวิธีนี้จึงสามารถประนีประนอมได้อย่างราบรื่น
ดังนั้นเรามาเริ่มสร้างเมนูและพิจารณาอาหารจานใหม่ทุกเย็นพร้อมรายการส่วนผสมและการจัดเตรียม ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นบทความนี้จะยกตัวอย่างอาหารจานแรก แต่ตามกฎแล้วพวกเราหลายคนไม่รับประทานอาหารที่บ้าน ลองดูเมนูโดยประมาณหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสูตรอาหารเย็น
ทางเลือกที่ดีคือการเตรียมอาหารจานแรกโดยการต้มเนื้อสัตว์ ปลา หรือน้ำซุปผักในกระทะขนาดใหญ่ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ จากนั้นในตอนเย็น สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมฐานผักและปรุงซุปสด โดยแท้จริงแล้วหนึ่งหน่วยบริโภคสำหรับสมาชิกแต่ละคนในครอบครัว น้ำซุปนี้สามารถใช้ได้ตลอดทั้งสัปดาห์เพื่อเตรียมอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็น
วันจันทร์:
- อาหารเช้า - โจ๊กบัควีทนม ไข่ลวกพร้อมขนมปังปิ้ง ชาหรือกาแฟ
- อาหารกลางวัน – ซุปไก่กับบะหมี่ใยแมงมุม
- ของว่างยามบ่าย - สลัดแครอทและขึ้นฉ่ายกับน้ำมันพืช
- อาหารเย็น – พริกยัดไส้ผักอบในเตาอบ สลัดผัก ชาผลไม้
- ตอนกลางคืน – ดื่มโยเกิร์ต
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก – 5 ชิ้น
- หัวหอม
- คื่นฉ่าย 4 ก้าน
- ข้าวกลม – 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 125 กรัม
- เห็ดแชมปิญอง – 200g.
- เกลือและเครื่องเทศ สมุนไพรสด น้ำมันพืชเล็กน้อย
การตระเตรียม:
- ก่อนอื่นให้เอาข้าวไปหุงแล้วต้มจนเกือบสุก
- ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ผัดหัวหอมและเห็ดสับ ใส่ก้านคื่นฉ่ายสับลงไปผสม
- ล้างพริกไทย ผ่าครึ่งโดยไม่ต้องตัดก้านออก แล้วเอาเมล็ดออก
- ทิ้งข้าวที่เกือบเสร็จแล้วใส่ลงในผัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
- เติมส่วนผสมลงในเรือพริกไทยโรยด้วยชีสขูดผสมกับสมุนไพรและพริกไทยป่นสดแล้วอบในเตาอบจนสุก เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก
ทิปยามเย็น! หุงข้าวอีกสักหน่อยเพื่อใช้เป็นอาหารกลางวันพรุ่งนี้
วันอังคาร
- อาหารเช้า - แพนเค้ก Kefir พร้อมแยม ชาเขียวหรือกาแฟ
- อาหารกลางวัน - เรายังมีน้ำซุปไก่และข้าวปรุงจากมื้อเย็นอยู่ ดังนั้นเราจึงเตรียมซุปข้าวพร้อมสมุนไพรและขนมปังกรอบจากขนมปังเมื่อวานได้
- ของว่างยามบ่าย – ซาลาเปากับเยลลี่
- อาหารเย็น – มันฝรั่งบดกับฟักทองและแครอท ปลาอบหรือแฮร์ริ่ง สลัดแตงกวา
- กลางคืน – น้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
ฟักทองและแครอทบด
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 600 กรัม;
- แครอทสด – 1 ชิ้น;
- ฟักทอง – 200 กรัม;
- นม – 200 มล.;
- เนย – 75 กรัม;
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว 2 ก้าน
การตระเตรียม:
- ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฟักทองสำหรับสูตรนี้สามารถแช่แข็งได้
- วางผักลงในกระทะ เติมน้ำ และเติมเกลือเล็กน้อย
- ไม่กี่นาทีก่อนที่ผักจะพร้อม ให้อุ่นนมด้วยเนยสักชิ้น
- บดผักในกระทะ ระบายน้ำซุปก่อน ใส่นมและเนย แล้วตีให้เข้ากัน เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ โรยหน้าน้ำซุปข้นที่นุ่มนวลและสดใสด้วยหัวหอมสับ
ทิปยามเย็น! มาปรุงน้ำซุปเนื้อสดส่วนหนึ่งจากเนื้อหน้าอกที่มีไขมันค่อนข้างมาก
วันพุธ
- อาหารเช้า – ไข่คนกับมะเขือเทศ ขนมปังปิ้งกับชีส ชาและกาแฟ
- อาหารกลางวัน – ซุปผักในน้ำซุปเนื้อ สลัดหัวไชเท้า
- ของว่างยามบ่าย - ของหวานคอทเทจชีส - หม้อปรุงอาหารหรือคอทเทจชีสสำเร็จรูปพร้อมแยม
- อาหารเย็น – ไก่ย่างกับมันฝรั่ง สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่ และหัวหอมแดงพร้อมสมุนไพร
- สำหรับคืนนี้ - Ryazhenka
ไก่ย่าง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น ต่อคน;
- ไก่ – น้ำหนักมากถึง 2 กก.
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2 หัวหอม;
- แครอทขนาดกลาง 2 อัน
- น้ำมันเล็กน้อย
- เกลือและพริกไทยป่นสด เครื่องเทศ สมุนไพรเล็กน้อย
การตระเตรียม:
- หั่นไก่เป็นส่วนๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ใส่กระเทียม หั่นเป็นหลายชิ้น และหัวหอม
- ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ไก่
- เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่สมุนไพร
- วางกระทะในเตาอบอย่างน้อย 45 นาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์และผัก คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดจากนั้นเนื้อย่างจะกลายเป็นซอส แต่สำหรับสิ่งนี้ให้ใช้แผ่นอบที่ลึกกว่า
ทิปยามเย็น! ต้มผักราก 2 อย่างต่อหัวบีท มันฝรั่ง แครอท
วันพฤหัสบดี
- อาหารเช้า – ข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลตชิป ขนมปังปิ้งกับปาเต้ตับ ชาหวานหรือกาแฟ
- อาหารกลางวัน – ซุปกับมันฝรั่งและถั่วลันเตา ผลไม้แช่อิ่ม แอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้งและถั่ว
- ของว่างยามบ่าย – เยลลี่ผลไม้ส่วนหนึ่ง
- อาหารเย็น – ปลาแฮร์ริ่งหรือปลาแมคเคอเรลดอง น้ำสลัดวิเนเกรตต์
- ตอนกลางคืน - นมหนึ่งแก้ว
น้ำสลัดรสเผ็ดพร้อมน้ำสลัดรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
- ผักต้ม - ตั้งแต่เย็นของวันก่อนหน้า
- ถั่วเขียวหนึ่งกระป๋อง
- 3 แตงกวาเค็ม (ไม่ดอง)
- 100 กรัม กะหล่ำปลีดอง;
- พวงเขียวขจี;
- หัวหอมแดง
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- 57 กรัม น้ำมันมะกอก;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
การตระเตรียม:
- หั่นผักต้มเป็นก้อนขนาดเท่าเมล็ดถั่ว โดยเน้นที่เมล็ดพืชจากกระป๋องของผลิตภัณฑ์กระป๋อง
- แตงกวาดองและกะหล่ำปลีดองก็สับละเอียดเช่นกัน ยิ่งก้อนเล็ก จานก็ยิ่งอร่อยและสลัดก็ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
- ปรุงรสผักต้มและผักดองด้วยถั่ว ราดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ด น้ำมัน และน้ำส้ม
- ก่อนเสิร์ฟ โรยน้ำสลัดวิเนเกรตต์ด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมปลาและขนมปังดำสด
เคล็ดลับยามเย็น ปรุงน้ำซุปเห็ดจากแชมปิญองสดหรือกระป๋องโดยเติมเห็ดพอร์ชินีแห้งจำนวนเล็กน้อย
วันศุกร์
- อาหารเช้า - แซนด์วิชร้อนพร้อมเนื้อต้ม มะเขือเทศบดชีส ชาหรือกาแฟพร้อมคุกกี้
- อาหารกลางวัน – ซุปข้นในน้ำซุปเห็ด พร้อมบะหมี่และสมุนไพร
- ของว่างยามบ่าย – พัฟแอปเปิ้ลพร้อมชา
- อาหารเย็น – หม้อตุ๋นมันฝรั่ง โคลสลอว์ น้ำผลไม้
- ตอนกลางคืน - โยเกิร์ต
โคลสลอว์รสเผ็ด
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีแดงสด – 400 กรัม;
- หอมแดง – 3 ชิ้น;
- สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง
- ช้อนมัสตาร์ดกับธัญพืช
- เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
- 100 กรัม มายองเนส;
การตระเตรียม:
- สับกะหล่ำปลี - คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องขูด หรือเพียงแค่สับผักเป็นเส้นบางและยาว
- ผสมมัสตาร์ดกับสมุนไพรสับและมายองเนส ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด
- สับหัวหอมและลวก หลอดควรจะบางและยาว
- ผสมกะหล่ำปลีกับหัวหอมและปรุงรสด้วยซอส เสิร์ฟพร้อมหม้อตุ๋นมันฝรั่ง
ทิปยามเย็น! ใจเย็นๆ พรุ่งนี้เป็นสุดสัปดาห์!
ในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถเตรียมอาหารจานโปรดที่ใช้เวลานาน อบพายหรือพายโฮมเมด เตรียมเนื้อชิ้นเล็กๆ หรือลูกชิ้น หั่นเนื้อและปลาเป็นชิ้นๆ
สุดสัปดาห์จะพูดถึงการเลี้ยงครอบครัวเป็นเรื่องยาก แต่แน่นอน คุณสามารถวางแผนการทำอาหารสำหรับช่วงนี้ได้ เช่น น้ำซุปเห็ดยังมีอยู่ หัวหอม กระเทียม ไวน์ขาว และเห็ดสดเล็กน้อย ข้าวบาสมาติหนึ่งแก้ว คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 20 นาที แล้วคุณจะได้รีซอตโต้ที่ยอดเยี่ยม
บ่อยแค่ไหนที่กลับจากที่ทำงาน คุณเคยสับสนอยู่หน้าตู้เย็นที่เปิดอยู่ และสงสัยว่าจะทำอาหารมื้อเย็นอะไรดี? ส่วนตัวผมทำเกือบทุกวัน สิ่งนี้สังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษหลังคลอดบุตร กี่ครั้งแล้วที่วิ่งไปร้านค้าพร้อมกับลูกชายที่กำลังกรีดร้องอยู่ใต้วงแขนของฉันและมีกระเป๋าหนักๆ อยู่ในมือทั้งสองข้าง ฉันค้นพบที่บ้านว่าฉันลืมซื้อส่วนผสมสำคัญสำหรับอาหารจานที่ฉันวางแผนไว้ และทุกอย่างเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง
และนอกจากทำอาหารแล้วยังมีการทำความสะอาด ซักผ้า รีดผ้า และกิจกรรมร่วมกับลูกอีกด้วย เมื่อเวลาผ่านไป งานบ้านก็เพิ่มเข้ามา ทางออกที่ดีสำหรับฉันในสถานการณ์นี้คือระบบจัดการเวลาในครัว ซึ่งรวมถึงการสร้างเมนูหลักประจำสัปดาห์ด้วย
หากคุณวางแผนล่วงหน้าเกี่ยวกับอาหารที่คุณจะเตรียมในระหว่างสัปดาห์ จัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น คำนวณต้นทุนทางการเงินตามนั้น และไปที่ร้านพร้อมรายการนี้ คุณจะประหยัดทั้งเวลาและเงินได้อย่างมาก
เมื่อจัดทำเมนูรายสัปดาห์คุณควรคำนึงถึงความปรารถนาและความต้องการของสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วย จำเป็นที่อาหารจะต้องมีคุณค่าทางโภชนาการ หลากหลาย และที่สำคัญที่สุดคือมีรสชาติอร่อย และในขณะเดียวกันก็ไม่ควรกินเวลาส่วนใหญ่ในการปรุงอาหาร
ฉันเสนอเมนูหลักให้คุณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 3 คน (พ่อแม่สองคนและวัยรุ่นหนึ่งคนหรือผู้ใหญ่สามคน) และรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
หากเด็กเล็กยังเล็กคุณสามารถใช้การเลือกได้ หากมีมังสวิรัติในครอบครัวหรือคุณปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีให้ใส่ใจกับบทความและ
วันจันทร์
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น. + +
วันอังคาร
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น. + +
วันพุธ
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น. + +
วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น. + +
วันศุกร์
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น. +
วันเสาร์
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น. +
วันอาทิตย์
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น. +
รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเมนูหลักประจำสัปดาห์
เนื้อปลาไข่
เนื้อ─ 600 ก
ไก่งวงรมควัน─ 300 ก
น่องไก่─ 600 ก
เนื้อปลา─ 400 ก
ปลาสับ ─ 700 ก
ปลาเฮอริ่งเค็ม─ 240 ก
เบคอน─ 50 ก
ไข่─ 25 ชิ้น
ไส้กรอก─ 4-5 ชิ้น
ซาลามิ─ 250 ก
น้ำซุป (เนื้อหรือไก่) ─ประมาณ 2 ลิตร
ผลิตภัณฑ์นม
นม─ 1.2 ลิตร
เนย─ 300 ก
คอทเทจชีส─ 600 กรัม
ครีม─ประมาณ 1 กก
ฮาร์ดชีส─ 160 ก
ชีสแปรรูป─ 1 ชิ้น (100 กรัม)
โยเกิร์ต ─ 75 มล
Kefir ─ 200 กรัม
ซีเรียลพาสต้า
พาสต้า─ 450 ก
ข้าวบาร์เลย์มุก ─ 45 กรัม (1/4 ถ้วย)
ข้าวบาร์เลย์ groats ─ 200 กรัม
เซโมลินา ─ 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ ช้อน)
ข้าว─ 500 ก
ข้าวโอ๊ตเกล็ด─ 200 ก
ผัก ผลไม้ เห็ด ผักใบเขียว
บวบ─ 3 ชิ้น
ฟักทอง─ 230 ก
บวบ─ 230 ก
แตงกวาสด─ 3 ชิ้น
มะเขือยาว─ 2 ชิ้น
หัวไชเท้า─ 10 ชิ้น
มะเขือเทศ─ 2 กก.
มะเขือเทศเชอร์รี่ ─ 1 ถ้วย
พริกหวาน─ 1 ชิ้น (100-150 กรัม)
มันฝรั่ง─ 2.5 กก
แครอท ─ แครอทขนาดกลาง 7 หัว (ประมาณ 700 กรัม)
บีทรูท─ 500 ก
ผักกาดขาว ─ ประมาณ 1.5 กก
หัวหอม─ 700 ก
หัวหอมสีเขียว─ 1 พวงใหญ่
ใบโหระพา─ 1 พวง
ผักกาดหอม─ 600 ก
Arugula ─ 1 พวงใหญ่
ผักชี─ 2 ช่อเล็ก ๆ (หรือ 1 ใหญ่)
ผักชีฝรั่ง─ 3 ช่อ
ผักชีฝรั่ง─ 3 ช่อ
กระเทียม─ 3 หัว
แอปเปิ้ล─ 7 ชิ้น
ส้ม─ 3 ชิ้น
ลูกแพร์─ 500 ก
มะนาว─ 3 ชิ้น
เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง ─ 450 ก
ถั่ว ผลไม้แห้ง
วอลนัท─ 120 ก
ถั่วไพน์─ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ลูกเกด─ 150 ก
อาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์อื่นๆ
แตงกวาดอง─ 4 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง─ 1 กระป๋อง
มะกอก─ 50 กรัม
เคเปอร์ ─ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วางมะเขือเทศ─ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมะเขือเทศ─ 300 กรัม
น้ำตาล─ประมาณ 650 กรัม
น้ำตาลทรายแดง ─ 160 ก
น้ำตาลผง─ 220 กรัม
แป้งมันฝรั่ง─ 3 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด (หรือส่วนผสมพุดดิ้งผง) ─ 20 กรัม
น้ำมันพืช─ 500 กรัม
ไก่มัน ─ 100 กรัม
แป้ง─ 600 ก
พัฟเพสตรี้ (ไร้ยีสต์) ─ 250 ก
ขนมปัง─ 3 ชิ้นเล็ก ๆ
น้ำผึ้ง─ 40 มล
ยีสต์─ 7 ก
โซดา─ 0.5 ช้อนชา
ผงฟู─ 3.5 ช้อนชา
ไวน์ขาวแห้ง─ 70 กรัม
เครื่องปรุงเหล้ารัม─ 2 หยด
เครื่องปรุงรสเครื่องเทศ
ออริกาโน─เพื่อลิ้มรส
ผักชี─ 0.5 ช้อนชา
ขมิ้น─ 0.5 ช้อนชา
วานิลลิน─เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลวานิลลา─ 5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ─ 1/3 ช้อนชา
กระวาน ─ ¼ ช้อนชา
อบเชย─ 2 ช้อนชา
งา─ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ยี่หร่า─เพื่อลิ้มรส
ออลสไปซ์─เพื่อลิ้มรส
มาจอแรม─ 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูแดง─เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน─ 8 ชิ้น
พริกไทยดำป่น─เพื่อลิ้มรส
เกลือ─เพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ─ 60 กรัม
น้ำส้มสายชูไวน์─ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ดังนั้นคุณสามารถสร้างเมนูหลักสำหรับสัปดาห์ได้อย่างอิสระโดยคำนึงถึงรสนิยมของครอบครัวของคุณ
คุณอาจชอบสูตรเหล่านี้หรือไม่?
เมื่อราคาสูงขึ้น การประหยัดอาหารก็กลายเป็นเรื่องยากมากขึ้น โดยเฉพาะถ้าคุณมีครอบครัวใหญ่ แต่มีตัวเลือกที่ดี - นี่คือเมนูที่รวบรวมไว้ล่วงหน้าสำหรับครอบครัว 4 คนพร้อมสูตรอาหารและรายการซื้อของเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ รายการที่รวบรวมไว้ล่วงหน้าจะปกป้องคุณจากการซื้อสินค้าที่ไม่จำเป็น
วันจันทร์
- อาหารเช้า - ขนมปังปิ้ง ข้าวโอ๊ตกับลูกเกด ชา
- อาหารกลางวัน – ซุปผักดอง, มันฝรั่งบดกับเนื้อต้ม
- อาหารเย็น – มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด สลัด
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู – 300 กรัม;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- ข้าวบาร์เลย์มุก – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แตงกวาดอง – 4 ชิ้น;
- น้ำมันลีน - สำหรับการทอด;
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ต้มน้ำซุปบนซี่โครงหมู
- ปอกเปลือกหั่นและทอดผักทั้งหมด (ยกเว้นแตงกวา) ส่งเป็นน้ำซุป. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบด เครื่องปรุงรส และเกลือ
- ถัดไปเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุก ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
- เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและสับไว้ล่วงหน้า หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้พักกระทะพร้อมซุปที่เตรียมไว้
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- เห็ด – 300 กรัม;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- เนย – 60 กรัม;
- น้ำมันลีน - สำหรับการทอด;
- แป้ง - หายใจ;
- เกลือ, เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
การตระเตรียม:
- ปอกมันฝรั่ง ล้าง แช่ในน้ำ ต้ม ใส่เกลือ แล้วปรุงจนนุ่ม
- หั่นเห็ดเป็นก้อน
- ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในเนยชิ้นเล็ก ๆ จนเป็นสีทอง
- ใส่เห็ด เครื่องปรุงรส เกลือ คนและปิดฝาไว้สักสองสามนาที จากนั้นเปิดฝาออกและเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมดโดยใช้ไฟปานกลาง
- ทำให้มันฝรั่งที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มไข่ที่ตีไว้แล้วและเนยที่เหลือลงในมันฝรั่งบด ผสมให้เข้ากัน
- แบ่งส่วนผสมออกเป็น 8 ส่วน แล้วปั้นเป็นลูกบอล บดแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบนแล้ววาง 1 ช้อนโต๊ะตรงกลาง ล. ไส้เห็ด
- ยกขอบเค้กขึ้นแล้วปั้นเป็นพายวงรี
- ม้วน zrazy ทั้งหมดลงในแป้งทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวปลี – 25 ลิตร;
- หัวหอมสีเขียว – 4-5 ชิ้น;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
- ล้างกะหล่ำปลี เอาใบใหญ่ออก แล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น
- ล้างหัวหอมสีเขียวและสับให้ละเอียด
- รวมมายองเนสกับน้ำส้มสายชู
- ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนใบแล้วผสมให้เข้ากัน
- ตักใส่จานสวยงามและโรยหน้าด้วยหัวหอม
วันอังคาร
- อาหารเช้า – โจ๊กบัควีทพร้อมนม กาแฟ/ชา
- อาหารกลางวัน – ซุปก๋วยเตี๋ยว, สลัดแครอท
- อาหารเย็น – ตับไก่กับครีมเปรี้ยวและพาสต้า
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 0.5 กก.
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น;
- พาสต้า - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
- ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
- ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ปอกหัวหอมและแครอทแล้วจุ่มลงในกระทะที่มีน้ำพร้อมกับเนื้อต้มเอาโฟมออกลดอุณหภูมิเดือด เพิ่มเกลือและปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที
- เมื่อพร้อมแล้วให้นำอาหารทั้งหมดออก ผักก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป
- ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ใส่ในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- ในระหว่างนี้ให้นำแครอทและหัวหอมสดปอกเปลือกสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่น้ำซุป
- เพิ่มพาสต้าปรุงประมาณ 8-10 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- แครอท – 400 กรัม;
- ชีส – 150 กรัม;
- กระเทียม – 3-4 กลีบ;
- ผักใบเขียว – 30 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 80 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
- ขูดชีสและเพิ่มแครอท
- สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่แปรรูป
- ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและผสมให้เข้ากัน
วัตถุดิบ:
- ตับ – 300 กรัม;
- พาสต้า - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
- หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันลีน - สำหรับการทอด;
- เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ล้างตับหลาย ๆ ครั้งสับหยาบแล้วม้วนแป้ง
- ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วโยนลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช
- หลังจากผ่านไป 2 นาที ใส่ตับลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟลง ใส่เกลือ และเคี่ยวต่อประมาณ 5-7 นาที
- แยกปรุงพาสต้า สะเด็ดน้ำ.
- เมื่อพร้อม ให้รวมตับกับพาสต้าแล้วเสิร์ฟ
วันพุธ
- อาหารเช้า - แซนด์วิชร้อนพร้อมชีสและไส้กรอก
- อาหารกลางวัน - ซุปก๋วยเตี๋ยว, น้ำซุปข้นถั่ว, สลัดกะหล่ำปลี
- อาหารเย็น – หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว – 400 กรัม;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - พวง;
- น้ำมันพืช - น้ำสลัด;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
- รวมกันในจานเดียว ใส่เกลือ ใส่เนย แล้วเสิร์ฟ
นี่เป็นสูตรสลัดที่ง่ายที่สุดซึ่งอยู่ในเมนูประจำสัปดาห์และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับครอบครัวใหญ่ 4 คน รายการอาหารซึ่งรวมถึงส่วนผสมของอาหารจานนี้อยู่ท้ายบทความ
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ – 0.5 กก.
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- หัวหอม (กลาง) – 1 ชิ้น;
- แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
- น้ำมันลีน - สำหรับการทอด;
- พริกไทยเกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
การตระเตรียม:
- ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เทน้ำเดือดลงไป แล้วปรุงจนสุก
- ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่เนื้อสับผัดและทอดประมาณ 15 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
- บดมันฝรั่งร้อนที่เสร็จแล้วให้เข้ากัน
- รอจนเย็น ใส่ไข่และแป้งลงไป ผสม.
- วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนถาดอบเป็นชั้น ๆ ใส่ชีสระหว่างนั้น ลำดับมีดังนี้: มันฝรั่ง, เนื้อสับ, มันฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว
- วางถาดอบโดยใส่เนื้อหาไว้ในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก ทันทีที่เปลือกโลกก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว คุณก็สามารถเอามันออกได้
วันพฤหัสบดี
- อาหารเช้า - ชีสเค้กกับครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต
- อาหารกลางวัน – ซุปถั่ว
- อาหารเย็น – เนื้อไก่อบกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส – 450 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- แป้ง – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การตระเตรียม:
- ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก บด ใส่ไข่และน้ำตาล ผสมทุกอย่างจนเนียน
- เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วคนต่อ
- วางส่วนผสมบนกระดานโรยด้วยแป้งแล้วปั้นเป็น “ไส้กรอก” หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน จุ่มแป้งแต่ละชิ้น กดลงไปเล็กน้อย เพื่อทำเค้กแบน
- วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว – 0.5 กก.
- ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 2-3 กลีบ;
- ผักใบเขียว - พวง;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
- เทถั่วลงในชามลึกเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม เพิ่มเนื้อล้างเกลือปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ส่งแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเปลี่ยนกระเทียมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- เพิ่มแครอท หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดที่อุณหภูมิต่ำ ผัดเป็นครั้งคราว
- เอาเนื้อออกแล้วพักให้เย็น ให้ใส่ถั่วลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงแทน หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- สับเนื้อวัวอย่างประณีตแล้วเติมลงในซุปพร้อมผักทอด ในตอนท้าย ใส่สมุนไพรที่สับแล้วพักไว้หลังจากผ่านไป 5 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 1 กก.
- หัวหอม – 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- ชีส – 150 กรัม;
- มะเขือเทศ (สด) – 3-4 ชิ้น;
- มายองเนส - น้ำสลัด;
- เครื่องปรุงรสเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- เตรียมทุกอย่างยกเว้นชีสและมะเขือเทศแยกกัน
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตีถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมัน
- ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมด ระวังอย่าให้สุกมากเกินไป ตัดมันเป็นวงแหวน
- เปลี่ยนหัวหอมเป็นวง แช่ในน้ำส้มสายชูสักพักแล้วจึงทอด
- ใช้มีดคมๆ หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ระวังอย่าให้แหลก
- วางบนถาดอบเป็นชั้นๆ ตามด้วยเนื้อสัตว์ ตามด้วยหัวหอม มันฝรั่ง มะเขือเทศ และชีส ครอบคลุมทุกชั้นด้วยมายองเนส
- วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
วันศุกร์
- อาหารเช้า – ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง ชา/กาแฟ
- อาหารกลางวัน – ซุปถั่ว
- อาหารเย็น – ปลาอบกับชีสและผัก
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาคอด – 1 กก.
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- ผักใบเขียว, ชีส - การตกแต่ง;
- ชีส (สำหรับไส้) – 120 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- ผักชี, ยี่หร่า - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
- พริกไทยดำป่น – 2 หยิก
การตระเตรียม:
- ตัดเนื้อแช่แข็งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน รักษาแต่ละคนด้วยเครื่องเทศและเกลือ
- วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
- หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วใส่อย่างละ 2 ชิ้น สำหรับทุกสเต็ก
- วางแครอทไว้ด้านบนแล้วผ่านเครื่องขูดหยาบ
- ล้างพริกไทย ปอกเปลือกด้านในแล้วหั่นเป็นเส้น วางบนแครอท
- จากนั้นใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม
- ใส่ซีอิ๊ว ครีมเปรี้ยว พริกไทยป่น และชีสขูดลงในไข่ที่ตีแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสเต็กแต่ละชิ้น
- วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนเปลือกอร่อยเกิดขึ้น
วันเสาร์
- อาหารเช้า – แพนเค้กกับแอปเปิ้ล, ชาดำ
- อาหารกลางวัน – พิลาฟมังสวิรัติ
- อาหารเย็น – ไก่ตุ๋น, สลัดถั่ว
วัตถุดิบ:
- แพนเค้กสำเร็จรูป – 8 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
- น้ำตาล – 200 กรัม
การตระเตรียม
- แพนเค้กควรปรุงด้วยนม
- ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- วางในกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำเล็กน้อย และเคี่ยวจนผลไม้นิ่ม
- คลี่แพนเค้กใส่อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไส้, ห่อในหลอด.
วัตถุดิบ:
- ข้าวกลม – 500 กรัม;
- หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- เนย (ละลาย) – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เมล็ดมัสตาร์ด – 2 ช้อนชา;
- เกลือ – 2 ช้อนชา
การตระเตรียม:
- ขูดแครอทและหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น
- ตั้งน้ำมันบนเตาในกระทะก้นหนาแล้วทอดเมล็ดมัสตาร์ด ทันทีที่เริ่มแตกให้ใส่ผักแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
- คนเบาๆ แล้วเทน้ำ 800 มล. ทันทีที่เดือด ให้ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
วัตถุดิบ:
- ถั่วแดง (กระป๋อง) – 1 กระป๋อง;
- แครอทเกาหลี – 200 กรัม
- ไส้กรอก (ต้ม) – 150 กรัม
- แครกเกอร์สีขาว - 2 กำมือ;
- มายองเนส - น้ำสลัด;
- ผักใบเขียว - พวง
การตระเตรียม:
- ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแล้วรวมกับแครอท
- วางถั่วในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินและเติมลงในอาหาร
- เพิ่มมายองเนสและผักใบเขียวสับละเอียด
- หั่นก้อนเป็นก้อนทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน เย็นแล้วใส่ลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ
วันอาทิตย์
- อาหารเช้า – ข้าวโอ๊ตกับวอลนัท, โยเกิร์ต
- อาหารกลางวัน – พิลาฟมังสวิรัติ
- อาหารเย็น – vinaigrette, ปลาทอด
วัตถุดิบ:
- หัวบีท – 2 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น;
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
- หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - พวง;
- น้ำมันไม่บริสุทธิ์ - น้ำสลัด
- เกลือ – 1-2 หยิก
การตระเตรียม:
- ต้มผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมและแตงกวาในผิวหนัง เอาเปลือกออก
- ตัดส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมทุกอย่างไว้ในภาชนะเดียว
- เพิ่มสมุนไพรและน้ำมันผสมให้เข้ากัน วางบนจานที่สวยงาม
ปลาทอด
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา – 1 กก.
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- ขนมปัง – 100 กรัม;
- เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เนย – 30 กรัม;
- พริกไทยป่น – 2 หยิก;
- เกลือ – 2 ช้อนชา
การตระเตรียม:
- แช่ขนมปังในน้ำ
- ส่งเนื้อหัวหอมและขนมปังที่แช่ไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่เนยละลาย ไข่ พริกไทย และเกลือลงในปลาสับ ผสมและตีให้เข้ากัน
- แบ่งส่วนผสมออกเป็นชิ้น ๆ แล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแต่ละอันในเซโมลินา
- วางชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดทั้งสองด้าน เทลงใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปิดฝาแล้วลดไฟลง หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้เปิดฝาออกแล้วทอดจนสุก
รายการขายของชำ
ด้านล่างนี้คือรายการอาหารที่จำเป็นทั้งหมดที่สามารถเลี้ยงครอบครัวที่มีสมาชิก 4 คนได้ตลอดทั้งสัปดาห์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเมนูและสูตรอาหารที่เขียนอย่างเคร่งครัด
รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสัปดาห์:
- ขนมปัง.
- กาแฟ.
- น้ำมันพืช.
- น้ำมันไม่บริสุทธิ์
- เนย.
- ซีอิ๊ว.
- ผลไม้แห้ง.
- วอลนัท.
- ข้าวบาร์เลย์มุก
- เมล็ดบัควีท
- Semolina.
- ข้าวโอ๊ต
- ข้าวมีลักษณะกลม
- ถั่ว.
- ถั่วกระป๋อง – 1 กระป๋อง
- แพนเค้ก.
- เมล็ดถั่ว.
- น้ำตาล.
- เกลือ.
- แป้ง.
- ลูกเกด.
- เครื่องปรุงรส
- พาสต้า.
- น้ำนม.
- มายองเนส.
- โยเกิร์ต
- น้ำส้มสายชู.
- ครีมเปรี้ยว
- คอทเทจชีส – 600 กรัม
- แครอทเกาหลี – 200 กรัม
- ซี่โครงหมู – 300 กรัม
- เนื้อ – 1.2 กก.
- เนื้อไก่ – 2.5 กก.
- ตับไก่ – 300 กรัม
- เนื้อสับ – 500 กรัม
- เนื้อปลาคอด – 3 กก.
- ไส้กรอก.
- ชีส – 750 กรัม
- วางมะเขือเทศ – 1 แพ็ค
- แตงกวาดอง – 1 ขวด
- มันฝรั่ง – 8 กก.
- หัวหอม – 2.5 กก.
- แครอท – 3 กก.
- เห็ด.
- ไข่.
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 1 ชิ้น
- ผักกาดขาว – 1 ชิ้น
- กระเทียม.
- มะเขือเทศ – 1 กก.
- เขียวขจี.
- แอปเปิ้ล.
- บีท.
- พริกไทยบัลแกเรีย
ก่อนหน้านี้ได้รวบรวมเมนูพร้อมสูตรอาหารสำหรับครอบครัวใหญ่ 4 คนมาทั้งสัปดาห์แล้วคุณสามารถติดตามรายการเพื่อซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการและประหยัดเงินจำนวนหนึ่ง ต่อไปนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดในรายการ ซึ่งง่ายต่อการเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ
บทความในหัวข้อ
