มันฝรั่งอบแสนอร่อยในเตาอบ มันฝรั่งอบในเตาอบ เปลือกมันฝรั่งยัดไส้
วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบ: 9 สูตร
ผิดปกติพอสมควร แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด อาจมีสูตรมันฝรั่งทุกประเภทหลายร้อยหรือหลายพันสูตร แต่มันฝรั่งอบในเตาอบยังคงเป็นอาหารจานที่อร่อยที่สุด ฉันเสนอสูตรมันฝรั่งอบที่อร่อยและรวดเร็ว
สูตร 1. วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบง่ายๆ
- 1 กก. มันฝรั่ง
- กระเทียม 2 กลีบ
- เครื่องปรุงรสพริกแดงอ่อน
- น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน
- เราปอกมันฝรั่ง ควรใช้หัวขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกลงครึ่งหนึ่ง
- หยิบถาดอบแล้วเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย
- วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ (ไม่จำเป็นต้องวางอย่างระมัดระวัง)
- โรยด้วยเกลือในปริมาณที่พอเหมาะแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตามเพื่อให้มันฝรั่งอร่อยจริงๆ เราใช้ทะเลหรือเกลือไม่ขัดสีธรรมดา เกลือบริสุทธิ์ดูสวยงามบนโต๊ะ แต่ไม่ดีต่อสุขภาพและรสชาติมากนัก
- ปรุงรสมันฝรั่งด้วยพริกแดงอ่อนๆ หรือที่เรียกว่าปาปริก้า เป็นปาปริก้าที่ทำให้มันฝรั่งอบมีสีแดงก่ำสวยงามและมีรสชาติพิเศษ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงรสให้ละเอียดถึงแม้จะเจอพริกแดงก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร
- ใช้มือนวดมันฝรั่งเบาๆ เพื่อให้น้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสกระจายทั่วมันฝรั่ง
- วางแผ่นอบในเตาอบ อบมันฝรั่งเป็นเวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-250 C เห็นได้ชัดว่าเวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของมันฝรั่ง มันฝรั่งใหม่อบเร็วขึ้น
- เมื่อมันฝรั่งอบที่ทั้งหอมและอร่อยของเรานิ่มแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ วางบนจาน โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด และตกแต่งด้วยสมุนไพร หากไม่ใช่ฤดูกาลและไม่มีสมุนไพรสดหรือแช่แข็ง ผักชีฝรั่งแห้งก็ค่อนข้างเหมาะสม
สูตร 2. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเมล็ดยี่หร่าในเตาอบ (ชิ้น)
เราต้องการมันฝรั่ง 4-5 หัว น้ำมันพืช ยี่หร่า ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น (ยิ่งบางลงก็ยิ่งสุกเร็วและอบได้ดีขึ้น) ผสมมันฝรั่งแผ่นกับน้ำมันและยี่หร่า วางชิ้นบนจานอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า อบในเตาอบที่ 220 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ยี่หร่าจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติของมันฝรั่ง
คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งเวดจ์กับมายองเนสได้ แต่ควรเตรียมซอสธรรมดา ๆ ไว้จะดีกว่า: ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนที่ขูดหัวกระเทียม อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ น่าพอใจ และในเวลาเดียวกันก็ราคาไม่แพง!
สูตรที่ 3 วิธีอบมันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
- กระเทียม,
- น้ำมันพืช,
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทย
ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดมันฝรั่งแต่ละชิ้นหลายครั้งโดยไม่ต้องตัดจนสุดเพื่อที่มันฝรั่งจะได้ไม่แตกสลาย แต่ให้เปิดออกเล็กน้อยในรูปของพัด
สำหรับซอสกระเทียม: ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งลงในชาม ใส่กระเทียมสับหรือสับละเอียด ใส่น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยตามชอบ
เคลือบมันฝรั่งอย่างดีด้วยซอสที่ได้ โดยต้องเคลือบมันฝรั่งในบริเวณที่หั่นด้วย และวางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน
อบในเตาอบจนสุก
สูตร 4. มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
มันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์นั้นเตรียมง่ายมาก แต่รสชาติของมันช่างน่าทึ่ง และกลิ่นหอมของมันไม่อาจอธิบายเป็นคำพูดได้!
- หัวมันฝรั่งเรียบ 8-10 หัว
- หัวหอม 1 หัว
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง
- กระดาษฟอยล์.
ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับขนาด ตัดมันฝรั่งเป็นรูปกากบาทผ่านกระดาษฟอยล์ ขั้นต่อไป หากต้องการบดเนื้อของมัน ให้ใช้ส้อมจิ้มลงไปแล้วหมุนสองสามรอบ
ผสมกระเทียมสับกับครีมเปรี้ยว สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช กระจายฟอยล์เล็กน้อยใส่หัวหอมทอดเล็กน้อยตรงกลางมันฝรั่งแต่ละชิ้นเทซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด จานพร้อมแล้ว
สูตรที่ 5 วิธีอบมันฝรั่งกับน้ำมันหมูในเตาอบ
เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธมันฝรั่งอบในเตาอบตามสูตรนี้เพราะมันมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก คุณสามารถกินได้ทันทีหรือจะนำไปทำสำเร็จรูปบนท้องถนนหรือปิกนิกก็ได้
- สำหรับมันฝรั่ง 1 หัว ให้ใช้น้ำมันหมูรมควันหรือเนื้อหน้าอกบางๆ 3 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- กระดาษฟอยล์.
ปอกมันฝรั่งแล้วผ่าตรงกลางเป็น 1 ชิ้นเท่าๆ กัน สามารถเค็มเล็กน้อยได้หากใช้น้ำมันหมูที่เค็มเล็กน้อยและพริกไทย
วางน้ำมันหมูไว้บนมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง (บริเวณที่หั่น) แล้วปิดทับด้วยอีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์แผ่นหนึ่งใส่น้ำมันหมูลงไป ใส่มันฝรั่งที่ต่อไว้ครึ่งหนึ่งลงไป และใส่น้ำมันหมูอีกชิ้นลงไป ยกขอบของฟอยล์ขึ้นด้านบนแล้วเชื่อมต่อโดยบิดให้แน่น วางทั้งหมดนี้บนตะแกรงในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 100-110 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 50 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง)
สูตรที่ 6 วิธีอบมันฝรั่งแจ็คเก็ตในเตาอบ
1. คงไม่มีใครในโลกนี้ที่ไม่ชอบมันฝรั่งอบที่มีเปลือกกรอบและเนื้อนุ่มฟูมีบางอย่างที่อร่อยและละลายอยู่ข้างใน
ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง ให้ล้างมันฝรั่งขนาดใหญ่สองลูกที่มีน้ำหนักประมาณ 225-275 องศาให้สะอาด เช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึงและใช้ผ้าเช็ดตัวให้แห้ง จากนั้นพักไว้ให้นานที่สุดเพื่อให้แห้งสนิท จากนั้นใช้ส้อมแทงเปลือกหลาย ๆ ครั้ง เทน้ำมันลงบนมันฝรั่งแต่ละลูกแล้วถูเปลือกด้วย
2. จากนั้นถูเกลือทะเลลงไป ซึ่งจะช่วยให้เปลือกสูญเสียความชื้นและทำให้กรอบ
3. ฉันเคยใส่มันฝรั่งลงในเตาอบที่ร้อนโดยตรง แต่เมื่อเวลาผ่านไป ฉันค้นพบว่าการเอามันไปไว้ในเตาอบที่เย็นกว่าและปรุงนานขึ้นจะทำให้เปลือกกรอบขึ้น ดังนั้นวางมันฝรั่งไว้ตรงกลางเตาอบบนตะแกรงแล้วอบประมาณ 1 3/4 - 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง จนกระทั่งเปลือกกรอบ
4. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้ผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นใช้ส้อม คลี่เนื้อด้านในออก ใส่เนยลงไปเยอะ ๆ แล้วมันก็จะละลายและค่อยๆ หายไปเป็นก้อนเมฆที่เขียวชอุ่มของเนื้อมันฝรั่ง เติมเกลือทะเล พริกไทยดำป่น และเสิร์ฟเปล่าหรือพร้อมท็อปปิ้งตามชอบ เสิร์ฟทันทีเนื่องจากมันฝรั่งสูญเสียความกรอบอย่างรวดเร็ว
สูตร 7. มันฝรั่งอบกับเห็ด, ชีส, ครีมเปรี้ยว
- 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 2 หัวหอมใหญ่
- เห็ด 500 กรัม (ฉันมีเห็ดน้ำผึ้ง แต่เห็ดขาว, โอบับก้า, เห็ดชนิดหนึ่งและแม้แต่แชมปิญองก็ทำได้)
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- ดัตช์ชีส 150 กรัม
- เนย,
- เกลือพริกไทย
ทาจานอบด้วยเนย
เช่นเดียวกันสามารถทำได้ในหม้อในส่วนต่างๆ เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือมะเขือเทศชิ้น
สูตรที่ 8 วิธีอบมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ
หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับการปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบ ไก่อบในแขนเสื้อพร้อมมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม ไก่จะอบจนเป็นสีน้ำตาลทองชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุด - พร้อมเครื่องเคียงดั้งเดิมทันที
- ไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
- เครื่องเทศสำหรับไก่ (หรือชุดสำเร็จรูปหรือ: Khmeli-suneli, หญ้าฝรั่น, พริกแดง หรือถ้าใครไม่ชอบเผ็ดก็ใส่ปาปริก้าป่น)
- เกลือพริกไทยดำ
จะดีกว่าถ้าเอาซากไก่ไปแช่เย็น แต่การแช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน หากคุณมีเนื้อแช่แข็งไว้จำหน่าย ให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง อย่าเอาร่างกายลงน้ำ โดยเฉพาะน้ำร้อน!
โดยทั่วไปแล้วทุกคนอย่างที่พวกเขากล่าวว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญ สำหรับการหมักคุณสามารถใช้กระทะ กะละมัง หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ฉันมักจะหมักตัวสำหรับอบในถุงเพราะฉันคิดว่า: 1) มีการล้างน้อยกว่า; 2) หมักเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและปลาได้ดีกว่าเนื่องจากทุกอย่างถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาไม่มากก็น้อย
ดังนั้นใส่ไก่ลงในถุงที่สะอาดทั้งหมด บีบกระเทียม 3-4 กลีบลงไปด้วยการกดกระเทียม โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศไก่ (ที่นี่ทุกคนทดลองด้วยตัวเอง แต่ฉันมักจะใช้อย่างใดอย่างหนึ่งพร้อม- ชุดที่ทำไว้ หรือ: เขเมลี-ซูเนลี หญ้าฝรั่น พริกแดง หรือปาปริก้าป่น) เมื่อคุณเตรียมเครื่องเทศเป็นช่อแล้ว ให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยให้ทั่วเพื่อให้เข้ากันกับเครื่องเทศและเพื่อให้เคลือบไก่ได้ง่ายขึ้น โดยทั่วไปคุณสามารถผสมเครื่องเทศทั้งหมด กระเทียม เกลือ กับน้ำมันในจานแยกแล้วเกลี่ยให้ทั่ว แต่สูตรไก่จะเสียชื่อ “วิธีอบไก่ในเตาอบที่ง่ายที่สุด”
จากนั้นเช็ดส่วนอื่นๆ ของร่างกายให้สม่ำเสมอ เมื่อถู ให้ใส่ใจกับบริเวณซากที่คุณสามารถเอานิ้วเข้าไปได้ (คอ ช่องว่างระหว่างผิวหนังและเนื้อ ฯลฯ) เพราะยิ่งคุณถูให้ละเอียด อาหารที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้น .
ทันทีที่กระบวนการถูไก่เสร็จสิ้น เราก็ห่อมันลงในถุง หมักทิ้งไว้ในอ่างประมาณ 30-40 นาที แล้วเตรียมผัก ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ปอกหัวกระเทียมที่เหลือให้หมดทั้งกลีบ
ข. อบไก่ที่ปลอกแขน
เราวางปลอกอบบนถาดอบ (ในกรณีนี้ฉันใช้ถุง) แล้ววางซากไก่ลงไปและรอบๆ - มันฝรั่งปอกเปลือกและผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน - หัวหอมและกลีบกระเทียมทั้งหมดที่มีอยู่ วางไก่และผักในลักษณะที่ส่วนบน (อก) ของไก่ไม่ซ้อนทับกับผัก คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบเข้าไปในไก่ได้ แต่ฉันไม่แนะนำให้ใส่ผักลงไป เพราะไก่อาจจะไม่สุก!
เราหนีบส่วนบนของปลอก (ถุงอบขนม) ด้วยริบบิ้นพิเศษเพื่อให้มีขอบเล็กน้อยและถุงจะได้ไม่สัมผัสกับไก่อย่างใกล้ชิด ที่ด้านบนของถุง เราเจาะรูเล็กๆ หลายๆ รูเพื่อให้ไอน้ำไหลออกจากถุงได้ ในการอบไก่ได้ดี คุณต้องใช้ลมร้อนหมุนเวียนภายในปลอก หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้แล้ว ให้วางถาดอบที่มีไก่ มันฝรั่ง และหัวหอม (!จำเป็น) ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว หลังจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเล็กน้อย
อบไก่จนสุกและเป็นเปลือกที่สวยงาม ใช้เวลาด้วยตัวคุณเอง เนื่องจากเตาอบแต่ละเครื่องมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
ดังนั้น หลังจากที่ไก่ของเราอบเสร็จเรียบร้อย เราก็ย้ายมันจากถาดอบโดยตรงในปลอกอบไปยังจานกว้างและตื้น และเมื่อถึงตรงนั้น ให้ตัดและถอดปลอกออกอย่างระมัดระวัง แล้วเราจะได้จานที่ปรุงเสร็จสวยงามทันที กับข้าว!
เสิร์ฟไก่อบสดใหม่ทันที! จานเย็นจะไม่มีกลิ่นหอมและอร่อยอีกต่อไป!
สูตร 9. มันฝรั่งและเนื้ออบในเตาอบใต้เปลือกชีส
- มันฝรั่ง - 2 กก
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
- แครอท - 3-4 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 5 ฟัน
- ผักชีฝรั่ง - 100-150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 100-150 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 200-300 กรัม
ฉันเตรียมเมนูนี้เมื่อฉันไม่อยากยุ่งยากเป็นเวลานานและอยากกินอร่อย
ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ (สำหรับตัวเลือกราคาประหยัด เนื้อสับก็ใช้ได้ดีเช่นกัน) มันฝรั่ง แครอท ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หัวหอม กระเทียม มายองเนส ชีส
ฉันเทน้ำมันพืชลงในถาดอบลึกเพื่อไม่ให้มีบริเวณที่ไม่มีน้ำมัน แต่คุณไม่ควรเติมมากเกินไป บนถาดอบฉันวางชั้นของเนื้อสัตว์ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) หรือชั้นของเนื้อสับ
ฉันแช่เนื้อหรือเนื้อสับประมาณ 5 - 10 นาทีในซีอิ๊วขาวจำนวนเล็กน้อย
ชั้นถัดไปเป็นส่วนผสมของผักที่เตรียมไว้ ได้แก่ แครอทขูด, หัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ฉันเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในผักสับ ใส่เกลือ ผสมแล้ววางบนถาดอบ
ฉันสร้างชั้นที่สามจากส่วนผสม: มันฝรั่ง, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลม, กระเทียมบีบออกด้วยการกดกระเทียม, มายองเนส, เกลือ มันจะรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเพิ่มเครื่องปรุงรส เครื่องปรุงรสที่ใช้ได้ผลดีคือ khmeli-suneli ยืดหยุ่นได้ เป็นสากล (“Maggi”, “7 จาน” ฯลฯ) วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ หากมันฝรั่งไม่ทามายองเนสก็จะทำให้แห้งในเตาอบและส่วนบนจะไม่ชุ่มฉ่ำ
ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ของเหลวจะออกมาจากส่วนผสม แต่ก็ไม่ใช่ปัญหา ในระหว่างการอบของเหลวจะระเหยไป อบในเตาอบประมาณ 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ คุณสามารถควบคุมกลิ่นและรูปลักษณ์ของมันฝรั่งได้ ก่อนที่จะพร้อมประมาณ 10-15 นาที ให้นำถาดอบออกมาแล้วโรยชีสขูดลงในจานแล้วนำเข้าเตาอบ นั่นดูเหมือนจะเป็นทั้งหมด!
จานนี้มีประโยชน์หลายอย่าง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ได้ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น บางครั้งฉันก็เพิ่มแชมปิญองสับลงในส่วนผสมผัก
เป็นการยากที่จะเรียกมันฝรั่งอบว่าเป็นอาหารจานหนึ่ง แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการนำเสนอ สูตรอาหารบางสูตรของเราสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากมีความคิดริเริ่ม เพียงดูตัวเลือกสุดท้ายแล้วทุกอย่างจะชัดเจนทันที!
แต่ละคนเตรียมง่ายมาก คุณต้องลองทุกอย่างอย่างแน่นอนเพื่อดูว่าอันไหนอร่อยที่สุด และเช่นเคย คุณสามารถทดลองไส้ได้ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเลือกไส้ได้ตามความต้องการของคุณเพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
หลักการทำอาหารทั่วไป
เมื่อทำมันฝรั่งอบรากผักจะเหลืออยู่ในผิวหนังในเกือบทุกสูตร หากมีข้อยกเว้นก็มีน้อย
สิ่งสำคัญคือต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาดมาก ขอแนะนำให้ใช้แปรงล้างจาน เพราะคุณต้องขจัดทราย ฝุ่น และสิ่งสกปรกออกให้หมด เพื่อไม่ให้หลงเหลืออยู่บนฟันของคุณในภายหลัง
มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
เวลาทำอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม
มันฝรั่งหอมกรุ่นพร้อมซอสที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนจะดึงดูดใครก็ตามที่ต้องการของว่างจานด่วน
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: เสิร์ฟทันทีและรับประทานอุ่นๆ ด้วยช้อนชา
มันฝรั่งอบเป็นชิ้นในเตาอบ
หากคุณมีเวลาทำอาหารน้อย ชอบสูตรนี้ เพราะจะสุกเร็วกว่าสูตรอื่นมาก
เวลาเท่าไหร่ - 25 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 117 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกมันฝรั่งแล้วล้างใต้น้ำไหล
- ตัดเป็นชิ้นตามขนาดและความหนาที่ต้องการ
- โรยด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกลือ ปาปริก้า และกระเทียม
- ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดด้วยมือของคุณเพื่อกระจายเครื่องเทศให้ทั่วถึง
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
- วางมันฝรั่งแผ่นแล้วอบเป็นเวลาสิบนาทีที่ 200 องศา
- หลังจากนั้นให้ทำให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงรับประทานได้
เคล็ดลับ: ใครชอบเผ็ดๆ แนะนำให้เปลี่ยนผงกระเทียมเป็นพริกแดงป่น
มันฝรั่งอบวิเศษ
สำหรับคนรักชีส สูตรนี้จะต้องเจอแน่นอน เชดดาร์ที่เหนียวแน่นจะทำให้แฟนๆ ทุกคนคลั่งไคล้ และมันฝรั่งก็จะอิ่มท้องไปพร้อมๆ กัน
นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 10 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 162 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเซลเซียส
- ล้างหัวให้สะอาดและแห้งหรือปล่อยให้แห้ง
- วางผักรากแห้งบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ
- นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำเปลือกออกจากชีสแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใดก็ได้
- ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียดด้วยมีดคม
- นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกมาแล้วตัดหัว
- วางเนยและชีสเล็กน้อยในแต่ละชิ้น
- กลับไปอีกสองนาทีแล้วโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: มันฝรั่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผักสด คุณสามารถหั่นผักที่คุณชื่นชอบแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งร้อนๆ
ตัวเลือกแสนอร่อยพร้อมน้ำมันหมู
หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำอาหารกลางวัน ให้อบมันฝรั่งกับน้ำมันหมูให้ตัวเอง มันอร่อยและอิ่มมากจริงๆ! ลองดูด้วยตัวคุณเอง
เวลาเท่าไหร่ - 50 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 195 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดและแห้ง
- ผ่าครึ่งตามยาว
- ตัดน้ำมันหมูเป็นชิ้นแล้วติดแต่ละครึ่ง ซึ่งสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน
- โรยทั้งหมดด้วยเกลือ กระเทียม และพริกไทยดำ
- วางบนถาดอบแล้วอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
- จากนั้นเสิร์ฟร้อน
เคล็ดลับ: หากใช้น้ำมันหมูรมควัน รสชาติของอาหารจะเหมาะสม ให้มันลอง.
ตัวเลือกอาหารค่ำที่เรียบง่าย
สูตรมันฝรั่งอบขั้นพื้นฐานที่สุดที่เคยมีมา เรียบง่าย แต่มีรสนิยม! อย่าลืมเนื้อด้วย
เวลาเท่าไหร่ - 55 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 95 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างหัวให้สะอาดด้วยน้ำไหลและแห้ง
- วางลงในชาม เทน้ำมันลงไป แล้วเขย่าจนกระจายไปทั่วทั้งรากผัก
- วางบนถาดอบ อย่าลืมเว้นช่องว่างระหว่างพวกเขา
- โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วนำเข้าเตาอบและอบประมาณ 45-50 นาที
เคล็ดลับ: หากต้องการกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกตายิ่งขึ้น ให้ใช้สมุนไพร
สูตรที่ไม่ธรรมดากับมอสซาเรลล่า
สูตรนี้ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านมายาวนาน มันฝรั่งหีบเพลงบอกคุณบางอย่างได้ไหม? ถ้าใช่คุณก็รู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน ไส้วันนี้คือมอสซาเรลลา มะเขือเทศ และเบคอน
นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 20 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 118 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกมันฝรั่งแล้วล้างด้วยน้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
- ใช้มีดคมๆ กรีดหลาย ๆ หัวเพื่อที่จะยัดไส้ได้
- หั่นเบคอนเป็นชิ้น มะเขือเทศเป็นวง และมอสซาเรลลาชีส
- เติมมันฝรั่งลงในหลุมด้วยเบคอน ชีส และมะเขือเทศ
- โรยหีบเพลงทั้งหมดด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- วางในจานอบแล้วอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 50-55 นาที
เคล็ดลับ: ใช้มอสซาเรลลาชีสเพื่อให้ยืดออกน่ารับประทานในจานที่เสร็จแล้ว คุณสามารถใช้ชีสอื่นได้หากต้องการ
ปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศ
เวลาเท่าไหร่ - 45 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 144 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้งหรือเช็ดให้แห้ง
- ตัดหัวเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม
- เทน้ำมันเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยดำและผสม
- คุณยังสามารถผสมด้วยมือเพื่อกระจายเครื่องเทศและน้ำมันทั้งหมดให้ทั่วถึง
- ปอกกระเทียม ตัดหางที่แห้งออก แล้วกดผ่านเครื่องบด
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- วางชิ้นบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ โดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง
- อบประมาณ 35-40 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: แทนที่จะใส่กระเทียม คุณสามารถใช้พริกป่นเพื่อเพิ่มรสเผ็ดได้
มันฝรั่งยัดไส้ครึ่งหนึ่ง
จานนี้ยังสามารถเตรียมสำหรับวันหยุดได้ เราเก็บอุบายมาเป็นเวลานาน แต่ตอนนี้เราพร้อมที่จะยอมแพ้แล้ว นี่คือมันฝรั่งยัดไส้ชีส 2 ประเภท เบคอน หัวหอมดอง และมะกอก มันอร่อยขั้นเทพ!
นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 15 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 136 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับหัวหอมเพราะต้องใช้เวลาในการต้ม ล้างให้สะอาด ตัดรากออก
- ล้างน้ำที่ปล่อยออกมาด้วยน้ำไหล
- จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง
- ใส่ในชาม เติมน้ำส้มสายชู เติมน้ำตาลและเกลือตามชอบ
- คนจนส่วนผสมแห้งละลายหมดแล้วใส่ในตู้เย็นที่มีฝาปิด
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้แปรงล้างจาน
- จากนั้นเช็ดหัวให้แห้งหรือเช็ดให้สะอาด
- ทาน้ำมันฟอยล์แปดแผ่นด้วยแปรงแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
- ห่อหัวมันฝรั่งไว้แล้ววางลงในแม่พิมพ์หรือถาดอบ
- ใส่ในเตาอบและอบจนนุ่มที่ 200 องศา ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่ง
- เปิดมะกอก สะเด็ดน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นวง
- ตัดเฟต้าเป็นก้อน
- ปล่อยให้เบบี้มอสซาเรลล่าบอลทิ้งไว้
- ตัดเบคอนเป็นเส้นและมะเขือเทศเป็นก้อน
- โอนหัวหอมไปที่ตะแกรงเพื่อเอาน้ำดองออก
- บีบและวางในชาม ใส่มะกอก เฟต้าชีส เบคอน และมะเขือเทศ
- ผสมทุกอย่างและปรุงรสตามชอบหากจำเป็น
- นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกมา เปิดฟอยล์แล้วตัดเนื้อมันฝรั่งออก
- เติมผักรากทั้งหมดด้วยไส้ที่เตรียมไว้
- วางมอสซาเรลลาบอล 1-2 ลูกไว้ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีกห้านาที
- หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟมันฝรั่งได้ทันที
เคล็ดลับ: มันจะอร่อยมากถ้าคุณเสิร์ฟมันฝรั่งเหล่านี้กับซอสที่เป็นกลาง อาจเป็นโยเกิร์ตธรรมดาก็ได้
หากต้องการเพลิดเพลินกับมันฝรั่งอบสำหรับคุณและคนที่คุณรัก ให้เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่เย็นๆ อาจเป็นคลาสสิกในรูปแบบของซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือมัสตาร์ด หรืออาจเป็นโยเกิร์ต ซอสชีส ซาทซิกิ ฯลฯ
หากคุณเสิร์ฟเนื้อสัตว์อื่นๆ กับมันฝรั่ง (เนื้อทอด เนื้อสับ สตูว์เนื้อวัวหรือของอบ) ผักสด หรือสลัดผัก คุณสามารถเชิญแขกได้ อย่าลืมซอสนะอร่อยมาก!
มันฝรั่งอบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานแบบปอกเปลือก (ใช่ ใช่ มันช่วยทำความสะอาดกระเพาะได้จริงๆ) คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อยแล้วนำไปเลี้ยงเด็ก ๆ พวกเขาจะกินมันอย่างเพลิดเพลิน
สูตรมันฝรั่งอบในเตาอบที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดที่คัดสรรมารวมกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย
อาหารประเภทมันฝรั่งเป็นที่ต้องการอันดับหนึ่งในทุกครัว สิ่งเหล่านี้ดีต่อสุขภาพมากและที่สำคัญที่สุดคือผลิตภัณฑ์ไส้ที่เตรียมง่ายโดยใส่เนื้อสัตว์ ปลา และผัก ลองดูสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับการอบมันฝรั่งในเตาอบ
อาหารมันฝรั่งในเตาอบ
มันฝรั่งอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว เนื่องจากมีวิตามินและอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ เพียงพอ ในเวลาเดียวกันคุณจะได้อาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุดด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมอาหารด้วยเหตุผลหลายประการและต้องการรักษาสุขภาพควรใส่ใจกับสูตรอาหารที่ไม่ใช้อะไรเลย ไม่จำเป็น.
เราจะต้อง:- มันฝรั่งปอกเปลือกและสับ - ปรุงรสมันฝรั่งจากสมุนไพรแห้ง - เกลือและพริกไทยเล็กน้อย - น้ำมันพืช - สมุนไพร
สูตรอาหาร:
- ปรุงรสมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. พร้อมด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย แล้วพักไว้ห้านาที
- จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมและกระจายบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
- ทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสิบนาที ก่อนเสิร์ฟ โรยด้านบนของมันฝรั่งสีแดงด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
อบมันฝรั่งในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
จานราคาไม่แพงมาก - มันฝรั่งกับน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก คุณสามารถปรุงอาหารได้แม้ว่าแขกจะอยู่ใกล้หน้าประตูบ้านแล้วหรือแค่ทานอาหารเย็นกับครอบครัวก็ตาม 
วัตถุดิบ:- มันฝรั่ง 1 กก. - น้ำมันหมู 100 กรัม - สมุนไพรและเครื่องเทศ
สูตรอาหาร:
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งตามยาว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเติมเกลือ
- วางน้ำมันหมูหรือเนื้อซี่โครงรมควันไว้บนมันฝรั่งแต่ละชิ้น
- ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที ก่อนที่จะเอามันฝรั่งออก คุณต้องเปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล
หม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งมีหลายประเภท เราได้เลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดแล้วและจะพยายามปรุงให้ได้
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีสและหัวหอม
หม้อตุ๋นมันฝรั่ง ในการเตรียมการเสิร์ฟ 8 ครั้งเราต้องการ:- มันฝรั่งลูกใหญ่ 5 ลูก - ไข่ 5 ฟอง - ครีมหรือนม 50 มล. - เกลือ ½ ช้อนชา - ชีสขูดครึ่งแก้ว - หัวหอมครึ่งลูก - โซดาครึ่งช้อนชา - 150 กรัม เนย - ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย - ผักใบเขียว
เวลาทำอาหารทั้งหมด 1 ชั่วโมง 15 นาที
สูตรอาหาร:
- มันฝรั่งต้องต้มและบด แยกไข่ ครีม และเกลือเข้าด้วยกัน
- จากนั้นใส่หัวหอม ชีส โซดา และผสมให้เข้ากัน
- ทาน้ำมันบนจานอบหรือถาดอบ วางมันฝรั่งแล้วอบที่ 230 องศาประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- ละลายเนยในกระทะใส่สมุนไพรสับและหัวหอมสีเขียว เทส่วนผสมทั้งหมดนี้ลงบนหม้อปรุงอาหารและเสิร์ฟ
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับแฮม
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับแฮม ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 6 เสิร์ฟ:- มันฝรั่ง 700 ก. - 200 ก. แฮม - หัวหอมสีเขียว 1/2 ถ้วย - 50 กรัม เนย - ชีสขูด 1 ถ้วย - เกลือและมัสตาร์ด
วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและเสียดสี เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- วางในจานอบ วางแฮมชิ้นไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับ
- จากนั้นเทเนยและครีมเปรี้ยวด้วยมัสตาร์ดหนึ่งช้อน โรยชีสด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีจนกระทั่งเปลือกชีสปรากฏขึ้น
- หากต้องการสามารถเปลี่ยนแฮมเป็นเนื้อสัตว์หรือเนื้ออกรมควันได้
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับดอกกะหล่ำ
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับดอกกะหล่ำ สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราต้องการ:- มันฝรั่งขูด 2 ถ้วย - 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอมขูด - ไข่ 1 ฟอง -1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
สำหรับการเติมดอกกะหล่ำ:- เนย 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ - เกลือ พริกไทย - ดอกกะหล่ำ 1 หัว - ไธม์และโหระพา -200 กรัม ชีสขูด, ไข่ 2 ฟอง - 50 กรัม นม - ½ช้อนชา ปาปริก้า.
วิธีทำอาหาร:
- บีบน้ำออกจากมันฝรั่งขูดด้วยมือของคุณแล้วผสมกับหัวหอม, ไข่, เกลือและแป้ง วางทุกอย่างในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วปรับระดับ
- ในกระทะบนไฟแรง ทอดหัวหอม กระเทียม และโหระพาในน้ำมันพืช ใส่เกลือ ปาปริก้า พริกไทย และดอกกะหล่ำ เคี่ยวประมาณ 20 นาที
- วางชีสครึ่งหนึ่งไว้บนฐานแป้ง จากนั้นจึงใส่ไส้ และชีสไว้ด้านบน ตีไข่และนม แล้วเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงไป โรยด้วยพริกขี้หนู
- อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นทาจาระบีด้านบนอีกครั้งด้วยน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที
มันฝรั่งอบ
มันฝรั่งอบ ที่แปลกมาก. แต่สูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดนั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้เป็นหลัก มันฝรั่งอบยังคงเป็นเพียงอาหารจานนี้
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ: -1 กก. มันฝรั่ง - กระเทียม 3 กลีบ - พริกหยวกแดงและเครื่องเทศ - 50 กรัม น้ำมันมะกอก, เกลือ, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน หนาไม่เกิน 5 มม. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาปรุงอย่างรวดเร็ว
- วางมันฝรั่งลงในจานอบที่ทาน้ำมันมะกอก โรยพริกหวานสีแดง เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อยไว้ด้านบน
- ปาปริก้าจะทำให้จานดูสวยงามและมีกลิ่นหอมพิเศษ และผสมส่วนผสมทั้งหมด
- จากนั้นอบเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- เมื่อมันฝรั่งพร้อมให้นำออกมาใส่จานโรยด้วยกระเทียมขูดและสมุนไพร คุณสามารถใช้ส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศเป็นซอสได้ หรือคุณสามารถใช้มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และปลาได้
มันฝรั่งกับโรสแมรี่ในเตาอบ สูตรมันฝรั่งในเตาอบพร้อมรูปถ่าย
มันฝรั่งอบกับโรสแมรี่ เพื่อเตรียมมันฝรั่งอบชุดต่อไปเราจะเบี่ยงเบนไปจากสูตรดั้งเดิมและเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติอันประณีตให้กับจานด้วยความช่วยเหลือของโรสแมรี่
ดังนั้นเราจะต้อง:— 2 กก. มันฝรั่ง - โรสแมรี่ 2 ก้าน - กระเทียม 7 กลีบ - น้ำมันมะกอก ½ ถ้วย - เกลือและเครื่องเทศตามชอบ
วิธีการปรุงมันฝรั่งกับโรสแมรี่และกระเทียม?
มันฝรั่งกับโรสแมรี่ - นำใบออกจากกิ่งโรสแมรี่หนึ่งก้านแล้วปอกกระเทียม ขูดกระเทียมและสับใบอย่างหยาบ
มันฝรั่งกับโรสแมรี่ - ถ้าคุณสามารถซื้อมันฝรั่งใหม่ได้ คุณก็ไม่จำเป็นต้องปอกมัน หากเป็นไปไม่ได้ ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
มันฝรั่งกับโรสแมรี่ - เกลือใส่เครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กระเทียมและโรสแมรี่แล้วพักไว้ 10 นาที
มันฝรั่งกับโรสแมรี่ - คุณสามารถวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทส่วนผสมมันฝรั่งลงไป หยดน้ำมันมะกอกไว้ด้านบน แบ่งก้านโรสแมรี่ครึ่งหนึ่งแล้ววางไว้ด้านบน
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และทำหลาย ๆ รูเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา
- อบจานประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา
มันฝรั่งกับโรสแมรี่ - จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้อีก 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เครื่องปรุงพร้อมแล้ว
มันฝรั่งในเปลือกอบในเตาอบ วีดีโอ
มันฝรั่งในมายองเนสอบในเตาอบ
มันฝรั่งอบในมายองเนส เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ: - ชีสขูด 100 กรัม - มันฝรั่ง 15 หัว - มายองเนส - เกลือ พริกไทย และผักชีลาว
สูตรอาหาร:
- หลังจากปอกมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นเป็นสี่ส่วน
- ในชามแยกต่างหาก ผสม 200 กรัม มายองเนสกับเกลือ เครื่องเทศ และพริกไทย แล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ
- จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสมนี้ผสมทุกอย่างแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช
- อบที่ 200 องศา 40 นาที 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมโรยด้วยชีสขูดแล้วเอาออกหลังจากที่เปลือกชีสกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
มันฝรั่งในนมอบในเตาอบ
มันฝรั่งในนม นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายผิดปกติและในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและอร่อยมาก Moolko ช่วยให้มันฝรั่งมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
เราจะต้อง:- 1 กก. มันฝรั่ง - 1 หัวหอม – เกลือและพริกไทยดำ – 200 มล. นมหรือครีม - 100 กรัม เนย -100 กรัม ชีสแข็ง
สูตรอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นจะต้องโรยด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
- จากนั้นเติมนมทุกอย่างโดยให้ไม่ถึงด้านบนประมาณ 1 ซม. วางชิ้นเนยไว้ โรยด้วยชีสขูด
- อบที่ 200 องศาประมาณ 40 นาทีจนเปลือกน่ารับประทาน มันฝรั่งควรดูดซับนมทั้งหมดและนิ่ม
แจ็คเก็ตมันฝรั่งในเตาอบ มันฝรั่งอบในเตาอบ
แจ็คเก็ตมันฝรั่งในเตาอบ เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมของแจ็คเก็ตมันฝรั่งสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมต่อไปนี้:- มันฝรั่ง 10 หัว - น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ - กระเทียม 4 กลีบ - ไธม์ พริกไทย และชั้น 100 กรัม ชีส.
สูตรอาหาร:
- ใช้แปรงขนแข็งล้างมันฝรั่งแล้วผ่าครึ่ง หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นสี่ส่วน
- วางมันฝรั่งลงในชามที่มีฝาปิด ผสมกระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และโหระพา เทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
- ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วเติมส่วนผสมมันฝรั่ง
- อบที่ 220 องศาประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นโรยมันฝรั่งร้อนด้วยชีสขูด
มันฝรั่งอยู่ในปลอกในเตาอบเหรอ?
มันฝรั่งในปลอกแขนในเตาอบ ในการเตรียมอาหารจานเบา ๆ สบายท้องคุณจะต้อง:- 1 กก. มันฝรั่ง, 200 กรัม, ไส้กรอก, - น้ำมันพืช 50 กรัม, - เครื่องเทศ, ชีส - 100 กรัม
สูตรอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ผสมครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศแล้วผสมทุกอย่างกับมันฝรั่ง
- วางไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมกับมันฝรั่งในถุงอบ มัดปลายและเจาะรูหลายๆ รูด้วยไม้จิ้มฟันที่ด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา
- อบประมาณ 30 นาที จานจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากเนื่องจากมีส่วนผสมของไส้กรอกและมันฝรั่ง
มันฝรั่งในครีมกับชีสในเตาอบ
มันฝรั่งครีมกับชีส เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้อง:- 1 กก. มันฝรั่ง 3 ลิตร เนย - 200ก. ชีส 500 มล. ครีม - เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส - ลูกจันทน์เทศ
สูตรอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางในจานอบที่ทาเนยแล้วโรยแต่ละชั้นด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และเครื่องเทศ
- เติมครีมและวางเนยไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีที่ 200 องศา
- ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - ถ้ามันนิ่มแสดงว่าจานพร้อม คุณสามารถตกแต่งโดยการโรยผักชีฝรั่งสับไว้ด้านบน
มันฝรั่งในครีมเปรี้ยวในสูตรเตาอบ
มันฝรั่งในครีม เพื่อเตรียมอาหารจานนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟเราต้องการ:- มันฝรั่งขนาดกลาง 10 หัว - 200 มล. ครีมเปรี้ยว - ไข่ 3 ฟอง - เนย 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือและพริกไทยดำ
สูตรอาหาร:
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเรียงเป็นชั้นสวยงาม แล้ววางลงในจานอบ
- ตีครีมกับไข่เกลือและพริกไทย เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนมันฝรั่ง โรยเกล็ดขนมปังและเนยละลายไว้ด้านบน
- อบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
มันฝรั่งในซอสถั่วเหลืองในเตาอบ
มันฝรั่งในซีอิ๊ว เพื่อให้อาหารมันฝรั่งมีลักษณะดั้งเดิมแบบตะวันออกคุณสามารถปรุงด้วยซีอิ๊ว
เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ: 1 กก. มันฝรั่ง - ซีอิ๊ว 20 มล. - 30 มล. น้ำมันพืช. – กระเทียม 2 กลีบ เครื่องเทศ และเกลือ
สูตรอาหาร:
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกเป็นสี่ส่วนแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 15 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง
- ผสมกระเทียมและน้ำมันพืช ซีอิ๊ว เกลือและเครื่องเทศครึ่งช้อนชา
- เทมันฝรั่งต้มกับส่วนผสมที่ได้แล้ววางบนถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟจานร้อนเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
มันฝรั่งในเครื่องเทศอบในเตาอบ
มันฝรั่งปรุงรส มันฝรั่งปรุงรสสามารถเป็นอาหารมื้ออร่อยได้ด้วยตัวเองและเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยม ดังนั้นอาหารจานอร่อยนี้จึงคุ้มค่าที่จะลองสำหรับทุกคน
สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราจะต้อง:มันฝรั่ง 10 หัว - ½ ช้อนชา ผงยี่หร่า. – ½ ช้อนชา วิกผม - ½ช้อนชา ส่วนผสมปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - เกลือและพริกไทย - ไข่ขาว 2 ฟอง
สูตรอาหาร:
- หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นเหมือนเฟรนช์ฟรายส์ ปัดไข่ขาวลงในชาม
- ผสมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดแล้วผสมกับมันฝรั่งสับแห้ง เติมไข่ขาวทุกอย่างแล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมัน
- อบที่ 220 องศา ประมาณ 30 นาที ในเวลาเดียวกันให้คนทุกๆ 10 นาที เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล จานก็พร้อม
มันฝรั่งในซอสกระเทียมในเตาอบ
มันฝรั่งในซอสกระเทียม ในการเตรียมอาหารจานหอมพร้อมกระเทียมเราจะต้อง:— 500 กรัม มันฝรั่ง. – กระเทียม 3 กลีบ – เกลือ เครื่องเทศ และพริกไทย – 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส - 2 ลิตร น้ำมันพืช.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก. ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร ให้เตรียมซอส: ผสมมายองเนส ครีม, เครื่องเทศและเกลือ, สมุนไพรสับ
- ปอกมันฝรั่งต้มแล้วผ่าครึ่ง วางในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วเทลงบนซอสที่เตรียมไว้
- โรยสมุนไพรProvençalด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา
จานที่ผิดปกติมากซึ่งไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย 
สำหรับเขา การเตรียมการที่เราต้องการ:- มันฝรั่ง 10 ชิ้น – 100 กรัม น้ำมันหมูรมควันพร้อมชั้นเนื้อเกลือและพริกไทย – น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนสุกครึ่งประมาณ 10 นาที
มันฝรั่งเสียบไม้ในเตาอบ - สะเด็ดน้ำแล้ววางบนไม้เสียบ สลับกับน้ำมันหมู
มันฝรั่งเสียบไม้ในเตาอบ - โรยทุกอย่างด้านบนด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
มันฝรั่งเสียบไม้ในเตาอบ จานอร่อยพร้อมแล้ว!
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ สูตรอาหาร
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ เมื่อพิจารณาจากชื่อแล้วคุณสามารถเข้าใจได้ว่านี่เป็นสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงซึ่งสิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าหวงเครื่องเทศ
ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:- มันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัว - 1/2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง - เกลือ - 1/2 ช้อนชา ขมิ้น, ปาปริก้า, ส่วนผสมพริกไทย, - กานพลูกระเทียม, ล. น้ำมันพืช.
สูตรอาหาร:
- เราทำความสะอาดมันฝรั่งด้วยแปรงแข็งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด จากนั้นตัดแต่ละหัวออกเป็นชิ้นประมาณ 6 ชิ้น
- ผสมเครื่องเทศทั้งหมด บีบกระเทียมออกแล้วปรุงรสมันฝรั่ง โดยใช้มือผสมให้เข้ากัน เพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดกระจายทั่วมันฝรั่งอย่างทั่วถึง ละอองน้ำมันพืชที่ด้านบน
- ต่อไปเราจะใช้ถุงอบแทนจานอบ วางมันฝรั่งลงไป ยึดขอบให้แน่น และใช้ปลายมีดเจาะรูหลายๆ รูเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 220 องศา เรานำมันฝรั่งหอมออกมาแล้วตัดถุงอย่างระมัดระวัง จานพร้อมแล้ว
มันฝรั่งของกัปตันในเตาอบ
มันฝรั่งของกัปตัน อาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัวพร้อมเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ จุดสำคัญคือการตัดเนื้อได้ดีเพียงใด มันควรจะบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากนั้นจานจะนุ่มมาก
ส่วนผสมในการทำอาหาร:- ก. หมู - หัวหอม - มันฝรั่ง - กรัม ชีส - ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, เมล็ดมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย
สูตรอาหาร:
- ตีเนื้อให้เข้ากัน ทาด้วยเมล็ดมัสตาร์ด แล้วใส่ในจานอบที่ทาน้ำมันไว้
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนเนื้อ
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้ววางด้านบน - พริกไทยและเกลือแล้วใส่ชีสขูดด้านบน
- ส่งเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิองศาจนกระทั่งเปลือกสีทองก่อตัว
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ สูตรมันฝรั่งอบในเตาอบง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้
เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:- มันฝรั่ง 6 หัว - ส่วนผสมของเครื่องเทศ - กระเทียม 2 กลีบ - 5 มล. น้ำมันพืช - 6 ลิตร มายองเนส - ผักใบเขียว
สูตรอาหาร:
- มันฝรั่งสำหรับอาหารจานนี้ถูกปอกเปลือกดังนั้นจึงต้องล้างให้สะอาดด้วยแปรงหรือฟองน้ำ
- หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกออกเป็น 6 ชิ้นตามยาว วางในชามแล้วเติมน้ำมัน เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างพอเหมาะ
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งไว้ด้านบน พับขอบของฟอยล์ขึ้นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 1 องศาเป็นเวลา 4 นาที
- เสิร์ฟพร้อมมายองเนสและซอสกระเทียมพร้อมสมุนไพร
สูตรมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ
มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส ในการเตรียมอาหารจานที่มีชื่อสวยงามเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์พิเศษใดๆ ในขณะเดียวกันก็จะดูอ่อนโยนมาก มีกลิ่นหอมและอร่อย
ส่วนผสมที่จำเป็น:- 300 กรัม หมู 2 มะเขือเทศ -2 หัวหอม - มายองเนส 200 กรัม - 200 กรัม ชีส - พริกไทย, เกลือ, 5 กรัม น้ำมันพืช.
สูตรอาหาร:
- ปรุงรสเนื้อให้ละเอียดด้วยเกลือและพริกไทย
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแบ่งมวลทั้งหมดออกครึ่งหนึ่ง วางบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน
- วางชั้นสับไว้ด้านบน จากนั้นจึงหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเป็นชิ้น หัวหอมอยู่ด้านบน และมันฝรั่งอีกครั้ง เกลือและพริกไทยขูดชีส
- อัดจาระบีด้านบนด้วยมายองเนสแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา
สูตรมันฝรั่งทอดกรอบในเตาอบพร้อมรูปถ่าย มันฝรั่งทอดแผ่น
มันฝรั่งกรอบในเตาอบ เด็กและผู้ใหญ่หลายๆ คนมักชอบรับประทานมันฝรั่งทอดแสนอร่อย แต่เมื่อพิจารณาว่ามีสารปรุงแต่งรสชาติที่เป็นอันตรายอยู่มากมาย ทำไมไม่ลองทำมันฝรั่งทอดเหล่านี้ที่บ้านดูล่ะ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการนำมันฝรั่งเนื้อแน่นมาทอดเพื่อไม่ให้แตกและมีแป้งต่ำ
ส่วนผสมสำหรับจาน:- มันฝรั่งลูกใหญ่ 2 ลูก - 2 ลิตร น้ำมันพืช - เครื่องเทศจากปาปริก้า, พริกไทย, เกลือ, พริกแดงร้อนและกระเทียมหนึ่งหยด
สูตรอาหาร:
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดแบบพิเศษเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 มม
- เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วโรยด้วยเครื่องเทศกระเทียมและเกลือ
วางกระดาษ parchment บนถาดอบและวางชิ้นมันฝรั่งทั้งหมดอย่างระมัดระวัง - ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ที่อุณหภูมิ 240 องศา
- ลบ ปล่อยให้เย็นและโรยด้วยผักชีลาวแห้ง
ชิปพร้อมแล้ว
มันฝรั่งใหม่ในเตาอบ
มันฝรั่งใหม่ในเตาอบ ด้วยการปรากฏตัวของมันฝรั่งใหม่ชิ้นแรกบนชั้นวาง ฉันต้องการเตรียมสิ่งที่อร่อยสำหรับครอบครัวอย่างรวดเร็ว สูตรสำหรับมันฝรั่งอ่อนนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย
เราจะต้อง: 1 กก. มันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งช้อน - กระเทียม 3 กลีบ - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ไวน์แห้ง - มะนาวครึ่งลูก - 1 ลิตร โรสแมรี่. – 5 ลิตร น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย
สูตรอาหาร:
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งอ่อนออกเป็น 4-6 ชิ้น
- สับหัวหอมสีเขียวขูดผิวมะนาวแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
- ผสมน้ำมันมะกอกกับไวน์ ผักชีฝรั่ง ผิวเปลือก โรสแมรี่ พริกไทย และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน
- วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเทน้ำมันที่เหลือไว้ด้านบน
- ทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 220 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
มันฝรั่งอบทั้งตัวในเตาอบ
จานนี้ค่อนข้างโด่งดังต้องขอบคุณเชฟและเจ้าของภัตตาคารชื่อดังอย่าง Jamie Oliver ที่สามารถเตรียมอาหารจานง่ายๆ ด้วยวิธีที่แปลกตามาก
มันฝรั่งอบทั้งตัวในเตาอบ - 1 กก. มันฝรั่งใหม่. – 3ล. น้ำมันมะกอก - กระเทียม 5 กลีบ - โรสแมรี่ - 2 ลิตร มหาวิหาร – 1 ลิตร น้ำส้มสายชูไวน์ - น้ำ 100 มล. - พริกไทยและเกลือ
สูตรอาหาร:
- ล้างมันฝรั่งและปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 8 นาที วางมันฝรั่งลงบนถาดอบซึ่งด้านล่างมีกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันอยู่
- เกลือและพริกไทยมันฝรั่งด้านบน เทน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
- เตรียมส่วนผสมเผ็ดของโรสแมรี่ กระเทียม น้ำมันมะกอก ใบโหระพา และน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ 30 นาที
- มันฝรั่งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมรับประทานเป็นกับข้าวหรือจานอิสระ
- หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้นำมันฝรั่งออกมาแล้วใช้ส้อมกดเบา ๆ ให้เจาะรูตรงกลาง จากนั้นเทส่วนผสมรสเผ็ดแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาที
มันฝรั่งวันหยุดในเตาอบ
มันฝรั่งวันหยุดในเตาอบ จานมันฝรั่งดั้งเดิมและอร่อยสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในตารางวันหยุด การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่ทุกคนก็ยินดีที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:- 7 มันฝรั่ง – 50 กรัม ชีส - 50 กรัม เนย. – มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ – 1 ลิตร ผักชีฝรั่งสับ, เกลือ, พริกไทย
สูตรอาหาร:
- ล้างมันฝรั่งด้วยฟองน้ำแล้วแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
- วางบนตะแกรงเตาอบโดยตรงแล้วทิ้งไว้ 50 นาทีที่ 180 องศา
- ผสมชีสขูดกับมายองเนส ผักชีลาว และเนย วางในตู้เย็น และหลังจากผ่านไป 20 นาที เมื่อส่วนผสมแข็งตัวเล็กน้อย ให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆ
- ทำให้มันฝรั่งเย็นลงและหั่นเป็นรูปกากบาท โดยเอาเนื้อออกเล็กน้อย
- วางลูกบอลของเราไว้ตรงกลางแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
จานพร้อมแล้ว!
เฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบพร้อมโปรตีน
เฟรนช์ฟรายส์ทั่วไปต้องใช้หม้อทอดและน้ำมันมาก ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายมากนัก วันนี้เราจะมาดูสูตรเฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบกัน
เพื่อเตรียมมันเราต้องการ:- มันฝรั่งลูกใหญ่ 3 ลูก - ไข่ขาว 2 ฟอง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช – เกลือและเครื่องเทศ
สูตรอาหาร:
- ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นเส้น
เฟรนช์ฟรายส์พร้อมโปรตีนในเตาอบ - ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อนแล้วผสมกับเนย
เฟรนช์ฟรายส์พร้อมโปรตีนในเตาอบ - ใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสมไข่ขาวแล้วคนให้เข้ากัน
เฟรนช์ฟรายส์พร้อมโปรตีนในเตาอบ - วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
เฟรนช์ฟรายส์พร้อมโปรตีนในเตาอบ - โปรตีนทำให้กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟร้อนกับครีมและสมุนไพร
มันฝรั่งในหม้อในเตาอบพร้อมเห็ด
มันฝรั่งในหม้อ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:- 400 กรัม เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม ชีส - มันฝรั่ง 10 หัว - หัวหอม 5 หัว – ครีมเปรี้ยว 2/3 ถ้วย 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช สมุนไพร และเกลือ
สูตรอาหาร:
- ปอกเห็ดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ตัดและทอดกับหัวหอม
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อ โรยหน้าด้วยเห็ด หัวหอม และครีมเปรี้ยว
- โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
- โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์!
วิดีโอ: มันฝรั่งในหม้อ การเตรียมการทีละขั้นตอน
บางครั้งแม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดก็ไม่ต้องการที่จะอร่อยและสวยงาม ราวกับว่ามีคนเททรายจำนวนหนึ่งลงในกลไกที่ทาน้ำมันอย่างดีซึ่งทำงานมานานหลายปี เช่น มันฝรั่งอบในเตาอบ ดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถจินตนาการถึงอะไรที่เรียบง่ายกว่านี้ได้ ฉันหั่นมันฝรั่งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ - แล้วรอจนกระทั่งพวกมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจนกรอบน่ารับประทาน แต่มันเกิดขึ้นที่แทนที่จะหั่นเป็นสีน้ำตาลทอง คุณต้องเสิร์ฟของที่ดูเหมือนมันฝรั่งบดมากกว่า หรือชิ้นที่เกือบไหม้เกรียมด้านนอกและดิบด้านใน และมันไม่เกี่ยวกับสูตรด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดแล้ว หัวใจสำคัญของมันฝรั่งอบสีทองแสนอร่อยก็คือ... ตัวมันฝรั่งนั่นเอง หัวที่มีปริมาณแป้งปานกลางเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ มันฝรั่งดังกล่าวมักจะมีแกนสีขาวหนาแน่นและคงรูปร่างได้ดีในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ชิ้นส่วนจะนิ่มด้านในและเป็นสีทองด้านนอก ฉันเสนอวิธีการทำอาหารง่ายๆ สองวิธีที่จะบอกรายละเอียดวิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเปลือกกรอบอย่างอร่อย
มันฝรั่งกรอบที่ไม่มีใครเทียบได้ - รวดเร็วและอร่อย
สูตรที่ง่ายที่สุด ไม่ยุ่งยากและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ คุณสามารถเลือกเครื่องเทศใดก็ได้ดังนั้นรสชาติของอาหารจึงสามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
*หากต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ หรือเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปได้
วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ:
|
ล้างหัวเพื่อกำจัดเศษดิน เอาเปลือกออก ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้ ฉันชอบชิ้นที่ดีที่สุด เพียงแค่หั่นมันฝรั่งตามยาวออกเป็น 4-6 ชิ้น พวกเขามักจะเตรียมแบบนี้ แต่คุณสามารถตัดหัวที่มีความหนาปานกลางเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ได้ |
 |
|
เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศ. ฉันเลือกกระเทียมและผักชีฝรั่งแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นแทนได้ ไธม์ โรสแมรี่ มาจอแรม ใบโหระพา ออริกาโน ปาปริก้า และขมิ้นเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทมันฝรั่ง เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งและรวมเข้าด้วยกัน แต่ถ้าคุณตัดสินใจทำตามสูตรอย่างแน่นอนให้ปอกเปลือกกระเทียม ผ่านการบดแบบพิเศษหรือใช้มีดสับให้ละเอียด วางในชามขนาดเล็ก |
 |
|
เพิ่มผักชีฝรั่งและเกลือเล็กน้อยที่นั่น |
 |
|
เทน้ำมันพืช คน. |
 |
|
เพิ่มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในชิ้นมันฝรั่ง |
 |
|
คน. หากคุณมีเวลา ให้พักมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 7-10 นาที |
 |
|
วางแผ่นอบหรือจานอบสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งแผ่นไว้ใกล้กัน ขอแนะนำว่ามันฝรั่งมีเพียงหนึ่งแถวจากนั้นก็จะอบอย่างสม่ำเสมอและปกคลุมด้วยเปลือกกรอบ มันฝรั่งที่วางใน "พื้น" หลายชั้นจะต้องนำออกจากเตาอบเป็นระยะและคนให้เข้ากัน ซึ่งไม่สะดวกมากนัก นอกจากนี้บางชิ้นอาจเสียรูปได้ |
 |
|
อบมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอุ่น อุณหภูมิในการทำอาหาร - 180-200 องศา เวลา - 30-40 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟันหรือลองชิ้นใดชิ้นหนึ่ง เสิร์ฟมันฝรั่งร้อน เมื่ออุ่นอีกครั้งจะไม่กรอบอีกต่อไป |
 |
มันฝรั่งอบชุบแป้งเครื่องเทศ
การผสมแป้งจะทำให้มันฝรั่งกรอบกรอบโดยไม่คำนึงถึงปริมาณแป้ง ลักษณะทางเทคนิคของเตาอบก็ไม่สำคัญเช่นกัน สูตรนี้อร่อยเสมอ!
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
|
สำหรับการอบในเตาอบควรใช้มันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลางที่มีพื้นผิวค่อนข้างเรียบ นำเปลือกออกจากหัวที่ล้างแล้ว ลบ “ดวงตา” และความเสียหายที่มองเห็นได้ |
 |
|
หั่นมันฝรั่งครึ่งตามยาว แล้วแบ่งแต่ละครึ่งออกเป็น 2-4 ส่วน |
 |
|
วางชิ้นไว้ในถุงพลาสติกเกรดอาหารที่สะอาด |
 |
|
เพิ่มเครื่องเทศแห้งและเกลือ คุณสามารถเปลี่ยนช่อเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ ปอกกระเทียม และส่งต่อผ่านการกดพิเศษ |
 |
|
เทน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นลงไป |
 |
|
เพิ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปัง คุณสามารถผสมทั้งสองอย่างในสัดส่วนที่เท่ากัน ด้วยการชุบเกล็ดขนมปังแบบง่ายๆ นี้ รับประกันว่ามันฝรั่งจะมีเปลือกที่กรุบกรอบ โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและคุณสมบัติของเตาอบของคุณ |
 |
|
ผูกขอบกระเป๋าที่หลวม และเขย่าแรง ๆ หลายครั้ง |
 |
|
เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องปรุง แป้ง และน้ำมันจะกระจายทั่วมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ |
 |
|
วางมันฝรั่งบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช พยายามให้แน่ใจว่ามันฝรั่งวางอยู่บน “พื้น” เดียวได้ |
 |
|
อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา โดยปกติฉันจะใช้เวลา 40-50 นาทีในการปรุงมันฝรั่งตามสูตรนี้ ขึ้นอยู่กับว่าฉันสับหัวใหญ่แค่ไหน |
 |
ทานให้อร่อย!
การอบมันฝรั่งในเตาอบ - อะไรจะง่ายกว่านี้? แต่คุณต้องการบ่อยแค่ไหน อบมันฝรั่งเพื่อที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีแขกมาและเมื่อจัดโต๊ะคุณก็ไม่อยากเสียหน้า
ตัวเลือกสำหรับการอบมันฝรั่งนี้ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน เพราะการหั่นมันฝรั่งช่วยให้น้ำมันซึมเข้าไปได้ลึกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จึงทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ดีขึ้นเท่านั้น มันจะเข้ากันได้ดีมาก และรูปลักษณ์ภายนอกก็เปรียบเทียบได้ดีกับหัวมันฝรั่งทั่วไป
ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรนี้ แต่มีเคล็ดลับเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งจะออกมาเรียบเนียนสวยงามและไม่แตกเมื่อเสิร์ฟ
นี่คือเทคนิคที่ฉันอยากจะเขียนเกี่ยวกับ สูตรนั้นง่ายแค่สองเพนนี - ใส่แผ่นอบกับมันฝรั่งในเตาอบแล้วอบจนสุก
สำหรับมันฝรั่งอบคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง. พยายามรักษาหัวให้เรียบที่สุดเท่าที่จะทำได้ และมีรูปร่างและขนาดเท่ากัน
- เกลือหยาบ
- น้ำมันพืชสำหรับทามันฝรั่ง
|
|
|---|
การเตรียมมันฝรั่งอบ
ขั้นตอนแรกคือการล้างมันฝรั่งให้ดี หากมันฝรั่งยังอายุน้อยคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก - เพียงแค่ล้างให้สะอาดหรือใช้แปรงถูเพื่อเอาดินทั้งหมดออกจากหัว
การหั่น
หัวมันฝรั่งแต่ละหัวจะต้องถูกตัดด้วยหวี - นั่นคือทำการตัดตามความยาวทั้งหมดของมันฝรั่งโดยไม่ต้องตัดหัวจนสุด ทิ้งไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร
การตัดจะทำทุกๆ 5-6 มม. ดังนั้นคุณจะต้องระมัดระวัง
นี่คือจุดเริ่มต้นของความยากลำบากเล็กน้อย
สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้ใส่มันฝรั่งลงในช้อนโต๊ะ และเมื่อหั่นเป็นชิ้น ให้หยุดทันทีที่มีดมาถึงช้อน ดูเหมือนทุกคนจะมีวิธีการที่ดีแต่ก็ยังมีข้อเสียอยู่บ้าง
อันดับแรก. มันฝรั่งค่อนข้างหนาแน่นและกรอบ ดังนั้นเมื่อตัด โดยเฉพาะมันฝรั่งที่เพิ่งตัดใหม่ หัวอาจแตกได้ง่ายเมื่อสิ้นสุดการตัด
ที่สอง. ที่ขอบช้อนก็หั่นเกือบเสร็จแล้ว - ดังนั้นเมื่ออบจึงมีโอกาสสูงที่มันฝรั่งจะแตกเป็นชิ้น
ที่สาม. การเอามีดคมๆ แตะที่ขอบช้อนจะมีประโยชน์อะไร?
ที่สี่. พูดตามตรงมันไม่สะดวกนักที่จะถือทั้งช้อนและมันฝรั่งในนั้น - มันมีแนวโน้มที่จะหลุดหรือบิด
ฉันทำให้มันเรียบง่ายโดยหลีกเลี่ยงความยุ่งยากทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น
ในการตัดฉันใช้มีดขนาดเล็กและคม
ฉันวางหัวมันฝรั่งไว้บนเขียง พิจารณาว่าจะหั่นด้านไหน และหมุนหัวมันฝรั่ง 90 องศา โดยให้ด้านที่หันเข้าหาฉัน จากนั้นฉันก็เริ่มตัด
ฉันตัดจากบนลงล่าง ตัดมันฝรั่งจนสุด และตรวจดูให้แน่ใจว่าปลายมีดอยู่ห่างจากขอบมันฝรั่งไม่ถึงประมาณ 1 ซม.
ด้วยวิธีนี้ ฉันไม่กลัวที่จะตัดหัวทั้งหมด เนื่องจากฉันได้ตัดไปจนถึงกระดานแล้ว และการควบคุมตำแหน่งของปลายมีดนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ นั่นคือเหตุผลที่มีดต้องคม - ไม่มีการเลื่อยไปมาด้วยมีด มีเพียงการเคลื่อนไหวในแนวตั้งเท่านั้น
เพื่อให้มันฝรั่งยืนได้ดีขึ้นทั้งบนถาดอบและในจานที่ด้านตรงข้ามกับรอยตัดเราจึงตัดมันฝรั่งในแนวนอนเล็กน้อย - ตามตัวอักษร 2 มม. ดังนั้นเราจึงสร้างแท่นยืนขนาดเล็กเพื่อให้มันฝรั่งยืนอย่างเงียบ ๆ บนถาดอบ
การตัดเรียบมีโอกาสน้อยมากที่จะ "ทำลาย" หัว ตามขอบ จะมีการกรีดโดยใช้ความลึกที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งทั้งหมดมีความสมบูรณ์แม้หลังจากการอบแล้ว
ฉันตัดหัวทั้งหมดระยะห่างระหว่างการตัดประมาณ 5-6 มม. - ทำเพื่อให้จานเองหลังจากการอบไม่แตกตามน้ำหนักของมันเองหรือหากไม่ได้เคลื่อนย้ายอย่างระมัดระวังเมื่อวางบน จาน. และทำให้จานกว้างขึ้นก็ไม่มีประโยชน์ เพราะจะไม่สวยงามนัก และถึงแม้น้ำมันและ/หรือซอสจะหล่อลื่นมันฝรั่งในพื้นที่เล็กๆ
การอบ
การอบจะเกิดขึ้นใน 2 ขั้นตอน มีความจำเป็นต้องอบมันฝรั่งให้สมบูรณ์ในขณะเดียวกันก็อย่าให้ขอบของ "กลีบ" ที่เกิดขึ้นแห้งมากเกินไป
ฉันอยากจะบอกทันทีว่าคุณต้องใส่เกลือหลังจากปรุงสุกเต็มที่แล้วเท่านั้นดังนั้นตอนนี้พวกเขาจึงลืมเรื่องเกลือไป
ห่อมันฝรั่งแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์ หากมีมันฝรั่งจำนวนมากให้วางหัวบนถาดอบทันที
จากนั้นคลุมแผ่นอบทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์ จำเป็นต้องใช้ฟอยล์เป็นพิเศษหากคุณอบมันฝรั่งใหม่
หัวทั้งหมดไม่ว่าจะมีหรือไม่มีฟอยล์ ควรตั้งโดยหงายรอยตัดขึ้น คุณไม่สามารถวางพวกเขาไว้ข้างพวกเขาได้
วางแผ่นอบที่มีมันฝรั่งไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 10-15 นาที - ขึ้นอยู่กับจำนวนและขนาดของมันฝรั่งอบ
ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะมีเวลาอุ่นเครื่องความชื้นที่มีอยู่ในหัวจะเริ่มอบไอน้ำด้วยตัวเองดังนั้นมันฝรั่งจึงเริ่มสุก แต่จะหลีกเลี่ยงการเผาหรือทำให้ขอบจานแห้งมากเกินไป
หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วคลี่ฟอยล์ออก หรือนำออกทั้งหมดหากปิดถาดอบไว้ทั้งหมดแล้ว
ตอนนี้เป็นเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ข้อที่สามที่จะช่วยให้คุณได้รับความสวยงามมากขึ้นในจานที่เสร็จแล้ว
หากเราอบมันฝรั่งตามที่เป็นอยู่ เมื่อพร้อมแล้ว มันฝรั่งจะหมอง แห้งเล็กน้อย และเปลี่ยนสีเล็กน้อย
ดังนั้นคุณต้องพยายามให้แน่ใจว่ามันฝรั่งแต่ละชิ้นทอดเล็กน้อยและไม่ใช่แค่อบเท่านั้น และสำหรับการทอดคุณเพียงแค่ใช้น้ำมัน
ดังนั้นเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในจานรองเล็ก ๆ และใช้แปรงทาขนมชุบน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวเคลือบแต่ละหัวอย่างระมัดระวังพยายามให้แน่ใจว่าน้ำมันแทรกซึมเข้าไปในบาดแผล ไม่จำเป็นต้องออกแรงกดหรือบังคับขยายบาดแผล - มีความเป็นไปได้สูงที่จะทำลายทุกอย่าง แต่ก็ไม่จำเป็นต้องยุ่งเช่นกัน
บทความในหัวข้อ
