คัพเค้กถือบวชด่วน คัพเค้กถือบวช – สูตรอาหาร

การอบเทศกาลถือบวชที่เหมาะสมนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าเค้กขนมอบและมัฟฟินทั่วไป

ประเพณีการทำอาหารของรัสเซียได้ปรับสูตรอาหารดั้งเดิมมาเป็นเวลานานให้เข้ากับข้อห้ามด้านอาหารในระหว่างการอดอาหารหลายครั้ง

สิ่งหนึ่งที่น่าประหลาดใจคือมีสูตรอาหารที่อร่อยและหลากหลายมากมายสำหรับคัพเค้กถือบวชเพียงอันเดียว!

คุณสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ เนย ครีม หรือนม น่าแปลกที่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด ส่วนผสมอาจเป็นผัก ผลไม้ ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง เบอร์รี่ ช็อคโกแลต เมล็ดงาดำ ขิง เมล็ดพืช ถั่ว ตัวเลือกสำหรับรสชาติและกลิ่นหอมนั้นถูกจำกัดด้วยจินตนาการและความชอบส่วนตัวเท่านั้น

เค้กถือบวชมีความโปร่งสบายนุ่มฟู การอบนั้นง่ายมาก แต่มีประโยชน์มากกว่า อบเพื่อสุขภาพของคุณอย่างน้อยทุกวัน!

เค้กถือบวช - หลักการทั่วไปในการเตรียม

คัพเค้กแสนอร่อยก็อบตามหลักการเดียวกัน ก่อนอื่นคุณต้องผสมผลิตภัณฑ์เทกอง เช่น แป้ง น้ำตาล โซดา เมล็ดงาดำ โกโก้ ฯลฯ จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลว นอกจากน้ำแล้ว น้ำมันพืชไร้กลิ่นยังใช้สำหรับมัฟฟินแบบไร้มันอีกด้วย

หากต้องการให้แป้งขึ้นคุณจะต้องใช้โซดาดีๆ หรือผงฟูที่มีคุณภาพ กระบวนการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อันเป็นผลมาจากการใช้ส่วนประกอบเหล่านี้ทำให้มั่นใจได้ว่าสินค้าที่อบจะโปร่งสบายและอบอย่างดี

ส่วนประกอบอื่นๆ ที่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นจะถูกเติมลงไปเป็นลำดับสุดท้าย ต้องผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

คุณสามารถอบคัพเค้กในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่พิเศษทั่วไปหรือในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กได้ แม่พิมพ์ซิลิโคนมีความสะดวกมาก: เค้กจะไม่ไหม้และจะถอดออกได้ง่ายมาก หากแม่พิมพ์มีขนาดใหญ่ ก็จะต้องอบเค้กนานถึงห้าสิบนาทีหรือมากกว่านั้น อุณหภูมิเฉลี่ยสำหรับการอบคัพเค้กอยู่ที่ 180 ถึง 200 องศา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบโดยเฉพาะ

คัพเค้กในกระป๋องเล็กจะอบเร็วขึ้นภายในเวลาประมาณสามสิบนาที มันง่ายมากที่จะตรวจสอบความพร้อมของพวกเขา ต้องเจาะเปลือกโลกด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันที่อยู่ตรงกลาง หากพื้นผิวของแท่งแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว หากชิ้นแป้งติด คุณต้องเก็บไว้ในเตาอบอีกสิบถึงสิบห้านาที

เค้กแครอทถั่วถือบวชกับวันที่

เค้กเลนเทนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากที่ทำจากน้ำแครอท อินทผลัมที่เติมแป้งโฮลเกรนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ และสีสันที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

น้ำแครอทคั้นสด 350 มล.

วันที่สุกปอกเปลือก 150 กรัม

น้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันสองร้อยมิลลิลิตร

แป้งขาวสองแก้ว

แป้งโฮลเกรนหนึ่งแก้ว

ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง;

ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งร้อยกรัม

วิธีทำอาหาร:

บีบน้ำแครอทฉ่ำๆ ห้าหรือหกชิ้น

นำเมล็ดออกจากวันที่แล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน

ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน

เพิ่มผงฟูและน้ำตาลผงลงในแป้งแล้วผสม

ผสมน้ำแครอทและอินทผาลัมบดเข้าด้วยกัน

ใส่ไส้ผลไม้ลงในแป้ง

เทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการ

นวดแป้งยืดหยุ่น

สับถั่ว

เพิ่มถั่วลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง

อัดจาระบีด้วยน้ำมัน

เปิดเตาอบ

วางแป้งแล้วอบเค้ก

นำเค้กไม่ติดมันที่เย็นแล้วออกจากกระทะแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบที่ทำจากน้ำมะนาวและน้ำตาลผง

เค้กลูกเกด - วอลนัทถือศีลอด

กลิ่นอบเชยที่ยอดเยี่ยมและความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเล็กน้อยทำให้คัพเค้กถือบวชรุ่นนี้มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

แป้งขาวสี่แก้ว

น้ำตาลทรายสองแก้ว (คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

น้ำมันไร้กลิ่นแก้วธรรมดา

วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้วและลูกเกดไร้เมล็ดขนาดเล็ก

ยาต้มแอปเปิ้ลสดหรือแห้งสองแก้ว

ผงฟู (หรือโซดาหนึ่งช้อนชา);

อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เตรียมน้ำซุปแอปเปิ้ล

สับถั่วด้วยมีด

บดเนยและน้ำตาล

ผสมแป้งกับโซดาและเกลือ

เทน้ำซุป เนย และน้ำตาลลงในฐานแป้ง นวดแป้ง

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

อบเค้กในเตาอบอุ่น โดยปกติแล้วจะอบภายในสี่สิบนาที

เค้กถือบวชกับ “เมล็ดมะพร้าวป๊อปปี้”

เค้กเลนเท็นที่มีรสหวานและชุ่มชื้นเล็กน้อย พร้อมด้วยเกล็ดมะพร้าว กราโนล่าถั่ว และเมล็ดป๊อปปี้ อร่อยมาก การผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

วัตถุดิบ:

แป้งขาวหนึ่งแก้ว

มูสลี่หนึ่งแก้วและถั่วต่างๆ

ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

เกล็ดมะพร้าวสองร้อยกรัม

เมล็ดงาดำขนมนึ่งหนึ่งร้อยกรัม

น้ำมันพืชแก้วบางส่วน

แฟนต้าขวดเล็ก

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู มูสลี่

ค่อยๆ เทน้ำมันและแฟนต้าลงในส่วนผสมโดยค่อยๆ ใส่ในปริมาณเล็กน้อย

นวดแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยวข้น

เปิดเตาอบ

อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ต

อบประมาณ 45 นาที

โรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยมะพร้าวขูด

เค้กถือบวช “ซันนี่ออเร้นจ์”

เค้กถือบวชที่ยอดเยี่ยมนี้ประกอบด้วยส้ม ผลไม้หวาน และความเอร็ดอร่อย มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่เข้มข้นมาก

วัตถุดิบ:

แป้งขาวสองแก้ว

น้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้ว

ลูกเกดดำห้าสิบกรัมและสีเหลืองหนึ่งร้อยกรัม

ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำมันครึ่งแก้ว

ถั่วห้าสิบกรัม

น้ำตาลวานิลลาหรือถุงวานิลลา

ส้มหวานสองกำมือ

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมแห้ง

เทน้ำมันและน้ำผลไม้ลงไป นวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สับถั่ว

รวมถั่ว ผลไม้หวาน ลูกเกด

ใส่ไส้ลูกเกดลงในแป้งแล้วผสม

เปิดเตาอบ

ทากระทะด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังป่น

อบในกระทะขนาด 24 นานสี่สิบห้านาที

คุณสามารถนำเค้กออกได้เฉพาะเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้น ไม่เช่นนั้นเค้กจะแตกสลาย

เค้กถือบวช “แอปเปิ้ลไรย์”

เค้กลีนที่ทำจากแป้งไรย์มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมาก คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

แป้งข้าวไรย์หนึ่งแก้ว

น้ำตาลครึ่งแก้ว

น้ำมันหนึ่งในสี่แก้ว

น้ำครึ่งแก้ว

ช้อนผงฟู;

อบเชยป่นเล็กน้อย

แอปเปิ้ลขนาดกลางสามลูก

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งข้าวไรย์ น้ำตาล กับผงฟู (หรือโซดาสเลก)

ปอกแอปเปิ้ลขูดหยาบโรยด้วยอบเชย

เทน้ำลงในน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน

นวดแป้งโดยเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในส่วนผสมแป้ง

ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้ง

เตรียมเตาอบและกระทะ

อบประมาณห้าสิบนาที

นำเค้กออกเมื่อเย็น

เค้ก "ฟักทอง" ถือศีลอดพร้อมลูกพรุนและความเอร็ดอร่อย

ฟักทองสามารถใช้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับคัพเค้กถือบวชได้ ขนมอบจะออกมานุ่มและนุ่ม สูตรนี้ช่วยให้คุณเปลี่ยนแป้งหนึ่งในสามด้วยเซโมลินา

วัตถุดิบ:

ฟักทองขูดละเอียด 350 กรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู

แป้งหนึ่งแก้ว

น้ำมันหนึ่งในสี่แก้ว

แปดถึงสิบถั่ว

ลูกพรุนหลุมหนึ่งร้อยกรัม

ผิวเลมอนหนึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

ขูดฟักทองสดอย่างประณีต

โรยฟักทองบดกับน้ำตาลแล้วรอจนน้ำแยกตัว

สับถั่ว

ผสมแป้ง น้ำตาล และส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นลูกพรุน

นวดแป้ง

เตรียมเตาอบ.

วางแป้งในรูปแบบทาน้ำมัน

วางลูกพรุนครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

อบประมาณสี่สิบนาที

เค้กถือบวช “น้ำผึ้ง”

มัฟฟินน้ำผึ้งชิ้นเล็กอร่อยมาก ควรอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

แป้งขาวหนึ่งถ้วยครึ่ง

น้ำอุ่นหนึ่งแก้ว

ดอกเหลืองหรือน้ำผึ้งดอกไม้สองช้อนโต๊ะ

น้ำตาลครึ่งแก้ว

น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

ผงฟูหนึ่งซอง

วิธีทำอาหาร:

ละลายน้ำผึ้งและน้ำตาลในน้ำ

ผสมน้ำน้ำผึ้งและน้ำมันเข้าด้วยกัน

รวมแป้งกับผงฟูแล้วเติมลงในของเหลวผ่านตะแกรงหรือตะแกรง

นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

อบคัพเค้กประมาณยี่สิบนาที

เค้กถือบวช “ช็อคโกแลตเชอร์รี่”

คัพเค้กถือบวชวิเศษที่มีรสช็อคโกแลตและเชอร์รี่นั้นเตรียมได้ง่ายมาก นี่จะกลายเป็นสูตรอาหารประจำบ้านที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม

แป้งสองแก้ว

น้ำมันครึ่งแก้ว

ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ

น้ำตาลครึ่งแก้ว

ช้อนผงฟู;

เพื่อลิ้มรสอบเชยและวานิลลา

น้ำผึ้งธรรมชาติสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

วางกระชอนบนกระทะแล้ววางผลเบอร์รี่ลงไป

ร่อนแป้งแล้วผสมกับน้ำตาล, โกโก้, ผงฟู

เติมน้ำเชอร์รี่ที่ปล่อยออกมาระหว่างละลายด้วยน้ำตามปริมาตรที่ต้องการ คุณควรได้รับของเหลวหนึ่งแก้ว

เจือจางน้ำผึ้งในน้ำผลไม้ เทน้ำมัน เติมวานิลลาและอบเชยหากต้องการ

นวดแป้ง

ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือบดในเครื่องปั่นลงในแป้ง

อบในเตาอบที่เตรียมไว้เป็นเวลาห้าสิบ (กระทะขนาดใหญ่) หรือยี่สิบนาที (กระทะเล็ก)

นำออกเมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว

เค้กถือบวช “Chocolate Duet” ในหม้อหุงช้า

สะดวกและรวดเร็วในการเตรียมเค้กในหม้อหุงช้า กลิ่นส้มสดผสมกับช็อคโกแลตเล็กน้อยทำให้ขนมอบเหล่านี้อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

ส้มเขียวหวานสองอัน;

ผงโกโก้สองช้อนชา

กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา

น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน

แก้วแป้งขาว

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ตะแกรงผิวส้มเขียวหวาน

นำเมล็ดออกจากส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกแล้ว แยกเป็นชิ้นแล้วใส่ในเครื่องปั่น

บีบน้ำจากส้มเขียวหวานที่สอง

ส่งกาแฟและโกโก้ น้ำตาล และความสนุกให้กับส้มเขียวหวาน

ผสมส้มเขียวหวานกับน้ำมันและน้ำส้มเขียวหวาน

ผสมแป้งกับผงฟู

นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทาชามด้วยน้ำมัน

ใส่แป้งลงในหม้อหุงช้า

อบตามโปรแกรม (ปุ่ม Cake หรือ Baking)

คัพเค้กถือบวช “ชาขิง”

ชาและขิงเข้มข้นทำให้เค้กมีสีที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมสดชื่น ถ้าคุณไม่มีรากสด คุณสามารถใช้ขิงบดได้

วัตถุดิบ:

ชาชงสดใหม่หนึ่งแก้ว

น้ำตาลครึ่งแก้ว

แป้งเจ็ดช้อนโต๊ะ (มีกอง);

แยมโฮมเมดสามช้อน;

น้ำมันในปริมาณเท่ากัน

ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขิงขูดหนึ่งหยิบมือหรือครึ่งช้อนชา

อบเชยบนปลายช้อน

ลูกเกดกี่กรัม

น้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (รวมถึงผงฟู)

เทเนยและชาลงในส่วนผสมแป้ง

นวดแป้ง

ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในแป้ง

นวดอีกครั้ง

อบประมาณครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที

• หากต้องการทำมัฟฟินที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมให้อร่อย คุณต้องใช้แป้งพรีเมี่ยมคุณภาพสูง นี่คือความสำเร็จเพียงครึ่งเดียว
• ต้องร่อนแป้งเพื่อทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ขนมอบจะโปร่งสบายยิ่งขึ้น
• แป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากเก็บในที่เย็นต้องเก็บปริมาณที่ต้องการไว้ในห้องก่อนนำไปปรุงอาหาร
• ควรใช้ผงฟูแทนโซดา มันทำให้แป้งฟูจริง ๆ เมื่ออบ ในขณะที่เบกกิ้งโซดานั้นยากที่จะได้ผลลัพธ์แบบเดียวกัน
• ผงฟูเป็นส่วนผสมของโซดา แป้ง และกรดซิตริก หากคุณไม่มีคุณสามารถอบมัฟฟินด้วยโซดาได้ แต่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดเบื้องต้นบางประการ โซดาต้องไม่หมดอายุ วิธีแบบเก่าไม่สามารถดับได้ด้วยการเทน้ำส้มสายชูลงในช้อน - นี่เป็นสิ่งที่ผิด คุณต้องผสมโซดากับแป้งและสำหรับแป้ง 250 กรัมคุณต้องมีโซดาครึ่งช้อนชา บทบาทของน้ำส้มสายชูจะเล่นโดยส่วนผสมที่ทำให้เป็นกรด: ผลไม้, ส้ม
• อย่าเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรโดยพลการ คัพเค้กไม่ให้อภัยเสรีภาพใดๆ สิ่งเดียวที่คุณสามารถซื้อได้คือเพิ่มหรือลดปริมาณฟิลเลอร์หรือเปลี่ยนฟิลเลอร์ตัวหนึ่งเป็นอีกตัวหนึ่ง
• ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งไม่ติดมันเป็นเวลานาน ส่วนประกอบของมันผสมกันอย่างรวดเร็วและดี เมื่อนวดเป็นเวลานานผลลัพธ์จะแย่ลง
• สำหรับการอบแบบไม่ติดมัน ควรใช้กระทะขนาดเล็ก แป้งจะอบในนั้นแน่นอน คัพเค้กรูปมัฟฟินแบบอเมริกันที่อบในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะออกมาสวยงามเป็นพิเศษ

คุณสามารถเตรียมขนมอบได้หลากหลายในช่วงเข้าพรรษา เค้กถือบวชโดยไม่ต้องใส่ไข่ลงในแป้งจะอร่อยและมีแคลอรีต่ำ

เค้กแครอทใส่ลูกเกดและถั่ว

เค้กแครอทถือบวชมีความฟูด้านในนุ่มน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• วอลนัทครึ่งแก้ว
• 3 ช้อนชา โซดา;
• วานิลลิน;
• ลูกเกดครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
• อบเชยหนึ่งช้อนชาครึ่ง;

การตระเตรียม:

1. บดแครอทผสมกับน้ำตาล, เกลือ, ใส่เนย
2. ใส่แป้ง ผงฟู กับอบเชย โซดาสเลค และวานิลลินเล็กน้อยลงในส่วนผสม คน.
3. สับถั่ว เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดให้นึ่ง แล้วใส่ส่วนผสมลงในแป้ง
4. วางแป้งสำหรับเค้กแบบไม่ติดมันพร้อมลูกเกดและแครอทลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 45 นาที

คุณสามารถอบเค้กแบบไม่ติดมันในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้ ซึ่งจะทำให้คัพเค้กอบเร็วขึ้น

มัฟฟินกล้วยไม่ติดมันที่เรียบง่ายและอร่อยอบจากแป้งธัญพืชซึ่งขนมอบไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและโปร่งสบายเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กล้วยสองลูก
• แป้งสาลีครึ่งแก้ว
• แป้งโฮลเกรนครึ่งถ้วย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ¼ ถ้วย น้ำ;
• สามช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• อย่างละ 0.5 ช้อนชา โซดาและอบเชย
• แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ถั่ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดกล้วยด้วยส้อม ใส่อบเชย โซดาที่หั่นไว้ และน้ำตาล
2. ใส่แป้ง น้ำมัน และน้ำ
3. ใช้ปริมาณลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุนตามดุลยพินิจของคุณ
4. แช่ผลไม้แห้งในน้ำ จากนั้นสับให้ละเอียด แล้วใส่พร้อมกับถั่วสับลงในกล้วยบด
5. วางแป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณ 40 นาที

โรยเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผงเมื่อเย็นลง เสิร์ฟพร้อมชา

สูตรเค้กช็อคโกแลตถือบวชนี้ไม่มีนมหรือไข่ ขนมอบเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่เลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากนม

เพื่อน ๆ ที่รัก ฉันอยากจะบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมคัพเค้กถือบวชแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่มีค่าใช้จ่ายได้อย่างไร มีหนังสือดีๆ มากมาย - คอลเลกชันสูตรคัพเค้ก รวมถึงหมวดการอบคัพเค้กในตำราอาหารเกี่ยวกับการอบขนมหลายเล่ม แต่การเตรียมคัพเค้กตามสูตรนี้ทำได้ง่ายและเหลือเชื่อแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ ความหวานที่น่ารับประทานนั้นแทบจะละลายในปากของคุณ เค้กออกมานุ่ม นุ่ม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แยมเชอร์รี่จะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับขนมอบแบบโฮมเมด และเชอร์รี่สดแช่แข็งจะเพิ่มความเผ็ดร้อน กลิ่นหอมของคัพเค้กนั้นช่างน่าหลงใหลจริงๆ

ไม่เชื่อฉันเหรอ? ฉันขอแนะนำให้ทำมัฟฟินถือศีลอดกับแยมเชอร์รี่และผลเบอร์รี่สดพร้อมกับ "อร่อยมาก" แล้วคุณจะเห็นเองว่ามันอร่อยและเรียบง่ายจากสวรรค์

วัตถุดิบ:

• แยมสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสองแก้ว
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่แช่แข็ง
• ชาเข้มข้นหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

คัพเค้กถือบวชแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอน

1. ในการเตรียมเค้กแบบไม่ติดมัน เราต้องการชาดำเข้มข้น 200 กรัม
2. เราตวงน้ำตาลหนึ่งแก้ว (ฉันมีน้ำตาลหนึ่งแก้ว - มันคือ 200 กรัม) แล้วเทใบชาดำร้อนลงไป (ปุ๊กไม่ชอบให้เค้กหวานมากเลยใช้น้ำตาลประมาณ 170 กรัม แต่ก็ใส่น้อยกว่านี้ได้ค่ะ)
3. คนชาจนน้ำตาลละลายหมด ทิ้งใบชาไว้ให้เย็น ใบชาที่เย็นแล้วสามารถกรองได้ หรือใช้ใบชาที่ไม่กรองก็ได้
4. นำแป้งสองแก้ว (1 แก้ว - 125 กรัม) มากรองเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งขึ้นง่ายขึ้น
5. เราดับโซดาหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชู อย่าลืมใช้โซดาที่หั่นแล้ว ขนมอบจะไม่มีกลิ่นโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดาได้
6. ใส่โซดาที่ร่อนแล้ว, ใบชาหวานเย็น, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (อย่าลืมใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น), แยม 3 ช้อนโต๊ะ (ฉันใช้แยมเชอร์รี่), วานิลลินเพื่อลิ้มรสและเชอร์รี่แช่แข็งลงในแป้งที่ร่อน ผสมแป้ง
7. เทแป้งเหลวลงในพิมพ์เค้ก ใช้ไม้พายซิลิโคนเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ (ฉันใช้กระทะโลหะทาเนย แต่คุณสามารถใช้ถาดอบซิลิโคนก็ได้)
8. วางกระทะเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที
9. เราตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้เสียบ (หากเสียบไม้เข้าไปในคัพเค้กและแห้งแสดงว่าคัพเค้กก็พร้อม)
10. โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

คัพเค้กถือบวชมีแคลอรี่ต่ำและอร่อยมาก ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มถั่ว, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวานลงในแป้ง - อะไรก็ได้ที่จิตวิญญาณของคุณปรารถนา หากคุณไม่มีแยมเชอร์รี่ คุณสามารถใช้แยมอื่นสำหรับเค้กถือบวชได้ ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยผลเบอร์รี่สดเพิ่มเติมได้ คัพเค้กนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบครอบครัวและสำหรับแขกที่มาต้อนรับ เค้กถือบวชผสมผสานความเรียบง่าย ความอร่อย และกลิ่นหอม รสชาติของเค้กโฮมเมดนั้นแปลกมาก และในครอบครัวของฉัน ความหวานนี้มีชื่อเสียงที่สมควรได้รับ ฉันเสิร์ฟคัพเค้กที่ละเอียดอ่อนพร้อมชามินต์หอมกรุ่นหรือกาแฟพร้อมนม ผลไม้แช่อิ่มก็เหมาะอย่างยิ่ง

บดน้ำตาลและเนยให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู) เทน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนได้ความข้นของครีมเปรี้ยว ลูกเกดนึ่งและแอปริคอตแห้ง แล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้น หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน ล้างแครนเบอร์รี่ ผสมผลไม้ลงในแป้ง เติมผิวเลมอน น้ำตาลวานิลลา และอบเชย....

ล้างส้ม. ใช้มีดคมๆ ตัดเปลือกส้มเป็นชั้นบางๆ (โดยไม่ต้องสัมผัสส่วนสีขาวซึ่งมีรสขม) ตัดความสนุกเป็นเส้นบาง ๆ ผสมน้ำตาลกับผิวส้ม ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อปรุงรสน้ำตาล คั้นน้ำจากส้ม เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำ ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ...

ผสมเกล็ดข้าวโอ๊ตกับน้ำตาลแล้วทอดในกระทะ พักให้เย็นถ้าจำเป็นเพื่อให้ก้อนแตก ผสมแป้งกับโซดา เทน้ำเดือดบนเมล็ดแฟลกซ์แล้วตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นโฟม เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะ ใส่เกล็ด น้ำตาล เมล็ดงาดำ ตีเมล็ดแฟลกซ์และแป้งกับโซดา ผสมจาระบีกับน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190...

ผสมแยมกับโซดาแล้วทิ้งไว้สักครู่ ใส่น้ำมันพืช วานิลลา ผสมให้เข้ากัน สับผลไม้แห้งให้ละเอียด ใส่ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์เค้กสี่เหลี่ยม โรยด้วยกลีบอัลมอนด์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา ประมาณหนึ่งชั่วโมง นำออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

เตรียมน้ำซุปแอปเปิ้ล ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก เทน้ำ (400 มล.) แอปเปิ้ลฝาน และแท่งอบเชย (ไม่จำเป็น) ลงในกระทะขนาดเล็ก นำน้ำซุปไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟเคี่ยวต่ำ นำกระทะที่มีน้ำซุปแอปเปิ้ลออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เท...

คัพเค้กที่หอมและไม่น่าเบื่อสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้อดอาหาร 1. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 2. ผสมน้ำตาลและเนยลงในชามลึก 3. เพิ่มลูกเกดสับผ่านเครื่องบดเนื้อ 4. เทน้ำซุปแอปเปิ้ลลงไป ผสม. 5. ใส่แป้งและผงฟูเป็นส่วนๆ นวดแป้ง 6. ใส่แอปเปิ้ล,...

ร่อนแป้ง, โพเลนต้า, ใส่เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, โซดา, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผสมกับช้อน ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นหนาแล้วใส่ลงในแป้ง ล้างส้ม, ขูดผิว, บีบน้ำออก เพิ่มลงในชามคนให้เข้ากัน แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมันพืชลงไป ทุกอย่างปกติดี...

ผสมโกโก้กับแป้ง น้ำตาล ผงฟู และโซดา ชงกาแฟแล้วผสมกับน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูทันที เทกาแฟร้อนลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนเนียน แป้งจะออกมาหนา วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย แล้วโรยด้วยน้ำตาลให้ทั่ว...

เราหั่นผลไม้แห้งไม่ละเอียดมากแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10-15 นาที ผสมน้ำตาลกับเนยและเกลือเติมน้ำซุปข้นและผงฟู ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน สะเด็ดน้ำจากผลไม้แห้งใส่ลงในแป้งและเพิ่มความเอร็ดอร่อยด้วย ทาน้ำมันดอกทานตะวันที่พิมพ์ แล้วเกลี่ยแป้งออก....

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วทิ้งไว้ 10 - 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน แห้งแล้วผสมกับถั่วและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลางจนเป็นคาราเมล จากนั้นเทน้ำลงในลำธารบางๆ (ระวัง - มันกระเด็น) นำไปต้มและปรุงจนคาราเมลละลายหมด เทลงในชาม...

วางเชอร์รี่ที่จะละลายน้ำแข็งไว้ในชามล่วงหน้า เมื่อละลาย น้ำผลไม้จะสะสมที่ด้านล่างของชาม จะต้องเทลงในแก้วอย่างระมัดระวังและระมัดระวัง จากนั้นเติมน้ำอุ่นลงในน้ำเชอร์รี่เพื่อให้ได้น้ำเชอร์รี่หนึ่งแก้ว เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาถาดเค้กหรือจานรองด้วยน้ำมันพืช....

ผสมแป้งร่อนกับผงฟูและน้ำตาล ค่อยๆ เติมน้ำผลไม้และน้ำมัน ผสมให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและเกิดความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ผสมผลไม้แห้งและถั่วเข้ากับแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ (เลือกแป้งจากจำนวนทั้งหมด) เทผลไม้แห้งลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันมะกอก เนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง...

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ค่อยๆ ใส่เนยและแฟนต้า (ฉันไม่มีน้ำตาล) ตีให้เข้ากัน แป้งจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยข้าวโอ๊ต อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180*C เป็นเวลา 45 นาที วางเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน...

วันนี้เป็นวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่ยิ่งใหญ่ - การประกาศของพระแม่มารี ขอแสดงความยินดีในวันหยุดและเสนอคัพเค้กหวานถือบวช เค้กมีรสหวาน นุ่ม และชุ่มชื้น สิ่งที่อร่อยที่สุดคือ "ไหม้เกรียม": มันกลายเป็นคาราเมล เอาไป 2 ชาม.. ในแต่ละอันเราเทน้ำตาลครึ่งแก้ว, แป้งหนึ่งแก้ว, ผงฟู 1.5 ช้อนชา....

อัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมัน ร่อนแป้ง ผสมน้ำตาล เกลือ และเนย ใส่ถั่วลงไป เติมโซดาลงในน้ำแอปเปิ้ล ผัดและเทลงในส่วนผสม เพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วผสม วางแป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณ 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 170-180 C ความร้อนบนไมโคร อบแยมแล้วทาด้านบนของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว อร่อย!!!

เทน้ำอุ่นลงในถ้วย เติมน้ำผึ้ง น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืชไร้กลิ่น คนให้เข้ากัน ผสมแป้งกับโซดาแล้วร่อนลงในถ้วย ผสมกับที่ตีจนเนียน แป้งควรจะไม่มีก้อนและสามารถเทได้—บางกว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง ถั่ว ที่คุณชื่นชอบลงในแป้งนี้ได้...

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำผลไม้น้ำมันผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้ก อบในแม่พิมพ์เป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 200* (ตรวจสอบเตาอบของคุณ) พักคัพเค้กให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้สำหรับครีม: ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล ใส่แอปเปิ้ล น้ำตาล วานิลลิน และน้ำลงในกระทะ นำไปต้มปิดฝา...

สูตรคัพเค้ก

สูตรเค้ก Lenten ที่ดีที่สุด เตรียมเค้กของเราในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟตามสูตรของครอบครัว! รสชาติอร่อยและแคลอรี่ขั้นต่ำ

50 นาที

275 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ในช่วงเข้าพรรษาไม่จำเป็นต้องกีดกันขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอนเนื่องจากมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไขมันสัตว์

ฉันได้รับมรดกหลายสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากคุณยายของฉันและสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับฉันคือแนวทางในการทำเค้กไม่ติดมันในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งสามารถอบในเตาอบในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟโดยไม่ต้องเติมไข่ เนย หรือ เนยในระหว่างขั้นตอนการนวดแป้งนม สินค้าจัดทำอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ประสบการณ์จากพนักงานต้อนรับ

วันนี้เราจะใช้สูตรเค้กถือบวชสองเวอร์ชัน: เราจะผสมอันแรกกับโกโก้และถั่วแล้วอบในเตาอบหรือไมโครเวฟและอันที่สองเราจะเตรียมสำหรับการอบต่อไปในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัว:ซิลิโคนและแก้วสำหรับมัฟฟินหรือคัพเค้ก (หลายชิ้น), ชามลึกตั้งแต่ 300 ถึง 800 มล. หลายชิ้น, ถุงพลาสติกขนาดเล็ก, ตาชั่งขนาดเล็ก (ครัว), ช้อนชาและช้อนโต๊ะหลายช้อนชา, ที่ตีเหล็กมาตรฐาน, ไม้นวดแป้ง, ที่ขูด, ตะแกรงและ ไม้พายไม้

คุณจะต้องการ

เธอรู้รึเปล่า? เนื่องจากคัพเค้กของคุณเตรียมโดยไม่มีไข่ สูตรจึงต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุด โดยเฉพาะน้ำมันและน้ำผลไม้ โดยซื้อเฉพาะน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการขัดสีแล้วมาอบและคั้นน้ำแอปเปิ้ลด้วยมือเพื่อให้ได้น้ำผลไม้สด

การตระเตรียม

แป้งโด

1. ใส่ถั่วลงในชามแล้วเติมน้ำตาล
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัด
3. เติมน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องหยุดกวน

สำคัญ!ที่เวทีนี้ คุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรือผิวเลมอน รวมถึงผลไม้หวานสับได้- นอกจากนี้ฉันมักจะเติมลูกเกดนึ่งนิ่มลงไปเล็กน้อย

เบเกอรี่

ทำ! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำคัพเค้กที่ง่ายและรวดเร็วแล้วโดยไม่ต้องใช้ไข่และนม ให้อบในเตาอบหรือไมโครเวฟ

อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถโรยด้านบนผลิตภัณฑ์ของคุณด้วยผงขนมได้ซึ่งซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตและจะไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณทำของเองเนื่องจากพื้นผิวของคัพเค้กค่อนข้างเหนียวเนื่องจากแยมและอะไรก็ตามก็สามารถเกาะติดได้

สูตรวิดีโอการทำเค้กถือบวช

การนวดและการอบเค้ก Lenten ที่สมบูรณ์แบบอย่างเหมาะสม - ดูวิดีโอด้านล่าง

แต่อย่ารีบเร่งที่จะเทชา - เรายังต้องอบเค้ก Lenten รุ่นที่สอง: ในหม้อหุงช้า

สูตรการทำเค้ก Lenten ในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 45 – 65 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 11 – 13.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 250 – 300 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ

• น้ำตาล 180 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.
• น้ำ 240 มล.

• ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 20 กรัม
• เกลือ 5 กรัม

เธอรู้รึเปล่า? แทนที่จะใช้แครนเบอร์รี่สด คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋อง หรือเพิ่มเชอร์รี่หรือลูกพลัมลูกเล็กก็ได้ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าเค้กถือบวชคลาสสิกที่แท้จริงที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้าจะสมบูรณ์แบบเมื่อคุณใช้แครนเบอร์รี่แสนอร่อยเท่านั้น

การตระเตรียม

สำคัญ!ตามสูตรนี้ครับ คุณสามารถละเว้นการเติมโกโก้ลงในส่วนผสมแป้งก่อนที่จะร่อน เพื่อที่คุณจะได้เทลงในแป้งได้โดยตรงแต่ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้: โกโก้ยังต้องร่อนให้ละเอียดเพื่อที่ผงจะกำจัดองค์ประกอบที่ไม่พึงประสงค์และเป็นอันตรายได้

แป้งโด

พยายามนวดแครนเบอร์รี่โดยนวดตามเข็มนาฬิกาเพียงไม่กี่ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ทะลุและคั้นออกมาทั้งหมด จะดีกว่าถ้าแครนเบอร์รี่ยังคงทั้งหมด

เยี่ยมมาก ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งของคุณบนโต๊ะและเริ่มงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์ได้แล้ว บางครั้งแม่ของฉันก็โรยคัพเค้กนี้ด้วยไข่ขาวหรือน้ำตาลไอซิ่ง แต่ก็ดูสวยและอร่อยด้วยตัวมันเอง ดังนั้นคุณควรตกแต่งคัพเค้กนี้ในโอกาสพิเศษเท่านั้น เช่น ถ้าคุณทำคัพเค้กนี้สำหรับวันเกิดของใครบางคน เสิร์ฟขนมอบหอมกรุ่นของคุณทั้งชิ้น และหั่นเป็นส่วนๆ บนโต๊ะ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+