พิซซ่าถือบวชไม่มียีสต์ พิซซ่าลีนแสนอร่อย: สูตรที่ไม่มียีสต์ พิซซ่าอร่อยกับอาหารทะเล

สูตรพิซซ่า Lenten มีที่ค่ะ สมุดบันทึกแม่บ้านคนไหนก็ได้ ประการแรกความละเอียดอ่อนนี้จะเปิดโอกาสให้ได้ทำลายเมนูที่ซ้ำซากจำเจ โต๊ะถือศีลอด. ประการที่สองมันอร่อย ประการที่สามมันมีประโยชน์ ประการที่สี่ มันเปิดโอกาสให้คุณอวดความเป็นตัวคุณ ทักษะการทำอาหาร: พิซซ่าธรรมดาใครๆ ก็ทำอาหารได้ แต่การทำอาหารมังสวิรัติแทบจะเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ประการที่ห้า... แม้ว่าจะเสียเวลาลงรายการทำไม? ถึงเวลาเปิดเตาอบแล้ว! สูตรพิซซ่าถือบวชพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอกำลังรอชั่วโมงที่ดีที่สุด

แป้งพิซซ่า

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือดูแลแป้ง หากไม่มีมัน บาง กรอบ เบา ความคิดทั้งหมดก็จะสูญเสียความหมายไป

ยีสต์

ในการทำแป้งพิซซ่าแบบลีนยีสต์ คุณจะต้อง:

• แป้ง 450 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• 30 ก ยีสต์สดหรือแห้ง 10 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที + 1 ชั่วโมงเพื่อให้ยีสต์ขึ้น

เสิร์ฟ: พิซซ่าขนาดกลาง 2 ถาด

แป้งยีสต์จะฟูนุ่ม

มาเริ่มกันเลย.

1. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำ
2. ใส่ยีสต์ที่ร่วนแล้วตีจนเกิดฟองขึ้นบนผิวน้ำ
3. เทน้ำมันลงไป ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก (เรากำลังเตรียม จานอิตาเลียน!) และสกัดเย็นอย่างแน่นอน
4. ค่อยๆ ใช้ช้อนคนส่วนผสมของน้ำและยีสต์ต่อไป ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
5. นำไปวางบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วนวดต่อ คุณต้องทำเช่นนี้จนกว่าแป้งจะหยุดติดนิ้วของคุณ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป - มันควรจะยืดหยุ่นได้
6. รวบรวมส่วนที่เป็นยางยืดและมีมันเล็กน้อยเป็นก้อนกลม พักไว้บนชามแล้วปล่อยให้ขึ้นจนขึ้น มุมสบาย ๆห่างจากลมและความเย็น และหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นวดอีกครั้ง

อย่าละความพยายามในการนวด - พิซซ่าไม่ทนต่อการสัมผัสอย่างอ่อนโยน แต่ต้องใช้ "มือของเจ้านายที่ทรงพลัง"

วิดีโอ: แป้งยีสต์โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ

หากคุณต้องการที่จะทำความรู้จักกับ สูตรทีละขั้นตอนการเตรียมการ แป้งไม่ติดมันสำหรับพิซซ่าในรูปแบบวิดีโอ ดูวิดีโอจาก YuLianka1981:

ปราศจากยีสต์

หากแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านและไม่มีเวลาทำอาหารเลย ให้ลองเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น - ทำอาหาร แป้งไม่ติดมันสำหรับพิซซ่าที่ไม่มียีสต์ ง่ายมาก

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 500-600 กรัม
• น้ำมันพืช 60 มล.
• น้ำร้อน 200 มล.
• เกลือ.

เวลาเตรียม: 15 นาที + 30 นาทีสำหรับการแช่

จำนวนเสิร์ฟ: พิซซ่าขนาดกลาง 2-3 ถาด

สำหรับคนรัก แป้งบางและเปลือกอบ

มาเริ่มกันเลย.

1. ร่อนแป้งและผสมกับเนย
2. เทน้ำร้อนจนน้ำเดือด
3. เกลือและนวดให้เป็นแป้งที่ยืดหยุ่นและเหนียวเล็กน้อย
4. วางลงในชาม ปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 30 นาที
5. ทันทีที่แป้งพักตัวตามเวลาที่กำหนดและมีความมันเยิ้มเมื่อสัมผัส คุณสามารถนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้เติมแป้ง 1 ช้อนชาก่อน ผงฟูหรือปริมาณเท่ากัน ราดด้วยน้ำส้มสายชูโซดา

วิดีโอ: วิธีเตรียมแป้งไม่ติดมันโดยไม่มียีสต์

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรอาหารที่กระชับได้จากช่อง "Ivanovich Zharit":

ซอสมะเขือเทศ

ฐานที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีเพียงหนึ่งในสามของการรบเท่านั้น ตอนนี้ควรจะทามะเขือเทศหอมที่มีรสเผ็ดปานกลางหนาปานกลาง พร้อมซอสแน่นอน! เหมือนกับที่พวกเขาเสิร์ฟในร้านพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• ใบโหระพาสด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เวลาทำอาหารเฉลี่ยคือ 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟขึ้นอยู่กับปริมาณซอสที่คุณลด

พิซซ่าอะไรไม่มีซอสมะเขือเทศ?!

มาเริ่มกันเลย.

1. ในกระทะที่มีก้นหนา ผัดกลีบกระเทียมและใบโหระพา
2. มะเขือเทศกระป๋องตีในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในเนย
3. นำซอสไปต้มใส่เกลือ
4. รอสักครู่แล้วนำกระเทียมและใบโหระพาออกจากกระทะ (จำเป็นสำหรับกลิ่นเท่านั้น)
5. หากซอสบางเกินไปให้ปล่อยให้ระเหยประมาณ 15-20 นาทีแล้วจึงเย็น

ข้อสังเกต: ในอิตาลี ออริกาโนถือเป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมสำหรับซอสพิซซ่าและสำหรับ รสชาติดีขึ้นเพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะลงในมะเขือเทศพร้อมกับเกลือ ล. ซาฮาร่า

วิดีโอ: ซอสรสชาติดี

กฎการเตรียมซอสพิซซ่าแบบลีนจาก Serjo Z:

ไส้มีน้อยและอร่อย

แป้งพร้อม ทาซอสให้ทั่ว และพิซซ่าก็รอติดปีกเพื่อเข้าเตาอบ สิ่งสำคัญคือทั้งหมดที่ - ไส้อร่อย!

กับเห็ด

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น (ควรใช้แบบโฮมเมด)
• 1 พริกหยวก(ปาปริก้า);
• เขียวขจี;
• น้ำมันมะกอก;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

ไม่ใช่พิซซ่า แต่เป็นคลังสารอาหาร!

มาเริ่มกันเลย.

1. หั่นเห็ด มะเขือเทศ แตงกวา และพริกเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักใบเขียว
2. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงบนเส้น กระดาษรองอบแผ่นอบและจาระบีกับซอสมะเขือเทศ
3. วางผักตามลำดับแบบสุ่มบนซอส โรยด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือ โรย น้ำมันมะกอกและอบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

หากคุณกำลังใช้ เห็ดดิบควรทอดไว้ก่อนจะดีกว่า น้ำมันพืชมิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะไม่มีเวลาอบ

วิดีโอ: พิซซ่ามังสวิรัติแสนอร่อย

สูตรพิซซ่าถือบวชกับเห็ดจาก YuLianka 1981:

พร้อมอาหารทะเล

คุณจะต้องการ:

• อาหารทะเลที่คุณเลือก 250-300 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• หลอดไฟ;
• 8-10 มะกอก
• เครื่องเทศ;
• เกลือตามต้องการ

เวลาทำอาหาร – 20-25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับพิซซ่าขนาดกลาง

ใน วันหยุดคุณสามารถซื้อได้มากขึ้น

มาเริ่มกันเลย.

1. ต้มอาหารทะเลในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
4. หั่นมะกอกเป็นชิ้น
5. แผ่แป้งออก วางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาด้วยซอส
6. โรยหัวหอม อาหารทะเล เห็ด และมะกอกไว้ด้านบน
7. โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
8. อบที่ 180 องศา 10-15 นาที

โปรดจำไว้ว่าอาหารทะเลนั้นบรรจุด้วยศีลของคริสตจักรที่มีปลาดังนั้นคุณสามารถกินพิซซ่าดังกล่าวได้เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น - การประกาศและวันอาทิตย์ปาล์ม อย่างไรก็ตาม คำถามนี้ค่อนข้างคลุมเครือ ดังนั้นเพื่อขจัดข้อสงสัยสุดท้าย ให้ถามพระสงฆ์ในคริสตจักรของคุณ

วิดีโอ: พิซซ่าอิตาเลี่ยนพร้อมอาหารทะเล

ในช่อง “Alevtina’s Recipes” คุณไม่เพียงแต่สามารถดูขั้นตอนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รับสูตรอาหารอื่นอีกด้วย แป้งยีสต์สำหรับกระปุกออมสินของคุณ:

ด้วยผัก

คุณจะต้องการ:

• ปูอัด 100 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง
• พริกหวาน 1 อัน
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• 8-10 มะกอก
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ;
• เกลือตามต้องการ

อะไรที่ไม่ได้อยู่ที่นี่...

มาเริ่มกันเลย.

1. สับปูอัด
2. นำเมล็ดออกจากพริกไทยและก้านออกจากมะเขือเทศ หั่นผักเป็นชิ้น
3. รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ ปิดด้วยซอสมะเขือเทศอย่างหนา
4. โรยปูอัดให้ทั่วแป้งก่อน จากนั้นจึงตามด้วยผัก โรยทุกอย่างด้วยข้าวโพด สมุนไพร และเครื่องเทศ เติมเกลือหากจำเป็น
5. อบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

พิซซ่าด้วย ปูอัดควรเตรียมเฉพาะวันหยุด แต่ถ้าคุณไม่รวมส่วนผสมนี้ คุณจะได้อาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทุกวัน

วิดีโอ: พิซซ่าผัก

ชั้นเรียนทำอาหารจิ๋ว พิซซ่าผักติดตามได้ทางช่อง “โพสต์ พีพี”

ขบวนพาเหรดหน้าพิซซ่าไร้ไขมันไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ที่บริการของคุณ: มะเขือยาวทอดในน้ำมันมะกอกพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศ น้ำซุปข้นจากถั่วต้มถั่วหรือถั่วชิกพี หัวหอมนานาชนิด พันธุ์ที่แตกต่างกัน– สีขาว สีแดง และต้นหอม ส่วนผสมของมะกอกและมะเขือเทศหลายชนิด ส่วนผสมของกระเทียมป่าสด ผักโขม และหัวหอมสีเขียวกับเห็ดเพื่อความอิ่มและรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น และพิซซ่าของหวานจะน่าสนใจขนาดไหนโดยใส่แยมแทนซอส แอปเปิ้ลอบและลูกแพร์เป็นไส้หลักและแอปริคอตแห้ง อัลมอนด์บดและอบเชยแทนเคเปอร์และมะกอก... มีตัวเลือกมากมาย ลงมือเลย!

ขั้นตอนที่ 1: ร่อนแป้ง

ก่อนอื่นเรามาเริ่มด้วยการร่อนแป้งก่อน วางตะแกรงไว้เหนือชามหรือภาชนะอื่นๆ ที่สะดวกแล้วร่อน จำนวนที่ต้องการส่วนผสมของเรา วิธีนี้เราจะกำจัดแป้งที่เป็นก้อนแป้งและสิ่งเจือปนอื่น ๆ และยังเพิ่มออกซิเจนด้วยซึ่งจะทำให้นวดแป้งได้ง่ายขึ้น หลังจากนั้นเราแบ่งปริมาตรทั้งหมดออกเป็น 2 ส่วนเทส่วนหนึ่งลงในแก้วกองแล้วปล่อยส่วนที่สองไว้ในชามซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 270 กรัม

ขั้นตอนที่ 2: ผสมส่วนผสม

จากนั้นเทยีสต์ลงในชามพร้อมแป้งและเกลือตามชอบ อุ่นน้ำตามปริมาตรที่ต้องการเป็น 35 องศาเพื่อกระตุ้นยีสต์
จากนั้นเติมน้ำมันพืชโดยใช้ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำอุ่น

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

หลังจากนั้นให้ตีมวลด้วยการตี 4 นาทีหากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย น้ำอุ่น. พื้นผิวของแป้งควรเป็นของเหลว เป็นเนื้อเดียวกัน และไม่มีก้อนแป้ง
จากนั้นเทแป้งใส่แก้วทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับนวดประมาณ 1/4 ถ้วย

ขั้นตอนที่ 4: นวดแป้ง

ผสมแป้งอีกครั้ง แต่คราวนี้ใช้ช้อนโต๊ะหรือไม้พาย นวดจนแป้งทำให้แป้งมีความหนาแน่นมากขึ้น หลังจากนั้นให้โรยพื้นผิวเรียบ จำนวนมากแป้งและวางแป้งของเรา
เพิ่มแป้งที่เหลือจากแก้วแล้วนวดด้วยมือต่อไป
แป้งควรคงรูปร่างและมีความหนาแน่น แต่อย่าให้แป้งมากเกินไปมิฉะนั้นพิซซ่าจะรุนแรง
เมื่อเรานวดแป้งได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้โอนลงในชามแล้วห่อในอาหาร ฟิล์มพลาสติก. พักไว้เพื่อพักผ่อน 40 - 50 นาที. ในช่วงเวลานี้แป้งควรขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้น ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่าได้

ขั้นตอนที่ 5: แผ่แป้งออก

หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนดเราจะลบออก ติดฟิล์มโรยพื้นผิวเรียบด้วยแป้งแล้ววางแป้งที่ขึ้นแล้วลงไป
ตัดแป้งออกเป็น 2 - 3 ส่วน จากนั้นเราก็เช็ดแป้งด้วยแป้งแล้วม้วนส่วนใด ๆ ให้เป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นชั้น ๆ ด้วยพินกลิ้ง เลือกขนาดและความหนาของชั้นได้ตามต้องการ แป้งในปริมาณเท่านี้จะทำพิซซ่าถาดใหญ่ได้อย่างน้อย 2 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 6: อบแป้งพิซซ่า

เพื่อป้องกันไม่ให้ฐานพิซซ่าเกิดฟองระหว่างอบ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อมธรรมดาแทงพื้นผิวทั้งหมด
เปิดเตาอบจนกระทั่ง 220 องศาเซลเซียสและย้ายชั้นทดสอบของเราอย่างระมัดระวังบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช และอบเพื่อ 8 นาที. เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของฐานแป้งเช่นกัน ความชอบด้านรสชาติ. จากนั้น นำถาดอบออกจากเตาอบ โดยใช้ถุงมือเตาอบเพื่อช่วย และทิ้งฐานพิซซ่าไว้ให้เย็นประมาณ 5 - 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟแป้งพิซซ่าแบบไม่ติดมัน

เมื่อแป้งเย็นลงเล็กน้อย เราก็เริ่มขึ้นรูปพิซซ่า คุณสามารถใช้มายองเนสแบบลีนเป็นไส้ ซอสมะเขือเทศปรุงเองที่บ้านด้วย เครื่องเทศหอม,เห็ดหั่นบางๆ,มะกอก,ผักหรืออาหารทะเลที่สามารถบริโภคได้ในช่วงวันอดอาหาร หลังจากที่เราเลือกท็อปปิ้งได้แล้ว ให้นำพิซซ่ากลับเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีหรือจนพิซซ่าละลาย ชีสไม่ติดมัน. มารับมันกันเถอะ จานหอมและคุณสามารถดูแลแขกและคนที่คุณรักด้วยพิซซ่าแสนอร่อย อร่อย!

เช่น น้ำมันพืชนอกจากดอกทานตะวันทั่วไปแล้ว คุณยังสามารถใช้มะกอกได้อีกด้วย

ต้องพักแป้งไว้อย่างน้อย 20 นาทีจึงจะขึ้น

คุณสามารถเพิ่มสีดำลงในแป้งเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่นหรือสีขาวรวมทั้งเครื่องเทศอื่น ๆ ที่เหมาะกับพิซซ่า

พิซซ่าและการอดอาหารเป็นแนวคิดที่เข้ากันไม่ได้ตั้งแต่แรกเห็น แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกเท่านั้น ในความเป็นจริง การทำพิซซ่าไร้เนื้อสัตว์ค่อนข้างเป็นไปได้ ดังนั้นผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนจานนี้ซึ่งสังเกตการอดอาหารอาจไม่ปฏิเสธพิซซ่า แต่ปรุงเอง ตัวเลือกถือบวช. และพิซซ่าแบบไม่ติดมันค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเลือกสูตรพิซซ่าที่ “เบา”

พิซซ่า "มารินารา"

สูตรดังมาก พิซซ่าอิตาเลี่ยนซึ่งเรียกอีกอย่างว่าพิซซ่ากระเทียม รสชาติเยี่ยม, “สง่างาม” รูปลักษณ์และ องค์ประกอบแบบลีน. อย่างไรก็ตาม พิซซ่านี้ถูกเตรียมบนขนมปังแผ่นหนาซึ่งทำให้พิซซ่ายังอิ่มอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย (ตัด);
• น้ำมันมะกอก.
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชาหรือสด 10 กรัม
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศสุก 5-6 ลูก
• 4 กลีบกระเทียม
• ออริกาโนสับ 1 ช้อนโต๊ะ;
• อย่างละ 1 หยิก เกลือทะเลและพริกไทยดำบดสดๆ

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ผสมยีสต์แห้งกับน้ำตาลและแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเจือจางทั้งหมด น้ำอุ่น(สองช้อนโต๊ะ) นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ (ครึ่งชั่วโมง) ให้ขึ้นในที่อบอุ่น ในขณะที่แป้งขึ้นฟู มาทำไส้กันดีกว่า ปอกมะเขือเทศ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะ ให้ตั้งน้ำมันมะกอก (หรือผักอื่นๆ) สักสองสามช้อนโต๊ะ แล้วใส่ชิ้นมะเขือเทศลงไป เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในตะแกรงเพื่อกรองน้ำส่วนเกินออก หลังจากที่ของเหลวส่วนเกินระบายออกแล้ว ให้เปลี่ยนมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง

ขณะที่เรากำลังเติมแป้งอยู่ แป้งก็มีเวลาขึ้น ตอนนี้เราเทแป้งที่เหลือทั้งหมดลงบนโต๊ะเป็นกองทำให้หดหู่และวางแป้งลงในภาวะซึมเศร้านี้ ใส่เกลือและน้ำประมาณครึ่งแก้ว จากนั้นนวดแป้ง นวดแป้งด้วยมือของคุณ ให้แน่ใจว่าแป้งนุ่มและยืดหยุ่น ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อปริมาตรของแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วปั้นเค้กทรงกลมซึ่งเราทาด้วยน้ำมันมะกอก เราวางมันลงบนขนมปังแผ่น น้ำซุปข้นมะเขือเทศกระเทียมและออริกาโนหั่นบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทยป่นสด เราส่งพิซซ่าไปให้ เตาอบร้อนและอบประมาณยี่สิบนาที เสิร์ฟร้อน

พิซซ่า Lenten ง่าย ๆ

อันที่จริงแล้วเป็นสูตรพิซซ่าง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับโต๊ะถือบวช

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 1 ซอง (ออกฤทธิ์เร็ว);
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ถ้วย

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศสด
• หัวหอม;
• มะกอกดำ
• พริกหยวก;
• แตงกวาดอง

การตระเตรียม:

ผสมยีสต์กับเกลือและน้ำตาล ใส่แป้ง แล้วค่อยๆ เติมน้ำและน้ำมัน คลุกแป้ง แป้งสามารถทำให้แข็งพอที่จะรีดออกมาได้ แต่คุณสามารถนวดแป้งที่ไม่หนามากได้ซึ่งคุณสามารถเกลี่ยบนถาดอบได้ เราทิ้งแป้งที่นวดไว้ให้ขึ้นและเราเองก็จะทำไส้ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เราใส่ในปริมาณที่ต้องการ ล้างมะเขือเทศและพริกไทยและเอาเมล็ดออกจากพริกด้วย หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง มะกอกและมะเขือเทศเป็นชิ้น แตงกวาเป็นก้อนและหัวหอม

วางแป้งที่ขึ้นฟูแล้วบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (หรือทาน้ำมันด้วย) ปั้นเป็นขนมปังแผ่นพิซซ่าแล้วทาซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงไป จากนั้นวางหัวหอม มะเขือเทศ แตงกวา มะกอก และพริกลงบนแป้ง น้ำจากด้านบน มายองเนสแบบลีน. วางถาดอบในเตาอบร้อน และภายในเวลาประมาณ 20-30 นาที พิซซ่าแบบไม่มีมันของเราก็พร้อม

พิซซ่าใส่เห็ด

แค่ สูตรมหัศจรรย์พิซซ่า. ความจริงก็คือภายนอกพิซซ่านี้ดูไม่ผอมเลย อันที่จริงไม่มีอะไรเจียมเนื้อเจียมตัวเกี่ยวกับเธอ ดังนั้นสำหรับผู้ที่อดอาหาร พิซซ่าจานนี้จึงเหมาะที่สุด

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ทันที 1 ซอง;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เห็ด;
• ดอง;
• พริกหยวก;
• มายองเนสถือบวช;
• ซอสมะเขือเทศ;
• เขียวขจี.

การตระเตรียม:

เทยีสต์ลงในชาม ใส่แป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาล เนย เกลือ และน้ำ หลังจากนั้นนวดแป้ง (นุ่มและยืดหยุ่น) แล้วปั้นเป็นขนมปังแผ่นพิซซ่า โรยแป้งลงในถาดอบแล้ววางแฟลตเบรดลงไป ปล่อยให้แฟลตเบรดขึ้นบนถาดอบโดยตรงแล้วเตรียมไส้

สำหรับการกรอกให้ล้างและเอาเมล็ดออก พริกหยวกซึ่งเราหั่นเป็นก้อนล้างและสับผักใบเขียว เราหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วทอดเห็ดเบา ๆ ในกระทะ กระทะควรจะเกือบแห้ง จากนั้นเห็ดจะอบเพียงเล็กน้อยและไม่เยิ้ม หลังจากนั้นให้ทาขนมปังแผ่นด้วยมายองเนสแบบไม่ติดมันผสมกับซอสมะเขือเทศแล้วใส่ผักดองลงไป วางเห็ดไว้บนแตงกวา แล้ววางพริกไทยก้อนไว้ด้านบน อบพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณสิบห้านาที เมื่อพิซซ่า Lenten ของเราพร้อม โรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

ท็อปปิ้งสำหรับ Lenten Pizza

คุณสามารถสร้างสูตรสำหรับเติมพิซซ่า Lenten ได้ด้วยตัวเองโดยใช้ที่มีอยู่ ผลิตภัณฑ์แบบลีน. ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมเหล่านี้:

• ทอดด้วย หัวหอมเห็ด (สดหรือแช่แข็ง);
• สับปะรดกระป๋อง
• บ้านไหนก็ได้ สลัดกระป๋อง(เช่น สลัดเลโช่หรือบวบ)

หรือสูตร "ธรรมชาติ" อื่น ๆ รวมถึงส่วนผสมที่ค่อนข้างธรรมดา:

• ข้าวต้มนุ่ม
• มันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้น;
• เห็ดทอด
• ถั่วเขียว.

สำหรับช่วงเข้าพรรษาฤดูหนาว สูตรพิซซ่าสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยผสมผักแช่แข็ง ส่วนผสมเหล่านี้เกือบทุกรายการเหมาะสำหรับพิซซ่า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้สูตรพิซซ่ายอดนิยมบางสูตรได้ ตัวอย่างเช่น พิซซ่าไม่ติดมัน "Melanzana" มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผัดมะเขือยาว;
• บรอกโคลีสดหรือแช่แข็ง
• แชมปิญองทอด
• ซอสพิซซ่า.

และนี่คืออีกสูตรหนึ่งสำหรับการกรอกพิซซ่า "Patate" (แบบลีน) ซึ่งรวมถึงส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บร็อคโคลี;
• มันฝรั่ง (แต่เดิมมันเทศ);
• เห็ดทอด
• ซอสมะเขือเทศ.

แป้งพิซซ่าถือบวชมักจะเตรียมด้วยยีสต์ อย่างไรก็ตาม คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน แป้งไร้เชื้อจากแป้ง น้ำ เกลือ และน้ำมันพืช จากนั้นพิซซ่าไร้ไขมันของคุณจะบางและกรอบ เลือกไส้ เตรียมแป้ง และอบพิซซ่าแม้ในช่วงเข้าพรรษา ทานให้อร่อย!

อ่า พิซซ่า! ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ กลิ่น วิธีรับประทานด้วยมือ และความสามารถในการสั่งกลับบ้าน อาหารอิตาเลียนจานนี้ได้รับความนิยมอย่างง่ายดายในเมืองใหญ่และเล็ก มันไม่ได้เป็นเพียงการบริโภคทุกวันเป็นอาหารเท่านั้น การปรุงอาหารทันทีแต่พวกเขาก็ยังจัดจนเกือบจะเป็นอาหารจานกลางด้วย ตารางเทศกาลในวันเกิดของคุณ. แต่ทำไมต้องสั่ง? มาเตรียมอาหารประเภทนี้กัน เช่น พิซซ่าใส่เห็ดใส่เห็ดกันเองที่บ้าน

ฐานพิซซ่ากับยีสต์แห้ง: เตรียมอย่างไร?

มีสูตรมากมายในการเตรียมฐานสำหรับไส้ที่คุณชื่นชอบ เป็นแฟลตเบรดที่นักทำพิซซ่ามืออาชีพภาคภูมิใจเป็นพิเศษ สูตรที่นำเสนอสำหรับแป้งขนมปังแฟลตเบรดจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่สนใจวิธีทำพิซซ่าแบบลีน สามารถใช้รักษาผู้เป็นมังสวิรัติและผู้อดอาหารได้

รายการส่วนผสม:

วิธีการเตรียมฐานพิซซ่า:

วิธีการเตรียมไส้พิซซ่าเห็ด?

ถึง พื้นฐานถือบวชสำหรับพิซซ่าคุณสามารถเตรียมได้อย่างน้อย ไส้แบบลีนจากเห็ดและผัก หากใส่ส่วนผสมสดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ฐานดิบจากแป้งก่อนอบคุณจะได้ จานอร่อย. แต่จะปลอดภัยกว่ามากถ้าปรุงไส้และฐานแยกกัน จากนั้นจึงรวมเข้าด้วยกันและอุ่นจานก่อนเสิร์ฟ

สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ด – 100 กรัม
• หัวหอม (ขนาดกลาง) – 1/2 ชิ้น
• แครอท (ขนาดกลาง) – 1/3 ชิ้น
• พริกหยวก – 1/2 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ดและผัก
• เกลือ - เหน็บแนม
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ

ลำดับ:

ขั้นตอนการอบพิซซ่า

• แทน แชมเปญสดคุณสามารถนำเห็ดชนิดอื่นได้ (ตามฤดูกาลและพื้นที่) พวกเขาจะต้องทำความสะอาด ผลิตภัณฑ์จากป่าแช่แข็งยังสามารถนำมาใช้ทดแทนผลิตภัณฑ์สดได้
• หากคุณใช้เลโชแทนพริกหวาน ควรเติมลงไปตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ส่วนผสมผัก. และสามารถใช้มวลน้ำมันมะเขือเทศแทนซอสมะเขือเทศเพื่อหล่อลื่นแฟลตเบรดได้
• คุณสามารถเลือกเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ลงในรายการผลิตภัณฑ์บรรจุที่ระบุได้ ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศและมะกอกมีความเหมาะสมมาก แทนที่จะทอด คุณสามารถหั่นและวางไว้ด้านบนเท่าๆ กัน ส่วนผสมพร้อมเห็ดและผักรวมก่อนที่จะอุ่นพิซซ่าในที่สุด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+