สิ่งที่ต้องปรุงด้วยก้านกระเทียม ซุปครีมกับลูกศรกระเทียม เนื้อกับลูกศรกระเทียม
เมื่อพิจารณาถึงความเก่งกาจของผู้เล่นหลายคนสมัยใหม่ อาหารที่แตกต่างกันโดยคำนึงถึงส่วนบุคคล ความชอบด้านรสชาติผู้ใช้คนใดสามารถ ความอเนกประสงค์ของหม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้สามารถต้มและทอดอาหาร อบหรือนึ่ง สตูหรือเคี่ยวโดยการเลือกโหมดการรักษาความร้อนที่เหมาะสม และผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหาร - ผักและเนื้อสัตว์ สัตว์ปีกและอาหารทะเล เครื่องเทศต่างๆ และ เครื่องเทศ, ปลา, ผลไม้, ข้าว, ซอส, ชีส, ถั่ว ฯลฯ สินค้าต่างๆสำหรับผู้เล่นหลายคนช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุดหรือ ตารางทุกวันปราศจาก ปัญหาพิเศษและอยู่ในครัวได้นาน
ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสำหรับผู้เล่นหลายคน: เราปรุงอย่างอร่อยและรวดเร็ว
นำไปประกอบอาหารอะไรได้บ้าง. ผู้เล่นหลายคนที่ทันสมัย? รายการอาหารไม่จำกัด! การใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่างคุณสามารถเตรียมอาหารโดยคำนึงถึงรสนิยมส่วนตัวของคุณ ด้วยโปรแกรมอัตโนมัติและโหมดการทำงานแบบแมนนวลที่มีอยู่มากมายทำให้ผลิตภัณฑ์หลายเมนูสามารถผ่านการบำบัดความร้อนได้ ดังนั้นจึงขอเสนอว่าไม่เพียงแต่จะทอดปลาเท่านั้น น้ำมันพืชแต่ยังอบกับผัก นึ่งหรือต้มเพื่อเตรียมซุปปลาที่เข้มข้นแสนอร่อย
ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย และนอกเหนือจากการใช้งานในชีวิตประจำวันและตามปกติแล้ว ยังมีสูตรอาหารมากมายให้เลือกอีกด้วย การใช้งานที่ผิดปกติผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้ความอร่อย กลมกล่อม และ อาหารจานอร่อยในหม้อหุงช้า
Multicooker รุ่นใดก็ได้ที่เป็นสากลดังนั้นจึงสามารถเตรียมอาหารได้จากผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันเช่นข้าว พาสต้าเนื้อสัตว์ ปลา ผลเบอร์รี่ และจากวัตถุดิบแปลกใหม่ที่เป็นพื้นฐานของอาหารหรือเป็นสารปรุงแต่งรสเผ็ดเพื่อให้ได้รสชาติที่ประณีต
ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้เล่นหลายคน: สูตรอาหารมากมายสำหรับทุกรสนิยม
หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้เลือกอย่างจริงจัง ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมไม่จำเป็น. ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้จากส่วนผสมที่คุณมีในตู้เย็น และในรายการจำนวนมากคุณจะถูกขอให้เลือกผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร อาหารที่มีกลิ่นหอมสำหรับทุกรสนิยม ส่วนผสมในหม้อหุงช้าหลายชนิดเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ รวมถึงเครื่องเทศ ผักบางชนิด ยีสต์ ฯลฯ เป็น ส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการเมื่อปรุงอาหาร
หากคุณเก็บเกี่ยวสมุนไพรสดครั้งแรกจากสวนของคุณแล้ว คุณอาจมีลูกศรพร้อมเมล็ดจากพืชทั้งหมด กระเทียมหนุ่ม. อย่ารีบโยนทิ้งคุณสามารถทำอาหารอร่อยและอร่อยได้มากมายจากผลิตภัณฑ์นี้ อาหารจานง่ายๆที่จะประดับโต๊ะของคุณ สำหรับคนรัก รสกระเทียมและความหอมเรายินดีนำเสนอความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์จากทุ่งหญ้าที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้
ลูกศรกระเทียมในซอสครีม
นี่คือที่สุด สูตรยอดนิยมวิธีทำลูกศรกระเทียม ล้าง เอาเมล็ดออกจากก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. เทดอกทานตะวันเล็กน้อยหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดลูกศรกระเทียมกวนประมาณ 7-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนนิ่มและ สีทองเล็กน้อย เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ครีมเปรี้ยวหรือเคี่ยวใต้ฝาอีกห้านาทีแล้วจึงเสิร์ฟ สามารถใช้เป็นกับข้าวได้ มันฝรั่งบดหรือโจ๊กที่คุณชื่นชอบ
ลูกศรกระเทียมในซอสมะเขือเทศ
ล้างลูกศรกระเทียม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเบา ๆ เพื่อ น้ำมันดอกทานตะวันใส่หัวหอมใหญ่ 1 หัวสับละเอียดแล้วทอดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง เจือจางเกลือ 0.5 ช้อนชาและซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว เทลงในกระทะแล้วเคี่ยวลูกศรกระเทียมจนนุ่มประมาณ 15-20 นาที พวกมันจะนุ่มและอร่อยมาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำสูตรเดียวกันได้ สลัดฤดูหนาวจากลูกศรกระเทียมและสำหรับคนรัก สลัดสดควรปรุงลูกศรกระเทียมในหม้อต้มสองชั้นและใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดอาหาร
ลูกศรกระเทียมในหม้อต้มสองชั้น
ในการปรุงลูกศรในหม้อต้มสองชั้นคุณต้องล้างและปอกเปลือกแล้วปรุงเป็นเวลา 7-10 นาทีเป็นเวลา 7-10 นาทีจนนิ่ม แต่ต้องแน่ใจว่าพวกมันไม่เสียสี ในขณะที่ลูกศรกำลังเตรียมทำซอสสำหรับพวกเขา: ผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน, มายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม, ใส่ สมุนไพรโปรวองซ์และเกลือเพื่อลิ้มรส ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟลูกศรกระเทียมกับซอสเป็นกับข้าว เนื้อต้มหรือ .
ลูกธนูกระเทียมนึ่งเหล่านี้สามารถนำไปแช่แข็งในฤดูหนาวและปรนเปรอตัวเองได้ จานวิตามินมีกลิ่นหอมของกระเทียมตลอดทั้งปีจนเก็บเกี่ยวใหม่ คุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรข้างต้นทั้งหมดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งเพื่อให้ลูกศรไม่เสียรูปร่างคุณยังสามารถใช้น้ำซุปข้นจากลูกศรกระเทียมในการปรุงอาหาร อาหารเด็กเพื่อรสชาติและกลิ่นหอม
เนื้อหาของบทความ:
ลูกศรกระเทียม (ก้านช่อดอก ก้านดอก) คือหน่อสีเขียวในรูปของท่อ แทนส่วนพื้นโดยมีกล่องไฟแช็กอยู่ด้านบน ก่อนที่จะได้รูปลักษณ์นี้พวกมันดูเหมือนขนกระเทียมสีเขียวธรรมดา แต่หลังจากเริ่มการโบลต์แล้ว ลำต้นก็จะปิดและบิดเป็นเกลียวสร้างเป็น 2-4 ลูป ความยาวสามารถอยู่ระหว่าง 60 ถึง 150 ซม. และมีกลิ่นฉุนและมีกลิ่นขม บ้านเกิดของพืชคือประเทศในเอเชียแล้วมาตุภูมิ พืชผักได้รับจากไบแซนเทียม ลูกศรพร้อมกับใบและหัวสามารถรับประทานได้และใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเป็นน้ำหมัก ในการปรุงอาหารยังใช้แบบดิบๆ เพื่อเพิ่มซอส สลัด และซุป
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของลูกศรกระเทียม
รสขมและกลิ่นฉุนเกิดจากสารอัลลิซินซึ่งมี คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย. ปริมาณที่ใหญ่ที่สุดจะกระจุกตัวอยู่ที่ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดิน ไม่ใช่ในส่วนราก แต่ระหว่างปรุงจะระเหยไปเกือบหมด
ปริมาณแคลอรี่ของลูกศรกระเทียมต่อ 100 กรัมคือ 24 กิโลแคลอรีซึ่ง:
- โปรตีน - 1.3 กรัม
- ไขมัน - 0.1 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 3.4 กรัม
- PP เทียบเท่าไนอาซิน - 0.08 มก.
- E, โทโคฟีรอล - 0.1 มก.;
- ค, วิตามินซี- 55 มก.;
- B2, ไรโบฟลาวิน - 0.08 มก.;
- B1, ไทอามีน - 0.05 มก.;
- A, เรตินอล - 2.4 มก.;
- B3 หรือ PP - 0.08 มก.
กระเทียมส่วนนี้อิ่มตัวด้วยไฟตอนไซด์ดังนั้นจึงใช้ในการรักษาแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ปริมาณแคลอรี่ของลูกศรกระเทียมดองต่อ 100 กรัมคือ 50.5 กิโลแคลอรีซึ่ง:
- โปรตีน - 0.5 กรัม;
- ไขมัน - 4.6 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 1.7 กรัม
- น้ำ - 4.5 กรัม;
- เถ้า - 0.9156 ก.
อิ่มตัว กรดไขมันต่อ 100 กรัม:
- ปาล์มมิติก - 0.2844 กรัม;
- สเตียริก - 0.1881 กรัม;
- อาราชินา - 0.0138 กรัม
- เบเจโนวายา - 0.0321 ก.
วิตามินต่อลูกศรกระเทียมดอง 100 กรัม:
- เอ, RE - 1834.1 ไมโครกรัม;
- A, เรตินอล - 1.872 มก.;
- เบต้าแคโรทีน - 1.982 มก.;
- B1, ไทอามีน - 0.032 มก.;
- B2, ไรโบฟลาวิน - 0.059 มก.;
- C, กรดแอสคอร์บิก - 10.09 มก.;
- E, อัลฟาโทโคฟีรอล, TE - 2.11 มก.;
- RR, NE - 0.0734 มก.;
- ไนอาซิน - 0.055 มก.
- โพแทสเซียม, เค - 0.08 มก.;
- แคลเซียม, แคลิฟอร์เนีย - 3.38 มก.;
- แมกนีเซียม, มก. - 0.2 มก.;
- โซเดียม, นา - 355.14 มก.;
- ซัลเฟอร์, S - 1.65 มก.;
- ฟอสฟอรัส, P - 0.8 มก.;
- คลอรีน Cl - 547.61 มก.
- เหล็ก, เฟ - 0.027 มก.;
- โคบอลต์, โค - 0.138 ไมโครกรัม;
- แมงกานีส, Mn - 0.0023 มก.;
- ทองแดง, Cu - 2.49 ไมโครกรัม;
- โมลิบดีนัม, โม - 1.009 ไมโครกรัม;
- สังกะสี Zn - 0.0055 มก.
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกศรกระเทียม
ความนิยมของสูตรอาหารที่มีลูกศรกระเทียมเกิดจากผลดังต่อไปนี้:
- ขจัดคอเลสเตอรอล. จากการศึกษาจำนวนหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ลดระดับลง 9-12% ในเวลาเพียง 1-2 เดือน ใช้ทุกวัน. นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันมีไฟโตไซด์ซึ่งทำให้ผลกระทบเป็นกลาง อนุมูลอิสระ. เป็นผลให้บุคคลได้รับการปกป้องจากการพัฒนามากขึ้น โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคอ้วน และ โรคเบาหวาน.
- ให้การป้องกันหลอดเลือด. การรวมส่วนผสมการทำอาหารยอดนิยมนี้ไว้ในอาหารทำให้เกิดการสลายลิ่มเลือดและเพิ่มรูในหลอดเลือด มันทำให้ผนังของพวกเขาแข็งแรงขึ้นและเปิดทางให้เลือดไหลเวียนได้อย่างไร้ขีดจำกัด อวัยวะภายในรวมไปถึงหัวใจด้วย ในเรื่องนี้บุคคลถูกคุกคามน้อยลงไม่เพียงแต่จากหลอดเลือดแดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และการขาดเลือดด้วย
- เร่งการฟื้นตัวจากหวัด. นี่เป็นเพราะการยับยั้งการทำงานของไวรัสที่ทำให้สภาพของผู้ป่วยแย่ลงและภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเพิ่มขึ้น กองกำลังป้องกันร่างกายจะต้านทานการโจมตีของไวรัสได้ง่ายขึ้นในช่วงที่มีการแพร่ระบาดอย่างรุนแรงของไข้หวัดใหญ่ เจ็บคอ และการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันประเภทอื่นๆ
- เสริมสร้างเล็บ กระดูก ฟัน. ปริมาณแคลเซียมและฟอสฟอรัสในผลิตภัณฑ์ช่วยให้บรรลุเป้าหมายนี้จำเป็นสำหรับการป้องกันโรคทางทันตกรรมและโรคไขข้อต่างๆ - โรคข้ออักเสบ, โรคกระดูกพรุน, โรคกระดูกพรุน ฯลฯ ส่วนหนึ่งของพืชชนิดนี้มีความต้องการเป็นพิเศษสำหรับเด็ก คนชรา และสตรีมีครรภ์
- ทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษ. ผลิตภัณฑ์จะจับและนำออกมาเพื่อป้องกันไม่ให้ตกตะกอนบนเยื่อเมือกของอวัยวะ ด้วยเหตุนี้จุลินทรีย์จึงถูกทำให้เป็นมาตรฐาน แบคทีเรียที่มีประโยชน์มีขนาดใหญ่ขึ้นและสิ่งที่อันตรายก็ถูกกำจัดไป สิ่งนี้สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยในการต่อสู้กับอาการลำไส้แปรปรวน อาการท้องอืด และโรคอื่น ๆ ในสาขา proctology
- เร่งการรักษาโรคเชื้อรา. นี่เป็นเพราะคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และสารต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์ มีผลทั้งในระยะเริ่มแรกของโรคแคนดิดาและระยะหลัง
- ลดความดันโลหิต. นี่เป็นวิธีการรักษาที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงระยะที่ 1, 2 และ 3 มันช่วยโดยการดึงออกมา คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี,ชำระล้างของเสียและสารพิษ,ทำให้เลือดบางลง เมื่อนำมารวมกัน ทั้งหมดนี้ช่วยให้เราลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง กล้ามเนื้อหัวใจตาย และหลอดเลือดได้
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน. การมีวิตามินซีและธาตุเหล็กในองค์ประกอบช่วยให้หน่อกระเทียมสามารถรับมือกับสิ่งนี้ซึ่งทำงานร่วมกันทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น ส่งผลให้มีการปรับปรุง สุขภาพโดยทั่วไป: ไมเกรน เวียนศีรษะ อ่อนเพลีย นอนไม่หลับเรื้อรังหายไป
- ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้. ส่วนเหนือพื้นดินของพืชมีประโยชน์เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยและเร่งการเผาผลาญซึ่งเมื่อรวมกันแล้วจะมีผลดีต่อน้ำหนักตัว การทำให้เป็นมาตรฐานนั้นได้รับการอำนวยความสะดวกโดยการฟื้นฟูระดับน้ำตาลในเลือดปกติและการกำจัดคอเลสเตอรอล
ข้อห้ามและอันตรายของลูกศรกระเทียม
คุณไม่ควรกินมันก่อนนอน เพราะมันมีคุณสมบัติที่ทำให้ชุ่มชื่นและอาจนำไปสู่การนอนไม่หลับได้ แต่ในตอนเช้าลูกศรกระเทียมจะมีประโยชน์ทำให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน คนที่มีสุขภาพแข็งแรงเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอันตรายจากลูกธนูกระเทียม คุณไม่ควรใช้มันในทางที่ผิดเพราะอาจนำไปสู่การเหม่อลอยได้
คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวังหากคุณมีข้อห้ามดังต่อไปนี้:
- โรคลมบ้าหมู. มีองค์ประกอบทางชีววิทยา ส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ลูกศรเหล่านี้สามารถทำให้เกิดการโจมตีครั้งใหม่ได้ ไม่แนะนำให้ใช้เป็นพิเศษก่อนออกจากบ้าน
- อาหาร. ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจะอารมณ์เสียเพราะส่วนนี้ของพืชจะเพิ่มความอยากอาหาร สาเหตุหลักมาจากความสามารถในการเพิ่มระดับความเป็นกรดและเร่งการเผาผลาญ
- การตั้งครรภ์. ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดความวิตกกังวลในทารกและกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในแม่ซึ่งความเสี่ยงในตำแหน่งที่ "น่าสนใจ" จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก พวกเขาบอกว่าเขาสามารถทำให้เกิดได้ การคลอดก่อนกำหนด.
- โรคระบบทางเดินอาหารบางชนิด. ผลิตภัณฑ์จะเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม โรคกระเพาะ ทางเดินน้ำดีดายสกิน แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น แต่ในการให้อภัยใน ปริมาณน้อยคุณยังสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้
วิธีรับประทานลูกศรกระเทียม
โดยส่วนใหญ่จะบริโภคในสลัด อาหารจานที่หนึ่งและสอง ซอส และส่วนผสมของแซนด์วิช ผลิตภัณฑ์นี้ผสมผสานกับหัวบีท ผักโขม บวบ เนื้อสัตว์ ไข่ และชีสได้อย่างง่ายดาย ใช้ทั้งดิบและดอง การเก็บเกี่ยวส่วนที่เป็นสีเขียวสำหรับฤดูหนาว แช่ในถังหรือเก็บในขวดโหลเป็นที่นิยมมาก
ค่อนข้างธรรมดา สูตรอาหารเกาหลีการเตรียมลำต้นที่เริ่มแตกหน่อ พวกเขาเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสเผ็ดให้กับอาหาร ก่อนรับประทานอาหาร พวกเขาจะถูกหั่นและแช่ไว้เป็นเวลาหลายนาทีหรือหลายชั่วโมงเพื่อขจัดกลิ่นฉุน ใน อาหารเอเชียส่วนผสมนี้ใช้เป็น กับข้าวอิสระ,ทอดในกระทะและปรุงรสด้วยน้ำมันงา
ในยุโรปลูกศรกระเทียมผสมกับน้ำมันพืช น้ำมะนาวเครื่องเทศต่างๆและซอสทุกชนิด พวกเขามักจะนำมาตากแห้งที่นี่แล้วจึงเติมลงในซุป หลายๆ คนก็แช่แข็งผลิตภัณฑ์ไว้สำหรับฤดูหนาวและนำไปใช้ต่อในนั้นด้วย รูปแบบบริสุทธิ์เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานหลัก
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมลูกศรกระเทียม คุณต้องถอดเปลือกของกล่องที่อยู่ด้านบนออกแล้วเอาเมล็ดที่อยู่ข้างในออก มิฉะนั้นจะมีรสขมและดูเหนียว
วิธีปรุงลูกศรกระเทียม
ขั้นแรกจะต้องรวบรวมในช่วงปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคมล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง จากนั้นจึงวางก้านไว้ ติดฟิล์มและนำไปตากแดดทุกวันเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เมื่อสิ้นสุดช่วงเวลานี้ พวกมันควรจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย สูญเสียกลิ่นฉุน และกลายเป็นกรอบเล็กน้อย จากนั้นเก็บใส่ถุงพลาสติกแขวนไว้บนผนังในห้องที่มีความชื้นต่ำและเก็บไว้ที่นั่น
วิธีทำอาหารอีกวิธีหนึ่งคือการหมักลูกศร ในการทำเช่นนี้ให้ทอด (300 กรัม) แล้วผสมกับสารละลายที่ทำจาก น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ(1 แก้ว) น้ำ (200 มล.) น้ำตาล (1.5 ช้อนโต๊ะ) และเกลือ (3 ช้อนโต๊ะ) โรยส่วนผสมนี้ด้วยอบเชย (3 กรัม) พริกไทยดำป่นตามชอบ และใบกระวาน (3 ชิ้น) จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปใส่ขวดปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน หากคุณปิดสลัดกระเทียมในฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อภาชนะแล้วม้วนขึ้น
ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดจะมีกระเทียมดองหรือลูกศรเกาหลี หั่นเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม. แล้วล้างออก น้ำอุ่นและทอดในน้ำมันพืช หลังจากนั้นผัดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง (1 ชิ้น) จากนั้นใส่เกลือ (0.5 ช้อนชา) พริกไทยดำป่น (ปลายมีด) น้ำตาล (3 หยิบมือ) และเนื้อกระเทียม (3 กลีบ) ลงในน้ำเดือด (30 มล.) เทส่วนผสมลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ก่อนปิดเตา ให้ใส่แครอทสับขนาดกลาง ผักชี และออริกาโน 1 ชิ้นตามชอบ
สูตรอาหารที่มีลูกศรกระเทียม
ด้วยส่วนผสมนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สอง เครื่องเคียง และของว่างได้หลากหลาย เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องและอาหารคาว ซอสเผ็ด. สามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบ ทอด หรือดอง แต่ไม่แนะนำให้ปรุงลูกศรกระเทียมเป็นเวลานาน (มากกว่า 20 นาที) เนื่องจากจะอร่อยน้อยลงและไม่ดีต่อสุขภาพ
ในบรรดาสูตรอาหารทั้งหมดที่มีอยู่นั้นควรค่าแก่การดูรายละเอียดเพิ่มเติมดังต่อไปนี้:
- กับข้าวด้วย เนื้อหมูในภาษาจีน. ล้างด้วยน้ำอุ่น ตากให้แห้งแล้วทอดลูกศร (200 กรัม) โดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืช จากนั้นตัดหางด้านบนที่มีรสขมออกแล้วสับเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเดือด น้ำเกลือและเก็บไฟอ่อนได้นานถึง 2 นาที เพื่อไม่ให้สีตก ให้วางส่วนผสมนี้บนน้ำแข็ง ในการเตรียมลูกศรกระเทียมจีน ให้สับเนื้อ (300 กรัม) หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่ ในการเตรียม ให้ผสมไข่ 1 ฟอง น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) หลังจากแช่เนื้อหมูในส่วนผสมนี้เรียบร้อยแล้ว ให้ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที พร้อมด้วยส่วนผสมหลัก 5 นาทีก่อนนำกระเทียมและเนื้อออกจากเตา ใส่ลงไป น้ำเดือด(30 มล.) แล้วนึ่งจานใต้ฝาทิ้งไว้สักครู่
- สลัด. เทน้ำเดือดลงไป ส่วนผสมหลัก(150 กรัม) แล้วพักให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น แครอท (1 ชิ้น) หัวหอม (1 ชิ้น) และกระเทียม (2 กลีบ) รวมทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันและลวกประมาณ 2-3 นาที จากนั้นทอด เติมน้ำมันและซีอิ๊ว (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ซอส. ในการเตรียมล้างและบดผักใบเขียว - ลูกศร (100 กรัม) และโหระพา (50 กรัม) ในเครื่องปั่นเทส่วนผสมนี้ด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งคุณต้องการไม่เกินครึ่งแก้ว ต่อไปก็ถูต่อไป เครื่องขูดละเอียด ชีสแข็ง(100 กรัม) ใส่ลงในโถปั่นแล้วใส่ลงไป วอลนัท(0.5 ถ้วย) บดทั้งหมดนี้ด้วยแล้วผสมกับสมุนไพร ซอสพร้อมลูกศรกระเทียมเสิร์ฟพร้อมบะหมี่ มันฝรั่ง และข้าว
- กับชิกเก้น. สับหัวหอม (1 ชิ้น) และแครอท (1 ชิ้น) จากนั้นผัดผักเหล่านี้ในน้ำมัน จากนั้นหมักเนื้อ: โดยเท (500 กรัม) ด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันพืช (4 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นโรยไก่ด้วยพริกไทยดำและเกลือตามต้องการแล้วทอดในน้ำมันหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง หลังจากที่เปลือกเริ่มก่อตัว ให้เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปแล้วเคี่ยวลูกศรกระเทียม 300 กรัมกับไก่เป็นเวลา 15 นาที
- ซุป. ผัดสับ ก้อนสีขาว(2-3 ชิ้น) จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับลูกศร (80 กรัม) จากนั้นปอกเปลือกสับและต้มมันฝรั่ง เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด รวมถึงชีสขูด (100 กรัม) เกลือ พริกไทยดำป่น ไธม์ และโหระพาตามชอบ บดทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป
- สตูว์. มันฝรั่งทอด (150 กรัม) หั่นเป็นก้อน, มะเขือยาว (1 ชิ้น) เป็นรูปวงกลม, แครอท (1 ชิ้น) สับบนเครื่องขูดและลูกศรกระเทียมสับล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้ (100 กรัม) เทส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำ (100 มล.) โดยเติมมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ) สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ, โหระพาเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
อาหารที่ทำจากลูกศรกระเทียมเป็นของ อาหารจีน. นี่เป็นหนึ่งในสลัด "เกาหลี" ที่พบมากที่สุดในตลาด ใน เวลาฤดูหนาวปีก็ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงเนื่องจากเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาหน่อสีเขียวดิบ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกมันเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วในสวน ระยะเวลาในการเก็บรวบรวมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ถึง 2 สัปดาห์ โดยปกติจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม
ลูกศรกระเทียมมักเรียกว่ากระเทียมป่า (หัวหอมของหมี) ซึ่งผิดอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากเป็นหน่อของพืชที่อยู่ในสายพันธุ์ "หัวหอม" อย่างไรก็ตามมันเป็นอย่างหลังที่ปิดเข้ามา ระดับอุตสาหกรรมและมักพบเห็นได้ตามชั้นวางของในร้าน
ไม่ใช่กระเทียมทุกกลีบ ส่วนใหญ่แล้ว กระเทียมฤดูหนาวก็สามารถทำได้ ในบรรดาพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิการก่อตัวในรูปแบบของหลอดไฟจะปรากฏเฉพาะใน "กัลลิเวอร์" เท่านั้น ซึ่งมักเกิดขึ้นหลังจากเมล็ดงอก 2-3 เดือน หากไม่ได้ใช้กล่องที่ปรากฏบนหน่อในการปรุงอาหาร กล่องเหล่านั้นจะถูกลบออกและทิ้งไว้เพื่อปลูกในปีหน้า
2-3 สัปดาห์ก่อนปรากฏ ลำต้นเริ่มกลม บิด และแข็งตัว คล้าย ๆ กัน ถั่วเขียว. ในเวลานี้พวกเขามีความอิ่มตัว สีเขียวและมีกลิ่นฉุน
ดูวิดีโอเกี่ยวกับลูกศรกระเทียม:
ลูกศรกระเทียมถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ถูกที่สุดในการทำอาหาร ขณะเดียวกันก็สามารถเตรียมตัวได้มากที่สุด อาหารหลากหลายซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง คุณจะไม่ผิดพลาดกับพวกเขาทั้งในฤดูร้อนหรือฤดูหนาวและแขกจะได้รับความชื่นชมในช่วงวันหยุดอย่างแน่นอนคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามสูตรอาหารทั้งหมดอย่างเคร่งครัด
ทันทีที่เดือนมิถุนายนมาถึง กระเทียมที่กำลังเติบโตจะขว้างลูกธนูออกไป และถึงเวลาที่จะแยกวงแหวนที่บิดเบี้ยวออก อย่าเพิ่งรีบทิ้ง เดี๋ยวจะบอกวิธีทำลูกศรกระเทียมให้ ผลประโยชน์สูงสุดมันจะอร่อยมาก คุณเพียงแค่ต้องเลือกมันให้ถูกต้อง จับก้านด้วยมือข้างเดียว และค่อยๆ ดึงหน่อออกมาจากส่วนลึก และจำเป็นต้องเอาลูกศรออกเฉพาะหัวกระเทียมเท่านั้นที่จะมีขนาดใหญ่และทำให้สุกตามสภาพที่ต้องการ
ลูกศรกระเทียม: ประโยชน์
ลูกศรกระเทียมชดเชยความบกพร่องทางชีววิทยาต่างๆ สารออกฤทธิ์มีผลดีต่อสภาพของเซลล์ ชะลอกระบวนการชรา ช่วยป้องกันโรคไวรัส โดยเฉพาะหวัดและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน และทำความสะอาดลำไส้ของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เช่น บาซิลลัสบิดและเชื้อสตาฟิโลคอคคัส
วิธีปรุงลูกศรกระเทียมหมัก
ของว่างนี้อร่อยมาก
ตัดลูกศรยาว 3 - 4 ซม. เทลงในน้ำต้มสักครู่หลังจากเดือดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นใส่ในขวดขนาด 0.5 ลิตร (ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ) เติมน้ำดอง . ฉันเตรียมน้ำดองแบบนี้: เทเกลือและน้ำตาล 50 กรัมลงในน้ำ 1 ลิตรนำไปต้มแล้วเท 100 มล. น้ำส้มสายชู 9% ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที ม้วนขึ้น
สิ่งนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยลูกศรเท่านั้น แต่ยังมีกลีบกระเทียมอ่อนด้วย แค่ไม่ต้องปรุง ปอกเปลือก เทน้ำเดือด ใส่ลงไป น้ำเย็นจากนั้นเทน้ำดองฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 10 นาที
วางกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
ฉันทำอาหารอร่อย กระเทียมบดจากลูกศรกระเทียมเหมาะสำหรับแซนวิชที่มีขนมปังสีน้ำตาลสามารถใส่ในซุปหรือซอสหรือมันฝรั่งก็เพิ่มลงในจานใดก็ได้ รสเผ็ดและกับพาสต้าก็อร่อยจริงๆ นะ!
- ฉันส่งลูกศรกระเทียมอ่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเติมเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่นผสมใส่ในขวดที่สะอาดปิดฝาแล้วเก็บไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น
ลูกศรกระเทียมผัด: สูตรกับมะเขือเทศวาง
จานนี้ชวนให้นึกถึงมาก เห็ดทอดด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย
คุณจะต้องการ:
- ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม;
- วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
นำฝักเมล็ดออกจากลูกศร สับก้าน ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ใส่เกลือ ทอดเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำคั้นออกมา หากไม่มีให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วทอดจนหน่อโปร่งแสง ในขั้นตอนนี้จานพร้อมแล้วสามารถใช้เป็นกับข้าวได้เพิ่ม วางมะเขือเทศ,พริกทอดอีกนิดหน่อย.
คำแนะนำของฉัน!
ซุป - น้ำซุปข้นกับลูกศรกระเทียมและฟักทอง
และนี่คือซุปที่ประกอบด้วย ประโยชน์อันบริสุทธิ์. ในตัวเขา เป็นจำนวนมากไฟเบอร์ก็มีประโยชน์สำหรับคนอ้วน ฟักทองมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง โดยช่วยขจัดสารพิษและของเสีย รวมถึงคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณเส้นใยเพคติน โหระพาก็มี คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคหลอดลมและโรคปอดสำหรับปัญหาระบบทางเดินอาหาร ลำไส้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร บรรเทาอาการหมัก ชัก และลดอาการท้องผูก จานนี้มีกลิ่นหอมพร้อมสารที่มีประโยชน์มากมาย!
คุณจะต้องการ:
- ฟักทอง - 1 กก.
- น้ำซุปผัก - 6 แก้ว;
- ลูกศรกระเทียมสับ - ครึ่งแก้ว
- ซีอิ๊ว- 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก- 1 ช้อนโต๊ะ;
- โหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา;
- กระเทียมหอม;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดหัวหอมสับ กระเทียมหอม และลูกศรกระเทียมจนนิ่ม เพิ่มโหระพา, ฟักทอง, หั่นเป็นชิ้น, เทน้ำซุป, พริกไทย, นำไปต้ม, ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ฟักทองควรจะนิ่ม ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ และต้มซุปให้เย็น
- ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตีส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน จานสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2 วัน
ลูกศรกระเทียมใส่ไข่
หลายๆ คนชอบอาหารจานไข่เป็นอาหารเช้า และลูกศรกระเทียมก็จะช่วยกระจายเมนูนี้ ในฤดูใบไม้ผลิที่เดชาคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้จากหน่อสดในฤดูหนาวใช้กระป๋อง
- ไข่ – 6 ชิ้น
- เนยเล็กน้อย
- ท่อกระเทียม – 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- เตรียมส่วนผสมไข่: ตีไข่โดยเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามชอบ
- ขูดชีสแข็งชนิดใดก็ได้หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชีสครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่
- ผัดหน่อกระเทียมในกระทะที่อุ่นแล้วเทส่วนผสมไข่และชีสลงไป
- นำไข่จนสุกแล้วโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
- สามารถใส่กระทะลงไปได้ เตาอบร้อนใต้ตะแกรงจนกรอบ
เนื้อกับลูกศรกระเทียม
หน่อกระเทียมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทำให้จานนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อน สำหรับการปรุงอาหารควรใช้เผ็ดที่สุด ลูกศรกระป๋องตัวอย่างเช่นกระเทียมปรุงในน้ำดองรสเผ็ด
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เนื้อหรือหมู – 700 กรัม
- ไปป์กระเทียมสด – 250 กรัม
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- 125 มล. น้ำมะเขือเทศ
การทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ทอดจนสว่าง เปลือกโลกสีทองในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น
- หั่นชิ้นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตีด้วยค้อนในครัวแล้วหั่นอีกครั้ง แต่คราวนี้เข้า ชิ้นบาง ๆและเพิ่มเข้าไป หัวหอมสำหรับการทอด เคี่ยวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- หน่อกระเทียมหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆมีความยาวไม่เกิน 2 ซม. เพิ่มลงในเนื้อเท น้ำมะเขือเทศและนำจานมาเตรียมไว้คนเป็นระยะๆ
- ทอดเหมาะเป็นกับข้าว บวบสดคุณสามารถม้วนเป็นแป้งหรือทำแป้งแบบอ่อนโยนก็ได้
- เนื้อสัตว์ที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติอร่อยไม่เพียงแค่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นเป็นของว่างอีกด้วย
อาหารเรียกน้ำย่อยลูกศรกระเทียม
วัตถุดิบ:
- ลูกศรกระเทียมอ่อน - 300-400 กรัม
- ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, พริกไทยป่น, ปาปริก้า;
- ผักชีลาว ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่งหรือโรยด้านบน ใครชอบแบบไหน?
วิธีทำอาหาร:
- ตัดยอดด้วยฝักเมล็ดออกจากกิ่ง เหลือเพียงส่วนสีเขียวสดใสและสีเขียวอ่อนอ่อน ตัดเป็นเส้นสั้นหรือก้อน “สปาเก็ตตี้” จะดูดั้งเดิม
- วางชิ้นลงในกระทะลึกเทน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ทอดโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝาปิดโดยมีรูไอน้ำเพื่อรักษาผลการเคี่ยว ใช้ไม้พายคนเป็นระยะๆ และตรวจดูปริมาณความชื้น
- หากผลิตภัณฑ์ยังห่างไกลจากความพร้อมและน้ำผลไม้ระเหยไปก่อนหน้านี้ (ซึ่งแทบไม่เคยเกิดขึ้นเลย) ควรเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงความแห้ง
สิ่งสำคัญคือต้องรู้! เฉพาะหน่ออ่อนเท่านั้นที่เหมาะกับซากแล้ว จานพร้อมจะทำให้คุณพึงพอใจกับความนุ่มและรสชาติเห็ดที่ละเอียดอ่อน หากชิ้นเนื้อแข็งเข้าไปในกระทะ มันจะหายไปอย่างรวดเร็วในระหว่างกระบวนการทอด คุณภาพรสชาติจะมีลักษณะคล้ายเศษไม้
เสิร์ฟถึงโต๊ะ ณ รูปแบบที่แตกต่างกัน: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก (ร้อนหรือเย็น) หรือกับข้าว (ข้าว มันฝรั่ง บะหมี่) ในรูปแบบสลัด นี่อาจเป็นอาหารเย็นหรืออาหารเช้าจานด่วน
ลูกศรกระเทียมสำหรับใช้ในอนาคต
ก วิธีทำลูกศรกระเทียมสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว, บน ? สามารถเตรียมหน่อเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยการแช่แข็ง
หน่อกระเทียมถูกตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. ล้างแล้วทิ้งในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้ง ใส่เข้าไปให้แน่น ถุงพลาสติก,มัดไว้แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชและเกลือเป็นเวลา 5 นาที อร่อยมาก!
คำแนะนำของฉัน!
บางครั้งฉันก็ทำสเปรดสำหรับแซนด์วิชแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ เมื่อฉันมีลูกศรกระเทียม ฉันจะม้วนซัลซ่ากับพวกมัน ผสมให้เข้ากัน และเก็บไว้ในตู้เย็น คุณจะไม่พบสิ่งอื่นใดที่ดีไปกว่าขนมปัง Borscht!
4 สูตร
ชาวสวนรู้ดีว่าเมื่อปลูกกระเทียมจะต้องถอนหน่อออกจากต้นเพื่อให้กลีบมีขนาดใหญ่ บางครั้งพวกมันก็ถูกโยนทิ้งไป แต่ทำไมถึงทำแบบนั้นในเมื่อคุณสามารถดองพวกมันได้?
ลูกศรอ่อนอ่อนที่ถูกตัดก่อนที่ห่อช่อดอกจะเริ่มฉีกขาดเหมาะสำหรับการดอง
ลูกศรกระเทียมดอง สูตรที่ 1
วัตถุดิบ:
- น้ำส้มสายชู
- เขียวขจี
- น้ำตาล
- เกลือ
- ลูกศรกระเทียม
การตระเตรียม:
1. ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำ ต้มสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู ต้องเก็บใบและลูกศรก่อนที่หัวกระเทียมจะสุก
2. ล้างผักหั่นเป็นเส้นลวกในน้ำให้เย็น น้ำเย็น, ใส่ในขวดที่โดนน้ำร้อนลวกให้แน่น, เติมน้ำเดือดลงไป
3. โถลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลาห้านาที ปิด
4. ในขวดโหลด้วย ลูกศรกระเทียมสามารถเพิ่มได้ สมุนไพรรสเผ็ด.
5. เตรียมไส้: ผสมน้ำส้มสายชู 100 กรัม น้ำตาลและเกลือ 50 กรัม และน้ำ 1 ลิตร
ลูกศรกระเทียมดอง สูตรที่ 2
วัตถุดิบ:
- น้ำสำหรับหมัก - ลิตร
- น้ำตาล, เกลือ – อย่างละ 50 กรัม
- ลูกศรกระเทียมอ่อน – 1 กก
- เครื่องเทศ – ออลสไปซ์, ใบกระวาน)
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 100 มล
การตระเตรียม:
1. ล้างลูกศรกระเทียมหนุ่ม หั่นเป็นท่อนยาว 10 เซนติเมตร ควรใช้ส่วนล่างที่ชุ่มฉ่ำที่สุด
2. วางลูกศรให้แน่นพร้อมกับพริกไทยและใบกระวานใน 0.5 โถลิตร.
3. ต้มน้ำเทเนื้อหาของขวดปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
4. ปิดฝาขวดแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่ม กระเทียมดองพร้อมสำหรับฤดูหนาว!
ลูกศรกระเทียมดอง สูตรที่ 3
วัตถุดิบ:
- ลูกศรกระเทียมอ่อน
- สมุนไพรรสเผ็ด
- เกลือ, น้ำตาล - อย่างละ 50 กรัม
- น้ำ - หนึ่งลิตร
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 120 มล
การตระเตรียม:
1. ต้องรวบรวมลูกศรกระเทียมจนกว่าห่อช่อดอกจะขาด ทันทีที่ก้านสูงขึ้นเหนือใบ 10 เซนติเมตร ก็สามารถตัดลูกศรออกได้
2. จัดเรียงลูกศรกระเทียมที่เลือกแล้วล้างออก หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 เซนติเมตร ใส่ในกระทะ เทน้ำเดือด ลวกสองนาที แต่ไม่มากไป จากนั้นทำให้ลูกศรเย็นลงในน้ำเย็นโดยใช้กระชอน
3. วางลูกศรกระเทียมให้แน่นที่สุดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองที่เดือดลงไปปิดฝา ฝาโพลีเอทิลีน.
4. เตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ น้ำ และสมุนไพร
ก้านกระเทียมดองพร้อมรสชาติเหมือนกระเทียมป่า สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ อาหารหลากหลาย: ข้าวต้ม, ปลา, เนื้อสัตว์ ฯลฯ พวกเขาจะให้ความเผ็ดเป็นพิเศษ หากต้องการคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ก้านกระเทียมเท่านั้น แต่ยังมีหัวสำหรับดองด้วย
ลูกศรกระเทียมดอง สูตรที่ 4
วัตถุดิบ:
- ลูกศรกระเทียม 500 กรัม
- เม็ดผักชี 0.5 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
- กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
คำแนะนำ
1. ล้างลูกศรกระเทียมด้านล่าง น้ำไหล. ปล่อยให้น้ำระบาย ตัดลูกศรเป็นชิ้นขนาด 4-5 เซนติเมตร
2.เตรียมขวดโหล ล้างออก น้ำร้อนด้วยการเติมโซดา จากนั้นฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ
3. ใส่ฝาโลหะลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
4. วางไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ ใบกระวานและเมล็ดผักชีเล็กน้อย
5. วางลูกศรกระเทียมสับ เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ยืนประมาณ 5-8 นาที 6 เทน้ำจากขวดลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลเกลือและ กรดมะนาว.
7. นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
8. เริ่มเทน้ำเกลือเดือดลงบนลูกศรกระเทียม เทน้ำเกลือลงไปจนล้นขอบ
9. ม้วนฆ่าเชื้อ ฝาโลหะ. พลิกกลับด้านแล้ววางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"
10. เมื่อขวดเย็นลงแล้ว ให้วางไว้ในที่เย็น ลูกศรกระเทียมดองพร้อมเสิร์ฟพร้อมเนื้อทอด
อร่อย!!!
✔คุณชอบสูตรหรือไม่? บันทึกไว้สำหรับตัวคุณเอง ⇓ ⬇ ⇓
บทความในหัวข้อ
