อาหารที่ทำจากบวบสด บวบอบกับเฟต้าชีส วิธีการปรุงบวบทอด

ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อสำหรับทุกคน สารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุดสามารถหาได้จากผักและผลไม้ตามฤดูกาลที่เรียกว่าผักและผลไม้ที่ปลูกในประเทศเมืองและในประเทศของคุณ บวบเป็นหนึ่งในผักเหล่านี้ แต่บวบสามารถทำอาหารอร่อยอะไรได้บ้าง? มีสูตรอาหารต่าง ๆ มากมายที่สามารถเอาชนะแม้แต่นักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุด มาปรุงด้วยกันบ้าง

บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่แท้จริงสำหรับผู้ชายและผู้หญิงและเด็กที่ต้องการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ลดน้ำหนัก และมีสุขภาพดี ในการแสดงรายการข้อดีทั้งหมดของบวบคุณจะต้องใช้เวลามาก ดังนั้นเราจะเน้นประเด็นหลัก:

• สามารถเตรียมได้หลากหลายวิธี: อบ, ทอด, ดอง
• ผักชนิดนี้มีแคลอรี่น้อยจนสามารถรับประทานบวบได้ 1 กิโลกรัมต่อวัน
• แม้จะมีความเบา แต่บวบยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียม
• และต้องขอบคุณบวบที่ทำให้คุณได้รับไฟเบอร์เพียงพอ
• บวบมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ
• ผักนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักหรือกับข้าว
• และเพื่อเตรียมอาหารจานบวบแสนอร่อยคุณจะต้องใช้เวลาสูงสุด 30 นาที

อย่างที่คุณเห็นบวบสมควรที่จะอยู่บนโต๊ะของคุณ หากก่อนหน้านี้คุณปฏิเสธที่จะกินผักนี้ด้วยเหตุผลบางประการเราขอแนะนำให้คุณลองทำบวบในหลายวิธี

เป็นเพียงว่าบวบไม่มีรสชาติที่เด่นชัดเช่นกะหล่ำปลีเป็นต้น เสริมด้วยเครื่องเทศและผักอื่น ๆ คุณจะได้อาหารจานใหญ่ อย่างไรก็ตามผู้ชื่นชอบอาหารดิบบางคนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจากบวบ แน่นอนว่าเราไม่บังคับให้คุณกินผักดิบนี้ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถลองทุกอย่างได้

สูตรอาหาร

เป็นเรื่องทันสมัยในการเตรียมอาหารที่หลากหลายและแปลกตาจากผักที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพนี้ บางครั้งเพื่อทดสอบทักษะของเชฟ เขาได้รับมอบหมายให้เตรียมของหวานสุดหรูจากบวบ การทำเช่นนี้ไม่ง่ายอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก แต่นี่หมายความว่าบวบนั้นคู่ควรแก่ความสนใจของคุณเท่านั้น

ขนมเค้ก “บำรุง”

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2
• มายองเนส
• มะเขือเทศสุก – 2 ชิ้น
• แป้ง - สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน
• กระเทียม
• ปาปริก้า
• เกลือสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดละเอียด
2. เพิ่มไข่ที่ตีเบา ๆ ให้กับบวบ
3. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. ตอนนี้ได้เวลาผสมบวบกับแป้งให้ข้นแล้ว อย่าหักโหมจนเกินไป แป้งไม่ควรแข็ง
5. อบแพนเค้กบวบ พวกเขาไม่ควรบางและเป็นลูกไม้มากนัก
6. เตรียมซอสสำหรับเคลือบแพนเค้ก สับผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวปาปริก้าและสมุนไพรสับ
7. ตอนนี้เราเริ่มสร้างเค้กบวบ ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอส วางมะเขือเทศและชีสขูดไว้ด้านบน
8. เค้กจะมีหลายชั้นพอๆ กับที่คุณอบแพนเค้ก
9. หลังจากนั้นให้ใส่เค้กในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้ชีสละลายและรวมเค้กทั้งหมดเข้าด้วยกัน
10. จานนี้ควรทานอุ่นๆ

หม้อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม – 1 กก.
• ไข่ – 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมัน

1. คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรมากนักเพื่อทำอาหารที่เรียบง่ายแต่ก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์นี้ ดังนั้นให้หั่นบวบเป็นวง
2. ทอดแต่ละชิ้นในน้ำมันเบา ๆ ทั้งสองด้าน
3. ตีไข่จนเนียน
4. ใส่ผักลงในพิมพ์แล้วเทไข่ลงไป อบประมาณ 35 นาที
5. โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวแล้วเพลิดเพลิน

ม้วน

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศสุก – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• กระเทียม
• ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นบวบแต่ละอันตามยาว คุณควรจบลงด้วยบันทึกที่ยาวนาน
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
3. ทอดบวบแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันเล็กน้อย
4. ขูดกระเทียมและชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มครีมและผสมกับกระเทียมและชีส
5. ทาใบบวบแต่ละใบด้วยซอส แล้ววางมะเขือเทศและพริกไทยไว้บนขอบด้านหนึ่ง
6. เราบิดม้วนคุณสามารถใช้ไม้เสียบและไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกจากกัน
7. วางม้วนบนจานพร้อมสลัดและสมุนไพร คุณสามารถเทซอสลงบนม้วนเล็กน้อย

อัดแน่นไปด้วยเห็ด

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• แชมเปญ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• Rusks สมุนไพร เกลือ
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใช้บวบยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 5-6 ซม.
2. ใช้ช้อนชา (คุณสามารถใช้มีดเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้) ตักเนื้อออก คุณควรจะได้บวบแก้วเล็ก ๆ หนึ่งแก้วนั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องเอาแกนทั้งหมดออกจากบวบ
3. พลิกถ้วยแต่ละถ้วยกลับด้านแล้วทอดบนไฟอ่อน จากนั้นพลิกบวบแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
4. ต้มเห็ดและข้าว หลังจากนั้นให้สับเห็ด ผัดหัวหอมในน้ำมันแล้วผสมส่วนผสมทั้งสามนี้
5. เติมบวบแต่ละชิ้นด้วยเนื้อสับวางในจานอบใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 10 นาที
7. ผสมครีมเปรี้ยวกับพาสต้า และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำบวบออกจากเตาอบ แล้วเติมช้อนหนึ่งช้อนลงในแต่ละถ้วย หลังจากนั้นอบต่ออีก 10 นาที
8. หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟจานพร้อมชีสและสมุนไพรได้

ด้วยคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• บวบหนุ่ม – 5 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• เครื่องเทศ
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• น้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดบวบแต่ละอันตามยาวออกเป็นสองส่วน
2. ใช้ช้อนตักเนื้อออก จากนั้นทอดเรือแต่ละลำในน้ำมัน
3. จากนั้นวางลงในจานอบ
4. สำหรับการเติมเราจะใช้คอทเทจชีส เราเช็ดมันด้วยตะแกรงละเอียด
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส สมุนไพร และไข่ที่ตี คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย
6. บรรจุไส้ในเรือโรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วอบประมาณ 25 นาที

ซุปครีม

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำซุปผัก – 0.5 ลิตร
• ต้ม – 1 ถ้วย
• กระเทียม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• แครอท
• เขียวขจี

วิธีเตรียมน้ำซุปข้น:

1. ปรุงน้ำซุปผักจากหัวหอมและแครอท
2. ปอกเปลือกบวบ เอาเมล็ดทั้งหมดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
3. ใส่บวบหั่นเต๋าลงในน้ำซุปผัก ต้มผักเป็นเวลา 20 นาที
4. สับหัวหอมเล็กแล้วใส่บวบลงไป
5. จากนั้นใส่กระเทียมสับลงในซุป
6. เทของเหลวจากซุปลงในจานแยก อาจมีประโยชน์หากซุปข้นเกินไป
7. บดส่วนที่หนาของซุปจนเนียน
8. เจือจางจนได้น้ำซุปข้นที่ต้องการ
9. ซุปนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศและสมุนไพร

สูตรสตูว์

วัตถุดิบ:

• บวบ – 3 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ไก่ – 500 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย – 3 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ – 0.5 ลิตร
• เขียวขจี
• กระวาน - 1 ช้อนชา
• น้ำมัน
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผักอื่นๆ ทั้งหมด เช่น คื่นฉ่าย แครอท หัวหอม และบวบ ต้องหั่นเป็นชิ้นเดียวกับไก่
3. ทอดหัวหอมในกระทะอุ่นหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่เนื้อไก่ลงไป
4. กวนเนื้ออย่างต่อเนื่องคุณต้องนำไปให้พร้อม
5. หลังจากที่ไก่สุกแล้ว ให้ใส่แครอท เซเลอรี่ และซูกินีลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที
6. หลังจากนี้คุณสามารถใส่เกลือลงในจานและเพิ่มเครื่องเทศได้
7. เทมะเขือเทศบดลงไปบนสตูว์แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

สูตรลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

• บวบ – 0.5 กก.
• ชีสชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกบวบแล้วแยกเนื้อออกจากกัน เราขูดมัน
2. เพิ่มเกลือพริกไทยแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เวลานี้จำเป็นเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกจากบวบ เพียงแค่เทมันออกมา
3. ใส่ไข่ แป้ง และสับเป็นเนื้อบวบคั้นไว้
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็กแล้วทอดในน้ำมัน
5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสผักชีฝรั่ง

มัฟฟิน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• บวบ – 1 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – 0.5 ซอง
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ผสมคอทเทจชีสกับไข่
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมผงฟูและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. ขูดบวบและผสมกับคอทเทจชีส
4. จากนั้นใส่แป้ง จัดเรียงในกระทะแล้วอบเหมือนมัฟฟินทั่วไป

เราคิดว่าคุณมั่นใจแล้วว่าบวบเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งทั่วโลก ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและอย่าลืมการทดลองต่างๆ

• ในการเตรียมอาหารจากบวบมักใช้ผลไม้ดิบเป็นบวบเหล่านี้ที่มีผิวบอบบางและมีเนื้อฉ่ำแทบไม่รู้สึกถึงเมล็ดในบวบที่ยังไม่สุก
• หากบวบยังมีเปลือกหนาอยู่ ก็ควรตัดออก ในกรณีนี้จานบวบจะนุ่ม
• หากใช้ผลไม้อ่อนในการยัดไส้บวบ ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออก เพื่อให้บวบยัดไส้ชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น ควรต้มบวบก่อนแล้วจึงยัดไส้เท่านั้น
• นอกจากบวบแบบดั้งเดิมแล้ว พันธุ์บวบยังมักใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย มีความโดดเด่นด้วยผิวที่บอบบางมากและไม่มีเมล็ดซึ่งทำให้เป็นสากลและเหมาะสำหรับอาหารบวบเกือบทั้งหมด
• อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ใช้บวบพันธุ์นี้ทันทีไม่แนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลานาน หากบวบนั่งอยู่เป็นเวลานาน เปลือกจะเริ่มมีรสขม ในกรณีนี้ต้องแน่ใจว่าได้ตัดเปลือกออกเพื่อไม่ให้อาหารเสียทั้งหมด
• เมื่อต้มหรือเคี่ยวบวบ ควรคำนึงว่ายิ่งบวบมีขนาดใหญ่ (หรือชิ้น) ผักก็จะสูญเสียวิตามินน้อยลง และส่งผลให้จานบวบทั้งหมดด้วย
• บวบใช้สำหรับการเตรียมฤดูหนาวในลักษณะเดียวกับบวบทั่วไป นอกจากนี้สูตรยังเหมือนกันทั้งบวบและบวบ
• ในการเตรียมคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาว คาเวียร์จะถูกตุ๋นก่อน จากนั้นจะต้องฆ่าเชื้อคาเวียร์ในขวด

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมผักสดตามฤดูกาลคือการทำอาหารง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อน ซึ่งยังคงรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสดั้งเดิมของผักเอาไว้ อาหารบวบธรรมดา ๆ จะช่วยให้คุณชื่นชมรสชาติของผักนี้และความสะดวกในการเตรียมจะทำให้คุณอยากกลับมาหาพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า

ความเรียบง่ายของบวบยังสะท้อนให้เห็นในคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย บวบมีชื่อเสียงในด้านปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมาก - เพียง 24 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อรูปร่างของคุณด้วย สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร บวบเป็นผักที่จำเป็นเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก

สตูว์ผักกับบวบเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก เนื่องจากอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลายคุณจึงสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยรสชาติและกลิ่นใหม่ ๆ ได้เสมอ สตูว์แบบคลาสสิกเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างซุปกับอาหารจานร้อน จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรกและจานที่สอง และในบางกรณีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สตูว์ผักกับบวบ

วัตถุดิบ:
บวบหนุ่ม 1 อัน
2-3 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
พริกหวาน 1 อัน
มะเขือเทศ 1 ลูก
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพรสด 1 พวง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดแครอทเป็นวงบาง ๆ หั่นพริกหวานเป็นเส้นบางๆ หั่นบวบเป็นก้อนขนาดกลาง
ผัดผักที่เตรียมไว้เป็นเวลา 15 นาทีในน้ำมันพืช
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ผัก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที อย่าลืมคนจานเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ หากผักมีน้ำน้อยก็ให้เติมน้ำเล็กน้อย เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้ยกลงจากเตาและปิดฝาทิ้งไว้สักครู่
โรยสตูว์ด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน ครีมเปรี้ยวสดจะเน้นรสชาติของอาหารที่มีกลิ่นหอมนี้อย่างสมบูรณ์แบบ

บวบดองจะเป็นเครื่องเคียงหรือของว่างที่ดีเยี่ยม การเตรียมอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการทอดผักก่อนแล้วจึงหมัก จานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารยิว-โรมันที่มีอายุหลายร้อยปี ชาวยิวที่อาศัยอยู่ในกรุงโรมเตรียมผักฤดูร้อน รวมทั้งบวบ โดยหั่นแล้วทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นหมักด้วยสมุนไพรสด กระเทียม และน้ำส้มสายชู สมุนไพรและกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับบวบหมัก

วัตถุดิบ:
500 บวบ
แป้ง 1 ถ้วย
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 แก้ว 5-6%
น้ำ 2.5 แก้ว
น้ำมันพืช,
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
จุ่มบวบที่หั่นเป็นชิ้นในแป้งแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางบวบที่ปรุงสุกแล้วลงบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำมัน
ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมสับ และหัวหอมซอยบางๆ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมโปร่งใส
เพิ่มน้ำส้มสายชู น้ำ และใบกระวาน นำไปต้มและปรุงอาหารสักครู่
วางบวบลงในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำดองอุ่น ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปล่อยให้เย็น ปิดด้วยพลาสติกแร็ปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ก็สามารถเสิร์ฟบวบได้ ควรเก็บบวบที่เหลือไว้ในตู้เย็น
ซุปบวบจะมีประโยชน์ถ้าคุณต้องการอะไรที่เบาและรวดเร็ว รสชาติของซุปนี้ละเอียดอ่อนและเป็นครีมมาก แม้ว่าจะไม่เกี่ยวข้องกับการเติมผลิตภัณฑ์จากนมใดๆ ก็ตาม ซุปนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ทานมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:
บวบ 1.3 กก.
2 หัวหอมเล็ก
กระเทียม 2 กลีบ

น้ำ 5 แก้ว
เกลือและพริกไทย,
บวบหั่นบาง ๆ สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน กวนบ่อยๆ จนนิ่มลง 7 ถึง 8 นาที เพิ่มบวบหั่นเล็ก ๆ และปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ จนนิ่มประมาณ 10 นาที
เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ปรุงจนสควอชนุ่มมากประมาณ 10 นาที
บดซุปโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ประดับด้วยแถบบวบและเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น

คุณจะประหลาดใจกับวิธีการทำอาหารบวบง่าย ๆ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที สลัดบวบจะทำให้คุณพึงพอใจกับความเบาปริมาณแคลอรี่ต่ำและความเรียบง่าย ในการเตรียมสลัดนี้ควรใช้บวบลูกเล็กที่มีผิวนุ่ม หากคุณต้องการให้จานมีกลิ่นฉุนและมีกลิ่นหอมสดชื่น ให้เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงไป สลัดนี้เสิร์ฟพร้อมกับสเต็กหรือปลาทอดได้ดี

วัตถุดิบ:
บวบขูด 2 ถ้วย
แครอทขูด 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:
วางบวบขูดลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวสะเด็ดน้ำเป็นเวลา 30 นาที
ผสมบวบกับแครอทขูดในชามสลัดใบใหญ่ ใส่เนยและน้ำตาล
ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติของผักเข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วเสิร์ฟ

ไข่เจียวบวบเหมาะสำหรับมื้อสาย มื้อเย็น หรือแม้แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหากหั่นเป็นชิ้นบางๆ จานนี้สามารถเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับไข่คนซ้ำซาก

วัตถุดิบ:
บวบ 600 กรัม
6 ไข่ใหญ่
ชีสขูด 100 กรัม
ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในชามขนาดกลาง ผสมไข่ ชีส และผักชีลาวเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ผสมบวบหั่นบาง ๆ กับเกลือ
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง เพิ่มบวบและปรุงอาหารกวนจนเป็นสีน้ำตาล 6 ถึง 8 นาที เทส่วนผสมไข่ลงบนบวบ ปิดฝาและปรุงจนสุกประมาณ 10 นาที
นำออกจากเตาแล้วคว่ำไข่เจียวลงบนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง

พายบวบง่ายๆ เป็นหนึ่งในวิธีที่อร่อยที่สุดในการเพลิดเพลินกับผักฤดูร้อนนี้ พายไม่ได้ใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม และด้วยจินตนาการบางอย่าง คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาสำหรับเนื้อทอด สัตว์ปีก หรือปลา

วัตถุดิบ:
บวบ 750 กรัม
หัวหอมเล็ก 1 หัว
แป้ง 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
ชีส 250 กรัม
3 ไข่
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ขูดบวบ, ขูดชีส, สับหัวหอมอย่างประณีต
เปิดเตาอบที่ 175 องศา ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ โดยสำรองชีสไว้ 1 ช้อนโต๊ะ
วางส่วนผสมบวบลงในจานอบทรงกลมที่ทาน้ำมันไว้ อบพายประมาณ 45-50 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยด้วยชีสที่เหลือ ปล่อยให้พายเย็นประมาณ 10-15 นาทีก่อนหั่น

บวบเป็นผักฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่ปลูกง่ายและปรุงง่ายกว่าอีกด้วย รสชาติอ่อนๆ ปริมาณวิตามินสูง และปริมาณแคลอรี่ต่ำ ทำให้บวบเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ ในช่วงเวลานี้ของปี เมื่อสวนและตลาดเต็มไปด้วยบวบ การเก็บเกี่ยวผักนี้ไม่ควรสูญเปล่า และเราหวังว่าอาหารบวบง่ายๆ ของเราจะช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากผลไม้ตามฤดูกาลเหล่านี้ให้เกิดประโยชน์

บวบปลูกในเกือบทุกเขตภูมิอากาศของรัสเซีย วัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดไม่ต้องการความสนใจมากนัก แต่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก หากคุณมีความหลงใหลในการทำฟาร์มและปลูกผัก เชิญเยี่ยมชมร้านค้า ในฤดูร้อนบวบมีราคาไม่แพงและสูตรอาหารแสนอร่อยที่จะช่วยให้คุณจัดโต๊ะที่สวยงามและดีต่อสุขภาพได้ ให้รางวัลครอบครัวของคุณด้วยบวบ เพราะผู้ใหญ่และเด็กๆ รักพวกเขามาก เราขอแนะนำให้เลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดบนเว็บไซต์ของเราโดยใช้คำแนะนำของเชฟมืออาชีพ อย่าลืมโหวตให้กับรายการโปรดของคุณเพื่อให้เป็นรายการโปรดของคุณจากที่เหลือ การให้คะแนนการตั้งค่ายอดนิยมจะช่วยให้ผู้อ่านตัดสินใจว่าจะเริ่มทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ได้ที่ไหนส่วนผสมใดบ้างที่จะใช้ในครัวเพื่อให้ได้จานบวบที่มีกลิ่นหอมรวดเร็วและอร่อย

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าคุณสามารถปรุงบวบในแบบที่คุณชอบได้ไม่ว่าจะเป็นต้มทอด อบไอน้ำ คุณจำสิ่งที่นางเอกของภาพยนตร์โซเวียตเรื่อง "Girls" มอบให้กับมันฝรั่งคืออะไร? เอาล่ะ! บวบไม่ได้แย่ไปกว่านั้นและบางครั้งก็เหนือกว่ามันฝรั่งในแง่ของความเร็วและความง่ายในการเตรียม สามารถใช้ทำซุป เครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อย และอื่นๆ อีกมากมาย คุณรู้หรือไม่ว่าบวบสามารถรับประทานดิบ ๆ ดองในน้ำเกลือเล็กน้อยได้? เราแบ่งปันสูตรอาหาร “เผ็ดร้อน” เผยความลับของอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะทำให้คุณอ่อนเยาว์ สุขภาพ และพลังงาน ตัวเลือกการทำอาหารนี้จะดึงดูดนักชิมที่ชื่นชอบกลิ่นเผ็ดเป็นพิเศษ

บวบขนาดเล็กถูกตัดเป็นวงแหวนที่มีเนื้อละเอียด - วงกลมที่ให้แสงส่องผ่านได้ หลังจากผสมเกลือลงในชามลึกอย่างระมัดระวังแล้ว ให้ทำการหมัก เราจะเตรียมน้ำดองที่มีรสหวานเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติของมันเผยให้เห็นองค์ประกอบที่หลากหลาย ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% มัสตาร์ด น้ำผึ้ง กับกระเทียมสับละเอียด 3 กลีบและพริกไทยประเภทต่างๆ ควรเทซอสที่ได้ลงบนวงแหวนที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้โดยวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง การสร้างลวดลายเป็นเส้นเหมาะสำหรับงานฉลองเพราะรสชาตินี้น่าจดจำอย่างแท้จริง!

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านขี้เกียจที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือรอแขก คำแนะนำง่ายๆ จะช่วยให้คุณได้นำเสนออาหารจานอร่อยที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้ทุกคน “เลียนิ้ว” การเตรียมแพนเค้กบวบมีหลายรูปแบบทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ

เริ่มแป้งด้วยบวบขูดละเอียด สำหรับผัก 0.5 กก. ให้กินแป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง แล้วจินตนาการของคุณก็แทบจะไร้ขีดจำกัด คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด, มะเขือเทศ, พริกหยวกและแน่นอนเครื่องเทศลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใช้ช้อนขนาดใหญ่วางลงบนน้ำมันที่อุ่นในกระทะ ทันทีที่แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่งและมีเปลือกอร่อยคลุมอยู่ ให้พลิกอีกด้านหนึ่งเพื่อทอดให้เท่ากันทั้งสองด้าน

เป็นการดีที่สุดที่จะเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่เรียบง่าย แต่อร่อยด้วยครีมเปรี้ยวสดซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและกลิ่นหอมที่น่าหลงใหล เพื่อความงามคุณสามารถโรยผักชีลาวสับด้านบนใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีสองสามก้าน คุณจะประหลาดใจที่พบว่ากองแพนเค้กที่เพิ่งอบใหม่ๆ ละลายราวกับหิมะแรกภายใต้แสงอาทิตย์อันอ่อนโยน - แพนเค้กที่อยู่บนโต๊ะนั้นถูกกวาดออกจากจานอย่างรวดเร็ว

หากปัญหาเรื่องการเก็บรักษาและสูตรการทำอาหารที่ซับซ้อนไม่เหมาะกับคุณ ให้ใช้สูตรดั้งเดิมอื่น เตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้กระบวนการที่กล่าวข้างต้น สลัดนี้จะแข่งขันกับ lecho ที่คุณชื่นชอบได้อย่างง่ายดายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณไม่ต้องการเวลาความพยายามและความอดทนมากนัก บวบเหมาะสำหรับการทำให้สูตรนี้มีชีวิตขึ้นมา แม้ว่าบวบคลาสสิกธรรมดาที่มีผิวสีอ่อนก็จะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เช่นกัน ควรเลือกใช้ผักอ่อนจะดีกว่า แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้ตัวอย่างที่ปลูกได้ สิ่งสำคัญคือการปอกเปลือกก่อนแล้วเอาเมล็ดขนาดใหญ่ที่อยู่ตรงกลางออก

ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีขนาดเหมาะสม โดยไม่ลืมฝาปิด ความสะอาดยังมีบทบาทสำคัญในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อีกด้วย สับกระเทียมขนาดใหญ่ 4 หัวอย่างประณีต บดหรือขูด เพิ่มน้ำส้มสายชู 9% 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 แก้วและเกลือ 2 ช้อนชากอง พริกไทยป่นดูดีในชุดนี้ ปริมาณของมันเท่ากับปริมาณเกลือ จากนั้นหั่นบวบ (3 กก.) เป็นวง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นจุ่มแต่ละวงกลมในซอสกระเทียมที่เตรียมไว้ บีบลงในขวด คลุมชั้นด้วยกระเทียมที่เหลือ เมื่อเต็มโถน้ำมันจะขึ้นมาบนผิว ปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ เก็บในที่เย็น นำมาไว้ที่โต๊ะทุกครั้งที่คุณต้องการสารพัด!

ทุ่มเทให้กับแฟน ๆ ของขนมอร่อยและมีกลิ่นหอม! บวบที่เตรียมตามสูตรนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงเห็ด ใช่คุณได้ยินถูกต้อง เป็นเห็ดดองที่จะเติมเต็มทุกเย็นควรเพิ่มลงในมันฝรั่งเนื้อสัตว์หรืออาหารอื่น ๆ ที่วางไว้บนโต๊ะอย่างระมัดระวัง ลองนึกภาพว่าคุณหยิบขวดโหลอันล้ำค่าที่มีขนมอร่อยๆ อยู่ข้างในเมื่อแขกมาถึง หรือวิธีที่คุณจัดค่ำคืนอันน่ารื่นรมย์ให้กับคนที่คุณรัก คุณกระตือรือร้นที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจหรือไม่? จากนั้นอ่านอย่างละเอียดไม่พลาดความแตกต่างและคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

หั่นบวบครึ่งกิโลกรัมเป็นก้อนผสมกับกระเทียมสับละเอียด (กลีบใหญ่ 5 กลีบ) แยกกัน เตรียมซอสหมักโดยผสมน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชา และเกลือและน้ำตาลอย่างละครึ่งช้อนชาลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เทกองละลายหมด เติมบวบใส่ชิ้นงานในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (2-3) เมื่อหมดเวลาให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้ใส่จานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยน้ำเดือด เราสร้าง "อ่างอาบน้ำ" จากผ้าห่มหรือเสื้อผ้าที่ให้ความอบอุ่น โดยวางขวดโหลไว้ในนั้นโดยคว่ำลง ทิ้งไว้สองสามวัน ในฤดูหนาว เมื่อคุณเปิดขุมสมบัติที่อุดมไปด้วยส่วนประกอบอันทรงคุณค่านี้ คุณมักจะจำฤดูร้อนที่สดใสได้!

หลายคนซื้อเมนูหลายเมนู แต่บ่อยครั้งหลังจากการซื้อที่ต้องการไม่นานพวกเขาก็ลืมมันไปโดยไม่สมควร แต่มันช่วยเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเหล่านี้กลายเป็นอาหารที่เบาและมีแคลอรีต่ำจนสามารถรับประทานได้ง่ายด้วยแก้มทั้งสองข้าง แม้กระทั่งผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร โดยปฏิเสธตัวเองว่าเป็นอาหารอันโอชะหลากหลายชนิด คุณสามารถทำบวบธรรมดาในหม้อหุงช้าเพื่อให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอจะอยู่กับคุณเป็นเวลานาน จานผักฉ่ำคือบวบกับมะเขือยาวซึ่งสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือกับข้าวได้อย่างสง่างาม

สับหัวหอมขนาดกลางสองหัวเป็นครึ่งวง เปิดตัวเลือกการทอดบนเครื่อง ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในชาม แล้วทอดต่ออีก 5 นาที ในช่วงเวลานี้หัวหอมจะได้รับสีทองและความโปร่งแสงที่น่าพึงพอใจซึ่งยืนยันความพร้อม นอกจากผิวหนังและเมล็ดแล้ว ให้หั่นบวบอ่อนและมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วใส่ลงในหัวหอม เราเสริมชุดของเราด้วยมะเขือเทศสับละเอียดพร้อมเนื้อเนื้อซึ่งจะเพิ่มความอ่อนโยนให้กับรสชาติ โรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เปลี่ยนฟังก์ชั่นเป็นการตุ๋น ปล่อยทิ้งไว้นานถึง 35 นาที แล้วเปิดชาม เพิ่มกระเทียมขูดละเอียดและผสมทุกอย่างอีกครั้ง อาหารเย็นเสิร์ฟแล้ว!

อีกหนึ่งสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่ไม่ต้องการละเลยหลักการกินเพื่อสุขภาพ การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ที่มีความอยากอาหารดี การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งและเนื้อสัตว์แบบคลาสสิกเสริมด้วยบวบฉ่ำซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษเป็นพิเศษ หากคุณต้องการเนื้อนุ่ม ควรใช้เนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว แม้ว่านักชิมจะใส่เนื้อแกะด้วยก็ตาม มันเป็นเรื่องของรสนิยม

หั่นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันจนสุก วางมันฝรั่งและบวบก้อนลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 15 นาที (อย่าลืมคน) ใส่หัวหอมสับลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที เราก็เตรียม "ค็อกเทล" ของเราพร้อมมะเขือเทศสับละเอียด พริกหยวก และสมุนไพร หลนอีก 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน ปิดไฟพักไว้เล็กน้อย แช่กลิ่นหอมของผัก

เราจัดวางความอร่อยที่เกิดขึ้นไว้บนจานที่แบ่งส่วนหรือในจานขนาดใหญ่ ซึ่งทุกคนสามารถช่วยตัวเองได้มากเท่าที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์นี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเคี่ยวในกระทะหรือหม้อเหล็กหล่อ ดังนั้นหากคุณยังไม่มีสิ่งของอเนกประสงค์นี้ ให้วางไว้ในรายการสิ่งที่ต้องทำของคุณ ขอให้โชคดีในการพิชิตจุดสูงสุดด้านอาหาร!

เนื่องจากสูตรอาหารง่ายๆ มักจะออกมาอร่อยที่สุด เราจึงทำรายการต่อด้วยผลงานชิ้นเอกที่น่าทึ่งอีกชิ้นหนึ่ง ในกรณีนี้บวบจะถูกตุ๋นโดยเติมถั่วลันเตาเป็นส่วนผสมหลัก จานนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักหรือเพิ่มเป็นกับข้าวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ ผู้ชื่นชอบคุณค่าทางโภชนาการสามารถผสมผสานเข้ากับซีเรียลได้ เช่น บัควีท ข้าว หรือข้าวบาร์เลย์มุก เชฟบางคนใช้ถั่วสดในสูตร โดยอ้างว่าวิธีนี้ช่วยรักษาสารอาหารในผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น

ถ้าบวบยังอ่อนอยู่ ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออก เพียงตัดปลายออกแล้วหั่นผักเป็นก้อนเล็กๆ คุณสามารถวางไว้ในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ โดยเติมเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวผลิตภัณฑ์ประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราวจนนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มถั่วหลังจากปล่อยของเหลวออกจากกระป๋องแล้ว เทครีม 100 มล. ลงไป คนต่ออีก 10 นาทีโดยไม่ต้องยกลงจากไฟอ่อน ในช่วงเวลานี้ ครีมควรเปลี่ยนความสม่ำเสมอเล็กน้อยและหนาขึ้น ปิดและเสิร์ฟ ความอร่อยพร้อมแล้ว ไม่มีใครในบ้านที่ไม่แยแสกับความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ

หากคุณต้องการเตรียมอาหารที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งรูปลักษณ์ที่จะทำให้คุณอยากทานอาหารอันโอชะแสนอร่อยอย่างรวดเร็วคุณจะต้องชอบบวบม้วนกับชีสและกระเทียมเผ็ดอย่างแน่นอน ทั้งผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์และผู้พิชิตสูตรอาหารที่แนะนำโดยเชฟสามารถจัดการได้

เลือกใช้บวบอ่อนซึ่งไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีเมล็ดแข็งน้อยกว่าซึ่งอาจทำให้เสียความรู้สึกได้ ทุกสิ่งที่คุณต้องการสามารถซื้อได้อย่างง่ายดายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด เราจะต้องมีบวบ 2 ลูกซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ตามความยาวของผัก เกลือแล้วทอดทั้งสองด้าน

ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ ในการทำเช่นนี้เพียงวางแผ่นสีแดงบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับของเหลวที่เป็นไขมัน สำหรับชีสแปรรูป 200 กรัม ให้ใส่กระเทียมสับ 3 กลีบ มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นวางไส้ที่ได้ไว้บนขอบของบวบพลาสติก ห่ออย่างระมัดระวัง ม้วนให้แน่น โรยด้วยสมุนไพร อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมแล้วจะต้องเสิร์ฟแช่เย็นโดยวางไว้บนจานขนาดใหญ่ก่อนหน้านี้อย่างมีประสิทธิภาพ

หากคุณสนใจในสุนทรียศาสตร์ของผลงานชิ้นเอกนอกเหนือจากรสชาติที่สดใสและมีแดดของผักแล้วการปรุงบวบกับมะเขือเทศจะกลายเป็นสูตรอาหารโปรดในกระปุกออมสินของคุณ จานง่ายๆ นี้เตรียมง่ายและรับประทานได้ทันที แม้ว่าจะไม่สูญเสียรสชาติอันน่าทึ่งเมื่อแช่เย็นก็ตาม เตรียมแม่พิมพ์แบบมีด้านข้างไว้ล่วงหน้า อาจเป็นชามแก้วหรือชามโลหะก็ได้ หากคุณไม่มี กระทะธรรมดาก็ทำได้เช่นกัน

นำบวบอ่อนและมะเขือเทศลูกใหญ่ที่มีเนื้อเนื้อ บวบพันธุ์ที่มีเปลือกสีอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร เนื่องจากพันธุ์บวบสีเข้มอาจดูแข็งไปสักหน่อย แม้ว่าอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าทุกคนมีความชอบในด้านรสชาติและสีที่แตกต่างกัน ควรเลือกมะเขือเทศลูกใหญ่ เช่น "Oxheart" หรือ "Pink" หั่นมะเขือเทศและบวบเป็นวงแหวนบาง ๆ วางชั้นล่างสุดของแม่พิมพ์ไว้บนเนยด้วยซูกินี และวางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน อย่าลืมใส่เกลือในแต่ละชั้นแล้วโรยด้วยพริกไทยป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ

ทาด้านบนด้วยส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียม การอบในเตาอบจะใช้เวลา 15-25 นาที ก่อนนำจานออก ให้โรยด้านบนด้วยชีสแข็งขูดแล้วทิ้งไว้อีก 5 นาทีจนชีสละลาย เกิดเป็นเปลือกที่สวยงาม มั่นใจได้ว่าครอบครัวของคุณจะยินดี!

ไม่ว่าจะปรุงอาหารด้วยวิธีใดก็ตาม อาหารทอดเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก แคลอรี่ขั้นต่ำ ความสุขสูงสุด รสชาติดั้งเดิม และกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับส่วนผสมหลัก แม้ว่าคุณจะเตรียมของว่างสำหรับมื้อเย็น แต่ร่างกายของคุณจะไม่เปลี่ยนภาพเงาอันเย้ายวนไปจากอาหารอันโอชะนี้ จานที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและอร่อยสามารถรับประทานร้อนได้ แต่ก็น่ารับประทานไม่น้อยเมื่อเสิร์ฟเย็น คำแนะนำเดียวคือให้เลือกใช้ผักอ่อนซึ่งไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก คุณสามารถเลือกเสริมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยมันฝรั่งบดหรือต้มโจ๊กจะเข้ากันได้ดีกับอาหารอันโอชะของเรา

เราจะต้องมีบวบ 3 อันซึ่งจะต้องหั่นเป็นวงบาง ๆ (0.5-0.8 ซม.) ตีไข่ดิบ 3 ฟองด้วยน้ำเล็กน้อย แยกกัน ผสมเกล็ดขนมปัง 1.5 ถ้วย เครื่องเทศ สมุนไพรสับละเอียด (พาร์สลีย์ ผักชีลาว) และชีสแข็งขูด (50 กรัม) ม้วนแหวนบวบแต่ละวงลงในแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง จากนั้นจุ่มลงในไข่อย่างรวดเร็ว จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังทุกด้าน ทอดในกระทะร้อนที่มีน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางผลิตภัณฑ์บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน จานที่ดีที่สุดจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถนำไปผสมกับกระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ได้

หลักการเตรียมหม้อตุ๋นยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลาหลายปี สามารถเปลี่ยนและเสริมส่วนผสมได้อย่างง่ายดาย และซอสต่างๆ จะถูกเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก เราขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งร่วมกับบวบเพื่อเตรียมการสร้างสรรค์ที่อร่อย น่าพึงพอใจ และมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดที่จะไม่ใช้เวลาครึ่งวันที่เตา แต่ในขณะเดียวกันก็สร้างผลงานชิ้นเอกที่จะทำให้น้ำลายสอ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ต้มมันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้นในเปลือกก่อนต้ม เพื่อจะได้อบด้วยบวบในภายหลัง วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงและรักษาความชุ่มฉ่ำของบวบไว้ได้ หลังจากที่มันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง วงแหวนบวบควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันซึ่งต้องทอดในน้ำมันในกระทะทั้งสองด้านก่อน แยกกันเติมกลิ่นหอมโดยผัดน้ำมันบนไฟให้ร้อนด้วยกระเทียมสับและเกลือ

ในรูปแบบแก้วหรือโลหะ วางบวบและแหวนมันฝรั่งสลับกัน เทลงบนซอสกระเทียมที่เตรียมไว้ การเติมครีม (100 มล.) จะเพิ่มความอ่อนโยนให้กับจานเป็นพิเศษ หลนในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา จากนั้นโรยชีสขูดด้านบนแล้วนำไปเตรียมไว้โดยเก็บกระทะไว้ในเตาอบอีก 5-10 นาที อร่อย!

บวบยัดไส้จะทำให้แม้แต่ผู้ชายที่โหดร้ายที่สุดที่ชอบสเต็กดีๆ บนโต๊ะที่ตกแต่งด้วยเลือดก็จะทำให้ประหลาดใจ จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเติมอีกด้วย ขณะเดียวกันก็ปรุงอาหารได้รวดเร็ว มันอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารเพื่อสุขภาพและมีประโยชน์ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องทอด เพียงแค่อบให้ดีในเตาอบ โดยคงโครงสร้างที่ชุ่มฉ่ำของผักและรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อสัตว์ไว้ คุณสามารถยึดถือสูตรอาหารง่ายๆ ได้หากคุณไม่ใช่พ่อครัวมืออาชีพ อย่างไรก็ตาม อนุญาตให้ทำการทดลองและการเบี่ยงเบนลิขสิทธิ์จากสูตรดั้งเดิมได้ บางครั้งการผสมผสานส่วนประกอบต่างๆ เข้าด้วยกันก็กลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจอย่างแท้จริง พร้อมด้วยกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอหลายแง่มุม

คำนวณจำนวนเสิร์ฟขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่จะมาที่โต๊ะ หากคุณใช้บวบลูกเล็ก คุณจะได้จานที่แบ่งส่วนซึ่งสามารถวางบนจาน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับละเอียด สำหรับผักขนาดเล็ก 4 ชิ้นคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 0.5 กก.
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 3 กลีบกระเทียม
• ฮาร์ดชีส 0.2 กก.
• สมุนไพรและเครื่องเทศ.

หั่นบวบลงครึ่งหนึ่ง โดยแยกครึ่งตามยาว ใช้ช้อนธรรมดาเอาเนื้อบวบออก โดยเหลือไว้ไม่เกิน 1 ซม. ตามขอบพร้อมกับผิวหนัง จากนั้นวางครึ่งลงบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ทอดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดแยกกัน จากนั้นจึงสับเนื้อกับเครื่องเทศ

ผสมส่วนผสมกับชีสขูดและสมุนไพรตามปริมาตรที่กำหนดครึ่งหนึ่ง ผัดและเติมบวบด้วยมวลที่ได้ โรยชีสขูดละเอียดด้านบนแล้ววาง "เรือ" ลงในเตาอบโดยหงายไส้ขึ้น ภายในเวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงผลงานชิ้นเอกของความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารก็จะพร้อม ตกแต่งจานใส่จาน เสิร์ฟ!

คาเวียร์สควอชไม่เพียงคุ้นเคยสำหรับผู้ใหญ่ทุกคนในเรื่องรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นที่จดจำด้วยภาพยนตร์ที่น่าทึ่งในยุคโซเวียตเรื่อง "Ivan Vasilyevich Changes His Profession" ที่นี่เป็นที่ที่มีรสชาติอันน่าทึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารอันโอชะจากต่างประเทศ ซึ่งเป็นแขกที่หาได้ยากบนโต๊ะ ซึ่งคุณอยากลองโดยไม่รบกวนกระบวนการชิมอาหารจานอื่นอันน่าทึ่ง ไม่ว่าจะมีอะไรอยู่บนโต๊ะ คาเวียร์บวบจะเป็นหนึ่งในเมนูแรกๆ ที่คุณรับประทาน มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ความสม่ำเสมอที่น่าพึงพอใจ และกลิ่นหอมอ่อนๆ แม้ว่าผู้กำกับจะพยายามโน้มน้าวผู้ชมว่าคาเวียร์เป็นอาหารที่หายาก แต่แม่บ้านที่แท้จริงรู้ดีว่าเตรียมได้ง่าย และคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเป็นพิเศษในครัวด้วยซ้ำ ทั้งหมดที่คุณต้องการ:

• บวบขนาดกลาง 3 อัน (ควรใช้อันที่มีผิวสีอ่อนและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน)
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว (ใช้พันธุ์ปกติไม่จำเป็นต้องทดลองจานจะดูน่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อหากไม่มีมัน)
• น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณชอบกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดสีก็สามารถใช้ได้ ทานตะวันบริสุทธิ์และน้ำมันมะกอกก็เหมาะเช่นกัน)
• น้ำมะเขือเทศเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เกลือและพริกไทยก็เพียงพอสำหรับรสชาติคลาสสิก)

สับหัวหอม ขูดแครอท และหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมและวางในน้ำมันร้อนในกระทะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกินครึ่งชั่วโมง เติมน้ำผลไม้หรือมะเขือเทศบดในปริมาณเท่ากัน ถอดฝาออกเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป จึงเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้ว ให้ผสมโดยใช้เครื่องปั่น พร้อม! เพลิดเพลินอย่างมีความสุข!

บวบเวียนนาไม่เพียงแต่ดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอม ทำให้บ้านเต็มไปด้วยความสบายและอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก คุณสามารถหารูปถ่ายของอาหารจานนี้บนอินเทอร์เน็ต และมันจะกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ 100% ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานการเตรียมไม่กี่นาทีคุณจะเป็นที่รู้จักในฐานะพ่อมดแห่งรสชาติและความงาม เพื่อเตรียมอาหารกลางวันสำหรับ 7 คน คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 9-10 ชิ้น
• 1 บวบต่อ 1-1.5 กก.
• แครอท 2 อัน (ผักรากเล็ก ๆ จะทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น)
• 200 กรัม ดัตช์ชีส (เลือกพันธุ์แข็ง);
• 2x2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสกับครีมเปรี้ยว (มีไขมันมากกว่า 20%);
• กระเทียม 1-3 กลีบ (ยิ่งคุณต้องการทำให้จานมีกลิ่นเครื่องเทศมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งใช้กลีบมากขึ้นเท่านั้น)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

อย่าลืมเกลือที่ควรเติมเพื่อเพิ่มรสชาติ ผสมแครอทขูดละเอียดกับมายองเนสและกลีบกระเทียมสับ วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงบนแผ่นทาน้ำมัน จะดีกว่าถ้าคุณใช้รูปแบบพิเศษที่มีด้านข้างจานจะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของมันเองซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่ไร้ที่ติมากยิ่งขึ้น

วางบวบหั่นบาง ๆ ไว้บนมันฝรั่ง เกลือในแต่ละชั้นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช ตกแต่งจานด้วยแครอทและชีสขูด เก็บในเตาอุ่นจนสุก คุณสามารถตรวจสอบด้วยมีดหรือแท่งไม้ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 40 นาที

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเผยให้เห็นถึงความเป็นไปได้ทั้งหมดของการใช้บวบในการปรุงอาหาร แน่นอนว่ายังมีสูตรอาหารอีกมากมาย แต่เราพยายามเน้นสูตรที่น่ารับประทานที่สุด คุณสามารถใช้สัมผัสของคุณเองในการทำอาหาร แล้วแบ่งปันกับเพื่อนและคนรู้จักของคุณ เรายินดีอย่างยิ่งหากคุณชอบคำแนะนำของเชฟของเรา และจะกลายเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจในคอลเลคชันสูตรอาหารประจำบ้านของคุณ อย่าลืมลงคะแนนสะท้อนความคิดเห็นของคุณพร้อมให้คะแนนสำหรับอาหารจานนี้หรือจานนั้น!

อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ!

ดูเหมือนว่าผักธรรมดา ๆ จะเป็นบวบ แต่สามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้กี่จาน! สำหรับแม่บ้านคนใดบวบเป็นโอกาสที่จะพิสูจน์ตัวเองว่าเป็นพ่อครัวฝีมือเยี่ยมและเอาใจคนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจ

คุณสามารถปรุงบวบได้หลายวิธี มีสูตรต่างๆ มากมายหลายร้อยสูตร แต่สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการปรุงบวบในกระทะหรือในเตาอบ วิธีการปรุงบวบในกระทะ?

สูตร 1. บวบทอด

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงบวบ แม้แต่ผู้ที่ไม่เชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารก็สามารถทำได้

หั่นบวบที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น จากนั้นคลุกแป้ง (ใส่เกลือและพริกไทยดำก่อน) แล้วทอด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรด้านบน จานนี้จะอร่อยร้อนหรือเย็น

สูตร 2 บวบผัดกระเทียม

รูปแบบของสูตรแรกซึ่งตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบในกระทะพร้อมกระเทียม

ปอกบวบ ตัดด้านข้าง หั่นเป็นวงกลมประมาณ 0.5 ซม. แล้วเติมเกลือเล็กน้อย วางชิ้นเป็นชั้นเดียวบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เตรียมซอสครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับ เคลือบบวบทอดด้วยซอส วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วน

สูตร 3 บวบคาเวียร์

คุณสามารถสร้างคาเวียร์ที่ยอดเยี่ยมจากบวบได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: บวบ, แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, สมุนไพร, กระเทียม

หั่นบวบเป็นวงกลม จากนั้นแต่ละวงกลมให้เป็นลูกบาศก์ ทอดวงกลมจนเกิดเปลือกโลก ทอดมะเขือเทศและหัวหอมแยกกัน จากนั้นแนะนำให้สับผัก วางผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะหรือกระทะและเคี่ยวประมาณ 40 นาที ในขณะที่กำลังตุ๋นอยู่ให้เตรียมน้ำสลัด: รวมสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) และกระเทียมกับมะเขือเทศบดใส่เกลือพริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อย เทน้ำสลัดลงในผัก 15 นาทีก่อนปรุงอาหารและผสมให้เข้ากัน คาเวียร์พร้อมรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

มีหลายทางเลือกในการเตรียมคาเวียร์สควอช เช่น บางครั้งใส่แครอทลงไป แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแครอท ดังนั้นคุณจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้มะเขือเทศบดหรือเพิ่มเครื่องเทศของคุณเอง ไม่ว่าในกรณีใด คาเวียร์สควอชก็จะออกมาอร่อย

สูตร 4. บวบในแป้ง

บวบที่ปรุงด้วยแป้งมีรสชาติพิเศษและเด็ก ๆ หลายคนก็ชอบมัน ดังนั้นสูตรนี้จึงควรเอาใจคุณแม่ที่พยายามเปลี่ยนเมนูอาหารให้ลูกๆ เป็นหลัก

วัตถุดิบ:

• บวบเล็ก 2 อัน
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง,
• น้ำ,
• เกลือ.

หั่นบวบที่เตรียมไว้เป็นวงกลมหรือชิ้น ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป วางบวบลงในกระทะแล้วเทแป้งลงไป ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล วางบนจานแล้วราดซอส

จานนี้มาพร้อมกับซอสแสนอร่อยที่ทำจากกระเทียมสมุนไพรและซีอิ๊วสับละเอียด

การเตรียมแป้ง:

แบ่งไข่ออกเป็นแป้งผสมให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน หากต้องการให้เนื้อข้นเหมือนครีมเปรี้ยว ให้เติมน้ำเล็กน้อย

วิธีการปรุงบวบในกระทะ สูตรวิดีโอ.

บวบปรุงในเตาอบยังคงรักษาสารอาหารทั้งหมดและอร่อยมาก แต่วิธีการปรุงอาหารนี้ใช้เวลานานกว่าการทอดในกระทะเล็กน้อย วิธีการปรุงบวบในเตาอบ

สูตร 5. อาหารเรียกน้ำย่อยบวบมะเขือยาว

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดนอกจากนี้บวบที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารจานอิสระได้เช่นเดียวกับเครื่องเคียงด้วย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน
• 2-3 มะเขือยาวขนาดเล็ก
• มะเขือเทศ 3-5 ลูก
• มายองเนส,
• กระเทียม.

หั่นบวบและมะเขือยาวที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นกลมแล้วทอดในกระทะเบา ๆ เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ขั้นแรกวางบวบลงบนถาดอบ จากนั้นวางมะเขือยาวและมะเขือเทศไว้บนวงกลมบวบแต่ละวง เกลือจาระบีด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดและกระเทียม อบจนเสร็จ

สูตร 6 บวบยัดไส้

บวบยัดไส้ชีสนั้นยากกว่าเล็กน้อยในการเตรียม แต่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• 3 บวบ
• ชีส 100 กรัม
• แครกเกอร์ 4 ช้อน
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ล้างบวบ ปอกเปลือกและด้านข้างออก ตัดแต่ละส่วนออกเป็นสองซีกแล้วเอาแกนออกอย่างระมัดระวังซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับเนื้อสับ เปิดเตาอบและวางบวบครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบโดยให้หงายด้านหงายขึ้น เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแต่ละครึ่ง ทาบวบแต่ละอันด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพร วางแผ่นอบในเตาอบร้อน

ในการอบบวบจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงและอุณหภูมิประมาณ 200 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เอาบวบออกแล้วพักไว้ให้เย็น วางบวบยัดไส้ลงบนจานแบนสวยงามแล้วเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่

การเตรียมเนื้อสับ:

สับแกนที่เอาออกอย่างประณีตแล้วเคี่ยวในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ขูดชีสและผสมกับแกนบวบ เพิ่มแครกเกอร์และกระเทียมขูดที่นี่ ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน

คุณยังสามารถใช้เนื้อสับ มะเขือเทศทอด เห็ด หรือไส้อื่นๆ เป็นไส้ได้

สูตร 7. แพนเค้กบวบ

ใครไม่รักแพนเค้ก? แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถทำแพนเค้กบวบได้ ผักเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับอาหารที่คุ้นเคย แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังได้เพลิดเพลินกับอาหารเช้าของแพนเค้กเหล่านี้

ล้างและปอกเปลือกบวบตามปกติ จากนั้นขูดบวบที่ปอกเปลือกแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมมวลไข่: ตอกไข่ 3 ฟอง ใส่กระเทียมสับ สมุนไพร เกลือและพริกไทยตามชอบ ตีให้ละเอียดแล้วเติมบวบขูดลงในมวลที่ได้ เพิ่มแป้งเล็กน้อยผสมและตีอีกครั้ง ทั้งหมดนี้ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้บวบไม่มีเวลาให้น้ำผลไม้ ทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไป คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมหรือสมุนไพรเป็นซอสได้

สูตร 8. ไข่เจียวบวบ

วิธีปรุงบวบในกระทะพร้อมไข่ ไข่เจียวเป็นอาหารเช้าจานโปรดในหลายครอบครัว มีสูตรไข่เจียวหลากหลายสูตรอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ไข่เจียวบวบสามารถมีความภาคภูมิใจในตำราอาหารของครอบครัวได้ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วและรสชาติก็ไม่ด้อยกว่าไข่เจียวอื่น ๆ

หากต้องการทำไข่เจียวจากไข่ 3-4 ฟอง คุณจะต้องใช้บวบขนาดกลาง 1 อัน จะดีกว่าถ้าใช้ลูกสดและเด็กที่มีผิวบางแล้วไม่ต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเล็ก 1 หัวและกระเทียม 1 กลีบอย่างประณีต ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง - จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่บวบครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม

ตีไข่ 3-4 ฟองใส่นม 0.5 ลิตรแล้วผสม เพิ่มบวบที่เหลือและผักใบเขียวสับละเอียดที่นี่ แน่นอนเกลือพริกไทยและตี เทส่วนผสมที่ได้ลงบนบวบทอดปิดฝาแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เมื่อไข่เจียวสุกแล้ว ให้ปิดเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตักใส่จานและโรยหน้าด้วยก้านสมุนไพรและพริกหยวกสีสดใส

สูตร 9. บวบกับเนื้อ

นี่คือสูตรสำเร็จสำหรับมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่ง จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ดังนั้นเนื้อกับบวบจึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปรุงสำหรับผู้ชายได้ คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ใดก็ได้ - หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด จำนวนส่วนผสมสามารถเป็นเท่าใดก็ได้

ทอดเนื้อที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมัน เพิ่มหัวหอมและแครอทสับละเอียด และหลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่มะเขือเทศสับ หั่นบวบเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ เคี่ยวเนื้อสัตว์และผักเล็กน้อยจากนั้นใส่เกลือใส่พริกไทยป่นปิดฝาและลดความร้อน หลังจากผ่านไป 4-5 นาที ให้ใส่สมุนไพรสับลงไป ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และโหระพาใช้ได้ดี เคี่ยวจนสุก แทนที่จะใช้เตาคุณสามารถใส่กระทะในเตาอบได้ - เนื้อจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น เมื่อบวบและเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว ให้ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงไป เสิร์ฟจานอุ่น ๆ

มีสูตรบวบจำนวนมากและอาหารจานใหม่แต่ละจานมีลักษณะเฉพาะของตัวเองเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำบ้านหรือในวันหยุด

บวบเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับเด็กและผู้สูงอายุตลอดจนผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร บวบย่อยง่ายและอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีวิตามินบี เกลือแร่โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และเหล็ก เพคติน และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ และเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยต่ำ อาหารที่ทำจากผักนี้จึงมักถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมอาหาร ดังนั้นบวบจึงเป็นคลังสุขภาพที่แท้จริง และควรรวมไว้ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทอดบวบแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+