สิ่งที่รวมอยู่ในสลัด funchoza สลัดที่แปลกใหม่กับ funchose ซอสฟุงโชส - เคล็ดลับการทำอาหาร

ทุกคนรู้จักและชื่นชอบเค้กน้ำผึ้งที่นุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหาร รุ่นที่ซื้อในร้านไม่ตรงตามความคาดหวังของเราเสมอไปซึ่งเป็นเรื่องจริง แต่สินค้าที่อบเองที่บ้านไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับสิ่งใดเลย หากคุณไม่เคยอบเค้กน้ำผึ้ง สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ ฉันได้ทำมาก ภาพถ่ายโดยละเอียดวิธีทำเค้กน้ำผึ้งที่บ้าน

นี่เป็นสูตรเค้กน้ำผึ้งคลาสสิกที่มีการบิดเล็กน้อยตามความชอบของฉัน สำหรับเค้กฉันมักจะทำครีมสองอย่าง - ครีมเปรี้ยวและครีมนมข้น ครีมเปรี้ยวให้ความอ่อนโยนและครีมนมข้นก็น่าทึ่งมาก รสชาติครีม- ยิ่งไปกว่านั้น มันคือรสชาติ ไม่ใช่ความรู้สึกว่าคุณกำลังกินเนยสีๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่ดอกกุหลาบมักจะทำมาจาก เค้กที่ซื้อจากร้านค้า- จากของฉัน สูตรละเอียดคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กน้ำผึ้งด้วยนมข้น

หากคุณยังคงต้องการมัน เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก,ทำเค้กอย่างเดียวด้วย ครีมเปรี้ยว.

สำหรับเค้กน้ำผึ้ง:

• ไข่ - 3 ชิ้น (100 กรัม)
• น้ำตาล - 300 กรัม (1 แก้ว + 2 ช้อนโต๊ะ)
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 550/600 กรัม
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม (4-5 ช้อนโต๊ะ)
• โซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว 20% - 500 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม (1 แก้ว + 2 ช้อนโต๊ะ)

สำหรับครีมนมข้น:

• นมข้น - 360 กรัม (1 กระป๋อง)
• เนย - 200 กรัม

สูตรเค้กน้ำผึ้งในอ่างน้ำ ดังนั้นคุณจะต้องมีกระทะสองใบ กระทะใบเล็ก - เราจะเตรียมแป้งในนั้นและกระทะใบใหญ่กว่าที่เราจะทำ ห้องอบไอน้ำ- ความแตกต่างของเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะควรเพื่อให้กระทะที่มีแป้งวางอยู่บนกระทะที่มีน้ำ (ไม่ตก) และไอน้ำจะไหลออกมาอย่างอิสระ คุณจะเห็นวิธีทำห้องอบไอน้ำในภาพด้านล่าง

คุณจะต้องมีฝากระทะเพื่อตัดเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปริมาตรแก้ว 250 มล.

วิธีการอบเค้กน้ำผึ้ง

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแป้ง ให้ตั้งอ่างน้ำบนเตา

ทางที่ดีควรต้มน้ำในกาต้มน้ำ จากนั้นเทน้ำลงในกระทะตามปริมาณที่ต้องการ (ดูข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่าง)

เราเริ่มเตรียมแป้งหอมสำหรับเค้กน้ำผึ้งของเรา

ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟู

ยิ่งคุณตีปุยมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น น้ำตาลควรจะละลายหมด

เพิ่มน้ำผึ้ง เนย และโซดาเพื่อตีไข่ ไม่จำเป็นต้องดับโซดา

วางกระทะโดยใส่ส่วนผสมของน้ำผึ้งลงไป อ่างอาบน้ำ.

ในการดำเนินการนี้ ให้เทน้ำลงในกระทะด้านล่างให้เพียงพอเพื่อให้แทบจะไม่แตะด้านล่างของกระทะด้านบน และไม่กระเด็นเกินขอบระหว่างการต้ม

อย่าให้ความร้อนสูงเกินไป น้ำควรเดือดปานกลาง

เราจะเตรียมแป้งหอมสำหรับเค้กน้ำผึ้งประมาณ 15 นาที สีจะเริ่มเปลี่ยนไปต่อหน้าต่อตาคุณ

คนส่วนผสมด้วยไม้พาย เร็วมากมันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นคาราเมลเล็กน้อย

Zapaaah - เพลง! กลิ่นหอมของน้ำผึ้งปรากฏขึ้นในห้องครัว! -

คราบคาราเมลที่สวยงามปรากฏบนพื้นผิวของมวลน้ำผึ้ง

และค่อยๆ มวลน้ำผึ้งมันสว่างขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ในเวลาเดียวกันมวลจะเพิ่มปริมาตรประมาณ 2 เท่ากลายเป็นฟูและโปร่งสบาย

เมื่อมวลเพิ่มปริมาตร (หลังจาก 10-13 นาที) ให้เติมแป้ง 1 ถ้วยผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนแล้วชงแป้ง

ชง - หมายถึงอย่านำออกจากอ่างน้ำประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา

มวลจะไหลออกมาเล็กน้อยและได้รับร่มเงาที่สวยงาม

นำแป้งออกจากเตาแล้วเริ่มค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป คนแป้งด้วยไม้พาย

ระวังมันร้อน!

เมื่อแป้งผสมยากด้วยไม้พาย ให้เทแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวด

คุณควรหาอะไรที่อ่อนนุ่ม เป็นพลาสติก ไม่ใช่เหมือนกัน แป้งแข็ง.

แบ่งแป้งออกเป็น 7-8 ส่วนเท่า ๆ กัน ปิดฝา ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้แป้งเค้กน้ำผึ้งเย็นลงเล็กน้อย

ตอนนี้เราอบเค้กสำหรับเค้กน้ำผึ้ง

แผ่ลูกบอลให้ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของฝาเล็กน้อย

อบเค้กที่อุณหภูมิ 170-180 องศา ประมาณ 2-3 นาที

ระวังเค้กจะอบเร็วมาก

ตัดเค้กร้อนออกโดยมีฝาปิดบนแผ่นโดยตรง แล้วย้ายเค้กไปบนพื้นผิวเรียบจนกระทั่งเย็นสนิท หักเศษออกแล้วใส่ในชาม ฟองสบู่ที่บวมสามารถตัดออกอย่างระมัดระวังด้วยมีด

ความสนใจ

เค้กเค้กน้ำผึ้งที่ออกจากเตาอบทันทีจะมีความนุ่ม และหลังจากเย็นลงก็จะแข็งตัว นี่เป็นเรื่องปกติและควรเป็นอย่างไร เมื่อเค้กแช่น้ำแล้ว เค้กจะละลายในปาก

ตอนนี้เรามาเตรียมครีมที่ยอดเยี่ยมสองชนิดสำหรับเค้กน้ำผึ้ง: ครีมเปรี้ยวและครีมนมข้น

ตีครีมกับน้ำตาลโดยเติมน้ำตาลครั้งละ 1 ช้อนชา

และตีนมข้นด้วย เนย- น้ำมันควรจะเป็น อุณหภูมิห้องแต่ไม่อ่อนจนเกินไป

ชั้นเค้กและครีม 2 ชิ้นสำหรับเค้กน้ำผึ้งพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบเค้ก

คำแนะนำ

มันเกิดขึ้นว่าในช่วงก่อนวันหยุดคุณมีเวลาน้อยมากและไม่มีเวลาทำเค้ก แต่ เค้กโฮมเมดฉันต้องการจริงๆ ฉันแนะนำให้คุณอบเค้กล่วงหน้า (ล่วงหน้า 1-2 วัน) และทำครีมหนึ่งวันก่อนวันฉลองและประกอบเค้กสำหรับแช่ ชั้นเค้กที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง (เช่นคุกกี้ทั่วไป) โดยเปิดฝาออกเล็กน้อยเพื่อให้อากาศไหลเวียนเพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นเค้กเปียก

เทครีมลงบนจานแล้ววางเค้กไว้ด้านบน วิธีนี้จะทำให้เค้กด้านล่างนุ่มขึ้นและชุ่มไปด้วยครีม

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่ง: ครีมมากขึ้นหมายถึงเค้กที่อร่อยและนุ่มมากขึ้น =)

บดเศษเค้กให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นหรือนวดด้วยไม้นวดแป้ง

โรยเศษขนมปังให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก ทิ้งเค้กน้ำผึ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นในชั่วข้ามคืน

เค้กน้ำผึ้งกับนมข้นและครีมเปรี้ยว - สูตรของฉัน แฟนตาซีการทำอาหาร- ไม่ว่าในกรณีใดฉันไม่เคยเจอตัวเลือกนี้ในการเตรียมเค้กน้ำผึ้งมาก่อน แต่เมื่อเตรียมเค้กน้ำผึ้งเมื่อหลายปีก่อนตามสูตรคลาสสิกด้วยการเติมครีมนมข้นนี่เป็นวิธีเดียวที่ฉันปรุงตอนนี้

เค้กน้ำผึ้ง - ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม = 444 กิโลแคลอรี

• โปรตีน - 6 กรัม
• ไขมัน - 18 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 67 กรัม

ขอให้เป็นวันหยุดที่ดีและ เพลิดเพลินกับชาของคุณด้วยเค้กน้ำผึ้งที่สวยงามและหอมกรุ่น! -

ขอแสดงความนับถือ นาตาลี ลิสซี

เค้กน้ำผึ้ง - ชนะทั้งสองฝ่ายของหวานที่ทุกคนจะต้องชอบเสมอและในบรรยากาศสบาย ๆ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและในระหว่างการเฉลิมฉลองใดๆ สูตรเค้กน้ำผึ้งคลาสสิกเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวและแขกจะประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ของเค้ก นอกจากนี้การอบเค้กน้ำผึ้งไม่ใช่เรื่องยาก และคุณสามารถทำได้ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า และแม้กระทั่งในกระทะ

เค้กน้ำผึ้ง "แม่"

นี่คือสูตรเค้กน้ำผึ้งคลาสสิก รายการประกอบด้วยผลิตภัณฑ์พื้นฐานโดยที่คุณจะได้รับอย่างอื่น สิ่งที่ดีคือคุณไม่ต้องยุ่งกับเค้กเป็นเวลานาน: จะมีเพียงสองชิ้นเท่านั้น และแน่นอนว่าในครัวของแม่บ้านทุกคนจะมีบางอย่างทำครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิมจากคลาสสิกอยู่เสมอ

คุณต้องเตรียม:

• เนย - หนึ่งร้อยกรัม;
• ไข่ไก่สด - สามชิ้น;
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้วสำหรับแป้ง, แก้วสำหรับครีม
• น้ำผึ้ง - สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ;
• แป้งประมาณ 2.5 ถ้วย (คุณอาจต้องเพิ่มอีกนิด)
• โซดา - หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - ลิตร

มาทำแป้งกัน

1. เราตัดเนยด้วยมีด จากนั้นใส่ชิ้นส่วนลงในกระทะแล้วรอจนกระทั่งละลายด้วยไฟอ่อน
2. เพิ่ม น้ำตาลทราย(ครึ่งแก้ว) และน้ำผึ้ง มันจะได้ผลเมื่อไหร่? น้ำเชื่อมเหลว,เทโซดาลงไป ส่วนผสมจะเริ่ม "เติบโต" ทันที
3. ในขณะที่เย็นตัวลง ตีไข่จนฟู เราส่งไปเป็นน้ำเชื่อม
4. จากนั้นค่อย ๆ ใส่ผงแป้งและผสมให้เข้ากัน: คุณต้องมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. หากแป้งไหลมากเกินไปก็จำเป็นต้องเติมแป้งเพิ่ม ไม่ควรชันแต่ยังคงค่อนข้างหนืด
6. นำจานอบทรงกลมที่มีด้านสูง ทาน้ำมันที่ก้น วางแป้งครึ่งหนึ่งแล้ว "เกลี่ย" ให้ทั่วภาชนะ
7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางแล้ววางเค้กชิ้นแรกไว้ที่นั่น จะอบประมาณ 20 - 25 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันแห้งแล้ว ให้เอาออก ปล่อยให้มันเย็นลง
8. ระหว่างนี้ให้ส่งเค้กจากส่วนที่สองของแป้งไปอบ เราทำทุกอย่างเหมือนกับครั้งแรก
9. ขณะที่เค้กสุก ให้เตรียมครีม ง่ายมาก: คุณเพียงแค่ต้องตีครีมเปรี้ยวหนึ่งลิตรกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว มิกเซอร์จะช่วยให้คุณทำงานเสร็จเร็ว
10. เราย้ายเค้กหนึ่งชิ้นลงบนจาน วางชิ้นที่สองไว้ด้านบนเพื่อให้ส่วนล่างอยู่ด้านบนของเค้ก ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นรูปทรงที่น่าสนใจ
11. เคลือบเค้กให้ทั่วด้วยครีม อย่าลืมเกี่ยวกับด้านข้าง
12. ตอนนี้ของหวานควรอยู่ในตู้เย็นหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ครีมจะทำให้เค้กชุ่มอย่างทั่วถึง เค้ก "แม่" ตามสูตรเค้กน้ำผึ้งคลาสสิกพร้อมครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

การเตรียมนั้นไม่ยากเลย และส่วนผสมที่คุณต้องการก็มีราคาไม่แพงนัก:

• แป้งร่อน – 400-450 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 380-400 กรัม;
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% – 100-120 กรัม
• เนย (นิ่ม) – 260-280 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - สองถึงสามช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• นม - แก้ว

เราปฏิบัติตามแผนนี้

ขั้นแรกเรามาเตรียมครีมกันก่อน

1. เทนมลงในกระทะ (หรือหม้อตุ๋น) ในนั้น - แป้งหนึ่งช้อน, ไข่, น้ำตาล (ประมาณครึ่งหนึ่ง)
2. ผสมทุกอย่าง วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วชงครีม: คุณควรได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ทิ้ง "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" ไว้ให้เย็น
4. เมื่ออุณหภูมิลดลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้เติมครีมเปรี้ยวและเนยนุ่ม ๆ ผสมกับเครื่องผสม

ขั้นต่อไปคือแป้ง

1. ในชามลึกใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และ 80-90 กรัมที่เหลือทั้งหมด เนยอ่อน- มาทำส่วนผสมกัน มันจะต้องถูกส่งไปยังอ่างน้ำเพื่อละลาย
2. เมื่อเราเห็นว่าน้ำตาลละลายแล้ว ให้แนะนำไข่ 3 ฟองทีละฟอง ผสมและใส่ในอ่างน้ำอีกครั้งเป็นเวลาสี่ถึงห้านาที
3. จากนั้นจึงเติมแป้งและโซดา หลังจากนวดจะได้แป้ง
4. เราแบ่งออกเป็นเจ็ดส่วนที่เหมือนกัน เราเปิดตัวแต่ละอัน - นี่คือเค้กในอนาคต
5. เตาอบได้หมุนหมายเลขแล้ว อุณหภูมิที่ต้องการ– 200 C ถึงเวลาโรยแป้งที่ก้นถาดอบ เรียงเค้กทีละชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบ
6. เราตัดวงกลมออกจากชั้นที่เสร็จแล้ว - คุณสามารถใช้จานที่มีขนาดเหมาะสมได้ แบ่งแป้งที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อตกแต่งเค้ก

ตอนนี้เรากำลัง "สร้าง" เค้กน้ำผึ้ง

1. ทาครีมให้ทั่วเค้กทุกชั้นอย่างทั่วถึง เราวางอันหนึ่งไว้ด้านบนของอีกอัน เทเศษขนมปังที่เตรียมไว้ลงไปด้านบน
2. อย่าลืมทาครีมที่ด้านข้างของเค้กน้ำผึ้งด้วย
3. หลังจากนั้นให้นำ “ปาฏิหาริย์” เข้าไปในตู้เย็น อีกแปดชั่วโมงคุณจะสามารถกินได้

คุณต้องจำไว้ว่า: ครีมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและอร่อยเป็นพิเศษหากคุณทำจากส่วนประกอบที่อุณหภูมิเดียวกัน

อบด้วยนมข้น

ประเภทของครีมสำหรับ เค้กน้ำผึ้ง- มากมาย แต่เป็นไปได้ที่จะไม่เครียดและไม่ใช้เวทย์มนตร์กับครีม ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้งกับนมข้นเป็นการยืนยันที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• นมข้น (ต้มได้) – อย่างแน่นอน นมคุณภาพจากกระป๋องเหล็ก ไม่ใช่ "ผลิตภัณฑ์ควบแน่น"
• น้ำตาลทราย - ไม่น้อยกว่าหนึ่งแก้ว
• ลูกอัณฑะดิบ - สามชิ้น;
• เนย (สามารถเปลี่ยนได้ มาการีนครีม) – 50 กรัมสำหรับแป้งและอีก 200 กรัมสำหรับครีม
• แป้งมากถึง 600 กรัม
• โซดา - ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง (หากไม่มีน้ำผึ้งธรรมชาติ สามารถใช้น้ำผึ้งเทียมได้) – ตารางที่ 4 ช้อน

แน่นอนว่าทุกคนรู้จักเค้ก Medovik (หรือที่รู้จักในชื่อ Honey) ตั้งแต่สมัยเด็กๆ แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ลองก็ตาม รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโซเวียต ต้องแช่ในครีมเปรี้ยวและมีกลิ่นเหมือนน้ำผึ้ง (อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ Medovik ควรจะเป็นไปตามนั้น) ถึง GOST) ฉันยังไม่กล้าที่จะถือว่าของฉันเป็น GOST - ประการแรกฉันขยับออกห่างจากเล็กน้อย สูตรคลาสสิกเพื่อทำให้เค้กมีรสหวานน้อยลง และจริงๆ แล้วฉัน “คิดค้น” ครีมขึ้นมาโดยการรวมสูตรอาหารหลายอย่างที่ฉันรู้จักเข้าด้วยกัน เค้กน้ำผึ้งกลายเป็นเค้กที่นุ่มมาก อิ่มตัว 200% :) ไม่ติดขัด (ผู้ชื่นชอบเค้กที่มีรสหวาน/เผ็ดปานกลางจะต้องชอบมัน!) แค่น้ำผึ้งสีอ่อนและครีมชั้นเยี่ยม ไม่เหนียวเหนอะหนะและบางเบาอย่างแน่นอน , สรุป, ที่สุด เค้กน้ำผึ้งแสนอร่อย - ฉันได้แนบสูตรง่ายๆ เพื่อพิสูจน์ข้างต้น :)

ฉันต้องบอกว่าเค้กฮันนี่ทั้งหมดที่ฉันเคยกินก่อนหน้านี้ไม่ได้อ้างว่าเป็นเค้กที่ฉันชอบ แต่อย่างใด สาเหตุหลักมาจากความหวานหรือรสชาติ "เคมี" โดยเฉพาะกับเค้กจากร้านค้า/ร้านกาแฟ หรือบางทีรสชาติก็ดูดั้งเดิม: เค้กน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวสำหรับฉันไม่มีอะไรพิเศษ มันเกิดขึ้นที่เค้กไม่ได้แช่อย่างดี (หรือครีมไม่มีรส) ซึ่งทำให้ไม่ประสบผลสำเร็จทั้งหมด

เค้กน้ำผึ้งของฉัน ฉันสามารถพูดได้อย่างกล้าหาญและไม่สุภาพ :) เป็นเค้กที่อร่อยและแปลกที่สุดในบรรดาที่ฉันเคยกิน! แขกทุกคนที่ได้ลองก็รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง ไม่มีคนที่ไม่แยแส! ดังนั้นฉันต้องบอกคุณเกี่ยวกับ Honey Cake ที่อร่อยที่สุดซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ที่ฉันหวังว่าจะอยู่ในบุ๊กมาร์กของคุณเสมอ!

ก่อนที่จะพูดถึงสูตรนี้ ให้ฉันอธิบายเกี่ยวกับครีมก่อน: โดยหลักการแล้วควรเป็นครีมเปรี้ยว บางคนทำกับเนย 50:50 บางคนใช้หลักการกานาช ( ครีมหนัก+ เนย + ช็อคโกแลต) มีหลายทางเลือก แต่สำหรับฉัน มันง่ายมากหรืออ้วนไปหน่อย แม้ว่าแน่นอนมันขึ้นอยู่กับรสชาติและสี...)

ครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้งของฉันเป็นหนึ่งในมากที่สุด ส่วนผสมง่ายๆนี่คือบางสิ่งระหว่างคัสตาร์ดกับซาวครีม (อย่าปล่อยให้มันทำให้คุณกลัว!) ปรากฎว่านุ่มมากไม่หวานมีความสม่ำเสมอเรียบหนาปานกลางเหมาะสำหรับการแช่เค้ก รสชาติ – คาราเมล-น้ำผึ้ง! สำหรับฉันนี่คือ ครีมที่ดีที่สุดของความเป็นไปได้

เค้กน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุด: สูตรง่ายๆ – ผลลัพธ์ที่ไม่มีใครเทียบได้! อย่าลืมทำอาหาร!

เค้กน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุด: สูตรง่ายๆ

ส่วนผสมสำหรับเค้ก (d=24 ซม.):

• แป้ง – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 170 กรัม;
• เนย – 120 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น (ใหญ่);
• น้ำผึ้ง – 80 กรัม;
• โซดา – 1 ½ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• นม – 350 มล.;
• แป้งข้าวโพด – 30-35 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นมข้นต้ม – 300 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ตั้งแต่ 25% ขึ้นไป) – 250-300 กรัม

การตระเตรียม:

แป้งโด . ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล เนย น้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ตั้งไฟ ตั้งไฟ คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย

ตีไข่เบาๆ ค่อยๆ เพิ่มลงในส่วนผสมน้ำตาล-เนย-น้ำผึ้งที่อุ่นอยู่แล้ว กวนให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาทีจนเกิดฟอง จากนั้นเติมโซดา คนอย่างต่อเนื่อง และปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งนาที ส่วนผสมจะฟูและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วใส่แป้ง (ในชามใบใหญ่) แล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง ในตอนแรกอาจรู้สึกเหนียว แต่เมื่อเย็นลงก็จะยืดหยุ่นได้

นวดเล็กน้อย จากนั้นทำ "ขนมปัง" แบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน (คุณสามารถคลุมไว้บนโต๊ะด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้แตก)

เปิดเตาอบที่ 190 องศา แผ่แป้งออก (หยิบหนึ่งในแปดส่วน) แล้วโอนไปยังถาดอบด้วยกระดาษรองอบ - อย่าพยายามทำเค้กให้เท่ากันในทันทีและมีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ ฉันแนะนำให้คุณรีดแป้งออกเป็นทรงกลมประมาณ จากนั้นหลังจากนำเค้กออกจากเตาอบแล้ว ให้ใช้ "ลายฉลุ" (ด้านล่างของกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ) และมีดตัดเป็นวงกลม .

คุณต้องอบเค้กประมาณ 3-5 นาทีเท่านั้น เค้กจะสีน้ำตาลเร็วมาก (อย่าอบมากเกินไป!) แม้จะร้อนและยังนิ่มอยู่ (ไม่กี่นาทีก็จะเย็นลงและแข็งตัวเหมือนคุกกี้) ให้ตัดเป็นวงกลมทันที วางเศษลงในชามเครื่องปั่น - พวกมันจำเป็นสำหรับเศษขนมปังที่จะตกแต่งเค้ก

ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด 8 ส่วน จะได้เค้ก 8 ชิ้น

ครีม. ตีไข่กับแป้งให้เข้ากัน

อุ่นนมโดยไม่ต้องนำไปต้ม ค่อยๆ เท (เป็นบางส่วน!) ลงในส่วนผสมไข่ โดยตีอย่างต่อเนื่อง

เทส่วนผสมกลับเข้าไปในหม้อแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนเป็นเวลา 5 นาทีจนข้น อย่ากลัวก้อน - พวกมันจะหายไปทีหลังและ ขั้นตอนสุดท้ายเนื้อครีมจะเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน เย็นลงเล็กน้อย

เพิ่มลงในส่วนผสมที่อุ่น นมข้นต้ม(เป็นบางส่วน) ตีด้วยเครื่องตี

ตีเนย (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) สักครู่ แยกจาน- เพิ่มลงในส่วนผสมตีด้วยเครื่องผสม

ต้องตีครีมเปรี้ยวในชามแยกต่างหากจนฟู (3-4 นาที) สุดท้ายค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด

การประกอบเค้ก วางเค้กแล้วทาครีมให้ทั่ว (อย่าตระหนี่นะ :) โรยด้วยเศษเล็กน้อยก่อนบดในเครื่องปั่น

ปิดด้วยเค้กชั้นที่ 2 กดเล็กน้อย ทาด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษอีกครั้ง

ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับเค้กทั้งหมด อย่าลืมทาครีมที่ด้านข้างด้วย บนเค้กชั้นสุดท้าย ให้วางครีมมากกว่าปกติแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยด้วยเศษขนมปัง ตกแต่งด้วยผลไม้/ผลเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น)

อย่าลืมแช่เค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยข้ามคืน และในตอนเช้าคุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของมัน

เค้กน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนจะทำให้คุณพึงพอใจและจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างไม่ต้องสงสัย

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุดแล้ว :) ด้วย สูตรที่ดีที่สุดคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับเค้กอื่น ๆ ได้

ใน ปีที่ผ่านมาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสนใจที่จะเตรียม funchose มากขึ้นเรื่อยๆ เส้นแก้วเหล่านี้ทำมาจากถั่วเขียว แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวโพดหรือจากแป้งถั่วเขียว ถือเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับสูตรอาหาร อาหารเอเชียแต่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก การเรียนรู้วิธีเสิร์ฟบะหมี่เหล่านี้คุ้มค่าแก่การเรียนรู้วิธีเสิร์ฟ

Funchoza - สูตรอาหาร

ผู้สนับสนุน โภชนาการอาหารและเทรนด์การกินสมัยใหม่อยากรู้วิธีเตรียมวุ้นเส้นจากแป้งถั่วเขียวให้ได้ความคงเส้นคงวาไม่นุ่มจนเกินไป สำหรับสลัดหรืออาหารจานหลักสามารถต้ม ทอด หรือผสมก็ได้ จากนั้นคุณต้องปรุงรสด้วยซอสเผ็ดหรือหวานรวมกับผักสับชิ้นเนื้อทอดและไข่

การรู้วิธีเตรียม funchose เพื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าประทับใจจะเป็นประโยชน์ คุณสามารถปรุงซุปจากมันทำกับข้าวได้ แต่สลัดที่ทำจากบะหมี่คริสตัลเป็นที่นิยมมาก พวกเขามีรสชาติที่สดชื่นเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดเผ็ดทำให้ร่างกายอิ่มในขณะที่แคลอรี่ต่ำ ทุกคนจะชื่นชอบสูตรอาหารที่ให้คุณทำอาหารได้ อาหารดั้งเดิม.

ทำอาหารอย่างไร

คำถามยอดนิยมในหมู่พ่อครัวคือการปรุง funchose ที่บ้านอย่างไร คุณสามารถเตรียมได้ดังนี้: เทน้ำเดือดแบบบาง ๆ ปิดด้วยฝาแล้วหลังจากนั้น 4 นาทีก็พร้อม เมื่อปรุงเส้นบะหมี่เส้นหนา ให้วางเส้นไว้ในกระทะที่มีน้ำประมาณ 5-7 นาที

หากคุณซื้อบะหมี่ถั่วแฮงค์คุณจะต้องมัดด้วยด้ายแล้วเทน้ำเดือดด้วยเกลือและน้ำมัน หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเขย่า ด้ายจะถูกลบออกและตัดเข็ดตามความยาวที่ต้องการ คุณควรปรุงอาหารให้มากในเวลาที่มีเพียงพอสำหรับจานที่ไม่มีของเหลือ - ไม่ควรเก็บบะหมี่ไว้เพราะสูญเสียคุณสมบัติไป คุณสมบัติทางโภชนาการ- ความพร้อมของเส้นใยนั้นพิจารณาจากความโปร่งใส ถ้าฟุนโชสสุกเกินไป มันจะปวกเปียก และฟุนโชสที่ปรุงไม่สุกจะเกาะติดกับฟัน ก๋วยเตี๋ยวที่เหมาะสมนุ่ม ยืดหยุ่น กรอบเล็กน้อย

วิธีการทอด

บางครั้งสูตรอาหารอาจมีคำแนะนำในการทอด funchose วิธีการประมวลผลนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่กรอบน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมาก ก่อนทอดต้องเทเส้นใยด้วยน้ำเดือดประมาณ 6 นาทีแล้วล้างออก น้ำเย็นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดกัน

สูตรอาหารที่มี funchose

จาก อาหารตะวันออกอาหารที่ทำจาก funchose มาหาเราซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมไปทั่วโลก แม่ครัวคนไหนก็หาได้ สูตรทีละขั้นตอนวิธีทำฟุนโชส จะดีกว่าถ้าเตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเพื่อเตรียมของว่างให้ตรงตามคำแนะนำ บะหมี่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด - เนื้อทอด, ไก่, ไก่งวง. มากกว่า ตัวเลือกอาหารพิจารณาสารปรุงแต่งผักและซอสและเครื่องปรุงรสจะเพิ่มเครื่องเทศและความฉุน

สลัด

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 124 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: จีน.

วัตถุดิบ:

• ฟันโชส – 100 กรัม;
• พริกหยวก– 150 กรัม;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู– 40 มล.;
• ซีอิ๊ว– 40 มล.;
• น้ำมันพืช – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนเส้นบะหมี่ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหลังจากผ่านไป 10 นาที
2. หั่นพริกไทยและแตงกวาเป็นเส้น ขูดแครอท ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ซอส กลีบกระเทียมบด
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ผสมกับเส้นบะหมี่น้ำมัน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

ในภาษาเกาหลี

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 94 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรยอดนิยมคือวิธีการปรุง funchose ในภาษาเกาหลี ของขบเคี้ยวรสเผ็ดที่มีรสชาติเฉพาะเจาะจงนี้จะประดับโต๊ะ อิ่มเร็ว และอุ่นร่างกาย จะทานเดี่ยวๆก็ดีหรือจะเสิร์ฟกับข้าวกับเนื้อไก่ก็ได้ ไก่งวงอบหรือเนื้อในซอสเทอริยากิกับเมล็ดงา น้ำสลัด Funchose สามารถทำมาจาก ส่วนผสมพร้อมเครื่องเทศหรือใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ - มันไม่สำคัญ

วัตถุดิบ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 0.4 กก.
• น้ำ – 1,000 มล.;
• แครอท – 70 กรัม;
• แตงกวา – 100 กรัม;
• พริกหยวก – 30 กรัม;
• น้ำสลัดแครอทเกาหลี – 30 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเส้นบะหมี่ ล้างน้ำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แถบผักและกระเทียมบด
2. ปรุงรสด้วยซอส เครื่องเทศ ผัดจนเนียน

กับชิกเก้น

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยจะจัดเตรียมไว้ซึ่งจะบอกวิธีปรุงไก่ด้วยไก่ อิ่มแล้ว แต่. อาหารว่างโดดเด่นด้วยความร่ำรวย รสเนื้อเนื้อสัตว์ปีกย่างผสมผสานกับรสชาติที่สดชื่นของผักและเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบของเส้นบะหมี่ น้ำสลัดรสเผ็ดที่ทำจากส่วนผสมของกระเทียมและหัวหอมทำให้อาหารมีจิตวิญญาณแบบตะวันออกอย่างแท้จริง และให้ความรู้สึกเผ็ดแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ฟันโชส – 0.4 กก.
• มะเขือเทศ – 0.35 กก.
• แตงกวา – 150 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• น้ำ – 300 มล.;
• อกไก่- ครึ่งกิโล

วิธีทำอาหาร:

1. เทลงบนเส้นบะหมี่ น้ำร้อน, สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 6 นาที
2. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ทอดประมาณ 5 นาที ใส่หัวหอมครึ่งวง เกลือ
3. เตรียมการทอด: หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นเส้น, ขูดแครอท, สับกระเทียม - ทอดในกระทะประมาณ 2 นาที, ใส่ผักที่เหลือ นำไปพร้อมใส่เกลือและพริกไทย
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มซีอิ๊ว ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ด้วยผัก

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ตัวเลือกมังสวิรัติจะใช้ได้หากคุณรู้วิธีเตรียมผัก funchose มันจะเหมาะสมเช่น ของว่างเข้าพรรษาเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน ของว่างดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานเนื่องจากการผสมผสานกัน ผักสดใส, น้ำสลัดอะโรมาติกและ วุ้นเส้น- คุณสามารถปรับความเผ็ดได้ด้วยตัวเอง - เพิ่มกระเทียมหรือพริกไทยดำป่น

วัตถุดิบ:

• ฟันโชส – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• แตงกวา – 100 กรัม;
• พริกหยวก – 50 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• น้ำมันพืช – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนเส้นบะหมี่ เติมเกลือ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหลังจากผ่านไป 5 นาที
2. หั่นแครอท ปาปริก้า แตงกวาเป็นเส้น สับกระเทียม
3. เตรียมผักผัด ใส่วุ้นเส้น
4. ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและซอส

กับกุ้ง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ตัวเลือกที่แสนอร่อย อาหารเย็นเทศกาลมันจะได้ผลถ้าคุณรู้วิธีทำสลัด funchose กับกุ้ง เส้นบะหมี่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลซึ่งทำให้ไม่อร่อย รสชาติที่ละเอียดอ่อน- มะเขือเทศเชอร์รี่เพิ่มความเผ็ดร้อนและความหวานเล็กน้อยให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย และความเผ็ดร้อน - หัวหอม- คุณสามารถเพิ่มกระเทียมกดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 150 กรัม;
• หัวหอม – 15 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.
• มะเขือเทศเชอรี่ – 50 กรัม;
• ฟุนโชส – 200 กรัม;
• ปาปริก้าสด – 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 5 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งเอาเปลือกออกทอดพร้อมกับหัวหอมสับมะเขือเทศสับและปาปริก้า
2. เทน้ำเดือดลงบนบะหมี่ สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 5 นาที แล้วใส่ลงทอด
3. เสิร์ฟหลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

พร้อมเห็ดและผัก

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มีสูตรอาหารหลายประเภทที่บอกวิธีทำสลัดเห็ดกับเห็ด คุณสามารถเพิ่มแชมปิญองตามปกติ เห็ดน้ำผึ้งดอง หรือเห็ดหอม เห็ดนางรม หรือ เห็ดต้นไม้- ไม่ว่าในกรณีใดของว่างจะออกรสเผ็ดมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก มันเหมาะสำหรับ ตารางเทศกาลแม้ว่าคุณจะคาดหวังว่าจะเป็นมังสวิรัติหรือถือศีลอดก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ฟันโชส – 100 กรัม;
• พริกหยวก– 70 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• เห็ดน้ำผึ้ง – 400 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล.
• ซีอิ๊วขาว – 15 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนบะหมี่สักครู่แล้วล้างออก
2. ทอดพริกและแครอททอดแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มเห็ดน้ำผึ้ง เคี่ยวประมาณ 10 นาที
3. ผสมกับเส้นบะหมี่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

พร้อมเนื้อสัตว์และผัก

• เวลาทำอาหาร: 80 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 275 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำตามเทศกาลคือฟันโชซ่าสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อสัตว์ คุณจะต้องใช้หมูธรรมดาซึ่งเข้ากันได้ดีกับบะหมี่ น้ำสลัดจะผิดปกติ - ลูกศรกระเทียม, น้ำมะนาวและแครอท ทั้งหมดนี้จะทำให้ของว่างมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ถ้าชอบเผ็ดก็เติมพริกลงไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฟุนโชส – 600 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ลูกศรกระเทียม – 300 กรัม;
• น้ำมันพืช - 55 มล.;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำ – 100 มล.;
• ปาปริก้าแห้ง – 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ลูกศรกระเทียมหั่นเป็นชิ้นสั้น ๆ ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที
2. ขูดแครอทสำหรับ สลัดเกาหลีหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และหั่นหมูเป็นเส้น
3. ขั้นแรกทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่เนื้อด้วยลูกศร หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เติมน้ำ ปิดฝา และเคี่ยวด้วยระยะเวลาเท่ากัน
4. ในเวลานี้ปรุงบะหมี่จนโปร่งใสแล้วล้างออก
5. เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาวกับซีอิ๊วขาว ปาปริก้าแห้ง พริกไทย และปรุงรสด้วยกระเทียมเจียวสับ
6. รวมส่วนผสมทั้งหมด วางบนชั้นวางตู้เย็น และเสิร์ฟหลังจากผ่านไป 20 นาที

พร้อมซีอิ๊ว

• เวลาทำอาหาร: 5.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 175 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ฟุงโชสกับซีอิ๊วปรุงรสด้วยผักมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สีที่แตกต่าง- ของว่างนี้จะทำให้ร่างกายอิ่ม อิ่มท้อง และทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือรวมกับเนื้อสัตว์หรือปลาหลักได้ หากคุณรู้วิธีปรุงบะหมี่ ให้ลองนำมารวมกันดู ไก่ทอด,หมูตุ๋นหรือกุ้งต้ม.

วัตถุดิบ:

• funchose - ครึ่งกิโลกรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
• น้ำส้มสายชู - 5 มล.;
• พริกแดงป่น – 1 กรัม;
• โมโนโซเดียมกลูตาเมต – 2 กรัม;
• น้ำตาล – 2 กรัม;
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 2 เม็ด;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;

สำหรับการเติมครั้งที่สอง:

• พริกหยวก – 3 ชิ้น;
• งา – 10 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอมจูไซ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำสลัดเย็น: ขูดแครอทและหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู พริกแดง กระเทียมบด น้ำตาล กลูตาเมต ตั้งน้ำมันให้ร้อน ปรุงรสด้วยผักชี เทส่วนผสมลงไป หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงให้ใส่แตงกวาขูด
2. เตรียมตัว การแต่งกายร้อน: สับพริกไทยเป็นเส้น ทอดกับน้ำมันและซอส ใส่จูไซและกระเทียมสับ เมื่อนิ่มแล้วให้ใส่เมล็ดงาลงไป
3. ต้มเส้นหมี่ เทน้ำมัน พักให้เย็น ปรุงรส ส่วนผสมร้อน.
4. เย็นแล้วจึงเติมน้ำสลัดเย็น

ด้วยแครอทเกาหลี

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 262 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อร่อยและ ของว่างแสนอร่อยจะกลายเป็น funchoza กับแครอทในภาษาเกาหลี เธอชอบทานอาหารกลางวันที่ทำงานและอาหารเย็นที่บ้านที่รายล้อมไปด้วยครอบครัว ของว่างรสเผ็ดจะเป็นที่น่าพอใจไม่เพียง แต่ในด้านคุณภาพเท่านั้น จานอิสระ- มันเข้ากันได้ดีกับเนื้ออบตุ๋นหรือ ปลาต้ม, กุ้งทอดหรือปลาหมึก ให้มันเครื่องเทศบางอย่าง ส่วนผสมพิเศษเครื่องเทศที่ใช้ผักชี

วัตถุดิบ:

• ฟุนโชส – 200 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับสลัดเกาหลี - ถุง;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;/li>
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนลงบนวุ้นเส้น สะเด็ดน้ำและล้างออกหลังจากผ่านไป 7 นาที
2. สับผักเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบีบน้ำออก สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสและน้ำมัน
4. หลังจากแช่ไว้ 2 ชั่วโมง ให้เสิร์ฟบนชั้นวางตู้เย็น
5. เพิ่มแถบมะเขือเทศไร้เมล็ดหากต้องการ

ซุปกับ funchose และไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 35 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ง่าย อาหารเย็นแคลอรี่ต่ำคุณสามารถปรุงมันได้ถ้าคุณรู้วิธีทำซุปฟุนโชส ควรใช้เนื้อไก่เป็นน้ำซุปซึ่งมีไขมันต่ำและนุ่ม หากคุณยังไม่พร้อมที่จะทดลองคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและเสิร์ฟซุปด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับด้วย Croutons กระเทียม.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่– 0.25 กก.
• น้ำ – 2,500 มล.;
• มันฝรั่ง – 0.45 กก.
• ฟันโชส – 100 กรัม;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นก้อนเติมน้ำแล้วต้ม หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งก้อน
2. หลังจากที่มันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับ แครอท และวุ้นเส้น
3. หลังจากผ่านไปสองนาที เมื่อซุปพร้อมแล้ว ให้ปรุงรส สมุนไพรสับ.
4. หากต้องการคุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทล่วงหน้าได้

ซอสสำหรับ funchose

การเรียนรู้วิธีเตรียมซอสฟุนโชสที่บ้านจะมีประโยชน์ มันจะทำให้จานก๋วยเตี๋ยวอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นขจัดความแห้งกร้านและให้ วิวสวย- นี่คือตัวเลือกบางส่วน น้ำดองแสนอร่อย:

• เพื่อเตรียม funchose ร้อน คุณจะต้องปรุงรสด้วยส่วนผสมของหัวหอมสีเขียว, กระเทียม, แครอท, น้ำมันงาซอสถั่วเหลืองและผักชีฝรั่งสด
• ซอสดั้งเดิมเป็นส่วนผสมของผักชี น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊ว, งาขาวกระเทียมและแกง;
• คุณสามารถหมักเส้นบะหมี่ด้วยซีอิ๊วขาว กระเทียม ผักชี น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และแกงต่างๆ
• น้ำสลัดอร่อย– น้ำมันพืช, ซีอิ๊วขาว, กระเทียม, พริกไทยดำและแดง, ผักชี, โมโนโซเดียมกลูตาเมต, แครอท, แตงกวา, น้ำมะนาว
• มันจะกลายเป็นต้นฉบับถ้าคุณปรุงรสบะหมี่ด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดเกรน, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, กระเทียมและน้ำผึ้ง

วีดีโอ

อาหารตะวันออกมีความโดดเด่นด้วยความเผ็ดร้อนและความแปลกใหม่มาโดยตลอด ขนมฟุงโชสได้รับความนิยมเป็นพิเศษ สลัดที่อร่อยและแปลกที่สุดทำจาก เส้นก๋วยเตี๋ยวกับ เครื่องเทศร้อนและซอส ทุกคนชอบขนมนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น

และถ้าคุณปรุงเองมันจะดีกว่าและอร่อยกว่าที่ขายในร้านค้าหลายแห่งและเสิร์ฟในร้านกาแฟและร้านอาหารมาก อย่างไรก็ตามอาจมีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีเตรียมสลัดจาก funchose แต่นี่ไม่ใช่ปัญหา เราจะช่วยคุณเตรียมขนมที่ยอดเยี่ยมนี้

สูตรอาหาร สลัดจีนด้วยฟังโชส

วัตถุดิบ	ปริมาณ
เส้นก๋วยเตี๋ยว -	250กรัม
เนื้อ -	200 กรัม
ผักกาดขาว -	100 กรัม
แครอท -	1 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว -	1 ชิ้น
กระเทียม -	3 ชิ้น
หลอดไฟ -	1 ชิ้น
พริกหยวก -	1 ชิ้น
หัวหอมจีน -	50 กรัม
ซีอิ๊ว -	30 มล
ส่วนผสมของพริกไทยป่นสีแดงและสีดำ -	1 ช้อนเล็ก
เกลือ -	รสชาติ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 130 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตั้งน้ำให้เดือดแล้วเทลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยว ทิ้งมันไว้ในน้ำร้อนสักสองสามนาที จากนั้นนำไปใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
2. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
4. หัวไชเท้าสามารถแช่น้ำไว้ล่วงหน้าเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด แต่ไม่จำเป็นต้องแช่เพราะปกติแล้วจะไม่ขม ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
5. หั่นพริกหวานลงครึ่งหนึ่ง ทำความสะอาดเมล็ดทั้งหมด เอาก้านออก แล้วสับเนื้อเป็นเส้น
6. วางกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อน
7. วางบนน้ำมันร้อน การหั่นผักให้ใส่เกลือแล้วทอดประมาณ 20 นาที ผัดทุกอย่างเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
8. หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่พริกไทยดำและแดงป่นโรยด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ
9. ปอกเปลือกและสับหรือขูดกลีบกระเทียมให้ละเอียด เครื่องขูดละเอียด- เราใส่มันลงในชิ้นเนื้อ
10. จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดบนไฟอ่อนจนสุก
11. สับหัวหอมจีนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
12. โรยเนื้อเสร็จแล้วด้วยหัวหอมจีนแล้วปิดฝาประมาณ 5-10 นาที
13. จากนั้นจึงผสมเนื้อผัดกับเส้นหมี่และผสมให้เข้ากัน ซอสเนื้อกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
14. หลังจากนั้นให้ใส่ผักที่ทอดไว้ที่นั่นแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง หากจำเป็นให้เติมเกลือเล็กน้อย
15. ในตอนท้าย สลัดพร้อมวางบนจานแบนกว้างในรูปของสไลด์

ง่ายๆ ด้วยช็อกโกแลตหรือผลไม้ ของหวานนี้สามารถเตรียมได้ทุกโอกาส

สลัด Funchoza: สูตรโฮมเมด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 150 กรัม;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม 3 กลีบ
• เมล็ดงา 3 ช้อนเล็ก
• น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช;
• ซีอิ๊วขาว 70 มล.
• ช้อนเล็ก ๆ ที่ผสมพริกไทยป่นสีแดงและสีดำ
• ขิงบด – ½ ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: หนึ่งชั่วโมง;

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 110

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่นให้ตั้งน้ำร้อน ใส่ฟุนโชซ่าลงไป น้ำร้อนปิดฝาแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณ 5 นาที
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. เราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ดแล้วเอาก้านออก ฉีกเยื่อกระดาษเป็นเส้น
5. เราล้างแครอททำความสะอาดสิ่งสกปรกแล้วบดให้เป็นชิ้นใหญ่
6. ปรุงเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
8. ล้างขนหัวหอมสีเขียวแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
9. วางหม้อทอดบนแก๊ส เทน้ำมันพืช ใส่หัวหอม พริกไทย แครอทขูด และกระเทียมลงไป ทอดประมาณ 10 นาที
10. จากนั้นผสมผักผัดกับเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่เนื้อไก่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
11. จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สีแดง และ พริกไทยป่น, โรย เมล็ดงาและเพิ่ม น้ำส้มสายชูข้าว- ผสมทุกอย่าง
12. วางสลัดลงในกองบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

สลัดฟุนโชสสไตล์เกาหลี

ส่วนผสมอะไรบ้างที่จะมีประโยชน์:

• วุ้นเส้นฟุงโชส – 150 กรัม;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 6-8 ก้าน;
• น้ำสลัดเกาหลี funchose แพ็คเก็ต 80 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

ระยะเวลาทำอาหาร – 20 นาที;

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 112

มาทำอาหารกันดีกว่า:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางลงในชามแล้วบีบด้วยมือประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งแครอทปล่อยน้ำออกมา
2. ตั้งน้ำให้เดือดแล้วเทน้ำเดือดลงบน funchose ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกทั้งหมด
3. เราล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. เราทำความสะอาดเมล็ดพริกไทยแล้วตัดก้านออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
5. จากนั้นล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ปอกกานพลูกระเทียมแล้วบีบออกด้วยการกด
7. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ผักสับ สมุนไพร และกระเทียมลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. เทลงในน้ำสลัด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง
9. ทิ้งสลัดไว้สูงชันเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ
10. ในตอนท้าย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ

สลัด Funchoza กับผัก

จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• funchose 100 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• 3 กลีบกระเทียม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 70 มล.
• น้ำส้มสายชูถั่วเหลือง 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมันพืช;
• เกลือเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที;

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 124

มาทำอาหารกันดีกว่า:

1. 1. ตั้งน้ำให้เดือด วางเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในภาชนะ เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณ 10 นาที

1. 1. เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ด ตัดก้านออกแล้วล้าง ฉีกเยื่อกระดาษเป็นเส้นบาง ๆ

1. 1. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น

1. 1. ล้างแครอทลอกผิวออกแล้วเช็ดด้วยเครื่องขูดหยาบ

1. 1. ปอกกลีบกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดกระเทียม

1. 1. จากนั้นปรุงรสแครอทด้วยไวน์และ น้ำส้มสายชูถั่วเหลืองเพิ่มกระเทียมแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 10 นาที
   2. จากนั้นเรารวมเส้นก๋วยเตี๋ยวกับพริกไทย, แตงกวา, แครอทขี้กบแล้วราดซอสแครอทให้ทั่ว

1. ในตอนท้ายเราเติมทุกอย่างให้เต็ม น้ำมันพืชใส่เครื่องเทศ เกลือ แล้วปล่อยให้ชงประมาณ 2 ชั่วโมง

สลัดจีนกับ funchose และกุ้ง

ส่วนประกอบ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 250 กรัม;
• กุ้ง – 400 กรัม;
• พริกหวาน – 3 ชิ้น;
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• 1 ช้อนใหญ่น้ำมันพืช;
• น้ำมะนาว 50 มล.

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที;

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 117

1. เทน้ำร้อนลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาทีจนเส้นสุก
2. หลังจากนั้นใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
3. ใส่น้ำบนเตา เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ใส่กุ้งลงไปต้มประมาณ 3-4 นาที กุ้งต้มนำออกจากน้ำ เย็น นำเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและก้าน ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นบาง ๆ
6. วางเส้นหมี่ต้มลงในถ้วยลึก ใส่ผักสับและกุ้งชิ้น ผสมทุกอย่าง
7. ทำซอสในชามแยกต่างหาก เทซีอิ๊วขาวเติมน้ำมะนาวและน้ำมันพืช
8. ปอกกลีบกระเทียมแล้วบีบผ่านที่บดกระเทียม เพิ่มกระเทียมลงในซอสแล้วผสม
9. เทซอสลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากันจนซอสกระจายหมด
10. นำสลัดที่เตรียมไว้ไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที

ความลับในการทำอาหาร

• เมื่อซื้อดูที่ รูปร่างเส้นก๋วยเตี๋ยว มันควรมีโทนสีเทา เปราะบาง เปราะและมีกลิ่นถั่วที่น่าพึงพอใจ
• แทนที่จะเป็นแบบปกติ น้ำมันดอกทานตะวันคุณสามารถใช้งา ข้าวโพด น้ำมันเมล็ดฟักทอง- พวกเขาจะให้ รสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอม
• อย่าหวงเครื่องเทศและซีอิ๊ว ส่วนผสมเหล่านี้ต้องมีอยู่ในสลัดที่มี funchose

ปรากฎว่าทุกอย่างเรียบง่ายและสะดวก จินตนาการ ความฉลาด และ สลัดแสนอร่อยด้วย funchose มันจะพร้อม สิ่งสำคัญคือการเพิ่มเครื่องเทศเครื่องปรุงรสซีอิ๊วแล้วสลัดของคุณจะมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมมาก

รับรองว่าคนที่คุณรักจะต้องถูกใจกับขนมแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอน!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+