ไข่เจียวกับผักเป็นอาหารเช้าที่สดใสและดีต่อสุขภาพ วิธีทำไข่เจียวกับผักในกระทะ ในหม้อหุงช้า เตาอบ และไมโครเวฟ ไข่เจียวกับผักในเตาอบ

ไข่เจียวเป็นอาหารที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการอาหารและเด็ก ๆ มีเพียงการปรุงไม่ใช่ในกระทะ แต่เพียงแค่อบในเตาอบ วิธีการรักษาความร้อนนี้จะช่วยรักษาวิตามินได้มากขึ้นและเตรียมไข่เจียวที่นุ่มและนุ่มโดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัวที่ซับซ้อน

สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวกับนมและไข่ในเตาอบ

สูตรดั้งเดิมสำหรับไข่เจียวฟูนุ่มในเตาอบนั้นทำจากส่วนผสมเพียงสามอย่าง (ไข่ ของเหลว และเครื่องเทศ) ส่วนใหญ่มักจะใช้นมวัวเป็นของเหลว แต่ถ้ามีความปรารถนาที่จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในจานคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีม

เพื่อให้ไข่เจียวออกมาดี สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนของอัตราส่วนของของเหลวและไข่ไว้อย่างชัดเจน สำหรับสูตรคลาสสิกจะเป็นดังนี้:

• 5 ไข่ไก่
• นม 100 มล. (ครีมหรือครีมเปรี้ยว);
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องตีไข่หรือส้อมแบบปกติ 2-3 ครั้ง ในขั้นตอนเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ หรือจะทำในภายหลังก็ได้
2. หากไม่ได้ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมก่อนหน้านี้ให้ผสมกับนมแล้วเทลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมนมไข่ลงในจานอบที่ทาไขมัน การพิจารณาความจริงที่ว่าในระหว่างกระบวนการอบมวลจะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าดังนั้นแบบฟอร์มจึงเต็มไปด้วย½
4. ไข่เจียวควรใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิในการปรุงอาหารที่เหมาะสมและสะดวกสบายที่สุดจะอยู่ในช่วงตั้งแต่ 160 ถึง 200 องศา ขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ

จานเหมือนในโรงเรียนอนุบาล?

ในการอบไข่เจียวเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกับในสูตรดั้งเดิม บวกกับเนยนุ่มๆ สักชิ้น คุณสามารถทำให้จานนุ่มขึ้นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของครีมที่เด่นชัดโดยการเปลี่ยนนมธรรมดาเป็นนมอบจากนั้นโฮมเมดทั้งหมดจะได้กลิ่นหอมของมัน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและอัตราส่วน:

• ไข่ไก่ 6 ฟอง (เลือกหรือหมวดแรก);
• 300 มล. อบหรือนมวัวธรรมดา
• เกลือแกง 3-4 กรัม
• เนยครีม 20 กรัม

อัลกอริทึมการกระทำทีละขั้นตอน:

1. ตอกไข่ลงในชามขนาดพอเหมาะ ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและตีให้ฟูด้วยส้อม คุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกเขา เป้าหมายหลักคือการได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ ไม่ใช่ฟองหนานุ่ม
2. เทนมลงบนไข่แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเทลงในจานอบที่ทนไฟ ยิ่งรูปแบบแคบลงและด้านข้างสูงขึ้น ผลลัพธ์ก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น
3. ใส่ไข่เจียวลงในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีอุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 200 องศา ในช่วงเวลานี้ ห้ามเปิดประตูเตาอบ
4. หลังจากเวลาที่กำหนดอย่างระมัดระวังและด้วยความระมัดระวังสูงสุดเพื่อไม่ให้จานหลุดออกให้ทาเนยที่พื้นผิวของไข่เจียวแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้เขาปัดแก้มได้อย่างสวยงามปกคลุมด้วยเปลือกคาราเมล

ไข่เจียวปุยในเตาอบ

เพื่อให้ได้ไข่เจียวที่อบในเตาอบอย่างงดงาม คุณสามารถปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ไม่กี่ข้อ ขั้นแรก คุณไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในส่วนผสม เช่น แป้ง สตาร์ช โซดา หรือผงฟู ซึ่งจะทำให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารเสียไปเท่านั้น กฎข้อที่สอง: ห้ามเปิดเตาอบก่อนสิ้นสุดการอบไม่ว่าในกรณีใด ๆ เพื่อไม่ให้ไข่เจียวหลุดออกและกลายเป็นไข่กวนจากเตาอบ

ในการเตรียมอาหารที่ง่ายและหลากหลายที่สุดของอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำต้มหรือกรอง 75 มล.
• เนย 15 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. ปั่นน้ำ ไข่ และเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ส้อมหมุนเบาๆ
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มสำหรับไข่เจียวในอนาคตด้วยน้ำมันเพื่อให้ถอดหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วออกได้ง่ายขึ้น ก้อนเนยนุ่มต้องเดินไปตามด้านล่างและผนัง
3. เทส่วนผสมไข่เจียวลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์และความหนาของแพนเค้กไข่โดยตรง อาจเป็นเวลา 15 นาที ต้องตั้งอุณหภูมิโดยเน้นที่เตาอบเฉพาะ อาจมีตั้งแต่ 150 ถึง 200 องศาในกรณีต่างๆ เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยให้ไข่เจียวอบได้ดีและทั่วถึงทั้งขอบและตรงกลาง แบบฟอร์มจะต้องปิดด้วยแผ่นกระดาษก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบซึ่งควรนำออกหลังจากที่เนื้อหาในแบบฟอร์มเย็นลงเล็กน้อยหลังจากการอบ
4. เติมเต็มหม้อตุ๋นไข่สำเร็จรูปด้วยผักสดและรำหรือขนมปังโฮลเกรนฝานสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

ฝรั่งเศสกับชีส

ไข่เจียวฝรั่งเศสมีรสชาติมาก รสชาติของมันอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่เลือก แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่ไม่ทนไฟเพื่อให้จานสำเร็จรูปมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนใกล้เคียงกับซูเฟล่

สินค้าที่ต้องการ:

• 5 ไข่ไก่
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• เนย 10 กรัม
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพรตามชอบ

วิธีทำไข่เจียวในเตาอบ:

1. ชีสจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในส่วนผสมของไข่และไม่เน้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
2. ตีไข่ด้วยส้อมจนเนียน ใส่ชีสชิป ซึ่งบางส่วนสามารถทิ้งไว้เพื่อให้เปลือกชีสหนาแน่นขึ้น เพิ่มเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรลงในส่วนผสมตามต้องการ บ่อยครั้งที่รสชาติของชีสมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่แล้ว
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมไข่ชีสลงไป จากนั้นส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้
4. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร 10 นาที คุณสามารถโรยชีสชิพที่เหลือบนไข่เจียวและทำให้เป็นสีน้ำตาล

ไข่เจียวไดเอทกับบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำ

ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทราบดีว่าผักเช่นบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำมีสารอาหารกี่ชนิด ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สูตรไข่เจียวแสนอร่อยที่มีส่วนประกอบเหล่านี้รวมอยู่ด้วย

ในการทำไข่เจียวกับดอกกะหล่ำและ / หรือบรอคโคลี่คุณต้องทำ:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ครีม 200 มล. (ปริมาณไขมัน 10-15%);
• บรอกโคลี 150 กรัม (กะหล่ำดอก);
• ชีส 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 15-20 มล.
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีทำไข่เจียวไดเอทในเตาอบ:

1. ดอกกะหล่ำสดหรือแช่แข็งควรต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาห้านาที แล้วทิ้งในกระชอน
2. หลังจากที่น้ำไหลออกจากกะหล่ำปลีแล้วให้แยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูงในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เนื่องจากกระทะนี้จะเคลื่อนเข้าไปในเตาอบมากขึ้น จะดีกว่าหากถอดที่จับออกได้
3. ตีครีมเบา ๆ ให้เข้ากันกับไข่และชีสชิพ เทส่วนผสมดอกกะหล่ำลงในกระทะ
4. จากนั้นคุณสามารถปรุงไข่เจียวบนเตาใต้ฝาอบหลังจากผ่านไปเพียง 5-10 นาทีภายใต้ตะแกรงเพื่อให้เปลือกสีทองหรือคุณสามารถส่งไปยังเตาอบทันทีตลอดเวลาที่ทำอาหาร
5. ไข่เจียวกับบรอกโคลีในเตาอบเตรียมในลักษณะเดียวกัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผักเหล่านี้พร้อมกันได้ สิ่งสำคัญคือน้ำหนักรวมของพวกเขาเท่ากับค่าใบสั่งยา

สูตรไข่เจียวกับกล้วยในเตาอบ

ออมเล็ตเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรืออาหารว่างแบบไดเอท แต่อาหารจานนี้ก็สามารถเป็นของหวานที่อร่อยมากได้เช่นกัน กล้วยที่เคลือบคาราเมลจะช่วยเปลี่ยนไข่เจียวด้วยวิธีนี้

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับขนมไข่เจียว:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 75 กรัม
• กล้วย 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3-4 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. กล้วย ควรเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ละลายเนยและน้ำตาลในกระทะก้นหนาที่แห้ง เมื่อส่วนผสมเนียนใส่กล้วยลงไป โรยด้วยอบเชย และคาราเมลประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลา
3. ตีไข่กับครีม ลูกจันทน์เทศ และรำ จากนั้นใส่กล้วยคาราเมลแล้วตีอีกครั้ง
4. แบบฟอร์มส่วน (เหมาะสำหรับที่ใช้ทำsoufflés) เติม 1/3 ด้วยส่วนผสมที่ได้และอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งหรือโรยหน้าด้วยชิ้นกล้วยสุก

ออมเล็ตกับแฮม มะเขือเทศ และชีส อบในหม้อ

สำหรับการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วน ออมเล็ตที่อบแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แต่คุณสามารถทำได้แตกต่างกันเล็กน้อย - ปรุงในหม้อดินสำหรับอบ และถ้าคุณเพิ่มแฮม ชีส และมะเขือเทศลงในรายการส่วนผสมแบบดั้งเดิม คุณจะได้อาหารที่ค่อนข้างประหยัดแต่น่าพอใจ

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นม 50 มล.
• แฮม 150 กรัม
• มะเขือเทศสด 150 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• เนย 20 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน:

1. ในเนยหรือน้ำมันพืชก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมสับเป็นก้อนแล้วใส่แฮมสับเป็นก้อนเดียวกัน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่
2. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ ลวกในน้ำเดือด แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ อีกครั้ง จากนั้นผสมกับแฮมและหัวหอม แต่อย่าให้ความร้อน
3. กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นระหว่างหม้ออบ ท็อปด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตีกับนม ชีส และเครื่องเทศ ไม่สามารถผสมชีสกับส่วนผสมที่เหลือได้ แต่ทิ้งไว้เพื่อโรยไข่เจียวด้านบนและรับเปลือกโลก สำหรับไข่เจียวทั้งหมดที่มีส่วนผสมเพิ่มเติม (กล้วย บรอกโคลี แฮม และอื่นๆ) มีกฎข้อหนึ่ง: เพื่อไม่ให้โครงสร้างเสียหายและทำให้หม้อปรุงอาหารเสียไป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะแนะนำเป็นลำดับสุดท้าย
4. เติมไม่เกินครึ่งหม้อควรใช้เวลา 25 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากนั้นไข่เจียวแฮมมะเขือเทศและชีสก็พร้อม

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

เราขอแนะนำให้คุณทำไข่เจียวแสนอร่อยกับผักและชีสในเตาอบตามสูตรของเรา ไข่เจียวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและเติมพลัง ไข่เจียวปรุงทั้งในกระทะ - วิธีที่เร็วกว่าและในเตาอบ - ใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเล็กน้อย แต่ไข่เจียวดังกล่าวมีประโยชน์อันล้ำค่า วันนี้เราจะเตรียมไข่เจียวด้วยการเพิ่มผักและชีส คุณสามารถเลือกชุดผักที่คุณชอบที่สุด ส่วนผสมผักโฮมเมดที่แช่แข็งในฤดูร้อนก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ในเวอร์ชันของเรา เราใช้ถั่วเขียว เห็ดบางชนิด แครอท พริกหยวก ข้าวโพด และถั่วลันเตา เสิร์ฟไข่เจียวลมอุ่น ๆ จะดีกว่า แต่รสชาติเย็น ๆ ก็ดีเช่นกัน




- ไข่ไก่ - 7 ชิ้น;
- นม - 300 มล.
- เนย - 20 กรัม
- เกลือทะเล - 5 กรัม
- ส่วนผสมผัก - 120 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 5 ขน;
- น้ำมันพืช - 5 กรัม
- ส่วนผสมของพริก - หยิก

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ลองคิดดู หากส่วนผสมผักแข็งตัวให้โยนลงในกระทะเติมน้ำมันหนึ่งช้อนเต็มแล้วเคี่ยวผักเป็นเวลาหลายนาที ถ้าผักสด สะอาด สุ่มหั่น นึ่งหรือลวก

เราตัดขนของต้นหอมสดเป็นวงบาง ๆ ใช้เฉพาะส่วนสีเขียวของหัวหอม, สีขาว, รสชาติเข้มข้นกว่า, ทิ้งไว้เพื่อจุดประสงค์อื่นเช่นสำหรับสลัด

เราเตรียมไข่ใส่ชามลึกที่สะดวกสบายอย่างระมัดระวัง

จากนั้นเทนมทันทีเราต้องการ 300 มล.

ตอนนี้เป็นกระบวนการที่สำคัญที่สุดซึ่งรับประกันได้ว่าเป็นผลสำเร็จ ด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวลมาก ใช้ที่ตีไข่ ผสมไข่กับนม ตีไข่แดงเล็กน้อยด้วยการตี เราทำทุกอย่างประมาณสองนาที ไม่ว่าในกรณีใดเราไม่ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างอย่างใจเย็นไม่แข็งขันและช้าๆ ปรุงรสเนื้อหาด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่นเล็กน้อยโยนเกลือทะเล

เทผักตุ๋นและหัวหอมสดสับผสมเบา ๆ

เราเตรียมแบบฟอร์ม - จาระบีด้วยเนย

เราเพิ่มส่วนผสมของไข่

ด้านบนเราถูชีสแข็งในปริมาณที่เหมาะสมหากต้องการให้เพิ่มส่วนของชีส เราอุ่นเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

อบไข่เจียวครึ่งชั่วโมง
ครั้งสุดท้ายที่เราทำอาหาร

TM "รุด"

ไข่ผัดผัก

ไข่ผัดผักเหมาะสำหรับมื้อเช้า! อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ไข่ผัดผัก สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ

ผสมโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 5-8 นาที เกลือและปรุงรสตามชอบ ทำผักทอด 3 รอยในกระทะ ตอกไข่ 1 ฟองลงไปผัดต่ออีก 3-5 นาที ด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ต้องปิดฝา เสิร์ฟจานร้อน

ไข่เจียวคลาสสิกกับผักแช่แข็ง

อาหารเช้าง่ายๆ 15 นาที

• ใส่ผักลงในกระทะโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
• ทอดไม่กี่นาที
• ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
• แบ่งไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มนม พริกไทยและเกลือ ปัด.
• เทผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ) ลงในส่วนผสม
• เทส่วนผสมลงบนผักโดยตรง
• ทอดไข่เจียวกับผักอีก 7-8 นาที

เนื่องจากต้องใช้เวลาถึง 15 นาทีในการทำไข่เจียวกับผักในกระทะ สูตรนี้จะทำให้คุณมีเวลาว่างมากขึ้นในการใช้จ่ายกับตัวเอง

อาหารเช้าแบบเซอร์เบียหรือไข่เจียวกับผักและเนยแข็ง (ชีส)

ไข่เจียวกับผักและชีสก็ทอดในกระทะ จุดเด่นของมันอยู่ที่ brynza หรือซอฟต์ชีส มันทำให้จานมีรสชาติพิเศษและเข้ากันได้ดีกับผัก สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยพริกขี้หนู แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ จากนั้นไข่เจียวจะนุ่มและกินได้มากขึ้น

อาหารเช้าง่ายๆ 20 นาที

วัตถุดิบ

• เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ แล้วเจียวพริกหยวกหั่นเต๋า
• หั่นบวบเป็นก้อนเดียวกันแล้วผัดกับพริกไทย
• เพิ่มมะเขือเทศสับและผัดอีกเล็กน้อย
• แบ่งไข่ใส่ชีสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปัดส่วนผสม จากนั้นเทลงในกระทะให้ท่วมผักทั้งหมด
• ปิดฝาหม้อแล้วทอดไข่เจียวกับผักและชีสจนสุกโดยใช้ไฟอ่อน
• โรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและใบโหระพา

ไข่เจียวแบบนี้อร่อยกว่าใส่ผัก และการผสมผสานของพริกแดงสด มะเขือเทศ และผักใบโหระพาทำให้จานนี้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามน่าทึ่ง

ออมเล็ตกับผัก ไก่ และชีส ปรุงในเตาอบ

หากคุณเบื่อที่จะกินไข่ดาวหรือแพทย์แนะนำให้เปลี่ยนอาหาร คุณสามารถทำไข่เจียวในเตาอบได้ และเพื่อให้จานอร่อยเพิ่มนอกเหนือจากผักเนื้อไก่นุ่มและชีสแข็งขูด

อาหารเช้าง่ายๆ 30 นาที

วัตถุดิบ

• ล้างเนื้อไก่ (โดยเฉพาะเนื้อหน้าอก) ซับให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• เราใส่มันลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นเปลือกสีทอง
• ปอกเปลือกและหั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในเนื้อย่าง
• เราหั่นมะเขือเทศ
• ตีไข่กับนมใส่เกลือ
• เราเปลี่ยนเนื้อและพริกไทยจากกระทะลงในภาชนะที่ทนความร้อนใส่มะเขือเทศเทส่วนผสมที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูดให้ทั่ว
• ใส่ในเตาอบและอบ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 12-15 นาที

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ แม้ว่าจะมีตัวเลือกอื่น: สามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในส่วนผสมของนมและไข่ได้ จากนั้นจะไม่อยู่ด้านบนอีกต่อไป แต่อยู่ข้างใน

หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับเนื้อสัตว์ก็สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกหรือไส้กรอกได้ จากนั้นคุณจะได้ไข่เจียวผักแบบเดียวกับไส้กรอกและชีสเท่านั้น

ทำ 3 หลุมในผักผัด

พลิกไส้กรอก

เราขับไข่เข้าไปในรูที่ทำโดยพยายามไม่ให้ไข่แดงเสียหาย

โรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยชีสขูด

นำไปตั้งไฟปานกลางปิดฝา

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

หากไม่มีไส้กรอกคุณสามารถใช้เบคอนได้ จากนั้นคุณจะได้ไข่กวนกับผักและเบคอน ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

จานนี้ – เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนใกล้เตาเป็นเวลาครึ่งวัน แต่ในขณะเดียวกันก็ชื่นชอบสารพัดที่แตกต่างกัน

ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมกันก่อน ใช้มีดทำครัวคมๆ ปอกแครอท ตัดรากออกจากก้านต้นหอม และนำก้านออกจากพริกหวานผักกาดหอมแล้วคว้านไส้ออกจากเมล็ด

จากนั้นล้างผักเหล่านี้พร้อมกับบวบ มะเขือเทศ และผักชีฝรั่งภายใต้น้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว และสะบัดของเหลวส่วนเกินออกจากผักใบเขียว

ถัดไปวางบนเขียงแล้วสับ เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงหนาสูงสุด 5-7 มม. ตัดผิวออกจากบวบแล้วหั่นแบบเดียวกับผักอื่น ๆ - เป็นลูกบาศก์ฟางหรือชิ้นขนาดไม่เกิน 1 เซนติเมตร เราเพียงแค่สับผักให้ละเอียดและวางบนจานลึกแยกต่างหาก

ในจานที่สะอาดเราถูชีสแข็ง ๆ สักชิ้นบนกระต่ายขูดวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่จำเป็นสำหรับทำไข่เจียวกับผักบนโต๊ะแล้วดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: ตุ๋นผัก

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงไป เมื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อยให้ลดแครอทสับลงแล้วทอดจนนิ่ม

จากนั้นเราใส่ผักที่เหลือลงในกระทะพร้อมกับต้นหอมเทน้ำบริสุทธิ์และเคี่ยวของขวัญจากธรรมชาติจนสุกเต็มที่ประมาณ 5 นาทีคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายในครัว หลังจากนั้นเราจัดเรียงกระทะใหม่บนเคาน์เตอร์และเปิดโอกาสให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมส่วนผสมของไข่

ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบและอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นเราก็ใส่ไข่ไก่ครีมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู 2 – 3 นาที.

จากนั้นเพิ่มชีส, ขูดบนกระต่ายขูด, เกลือ, พริกไทยดำบด, ปาปริก้า, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสและผสมกับช้อนโต๊ะจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเพิ่มผักที่เย็นเกือบลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเทลงในจานอบซิลิโคน

ขั้นตอนที่ 4: นำจานให้พร้อมเต็มที่

เรากระจายวงแหวนมะเขือเทศบนพื้นผิวของไข่เจียวที่ยังดิบและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ 15 – 18 นาที. ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะมีความพร้อมอย่างเต็มที่และจานจะได้รับโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน แต่หนาแน่นกว่า

เมื่อจานพร้อมเราสวมถุงมือทำครัวนำออกจากเตาอบแล้ววางจานอบไว้บนเขียงซึ่งก่อนหน้านี้วางไว้บนโต๊ะ แบ่งไข่เจียวออกเป็นส่วน ๆ ด้วยไม้พายโลหะ จัดเรียงบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟไข่เจียวกับผักในเตาอบ

ไข่เจียวกับผักในเตาอบจะเสิร์ฟร้อนทันทีหลังจากทำอาหาร มันถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ วางบนจานและเสริมด้วยซอสที่มีครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือครีม มักเสิร์ฟพร้อมสลัดซีเรียลจากซีเรียลหรือพาสต้าต่างๆ อร่อย รวดเร็ว และราคาไม่แพง! สนุก!
อร่อย!

องค์ประกอบของผักสามารถเสริมด้วยเห็ดสด, ถั่วลันเตา, มะเขือยาว, กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี แต่ผักเหล่านี้ควรสับละเอียดและตุ๋นในน้ำเล็กน้อยจนเกือบสุก

ในการเตรียมไข่เจียวคุณสามารถใช้ส่วนผสมผักแช่แข็งที่ไม่ต้องการความร้อนเบื้องต้นได้เนื่องจากก่อนที่จะบรรจุผักดังกล่าวจะถูกหั่นและลวกในน้ำเดือดจนเกือบพร้อม แต่เป็นการดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งแล้วทอดในกระทะเบา ๆ จนกว่าความชื้นจะระเหยหมด มิฉะนั้นจะมีของเหลวจำนวนมากในไข่เจียวและไม่สามารถอบข้างในได้

ชุดของเครื่องเทศไม่สำคัญคุณสามารถปรับได้ตามที่คุณต้องการ

สำหรับการทอดคุณสามารถใช้ไขมันเนย

แทนที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ที่ทนความร้อนหรือไม่ติดได้ แต่ควรหล่อลื่นด้านในด้วยผักหรือเนยบางๆ

นอกจากผักชีฝรั่งแล้ว คุณสามารถใช้ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชี หรือใบผักโขมที่อ่อนโยนและดีต่อสุขภาพ

ครีมสามารถแทนที่ kefir, ครีม, นมหรือโยเกิร์ตได้อย่างง่ายดาย

เช้านี้ ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันรู้สึกงุนงงกับประโยชน์ของอาหารเช้า สำหรับมื้อเช้า แนะนำให้กินโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสายยาวเล็กน้อย ใช่. เธออยู่ในอาการตกใจ ฉันไม่ต้องการส่งเสียงดังด้วยมูสนมเปรี้ยวฉันตัดสินใจที่จะระลึกถึงวัยเยาว์ของฉันและปรุงอาหารในเตาอบ ไขมันขั้นต่ำและไม้โอ๊คสีขาวที่เป็นของแข็ง ซึ่งถ้าคุณกวาดมันในตอนเช้า ควรจะตั้งค่าการเผาผลาญในลักษณะที่กระฉับกระเฉง ใช่ใช่มีบางอย่างอยู่ในนั้น เพราะหลังจากไข่เจียวจานนี้ ฉันถูกโจมตีโดยกิจกรรมที่ไม่เคยมีมาก่อน ฉันจัดบ้านทั้งหลังเหมือนดาวตก ขนของเข้าบ้าน และหั่นน้ำสลัด และโดยทั่วไปฉันสามารถทำสิ่งที่มีประโยชน์มากมายสำหรับตัวฉันเองและเพื่อผู้อื่น และมักจะชอบ... ในตอนเช้าคุณดื่มชิกโครีหนึ่งแก้วกับบางคน - จากนั้นคุณจะพบกับความง่วงทั้งวัน ความเกียจคร้าน ความปรารถนาที่จะคลานเข้าไปหาตัวมิงค์และลืมตัวเองในการนอนหลับชั่วนิรันดร์

เอาล่ะมาเริ่มธุรกิจกัน แม่นยำยิ่งขึ้นสำหรับไข่เจียวกับผัก สามารถปรุงได้ในกระทะและในเตาอบ หากคุณทำไข่เจียวในเตาอบ มันจะไม่ทำงานจริง ซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับรุ่นกระทะ หากคุณไม่ได้ใช้กลอุบายบางอย่าง

ไข่เจียวกับผักของฉันมีทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว ในฤดูหนาว - กับผักแช่แข็งจากสวนของคุณ ในฤดูร้อน - พร้อมผักสดจากที่เดียวกัน ในขณะที่เขียนนี้มีต้นโอ๊กที่ชั่วร้ายอยู่นอกหน้าต่าง แต่ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณใช้สูตรนี้ในฤดูร้อน

ในการสร้างไข่เจียวผักเราต้องการ: จดหมาย:

• ไข่ 8 ฟอง
• 200 มล. ) นม
• ชีสชนิดธรรมดาของรัสเซีย 150 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 250 กรัม
• บวบแช่แข็งหรือสด 250 กรัม
• ถั่วกระป๋องหรือแช่แข็ง 150 กรัม (วันนี้ฉันกระป๋องแล้ว)
• 2 กลีบกระเทียม
• เนยชิ้นเล็ก

ไข่เจียวกับผัก สูตร:

1. บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วลันเตา (ถ้าคุณใช้แบบแช่แข็ง) ต้มในหม้อต้มสองชั้นหรือเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย
2. หล่อลื่นจานอบด้วยเนย เราเปลี่ยนผักที่เตรียมไว้บีบกระเทียมแล้วกระจายให้ทั่วด้านล่างของแบบฟอร์ม
3. ในชามผสมนมกับไข่เกลือและเทผักลงในแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมนี้
4. เราตัดชีสเป็นแผ่นโดยพลการ (มันจะละลายอยู่แล้ว) แล้ววางด้านบน หากคุณต้องการสัมผัสรสชาติของชีสที่อยู่ตรงกลางของไข่เจียว ส่วนของชีสควรจมอยู่ใต้ผักเพื่อไม่ให้ลอยขึ้นมา
5. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบร้อนแล้วอบประมาณ 5-10 นาทีที่ 250-270 องศา ไข่เจียวจับเร็วมากกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและไม่ร่วงหล่น

ไข่เจียวกับผักสามารถเสริมด้วยผักใบเขียวหรือสลัดผักง่ายๆ หากมีเวลาและความปรารถนา

เกี่ยวกับ Mlet กับผัก - ตัวเลือกฤดูร้อนขี้เกียจ.

สูตรนี้ขี้เกียจกว่าเพราะผักไม่จำเป็นต้องต้ม - หากต้องการก็สามารถทอดเบา ๆ แล้วราดด้วยไข่เจียวในกระทะเดียวกัน สำหรับไข่เจียวผักในฤดูร้อนคุณจะต้องใช้ปริมาณทั้งหมดรวมกันหรือแยกกัน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ - ผักต่อไปนี้: มะเขือเทศ, พริกหยวกแดง, ต้นหอม, บวบอ่อน, ช่อดอกบรอกโคลี

• ทั้งหมดนี้จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เค็มทอดเบา ๆ ในน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเทไข่กวน 8 ฟองและนม 200-250 มล. ลงไป ปิดฝาไข่เจียวแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

พร้อมและจะนำคุณประโยชน์ ผลประโยชน์ และไม่มีอะไรนอกจากผลประโยชน์มาให้คุณตลอดเวลาของปี

บางครั้งเพื่อความสนุก ฉันอ่านฟอรัมการทำอาหารและสนุกมากๆ เมื่อผู้คนพูดถึงการปรุงที่หรูหรามากมายเพื่อเห็นแก่ไข่เจียวสามฟองอันงดงาม พวกเขาเทโซดา เติมเซโมลินา และตื่นเต้นด้วยเครื่องผสมอาหาร และทั้งหมดเพื่อให้ไข่เจียวในกระทะสูงขึ้นครึ่งเซนติเมตร ฉันอ่านคำพาดพิงถึงสามีสองสามข้อแล้วถามอย่างเจ้าเล่ห์ว่า "คุณคิดว่าอะไรคือความลับของไข่เจียวอันงดงาม" สามีคิดประมาณครึ่งวินาทีแล้วตอบว่าคุณไม่ควรสำรองอาหาร - ยิ่งไข่มากเท่าไหร่ไข่เจียวก็ยิ่งหนาขึ้น และในความเห็นอันต่ำต้อยของฉันก็เป็นความจริง อัตราส่วนของไข่ต่อนมไขมันปกติในไข่เจียวที่ประสบความสำเร็จคือ 1:3 ต่อไข่ และต้องมีไข่อย่างน้อย 10 ฟองในกระทะโดยเฉลี่ยเพื่อดูความงดงามที่ฉาวโฉ่โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งที่น่าสงสัยโดยไม่จำเป็น ทั้งหมดนี้เป็นเพียง IMHO เท่านั้น แน่นอนว่าฉันคิดปรัชญาอีกครั้งจากความเคยชิน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส