สูตรกุ้งกุลาดำผัดเนย กุ้งผัด: วิธีที่ดีที่สุดในการทำอาหารทะเลที่คุณชื่นชอบ

กุ้งหลวงที่แท้จริงคืออะไร?

หลังจากมาเยือนประเทศไทยแล้วเท่านั้น ฉันจึงได้รู้ว่ากุ้งหลวงตัวจริงมีหน้าตาเป็นอย่างไร ขนาดเท่าฝ่ามือของผู้ชาย - ชิ้นเดียวก็เพียงพอที่จะเติมอาหารให้คนได้เพียงพอ ในประเทศไทยไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้มสัตว์ประหลาดเช่นนี้เนื่องจากด้วยวิธีการประมวลผลสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนี้จะลงไปในน้ำ กุ้งชุบแป้งทอดทั้งเปลือกยังคงรักษาไคโตซานซึ่งเป็นสารอันทรงคุณค่าที่ช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและยังมีโปรตีน โพแทสเซียม แคลเซียม สังกะสี กรดไขมันไม่อิ่มตัว และเกลือแร่

การเลือกผลิตภัณฑ์

แต่เนื่องจากเราไม่ได้อยู่เมืองไทย จึงต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อวัตถุดิบสำหรับเมนู “กุ้งกระดอง” ที่นั่นเราจะเสนอให้ซื้ออาหารทะเลที่มีขนาดเล็กกว่ามากที่เรียกว่ากุ้ง "ค็อกเทล" (ในประเทศไทยเป็นเรื่องปกติที่จะใส่ในซุปหรือกินในสลัด) เลือกบุคคลที่ใหญ่ที่สุดที่เป็นไปได้ สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งชนิดนี้มีอายุการเก็บรักษาสั้นมากดังนั้นจึงถูกส่งมาให้เราแช่แข็ง น่าเสียดายที่ผู้ผลิตบางรายเก็บกุ้งไว้กับน้ำเพื่อเพิ่มน้ำหนักกุ้ง และบางครั้งก้อนน้ำแข็งก็คิดเป็น 40% ของน้ำหนักกุ้ง ลองเลือกผลิตภัณฑ์ที่มี "เคลือบ" แบบบาง สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งควรมีสีเทาเข้มในเสือควรมองเห็นลายบนเปลือกหอยได้ชัดเจน

การละลายน้ำแข็ง

ในการปรุงกุ้งที่ไม่ปอกเปลือกทอด คุณต้องละลายผลิตภัณฑ์แช่แข็งอย่างเหมาะสม สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งควรละลายอย่างช้าๆ เทลงในชามลึกแล้ววางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น หลังจากสามชั่วโมงคุณจะต้องนำออกสะเด็ดน้ำโรยด้วยผักชีลาวแห้งผักชีบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อแช่เครื่องเทศ

แค่กุ้งทอดทั้งเปลือก

หากคุณซื้อกุ้งแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัม ให้สับกระเทียมทั้งหัวอย่างประณีต ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ (ควรใช้น้ำมันงา แต่น้ำมันดอกทานตะวันก็ใช้ได้เช่นกัน) แล้วใส่กระเทียมลงไป ทอดจนสีเปลี่ยนไป วางกุ้งไว้ด้านบน เรากวน แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้อุ้งเท้าและหัวหลุดออกมา เมื่ออาหารทะเลเปลี่ยนเป็นสีชมพูเข้ม แสดงว่าจานพร้อมแล้ว

กุ้งทอดในเปลือกบนตะแกรง

ทางออกที่ยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดคือทางออกที่ไม่ธรรมดาสำหรับการปิกนิกสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ เพียงเสียบอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งแล้วเสียบไม้ โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก แล้วนำไปย่าง หรือวางไว้บนตะแกรงย่างหรือเครื่องคั่วแล้วทอดบนถ่าน

กุ้งผัดซอสกระเทียม

กุ้งลายเสือและกุ้งหลวงอร่อยมากในซอสทุกประเภทและในแป้งด้วย จริงอยู่ที่จำเป็นต้องทำความสะอาดก่อนเพื่อความสะดวก ในการทำเช่นนี้ควรต้มอาหารทะเลเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเค็ม หลังจากนั้นก็สามารถถอดเปลือกออกได้อย่างง่ายดายมาก กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องละลายโดยเทน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที ตั้งส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะ ทอดกระเทียมสับละเอียด (1 หัว) จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นเราก็ใส่กุ้งปอกเปลือกต้มลงไป หลังจากผ่านไป 2 นาที เทครีมลงไปทอดต่ออีก 3 นาที จากนั้นยกกระทะออกจากเตา เกลือ และพริกไทยตามชอบ โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

สวัสดีคนรักอาหารรสเลิศของฉัน รู้หรือไม่ กุ้งไม่เพียงแต่ต้มได้แต่ยังทอดด้วย? ใช่ ใช่ เป๊ะเลย แม้แต่ในสมัยกรีกโบราณ วิธีการปรุงกุ้งด้วยวิธีนี้ยังได้รับความนิยมอย่างมาก ดังนั้นวันนี้ผมจะมาสอนวิธีทอดกุ้งในกระทะครับ ฉันจะแบ่งปันสูตรดั้งเดิมอย่างแน่นอน และฉันจะเล่าสิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับชาวน้ำลึกคนนี้ให้คุณฟัง :)

กุ้งมีวิตามินมากมาย ที่สำคัญที่สุดที่นี่ . เนื้อกุ้งยังมีไอโอดีน โซเดียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส ทองแดง แมกนีเซียม และโพแทสเซียมในปริมาณสูง

ค่าพลังงานของอาหารทะเลนี้คือ 71 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีโปรตีน 13.6 กรัม ไขมัน 1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 0.9 กรัม

เนื่องจากกุ้งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จึงควรบริโภคในระหว่างนั้น เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม

อาหารทะเลนี้ยังช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ เสริมสร้างแผ่นเล็บและเส้นผมให้แข็งแรง นอกจากนี้การบริโภคอาหารอันโอชะดังกล่าวยังช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งอีกด้วย

วิธีการเลือกสิ่งที่ถูกต้อง

อาหารทะเลอันโอชะนี้มักจะขายแบบแช่แข็งในร้านค้า ให้ความสนใจกับการทำเครื่องหมาย: ประกอบด้วยตัวเลขสองตัว ตัวอย่างเช่น บรรจุภัณฑ์ของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนแอตแลนติกอาจระบุว่า 70/90 ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัมในการคำนวณใหม่คือตั้งแต่ 70 ถึง 90 ชิ้น กุ้ง.

เสือและชาวราชวงศ์ในระดับความลึกของน้ำมีขนาดและน้ำหนักใหญ่กว่ามาก บางครั้งอาจมีเพียง 2 ชิ้นต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ โดยธรรมชาติแล้วยิ่งกุ้งมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งอร่อยและมีราคาแพงมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้กุ้งสามารถขายได้โดยไม่ต้องใช้เปลือกหรือแบบมีเปลือก

ผลิตภัณฑ์แช่แข็งควรมีสีสม่ำเสมอ จุดบนเปลือกบ่งบอกว่ากุ้งละลายและแช่แข็งมาแล้วหลายครั้ง

หากคุณซื้อสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งตามน้ำหนักควรเคลือบผลิตภัณฑ์ด้วยชั้นเคลือบบาง ๆ ปริมาณน้ำแข็งไม่ควรเกิน 5%-7% ของน้ำหนักทั้งหมด นอกจากนี้หางของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่ต้มแล้วควรม้วนงอ รูปทรงหางนี้เป็นสัญญาณว่ากุ้งสุกทันทีหลังจับได้ นั่นคือคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่อย่างแท้จริง

ทอดนานแค่ไหน

หากคุณกำลังปรุงกุ้งตัวใหญ่ ให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน หากปรุงนานขึ้น เนื้อจะกลายเป็นยางและเหนียว

กุ้งเสือทอดในกระทะในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ภาชนะที่เตรียมไว้จะต้องมีฝาปิดด้วย และบนเตาคุณต้องตั้งไฟเป็นไฟปานกลาง

ในตอนท้ายของการคั่ว ให้เติมเกลือ น้ำมะนาว พริกไทยบดสด หรือสมุนไพรแห้ง คนให้เข้ากันแล้วยกออกจากเตาทันที

สูตรอาหารแสนอร่อย

และนี่คือสูตรอาหารทีละขั้นตอน การทำอาหารกับพวกเขาเป็นเรื่องน่ายินดี แล้วจะอร่อยขนาดไหน!

ในเปลือกด้วยซีอิ๊ว

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อน สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ แขกที่มาถึงอย่างกะทันหันจะไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าคุณไม่ได้เตรียมพร้อมสำหรับการมาถึง

แน่นอนว่าสำหรับอาหารจานนี้ให้เตรียม:

• กุ้ง 0.5 กิโลกรัม (มี)
• พวงหัวหอม;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• น้ำซุปไก่ 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
• พริกไทยดำบดสด + เกลือ

ใส่กุ้ง (ในเปลือกธรรมชาติ) ลงในน้ำมันร้อนในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทย เพิ่มน้ำซุปไก่ ทอดอาหารอันโอชะจนเป็นสีเหลืองทอง

นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากกระทะแล้ววางลงบนจานแบน เทซอสถั่วเหลืองด้านบนแล้วโรยด้วยต้นหอมสับ เอาล่ะ ได้เวลาชิมแล้ว 😉

ด้วยกระเทียม

สำหรับการรักษานี้ ให้รับประทาน:

• กุ้งกุลาดำที่ไม่สะอาดหนึ่งกิโลกรัม (ควรเป็นราชา แต่ไม่จำเป็น)
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• 0.5 ช้อนชา โรสแมรี่;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ.

ขั้นตอนแรกคือการละลายน้ำแข็งกุ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่พวกมันลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก เวลาในการละลายน้ำแข็งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรตรวจสอบผลิตภัณฑ์เป็นระยะๆ จากนั้นวางลงบนกระดาษเช็ดปากให้แห้งและเริ่มทำอาหาร

เทน้ำมันเพิ่มเติมลงในกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดโรสแมรี่และกระเทียมสับไม่เกิน 2 นาที สิ่งนี้จะส่งกลิ่นหอมของเครื่องเทศไปยังน้ำมัน

จากนั้นใส่กุ้งที่นี่ ต้องทอดเป็นส่วนๆ เช่น มีไขมันลึก วางกุ้งให้เพียงพอต่อครั้งเพื่อให้เนยครอบคลุมพวกมันทั้งหมด นำออกจากกระทะทันทีที่เปลือกเริ่มคล้ำ

วางผลิตภัณฑ์ทอดบนจานแบนปูด้วยผ้ากระดาษ ด้วยวิธีนี้ไขมันส่วนเกินจะถูกดูดซึม เพียงเท่านี้ก็ถึงเวลากินแล้ว!

เตรียมตัวดื่มเบียร์

คุณต้องการเตรียมของว่างคาวสำหรับเบียร์ฟองเย็นๆ และไม่รู้จะทำอะไรดี? สูตรนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดี มันต้องการ:

• กุ้งกุลาดำปอกเปลือก 500 กรัม
• ใบโหระพาสดสองสามก้าน
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• มะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัม (หรือลูกเล็กอื่น ๆ );
• โรสแมรี่ + โหระพา + พริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ.

ละลายอาหารทะเลที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้เราเตรียมน้ำดอง ปอกกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ล้างมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง สับใบโหระพา ใบโรสแมรี่ และโหระพา

ผสมมะเขือเทศกับสมุนไพรและกระเทียมผสม ผสมน้ำดองนี้กับกุ้ง เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย และเติมน้ำมันมะกอกอะโรมาติกเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางกุ้งลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนเล็กน้อย และทอดผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 5 นาที เสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้อย่างอบอุ่น

และนี่คืออีกสูตรวิดีโอเบียร์ที่น่าสนใจ:

พร้อมซอสครีม

เตรียมตัว:

• กุ้ง 0.5 กก. ไม่มีเปลือก
• 2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดงา;
• พวงหัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย;
• สองสามช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• นม 150 มล.
• พริกไทยดำบดสด + เกลือ

ละลายและอาหารทะเลแห้ง ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมลงในชาม ทอดแล้วจุ่มสัตว์จำพวกครัสเตเชียนลงไป

เกลือและพริกไทยพวกเขา จากนั้นทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ให้บดกุ้งด้วยเมล็ดงา ก่อนเสิร์ฟ โรยอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับแล้วราดซอสครีม

ในการเตรียมซอสนี้ ให้ทอดแป้งในเนยเล็กน้อย ในเวลาเพียง 2 นาทีแป้งจะได้รสชาติถั่ว เทนมลงในกระทะแล้วเริ่มคนด้วยช้อน ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลวที่ไม่มีก้อน เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ซอสพร้อมแล้ว เทลงบนความอ่อนช้อยและเริ่มกลืนกินความอร่อย คุณจะชอบมัน :)

ด้วยมายองเนส

ฉันจะบอกคุณเพื่อน ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ละเมิดความละเอียดอ่อนนี้ มีแคลอรี่สูงเกินไป แต่หากคุณปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักเป็นครั้งคราว

และนี่คือรายการส่วนผสม:

• สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง 0.5 กิโลกรัม (เราใช้แบบปอกเปลือก)
• มะนาว 1/2 ลูก;
• ซีอิ๊วขาว 100 มล.
• มายองเนส 200 กรัม (เป็นไปได้)
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• พริกไทยดำป่น + เกลือ

ละลายอาหารทะเลและทำให้แห้ง ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำมันร้อนในกระทะแล้วทอดสักสองสามนาที จากนั้นเราก็ส่งกุ้งมาที่นี่ใส่เกลือและพริกไทยลงไป เทมายองเนสด้านบนแล้วผสมให้เข้ากัน ทอดประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อนปานกลาง

เสิร์ฟกุ้งกุลาดำที่เสร็จแล้วกับมะนาว หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วราดซีอิ๊วขาวด้านบน คุณจะไม่สามารถฉีกหูออกไปจากความอร่อยเช่นนี้ได้

ดูวิดีโอที่น่าสนใจอื่น - เวอร์ชันพร้อมไวน์และแป้ง:

ทำยังไงให้อร่อยขึ้น?

หากทอดกุ้งตัวใหญ่แนะนำให้ปรุงทั้งเปลือก ดังนั้นพวกเขาจะคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เอาไว้

คุณสามารถใช้มากกว่าน้ำมันพืชในการทอดอาหารทะเลได้ เมื่อใช้ร่วมกับเนยสองสามช้อนโต๊ะความละเอียดอ่อนจะนุ่มนวลยิ่งขึ้น

เพื่อนๆ ชอบทำเมนูกุ้งทอดจาก “กระปุกออมสิน” ของคุณเมนูไหนมากที่สุด? แบ่งปันไว้ในความคิดเห็น แน่นอนสมัครรับข้อมูลอัปเดตและอย่าลืมโพสต์ลิงก์ไปยังบทความนี้บนเครือข่ายโซเชียลของคุณ แล้วคราวหน้าไปกินเบียร์กับเพื่อนฝูงก็จะเลี้ยงกุ้งทอด :) บอกลาด้วยความปรารถนาดี บ๊าย บาย

กุ้งได้หยุดเป็นสินค้าที่หายากไปนานแล้ว สามารถซื้อได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่งตามน้ำหนักหรือเป็นแพ็คเกจ คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากอาหารทะเลเหล่านี้

แม่บ้านส่วนใหญ่มักจะเลือกการปรุงอาหารเป็นวิธีการแปรรูปสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง แต่หลายคนรู้ มีตัวเลือกการทำอาหารอื่น - การทอด เชื่อกันว่าด้วยวิธีการให้ความร้อนนี้ อาหารทะเลจะคงน้ำผลไม้ไว้ทั้งหมด ไม่ดูดซับน้ำ และไม่ถ่ายทอดรสชาติของมัน ดังนั้นอาหารสำเร็จรูปจึงมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก

จากเนื้อหานี้คุณจะได้เรียนรู้หลายวิธีในการปรุงกุ้งทอดเพื่อให้อร่อยและชุ่มฉ่ำ

กุ้งผัดกระเทียม

ทั้งตัวอย่างหลวงและชิ้นเล็กเหมาะสำหรับประกอบอาหาร ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเบื้องต้น เราทิ้งเปลือกไว้

คุณจะต้องการ:

• อาหารทะเลแช่แข็งสด – 800 กรัม
• โรสแมรี่ – 1/2 ช้อนชา;
• 3 กลีบกระเทียม
• น้ำมันพืช – 150 มล.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราล้างกุ้งและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. เทเนยลงบนพื้นผิวของกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมสับละเอียดและโรสแมรี่ ทอดส่วนประกอบเข้าด้วยกันสักครู่เพื่อให้ส่วนประกอบของน้ำมันดูดซับกลิ่น
3. วางกุ้งและทอดจนผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำออกมาวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

อาหารเรียกน้ำย่อยกรอบๆ เช่น กุ้งกระเทียมทอด เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์ และเน้นรสชาติของเครื่องดื่มฟองนี้

กุ้งผัดมะนาวและกระเทียม

รายการร้านขายของชำ:

• ซีอิ๊วขาว – 180-200 มล.
• หอยลายเสือแช่แข็ง – 500 กรัม
• มะนาวหนึ่งลูก;
• 5 กลีบกระเทียม
• ใบโหระพา - สองก้าน;
• มะกอก – 6 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย;
• เนย.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ใส่เนยลงในกระทะลึกแล้วตั้งไฟ ทันทีที่ละลาย ให้ใส่กุ้งลงไป (ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง) แล้วจึงนำไปทอด ในระหว่างขั้นตอนการทอดอย่าลืมคนให้เข้ากันไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้
2. หั่นมะนาวเป็นวงกลมอย่างรวดเร็ว โดยแต่ละส่วนจะแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเพิ่มเติม เพิ่มลงในกระทะผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยไม้พาย
3. สับกระเทียมอย่างประณีตโดยใช้มีดหรือกดกระเทียมใส่ลงในชามด้วยซีอิ๊วขาวผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ อาหารทะเลในซีอิ๊วพร้อมกระเทียมและมะนาวควรเคี่ยวประมาณสองนาที
5. เพิ่มพริกไทยป่นและเติมเกลือเล็กน้อย
6. เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นยกกระทะออกจากเตา

วางกุ้งทอดในซีอิ๊วบนจานขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยก้านโหระพา มะกอก และมะนาว

กุ้งทอดทั้งเปลือก

ต้องขอบคุณเครื่องเทศที่ทำให้อาหารจานเสร็จมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะต้องการ:

• หอย – ครึ่งกิโลกรัม;
• มะนาวครึ่งลูกและมะนาวครึ่งลูก
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• โหระพาแห้ง
• พริกหนึ่งอัน;
• พริกไทยและเกลือ
• น้ำมันมะกอก.

สูตรกุ้งทอด:

1. เราตัดสัตว์เลื้อยคลานในทะเล: แยกหัว เอาเส้นเลือดในลำไส้ออก และทิ้งเปลือกหอยไว้ เราล้างและทำให้ซากแห้งดีเติมเกลือโรยด้วยโหระพาและพริกไทยแล้วพักไว้
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน หั่นกระเทียมและพริกเป็นชิ้นใหญ่ ทอดจนมีเปลือกบางๆ หลังจากที่น้ำมันดูดซับกลิ่นจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว ให้ใช้ช้อนมีรูขจัดออกอย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไป
3. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกและมะนาวหนึ่งลูกลงในกระทะ ตอนนี้ทอดอาหารทะเลในแต่ละด้านสักสองสามนาที จากนั้นนำออกมาบนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดคราบมันออก

ควรรับประทานกุ้งในเปลือกช้าๆ แล้วล้างด้วยไวน์ขาว

หอยลายเสือชุบเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะนาวและไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี, น้ำตาล, มัสตาร์ดแห้งอังกฤษ, ซอสมะเขือเทศ, น้ำมันงา - ช้อนโต๊ะละ
• เกล็ดขนมปัง – 25 กรัม;
• ซอสพริกหวาน - 300 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• กุ้งลายเสือ – 10 ชิ้น

วิธีทอดกุ้งที่บ้าน:

1. เราทำส่วนผสมของน้ำมันงา ซอสมะเขือเทศ พริก และน้ำตาลทราย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเย็น
2. เทส่วนผสมของเกลือและแป้งลงในชามเดียว ตอกไข่ลงในชามที่สอง และเพิ่มเกล็ดขนมปังลงในชามที่สาม สลับจุ่มอาหารทะเลที่ทำความสะอาดแล้วลงในภาชนะแรกก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในภาชนะที่สอง จากนั้นจึงจุ่มลงในภาชนะที่สาม วางชิ้นส่วนไว้บนผ้าสะอาดแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ขนมปังเกาะติดได้ดีขึ้น
3. ตั้งกระทะที่แห้งจนมีควันเล็กน้อยปรากฏขึ้นสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำมันพืช ทอดสัตว์ทะเลเป็นสองส่วนจนแต่ละด้านมีเปลือกสีเหลืองน่ารับประทาน

เสิร์ฟกุ้งกุลาดำทอดกับซอสที่คุณชื่นชอบและตกแต่งด้วยมะนาวซีก

อาหารทะเลผัดหลวง

ในสูตรนี้ซึ่งเกี่ยวข้องกับอาหารไทย กุ้งทอดปรุงสุกด้วยผลไม้แปลกใหม่ ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ซอสเทอริยากิ 3 ช้อนใหญ่
• กุ้ง 15 ชิ้น;
• มะม่วง 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกล็ดมะพร้าว 1/3 ถ้วย;
• หัวหอมหนึ่งอัน

แผนผังการทำอาหาร:

1. ผ่านกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่มวลกระเทียมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. ใส่ซอสเทอริยากิลงในกระทะ เติมน้ำมะนาวและอาหารทะเลเล็กน้อย
4. หั่นเนื้อมะม่วงเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมอาหารทะเลอันละเอียดอ่อน ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนสุก
5. ถอดฝาออกเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไปเล็กน้อย
6. ก่อนเสิร์ฟ โรยผลงานชิ้นเอกของเราด้วยเกล็ดมะพร้าว

กุ้งผัดซีอิ๊วกับกระเทียม

กุ้งผัดกระเทียมซีอิ๊วรสชาติเหมือนกุ้งรมควัน ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของซอสและน้ำมันทอด ในเวอร์ชันนี้ คุณสามารถเตรียมทั้งเปลือกกุ้งที่ปอกเปลือกแช่แข็งและกุ้งแช่เย็นในเปลือกได้

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันมะกอกและเนยอย่างละ 70 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• กุ้ง 700 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำงาน:

1. ทำความสะอาดหอยให้สะอาด ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป ปรุงรสด้วยกระเทียมสับและเครื่องเทศต่างๆ แล้วคนให้เข้ากัน หมักไว้สักพัก
2. ผัดอาหารทะเลในเนยผสมกับน้ำมันมะกอกเป็นเวลาสองนาที
3. แยกหัวหอมทอดทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับครัสเตเชียนทอด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดานี้เสิร์ฟพร้อมกับสลัดเบา ๆ หรือมันฝรั่งใหม่

สูตรอาหารทะเลผัดเบียร์

อาหารตะวันออกนี้มาจากอาหารอินเดีย ชีสที่อบในเกล็ดขนมปังเป็นของว่างเพิ่มเติมสำหรับอาหารทะเลอันโอชะ

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 150 กรัม
• กุ้ง 500 กรัม
• แกง ปาปริก้า และเครื่องเทศหอมอื่นๆ
• 3 กลีบกระเทียม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ตัดก้านมะเขือเทศที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. บดกระเทียมผสมกับมะเขือเทศใส่เครื่องเทศ
3. ใส่อาหารทะเลที่ทำความสะอาดแล้วลงในส่วนผสมที่มีรสเผ็ดแล้ววางภาชนะไว้เป็นเวลา 30 นาที
4. วางหอยลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้าน

เสิร์ฟอาหารทะเลอันโอชะพร้อมเบียร์ อย่างไรก็ตาม มันเหมาะสำหรับการแข่งขันฟุตบอลหรือฮ็อกกี้ที่ผู้ชายชื่นชอบมาก

กุ้งทะเลทอดในซอสครีม

อาหารทะเลปรุงในซอสครีมพร้อมกระเทียมเล็กน้อยทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลัก เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก หรือเป็นกับข้าว

รายการส่วนประกอบ:

• กระเทียม 5 กลีบ
• ครีมไขมันปานกลาง 1.5 ถ้วย;
• หอยแช่แข็ง 800 กรัม
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงรสเพิ่มเกลือให้กับอาหารทะเลอันละเอียดอ่อน ทอดจนเหลืองทองในกระทะ
2. เราจะส่งกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มลงในครีมด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ
3. ปรุงน้ำสลัดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที
4. เทลงในกระทะขณะร้อน เคี่ยวสัตว์จำพวกครัสเตเชียนใต้ฝาต่อไปอีกประมาณสามนาที

เสิร์ฟพร้อมข้าว สลัดเบาๆ และมะนาว

วิดีโอ: สูตรกุ้งทอดกระเทียม

กุ้งเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ได้รับการยอมรับทั่วประเทศทั้งในร้านอาหารและในการปรุงอาหารที่บ้าน การเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีทอดกุ้งอย่างถูกต้องในกระทะและประยุกต์ใช้รายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีการทำอาหารจำพวกกุ้ง

ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ ส่วนผสมสำหรับสลัด จานแยก และของที่คุณจะต้องเลียนิ้วและขอเพิ่ม พวกเราส่วนใหญ่รู้สูตรที่ง่ายที่สุดเมื่อโรยกุ้งด้วยมะนาวแล้วทอดอย่างรวดเร็ว แต่ลองเพิ่มความเอร็ดอร่อยด้วยการทอดกุ้งทะเลกับเครื่องปรุงรสต่างๆ หมักในซีอิ๊ว เติมน้ำผึ้งและกระเทียม

วิธีทอดกุ้งในกระทะ

มีกุ้งกุลาดำแช่แข็งและสดจำหน่าย เมื่อเลือกให้ทิ้งสิ่งที่เสียหายซึ่งมีจุดและจุดต่างๆ การมีน้ำแข็งมากเกินไปก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เช่นกัน

กุ้งสามารถทอดได้ทุกรูปแบบ การทำอาหารทั้งเปลือกมีข้อดีหลายประการ คือ การทำอาหารจะเร็วขึ้นและยุ่งยากน้อยกว่ามาก และผู้รับประทานเองก็เป็นคนทำความสะอาดเอง สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งจะออกมาชุ่มฉ่ำมากขึ้นเนื่องจากเปลือกจะไม่ยอมให้น้ำของมันระเหยไปเอง

• หากสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งมีน้ำแข็งไม่มาก ให้ปรุงโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
• ละลายกุ้งที่มีน้ำแข็งจำนวนมากก่อนและนำของเหลวส่วนเกินออก มิฉะนั้นกุ้งจะสุกและไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง
• ทอดในกระทะร้อนและไม่ใช่ในกระทะร้อนตามปกติ
• ตามหลักการแล้ว ควรใช้เนยและน้ำมันมะกอกจะดีกว่า เพราะจะไม่กระเด็นเมื่อรวมกับความชื้นจากกุ้ง นอกจากนี้ยังไม่มีกลิ่นชัดเจน แต่น้ำมันพืชก็ไม่ทำให้เสียจานเช่นกัน แค่เอาแบบที่ไม่มีรสชาติเท่านั้น

วิธีละลายน้ำแข็งอาหารทะเล

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเก็บไว้บนชั้นวางในตู้เย็น หากต้องการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว ให้จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่หรือลวก

กุ้งทอดนานแค่ไหน.

อาหารทะเลอันละเอียดอ่อนนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อภายในเวลาไม่กี่นาที ระวังอย่าให้สุกเกินไปในกระทะ เพราะกุ้งจะแข็งและไม่เหมาะรับประทาน เวลาในการทอดขึ้นอยู่กับขนาดของอาหารทะเล

• กุ้งกุลาดำตัวเล็กธรรมดาทอดใน 3-4 นาที
• อันใหญ่ - 5-7 นาที
• ของที่ต้มแช่แข็งและละลายไว้ล่วงหน้าจะใช้เวลาทอดนานกว่าเล็กน้อย เนื่องจากน้ำจะต้องระเหยก่อนถึงขั้นตอนการทอด
• รอยัลและเสือต้องใช้เวลาทอดนานกว่า - สูงสุด 10 นาที

สินค้าจะถือว่าพร้อมใช้หากสูญเสียความโปร่งใสและปรากฏเป็นสีแดงก่ำ

วิธีทำความสะอาดอาหารทะเล

มักจะไม่มีปัญหาในการทำความสะอาดอาหารทะเล แต่คุณจะต้องเชี่ยวชาญเทคนิคบางอย่าง

1. ละลายน้ำแข็งสำหรับสัตว์จำพวกครัสเตเชียน
2. ฉีกขาและศีรษะออก นี่คือความแตกต่างเล็กน้อย: จับสัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่ขาพับเป็นมวยแล้วดึง หัวก็แยกออกจากซากได้ง่ายเช่นกัน
3. เปิดเปลือกและนำซากออก
4. มีดตัดตามยาวแล้วดึงหลอดเลือดดำในลำไส้ออก

ชมวิดีโอทีละขั้นตอนพร้อมเคล็ดลับจากเชฟร้านอาหารจะชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับคุณ

กุ้งแกะเปลือกผัดกระเทียมใส่เบียร์

ตามกฎแล้วสัตว์จำพวกครัสเตเชียจะเตรียม "ชุด" สำหรับงานปาร์ตี้เบียร์ สำหรับการทอด ให้ใช้กุ้งธรรมดาหรือกุ้งคิง สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งกลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ที่จำเป็น:

• อาหารทะเล – 1 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ
• โรสแมรี่ – 0.5 ช้อนเล็ก
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมัน.

ทอดกุ้งในกระทะ:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่กลีบกระเทียมสับละเอียด ในเวลาเดียวกันก็เพิ่มโรสแมรี่ ทอดประมาณ 2-3 นาทีกวน
2. วางกุ้งและทอดต่อจนเป็นสีน้ำตาล
3. ฉันแนะนำให้คุณใส่กุ้งในส่วนเล็ก ๆ พวกมันจะทอดได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น
4. เมื่อเปลือกเริ่มคล้ำ ให้นำออกและวางบนกระดาษชำระ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ไขมันส่วนเกินจะระบายออกและสามารถเสิร์ฟจานได้

วิธีการทอดกุ้งสำหรับสลัด

สำหรับสลัด ซอส และอาหารจานอื่น ๆ บางครั้งจำเป็นต้องทอดกุ้งโดยปอกเปลือกออกจากเปลือก คุณสามารถปรับปรุงรสชาติได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศลงไป

1. เมื่อทำความสะอาดกุ้งเป็นสลัด คุณต้องสวมหางไว้ กุ้งกุลาดำจะดูดีขึ้น นอกจากนี้ยังสะดวกกว่าในการจับสัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่หาง
2. โรยกุ้งด้วยเกลือก่อน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ อย่าใช้ทานตะวัน มันไม่เหมาะที่จะใส่ในสลัด ตั้งน้ำมันให้ร้อนเพียงไม่กี่นาที ไม่นานอีกต่อไป
4. ใช้ไม้เสียบแทงกุ้งเพื่อป้องกันไม่ให้พวกมันม้วนงอระหว่างการทอด และปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที เมื่อกุ้งเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้ว ให้ยกลงจากเตา แล้วเอาเสียบไม้ออก

กุ้งผัดน้ำผึ้งสำหรับซีซาร์

เนื่องจากสลัดนี้มาจากเมนูของร้านอาหาร วิธีการทอดจึงแตกต่างออกไปบ้าง กุ้งหมักในซอสน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตามกุ้งที่ทอดตามสูตรนี้เป็นอาหารจานอิสระที่ยอดเยี่ยม สูตรซีซาร์สลัด – .

เอา:

• กุ้งหลวงหรือกุ้งกุลาดำ – 10 ชิ้น
• น้ำผึ้งเป็นช้อนที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำมะนาว-ช้อน
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือกแล้วใส่ในชาม ใส่พริกไทย น้ำผึ้ง น้ำผลไม้เล็กน้อย และน้ำมัน
2. คนให้เข้ากันกระจายซอสให้ทั่วตัวกุ้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ระบายน้ำดองส่วนเกินออกและแห้งเล็กน้อย
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กุ้งและทอดประมาณ 5 นาที
5. Shrims จะพร้อมเมื่อสูญเสียความโปร่งใสและกลายเป็นด้าน

กุ้งปอกเปลือกกระเทียมในซีอิ๊ว - สูตรทีละขั้นตอน

จานที่ปรุงในซอสถั่วเหลืองกระเทียมสามารถกลายเป็นอาหารจานอิสระได้

เอา:

• กุ้ง – 1 กก.
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ขิง – 20 กรัม
• น้ำมะนาว - ช้อนใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ละลายกุ้งและเอาเปลือกออก
2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วแบ่งตามยาวออกเป็น 4 ส่วน
3. หั่นรากขิงเป็นชิ้น
4. ขั้นแรกเตรียมน้ำมันขิงกระเทียมสำหรับทอด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แต่อย่าให้ร้อน เทซีอิ๊วขาวลงไปผัด
5. ใส่กระเทียมลงไปผัดจนได้กลิ่นหอมของกระเทียม นำชิ้นเครื่องปรุงรสออกแล้ววางชิ้นขิงลงในกระทะ หลังจากการทอดแบบเข้มข้นสักสองสามนาที ให้นำออก
6. ใส่กุ้งลงในน้ำมันแล้วทอด คนอย่างต่อเนื่องจนกุ้งมีสีจางลง
7. โรยจานเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาว

กุ้งแช่แข็งทอดในกระทะพร้อมกระเทียม

สูตรยอดนิยม ง่ายและรวดเร็ว

• อาหารทะเล – 1 กก.
• กลีบกระเทียม – 4-5 ชิ้น
• น้ำมัน เกลือ มะนาว

กุ้งทอด:

1. วางกุ้งแช่แข็งโดยตรงลงในกระทะที่ไม่มีน้ำมันและรอจนความชื้นระเหยหมด
2. จากนั้นใส่น้ำมัน น้ำมะนาว เกลือ และทอด
3. อย่าปิดฝากระทะและอย่าลืมผัดกุ้งแรงๆ
4. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ซอสเหลวจะระเหยไปครึ่งหนึ่ง นำกระทะออกจากเตา
5. บดกลีบกระเทียมด้วยการกดใส่ลงในจานแล้วคนให้เข้ากัน

กุ้งทอดเนยอร่อย

ที่จำเป็น:

• กุ้งแช่แข็งยังไม่ปอกเปลือก - กิโลกรัม
• เนย – 150 กรัม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 5 กลีบ
• พริกไทยแดงและดำ - เกลืออย่างละหยิบมือ

วิธีทอด:

1. วางอาหารทะเลลงในกระทะที่แห้งแล้วปิดฝา หลังจากที่ของเหลวปรากฏขึ้น ให้เปิดฝาออกแล้วรอจนกว่าจะระเหย
2. บดกระเทียมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มไปยังสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง เติมเกลือเล็กน้อย
3. เพิ่มน้ำมันและพริกไทย ทอดต่อไปจนเปลือกคล้ำ เวลาทำอาหาร 5-7 นาที

ฉันขอแนะนำให้ดูวิธีการทอดกุ้งอย่างถูกต้อง - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

เราเสนอแฟน ๆ ของอาหารจีนเพื่อเตรียมอาหารจานกุ้งที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดด้วยซ้ำ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้อย่างมาก ในเปลือก? กระบวนการนี้ไม่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่ซับซ้อน จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือใช้ร่วมกับเครื่องเคียงบางประเภทได้

ตอบคำถามวิธีการทอดกุ้งในเปลือกเราแสดงรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด:

• กุ้งดิบไม่ปอกเปลือก (750 กรัมก็เพียงพอแล้ว)
• หัวหอมเขียว;
• ผัก;
• น้ำซุปเนื้อเข้มข้น (2 ช้อนโต๊ะ)
• ซีอิ๊ว;
• เกลือ.

เราบอกคุณอย่างละเอียดในเปลือก เราเริ่มต้นด้วยการล้างกุ้งดิบให้สะอาด (ไม่ต้องปอกเปลือก) ในน้ำประปา หากคุณเพิ่งนำกุ้งออกจากช่องแช่แข็ง ให้รอจนกว่ากุ้งจะละลายและน้ำทั้งหมดจะระบายออกไป วิธีการทอดกุ้งในเปลือก? ตั้งกระทะก้นลึก เทน้ำมันลงไป อุ่นให้ร้อนเล็กน้อย ใส่เกลือและรอให้น้ำมันร้อนฉ่า มันสำคัญมากที่จะต้องคนอย่างต่อเนื่อง ใส่กุ้งที่ละลายแล้วลงในกระทะอย่างระมัดระวัง เมื่อคุณสังเกตว่าพวกมันกลายเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถใช้ไม้พายพลิกพวกมันไปอีกด้านหนึ่งได้

หลายคนสนใจไม่เพียงแต่วิธีการทอดกุ้งในเปลือกเท่านั้น แต่ยังสนใจว่ากระบวนการนี้จะคงอยู่ได้นานแค่ไหน โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ทอดอาหารทะเลนี้นานกว่า 5 นาที

หลังจากที่ทั้งสองด้านเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเนื้อ ต้นหอม และราดซีอิ๊วลงไปทั้งหมด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อุ่นขึ้น คุณต้องตั้งกระทะบนไฟแรง จานเสร็จเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด แต่ข้าวมักถูกใช้บ่อยที่สุด ใบผักกาดหอมเหมาะเป็นของประดับตกแต่ง

มายองเนสเสิร์ฟอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่แพ้กัน จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว เพื่อเริ่มกระบวนการ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในน้ำซุปได้ สูตรนี้ต้องใช้กุ้งแช่แข็ง เราเทลงในน้ำเดือดโดยตรง วางกระทะทรงลึกบนเตาที่อยู่ติดกันแล้วเปิดไฟอ่อน ทันทีที่สังเกตเห็นว่าน้ำที่มีกุ้งเริ่มเดือดแล้ว ให้หยิบช้อนมีรูแล้วนำไปใส่ในกระทะ วิธี: เทมายองเนสลงไปแล้วทอดโดยใช้ไม้พายพิเศษคนตลอดเวลา สัญญาณว่ากุ้งพร้อมเต็มที่คือเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทองแครอท วางกุ้งแต่ละตัวลงในจานที่สวยงามอย่างระมัดระวัง จากนั้นราดน้ำมะนาวในปริมาณพอเหมาะ บนโต๊ะต้องมีผ้าเช็ดปากเพราะกุ้งทอดจะค่อนข้างชุ่มฉ่ำ ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือโทรหาเพื่อนหรือญาติของคุณเพื่อเชิญพวกเขามาชิมอาหารจานพิเศษนี้ ขอให้เจริญๆ นะทุกคน!