Gjuhë viçi dhe sallatë me kastravec të freskët. Sallatë me gjuhë dhe kastravec të freskët

Gjuha e viçit përmban një gamë të tërë vitaminash dhe mikroelementesh që ndihmojnë në normalizimin e funksionimit të trupit të njeriut. Lëkurë e shëndetshme, flokë, rregullimi i sheqerit në gjak dhe shumë më tepër - e gjithë kjo sigurohet përdorim të rregullt Gjuha në dietë.

Më shpesh, kastravecat jeshile përdoren në kombinim me gjuhën për të bërë një sallatë. e tyre shije të freskët kompenson në mënyrë të përkryer një tharje të lehtë të gjuhës, duke e bërë sallatën aromatike dhe shumë të freskët.

Sallatë me gjuhën kineze dhe kastravec

Një nga sallatat e gjuhës me tranguj quhet shpesh kineze. Kjo është për shkak të pranisë së një numri përbërësish shtesë.

E nevojshme:
500 gr – gjuhë viçi;
2 copë - kastraveca të freskëta;
1 PC. - qepë;
kokrra piper të zi - për shije;
fletë dafine - për shije;
kripë - për shije;
salce soje- shije;
lëng limoni shije;
1 lugë gjelle. lugë – farat e susamit;
hudhër - 3 thelpinj;
2 lugë gjelle - vaj susami.

Si të gatuaj:

Shpëlajeni gjuhën, derdhni ujë të vluar dhe vendoseni në zjarr për 3-5 minuta. Më pas derdhni ujin, shpëlajeni përsëri gjuhën, derdhni përsëri ujë të vluar dhe vendoseni në zjarr të ulët për 2-3 orë. Gatuani derisa të jetë bërë.

Nxirrni gjuhën, por mos e derdhni lëngun - do t'ju vijë në ndihmë më vonë. Zhyteni gjuhën e zier për disa minuta ujë të ftohtë, dhe më pas hiqni lëkurën prej saj.


Më pas zhytni përsëri gjuhën në lëng dhe lëreni të gatuhet për 15-20 minuta të tjera.


Shtoni piper, gjethe dafine, qepë të plotë dhe kripë në lëng.


Pasi të ketë përfunduar gatimi, ftojeni plotësisht gjuhën.

Pritini kastravecin në copa.


Përzieni kastravecat me gjuhën në një tas sallatë, shtoni hudhër të grirë, shtoni salcën e sojës dhe vajin e susamit dhe shtoni lëng limoni.


Sallatë e gatshme spërkatni me farat e susamit.

Një sallatë e thjeshtë dhe e shpejtë me gjuhë dhe kastravec

Shutterstock

Një tjetër sallatë gjuhe me tranguj është e lehtë për t'u bërë. Do të kërkojë grup minimal produkteve.

E nevojshme:

1 copë - gjuhë viçi;
3-4 copë - mollë të ëmbla dhe të tharta;
2 copë - kastraveca të freskëta;
gjethe marule;
majonezë - për shije;
mustardë (është më mirë të përdorni Dijon) - për shije.

Si të gatuaj:

Ziejeni gjuhën e viçit, më pas ftohni dhe priteni në rripa.


Pritini edhe mollët dhe kastravecat.


Përziejini gjithçka mirë.


Për të dekoruar pjatën, vendosni gjethe marule.

Përzieni majonezën me mustardën në përmasa 1:1.

Sallatë me gjuhë dhe djathë të përpunuar

Shutterstock

Opsioni tjetër i sallatës është një pikante dhe pjatë origjinale. Shërbehet në porcione ose në një tas sallate të zakonshme.

E nevojshme:
1 copë - kastravec i madh;
300 gr - gjuhë e zier;
1 PC - djathë të përpunuar;
500 g - kampionë të konservuar;
1 tufë – qepë të njoma;
1 tufë secila - kopër dhe majdanoz;
majonezë ose salcë kosi - për shije;
kripë, piper - për shije.

Si të gatuaj:

Presim gjuhën e zier në kubikë të vegjël. Përndryshe, ju mund ta bëni këtë me kashtë.


Prisni barishtet e disponueshme.


Pritini kërpudhat në çdo mënyrë të përshtatshme për ju.


Grini djathin në një rende të trashë. Mund ta prisni edhe në kubikë.


Vendosni gjithçka së bashku në një tas sallate.


Mund ta shtroni në shtresa. Shtoni pak kripë dhe piper.


Ju mund ta vishni sallatën si më poshtë: salcë kosi, dhe majonezë e lehtë.


Në rast se dëshironi të bëni salcë kosi, ajkës së thartë i shtojmë pak mustardë.

Gjuha është një të brendshme shumë të shijshme, e përdorur gjerësisht për gatim. pjata të ndryshme. Shkon mirë me shumë perime, vezë, djathë dhe përbërës të tjerë. Prandaj, prej saj marrim ushqime origjinale, të aftë për të dekoruar çdo festë. Në artikullin e publikuar sot përzgjedhje interesante receta sallate me gjuhe dhe kastraveca te fresketa.

Opsion me shkopinj misri dhe gaforre

Kjo rostiçeri e pazakontë eshte ndryshe shije delikate Dhe aromë e lehtë. Ajo ka një shumë pamjen estetike, kështu që mund të shërbehet jo vetëm për një darkë familjare, por edhe kur vijnë të ftuarit. Për ta krijuar atë, duhet të përgatisni:

• 200 gram gjuhë viçi të zier;
• një kanaçe standarde me kokrra misri të konservuar;
• 250 gram shkopinj gaforre;
• kastravec i freskët;
• 100 mililitra majonezë;
• 4 vezë të ziera fort.

Në një tas të pastër të thellë, kombinoni të shkrirë dhe grimcuar më parë shkopinj gaforre, copa gjuhe dhe kastravec te prere ne feta. Aty shtohen edhe kokrrat e misrit dhe vezët e copëtuara. Sallata e përgatitur me gjuhë viçi me tranguj të freskët kalohet me majonezë, përzihet dhe shërbehet.

Recetë me proshutë dhe xhenxhefil turshi

Ky është i përzemërt rostiçeri e shijshme adhuruesit e ushqimit të pazakontë me siguri do ta pëlqejnë atë. Ai përbëhet nga përbërësit origjinal, prandaj sigurohuni që të keni në dorë gjithçka që ju nevojitet përpara se të filloni gatimin. NË në këtë rast do t'ju duhet:

• 3 tranguj të mëdhenj të freskët;
• 100 gram proshutë;
• Piper zile;
• 300 gram kampionë;
• një lugë çaji sheqer;
• 50 gram xhenxhefil turshi;
• 50 mililitra uthull vere;
• llambë e mesme;
• një tufë gjethe marule të freskëta;
• kripë, e zezë piper i bluar dhe vaj vegjetal.

Qepët e qëruara paraprakisht priten në gjysmë unaza të holla dhe derdhen me ujë të valë. Pas pesëmbëdhjetë minutash zhytet në një marinadë të bërë me sheqer dhe uthull vere dhe lihet për një kohë të shkurtër. temperatura e dhomës. Në një tas të veçantë të pastër, kombinoni rripat e piperit zile, fetat e kastravecit dhe fetat e xhenxhefilit. Aty dërgohen edhe gjuhë e prerë në shirita, proshutë dhe kampionë të skuqur paraprakisht. E gjithë kjo kriposet, piperohet dhe përzihet me gjysmë rrathë qepë turshi. Sallata e përfunduar me gjuhë dhe tranguj të freskët derdhet me vaj vegjetal dhe futet në frigorifer. Kjo është e nevojshme në mënyrë që përbërësit të kenë kohë të ngopen me aromat e njëri-tjetrit. Pas një ore, meze e injektuar dekorohet gjethe marule dhe e vendosi në tavolinë.

Sallatë me gjuhë dhe mollë

Ky meze i lehtë për t'u përgatitur mund të jetë një dekorim i mrekullueshëm për çdo festë. Ai përmban relativisht përbërës të lirë, e cila mund të blihet në çdo supermarket modern. Për të bërë sallatë ushqyese me gjuhë viçi dhe tranguj të freskët, do t'ju duhet:

• 100 gram bizele jeshile të konservuara;
• disa mollë të ëmbla;
• 300 gram gjuhë viçi;
• çift kastraveca të freskëta;
• 150 mililitra majonezë;
• kripë dhe piper i zi i bluar (për shije).

Gjuha e larë derdhet ujë të ftohtë dhe ziej derisa të bëhet. Më pas ftohet, qërohet nga filmi, pritet në shirita të hollë dhe vendoset në një enë të thellë. Aty shtohen edhe mollë të grira paraprakisht dhe feta trangujsh. E gjithë kjo kriposet, piperohet dhe përzihet me bizele. Pak para se ta servirni, sallata me gjuhë dhe tranguj të freskët kalohet me majonezë.

Receta me fileto pule

Ky meze sigurisht që do të vlerësohet nga ata që nuk mund ta imagjinojnë një vakt të plotë pa disa gjellë me mish. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 100 gram gjuhë të zier;
• kastravec i freskët;
• 100 gram fileto pule;
• 150 gram çdo kërpudha turshi;
• ½ filxhan vaj vegjetal;
• 100 gram proshutë të mirë;
• një lugë çaji sheqer;
• ½ filxhan uthull balsamike;
• një lugë çaji mustardë jo shumë pikante;
• kripë, barishte dhe piper i bluar.

Gjuha dhe filetoja e pulës zihen veçmas dhe më pas priten në kubikë dhe bashkohen në një enë të thellë. Më pas shtoni shiritat e kastravecit, copat e kërpudhave dhe fetat e proshutës. E gjithë gjëja mbulohet me një salcë të bërë nga mustardë, uthull balsamike, vaj vegjetal, sheqer, kripë dhe piper. Rostiçeri gati përzieni me kujdes dhe dekorojini me degëza të çdo bari të freskët.

Opsion me patate

Kjo sallatë me gjuhë ushqyese me tranguj të freskët të kujton paksa sallatën Olivier. Prandaj, fansat me siguri do ta vlerësojnë atë ushqime tradicionale. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 200 gram gjuhë viçi të zier;
• nja dy patate;
• 150 gram tranguj të freskët dhe bizele të konservuara;
• llambë e mesme;
• 200 gram kampionë të freskët;
• 4 lugë të mëdha salce soje;
• majonezë dhe zarzavate.

Patatet e lara zihen direkt në lëkurë, ftohen, qërohen, priten në kubikë mjaft të vegjël dhe vendosen në një enë të thellë. Aty dërgohen edhe feta kastraveci, feta gjuhe dhe bizele të konservuara. Më pas sallata e përgatitur praktikisht përzihet me kërpudha, skuqet me qepë dhe salcë soje, kalohet me majonezë dhe zbukurohet. barishte të copëtuara.

Gjuha e avokados

Sallata me gjuhë dhe tranguj të freskët, e përgatitur sipas metodës së përshkruar më poshtë, sigurisht që do t'i interesojë dashamirët e dritës Snacks italiane. Për të do t'ju duhet:

• avokado;
• nja dy kastraveca të mëdha të freskëta;
• 50 mililitra lëng limoni të shtrydhur fllad;
• gjuhë e zier;
• 40 mililitra vaj ulliri cilësor;
• kripë, piper i bluar dhe borzilok i freskët.

Avokadoja qërohet, nxirret thelbi, pritet në kubikë të vegjël dhe vendoset në një tas të thellë. Aty shtohen edhe vija gjuhë e zier dhe feta kastraveci. E gjithë kjo kalohet me një salcë të përbërë nga kripë, piper i bluar, lëng limoni dhe vaj ulliri. Mezetë e përgatitura në këtë mënyrë përzihen me kujdes dhe zbukurohen me borzilok të freskët.

Opsion me lakër kineze

Duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë, mund të bëni relativisht shpejt një dritë dhe shumë sallatë e shijshme me gjuhë dhe kastraveca të freskëta. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

• 150 gram lakër kineze;
• nja dy kastraveca të mëdha të freskëta;
• 300 gram gjuhë të zier;
• 50 mililitra lëng limoni të shtrydhur fllad;
• 20 ml vaj luledielli;
• 50 gram majonezë;
• 80 mililitra vaj ulliri cilësor;
• kripë, e kuqe, e zezë dhe piper i bardhë(shije).

Gjuha e zier dhe e qëruar pritet në shirita të hollë dhe më pas bashkohet me feta kastraveci dhe lakër kineze të grirë. Meze që rezulton është e mbushur me një salcë të bërë nga majonezë, piper i bluar, kripë, lëng limoni, ulliri dhe vaj luledielli. Gjithçka përzihet me kujdes dhe vendoset në tavolinë.

Recetë me domate

Është shumëngjyrësh dhe shumë sallatë aromatike me gjuhë dhe kastraveca të freskëta (me foto pjata të ngjashme mund të gjendet në këtë botim) me siguri do t'u tërheqë adhuruesve të mushkërive ushqime me perime. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 3 domate të pjekura mase mesatare;
• 150 gram djathë të fortë të kripur;
• të ziera gjuha e derrit;
• 300 gram bizele jeshile të konservuara;
• kastravec i freskët;
• 30 gram qepë të njoma;
• 100 mililitra vaj ulliri cilësor;
• kripë dhe kopër.

Gjuha e zier e prerë në rripa kombinohet me feta domate, bizele të konservuara, feta kastraveci dhe kube djathi. E gjithë kjo spërkatet me kopër të copëtuar, të copëtuar qepe te njoma dhe kripë. Rostiçeri i përfunduar derdhet sipër vaj ulliri, përzieni me kujdes dhe vendoseni në tavolinë.

Opsion me vezë dhe suluguni

Kjo sallatë interesante Ka një shije të pasur dhe aromë të theksuar. Prandaj, është po aq e përshtatshme në rastet e përditshme. darkë familjare, dhe në darkën gala. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• 200 gram gjuhë derri të zier;
• kastravec i freskët;
• 200 gram kampionë;
• qepë e vogël;
• 80 gram suluguni;
• avull dhe vezë;
• majdanoz, kripë, majonezë dhe vaj vegjetal.

Kërpudhat e lara dhe të copëtuara skuqen në një vend të nxehtë yndyrë bimore së bashku me gjysmë unazat e qepës. Më pas ftohen pak dhe bashkohen në një tas me feta gjuhe, copa veze te ziera, shirita kastraveci dhe suluguni. E gjithë kjo shtohet me kripë, kalohet me majonezë dhe përzihet me kujdes. Mezetë e përfunduara zbukurohen me majdanoz të grirë dhe shërbehen.

Ka shumë sallata me gjuhë:
një nga të përgatiturat e mia më shumë se një herë është:
gjuhë e zier, proshutë, fileto pule e zier, kërpudha turshi, djathë - gjithçka pritet në rripa (dhe djathi grihet) të gjitha në pjesë të barabarta
sezononi me majonezë dhe spërkateni me kanellë, do t'ju paralajmëroj menjëherë - sallata është e përzemërt, por e rëndë, e përshtatshme për burrat

Shtoni gjuhën e viçit të prerë në shirita
kërpudha të skuqura me qepët, vezë. Mbush me karburant
majonezë, dhe sipër spërkatni djathin e grirë dhe
arra të copëtuara

Sallatë "lituaneze" me gjuhë ined
Gjuha e viçit ose e derrit - treqind ose pesëqind gram;
Kastravec turshi - dy copë;
kastravec i freskët - dy copë;
Kërpudha turshi - njëqind gram;
zarzavate kopër;
Majonezë.

Procesi i gatimit:

Gjëja më e rëndësishme në këtë sallatë është përgatitja e përbërësit kryesor - gjuha. Për ta bërë këtë, duhet të merrni gjuhën dhe ta zieni në ujë me shtimin e kripës dhe erëzave të ndryshme, gjethe dafine. Pasi të jetë gatuar gjuha, do t'ju duhet të hiqni lëkurën prej saj dhe ta prisni në shirita.

Kastraveci i freskët dhe turshi duhet të pritet në kashtë. Pritini kërpudhat turshi në kubikë. Më pas merrni një tas sallatë dhe në të vendosni gjuhën e grirë, kastravecat turshi dhe të freskëta, kërpudhat dhe koprën e grirë hollë, shtoni majonezë dhe përzieni.

Sallatë me gjuhë

Përbërësit për sallatën me gjuhë:

Gjuhë viçi ose derri i zier 100 gr., kastravec jeshil 100 gr., djathë 50-70 gr., arra të qëruara 50 gr., majonezë, kripë.
Përgatitja e sallatës së gjuhës:

Ziejeni dhe ftojeni gjuhën. E presim në shirita të hollë. Pritini kastravecin e freskët në shirita me të njëjtën madhësi si gjuha.

Grini djathin në gjuhë me kastravecin në një rende të imët. Arra Mos e shtoni akoma në sallatë, por thjesht copëtoni me duar.

Kriposeni sallatën. Kjo duhet të bëhet; nuk do të ketë kripë të mjaftueshme në majonezë. Spërkateni sallatën me majonezë dhe vendoseni formë e bukur. Sipër sallatës shtoni arra të grira.

Sallatë me gjuhë
gjuhë viçi
turshi
bizele jeshile
djathë
gjethe marule
piper zile
bukë ose bukë e bardhë
majonezë
vaj perimesh
Përgatitja e sallatës së gjuhës

Nëse mund ta shponi lehtë majën e gjuhës me pirun, atëherë është gati, nëse jo, gatuajeni më tej.
Kur gjuha të jetë zier, e kalojmë në ujë shumë të ftohtë dhe e heqim lëkurën, e kthejmë në të supë e nxehtë dhe prisni që gjithçka të ftohet.
Prisni koren nga peta (sipas dëshirës), prisni në kube, spërkatni me vaj vegjetal dhe skuqeni.
Prisni gjuhën, kastravecat, djathin dhe piperin në rripa, shtoni bizele, përzieni gjithçka me majonezë, zbukurojeni me marule dhe krutona.
GJUHËN NË salcë ME RRUSHT DHE RIKË
Produktet:
Për 1 gjuhë viçi: 1 qepë, karotë dhe rrënjë selino.
Për salcën: 3 lugë gjelle. lugë gjalpë, 2 lugë gjelle. lugë miell, 2-3 lugë gjelle. lugë rrush pa fara, 1 rrënjë rrikë, kripë dhe sheqer për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Ziejeni gjuhën e përpunuar derisa të zbutet me qepë, karota dhe selino. Më pas priteni tulin nëpër kokërr në feta.
2. Përgatitni salcën: shkrini gjalpin në një tenxhere dhe kaurdisni miellin në të derisa të marrë ngjyrë kafe të lehtë. Divorci një sasi të vogël lëng mishi në të cilin ishte gatuar gjuha. Në salcë shtoni rrush të thatë të larë dhe rrënjë rrikë të grirë. I rregullojmë me kripë dhe sheqer sipas shijes. E trazojmë, e lëmë të piqet dhe e hedhim salcën mbi fetat e gjuhës.

SNACK "JU GËLLITNI GJUHËN"
Produktet:
Për 1 gjuhë viçi: 1 karotë, 1 qepë, rrënjë majdanoz, kripë. Për salcën: 4-5 mollë të ëmbla dhe të tharta, 1-2 lugë gjelle. lugë verë të kuqe, lëvore 1 limoni, sheqer, kripë.
Mënyra e gatimit:
1. Ziejeni gjuhën me një karotë të plotë, qepë dhe rrënjë majdanoz. Shtoni kripë në fund. Hiqni lëkurën nga gjuha e përfunduar nën ujë të ftohtë, prerë feta të holla dhe mbi të hidhet pak lëng mishi.
2. Përgatitni salcën. Pritini mollët në 4 pjesë dhe ziejini në një tenxhere me një sasi të vogël uji. Fërkojeni përmes një sitë. Shtoni verën lëkurë e grirë limon, sheqer, kripë për shije, vlim.
3. Para se ta shërbeni, hidhni salcën mbi gjuhë dhe dekorojeni me barishte ose perime.

SNACK "LULE"
Produktet:
Për 1 gjuhë viçi: 1 qepë, kripë, piper.
Për servirje: 250 g. sallam i tymosur i papërpunuar, ullinj ose ullinj te zinj, koper dhe majdanoz.
Mënyra e gatimit:
1. Zieni gjuhën me qepën, kripën dhe piperin derisa të zbutet. Ftoheni dhe priteni në feta të holla nëpër kokërr.
2. Vendosni, duke alternuar, feta të gjuhës dhe sallam në formën e petaleve të luleve në një enë të sheshtë. Në mes vendosim ullinj ose ullinj të zinj. Dekoroni me zarzavate.

SALATATË ME GJUHË DHE ARRA
Produktet:
Për 600 gr. Gjuha e viçit të zier: 3 patate të ziera, 1 spec i kuq i ëmbël, 5-6 tranguj turshi, 3 vezë të ziera, 100 gr. djathë i fortë, 1/2 filxhan i grirë trashë arra, 1 qepë e ëmbël e kuqe, majonezë, kripë.
Mënyra e gatimit:
1. Pritini në rripa të vegjël gjuhën e viçit, patatet, specat e ëmbël dhe kastravecat. Pritini imët qepën, grini vezët dhe djathin në një rende të trashë. Piqini arrat në një tigan të thatë.
2. Vendosni përbërësit e përgatitur në gota transparente ose në një tas sallate në shtresa: shtresa e parë - patate, e dyta - qepë, e treta - gjysmë gjuhe, e katërta - speca të ëmbla, e 5 - kastravecat, djathi i 6-të, e 7-ta - gjuha e mbetur, e 8-ta - vezë, 9 - arra. Lyejeni çdo shtresë me një sasi të vogël majonezë dhe pak kripë.

Sallatë me GJUHË dhe PULË
Produktet:
Për 150 gr. gjuhë e zier: 200 gr. fileto pule e zier, 1-2 kastraveca te fresketa, 1-2 kastravecat turshi, 3 vezë të ziera, qepë të njoma, kopër, majonezë, kripë.
Mënyra e gatimit:
1. Fileto pule, gjuhën dhe kastravecat e presim në rripa, vezët në kubikë.
2. Përziejini gjithçka, rregulloni me majonezë, shtoni kripë nëse është e nevojshme.
3. Vendoseni sallatën e përfunduar në një tas sallate, zbukurojeni me barishte të grira dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

SALATA "KARREM PËR DRAGON"
Produktet:
Për 1 gjuhë derri të zier: 100 g. arra të qëruara, 300 gr. viçi i zier, kërcelli i selinos, 1 tufë kopër, kripë, piper i zi i bluar, majonezë.
Mënyra e gatimit:
1. Pritini mishin dhe gjuhën e zier në kubikë të mesëm, arrat i prisni me thikë (jo shumë). Prisni selinon dhe koprën shumë imët. Kombinoni të gjitha produktet dhe përzieni.
2. Për salcë, bashkoni majonezën me kripë dhe piper, rrihni mirë.
3. Sallatën e rregullojmë me masën e përgatitur, e përziejmë dhe e vendosim në frigorifer për 2-3 orë.

Sallatë GJUHËSE ME VESHJE PIKE
Produktet:
Për 2 gjuhë derri: 100 g. kërpudha të kripura, 1 karota të ziera, qepe te njoma, majdanoz dhe koper sipas nevojes, piper i zi i bluar dhe kripe sipas shijes.
Për veshjen: 0,5 gota krem, 1 lugë gjelle. lugë rrënjë e grirë rrikë, kripë për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Zieni gjuhën, qëroni lëkurën, lëreni të ftohet dhe priteni në feta të holla. Qëroni karotat dhe pritini në kubikë të vegjël, kërpudhat në feta të vogla. Qepe te njoma, majdanoz dhe kopër, shpëlahen, thahen dhe priten.
2. Bashkoni produktet e përgatitura, kripën dhe piperin sipas shijes. Rrihni kremin me rrënjë rrikë, shtoni kripë sipas shijes dhe rregulloni sallatën me përzierjen që rezulton.

SALATA "POLYANKA".
Produktet:
Për 1 gjuhë të zier: 2 tranguj, 3 vezë të ziera, 300 gr. kërpudha të skuqura, qepë të njoma, kopër, majonezë.
Për dekorim: 1-2 vezë të ziera.
Mënyra e gatimit:
1. Pritini gjuhën, kastravecat dhe vezët në kubikë dhe vendosini në një tas sallate. Shtoni kërpudhat, rregulloni me majonezë, përzieni, spërkatni me barishte të grira hollë.
2. Të verdhat e vezëve bluajeni dhe formoni topa të vegjël. Pritini të bardhat në shirita. I vendosim në formë margaritash mbi sallatë.

Sallata “PESTJA NË SHTËPI”
Produktet:
Për 200 gr. gjuhë derri e zier: 200 gr. shkopinj gaforre, 4 vezë të ziera, 2 tranguj, një grusht arra të grira, majonezë, kripë.
Për dekorim: zarzavate të copëtuara.
Mënyra e gatimit:
1. Prisni gjuhën në shirita, shkopinj gaforre, vezët dhe kastravecat në kubikë.
2. Përziejini gjithçka, shtoni arra, kripë sipas shijes, rregulloni me majonezë.
3. Kur e shërbeni, dekorojeni sallatën me barishte të grira.

SALATA “GJUHË ME PATËLJANË”
Produktet:
Për 200 gr. të ziera gjuha viçi: 1 patëllxhan, 100 gr. bizele të freskëta të ngrira, 1 spec të ëmbël, 1 domate, 1 thelpi hudhër, majdanoz, vaj vegjetal, majonezë, kripë.
Mënyra e gatimit:
1. Qëroni patëllxhanin, priteni në kubikë, spërkatni me kripë dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Më pas skuqeni vaj perimesh.
2. Ziejini bizelet në ujë me kripë dhe kullojini në një kullesë. Pritini domatet dhe specin e ëmbël me fara në kubikë të vegjël.
3. Përziejmë patëllxhanët me bizelet, specat dhe domatet. Shtoni hudhrën e kaluar përmes një shtypi. Kripë, sezonin me majonezë.
4. Vendoseni sallatën në një tas sallatë, vendosni feta të gjuhës sipër, spërkatni me barishte të copëtuara.

Sallatë “BLU-KUQ”.
Produktet:
Për 300 gr. gjuhë e zier: 300 gr. laker e kuqe, 1 domate, 2 lugë gjelle. lugët misër të konservuar, 2 vezë.
Për salcë: 150 g. majonezë, 3 thelpinj hudhër, 1 lugë. lugë mustardë, 1 tufë kopër.
Mënyra e gatimit:
1. Qëroni gjuhën e zier dhe e prisni në shirita të hollë. Pritini lakrën hollë. Kullojeni misrin nga mbushja, prisni domatet dhe vezët në feta të vogla.
2. Në një enë përziejmë hudhrën dhe mustardën e kaluar në një shtypje. Shtoni majonezë, kopër e copëtuar, dhe përsëri përzieni tërësisht.
3. I bashkojmë të gjitha produktet e përgatitura, i përziejmë dhe sipër e shtrojmë salcën. Pak para se ta servirni, përzieni sallatën.

SALATA “KONCERTENER”.
Produktet:
Për 1 gjuhë të vogël të zier: 1 dardhë e fortë, 5-6 domate qershi, 200g. djathë i fortë, 1 tufë marule ose lakra kineze, piper, kripë.
Për krutonët: 2-3 feta bukë të bardhë, 1-2 thelpinj hudhër, 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal.
Për salcë: 200 g. majonezë, 1 lugë gjelle. lugë mustardë, 1 lugë gjelle. një lugë rrikë të përgatitur, 2-3 thelpinj hudhër, piper i zi i bluar, kripë.
Mënyra e gatimit:
1. Skuqni hudhrën në vaj vegjetal, më pas hiqeni nga tigani. NË vaj hudhër skuqni bukën e prerë në kubikë të vegjël.
2. Për salcë, përzieni majonezën me mustardën, rrikën dhe hudhrën e kaluar në një shtypje. Kripë dhe piper për shije.
3. Presim gjuhën në rripa, dardhën në kubikë të vegjël dhe domatet në feta të vogla. Grini djathin në një rende të imët. Pritini gjethet e marules në copa.
4. Në gjellë e madhe Shtroni përbërësit e përgatitur në shtresa: shtresa e parë - marule, 2 - dardhë, 3 - gjuhë, shtoni kripë dhe piper, 4 - domate, shtoni kripë. Hidhni veshjen mbi të gjitha shtresat. Më pas shpërndani krutona mbi sipërfaqen e sallatës dhe spërkatni trashë me djathë të grirë. Vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta.
Sallatë "Spring Glade" me gjuhë

Gjuha e derrit 1 pc. (mund të përdorni mish, por gjuha është opsion perfekt)
Proshutë 200 gr.
Vezë 3 copë.
Djathë 200 gr.
Kampionë 200 gr.
Majonezë 200 gr.

Për të krijuar një livadh pranveror:

Ullinj 1 kavanoz
Domate 1 pc.
Qepë 1 pc. të vogla
Qepë të njoma, majdanoz

Përgatitja:

Ziejeni gjuhën në ujë të kripur mirë, të prerë në kubikë.
Prisni proshutën në kubikë, me përmasa më të vogla se gjuha e prerë.
Zieni vezët, grini të bardhat në një rende të trashë duke lënë gjysmën e së bardhës për dekorim.
Pritini kampionët dhe skuqini pa qepë.
Grini djathin në rende të trashë, të verdhat grijini në rende të imët.
Shtroni në shtresa në rendin e mëposhtëm:
1 shtresë-gjuhë,
Shtresa e dytë - kampione,
Shtresa e tretë - e bardha e vezëve,
4 shtresa - proshutë,
5 shtresa - djathë,
Shtresa e 6-të - të verdhat e vezëve
Lubrifikoni mirë secilën shtresë me majonezë. Mos e lyeni me yndyrë shtresën e sipërme (të verdhat).
I spërkasim anët e sallatës me qepë të njoma të grira hollë.
Lëreni sallatën të piqet për 10 orë.
Para se ta servirni, dekorojeni pjesën e sipërme të sallatës me bletë (prisni ullinj të zinj, palosni trupin e një blete, duke alternuar feta djathi dhe unaza ullinj, bëni krahë nga djathi) mollëkuqe nga domatet, lulet nga të bardhat e vezëve, qepë, unaza ulliri, barishte.
Sallatë me gjuhë dhe turshi
Sallatë me gjuhë dhe tranguj turshi - një recetë e thjeshtë, ndërkohë, ka krejtësisht të pazakontë ndjesitë e shijes. Për ta përgatitur zieni gjuhën e viçit me erëza, hiqni lëkurën dhe priteni në feta të holla. Zieni dy karota mesatare, të njëjtën sasi patate dhe rrënjë selino. Perime të përgatitura dhe 50 gr kastraveca turshi, të prera në kubikë, i rregullojmë me një përzierje prej 20 ml uthull dhe 40 ml vaj vegjetal, kripë dhe piper. Vendosini në feta të gjuhës të vendosura në një pjatë dhe zbukurojeni me barishte dhe copa veze të ziera.

Sallatë me gjuhë dhe kërpudha
Receta për sallatë me gjuhë dhe kërpudha është e mirë jo vetëm shije e shkëlqyer, por edhe shpejtësinë e përgatitjes. 300 g gjuhë të zier dhe 150 g proshutë të prerë hollë në rripa dhe 200 g kërpudha turshi ( më mirë se kampionët) - kube të vogla. Grini 1 mollë në një rende të trashë dhe prisni një kastravec të freskët në rripa të hollë. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës me gjuhën dhe kërpudhat, rregulloni me majonezë dhe kripë sipas shijes. Për bukuri, mund ta vendosni në tas sallatë koktej dhe ta dekoroni me djathë ose barishte.

Sallatë me gjuhë dhe djathë
Dhe këtu është një tjetër opsion interesant- sallatë me gjuhë dhe djathë, recetë e shijshme për të gjithë ata që e duan gjuhën dhe djathin. 500 g gjuhë të zier dhe të qëruar duhet të pritet në rripa dhe të skuqet lehtë në vaj vegjetal (vaji i tepërt mund të hiqet lehtësisht më vonë duke e vendosur gjuhën në një pecetë). Ziejini 4 vezë dhe pritini në kubikë, 200 g kastravec të freskët në rripa dhe grijini në rende 100 g djathë të fortë. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni majonezë, barishte të grira hollë dhe kripë për shije. Pendët e qepës do të shtojnë origjinalitetin.

Sallatë me gjuhë dhe kumbulla të thata
Gjuha shkon mirë me kumbullat e thata, siç mund ta shihni në këtë shembull sallatën e radhës. Zieni 4-5 zhardhokë patate, 8 vezë dhe një gjuhë mesatare. Grini patatet, vezët dhe 300 gr djathë të fortë në një rende të trashë dhe prisni hollë gjuhën dhe kumbullat e thata të ziera paraprakisht në avull (20 copë) në rripa. Vendosini përbërësit në shtresa: patate, gjuhë, kumbulla të thata, vezë, djathë. I lyejmë shtresat me majonezë dhe sipër e zbukurojmë me qepë të njoma. Nëse dëshironi, arra të grimcuara mund të shtohen në sallatë së bashku me kumbullat e thata.


Sallatë me gjuhë "Festive"
Dhe së fundi, origjinale sallatë pushimesh, receta e së cilës kombinon gjuhën e viçit, djathin dhe perime të freskëta. Gjuha e zier, kastravecat turshi, djathë i fortë dhe presim specin zile në rripa. Përbërësve të mësipërm i shtoni bizelet e gjelbra të konservuara, e rregulloni sallatën me majonezë dhe kripë. Merrni bukën e bardhë, prisni në kubikë, spërkatni vaj luledielli dhe skuqeni derisa kore e artë. Sallatën e gjuhës e spërkasim me krutonët e përgatitur dhe e zbukurojmë me gjethe marule jeshile.

Sallatë Figaro me gjuhë
gjuha e viçit - 100 g
karota - 1 pc.
qepë - 1 kokë
kripë
kokrra piper
panxhar i zier - 80 g
rrënjë selino - 80 g
gjethet e sallatës së gjelbër - 40 g
açuge - 20 g fileto
domate - 80 g
majonezë - 100 g
Mënyra e gatimit:
Ziejeni gjuhën me shtimin e karotave, qepëve, kripës dhe piperit në një valë të ulët derisa të zbutet, më pas vendoseni në ujë të ftohtë dhe, pa e lënë të ftohet, hiqni lëkurën.

Ziejeni gjuhën e pastruar në të njëjtën lëng mishi dhe ftoheni, më pas priteni në shirita. Pritini selinon në rripa, ziejini në ujë me kripë dhe ftoheni. Prisni fileton e açuges dhe marulen në rripa, dhe panxharin në feta.

Përziejini mirë produktet e përgatitura, rregulloni me majonezë dhe vendosini në një tas sallatë.

Sipër vendosni domate të qëruara të grira hollë.

Sallatë "Eva" me gjuhë
Ju nevojiten: 250 gr gjuhe viçi te zier, 5 veze te ziera, 150 gr djathe te forte, 3 kastraveca turshi, 100 gr kumbulla te thata, 100 gr arra te grira, majoneze sipas shijes, Per dekorim: 3 feta kastravec, 1/ 2 karota, ullinj, gjethe bazilika

1. Gjuhën e grijmë imët. Qëroni vezët dhe grijini në rende të imët.
2. Pritini kastravecat në kubikë. Hidhni kumbullat e thata për 15 minuta me ujë të vluar, kullojini ujin, prisni kumbullat e thata në rripa.
3. Vendoseni në një enë me shtresa, duke i lyer me majonezë: kastravecat – 1/2 pjesë vezë – kumbulla të thata – gjuhë – 1/2 pjesë vezë – 1/2 pjesë arra – djathë.
4. Sallatën e përfunduar e spërkasim me arrat e mbetura, e zbukurojmë me ullinj, feta kastraveci, feta karrote dhe gjethe borziloku. Lëreni të ziejë për 1-2 orë.

gjuhë viçi i zier - 300 g
kampionë - 200 g
qepë - 2 koka
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët
majonezë - 4 lugë gjelle. lugët

Pritini gjuhën në shirita, prejeni qepën në gjysmë unaza. Pritini kampionët në feta dhe skuqini në vaj.

Shtroni përbërësit e përgatitur dhe derdhni majonezë.

Kur e shërbeni, dekorojeni sallatën me barishte.

Sallatë me gjuhë dhe qepë turshi

gjuhe e zier~150g
2 kastraveca turshi mesatare ~100g
1 qepë e vogël
~ 2 lugë gjelle ketchup
2 lugë vaj vegjetal
piper i zi
2-3 lugë gjelle fërkoni majdanoz dhe cilantro
Për turshinë e qepëve:
kripë, sheqer, uthull, ujë të valë

Mënyra e gatimit:
Prisni qepën në gjysmë unaza dhe derdhni në marinadë. Do të marinohet mjaftueshëm ndërkohë që ne presim gjuhën dhe kastravecin
Pritini gjuhën dhe kastravecin në shirita të vegjël
Shtrydhim qepën tonë dhe e shtojmë në gjuhë me kastravecat. Shtoni pak zarzavate (nëse nuk ju pëlqen cilantro, mund të shtoni një majdanoz), duke lënë pak për sipër. Këtu shtoni gjysmën e ketchup-it, shtoni vaj dhe piper.
Hidhni pjesën e mbetur të ketchup-it dhe spërkatni me barishte.

Sallatë me gjuhë
500 g gjuhë viçi (ose gjuhë derri)
1 kavanoz me kampione turshi
3 - 4 copë. kastravecat turshi
4 vezë
70 g djathë
bizele të gjelbra të ngrira
majonezë
mustardë

Përgatitja e sallatës së gjuhës

Lajeni mirë gjuhën, mundësisht me furçë. Hidhni në ujë të ftohtë, lëreni të vlojë, shtoni kripë, hiqni shkumën dhe ziejini në zjarr të ulët për të paktën 2 orë, maksimumi 4.
Nëse mund ta shponi lehtë majën e gjuhës me pirun, atëherë ajo është gati, nëse jo, vazhdoni gatimin.
Kur gjuha të jetë gatuar, vendoseni në ujë shumë të ftohtë, hiqni lëkurën dhe priteni në feta.
Nëse kërpudhat janë shumë të vogla, lërini të plota dhe nëse janë të mëdha i prisni.
Grini vezët dhe djathin në një rende të trashë. Shkrini bizelet në një qese, përndryshe ato do të thahen dhe do të jenë të thata dhe jo të bukura.
Shtoni mustardën në majonezë për shije. Nëse nuk ju pëlqen mustarda, mund të përdorni vetëm majonezë.
Shtrojini në shtresa:
1 kërpudha
2 majonezë
3 gjuhë
4 majonezë
5 kastraveca
6 vezë
7 majonezë
8 djathë
9 majonezë
10 bizele

Sallatë me gjuhë apo si të mbetemi pa gjuhë
Patate 4-5 copë.
Vezë - 8 copë.
Gjuha 1 e mesme
Djathë 300 gr.
Kastraveca 6 copë të mesme
Kumbulla të thata 20 copë
Majonezë
Qepë të njoma për dekorim

1 shtresë patate të ziera në një rende të trashë (nuk ishte në recetë)
2 shtresa majonezë
Gjuhë e zier me 3 shtresa, e prerë në rripa të hollë (viçi, viçi, derri)
4 majonezë
Kumbulla të thata me 5 shtresa, të prera në rripa (kush nuk i pëlqen kumbullat e thata, mund të shtoni kërpudha turshi, mendoj se do të funksionojë)
6 shtresa vezë në një rende të trashë
Majonezë me 7 shtresa
atëherë ishin në recetë mollë e thartë, por nuk i futa, në shtëpi kishte vetëm të ëmbla
8 shtresa djathë të fortë në një rende të trashë
Majonezë me 9 shtresa

atëherë ishin në recetë arra, unë I përjashtova edhe ata, sepse... Kisha frikë se nuk do të kishin kohë për të gatuar

Dhe pasi i përsërita të gjitha shtresat, shtrova kastravecat turshi në formën e një ananasi sipër (më falni për dekorimin e rrëzuar, por imagjinata ime mjaftoi vetëm për këtë sot), duke menduar se ishte e nevojshme të shtoni pak thartë , në vend të mollëve, edhe pse është e shijshme edhe pa to.

Sallatë "MARQUISE"
Gjuha e viçit të zier - 1 copë,

mish i tymosur (karbonat) - 300 gr.,
Kastravec i freskët - 2 copë,

djathë - 100 g.,

zarzavate për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini gjuhën, mishin, kastravecat në shirita të hollë, shtoni djathë i grirë, sezoni me majonezë. Dekoroni me zarzavate.
sallatë me gjuhë
I marr të gjithë përbërësit në sasi arbitrare:
gjuhë e zier dhe e prerë në kubikë
qepë të papërpunuar, të prerë imët në katrorë
djathë i përpunuar, i grirë
Karota koreane (përgatitja juaj)
majonezë

Përziejini gjithçka tërësisht, rregulloni me majonezë dhe keni mbaruar!
Unë nuk shtoj kripë.

Sallatë me gjuhë të zier
gjuhë viçi i zier - 120 g;
kastravec - 80 g;
lakër e bardhë - 120 g;
vezë pule - 1 copë;
gjethe marule - 4-5 copë;
majonezë - 75 g;
majdanoz - 2 degëza;
bizele të konservuara - 60 g.

Pritini gjuhën e zier të viçit në kubikë.
Ziejeni vezën, ftohet, prerë në katër të katërtat.
Të freskëta lakër e bardhë Pritini në rripa dhe grijeni derisa të formohet lëngu.
Lani kastravecin dhe priteni në kubikë.
Kullojini bizelet nga supa.
Vendosni gjuhën, lakrën, kastravecin dhe bizelet në një tas. Sezoni me majonezë të bërë në shtëpi dhe përzieni.

Për t'i shërbyer në pjesë, lani gjethet e marules, thajini dhe vendosini bukur në një pjatë. Sipër vendosim përbërësit e përzier duke i zbukuruar me vezë dhe barishte.

Sallatë me gjuhë
patate
gjuhe
vezët
qepë
karrota
djathë
majonezë
Përgatitja
1-patate
2-majonezë
Kashtë me 3 gjuhë
4-proteinat
5-majonezë
6-qepë me karota të skuqura
7-djathë me majonezë
8-të verdhat

Dekoroni me presh dhe gjethe kastraveci.
Shpejt dhe lehtë.

Sallatë "kujtimi i Greqisë"
- gjuhë viçi ose derri i zier - 300 g;

Vezë të ziera - 4 copë;

Mollë e thartë jeshile - 2 copë;

Djathë i fortë - 200 g;

Qepë turshi - 2 copë;

Ullinj turshi ose ullinj të zinj - 1 kavanoz;

Kikirikë të pjekur - 200 g;

majonezë - 200 g.

I shtrojmë të gjithë përbërësit në shtresa, duke i mbuluar secilin prej tyre me majonezë.

Shtresa e parë: piper dhe kripë gjuhën e prerë në shirita;
Shtresa e dytë: qepë turshi;
Shtresa e tretë: mollë të prera në shirita;

Sallatë me gjuhë
Shtresa e 4-të: kikirikë të pjekur;
Shtresa e 5-të: ullinj të prerë në gjysmë;
Shtresa e 6-të: vezë të grira hollë.

Spërkateni me bollëk shtresën e sipërme të majonezës me djathë të grirë. Mund ta dekoroni bukur me ullinj turshi ose ullinj të zi.

Nga rruga, shumë shije origjinale Kjo sallatë do të përmirësohet nga kaperi turshi, i cili mund të përdoret i shtuar tek ullinjtë ose më vete.

6. Domatet qershi priten në 4 pjesë.
7. Qepët priten në gjysmë unaza; e bardha e vezes e zier fort, e prere ne rripa
8. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni gjethet e rukolës, kripën dhe rregulloni me majonezë.
9. Sallata vendoset në një grumbull në një pjatë, zbukurohet me gjethe rukole dhe anash vendosen gjysmat e të verdhës së zier.

SALLATA "YUMMY"=SALATA E GJUHËS
Gjuha (e zier) - 300 g
proshutë - 150 g
Kërpudha (të marinuara) - 200 g
Kastravec - 1 copë
Mollë - 1 copë
Majonezë

Receta "Sallata e gjuhës"

Ziejeni gjuhën në ujë me kripë. Pastroni dhe prisni në shirita të hollë.
Prisni proshutën në shirita të hollë.
I presim imët kërpudhat (kam përdorur kampione të marinuara).
Pritini mollën në shirita të hollë. Kam përdorur një rende.
E presim edhe kastravecin në shirita të hollë.
Shtoni majonezën dhe përzieni të gjithë përbërësit.
E servirim sallatën.

Sallatë me gjuhë të zier
PËRBËRËSIT: 180 g gjuhë, 200 g patate, 80 g kastraveca turshi, 4 vezë, 150 g kampionë, 100 g domate e freskët, majonezë, zarzavate
PËRGATITJA: zieni gjuhën, patatet, vezët, qëroni dhe priteni në kubikë. Pritini kampionët në feta dhe skuqini në vaj vegjetal. Kastravecat i grijmë në një rende të trashë. Pritini domatet në kubikë. Shtroni të gjithë përbërësit në shtresa, lyejeni çdo shtresë të dytë me majonezë.
Sallata me gjuhë të zier është gati. Para se ta shërbeni, lëreni të qëndrojë për një ose dy orë.

Sallatë me gjuhë të zier


tranguj - një copë.


gjethe marule jeshile

gjuhë viçi i zier - 200 gram
lakër e bardhë - 200 gram
tranguj - një copë.
bizele të gjelbra të konservuara - 1/2 filxhan
majonezë - katër lugë
gjethe marule jeshile
piper i zi i bluar, kripe per shije

Pritini gjuhën dhe kastravecat në kubikë. Pritini lakrën në rripa dhe grijeni me kripë derisa të lëshohet lëngu. Le të shtrydhim lëngun.

Le të kombinojmë produktet e përgatitura me bizele të gjelbërta, piper, rregulloni me pak majonezë, përzieni.

Kur ta servirni, hidhni majonezën e mbetur mbi sallatë dhe dekorojeni me gjethe marule jeshile.

Sallatë me gjuhë dhe kampionë
gjuhë viçi i zier - 300 gram
kampionë - 200 gram
qepë - 2 koka
vaj vegjetal - dy lugë
majonezë - katër lugë

Mënyra e përgatitjes së recetës Sallatë me gjuhë dhe kampionë

Pritini gjuhën në shirita, prejeni qepën në gjysmë unaza. Pritini kampionët në feta dhe skuqini në vaj.

Sallatë me gjuhë

Shtroni në shtresa përbërësit e përgatitur dhe derdhni majonezë.

Kur e shërbeni, dekorojeni sallatën me zarzavate
gjuhë e zier - 250 gram
karota të ziera - një copë.
rrënjë selino - dy copë.
kastravecat turshi - një copë.
uthull 3% - një lugë gjelle
majdanoz
kripë
piper i zi i bluar
vaj vegjetal - tre lugë
patate të ziera - një copë.

Mënyra e përgatitjes së recetës Sallatë me gjuhë

Pritini gjuhën dhe kastravecin në rripa, duke i lënë disa për zbukurim; karrota, patate, rrënjë selino - kube.

Bashkoni perimet e përgatitura dhe gjuhën, shtoni piper, kripë, uthull dhe rregulloni me vaj vegjetal.

Kur i shërbeni, dekorojeni me feta gjuhe, kastravec dhe barishte.

Sallatë "Chatty"
gjuhë viçi i zier - 150 gram
kastravec i freskët - një copë.
selino të freskët - 4 kërcell me gjethe
kopër
qepe te njoma
majdanoz
Për mbushjen me karburant:
kripë
sheqer
mustardë
vaj perimesh
lëng limoni

Si të përgatisni recetën Sallatë Chatty

Pritini gjuhën dhe kastravecin në shirita të vegjël. Prisni mediumin e selinos. Pritini të gjitha zarzavatet e mbetura. Përziejini përbërësit dhe rregulloni me salcë.

Sallatë me gjuhë

Gjuha e viçit
2-3 qepë të vogla të kuqe
kripë piper
2 lugë gjelle. uthull
lugë sheqer
majonezë
Lëreni gjuhën të gatuhet. Tani për tani, qëroni qepën dhe marinojini. Pasi ta keni prerë në gjysmë unaza, njomni uthullën e përzier me sheqer dhe lëreni për 10 minuta. Qëroni gjuhën e zier të përfunduar, priteni në feta të holla, kripë, piper dhe përziejini me qepë, rregulloni me majonezë. Sallata gati!

Sallatë perimesh me gjuhë dhe proshutë

lakër e kuqe 800 gr
piper zile 1 copë
vaj ulliri 50 gr
kripë sheqer, lëng limoni për shije
gjuhë e zier 200 gr.
proshutë e tymosur e papërpunuar 100 gr.
majonezë 80 gr
mustardë 20 gr
salcë shege (narsharab)

Mënyra e gatimit:
Pritini lakrën dhe piperin në rripa, shtoni kripë, sheqer, lëng limoni dhe grijini mirë dhe i rregulloni me vaj, mirë, të gjithë ndoshta mund ta imagjinojnë shijen.
Pritini proshutën në shirita të hollë dhe thajeni në një tigan.
Gjuhën e zier e grijmë në rripa, e përziejmë me proshutë dhe e kalojmë me majonezë plus salcë mustardë.
Vendosni lakrën sipër gjuhës dhe proshutën.
Sallata mbushet me salcë narsharab.
Shija ishte mjaft e freskët dhe interesante.
Sallatë koktej me gjuhë, pulë dhe mollë
Ne i marrim të gjitha produktet në sasi të barabarta
Pulë e tymosur (gjinjë ose këmbë)
Gjuhë viçi e zier
Mollët
Për mbushjen me karburant:
majonezë ose një përzierje majonezë dhe rrikë
Përgatitja
Ndani mishin e pulës nga kockat. Pritini gjuhën, pulën dhe mollën në shirita të hollë. (është më mirë të grini mollën duke përdorur një rende karotash koreane).
I vendosim produktet në tasa (gota vere) në sekuencën e mëposhtme:

Shtresa e parë - tul pulë e tymosur;
Shtresa e dytë - gjuhë viçi e zier;
Shtresa e tretë - mollë.
Shtresa e 4-të - majonezë.
Dekorimi - degëzat e koprës.

Sallatë festive me gjuhë

gjuhë viçi i zier - 600 g
vezë - 3 copë
djathë - 100 gr
patate - 3 zhardhokë të mesëm
piper i kuq i ëmbël - 1 pc.
qepë e kuqe sallatë - 1 kokë të mesme
tranguj turshi (tranguj) - 6 copë.
arra - 50 g
majonezë për shije
kripë, piper për shije

Si ta bëjmë atë?

1. Patatet i lani mirë, i zieni në lëkurë, i qëroni dhe i grini në rende të trashë.

2. Skuqini lehtë arrat në një tigan të thatë dhe ftohuni.

3. Lani specin e ëmbël, e prisni përgjysmë, i hiqni farat dhe membranat, e prisni tulin në kubikë shumë të vegjël. Pritini trangujve në feta të holla. Qëroni qepën e sallatës së kuqe dhe e grini shumë imët me thikë.

4. Gjuhë viçi e zier, pa pjesën hioide, e presim në mënyrë tërthore në feta dhe më pas në kubikë të vegjël.

5. Ziejini vezët, ftohini, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Grini edhe djathin

6. Vendosni përbërësit e përgatitur në shtresa në gota ose gota në rendin e mëposhtëm:
Shtresa e parë (në fund) - patate të grira
Shtresa e dytë - qepë e kuqe e copëtuar
Shtresa e tretë - gjysma e të gjithë gjuhës së copëtuar
Shtresa e 4-të - kube me piper të ëmbël
Shtresa e 5-të - feta kastravecash turshi
Shtresa e 6-të - djathë i grirë
Shtresa e 7-të - gjuha e mbetur
Shtresa e 8-të - vezë të grira.

Lyeni çdo shtresë me një sasi të vogël majonezë (është mirë të aplikoni majonezë në formën e një rrjetë duke përdorur qese pastiçerie me një grykë shumë të hollë). Sipër sallatës spërkatni arra të grira trashë ose dekorojeni me gjysmat e arrave.

"Me çfarë mund t'i befasojmë dhe kënaqim mysafirët tanë sot?" - këtë mendon çdo amvise kur vendos tryezë festive. Dua të gatuaj diçka të re dhe origjinale.

Lërini disa receta për sallata të bazuara në gjuhë derri ose viçi t'ju ndihmojnë kur zgjidhni pjata për një ngjarje të veçantë.

Sallatë me gjuhë dhe djathë

Sallata me gjuhë dhe djathë ka një shije pikante për shkak të shtimit të arrave dhe mund të zëvendësojë në mënyrë të përkryer një sallatë të lodhur Olivier.

Për të përgatitur një sallatë me gjuhë dhe djathë do t'ju duhet:

500 g gjuhë viçi të zier

1 piper i embel

3 vezë të ziera

5 kastraveca turshi të mesme

50 gr arra

1 qepë e kuqe

4 patate të vogla

Receta për sallatë me gjuhë dhe djathë

Pritini në kubikë kastravecat turshi, specat e ëmbël dhe gjuhën e zier. Ziejini patatet në lëkurat e tyre dhe prijini imët në kubikë ose tre rende e trashë.

Djathi dhe vezët gjithashtu grihen në rende. Arrat i skuqim lehtë në një tigan pa vaj dhe i presim në masë. Sallata do të përbëhet nga shtresa, prandaj, të gjithë përbërësit janë të vendosur në këtë mënyrë: patate, qepë e kuqe, ½ gjuhë, piper i ëmbël, tranguj, djathë, pjesa tjetër e gjuhës, vezë dhe spërkatni gjithçka me arra.

Çdo shtresë duhet të lyhet me majonezë dhe të kalohet me erëza.
Sallatë me gjuhë dhe lakër

Sallata me gjuhë dhe lakër ka më shumë përbërës të thjeshtë, por shija është e hollë.

Për të përgatitur një sallatë me gjuhë dhe lakër do t'ju duhet

gjuhë e zier (mish derri ose viçi) 300 gr

kampionë 300

qepë 2 copë

tranguj të vegjël turshi 4 copë

lakër e bardhë 300 gr

Lëng limoni

Receta për sallatë me gjuhë dhe lakër

Turshini qepët paraprakisht, për ta bërë këtë, shtoni pak sheqer dhe uthull në të dhe derdhni ujë i nxehtë. Lëreni gjithçka për 20-25 minuta.

Pritini imët lakrën, e rregulloni me pak sheqer dhe kripë dhe e shtypni me kujdes me duar në mënyrë që të lëshojë lëngun. Pas kësaj, lyejeni me lëng limoni.

Ndërkohë presim kastravecat dhe gjuhën në kubikë të vegjël dhe i bashkojmë me kampionët e zier dhe të grirë, i shtojmë qepët turshi dhe i rregullojmë gjithçka me majonezë.

Merrni një pjatë të mesme dhe vendosni lakër në të gjithë sipërfaqen e saj, vendosni një gjuhë të kalitur me majonezë në qendër. Kjo është ajo, ju mund të gëzojnë atë.
Sallatë me gjuhë, kërpudha dhe proshutë

Sallata me gjuhë, kërpudha dhe proshutë përgatitet shpejt dhe hahet po aq shpejt. A prezantim origjinal, do ta bëjë atë thjesht të paharrueshëm.

Për të përgatitur një sallatë me gjuhë, kërpudha dhe proshutë do t'ju duhet

1 gjuhë derri

3 vezë të ziera

200 kampionë

Receta për sallatë me gjuhë, kërpudha dhe proshutë

Presim gjuhën e zier në ujë me kripë në copa mesatare. Grini të bardhat e vezëve të ziera dhe ndajini në dy gjysma. Njëra do të hyjë në sallatë, tjetra për dekorim.

Tre të verdha rende e imët. Presim proshutën në shufra, por në përmasa më të vogla se gjuha. Skuqni kërpudhat në vaj. Tre djathë në një rende të trashë. Më pas shtroni sallatën në shtresa: gjuhën, kampionët, të bardhat e vezëve, proshutën, djathin, të verdhat.

Lubrifikoni të gjitha shtresat me majonezë dhe shtoni erëza. Mos e prekni shtresën e sipërme të të verdhave. Për të dekoruar sallatën, spërkatni anët me qepë të njoma të grira hollë.

Për të lagur sallatën, vendoseni në frigorifer gjatë natës. Kjo eshte e gjitha. Dhe të nesërmen e nxjerrim dhe i kënaqim mysafirët tanë!
Sallatë "Freshi"

Sallata “Freshness” me bazë gjuhën përgatitet shumë shpejt, është e lehtë dhe në të njëjtën kohë shumë e butë dhe shije të këndshme për shkak të perimeve të freskëta.

Për të përgatitur sallatën do t'ju duhet

Gjuha e zier

Djathë misri

Kastraveca të freskëta

Gjethet e marules

Receta për sallatën “Freshness” me bazë gjuhën

Grisni gjethet e marules, prisni përbërësit e mbetur në shirita të gjatë të hollë dhe rregulloni gjithçka me një sasi të vogël majonezë ose salcë kosi. Ju bëftë mirë!

Mundohuni të përgatisni këto pjata të thjeshta, por shumë të shijshme dhe të shëndetshme - në fund të fundit, gjuha përmban shumë hekur - dhe më pas tryeza juaj e pushimeve do të mbahet mend nga të gjithë të ftuarit.

Sallatë me gjuhë
gjuhë e zier - 500 gr.

Vezë të ziera - 1 copë.

Kastravecat turshi - 100 gr.

Rrënjë selino e zier - 100 gr.

Uthull - 40 gr.

Uthull molle - 100 gr.

vaj vegjetal - 50 gr.

Marjoram, majdanoz

Kripë piper

Mënyra e gatimit:

Përzieni borzilokin me uthull molle, hidheni në gjuhën e zier dhe lëreni për 30 minuta. Kur gjuha të jetë marinuar e presim në feta, kastravecat dhe selinon në kubikë. Përzieni gjuhën dhe perimet, derdhni salcën me uthull. Përziejini gjithçka mirë, zbukurojeni sallatën me vezë të grira hollë dhe majdanoz.

Sallatë për zonja

220 gram gjuhë të zier
220 gram kërpudha
6 copë. kastravecat turshi
Gjysmë qepë
Gjalpë (gjalpë), majonezë.

Receta për sallatën e grave:

Skuqni qepët me kërpudha gjalpë deri në një kore të artë të shijshme, shtoni kripë dhe ftohuni. Pritini gjuhën në shirita të hollë, kastravecat në kubikë. Më pas përzieni të gjithë përbërësit me majonezë dhe shijoni.

Sallatë me gjuhën e derrit
1 karotë
kripë piper
1 qepë e kuqe
1 gjuhë derri e zier
150 g majonezë e lehtë
1 lugë gjelle. l. kopër e grirë dhe majdanoz
3 patate 150 g bizele te konservuara

1. Ziejini patatet dhe karotat në lëkurat e tyre derisa të zbuten. Qëroni dhe prisni në kubikë. Qëroni dhe copëtoni qepën. Pritini gjuhën në shirita të hollë. Vendosni bizelet në një sitë.
2. Kombinoni gjuhën, patatet, karotat, qepët, bizelet dhe barishtet në një tas, përzieni tërësisht.
3. Shtojmë majonezën, e rregullojmë me kripë dhe piper. Përziejini me kujdes dhe shërbejeni.

Ju ftojmë të shtoni një tjetër recetë mahnitëse të thjeshtë dhe të thjeshtë në koleksionin tuaj të recetave të preferuara. gjellë e shijshme! Kjo sallatë me gjuhë dhe kastravec i freskët Nuk është e vështirë për t'u përgatitur, por rezulton aq e shijshme sa nuk mund të... festë festive Nuk ka turp ta dorëzosh atë!

Përbërësit:

• kastraveca të freskëta - 2 copë;
• gjuhë viçi - rreth 300 g;
• vezë - 2 copë;
• qepë jeshile - një tufë e vogël;
• majdanoz ose kopër - 4-5 degëza;
• kripë, piper i bluar - sipas dëshirës dhe për shije;
• majonezë (ose natyrale kos pa sheqer) - shije.

Sallatë me gjuhë viçi me recetë me kastravec të freskët

1. Para së gjithash, zieni përbërësin kryesor të sallatës - gjuhën e viçit. Ne ndjekim me kujdes udhëzimet e përshkruara. Mos harroni të hiqni lëkurën nga gjuha e sapo gatuar duke e vendosur në një enë me ujë të ftohtë.
   
2. Pas punë përgatitore Le të fillojmë përgatitjen e sallatës. Pasi të jetë ftohur plotësisht, priteni gjuhën në shirita ose kubikë të vegjël.
   
3. Pritini kastravecat në të njëjtën mënyrë.
   
4. Ziejini vezët e ziera paraprakisht. I lëmë të ftohen plotësisht dhe më pas i presim në kubikë të vegjël.
   
5. Pritini imët zarzavatet e pastra dhe të thata me thikë.
   
6. I bashkojmë të gjithë përbërësit e gjellës në një tas sallatë. Sallatën është më mirë ta kriposni dhe ta rregulloni me majonezë pak para se ta shërbeni, në mënyrë që kastravecat e freskëta të mos kenë kohë të lëshojnë lëngun e tyre para kohe. Nga rruga, kosi natyral i pa ëmbëlsuar është i përshtatshëm këtu si një salcë më e shëndetshme dhe me pak kalori. Dhe për më shumë shije pikante Mund të përdorni një përzierje kosi dhe mustardë. Falë kombinim i mirë produkteve, kjo sallatë rezulton e shijshme dhe interesante me çdo salcë!
   
7. E dekorojmë sallatën me gjuhë viçi dhe kastravec të freskët, barishte dhe, për shembull, boronicë të ndritshme. Tani pjata jonë e meze është gati!
   

Ju bëftë mirë!