Meze të ndryshme për Vitin e Ri. Meze italiane "Melanzana con fungi". Përbërësit për topat e gjelbër

Në fund të fundit, janë mezet që shërbehen në fillim të vaktit dhe hapin oreksin të ftuarve. Si rregull, amvisave u pëlqen të përgatisin sanduiçe të ndryshme, kanape, role, pate për tryezën e Vitit të Ri... Janë aq shumë recetat saqë sytë të tërhiqen! Për ta bërë më të lehtë gjetjen e lexuesve tanë, ne kemi bërë një përzgjedhje që përfshin vetëm recetat më të thjeshta dhe më të shijshme me foto. Në këtë përzgjedhje do të gjeni patjetër snacks për Vitin e Ri 2017 që i përshtaten shijes dhe buxhetit tuaj.

Kanape me sallam dhe djathë në hell

Dhe "hit parada" jonë e ushqimeve të Vitit të Ri 2017 fillon me një kanape miniaturë me sallam dhe djathë. Këto kanape përgatiten thjesht dhe shpejt, megjithatë ato janë të përshtatshme në çdo tryezë dhe do të apelojnë për çdo kompani. Përgatituni dhe nuk do të pendoheni! Përbërësit kryesorë: bukë, sallam, djathë, ullinj.

Role delikate, e hollë spinaqi me peshk të kuq të kripur, pa dyshim do të bëhet i preferuari në tryezën e Vitit të Ri 2017. Ky meze nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe shumë origjinal në pamje. Përbërësit kryesorë: spinaq, vezë, miell, krem ​​djathi, peshk i kuq, barishte.

Rostiçeri i Vitit të Ri "Mandarina"

Ky meze është thjesht i përsosur për t'u përgatitur për tryezën e Vitit të Ri 2017! "Mandarinat" do të krijojnë një humor festiv dhe do t'u sjellin buzëqeshje mysafirëve tuaj. Dhe pjata përgatitet nga përbërësit më të thjeshtë. Përbërësit kryesorë: djathë i përpunuar, vezë, karrota, barishte, majonezë.

Ka gjithmonë nga ata që nuk i pëlqejnë risitë, por preferojnë klasikët e testuar me kohë. Pra, croutons me sprats ndoshta nuk do të dalë kurrë nga data. E thjeshtë, e shpejtë, e shijshme - gjithçka që ju nevojitet për një festë të Vitit të Ri. Përbërësit kryesorë: baguette, sprats në vaj, kastravec, majonezë, hudhër.

Një meze e shkëlqyer peshku që thjesht do të magjeps të gjithë të mbledhur në tryezë. Nëse e doni skumbri, atëherë kjo recetë është një zgjedhje e shkëlqyer për tryezën e festave. Sigurisht, do t'ju duhet të kaloni kohë duke u përgatitur, por rezultati do të jetë mbresëlënës. Përbërësit kryesorë: skumbri, qepë, karota, xhelatinë.

Vezë të mbushura me djathë

Një meze e thjeshtë dhe e shijshme që do të përshtatet mirë në menunë e Vitit të Ri 2017. Përbërësit e thjeshtë dhe përgatitja mjaft e shpejtë janë avantazhet kryesore të kësaj pjate. Përbërësit kryesorë: vezë, gjalpë, djathë, mustardë, majonezë.

Duket, si mund të kombinohen rrotullat orientale dhe patatet tona të preferuara dhe harenga? Është shumë e thjeshtë, shikoni recetën tonë dhe mbani mend! Përgatitur për Vitin e Ri 2017, ky meze do të jetë shumë i kërkuar në tryezë! Përbërësit kryesorë: patate, harengë e kripur, gjalpë.

Jemi mësuar të blejmë mish ushqimesh për prerjen e ushqimeve në dyqane dhe supermarkete. Po sikur të përgatisni mish të thatë për tryezën e Vitit të Ri vetë në shtëpi? Provojeni, do të jetë e shijshme! Përbërësit kryesorë: fileto pule, piper i kuq dhe i zi, paprika, kripë, hudhër.

Mëlçia e merlucit është një produkt i shijshëm, i shëndetshëm dhe i shijshëm që është i përsosur për një darkë festash. Ju sugjerojmë të përgatisni sanduiçe aromatike me sallatë mëlçie merluci, vezë dhe djathë. Përbërësit kryesorë: mëlçia e merlucit në vaj, baguette, vezë, djathë, hudhër, barishte, majonezë.

Meze me patëllxhan "Kërpudha"

Një meze e shijshme me patëllxhanë, kërpudha dhe djathë me një shërbim origjinal në formën e kërpudhave do të dekoroj tryezën e Vitit të Ri 2017 dhe do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët. Përbërësit kryesorë: patëllxhan, kampione, djathë, majonezë, hudhër.

Një tjetër meze peshku i konservuar që është i përshtatshëm për t'u përgatitur për tryezën e Vitit të Ri. Kjo rrotull përgatitet thjesht dhe mjaft shpejt, e përkryer për ata që nuk kanë shumë kohë për të përgatitur një festë. Përbërësit kryesorë: bukë e hollë pita, vezë, djathë i përpunuar, peshk i konservuar në vaj, majonezë.

Topa djathi me hudhër (pa skuqur)

Topat e djathit me hudhër janë një rostiçeri e mrekullueshme për Vitin e Ri 2017. Përgatitja e kësaj pjate është një kënaqësi, madje edhe fëmijët do t'ju ndihmojnë të rrotulloni topat. Në të njëjtën kohë, gjithmonë mund ta rregulloni recetën për t'iu përshtatur preferencave tuaja të shijes. Përbërësit kryesorë: djathë i fortë, hudhër, majonezë, farat e susamit, paprika, barishte.

Një tortë e madhe, e bukur dhe elegante me patëllxhanë si e krijuar për tryezën e Vitit të Ri. Kur përgatitni një rostiçeri, do t'ju duhet të punoni shumë, por përpjekjet tuaja nuk do të kalojnë pa u vënë re. Përbërësit kryesorë: patëllxhan, miell, vezë, domate, arra, djathë, majonezë, barishte.

Një tjetër recetë e mrekullueshme për harengën për tryezën e Vitit të Ri 2017. Këtu peshku i kripur futet në një marinadë të shijshme së bashku me perime. Përbërësit kryesorë: fileto harengë e kripur, qepë, karota, rrënjë rrikë, sheqer, uthull, kripë, erëza.

Simite të shijshme gougere franceze të mbushura me krem ​​djathi dhe peshk të kuq janë një zgjedhje e shkëlqyer për një menu pushimesh. Duke përgatitur këtë meze për Vitin e Ri 2017, do të njiheni ndër të ftuarit tuaj si një kuzhinier i mrekullueshëm. Përbërësit kryesorë: qumësht, gjalpë, miell, vezë, djathë i fortë, djathë krem, salmon i kripur, barishte, hudhër.

Vezë të mbushura me harengë dhe panxhar

Panxhari dhe harenga janë një kombinim i njohur dhe i preferuar. Ne sugjerojmë të befasoni të ftuarit dhe të mbushni gjysmat e vezëve me mbushje panxhari dhe djathi dhe copa harengë të kripur. Rezulton e shijshme dhe e bukur! Përbërësit kryesorë: vezë, panxhar, djathë, harengë, majonezë.

Përpara kësaj recete, përzgjedhja jonë e mezeve të festave për Vitin e Ri 2017 dominohej nga pjatat e lehta në miniaturë. Dhe tani takoni pjekjen e përzemërt dhe ushqyese të mishit të derrit të bërë në shtëpi nën emrin e njohur "Festiv". Përbërësit kryesorë: mish derri, kumbulla të thata, mustardë, hudhër, erëza.

Një tjetër meze e lehtë për Vitin e Ri me origjinë nga kuzhina franceze janë simite të vogla kremi të mbushura me djathë të shkrirë. Kjo recetë gjithashtu mund të personalizohet sipas shijeve tuaja. Përbërësit kryesorë: miell, vezë, margarinë, djathë të përpunuar, majonezë.

Kanapet me lëng dhe të ndritshëm me kastravec do të jenë një fillim i mrekullueshëm për festën e Vitit të Ri 2017. Këto "sanduiçe" miniaturë do të magjepsin si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Përbërësit kryesorë: bukë, mustardë, kastravec, gjizë, hudhër, barishte.

Një tjetër meze harengë origjinale e bazuar në të famshmen "Harengë nën një pallto leshi". Kjo pjatë rezulton e ndritshme dhe e pazakontë, është e njohur dhe tërheq vëmendjen e të gjithë të ftuarve në tryezë. Përbërësit kryesorë: harengë, panxhar, vezë, majonezë, bukë e zezë.

Dhe përsëri harengë! Epo, ku do të ishim pa të? Ky rostiçeri i thjeshtë dhe i shijshëm për Vitin e Ri 2017 është përgatitur thjesht nga produktet më të thjeshta dhe buxhetore. Ju mund ta bëni këtë pate harengë fjalë për fjalë në 5 minuta (nëse i zieni karotat paraprakisht). Përbërësit kryesorë: fileto harengë, karota, djathë i përpunuar, gjalpë.

Një tjetër mundësi për një tortë të lehtë "elegant" për tryezën e Vitit të Ri 2017. Përbërës të thjeshtë dhe të shijshëm, përgatitja e shpejtë dhe e lehtë e bëjnë këtë pjatë një mysafir të mirëpritur në tryezë. Përbërësit kryesorë: vezë, kërpudha, qepë, majonezë, djathë.

Nëse e doni kuzhinën gjeorgjiane, atëherë pse të mos përgatisni rrotulla të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme me patëllxhanë me arra për Vitin e Ri? Përbërësit kryesorë: patëllxhan, arra, hudhra, barishte.

Një tjetër recetë e shijshme dhe e thjeshtë për kanape - një sanduiç miniaturë "një dhëmb", këtë herë me harengë dhe mollë mbi bukë thekre. Përbërësit kryesorë: harengë e kripur lehtë, bukë, mollë, limon, koriandër, vodka, majonezë.

Roli më delikat i vezëve me djathë dhe hudhër është një meze e lehtë për Vitin e Ri 2017! Pjata duket origjinale dhe festive, dhe përgatitet lehtësisht dhe shpejt nga produktet që disponon çdo amvise. Përbërësit kryesorë: vezë, salcë kosi, djathë i fortë, djathë i përpunuar, majonezë, barishte, hudhër.

Zgjedhja jonë e recetave të thjeshta dhe të shijshme për mezetë e Vitit të Ri kompletohet me rrotulla pite me sallatën tuaj të preferuar me shkopinj gaforre dhe misër. Përbërësit kryesorë: bukë e hollë pita, shkopinj gaforre, djathë, vezë, misër të konservuar, majonezë.

Urime dhe Gëzuar Vitin e Ri 2017!

Viti i Ri është një festë e mrekullueshme. Para se të keni kohë për të kaluar vitin e vjetër me një zhurmë, mbytni një copë letre me një dëshirë në një gotë shampanjë me gaz, gëzohuni për dhuratat dhe përgëzoni të tjerët, Viti i Ri i ardhshëm është afër qoshes. Me kalimin e shpejtë të ditëve, bëhet e vështirë të kujtosh se si ishte moti në festën e mëparshme dhe çfarë ishte shkruar në atë copë letre të çmuar. Megjithatë, gratë e vërteta nuk do të harrojnë kurrë atë që ishte në tryezën e vitit të kaluar, cilat sallata merituan vlerësimin më të lartë dhe sa pjata të shijshme u miratuan nga të ftuarit. Me pak mendim dhe imagjinatë, ata me siguri do të kuptojnë se cilat ushqime për Vitin e Ri 2017 përshtaten më mirë dhe cilat duhet të zëvendësohen fare. E ftohtë dhe e nxehtë, interesante dhe e thjeshtë, e shijshme dhe primitive - çdo rostiçeri mund të bëhet një burim krenarie për një zonjë mikpritëse. Nëse recetat me foto zgjidhen me kujdes, kontrollohet cilësia e përbërësve dhe pjata përgatitet me kohë dhe u shërbehet mysafirëve me gjithë zemër në Vitin e Ri të Gjelit të Zjarrit.

Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017. Rostiçeri e re interesante - recetë me foto

Sipas kalendarit lindor, viti i ardhshëm do të kalojë nën kujdesin e një zogu të thjeshtë shtëpiak, por shumë të ashpër - Gjeli i Zjarrit. Në pyetjet se si të dekoroni një shtëpi dhe çfarë të gatuani për Vitin e Ri, ia vlen të merren parasysh përparësitë dhe veçoritë e simbolit. Në këtë rast, personazhi nuk pranon përbërës artificialë, mish shpendësh ose pjata shumë të yndyrshme dhe komplekse. Duke marrë parasysh hollësitë dhe veçoritë e menusë së shpendëve, ne kemi zgjedhur opsionin më të mirë për një rostiçeri interesante për Vitin e Ri 2017. Duke përdorur një recetë hap pas hapi me foto hap pas hapi, do të përgatisni një pjatë të shijshme pa shumë vështirësi.

Përbërësit e kërkuar

• lavash me spinaq armen - 2 copë.
• krem djathi i butë - 350 g
• djathë feta - 300 g
• qepë e gjelbër - 1 tufë
• Kastrati të thata - 300 g
• lëngun e gjysmë limoni

Udhëzime hap pas hapi për recetën

Një meze interesante për tryezën e Vitit të Ri: recetë video

Një nga opsionet për një rostiçeri interesante për tryezën e Vitit të Ri është a la Caprese. Një interpretim modern i një pjate italiane të shijshme, të lehtë dhe të ndritshme, perfekte për festimet e Vitit të Ri. Kjo recetë kombinon në mënyrë të përkryer aciditetin delikat të domateve me aromën e thellë të borzilokut, kremin e Mocarelës dhe notat e kripura të salcës. Për më tepër, një trajtim i tillë patjetër do të tërheqë një adhurues të përbërësve natyralë - simboli i vitit - Gjeli i Zjarrit.

Për më shumë informacion se si të përgatisni një meze interesante për tryezën e Vitit të Ri, shikoni video recetën:

Meze e shijshme e salmonit për Vitin e Ri 2017 - një recetë e thjeshtë hap pas hapi

Të gjitha pjatat në tryezën e Vitit të Ri duhet të jenë të larmishme dhe plot ngjyra, ashtu si vetë Gjeli i Zjarrit. Përfshirja e përbërësve natyralë të ngjyrave më të guximshme dhe më të ndritshme në recetë do të ndihmojë në arritjen e efektit të dëshiruar. Një meze tradicionale e peshkut për Vitin e Ri 2017 është zgjidhja më e mirë në të gjitha aspektet. Është tepër i shijshëm, i shijshëm në pamje, i pranueshëm për Gjelin e Zjarrit dhe shumë i suksesshëm, sipas shenjave të Vitit të Ri.

Përbërësit e kërkuar

• salmon pak i kripur - 250 g
• kastravec i freskët - 2 copë.
• krem djathi i butë - 250 g
• kopër - 1 tufë
• havjar i kuq - 2 lugë gjelle.
• gjethe marule - 3-4 copë.
• lëngun e gjysmë limoni

Udhëzime hap pas hapi për recetën

1. Lani perimet dhe barishtet në ujë të ftohtë. Koprën e grijmë imët, kastravecat i presim në kubikë të vegjël.
2. Në një pjatë të thellë, përzieni kremin e butë me barishte dhe kastravecat e grira.
3. Pritini një copë salmon në feta të holla. Zbërtheni filmin ngjitës në sipërfaqen e punës dhe vendosni fetat e peshkut në të me radhë në mënyrë që ato të mbivendosen pak me njëra-tjetrën.
4. Lyejeni me furçë shtratin e salmonit me përzierjen e djathit dhe kastravecit. Duke ngritur skajin e filmit, rrotullojeni atë në një rrotull të pastër. Lëreni produktin në frigorifer për 60-90 minuta.
5. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni rrotullën dhe hiqni filmin prej tij. Pritini bllokun e gjatë në fuçi 3-4 cm të larta.
6. Vendosni gjethet e sallatës së gjelbër në një pjatë të sheshtë. Vendosni role të vogla salmoni sipër dhe vendosni disa rruaza havjar të kuq në secilën prej tyre.
7. Spërkatni një meze të shijshme peshku me lëng limoni dhe shërbejeni në tryezën e Vitit të Ri.

Meze e pazakontë e nxehtë për Vitin e Ri 2017 - receta me foto

Gjeli, si vendas i fshatit, është mësuar me ushqimin e thjeshtë dhe jo modest. Kjo do të thotë se nuk ka nevojë të grumbulloni trurin tuaj mbi recetat e kuzhinierëve të mëdhenj. Mjafton të përgatisni një meze të shijshme të nxehtë me shparg me proshutë, duke shmangur çdo proces kompleks dhe përpunim të gjatë. Ky trajtim i pazakontë do të befasojë mysafirët për Vitin e Ri 2017 dhe do të mahnitë të gjithë anëtarët e familjes me shijen e tij pikante, aromën e shijshme dhe paraqitjen jo standarde.

Përbërësit e kërkuar

• asparagus jeshil i freskët - 500 g
• feta të holla proshutë - 8 copë.
• paste miso - 2 lugë gjelle.
• sake - 1 lugë.
• mjaltë - 1 lugë.
• piper i bluar - 0,5 lugë.

Udhëzime hap pas hapi për recetën

Meze e re djathi me kërpudha për Vitin e Ri të Gjelit 2017

Snacks festive në tartlets dhe shporta kanë qenë gjithmonë, janë dhe do të jenë të rëndësishme. Por nëse recetat primitive me një grup klasik të përbërësve të fabrikës janë zbehur prej kohësh në sfond, receta jonë sapo ka filluar të pushtojë gustatorët e rinj, përfshirë në menunë e Vitit të Ri. Në vend të një tartlete të blerë në dyqan, është më mirë të përdorni shporta shtëpiake të bëra nga brumi i kripur i bukës së shkurtër. Dhe proshutë e blerë në dyqan me djathë të fortë duhet të zëvendësohet me kërpudha të skuqura aromatike me krem ​​me hudhër pikante. Përgatitni një meze të re djathi për Vitin e Ri 2017 dhe jepini kënaqësi kulinare familjes dhe miqve tuaj.

Përbërësit e kërkuar

• djathë i përpunuar - 4 copë.
• hudhër - 3 karafil
• piper i kuq zile - 1 pc.
• kopër - 1 tufë
• kërpudha kampione - 300 g
• qepë - 1 pc.
• vaj vegjetal - 4 lugë.
• miell - 2 lugë gjelle.
• gjalpë - 200 g
• ujë të ftohtë - 3 lugë gjelle.
• kripë - 0,5 lugë.

Udhëzime hap pas hapi për recetën

1. Sipas recetës për një meze të re djathi me kërpudha, është më mirë të filloni gatimin duke pjekur shporta me bukë të shkurtër. Pritini gjalpin në copa të vogla, përzieni me miell, kripë dhe ujë, hapeni brumin e butë. Lëreni përzierjen për 1 orë në frigorifer.
2. Pas 60 minutash, nxirrni brumin e brumit dhe hapeni në një shtresë të hollë. Pritini rrathët dhe rreshtoni pjesën e brendshme të kallëpeve të tartletave të lyera me yndyrë. Piqni shportat e kripura deri në kafe të artë. Lërini të ftohen plotësisht.
3. Pritini kampionët në copa të vogla, skuqini me qepë të copëtuara në vaj vegjetal. Ftoheni masën e kërpudhave dhe shpërndajeni nëpër kosha me rërë.
4. Qëroni hudhrën dhe grijeni në rende të imët. Zbutni djathin e përpunuar dhe përzieni me hudhrën e grirë. Duke përdorur një qese tubacioni, gyponi djathin në koshët e kërpudhave në tuma të rregullta.
5. Lani specin e kuq zile, thërrisni dhe prisni në rripa të hollë. Dekoroni meze djathi me kërpudha me shirita piper të kuq dhe degëza kopër. Shërbejini kosha me rërë për Vitin e Ri të Gjelit 2017, duke i vendosur në një pjatë të madhe.

Snacks për fëmijë për Vitin e Ri të Gjelit 2017: recetë video

Ushqimet e Vitit të Ri 2017 për fëmijë zënë një vend të veçantë në tryezën e festave. Duke qenë se brezi i ri njihet si më kapriçioz dhe më pickues, zgjedhja e një recete të përshtatshme me foto nuk është aspak e lehtë. Por është mjaft e vërtetë! Edhe ushqimet e thjeshta të shijshme të nxehta dhe të ftohta mund të shijohen nga fëmijët nëse prezantohen në një mënyrë interesante dhe shërbehen në një mënyrë të re, përrallore. Shikoni videon tonë për më shumë detaje:

Përshëndetje, hostess!

Sot do të kemi një përzgjedhje të madhe - një koleksion të tërë recetash për ushqime të shijshme befasuese për tryezën e festave.

Ato do të jenë të ndryshme, të thjeshta dhe më komplekse dhe me dizajn interesant!

Për të lundruar shpejt nëpër artikull, përdorni lidhjet në kornizë; ato do t'ju çojnë në recetën e dëshiruar me një klik:

Ajo është aq e pazakontë sa të ftuarit nuk e dallojnë menjëherë nga mandarinat e vërteta!

Por kur e provojnë, e kërkojnë vërtet recetën. Mesatarisht pikante, shumë e shijshme dhe jashtëzakonisht e bukur - një dekorim i vërtetë për festën.

Përbërësit

• Djathë i fortë - 150 g
• Djathë i përpunuar - 100 g
• Vezë të ziera - 2 copë
• Karota të ziera - 2 copë.
• Hudhra - 3 karafil
• majonezë - 50-70 g
• Majdanoz - disa degëza

Përgatitja

Grini djathin e fortë dhe të përpunuar në një rende të imët. Qëroni vezët e ziera dhe gjithashtu grijini imët.

Të gjitha këto i përziejmë në një enë dhe i shtojmë majonezën dhe hudhrën e shtypur. I trazojmë në një masë homogjene. Kjo do të jetë mbushja jonë.

Me duar të lagura e formojmë në toptha të vegjël.

Vendosim mandarinat tona të ardhshme në një tigan, bëni një gropë sipër për t'i bërë përgatitjet edhe më të ngjashme me frutat.

I vendosim në frigorifer për 15-20 minuta që të forcohen. Kjo do ta bëjë më të lehtë vazhdimin e punës me ta.

Kur rrumbullakët e djathit të kenë ngrirë mjaftueshëm, fillojmë t'i maskojmë në lëkurë portokalli.

Për ta bërë këtë, copëtoni karotat e ziera në një rende të imët.

Lubrifikoni duart me vaj vegjetal. Përhapeni tulin e karotës në mënyrë të barabartë në pëllëmbën tuaj dhe vendoseni mbushjen në qendër.

Duke përdorur lëvizje të buta, mbyllni mbushjen nga të gjitha anët duke përdorur lëvizje përkëdhelëse.

Nëse krijohen boshllëqe, shtoni edhe pak karota.

Kështu, pjesa jonë e punës duhet të mbulohet plotësisht me "lëvozhgë".

E vendosim në një pjatë dhe e zbukurojmë me degë majdanozi. Thjesht e pabesueshme!

Duket si mandarinë, por brenda ka një surprizë kremoze djathi!

Kënaqësia e të ftuarve është e garantuar!

Meze me peshk të kuq dhe kastravec

Shumë e lehtë për t'u bërë, e bukur, me një shije delikate - do të bëhet një kulm i denjë për tryezën tuaj.

Përbërësit

• Salmon i kripur lehtë (ose peshk tjetër i kuq) - 100 g
• Krem djathi - 200 g
• Kopër - tufë
• Hudhra - 2 karafil
• Kastravecat - 2 copë.

Përgatitja

Përgatitja është mjaft e thjeshtë: vendosni kremin e djathit në një tas.

Pritini salmonin ose peshkun tjetër të kuq në copa të vogla. Prisni koprën atje dhe shtrydhni hudhrën.

Hudhra do të shtojë një goditje dhe aromë pikante, por nëse nuk ju pëlqen, mund të bëni pa të, nuk do të jetë më pak e shijshme.

Përzieni përmbajtjen e enës derisa të jetë e qetë.

Nëse nuk keni krem ​​djathi, mund ta zëvendësoni me djathë të përpunuar.

Meqë ra fjala, ne kemi një recetë se si të përgatisni vetë kremin e shijshëm kremoz, në shtëpi, nga produktet e disponueshme.

Zgjidhni kastravecat me fruta të gjata në mënyrë që t'i prisni në shirita të hollë në të cilët do të mbështjellim mbushjen.

E shtrijmë në mënyrë të barabartë përgjatë gjithë gjatësisë dhe e rrotullojmë në formë roleje.

Ju duhet të merrni një rrotull të pastër si kjo. Për shkak të viskozitetit të djathit, ai do të qëndrojë mirë.

Në mënyrë të ngjashme, bëni një sasi arbitrare për të mbushur plotësisht enën.

Mbetet vetëm ta dekorojmë me barishte dhe ta servirim.

Bukuroshja! Këto rrotulla thjesht shkrihen në gojën tuaj!

Snack topa Krishtlindjesh

Kjo është bukuria kaq magjike e Vitit të Ri. Topa të shijshëm të Krishtlindjeve! Të dy fëmijët dhe të rriturit do të jenë të kënaqur me to.

Dhe bëhet shumë thjesht dhe shpejt.

Përbërësit

• Gjoks pule të zier (fileto) – 300 gr.
• Djathë i butë - 200 gr.
• arra - 50 g
• Zarzavate (qepë, kopër) - një tufë
• Sallatë - 1 kokë
• Ullinj - një grusht
• Majonezë për veshjen

Përgatitja

Pritini fileton e zier në copa të vogla, sa më e vogël aq më mirë.

Tre djathë në një rende të mesme. Përziejini këta përbërës në një tas, shtoni majonezë në to. Nëse dëshironi, shtoni edhe barishte. Përziejini.

Grini arrat në blender ose shtypini me lugë derisa të formojnë thërrime të imta.

Rrotulloni përzierjen e pulës dhe djathit në topa në pëllëmbën tuaj dhe rrotulloni ato në thërrime arra.

E mbulojmë enën me gjethe marule dhe e zbukurojmë me kopër, si degë bredhi.

Vendosni topat e përfunduar sipër. Në secilën prej tyre vendosni gjysmë ulliri.

Fusni një pendë qepe të përkulur në secilën prej tyre, e cila do të imitojë një litar.

Rostiçeri është gati! Shija e saj delikate do t'ju japë emocionet më të këndshme.

Sa e lezetshme dhe e guximshme është ajo! Ata që i duan ullinjtë do ta pëlqejnë vërtet.

Dhe, pa dyshim, kanape të tilla do të gjallërojnë dhe dekorojnë shumë tryezën festive!

Përbërësit

• Ullinj me kokrra (të mëdhenj dhe të vegjël)
• Karota - 1 pc.
• Krem djathi
• Kruajtëse dhëmbësh ose hell

Përgatitja

Qëroni karotat dhe pritini në feta me trashësi afërsisht 0,5 cm.

Për të montuar një pinguin do t'ju duhet: 1 fetë karrote, 1 ulli i madh, 1 ulli i vogël dhe 1 kruese dhëmbësh.

Duhet të bëni një prerje trekëndore në turi me karrota.

Pjesa më e madhe do të jenë këmbët e pinguinit dhe trekëndëshi i prerë do të jetë sqepi.

Fusni sqepin në ullirin më të vogël. Meqenëse morëm ato me gropa, tashmë ka një vrimë aty ku do të futen karotat.

Prisni një ulli të madh nga njëra anë dhe vendosni krem ​​djathi brenda. Djathi Filadelfia do të bëjë.

Gjithçka që mbetet është të mbledhim pinguinin. E vendosim trupin në putrat e tij, e vendosim kokën sipër dhe e lidhim gjithçka së bashku me një kruese dhëmbësh.

Ja sa i lezetshëm del ai.

Ne bëjmë disa të tjera nga këto kanape të mrekullueshme në të njëjtën mënyrë. Sasia që i përshtatet shijes tuaj.

E bukur dhe e shijshme!

Meze harenge Luleshtrydhe

Kjo bukuri mund të përgatitet nga harenga. Mund të themi se kjo është një harengë miniaturë nën një pallto leshi.

Të gjithë e dinë se sa e shijshme është. Dhe një dizajn i tillë i ndritshëm do t'i përshtatet tryezës festive!

Për të mësuar se si ta përgatisni, ju sugjerojmë të shikoni këtë video recetë; pasi ta shikoni nuk do të keni pyetje rreth gatimit:

Frosties elegante do të kënaqin fëmijët dhe të rriturit! Receta është për 3 copë.

Përbërësit

• Domate të mesme - 3 copë.
• Djathë i fortë - 150 g
• hudhër - 2 thelpinj (për shije)
• Majonezë - 2 lugë gjelle. l
• Kokrrat e piperit të zi - 6 copë.
• Kokrrat e piperit të kuq (ose farat e shegës) - 3 copë.

Përgatitja

Lani domatet, prisni "kapakët" dhe hiqni tulin.

Grini djathin, përzieni me hudhër dhe majonezë.

Ju lutemi vini re se nëse po planifikoni një trajtim për fëmijët, mund të hiqni hudhrën.

Mbushni domatet boshe me masën që rezulton dhe mbulojeni me një "kapelë" sipër.

Bëjmë mjekrën nga majoneza, sytë nga kokrrat e piperit, hundën nga speci i kuq (mund të zëvendësohet me një kokërr shege).

Ju bëftë mirë.

Meze për Vitin e Ri me vezë dhe karkaleca

Një pjatë e pakrahasueshme, e dekoruar në mënyrë interesante dhe që ju shkrihet në gojë!

Përbërësit

• Vezë të ziera - 7 copë.
• Karkaleca të ziera - 14 copë.
• Krem djathi (mund të përpunohet) - 70 g
• Majonezë - 1 lugë gjelle
• Fasule mustardë Dijon - 1 lugë gjelle
• Lëng limoni - 1 lugë gjelle
• Hudhra - 1 karafil
• Kopër - tufë
• Vaj ulliri - 1 lugë
• Kripë, piper kajen dhe paprika (për shije)
• Gëlqere - 1 copë

Përgatitja

Karkalecat i ziejme ne uje me kripe per pese minuta, duam te mbeten me leng.

Për ta bërë këtë, i spërkatni lehtë me piper kajen, shtoni kripë dhe shtrydhni mbi to lëngun e një çerek gëlqereje dhe pak vaj ulliri.

Do të bëjë që karkaleca të shkëlqejë bukur. Tani le të përgatisim mbushjen për "varkat" tona të vezëve.

Vezët duhet të zihen për 10 minuta dhe të qërohen. Më pas i prisni në gjysmë, duke hequr të verdhën e vezëve në një tas të veçantë.

Pritini imët koprën dhe shtoni tek të verdhat. Derdhni majonezë atje, shtoni mustardë, paprika, thelpi hudhër dhe krem ​​djathi.

E gjithë kjo duhet të bëhet pure me një pirun, duke e trazuar derisa të jetë e qetë.

Kur mbushja të jetë gati, vendoseni në një qese tubacioni ose në një qese plastike të thjeshtë me majën e prerë.

Mbushni vezët me mbushjen dhe vendosni një karkalec në krye të çdo varke. E zbukurojmë me një fetë lime dhe me lëkurën e saj.

Spërkateni me paprika ose piper kajen për shije nëse ju pëlqen pikant.

Doli të ishte një gjë e vogël e hollë dhe pikante!

Meze perimesh me kastravec dhe domate qershi

Ky është një version shumë i thjeshtë, por në të njëjtën kohë elegant dhe festiv i një trajtimi për tryezën e Vitit të Ri.

Është bërë në vetëm disa minuta, dhe të ftuarit tuaj do të jenë të lumtur!

Përbërësit

• Kastraveca të mëdha - 2 copë.
• Domate qershi - sipas dëshirës
• Krem djathi - 200 g
• Kopra
• Hudhra - 2-3 karafil
• Kripë dhe piper i zi (për shije)
• Paprika

Përgatitja

Fillimisht, le të përgatisim përhapjen kremoze.

Për ta bërë këtë, merrni krem ​​djathi të butë, grijeni me një pirun, përzieni me kopër të grirë imët dhe një thelpi hudhër të shtypur.

Transferoni masën që rezulton në një qese pastiçerie.

Pritini kastravecat në rrathë. Shtrydhni një "përhapje" në sipërfaqen e çdo kastraveci.

Pritini domatet qershi në gjysmë. Mbi çdo kastravec me këto gjysma.

Zbukuroni me paprika dhe kopër. E thjeshtë dhe shumë e lezetshme!

Meze me kungull i njomë për tryezën e festave

Një tjetër mundësi e shpejtë dhe e mrekullueshme për Vitin e Ri.

Shumë njerëz i duan kungull i njomë, por ende nuk kanë provuar të bëjnë një meze të lehtë prej tyre. Kjo recetë është për ju!

Përbërësit

• Kungull i njomë - 1 copë
• Domate - 2 copë.
• Miell - 100 g (për gërmim)
• Kripë - për shije

Për salcën:

• Hudhra - 1 dhëmb
• salcë kosi - 2 lugë gjelle
• Mustardë - 1/2 lugë
• Kripë - 1/3 lugë

Përgatitja

Qëroni kungull i njomë. Pritini në rrathë me trashësi 1 cm.

Merrni pak miell, shtoni pak kripë dhe rrotulloni në të rrathët e kungujve. Dhe në tigan.

Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë. Kur të jenë gati, vendosini në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Në këtë kohë, domaten e presim në rrathë, vetëm pak më të hollë. Dhe bëni salcën: thjesht përzieni të gjithë përbërësit e treguar në përbërës.

Dhe bashkojini të gjitha: lyejmë rrethin e kungujve me salcë dhe sipër vendosim domatet. Zbukuroni me një degëz kopër. E shijshme dhe e shpejtë!

Ne sugjerojmë gjithashtu përgatitjen e këtyre roleve të mrekullueshme të petullave të mbushura me vezë për festën tuaj.

Ata janë aq të mrekullueshëm sa që fshihen nga tavolina menjëherë në fillim të festës!

Ju ftojmë të shikoni një video recetë të detajuar për këtë pjatë:

Meze me shkopinj gaforre Raffaello

Një tjetër opsion që kënaq sytë dhe stomakun! Fluturon së pari nga tavolina!

Përbërësit

• Shkopinj gaforre - 200 g
• Djathë - 150 g
• Vezë - 3 copë
• Hudhra 2-3 thelpinj
• Kripë për shije
• Ullinj
• Majonezë

Përgatitja

Në një tas të madh grini djathin dhe vezët në një rende të imët, shtrydhni hudhrat. Shtoni pak kripë, shtoni majonezë, por jo shumë.

Masa duhet të jetë mjaft viskoze që të jetë e formueshme. Ne rekomandojmë të shtoni majonezë në pjesë për të arritur konsistencën e dëshiruar dhe të mos e teproni.

Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.

Shkopinjtë e gaforreve gjithashtu duhet të bluhen imët veçmas.

Formoni "Rafaelki" nga masa e djathit që rezulton, vendosni një ulli në qendër të secilës prej tyre dhe rrotulloni ato në rroje të shkopinjve të gaforreve. Konsolidimi!

Tartleta të shijshme me mëlçi të merlucit

E ndritshme, origjinale, e mahnitshme!

Përbërësit

• Tartlets - 12 copë.
• Mëlçia e merlucit - 1 kavanoz
• Vezë - 2 copë.
• Kastravecat turshi (ose turshi) - 100 g
• Qepë - 1 copë.
• Lëng limoni - 2 lugë
• Kopër, majdanoz
• Majonezë - 3 lugë gjelle

Përgatitja

Transferoni mëlçinë e merlucit në një pjatë dhe grijeni mirë me një pirun.

Prisni imët qepën, vendoseni në një enë të veçantë dhe mbi të shtrydhni lëngun e gjysmë limoni.

Kështu e marinojmë, do të jetë më e butë. Lëreni kështu për pesë minuta.

Pritini kastravecat në copa të vogla dhe grijini vezët në një rende të trashë.

Të gjitha sa më sipër shtoni në mëlçinë e merlucit së bashku me kopër të grirë dhe majonezë.

Mbushim tartletat tona me mbushje dhe dekorojme me gjethe majdanozi.

Ne hamë me kënaqësi!

Boucher me krem ​​djathi dhe havjar të kuq

Kjo është një ëmbëlsirë e shijshme që do të ndriçojë çdo festë!

Për të mësuar se si të gatuani këtë pjatë të mrekullueshme, ju ftojmë të shikoni një recetë të detajuar video që do të zbulojë të gjitha hollësitë!

Meze elegante Zambakët Calla të bëra nga djathi i përpunuar

Lulet në tryezën e festave do të jenë shumë të dobishme, dhe nëse janë gjithashtu të shijshme, kjo është dyfish e mirë!

Përbërësit

• Patate të ziera - 2 copë.
• Karota të ziera - 1 pc.
• Vezë të ziera - 3 copë
• Hudhra - 2 karafil
• Majonezë
• Djathë i përpunuar - 1 pako
• Pendë qepë për dekorim

Përgatitja

Fillimisht, le të përgatisim mbushjen për rrotullat tona me lule: grijmë imët patatet dhe vezët, i përziejmë me hudhër të shtypur dhe majonezë.

Pritini karotat në rripa në mënyrë që të ngjajnë me pistilat e zambakëve.

Djathin e heqim me kujdes nga ambalazhi që të mos thyhet, na duhet i plotë.

E shtrojmë fetën diagonalisht, në qendër të secilës vendosim mbushjen dhe nga një kashtë karrote dhe e mbështjellim në formën e sythit.

I shtrojmë në një pjatë të sheshtë në një model “pema e Krishtlindjeve”, për t’i bërë më të ngjashme me origjinalin dhe i zbukurojmë me pendë qepe jeshile.

E pakrahasueshme! Dhe shija gjithashtu!

Sanduiçe kaçurrela me gjizë

Sanduiçe të mrekullueshme, spektakolare dhe tërheqëse për tryezën e festave.

Përbërësit

• Bukë (baguette) - 1 copë
• Gjizë - 200 g
• Gjalpë (temperatura e dhomës) - 100 g
• Majonezë - 2-3 lugë. l
• domate - 2-3 copë
• Paprika e bluar - 3 lugë
• Kopër - 1 tufë
• Hudhra - 2 karafil
• Kripë për shije

Përgatitja

Petën e presim jo trashë, diagonalisht. Lyeni lehtë çdo pjesë me gjalpë.

Gjizë, nëse e keni në shtëpi, me kokrra, me 2-3 lugë gjelle. Vendosni l majonezë në një blender dhe bluajeni në një masë të ngjashme me pastë.

Nëse gjiza juaj tashmë ka një strukturë të imët, atëherë nuk keni nevojë ta bëni këtë, thjesht përzieni me majonezë dhe shtoni kripë për shije.

Të gjithë masën e gjizës e ndajmë në tre pjesë, të gjithë do të kemi shije të ndryshme.

Përzieni një pjesë me kopër të grirë, do të marrë një ngjyrë të gjelbër.

Pjesën e dytë e përzieni me paprika – do të marrë ngjyrë të kuqe.

Dhe pjesa e tretë me hudhër, do të mbetet e bardhë.

Festimet e Vitit të Ri në vendin tonë festohen gjithmonë në një shkallë të madhe. Kështu ndodhi që në këtë ditë tavolinat thjesht po shpërthejnë me të gjitha llojet e ëmbëlsirave dhe të mirave. Festimet vazhdojnë deri në mëngjes, kështu që duhet të ketë mjaft ëmbëlsira për të gjithë festën. Si rregull, tryeza e Vitit të Ri ndryshon nga tryeza e zakonshme e festave në një shumëllojshmëri më të gjerë pjatash, ushqime të ndryshme, si dhe dekorimi i vetë tryezës. Në këtë artikull do t'ju tregojmë për të gjitha veçoritë e tryezës festive të Vitit të Ri, si dhe do të ofrojmë disa receta të mahnitshme për sallata, meze dhe pjata të nxehta për tryezën tuaj të Vitit të Ri.

Tabela e Vitit të Ri - veçori

Viti i Ri është një festë e veçantë. Dhe ne gjithashtu e festojmë në një mënyrë të veçantë: shtëpia është e dekoruar, çdo pjesëtar i familjes vesh një veshje të bukur dhe sigurisht, shtrohet një tryezë festive. Banketi i Vitit të Ri zakonisht përbëhet nga shumë pjata të ndryshme. Kjo duhet të përfshijë:

• prerje në feta;
• snacks;
• sallata;
• enët e nxehta me mish dhe peshk;
• Ëmbëlsirë;
• pijeve.

Amvisa vendos se çfarë pjate të përgatisë për Vitin e Ri.

Në varësi të simbolit të Vitit të Ri, kjo ose ajo pjatë mund të jetë e pranishme me bollëk në tryezë, ose, përkundrazi, të mungojë fare.

Për shembull, në Vitin e Derrit, shumë njerëz përjashtojnë mishin e derrit nga menyja e Vitit të Ri për të mos ofenduar simbolin e vitit. Megjithatë, jo të gjithë e bëjnë këtë. E gjitha varet nga fakti nëse njerëzit besojnë në shenjat apo jo.

Është e rëndësishme që menyja e Vitit të Ri të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e ekuilibruar. Prandaj, kur keni pjata të rënda me mish, shoqëroheni gjithmonë me perime të freskëta të prera në feta.

Mos harroni për shtrimin e tavolinave! Në natën e Vitit të Ri çdo gjë duhet të jetë e bukur dhe festive. Frutat dhe perimet e freskëta do të ndihmojnë në dekorimin e tryezës. Mund të instaloni shandanë të bukur, sigurohuni që të shtoni peceta dhe mos harroni për një mbulesë tavoline elegante.

Epo, tani le të kalojmë drejtpërdrejt në menunë e Vitit të Ri. Në vijim do të prezantojmë recetat më të shijshme për mezet, sallatat dhe pjatat e nxehta të Vitit të Ri. Të gjitha këto pjata përgatiten shumë lehtë. Dhe ata shijojnë thjesht të pabesueshëm!

Snacks për Vitin e Ri

Snacks në tryezën e Vitit të Ri duhet të jenë të pranishme. Së pari, kjo për faktin se festa, si rregull, zgjat mjaft gjatë (nganjëherë deri në mëngjes), dhe të ftuarit ulen periodikisht në tryezë. Së dyti, në tryezën e Vitit të Ri ka pije alkoolike, të cilat duhet të shoqërohen edhe me ushqime. Në këtë artikull, ne kemi mbledhur tre nga përfaqësuesit më të spikatur të ushqimeve që të gjithë mysafirët tuaj do t'i shijojnë patjetër.

Meze "Olivier roll"

Kjo pjatë është veçanërisht për ata që janë lodhur duke përgatitur sallatën Olivier për Vitin e Ri, por duan të ruajnë traditën. Meze Olivier Roll do të përshtatet shumë në tryezën e Vitit të Ri.

Përbërësit e kërkuar:

• Patate - 2 shaka;
• Karota - 1 copë;
• Sallam i zier - 100 gram;
• Vezë - 2 copë;
• Kastravecat turshi - 2 copë;
• Lavash i hollë - 1 copë;
• Djathë i përpunuar - 2 lugë;
• Majonezë - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni perimet dhe ziejini derisa të zbuten. Zieni dhe qëroni edhe vezët. Përhapeni me kujdes bukën e pitës dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë.
2. Lyejeni bukën e pitës bujarisht me djathë të shkrirë.
3. Grini salsiçen dhe vendoseni sipër lavashit të lyer me djathë.
4. Gjithashtu grini edhe karotat e ziera dhe vendosini sipër suxhukit.
5. Pas karotave, mbi bukën e pitës vendoset një shtresë me patate të ziera të grira.
6. Më pas, një shtresë kastravecash turshi të grira shtrohet mbi bukën e pitës dhe vendoset një rrjetë shumë e hollë majonezë.
7. Mbi rrjetën e majonezës shtrihet një shtresë veze të grirë të zier.
8. Buka e pitës rrotullohet me kujdes në formë roleje dhe pritet në pjesë të vogla.
9. Fetat e rolesë shtrihen në një pjatë për servirje dhe zbukurohen me barishte.

Topa djathi

Një meze e lehtë krokante e mahnitshme që nuk do të lërë askënd indiferent. Zhduket në tryezën e festave brenda pak minutash.

Përbërësit e kërkuar:

• Djathë - 200 gram;
• Vezë - 3 copë;
• miell gruri i klasës së parë - 4 lugë (për brumë);
• miell gruri i klasës së parë - 3 lugë (për bukë);
• Kripë - për shije;
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni vezët dhe ndajini të bardhat nga të verdhat.
2. Rrihni të bardhat derisa të bëhet shkumë e fortë dhe shtoni pak kripë.
3. Më pas shtojmë të bardhat 4 lugë miell dhe i përziejmë.
4. Grini djathin në rende të imët dhe shtoni në tasin me të bardhat dhe miellin. Përziejini sërish mirë.
5. Hidhni miellin në një pjatë, brumin që rezulton rrotulloni në topa me topa të lagur dhe mbështilleni në miell.
6. Skuqini thellë topat në mënyrë që të notojnë në vaj.
7. Sapo topat të kenë marrë një nuancë të artë, ato duhet të nxirren dhe të vendosen në një enë me peceta në mënyrë që të thithet vaji i tepërt.
8. Më pas, vendosni topat e djathit në një pjatë servirjeje dhe dekorojini me barishte. Mund të servirni lloje të ndryshme salcash me topa sipas dëshirës.

Tartlet për tryezën festive

Një tjetër rostiçeri e mrekullueshme në tryezën e Vitit të Ri do të jenë tartlets. Tartlets mund të mbushen me pothuajse çdo gjë. Tartletat tona të Vitit të Ri do të mbushen me mish pule, ananas dhe arra. Një meze e lehtë dhe në të njëjtën kohë e kënaqshme.

Përbërësit e kërkuar:

• Fileto pule - 2 copë (rreth 300 gram);
• Tartlets - 10 copë;
• Djathë i fortë - 100 gram;
• Unaza të konservuara të ananasit - nga 5 në 7 copë;
• Arra - 50 gram;
• majonezë - 2 lugë;
• Zarzavate dhe pak arra për zbukurim.

Mënyra e gatimit:

1. Fileto e pulës lahet mirë, zihet dhe ftohet në lëng mishi, prerë në kubikë të vegjël.
2. Grini djathin në një rende të imët dhe vendoseni në një tas me fileton e pulës.
3. Gjithashtu grini imët arrat dhe ananasin.
4. Kombinoni të gjithë përbërësit e grimcuar, shtoni majonezë dhe përzieni mirë.
5. Përzierjen që rezulton vendoseni në tarta dhe zbukurojeni me barishte dhe gjysmë arre.

Përveç arrave, tartlet mund të zbukurohen me disa kokrra shege. Në këtë mënyrë meze do të duket më e ndritshme dhe më mbresëlënëse në tryezën e Vitit të Ri.

Sallatat e Vitit të Ri

Sallatat janë një pjatë tradicionale në tryezën e Vitit të Ri. Ato janë të pranishme me bollëk në menunë e festave. Çdo vit amvisat përpiqen të befasojnë familjet dhe mysafirët e tyre me ndonjë sallatë të re, të shijshme. Në artikullin tonë, ne kemi mbledhur tre, sipas mendimit tonë, sallatat më të suksesshme që do të bëhen një dekorim i vërtetë për tryezën tuaj të Vitit të Ri.

Sallatë "Tsarskiy"

Sallata ideale, e cila u krijua posaçërisht për ata që duan të festojnë Vitin e Ri në një mënyrë vërtet mbretërore. Ajo ka të gjithë përbërësit për ta bërë këtë sallatë qendrën e vëmendjes në tryezën tuaj të Vitit të Ri.

Përbërësit e kërkuar:

• Karota - 2 copë;
• Vezë - 3 shaka;
• Patate - 3 shaka;
• Peshk i kuq i kripur lehtë (salmon, troftë) - 200 gram;
• Havjar i kuq - 2 lugë;
• Majonezë;
• Zarzavatet e koprës.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni karotat, vezët dhe patatet, qëroni dhe lërini të ftohen.
2. Grini karotat në një rende të imët dhe vendosini në petë të përgatitur, lyejeni me majonezë.
3. Më pas i grijmë patatet në rende të imët, i vendosim sipër karotave, i lyejmë me majonezë dhe i hedhim pak kripë.
4. Pas patateve është një shtresë me vezë të grira, dhe përsëri të lyera pak me majonezë.
5. Pritini imët koprën dhe filetot e peshkut të kuq i prisni në rripa.
6. Vendosni koprën e copëtuar dhe peshkun e copëtuar në njërën skaj të petë.
7. E mbështjellim sallatën tonë në një role, duke filluar nga buza e peshkut. E mbështjellim tërësisht me fletë metalike dhe e dërgojmë të zhytet në frigorifer për 3-4 orë.
8. Pasi të ketë kaluar koha, nxjerrim rrotullën e sallatës, e presim në pjesë, e vendosim në një pjatë shërbyese me barishte dhe e dekorojmë me një sasi të vogël havjar të kuq.

Kjo sallatë mund të përgatitet jo vetëm në formë roleje, por edhe si një sallatë e zakonshme me pufkë. Për ta bërë këtë, duhet të vendosni salmon të copëtuar dhe kopër në fund, dhe të vendosni përbërësit e mbetur në rend të kundërt.

Sallatë "Kakëza e zonjës"

Një sallatë ideale për të kënaqur zonjat bukuroshe në natën e Vitit të Ri. Është e lehtë, shumë e bukur dhe në të njëjtën kohë e kënaqshme. Mundohuni të përgatisni një sallatë të tillë - dhe të ftuarit tuaj nuk do të mbeten indiferentë.

Përbërësit e kërkuar:

• Kofshët e pulës - nga 2 deri në 3 copë;
• Djathë - 100 gram;
• Kumbulla të thata - 50 gram;
• Vezë - 3 copë;
• Karota - 2 copë;
• Kivi - 2 copë;
• Shegë - 1 copë;
• majonezë - nga 4 deri në 5 lugë;
• Kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni vezët dhe karotat derisa të zbuten dhe të qërohen.
2. Ziejini kofshët e pulës derisa të zbuten dhe ftohen në lëng. Ndani mishin nga kockat. dhe prerë në copa të vogla
3. Vendoseni gotën në një pjatë të madhe të sheshtë dhe vendosni fileton e copëtuar rreth gotës. Lubrifikoni me majonezë.
4. Sipër mishit vendosni kumbullat e thata të grira hollë.
5. Pas kumbullave të thata, vezët e ziera të grira imët vendosen në një pjatë dhe vendoset një rrjetë majoneze.
6. Grini karotat e ziera në një rende të imët dhe vendosini sipër vezëve. Lyejeni përsëri me majonezë dhe kripë për shije.
7. Pas karotave vjen një shtresë djathi i grirë dhe sërish majonezë.
8. Prisni kivin në feta të holla dhe vendoseni sipër djathit.
9. E mbulojmë pjesën e pambuluar të sallatës me kokrra shege. Hiqeni gotën dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

Kjo sallatë mund të dekorohet me më shumë se vetëm kivi dhe shegë. Mund të shtoni disa feta ananasi, ose të vendosni disa modele kumbullash të prera në shirita.

Sallatë "Blizzard"

Një sallatë shumë e pasur dhe e ndritshme e Vitit të Ri. Do të plotësojë në mënyrë të përkryer tryezën e Vitit të Ri dhe nuk do t'i lërë të ftuarit të uritur.

Përbërësit e kërkuar:

• Patate - 2 copë;
• Vezë - 2 copë;
• Kastravecat turshi - 2 copë;
• Kërpudha Champignon - 6 copë;
• Bizele të gjelbra të konservuara - 100 gram;
• proshutë - 100 gram;
• Djathë - 50 gram;
• Qepë e gjelbër - një tufë e vogël;
• Vaj vegjetal për skuqjen e patateve;
• majonezë - për shije;
• Kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni patatet dhe pritini në rripa;
2. Vendosni patatet e copëtuara në një tigan të nxehtë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Vendoseni në një pjatë të veçantë dhe lëreni të ftohet.
3. Lani kërpudhat, pritini në feta dhe gjithashtu skuqini me një sasi të vogël vaji vegjetal në një tigan.
4. Pritini vezët dhe turshitë në kubikë të vegjël. Pritini proshutën në shirita. Tre djathë në një rende.
5. Shtoni në tas kërpudhat e skuqura, bizelet e njoma dhe produktet e grira më parë.
6. Sezoni gjithçka me majonezë, përzieni mirë dhe shtoni kripë për shije.
7. E vendosim sallatën tonë në një tas sallatë, sipër spërkasim patatet e skuqura dhe qepët e njoma.

E RËNDËSISHME! Ndryshe nga sallata Olivier, sallata Vyuga nuk rekomandohet të lihet për ditën e dytë. Duhet të hahet në ditën e përgatitjes në mënyrë që të mos humbasë shijen dhe të mos prishet.

Enët e nxehta të Vitit të Ri

Pjatat e nxehta janë gjithmonë në qendër të tryezës së Vitit të Ri. Ata tërheqin mysafirët jo vetëm me aromën e tyre, por edhe me pamjen e tyre mahnitëse. Sigurisht, pjatat e nxehta për tryezën e Vitit të Ri duhet të përbëhen kryesisht nga mishi. Megjithatë, as peshqit nuk duhet të anashkalohen. Më poshtë po paraqesim tre receta të mrekullueshme të pjatave të nxehta, duke përfshirë opsionet e mishit dhe peshkut. Çdo amvise do të jetë në gjendje të zgjedhë opsionin e duhur për veten e saj dhe ndoshta të përgatisë të tre llojet e pjatave të nxehta. Sidomos duke pasur parasysh se koha e përgatitjes së tyre është relativisht e shkurtër.

Zierje viçi me kërpudha dhe kumbulla të thata

Një pjatë e mrekullueshme për të festuar Vitin e Ri. Rezulton shumë e kënaqshme dhe thjesht tepër e shijshme.

Përbërësit e kërkuar:

• Mish viçi - 800 gram;
• Kërpudha Champignon - 400 gram;
• Kumbulla të thata - 100 gram;
• Krem me përmbajtje yndyre nga 15 në 20% - 180 mililitra;
• Kripë dhe erëza për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Thithni kumbullat e thata në një sasi të vogël uji.
2. Shpëlajeni mirë mishin, priteni në copa të vogla dhe vendoseni në një tenxhere (tigan të thellë) në zjarr të ulët.
3. Lani mirë kërpudhat, pritini në feta dhe shtojini në mish.
4. Pritini në copa të vogla kumbullat e thata të njomura më parë dhe i shtoni në tiganin me mish.
5. E gjithë kjo zihet në një tenxhere për rreth 15-20 minuta, më pas shtohet kripa dhe erëzat sipas shijes. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për rreth 40-50 minuta.
6. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni kremin në tigan, përzieni dhe ziejini për 15 minuta të tjera.
7. Më pas, kontrolloni gatishmërinë e mishit, nëse është ende pak i fortë, shtoni pak ujë dhe ziejini për 15-20 minuta të tjera.
8. Për ata që pëlqejnë një shije kremoze më të pasur, bashkë me kremin mund të shtoni djathë të përpunuar të grirë ose copa mocarela.

Salmon në salcë kremi

Një pjatë shumë delikate, gustator që nuk do të lihet për ditën e dytë. Peshku rezulton çuditërisht lëng dhe jashtëzakonisht i shijshëm. Çfarë ju duhet tjetër për një pjatë të Vitit të Ri?!

Përbërësit e kërkuar:

• Peshk i kuq (për shembull salmoni) - 1,5 kilogramë;
• Krem me përmbajtje shumë të lartë yndyre - 500 mililitra;
• Djathë i fortë - 400 gram;
• Qepë - 2 copë;
• Limon, ullinj dhe barishte - për dekorim;
• Kripë dhe erëza për shije;
• Vaj vegjetal për lyerjen e fletës së pjekjes.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni peshkun mirë, vendoseni në një kullesë dhe lëreni ujin e tepërt të kullojë.
2. Ndani fileton e peshkut nga kockat dhe priteni në pjesë.
3. Për të përgatitur salcën, shtoni kripë dhe erëza në krem ​​për shije.
4. Lyejeni një tepsi ose enë pjekjeje me një sasi të vogël vaji vegjetal.
5. Vendoseni peshkun në një kallep, derdhni salcën e përgatitur dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180°C.
6. Pak minuta para se të jetë gati, hiqni peshkun nga furra, spërkatni me djathë të grirë dhe kthejeni në furrë.
7. Ju mund të dekoroni peshkun e përfunduar me barishte, feta limoni dhe gjysma ulliri.

Përveç salmonit, në mënyrë të ngjashme mund të gatuani edhe ushqime të tjera deti, si karkaleca. Sekuenca e veprimeve dhe përbërësit janë të njëjta, vetëm në vend të salmonit duhet të përdorni karkaleca.

Rrotulla pule me kërpudha dhe djathë

Kjo pjatë e nxehtë mund t'i kënaqë absolutisht të gjithë. Do të jetë shumë e dobishme në tryezën e Vitit të Ri. Rrotullat e pulës me kërpudha dhe djathë janë një pjatë universale për çdo festë. Dhe një kryevepër e tillë përgatitet shumë thjesht dhe shpejt. Dhe shija është vetëm për të vdekur!

Përbërësit e kërkuar:

• Qepë - 1 copë;
• Fileto pule - 1 kilogram;
• Djathë - 100 gram;
• Kërpudha Champignon - 200 gram;
• Krem 10% yndyrë - 200 mililitra;
• miell gruri i klasës së parë - 2 lugë;
• Vaj perimesh;
• Kripë, piper - për shije;
• Zarzavate për dekorim.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini qepën shumë imët. Lani kërpudhat tërësisht dhe pritini në feta.
2. Skuqini qepët dhe kërpudhat së bashku në një sasi të vogël vaji vegjetal për rreth 6-7 minuta.
3. Lani mirë fileton e pulës, rrihni, kripë dhe piper për shije.
4. Grini djathin dhe vendoseni mbi çdo fileto. Rrokullisni fileton me djathë në formë roleje, fiksoni skajin me kruese dhëmbësh.
5. Vendosni rrotullat e pulës në një tigan dhe skuqini nga secila anë deri në kafe të artë (rreth 3 minuta).
6. Derdhni kremin në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Më pas u shtoni miellin, përziejini mirë dhe shtoni kërpudhat e skuqura me qepë.
7. Vendosni roletë e skuqura në një enë pjekjeje dhe hidhni sipër salcën e përgatitur kremoze të kërpudhave.
8. E vendosim formën në furrë të parangrohur në 180°C për 20 minuta.
9. Vendosni rrotullat e përfunduara në një pjatë për servirje dhe zbukurojeni me barishte.

Viti i ardhshëm do të jetë viti i Gjelit të Zjarrit, dhe në mënyrë që fati dhe prosperiteti t'ju shoqërojnë gjatë gjithë vitit, duhet t'i pëlqeni siç duhet pronarit të tij. Le të shohim foto origjinale dhe interesante që do të përshtaten në mënyrë të përkryer në tryezën e festave.

Këshillë: kur blini përbërës për festën e Vitit të Ri, jepni përparësi produkteve që janë të kuqe dhe portokalli, si dhe produkteve, ngjyra e të cilave përputhet me ngjyrat natyrale të zogjve. Për shembull, recetat që përmbajnë domate të kuqe, speca, karrota, mollë dhe rrepkë janë perfekte për festën.

Në Vitin e Gjelit nuk rekomandohet të keni në tryezë pjata me shpendë. Mezet për tryezën e Vitit të Ri 2017 mund të shërbehen të ftohtë dhe të nxehtë. Për shumëllojshmëri, nuk duhet të kufizoni veten në një lloj pjate, kështu që ne sugjerojmë të përgatisni një shumëllojshmëri kryeveprash të kuzhinës për Vitin e Ri duke përdorur recetat tona.

Ide për rostiçeri të Vitit të Ri

Kampionët e mbushur

Përbërësit:

• Kërpudha të plota (jo shumë të vogla);
• salcë kosi;
• vaj luledielli për tiganisje;
• kripë piper.

• Hiqni kërcellet e kërpudhave nga kapakët dhe copëtoni ato. Le t'i lëmë mënjanë kapelet tani për tani.
• Pritini imët qepët, shtoni në këmbë, shtoni pak kripë, piper dhe skuqni lehtë masën në vaj luledielli.
• Vendosim 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi, lëreni të ziejë dhe ftoheni.
• Masës i shtojmë djathin e grirë dhe me të mbushim kapakët e kampionëve, pasi i kriposim.
• Vendosni kapakët në një tepsi dhe piqini për rreth 25 minuta në 220 gradë. Rezultati është një pjatë e hollë dhe origjinale.

Rafaelki ulliri

Dashamirët e ullirit do ta pëlqejnë meze origjinale të mëposhtme.
Përbërësit:

• ullinj pa fara;
• Arra;
• 100 g djathë;
• hudhër;
• majonezë;
• shkopinj gaforre.

• Pritini ullinjtë në gjysmë dhe vendosni një copë arre në secilën gjysmë.
• Grini djathin dhe hudhrën, i përzieni dhe shtoni majonezë sipas shijes.
• Bashkoni pjesët e arrës dhe i rrotulloni në masën e përgatitur me majonezë.
• Pritini imët shkopinjtë e gaforres dhe rrotulloni arrat në to. Pjata për Vitin e Ri është gati!

Role djathi salmon

Ata që i duan mezetë e peshkut të ftohtë do ta pëlqejnë këtë pjatë.
Përbërësit:

• 500 g salmon jo shumë të kripur në feta;
• Krem djathi;
• 2 copë. piper i kuq;
• 2 lugë gjelle. rrikë e ëmbël;
• kopër e freskët.

Ecuria e përgatitjes:

1. Vendosni fetat e peshkut në film në mënyrë që skajet e tyre të prekin njëra-tjetrën.
2. Grini djathin dhe e përzieni me rrikë dhe kopër të grirë hollë. Lyejeni salmonin me përzierjen, shtresa duhet të jetë mjaft e trashë.
3. Pritini specat në rripa të hollë dhe vendosini sipër peshkut mbi përzierjen e djathit.
4. Rrokullisni peshkun në një rrotull, lidheni fort me film dhe lëreni në frigorifer për disa orë. Pritini pjatën e përfunduar në feta për festën e Vitit të Ri.

Shkopinj gaforre të mbushura

Nëse i pëlqeni mezetë e ftohta, sepse përgatiten veçanërisht të shpejtë, sigurohuni që ta shikoni më nga afër këtë recetë për festat e fundvitit.
Komponimi:

• Shkopinj gaforre;
• djathë i përpunuar;
• hudhër;
• majonezë;
• ananasi i konservuar në copa.

Ecuria e përgatitjes:

1. Shkrini shkopinjtë dhe shpalosini me kujdes, duke pasur kujdes që të mos i grisni.
2. Grini djathin dhe përzieni me hudhrën e grirë hollë, shtoni majonezë.
3. Përhapeni përzierjen mbi shkopinjtë e shpalosur dhe vendosni një copë të vogël ananasi në qendër.
4. Rrotulloni shkopinjtë e gaforres dhe vendosini në frigorifer për 2 orë.

Këshillë: meqenëse Gjeli i pëlqen barishtet e freskëta, mos e humbisni mundësinë për të dekoruar pjatat e Vitit të Ri me to. Përdorni majdanoz, qepë të njoma dhe kopër në pjatat tuaja - kjo do ta bëjë tryezën për Vitin e Ri edhe më të ndritshme dhe më të gjallë.

Sushi i mbushur

Mezetë tuaja për tryezën e Vitit të Ri 2017 do të plotësojnë në mënyrë ideale sushin e mbushur - një pjatë origjinale me një shije harmonike, dhe gjithashtu është e lehtë për t'u përgatitur.
Përbërësit:

1. 500 g tharje;
2. 1 litër qumësht;
3. 2 qepë të mesme;
4. 700 gr mish i grire
5. 100 g djathë
6. hudhër;
7. kopër.

1. Tharësit i njomni në qumësht, por jo shumë: qëllimi ynë është t'i bëjmë ato pak më të buta.
2. Mishit të grirë shtoni majonezë, qepë, hudhër, kopër, kripë dhe erëza sipas shijes.
3. Tharësit e zbutur vendosini në një tepsi, sipër tyre vendosni mishin e grirë të përgatitur dhe spërkatni me djathë.
4. Tharësit i vendosim në furrë të parangrohur dhe i pjekim për 20 minuta në 200 gradë.
5. Mos harroni të dekoroni tharëset e ftohta me barishte.

Këshillë: sushi mund të mbushet edhe me perime, siç tregohet në foto. Për ta bërë këtë, thjesht zëvendësoni mishin e grirë me patëllxhan, kungull i njomë, shtoni speca të ëmbël, karrota ose perime të tjera në varësi të preferencave tuaja.

Mini hell karkalecash

Përbërësit:

• 200 g karkaleca pa guaskë;
• 75 g piper i ëmbël;
• 1 qepë;
• 1 domate;
• 1 limon (për zbukurimin e gjellës);
• salce soje;
• ullinj;
• borzilok;
• gjethe marule për dekorim;
• kripë dhe erëza.

Receta:

• Rregullojini karkalecat dhe skuqini derisa të gatuhen.
• Pritini specat dhe perimet e tjera në kubikë të mëdhenj dhe i rregulloni me salcë soje. Lëreni të marinohet për 40 minuta.
• Vendosini perimet e përgatitura në skarë dhe skuqini derisa të zbuten.
• Filloni në mënyrë alternative karkalecat dhe perimet në hell.
• Shërbejini në tryezë miniqebapët e nxehtë për Vitin e Ri, duke i zbukuruar me gjethe marule.

Dolli Havai

• Proshutë;
• bukë për dolli;
• ananasi i konservuar në unaza (mund të jetë i freskët);
• ullinj (me gropë);
• djathë në feta;
• gjalpë.

Ecuria e përgatitjes:

• Ngroheni bukën në një tigan derisa të shfaqet një kore.
• Lyejeni bukën e thekur me gjalpë dhe sipër me feta proshutë.
• Sipër vendosni një ananas dhe në qendër një ulli. Sipër spërkatni djathin e grirë.
• E vendosim bukën e thekur në furrë të nxehtë për pak kohë që të shkrihet djathi. Dhe dolli juaj është gati!

Karkaleca në brumë

Përbërësit e pjatës:

• 250 g karkaleca pa guaskë;
• 2 lugë gjelle. Miell;
• 1 lugë gjelle. niseshte;
• 1 vezë;
• kripë për shije;
• vaj luledielli.

1. Rrihni vezën e kripur, shtoni miell dhe niseshte. Përziejini për të formuar një brumë dhe zhytni karkalecat në të.
2. Skuqni karkalecat deri në kafe të artë në një tigan të parangrohur.
3. Vendosni karkalecat e skuqura në letër pergamene për të hequr vajin e tepërt.
4. Përpara se ta servirni pjatën, mund të dekoroni pjatat me gjethe marule dhe limon si në foto.

Kanape me mish derri të zier

Përbërësit:

• Bukë për dolli;
• mish derri i zier;
• gjalpë;
• ullinj;
• kastraveca të freskëta;
• kopër e freskët;
• hell.

• Skuqeni bukën në një tigan derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe lyejeni me pak gjalpë.
• Sipër vendosni feta derri të zier.
• Pritini kastravecat për së gjati në rripa të hollë.
• Tani vendosni 1 ulli në një hell, pasuar nga një fetë kastraveci në stilin fizarmonikë.
• Ngjitni një hell në bukë siç tregohet në foto - dhe rostiçeri është gati. Dekoroni pjesën e sipërme të kanapesë me barishte të freskëta.

Mezet janë diçka që përgatitet me nxitim kur të ftuarit tashmë po vijnë, dhe pata me mollë dhe barishte është ende në furrë. Dhe këtu vijnë në shpëtim të gjitha llojet e tartletave, kanape, sanduiç, perime të mbushura dhe kështu me radhë.

Për shembull, ju mund të përgatisni një rostiçeri origjinale për pushime - një tortë rostiçeri me shtresa me mëlçi merluci sipas recetës sonë. Një amvise kursimtare mban gjithmonë në rezervë pastat e gatshme. Për këtë tortë do t'ju duhen tre prej tyre. Për mbushjen, merrni 2 kanaçe me mëlçi merluci, barishte: majdanoz, qepë, kopër, një kavanoz gjizë të butë, një lugë majonezë dhe një kastravec të madh turshi. Shtresa e parë e mbushjes është djathi me kastravec të grirë hollë, e dyta është mëlçia e merlucit, e grirë me pirun dhe e përzier me majonezë dhe barishte. Lëreni kekun të thithë për rreth 15 minuta dhe jeni gati për ta shërbyer.

Të ftuarit do të vlerësojnë gjithashtu recetën e Vitit të Ri për sanduiçe me sprats. Do t'ju duhet bukë thekre ose e zezë, sprats, ullinj dhe kastravec të freskët. Hiqni spratet nga kavanoza dhe vendosini në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Prisni bishtat me pirun dhe grijeni pak peshkun. Vendosni spratet mbi bukë dhe ngrohni në mikrovalë për 15 sekonda. Sipër vendosni ullinj të grirë dhe feta të holla kastraveci.

Roleta proshutë

Shumë njerëz pëlqejnë proshutën ose rrotullat e viçit të tymosur. Fetat e mishit të prera hollë rrotullohen në një tub dhe mbushen me djathë të grirë, majonezë dhe hudhër. Për të mos prishur meze, duhet ta shponi në një hell ose krunde dhëmbësh dhe, nëse dëshironi, ta dekoroni me rrush. Koha e gatimit është rreth 15 minuta.

Të ftuarit do të shijojnë gjithashtu simite të nxehta të mbushura me mish, qepë dhe salcë të nxehtë. Hiqni thërrimet nga simitet e përgatitura në dyqan. Pritini imët salsiçet, mishin e zier ose proshutën, skuqini me qepë dhe mbushini në simite. Përzieni majonezën dhe djegësin. Hidhni mbushjen, sipër shtoni domate të grirë, spërkatni me djathë të fortë të grirë dhe vendoseni në furrë grill për disa minuta derisa djathi të shkrihet.

Domatet e mbushura gatuhen shumë shpejt. Prisni pjesën e sipërme të domates, hiqni tulin dhe ndani lëngun. Shtoni në tul kërpudhat turshi ose të kripura dhe marulen dhe grijini imët. Shtoni erëza, kripë, përzieni dhe fusni përzierjen në domate. Koha e përgatitjes për këtë rostiçeri është rreth 5 minuta. Nëse i keni përgatitur tashmë patate të ziera, mund t'i mbushni me një përzierje sallate dhe kërpudha dhe t'i ngrohni.

Një meze e mrekullueshme për Vitin e Ri të Gjelit 2017 do të jetë lulelakra në brumë pikante. Brumi bëhet nga vezët, mielli dhe një lugë gjelle qumësht me shtimin e kripës, piperit djegës dhe qimnonit. Ngrohni luledielli ose vajin e ullirit në një tigan të thellë mbi nxehtësi të lartë. Rrotulloni lulelakrat në përzierje dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Një shumëllojshmëri kanapesh do t'i kënaqin të gjithë. Ju mund t'i bëni ato nga perimet me djathë Adyghe, nga frutat, nga peshku, mishi i tymosur - gjithçka varet nga aftësia dhe imagjinata e zonjës!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+