Recetë sallatë e shijshme me lakër kineze. Recetë hap pas hapi - Role me lakër Pekini. Sallatë me lakër kineze me domate

Pak festime familjare janë të plota pa sallata në tryezë. Pajtohem që shumë tashmë po përpiqen të mos gatuajnë më olivier klasik, dhe në vend të kësaj, çdo amvise kërkon të befasojë me produktet e saj të reja. Sa më shumë butësi dhe freski në rostiçeri, aq më shumë u pëlqen grave dhe fëmijëve.

Dhe çfarë mund t'i japë gjellës lëngshmëri dhe krokantësi të butë? Sigurisht, lakra kineze. I jep një ndjenjë freskie pranverore në gjuhë dhe në të njëjtën kohë niset cilësitë e shijes përbërës të tjerë. Me të, edhe përbërësit në dukje të papajtueshëm fillojnë të përshtaten disi magjikisht së bashku.

Jo vetëm me perime të freskëta, por edhe me të konservuara kryevepër e gatimit Fjalë për fjalë në 5-10 minuta. Dhe nëse, përveç kësaj, ka mish të zier, atëherë i tillë sallata të pazakonta Edhe meshkujt do ta pëlqejnë atë. Për më tepër, gjethet e kësaj gjelbërimi delikate mund të veprojnë si dekorim ushqimor, si dhe një nga komponentët kryesorë.

Menu:

1. Sallatë Pekin me pulë të zier dhe lakër kineze

Edhe pse kjo sallatë do të duket shumë e lehtë, sepse përmban perime të freskëta, megjithatë do të jetë mjaft ushqyes sepse përmban mish të bardhë pule. Nëse zëvendësoni majonezën me kos ose kefir, atëherë edhe gjatë një diete, gratë e modës mund të festojnë shumë pa dëmtuar figurën e tyre të gdhendur.

Përbërësit:

• Mish pule i zier - 200 gr.
• Lakra e Pekinit - 150 gr.
• Majonezë me lëng limoni - 3 lugë gjelle. l.
• domate, kastravec, piper zile- 1 pc.
• Kripë, piper i bluar- shije.

Gatim:

1. Prisni mishin e pulës të zier dhe të ftohur në copa në formën e kubeve një centimetër e gjysmë. Idealisht, duhet të jetë një fileto, por gjoksi apo edhe një këmbë është mjaft e përshtatshme, vetëm pa gurë dhe lëkurë.

2. Për ta bërë sallatën të duket shumë harmonike, të gjitha prerjet e saj duhet të bëhen në të njëjtin stil. Prandaj kastravecin e freskët së bashku me domaten e presim në kubikë të ngjashëm me madhësinë e mishit.

3. piper bullgar këshillohet të zgjidhni një me lëkurë të trashë mishi në mënyrë që të jetë më e lëngshme dhe të mos duket si një e vogël dhe e dobët e ndërthurur në gjellë. E pastrojmë nga kutia e farës dhe kërcelli dhe më pas e presim në katrorë një centimetër e gjysmë.

4. E presim lakrën kineze në shirita të vegjël të zgjatur me përmasa rreth 1,5 * 3 cm.

5. Tani mbetet vetëm të kombinojmë të gjitha prerjet, t'i rregullojmë me majonezë, t'i rregullojmë lehtë me kripë dhe piper dhe më pas t'i përziejmë dhe t'i shërbejmë bukur të servirura në tavolinë.

Të bëftë mirë!

2. Sallatë me mish me lakër kineze dhe perime turshi

Mjaft interesante në shije është një sallatë me mish derri të zier pak të skuqur, perime turshi dhe lakër të freskët.

Është shumë e lehtë për ta gatuar. Të dashuruarit do ta duan atë kërpudha të konservuara dhe karota pikante.

Përbërësit:

• Pulpa e derrit - 250 gr.
• Kërpudha turshi - 250 gr.
• Lakra e Pekinit - 200 gr.
• Karota në gjuhën koreane - 150 gr.
• Majonezë, vaj luledielli - 3 lugë gjelle. l.
• Kastravec turshi - 2 copë.
• Kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Gatim:

1. Fillimisht zieni mishin e derrit pa dhjamë në ujë me kripë të lehtë. Më pas e ftohim copën, e presim në vija të zgjatura ose e grisim drejt me duar. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni mishin derisa të skuqet lehtë.

2. E nxjerrim skuqjen nga tigani me lugë të prerë ose me lugë me vrima që të mos ketë vaj. E dërgojmë në tasin e sallatës.

3. Kërpudhat turshi - mund të përdorni çdo kërpudha pylli - copëtoni me kashtë mesatare. Nëse keni kërpudha të konservuara të një madhësie të vogël, atëherë ato mund të dërgohen në filxhan në tërësi pa prerë.

4. Ne blejmë karotat më së miri në të gatshme në mënyrë që të mos ngatërroheni me të për një kohë të gjatë. Ose, paraprakisht, marinoni në mënyrë të pavarur karotat pikante në koreanisht.

5. Kastravecat i nxjerrim nga marinada dhe i presim në formë kashte.

6. Lakra zakonisht pritet në shufra të vogla, por disa njerëz e marrin me duar në copa, si çdo tjetër. sallate jeshile. Ne bëjmë atë që është e përshtatshme. Për shembull, prerë atë në kube të vogla.

Pekini mund të zëvendësohet lehtësisht me sallatë jeshile ajsberg.

7. Tani ngelet vetëm të aromatizojmë me majonezë, të rregullojmë me kripë dhe piper dhe të përziejmë. Kjo është ajo që ne bëjmë.

Të bëftë mirë!

3. Sallatë e shpejtë me shkopinj gaforre me lakër kineze dhe misër

Kur jeni të kufizuar në buxhetin e pushimeve, por dëshironi ta shtroni tryezën më të pasur dhe më interesante, ajo do t'ju vijë në ndihmë recetën e radhës. Gatimi i tij është çështje 5 minutash. Gjithçka që duhet të bëni është të zieni vezët. Dhe të gjithë përbërësit e tjerë janë gati - thjesht duhet t'i nxirrni nga ena, t'i shkërmoqeni dhe t'i shijoni. Kur të jetë gati, pjata duket mjaft voluminoze, por shija e freskisë dhe lehtësisë nuk do të lërë indiferent asnjë ngrënës.

Përbërësit:

• Lakra e Pekinit - 1 pc.
• Shkopinj gaforre - 200 gr.
• Majonezë - 5 lugë gjelle. l.
• Vezë e zier - 2 copë.
• Misër i konservuar - 1 kanaçe.
• Kastravec i freskët - 1 pc.
• Piper, kripë - për shije.

Gatim:

1. Para së gjithash, ne do të presim Pekinin. Ju mund ta bëni këtë në formën e vijave, kubeve ose katrorëve. Nuk është veçanërisht e rëndësishme - sa më e përshtatshme, ne presim lakrën.

2. kastravec i freskët I jep sallates nje shije te fresket pranverore. Që të mos bie shumë në sy në masën totale e presim në kashtë mesatare. Nëse lëkura e tij është shumë e fortë, atëherë është më mirë ta prisni paraprakisht.

3. Shkopinj gaforre shkrijmë pak dhe kur bëhet e përshtatshme dhe pa përpjekje shtesë për t'i prerë, thjesht presim copa centimetrash në dysheme.

4. Vezët e ziera paraprakisht i pastrojmë nga lëvozhga dhe me thikë ose prerëse vezësh i thërrmojmë në formë kubikë të vegjël.

5. Hapni një kavanoz me misër të konservuar, kullojeni lëngun dhe bashkoni të gjithë përbërësit në një tas sallate. I rregullojmë me majonezë, i hedhim kripë dhe i hedhim pak piper të bluar. Pasi i përziejmë derisa të bëhet një masë homogjene, mund të dekorojmë me degëza zarzavate ose të vendosim gjethe marule.

Majoneza është më e mira për të marrë salcë kosi ose më shumë vezët e thëllëzës për një shije origjinale.

Dashamirët e gjelbër mund të shtojnë kopër të copëtuar dhe qiqra.
Të bëftë mirë!

4. Sallatë e ngrohtë me lakër kineze me rrush të thatë, krutona dhe arra

Ata që duan të hanë të shijshëm dhe pa stres në stomak do të vlerësojnë vlerat ushqyese të mrekullueshme sallatë e ngrohtë Me arra pishe dhe salcë e ëmbël dhe e thartë. Pjatë e plotë mund të veprojë si mëngjes i lehtë apo edhe garniturë origjinale. Thjesht ndizni imagjinatën tuaj dhe shërbeni sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

• Lakra e Pekinit - 1 pc.
• cilantro e freskët - 5 degë.
• Një copë bukë thekre- 3 copë.
• Vaj ulliri - 3 lugë. l.
• Salcë shege "Narsharab" - 2 lugë.
• Supë pule - 2 lugë gjelle. l.
• Ghee gjalpë- 2 lugë
• Arra pishe, rrush të thatë - 1 grusht.
• Qepë - 1 pc.
• Trumzë e thatë - ¼ lugë
• Piper i zi i bluar, kripë - për shije.

Gatim:

1. Pritini lakrën e Pekinit. Është mirë që ta grisni në formën e një kashte të hollë, por në një formë tjetër nuk do të dalë nga orkestra e tyre. Grini një qepë të mesme në rrathë të hollë ose sa më shumë që të jetë e mundur copa të vogla në mënyrë që të mos i shtojë hidhërimin sallatës.

2. E zgjidhim quiche-mish-in e errët, e lajmë me ujë të rrjedhshëm. Nëse është mjaft i freskët, do të ndihet i butë në prekje. Përndryshe, zhyteni për një çerek ore me ujë të ngrohtë.

3. Bërthamat e pastruara arra pishe përkundrazi, është e nevojshme të thahet pak. Për ta bërë këtë, ngrohni një tigan të thatë dhe, duke e trazuar, skuqeni në nxehtësi mesatare për disa minuta. Më pas hidhini në një pjatë të pastër.

4. Ndërsa tigani është i nxehtë, përzieni vajin e ullirit (2 lugë) dhe ghee. Ne dërgojmë feta lakër dhe qepë atje. Më pas shtoni salcë shege me lëng mishi, shtoni rrush të thatë dhe ziejini për 2-3 minuta në mënyrë që sallata të ngrohet dhe të bëhet e butë. Mund të shtoni menjëherë pak kripë dhe t'i rregulloni me piper - sipas dëshirës.

5. Në këtë kohë, preni koren nga 3 feta bukë thekre dhe kthejeni thërrimet me thikë në kube me të njëjtën trashësi.

Nëse buka është e freskët, atëherë shtresa e jashtme është ende mjaft e butë dhe më pas mund të lihet në vend.

Në një tigan tjetër ngrohni 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri dhe skuqni bukën e prerë në feta derisa e kaftë e Artë. Ju merrni krutona që janë krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda.

6. Vendoseni sallatën e ngrohtë në një pjatë. Spërkateni me krutona me kokrra kedri të skuqur sipër. E dekorojmë me gjethe cilantro dhe i shërbejmë mysafirëve derisa kryevepra të jetë ftohur.

Të bëftë mirë!

5. Receta e thjeshtë e lakrës kineze turshi

Në çdo tryezë festive Do të doja të shihja të paktën një pjatë që do të jetë paksa e ndryshme nga të tjerat në pikante dhe e lehtë pikante shkumë. Me fjalë të tjera, ju gjithmonë dëshironi diçka të marinuar. Pra, pse të mos bëni një të shkëlqyer rostiçeri me lëng, e cila do të kënaqet me mprehtësinë, kërcitjen dhe lëngshmërinë e saj?

Këshillohet të gatuani për darkë në mëngjes, në mënyrë që Pekini të ketë kohë të mjaftueshme për të thithur aromën e erëzave.

Përbërësit:

• Lakra e Pekinit - 0,5 kg.
• Karota - 0,1 kg.
• Karafil hudhër - 3 copë.
• E thatë koriandër e bluar- ½ lugë
• Vaj luledielli - 70 ml.
• 6% esencë uthull- 2 lugë
• Kripë, sheqer - 1 lugë secila.
• Piper i zi dhe i kuq i bluar, paprika - për shije

Gatim:

1. Rostiçeri duhet të jetë copa të mëdha në mënyrë që të jetë e përshtatshme për ta shpuar atë në një pirun. Prandaj, lakrën e presim në katrorë me gjerësi 4 centimetra.

2. Me një rende për Sallatat koreane karota të grira.

3. Pritini thelpinjtë e hudhrës sa më imët me thikë. Por nëse nuk doni të ngatërroni me ta për një kohë të gjatë, atëherë kaloni nëpër shtyp.

4. Bashkoni të gjithë përbërësit e grirë dhe spërkatni me koriandër. Për të marinuar të gjitha këto, ne përgatisim një shëllirë të ngrohtë: në një tenxhere të vogël ose një filxhan të thellë metalik, bashkojmë gjalpin me sheqerin dhe kripën dhe më pas hedhim uthullën. Ngrohni pak në përbërësit e lirshëm të tretur. Hidhni këtë përzierje prerje perimesh dhe pas perzierjes e leme ne frigorifer per 6 ore.

Këshillohet që të përzieni çdo orë në mënyrë që marinada të depërtojë në çdo gjethe të Pekinit.

Të bëftë mirë!

6. Video - 5 sallata me lakra kineze! E thjeshtë dhe e shijshme!

Me vetëm nja dy pirunë lakër kineze dhe një sasi të vogël të produkte të tjera (ajo që quhet "çfarë është në dorë"), ju mund të gatuani disa ushqime të shkëlqyera rostiçeri në vetëm 10-20 minuta.

Nuk është e nevojshme t'i mbushni të gjitha me majonezë ose kos. Lëngu i limonit është i mirë Uthull balsamike dhe madje vaj ulliri. Për ata që e pëlqejnë atë më pikante, gjithmonë mund të shtoni një majë djegës të bluar. Dhe kopra, selino, qepa dhe majdanozi i copëtuar jo vetëm që nuk do t'i prishin sallatat, por do t'i mbushin ato me aromën e zarzavateve të pranverës.

sallata - receta të thjeshta dhe të shijshme

1. Sallatë “e shpejtë dhe e shijshme”

Përbërësit:

- lakër
– kastravec i freskët
- qepë
- sallam (çfarëdo që ju pëlqen)
- majonezë
- erëza

Gatim:

1. Prisni lakrën (kemi lakrën e Pekinit, shijon më mirë me të)
2. Prisni kastravecin në rripa (më pëlqen që kashtët të jenë më të mëdha)
3. Salsiçen e presim në rripa
4. Qepa e prerë në gjysmë unaza
5. Shtoni majonezë, kripë, piper dhe përzieni gjithçka!
Sallata jonë është gati!

2. Sallatë Cezar

Përbërësit:

- gjoks pule (fileto)
- Sallatë e Pekinit
- djathë notë e vështirë sipas shijes tuaj
- krisur
- domate (1-2 copë).

Për salcën:
- majonezë
- hudhër
- zarzavate
– limon

Gatim:

Gatimi i pulës. Këtu për shijen tuaj - thjesht mund ta zieni, mundeni, tashmë të zier, të skuqeni lehtë deri në kafe të artë ... Kushdo që e pëlqen.

Ndërsa mishi i pulës është duke u zier, e presim lakrën në rripa të hollë.

I presim domatet në feta.

Djathi grihet në një rende të imët.

Në këtë kohë, pula është gatuar. Çmontoni atë në copa të vogla(përgjatë fibrave).

Salcë:
Në një blender, bluajeni majonezën me disa thelpinj hudhër, barishte dhe disa pika limoni derisa të jenë të lëmuara. Ne provojmë - dikujt i pëlqen pak a shumë hudhra ose limoni.
E gjithë kjo mund të bëhet me dorë.

Kujdes: sallatën nuk e veshim, salcën e shërbejmë veçmas që të ftuarit ta hedhin sallatën në pjatën e tyre. Kështu sallata do të ruajë pamjen e saj origjinale edhe gjatë një feste të gjatë. Epo, gjithçka! Përziejini dhe sallata është gati! Ne përpiqemi.

3. Sallata "Shigjetat e Kupidit" - vetëm një bombë, jo një sallatë!

Super e lehtë, e freskët, e ajrosur. Të gjithë ata që e kanë provuar janë absolutisht të kënaqur!

Përbërësit:
- 1/2 kokë lakër kineze
- 300 g të qëruara karkaleca koktej(Ata mbretërore nuk do të përshtaten!)
- 12-15 shkopinj gaforre
- 1 kavanoz ananasi i konservuar
- i madh shegë e pjekur
- majonezë
- kripë

Prisni lakrën (pa pjesën e bardhë), shkopinjtë i grini imët (pothuajse në pluhur), ananasit i grini imët.

Përzieni karkalecat, shkopinjtë, lakrën, ananasin dhe shegën. Sezoni me majonezë dhe hani pa gëlltitur një pirun!

4. Sallatë me lakër kineze

Një sallatë e tillë rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e lehtë, dhe më e rëndësishmja, 10 minuta - dhe ju keni gati një pjatë elegant.
Përbërësit:
lakër kineze 300 g
domate 2 copë
sallam i tymosur 100 g
vezë të ziera 2 copë
misër 100g
kopër
majonezë
kripë dhe piper për shije
bukë 4 copë
Gatim:
Lakrën e lani, e thani, e prisni, e grini me kripë.
Pritini domate, vezë, sallam, zarzavate. Shtoni misër.
Pritini bukën në kube, thajeni në një tigan.
Përziejini të gjithë përbërësit, përveç kripave, kripës, piperit, i rregulloni me majonezë. Spërkateni me thërrime buke gjatë servirjes.
Të bëftë mirë!

5. Sallatë me lakër kineze me pulë

Përbërësit:

Lakra e Pekinit - 300 gr (gjysmë kokë)
Fileto pule - 1 copë
Kastravec - 1 pc.
Vezë - 4 copë
Qepë të gjelbra - 1 tufë
Kripë, piper, majonezë

Gatim:

1. E vendosim fileton e pulës të ziejë (për aromë shtojmë karotat, qepët dhe Gjethja e dafinës. Më pas e përdorëm lëngun për supë)
2. Prisni lakrën kineze
3. Pritini imët qepët e njoma
4. Kastraveci i prerë në rripa
5. Pasi të jetë hapur filetoja jonë e pulës e presim në kubikë të vegjël. Ziejme edhe vezet dhe i presim imet
6. Vendosni gjithçka në një tas sallatë, përzieni, kripë dhe piper
7. Sezoni me majonezë dhe shërbejeni në pjesë.

6. Sallatë me lakra kineze, pulë dhe krutona

përbërësit e sallatës
- Lakra kineze
- vezë
- djathë i fortë
- piper bullgar
- domate
- feta bukë të bardhë
- fileto pule
- kopër
- kripë piper
- majonezë

Gatim:
1. Së pari, le të përgatisim krisur. Pritini fetat e bukës së bardhë në kubikë të vegjël dhe thajini në furrë. Ftohu.
2. Zieni fileton e pulës dhe vezët. Pritini në kube.
3. Domatet, specat dhe djathi priten gjithashtu në kubikë.
Grisni lakrën me duar.
4. Përziejini të gjithë përbërësit, përveç krikerave, pak kripë, piper dhe rregulloni me majonezë. 5. Para se të shërbeni, shtoni krisur, përzieni përsëri dhe spërkatni me barishte të copëtuara.
6. Hani menjëherë që krisurat të mos lagen.

Sallatë me lakër kineze. Sallata e lakrës së Pekinit është një pjatë e bërë nga një përzierje e lakrës kineze me përbërës të tjerë.

Lakra e Pekinit është e mrekullueshme për shumëllojshmëri sallatash. Së pari, në çdo kohë të vitit, do t'i japë lehtësisht shanse lakrës së bardhë të mërzitur. Së dyti, gjethet e buta më lëng dhe i shijshëm, veçanërisht në koha e dimrit kur lakra e bardhë bëhet më e thatë dhe më e trashë. Së treti, lakra e Pekinit shkon mirë me kaq popullore dhe përbërës të shijshëm si djathë, vezë, pulë, kërpudha, barishte, arra dhe madje edhe portokall. Së fundi, sallata e Pekinit, siç quhet me dashuri, duket gjithmonë solemne dhe festive. Dhe duke pasur parasysh faktin se shija e lakrës kineze krijon një kombinim të shkëlqyer kulinarie me vajin e ullirit, ju mund t'i transferoni lehtësisht sallatat nga avioni "i shijshëm" në avionin "jo vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm", duke i zëvendësuar ato me të dëmshme dhe të larta. majonezë me kalori.

Sa i përket erëzave, ajo është më e përshtatshme për gatimin e lakrës kineze piper i bardhë. Gjithashtu, përdorimi i kerit, gjetheve të thata të borzilokut të copëtuara, farave të bluara të koriandrit do t'i shtojnë sofistikimin sallatave.

Konsideroni disa receta të njohura të sallatës me lakër kineze.

Një kombinim i lakrës së Pekinit, gjoksit të pulës të zier ose të skuqur dhe djathit të fortë (për shembull, parmixhanit) do të jetë i përzemërt dhe i shëndetshëm. Për më shumë shije të hollë shtoni disa fara susami dhe lyeni me majonezë ose vaj ulliri.

Jo më pak se sallatë e përzemërt Lakra kineze mund të gatuhet me sallam të zier. Pritini lakrën, grini karotat, grijeni salsiçen, shtoni qepën, kastravecin e freskët dhe majonezën.

Kombinimi i lakrës kineze me kampionët është gjithmonë i suksesshëm. Mund t'i shtoni pak kësaj sallate. qepë, nja dy domate, nja dy luge uthull, kripe dhe sheqer sipas shijes dhe rregullojini me cdo vaj vegjetal.

Mund të bëni një sallatë me lakër kineze me kikirikë. Për një shije më pikante, rekomandohet të shtoni kopër të grirë imët dhe vaji i ullirit është optimali si salcë.

të dashuruarit sallata frutash mund të përzieni lakrën kineze me misër të konservuar, qepe te njoma dhe portokallet. Si salcë, mund të përdorni një përzierje vaj perimesh dhe salcë soje (50 ml vaj do të kërkojë 1 lugë çaji salcë soje).

Lakra e Pekinit shkon mirë me hudhrën, e cila mund të shtohet në sallatë të copëtuar ose të gatuar salcë hudhër. Është ideale për një sallatë me lakër kineze, misër, kopër. Nëse shtoni hudhër të copëtuar, mund ta vishni këtë sallatë me salcë kosi.

Shumë zonja pranojnë se sa e këndshme është të gatuash pjata që sjellin shëndet për të dashurit. Një prej tyre është sallata me lakër kineze ushqime të shëndetshme të cilat mund të përgatiten lehtësisht në çdo kohë të vitit. Eksperimentoni me një shumëllojshmëri të salcave dhe përbërësve dhe shijoni sallatat me vitamina!

Për të hequr qafe nitratet në Pekin, ekspertët rekomandojnë ta vendosni në një tas me ujë për një orë. ujë të zier, dhe më pas shkundni mirë nga pikat, pas së cilës lakra mund të përdoret për sallata dhe pjata të tjera.

Në vend të kripës, sallata e lakrës së Pekinit mund të kalohet me salcë soje, dhe rekomandohet të gatuani majonezë vetë ose ta holloni në një raport 1: 1 me salcë kosi të bërë në shtëpi.

Është më mirë të shtoni krutona pak para se të shërbeni sallatën në mënyrë që ajo të mos "pikojë".

Recetat më të njohura

Nëse po pyesni se si të gatuani sallatë me lakër kineze, në këtë artikull do të gjeni përgjigjen dhe do të jeni në gjendje të njiheni me disa nga më receta popullore si dhe hollësitë e gatimit.

Me gjoks pule

Recetë e lehtë për t'u përgatitur sallatë e butë me lakër kineze fileto pule dhe kokrrat e misrit.

Përbërësit:

• kreu i lakrës së Pekinit;
• 1 fileto pule;
• një kavanoz i konservuar ose 300 g kokrra misri të ngrirë;
• 1 qepë;
• gjethet e majdanozit;
• vaj ulliri ose luledielli i parafinuar (ose salcë kosi e bërë në shtëpi + majonezë);
• lëngu i një çerek limoni (ose uthull balsamike);
• krisur;
• rigon, kripë, piper të zi të bluar.

Së pari, lakrën e Pekinit duhet ta prisni në shirita të hollë. E rrahim pak fileton e pulës, e spërkasim me piper dhe kripë, e skuqim në skarë ose në tigan. Pritini imët qepën dhe majdanozin. Në një tas të madh përzieni "Pekingun", kokrrat e misrit, majdanozin dhe krutonët. Kriposni dhe shtoni një majë rigon.

Ftoheni fileton dhe priteni në shirita ose kubikë, përzieni gjithçka dhe derdhni me vaj ulliri dhe spërkatni me lëng limoni, përzieni gjithçka tërësisht. Mund ta shërbeni në tavolinë, duke e vendosur në një tas sallate dhe duke e dekoruar me barishte sipas dëshirës tuaj.

Cezari

Sallatat e lakrës së Pekinit janë më të shijshmet, sipas shumë fëmijëve dhe të rriturve. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse lakra - produkt dietik, vepron në zorrë si furçë, pjesa tjetër e përbërësve të sallatës janë shumë ushqyese. Përveç kësaj, ato mund të ndryshohen, duke krijuar variacione të shumta të kësaj pjatë e shijshme dhe përgatitja e çdo sallate "në një version të ri".

Përbërësit:

• gjysmë kilogram gjoks pule;
• 400 gram lakër Pekini;
• 200 gram parmezan ose djathë tjetër të fortë;
• 2 domate;
• kripë piper;
• gjysmë buke për krisur;
• 2 lugë vaj luledielli ose ulliri.

Për të përgatitur salcën:

• 150 gram majonezë;
• 3 lugë salcë kosi;
• 1 lugë çaji salcë soje;
• thelpi hudhër;
• lëngun e gjysmë limoni.

Shkrini fileton e pulës, shpëlajeni dhe thajeni me peshqir letre. Më pas duhet të kriposet, të piperohet, të spërkatet me erëzat tuaja të preferuara dhe të skuqet nga të dyja anët (fjalë për fjalë për 10 minuta) në luledielli ose vaj ulliri në zjarr të ulët. Atëherë ju duhet të postoni fileto të skuqur në një enë, mbajeni të mbuluar për 10 minuta.

Merr bajat bukë e bardhë, prerë në kubikë (pa kore), vendoseni në një tepsi, grini 3 thelpinj hudhër dhe spërkatni pak. vaj luledielli, dhe më pas dërgojeni në furrë, duke e përzier herë pas here me një shpatull.

Ndërsa krutonët po skuqen, ju mund të prisni pjesën e gjelbër të lakrës së Pekinit në shirita. Pritini gjoksin e ftohur në kubikë. Pritini imët parmixhanin.

Për të përgatitur salcën, përzieni të gjithë përbërësit e saj. Më pas vendoseni në një tas sallatë "Peking", gjoks pule dhe djathë i grirë hidhni sipër salcën dhe përziejeni mirë. Në skajet e enës, mund të shtrini fetat e domateve, të spërkatni me krutona dhe parmixhan sipër.

Gjithçka është gati! Të bëftë mirë!

Me shkopinj gaforre

Receta e sallatës me lakër të Pekinit dhe shkopinj gaforre ka një shije të hollë.

Përbërësit:

• 300 gram lakër Pekini (mund të zëvendësoni lakrën e bardhë të re);
• 200-300 gram shkopinj gaforre;
• 4 vezë;
• Kavanoz 200 gram misër të konservuar;
• kripë, piper - për shije;
• 2-3 lugë salcë kosi ose majonezë.

Vezët zihen fort (rreth 10 minuta), kullohet uji në të cilin janë zier, hidhet sipër. ujë të ftohtë. Më pas i ftohni, i qëroni dhe i grini në rende të trashë.

Ndërsa vezët po zihen dhe ftohen, copëtoni Pekinin (ose lakër e bardhë) kashtë ose copa. Kulloni ujin nga misri i konservuar, derdhni në një enë, përzieni me vezët. Shkopinjtë e gaforres priten në kubikë ose grihen në rende të trashë. Shtoni kripë, piper, majonezë ose salcë kosi, përzieni gjithçka tërësisht.

Sallata është gati në pak minuta! Të bëftë mirë!

Kjo sallatë me lakër kineze ka shije pikante, të cilat mund të ndryshojnë në varësi të llojit të sallamit dhe djathit. Përgatitet shpejt dhe shkon mirë me çdo tryezë.

Përbërësit:

• 3 vezë;
• 200 g sallam të tymosur;
• 150 g djathë;
• 300 g "Pekin";
• kavanoz bizele të konservuara ose 200 gram bizele jeshile të ngrira;
• 2 thelpinj hudhër;
• një tufë kopër;
• kripë piper;
• salcë kosi / majonezë për salcë.

Ziejini 3 vezë, i ftohni dhe i qëroni, i prisni në kubikë të vegjël. Pritini lakrën e Pekinit në rripa në një tas të thellë. E njëjta kashtë duhet të pritet sallam i tymosur, përzieni gjithçka, shtoni bizele të konservuara ose të ngrira dhe djathë të grirë imët.

Për salcë, përzieni salcë kosi ose majonezë me hudhër të shtypur dhe kopër të grirë imët.

Vishni sallatën, përzieni butësisht të gjithë përbërësit.

Sallata krokante është gati!

Me kallamar

Sallata me lakër kineze dhe kallamar nuk është aq e thjeshtë sa pjesa tjetër, por zonjë me përvojë mund ta përballojë atë në 20 minuta.

Përbërësit:

• 200 gram kallamar turshi / të zier;
• 5 gjethe lakër Pekini;
• 1 qepë;
• 2 vezë pule;
• lëng limoni, erëza dhe kripë ose salce soje;
• një e treta e një gote majonezë;
• kopër dhe majdanoz, 2-3 feta kastravec dhe domate për çdo racion për dekorim.

Shkrini kallamarët, përvëloni në një kullesë me ujë të valë dhe vendosini nën një përrua ujë të ftohtë për ta bërë më të lehtë heqjen e lëkurës. Më pas zieni ujin, kripën dhe zieni kallamarët për rreth një minutë. I ftohni dhe i prisni në copa. Ose kullojeni lëngun nga një kavanoz me kallamar turshi dhe i prisni.

Shpëlajeni dhe thani "Pekingun", prisni ose grijeni në copa. Qëroni qepën dhe priteni në rripa. Ziejini vezët, i ftohni dhe i qëroni dhe më pas i prisni imët.

Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur, shtoni majonezë, lëng limoni dhe erëza. Shtroni sipër degëzat e majdanozit, spërkatni me qepë të njoma, vendosni fetat e kastravecit dhe domateve.

Sallata duket shumë interesante në vazo të vogla.

Me ton

Receta perfekte për një sallatë të lehtë, nëse të ftuarit shfaqen papritmas. Përfshini fëmijët në procesin e gatimit dhe shijoni darkën!

Përbërësit:

• lakër kineze;
• 1 kanaçe me misër të konservuar;
• Piper zile;
• 1 kanaçe ton;
• disa pendë qepë jeshile;
• krisur;
• salcë kosi ose majonezë.

Prisni ose grisni lakrën kineze me duar, specin mund ta prisni në kubikë, dhe qepën e gjelbër e grini imët. Përziejini gjithçka, shtoni misër, ton dhe krutona të gatshme (ose mund t'i bëni nga një gjysmë buke bajate). Spërkateni me salcë kosi ose majonezë.

Sallatën mund ta dekoroni me barishte, feta mandarine ose kokrra shege sipas shijes tuaj.

Me sallam dhe misër

Përbërësit:

• 600 gram lakër Pekini;
• 150 gram sallam të tymosur;
• 150 gram majonezë;
• 1-2 vezë;
• 2 kastraveca të freskëta;
• gjysmë kanaçe me misër të konservuar;
• erëza, kripë dhe kopër.

Merrni një kokë të vogël lakër, copëtoni ose grijini gjethet me duar. Presim suxhuk dhe 1 kastravec në kubikë dhe i përziejmë me lakër, i shtojmë misrin, kripën dhe majonezën. Përziejini gjithçka dhe dekorojeni me feta të kastravecit të dytë, spërkatni me kopër.

Voila, sallata është gati!

Përbërësit:

• 1 kokë e vogël e "Pekingut";
• 1 kanaçe fasule të kuqe, të konservuara në lëngun e tyre
• 60 gram krisur;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• një çerek filxhan majonezë;
• 50 gram djathë;
• kripë dhe barishte të preferuara.

Pritini "Pekingun" në shirita. Lani fasulet nën ujë të rrjedhshëm, lini kohë të kullojë dhe më pas thajeni peshqir letre. Grini me thikë, në rende ose nën shtypës 3-4 thelpinj hudhër. Grini djathin imët. Përziejini të gjithë përbërësit me majonezë derisa të jenë të lëmuara.

Para se ta shërbeni, shtoni krutona dhe kripë, derdhni në një tas sallate, dekorojeni sipas dëshirës tuaj.

Me karkaleca deti

Përbërësit:

• 3 vezë;
• 3 domate qershi;
• 200 gram lakër kineze;
• 250 gram karkaleca;
• 200 gram parmezan;
• disa gjethe majdanozi ose degëza kopër;
• 50 gram salcë soje (ose majonezë, salcë kosi dhe lëng limoni për salcë).

Fillimisht ziejini karkalecat në ujë me kripë për 3 minuta dhe i qëroni. Pritini lakrën dhe prisni domatet në gjysmë. Ziejeni fort vezën, qëroni dhe priteni në 4 pjesë. Grini imët djathin.

Mund ta vishni sallatën me salcë soje ose të përzieni majonezën me salcë kosi dhe disa pika lëng limoni.

Vendosni në një pjatë një rrëshqitje me lakër, salcë, rreth fetave të qershisë, një shtresë të dytë karkalecash, përsëri salcë. Më pas spërkatni gjithçka me djathë, vendosni vezët dhe degët e koprës ose gjethet e majdanozit përreth. Gjithçka është gati, mirë oreks!

Përbërësit:

• 1 gjoks pule me madhësi mesatare;
• 500 gram "Pekin";
• 6 domate qershi;
• 50 gram djathë të fortë;
• 3 feta buke ose një qese krisur;
• 2 vezë;
• 2 thelpinj hudhër, kripë për shije.

Për salcën:

• 2 të verdhat e vezëve të pulës;
• 2 lugë çaji mustardë Dijon;
• 1/6 filxhan lëng limoni;
• disa qepe;
• gjysmë lugë çaji lëvore limoni;
• gjysmë luge sheqer.

Ziejeni gjoksin e pulës, ftohni dhe prisni. Zieni vezët e ziera fort, ftohni dhe grijini imët. Pritini lakrën në rripa dhe domatet në feta, fërkojeni rende e imët djathë i fortë. Grini hudhrën në një shtyp, përzieni gjithçka dhe kripën.

Përgatitni salcën: përzieni të gjithë përbërësit e saj me një pirun ose blender. Vishni sallatën dhe shijoni një pjatë të shijshme me të dashurit!

Sallatë Pekini me proshutë

Provoni këtë sallatë. Ju do të mahnitni mysafirët tuaj me të ndritshme dhe kombinim unik komponente!

Përbërësit:

• 1 kreu i “Pekingut”;
• 300 gram proshutë;
• 300 gram fileto pule;
• 150 gram parmezan ose djathë tjetër të fortë;
• 100 gram arra;
• 4 vezë pule;
• 200 gram karrota në gjuhën koreane;
• gjysmë kanaçe me ananas të konservuar;
• qepë të njoma dhe marule;
• kripë, salcë kosi ose majonezë për shije.

Pritini lakrën në shirita të vegjël, qepë e gjelbërt unaza të holla. Pritini proshutën në kubikë. Skuqini në luledielli ose vaj ulliri arra dhe i presim ato. Grini djathin dhe veze te ziera dhe ananasit i presim në kubikë të mëdhenj. Ziejeni fileton dhe e prisni në kubikë.

Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni majonezë, salcë kosi dhe kripë për shije.

Sallata e gatshme mund të vendoset në gjethet e marules.

Shijoni shijen!

1. Lakra e Pekinit kombinohet më së miri me piper të bardhë, kerri, borzilok dhe koriandër.
2. Ju nuk mund ta përzieni lakrën me kremin dhe qumështin, në mënyrë që të mos shkaktoni një shqetësim të traktit gastrointestinal, është më mirë ta rregulloni sallatën me salcë kosi, kos, kefir, salcë soje, vaj ulliri ose majonezë.
3. Në sallatën e Pekinit mund të shtoni zarzavate, hudhër, tranguj, speca zile, karrota, rrënjë dhe gjethe selino, mollë, domate, misër dhe bizele, ullinj, mish dhe ushqim deti.

konkluzioni

Lakra e Pekinit është e ndryshme pasuri e paçmuar kurseni veçoritë e dobishme gjatë gjithë vitit, sepse sallatat dhe pjatat e tjera prej tij janë kaq të mira në dimër. Ju mund të pasuroni dhe diversifikoni dietën e përditshme të familjes suaj duke përdorur recetat e renditura në këtë artikull.

Shëndet për ju dhe të dashurit tuaj!

Nënë e dy fëmijëve. Unë jam duke udhëhequr amvisëri për më shumë se 7 vjet - kjo është puna ime kryesore. Më pëlqen të eksperimentoj, provoj vazhdimisht mjete, metoda, teknika të ndryshme që mund ta bëjnë jetën tonë më të lehtë, më moderne, më të pasur. Unë e dua familjen time.