Reçeli me dorëzonjë për dimër është një recetë e thjeshtë. Reçeli me dorëzonjë: recetë, veti të dobishme dhe truket e kuzhinës. Reçel me dorëzonjë pa gatim "Shije e freskët"

Kokrrat e dorëzonjës përdoren për të përgatitur shumë preparate për dimër. në veçanti komposto, likeret, lëngje, reçel dhe marmelata. Kjo kokrra të kuqe, disi e ngjashme në pamje me boronica dhe ka një shije të thartë, ka shumë vetitë medicinale. Përdoret si një agjent diuretik dhe anti-inflamator.

Vitaminat A, B, C, D, si dhe zinku, kaliumi, bakri, mangani dhe të tjera u gjetën në manaferrat e dorëzonjës. elementë gjurmë të dobishëm. Duke gatuar reçel nga manaferrat e kësaj bimë medicinale, do të keni jo vetëm një kavanoz ëmbëlsira të shijshme, por gjithashtu ilaç i mirë, e cila ndihmon në mënyrë të përkryer për të përballuar ftohjet, aneminë, dhimbjet e fytit, rrjedhjen e hundës, çrregullimet gastrointestinale. Ka shumë mënyra për ta përgatitur këtë të shijshëm dhe sot do të shohim se si përgatitet reçeli i dorëzonjës pesëminutëshe.

Vlen të përmendet se një bllokim pesë-minutësh nga çdo manaferra ose fruta është mënyrë e shkëlqyer përgatitini ato, duke shpenzuar një minimum kohe. Përveç kësaj, kjo metodë e korrjes ju lejon të maksimizoni ruajtjen e të gjitha vitaminave dhe elementëve gjurmë. Meqenëse manaferrat janë mjaft të thartë, ata bëjnë reçel me të sasi e madhe Sahara. Sigurisht, shija e manave varet në një masë më të madhe nga vendi i rritjes, pjekurisë së tyre, por në çdo rast, manaferrat e dorëzonjës të pjekur mirë merren për të bërë bllokim.

Reçel me dorëzonjë pesëminutëshe - recetë.

Renditni manaferrat e dorëzonjës, hiqni gjethet, degëzat dhe mbeturinat e tjera. Lajini ato tërësisht me ujë. Pas kësaj, shtypini ato me një shtypje druri ose përdorni një mulli ose blender. Gati pure me kokrra të kuqe shtoni sheqer pluhur. E trazojmë dhe e hedhim në një tenxhere. Lëreni reçelin të ziejë dhe më pas zvogëloni zjarrin. Hiqni shkumën që rezulton me një lugë druri.

Pas 5-7 minutash, reçeli mund të hiqet. Rrotulloni në kavanoza të nxehta, të sapoziera me avull. Më pas kthejini ato përmbys dhe mbështillini fort.

Nuk ka njeri që nuk ka provuar reçelin e boronicës. Provoni të kombinoni dorëzonjën me boronica, sepse ato janë një kombinim shumë i mirë për shije. Shumë amvise preferojnë të bëjnë preparate të freskëta nga dorëzonjë e bluar dhe boronica, duke i mbushur manaferrat me shumë sheqer. Padyshim që është opsion i madh, por në mënyrë që manaferrat të qëndrojnë deri në sezonin e ardhshëm, është mirë të aplikoni trajtim termik. Nëse dëshironi, mund të shtoni feta limoni, kanellë, vanilinë në këtë reçel - kjo do t'i japë një aromë dhe pikante të veçantë.

Reçeli me dorëzonjë me boronica - recetë.

Ashtu si në recetën e mëparshme, manaferrat duhet të grihen me kujdes. Pastaj ato përdredhen përmes një mulli mishi ose fërkohen në një mënyrë tjetër. Pas kësaj, bini në gjumë me sheqer dhe lëreni të vlojë. Pasi reçeli të vlojë, gatuajeni edhe për 5-7 minuta të tjera. Hidheni të nxehtë në kavanoza. Tani, duke ditur se si të gatuani reçelin e dorëzonjës për pesë minuta, do të keni diçka për të pjekur byrekë, bagels, për të shërbyer çaj për miqtë dhe të afërmit. Gjithashtu mos harroni të përgatisni komposto e shijshme nga dorëzonjë.

Artikuj interesantë

Reçel me dorëzonjë - përshkrim i përgjithshëm dorëzonjë është një kokrra të kuqe e ëmbël dhe e thartë me ngjyrë blu, e ngjashme me boronica, por më e zgjatur. ka varieteteve të ndryshme dorëzonjë, e ndryshme në përmbajtje acidi, astringent, etj. dorëzonjë përdoret për të bërë reçel, komposto, lëngje. Jam nga

Kokrrat e rrushit të zi janë shumë të dobishme. Disa thonë se rrush pa fara e zezë është thjesht e domosdoshme për të ftohurin, pasi është e pasur me vitaminë C. Por për fat të keq, kur gatuani reçelin për dimër, shumë material i dobishëm humbasin nëse ndiqni recetën klasike dhe vini manaferrat të ziejnë tre herë.

Reçetë pesëminutëshe e reçelit me mjedër për gatimin e reçelit me mjedër. sipas recetës pesëminutëshe, amvisat progresive filluan të gatuanin gjithnjë e më shumë. Avantazhi i kësaj recete receta tradicionale reçel me mjedër. është se me të tillë pirje e shpejtë, ruan shumë më tepër

dorëzonjë - kokrra të kuqe të dobishme, e cila është përdorur prej kohësh në mjekësinë popullore ruse. Manaferrat janë të zgjatur dhe të shijshëm, me ngjyrë blu, përmbajnë kalium, fosfor dhe magnez, pektina. Reçeli përgatitet nga dorëzonjë - aromatik dhe shumë i shijshëm.

"Pesë minuta"

Nëse koha është e shkurtër, por dëshironi të bëni reçel, përdorni recetë e thjeshtë. Përgatitet shpejt: rreth 15 minuta.

Përbërësit:

• një kg e gjysmë. Sahara;
• kilogram manaferra.

Gatim:

1. Lani manaferrat dhe spërkatni me sheqer, përzieni.
2. Kaloni dorëzonjën me sheqer në një mulli mishi ose bluajeni në blender.
3. Masën e vendosim të ziejë derisa të tretet plotësisht sheqeri.
4. Hidheni reçelin në kavanoza dhe rrotullojeni. Mbani të ftohtë.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram dorëzonjë;
• gjysmë kilogram raven;
• 400 g sheqer.

Gatim:

1. Hiqni gjethet nga kërcellet e ravenit dhe shpëlajini.
2. Pritini kërcellet në copa, 5-7 cm të gjata.
3. Zhytni kërcellet për pesë minuta në ujë të vluar dhe vendosini në një kullesë për të kulluar ujin.
4. Kaloni ravenin nëpër shtrydhëse frutash e perimesh dy herë.
5. Shpëlajeni dorëzonjën dhe kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh.
6. Përzieni raven me manaferrat dhe shtoni sheqer.
7. Kur të vlojë, gatuajeni derisa reçeli të bëhet i trashë.

Receta "Trio"

Kjo është shumë reçel i shijshëm e luleshtrydhe dhe dorëzonjë me portokall. Përgatitja e reçelit pak më shumë se një orë.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram dorëzonjë;
• gjysmë kilogram luleshtrydhe;
• gjysmë kilogram portokall;
• një kilogram e gjysmë sheqer;
• një litër e gjysmë ujë.

Hapat e gatimit:

1. Shpëlajini luleshtrydhet dhe dorëzonjën, vendosini në një kullesë uji i tepërt xhami.
2. Qëroni portokallet dhe hiqni gropat.
3. Pritini portokallet në feta të vogla, luleshtrydhet - në gjysma.
4. Bëni shurup me ujë dhe sheqer për të tretur sheqerin.
5. Në shurup vendosim kokrrat dhe copat e portokallit dhe i përziejmë pak.
6. Gatuani derisa të vlojë mbi nxehtësinë e ulët, pastaj pesë minuta të tjera. Sigurohuni që të mos digjet.
7. Nëse dëshironi një konsistencë të reçelit si pelte, përzieni me një shpatull, nëse dëshironi copa manaferrash dhe portokalli në reçel, tundni tiganin.
8. Vendoseni përsëri reçelin në sobë dhe lëreni të vlojë, përzieni ose tundeni. Ziejeni për pesë minuta të tjera.
9. Kthejeni në zjarr dhe lëreni të vlojë, përzieni ose tundni dhe ziejini për pesë minuta të tjera.
10. Hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Mos u habitni nëse nuk keni dëgjuar për dorëzonjën. Kjo kokrra të kuqe është një kampion i vërtetë midis manave të tjera kur bëhet fjalë për reçelin. Dhe komposto bëhen prej tij, lëngje të ndryshme. Është interesante se reçeli i dorëzonjës përgatitet më shpejt dhe më herët se të gjitha manaferrat e tjera si qershitë, luleshtrydhet, qershitë, etj.

Pasi ta lexoni artikullin deri në fund, do të mësoni se si të gatuani një reçel shumë të shijshëm dorëzonjë, mësoni për përfitimet e përdorimit të tij. Dhe sigurisht, ne do t'ju mësojmë se si të zgjidhni manaferrat dhe pjatat e duhura për të bërë reçel.

Çfarë duhet të dini për reçelin e dorëzonjës?

dorëzonjët duket si boronica, vetëm fruti i tij është më i zgjatur. Ka shije të ëmbël dhe të thartë, me ngjyrë blu. Ekzistojnë varietete të ndryshme të dorëzonjës, të cilat ndryshojnë në astringencë, përmbajtje acidi. dorëzonjë është e pasur me elementë gjurmë dhe vitamina. Në veçanti, manaferrat e saj janë burime të vitaminave B, A, C, fruktozë dhe glukozë, acide të ndryshme organike. dorëzonjë përmban po aq vitaminë C sa kivi dhe limoni. Nga rruga, nëse flasim për natrium dhe magnez, atëherë nuk ka të barabartë dorëzonjë. Për sa i përket sasisë së kaliumit, vetëm manaferrat mund të krahasohen me të, për nga përmbajtja Substancat P-aktive dorëzonjë "bën" edhe trëndafil të egër.

Meqenëse manaferrat e dorëzonjës janë të pasura me bakër, silikon, mangan, barium, jod, zink dhe alumin, ato eliminojnë dhimbjet e kyçeve dhe mund të reduktojnë presioni arterial, normalizon tretjen.

Në varësi të vendit ku rritet, manaferrat e dorëzonjës do të përmbajnë sasi të ndryshme vitamina dhe minerale. Për shembull, dorëzonjët që rriten në vendet e nxehta kanë më pak aciditet, por më shumë përmbajtje Sahara. Nga ana tjetër, një klimë e ftohtë nxit një rritje të vitaminës C në fruta dhe një rritje të aciditetit.

Gatimi i enëve për reçelin e dorëzonjës

Cila është ena më e mirë për të ruajtur reçelin e dorëzonjës? Sigurisht, këto janë kavanoza të vogla me një kapacitet 0,5 litra. Për të shkatërruar bakteret, të gjitha kavanozat duhet të sterilizohen përpara konservimit. Mbulesat do të përshtaten vetëm të pastër dhe të barabartë, metal. Ata nuk duhet të jenë të ndryshkur.

Metodat kryesore për sterilizimin e kavanozëve të reçelit të dorëzonjës janë:

Sterilizimi me avull

Sterilizimi në furrë

Sterilizimi me mikrovalë

Nëse planifikoni të bëni reçel, do të ishte një ide e mirë të rezervoni një të madhe tenxhere me smalt ose një tas legen bakri, peshore kuzhine, një shpatull druri për përzierjen e reçelit, një lugë për derdhje të saktë në kavanoza.

Gatimi i manave për reçelin e dorëzonjës

Kur filloni të zgjidhni manaferrat, kushtojini vëmendje atyre. pamjen. Ato duhet të jenë pa kalbje, jo të tepërta, pa defekte, kalbje ose dëmtime. Rendisni me kujdes, pastroni nga gjethet dhe degët. Më pas shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, lëreni të kullojë, thajeni në një leckë të pastër.

Receta klasike e reçelit me dorëzonjë

Përgatitni një enë ose tenxhere për gatim. Hidhni 200 gram ujë në të, shtoni 1 kg sheqer dhe lëreni të ziejë duke e trazuar plotësisht. Pasi sheqeri të jetë tretur, gatuajeni shurupin në zjarr të ulët për rreth 10 minuta të tjera. Kokrrat e përgatitura të dorëzonjës (një kilogram do të mjaftojë) vendosini në shurup të vluar dhe hiqeni nga sobë kur të vlojë. Tasin me reçelin e vendosim në një vend të freskët, e lëmë aty për 7 orë. Për shembull, mund ta bëni atë gjatë natës.

Pasi të ketë kaluar koha e vendosim sërish reçelin në zjarr dhe duke e trazuar lehtë e ziejmë për 15 minuta. Mund të shfaqet shkumë - hiqeni atë me një lugë ose lugë me vrima. Reçeli i përfunduar do të duhet të derdhet në kavanoza të sterilizuara të nxehta, të mbyllura me kapakë najloni (jo metalikë).

Së dyti recetë klasike reçel dorëzonjë

Ju vendosni një kilogram manaferra të përgatitura paraprakisht në një tenxhere, derdhni 1 kg sheqer në të. Do të jetë e nevojshme të lini manaferrat me sheqer për 3-4 orë në mënyrë që të lëshojnë lëngun.

Enët me manaferrat i vendosni në zjarr dhe i zieni për 5 minuta, më pas i lini për 8 orë. Pasi të ketë kaluar koha e vendosim sërish reçelin në zjarr, e gatuajmë dorëzonjën derisa të piqet për rreth 15 minuta. Reçeli i përfunduar hidhet i nxehtë në kavanoza të përgatitura paraprakisht dhe mbyllet me kapak.

Receta e tretë për reçelin e dorëzonjës

Receta e tretë për reçelin e dorëzonjës është disi e ngjashme me të parën. Shurupin e gatuani në të njëjtën mënyrë si në recetën e parë, duke marrë një kilogram sheqer dhe 200 gramë ujë. Vërtetë, pas kësaj zhytni menjëherë 1 kg dorëzonjë të përgatitur në të, mbajeni në shurup për rreth 4 orë, në mënyrë që manaferrat të ngjyhen plotësisht. Pasi të keni zier reçelin për rreth 5 minuta, lëreni mënjanë për 6-8 orë.

Pasi të ketë kaluar koha (zakonisht kjo bëhet gjatë natës), ena e reçelit vendoset në zjarr, zihet derisa të piqet me përzierje të butë. Ju e bëni këtë derisa manaferrat të fillojnë të notojnë. Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara tashmë të përgatitura dhe mbyllni kapakët në të njëjtën mënyrë. Reçeli i dorëzonjës sipas recetës së tretë është gati!

Reçel me dorëzonjë pesëminutëshe

Ashtu si me llojet e tjera të manave, ekziston një recetë Ushqim i Shpejtë bllokim. Quhet gjithashtu pesë minutësh, megjithëse në realitet një reçel i tillë përgatitet pak më gjatë.

Pra, për reçelin e dorëzonjës pesëminutëshe, ju nevojiten 1,5 kg dorëzonjë, 2 kg sheqer të grimcuar, 1,5 gota ujë. I lani kokrrat dhe i vendosni në një kullesë për disa minuta që të kullojë uji. krijoj shurup sheqeri dhe derdhni me kujdes manaferrat. I japim mundësinë reçelit të ziejë, e ulim pak zjarrin dhe e lëmë dorëzonjën tonë të ziejë jo më shumë se 5 minuta. Këtu është një sekret i vogël për të cilën pak njerëz dinë. Nëse gjatë gatimit përzieni vazhdimisht shurupin me manaferrat, merrni masë homogjene. Nëse dëshironi të mbani të gjitha manaferrat të plota, përpiquni të mos e trazoni reçelin gjatë gatimit.

Pra, edhe një herë vendosim reçelin tonë në një valë, lëreni të gatuhet për 5 minuta. E ziejmë për herë të tretë, e gatuajmë për 5 minutat e fundit. produkt i perfunduar derdhet në kavanoza të sterilizuara, të mbështjellë me kapak metalik ose të mbyllur me najlon. Gëzuar pirjen e çajit!

Reçel dorëzonjë me boronica

Këto manaferra janë shumë të ngjashme me njëra-tjetrën jo vetëm në pamje, por edhe në shije. Pra, pse të mos bëni reçel boronicë dhe dorëzonjë? Do t'ju duhet të merrni dy kg sheqer dhe një kilogram nga çdo lloj kokrra të kuqe.

Pra, ku të fillojmë? Manaferrat janë gatuar plotësisht dhe përdredhur përmes një mulli mishi. Në parim, mund ta bëni ndryshe - për shembull, bluajini ato në një blender. Pas kësaj, manaferrat mbulohen me sheqer, sillen në një çiban. Kur reçeli të vlojë, piqet edhe 5-7 minuta. Hidhet e nxehtë në kavanoza. Këtu, në fakt, është e gjithë mençuria!

Pesë këshilla të dobishme nga shefa me përvojë

1. Si të parandaloni reçelin e sheqerosur me dorëzonjë? Gjithçka është shumë e thjeshtë. Në gatimin e fundit të reçelit, do t'ju duhet të shtoni pak acid limoni në të në masën një gram për kilogram reçel. Nga rruga, ju mund të përdorni të njëjtin sekret kur gatuani lloje të tjera reçeli. Për shembull, reçel me mjedër ose rrush pa fara.

2. Çfarë varieteti i manave është më i mirë për reçel? Mjafton të shijoni kokrra të kuqe. Nëse ka një thartirë të lehtë, por në të njëjtën kohë të ëmbël, ju keni zgjedhur kokrra të kuqe të drejtë. Por ne nuk ju këshillojmë të merrni për reçel dorëzonjë, e cila ka një shije sheqeri. shije të ëmbël. Reçeli prej tij nuk është shumë i mirë.

3. Nga rruga, disa kuzhinierë priren të besojnë se nuk është e nevojshme të gatuash dorëzonjë 2-3 herë fare. Si, kokrra të kuqe është e brishtë, gatuhet mirë, kështu që një herë do të jetë e mjaftueshme. Për shembull, nëse gatuani për herë të dytë, kokrra e kuqe fillon të rrudhet. Nëse vendosni të kufizoni veten në një zierje, ja një këshillë për ju: rrisni pak sasinë e sheqerit. Për shembull, nëse jeni duke bërë reçel nga 1 kg dorëzonjë, merrni 1,5 kg manaferra.

4. Ku është vendi më i mirë për të ruajtur reçelin e dorëzonjës? Sigurisht, në një vend të freskët. Mund të jetë një dollap në banesën tuaj diku larg baterisë, një bodrum apo edhe një ballkon. Vlen të përmendet se reçeli i dorëzonjës nuk ngrin në acar. Ajo ruan të gjitha veçoritë e dobishme edhe në të ftohtë të hidhur.

5. Si të përdorim reçelin e dorëzonjës në gatim? Opsionet e detit - do të kishte një dëshirë. Mund ta përdorni gjatë gatimit role biskotash, byrekë të ëmbël, cheesecakes, strudel. Në vetvete, reçeli i dorëzonjës është gjithashtu shumë i shijshëm, kështu që mund ta shërbeni me siguri formë e zakonshme për çaj.

dorëzonjë bimë e mahnitshme. Shkurret e larta në pranverë mbulohen me lule të mëdha të formave dhe ngjyrave më fantazi aromë të këndshme. Manaferrat shfaqen në dorëzonjë në fillim të verës. Kanë ngjyrë blu ose të zezë, kanë shije të ëmbël dhe të thartë ose pak të hidhur dhe aromë delikate, a varieteteve moderne dorëzonjë ka një aromë luleshtrydhe dhe madje edhe ananasi.

Përveçse shumë kokrra të kuqe të shijshme, dorëzonjë është fjalë për fjalë e mbushur me substanca shëruese. dorëzonjë përmban vitamina B, vitaminë C, si dhe komponime P-aktive që kanë efekt i dobishëm në sistemi kardiovaskular. Përveç kësaj, dorëzonjë përmban tanine dhe ngjyra, eladinë, myristike dhe acid linoleik, inositol, magnez, tanine, luteolin, hekur, kalcium dhe magnez. AT mjekësi tradicionale përdoren të gjitha pjesët e bimës, por ne jemi ende të interesuar për manaferrat.

dorëzonjë ka veti anti-inflamatore, antibakteriale, tonike, diuretike, antipiretike dhe antispazmatike. Kokrrat e dorëzonjës janë të dobishme për sëmundjet kardiovaskulare, anemi dhe malarie. Por më e rëndësishmja është se dorëzonja ul presionin e gjakut, shoqëruar me dhimbje koke. Kokrrat e dorëzonjës ndihmojnë edhe me gjakderdhjen nga hundët. dorëzonjë përmirëson sekretimin dhe tretjen e lëngut të stomakut, forcon kapilarët dhe mbron trupin nga helmimi me kripëra të metaleve të rënda.

Për të marrë mjaft nga të gjitha dobitë, është më mirë, sigurisht, të hani dorëzonjë të freskëta. Por ju gjithashtu dëshironi të rezervoni për dimër! Prandaj, përveç ngrirjes, tharjes dhe metodave të tjera të përgatitjes, mund të gatuani reçel me dorëzonjë. Mund ta ruani në një vend të freskët pa kanaçe rrotulluese. Reçeli i dorëzonjës vendoset në kavanoza të pastra, madje të sterilizuara dhe mbyllet kapakë najloni.

Mblidhni manaferrat e dorëzonjës në mot të thatë dhe me diell, duke u përpjekur të zgjidhni manaferrat që nuk janë tepër të pjekur. dorëzonjë është një kokrra të kuqe delikate, kështu që ju duhet ta lani me shumë kujdes, duke u përpjekur të mos e shtypni. Shpërndani manaferrat e lara në një peshqir, thajini pak dhe filloni të gatuani reçelin.

Përbërësit:
1 kg manaferra dorëzonjë,
1-1,2 kg sheqer,
200 ml ujë.

Gatim:
Lajini kokrrat e përgatitura dhe vendosini në një kullesë. Hidhni ujë në një enë për gatimin e reçelit dhe shtoni sheqerin, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejeni shurupin edhe për 10 minuta, lyeni kokrrat në shurupin që zien, ziejini dhe hiqeni nga zjarri. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për 6-8 orë. Më pas vendoseni sërish reçelin në zjarr dhe gatuajeni për 10-15 minuta duke e trazuar me një shpatull druri. Nëse është e nevojshme, hiqni shkumën që del. Hidheni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak najloni. Ruani reçelin e dorëzonjës në një vend të freskët.

Përbërësit:
1 kg manaferra dorëzonjë,
1 kg sheqer
200 ml ujë
2-3 g acid citrik.

Gatim:
Bëni shurup sheqeri nga uji dhe sheqeri. Zhytni kokrrat e dorëzonjës në shurup të vluar, lëreni të ziejë, ziejeni për 5-7 minuta dhe hiqeni nga zjarri. Lëreni të piqet për 6-8 orë. Më pas vendoseni legenin me reçelin në zjarr, zieni, ziejini për 5 minuta dhe lëreni të injektohet përsëri. Përsëriteni këtë proces disa herë derisa manaferrat të zhyten në fund. Në zierjen e fundit shtoni acid citrik në mënyrë që reçeli të mos thahet.

Reçel me dorëzonjë

Përbërësit:
1 kg manaferra dorëzonjë,
1 kg sheqer
acid limoni.

Gatim:
Hidhni manaferrat e lara me sheqer dhe lërini për disa orë në mënyrë që ato të zhyten dhe të lëshojnë lëngun. Vendoseni enën me manaferrat në zjarr dhe ziejini për 5 minuta duke i përzier herë pas here. Hiqeni reçelin nga zjarri dhe lëreni të injektohet për 6-8 orë. Më pas vendoseni sërish në zjarr dhe gatuajeni derisa manaferrat të ndalojnë të notojnë në sipërfaqe. Në fund të gatimit, shtoni acid citrik në masën 1 g acid për 1 kg reçel për të parandaluar sheqerosjen.

Përbërësit:
1 kg manaferra dorëzonjë,
1.5 kg sheqer.

Gatim:
Përzieni manaferrat e dorëzonjës me sheqer dhe grijini në një mulli mishi ose me një blender. Masën që rezulton e vendosim në zjarr dhe e ngrohim derisa sheqeri të tretet plotësisht. Ruajeni këtë reçel në një vend të freskët.

Përbërësit:
1 kg manaferra dorëzonjë,
1,5 kg sheqer,
2 g acid citrik.

Gatim:
Kjo metodë ndryshon nga të tjerat në atë që manaferrat nuk ngrohen, që do të thotë se të gjitha vitaminat dhe substancat e tjera të dobishme do të mbeten të sigurta dhe të shëndosha në bllokim. Përziejini manaferrat me sheqerin dhe grijini në një mulli ose blender. Masën e përftuar e fërkojmë me një lugë druri derisa të treten kristalet e sheqerit. Do të duhet shumë kohë për të ndërhyrë, sepse nëse nuk tretet i gjithë sheqeri, reçeli do të sheqeroset. Në fund të trazimit, mund të shtoni acid citrik. Ruajeni këtë bosh në një vend të freskët.

Çfarë mund të jetë më mirë se një dimër i ftohtë dhe i ftohtë për të kujtuar verën, diellin e ndritshëm dhe gjelbërim me lëng gjethet. Dhe kjo nuk është aspak e vështirë për t'u bërë - thjesht hiqni tapa një kavanoz reçel aromatik përgatitur nga manaferrat e pjekura. Çdo amvise mund të grumbullojë boshllëqe të tilla, thjesht duhet të ndiqni rekomandimet e provuara. Asnjë përjashtim dhe vjelja e dorëzonjës për dimër. Dhe sot do të tregojmë për të. Ne do të shikojmë se si të bëjmë reçelin e dorëzonjës për dimër pa gatuar dhe një recetë pesëminutëshe për të njëjtin qëllim.

Reçel me dorëzonjë pesëminutëshe për dimër (receta nr. 1)

Për gatim të thjeshtë, të shëndetshëm dhe shumë ëmbëlsirë e shijshme ju duhet të përgatisni një minimum përbërësish. Do t'ju duhet një kilogram manaferra të pjekura, si dhe një kilogram e gjysmë sheqer pluhur.

Para së gjithash, përgatisni manaferrat: i shpëlani mirë dhe i renditni, më pas i palosni në një kullesë. Lërini frutat për një kohë në mënyrë që lëngu i tepërt të kullojë prej tyre.

Më pas vazhdoni me përgatitjen e drejtpërdrejtë të reçelit. Së pari, shtypni frutat e përgatitura duke përdorur një shtytës druri. Pastaj shtoni sheqer në to dhe dërgoni enën në një zjarr mesatar. Mos e lini reçelin pa mbikëqyrje, përzieni vazhdimisht. Ëmbëlsira nuk duhet të ziejë, sepse duhet të ruhet sa më shumë komponentë të dobishëm. Sheqeri duhet të shkrihet plotësisht.

Pasi prisni që sheqeri të shpërndahet, derdhni reçel gati në kavanoza qelqi sterile dhe mbylleni me kapak steril. Kavanozët i kthejmë përmbys, i mbështjellim dhe i lëmë të ftohen. Më pas vendosini për ruajtje.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë kaq aromatike, shumë të shijshme dhe të shëndetshme, lexuesit e "Popullore për shëndetin" duhet të rezervojnë gjysmë kilogrami fruta dorëzonjësh, të njëjtën sasi portokalli dhe luleshtrydhe. Përdorni gjithashtu një kilogram e gjysmë sheqer të grimcuar.

Hapi i parë është përgatitja e përbërësve për reçelin. Rendisni dorëzonjën dhe shpëlajeni, paloseni në një kullesë. Lani luleshtrydhet, hiqni bishtin e gjelbër. Lani portokallet me një furçë të fortë. Më pas, copëtoni frutat dhe manaferrat e përgatitura. dorëzonjë mund të lihet e plotë, copëtoni portokallin, të qëruar, sipër copa të vogla(mos harroni të hiqni farat) dhe luleshtrydhet i prisni në gjysmë ose në katërsh.

Përgatitni shurupin: vendosni një tenxhere në zjarr, derdhni ujë në të dhe shtoni sheqer. Përziejini dhe lëreni të vlojë. Më pas zhytni manaferrat dhe frutat e përgatitura në shurup dhe përzieni butësisht. Sillni reçelin e ardhshëm në një çiban dhe ziejeni për pesë minuta. Për të marrë një ëmbëlsirë me fruta të plota, mos e përzieni, thjesht tundni tiganin. Për gatim reçel pelte, trazojmë me një shpatull masën e frutave dhe manaferrave. Vendoseni ëmbëlsirën të ziejë tre herë, midis këtyre fazave duhet të ftohet plotësisht.

Pasi të keni zier reçelin për herë të fundit, hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapak steril. Ktheni kavanozët me kokë poshtë, mbështillni dhe ftohni.

Receta e reçelit pa gatim për dimrin nr.1

Për të përgatitur një shije kaq të shijshme dhe, natyrisht, ëmbëlsirë e shëndetshme, duhet të përgatisni një kilogram manaferra, një kilogram e gjysmë sheqer të grimcuar, si dhe pak acid citrik (rreth dy gram).

Renditni manaferrat e dorëzonjës, duke hequr degëzat dhe gjethet. Më pas lani frutat dhe vendosini në një kullesë në mënyrë që uji i tepërt të kullojë. Pastaj spërkatni manaferrat sipër peshqir letre ato duhet të thahen. Më pas bluajeni dorëzonjën duke përdorur një blender. Gjithashtu, për të njëjtin qëllim, mund të përdorni një mulli mishi ose një shtrydhje druri.

Opsioni i funditështë më e preferueshme, pasi me kontakt minimal të frutave të dorëzonjës me hekurin, ato do të ruajnë shuma maksimale substancave të dobishme.

Përzieni purenë që rezulton me sheqer duke përdorur një lugë druri. Lëreni ëmbëlsirën për gjysmë ore në mënyrë që manaferrat të lëshojnë lëngun. Përziejini derisa sheqeri të tretet pothuajse plotësisht. Shtoni në ëmbëlsirë e gatshme lëng limoni dhe përziejeni përsëri. Rregulloni reçelin e përfunduar në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapak steril. Keni arritur të përgatisni reçel për dimër.

Pa gatuar, reçeli ruhet ekskluzivisht në frigorifer ose në një bodrum të ftohtë.

informacion shtese

Pesë minuta, si reçel, gatuar me një minimum trajtimit të ngrohjes, ose edhe pa të fare ( dorëzonjë pa gatim ), mund të sjellë përfitim i madh shëndetin. Në fund të fundit, një ëmbëlsirë e tillë është një burim i shumë komponentëve të dobishëm. dorëzonjë përmban shumë vitaminë C, vitamina B, provitaminë A dhe vitaminë P. Përveç kësaj, ajo ngop trupin me minerale, acide organike, tanine dhe pektinë.

Dhe pesë minuta për dimër dhe recetat pa gatimin e dorëzonjës rrisin në mënyrë të përkryer funksionet mbrojtëse të trupit. Duke përfshirë reçelin në dietën tuaj, ju mund të mbroheni nga ftohjet e shpeshta, infeksionet akute të frymëmarrjes dhe infeksionet virale respiratore akute, rrjedhja e hundës dhe bronkiti. Një ëmbëlsirë e tillë mund të forcohet enët e gjakut, duke u shtuar atyre jo vetëm dendësinë, por edhe elasticitetin. dorëzonjë këshillohet të hahet për trajtimin e anemisë, për të përmirësuar tretjen dhe për të korrigjuar mirëqenien në hipertension. Një produkt i tillë do të jetë i dobishëm për çrregullime në aktivitetin e stomakut dhe zorrëve, besohet se duhet të hahet edhe me gastrit dhe ulçera.

Receta të shijshme me dorëzonjë jo vetëm që do t'ju kujtojë verën, por gjithashtu do të sjellë përfitime të mëdha shëndetësore gjatë muajve të ftohtë të dimrit.