Kungull me kajsi të thata dhe limon. Reçel kungull apo kungull? Kungull me kajsi të thata: receta

Bollëku i vjeshtës frutat dhe perimet kënaqen dhe hapin një fushë të gjerë për fantazitë e kuzhinës. Veçanërisht të shijshme janë përgatitjet e dimrit të bëra nga kulturat tona shtëpiake që rriten në çdo vilë verore - tranguj, domate, kunguj të njomë, speca. Sidoqoftë, sot do të flasim perime universale, i cili prej kohësh përdoret jo vetëm për ushqim, por edhe për nevoja të ndryshme shtëpiake. Shumë përralla nuk mund të imagjinohen pa këtë atribut "magjik" të madhësisë mbresëlënëse - kungull portokalli me diell. Falë të jashtëzakonshmes së saj cilësia ushqyese"bukuria" e kopshtit është e dobishme për problemet e tretjes, hipertensionin, sëmundjet e organeve sistemi gjenitourinar dhe shumë sëmundje të tjera. Pra, kungulli rezulton i mahnitshëm qull i shijshëm, mbushje byreku, petulla, supë krem ​​ose smoothie – e ëmbël pije me vitaminë. Përveç kësaj, ju mund të gatuani reçel i shkëlqyer nga kungulli, receta për të cilën është udhëzime hap pas hapi do ta gjeni ne faqet tona. Pra, si të përgatisni saktë reçelin e kungujve? Me ndihmën e recetave tona të thjeshta me foto dhe video, çdo amvise do të përgatisë shpejt dhe shijshëm delikatesë origjinale, duke përdredhur kungullin e freskët përmes një mulli mishi ose duke e prerë tulin në copa. Ne ofrojme opsione interesante Reçel kungulli në një tenxhere të ngadaltë ose një tenxhere të rregullt - me portokall dhe limon, kajsi të thata, xhenxhefil. Ëmbëlsira rezulton e bukur ngjyrë portokalli, delikate në shije, me një delikatesë aromë pikante. Një delikatesë e vërtetë– një nga produktet më të përballueshme!

Si të bëni shpejt dhe shijshëm reçelin e kungujve - receta hap pas hapi me foto

Kungull - me të vërtetë perime të mahnitshme, e cila është e mrekullueshme për përgatitjen e pjatave më "të kundërta" në përbërje. Në të vërtetë, një "bukuri" e tillë e trashë mund të shndërrohet lehtësisht drekë e plotë me supë, pjatë kryesore dhe madje edhe ëmbëlsirë. Pra, si të bëni shpejt dhe shijshëm reçelin e kungujve? Receta hap pas hapi me fotot e kësaj delikatesë është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë talent të veçantë në kuzhinë, dhe të vetmit përbërës që ju nevojiten janë sheqeri – përveç kungullit të freskët me lëng. Në dimër, një kavanoz me reçel kungulli do të ngopë në mënyrë të përkryer trupin me vitamina, mikroelemente të dobishme dhe do të gëzojë të gjithë familjen.

Përbërësit e nevojshëm për të bërë reçelin e kungujve:

• kungull - 1,5 kg
• sheqer - 900 gr.

Udhëzime hap pas hapi për një recetë për reçelin e shpejtë dhe të shijshëm të kungujve, me foto:

1. Pritini kungullin në dy gjysma, hiqni pjesën e brendshme me farat dhe prisni lëvozhgën.

   
   

2. Pritini tulin e frutave në kube të rregullta të mesme me përafërsisht të njëjtën madhësi në mënyrë që reçeli të gatuhet në mënyrë të barabartë.

   
   

3. Vendosni copat e kungujve në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe përzieni. Tani ju duhet ta lini atë "vetëm" për një ose dy orë për të lëshuar lëngun - sesa kungull me lëng, aq më pak kohë do të duhet për të "pompuar". Mos harroni të përzieni përzierjen në mënyrë periodike me një lugë druri.

   
   

4. Pasi të jetë lëshuar lëngu dhe të jetë tretur sheqeri, vendoseni tiganin me kungullin në zjarr dhe lëreni të vlojë. Gjatë gatimit, duhet të përzieni me kujdes masën disa herë në mënyrë që copat të mos prishen.

   
   

5. Ziejeni reçelin në zjarr të ulët për 45 minuta - shënoni kohën nga momenti i zierjes.

   
   

6. Më pas e paketojmë ëmbëlsirën e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe i rrotullojmë me kapak të pastër. Kthejeni përmbys dhe lëreni të ftohet nën një batanije të ngrohtë për rreth një ditë. Reçeli i gatshëm i kungujve mund të ruhet në mënyrë të përkryer në një raft në një qilar ose bodrum, dhe në dimër mund t'ju ngrohë me ngjyrën e tij të ndritshme me diell dhe të mahnitshme shije të freskët. Shijoni çajin tuaj!

   
   

Reçel kungulli me portokall dhe limon - recetë në tenxhere të ngadaltë, foto

Shumë amvise përdorin më shpesh kungull të freskët për të përgatitur qull "tradicional" me qumësht, tavë ose petulla. Megjithatë, nga kjo perime të mrekullueshme ju mund të krijoni të vërteta kryeveprat e kuzhinës– merrni të paktën reçelin e kungujve. Qelibar delikat, transparent dhe i mahnitshëm reçel i shijshëm do të bëhet nga një kungull mbushje perfekte për byrekë, si lyerje në një sanduiç ose thjesht si një ëmbëlsirë "të pavarur". Siç e dini, kungulli shkon mirë me agrumet, kështu që për recetën tonë me foto do t'ju duhet portokalli dhe limoni. Aktiv fazën e fundit Kur gatuani, ju sugjerojmë të përdorni një tenxhere me shumë tenxhere, e cila do të zëvendësojë një tenxhere të zakonshme - gjithçka që duhet të bëni është të copëtoni përbërësit dhe të vendosni modaliteti i dëshiruar. Ju bëftë mirë!

Lista e përbërësve për recetën e reçelit me kungull, portokall dhe limon - për një tenxhere të ngadaltë:

• kungull i qëruar (pulpë) - 1 kg
• sheqer - 1 kg
• portokalli i madh - 1 pc.
• limon - 1 pc.
• acid citrik - 1 lugë.

Procedura për gatimin e reçelit portokalli-kungull me limon në një tenxhere të ngadaltë:

1. Pritini tulin e kungullit në copa të vogla dhe kaloni përmes një mulli mishi ose blender. Pritini imët agrumet dhe grijini ato në çdo mënyrë të përshtatshme.
2. Masën që rezulton e vendosim në një tas me shumë tenxhere dhe i shtojmë sheqerin. Kur frutat dhe perimet lëshojnë lëngun e tyre, vendosni programin "Stew" dhe kohën - 2 orë.
3. Gjatë gatimit, duhet të përzieni disa herë purenë e kungullit për të mos djegur. Ju mund të duhet të shtoni ujë nëse lëngu nuk lëshon mjaftueshëm - këtu ne fokusohemi në situatën.
4. Kur deri në gatishmëri të plotë Kanë mbetur 10 minuta, shtoni pak gjumë acid citrik dhe përzieni. Vendoseni reçelin e nxehtë portokalli-kungull me limon në kavanoza të sterilizuara dhe, pasi të ftohet, vendoseni në një vend të freskët dhe të errët. E mahnitshme trajtim i shijshëm– dhe gatuhet shumë shpejt!

Si të bëni reçel nga copat e kungujve me portokall dhe limon - recetë video

Ruajtja e kungullit - mënyrë e shkëlqyer"kompakt" për të shpëtuar këtë të rëndë dhe perime të shëndetshme deri në dimër. Si të bëni reçel kungulli me portokall dhe limon? Me ndihmën e recetës sonë video, çdo amvise mund të përgatisë shpejt disa kavanoza me reçel kungulli - të shijshme, me një delikatesë aroma e agrumeve dhe ngjyra e pakrahasueshme e qelibarit.

Reçeli i shijshëm i kungujve me kajsi të thata për dimër - recetë hap pas hapi me foto

Kungulli dhe kajsitë e thata i japin reçelit një ngjyrë të ndritshme dhe të pasur me diell - thjesht dëshironi të hapni kavanozin para dimrit! Pra, është më mirë të përgatisni një porcion “të dyfishtë” të reçelit të kungujve me kajsi të thata për të shijuar shijen e pakrahasueshme të ëmbëlsirës gjatë stinës së ftohtë. Për ata që janë në dietë apo thjesht të ushqyerit e shëndetshëm, reçeli i kungullit mund dhe duhet të konsumohet – sigurisht në sasi të arsyeshme. Në prag të sezonit përgatitor, ne kemi zgjedhur një recetë hap pas hapi me foto të reçelit të shijshëm të kungujve dhe kajsisë së thatë, që do të befasojë këndshëm edhe ëmbëlsirat “me përvojë”. Provojeni për shëndetin tuaj!

Përbërësit për të bërë reçel të shijshëm me kunguj dhe kajsi të thata:

• tul kungulli - 1 kg
• kajsi të thata - 300 gr.
• sheqer – 0,8 – 1 kg
• lëng limoni– 5 lugë gjelle. l.

Përshkrimi hap pas hapi i recetës për reçelin e kungujve me kajsi të thata për dimër:

1. Fillimisht duhet të qëroni kungullin e freskët, të prisni farat dhe pjesën e brendshme fibroze. Grini tulin në copa të mesme dhe vendoseni në një tenxhere.
2. Shtoni sheqerin dhe lëreni të piqet për 2 - 3 orë - gjatë kësaj kohe kungulli do të lëshojë lëng.
3. Lani kajsitë e thata dhe derdhni ujë të ngrohtë dhe lëreni për rreth një orë që frutat e thata të fryhen. Më pas thajini dhe prisni në copa të formës arbitrare.
4. Hidhni lëng limoni dhe, nëse është e nevojshme, pak ujë në tiganin me kungullin e injektuar. Pasi përzieni përbërësit, vendoseni të ziejë në zjarr të ulët.
5. Pasi të vlojnë, shtoni kajsitë e thata të grira dhe ziejini për 10 - 15 minuta, duke mos harruar t'i trazoni me një lugë druri ose shpatull. Më pas hiqeni nga soba dhe lëreni të ftohet.
6. E vendosim sërish tiganin me reçelin e ftohur në zjarr, e lëmë të vlojë dhe e kaurdisim për 10 - 20 minuta. Pas zierjes së dytë, hiqeni nga zjarri dhe prisni që të ftohet. Për herë të tretë, duhet të ruani një interval prej të paktën 6 orësh dhe ta zieni masën në zjarr të ulët.
7. Ndërsa reçeli i kungujve është duke u përgatitur, lani dhe sterilizoni kavanozët në çdo mënyrë të përshtatshme - të zier me avull ose në furrë. Delikatesën e nxehtë e vendosim në kavanoza dhe i mbështjellim kapakët, të ziera në ujë të vluar. Ne i çojmë kavanozët e ftohur me reçelin e kungullit dhe kajsisë së thatë në qilar për ruajtje të përhershme - të shijshme dhe ëmbëlsirë e shëndetshme gati!

Reçeli me vitaminë kungull - recetë me kajsi të thata dhe portokall, foto

Agrumet i japin reçelit të kungullit një shije të jashtëzakonshme dhe aromë freskie - një "copë" e vërtetë e verës së nxehtë në një kavanoz! Në recetën tonë për reçelin e kungujve, portokalli dhe kajsitë e thata kombinohen në mënyrë perfekte me përbërësin kryesor në ngjyrë, duke rritur disa herë vlerën e produktit. Si të gatuaj reçel vitaminash me kunguj, kajsi të thata dhe portokall për dimër? Recetë e thjeshtë me foto ëmbëlsirë e mahnitshme- në shërbimin Tuaj.

Ne grumbullojmë përbërësit për recetën e reçelit të kungujve me portokall dhe kajsi të thata:

• kungull i qëruar - 2,5 kg
• portokall - 2 copë.
• kajsi të thata - 300 gr.
• sheqer - 1,5 kg

Përgatitja e reçelit me kunguj, portokall dhe kajsi të thata për dimër:

1. Qëroni kungullin, priteni në copa të vogla dhe spërkatni me sheqer. Vendoseni tiganin me perimet e grira në frigorifer për të lëshuar lëngun – është mirë që ta bëni këtë në mbrëmje.
2. Mëngjesin e nisim duke përgatitur portokallet – i lajmë dhe i presim në kubikë (“hidhini majat” e frutave). Vendosim në zjarr një tenxhere me kunguj në shurup, ziejmë dhe shtojmë portokallet e grira. Kur reçeli të vlojë sërish, ziejeni për 5 minuta dhe lëreni të ftohet.
3. Pas 5 - 6 orësh, vendoseni ëmbëlsirën përsëri në sobë dhe lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare. Lajmë kajsitë e thata, i presim në copa dhe i bashkojmë me pjesën tjetër të përbërësve në reçelin e zier. Ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziejini për gjysmë ore, duke mos harruar të përzieni.
4. Kur vini re se copat e kungujve kanë filluar të "përhapen", është koha t'i hiqni dhe t'i vendosni në kavanoza të sterilizuara paraprakisht. Reçeli kungull-portokalli me kajsi të thata rezulton të jetë një ngjyrë portokalli e ndezur, të cilën të gjithë përbërësit e "ndanë" bujarisht me njëri-tjetrin. Ne e rrotullojmë këtë "mrekulli" të vitaminës në kavanoza dhe marrim një mostër në dimër - është thjesht tepër e shijshme dhe e shëndetshme!

Një recetë e thjeshtë për reçelin e kungujve me xhenxhefil - përgatitje video

Rrënja e xhenxhefilit është konsideruar prej kohësh një erëz jashtëzakonisht e vlefshme - përmban linjë e tërë substancave të dobishme dhe vitamina. Reçeli i kungullit me xhenxhefil në dimër do të jetë një "shpëtim" i vërtetë për trupin dhe shija e tij e pakrahasueshme nuk mund të përshkruhet me fjalë. Në video do të gjeni një recetë të thjeshtë për kungull reçel xhenxhefili– një përgatitje e tillë do të bëhet padyshim një “hit” i sezonit!

Kungulli përmban shumë vitamina të dobishme dhe mikroelementet, përmirëson metabolizmin, ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi dhe forcon shikimin. Tradicionalisht, ajo zinte një vend kryesor në dietën e të parëve tanë, por sot jo të gjithë e dinë se çfarë mund të përgatitet prej saj, përveç qullës së melit. Reçeli i kungullit është një nga opsionet më të mira përgatitjet për dimër. Në të, shija dhe aroma specifike e tij pothuajse nuk ndihen, por është e këndshme qelibar bllokim dhe misterioz shije pikante e bëjnë atë shumë tërheqës. Edhe ata që nuk janë adhurues të pjatave me kungull shijojnë këtë ëmbëlsirë.

Karakteristikat e gatimit

Recetat për të bërë reçelin e kungujve janë mjaft të thjeshta, madje edhe një amvise e papërvojë mund të përgatisë një ëmbëlsirë të shijshme, veçanërisht nëse di disa sekrete.

• Për të bërë reçel, duhet të zgjidhni një kungull të pjekur varietetet e hershme me mish të ndritshëm. Është më i ëmbël dhe reçeli i bërë prej tij ruhet më mirë.
• Për reçel përdoret vetëm tul i kungullit, pa lëvozhgë dhe fara. Por nuk duhet t'i hidhni farat. Është shumë më mirë t'i thani dhe më pas t'i hani. Pas te gjithave fara kungulli shumë i dobishëm si për shëndetin e femrave ashtu edhe për meshkujt.
• Tuli i kungullit mund të pritet në kubikë ose shkopinj të vegjël, ose mund ta grini në rende të trashë ose rende e imët. Metoda e bluarjes varet nga sa reçel i trashë doni të merrni. Sa më i imët të jetë grirë ose copëtuar kungulli, aq më e trashë do të jetë ëmbëlsira e përfunduar.
• Vetëm kungulli bën reçel për të gjithë, shije pikante dhe aromën e japin erëzat, manaferrat dhe frutat. Portokallet, limonët dhe mandarinat janë veçanërisht të njohura, falë të cilave delikatesa fiton jo vetëm një aromë agrume, por edhe një thartirë të lehtë.
• Reçel kungull të mbyllura në kavanoza të vogla të sterilizuara. Kjo i siguron atij ruajtje afatgjatë në temperatura e dhomës.

Gjithashtu duhet pasur parasysh se reçeli nuk i sjell dobi trajtimit të zgjatur me nxehtësi, kështu që delikatesa do të jetë më e shëndetshme nëse gatuhet në disa faza, çdo herë duke u ftohur dhe duke e lënë të zhytet në shurup.

Recetë e thjeshtë për reçelin e kungujve

Përbërja (për 2,5–3 l):

• kungull - 2 kg;
• sheqer - 2 kg.

Mënyra e gatimit:

• Lani kungullin, hiqni lëvozhgën dhe farat. Pritini tulin në copa të mëdha dhe fshij.
• Spërkateni kungullin e copëtuar me sheqer dhe lëreni të piqet për 2 orë.
• Legeni me pure kungulli vendoseni në zjarr të ulët dhe gatuajeni për një orë e gjysmë, duke e përzier herë pas here.
• Hiqeni enën nga zjarri dhe lëreni për një orë.
• Gatuani reçelin e kungullit në zjarr të ulët për një orë tjetër, duke e përzier shpesh për të mos djegur.
• Pasi ta hiqni legenin nga zjarri, prisni 2 orë.
• E vendosim sërish reçelin në zjarr të ulët dhe duke e trazuar vazhdimisht që të mos ngjitet në fund e ziejmë edhe për gjysmë ore.
• Shtroj reçel i gatshëm në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni. Pasi të jetë ftohur, vendoseni në qilar për dimër.

Reçeli i kungullit i bërë sipas kësaj recete rezulton i trashë, si reçeli. Mund të përdoret si mbushje për simite dhe byrekë, të përhapur në sanduiçe ose thjesht të hahet me lugë.

Reçel kungull në një tenxhere të ngadaltë

Përbërja (për 2 l):

• kungull (pulpë) - 1 kg;
• portokall - 0,25 kg;
• sheqer - 1 kg;
• ujë - 100 ml;
• acid citrik - 4 g.

Mënyra e gatimit:

• Grini tulin e kungullit në një përpunues ushqimi ose kaloni përmes një mulli mishi.
• Lani dhe qëroni portokallin, hiqni kokrrat prej tij. Grini tulin në të njëjtën mënyrë si kungulli.
• Përzieni purenë e kungullit dhe portokallit, shtoni sheqerin dhe lëreni të qëndrojë për disa orë.
• Vendoseni në një tas me shumë tenxhere, shtoni ujë, përzieni dhe aktivizoni mënyrën e zierjes për 2 orë.
• Hapni kapakun, shtoni acid citrik, përzieni dhe ziejini për 10-15 minuta të tjera.
• Vendoseni reçelin në kavanoza të përgatitura dhe mbylleni. Lërini derisa kavanozët e reçelit të jenë ftohur dhe më pas ruajini në qilar.

E gatuar sipas këtë recetë reçeli i trashë ka një konsistencë të këndshme dhe një aromë të shijshme, të ndryshme shije të ëmbël dhe të thartë. Në të njëjtën kohë, përgatitja e një delikatesë të tillë kungulli nuk do të shkaktojë shumë telashe për amvise.

Reçel kungull me mollë dhe arra

Përbërja (për 2,5 l):

• tul kungulli - 1 kg;
• mollë - 0,6-0,7 kg;
• sheqer - 1 kg;
• bërthamat arra– 0,2–0,25 kg;
• ujë - 1 lugë gjelle;
• kanellë - 8-10 g.

Mënyra e gatimit:

• Lani mollët. Hiqni bërthamën prej tyre dhe priteni në kubikë të vegjël.
• Pritini tulin e përgatitur të kungullit në copa të vogla.
• Vendosni kungullin në një enë, shtoni ujë dhe vendoseni në zjarr të ulët.
• Pasi uji të vlojë, filloni të shtoni sheqer në pjesë të vogla, çdo herë derisa të tretet plotësisht.
• Shtoni kubet e mollës, përziejini dhe ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta, duke hequr shkumën që krijohet.
• I grijmë arrat dhe i skuqim lehtë në një tigan pa vaj. Shtoni në reçel së bashku me kanellën.
• Gatuani reçelin edhe për 20 minuta të tjera.
• Sterilizoni kavanozët dhe vendosni ëmbëlsirat e kungujve në to.
• Pritini rrathët e madhësisë së dëshiruar nga pergamena dhe vendosini mbi reçel. Ata duhet ta mbulojnë plotësisht atë. Është edhe më mirë të njomni pergamenën në alkool.
• Mbuloni kanaçet me metal ose kapak polietileni. Pas ftohjes, vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer - delikatesën e bërë sipas kësaj recete mund ta ruani vetëm në një vend të freskët.

Ky reçel është një ëmbëlsirë e klasit të lartë që nuk do të lërë askënd indiferent. Aroma e tij e ngrohtë do t'ju ngrohë në ditët e dimrit. Përveç kësaj, ky reçel është shumë i dobishëm për aneminë, për forcimin e sistemit imunitar.

Reçel kungull me portokall

Përbërja (për 2,5 l):

• tul kungulli - 1 kg;
• portokall - 1 kg;
• limon - 1 copë;
• sheqer - 1 kg.

Mënyra e gatimit:

• Duke përdorur një qërues perimesh, prisni tulin e kungullit në feta të holla.
• Lani agrumet, pritini në gjysmërrethe të holla apo edhe në katërsh pa i qëruar. Hiqni kokrrat.
• Përzieni fetat e kungullit me fetat e agrumeve, shtoni sheqerin dhe lëreni për 2 orë.
• Vendoseni legenin me përgatitje e ëmbël në zjarr dhe lëreni të vlojë. Ulni intensitetin e flakës dhe gatuajeni për 20 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni për 3 orë.
• Kthejeni reçelin në valë dhe gatuajeni derisa të trashet sipas dëshirës tuaj.
• Vendosini në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllini fort.
• Pasi të jenë ftohur, zhvendosini kavanozët në qilar.

Fetat e kungujve në këtë reçel ngjajnë me frutat e ëmbëlsuar. Pa sugjerimin tuaj, të ftuarit nuk kanë gjasa të marrin me mend se nga është bërë kjo delikatesë mbretërore.

Reçel kungull me kajsi të thata

Përbërja (për 1,5 l):

• tul kungulli - 1 kg;
• kajsi të thata - 0,4 kg;
• sheqer - 0,6 kg;
• limon - 1 copë;
• vanilinë - 2-3 g.

Mënyra e gatimit:

• Tulin e kungullit e grijmë në rende të trashë.
• Hidhni ujë të ngrohtë mbi kajsitë e thata dhe lërini për gjysmë ore. E heqim, e shtrydhim dhe e presim në shirita të hollë.
• Lani limonin dhe pa e qëruar e prisni në copa të vogla. Hidhni kockat.
• Përzieni kungullin me limonin dhe kajsitë e thata, shtoni sheqerin dhe lëreni për gjysmë ore.
• Vendoseni përzierjen në zjarr dhe lëreni të vlojë në zjarr të ulët. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni për 4 orë.
• Përsëriteni procedurën edhe 2 herë. Pas intervalit të fundit 4 orësh, shtoni vaniljen në reçel, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për disa minuta.
• Vendosini në kavanoza të përgatitura dhe mbyllini fort.

Mbaje trajtim i shëndetshëm Mund ta bëni në temperaturën e dhomës, por gjithsesi është më mirë të gjeni një vend për të në frigorifer. Ai ruan shumicën e vitaminave dhe mikroelementeve për të cilët vlerësohen kaq shumë kungulli dhe kajsitë e thata. Në veçanti, një bllokim i tillë do të ndihmojë në forcimin e shikimit, zemrës dhe enëve të gjakut.

Reçel kungull dhe buckë deti

Përbërja (për 2 l):

• tul kungulli - 1,5 kg;
• gjemba e detit - 1 kg;
• sheqer - 0,5 kg;
• lëvorja e portokallit - 10-15 g;
• arrëmyshk (i bluar) - 2–3 g.

Mënyra e gatimit:

• Grini bukën e detit, duke e kaluar nëpër një mulli mishi, shtrydhni lëngun nga masa që rezulton.
• Pritini tulin e kungullit në kubikë të vegjël.
• Ziejnë lëngu i gjembave të detit, shpërndani sheqerin në të.
• Vendosni kubet e kungujve në shurupin e vluar dhe gatuajeni në zjarr të ulët, duke i përzier dhe duke i skremuar, derisa copat e kungujve të bëhen transparente.
• Shtoni lëkurën dhe arrëmyshkun dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.
• Vendosim reçelin në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllim fort. kapakë metalikë, ktheje atë.

Pas ftohjes, reçeli mund të ruhet në temperaturën e dhomës. Ka një shije dhe aromë të pazakontë, falë të cilave mund të dekoroj madje tryezë festive. Në të njëjtën kohë, delikatesa origjinale do të jetë mjaft e dobishme.

Reçeli i kungullit është një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shëndetshme me shije të ndryshme. Ka kaq shumë receta për reçelin e kungujve, saqë të gjithë me siguri do të gjejnë një që i pëlqen.

Enët nga kungull me diell në tavolinat ruse - më tepër përjashtim sesa rregull. Në fund të fundit, "larmia" e kungujve përbëhet kryesisht nga qull orizi ose meli dhe supë pure. Ndonjëherë një kungull i ndritshëm kapet nga bodrumi për tava ose pjekje, por këtu përfundon përdorimi i tij aktiv. Pse amvisat janë kaq të padrejta ndaj gjërave të dobishme? perime vjeshte- e panjohur. Le të përpiqemi të korrigjojmë situatën duke planifikuar një seri të tërë të thjeshta, të shpejta dhe të shijshme përgatitjet e kungujve për dimër.

Më të njohurat në mesin e ëmbëlsirave të frutave dhe perimeve "nga një kavanoz" janë reçelrat, pelte, konfiskime dhe marmelatë. Por reçeli i kungujve, recetën e të cilit do ta publikojmë më poshtë, është i pakrahasueshëm në të gjitha aspektet. Me portokall dhe limon, me xhenxhefil dhe kajsi të thata, përmes një mulli mishi, në tenxhere të ngadaltë ose thjesht në sobë - reçeli i kungujve mund të përgatitet në çdo mënyrë, përderisa të respektohen përmasat. Ne do t'ju tregojmë më shumë se si të gatuani dhe si të gatuani në artikullin e sotëm.

Reçeli klasik i kungujve: një recetë e thjeshtë me foto

Shqetësimet e amvisave për reçelin e kungujve janë të kuptueshme: fillestarët nuk e dinë se si do të sillet një perime e ashpër. kushte të ngjashme. Edhe pse në fakt nuk ka asgjë të keqe me këtë lloj përgatitjeje. Rregulli bazë për konservimin e kungujve është të zgjidhni përbërës shtesë, duke nxjerrë në pah shijen e kryesores. Dhe, ndërkohë, ka shumë prej tyre - agrumet, nenexhiku, rozmarina, kanella, xhenxhefili, kardamom, anise, arrëmyshk, kopër, etj. Edhe në një recetë të thjeshtë për reçelin klasik të kungujve ka vend për aromatizues dhe aditivë aromatikë.

Përbërësit e nevojshëm për të bërë recetë klasike të reçelit të kungujve me foto

• kungull i ëmbël - 2 kg
• sheqer i grimcuar - 1,5 kg
• limonë të mëdhenj - 2 copë.
• vanilje

Përgatitja hap pas hapi e reçelit të kungujve për dimër sipas një recete me foto

Merrni një kungull me peshë nga 2.5 deri në 3 kg. Pas pastrimit dhe prerjes, pulpa duhet të korrespondojë me peshën e treguar në përmasat e recetës.

Pritini dhe qëroni kungull i papërpunuar jo i lehtë. Për ta bërë detyrën tuaj më të lehtë, ngrohni perimet mikrovalë 4-5 herë për 1 minutë.

Në fazën e fundit, hiqni përbërësi kryesor nga mikrovala. Pritini kungullin në gjysmë, duke e prerë me kujdes mesin me farat.

Në një shënim! Mos i hidhni farat e kungullit. I shpëlajmë mirë për të hequr fijet, i thajmë në diell dhe i skuqim në një tigan të thatë. NË formë e përfunduar farat mund të përdoren si një shtesë në pjata të ndryshme dhe ushqime të pjekura ose thjesht hani.

Pritini tulin e kungullit të qëruar në kubikë të vegjël dhe shtoni sheqer. Lëreni tasin me përgatitjen në frigorifer për 12-18 orë.

Pas kohës së caktuar, zhvendoseni tiganin në zjarr dhe gatuajeni reçelin derisa të jetë gati. Kontrolloni konsistencën duke ftohur një pjesë të vogël të pjesës së punës në një pjatë të sheshtë.

Nëse trashësia është e përshtatshme, hiqeni tiganin nga sobë dhe shpërndajeni menjëherë përmbajtjen në kavanoza sterile me një vëllim të përshtatshëm. Përdorni një gyp me gojë të gjerë për të shmangur djegien e duarve. Reçeli klasik i kungujve i gatshëm recetë e thjeshtë me foton ktheni kapakët në fund dhe mbulojeni me një batanije të ngrohtë.

Reçel i shpejtë kungujsh me portokall dhe limon: një recetë për dimër

kungull - perime interesante jo vetëm me çuditshmërinë e tyre i lakuar, por edhe botën e brendshme. Ose më mirë, përbërja e vitaminave dhe mineraleve. Reçeli i shpejtë i kungujve për dimër me portokall dhe limon konsiderohet si një nga më të dobishmet për sistemin imunitar dhe traktin gastrointestinal. Karoteni dhe pektina largojnë kolesterolin e rëndë, vitaminat B forcojnë nervat, lëkurën dhe flokët. Dhe agrumet në recetë përmirësojnë funksionet mbrojtëse të trupit.

Përbërësit e nevojshëm për reçelin e shpejtë kungull-agrume për dimër

• kungull i pjekur - 1,5 kg
• portokall të mëdhenj - 2 copë.
• limon - 1 pc.
• sheqer - 800 g
• ujë të pijshëm - 1 l
• xhenxhefil i grirë - 50 g
• kanellë pluhur - 1 lugë.

Përgatitja hap pas hapi e reçelit të kungujve, limonit dhe portokallit sipas një recete të shpejtë për dimër

Zgjidhni një kungull nga varietetet e ëmbël të portokallit - Dardhë e Artë, Arabatskaya, Novinka, Zhemchuzhina, Prikubanskaya, etj.

Prisni të gjithë lëkurën nga perimet, hiqni farat me masën fibroze të brendshme. Pritini kungullin në copa të vogla të çdo forme.

Lani portokallet dhe limonin tërësisht, shpëlajeni ujë i nxehtë. Pritini agrumet në të njëjtat copa si kungulli dhe përzieni përbërësit në një tenxhere.

Nga uji, sheqeri, xhenxhefil i grirë dhe kanella bëjnë shurup. Hidhni lëng të vluar mbi pjesën më të madhe të përbërësve të përgatitur. Gatuani reçelin në zjarr të ulët për 1-1,5 orë.

Në një shënim! Mos harroni të hiqni shkumën nga pjesa e punës që zien në kohën e duhur. Më shpesh, është shkuma e injoruar ajo që bën që kavanozi të "shpërthejë".

Gati bllokim i shpejtë nga kungulli me portokall dhe limon sipas recetës për dimër, mbështilleni në kavanoza sterile me çelës në dorë. Kthejeni enën me trajtën me kokë poshtë derisa të ftohet plotësisht.

Reçel kungulli me portokall dhe limon: video recetë për një tenxhere të ngadaltë

Reçel i ndritshëm kungull me limon dhe portokall, i përgatitur në një tenxhere të ngadaltë - mundësia më e mirë shijoni dhuratat e verës me diell dhe vjeshtës së ngrohtë në mes të dimrit. Në këtë përgatitje, kungulli luan një rol komponent bazë, kështu që struktura e ëmbëlsirës është e butë dhe kremoze. Dhe agrumet shtojnë një delikatesë aromë e mrekullueshme dhe një notë të lehtë të ëmbël dhe të thartë.

Shikoni mënyrën më të shpejtë për të bërë reçelin e kungujve me portokall dhe limon në këtë video recetë për një tenxhere të ngadaltë:

Reçeli i shijshëm i kungujve dhe mollëve përmes një mulli mishi

Sepse kungulli perime të ëmbla, përshtatet më harmonikisht në përgatitjet e ëmbëlsirave, sesa në ushqimet e kripura. Ka, sigurisht, shumë receta në të cilat "mbretëresha e fushave" marinohet në salca pikante, por ka shumë më tepër opsione për reçel. Për shembull, reçeli ynë i shijshëm i kungujve dhe mollëve, i grirë. Në të njëjtën kohë me të ëmbël ose mollë të ëmbla dhe të tharta Kungulli i zier kthehet në ushqimin më të mirë jashtë sezonit për fëmijët - i shijshëm, i shëndetshëm, me një qëndrueshmëri delikate dhe uniforme.

Përbërësit e nevojshëm për reçelin e shijshëm të kungujve me mollë përmes një mulli mishi

• kungull - 1 kg
• mollë të ëmbla - 1 kg
• sheqer - 1,5 kg
• acid citrik - 1 majë
• kanellë

Përgatitja hap pas hapi e reçelit kungull-mollë përmes një mulli mishi

Lani frutat dhe perimet në ujë të ftohtë. Qëroni kungullin dhe hiqni farat, prisni lëkurën e sipërme të mollëve dhe hiqni thelbin.

Pritini përbërësit kryesorë në copa madhësive të vogla. Kaloni kungullin dhe mollët përmes një mulli mishi.

Transferoni përzierjen në tigan me smalt, shtoni kanellën, sheqerin dhe acidin citrik.

Reçeli i shijshëm i kungujve dhe mollëve përmes një mulli mishi kërkon gatim të gjatë në nxehtësi të ulët. Meqenëse përbërësit kryesorë lëshojnë sasi të bollshme lëngje gjatë trajtimit termik, produkti do të duhet të avullojë për një kohë të gjatë.

Ziejeni delikatesën e frutave dhe perimeve për 2-3 orë, duke e hequr rregullisht shkumën. Më pas kontrolloni nëse është konsistenca e dëshiruar.

Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza të zier paraprakisht dhe rrotullojeni poshtë kapakë prej kallaji. Dyqani trajtim dimëror në një vend të freskët, larg nga rrezet e diellit direkte.

Reçeli i thatë i kungujve - receta të shpejta dhe të shijshme

Reçeli i kungujve i llojit "të thatë" sipas tonë të shpejtë dhe recetë e shijshme ju lejon të përdorni edhe fruta të dëmtuara për korrje. Meqenëse perimet në këtë version kalon trajtimit të ngrohjes disa herë, zonat e prishura thjesht mund të priten pa frikë për cilësinë e delikatesës së ardhshme.

Përbërësit e nevojshëm për reçelin e thatë të menjëhershëm të kungujve

• kungull i pjekur - 1 kg
• portokalli - 2 copë.
• sheqer - 1 kg
• acid citrik - 2 lugë.
• sheqer pluhur

Përgatitja hap pas hapi e reçelit të thatë të kungujve sipas një recete të shpejtë me foto

Zgjidhni një kungull që nuk është më i përshtatshmi për të bërë reçel të thatë. varietete me lëng. Kjo do ta bëjë gatimin shumë më të lehtë.

Qëroni perimet e përzgjedhura nga lëvozhga dhe farat, priteni frutat në copa 2 cm x 4 cm. Vendosni kungullin në një tenxhere dhe mbulojeni me sheqer.

Hidhni një gjysmë portokalli në tigan. Pritini frutat e mbetura në kubikë së bashku me lëkurën dhe pjesën tjetër të përzierjes. Përziejini të gjithë përbërësit dhe vendoseni enën në frigorifer gjatë natës.

Të nesërmen në mëngjes ziejmë përgatitjen për 5-7 minuta pas zierjes. Kur përzierja të jetë ftohur, ziejeni përsëri. Përsëriteni procesin 3 herë.

Duke përdorur një lugë të prerë, hiqni me kujdes copat e kungujve dhe vendosini në një shtresë të hollë në një tepsi të veshur me pergamenë. Thajeni trajtimin për 2-3 ditë në një vend të ngrohtë (në sobë, në diell, etj.).

Hidhni reçelin e thatë të kungujve sipas recetës shpejt dhe të shijshëm sheqer pluhur në mënyrë që të gjitha pjesët të pluhurosen.

Ruajeni ëmbëlsirën në një enë të mbyllur me vakum në një vend të freskët.

Reçel kungull me kajsi të thata, xhenxhefil dhe kanellë: recetë hap pas hapi

Për gustatorët e vërtetë mund të ofrojmë një recetë të jashtëzakonshme hap pas hapi për reçelin e xhenxhefilit të bërë nga kungulli, kajsitë e thata dhe kanella. Shija e tij është jashtëzakonisht delikate dhe delikate, aroma e tij është e pasur me dhjetëra kombinime dhe konsistenca e saj është e lehtë dhe e ajrosur, e ngjashme me atë të butë. pure frutash. Është për të ardhur keq të përzihet një përgatitje e tillë me diçka tjetër. Është më mirë të shijoni kënaqësitë e tij duke hequr një lugë çaji nga një tas transparent.

Përbërësit e nevojshëm për reçelin e kungujve me kajsi të thata, xhenxhefil dhe kanellë

• kungull - 2 kg
• kajsi të thata - 800 g
• sheqer - 1 kg
• limon - 1 pc.
• xhenxhefil i freskët - 1 copë
• shkopinj kanelle - 2 copë.

Përgatitja hap pas hapi e reçelit të kungullit dhe kajsisë së thatë me xhenxhefil dhe kanellë

Përgatitni kungullin e pjekur: lani, qëroni dhe prisni në copa të vogla.

Lani kajsitë e thata dhe thajini ato peshqir letre dhe prerë në 3-4 pjesë.

Copat e kungullit i mbulojmë me sheqer dhe i lëmë për 4-6 orë që të lëshojë lëng të mjaftueshëm.

Vendoseni tiganin me përbërësin kryesor në zjarr dhe ziejini për 20 minuta pasi të vlojë, duke e përzier çdo orë.

Pas një të tretës së një ore, shtoni kajsi të thata dhe xhenxhefil të grirë në bazë. Shtoni lëng limoni dhe dy shkopinj kanelle. Vazhdoni gatimin edhe për 20-30 minuta të tjera.

Lani kavanoza të vogla dhe ngrohni ato furrë. Ziejini kapakët.

Mbushni një enë sterile me një trajtim të nxehtë dhe rrokullisni nën kapakët e kallajit me një çelës të veçantë.

Ruani reçelin e kungujve me kajsi të thata, xhenxhefil dhe kanellë deri recetë hap pas hapi larg nga nxehtësia dhe drita e ndritshme e ditës.

Reçel vitaminash nga kungulli me kajsi të thata dhe portokall: recetë me video

Vjeshta shpërblen pronarët e zellshëm jo vetëm me një grumbull gjethesh të ndritshme dhe një bollëk frutash të ëmbla, por edhe me një shumëllojshmëri të plotë kungujsh. Kjo do të thotë se reçeli i kungullit i pasur me vitamina me portokall dhe kajsi të thata është një tjetër dhuratë e dobishme e vjeshtës së vonë. Një trajtim i tillë gjithmonë duket se nuk është i mjaftueshëm. Unë dua ta mbështjell përsëri dhe përsëri. Dhe meqenëse kungulli është produkt i përballueshëm madhësi mbresëlënëse - nuk ka nevojë të kurseni.

Përgatitni reçel vitaminash nga kungulli me kajsi të thata dhe portokall sipas recetës me videon dhe shijoni dhuratën mahnitëse të vjeshtës së artë gjatë gjithë dimrit.

Mund të jetë një turp për kungullin me diell të ndezur portokalli. Në fund të fundit, ajo ka qenë prej kohësh e gatshme të zbulojë të gjitha kënaqësitë e shijes, aromës dhe përfitimeve të saj, por për disa arsye amvisat nuk po nxitojnë të përfitojnë prej tyre. Por reçeli i kungujve, receta për të cilën patë më lart, është një trajtim i shijshëm dhe i shpejtë dimëror për fëmijët, adoleshentët, të rriturit dhe madje edhe të moshuarit. Reçeli i kungullit përmes një mulli mishi me portokall, limon, xhenxhefil dhe kajsi të thata është i lehtë për t'u përgatitur, i lehtë për t'u gatuar dhe i lehtë për t'u ruajtur.

Shikime të postimit: 58

Reçel kungull me limon dhe kajsi të thata – delikatesë e madhe, duke pasur shije e pazakontë dhe ngjyrë të ndritshme "me diell". Për përgatitjen e këtij preparati përdoret kungulli i pjekur, i cili vlerësohet shumë për të cilësitë e dobishme. Kajsi të ëmbla të thata shkon shumë me bukurinë e portokallisë, duke e bërë reçelin të shijojë si kajsi. Limoni e ngop pjatën me aromën e tij të natyrshme të agrumeve, duke shtuar një thartirë të lehtë dhe duke e bërë delikatesën më ekspresive. Dhe arrëmyshk dhe karafil u nisën shije natyrale përbërësit e mësipërm, duke e ndihmuar atë të hapet më mirë.

Përbërësit

• kungull - 500 g
• limoni nuk është shumë i madh - 1 pc.
• kajsi të thata - 250 g
• sheqer i grimcuar - 150 g + 2 lugë.
• pektin - 2 lugë.
• karafil - 3 sytha
• arrëmyshk - në majë të një thike

Përgatitja

1. Kajsitë e thata i shpëlani mirë me ujë të ngrohtë dhe i vendosni në një tas. Hidhni ujë të valë (100 ml) dhe lëreni për gjysmë ore.

2. Ndërkohë qëroni kungullin dhe hiqni farat. Pritini tulin në kubikë të vegjël. Megjithatë, mund ta prisni në kubikë të çdo madhësie, por kjo do të rrisë kohën e gatimit të reçelit.

3. Lani limonin, mundësisht me furçë, me ujë të nxehtë. Kjo bëhet për të hequr shtresën e dyllit që zakonisht mbulon limonët. Pritini agrumet së bashku me lëvozhgën për së gjati në 6 ose 8 feta, më pas prisni çdo pjesë në mënyrë tërthore në feta të holla.

4. Ujin në të cilin janë lagur kajsitë e thata e hedhim në një gotë dhe e lëmë mënjanë.

5. A kajsi të thata prerë në kubikë të vegjël.

6. Hidhni ujin nga kajsitë e thata në tenxheren për të bërë reçel. Shtoni 150 g sheqer.

7. Vendoseni në zjarr të ulët. Përziejeni, ngrohni derisa të përftohet një shurup i pastër.

Shtoni kungullin e grirë, limonin dhe kajsitë e thata.

8. E lemë të ziejë dhe shtojmë sythat e karafilit.

9. Gatuani në zjarr të ulët derisa kungulli të jetë gatuar plotësisht - rreth 1 orë. Mos harroni të përzieni periodikisht dhe të hiqni çdo shkumë që formohet në sipërfaqen e trajtës. Për të parandaluar djegien e reçelit, vendosni një flakë përhapës nën tigan.

Në një pjatë të vogël, përzieni 2 lugë gjelle. sheqer pluhur dhe pektin.

10. Hidhni përzierjen e pektinës dhe arrëmyshkun e bluar në reçelin pothuajse të përfunduar.

11. Gatuani edhe 3-4 minuta të tjera duke e përzier vazhdimisht.

Transferoni reçelin e nxehtë në të larë paraprakisht sode buke dhe kavanoza të sterilizuara dhe mbyllni kapakët fort. Lëreni të ftohet plotësisht dhe vendoseni në frigorifer.

Reçeli i kungujve me limon dhe kajsi të thata është gati. Por për ta shijuar shije e patejkalueshme, lëreni trajtimin në një vend të freskët për të paktën një javë. Gjatë kësaj kohe, ajo do të injektohet dhe përbërësit do të jenë në gjendje të shkëmbejnë aromat e tyre të shijshme.

Shënim për zonjën

1. Menyra me e mire Trajtimi ideal për limonin është përvëlimi i dyfishtë. Herën e parë që fruti laget me ujë të nxehtë para se të pastrohet lëvozhga me furçë, hera e dytë është pasi të ketë përfunduar ky proces, në mënyrë që uji i vluar të depërtojë në poret. lëvozhga e agrumeve liruar nga ndotësit dhe siguroi dezinfektimin e tyre.

2. Kajsitë e thata që janë të ngopura me lagështi janë të vështira për t'u prerë në kubikë të bukur, sepse frutat deformohen nën thikë. Sidoqoftë, nuk mund t'i thani ato pas njomjes. Një mikrovalë do të ndihmojë. Frutat e thata të lagura vendosen në të për gjysmë minutë, pas së cilës sipërfaqja e manave ngurtësohet pak, dhe tuli mbetet i lagësht dhe i butë - procedura e bluarjes lehtësohet shumë.

3. Nuk duhet të zgjidhni kungull të papjekur për reçel. Për më tepër, varietetet me një qendër fibroze të zbehtë nuk janë të përshtatshme. Kanë pak ëmbëlsi dhe zbuten në mënyrë të pabarabartë pas gatimit.

4. Nëse gratë shtatzëna dhe foshnjat (fëmijët nën 7 vjeç) pritet të hanë ëmbëlsirën e portokallit, është e rëndësishme të mos e tejkalojnë dozën. arrëmyshk. Kjo është një erëz e mrekullueshme, e sofistikuar, por mund të shfaqen alergji ndaj saj. Për 450-500 ml reçel, mjaftojnë vetëm 3-4 gramë aromatizues.

5. Kajsitë e thata ngjyrë kafe dhe portokalli të errët janë të cilësisë më të lartë. Ngjyra e ndritshme e artë-qelibar është dëshmi se prodhuesit e tepruan me kimikate.

Nga kjo sasi përbërësish do të merrni dy gjysma kavanoza litri reçel plus një tas të vogël për ta shijuar menjëherë. Sigurisht, pas disa ditësh ky reçel do të zgjasë, të gjitha shijet dhe aromat do të përzihen dhe do të merrni pothuajse reçel kajsie, meqenëse kungulli tenton të përshtatet me një përbërës më të “ndritshëm”, por... Dhe është i mrekullueshëm kur sapo gatuhet!

Duhet të filloni me kajsitë e thata, sepse pasi t'i prisni do t'ju duhet t'i hidhni ujë të vluar dhe t'i lini për gjysmë ore.

Lani kajsitë e thata. I hedh gjithmonë ujë të vluar, e mbaj për disa sekonda dhe e kulloj menjëherë.

Pritini kajsitë e thata në kubikë mjaft të vegjël. Unë ulem gjithmonë për të prerë gjithçka në dhomën para televizorit - nuk do të vini re se si kalon koha dhe procesi nuk është aspak i bezdisshëm. Duket se treqind gramë nuk janë aq pak, por maksimumi 10 minuta dhe gjithçka është prerë!

Meqë ra fjala, a e dini se kungulli i papjekur dhe i vjelë piqet në mënyrë perfekte në shtëpi. E kisha të shtrirë në kuzhinë, duke pritur në krahë për një muaj e gjysmë të tërë... Jo, edhe dy! Dhe, voila, e preva, dhe ja... Lëng, portokalli e ndezur, kungulli më aromatik dhe pa përfshirje jeshile. Urra, prita.

Pra, lani kungullin, prisni atë dhe hiqni thelbin dhe farat. Përzgjedh këto të fundit dhe i lë mënjanë nëse shoh që janë ngopur (më pas laj, thaj, skuq lehtë dhe ha). Të gjithë pjesën fibroze e zgjedh me lugë.

Prisni sasinë e kungullit që ju nevojitet dhe hiqni lëkurën.

Kungulli do të duhet të pritet në kube të vogla, jo më shumë se një centimetër. Nëse keni një përpunues ushqimi dhe një bashkëngjitje për kube, atëherë jeni me fat. Unë kam një prestar të veçantë perimesh, të cilin e tregova. Ajo gjithashtu e përshpejtoi procesin për mua ndjeshëm. Nëse keni vetëm një thikë, atëherë edhe ajo do ta bëjë punën në mënyrë perfekte.

Tani është limoni. Përsëri, lani mirë dhe përvëloni me ujë të valë, pasi do të na duhet i gjithë limoni, dhe, siç e dini, ai është patjetër i mbuluar me një lloj llumi mbrojtës, të cilin duhet ta lajmë.

Pritini limonin në feta të holla, 3-4 milimetra, zgjidhni farat dhe më pas prisni në kubikë të vegjël.

Kaloi gjysmë ore, gjithçka u pre, u futën kajsitë e thata.

Marrim një tigan në të cilin do të gatuajmë reçelin tonë. Nuk duhet të jetë alumini, është shumë e dëshirueshme me mure të trasha dhe fund. Unë kam një në magazinë.

E vendosim në zjarr, hedhim gjysmë kilogram sheqer dhe kullojmë të gjithë ujin nga kajsitë tona të thata. Lëreni këtë përzierje të ziejë dhe gatuajeni derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Dhe tani vendosim gjithçka: kungull të copëtuar, kajsi të thata, limon dhe anise. Përziejini gjithçka, lëreni të ziejë dhe zvogëloni nxehtësinë pothuajse në minimum. Gatuani, duke e përzier herë pas here, për 30 minuta, derisa kungulli të jetë i butë.

Anise yll është shumë në temë atje, kështu që mos e injoroni atë.

Epo, në fund të gatimit, disa minuta para se ta fikim, shtoj një lugë të madhe rum. Ai luan rolin e një aromatizimi shtesë, pasi gjatë zierjes, i gjithë alkooli do të avullojë menjëherë. Kjo është arsyeja pse nuk keni nevojë të fusni menjëherë hundën në tigan dhe të përpiqeni të shijoni aromën - në fillim do të ketë një erë ekskluzivisht alkoolike :)

Ndërkohë, reçeli ynë po gatuhet, është koha për të përgatitur kavanozët. I laj mirë me sodë dhe më pas menjëherë, të lagura, i vendos në mikrovalë për 3 minuta me fuqi të plotë derisa të thahen plotësisht. Kaq, bankat janë gati. Lani edhe kapakët dhe ziejini në një tenxhere për rreth një minutë. Nuk i thaj, thjesht i tund mirë.

Kavanozin e vendos gjithmonë në një pjatë - nëse papritur më mungon ta derdh pak, reçeli do të përfundojë në pjatë, nga e cila do ta ha me kënaqësi. Zgjidhni anise yll. Derdhni reçelin e nxehtë në kavanoza sterile dhe vidhosni kapakët.

E ruaj kryesisht në bodrum, por ka pasur një rast kur kavanoza qëndroi për disa muaj vetëm në kuzhinë, duke pritur në krahë - gjithçka ishte mirë, asgjë nuk u fry, asgjë nuk u myk, mbeti e sigurt dhe e shëndoshë.

Kjo eshte e gjitha. Reçeli është gati, rrotullohet dhe lihet dhe vendoset në një tas, duke pritur kritikën tuaj... Dhe nuk ka gjasa të presim, sepse është e mrekullueshme! I tërë, copa qelibar në ëmbëlsirat, shurup i trashë- e shijshme.

Shijoni çajin tuaj!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+