Në çfarë temperature funksionon majaja? Temperatura e Bragës. Përshpejtimi i fermentimit për shkak të temperaturës. Cili regjim i temperaturës nevojitet për prodhimin e puresë

Përgatitja e alkoolit me duart e mia ka qenë gjithmonë një përvojë emocionuese, veçanërisht pasi rezultati është një produkt i provuar dhe i shkëlqyer.

Kur fermentoni lëndët e para nga sheqeri dhe maja për një shije dhe dritë hënore cilësore nuk mjafton vetëm të vëzhgohen rreptësisht përmasat në përbërjen e një "recete të mirë pure". Këtu një nga pikat kryesore do të ketë një ekspozim të kujdesshëm të temperaturës optimale të fermentimit.

Për të mos gabuar me temperaturën për fermentim të rehatshëm të sheqerit dhe puresë së majave, është e nevojshme të kuptohen të gjitha ndërlikimet e maturimit të tij.
Katalizatori më i rëndësishëm i fermentimit është, natyrisht, majaja.

Në fund të fundit, është falë aktivitetit të tyre jetësor që dioksidi i karbonit formohet në procesin e thithjes së sheqerit, lyerja nxehet dhe alkooli prodhohet domosdoshmërisht.

Por Braga përmban shumë mikroorganizma të tjerë që mund të fillojnë të shumohen në mënyrë aktive, sapo aktiviteti jetësor i majave të dobësohet si rezultat i kërcime kushtet e temperaturës. Në përgjithësi pranohet se duhet të mbahet në intervalin nga 24 në 30 ° C.

• Ulja e regjimit të temperaturës kërkon frenim dhe ndalim të plotë të procesit. Është gjithashtu e mbushur me një rritje të nivelit të "aciditetit të puresë", gjë që ndikon negativisht në të. vetitë e shijes dhe fortesa. Zakonisht nuk duhet më shumë se një javë për maturimin normal të mushtit nga sheqeri dhe majaja, ndërsa hipotermia e zgjat këtë periudhë në disa muaj. Por nëse fermentimi i tillë pasiv është i mirëpritur në prodhimin e verës, atëherë është i papranueshëm në prodhimin e distilimit. Prandaj, nëse pas një rënie të temperaturës - pureja nuk bredh -, situata do të duhet të shpëtohet urgjentisht duke u zhvendosur në një vend më të rehatshëm dhe të ngrohtë.
• Por nëse hipotermia e mushtit nga sheqeri dhe majaja mund të korrigjohet vërtet, atëherë pas mbinxehjes kërpudhat maja nuk ringjallet më. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme që të mos regjimi i temperaturës arriti një shenjë të rrezikshme të temperaturës prej më shumë se 40 ° C. Në të njëjtën kohë, duhet të mbahet mend se procesi i shndërrimit të sheqerit në alkool me ndihmën e majave shoqërohet me një lëshim aktiv të nxehtësisë dhe kërcënon me një ngrohje të mprehtë të lëndëve të para të majave. Dhe për të mos prishur procesin e distilimit në tërësi, do të jetë e nevojshme të korrigjoni gabimin e bërë vetëm duke përgatitur një përzierje të re për fermentim. Prandaj, pajtueshmëria me kushtet e temperaturës në rangun nga 24 në 30 gradë konsiderohet më optimale.
  

  Është e dëshirueshme të ruhet një temperaturë e barabartë dhe pa kërcime të papritura, pasi kjo do të ndikojë negativisht në cilësinë e lëndëve të para dhe pije e gatshme. Për të ulur nivelin vajra fusel si pjesë e një distilimi të klasit të lartë, fermentimi lejohet deri në maksimum 32 gradë, por jo më shumë.

A duhet të trazoj purenë gjatë fermentimit?

Duke pasur parasysh se lythja nxehet më shumë gjatë fermentimit në pjesën e sipërme, është logjike të supozohet se është e mundur të sigurohet ngrohje uniforme duke e trazuar periodikisht. Nga kjo vuajnë veçanërisht hënës të papërvojë, të cilët në fillim shqetësohen shumë vetëm për shpejtësinë e maturimit të saj.

Por ata gjithashtu shpesh bëjnë një pyetje kundër - a është e nevojshme të përzihet pureja gjatë fermentimit. Dhe meqenëse ky është rezultat i një aktiviteti jetësor të vetë-mjaftueshëm të majave dhe sheqerit, ia vlen të dëgjoni argumente me peshë në favor të kushteve më të qeta të fermentimit. Kërpudhat e majave vdesin në një mjedis të ngopur me alkool, prandaj, pas punës, gradualisht zhytet dhe precipiton, duke i lënë vendin etanolit më pak të dendur të lëshuar.

Duke e zhvendosur majanë e gjallë në një më agresive mjedisi i alkoolit, ju vetëm ngadalësoni fermentimin, dhe jo anasjelltas. Ekziston një arsye tjetër e rëndësishme për të mos prishur rrjedhën natyrale të fermentimit. Në fund të fundit, një ndërhyrje e tillë përfshin kryesisht një shkelje të ngushtësisë së rezervuarit të fermentimit, dhe kjo është e mbushur me tharje të tepërt të lëndëve të para.

Kjo do të thotë, duke përshpejtuar fermentimin në këtë mënyrë, ju mund ta ktheni një lëng të mirë në një përzierje acid acetik dhe etanol. Prandaj, mos e prishni fermentimin natyral duke e përzier për të shmangur pasoja negative për cilësinë e pijeve.

Në çfarë temperature është e drejtë për të drejtuar dritën e hënës

Për gatim drita e hënës e bërë në shtëpiështë e nevojshme për të sjellë përzierje e gatshme deri në pikën e vlimit të avujve alkoolikë, për t'i kondensuar më pas në një lëng.
Por vetë avullimi ndahet në disa faza me kushte të ndryshme të temperaturës për ujin, alkoolin dhe vajrat e fuselit të përfshirë në të. Dhe në mënyrë që të ndahen në kohë produkt cilësor nga papastërtitë e dëmshme, është e rëndësishme të dini se në çfarë temperature drejtohet drita e hënës në çdo fazë. Kryesisht proceset fizike gjatë distilimit, ato janë shumë të ngjashme dhe janë brenda fuqisë së çdo modeli të një stampimi standard të hënës.

Distilimi i puresë në dritën e hënës me ose pa avullore udhëhiqet nga respektimi i rreptë i temperaturës së treguar për një periudhë të caktuar.

• Së pari, lythja nxehet në një maksimum prej 60-63 ° C dhe një rënie e mprehtë e ngrohjes mbahet me një tranzicion të qetë në zgjedhjen e fraksionit të kokës në 64-68 gradë. Është në kushte të tilla që alkooli me vajra fusel fillon të avullojë. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë një pjesë e lëngut të zier do të hyjë në sistem, dhe drita e hënës do të jetë e turbullt dhe e mprehtë. erë fusel. për arsye të përmbajtje të lartë papastërtitë e dëmshme në pervak, patjetër që nuk duhet ta pini, sepse pas dehje e shpejtë ka një dehje të rëndë të trupit. Ndriçuesit me përvojë rekomandojnë shkëputjen e 8-10% fillestare të distilimit nga vëllimi i përgjithshëm dhe përdorimin e tij vetëm për nevojat shtëpiake.
• Tjetra, ata vazhdojnë me zgjedhjen e trupit kryesor, të ashtuquajturit të produktit pasi e ngrohin atë në 78 ° C. Për ta bërë këtë, vazhdoni të ruani shkallën në të njëjtin nivel, duke u përpjekur të mos e kaloni atë mbi 83-85 ° C. Kalimi në kohë në izolimin e përbërësit cilësor të distilimit shoqërohet me një erë karakteristike alkooli pa hije të pakëndshme.
• Deri në fund të distilimit, temperatura në të cilën drejtohet drita e hënës rritet në 85 gradë, dhe mbetjet bazë alkooli dëbohen së bashku me trupin e avionit. Kjo ndikon negativisht në cilësinë e produktit, prandaj në këtë pikë kyçe ndërpritet urgjentisht grumbullimi i trupit dhe fillon përzgjedhja e pjesës së bishtit të pijes alkoolike. Sapo forca e tij gjatë distilimit zvogëlohet në 20 ° C, ky fraksion gjithashtu ndalet dhe ndriçimi i hënës konsiderohet i plotë.

Tabela e pikës së vlimit të alkoolit në Braga

Vetëm pasi të keni kuptuar nuancat e përgatitjes së lëngut nga majaja dhe sheqeri, bëhet e qartë se sa e rëndësishme është të ruani një temperaturë të rehatshme fermentimi. Prandaj, për të përfunduar me alkool të cilësisë së lartë dhe të butë, gjatë përgatitjes së lëndëve të para, është e nevojshme të jeni në gjendje të monitoroni dhe rregulloni vazhdimisht regjimin e temperaturës.

Temperatura është një nga faktorët kryesorë drita e duhur e hënës. Reaksionet kimike që ndodhin në pure do të ngadalësohen ose nuk do të fillojnë fare nëse nuk përgatiteni për to kushte optimale. Për çfarë temperaturash po flasim dhe si t'i ruajmë ato në mënyrë korrekte?

Vini re se rrallë ndonjë reagim kërkon rreptësisht temperaturë të caktuar. Zakonisht supozohet një përhapje prej disa gradësh, për shembull, nga 18 në 28, në të cilën reaksioni kimik vazhdon në mënyrë cilësore. Jo të gjithë në shtëpi kanë laboratorë me një tufë termometrash, kështu që si bazë merren vlerat mesatare, të cilat mund të ruhen lehtësisht në shtëpi.

Për të matur temperaturën e puresë, përdorni një termometër me një sondë

Temperatura është përgjithësisht e pranuar 20 deri në 30 gradë Celsius. Në kushte të tilla, kërpudhat e majave të pothuajse të gjitha llojeve do të funksionojnë në mënyrë aktive. Kur përdorni maja buke, të thatë, alkool, verë, birrë ose turbo, ky ambient ngrohjeje do të jetë optimal.

"Gatimi" i majave është shumë më i lehtë sesa "ngrirja". Prandaj, përpiquni ta frenoni nxehtësinë dhe mos e shpërndani.

• Në një temperaturë nën +5 gradë vrasin çdo lloj majaje. Nëse e keni ngrirë aksidentalisht purenë, atëherë duhet ta ngrohni dhe të shtoni përsëri kërpudhat.
• Nga +5 deri +20 majaja shfaq aktivitet jashtëzakonisht të ulët, por vazhdon të jetojë. Ata janë në një lloj letargjie. Kur temperatura rritet, ata zgjohen, dhe kur ulen, ata vdesin.
• Nga +20 deri +30 ju do të arrini efikasitetin maksimal të fermentimit. Ky është ideali për t'u përpjekur.
• Nga +30 deri +42 ju rrezikoni të prishni purenë. Fakti është se temperatura e ambientit është më e ulët se në rezervuarin e fermentimit. Kur procesi është shumë aktiv, lëshohet shumë nxehtësi dhe kërpudhat mund të mos i rezistojnë një "nxehtësie" të tillë.
• Me një rritje mbi +42 gradë, të gjitha majatë që përdoren në fermentimin e puresë vdesin. Duket se është shumë e vështirë të arrihet një ujë i tillë i vluar, por në praktikë kjo është një dukuri e zakonshme.

Është më e sigurt për të mbajtur temperaturën pak më të ulët. Askush nuk mund të thotë 100% se si do të sillet braga në një situatë të caktuar.

Nëse "luan" shumë aktivisht, atëherë për shkak të nxehtësisë së lëshuar, lëngu mund të nxehet dhe të shkatërrojë të gjitha kërpudhat e dobishme. Është shumë e vështirë për ta sjellë atë në +5, dhe deri në +50 pa probleme.

Në cilën temperaturë fermentimi prodhohet më shumë dritë hëne

Një studim interesant është kryer duke matur efikasitetin e fermentimit dhe çlirimin e substancave të dëmshme në temperatura të ndryshme. Doli se në 30 gradë fermentimi është 4 herë më i shpejtë, dhe sasia e vajrave të fuselit formohet 4 herë më pak. Shterim i alkoolit këtë rast më pak me 10%.

Në 20 gradë"shter" alkooli është më shumë, por pureja kushton më shumë. substancave të dëmshme gjenerohet edhe më shumë. distilim i dyfishtë me ndarjen e fraksioneve, zgjidh plotësisht çështjen me cilësinë e dritës së hënës, kështu që nëse sasia është më e rëndësishme për ju sesa shpejtësia, atëherë është më mirë të mbani fermentimin në temperaturën minimale të lejuar.

Rezultatet e studimit tregohen në foton më poshtë.

Cilat pajisje mund të ruajnë temperaturën optimale të puresë

Nuk ka ende zgjidhje të specializuara, kështu që ne do të përdorim zgjuarsinë dhe përvojën e hënës të tjerë. Tre nga më metodat e njohura, e cila do t'ju ndihmojë të mbani përmbajtjen e rezervuarit të fermentimit në kushte të caktuara.

Mos qesh, me të vërtetë funksionon. Ne vendosim shkallët e kërkuara, e ulim atë në fund të rezervuarit të fermentimit dhe monitorojmë temperaturën e vetë puresë. Do të jetë pak më e lartë për shkak të aktivitetit reaksionet kimike, kështu që është më mirë të zvogëloni fuqinë me 2-3 gradë.

Çmimi është nga 300 në 1500 rubla. Mund të porosisni në Aliexpress ose të blini në një dyqan kafshësh.

Ngrohës uji akuariumi me termostat

Ngrohje për rripin

Parimi i funksionimit është si më poshtë: ne e mbështjellim bllokun e ngrohjes rreth rezervuarit të fermentimit, vendosim shkallët e kërkuara dhe e ndezim. Në një dhomë të ftohtë, mund të mos e zgjidhë të gjithë problemin, por efekti i tij do të jetë 100%.

Çmimi është rreth 1000 rubla.

Dyshek me ngrohje

Në këtë rast, rezervuari i fermentimit vendoset thjesht në një vend të nxehtë dhe nxehtësia vjen nga dyshemeja. Duke marrë parasysh që ftohti zhytet dhe nxehtësia ngrihet, ngrohja e lëngut nga poshtë është një zgjidhje shumë korrekte.

Çmimi është nga 1000 në 1500 rubla.

Per te pergatitur dritë e shijshme e hënës, është e nevojshme të monitorohet jo vetëm sasia e përbërësve (sheqer, maja dhe ujë), por edhe të respektohet regjimi i temperaturës. Më poshtë do të shqyrtojmë se për çfarë duhet të jetë temperatura e fermentimit të puresë dritë e mirë e hënës. Ne gjithashtu do të shqyrtojmë çështjen e pajisjeve të nevojshme për këtë.

Termometër dhe termostat

Për të përgatitur dritën e mirë dhe me cilësi të lartë të hënës, duhet të përdorni një termometër dhe një termostat. Fakti është se gjatë përgatitjes së puresë për dritën e hënës, duhet të monitoroni me kujdes temperaturën në mënyrë që të merrni një pije të mirë përfundimtare.

Termometri

Një termometër është një instrument për përcaktimin e saktë të temperaturës së një lëngu. Ju gjithashtu duhet të keni termometrin tuaj të dhomës, pasi gjatë fermentimit duhet të monitoroni edhe temperaturën në vetë dhomën.

Termostati është një pajisje që ju lejon të mbani një temperaturë konstante në rezervuarin e fermentimit. Shumë njerëz preferojnë ta bëjnë atë "në mënyrë të modës së vjetër", pa një termostat. Megjithatë, ne nuk do t'ju këshillonim ta bëni këtë, pasi kjo pajisje është e lirë dhe nuk konsumon shumë energji dhe është mjaft e lehtë për t'u instaluar.

Regjimi i temperaturës

Për të marrë braga recetë klasike duhet t'u përmbahet kërkesave të mëposhtme:

• Faza e përgatitjes së majave. Në mënyrë që fermentimi të shkojë mirë, është e nevojshme që majaja të fermentohet paraprakisht. Merrni gjysmë litër ujë, ndërsa uji duhet të ketë temperaturë 25-30 gradë jo më shumë, shtoni 100 gram sheqer, përzieni dhe derdhni majanë. Shuma e kërkuar maja duhet të llogaritet individualisht për çdo pure (shih).
• Faza e shtimit të majave në mulli. Kur futni majanë e tretur në ujë në musht, duhet pasur kujdes. Temperatura e majave dhe lythit nuk duhet të ndryshojë më shumë se 5-10 gradë, dhe lythja duhet të jetë midis 20 dhe 25 gradë me maksimum 30 gradë të lejuar.
• faza e fermentimit. Pas shtimit të majasë, pureja duhet të lihet të fermentohet në një dhomë të errët. Temperatura optimale për fermentimin e puresë është 20-25 gradë, temperatura maksimale e lejuar është 28-30 gradë.

Ju gjithashtu duhet të mbani mend se në temperaturat mbi 30 gradë, majaja vdes dhe fermentimi ndalon, por nëse fermentimi është shumë i ngadaltë dhe i gjatë nën 15 gradë, kjo është më e përshtatshme për të bërë verë ose birrë. Prandaj, është shumë e rëndësishme që temperatura e pure të jetë midis 20 - 25 gradë. Në rast të një situate force madhore, do t'ju duhet të bëni ftohje ose ngrohje në mënyrë që pureja të mos ndalojë së luajturi.

Çfarë duhet të bëni nëse temperatura është e ulët

Nëse bie nën 15 gradë, në këtë rast do të duhet ta bëni nxehjen e puresë me duart tuaja dhe ta ngrohni. Për këtë na duhet një ngrohës. Si ngrohës, një termostat për lëngje është i përshtatshëm. Vendoseni në një rezervuar fermentimi dhe vendosni temperaturën në intervalin 20-25 gradë. Termostati përballon mjaft mirë problemin e ftohjes së tepërt të puresë, pasi mund të përdoret për të mbajtur një temperaturë konstante në rezervuar për një kohë të gjatë.

Nëse nuk keni një termostat, mund të blini një ngrohës të rregullt akuariumi.

Çfarë duhet të bëni nëse temperatura është e lartë

Nëse është ngritur mbi 30 gradë, në këtë rast, pureja duhet të ftohet urgjentisht. Si masë urgjente, mund ta vendosni enën me purenë në një banjë me ujë të ftohtë. Ose mbajeni për çdo rast ngrirës disa shishe plastike me ujë të ngrirë. Është e rëndësishme të kuptohet se uji dhe akulli janë vetëm masa ftohëse të përkohshme; nëse rritja e temperaturës shoqërohet me një mjedis ngrohës, duhet ta vendosni enën me purenë në një dhomë të thatë dhe të ftohtë, për shembull, në bodrum ose në bodrum dhe sigurohuni që temperatura e puresë të mos bjerë nën 15 -18 gradë.

konkluzioni

Pra, në çfarë temperature duhet të bredh pureja për dritën e hënës? Temperatura ideale është 20-25 gradë, aq më i ulët është fermentimi, por edhe më pak substanca të panevojshme fermentohen.

Temperatura është faktori kryesor që ndikon në shpejtësinë e fermentimit.

Temperatura është energji, sa më e lartë të jetë, aq më i shpejtë është metabolizmi në maja, molekulat e sheqerit, glukozës dhe vetë maja në pure lëvizin më shpejt, që do të thotë se majaja e gjen ushqimin e saj më shpejt dhe anasjelltas, aq më e ulët është temperatura. , aq më ngadalë ndodh gjithçka.

Temperatura optimale e fermentimit është 30 - 35 gradë.

Varësia e shkallës së fermentimit nga temperatura mund të shihet në grafik.

Ndikimi i temperaturës së puresë në shpejtësinë e fermentimit.

Orari po funksionon vërtet, e kam kontrolluar më shumë se një herë.

Në temperatura mbi 50 gradë, majaja vdes.

Nëse merrni norma e zakonshme maja për pure me një raport uji 1: 5, kjo është 100 gram e shtypur ose 30 gram e thatë maja buke, atëherë pureja në kulmin e grafikut prej 34 gradësh do të piqet për 3 ditë.

Nëse shtoni më shumë maja, atëherë në këtë temperaturë pureja do të piqet edhe më shpejt.

Në kufirin e kuq të grafikut, rreth 30 gradë, pureja piqet në 4 ditë.

Në rajonin prej 25 gradë, pureja do të jetë gati për 5 ditë.

Në temperaturat nën 25 gradë ka një rënie të mprehtë të shkallës së fermentimit.

Ne mendojmë se majaja nuk funksionon për ndonjë arsye, por në fakt ka rënë temperatura e puresë, majaja ha sheqerin por ngadalë.

Për të rritur temperaturën e puresë, përdoren ngrohës të akuariumit, dhe rezervuarët e fermentimit janë izoluar.

Çfarë ngrohës akuariumi me fuqi të zgjidhni për rezervuarin tuaj të fermentimit?

Në faqet e internetit të akuariumit, këshillohet të merrni një ngrohës me fuqi minimale nëse rezervuari i fermentimit qëndron në një apartament, 1 vat, për 1 litër pure.

Nëse pureja është në një dhomë të ftohtë ku temperatura bie në 0C, atëherë e marrim ngrohësin 4 vat për 1 litër.

Për 50 litra, tashmë do të nevojitet një ngrohës 200 vat.

Ngrohësit me kapacitet më të madh kanë disavantazhin që majaja mund të digjet në sipërfaqe, pasi temperatura është e përqendruar e gjitha në një pikë.

Mënyra e daljes është të përdorni disa ngrohës me fuqi më të ulët ose të bëni një radiator për ngrohësin.

Nëse kemi një fuçi prej 50 litrash, atëherë ngrohësi ka nevojë për 50 vat. Ka 24 orë në ditë, kështu që ne shumëzojmë 24 me 50 vat, marrim 1200 vat në ditë.

Supozoni se pureja do të fermentohet në 30 gradë, që do të thotë se do të piqet në 4 ditë me një dozë normale maja. Pra, ne shpenzojmë për ngrohje, shumëzojmë 1200 me 4, marrim 4800 vat, të rrumbullakosura deri në 5 kW.

Një kW kushton 5,38 rubla, kështu që ne shumëzojmë 5,38 me 5 dhe marrim 26,9 rubla. Braga do të rritet në çmim me 27 rubla.

Nëse pureja qëndron në një vend të ftohtë, mund të dyfishoni dozën e majasë, duke zvogëluar kështu kohën e fermentimit dhe rrjedhimisht kohën e ngrohjes.

Majaja, kur ha sheqer, vetë do të lëshojë më shumë nxehtësi në pure.

Ngrohësit e akuariumit mund të porositen nga AliExpress ose JOOM.

Pershendetje te gjitheve!

Unë shpesh shkruaj për atë që maja duhet të krijojë kushte komode për punë. Një nga kushtet më të rëndësishme është temperatura e puresë gjatë fermentimit. Sot do të tregoj rezultatet kërkime laboratorike alkool i papërpunuar, duke vërtetuar se ngrohja e puresë në temperaturën optimale të fermentimit mund të zvogëlojë përmbajtjen e vajit të fuselit me 4 herë!

Studime laboratorike me shpjegime

Studimet laboratorike u kryen dhe u postuan në forumin Homedistiller nga një përdorues me pseudonimin Alexander956. Këtu lidhje me atë postim. Nga rruga, me hulumtimin e tij, kohët e fundit kam plotësuar një artikull rreth pastrimi i dritës së hënës me qymyr.

Dhe kështu çfarë u bë:

1. Në të njëjtën kohë, u dorëzuan dy kontejnerë me mostra identike të puresë. Përqindjet: 6 kilogramë sheqer, 600 gram maja të shtypur, 24 litra ujë. Enë me vula uji.
2. Regjimi i temperaturës prej 30 gradë u ruajt në enën e parë.
3. Në të dytën - 20 gradë.
4. Fundi i fermentimit u përcaktua nga shija dhe nga fundi i prodhimit të dioksidit të karbonit.

Rezultatet janë përmbledhur në tabelë (përqendrimi i papastërtive i jepet alkoolit anhidrik):

Siç shihet nga tabela, një mostër e fermentuar në temperaturë 30 gradë fermentoi vetëm në 3 ditë dhe 4 herë në të! më pak trup se sa në kampionin e dytë.

Po, ka edhe disavantazhe - mungesa e alkoolit prej 13% dhe një përqendrim më i lartë i acetaldehidit. Por nëse nuk keni kolona e distilimit, atëherë humbja e alkoolit mund të sakrifikohet për hir të cilësisë.

Sa për acetaldehidet, siç e dimë artikuj për koeficientët e avullimit dhe korrigjimit, këto janë fraksione të kokës dhe ato mund të asgjësohen nga distilimi i pjesshëm. Por vajrat fusel janë një papastërti e ndërmjetme, për të hequr qafe të cilat në një të thjeshtë drita e hënës ende jashtëzakonisht e vështirë.

Do të doja të them edhe diçka tjetër. Vajrat fusel, siç e mbajmë mend nga artikuj mbi papastërtitë, është një grup alkoolesh më të larta, deri në 90% e të cilave janë alkool izoamil. Është shumë toksik.

Doza vdekjeprurëse është vetëm 10 gram. Dhe ne kemi këtu në dritën e hënës 12 gram për litër. Kjo, natyrisht, për sa i përket alkool i pastër, por duke marrë 0,5 litra dritë të tillë 40% të hënës, mund të merrni një dozë serioze helmi. Simptomat e para të helmimit me izoamil janë puls i shpejtë dhe tringëllimë në veshët, të përziera.

Përfundim: Për të parandaluar formimin e një sasie të shtuar të vajrave të fuselit dhe për të marrë një dritë më të mirë të hënës, është e nevojshme të ruhet temperatura optimale fermentimi i pure - 30-32 gradë.

Si të ruani temperaturën optimale të puresë

Ekziston një mënyrë e mirë, e provuar - të zhyteni në pure ngrohës uji akuariumi me temperaturën e kërkuar të vendosur. Mund ta blini në një dyqan kafshësh shtëpiake ose në internet.

Vërtetë, kafshon çmimi. Në dyqanet e kafshëve shtëpiake, nuk gjeta më lirë se 1000 rubla, në dyqanet online - 600 rubla. Kështu që e porosita nga kineze (lidhje me produktin):

Ngrohësi kushtoi vetëm 360 rubla, duke përfshirë dorëzimin. Fuqia - 25 W (ka më shumë). Thuhet se ngroh deri në 30 litra ujë. Unë nuk kontrollova një vëllim të tillë, por në 19 shishe litri mban shumë mirë temperaturën e caktuar.

Gama e temperaturës së vendosur nga 20 në 34 ºС.

Në fillim mendova se diploma kineze do të ndryshojë nga i yni, por termometri kinez konfirmoi korrektësinë e leximeve. Termometri, nga ana tjetër, u kontrollua nga unë, për të cilin kam shkruar këtu këtu.

Trupi i ngrohësit është prej xhami. Kishte frikë se do të prishej gjatë dërgesës. Dhe kur mora parcelën, kutia ishte e gërvishtur keq. Fillova të zhgënjehem, por gjithçka funksionoi. Falë shitësit - i paketuar mirë.

Në përgjithësi, unë rekomandoj shumë këtë ngrohës. Kam parë edhe shfaqje në një kuti inox, mund të kërkoni të tilla. Vërtetë, ato janë më të shtrenjta.

Një tjetër mënyrë origjinale nga një vizitor i blogut

Një tjetër mënyrë interesante mirëmbajtja e temperaturës më është dërguar me email nga një vizitor i blogut me emrin Aleksandër. Për të cilën shumë faleminderit për të. Ja teksti dhe fotoja e tij:

Për të ngrohur purenë, përdor një jastëk ngrohjeje Pekatherm S30 për pjesën e poshtme të shpinës, e bleva në Ulmarte për 1000 rubla.

Blloku i ngrohjes vendoset mbi një kanaçe me çdo diametër, ka një termostat dhe fiket automatikisht pas 2 orësh funksionimi. Shumë komode.

Kjo është në fakt e gjitha.

Të gjitha tani për tani.