Kiflet me kefir në kallëpe silikoni. Si të bëni cupcakes me gëzof me kefir. Kifle kefir me gjizë

Burri im pyeste veten pse bleva kefir në dyqan, i cili do të skadonte nesër. Tani jam mësuar dhe as nuk pyes, jam gati për çdo eksperiment tim në kuzhinë. Nëse planifikoj të piqem diçka të shijshme, kefiri i vjetër nga rafti i dyqanit do të përfundojë patjetër në shportën time!

Pjekja e bërë me kefir nuk mund të jetë aq e butë sa me gjalpë ose qumësht. Dhe nëse kefiri gjithashtu ka skaduar (nga 2-3 ditë), ai do të jetë më magjik në pjekje - është testuar shumë herë. Sot do t'ju tregoj se si të bëni kifle të shijshme kefir. Nëse e keni këtë në dorë produkt qumështi i fermentuar- Bashkohu me ne!
Dhe gjithashtu merrni parasysh receta të tilla si,.

Receta bazë:

Të gjithë përbërësit duhet të jenë temperatura e dhomës.

• Gjalpë - 120 g
• Vezë të kategorisë C 0 (të mëdha) - 2 copë.
• Sheqer i grimcuar - 150 g
• Kefir - 250 ml.
• Miell - 250 g
• Pluhur për pjekje - 2 lugë.
• Kripë - në majë të një thike

Si të bëni kifle me kefir:

Gjëja e parë që duhet të bëni është të ngrohni furrën në 180 C. Lëreni të nxehet për 15 minuta ose më shumë, në mënyrë që në momentin që të shfaqen ëmbëlsirat në të, të ngrohet plotësisht.

Tani vendosni gjalpin në një tenxhere dhe ngroheni mbi zjarr deri sa gjendje e lëngshme. Gjalpi duhet të shkrihet plotësisht dhe më pas të ftohet në temperaturën e dhomës. Nëse brumit i shtojmë vaj të nxehtë, vezët do të skuqen.

Thyeni vezët (2 copë) në një tas të gjerë dhe filloni t'i përzieni me një mikser me shpejtësi mesatare.

Kur të shfaqet shkuma, shtoni sheqer të grimcuar në një rrjedhë të hollë. Mund të vendosni një gotë sheqer pranë enës së përzierjes dhe të shtoni një lugë gjelle në mënyrë që sheqeri të shtohet gradualisht dhe të mos derdhet menjëherë.

Në fund të rrahjes (i gjithë procesi më merr 5-8 minuta), masa e sheqerit me vezë duhet të duket si një shkumë e bardhë e trashë. Duke parë në tas, është madje e vështirë të besosh se ka të verdha në të (në pamjen masa duket sikur do të pjekim).

Tani derdhni gjalpin në një rrjedhë të hollë (ju kujtoj se gjalpi duhet të jetë ftohur në temperaturën e dhomës deri në këtë kohë). Përziejini sërish.

Kefiri duhet të nxehet paraprakisht dhe të ftohet. Shtoni kefir të ftohtë në brumë! Por edhe ushqimi i nxehtë mund të shkaktojë dëm, sepse vezët do të thahen. Prandaj, ose e nxjerrim nga frigoriferi paraprakisht, ose e ngrohim në një tenxhere në sobë (ose në mikrovalë) dhe e ftohim. Derdhni kefirin në brumë dhe përzieni lehtë.

Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë: miell (250 g), kripë (majë), pluhur për pjekje (2 lugë) dhe përzieni me një kamxhik. Mos e anashkaloni këtë hap nëse dëshironi kifle me gëzof dhe të rritur në mënyrë të barabartë.

Nëse ju pëlqejnë produktet e pjekura si kiflet, kini parasysh recetën.

Tani bashkoni përbërësit e thatë me ata të lëngshëm duke përdorur një shpatull, duke u përpjekur të mos humbni ajrin në vezët e rrahura me sheqer. Duke përdorur lëvizjet lart, arrijmë një brumë homogjen pa gunga të mëdha. Brumi nuk duhet të jetë krejtësisht i lëmuar, përndryshe, në përpjekje për të arritur një uniformitet të tillë, do ta rrahni brumin shumë dhe do të humbasë ajrosjen e tij. Konsistenca e brumit mund të shihet në foto:

Tani vendosim mbështetëse letre në kallëp dhe e derdhim brumin në pjesë. Është e përshtatshme për ta bërë këtë me një lugë akulloreje.

Kiflet piqen në 180 C për 20-25 minuta. Filloni të kontrolloni gatishmërinë në 15 minuta (me kusht që kapakët tashmë të jenë skuqur). Mund ta shponi kiflet në qendër me një kruese dhëmbësh - duhet të dalë i pastër. Nëse sipërfaqja e kifleve ka ngjyrë kafe të artë, kur shtypet fryn dhe ka një erë të shijshme që vjen nga furra, kiflet janë gati.

Ftoheni ëmbëlsirat në një raft teli në mënyrë që fundi i ëmbëlsirave të mos bëhet i lagur.

Ju bëftë mirë!

Kifle me çokollatë

Si mund ta përmirësoni recetën bazë?

Ka shumë opsione këtu: shtoni në brumë i gatshëm arra të grira hollë, fruta të ëmbëlsuara, një sasi të vogël të manaferrat, rrushi i thatë ose fruta të tjera të thata. Ju mund t'i bëni kiflet me çokollatë nëse shtoni pika çokollate të qëndrueshme ndaj nxehtësisë ose të grimcuara me thikë çokollatë. Për gatim kifle me çokollatë Mund të përdorni pluhur kakao (50 g), por zvogëloni sasinë e miellit me 50 g. Domethënë ne ndjekim recetën bazë, por bëjmë ndryshimet që përmenda. Unë nuk shtova foto hap pas hapi, pasi parimi i gatimit është i njëjtë.

Kifle me mollë dhe kanellë

Për të përgatitur mbushjen, prisni mollët në copa (është më mirë t'i përdorni varieteteve të tharta), shtoni kanellën dhe përzieni. Vendosim mbushjen në brumin e bërë sipas brumit kryesor. Përziejini dhe vendosini në kallëpe.

Në kanalin e videos në You Tube ekziston recetë e madhe kifle me banane, që e kam regjistruar enkas për ju, ju ftoj ta shikoni dhe të prisni përgjigjet nën video =)

Kur shtoni foto në Instagram, ju lutemi tregoni etiketën #pirogeevo ose #pirogeevo në mënyrë që t'i gjej ato në internet. Do të jem shumë i kënaqur! Faleminderit!

Në kontakt me

Shumë njerëz besojnë se kefiri i bën produktet e pjekura më me gëzof, dhe gjithashtu ato qëndrojnë të freskëta më gjatë. Epo, le ta kontrollojmë? Ne ju sugjerojmë të provoni disa receta të shijshme, secila prej të cilave përmban kefir. Këto janë të dyja cupcakes të mëdhenj dhe të vegjël që duken si kifle.

Ato mund të hahen me çaj, kafe, kakao ose ashtu. Nëse i mbani në një enë hermetike, ditën e tretë do të jenë të freskëta. Kjo do të thotë se ato janë praktike për t'i marrë me vete në punë ose për t'ia dhënë fëmijës tuaj në shkollë. Mund ta merrni në një piknik ose në rrugë.

Parimet e përgjithshme të gatimit

Në një pjekje të tillë, është shumë e rëndësishme që të gjithë përbërësit të përzihen mirë dhe brumi në fund të dalë sa më homogjen. Domethënë, në sipërfaqe nuk duhet të ketë njolla gjalpi, topa mielli, pluhur pjekjeje ose sheqer të pashkrirë. Të meta të tilla mund të shkatërrojnë kekun tuaj në një kohë të shkurtër.

Për sa i përket miellit, rekomandojmë shumë ta shoshitni për çdo recetë. Është më mirë ta bëni këtë dy, apo edhe tre herë. Dhe është më mirë ta bëni atë drejtpërdrejt kur shtoni në produkte të tjera. Atëherë gjithçka do të jetë perfekte: e harlisur, e ajrosur dhe e lehtë!

Tortë e thjeshtë me bazë kefiri

Koha e GATIMIT

Përmbajtja e kalorive për 100 gram

Jo vetëm një fillestar në gatim, por edhe një nxënës shkolle mund ta trajtojë këtë recetë. Komponentët e disponueshëm, gatim i shpejtë dhe rezultate të mahnitshme.

Si të gatuaj:

Këshillë: Për një shije më të theksuar vanilje, përdorni një bishtaja të freskët.

Tortë e harlisur e bërë me vaj vegjetal dhe kefir

Nëse preferoni dritën dhe mallra të pjekura të ajrosura, ruajeni këtë recetë për veten tuaj. Sigurisht që nuk do të pendoheni kur ta provoni dhe madje ta shihni këtë kek të vogël për herë të parë.

Sa kohë - 45 minuta.

Cila është përmbajtja kalorike - 328 kalori.

Si të gatuaj:

1. Ngroheni furrën në 180 Celsius.
2. Vendosni një sitë të madhe mbi një tas të thellë.
3. Hidh miell në të, sheqer pluhur, vanilinë dhe pluhur për pjekje.
4. Vendosni gjithçka së bashku në një tas, më pas përzieni me një shpatull ose rrahni.
5. Thyejeni vezën në përbërësit e tjerë, shtoni kripë, gjalpë dhe kefir.
6. Përziejeni derisa të jetë e qetë.
7. Lyejeni kallëpin ose mbulojeni me pergamenë dhe derdhni masën në të.
8. Shpërndani dhe vendoseni në furrë për tridhjetë minuta.

Këshillë: Mund të përdorni çdo lloj vaji. Për shembull, fara e lulekuqes, fara e kërpit, fara e kokosit, fara e kungullit, fara e misrit etj.

Tortë me çokollatë me bazë kefiri me glazurë

Më i përshtatshëm për pushime ose të dielë drekë familjare. Jo çdo kek i vockël, por një çokollatë, e mbuluar me pika glazurë çokollate. Do të jetë e përkryer për ata që kanë një dhëmb të ëmbël!

Për kekun

Për glazurën:

Sa kohë është - 1 orë e 15 minuta.

Cila është përmbajtja kalorike - 308 kalori.

Si të gatuaj:

1. Përziejmë miellin me gjysmën e kakaos, sheqerit dhe pluhurit për pjekje.
2. Në këtë rast, këshillohet që fillimisht të kaloni miellin në një sitë për të marrë një kek vërtet me gëzof dhe të ajrosur.
3. Thyejmë vezët në një tas aty pranë dhe i rrahim me kamxhik derisa të jenë të lëmuara.
4. Gradualisht shtoni vaj dhe kefir, përzieni përsëri. Lëreni pak vaj për të lyer tavën.
5. Përziejini butësisht të dyja masat, duke i shtuar të thata në lëng.
6. Është më mirë të përdorni një kamxhik për të parandaluar shfaqjen e gungave të miellit.
7. Masën e lëmuar e derdhim në formën e përgatitur, pra pak të lyer me yndyrë dhe e shpërndajmë.
8. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-45 minuta.
9. Ndërsa ëmbëlsira është duke u pjekur, përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, përzieni kakaon dhe sheqerin.
10. Hidhni qumësht (të ngrohtë nëse është e mundur) dhe përzieni.
11. Vendoseni në sobë dhe ndizni nxehtësinë. Sapo të vlojë, shtoni gjalpë.
12. I trazojmë derisa të tretet i gjithë sheqeri.
13. E nxjerrim kekun, e ftohim dhe e hedhim me glazurë. Nëse është ftohur, thjesht ngroheni pak.

Këshillë: Mund të bëni krem ​​me çokollatë të bardhë. Për ta bërë këtë ju duhet të përdorni jo kakao, por Çokollatë e bardhë ose ngjyrosni kremin me ngjyrën e dëshiruar duke përdorur ngjyrosjen e ushqimit.

Receta e bukës

Receta është e mirë për një festë ose një mbrëmje komode me miqtë dhe të afërmit. Përgatisim kifle me porcion me rrush të thatë dhe rum mbi kefir.

Sa kohë - 50 minuta.

Cila është përmbajtja kalorike - 348 kalori.

Si të gatuaj:

1. Hidhni rrushin e thatë në një enë, hidhni rumin dhe lërini të fryhen për një orë (minimumi).
2. Në këtë kohë, hiqni gjalpin në mënyrë që të bëhet i butë.
3. Ngroheni menjëherë furrën në 170 gradë.
4. Vendosni gjalpin në një enë, rrihni me mikser derisa të bëhet me gëzof.
5. Shtoni vezët dhe sheqerin dhe rrihni gjithçka në një masë të butë, të lehtë dhe homogjene.
6. Vendosni një sitë të madhe sipër tasit dhe derdhni miell në të.
7. Shtojini pjesë-pjesë në pjesën tjetër të përbërësve, duke i përzier çdo herë derisa të jenë të lëmuara. Këtu përsëri mund të përdorni një mikser ose një kamxhik.
8. Kur të jetë shtuar i gjithë mielli, shtoni pluhurin për pjekje, mos harroni ta përzieni.
9. Hidhni qumështin, përzieni, duke shtuar rrushin e njomur dhe rumin e mbetur.
10. Përziejini gjithçka tërësisht në mënyrë që brumi të jetë homogjen.
11. Vendosni kapsulat e letrës në një tepsi për kifle dhe mbushini me brumë. Kjo mund të bëhet duke përdorur një lugë gjelle ose qese pastiçerie. Në rastin e dytë, është e rëndësishme të bëni një vrimë të madhe në mënyrë që të kalojë edhe rrushi i thatë.
12. Vendoseni në furrë për tridhjetë minuta.

Këshillë: Nëse përdorni një kallëp silikoni, nuk do të keni nevojë për kapsula letre.

Ëmbëlsirë me lulekuqe

Për ata që duan ëmbëlsira të veçanta. Këtë herë do të provoni kifle të bëra me kefir dhe fara lulekuqeje. Duket shumë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë shumë e shijshme.

Sa kohë - 55 minuta.

Cila është përmbajtja kalorike - 205 kalori.

Si të gatuaj:

1. Derdhni kefirin në një tas të thellë. Këshillohet që të jetë në temperaturën e dhomës.
2. Shtoni vezën dhe rrihni menjëherë derisa të jetë e qetë.
3. Shtoni sheqerin, pluhurin për pjekje, sheqer vanilje dhe përzieni përsëri.
4. Shtoni farat e lulekuqes dhe miellin. Është më mirë të kaloni përbërësin e dytë në një sitë në mënyrë që brumi të jetë i lehtë.
5. Sipas dëshirës kallepin e lyejmë me vaj por nuk e kemi përdorur.
6. Mbushni qelizat me dy të tretat dhe kallepin e vendosni në furrë për 35-40 minuta, të nxehur tradicionalisht në 180 gradë.
7. Kur kekët të marrin ngjyrë kafe të artë, nxirrni, ftohuni dhe vetëm më pas hiqini.

Këshillë: këshillohet që të gjithë përbërësit të jenë në të njëjtën temperaturë.

Recetë speciale me tërshërë

Nga njëra anë, receta mund të quhet diete, sepse nuk përmban miell. Nga ana tjetër, hani sheqer, jo mjaltë. Pra, thjesht provoni kek të shijshëm në kefir me tërshërë.

Sa kohë është - 1 orë.

Cila është përmbajtja kalorike - 156 kalori.

Si të gatuaj:

1. Hidhni tërshërën në një tas dhe lëreni për pak.
2. Ngroheni pak qumështin, derdhni në tërshërë, përzieni plotësisht.
3. Shtoni kripën, sheqerin, rrihni vezën dhe derdhni vajin, përzieni përsëri mirë.
4. Lëreni të piqet për dhjetë minuta.
5. Në këtë kohë, lani dhe thani rrushin e thatë. Pas një kohe, shtoni atë në pjesën tjetër të përbërësve.
6. Shtoni pluhurin për pjekje, përzieni dhe derdhni masën në kallëpe.
7. Është e rëndësishme t'i mbushni ato vetëm dy të tretat.
8. E vendosim në furrë në temperaturën 180 gradë Celsius për 35-40 minuta.

Këshillë: shtoni arra, e bëjnë edhe më të shijshme!

Sigurisht, mund të shtoni përbërës të ndryshëm në një cupcake, si çdo produkt tjetër furre, për ta bërë shijen edhe më të veçantë. Ne kemi shtuar vetëm rrush të thatë në një recetë. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me arra, fruta të thata dhe frut i fresket ose manaferrat. Arrat mund të përfshijnë arra, bajame, lajthi dhe shqeme. Frutat e thata - kajsi të thata, fiq, kumbulla të thata. Ju gjithashtu mund të shtoni lëkurën e agrumeve dhe erëza.

Ne sugjerojmë të provoni një eksperiment tjetër. Kjo ngjyrosje ushqimore. Me këtë aditiv ju mund të lyeni kekun tuaj në absolutisht çdo ngjyrë apo nuancë. Portokalli, e kuqe dhe jeshile do të duken veçanërisht origjinale. Tani imagjinoni të zezën! Një eksperiment i tillë, natyrisht, do të ishte më i përshtatshmi për pushimet.

Kiflet e kefirit mbeten të freskëta, të buta dhe të lagura brenda për një kohë të gjatë. Ky është një plus i madh për ata që duan të hanë një copë në mëngjes dhe të njëjtën sasi në mbrëmje. Bëni këto produkte të pjekura dhe zbuloni diçka të re!

Cupcakes - pasta të shijshme për çaj, i cili mund të bëhet në dorë e shpejtë. Kiflet mund t'i gatuani me kefir duke përdorur kallëpe silikoni, në të cilat brumi nuk ngjitet, hiqet lehtë dhe përgatitet shpejt.

Ju mund të përmirësoni shijen e kifleve të kefirit duke shtuar rrush të thatë, arra, fruta të ëmbëlsuara, apo edhe duke mbushur formën e reçelit ose kremit tuaj të preferuar. Provoje! Unë ju tregoj se si të bëni kifle me kefir kallëpe silikoni.

Numri i porcioneve: 6-8

Një recetë e thjeshtë për kiflet e kefirit në kallëpe silikoni gatim në shtëpi hap pas hapi me foto. Lehtë për t'u përgatitur në shtëpi në 1 orë e 30 minuta. Përmban vetëm 76 kilokalori.

• Koha e përgatitjes: 13 minuta
• Koha e GATIMIT: 1 orë 30 minuta
• Sasia e kalorive: 76 kilokalori
• Numri i servirjeve: 7 racione
• Rasti: Rostiçeri pasdite

• Kompleksiteti: Recetë e thjeshtë
• Kuzhina kombëtare: kuzhinë në shtëpi
• Lloji i pjatës: Pjekje, Cupcakes

Përbërësit për shtatë racione

• Kefir - 200 gram
• Vezë - 2-3 copë
• Sheqer i grimcuar - 1 filxhan
• Kripë - 1 majë
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. lugët
• Miell - 2 gota
• Vanilinë - për shije
• Sode - 1 lugë çaji (nuk ka nevojë të shuhet)

Përgatitja hap pas hapi

1. Grini vezët me sheqer. Shtoni vaj vegjetal, kripë, kefir dhe sode dhe përzieni plotësisht. Shtoni miellin, nëse është e nevojshme, shtoni sasinë e nevojshme derisa të fitohet konsistenca e kosit të trashë.
2. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendoseni brumin që rezulton në kallëpe silikoni, duke i mbushur ato në një kapacitet maksimal prej 2/2. Piqeni për 15-20 minuta, duke kontrolluar gatishmërinë me një kruese dhëmbësh ose një shkop të veçantë druri.
3. Le ta marrim cupcakes të gatshëm, lëreni të ftohet pak, hiqeni nga format dhe sipas dëshirës spërkateni me sheqer pluhur ose mbulojeni me glazurë (pasi të ftohet).

Si të gatuajmë kifle të ëmbël kefiri në kallëpe silikoni në furrë

1. Përzieni 2 vezë, gjysmë gote sheqer dhe gjysmë lugë çaji kripë. I rrahim të gjitha me dorë ose me mikser derisa sheqeri të tretet plotësisht. Për të lehtësuar dhe përshpejtuar procesin, në vend të sheqerit mund të përdorni sheqer pluhur. Në një gotë kefir shuajmë 0,5 lugë çaji sodë. 100 g gjalpë shkrihet në një banjë uji. Në vend të gjalpit, mund të përdorni me siguri margarinë - nuk do të prishë shijen e kifleve fare.

2. Përzieni vezët e rrahura me sheqerin, gjalpin e shkrirë dhe kefirin.

3. Shtojmë miellin derisa konsistenca e pjesës sonë të punës të bëhet e ngjashme me brumin e petullave. Në total, do t'ju duhen rreth 1-1,5 gota miell, në varësi të ngjitshmërisë së tij.

4. Lyeni mirë format e kifleve silikoni vaj perimesh, pas së cilës vendosim 2/3 e brumit në to. Nuk ka nevojë të mbushni kallëpet deri në majë, pasi përmbajtja rritet gjatë procesit të pjekjes.

5. Ne ekspozojmë kallëpe silikoni me cupcakes në një tepsi dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë Celsius për 25-30 minuta.

Kiflet e gatshme të kefirit të ëmbël ftohen për 10 minuta dhe hiqen lehtësisht nga kallëpet. Për më tepër, sipër mund të spërkaten me kanellë ose sheqer pluhur.

Shijoni çajin tuaj!

Çdo kifle e bërë me kefir gjithmonë rezulton e ajrosur, e thërrmuar dhe tepër e shijshme. Nëse dëshironi, mund të bëhen produkte të tilla të pjekura, për shembull, gjizë ose çokollatë. Nëse dekoroni bukur delikatesën që rezulton, ajo do të bëhet dekorim i denjë edhe për tryezën e festave.

Përbërësit: 2-3 vezë, një gotë kefir me yndyrë të plotë dhe të njëjtën sasi sheqeri të grimcuar, 2 lugë gjelle. lugët vaj i rafinuar, 2 gota të plota miell të cilësisë së lartë, një majë vanilinë, 1 lugë çaji sode të shpejtë, një majë kripë tryezë. Si të gatuani një tortë kefir në furrë sipas kësaj recete përshkruhet më poshtë.

1. Vezët bluhen me rërë. Në to hidhen të gjithë përbërësit e lëngshëm dhe shtohen të thatët.
2. Sasia e saktë e miellit duhet të rregullohet me sy. Brumi duhet të përfundojë si salcë kosi e trashë.
3. Delikatesën mund ta piqni në një kallëp të madh ose në disa kallëpe silikoni. Kontrolloni gatishmërinë e tij me një kruese dhëmbësh.

Kiflet e kefirit do të piqen në kallëpe silikoni për 15-17 minuta në temperaturë mesatare. Është e rëndësishme t'i mbushni jo më shumë se 2/3 e plotë..

Përbërësit: 2 lugë të mëdha kefir me yndyrë të plotë, 2 lugë çaji secila pluhur pjekje dhe sheqer të grirë, 1 lugë të madhe vaj perimesh, 1,5 lugë të mëdha miell të bardhë, kanellë për shije.

1. Në një tas bashkoni miellin e situr dhe pluhurin për pjekje, në tjetrin - përbërësit e tjerë.
2. Përzierja e thatë përzihet gradualisht në bazë.
3. Brumi që rezulton vendoset në një filxhan.

NË mikrovalë Me fuqi të plotë, ëmbëlsira përgatitet në 1,5-2 minuta.

Përbërësit: një gotë e prerë me miell të cilësisë së lartë dhe kefir me yndyrë të plotë, gjysmë shkop gjalpë, 2 vezë, 160 g sheqer pluhur, 5 lugë gjelle. lugë pluhur kakao, 12 g sheqer vanilje, 2 lugë çaji pluhur pjekjeje.

1. Para së gjithash, gjalpi pritet në copa dhe shkrihet në çdo mënyrë të përshtatshme derisa të jetë i butë. Rëra i shtohet masës së lëngshme. Përbërësit grihen fillimisht me pirun. Pastaj ata bashkohen vezë të papërpunuara, dhe përzierja rrihet me mikser ose me një pajisje të veçantë blender.
2. Baza e brumit nuk përfshin kefir i ftohtë.
3. NË pjata të veçanta Mielli sitet nga larg dhe shtohen të gjithë përbërësit e tjerë.
4. Masat nga hapi i dytë dhe i tretë kombinohen.
5. Brumi hidhet në çdo formë të përshtatshme, i cili vendoset në furrë të nxehur mirë për rreth gjysmë ore.

Lexoni më shumë në Attuale.ru: Lakër turshi— 10 receta për një kavanoz 3 litra

Gati kek me çokollatë nxjerrë nga furrë, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për 12-14 minuta. Më pas mund të spërkatet me pluhur ose të dekorohet në ndonjë mënyrë tjetër.

Delikatesë delikate dhe me gëzof në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: gotë me fytyrë kefiri me yndyrë të mesme dhe të njëjtën sasi sheqeri të grimcuar, 2 gotë e plotë dhe miell të cilësisë së lartë, një majë kripë, 1,5 lugë gjelle. lugë pluhur pjekjeje, 3 vezë, gjysmë shkop gjalpë pa kripë.

1. Vezët e papërpunuara derdhen në një enë të thellë dhe rrihen derisa të bëhet shkumë e trashë. Kefiri pak i ngrohur dërgohet gjithashtu këtu. Një produkt në temperaturën e dhomës do të funksionojë gjithashtu. Por kefiri i ftohtë mund ta privojë tortën nga shkëlqimi i saj.
2. Mbetet vetëm të shtoni gjalpin e shkrirë dhe të gjithë përbërësit e tjerë nga receta në përzierje. Në fund, në tas hidhet mielli i situr dhe pluhuri për pjekje.
3. Tasi i “tepsisë së zgjuar” lyhet me yndyrë dhe vetëm pas kësaj hidhet brumi në të. Masa rrafshohet me kujdes nga lart me një shpatull të gjerë.

Torta në fjalë përgatitet në një tenxhere në një program të destinuar për pjekje për 90 minuta.

Me rrush të thatë

Përbërësit: 130 ml kefir me yndyrë të plotë, një majë kripë dhe vanilinë, gjysmë shkop gjalpë pa kripë, 2 vezë, 170 g sheqer të grimcuar, 1,5 lugë gjelle. miell i cilësisë së lartë, ½ lugë çaji sode buke, 120 gr rrush i thatë i lehtë.

1. Vaji zbutet dhe më pas bluhet me rërë. Shtoni vezët në përzierje një nga një. Përbërësit janë të përzier mirë.
2. Shtoni kefir të ftohtë dhe sode.
3. Hidhni rrush të thatë dhe të zier më parë, si dhe miell me vanilinë dhe kripë.
4. Brumi i trashë shtrihet në formë drejtkëndëshe.

Torta piqet në kefir me rrush të thatë derisa hellja të thahet për 50-55 minuta në 190 gradë.

Receta e makinës së bukës

Përbërësit: vezë, një gotë e tërë kefir i ngrohtë dhe sheqer të grimcuar, 90 g margarinë kremoze, 2 lugë gjelle. miell i cilësisë së lartë, gjysmë qese pluhur pjekjeje.

1. Së pari, vezët e papërpunuara dhe rëra rrihen në një tas.
2. Pastaj të gjithë përbërësit e tjerë u prezantohen gradualisht. I fundit është mielli i situr paraprakisht me pluhur pjekjeje.
3. Zihet një brumë i trashë dhe përzihet në tasin e pajisjes, i lyer pak me vaj.
4. Në programin Cupcake, ëmbëlsira përgatitet derisa të përfundojë programi.

Lexo më shumë në Attuale.ru: Fatalist është një person që... Kuptimi i fjalës fatalist

Trajtimi dekorohet me një përzierje pluhuri kakao dhe sheqer pluhur.

Me mbushje të lëngshme

Përbërësit: 220 gr margarinë kremoze, një gotë kokrra arra dhe bollgur, 3-3,5 lugë gjelle. miell i cilësisë së lartë, gjysmë litër kefir me yndyrë të plotë, 2 lugë gjelle. sheqer i grimcuar, 2 vezë pule, 1 lugë çaji sodë buke dhe e njëjta sasi uthull tavoline, çdo mundësi mbushjeje.

1. Së pari, bollguri derdhet me kefir të ngrohur. Përzierja do të fryhet ndërsa të gjithë përbërësit e tjerë janë përgatitur.
2. Margarina shkrihet në zjarr të ulët. Rëra derdhet direkt në masën e ngrohtë, shtohen vezët e papërpunuara dhe soda e shuar me uthull tavoline. Përbërësit përzihen derisa të treten kokrrat e ëmbla.
3. Hidheni në bazën e brumit që rezulton produkt qumështi i fermentuar me bollgur.
4. Mbetet për të shtuar të grimcuar arra dhe miell.
5. Ëmbëlsira piqet në furrë të nxehur mirë për rreth gjysmë ore.

Një pajisje e veçantë përdoret për të hequr qendrën e çdo keku të vogël. Hapësira që rezulton është e mbushur me çdo mbushje të lëngshme sipas dëshirës tuaj: krem me çokollatë, qumësht i kondensuar, reçel etj.

Ëmbëlsira me gjizë me kefir

Përbërësit: një gotë kefir i ftohtë dhe sheqer i grimcuar, 4 vezë, ½ lugë çaji sode, 220 g gjizë, 2 gota të plota miell të cilësisë së lartë.

1. Vezët e papërpunuara, gjiza dhe rëra dërgohen menjëherë në një tas të thellë. Këta përbërës kthehen në një përzierje të lëngshme homogjene për rreth një minutë me shpejtësi të ulët të mikserit.
2. Më pas, kefiri hidhet në masë dhe vazhdon rrahja.
3. Në të njëjtat kushte, mielli derdhet në bazën e brumit në pjesë të vogla. Në fund shtohet soda e shuar me limon ose uthull.
4. Pas zierjes së radhës, brumi hidhet në kallëpe.

Cupcakes piqen me kefir për rreth gjysmë ore në temperaturë mesatare.

Keku i vockël Zebra

Përbërësit: 3 vezë, një gotë e plotë kefir me yndyrë mesatare, 4-5 lugë gjelle. lugë pluhur kakao, 1 lugë çaji sodë buke, një gotë të plotë sheqer të grimcuar, 320 g miell të cilësisë së lartë, vanilje për shije.

1. Vezët e papërpunuara rrihen me rërë derisa kokrrat e ëmbla të treten. Kefiri dhe soda derdhen në masën që rezulton.
2. I shtohet vanilja dhe mielli.
3. Brumi ndahet në dy pjesë. Në njërën prej tyre hidhet kakao.
4. E vendosim brumin në tepsi të lyer me vaj ngjyra të ndryshme shtruar 2 në të njëjtën kohë lugë të mëdha. Ju mund të përdorni një kruese dhëmbësh për të nxjerrë një rrjetë të pastër mbi të.

Lexo më shumë në Attuale.ru: Këto 15 zakone do t'ju bëjnë të shëndetshëm dhe të lumtur

Torta Zebra piqet në një vend të nxehtë furrë 35-45 minuta derisa hellja të jetë tharë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+