Reçel me mjedër për dimër, një recetë e thjeshtë. Reçel me mjedër. Receta për reçelin e trashë me mjedër me manaferra të plota, reçel me mjedra të zeza, me gatim pesëminutësh dhe pa gatim për dimër

Reçeli i mjedrës ka qenë gjithmonë një temë kënaqësie për gustatorët me një dhëmb të ëmbël. Është e shijshme, aromatike dhe shumë e shëndetshme. Përvoja e shumë brezave pohon se reçeli i mjedrës në dimër gjatë periudhës së ftohjes është thjesht i pazëvendësueshëm. Prej tij bëhet çaji i mjedrës, i ngrohtë, aromatik, i cili ngroh këndshëm fytin dhe lë në gojë shijen e mjedrës së verës.

Ka shumë mënyra për të përgatitur mjedrat për dimër. Prej tij bëhet reçel, thahen manaferrat dhe zihen komposto. Megjithatë, ndoshta më i shëndetshmi dhe më i shijshmi është reçeli i mjedrës pa gatuar. Ai ruan sasinë maksimale të substancave të dobishme dhe përgatitet më shpejt dhe më lehtë se të gjitha llojet e tjera të preparateve.

Përbërësit

Për të bërë reçelin e mjedrës ju duhet vetëm sheqer. Merret në përpjesëtimin e mëposhtëm: për 1 kilogram mjedër, merrni 1 kg sheqer. Por ju mund të kufizoni veten në 800 gram. Kjo nuk do të ndikojë në cilësinë e reçelit apo shijen e tij dhe do të ketë më pak karbohidrate.

Mjedrat për reçel nuk mund të lahen. Shkurret e mjedrës janë mjaft të larta dhe praktikisht nuk ka manaferra të pista. Por struktura e kokrra të kuqe është e tillë që gjatë procesit të larjes mund të shkërmoqet dhe të rrudhohet. Përveç kësaj, nuk do të jetë e mundur të hiqni lagështinë e tepërt nga sipërfaqja e manave, gjë që do të çojë në fermentimin e bllokimit.

Përgatitja e reçelit të mjedrës pa gatuar

Për të bërë reçel, merrni një sasi të caktuar mjedrash dhe shtoni sheqer në proporcion me të. Mjedrat vendosen në enë të përgatitura (për shembull, një tigan me smalt ose një tigan plastik të destinuar për produkte ushqimore). Spërkateni me sheqer dhe përzieni. Është më mirë të trazohet me një shpatull druri, pasi nuk gërvisht sipërfaqen e enëve dhe nuk reagon me mjedisin acidik të kokrrave. Duhet të merrni një masë homogjene. Manaferrat, natyrisht, do të përzihen me sheqer dhe do të përzihen.

Duhet të kihet parasysh se kur përgatitni reçelin e mjedrës pa gatuar, nuk do të jetë e mundur t'i mbani manaferrat të bukura dhe të plota. Meqenëse nuk ka trajtim termik, manaferrat duhet të reagojnë me sheqer. Në këtë rast, është një ruajtës. Por edhe masa e mjedrës duket mjaft e shijshme dhe tërheqëse.

Përzierja e mjedrës mund të përzihet në pjesë të vogla në një blender. Në këtë rast, do të merrni efektin e një shkume shkume sipër dhe masa do të jetë më e dendur dhe më poroze. Nëse nuk keni blender, përzieni mjedrat me një llaç për të bërë një pure.

Faza tjetër. Reçelin e mjedrës duhet ta vendosni në kavanoza. Kavanoza janë zakonisht gjysmë litri ose litër. Pavarësisht se në çfarë kavanozi të ruhet reçeli i mjedrës, nuk do të shkojë keq, sepse hahet shpejt dhe pa u vënë re. Kavanozët duhet të lahen pastër, të zihen me avull dhe të thahen. Përzierjen e mjedrës duhet ta derdhni me kujdes në enë, duke lënë rreth dy centimetra në buzë pa mbushur. Reçelën e tillë mund ta mbyllni ose me kapakë plastikë, ose me kapak xhami me kapëse speciale, ose me ambalazh të trashë letre të lidhur fort në qafën e kavanozit.

Sekretet e vogla të përgatitjes së reçelit të mjedrës

• Pa gatim, reçeli i mjedrës mund të fermentohet pak. Sa më shumë sheqer, aq më pak do të fermentohet. Megjithatë, sheqeri maksimal për 1 kg mjedra është 1,5 kg. Më shumë është jopraktike;
• Reçeli i mjedrës duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të errët - bodrum, frigorifer. Kjo gjithashtu zvogëlon rrezikun e fermentimit;
• Ju mund të filtroni farat e mjedrës. Procesi është intensiv i punës dhe i pajustifikuar. Nuk e dëmtojnë shijen.

Reçeli i mjedrës është një kujtesë shumë e shijshme e verës, kështu që duhet të përgatisni aq sa të lejojë vjelja e manave.

Ne ofrojmë një recetë për reçelin e mjedrës pa gatuar. Në verë, një sasi e madhe e manave, frutave dhe perimeve shfaqen në raftet. Dhe pasi të keni ngrënë manaferrat, duhet të mendoni për t'i grumbulluar ato për dimër. Për shembull, për të ruajtur më mirë të gjitha vetitë e mjedrës, duhet të bëni reçel prej tyre. Për më tepër, ekziston një recetë që nuk kërkon gatim të gjatë, dhe reçeli do të ruhet për një kohë të gjatë dhe do të shërojë këdo nga ftohja në dimër, pasi mjedrat janë të pasura me vitaminë C. Të gjithë përbërësit janë të dizajnuar për një kavanoz 0,5 litërsh . Në total do të duhen 35 minuta për të përgatitur mjedrat pa i gatuar, por do të duhen 3-6 orë për t'u futur.

Përbërësit

• Mjedra - 300 g
• Sheqeri - 300 g

Informacion

Një numër i madh i recetave të reçelit mund të mblidhen nëse huazoni pak prej tyre nga secila amvise. Por njëra prej tyre do të diskutohet veçmas. Quhet reçel shërues, një antibiotik natyral, një ilaç universal për ftohjet dhe gripin në sezonin e ftohtë. Sigurisht, ne po flasim për një kokrra të kuqe të mahnitshme - mjedra. Lëng, aromatik, i shëndetshëm, sjell përfitime të mëdha edhe pas konservimit. Ne do t'u tregojmë lexuesve të faqes së internetit Popular About Health se si të bëjnë bllokim hap pas hapi prej tij.

Një recetë e thjeshtë për reçelin e mjedrës

Është e pamundur të refuzosh një trajtim të tillë. Një delikatesë aromatike, e ndritshme, e ëmbël në stinën e dimrit konsumohet si ëmbëlsirë për çaj, petulla, petulla, akullore dhe madje edhe qull.

Gatimi nuk do të jetë i vështirë as për një kuzhinier fillestar. Neve kërkohet:

1 kg mjedra të pjekura;
- 1 kg sheqer.

Nga kjo sasi produktesh do të merrni afërsisht 900 gram reçel të përfunduar.
Fillimisht, le të përgatisim pjatat në të cilat do të gatuajmë reçelin. Për një kohë të gjatë, preferenca iu dha legenëve të bakrit, pasi në to manaferrat nxehen në mënyrë të barabartë, dhe temperatura ruhet për një kohë të gjatë. Nëse nuk keni një të tillë, mund të përdorni një tigan të madh të smaltit.

Tani le të shkojmë te manaferrat. Të gjitha mjedrat duhet të renditen me kujdes, duke hequr ekzemplarët që tashmë janë prishur ose nuk janë pjekur. Ne zgjedhim me kujdes sepalet dhe mbeturinat e tjera. Tani mjedrat duhet të lahen. Ne e bëjmë këtë me kujdes, në një kullesë, pasi manaferrat janë shumë të buta dhe mund të bëhen shpejt të lagur. E kullojmë ujin disa herë, duhet të bëhet i pastër. Lërini mjedrat në një kullesë për të kulluar të gjithë lëngun. Nga rruga, shumë banorë të verës nuk i lajnë fare manaferrat e mbledhura në shtëpinë e tyre.

Vendosni manaferrat në një tenxhere dhe shtoni sheqer. Lëreni masën e përftuar për 7-8 orë derisa të lëshohet lëngu. Sapo të ketë aq shumë sa të mbulojë të gjitha mjedrat, vendoseni tiganin në zjarr.

Kjo është një recetë e thjeshtë që nuk do të marrë shumë kohë. Në zjarr të ngadaltë, ziejmë përgatitjen tonë. Sapo të fillojë procesi, ulni zjarrin në minimum dhe lëreni mënjanë për 30 minuta. Ja për sa kohë do të përgatitet reçeli ynë. Mos e lini, përzieni vazhdimisht me lugë druri ose shpatull. Nuk rekomandohet përdorimi i lugëve prej hekuri, pasi ato mund të shkaktojnë oksidim dhe të ndryshojnë shijen e reçelit.

Gjatë procesit të gatimit, do të formohet shkumë, ajo duhet të hiqet me kujdes. Ky është lirimi i proteinave dhe mbetjeve të tjera nga manaferrat; në reçelin e përfunduar, kjo masë mund të shkaktojë fermentim dhe thartim.

Në fund të procesit tonë të gatimit, masa do të marrë një nuancë jashtëzakonisht të bukur, të pasur, do të bëhet pothuajse transparente dhe do të lëshojë një aromë të pakrahasueshme.

Ndërkohë, mund të filloni përgatitjen e enëve. Zgjidhni kavanoza të vegjël, maksimumi 0,5 litra. Kontejnerët nuk duhet të kenë të çara, patate të skuqura ose njolla ndryshku. Kavanozët e qelqit i lajmë mirë me ujë të rrjedhshëm dhe sodë dhe më pas i dërgojmë të sterilizohen. Metoda e sterilizimit është tërësisht në diskrecionin tuaj. Kjo mund të jetë një furrë, mikrovalë ose avull.

Kur reçeli të jetë gatuar dhe kavanozët të jenë përgatitur, fillojmë të përdridhemi. Hidheni të gjithë përzierjen në kavanoza dhe mbylleni shpejt me kapak metalik. Pasi t'i ktheni, vendosini në një vend të freskët dhe të errët për një ditë në mënyrë që reçeli të ftohet plotësisht. Mund të ruhet deri në 3 vjet.

Reçel me mjedër "pesë minuta"

Kjo recetë ju lejon të ruani më shumë lëndë ushqyese dhe vitamina në manaferrat e ëmbla. Dhe të gjitha sepse kohëzgjatja e trajtimit të nxehtësisë është zvogëluar. Për 1 kg mjedra marrim 1 kg sheqer. Vendosni manaferrat në një enë smalti dhe lërini për 5-6 orë.

Lëngu i formuar si rezultat i infuzionit duhet të derdhet me kujdes në një tigan tjetër dhe të zihet në zjarr të ulët. Pasi të vlojë, hidheni menjëherë përsëri në enën me manaferrat. Tani i vendosim të gjitha bashkë në zjarr, e lëmë të ziejë dhe e lëmë edhe 5 minuta të tjera. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Herën e dytë që vendosim tavën me reçelin në sobë, e vendosim sërish të ziejë dhe e gatuajmë edhe për 5 minuta të tjera. Tani mund ta derdhni në kavanoza të sterilizuara dhe ta porosisni për dimër.

Si të gatuaj reçelin e trashë të mjedrës për dimër sipas recetës?

Kohët e fundit, shumë kanë filluar të shtojnë pektinë, si dhe niseshte misri, në përgatitjet e tyre. Këto aditivë e bëjnë reçelin më të trashë. Kjo e bën më të përshtatshëm për t'u përdorur si mbushje në byrekë dhe ëmbëlsira.

Kompleti përbërësit– për 1 kg mjedra 1 kg sheqer. Teknologjia e gatimit është standarde: spërkatni manaferrat e lara me sheqer, lëreni për disa orë dhe gatuajeni në zjarr të ulët. Gatuani duke e trazuar për 20 minuta, pas kësaj kohe shtoni 1 pako pektin (pluhur special). Pas 10 minutash, fikni gazin dhe derdhni reçelin në kavanoza të sterilizuara. Rezulton viskoz, i trashë, me ngjyrë tepër të bukur dhe me një aromë të mahnitshme. Në dimër, patjetër do t'ju kujtojë një verë të nxehtë me diell dhe manaferrat e pjekur me lëng!

Sipas kësaj recete, familja ime ka dekada që bën reçel të shpejtë mjedër pa gatuar. Sipas mendimit tim, receta është absolutisht e përsosur. Reçeli i papërpunuar i mjedrës rezulton tepër aromatik - ka erë dhe shije si një kokrra të kuqe të vërtetë të freskët. Dhe ngjyra e mahnitshme e rubinit mbetet e ndritshme dhe e lëngshme.

Shija dhe pamja e preparatit nuk do të krahasohen kurrë me homologun e tij të gatuar. Do të mësoni sekretet dhe hollësitë se si të bëni reçelin e shpejtë të mjedrës nga receta ime e fotografive hap pas hapi.

Për të mbyllur një pjesë të verës në një kavanoz do të na duhen:

• mjedra 1 pjesë;
• sheqer 2 pjesë;
• vodka 10 ml.

Inventari:

• kanaçe për ruajtje;
• kapak për ruajtje;
• polic druri.

Si të bëni reçelin e mjedrës pa gatuar

Së pari, le të përgatisim manaferrat. Mjedrat nuk lahen para një ruajtjeje të tillë - kjo është e rëndësishme! Prandaj, duhet të blini ose të mblidhni manaferrat e pastra.

Pavarësisht se sa mjedra merrni, gjithmonë keni nevojë për dyfish më shumë sheqer.

Nëse kurseni sheqerin, mjedrat mund të bëhen të thartë. Në rastin tim, kishte 0,5 kg mjedër dhe 1 kg sheqer.

I spërkasim mjedrat me sheqer dhe i shtypim.

Unë përdor gjithmonë një matës druri për të shtypur mjedrat. Por ju mund t'i grini mjedrat me duar të pastra.

Më pas, këtë lëndë e transferojmë në një tigan, mundësisht alumini dhe e ngrohim në sobë në temperaturën 85 gradë me përzierje të vazhdueshme.

Sigurohuni që reçeli të mos vlojë. Pasi masa të ketë arritur temperaturën e kërkuar, fikni zjarrin dhe lëreni mënjanë.

Më pas mbushni kavanozin me reçel duke i lënë kapak 1-2 cm.

Dhe tani është koha për sekretin. Pak para rrotullimit, hidhni një lugë të plotë vodka sipër.

Është ajo që do të mbrojë pjesën tonë të punës nga çdo bakter dhe ënjtje e kavanozit. Pas kësaj, rrotulloni kavanozin ose vidhni kapakun.

Reçeli i shpejtë i mjedrës pa gatim me një sekret është gati! E ruajmë në një vend të errët dhe të freskët.

Në të gjithë historinë e konservimit në këtë mënyrë, kanaçe nuk është fryrë asnjëherë. Dhe në tryezë në dimër dhe gjatë periudhës së ftohjeve vjeshtë-dimër ka gjithmonë reçel aromatik, natyral dhe shumë të shijshëm. E duam veçanërisht me petullat dhe çajin. Ju bëftë mirë!

Mjedrat e buta dhe aromatike mund të japin një pjesë të lumturisë verore edhe në dimër. Ka shumë receta me të cilat mund të përkëdhelni familjen tuaj - përgatitja e mjedrave për dimër pa gatuar: me sheqer, reçel pesëminutësh, konfigurim, mjedra në lëng rrush pa fara, pelte që skuqet me turp, shurup aromatik i ëmbël, pure delikate për fëmijë. Imagjinata e kuzhinierëve të vërtetë nuk njeh kufij dhe disa prej tyre kanë shumë për të mësuar.

Si të zgjidhni dhe përgatisni siç duhet mjedrat

Të shëndetshme dhe jashtëzakonisht të shijshme, mjedrat u japin bujarisht mundësinë amvisave të bëjnë përgatitjet e dimrit gjatë gjithë verës. Sidoqoftë, në mënyrë që reçeli, pelte ose komposto të dalin të ndritshme, të bukura dhe të shijshme, manaferrat duhet të mblidhen siç duhet nga shkurret dhe të përgatiten.

Është më mirë nëse manaferrat për korrje janë të pastra dhe të plota.

Koha më e përshtatshme për grumbullim është moti i thatë dhe me diell, sepse shiu e bën bukurinë delikate të holluar me ujë dhe jo tërheqëse. Për të njëjtën arsye, ajo lahet rrallë, veçanërisht nëse mblidhet në kopshtin tuaj. Vetëm nëse dyshohet për praninë e insekteve, manaferrat mbushen shkurtimisht me ujë të kripur (1 litër ujë + 20 g kripë) në mënyrë që të ftuarit e paftuar të notojnë në sipërfaqe. Është më mirë të filloni të përpunoni manaferrat menjëherë, në këtë manaferra është e ngjashme me qershitë e ndjerë, të cilat gjithashtu fillojnë të përkeqësohen mjaft shpejt, madje edhe në frigorifer. Për të mos gabuar në përmasa, do të ishte e dobishme të mbani mend se afërsisht 600 gramë mjedra futen në një kavanoz prej një litri.

Për të parandaluar zhdukjen e përbërësve të dobishëm të mjedrës gjatë përpunimit të zgjatur, kohëzgjatja e saj mund të reduktohet në minimum. Një shembull i shkëlqyer është reçeli i mjedrës pesëminutëshe, jashtëzakonisht i shijshëm dhe jo i pjekur shumë, i cili përgatitet jashtëzakonisht thjeshtë. Përpunimi minimal ju lejon të mbani manaferrat delikate të paprekura dhe tërheqëse.

Dallimet në recetat nga amvise të ndryshme qëndrojnë në sasitë e ndryshme të sheqerit të kërkuara për reçel - disa preferojnë një raport 1:1, të tjerë vendosin vetëm gjysmë kilogram sheqer për 1 kg mjedra dhe sigurojnë që produkti i përfunduar të ruhet në të ftohtë, ndërsa të tjerët nuk kursejnë as 1.5 kg sheqer, por ne kemi besim në ruajtjen e besueshme të delikatesës. Sidoqoftë, parimi i përgatitjes së reçelit pesëminutësh është afërsisht i njëjtë për të dy mjedrat, rrush pa fara dhe manaferrat e tjera:

Recetat për reçelin pesëminutësh të mjedrës ju lejojnë të ruani vitaminat maksimale në të

1. Mjedrat e pastra dhe të renditura vendosen me kujdes në një enë smalti ose bakri (të gjerë dhe me fund të gjerë).
2. Mjedrat mbulohen me sheqer, në bazë të proporcionit të zgjedhur dhe lihen për 2-4 orë. Gjatë kësaj kohe, lëngu i lëshuar duhet të mbulojë manaferrat.
3. Pasi të keni vendosur tasin me reçelin e ardhshëm në zjarr, duhet ta sillni, duke e trazuar pak, në një valë dhe më pas gatuajeni për 5-7 minuta derisa sheqeri të jetë tretur plotësisht. Gjatë gatimit mund të shijoni shkumën e ëmbël që duhet hequr nga sipërfaqja.
4. Këshillohet që të sterilizoni shtesë kavanozët e larë mirë, veçanërisht nëse sasia e sheqerit është minimale. Mos harroni për përpunimin e kapakëve.
5. Vendoseni me kujdes delikatesën e nxehtë në kavanoza në mënyrë që përmbajtja të arrijë në majë dhe menjëherë rrotullojeni. Reçeli pesëminutësh është gati, tani mund ta vendosni në një vend të përshtatshëm për ruajtje dhe të shijoni këtë delikatesë të shijshme në dimër.

Mjedra me sheqer

Shumë amvise preferojnë të bëjnë pa trajtim termik, dhe thjesht përziejnë mjedrat me sheqer - kjo përgatitje për dimër ruan sa më shumë që të jetë e mundur të gjitha vetitë unike të dobishme të manave. Kjo metodë kërkon edhe më pak kohë sesa përgatitja e reçelit pesë minutësh dhe është e arritshme për amvisat absolutisht të papërvojë. Sidoqoftë, për të ruajtur me siguri mjedrat e përgatitura sipas kësaj recete, kavanozët me përgatitjet do të duhet të sterilizohen ose të zgjidhni një frigorifer për ruajtjen e tyre.

Zakonisht sheqerit i shtohet preparatit në një raport 1:1.

Ka shumë receta për përgatitjen e mjedrave dhe sheqerit për dimër. Më shpesh përdoren recetat e mëposhtme.

Metoda e parë:

• kokrrat e forta dhe të thata vendosen në rreshta në kavanoza të përgatitura. Çdo shtresë e re spërkatet me sheqer dhe enët tunden pak për ta marrë atë midis manave individuale;
• kavanoza me mjedra zhyten në një enë të madhe me ujë dhe sterilizohen - 25 minuta do të nevojiten për kontejnerët me litër, 20 minuta për enë gjysmë litri.

Sheqeri është një ruajtës i shkëlqyer për manaferrat.

Metoda dy:

• manaferrat e mjedrës mbulohen me sheqer në një raport 1:1 dhe lihen për disa orë, kjo është e nevojshme për të lëshuar lëngun;
• atëherë manaferrat janë grimcuar dhe tërësisht, por me kujdes, të përziera me sheqer;
• Mbetet vetëm t'i vendosni mjedrat në kavanoza të sterilizuara, t'i mbuloni me një shtresë centimetri sheqer dhe t'i ruani mirë në bodrumin e familjes ose në frigorifer.

Reçeli i mahnitshëm që rezulton nga mjedra aromatike dhe të buta, përgatitja e të cilave bëhet pa gatuar, do t'ju japë një kënaqësi të paharrueshme gjatë një çaji familjar dhe do t'ju ndihmojë të kaloni në dimër pa një ftohje të pakëndshme.

Ekskluzive! Vendosni mjedrat e plota dhe të thata në një enë, shtoni mjaltin dhe vendosini në frigorifer. Shija është unike!

Konfigurimi - receta e parë

Përbërja shumëngjyrëshe, e përgatitur me sukses për dimër nga mjedrat me sheqer, jashtëzakonisht shpejt dhe pa gatimin e zakonshëm, do të diversifikojë këndshëm mëngjesin tuaj dhe do të sjellë shumë kënaqësi. Nuk mund të thuhet se përgatitja sipas recetës së propozuar është shumë e thjeshtë, megjithëse vetëm një fazë shkakton njëfarë kompleksiteti. Por rezultati i marrë më shumë sesa paguan për të gjitha përpjekjet e shpenzuara, dhe konfigurimi shumëngjyrësh kënaqet me shijen e tij jashtëzakonisht delikate.

Do të keni konfigurimin më delikat nëse hiqni të gjitha farat e mjedrës.

Pjesa më e vështirë është të heqësh qafe farat e vogla të mjedrës, gjë që mund të bëhet me një sitë dhe shtyp. Pastaj masa që rezulton duhet të përzihet mirë me sheqer. Për çdo kilogram kokrra të ëmbla do t'ju duhet 1,5 kg. Mbetet vetëm ta vendosni në kavanoza, ta mbuloni me kapak dhe për momentin ta vendosni në një vend të ftohtë - konfigurimi aromatik dhe i shëndetshëm është gati.

Konfigurimi - receta e dytë

Mund të përgatisni një delikatesë aromatike në një mënyrë tjetër, duke gatuar. Receta kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• mjedra të freskëta - 2 kg;
• sheqer - 3 kg;
• ujë - 1 l.

Nëse kaloni pak më shumë kohë në përgatitjen dhe zierjen e konfiçerës, atëherë mjedrat mund të ruhen pa frigorifer

Grini mjedrat në një enë të përshtatshme me fund të gjerë, shtoni me kujdes ujë të nxehtë dhe ziejini për rreth 20 minuta nga koha e zierjes. Më pas shtoni me kujdes sheqerin në disa shtesa dhe vazhdoni zierjen edhe për 15 minuta të tjera. Hidheni përbërjen e nxehtë në kavanoza të përgatitura të pastra dhe të ngrohta dhe mbulojeni me kapak. Gjatë gjithë dimrit, aroma e këndshme dhe shija e saj delikate do t'i ngjajnë një vere me diell.

Shurup mjedre

Është e pamundur të bëhet pa shurup mjedër në dimër! Është e nevojshme kudo - për petullat në kafe të artë, një tortë ditëlindjeje, një pije të shijshme ose si dekorim për akullore. Përgatitja e tij nuk është e vështirë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Metoda e parë

• mjedra - 2 kg;
• sheqer - 4 gota;
• ujë - 8 gota.

Shurupi i mjedrës do të jetë një ëmbëlsirë e mrekullueshme dhe një burim vitaminash në të njëjtën kohë.

Vendosni mjedrat e pastra dhe të renditura në një tenxhere, shtoni sasinë e nevojshme të ujit dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta, duke i përzier dhe duke hequr shkumën. Hiqni manaferrat me një lugë të prerë, shtoni sheqerin dhe vazhdoni zierjen edhe për 5 minuta të tjera. Shurupi i përfunduar derdhet në shishe ose kavanoza dhe ruhet në një vend të freskët.

Metoda dy

• mjedra - 1 kg;
• sheqer - 1,5 kg;
• ujë - 0,5 litra;
• limon - 10 gr.

Grini manaferrat me llaç ose blender, shtoni gjysmë litër ujë dhe lërini deri në mëngjes. Përzieni dhe kullojeni përzierjen që rezulton, shtoni sheqer dhe limon dhe privoni përsëri vëmendjen tuaj për një ditë. Të nesërmen ziejeni shurupin për një ose dy minuta dhe më pas hidheni në shishe të pastra dhe të ngrohta. Këshillohet që ta ruani në frigorifer.

Mjedra të thata

Mjedrat e thata mund t'i shtohen çajrave, produkteve të pjekura, kompostove dhe ëmbëlsirave

Nëse ka një mungesë katastrofike kohore, por korrja ishte e suksesshme, thjesht mund ta thani dhe t'i siguroni familjes tuaj vitamina për të gjithë sezonin e ftohtë dhe të ftohtë. Një kusht i domosdoshëm është që manaferrat duhet të zgjidhen sa më të dendura dhe madje pak të papjekura. Mund t'i thani mjedrat në mënyrë efikase dhe shpejt në furrë - dy orë në një temperaturë prej 50 gradë, dhe më pas pesëmbëdhjetë minuta në gjashtëdhjetë gradë. Pasi të ftohet, vendoset në kuti ose kavanoza dhe vendoset në një vend të freskët dhe gjithmonë të thatë. Çaji me mjedra të thata është aromatik dhe rrit funksionet mbrojtëse të trupit.

Një shumëllojshmëri recetash për përgatitjen e mjedrave për dimër ju lejon të mos ndaheni me manaferrat aromatike gjatë gjithë vitit. Kompostot, konservat, reçelrat janë një ndihmë e shkëlqyer në përgatitjen e pjatave të shijshme dhe janë të mira më vete. Mjedrat nuk janë vetëm një delikatesë e ëmbël dhe e këndshme, por edhe një garantues i shëndetit të mirë. Kur zgjidhni një metodë ruajtjeje, duhet ta mbani mend këtë dhe të minimizoni humbjen më të vogël të vitaminave dhe përbërësve të tjerë të dobishëm. Dhe kur të vijë stina, mos harroni të kurseni disa kavanoza me reçel vishnje vitaminë për familjen.

Sekretet e ruajtjes së mjedrave pa gatim: video

Mbledhja dhe ruajtja e mjedrave gjatë gjithë dimrit: foto