Salāti no kalmāriem, garnelēm un krabju nūjiņām. Receptes salātiem ar jūras veltēm - kalmāriem, garnelēm un krabju nūjiņām. Kā pagatavot salātus “Jūras kokteilis” ar majonēzi
Ieslēgts svētku galds garšīgi un barojoši salāti ar garnelēm un kalmāriem, izvēlieties recepti pēc savas gaumes: ar sarkanajiem ikriem, sieru, rīsiem, krabju nūjiņas vai kukurūza.
Ne tikai kalmāru un garneļu salāti garšīgs ēdiens, bet arī pārsteidzoši barojošs un maigs. Tik ļoti garšīgi salāti noteikti novērtēs tie gardēži, kuri dievina jūras veltes jebkurā gatavošanā. Šī vieglā uzkoda ar neuzkrītošu garšu ir salīdzinoši viegli un ātri pagatavojama. Tikai 20 minūtes, un jūs varat pārsteigt savu ģimeni un viesus ar izsmalcinātu kulinārijas šedevrs. Recepte ar foto interesanti salāti Es to jums šodien sīki aprakstīju.
- kalmāri - 1 gab.,
- garneles - 10-15 gab.,
- gurķi (svaigi) - 3 gab.,
- siers - 100 gr.,
- konservēta kukurūza - 100 gr.,
- majonēze - pēc garšas.,
- sāls - pēc garšas.
Gurķus nomizo un sagriež mazās šķēlēs.
Padoms. Ieteicams izvēlēties jaunus gurķus ar piena mīkstumu un bez cietām sēklām.
Pievienojiet kukurūzu, izkāšot to no šķidruma.
Sieru sagriežam plānās strēmelītēs vai sasmalcinām uz speciālas rīves, piemēram, priekš Korejiešu ēdieni, lai gan var izmantot arī virtuves kombainu ar speciālu stiprinājumu.
Garneles novāra, nomizo un pievieno pārējām sastāvdaļām.
Nemizots vārīts-saldēts - 1-2 minūtes.
Nomizotās nav jāvāra, tās aplej ar svaigu verdošu ūdeni vai sālījumu 3-4 minūtes. Ja baidies no kādas infekcijas, vari vārīt, bet ne ilgāk par 60 sekundēm.
Lielajiem vēžveidīgajiem, tā sauktajiem “karaliskajiem”, termiskā apstrāde nedaudz ilgāk, līdz 10 minūtēm, atkarībā no to stāvokļa – svaigi, saldēti vai nerafinēti.
Sagatavojiet kalmārus. Lai to izdarītu, mēs tos arī notīrām, sagriežam pusgredzenos un vāriet ne vairāk kā 5 minūtes. Pēc tam atdzesējiet un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
Padoms. Kalmārus nevajadzētu vārīt ilgāk par 5 minūtēm. No ilga vārīšana tie kļūst cieti un bezgaršīgi. Dažas saimnieces tos nevāra, bet vienkārši nomizo, pēc tam sagriež un aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz tieši tikpat ilgu laiku.
Pievienojiet majonēzi un viegli samaisiet, lai nesabojātu produktus. Tas ir viss, kulinārijas process pabeigts.
Salāti ar jūras veltēm - kalmāriem un garnelēm ir gatavi un var tikt pasniegti, dekorēti ar salātu lapām un pētersīļu zariņu.
2. recepte: salāti ar garnelēm, kalmāriem un sarkanajiem ikriem
Sagatavojieties saviem mīļajiem svētku salāti, kurā apvienotas dažādas jūras veltes un olas, kas ir spēcīgi afrodiziaki. Šie svētku salāti ir īpaši labi Valentīna dienā un Jaunais gads.
- Krabju nūjas vai gaļa - 200 g
- Pētersīļi - 20 g
- Vistas olas - 4-5 gab.
- Kalmāri - 200 g
- Sarkanie ikri - 100 g
- Garneles - 200 g
- Sāls - pēc garšas
- Majonēze - 100-150 ml
Smalki sagrieziet krabju gaļu vai krabju nūjas.
Pārklāj ar majonēzes kārtu.
Otrajā kārtā ir smalki sagriezti pētersīļi. Var pievienot pēc vēlēšanās zaļie sīpoli.
Ielejiet olas auksts ūdens, pievieno sāli, uzvāra, vāra 7-8 minūtes. Ūdeni notecina, pārlej aukstu, olas atdzesē, nomizo, atdala baltumus no dzeltenumiem.
Baltumus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno nedaudz sāls un pārlej ar majonēzi. Šis ir trešais slānis.
Kalmārus aplej ar verdošu ūdeni, uzvāra, uz lēnas uguns vāra minūti un noņem no uguns. Pārvārot, kalmārs būs gumijots.
Kalmāru sagriež strēmelītēs. Šis ir ceturtais slānis.
Dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves, apkaisa ar kalmāriem, apsmērē ar majonēzi. Šis ir piektais slānis.
Garneles vāra 5 minūtes sālītā verdošā ūdenī. Neatkausējiet iepriekš. Garneles - sestais slānis. Ieeļļojiet tos ar majonēzi.
Augšā ar sarkanajiem ikriem.
3. recepte: jūras salāti ar kalmāriem un garnelēm
Neticami garšīgi, maigi, koši un ļoti svētku salāti!
Konservētu kalmāru vietā var izmantot svaigu vai saldētu kalmāru fileju pēc vārīšanas.
- svaigi saldētas garneles - 300 gr.
- kalmāri - 1 kārba (240 gr.)
- vistas olas - 5 gab
- sarkanie ikri - 1 burka (140 gr.)
- majonēze
Dekorēšanai:
- paipalu olu- 1 gab
- olīvas bez kauliņiem
- pētersīļi un dilles
Vāra paipalu un vistas olas, atdzesē un nomizo. Sadaliet vistas olas baltumos un dzeltenumos un atsevišķi sarīvējiet uz smalkās rīves.
Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno sāli un Lauru lapa Un smaržīgie pipari zirņi Ievietojiet garneles verdošā ūdenī. Garneles nekavējoties sāk mainīt krāsu no pelēkas uz rozā.
Pagatavojiet garneles vēl 3-4 minūtes pēc vārīšanas.
Nolejiet ūdeni un atdzesējiet garneles. Noņemiet čaumalu no garnelēm. Un neaizmirstiet noņemt zarnu vēnu aizmugurē.
No konservētiem kalmāriem noteciniet šķidrumu un sagrieziet tos strēmelītēs.
Ja lietojat kalmāru fileju, tad vispirms tā jāiztīra no plēves, jāievieto verdošā sālsūdenī un jāvāra 3 minūtes. Pēc tam atdzesē un sagriež sloksnēs.
Salātus kārto kārtās:
- kalmāri
- olas dzeltenums
- majonēze
- puse garneļu
- olas baltums
- majonēze
- Sarkanie ikri
Novietojiet garneles gar salātu bļodas malām. Salātu bļodas centrā liek paipalu olu – tā būs pērle.
Dekorējiet salātus ar dillēm un pētersīļiem.
Salātu malas dekorē ar olīvām bez kauliņiem.
4. recepte: Tsarsky salāti ar garnelēm un kalmāriem
Kad gribas svētkus, dvēsele grib garšīgi paēst, tad jāpagatavo kaut kas īpašs. Jūs nevarat liegt sev priekus. Šādos gadījumos derētu salāti “Royal”, kuru gatavošanu soli pa solim un ar fotogrāfijām esmu jums sagatavojusi. Tas ir sagatavots ar sarkanajiem ikriem, kalmāriem un garnelēm, un mērcei iesaku izmantot mājās gatavota majonēze. Šos salātus gatavoju tikai ļoti... īpašiem gadījumiem: šī ir dzimšanas diena, jubileja, Jaunais gads vai cits neaizmirstams datums. Bērniem šie salāti nepatīk, jo viņus vairāk interesē saldumi pie galda, bet pieaugušajiem šie salāti ļoti patiks. Cienasts būs patiesi karalisks, tāpēc gan jūs, gan jūsu viesi būsiet apmierināti.
- 200 grami kalmāru,
- 200 grami saldētu garneļu,
- 2 tējk. l. sarkanie ikri,
- 2 gab. vistas olas,
- 150 grami kartupeļu,
- 70 grami cietā siera,
- 150 grami majonēzes,
- sāls pēc garšas.
Kalmārus novāra, noņem membrānas un iekšas un sagriež strēmelītēs. Kalmāri ātri pagatavojas: iemet tos verdošā sālītā ūdenī un vāra 2-3 minūtes. Mēs neizmantojam lielu siltumu, lai novērstu putu veidošanos. Gatavos kalmārus atdzesē, pēc tam sagriež sloksnēs.
Garneles pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj tām nostāvēties, līdz ūdens pilnībā atdziest. Tas ļaus garnelēm pagatavoties. Jūs, protams, varat tos vārīt verdošā ūdenī apmēram 2 minūtes. Gatavās garneles notīrām no čaumalas.
Vārītus kartupeļus sagriež nelielos kubiņos. Gatavošanas laikā kartupeļiem pievieno nedaudz sāls, lai salātiem nepievienotu sāli.
Vārītās olas sagriež mazā kubiņā.
Izklājiet salātus kārtās: kartupeļu slānis, kalmāri un olas. Katru kārtu pārziež ar plānu majonēzes kārtu. Olu slānis pievieno nedaudz sāls.
Garneļu slāni sadaliet salātos. Viegli pārklājiet garneles ar mērci.
Pārkaisa ar rīvētu sieru un mērcē šo kārtu ar majonēzi.
Pēdējais slānis ir sarkanie ikri, tas ir arī papildu dekorācija salātiem.
Salātus liekam ledusskapī uz 20-30 minūtēm, un pirms viesu ierašanās liekam uz galda.
5. recepte: salāti ar garnelēm, kalmāriem un krabju nūjiņām
Ļoti garšīgi un viegli salāti.
- garneles čaumalās 700 g
- kalmāri 700 g
- krabju nūjiņas 400 g
- konservēta kukurūza 1 gab
- svaigs gurķis 1-2 gab
- konservētu ananāsu gredzeni 6 gab
- majonēze pēc garšas
- citronu sula pēc garšas
- sāls un pipari pēc garšas
- zaļumi pēc garšas
Krabju nūjiņas sagriež kubiņos.
No kukurūzas notecina šķidrumu un pievieno nūjiņām.
Gurķus sagriež sloksnēs. pievienot.
Garneles (es pirku saldētas, jau vārītas) atsaldē mikroviļņu krāsnī (apmēram 5 minūtes ar maksimālo jaudu). noņem čaumalas un pievieno salātiem.
Vāra kalmārus (3 minūtes pēc vārīšanas) sālsūdenī. sagriež pusgredzenos.
Ananāsu sagriež strēmelītēs un liek caurdurī, lai notecinātu šķidrumu. tad pievieno salātiem.
Smalki sagrieziet zaļumus. visu labi samaisa. pievieno sāli, piparus, majonēzi un citrona sulu.
Ļoti garšīgi salāti. Labu apetīti visiem.
6. recepte: Jūras brīze – salāti ar kalmāriem un garnelēm
- konservēti kalmāri - 2 kārbas
- garneles - 200 gr
- sīpoli - 2 gab
- vistas olas - 4 gab
- konservēta kukurūza - 1 kārba
- majonēze - 2 ēdamk.
- etiķis 9% - 3 ēd.k.
- cukurs - 2 ēd.k.
- malti melnie pipari - 1 g
- sāls - 1 g
Varat izmantot konservētus kalmārus, vai arī varat tos vārīt mājās pats. Es gatavoju no konserviem.
Tātad, atveriet kalmāru kārbu. Izlejiet ūdeni. Kalmāru gaļu sagriež strēmelītēs. Ja ir gari gabali, saīsiniet tos, pārgriežot uz pusēm.
Atveriet kukurūzas kārbu. Iztukšojiet šķidrumu. Pievienojiet pašu kukurūzu traukā, kurā gatavojat salātus.
Sīpolus nomizo. Sagriež pusgredzenos. Marinējiet sīpolus etiķī un cukurā. Kodināšanai cukuru un etiķi sajauc atsevišķi. Var pievienot 1 ēd.k. karote dzeramais ūdens, bet tas nav obligāti. Ar iegūto marinādi pārlej sīpolu. Marinējiet sīpolu 20 minūtes. Pēc tam sīpolu nomazgājam tekošs ūdens. Mēs izspiežam mitrumu. Pievienojiet salātiem sīpolus. Kamēr sīpols marinējas, ik pēc 5 minūtēm apmaisa, lai etiķis nonāk visur.
Vāra cieti vārītas olas. Atdzesē zem auksta ūdens. Tīrs. Katru olu sadaliet uz pusēm un pēc tam sagrieziet sloksnēs (it kā plānās šķēlēs pāri pusei). Dzeltenums gandrīz noteikti atdalīsies no baltuma, bet baltums saglabās savu salmu formu. Tā tam ir jābūt. Pievienojiet salātu bļodā sasmalcinātas olas.
Uzvāriet ūdeni garneļu vārīšanai (500 ml). Pievienojiet nedaudz sāls. Iemetiet garneles verdošā ūdenī. Pēc 1 minūtes izņem no ūdens ar rievām karoti. Nomizojiet un noņemiet čaumalu, noņemiet tievo zarnu pavedienu. Garneles parasti pārdod jau vārītas. Mēs tos karsējam, lai atjaunotu garšu un nodrošinātu sanitāros standartus.
Ja vēlaties, salātiem varat pievienot jebkurus zaļumus, taču tas nav obligāti. Mūsu salātiem jābūt garšvielām ar majonēzi. Pēc garšas salātiem pievieno sāli un garšvielas. Sajauc. Pasniedziet galdā salātu bļodā. Dekorējiet salātus atbilstoši savai gaumei. Salāti ir ļoti garšīgi. Droši vien viens no visvairāk labas receptes jūras velšu salāti, ko gatavoju.
7. recepte: artišoku salāti ar kalmāriem (soli pa solim fotoattēli)
Kas var būt vēl veselīgāks un barojošāks, ņemot vērā, ka tas ir arī garšīgs, piemēram, salāti ar garnelēm un kalmāriem. Tas ir īsts svētku ēdiens, kas var izrotāt tavu galdu parastā dienā. Maiga kalmāru un garneļu gaļa kūst mutē, atstājot aiz sevis neaizmirstamu un patīkamu pēcgaršu. Vēl viena ērta lieta ir tā, ka šī ēdiena pagatavošana prasīs nedaudz laika, bet jūs gūsit lielu prieku no tā pagatavošanas.
- Saldētas karaliskās garneles 1 kilograms
- Saldēti kalmāru gredzeni 1 kilograms
- Vidēja izmēra kaperi 25–30 gab
- Vidēja lieluma zaļās vai melnās olīvas 25–30 gab
- Vidēji marinēti artišoki 15 gab
- Svaigi pētersīļi pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Citronu liels izmērs 1 gab
- Olīveļļa salātu mērcei
Novietojiet kastroli ar tīrs ūdens. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet tam apmēram 1-1,5 ēdamkarotes sāls. Visu kārtīgi samaisa un pagriež uguni uz vidēju. Parasti lielveikalos un specializētajos veikalos viņi mums piedāvā jau saldētus vārītas garneles. Tāpēc viss, kas mums jādara, ir ielej tos verdošā ūdenī un jāpagaida tikai dažas minūtes. Tātad, liksim ārā saldēto. jūras sastāvdaļa traukā un gaidiet, līdz ūdens atkal sāks vārīties. Pēc vārīšanas pagatavojiet garneles burtiski vēl 3-5 minūtes un pēc tam izslēdziet degli un novietojiet komponentu malā vēl 3-5 minūtes.
Pēc tam izlejiet ūdeni caur caurduri un atstājiet mūsu garneles tādā stāvoklī, lai tās atdziest telpas temperatūra un ar viņiem bija ērti strādāt.
Pēc tam uz virtuves dēlis Izmantojot nazi, mēs notīrām vienu no galvenajām sastāvdaļām no galvas, čaumalas un astes. Novietojiet apstrādātās garneles dziļā bļodā.
Kalmāru gredzeni vispirms ir jāatkausē, tāpēc iepriekš izņemiet tos no saldētavas un atstājiet malā, lai tie atdziest līdz istabas temperatūrai. Uzmanību: nekādā gadījumā neatkausējiet produktu, izmantojot mikroviļņu krāsni vai verdošu ūdeni, jo tas var to sabojāt. garšas īpašības kalmārs Pēc tam noskalojiet kalmāru gredzenus bļodā ar aukstu, viegli sālītu ūdeni.
Pēc tam uzliek lielu ūdens pannu uz lielas uguns. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet to liels skaits sāli, visu kārtīgi samaisiet ar ēdamkaroti un pagrieziet uguni uz vidēju. Tūlīt pēc tam ievietojiet kalmāru gredzenus traukā un vāriet pēc tam, kad ūdens vārās tieši 5 minūtes. Šajā laika periodā jūras velšu produkts vajadzētu palielināties un kļūt mīkstam. Pēc noteiktā laika izslēdziet degli un caur caurduri izlejiet ūdeni ar kalmāriem. Otro atstāsim malā galvenā sastāvdaļa lai ūdens no tā notecētu un tas atdziest līdz istabas temperatūrai.
Pēc tam novietojiet kalmāru gredzenus uz griešanas dēļa un sasmalciniet mazi gabaliņi izmantojot nazi. Novietojiet apstrādātos gredzenus bļodā ar garnelēm.
Mēs noskalojam pētersīļus zem tekoša ūdens un pēc tam noslaukiet sastāvdaļu sausu. papīra dvieli. Novietojiet to uz griešanas dēļa un smalki sagrieziet to ar nazi. Sagrieztos zaļumus pārnes uz tīru šķīvi.
Šiem salātiem vislabāk der marinēti vai konservēti artišoki. Tie piešķir ēdienam pikanci un neaizmirstama garša. Tāpēc sastāvdaļu liekam uz griešanas dēļa un ar nazi sasmalcinām mazos gabaliņos. Mēs pārnesam sasmalcinātus artišokus uz brīvu šķīvi un pārejam uz nākamo ēdiena gatavošanas posmu.
Noskalojiet citronu zem tekoša ūdens. Uz griešanas dēļa sagrieziet komponentu divās daļās.
Tūlīt pēc tam, izmantojot sulu spiedi, izspiediet sulu no katras citrusaugļu pusītes. Ja jums nav šādas virtuves iekārtas pie rokas, neuztraucieties! Tā kā šo procesu var veikt ar rokām. Lai to izdarītu, vienkārši turiet citrona gabaliņu plaukstā un, saspiežot to rokā, izspiediet sulu tieši bļodā vai jebkurā citā traukā.
Smalki pievienojiet bļodā ar jūras veltēm sasmalcinātus zaļumus pētersīļi, artišoka gabaliņi un olīvas. Tvertnē ielejam arī olīveļļu un svaigi spiestu citronu sulu. Pipari un sāls pēc garšas, un tad visu kārtīgi samaisiet ar ēdamkaroti līdz gludai. Un tagad mūsu ēdiens ir jāievada ledusskapī 1 stundu. Tāpēc bļodu ar sastāvdaļām aptinam ar pārtikas plēvi, lai salāti neuzsūktu citas pārtikas smakas un liekam ledusskapī 2. - 3. plauktā.
Pēc noteiktā laika izņemiet salātus ar garnelēm un kalmāriem no ledusskapja un izņemiet pārtikas plēve, ielejiet trauku salātu bļodā. Uzreiz pēc tam garšīgs un aromātisks " jūras brīnums» var pasniegt. Arī šī sulīgā un garšīgi salāti ik var kļūt cienīgs rotājums svētku galds. Labu apetīti!
8. recepte, soli pa solim: salāti no rīsiem, garnelēm un kalmāriem
Garneles un kalmāri pēdējā laikā ir kļuvuši par biežiem viesiem uz galda. Jūras veltes gatavo atsevišķi vai iekļauj sastāvā dažādi ēdieni. Piemēram, populāri ir salāti ar kalmāriem un garnelēm. Tas ir neticami garšīgs, apmierinošs un diezgan neparasts, taču tas ir tieši tā “miels”.
Salāti ar garnelēm un kalmāriem noteikti iegūs visu viesu uzmanību un tos novērtēs jūras velšu cienītāji. Neskatoties uz to, ka tas ir barojošs, tas nesatur daudz kaloriju, tāpēc tas nebojās jūsu figūru un pat var tikt pagatavots vakariņām.
- rīsi - 0,5 glāzes;
- garneles - 500 g;
- kalmāri - 100 g;
- olas - 3 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- zaļumi, majonēze.
Visu sagatavojot nepieciešamās sastāvdaļas, varat pāriet tieši uz gatavošanas procesu. Vēlams izmantot tvaicētus rīsus, kas saglabā formu un nepārvārās. Runājot par kalmāriem, ļoti svarīgi tos nepārcept. Pretējā gadījumā viņu gaļa kļūs cieta. Piepūles minimums, un uz galda parādīsies garšīgi un aromātiski salāti. Un tas palīdzēs to sagatavot soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:
Vispirms risiniet rīsus. Noskalojiet, piepildiet ar ūdeni proporcijā 1:2, viegli sāliet un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Pēc tam noskalojiet zem tekoša auksta ūdens un atstājiet caurdurī notecināt.
Kalmārus nomizo, noskalo un liek uz 3 minūtēm verdošā, viegli sālītā ūdenī. Veikalā tiek pārdoti jau nomizoti kalmāri, bet, ja iegūstat tieši tādus, varat izlaist pirmo posmu. Sagrieziet tos gredzenos.
Garneles vāra sālsūdenī, pēc tam atdzesē un nomizo astes.
Olas cieti novāra, pēc tam atdzesē, nomizo un sasmalcina.
Lai salāti garšotu pikantāki, sīpoli ir jāmarinē. Vispirms notīriet, sasmalciniet kubiņos vai pusgredzenos un pēc tam iemērciet marinādē, kas sastāv no etiķa, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1:2. Tas ir pietiekami, lai izturētu 15-20 minūtes.
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet. Var izmantot gan pētersīļus, gan dilles.
Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā. Majonēzi izmanto kā mērci. Pievienojiet to salātu sastāvdaļām un kārtīgi samaisiet.
Atliek tikai izrotāt salātus un pasniegt galdā. Dekorēšanai varat izmantot garneles, sarkanos kaviārus un citus produktus.
9. recepte: garšīgi salāti ar kalmāriem un garnelēm (soli pa solim)
Skaista prezentācija, oriģināla pasniegšana, oriģināls veiksmīgas kombinācijas- un ēdiens pārvēršas abpusēji izdevīga. Salātu ar kalmāriem un garnelēm recepte nepavisam nav sarežģīta, vissvarīgākais ir ņemt vērā visus trikus un neaizmirst par to, kā pareizi sagatavot sastāvdaļas. Un beigās jums ir garšīgi salāti ar kalmāriem un garnelēm. Šie salāti ar kalmāriem un garnelēm visoriģinālāk izskatās platā glāzē, tāpēc iesakām pamēģināt tos pasniegt tādā veidā.
- Ķīnas kāposti - 100 grami;
- sloksnēs saldēti kalmāri – 100 grami;
- saldētas garneles čaumalā -100 grami;
- siers durum- 100 g;
- vārīti burkāni - 100 grami;
- vārītas olas - 2 gabali;
- greipfrūta puse no liela augļa - gabals;
- majonēze - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- daži zaļumi dekorēšanai.
Vispirms jums iepriekš jāvāra vistas olas. Atdzesējiet tos ledus ūdens, tīrs. Nomazgājiet burkānus un iepriekš vāriet.
Tad jārīkojas šādi – paņem pāris Ķīnas kāpostu lapas, saliek kopā un tad sagriež pavisam mazos kubiņos. Šos kubiņus liekam uz caurspīdīga stikla trauka dibena, kurā liksim salātus. Noteikti ņemiet caurspīdīgu stiklu, šādu skaistumu nevar noslēpt. Kāpostu kubiciņi jāpārklāj ar smalkāko majonēzes sietu.
Tagad kārta pienākusi kalmāram. Tie vispirms ir jāuzvāra, un tas jādara pareizi, pretējā gadījumā jūs sabojāt visu ēdienu. Ielejiet ūdeni katliņā, ļaujiet tam vārīties, pēc tam ielieciet tur kalmārus un vāriet tieši 2-3 minūtes. Ja jūs gatavojat ilgāk, kalmāri kļūs ļoti skarbi, un tos būs vienkārši neiespējami sakošļāt. Tāpēc šo svarīgo procedūru labāk neveikt ar aci, bet gan atzīmēt laiku. Ja kalmāri ir pārvārīti, tad atkal vismaz stundu būs jātur verdošā ūdenī, lai tie kļūst maigāki, bet pēc tik ilgas vārīšanas tie vairākas reizes samazinās izmērā, tāpēc labāk izvairīties pārvārīšana.
Pēc tam kalmārus pēc iespējas ātrāk noņemiet ar rievotu karoti, novietojiet tos uz šķīvja, lai atdziest, un to vietā nosūtiet garneles čaumalā, ļaujiet tām gatavoties pēc vārīšanās tieši 5 minūtes.
Sāciet griezt. Kalmārus jāsagriež mazos kubiņos, jāliek uz Ķīnas kāpostiem un jāpārklāj ar majonēzi. Neblīvēt slānim jāpaliek gaisīgam.
Tagad ir tava kārta rīvēts siers. Var sarīvēt uz smalkās rīves. Var izmantot lielu, salāti jebkurā gadījumā paliek pārsteidzoši maigi. Sieru, ja ir grūti sarīvēt, paturi iekšā vismaz dažas minūtes. saldētava. Novietojiet to uz kalmāru kārtas un pēc tam pārklājiet ar majonēzi.
Tagad pienākusi kārta burkāniem, kuriem jau vajadzēja atdzist. Nomizo, sarīvē, pievieno nedaudz sāls un liek uz iepriekšējās kārtas, nedaudz apsmērē ar majonēzi.
Jūras velšu kokteilis ar garnelēm un kalmāriem - tas ir kaut kas, ar ko katra mājsaimniece var pārsteigt viesus, eleganti un neparasti. Un, ja traukā ir apvienots ne tikai dizaina skaistums, patīkams aromāts, laba garša, un arī liels daudzums noderīgas vielas un vitamīniem, ēdiens vienkārši aizraus viesus. Jūras kokteiļu salāti ar garnelēm un kalmāriem ir viens no tiem.
Jūras velšu salāti ir bagāti ar olbaltumvielām, kuras ir daudz vieglāk sagremojamas nekā gaļa vai mājputni. Jūs varat ēst garneles un kalmārus, nebaidoties par savu figūru. Omega 3 saturs jūras veltēs samazina vēža risku un pazemina cukura līmeni asinīs. Ja jūs iekļaujat šādus salātus savā uzturā, jūs varat vairāk nekā kompensēt A, E, B grupas, kalcija, joda, dzelzs un kālija trūkumu. Tātad, gatavosim garšīgi un veselīgi.
Kā pagatavot jūras kokteiļu salātus ar garnelēm un kalmāriem - 15 šķirnes
Viss ģeniālais ir vienkāršs. Un šie salāti nav izņēmums, izmantojot ļoti vienkāršu sastāvdaļu komplektu, kas ir garšīgs un viegls ēdiens.
Sastāvdaļas:
- garneles 500 g
- kalmāri 700-900 g
- vārītas olas 5 gab
- majonēze
Sagatavošana:
Garneles atkausē un vāra, līdz tās ir mīkstas, nomizo. Kalmārus nomizo no plēves un vāra 1-2 minūtes. Olas sarīvē uz rupjās rīves. Kalmārus sagriež gredzenos. Visas sastāvdaļas saliekam kopā un pēc garšas pievienojam sāli un garšojam ar majonēzi. Gatavi salāti var dekorēt ar sarkanajiem ikriem.
Viegli pagatavojami un neticami garšīgi salāti. Piemērots svētkiem un ikdienas maltītēm.
Sastāvdaļas:
- 300 g garneļu
- 240 g kalmāru
- 5 vistas olas
- majonēze
- olīvas
- apstādījumi
Sagatavošana:
Vāra olas, atdzesē un atsevišķi sarīvē baltumus un dzeltenumus uz smalkās rīves. Pēc tam garneles ievieto verdošā ūdenī un vāra, līdz tās ir mīkstas. Otrā pannā uzvāra kalmārus (3-5 minūtes). Kalmārus sagriežam sloksnēs, vienmērīgi un glīti, cenšoties gabaliņus padarīt vienāda platuma. Sāksim pasniegt, lai to izdarītu, paņemiet plakanu trauku, kurā plānojat pasniegt salātus uz galda, ērtības labad varat izmantot īpašs gredzens(palīdz salātus salikt vienmērīgi un neļauj tiem izjukt salikšanas procesā). Pēc tam ievietojiet kalmārus pirmajā kārtā olu dzeltenumi, pārklāj ar majonēzi, ieliek pusi garneļu, olu baltumi, atkal pārklāj ar majonēzi. Tālāk jums jāmēģina izkārtot sarkanos ikri vienmērīgos slāņos. Sāksim dekorēt savus salātus, ņemam atlikušās garneles un izklājam tās aplī, darām to pašu ar olīvām, atsvaidzinām ar zaļumiem un mūsu salāti ir gatavi.
Atsvaidzinoši un pikanti, apmierinoši un neticami viegli salāti.
Sastāvdaļas:
- garneles 140 g
- kalmāri 200 g
- baltvīns 2 ēd.k. l.
- gurķis 1 gab
- vārītas olas 2 gab
- aisberga salāti 100 g
- ķiploks 1 daiviņa
- majonēze
- sāls, pipari, kaltēts oregano
Sagatavošana:
Mēs sagatavojam produktus. Kalmārus sagriež lielos kubiņos, apcep karstā pannā, pievieno ķiplokus, aplej ar vīnu. Vāra zem vāka apmēram minūti, pievieno pannai garneles, pārklāj ar vāku. Sagriežam aisberga salātus, dzeltenumu sajaucam ar majonēzi, baltumu rupji sakapājam. Foršas jūras veltes. Tikmēr nomizo gurķi un sagriež strēmelītēs. Lielā bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi, sāli un piparus.
Salātiem ar garnelēm, kalmāriem un sieru ir maiga garša, un ķiploki piešķir nelielu pikantuma un aromāta piesitienu.
Sastāvdaļas:
- kalmāru fileja 500 g
- garneles 300 g
- siers ( mīkstās šķirnes) 200 g
- vārītas olas 3 gab
- ķiploki 5-6 daiviņas
- majonēze 130 g
- svaigi gurķi 2 gab
Sagatavošana:
Vispirms olas cieti novāra, atdzesē un nomizo. Pa to laiku uzliek divas pannas uz uguns un uzvāra tajās esošo ūdeni, vienā ieliek kalmārus, otrajā – garneles un vāra uz lēnas uguns, līdz tās ir mīkstas (3-5 minūtes). Pēc tam kalmāru sagriež strēmelītēs, bet gurķus sagriež tādās pašās šķēlēs. Gluži pretēji, mēs cenšamies smalki sakapāt olas (var izmantot rīvi). Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Visus produktus ievietojam dziļā bļodā un garšojam ar majonēzi un ķiplokiem.
Pasniedziet salātus porcijās sadalītos traukos.
Šajos salātos izsmalcināta garša Jūras veltes lieliski papildina selerijas pikantā nots, un tomāts piešķir sulīgumu.
Sastāvdaļas:
- garneles 350 g
- kalmāri 500 g
- tomāti 3 gab
- gurķis 2 gab
- olas 2 gab
- selerijas kāti 2 gab
- vārīti rīsi 400 g
- olīveļļa 70 g
- citrons (sula) 1 gab.
- apstādījumi
Sagatavošana:
Kalmārus uzvāra un sagriež strēmelītēs. Uzkarsē garneles līdz vārīšanās temperatūrai un notecina ūdeni. Rīsu vārīšana. Smalki sagrieziet gurķi, tomātus, olas un seleriju. Lai pagatavotu mērci, blendera traukā ievietojiet olīveļļu, citronu sulu un garšaugus (dilles, pētersīļus, timiānu) un samaisiet līdz gludai. Sajauc jūras veltes ar dārzeņiem un sezonu ar iegūto mērci.
Svaigs un diētisks, ar pikantām sinepju notīm, tas patiks pat gardēžiem. Ja jūsu arsenālā ir šādi salāti, jūs varat viegli pagriezties regulāras vakariņas brīvdienās.
Sastāvdaļas:
- svaigi ananāsi 1 gab
- vārītas mīdijas 100 g
- vārītas garneles 200 g
- vārīti kalmāri 200 g
- svaigs gurķis 1 gab
- majonēze 2 ēd.k.
- sinepes 1 tējk.
- zaļie sīpoli (dekorēšanai)
Sagatavošana:
Sagatavojam visus produktus, pagatavojam mīdijas, garneles, kalmārus un olas līdz vārīšanai. Ananāsu pārgriež uz pusēm, katru pusi nomizo šķēlēs un katru šķēli sagriež mazos gabaliņos. Gurķi un kalmārus sagriež mazās strēmelītēs. Sinepes un majonēzi labi samaisa. Liek nejaušā secībā uz pasniegšanas šķīvja, vispirms ar ananāsu gabaliņiem, gurķi, mīdijām, kā arī nejauši kalmāriem un garnelēm. Pārlej ar mūsu mērci.
Klasiskā salātu versija ar garnelēm un kalmāriem kombinācijā ar fetas sieru spēlē ar jaunām garšas sajūtām.
Sastāvdaļas:
- kalmāri 350 g
- garneles 200 g
- svaigs gurķis 2 gab
- fetas siers 100 g
- paipalu olas 10 gab
- salātu puse galvas
Sagatavošana:
Gurķus, sieru, olas sagriež nelielos kubiņos. Verdošā ūdenī iemet lauru lapu, pāris melno piparu graudiņus un sāli. Mēs nolaižam kalmārus burtiski 30 sekundes. Mēs darām to pašu ar garnelēm. Kalmārus sagriež kubiņos, garneles atstāj veselas, ja tās nav lielas. Salātus var pasniegt vairākās variācijās. Visas sastāvdaļas var sajaukt un papildināt ar mērci un pasniegt, vai arī salātus var kārtot kārtās.
Salāti ar garnelēm, kalmāriem un rukolu ir gardums, kas vienkārši nevar palikt nepamanīts uz svētku galda.
Sastāvdaļas:
- tīģergarneles 20 gab
- kalmāri 150 g
- rukola 70 g
- ozols 70 g
- ķiršu tomāti 120 g
- avokado 1 gab
- sojas mērce 25 ml
- balzamiko etiķis 30 ml
- laima ķīlis
- augu eļļa 30 ml
- ķiploki pēc garšas
- salātu maisījums
Sagatavošana:
Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Atkausē garneles un kalmārus. Nomazgājiet salātu maisījumu, sasmalciniet to nejauši un ievietojiet bļodā. Blenderī sajauciet balzamiko etiķi, sojas mērci un laima sulu. Pēc tam pievienojiet blendera traukā neliels daudzums nomizotu avokado, visu sakapā līdz viendabīga masa. Atlikušo avokado sagriež kubiņos un pievieno salātu maisījumam. Sāksim cept garneles, uzkarsējam pannu uz lielas uguns, pielejam eļļu un izklājam garneles un kalmārus, sagriežam gredzenos, garnelēm virsū liekam sasmalcinātus ķiplokus un cepam 1-2 minūtes. Pēc tam, kad mūsu jūras veltes ir atdzisušas, pievienojiet tās traukā ar salātiem, pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm un pievienojiet tos pārējiem produktiem. Garšojiet salātus ar mērci balzāmetiķis un kaļķi. Salāti ir gatavi, un tos var pasniegt porcijās vai lielā salātu bļodā.
Jūras veltes kopā ar aromātiskās sēnes — neparasta kombinācija, bet salāti sanāk garšīgi.
Sastāvdaļas:
- kalmāri 200 g
- garneles 150-200 g
- sēnes 100-200 g
- vistas olas 2-3 gab
- sīpols 1 gab
- kukurūza 2-3 ēd.k. l.
- majonēze vai olīveļļa mērcei
- sāls, pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra kalmārus un sagriež pusgredzenos. Sarīvē olas. Garneles uzvāra un nomizo. Olīveļļā uz vidējas uguns apcep sēnes un sīpolus. Ievietojiet kalmārus, garneles, sēnes, olas un kukurūzu sausā salātu bļodā. Sajauc un pagaršo.
Siltie salāti mūsu dzīvē ienāca ne tik sen, bet jau ir spējuši iekarot gardēžu un vienkārši garšīgu uzkodu cienītāju sirdis. Pagatavojiet šos salātus, un tie kļūs par jūsu īpašo ēdienu.
Sastāvdaļas:
- garneles 50 g
- kalmāri 150 g
- lasis 180 g
- salātu maisījums ( Ķīnas kāposts, salāti)
- paipalu olas 3 gab
- tomāts 1 gab
- sāls pēc garšas
- sojas mērce 50-80 g
- citrons 20 g
- medus 30 g
Sagatavošana:
Sagatavojiet ēdienu. Atkausē garneles un kalmārus, vāra olas. Bļodā rupji sasmalciniet kāpostus un salātus. Sakuļ sojas mērci, medu un citronu līdz gludai. Blanšē tomātu un nomizo, sagriež šķēlēs un pievieno salātu lapām. Sagrieziet olas četrās daļās. Lasi sagriež vienādos gabalos un pievieno sāli, piparus un eļļu. Liek zivi sakarsētā pannā ar eļļu, apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, pievieno garneles un sasmalcinātus kalmārus, pāris minūtes apcep. Dziļā bļodā sajauc salātus, tomātus, olas un pārlej ar mērci. Jūras veltes var nedaudz iemērkt atlikušajā mērcē.
Pasniegšana:
Liek dārzeņus uz šķīvja un pa virsu dekorē ar jūras veltēm, pasniedz, kamēr jūras veltes vēl karstas.
Vairāk jūras un veselīgi salāti Es vienkārši nevaru to iedomāties. Paskaties pats.
Sastāvdaļas:
- kalmāri 800 g
- garneles 200-300 g
- sarkanie ikri 100 g
- pangasijas (fileja) 800 g
- krabju nūjiņas 400 g
- vārītas olas 8 gab
- gurķi 2 gab
- majonēze
Sagatavošana:
Sagatavojiet visus produktus. Vāra arī olas, garneles, kalmārus un zivis. Sagrieziet krabju nūjas un olas vidējos kubiņos. Sagrieziet kalmārus pusgredzenos. Pangasiju sagriežam lielos kubiņos, lai nesadalās. Gurķus sagriež sloksnēs. Lielā traukā sajauciet visus sagataves, pievienojiet sāli un pievienojiet majonēzi. Pasniedzot rotā ar sarkanajiem ikriem.
Tiem, kam patīk apvienot veco un jauno, kartupeļu un eksotisko jūras radību kombinācija sākotnēji var pārsteigt, bet, pagatavojot šos salātus, jūs būsiet sajūsmā. Visi produkti lieliski apvieno un smalki izceļ viens otra garšu un aromātu.
Sastāvdaļas:
- garneles 400 g
- kalmāri 200 g
- kartupeļi 4 gab
- olas 4 gab
- konservēti zirņi 150 g
- majonēze 150 g
- citronu sulas 2 ēd.k. l.
- sāls pēc garšas
- apstādījumi dekorēšanai
Sagatavošana:
Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Atkausē garneles un kalmārus. Vāra kartupeļus, arī 3 olas. Garneles un kalmārus vāra uz lēnas uguns lielā ūdens daudzumā. Gatavās jūras veltes apkaisa ar citronu sulu. Kartupeļus sagriež ripiņās un liek dziļā bļodā, pārgriež divas olas un pievieno kartupeļiem. Pievienot zaļie zirnīši salātos. Dažas garneles atstājam dekorēšanai, bet pārējās ar kalmāriem liekam bļodā ar salātiem. Garšojiet salātus un samaisiet. Dekorēšanai izmantojiet atlikušo olu un garneles.
Šie salāti ir ideāli piemēroti veselīgas ēšanas cienītājiem.
Sastāvdaļas:
- jūras kokteilis (garneles, kalmāri, mīdijas, astoņkāji) 500 g
- zaļie sparģeļi 400 g
- zaļie salāti 200 g
- ķiploki 2 daiviņas
- citrons 1 gab
- olīveļļas 6 ēd.k. l.
- kajēnas pipari 5 g
- sāls, pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Atkausējiet jūras velšu kokteili un labi noskalojiet ar tekošu ūdeni. Sparģeļus sagriež 2 cm šķēlēs Cepšanas pannā ieber 4 ēd.k. eļļu un pievieno sparģeļus, vāra uz lēnas uguns apmēram 6 minūtes. Cepiet jūras velšu kokteili uz lielas uguns 5 minūtes un pievienojiet tam sparģeļus. Sāli, piparus un pievieno rīvētu ķiploku, sautē vēl pāris minūtes. Uz šķīvja liek salātu gabaliņus un citronu. Mērci pagatavojam no olīveļļas, pus citrona sulas, Kajennas pipars un sāli. Uz salātu lapām liek jūras velšu kokteili un pārlej ar mērci.
Neparasta sastāvdaļu kombinācija iegremdēs jūs nakšņošanas atmosfērā kūrortā, netālu no jūras un radīs labs garastāvoklis uz visu dienu.
Sastāvdaļas:
- garneles 300 g
- kalmāri 400 g
- krabju nūjiņas 100 g
- konservēta kukurūza 200 g
- olas 2 gab
- siers 100 g
- majonēze mērcei
- paprikas 1 dators
- skābs ābols 1 gab.
Sagatavošana:
Sagatavojiet visus produktus. Garneles novāra, nomizo. Smalki sagrieziet kalmārus un apcepiet tālāk dārzeņu eļļa. Vāra olas un sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet krabju nūjiņas. Sarīvē sieru. Sagrieziet papriku mazās šķēlēs. Bļodā sajauc garneles, kalmārus, kukurūzu, olas, sieru un piparus, garšo ar majonēzi. Pasniedzot rotā ar ābolu.
Oriģināls un eksotiski salāti ar jūras veltēm un avokado tas izrādās apmierinošs un izskatās eleganti uz galda.
Sastāvdaļas:
- garneles 150 g
- kalmāri 250 g
- šampinjoni 200 g
- avokado 1 gab
- olīveļļas 2 ēd.k. l.
- skābs krējums 2 ēd.k. l.
- etiķis 2 ēd.k. l.
- salāti 1 ķekars
- pētersīļi 1 ķekars
- sāls, pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Sagatavojiet visus produktus. Vāra un nomizo kalmāru liemeņus un garneles. Kalmārus sagriež gredzenos. Avokado nomizo un sagriež mazos kubiņos. Šampinjonus labi nomazgā un sagriež plānas šķēles. Sajauc sēnes, avokado, etiķi, olīveļļu, sāli un piparus. Garšojiet kalmārus un garneles ar skābo krējumu, sāli un pipariem. Pasniegšana: uz plakana trauka centrā liek jūras velšu un salātu maisījumu, sānos izdala avokado un šampinjonus.
Vai atceries Olivjē salātus un siļķi zem kažoka? "Dīvains jautājums! Jā, mēs tos nesen sagatavojām! - tu saki. Protams, tie laiki, kad uz mūsu galdiem uz visiem svētkiem parādīsies šie tradicionālie un gardie salāti, nepaies nekad. Bet jūs joprojām varat dažādot svētku galdu ar veselīgākiem un vieglākiem ēdieniem. Viens no tādiem ir salāti “Sea Cocktail”, kas tiek gatavoti dažādās interpretācijās un ar milzīgu klāstu pilnībā pieejamie produkti. Šis ēdiens mūsu ķermenim ir labvēlīgs ne tikai tajā esošā satura dēļ liels daudzums noderīgas vielas un vitamīni, bet arī ļoti garšīgi, apmierinoši un skaisti. Tāpēc krājiet pildspalvas un pierakstiet jūras velšu salātu receptes.
“Jūras kokteilis” salāti ar garnelēm un kalmāriem
Šis ir ļoti barojošs un garšīgs ēdiens, kas piemērots ne tikai īpašiem vakariem, bet arī parastajām tikšanās reizēm ar draugiem. Tātad, lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:
- kalmāri - 150 g;
- garneles - 150 g;
- mīdijas - 150 g;
- rapana - 150 g;
- astoņkājis - 150 g;
- krabju nūjas - 150 g;
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- olīvas bez kauliņiem - puse burkas;
- paprikas(sarkans, dzeltens, zaļš) - 3 gab .;
- olīvju eļļa;
- dilles;
- citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
- sāls.
Mazliet par jūras velšu asorti
Ja nevēlaties iegādāties katru sastāvdaļu atsevišķi, varat iegādāties sortimentu “Jūras kokteilis”, kura īpatnība ir tāda, ka visi produkti jau ir nomizoti, mazgāti un sagriezti. Parasti šajā kokteilī ietilpst gliemenes, garneles, mīdijas, kalmāri, rapana, astoņkāji un daudzi citi. Jūras dzīvība. Tāpēc, lai ietaupītu savu laiku, tas ir tas, kas jums nepieciešams. Ja jūs joprojām nolemjat iegādāties nerafinētus produktus, jums vajadzētu nedaudz strādāt šeit.
Gatavošanas process
Salātus “Jūras kokteilis” ar garnelēm un kalmāriem” gatavo šādi. Vispirms pagatavojiet visas uzskaitītās jūras veltes verdošā un nedaudz sālītā ūdenī. Lūdzu, atcerieties, ka visas jūras veltes ir jāpakļauj minimālam termiskā apstrāde, ne vairāk kā 2-3 minūtes, pretējā gadījumā tie kļūs izturīgi un zaudēs visu labvēlīgās īpašības. Tātad, notecināsim ūdeni no mūsu vārīti kalmāri, mīdijas, garneles, rapana, astoņkāji un atdzesējiet tos. Tikmēr mēs gatavojam citas sastāvdaļas mūsu lieliskajiem salātiem. Lai to izdarītu, sagriež plānās šķēlītēs, olīvas gredzenos, gurķus un nomizotu papriku mazās strēmelītēs. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli, sezonu olīvju eļļa Un citronu sula, bagātīgi pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm. Tas arī viss, mūsu "Jūras kokteiļa" salāti ar garnelēm un kalmāriem ir gatavi. Labu apetīti!
Kalmāru salāti “Garšīgie kalmāri”
Tālāk ir neticami garšīgi, veselīgi un skaisti. Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:
- kalmāri - 400 g;
- krabju nūjas - 300 g;
- konservēta kukurūza - 1 burka;
- svaigi gurķi - 3 gab .;
- sarkana, dzeltena, zaļa paprika;
- olīvas bez kauliņiem;
- salāti - 1 ķekars;
- dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli;
- olīvju eļļa;
- citronu sula - 2 ēd.k. l.;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- sāls.
Gatavošanas process
Kalmāru salātu “Garšīgie kalmāri” recepte ir pavisam vienkārša, vispirms katliņā ielej nedaudz ūdens, pievieno sāli, pagaidi, kamēr uzvārās, ieliek iztīrītās jūras veltes un vāra 3 minūtes, ne vairāk. Noņemiet un nosusiniet. Krabju nūjiņas sagriežam ripiņās, gurķus un papriku strēmelītēs, olīvas gredzenos. saplēš, ķiploku izlaiž caur ķiplokspiedi. Sajauc kalmārus, krabju nūjiņas, gurķi, piparus, olīvas. Gatavojam mērci. Lai to izdarītu, sajauciet olīveļļu, citronu sulu, ķiplokus un garšojiet mūsu ēdienu. Pa virsu bagātīgi pārkaisa ar zaļumiem. Kā redzat, kalmāru salātu “Tasty Squid” recepte nepavisam nav sarežģīta. Labu apetīti!
Kā pagatavot salātus “Jūras kokteilis” ar majonēzi
Cits lielisks variants jūras velšu ēdieni, kas iepriecinās pat izvēlīgāko gardēdi. Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:
- kalmāri - 150 g;
- mīdijas - 150 g;
- rapana - 150 g;
- garneles - 150 g;
- krabju nūjas - 150 g;
- olas - 4 gab;
- majonēze;
- konservēti jūraszāles- 150 g;
- apstādījumi.
Gatavošanas process
Ielejiet katliņā nedaudz ūdens un pievienojiet sāli, pagaidiet, līdz tas uzvārās, un ielieciet tur mūsu jūras veltes. Pagatavojiet 2-3 minūtes. Noņemiet, nomizojiet, sagrieziet un nosusiniet. Vāra olas un sagriež mazās šķēlēs. Mēs darām to pašu ar krabju nūjiņām. Mēs sajaucam savas jūras veltes ar krabju nūjiņām, olām, pievienojam majonēzi un bagātīgi apkaisa ar zaļumiem. Šeit jums ir vēl viens "Jūras kokteilis". Salāti ar majonēzi un jūras veltēm ir gatavi. Labu apetīti!
Jūras kokteiļu salāti ar ķiršu tomātiem
Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir jūras velšu plate. Tātad, lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:
- dažādas jūras veltes (kalmāri, rapana, mīdijas, garneles, astoņkāji);
- Zaļie salāti;
- cietais siers - 200 g;
- ķiršu tomāti - 5 gab .;
- olīvas bez kauliņiem - 1 kārba;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- majonēze;
- sojas mērce;
- apstādījumi.
Gatavošanas process
Atveriet jūras velšu iepakojumu un, neatkausējot, iemetiet ar olīveļļu pārkaisītā pannā. Cep 4-5 minūtes. Izņemiet to un nosusiniet. Tomātus sagriež 2 daļās, sieru sarīvē uz vidējas rīves, olīvas sagriež gredzenos, salātus saplēš. Ķiplokus izlaiž caur ķiplokspiedi, nedaudz pievieno sojas mērce un majonēzi, samaisa. Tagad izrotāsim savu burvīgo ēdienu. Vispirms uz šķīvja liek saplēstos salātus, tad kaltētās jūras veltes, pārlej ar mērci, izklāj olīvas, vēlreiz pārlej ar mērci, pārkaisa ar sieru un zaļumiem. Tas arī viss, mūsu Sea Cocktail salāti ar garnelēm un kalmāriem ir gatavi. Labu apetīti!
un ceptiem dārzeņiem
Šis gardais ēdiens, kura fotoattēlu redzēsit zemāk, ir piemērots ne tikai trokšņaini svētki, un priekš romantiskas vakariņas kopā. Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:
- kalmāri 200 g;
- cukini - 150 g;
- tomāti - 150 g;
- sīpols - 1 gab .;
- bulgāru pipari - 2 gab .;
- ola mīklai - 1 gab .;
- zaļie un sarkanie salāti;
- olīvju eļļa;
- apstādījumi.
Gatavošanas process
Kalmārus notīra, sagriež gredzenos un apcep 4-5 minūtes. olu mīkla. Izņemiet to un nosusiniet. Nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet tos gredzenos. Pieber nedaudz sāli, pārlej ar eļļu, ietin folijā un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Novietojiet iepriekš nomazgātu un žāvētu sarkanu un zaļie salāti, tad pa virsu ceptus un atdzesētus dārzeņus. Apslaka ar eļļu un pārkaisa ar zaļumiem. Tas arī viss, mūsu kalmāru salāti ir gatavi. Labu apetīti!
Kā redzat, “Sea Cocktail” ir liela summa dažādas iespējas. Un pats galvenais, tas ir pagatavots no viegli pieejamiem produktiem un ar minimālu laiku, tāpēc negaidīti viesi nepaliks bez garduma. Jauku laiku kopā ar draugiem!
Salāti ar garnelēm un krabju nūjiņām ir viens no populārākajiem svētku ēdieniem. Šādi ēdieni parasti tiek gatavoti kādiem svētkiem. Ir vērts atzīmēt, ka šāda veida salāti neietilpst budžeta kategorijā, un dažu no tiem sagatavošana prasīs ievērojamas materiālās izmaksas.
Salātu ar garnelēm un krabju nūjiņām īpatnība ir tāda, ka daudziem no šiem ēdieniem nav nepieciešams pievienot sāli. Īpaši tas attiecas uz tiem salātiem, kas satur sarkano vai melnie ikri.
Ir vairāki kulinārijas triki, ko varat izmantot, lai jūras velšu salātiem būtu izcila garša.
Pieņemsim, ka mūsdienu pavāri, gatavojot garneles, iesaka ūdenim pievienot ūdeni. pietiekamā daudzumā sāls, lauru lapa un melnie pipari. Šajā gadījumā garneļu gaļa būs ļoti aromātiska un garšīga.
Kā pagatavot salātus ar garnelēm un krabju nūjiņām - 14 šķirnes
Šie salāti satur papriku, tāpēc izskatsēdieni var atšķirties. Dzeltenie un sarkanie pipari vienlaikus izskatīsies visiespaidīgāk salātos.
Sastāvdaļas:
- Saldētas garneles - 250 gr.
- krabju nūjiņas - 150 gr.
- Svaigs tomāts - 1 gab.
- Paprika - 1 gab.
- Sarkanais sīpols - ½ gab.
- Sāls, pipari, majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
Atkausējiet garneles un vāriet tās sālsūdens līdz gatavs un atdzesē. Trīs krabju nūjiņas uz rupjās rīves.
Lai būtu vieglāk sarīvēt kociņus, tie jāliek saldētavā uz aptuveni 20 minūtēm.
Nomazgājiet tomātu un sagrieziet kubiņos. Nomazgājiet piparus, noņemiet kātiņu un sēklas un sagrieziet sloksnēs. Sīpolu notīrām, nomazgājam un smalki sagriežam.
Dziļā bļodā apvieno visas salātu sastāvdaļas, apkaisa ar majonēzi, sāli, pipariem un pasniedz!
Šī ēdiena īpatnība ir tā, ka tā pagatavošanai netiek izmantota ne sāls, ne pipari. Vienīgais, ko varat darīt, ir salātus papildus izrotāt ar pētersīļu zariņiem.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 500 gr.
- Vistas olas - 5 gab.
- Svaigs gurķis - 1 gab.
- Garneles - 15 gab.
- Majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
Notīriet krabju nūjas un sagrieziet mazos kubiņos. Vāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Gurķi nomizo un sagriež mazos kubiņos. No kukurūzas notecina lieko šķidrumu.
Vienā traukā apvienojiet krabju nūjiņas, olas, kukurūzu un gurķi, samaisiet un pievienojiet majonēzi. Salāti gatavi! Tagad atliek tikai izrotāt tās virsmu ar vārītām un nomizotām garnelēm.
Šie salāti kļūs brīnišķīgs cienasts cilvēkiem, kas ievēro diētu un cenšas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 50 gr.
- Konservētas mīdijas - 50 gr.
- Nomizotas garneles - 50 gr.
- Kornišoni - 50 gr.
- Konservēti kalmāri- 50 gr.
- Dabīgais jogurts - 20 gr.
- Dilles - 10 gr.
- balzamiko etiķis - 2 gr.
- Sāls ar zaļumiem - 3 gr.
Sagatavošana:
Mazā bļodā sajauciet sāli ar zaļumiem, etiķi un jogurtu. Degvielas uzpildes stacija ir gatava! Visas sastāvdaļas smalki sagriež, apvieno vienā traukā, pārlej ar mērci, kārtīgi samaisa un dekorē ar dillēm.
Šis ēdiens pilnībā atbilst savam nosaukumam. Tam ir neatkārtojama, izsmalcināta garša, elegants izskats un satriecošs aromāts.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 300 gr.
- Nomizotas garneles - 150 gr.
- Vistas olas - 6 gab.
- Sarkanie ikri - 180 gr (1 burka)
- Majonēze, pētersīļi - pēc garšas
Sagatavošana:
Sagrieziet krabju nūjas garās plānās sloksnēs. Vāra olas, atdzesē, nomizo, atdala baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sagriež plānos pusgredzenos un pievieno krabju nūjiņām. Pievienojiet tur sarkanos kaviārus. Tagad rūpīgi samaisiet salātus, pievienojiet majonēzi un vēlreiz samaisiet. Gatavos salātus izrotājiet ar smalki sagrieztiem pētersīļiem. Labu apetīti!
Pavadot tikai 35 minūtes, varat pagatavot ļoti garšīgu un barojošs ēdiens, proti, salāti ar krabju nūjiņām, garnelēm un dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 3 gab.
- Tomāti - 4 gab.
- Nomizotas garneles - 700 gr.
- krabju nūjiņas - 300 gr.
- Vistas olas - 4 gab.
- Majonēze, malti sarkanie pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra kartupeļus un olas, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs. Krabju nūjas sagriež lielos kubiņos. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi, piparus un kārtīgi samaisa.
Šī ēdiena pagatavošanai izmanto melnos ikri. Šī delikatese ir diezgan dārga, tāpēc ir pilnīgi iespējams izmantot nedabiskus melnos kaviārus.
Sastāvdaļas:
- Konservēta kukurūza - 1 bundža
- krabju nūjiņas - 200 gr.
- Kalmāri - 200 gr.
- Marinētas garneles - 150 gr.
- Vistas olas - 5 gab.
- Svaigs gurķis - 1 gab.
- Sarkanie ikri - 150 gr.
- Melnie ikri - 150 gr.
- Citrons - ½ gab.
- Majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
Izlejiet eļļu no garnelēm. Notīriet krabju nūjas un sagrieziet kubiņos. Vāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež strēmelītēs. Gurķi nomizo, nomazgā un sagriež strēmelītēs. No kukurūzas notecina lieko šķidrumu. Kalmārus nomazgā, uzvāra, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Izlejiet šķidrumu no kukurūzas.
Vienā traukā apvienojiet kukurūzu, krabju nūjiņas, kalmārus, garneles, olas un gurķus, samaisiet, pievienojiet majonēzi un puscitrona sulu un vēlreiz rūpīgi samaisiet. Ievietojiet gatavos salātus salātu bļodā un sāciet tos dekorēt. Lai to izdarītu, vienu pusi no salātu virsmas pārklājiet ar sarkanajiem ikriem, bet otru pusi ar melnu.
Šo ēdienu noteikti var saukt par diezgan eksotisku. Tas apvieno, no pirmā acu uzmetiena, ne īpaši saderīgus produktus.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 300 gr.
- Garneles - 250 gr.
- Avokado - 1 gab.
- Rozā greipfrūts - 1 gab.
- Baltais sīpols - ½ gabals
- Rukola - 50 gr.
- Olīveļļa, sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Krabju nūjiņas sagriež kubiņos. Vāra un notīra garneles. Avokado nomizo un sagriež kubiņos. Nomizo greipfrūtu un sagriež kubiņos. Nomazgājiet un nosusiniet rukolu.
Sajauc visas salātu sastāvdaļas, pievieno sāli, piparus, pārlej ar olīveļļu un kārtīgi samaisa.
Salātu ar garnelēm un krabju nūjiņām spāņu valodā īpatnība ir pasniegšanas veids. To pasniedz neizģērbtu, un mērci pasniedz atsevišķā traukā. Uzreiz pirms ēšanas salātus katrs gatavo pēc saviem ieskatiem.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 250 gr.
- Cietais siers - 70 gr.
- Aisberga salāti - ½ gab.
- Zaļais ābols - 1 gab.
- Konservēti ananāsi - 4 glāzes
- Garneles - 500 gr
- Majonēze, kečups - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet salātus, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Krabju nūjas sagriež lielos kubiņos. Ābolus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Sagrieziet ananāsus un sieru vienāda izmēra kubiņos. Garneles novāra, atdzesē, notīra un, ja nepieciešams, sagriež vairākos gabalos. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā un rūpīgi samaisiet. Atsevišķā bļodā samaisiet majonēzi un kečupu proporcijā 1:1. Ēdiens ir gatavs pasniegšanai!
Šis ēdiens nedaudz atgādina labi zināmos Ogonyok salātus, tomēr jūras velšu klātbūtne piešķir šiem salātiem raksturīgu, unikālu garšu.
Sastāvdaļas:
- Kausēts siers - 1 gab.
- Krabju nūjiņas - 5 gab.
- Vārītas olas - 2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Garneles - 200 gr.
- Majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra olas, atdzesē un nomizo. Trīs sieri un olas smalkā rīve. Ķiplokus nomizo, nomazgā un izlaiž caur ķiplokspiedi. Smalki sagrieziet krabju nūjiņas. Vāra garneles, līdz tās ir mīkstas un tīras. Ja garneles ir lielas, tās var arī sasmalcināt.
Apvienojiet sieru ar olu, krabju nūjiņām, ķiplokiem, garnelēm, pievienojiet majonēzi un kārtīgi samaisiet.
Veidi, kā to pagatavot, ir traki. garšīgi salāti ir divi. Viens ietver salātu mērci ar majonēzi pirms pasniegšanas. Cits ir majonēzi pasniegt atsevišķā traukā, lai katrs varētu salātus ietērpt pēc savas gaumes.
Sastāvdaļas:
- Garneles - 1 kg.
- Kalmāri - 1 kg.
- Aisberga salāti - 1/3 gab.
- krabju nūjiņas - 400 gr.
- Paipalu olas - 12 gab.
- Sāls, majonēze, dilles - pēc garšas
Sagatavošana:
Manas garneles vāra sālītā ūdenī apmēram 1 minūti, atdzesē, nomizo un sagriež strēmelītēs. Vāra garneles, atdzesē un notīra. Nomazgājiet salātus, nosusiniet un sagrieziet lielos taisnstūros. Nomazgājiet sīpolu, nosusiniet un smalki sagrieziet. Krabju nūjiņas notīrām un sagriežam lielos kubiņos. Vāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež divās daļās.
Sagatavotās sastāvdaļas apvieno dziļā salātu bļodā, pārkaisa ar sausām dillēm un kārtīgi samaisa. Mērci majonēzes veidā pasniedz pie galda atsevišķā traukā.
Sastāvdaļas:
- Svaigs gurķis - 1 gab.
- Vistas olas - 3 gab.
- Garneles - 200 gr.
- krabju nūjiņas - 200 gr.
- Kalmāri - 200 gr.
- Olīveļļa - 50 gr.
- Svaigi pipari - 1 gab.
- Citrons - ½ gab.
- Zaļie sīpoli - ½ gab.
Sagatavošana:
Gurķi nomazgā, nogriež miziņu no galiem un sagriež plānās garās strēmelītēs.
Lai padarītu ēdienu eksotiskāku, gurķi var sarīvēt, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.
Vāra olu, atdzesē, nomizo un trīs rupjā rīve. Atkausē garneles, vāra, līdz tās ir mīkstas un atdzesē. Krabju nūjas sagriež lielos kubiņos. Nomazgājiet sīpolu, nosusiniet un smalki sagrieziet. Nomazgājiet kalmārus, vāriet, līdz tie ir mīksti, atdzesējiet, notīriet un sagrieziet gredzenos. Nomazgājiet piparus, nosusiniet, uzmanīgi izgrieziet serdi un kātiņu un sagrieziet gredzenos.
Sagatavotās sastāvdaļas apvieno, samaisa, ielej puscitrona sulu un olīveļļu. Labu apetīti!
Salāti "Callies" - ļoti iespaidīgs ēdiens. Ļoti lietderīgi to sagatavot svētku galdiem.
Sastāvdaļas:
- Garneles - 200 gr.
- krabju nūjiņas - 100 gr.
- Burkāni - 1 gab.
- Vistas olas - 5 gab.
- Svaigs gurķis - 1 gab.
- Siers grauzdiņiem - 6 gab.
- Majonēze - 150 gr.
- Zaļumi - 10 gr.
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Pipari - 1 šķipsniņa
Sagatavošana:
Garneles vāra līdz mīkstai sālītā ūdenī, atdzesē un nomizo garneles. Krabju nūjiņas sagriež vidēja izmēra kubiņos. Nomizoto un nomazgāto gurķi sagriež tādos pašos kubiņos. Mēs tīrām burkānus. 2/3 burkānu sarīvē uz vidējas rīves. Vāra olas, atdzesē, nomizo un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sagriež kubiņos. Dziļā salātu bļodā ievietojiet rīvētus burkānus, olas, garneles, krabju nūjiņas un gurķus. Sāli, piparus, apkaisa ar majonēzi un kārtīgi samaisa. Gatavos salātus liek uz līdzena šķīvja vienmērīgā kārtā. Dzeltenumus samīca ar dakšiņu un izklāj virsējo kārtu. Grauzdiņiem paredzētos sierus sadalām četrās daļās. Atlikušos burkānus sagriež mazos kubiņos. No siera veidojam kallas lapu, no burkāniem – serdi.
Mēs dekorējam trauku ar iegūtajiem ziediem un zaļumiem.
Šis ēdiens ir piemērots īstiem gardēžiem, kuri spēj novērtēt neparastas garšu kombinācijas.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 150 gr.
- Garneles - 150 gr.
- Sarkanie ikri - 2 ēd.k. l.
- Kalmāri - 200 gr.
- Salāti, majonēze, kodoli valrieksts- garša
Sagatavošana:
Krabju nūjas sagriež lielos kubiņos. Vāra garneles, atdzesē un notīra. Kalmārus nomazgā, uzvāra, atdzesē, notīra un sagriež kubiņos. Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet un smalki sagrieziet.
Vienā salātu traukā apvienojiet krabju nūjiņas, garneles, kaviāru, kalmārus un salātus, pievienojiet majonēzi un kārtīgi samaisiet. Sasmalciniet valriekstu kodolus un apkaisa tos salātos pirms pasniegšanas.
Krabju salāti ar kivi ir īsts svētku ēdiens, kas lieliski papildinās jebkuru svētku galdu.
Sastāvdaļas:
- Vistas olas - 5 gab.
- Konservēta kukurūza - 250 gr.
- Baltais sīpols - 1 gab.
- Kivi - 2 gab.
- krabju nūjiņas - 150 gr.
- Garneles - 150 gr.
- Majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
Sīpolu notīrām, nomazgājam un smalki sagriežam. Vāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos. No kukurūzas notecina lieko šķidrumu. Smalki sagrieziet krabju nūjiņas. Vāra garneles, atdzesē un notīra. Notīram kivi un sagriežam plānās šķēlītēs. No sagatavotajām sastāvdaļām sākam veidot trauku, izklājot to slāņos šādā secībā:
- Pirmais slānis ir sīpols;
- Otrais slānis ir krabju nūjiņas;
- Trešais slānis ir olas;
- Ceturtais slānis ir garneles;
- Piektais slānis ir kukurūza;
- Sestais slānis ir kivi.
Katru salātu kārtu pārziež ar plānu majonēzes kārtu. Gatavos salātus vēlams vairākas stundas paturēt ledusskapī un tad pasniegt.
Raksti par tēmu
