Kāpēc kukurūza pēc vārīšanas ir cieta. Cik ilgi gatavot kukurūzu, lai tā būtu sulīga, mīksta un maiga. Kā pagatavot kukurūzu lēnajā plītē

Taču ne visi varēs arī atbildēt apstiprinoši uz jautājumu: “Kā gatavot mīkstā kukurūza? Patiešām, šīs kultūras sagatavošanas tehnoloģijā ir daudz smalkumu. Tos nevar ignorēt.

Pirmkārt, jums ir jāizvēlas pareizā vālīte. Tikai jauna kukurūza pēc vārīšanas būs mīksta. Tas atšķiras no nobriedušākā ar:

1. Auss izmērs (vidējs garums).
2. Rindu forma (vienāda izmēra graudi un atrodas cieši viens pret otru).
3. Graudu krāsa (jaunā kukurūzā tie ir bāli, un ar vecumu tie kļūst spilgti dzelteni).
4. Sastāvs (jauno graudu iekšpusē ir balts viskozs šķidrums, kas atgādina pienu). Varbūt tāpēc par jauno kukurūzu saka, ka tā ir pienaina un vaskaina.

Otrkārt, ir skaidri jākontrolē gatavošanas laiks. Jaunām vālītēm pietiek ar 15 minūtēm, un nobriedušās vārīsies apmēram 2 stundas.

Treškārt, ir stingri jāievēro sagatavošanas noteikumi:

1. Noskalo vālīti tekošs ūdens un notīriet netīrās lapas.
2. Ielejiet traukā ar biezām sienām auksts ūdens. Novietojiet tur kukurūzu tā, lai šķidrums būtu pāris centimetrus augstāks par produktu.
3. Uzlieciet traukus atklāta liesma un vāra noteikto laiku.
4. Gatavo produktu noņemiet no plīts, cieši pārklājiet ar vāku un ļaujiet tam brūvēt 10 minūtes.
5. Izņemiet ausis un atbrīvojiet tās no lapām.

Bet bez noteikumiem ir arī Dažādi ceļiēdiena gatavošana. Šeit katrs izvēlas sev piemērotāku variantu, kā pagatavot mīkstu kukurūzu. To var vārīt ūdenī vai sagatavot bez tā. Varat arī pagatavot kukurūzu:

• katliņā;
• dubultā katlā;
• spiediena katlā;
• mikroviļņu krāsnī.

Turklāt jums ir skaidri jāsaprot, ko nekādā gadījumā nevajadzētu darīt:

• Gatavošanas laikā nepievienojiet ūdenim sāli. Pretējā gadījumā graudi būs cieti. Ūdenim labāk pievienot nedaudz cukura vai sviesta.
• Jūs nevarat gatavot uz lielas uguns. Pēc vārīšanās uguns jāpadara mazāka.

Šie vienkāršie noteikumi palīdzēs ikvienam izdomāt, kā pagatavot mīkstu kukurūzu.

Bet tas vēl nav viss. Ir veids, kas pamudinās ne tikai kaut ko mīkstu. Ar to jūs varat nodrošināt, ka graudu garša ir maigāka. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāveic šādas darbības:

Tāda kukurūza ar kraukšķīgu garoziņu un maiga garša nevienu neatstās vienaldzīgu.

Neapšaubāmi, parastajam vārītajam produktam nav īpaša aromāta. Galu galā vālītes tiek pagatavotas bez jebkādām garšvielām. Bet ir viens padoms, kas jums pateiks, kā gatavot sulīga kukurūza tā ka pat smarža jau ir apetītlīga. Tam būs vajadzīgas 4 nemizotas kukurūzas vālītes un pusglāze ūdens, nedaudz sviesta un sāls.

Viss ir sagatavots ļoti vienkārši:

1. Iemērciet kukurūzas vālītes ūdenī vairākas stundas.
2. Ieeļļojiet cepamtrauku ar eļļu un ielieciet tajā visu produktu (ar lapām).
3. Ielej ar ūdeni, ietin folijā un atstāj uz 40 minūtēm.
4. Kad laiks pagājis, gatavās vālītes nedaudz atdzesē, nomizo lapas, liek uz trauka un pārlej ar sakarsētu eļļu. Netālu novietojiet sālstrauku.

Šī opcija ir daudz ātrāka nekā parasti un ļauj izmantot pat gatavus augļus.

Laba diena visiem!

Šodien mēs kopā ar jums vārīsim kukurūzu katliņā. Un mēs iemācīsimies to izdarīt ne tā, bet pareizi, lai tas jūs iepriecinātu ar sulīgu, svaiga garša un satriecoša smarža.

Starp citu, vai jūs zināt, ka šis labības raža vienīgais no tā "brāļiem" satur zeltu! Nav brīnums, ka tā graudi pēc formas un krāsas ir tik līdzīgi zelta stieņiem.

Kas attiecas uz uzturvērtība kukurūza, tad 100 g satur 125 kcal, 4 g olbaltumvielu, 2 g tauku, 22 g ogļhidrātu. Šis produkts atrodas vārīts lieliski remdē izsalkumu, un tālāk ilgu laiku un arī jūs baro liela summa vitamīni un mikroelementi.

Lai kukurūza būtu sulīga, smaržīga un veselīga, tā ir pareizi jāizvēlas un jāgatavo. Tātad īpaši garšīga būs nevis lopbarības (spilgti dzeltena), bet gan pārtikas (gaišāka vai balta) graudaugu raža, turklāt nesen no dārza plūkta. Ja pērkat kukurūzu veikalā, tad jāzina, ka novītušas lapas liecina, ka tā stāvējusi uz letes vairākas dienas, tāpēc labāk to neņemt.

Ar šo recepti dalījās lasītāja Jūlija no Habarovskas. Viņa man rakstīja, ka viņas vārītā kukurūza vienmēr sanāk ļoti sulīga un mīksta, pateicoties tam, ka viņa ēdiena gatavošanai izvēlas tikai svaigas un jaunas vālītes. Nu, mēģināsim!

Sastāvdaļas:

• Kukurūza - 4 gab.
• Ūdens (verdošs ūdens) - 1 litrs
• Sviests

Vispirms atbrīvojiet kukurūzu no zaļumiem, nogrieziet “astes”.

Nogrieztās lapas liek bļodā.

Virsū liek kukurūzu.

Pārlej ar verdošu ūdeni un vāra 20-30 minūtes (ne vairāk!).

apkaisa smalka sāls.

Paņemiet gabaliņu sviesta un ierīvējiet to uz tikko vārītas graudaugu. Labu apetīti!

Cik ilgi jāvāra kukurūzas vālīte?

Pirmkārt, gribu atzīmēt, ka vālīšu gatavošanas laiks pannā ir atkarīgs no tā, vai tās ir jaunas vai vecas. Gaiši dzeltena kukurūza norāda, ka jūsu rokās ir jauna un svaiga labības raža. Tāpēc pietiek ar 15 minūtēm pēc vārīšanās, lai viņa labi izvārītos.

Ja tev priekšā ir kukurūzas vālīte, tas nozīmē, ka tas nav pirmais svaigums. Tāpēc tā pagatavošana var aizņemt daudz ilgāku laiku - no 40 minūtēm līdz 1,5 stundām atkarībā no graudaugu lieluma un daudzuma. Tātad 3 jaunās kukurūzas gabali tiks pagatavoti apmēram 20 minūtēs.

Tātad, lai kukurūzas vālīte labi vārītos, tā ir pilnībā jāiegremdē ūdenī un jāpārklāj panna ar vāku. Gatavošanas procesā ir ļoti viegli pārbaudīt tā gatavību, bruņojoties ar zobu bakstāmo un caurdurot graudu.

Pēc graudaugu izņemšanas no pannas varat tos berzēt ar sāli, gabaliņu sviests un jūsu iecienītākās garšvielas. nesalīdzināms un sātīga maltīte gatavs. Labu apetīti un veselīgu uzkodu!

Cik ilgi kukurūza vārās katlā bez vālītes?

Kukurūzas vālīte tiek vārīta dažāda summa laiks atkarībā no tā, kādam nolūkam tie tiks izmantoti. Ja ēsmai, tad tās jāvāra no 30 minūtēm līdz vienai stundai, iepriekš izturot ūdenī (uzbriest) 2-3 dienas.

Starp citu, jāatzīmē, ka šīs graudaugu kultūras graudi ir lieliska ēsma karpu, karūsu, rudu, raudu, aunu, brekšu, karpu, amūra un pat sīpola ķeršanai. Video (skatīt zemāk) parāda detalizētas instrukcijas padarot lielisku "ēdienu" makšķerēšanai.

Ja konservēšanai nepieciešama kukurūza Bonduelle, tad to iepriekš nevar pagatavot vispār. Pietiks ielej karstu sālījumu un saritināt burkas.

Taču man ir draugi, kuri katru gadu novāc šo graudaugu ražu ziemai, pēc tam, kad tos katliņā vāra 15 līdz 30 minūtes. Tajā pašā laikā viņi apliecina, ka kukurūza ir īpaši garšīga, ja gatavošanas procesā tai pievieno cukuru 1 ēdamkarotes daudzumā, kā arī ½ ēdamkarotes sāls uz litru ūdens.

Recepte, lai kukurūza būtu garšīga un salda

Galvenais saldo un garšīgo vārītu graudaugu gatavošanas noslēpums ir tā sauktajās kukurūzas stigmās (“pavedienos”). Kā? Tagad uzzini!

Lai pagatavotu, ņemiet:

• Kukurūza jebkurā daudzumā
• Verdošs ūdens - 1-1,5 l
• Sāls pēc garšas un vēlmes

Soli pa solim gatavošanas metode:

Atdaliet kukurūzu no zaļumiem.

Kukurūzas lapas liekam katliņā, iepriekš atbrīvojot tās no stigmām (“pavedieniem”).

Viegli uzlieciet kukurūzu uz lapām.

No augšas mēs pārklājam ar šoku no "matiem". Uzmanību: tieši šis čips palīdzēs vārītajai graudaugai piešķirt saldumu un sulīgumu!

Pārklājiet ar atlikušajām lapām kā segu.

Piepildiet kastroli ar verdošu ūdeni.

Nospiež ar dakšiņu un liek uz uguns.

Gatavojiet ar ne pilnībā slēgts vāks katliņā 15 minūtes pēc vārīšanās.

Mēs atbrīvojam kukurūzu no lapām un izņemam no verdošā ūdens. Ierīvē ar sāli pēc garšas.

Kā pagatavot kukurūzas vālīti katliņā ar sāli un pienu - detalizēta recepte ar video

Impregnēšana ar pienu piešķir graudaugiem papildu vitamīnu porciju, kā arī neparastu maigumu un unikālu krēmīga garša. Izmēģiniet to, un jūs noteikti vēlēsities vairāk!

Mums būs nepieciešams:

• Jaunā kukurūza - 5 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Piens - 300 vai 500 ml.
• Sviests - pēc garšas

Soli pa solim gatavošanas metode:

Uzmanīgi ievietojiet kukurūzu bļodā.

Apkaisa to ar sāli.

Piepildiet ar pienu.

Liekam uz uguns un gaidām, kamēr uzvārīsies.

Pārklāj ar vāku un vāra 5 minūtes uz lēnas uguns.

Mēs izņemam savu kukurūzu.

Ierīvē to ar sviestu. Labu apetīti!

Nākamajā videoklipā parādīti vēl trīs veidi, kā vārīt kukurūzu ar pienu. Tikai šeit, lai vārītajai graudaugai piešķirtu īpašas garšas īpašības, tiek pievienotas dažādas garšvielas un garšvielas. Galu galā katrai mājsaimniecei ir savi gatavošanas noslēpumi!

Bonduelle kukurūzas vālītes gatavošana (garšīgi!)

Bonduelle tiek uzskatīta par visvairāk cukuru starp citām kukurūzas šķirnēm. Tāpēc viņiem ļoti patīk to gatavot saviem bērniem. gādīgas mātes. Izmēģini arī šo recepti! Esmu pārliecināts, ka jums tas patiks.

Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• kukurūzas bonduelle

Soli pa solim gatavošanas metode:

Uzmanīgi notīriet kukurūzu no lapām un "astes".

Ielieciet to kastroī.

Ielej auksts ūdens.

Kukurūzas augšdaļu pārklāj ar mazgātām lapām.

Uzliek uguni. Pēc vārīšanās vāra 10-15 minūtes.

Noņemiet kukurūzu no pannas un pēc garšas pievienojiet smalku sāli.

Soli pa solim recepte, kā katlā pagatavot svaigu zīdaiņu kukurūzu

Nav nekā garšīgāka par svaigi pagatavotām graudaugiem! Taču tas var arī sabojāties, ja tiek gatavots ilgi un nepareizi. Tāpēc, lai ar jums tā nenotiktu, es dalos ar jums pārbaudītu recepti.

Veikt:

• jauna kukurūza
• Verdošs ūdens

Soli pa solim gatavošanas metode:

Nomizojiet kukurūzu un nogrieziet galus no abām pusēm.

Vispirms pannā liek nomazgātās lapas, bet pa virsu pašu kukurūzu.

Piepildiet ar verdošu ūdeni.

Liek uz uguns, pārklāj pannu ar vāku un pagaidi, līdz uzvārās.

Pēc vārīšanas pagatavojiet jauno kukurūzu 20 minūtes.

Pēc vārīšanas apkaisa ar sāli. Labu apetīti!

Video par to, kā pareizi un ātri pagatavot kukurūzu katliņā ar sāli un cukuru

Ziniet, kamēr es jums gatavoju šo rakstu, es to atradu YouTube video kā pagatavot graudaugus 10 reizes ātrāk. Godīgi sakot, mani piesaistīja skaļais nosaukums, un es noskatījos vienu minūti garu video.

Secinājums bija tāds, ka kukurūzas vālītes tika puslobītas un ieliktas mikroviļņu krāsnī uz 5 minūtēm. Pēc tam tās tika izvilktas un pilnībā atbrīvotas no atlikušajām lapām, un pēc tam ierīvētas ar sāli un eļļu.

Manuprāt, šī kukurūzas gatavošanas metode ir nepieņemama tās neekoloģiskās draudzīguma dēļ. Tāpēc, ja piekrītat man un vēlaties uzzināt, kā to pagatavot ātri un droši savai veselībai, noskatieties šo video.

Kas ir noderīga vārīta kukurūza cilvēkam?

Ja esat šīs graudaugu kultūras cienītājs, jums jāzina, ka pat vārot kukurūza saglabā vairāk nekā 80% no tās pieejamās. noderīgas vielas. Neviena cita labība nevar pārsteigt ar šādiem rādītājiem. Tajā pašā laikā vārītā veidā tas spēj normalizēties ūdens-sāls līdzsvars, kā arī organisma darbu šūnu līmenī.

Kukurūza lieliski stimulē smadzeņu un sirds darbību. Tāpēc tas ir īpaši noderīgi bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Turklāt vārīta labība palīdz labi piesātināt ķermeni, nomierināties un atbrīvoties no bezmiega. Un, ja jūs ciešat no hroniska noguruma un biežas kaites, mēneša laikā sāciet katru dienu lietot 60-70 g vārītu kukurūzas graudu - rezultāts jums noteikti patiks.

Īpaši labi ir paļauties uz graudaugiem tiem, kam iepriekšējā diena bija brīnišķīgi. svētku mielasts. Fakts ir tāds, ka kukurūza lieliski izvada alkoholu no ķermeņa, kā arī atbrīvo kuņģi no smaguma sajūtas.

Graudaugu kultūra ir noderīga arī neauglības gadījumā - gan vīriešiem, gan sievietēm. Un bērna nēsāšanas laikā viņa nostiprinās skeleta sistēma, matiem un nagiem, kā arī palīdz kolagēna veidošanos ādā.

Vai jums patīk vārīta kukurūza? Varbūt jums ir pašu recepte viņa gatavo katlā? Ja tā, tad es gaidu jūsu komentārus. Tiekamies nākamajos emuāra ierakstos!

Ne visas mājsaimnieces zina, kā pagatavot mīkstu un sulīgu kukurūzu. Un galu galā daudziem tas izrādās sīksts, sauss un gandrīz bezgaršīgs. Ja, izvēloties un gatavojot vālītes, ievērosi noteikumus, kukurūza iznāks – laizīsi pirkstus.

Gardumu gatavošanā nav nekā sarežģīta. Tas neaizņems daudz laika un neprasīs īpašas sastāvdaļas. Ēdiens ir maksimālais dabīgs produkts, kas papildus priekam var dot arī labumu, jo kukurūza satur daudz vitamīnu un noderīgu mikroelementu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- kukurūzas vālītes;

- sāls;

- ūdens;

- nedaudz sviesta vai olīveļļas.

Kā pagatavot mīkstu un sulīgu vārītu kukurūzu

Lielākā daļa galvenais noslēpums garšīga kukurūza guļ pareizajās vālēs. Viņiem jābūt jauniem – nenobriedušiem. Tad kukurūza izrādīsies mīksta, sulīga un salda.

Pareizo vālīšu izvēle ir vienkārša. Pirmkārt, tie ir pienaini balti vai gaiši dzeltenā krāsā graudi un salātu galotnes; un, otrkārt, jūs varat izvēlēties graudu un mēģināt to sasmalcināt ar pirkstiem. Ja padodas viegli, tad viss ir kārtībā. Ja graudi ir cieti, kukurūza ir pārgatavojusies. Tam parasti ir piesātināts dzeltens, pat tuvāk oranžam nokrāsa; un viņas lapas arī dzeltenas - it kā izdegušas.

Kukurūzas gatavošanas process sākas ar vālīšu notīrīšanu no galotnēm un "matiņiem". Ir arī nepieciešams no abām pusēm nogriezt “stigmas”, notverot dažus graudus. Lapas nedrīkst izmest – tās noderēs gatavošanas laikā.

Nomizota kukurūza jānomazgā un apmēram stundu iemērc aukstā ūdenī.

No vālītēm noņemtās galotnes rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un izklāj pannas apakšā, kurā tiks gatavots gardums. Tas dos gatavs ēdiens īpaša garša un novērš kukurūzas apdegšanas risku. Vālītes izklāj lapotnes virspusē. Ja to ir daudz, labāk paņemt augstu pannu un salikt kukurūzu kārtās.

Tālāk vālītes piepilda ar ūdeni tā, lai tas tās pārklātu. Katliņu liek uz lielas uguns, kas pēc vārīšanās sākuma samazinās. Kukurūza ir vārīta ar atvērts vāks līdz izlec vālītes. Pēc tam uguns jāsamazina līdz minimumam un jāpārklāj panna ar vāku.

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no kukurūzas "vecuma". Jauna vālīte būs gatava 15 minūtēs, un nobriedušākai var būt nepieciešama stunda vai pat pusotra stunda. Lai noskaidrotu, vai ir pienācis laiks izņemt kukurūzu no pannas, ar dakšiņu jāizlasa pāris graudiņu un jāizmēģina.

Kukurūza tiek sālīta pašā vārīšanas beigās. Piecas minūtes. Ja to darīsit iepriekš, pat jaunas vālītes izrādīsies izturīgas, un ko lai saka par vecajām? Gatavošanas laikā kukurūzu var nesālīt vispār, bet tieši pirms ēšanas apkaisa kāpostu galvu ar lieliem kristāliņiem.

Gatavu kukurūzu izņem no ūdens un apsmērē ar sviestu vai olīvju eļļa. Bet tas absolūti nav nepieciešams. Pareizi pagatavots ēdiens būs garšīgs un bez ietaukošanās.

Labu apetīti!

Viens no labākie ēdieni, ko var baudīt tikai vasarā, ir kukurūza. Un, neskatoties uz to, ka tas ir tālu no deserta, tomēr tas patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Turklāt tajā ir daudz vitamīnu, kas nepieciešami cilvēka ķermenim.

Vienīgā šī ēdiena problēma ir tā, ka, neskatoties uz tā pagatavošanas vienkāršību, ne katra saimniece to var pagatavot sulīgu un mīkstu. Galu galā, lai pagatavotu kukurūzu, jums jāzina mazi noslēpumi, un tad tās garša būs neatvairāma. Ar šiem noslēpumiem dalās pieredzējuši šefpavāri.

Eksperti dalījās ar noslēpumiem, kā izvēlēties kukurūzu, lai pēc vārīšanas tā būtu mīksta un sulīga

Pirms kukurūzas vārīšanas jums tā jāizvēlas pareizi. Tieši tas būs pirmais noslēpums, ar ko dalīsies šefpavāri.

Pirmā lieta, kas jāzina par kukurūzu, ir tāda, ka to var pagatavot sulīgu un mīkstu tikai tad, ja tā ir jauna. Lai to izdarītu, jums tas jāiegādājas tikai sezonā, kas beidzas augusta vidū. Pretējā gadījumā jūs varat iegādāties pārgatavojusies kukurūza, un viņas gaume ievērojami atšķirsies, un viņa pati būs ļoti cieta.

Lai izvēlētos pareizo kukurūzu, vispirms jāpievērš uzmanība tās krāsai. Tātad jaunajai kukurūzai ir pienaini balta krāsa. Ja graudi ir dzelteni, tas nozīmē, ka kukurūza jau ir veca.

Vēl viens veids, kā atlasīt jauno kukurūzu, ir noklikšķināt uz viena no kodoliem. Ja no tā izplūst viskozs šķidrums balta krāsa, tad tāda kukurūza vēl ir jauna un ideāla ēdiena gatavošanai.

Kā pagatavot kukurūzu, lai tā būtu mīksta un sulīga, stāstīja pavāri

Pirms vārīšanas iemērciet kukurūzu stundu aukstā ūdenī. Pēc tam kukurūza jāsadala divās daļās, lai tā būtu vienāda izmēra. Tad tas izcepsies vienmērīgi.

Galvenais kukurūzas vārīšanas noteikums ir tāds, ka to nedrīkst apliet ar aukstu ūdeni, bet gan nolaist verdošā ūdenī. Tāpat nesālējiet to uzreiz, jo tādējādi kukurūza kļūs stingrāka. To ir vērts darīt piecas minūtes pirms gatavības vai jau pirms pasniegšanas.

Lai kukurūza būtu maiga un mīksta, vārot ūdenim jāpievieno nedaudz cukura un sviesta. Ēst vārīta kukurūza vajag pirms atdzišanas, jo pēc atdzišanas kļūst stīvs.

Cik ilgi gatavot

Pirms sniegt ieteikumus, kā pagatavot kukurūzu, ir vērts nedaudz pastāstīt par to, kā izvēlēties pareizo produktu, lai tas būtu vārīts un sulīgs. Graudiem jābūt mīkstiem, uz tiem uzspiežot, var izdalīties šķidrums. Labāk ir iegādāties jaunas vālītes, kas nav mizotas no lapām un stigmas, kas pasargās tās no izžūšanas. Pēc izvēles neuzglabājiet tos ilgu laiku: jo ātrāk tie tiks pagatavoti, jo garšīgāki tie izrādīsies. Kā to izdarīt – izvēlieties kādu no mūsu piedāvātajām iespējām.

kastrolī

visvairāk tradicionālā veidā Tiek uzskatīts, ka kukurūzu vāra katlā, kas piepildīts ar ūdeni. Vārīšanās laiks var atšķirties no 20 minūtēm jaunām vālītēm līdz vairākām stundām nobriedušai kukurūzai. Tas viss ir atkarīgs no tā, kuru šķirni iegādājāties. Kad laiks ir pagājis, ūdens jānolej, pārklājot pannu ar vāku. Gatavās vālītes labāk sālīt. Smaržīgie graudi ir gatavi ēšanai un garšo vēl labāk, ja vēl silti apkaisa ar sāli.

Lēnā plītē

Procesa laikā ar multivarkas palīdzību tiek pilnībā saglabāta to integritāte, kas nozīmē, ka viss minerālvielas paliec iekšā un atnes maksimālu labumuķermeni. Noskalojiet kukurūzas vālītes, kas iepriekš notīrītas no lapām un matiņiem, zem tekoša ūdens. Iestatiet režīmu "Gatavošana" vai "Tvaicēšana" uz 20-25 minūtēm. Nesālīt ūdeni, kurā vārīsies vālītes. Lai uzlabotu garšu, var likt mazs gabals sviests.

mikroviļņu krāsnī

Atdaliet graudus no vālītēm, noskalojiet zem tekoša ūdens. Graudus lej lietošanai mikroviļņu krāsnī piemērotos termotraukos, pārlej ar ūdeni tā, lai tas nosedz visu virsmu, pārklāj ar vāku. Lai noteiktu, cik ilgi kukurūza vārīsies, jābalstās uz vārāmo graudu skaitu. Iestatījis jaudu uz 700-800 vatiem, pēc 30 minūtēm ūdenim pievieno nedaudz sviesta un pētersīļus vai dilles. Turpiniet tvaicēt vēl 10 minūtes. Var izmantot kā atsevišķu ēdienu vai kā preparātu pievienošanai salātiem.

Spiediena katlā

Lai pagatavotu vālītes spiediena katlā, izvēlieties traukus ar piena graudiem. Ja tie nedaudz izžūst, pievienojiet cukuru, lai palīdzētu tiem atgūties. garšas īpašības. Lai procesu paātrinātu, uzsildiet ūdeni spiediena katlā, pārlejiet kukurūzas vālītes ar verdošu ūdeni. Ir jābūt pietiekami daudz ūdens, lai pilnībā pārklātu virsmu. Visas šīs sākotnējās procedūras palīdzēs iegūt gatavais produkts ne vairāk kā 10 minūtes vēlāk. Kamēr karsts, ierīvē ar sāli un pārsmērē ar sviestu, kas piešķir produktam īpašu garšu un aromātu.

Dubultajā katlā

Jaunā kukurūza tiek pagatavota ļoti ātri, un daži dod priekšroku to ēst neapstrādātu. Varat aprēķināt, cik minūtes process prasīs atkarībā no sagatavojamās daudzuma. Nomizotās un iepriekš nomazgātās kāpostu galviņas liek dubultā katla formā. Izglītībai pietiekami tvaika pievieno glāzi ūdens. Pēc 5-10 minūtēm varat izslēgt tvaikoni un baudīt sulīgas, saldas jaunās vālītes.

gatavošanas receptes

Iesācēju mājsaimniecēm būs nepieciešamas viegli lietojamas receptes, kuras, apgūstot tās praksē, gatavot varēs jebkura meitene vai sieviete vārītas vālītes. Dažādi veidi padarīs graudu garšu unikālu un oriģinālu. Pamatojoties uz piedāvāto recepti, nebaidieties eksperimentēt pats, atrodot arvien jaunas gatavošanas metodes.

Kā pagatavot piena kukurūzu ar sāli

Tradicionālais jauno vālīšu gatavošanas veids izskatās šādi:

1. Izvēlieties pat veselīgas piena kukurūzas vālītes, notīriet tās no lapām un šķiedrām.
2. Ēdienu gatavošanai paņemiet apjomīgu pannu, kurā vālītes jutīsies brīvi, virspusē vairākus centimetrus pilnībā pārklātas ar ūdeni. Vēlams, lai traukiem būtu biezs dibens, kas nodrošinās vienādu ūdenī ievietotā produkta uzsildīšanu.
3. Ievietojiet vālītes aukstā ūdenī. Izklājiet apakšā, sānos un augšpusē ar lapām un stigmas, lai iegūtu papildu garšu. No brīža, kad sākas vārīšanās, ņemiet vērā apmēram 10 minūtes - ar to pietiek, lai piena kukurūza pagatavotos.
4. Mēģiniet izvēlēties vienu sēklu un pārbaudiet garšu. Tam jābūt mīkstam un sulīgam.
5. Izņem karsto kukurūzu no pannas, sāli un sāc ēst.

Ēdienu gatavošana ar pienu

Neparasta, kaut arī nedaudz dārga, salīdzinot ar tradicionālo, metode dos labību maiga garša un tievs garšas sajūtasēdāji. Vārītas kukurūzas cienītājiem šīs receptes noteikti vajadzētu izmēģināt vismaz vienu reizi.

Recepte #1:

1. kukurūzas vālītes tīru, varat apgriezt malas.
2. Sildiet pienu vai ūdens un piena maisījumu smagā katliņā. Sāls nav nepieciešama.
3. Ielieciet vālītes pienā un vāriet uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes.
4. Gatavā karstā kukurūza jāieeļļo neliels daudzums sviestu un ļaujiet tam iesūkties dažas minūtes. Virsu pārkaisa ar sāli pēc garšas.
5. Garšas īpašības atšķiras no regulāri vārīti kukurūza uz labo pusi.

Recepte #2:

1. Nomizotas un mazgātas vālītes vāra līdz pusei vārītas ūdenī.
2. Pēc kukurūzas izņemšanas graudus ar nazi sagriež bļodā.
3. Uzvāra pienu un ieber tajā graudus. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
4. Pirms vārīšanas beigām pievienojiet sviesta gabalu.
5. Pēc tam, kad panna ir noņemta no uguns, nesteidzieties izņemt graudus, ļaujiet tiem nedaudz uzsūkties ar pienaini sviesta garšu un smaržu.
6. Sāls tieši pirms lietošanas.

FAQ

• Kā pareizi pagatavot izturētu vai lopbarības kukurūzu

Ja pamanāt, ka uz graudiem ir mazi robi, tā ir zīme, ka kukurūza jau ir novecojusi. Var pagatavot tāpat kā lopbarību, ko izmanto ēsmai makšķerēšanas laikā (īpaši karpas mīl kukurūzas graudus). Mērcēt vālītes pusstundu aukstā ūdenī, lai nepieciešamo summu graudos nokļuva mitrums. Turklāt gatavošanas process neatšķiras no parastā. Palieliniet gatavošanas laiku līdz 1,5-2 stundām.

• Kāpēc kukurūza pēc vārīšanas ir cieta

Ja procesa sākumā ūdenim pievieno sāli, tad vālīte kļūs cieta, nevis garšīga. Tāpēc labāk sālīt gatavošanas beigās vai tieši pirms lietošanas, kamēr ausis nav atdzisušas.

• Vai ir nepieciešams sālīt ūdeni un kad

Ūdeni var sālīt, bet labāk, ja tas notiks pēc 5 minūšu vārīšanas. Tad graudi paliks sulīgi, mīksti, neiegūs lieku stingrību un nepatīkamu garšu.

• Kā noteikt gatavību

Pamatojoties uz vālīšu brieduma pakāpi, iepriekš nosakiet aptuveno gatavošanas laiku. Iegūt garšīgs ēdiens, jauno kukurūzu vajadzēs vārīt no 10 līdz 30 minūtēm, vairāk gatavu no stundas līdz trim. Pēc laika atdaliet vienu vai divus graudus un pagaršojiet, tiem jābūt mīkstiem, sulīgiem, bet ne cietiem.

• Kāpēc vārot ūdens kļūst tumšāks?

Ūdens var kļūt tumšāks, ja vārīsiet barības kukurūzu. Dažreiz šķidrums kļūst pat nedaudz sarkanīgu nokrāsu un gatavojot šķirnes, kuras var ēst. Pigmentētā sarkanbrūnā krāsa zem graudiņiem karsējot tiek izskalota, līdz ar to ūdens iekrāsojas. Ūdens krāsa neietekmē graudu kvalitāti, tos var ēst bez bailēm.

video recepte

Ja virtuvē ir brīnumains tvaikonis, jūs varat ātri, 20-30 minūtēs, pagatavot dažas kukurūzas vārpas. Izmantot minimālā summaūdens, un labības graudi, saņemot vienmērīgu siltumu, tiek pakāpeniski tvaicēti, kamēr netiek pārkāpta čaumalas integritāte. Videoklipā ieteiktā ērtā, vienkāršā metode ir piemērota jebkurai mājsaimniecei, pat ja viņa tikai sper pirmos soļus ēdiena gatavošanā. Taimeris, kas iestatīts uz noteiktu laiku, kas nepieciešams ēdiena gatavošanai, ar skaņas signālu paziņos par procesa beigām.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus