Ko var pagatavot no rīvētām neapstrādātām bietēm. Svaigi biešu salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot svaigus biešu salātus. Ļoti veselīgi salāti ar maltu ingveru
Bietes ir mūsu un daudzu citu tautu iemīļotas, sulīgs un sarkans sakņu dārzenis. Un tas jau ir liels sasniegums. Bet citi ēdieni joprojām ir populāri. Vārītu biešu salāti jau daudzus gadus saglabājušies kā ērts, lēts un garšīgs ēdiens gan brīvdienās vienkāršas dienas. Var pievienot bietēm gaļas sastāvdaļas, un citi dārzeņi, ķiploki garšai, pupiņas un zirņi, kartupeļi. Tik daudz lieliskas idejas garšīgi salāti ar bietēm. Un katrs var būt tik noderīgs, cik garšīgs.
Galu galā, bietes satur daudz vitamīnu, minerālvielu un noderīgas vielas. Tie, kas bieži ēd bietes jebkurā formā, mazāk slimos un vieglāk tiks galā ar vīrusiem. Bietes attīra organismu no toksīniem un uzlabo veselību gremošanas sistēma. Šo sarakstu var turpināt vēl ilgi. Personīgi es varu teikt, ka bietes ir vienkārši garšīgas, it īpaši interesanti salāti. Pavisam nav nepieciešams to ēst vienu pašu bez citiem produktiem. Liksim lietā iztēli un gatavosim garšīgi salāti no vārītām bietēm, izmantojot šādas receptes.
Vārītu biešu salāti ar ķiplokiem, žāvētām plūmēm un valriekstiem
Ļoti vienkārši, bet pārsteidzoši garšīgi biešu salāti. Kombinācijas ar ķiplokiem vienmēr ir labvēlīgas bietēm. Tas ir garšīgi un grūti strīdēties, un saldo žāvētu plūmju notis un valriekstu rūgtums tikai papildina buķeti. Šie salāti tiek pagatavoti diezgan ātri, vienīgais, kas jums jādara iepriekš, ir pagatavot bietes. Bet, tā kā mēs plānojam salātus no vārītām bietēm, mēs uzskatīsim šo punktu par pabeigtu.
Jums būs nepieciešams:
- bietes - 2 vidēji gabali,
- valrieksti- 100 gr,
- žāvētas plūmes - 70 grami,
- ķiploki - 2-3 daiviņas,
- majonēze - 3-4 ēdamkarotes,
- sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Uzrīvē vārītās bietes rupjā rīve.
2. Iemērciet žāvētās plūmes silts ūdens lai padarītu to mīkstāku. Pēc tam sagrieziet to mazos gabaliņos, bet nepadariet to pārāk mazu, lai tas nezaudētu savu garšu.
3. Valriekstus sasmalcina blenderī mazos gabaliņos. To var izdarīt manuāli Dažādi ceļi. Piemēram, ielieciet to maisiņā un apvelciet to ar rullīti, līdz rieksti saplīst skaidiņās. Jūs varat to sasmalcināt pa daļām javā. Galvenais ir nepārvērst riekstus pulverī, tas ir garšīgi, kad jūs saņemat gabalus.
4. Pievienojiet majonēzi un pievienojiet sāli pēc garšas. Ja vēlaties pikantāku, pievienojiet nedaudz piparu, bet ņemiet vērā, ka arī ķiploki piešķirs pikantumu. Sarīvē ķiploku smalkā rīve vai izspiediet to caur speciālu presi.
5. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas. Tagad, ja vēlaties, varat ievietot salātus skaistā bļodā vai veidot tos, izmantojot gredzenu. Dekorējiet salātus ar majonēzes pilieniem, riekstu gabaliņiem vai zaļumiem. Tas izrādīsies gan skaists, gan garšīgs.
Gardi salāti no vārītām bietēm ar ķiploku un žāvētām plūmēm ir gatavi. Labu apetīti!
Biešu salāti ar ceptiem sīpoliem un valriekstiem
Kārtējie vienkārši un garšīgi biešu salāti. Sastāvdaļu ir minimāli, izmaksas fantastiski zemas, garša vienkārši brīnišķīga. Es iesaku to izmēģināt un ieviest ikdienas ēdienkarte kā vitamīnu un sātīgi salāti. IN Gavēņa versija Salātus gatavo bez majonēzes, kas padara tos ļoti diētiskus un vieglus.
Jums būs nepieciešams:
- bietes - 1 liela,
- sīpols- 2 gab.,
- ķiploki - 1-2 daiviņas,
- valrieksti - 50 g,
- sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
No vārītām bietēm gatavo salātus, kas sarīvēti uz rupjās rīves. Varat arī izmantot rīvi Korejiešu burkāni.
Sīpols ir jāapcep augu eļļā līdz zelta garoza un maigums. Ķiplokus izspiež caur presi vai sarīvē uz smalkās rīves. Novietojiet to ar bietēm. Virsū liek vēl siltu cepts sīpols un atstāj to tā uz dažām minūtēm.
Valriekstus sasmalcina blenderī vai sasmalcina ar rullīti. Sajauc visas sastāvdaļas: bietes, sīpolus, ķiplokus un riekstus. Viegli sāli pēc garšas, var pievienot piparus.
Garšīgi un vienkārši salāti ar bietes gatavas.
Biešu, pupiņu un marinētu gurķu salāti
Biešu un marinētu gurķu kombinācija dažiem var atgādināt vinegretu, taču šie ir pavisam citi salāti. Papildus bietēm tās pamats ir sarkans vārītas pupiņas. Varat to pagatavot pats vai arī padarīt to vienkāršāku un iegādāties veikalā. konservētas pupiņas. Piedeva būs marinēti gurķi.
Jums būs nepieciešams:
- bietes - 300 gr,
- konservētas sarkanās pupiņas - 1 kārba,
- marinēti gurķi - 2 gab.,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- olīveļļa - 1 ēdamkarote,
- citronu sula - 1 ēdamkarote,
- zaļumi pasniegšanai,
- sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Nosusiniet pupiņas. Jūs varat to nedaudz izskalot dzeramais ūdens lai tas atbrīvojas no biezā buljona paliekām un spīd.
2. Sagrieziet marinētos gurķus mazos kubiņos.
3. Arī bietes vislabāk ir sagriezt kubiņos. Lai gan, ja vēlaties, varat to sarīvēt, tas ir jūsu gaumes ziņā.
4. Dārzeņiem pievieno rīvētu ķiploku.
5. Salātus sāliet un garšojiet ar olīveļļas un citronu sulas maisījumu. Var aizstāt ar majonēzi, bet tad salāti nebūs liesi, lai gan tik un tā būs tikpat garšīgi.
Gatavos salātus apkaisa ar svaigiem zaļie sīpoli. Pasniedz svētku vai ikdienas pusdienām. Lieliski, ja jūs gavējat.
Gardi vārītu biešu salāti ar olu un kausētu sieru
Turpinām skatīties garšīgus biešu salāti. Pamats, kā jau norādīts, ir vārītas bietes. Šos salātus arī izmanto vārītas olas un kausētais siers. Šie salāti izrādās ļoti maigi ar krēmīgu garšu. To var viegli novietot viesiem svētku galds.
Jums būs nepieciešams:
- bietes - 1 liela,
- olas - 3 gab.,
- kausēts siers - 1 gab.,
- ķiploki - 2-3 daiviņas,
- majonēze,
- sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
Šos salātus, tāpat kā daudzus citus biešu salātus, var pagatavot burtiski dažu minūšu laikā. Vienīgais sagatavošanās posms ir biešu vārīšana līdz mīkstām un cieti vārītām olām.
Tālāk nomizo bietes un sarīvē uz rupjās rīves. Sieru sarīvē arī uz rupjās rīves. Lai atvieglotu berzēšanu un novērstu sabrukšanu, varat īsu laiku ielieciet to saldētavā, tas kļūs nedaudz cietāks.
Nomizo olas un sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sarīvē ķiploku.
Tagad sajauciet visas sastāvdaļas ērtā bļodā, pagatavojiet ar majonēzi. Viegli sāli un piparus.
Pasniedziet gardus vārītu biešu salātus, dekorētus ar vārītas olas šķēlītēm un zaļumiem.
Ja nezināji, tad teikšu, ka vari sajaukt ar vārītām bietēm neapstrādāti burkāni un kāposti ir ne tikai iespējami, bet arī nepieciešami. Rezultāts ir viegli, vitamīniem bagāti pavasara salāti. Taču ir gan vasara, gan rudens, jo tādu netrūkst svaigi dārzeņi nē jebkurā gadalaikā.
Jums būs nepieciešams:
- vārītas bietes - 2-3 gab.,
- kāposti - 300 gr,
- burkāni - 3-4 gab.,
- sīpols - 1 gabals,
- ķiploki - 1-2 daiviņas,
- dārzeņu eļļa degvielas uzpildei,
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
No visiem šajos salātos izmantotajiem dārzeņiem jāvāra tikai bietes. Atdzesē un nomizo. Pēc tam visus dārzeņus sagriež aptuveni vienādos gabalos.
Ja jums ir korejiešu burkānu rīve, uz tās varat rīvēt gan bietes, gan burkānus. Tādā veidā salāti būs oriģināli izskats.
Vislabāk kāpostus sasmalcināt ļoti plānās sloksnēs. Ja kāposti ir nedaudz cieti, tad ielieciet to atsevišķā šķīvī, apkaisa ar sāli un nedaudz mīciet ar rokām. Kāposti izdalīs sulu un nedaudz mīkstinās.
Starp citu, šajos salātos var izmantot arī skābētus kāpostus.
Sasmalciniet sīpolu mazi gabaliņi vai strēmelēs un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai. Ķiplokus izspiež caur presi vai sarīvē uz smalkās rīves.
Pirms visu produktu samaisīšanas ielieciet bietes bļodā un apkaisiet ar augu eļļu, samaisiet. Eļļa noklās bietes ar plānu plēvi un neļaus tai iekrāsot visus pārējos dārzeņus. Salāti izrādīsies skaisti un kontrastējoši.
Tagad varat pievienot visas pārējās sastāvdaļas un labi samaisīt. pievieno sāli un pievieno eļļu, ja nepietiek.
Labu apetīti!
Svētku kārtainās salāti no vārītām bietēm un burkāniem
Biešu salāti ir lielisks papildinājums jebkuram svētku galdam. It īpaši, ja tas tiek pasniegts uzvarošā veidā. Kārtaini salāti Mēs pamatoti tiekam uzskatīti par svētkiem to elegantā izskata dēļ. Daudzkrāsainu izstrādājumu maiņa izskatās ļoti skaista. Bietes un burkāni pašas par sevi ir spilgtā krāsā, pievienojiet citas kārtas, piemēram, vārītas olas vai sieru, un salāti dzirkstīs ar krāsu.
Garšīgi salāti ar vārītām bietēm, sieru un valriekstiem
Biešu salātiem ne vienmēr ir daudz sastāvdaļu. Pietiek tikai ar 2-3 visgardākajiem un vienkāršākajiem kulinārijas šedevrs gatavs. Lieta tāda, ka pašas bietes ir garšīgas un tikai jāpapildina. Siers to dara ļoti labi. Šie salāti ar sieru un riekstiem ir brīnišķīgi gan svētkos, gan darba dienās.
Jums būs nepieciešams:
- bietes - 3 lielas,
- cietais siers - 80-100 g,
- valrieksti - 50 g,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- majonēze mērcei,
- sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Vārītas bietes sarīvē uz rupjās rīves.
2. Cietais siers sarīvē savu iecienītāko šķirni uz smalkās rīves. Atstājiet tikai nedaudz, lai izrotātu salātu augšdaļu.
3. Sasmalciniet riekstus ar nazi vai blenderī. Bet nesasmalciniet tos putekļos, atstājiet gabaliņus, kurus varat nogaršot.
4. Sajauc visas sastāvdaļas salātu bļodā. Tur izspiediet ķiplokus. Pievienojiet sāli pēc garšas un pievienojiet majonēzi.
5. Lai dotu salātus skaista forma, varat to ievietot nelielā apaļā bļodā un pēc tam pārklāt ar plakanu trauku un apgriezt. Salāti paliks uz šķīvja noapaļotā uzkalniņā.
6. Pa virsu no salātiem izveido skaistu vāciņu rīvēts siers, un ielieciet valriekstus aplī.
Gardi biešu salāti ir gatavi. Sauc visus pie galda!
Vieglie biešu un fetas salāti
Ja jūs ievērojat diētu, Gavēnis vai tāpat kā mazkaloriju un veselīgs ēdiens- tavas bietes labākais draugs. Papildus garšai tai ir daudz labvēlīgās īpašības. Kas nav pārsteidzoši, un bietes lieliski garšo ar fetas sieru.
Jums būs nepieciešams:
- bietes - 4 gab.,
- fetas siers - 100 gr,
- pētersīļi - daži zariņi,
- ķiploki - 1 daiviņa,
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes,
- citronu sula - 3 ēdamkarotes,
- sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
Novārītās un nomizotās bietes sagriež skaistos vienāda izmēra kubiņos. Fetas sieru sagriež apmēram tādos pašos kubiņos.
Sasmalciniet pētersīļus bez nūjiņām. Izspiediet ķiplokus caur presi. Tagad piepildiet svaiga sula citronu, vislabāk to spiest tieši salātos. Pārlej ar olīveļļu un visu kārtīgi samaisa.
Pievienojiet sāli pēc savas gaumes. Bet veselīgi salāti Sāls nav jāpievieno. Pasniedz pie galda. Viegls diētisks Biešu salāti ir gatavi.
Salāti ar vistu, sieru un bietēm - video recepte
Vēl viens garšīgs svētku salāti no bietēm, un šoreiz ar vistu un sieru. Papildus tiem pikantam pievieno marinētus gurķus. Tas viss ir skaisti slāņots un eleganti dekorēts. Nav kauns likt šos salātus uz galda pat lielos svētkos. Var viegli kļūt par alternatīvu siļķei zem kažoka.
Oriģinālie salāti no biešu, bumbieru un Adyghe siera
Bumbieris nav pirmā sastāvdaļa, kas ienāk prātā pievienot vārītiem biešu salātiem. Bet tomēr ne pēdējais. Lai cik oriģināli tas neizklausītos, salāti garšo ļoti interesanti. Diezgan salds, bet patīkams. Mans ieteikums šai receptei ir nepārspīlēt. sulīga šķirne bumbieri Tautas konference būtu labi.
Jums būs nepieciešams:
- bietes - 2-3 gab.,
- bumbieris - 1 gabals,
- Adyghe siers - 100 gr,
- ķiploki - 1-2 daiviņas,
- skābs krējums - 3-4 karotes,
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Vārītas vai ceptas bietes sarīvē uz rupjās rīves. Piemērota ir arī rīve korejiešu burkāniem.
2. Ja izmantoji burkānu rīvi, tad uz tās pašas sarīvē bumbieri. Ja tas ir parasts bumbieris, tad labāk to sagriezt. Parasta bumbieru rīve izdala pārāk daudz sulas. Neaizmirstiet nomizot bumbieru ādu.
3. Ar rokām sadrupiniet sieru salātu bļodā. Adyghe siersļoti viegli sadalās skaidiņās. Starp citu, tā vietā varat izmantot citus baltos sierus maiga garša: suluguni, mocarella.
4. Saspiediet vienu vai divas ķiploka daiviņas salātos. Izlemiet paši, cik pikantu to vēlaties. Ķiploki līdzsvaro bumbiera saldumu.
5. Viegli sāli salātus un garšo ar skābo krējumu.
6. Salātiem virsū uzkaisa sasmalcinātus valriekstus. Ja vēlaties, riekstus var pievienot tieši salātiem. Izvēlieties pēc savas gaumes.
Garšīgi un viegli salāti no vārītām bietēm ar bumbieri ir gatavs. Labu apetīti!
Kā jūs jūtaties par neapstrādātiem dārzeņiem? Vai vēlaties iekļaut šos pārtikas produktus savā uzturā? Protams, daudzi šos jautājumus var saukt par retoriskiem? Galu galā tikai daži cilvēki domā par atmaskošanu termiskā apstrāde svaigi gurķi, tomāti, kāposti un citi. Bet šie dārzeņi neaprobežojas tikai ar tiem, kam rūp, vai organisms saņem nepieciešamo vitamīnu daudzumu dienā. Tas ir par arī par bietēm. Neskatoties uz to, ka biešu jēlos salātus ēd maz, šiem ēdieniem joprojām ir sava vieta un turklāt tie ir ļoti veselīgi un bagāti ar multivitamīniem.
Ja runājam par biešu priekšrocībām, šeit esošos mikroelementus var uzskaitīt bezgalīgi. Pirmkārt, ir svarīgi atzīmēt folijskābes klātbūtni, kas ir iesaistīta ķermeņa attīrīšanā, tas ir, tā novērš aizsprostojumus. asinsvadi. Arī bietes normalizējas smadzeņu darbība. Nav iespējams neievērot biešu diētas efektivitāti. Šīs metodes būtība ir tāda, ka 7 dienas cilvēks patērē bietes dažādas variācijas un pēc derīguma termiņa beigām norādītais daudzums Laika gaitā var novērot ļoti pamanāmas izmaiņas.
Jēlbiešu salāti - ēdiena un trauku gatavošana
Katrs pavārs un pat pavārs iesācējs zina daudzas salātu receptes, kuras gatavo no vārītām bietēm. Šis un ķiploku salāti, un salātus ar valriekstiem. Bet ir vērts pievērst uzmanību ēdienu receptēm, kas gatavotas no neapstrādātām bietēm. Tici man, arī tādu ir daudz un katrs var atrast veidu, kā gatavot pārsteidzoši salāti, kas var ieņemt lepnuma vietu pavārgrāmata. Ja nolemjat iepazīties ar neapstrādātu biešu salātu garšu, iesakām sākt ar pareizā izvēle dārzeņus Bietēm jābūt saldām un mīkstās šķirnes. Nogaršojusi gabaliņu bietes, saimniece uzreiz sapratīs, vai šī šķirne ir piemērota salātiem, vai arī tā ir pārāk bezgaršīga un skarba. Gatavojot salātus no neapstrādātām bietēm, pats dārzenis parasti tiek sarīvēts. Varat izmantot īpašus nažus, kas ļauj skaisti un oriģināli sagriezt ēdienu. Rīvju gadījumā paņemiet virtuves piederumu ar lieliem caurumiem un sarīvējiet bietes uz smalkas rīves, un salāti izrādīsies pārāk biezi. Lai iegūtu interesantāku izskatu, varat izmantot arī korejiešu burkānu rīvi. Turklāt daudzos neapstrādātos biešu salātos ir arī burkāni. Rezultāts būs oriģināls sastāvs.
Neapstrādātu biešu salātu receptes:
1. recepte: neapstrādāti biešu salāti
Varbūt sāksim ar visizplatītāko, noderīgāko un vienkārši salāti no neapstrādātām bietēm. Salātus var pagatavot dažu minūšu laikā, un garša lieliski papildinās ikdienas pusdienas un pat vakariņas. Pasniedziet šo vieglo ēdienu trekna gaļa, kas palīdzēs uzlabot smagas pārtikas gremošanu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 dators. - bietes;
- 100 g – rieksti;
- 3 zobi - ķiploki;
- 1 dators. - burkāns;
- 3 ēd.k. l. - majonēze.
Gatavošanas metode:
Lai gan receptē norādīta pa vienai biešu un burkānam, jāskatās pēc dārzeņu izmēra, ja tie ir mazi, tad var ņemt divus produktus. Sāksim. Burkānus un bietes nomizo un pēc tam sarīvē. Sajauc un iegūtajā dārzeņu maisījums saspiediet ķiplokus. Ir pienācis laiks riekstiem. Mēs ievietojam riekstus blenderī, nedaudz sasmalciniet un pēc tam nosūtiet uz bietēm un burkāniem. Tikai nedaudz - pievienojiet majonēzi. Viss ir vienkārši, bet salātu garša pārsteidz ar savu bagātību.
2. recepte: neapstrādātu biešu salāti ar āboliem
Vēl viena tikpat izplatīta recepte, kas ļauj gatavot augļu un dārzeņu salāti- tas ir, bietes ar āboliem. Pietiekami sulīgs ēdiens, kas patiks tiem, kam patīk gurkstēt savas veselības labad.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 dators. - bietes;
- 3 ēd.k. l. - citronu sula;
- 2 gab. - ābols;
- 1 ēd.k. l. - medus;
- 1 ēd.k. l. – eļļa (valriekstu, olīvu, linsēklu, dārzeņu u.c.);
- svaigi garšaugi- dilles, baziliks, pētersīļi.
Gatavošanas metode:
Recepte ir ārkārtīgi vienkārša, bet tajā pašā laikā tā ir bagāta ar vitamīniem un ļoti labi garšo. Tātad, sarīvējiet ābolus un bietes, pēc tam viegli apkaisa ar citrona sulu un medu. Atstāj uz pāris minūtēm. Pēc tam biešu neapstrādātos salātus pārlej ar izvēlēto eļļu, pievieno sāli un zaļumus.
3. recepte: neapstrādātu biešu un kāpostu salāti
Cilvēki šos salātus sauc par "slotu". Tiesa, ārēji šie salāti šim nosaukumam neatbilst. Acīmredzot noslēpums ir veselības īpašības salāti Šeit ir savākti dārzeņi, kas palīdz attīrīt ķermeni no uzkrātajiem kaitīgās vielas. Sagatavojot šo visizdevīgāko ēdienu, jūs varat pasargāt sevi no daudzām nepatīkamām slimībām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 dators. - bietes;
- 200 g – kāposti (baltie);
- 3 ēd.k. l. – linsēklu eļļa;
- 1 dators. – kolrābji;
- 2 gab. - ābols;
- 1 ēd.k. l. - citronu sula.
Gatavošanas metode:
Kolrābjus, bietes un ābolu sarīvē. Pēc tam jums ir jāsasmalcina kāposti. Apvienojiet visas sastāvdaļas un viegli izsmidziniet tās citronu sula. Nekavējoties pievienojiet eļļu salātiem. Tieši pirms pasniegšanas šos salātus rotā ar zaļumiem. Uzsveriet uz šis ēdiens nepieciešams tiem, kas cieš no zarnu slimībām. Sastāvdaļu sastāvu var viegli mainīt, pievienot vai aizstāt ar redīsiem.
4. recepte: neapstrādātu biešu salāti ar jogurtu
Ne mazāk veselīgs ēdiens. Kam būtu pareizi jāsaņem “skaistuma salātu” nosaukums. Fakts ir tāds, ka sastāvdaļu sastāvs ir normalizēts vielmaiņas procesi, kas ietekmē ādas veselību. Sejas krāsa tiek attīrīta un atjaunota.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 150 g – žāvētas plūmes;
- 150 g – valrieksti;
- 1 dators. - bietes;
- 150 ml – jogurts;
- 1 tējk. - medus
Gatavošanas metode:
Bietes sarīvē, žāvētas plūmes aplej ar verdošu ūdeni 40 minūtes. Pēc tam sasmalciniet žāvētos augļus. Mēs savienojam žāvētas plūmes ar bietēm un pievienojam tām valriekstus. Salātiem pievieno medu un jogurtu. Sajauc. Salāti ir ne tikai neticami garšīgi, bet arī lieliski ietekmē degustētāja ārējo izskatu.
5. recepte: neapstrādāti biešu salāti ar sieru
Gandrīz nevienam nevajadzētu teikt, ka viņam negaršo biešu neapstrādāti salāti. Viņš nav izmēģinājis visus ēdienus, ko var pagatavot no šī spilgti sarkanā dārzeņa. Piemēram, ņemiet šo recepti. Tas ir ne tikai veselīgs, bet arī ar maigu garšu. Parmezāna siers ēdienam piešķir pikantu garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 gab. - bietes;
- 3 zobi - ķiploki;
- 150 g – siers;
- 50 ml - skābs krējums;
- 2 gab. - burkāns;
- pipari un sāls.
Gatavošanas metode:
Kā vienmēr, dārzeņus nomizo un sarīvē. Ķiplokus var arī sarīvēt vai vēl labāk izspiest caur presi. Atliek tikai sagatavot sieru, labāk to sagriezt mazos kubiņos. Atliek vien pasmērēt ar saldo krējumu, pievienot garšvielas un salāti gatavi!
Neapstrādāti biešu salāti ir diezgan daudzpusīgi. Viņu receptes neparedz precīzu pievienoto instrukciju izpildi. Ja vēlaties, vienu no sastāvdaļām var noņemt pavisam vai aizstāt ar citu. Tikai šajā gadījumā jums ir jāsaprot, ka pati salātu garša mainīsies. Piemēram, ja biešu-burkānu salātos burkānus nomainīsi ar redīsiem, garša būs pavisam cita. Bet tam nevajadzētu jūs apturēt - eksperimentējiet brīvi. Arī salāti no neapstrādātām bietēm ir tieši tas gadījums, kad var pagatavot ēdienus no žāvētiem augļiem. Turklāt sarakstā jāierobežo ne tikai žāvētas plūmes, bet arī jāizmanto žāvētas aprikozes, rozīnes un daudz kas cits.
Ja jūs, neskatoties uz gada un diennakts laiku, jūtaties slikti, bieži slimojat un nepietiekami gulējat, visticamāk, jūsu organismā nepietiek vitamīnu. Nevis aptiekas tabletes, bet lētas, bet ļoti efektīvi dārzeņi no tirgus. Pārskatiet savu diētu. Dārzeņiem un augļiem vajadzētu veidot vismaz pusi no kopējā patērētā ēdiena.
Ja proporcijas netiek ievērotas, ir pienācis laiks situāciju labot. No bietēm un burkāniem gatavoti salāti palīdzēs atgriezties normālā dzīvē īpaši ātri un efektīvi.
Biešu un burkānu salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana
Burkāni un bietes mūsu dzimtenē aug bagātīgi, un tāpēc varat būt droši, ka šiem dārzeņiem netiek izmantoti importētie konservanti. Taču tiek izmantoti mūsu pesticīdi un mēslojums, tāpēc pirms gatavošanas noteikti rūpīgi nomazgājiet dārzeņus. Nebūtu lieki izmantot metāla otu – ar to kārtīgi noberziet burkānus un bietes un pēc tam plāni nomizojiet dārzeņu mizas.
Salāti ir skaisti pasniegti uz plakaniem lieliem šķīvjiem, bet, ja tie ir svētki un galds ir pārpildīts, tad izmantojiet dziļos šķīvjus. Tāpat, pirms gatavojat biešu un burkānu salātus, sagatavojiet vairākas bļodas sastāvdaļām.
Biešu un burkānu salātu receptes:
1. recepte: Biešu un burkānu salāti
Šie salāti ne tikai palīdzēs ātrāk piepildīt organismu ar vitamīniem, bet arī uzlabos darbu kuņģa-zarnu trakta. Ja tavs mērķis ir uzlabot gremošanas mehānisma darbību, tad vienu dienu vari ieiet arī biešu un burkānu salātu “diētā”, ēdot tos trīs reizes dienā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Burkāni 2-3 gab
- Bietes 2-3 gab
- Citronu sula 1 ēdamkarote
- Olīveļļa 1 ēdamkarote
- 2 ķiploka daiviņas
- Svaigi pētersīļi
Gatavošanas metode:
Nomizotus burkānus un bietes sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves.
Sagrieziet pētersīļus pēc iespējas smalkāk.
Sajauc visas sastāvdaļas. Garšojiet salātus ar citronu sulu un olīveļļu.
2. recepte: Austrumu biešu un burkānu salāti
Jebkuru ēdienu var pārvērst par pasaules virtuves pārstāvi, pievienojot tam dažas vienkāršas sastāvdaļas, visbiežāk tā var būt pat šķipsniņa garšvielu. Sagatavojiet biešu un burkānu salātus ar austrumniecisku garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Burkāni 2-3 gab
- Bietes 2-3 gab
- Ķiploki 3 daiviņas
- Suluguni siers 150 grami
- Svaigi pētersīļi
- Majonēze mērcei
- Kardamons
Gatavošanas metode:
Nomizotus burkānus un bietes nepieciešams sarīvēt uz vidējas vai rupjas rīves.
Sasmalciniet pētersīļus ar nazi.
Ar rokām atdaliet suluguni sieru šķiedrās.
Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi.
Sajauc visas sastāvdaļas. Garšojiet salātus ar majonēzi un labi samaisiet. Lai biešu un burkānu salāti atklāj savu pilnību austrumu smarža, jums tas jānovieto aukstā vietā uz 1-1,5 stundām.
3. recepte: Biešu un burkānu salāti ar šķiņķi
Ne visi vīrieši vēlas ēst dārzeņus, es uzskatu, ka šāds ēdiens nav sātīgs un, iespējams, pat nav garšīgs. Taču situāciju var viegli labot – ja saimniece gatavo pa īstam garšīgs ēdiens. Sagatavojiet biešu un burkānu salātus ar šķiņķi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Burkāni 2-3 gab
- Bietes 2-3 gab
- Ķiploki 3 daiviņas
- Šķiņķis 300 grami
- Ķīnas kāposti 200 grami
- Valrieksts 100 grami
- Majonēze
Gatavošanas metode:
Burkāni un bietes ir labi jānomazgā – vislabāk tos noberzt ar metāla birstīti, pēc tam nogriezt astes un sarīvēt ar rupjo vai vidējo rīvi.
Sasmalciniet kāpostus ar nazi pēc iespējas smalkāk un plānāk.
Sagrieziet šķiņķi plānās un garās strēmelēs.
Riekstus nomizo un sasmalcina, bet ne ļoti smalki – vislabāk ar nazi.
Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi.
Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi.
4. recepte: Biešu un burkānu salāti ar ceptām sēnēm
Šos salātus var saukt par nesezonāliem, jo tos var pagatavot jebkurā gada laikā. Biešu un burkānu priekšrocības ir nepārprotamas, bet sēnes ir lielisks augu proteīns. Receptē ieteicams izmantot šampinjonus, taču tas ir tikai un vienīgi to pieejamības un zemās cenas dēļ. Ja jums ir cūkas, baravikas vai meža sēnes, jūs varat pilnībā aizstāt šampinjonus ar tiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Burkāni 2-3 gab
- Bietes 2-3 gab
- Sīpols 1 gab
- Ķiploki 3 daiviņas
- Šampinjonu sēnes 400 grami
- Valrieksts 100 grami
- Saulespuķu eļļa cepšanai
- skābais krējums
Gatavošanas metode:
Nomazgājiet burkānus un bietes (zem tekošs ūdens un izmantojot otu), nogrieziet astes un sarīvējiet to uz vidējas rīves.
Sīpolu rupji sakapā, ķiplokus nomizo.
Sēnes sagrieziet katru četrās daļās, tas ir, ne pārāk smalki.
Ielejiet sīpolu ietaukotā karstā pannā, apcepiet 3-4 minūtes, pēc tam pievienojiet sēnes. Cepiet sēnes, maisot tās uz vidējas uguns, līdz viss ūdens ir iztecējis (8-10 minūšu laikā).
Sasmalciniet ķiplokus trīs vai četrās daļās, katru daiviņu. Karstā ar eļļu ieziestā pannā liek ķiplokus un maisot apcep 1-1,5 minūtes.
Sajauciet visas sastāvdaļas un pievienojiet salātiem ķiplokus kopā ar eļļu, kurā tie tika cepti - tas padarīs biešu un burkānu salātus vēl garšīgākus!
5. recepte: Deserta biešu un burkānu salāti
Tā kā aunazirņi un burkāni ir dārzeņi, kuriem ir patīkama salda garša, tad tos var droši izmantot, lai izveidotu deserta ēdieni. Atšķirībā no parastajiem saldumiem, šādi deserti būs ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi – Jūsu un Jūsu bērnu veselībai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Svaigi burkāni 1-2 gab
- Bietes 1 gab
- Žāvētas plūmes 100 grami
- Žāvētas aprikozes 100 grami
- Rozīnes 100 grami
- Saldais ābols 1 gab
- Valrieksts 100 grami
- Medus mērcei
Gatavošanas metode:
Burkānus un bietes nomazgā un sarīvē ar metāla suku, sarīvē uz rupjās rīves.
Sasmalciniet valriekstus, izmantojot blenderi vai nazi.
Ielej žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes karsts ūdens desmit minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni un ar nazi sasmalciniet žāvētos augļus.
Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 6-7 minūtēm, tad ūdeni notecina.
Ābolu nomazgā, noņem sēklas un kātus, sagriež kubiņos.
Sastāvdaļas sajauc un apkaisa ar medu.
6. recepte: Burkānu salāti ar bietēm un āboliem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- majonēzes iepakojums;
- ābols;
- sāls;
- sauja no valrieksti;
- mazas bietes;
- divi burkāni.
Gatavošanas metode:
Šiem salātiem varat cept bietes cepeškrāsnī, vārīt vai izmantot neapstrādātas. Labi nomazgājiet, noņemiet asti un antenas. Ja nolemjat dārzeņu termiski apstrādāt, tad vāriet vai cepiet cepeškrāsnī, ietītu folijā. Bietes atdzesē, nomizo un sasmalcina vai sarīvē. Vienkārši nomizojiet neapstrādātus dārzeņus un sagrieziet plānos tāfelītēs.
Burkānus rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež garās, plānās sloksnēs.
Izlobītos valriekstus ieber sausā, labi sakarsētā pannā un labi uzkarsē. Pārliecinieties, ka tie nedeg. Atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
Nomazgājiet ābolu un noslaukiet to ar sausu drānu. Pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas un serdi un nomizojiet ādu. Sasmalciniet mīkstumu plānos stieņos.
Sasmalcinātās bietes un burkānus liek dziļā šķīvī, pievieno tiem ābolu un valriekstus. Sāls un samaisa, pievienojot majonēzi.
7. recepte: burkānu un biešu salāti “Saimniece”
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- salātu majonēze;
- divas bietes;
- ķiploki - 15 g;
- trīs burkāni;
- sauja valriekstu;
- siers - 150 g;
- sauja rozīņu.
Gatavošanas metode:
Bietes nomazgā un vāra līdz mīkstas. Dārzeņus atdzesē, nomizo un sasmalcina uz smalkas rīves.
Neapstrādāti burkāni nomazgājiet un nomizojiet to. Sarīvē tāpat kā bietes. Tādā pašā veidā samaļ sieru. Visu liek atsevišķās plāksnēs.
Noņemiet ķiploku mizu un sasmalciniet to, izmantojot ķiploku spiedi. Smalki sasmalciniet riekstus.
Noskalo rozīnes un aplej ar verdošu ūdeni. Atstājiet to tvaicēt dažas minūtes. Pēc tam noteciniet šķidrumu, novietojiet rozīnes uz vienreizējās lietošanas dvieļa un viegli nosusiniet.
Veidojiet salātus kārtās šādā secībā:
- Burkāniem pievieno rozīnes, majonēzi un samaisa. Izklājiet maisījumu uz apakšas;
- sajauciet sieru ar ķiploku un majonēzi. Šis būs otrais slānis;
- Virsu pārklāj ar biešu, riekstu un majonēzes maisījumu.
Dekorējiet salātus pēc savas gaumes.
8. recepte: Burkānu salāti ar bietēm un gaļu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- trīs mazas bietes;
- majonēze;
- divi burkāni;
- svaigas dilles- 40 g;
- pikants siers– 140 g;
- divas trešdaļas glāzes valrieksti;
- cūkgaļas vai liellopa mīkstums - 400 g;
- ķiploki - 20 g;
- žāvētas plūmes 0 60 g.
Gatavošanas metode:
Gaļu noskalo un vāra, līdz tā ir gatava. Bietes un burkānus rūpīgi nomazgā, noņem visu lieko, liek katliņā ar ūdeni un vāra līdz mīksti. Burkāni vārīsies agrāk, tāpēc noņemiet tos un vāriet bietes līdz pilnīga gatavība. Atdzesējiet dārzeņus un nomizojiet tos. Burkānus sarīvē ar vidēji biezām skaidām, bet bietes sasmalcina uz rupjās rīves.
Sašķiro žāvētās plūmes, nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni. Žāvētus augļus tvaicē ceturtdaļu stundas. Pēc tam noteciniet šķidrumu un sagrieziet plūmes šķēlēs.
Sieru sasmalcina uz rīves mazos čipsos.
Valriekstus liek sausā, labi sakarsētā pannā un apcep, līdz tie kļūst smaržīgi. Atdzesē un smalki sakapā.
Ķiplokus nomizo, noskalo un sagriež mazos gabaliņos.
Noskalojiet dilles zem krāna, nosusiniet, uzliekot uz salvetes, un sasmalciniet.
Liek salātus kārtās uz pasniegšanas šķīvja:
- puse sasmalcinātu biešu;
- siera skaidas;
- žāvētu plūmju šķēles;
- atlikušās bietes sajauc ar saspiestu ķiploku.
Katru kārtu pārziež ar majonēzi. Liek ledusskapī uz nakti. Pirms pasniegšanas bagātīgi apkaisa ar zaļumiem.
Biešu un burkānu salāti - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
Ja izvēlētajā receptē kā mērci izmantota majonēze vai skābais krējums, tad ļaujiet šim ēdienam ievilkties stundu vai divas, tad biešu un burkānu salāti kļūs sulīgāki.
Pirms pasniegšanas salātus izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un riekstiem. Ja salāti ir deserts, tos var dekorēt arī ar putukrējumu vai žāvētiem augļiem.
Burkāni organisms mēdz uzsūkties vislabāk tikai kopā ar kādu augu vai dzīvnieku taukiem, tāpēc burkānu salātiem vienmēr pievieno sviestu, majonēzi vai skābo krējumu. Rieksti arī ir augu tauki.
Rieksti salātiem piešķirs vairāk garšas, ja tos vispirms apgrauzdēs. Neizmantojiet eļļu cepšanai, nepārtraukti maisiet riekstus, lai tie nepiedeg.
Salātus vislabāk garšot ar skābo krējumu, nevis majonēzi - šādi salāti būs ne mazāk garšīgi, bet arī veselīgi. Jūs varat arī pagatavot savu majonēzes mērci. Lai to izdarītu, sajauciet 3 ēdamkarotes sinepju pulveris, pusglāze eļļas (olīvu vai saulespuķu) un trīs olu dzeltenumi. Sastāvdaļas sajauc, izmantojot blenderi. Šī mērce nesatur liekus konservantus un ķīmiskās vielas, un tāpēc ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā nedēļu stikla trauki. Mērcei (vai tas būtu skābais krējums vai majonēze) pievienojiet sezama sēklas, linu sēklas, drupinātus riekstus.
Ja domājat par to, kādu eļļu izmantot salātu mērcei, dodiet priekšroku olīvju eļļa vai linsēklas. Turklāt nerafinēts nerafinēta eļļa, lai gan tai ir raksturīga smarža, kas ne visiem patīk.
Dāsni pievienojiet biešu un burkānu salātiem, kas nav deserti. sasmalcinātus zaļumus, pat ja tas nav paredzēts receptē. Vislabāk der dilles, pētersīļi, savvaļas ķiploki (savvaļas meža ķiploki). Pievienojiet arī parasto ķiploku. Ļoti garšīgi būs ķiploka daiviņas sagriezt vairākos gabalos un apcept saulespuķu eļļa apmēram 2-3 minūtes. Šis triks ievērojami uzlabos salātu garšu un padarīs aromātu daudzšķautņainu un neparastu.
1. Nomizojiet burkānus vai labi nomazgājiet tos, ja jums ir jauni sakņu dārzeņi. Mēs to berzējam uz rīves. Lai salāti izskatītos pievilcīgāki, izmantojiet rīvi Korejiešu burkāni.
2. Salātu bietēm ņem tās, kurām ir tumša krāsa. Šādām bietēm ir visvairāk bagātīga garša. Un, protams, krāsa. Bietes notīram un sarīvējam tāpat kā korejiešu burkāniem.
3. Tagad jūs varat nomizot ķiplokus un izlaist to caur presi vai smalki sagriezt. Pavasarī ķiplokus var aizstāt ar savvaļas ķiplokiem. Dilles nomazgājam un smalki sagriežam.
4. Tagad pievieno augu eļļu, vislabāk der auksti spiesta olīveļļa, bet derēs arī saulespuķu eļļa. Salātus arī saģērbjam ābolu sidra etiķis. Ja jums tas nav pie rokas, ņemiet ēdnīcu, bet mazākos daudzumos.
5. Pēc sajaukšanas salātus sāli un piparus. Ko vēl var pievienot šādiem salātiem un kas būtu piemērots? Protams, valrieksti! Tos nepieciešams žāvēt pannā vai cepeškrāsnī, nolobīt plēvi un sasmalcināt ne pārāk smalki. Rozīnes labi saderēs arī ar bietēm un burkāniem. Vispirms tas 20 minūtes jāizmērcē verdošā ūdenī, pēc tam jāpievieno salātiem.
6. Gatavi salāti nekavējoties pasniedziet. Tiem, kas ievēro diētu un pareizu uzturu, atcerieties, ka neapstrādāti dārzeņi un augļus vislabāk lietot dienas pirmajā pusē.
Skatiet arī video receptes:
1) Ļoti garšīgi un sulīgi salāti no neapstrādātām bietēm
2) Vieglie biešu un neapstrādātu burkānu salāti
Raksti par tēmu
