Salad asli tanpa mayones. Salad dengan arugula dan jamur porcini. Salad yang luar biasa enak dan sederhana tanpa mayones dengan dada ayam
Kami selalu menyiapkan hidangan terlezat untuk meja liburan. Hidangan panas biasanya disajikan dengan daging, salad dengan mayones. Perut tidak dapat kembali normal selama beberapa hari setelah liburan karena kelimpahan yang berbahaya tersebut.
Tetapi jika kita tidak bisa menolak daging panas yang lezat, mari kita berkompromi setidaknya dalam salad. Kita semua tahu bahwa salad terindah dan meriah biasanya disiapkan dengan mayones. Dan di blog saya ada beberapa publikasi dengan
Tapi hari ini saya ingin memposting beberapa resep bagus untuk salad ringan dan lezat tanpa mayones. Salad dapat menghiasi meja Tahun Baru sepenuhnya, melengkapi menu untuk ulang tahun, dan sekadar mendiversifikasi makanan harian kita.
Setidaknya kadang-kadang mari kita tinggalkan mayones dan menggantinya dengan saus salad lezat yang berbahan dasar minyak zaitun atau minyak sayur.
Salad dada ayam sederhana dan enak tanpa mayones
Banyak orang tidak menyukai hidangan dengan mayones dan lebih suka membumbui salad mereka dengan minyak zaitun atau minyak sayur. Bagi pecinta makanan sehat juga akan ada resep yang enak dan cantik.
Bahan-bahan:
- dada ayam - 1 pc.
- alpukat - 1 buah.
- kacang hijau - 150 gr.
- daun selada apa saja (saya menggunakan arugula) - 100 gr.
- wijen - 1 sdt.
- jus lemon - 1 sdt.
- garam lada
Untuk saus:
- kecap - 50 gr.
- air - 25 gram.
- minyak zaitun - 2 sdm. aku.
- anggur atau cuka beras (cuka meja juga bisa) - 1 sdm. aku.
- gula - 1 sdm. aku.
- gula merah - 1 sdt
- jahe giling - 1/2 sdt
- Mari kita mulai menyiapkan salad dengan sausnya. Campur semua bahan kecuali minyak zaitun.
2. Cuci dada ayam lalu lumuri dengan garam dan merica sesuai selera. Tuang setengah saus yang sudah disiapkan di atas dada ayam dan biarkan meresap selama 30 menit.
3. Goreng dada di semua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 2-3 menit hingga tertutup lapisan kerak emas yang indah.
4. Sekarang kami mengirim payudara ke oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 10-12 menit. Potong dada ayam yang sudah matang menjadi irisan tipis.
5. Kami hanya menjual kacang hijau beku di musim dingin. Tapi esnya mencair dengan sangat cepat di bawah air panas yang mengalir. Goreng kacang dalam wajan dengan minyak zaitun atau minyak sayur.
6. Kupas alpukat, buang bijinya dan potong menjadi irisan yang indah. Tuangkan jus lemon di atasnya agar tidak menjadi gelap.
7. Taruh daun selada, alpukat, kacang goreng dan dada ayam di piring. Taburi dengan garam dan merica.
8. Tambahkan minyak zaitun ke sisa saus dan tuangkan di atas salad.
9. Goreng sebentar biji wijen (1-2 menit) dalam wajan dan taburkan di atas salad.
Resep salad ikan merah yang enak
Saya menganggap salad ringan ini sebagai hiasan meja pesta, dan hanya kehidupan. Cantik, dan juga bermanfaat, sangat cocok untuk meja pesta dan ulang tahun.
Resep ini merupakan campuran berbagai jenis selada, tetapi gunakan selada apa pun yang Anda miliki di rumah.
Bahan-bahan:
- ikan salmon - 100 gram.
- daun berbagai jenis selada - 200 gr.
- tomat ceri - 6 buah.
- mentimun - 2 buah.
- roti gandum - 1 potong
- telur - 2 buah.
- madu - 1 sdm. aku.
- minyak zaitun atau minyak sayur apa pun - 1 sdm. aku.
- garam, lada hitam - secukupnya
- Cuci daun selada dan keringkan dengan handuk kertas. Tata salad di piring saji.
2. Potong tomat ceri menjadi dua dan tambahkan ke salad.
3. Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan kirimkan juga ke piring yang telah ditentukan.
4. Potong salmon asin ringan menjadi irisan tipis dan tata secara acak di atas salad.
5. Potong sepotong roti gandum menjadi kubus kecil dan goreng sebentar dengan minyak sayur. Setelah kerupuk dingin, letakkan di piring.
6. Rebus 2 butir telur, isi dengan air dingin dan potong-potong cantik lalu hiasi salad kita dengannya.
7. Siapkan saus salad - campur garam, madu, balsamic vinegar (bisa diganti air jeruk lemon), minyak sayur (saya pakai minyak kenari).
Salad dengan kubis Cina dan dada ayam
Salad yang ringan, rendah kalori dan sangat lezat, rasa istimewanya diberikan oleh minyak wijen dan biji wijen yang sedikit digoreng.
Salad liburan baru dengan keju Feta
Salad ini bisa disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Dan Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan menyajikan salad dengan bola keju Feta yang lembut dan asin secara tidak biasa.
Bahan-bahan:
- daun selada - 100 gr.
- tomat - 2 buah.
- paprika - 1 buah.
- zaitun hitam - 1/2 cangkir
- Keju feta - 200 gr.
- adas segar - 3 sdm. aku
- jus lemon - 1 sdm. aku.
- minyak zaitun - 3 sdm. aku.
- madu - 1 sdt.
- garam - 2 sdt.
- Pertama, mari kita bentuk bola-bola keju. Hancurkan keju dengan garpu dan campur dengan dill cincang halus. Tidak perlu menambahkan bumbu lagi di sini. Kejunya cukup asin. Gulung bola-bola kecil dengan tangan Anda.
2. Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan menaruhnya di mangkuk salad.
3. Potong tomat dan paprika, tambahkan buah zaitun yang diadu.
4. Untuk dressing salad, campurkan air jeruk lemon, madu, minyak zaitun dan garam hingga benar-benar larut. Bumbui salad dan aduk.
5. Letakkan bola-bola keju di atasnya. Siap!
Salad liburan dengan makanan laut
Salad ini untuk pecinta makanan laut. Kelihatannya indah dan meriah, dan makanan laut menambah kesungguhan. Salad ini sehat dan rendah kalori. Cocok banget buat yang takut berat badan bertambah saat liburan.
Bahan-bahan:
- salad arugula - 200 gr.
- paprika - 1 buah.
- tomat - 2 buah.
- bawang ungu - 1 pc.
- set makanan laut - 250 gr.
- bawang putih - 2 siung
- cuka - 1 sdm. aku.
- madu - 1 sdm. aku.
- minyak zaitun atau minyak sayur apa pun - 4 sdm. aku.
- lada hitam
- garam - 2 sdt.
- Kami membersihkan paprika dari bijinya dan memotongnya menjadi 4 bagian. Kami akan memanggangnya. Lapisi loyang dengan kertas timah dan letakkan potongan lada di atasnya, balikkan. Panggang dalam oven dengan suhu 230-240 derajat selama 7-10 menit hingga muncul “bintik gosong”—bintik hitam. Setelah itu tutupi lada dengan handuk basah hingga dingin. Menghapus kulit dari lada seharusnya cukup mudah.
3. Letakkan arugula di piring, bawang bombay dan tomat, serta paprika cincang di atasnya.
4. Cuci seafood dan goreng dengan minyak zaitun bersama bawang putih cincang halus selama 3 menit. Biarkan dingin dan hiasi salad dengannya.
5. Tinggal menyiapkan sausnya saja. Campurkan minyak zaitun atau minyak sayur, cuka, madu, garam dan merica. Hiasi salad dan sajikan.
Salad menjilat jari dengan salmon dan alpukat
Salad ini pasti akan menyenangkan tamu Anda. Kombinasi yang tidak biasa dari salmon asin dan jeruk bali. Ini siap dalam 10 menit.
Bahan-bahan:
- salad arugula - 200 gr.
- alpukat - 1 buah.
- jeruk nipis (bisa diganti lemon) - 1 pc.
- salmon asin ringan - 250 gr.
- jeruk bali - 1 buah.
- minyak zaitun - 2 sdm. aku.
- lada hitam
- garam - 2 sdt.
- Bagikan salad arugula ke seluruh piring. Tentu saja, Anda bisa menggunakan salad lainnya.
2. Peras air dari 1/2 buah jeruk nipis dan taburkan di atas daun selada.
3. Kupas jeruk bali dan alpukat, lalu potong daging buahnya menjadi kubus kecil. Letakkan di atas daun selada.
4. Sekarang potong salmon, trout atau salmon (asin ringan) menjadi kubus sedang.
6. Itu saja, tinggal menuangkan sausnya. Campurkan minyak zaitun dengan garam dan jus dari separuh jeruk nipis lainnya.
Cantik sekali salad warna-warni ini?
Salad gourmet dengan udang, pir karamel, dan keju biru
Bahan-bahan:
- daun selada - 200 gr.
- udang - 200 gram.
- kenari - 50 gr.
- keju biru - 100 gr.
- pir - 2 buah.
- gula merah - 1 sdt.
- brendi - 2 sdt.
- minyak zaitun atau sayur - 3 sdm. aku.
- mentega - 1 sdm. aku.
- jus lemon - 1 sdm. aku.
- krim balsamic - 1 sdt.
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk secukupnya
- Mari kita mulai menyiapkan masing-masing bahan untuk salad. Saya memiliki udang beku, tetapi mencairkannya sangat mudah - pegang sekantong udang di bawah air hangat yang mengalir selama beberapa menit. Kemudian dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan sedikit minyak sayur, goreng udang selama 5 menit. Jika mau, Anda bisa menaburkannya sedikit dengan lada hitam.
2. Dianjurkan untuk menggoreng kenari sedikit di wajan kering. Kemudian mereka mengungkapkan rasanya yang luar biasa.
3 Dan aksen utama dalam salad ini adalah pir karamel. Potong setiap buah pir memanjang menjadi irisan panjang. Taburi pir dengan gula merah dan tuangkan brendi di atasnya.
4. Untuk merendam buah pir dalam sirup ini, Anda bisa membaliknya beberapa kali di dalam mangkuk. Setelah 5 menit, masukkan setiap irisan ke dalam penggorengan, tambahkan mentega dan goreng kedua sisinya hingga muncul kerak yang bagus. Terakhir, tuangkan sisa bumbu marinasi dari piring ke dalam penggorengan dan masak pir lagi selama 1 menit.
5. Sekarang tinggal merakit salad kita. Letakkan daun selada, udang, dan kenari di piring. Potong keju menjadi kubus kecil dan letakkan di atas salad.
Jika Anda tidak menyukai keju dengan bau berjamur yang menyengat, coba ganti dengan keju Brie lain yang lebih ringan atau keju keras seperti Parmesan.
6. Kami menghias salad kami dengan pir.
7. Siapkan dressing dari minyak zaitun (nabati), air jeruk nipis, tambahkan garam secukupnya. Taburi salad secara artistik dengan krim balsamic.
Salad Adam dan Hawa yang lezat dan orisinal dengan ayam
Saya menyukai salad ini dengan sajian orisinal dan saus yang lezat. Ditambah lagi, isinya cukup mengenyangkan.
Resep salad bayam dan cranberry yang cepat dan mudah
Salad seperti itu bisa menjadi penyelamat jika ada tamu yang tiba-tiba datang kepada Anda atau Anda hanya ingin ngemil. Bagaimanapun, ini disiapkan dalam 5 menit, dan terlihat sangat berwarna di atas meja.
Bahan-bahan:
- bayam - 300 gr.
- mentimun segar - 2 buah.
- tomat - 1 buah.
- daun bawang - sepotong kecil
- cranberry segar - segenggam
- minyak sayur - 2 sdm. aku.
- cuka balsamic - 1 sdm. aku.
- madu - 2 sdt.
- garam secukupnya
- Cuci bayam dan letakkan di piring.
2. Potong mentimun dan tomat menjadi potongan-potongan. Letakkan di atas bayam.
3. Potong daun bawang (hanya perlu sedikit) menjadi cincin dan tambahkan juga ke salad.
4. Hiasi salad dengan cranberry.
5. Siapkan saus salad dari minyak sayur, cuka balsamic, garam dan madu. Tuangkan di atas salad dan nikmati rasa yang menyegarkan.
Ada banyak salad ringan dan enak tanpa mayones. Saya pasti dan dengan senang hati akan melanjutkan topik ini di edisi mendatang. Bagaimanapun, salad seperti itu lebih sehat dan tidak mengancam bentuk tubuh kita.
Jadilah sehat, cantik dan ceria!
Resep foto salad untuk meja liburan
Agar tetap bugar, penting untuk mengonsumsi makanan seimbang. Saya memutuskan untuk mengulas salad ringan yang mengandung sedikit kalori. Ini akan membantu Anda tetap bugar. Mereka bisa dimasukkan dalam menu setiap makan.
Jika perlu, Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan sedikit memodernisasi resep yang disediakan. Lagi pula, ada banyak pilihan, dan banyak tergantung pada preferensi masing-masing orang.
Jadi, mari kita mulai analisisnya!
Selama musim stroberi, ini mungkin salah satu salad eksklusif dan sederhana dalam pelaksanaannya. Dan bayam dipadukan dengan hampir semua produk. Selain itu, sangat bermanfaat bagi tubuh dan merupakan sumber nutrisi dan vitamin yang sangat baik. Untuk menambah rasa krim pada hidangan diet, disarankan untuk membeli keju Mozzarella. Meskipun salad ini rendah kalori, namun cukup mengenyangkan sehingga Anda tidak perlu kelaparan untuk mempertahankan bentuk tubuh Anda.
Bahan-bahan:
- 150 gr stroberi segar dan cerah.
- 200 gram bayam.
- 100 gram keju mozzarella.
- 2 siung bawang putih.
- Gila. Anda dapat mengambil apa pun yang Anda suka.
- Jus lemon.
- Minyak zaitun.
- Cuka balsamik.
Cara menyiapkan salad:
- Letakkan daun bayam di dasar mangkuk salad. Pertama-tama harus dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas.
- Potong stroberi kecil-kecil dan taruh di atas daun bayam.
- Panggang kacang dalam wajan kering selama dua menit.
- Pecahkan mozzarella menjadi beberapa bagian secara acak. Jika Anda menyukai produk yang rapi, Anda bisa memotongnya menjadi kubus yang sama.
- Bumbui saladnya.
- Taburi dengan jus lemon dan gerimis dengan cuka balsamic.
- Bumbui hidangan dengan minyak zaitun.
- Campur semuanya dengan seksama dan taburkan kacang panggang di atasnya.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan minyak lainnya, hanya dalam jumlah kecil. Selain itu, jangan berlebihan dengan kacang-kacangan, karena mengandung banyak kalori dan dapat menyebabkan kelebihan berat badan.
Salad di meja pesta untuk ulang tahun. Resep lezat dengan alpukat
Alpukat muncul di Rusia relatif baru. Namun saat ini sering ditambahkan ke berbagai masakan. Perlu diketahui bahwa buah eksotik ini memiliki banyak manfaat dan direkomendasikan oleh dokter untuk penyakit tertentu. Produknya mengenyangkan, sehingga setelah makan salad dengan alpukat, rasa lapar tidak terjadi dalam waktu lama. Jika Anda bereksperimen, Anda bisa menemukan berbagai macam resep dengan buah ini.
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat.
- 200 gram bayam.
- 70 gr keju sesuai selera.
- 3 sdm krim asam rendah lemak.
- 1 sdm mayones (sedikit mayones).
- 1 sdt biji poppy.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdm mentega.
- 1 sendok teh gula mencicit.
Langkah demi langkah langkah memasak
Pertama, Anda perlu menyiapkan bayam. Itu harus dibilas dengan air dingin, lalu dikeringkan dengan handuk kertas. Letakkan daun di dasar mangkuk yang dalam.
Alpukat harus dikupas karena cukup keras sehingga tidak bisa dimakan. Kemudian potong buah memanjang di bagian tengah untuk membuang bijinya. Baru setelah itu potong buah eksotik menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Tambahkan ke mangkuk dengan daun bayam.
Iris keju favorit Anda atau pecahkan dengan tangan Anda. Tambahkan ke sisa bahan dan aduk rata.
Pada tahap selanjutnya kita akan menyiapkan balutan. Anda perlu menghancurkan bawang putih, campur dengan sedikit mayones dan krim asam. Tambahkan biji poppy dan campur semuanya dengan satu sendok makan. Tambahkan campuran ke dalam mangkuk salad.
Panaskan mentega dalam wajan bersama gula. Saat gula pasir sudah benar-benar larut, Anda perlu menambahkan kacang dan menggorengnya sedikit.
Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan taburkan kacang di atasnya. Jika ingin mengurangi kandungan kalori pada masakan, Anda bisa menggoreng kacang di wajan kering. Namun dalam hal ini, rasanya akan sedikit berbeda. Anda dapat bereksperimen dan memilih opsi terbaik untuk diri Anda sendiri.
Salad cantik untuk makan malam romantis, cepat dan enak. Foto resep:
Camilan ini kaya akan nutrisi sehat. Diasumsikan bahwa tempat kelahiran salad ini adalah pulau Capri di Italia. Aturan utama persiapannya adalah semua produk harus segar dan musiman. Saat ini, banyak varian masakan telah ditemukan, mari kita simak salah satunya.
Bahan-bahan:
- 3 buah tomat, sebaiknya varietas “Bull’s Heart”.
- 120 gr Mozzarella.
- 1,5 sdt cuka balsamic.
- 30 gram kemangi.
- 1 sdm minyak zaitun.
- Lada dan garam meja sesuai selera.
Metode memasak:
- Potong bagian bawah tomat, lalu potong menjadi irisan setebal 5 mm.
- Mozzarella juga perlu dipotong-potong sesuai ukuran tomat. Anda bisa menambahkan keju jenis lain jika suka. Itu semua tergantung selera.
- Dalam mangkuk salad Anda harus meletakkan produk dalam urutan tertentu. Pertama tomat, lalu mozzarella, lalu kemangi. Gambar di atas menunjukkan cara terbaik untuk melakukan ini.
- Taburkan bahan-bahan tersebut dengan minyak zaitun dan cuka. Anda bisa menambahkan garam jika perlu.
Terlepas dari kenyataan bahwa saladnya ternyata memuaskan, itu dianggap sebagai makanan. Disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu makan malam. Toh perut juga harus istirahat di malam hari, dan makanan berat butuh waktu lama untuk dicerna. Oleh karena itu, camilan ringan adalah pilihan yang bagus.
Salad meriah untuk ulang tahun. Sederhana dan lezat!
Anda bisa membuat salad liburan dengan ikan merah. Namun banyak orang yang memanfaatkan ikan salmon untuk menyiapkan masakan sehari-hari, hal ini disebabkan karena fillet ikan memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Anda hanya perlu hati-hati memilih produk, karena toko sering kali menjual produk berkualitas rendah.
Bahan-bahan:
- 200 gram ikan salmon berkualitas.
- 1 kepala selada segar.
- 6 buah tomat ceri.
- 100 gram arugula.
- 0,5 buah jeruk nipis.
- 1 buah jeruk matang.
- 1 sendok teh madu alami.
- 1 sendok teh mustard.
- 1 sdm minyak. Jika Anda menyukai minyak sayur, Anda bisa menambahkannya, dan jika Anda lebih suka minyak zaitun, gunakan opsi ini untuk memasak.
- Garam meja dan penyedap rasa sesuai selera.
Proses memasak
Pertama, Anda perlu membilas arugula secara menyeluruh dengan air mengalir, lalu mengeringkannya.
Cuci daun selada, sobek-sobek dan masukkan bersama arugula ke dalam mangkuk yang dalam.
Tomat ceri harus segar dan matang. Mereka perlu dibagi dua. Di musim panas, Anda bisa menggunakan varietas tomat biasa, yang perlu dipotong menjadi irisan sedang.
Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan lalu menjadi kubus kecil.
Campurkan jus jeruk dan lemon dengan minyak, madu alami, dan mustard. Campur semuanya dengan sapu di mangkuk terpisah. Jika menurut Anda saladnya tidak asin, tambahkan sedikit garam dan merica jika diinginkan.
Bumbui salad, campur semuanya dengan seksama dan sajikan segera. Sebaiknya masukkan ke dalam lemari es selama beberapa menit agar semua produk menyerap aroma bumbu dan dressing.
Salad yang sangat lezat tanpa mayones - Anda akan menjilat jari Anda! Lezat luar biasa...
Diet mingguan Anda harus mencakup ikan. Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan hidangan salmon ke dalam menu Anda seminggu sekali. Sebagian orang berpendapat bahwa ikan ini berlemak, namun pendapat tersebut salah. Meskipun fillet salmon membuat Anda kenyang dalam waktu lama, namun mengandung sedikit kalori. Oleh karena itu, hidangan yang disiapkan dianggap diet dan sehat. Dan yang paling penting, saladnya ternyata sangat lezat sehingga Anda akan menjilat jari Anda! Cobalah salad yang sangat lezat ini, dan Anda tidak akan tetap acuh tak acuh...
Bahan-bahan:
- 100 gram fillet ikan salmon.
- 200 gram daun selada. Jika memungkinkan, tambahkan beberapa varietas.
- 2 buah timun segar ukuran sedang.
- 6 buah tomat ceri.
- 1 potong roti tawar.
- 50 gram kecambah bunga matahari. Jika Anda dapat menemukannya.
- 2 butir telur ayam.
- 1 sendok teh madu alami.
- 1 sdm cuka balsamik.
- 1 sdm minyak sayur.
- Bumbu dan garam meja sesuai selera.
Cara membuat salad
Cuci beberapa jenis selada hingga bersih dengan air dingin, tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
Kemudian masukkan kecambah, yang juga perlu dicuci bersih terlebih dahulu.
Potong puntung tomat dan bagi menjadi dua bagian. Tambahkan ke sisa bahan.
Potong mentimun segar memanjang menjadi potongan yang cukup besar. Lihatlah gambar di bawah untuk melihat tampilannya. Namun jika mau, Anda bisa memotongnya sesuai kebijaksanaan Anda.
Potong fillet salmon asin menjadi irisan tipis. Tempatkan dalam mangkuk salad dengan sisa bahan.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng roti tawar berbentuk kubus di dalamnya. Anda perlu menunggu sebentar hingga kerupuknya dingin, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad.
Sebelum menyiapkan makanan, Anda perlu merebus telur. Untuk membuatnya matang, Anda perlu membiarkannya di atas kompor selama 10-15 menit. Kemudian dinginkan dan potong-potong untuk menghias hidangan.
Untuk menyiapkan sausnya, Anda perlu mencampurkan minyak sayur, cuka balsamic, dan madu alami. Jika perlu, tambahkan sedikit garam.
Bumbui salad dan campur semuanya dengan seksama. Disarankan untuk mendinginkannya selama 30 menit sebelum disajikan. Ini bisa disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai tambahan hidangan utama.
Salad ulang tahun musim panas yang sederhana
Para ibu rumah tangga baru-baru ini mulai menggunakan caper untuk menyiapkan berbagai hidangan. Bentuknya seperti bola acar kecil berwarna kehijauan. Dengan bantuan mereka, Anda dapat mencapai rasa asli. Dalam kasus kami, kami akan menambahkannya ke salad dengan buah eksotis seperti kiwi. Yang perlu Anda lakukan untuk mempersiapkannya hanyalah 5 menit dari waktu Anda.
Bahan-bahan:
- 30 gram caper kalengan.
- 2 buah kiwi.
- 200 gram daun selada.
- 5 buah tomat ceri.
- 0,5 daun bawang.
- 1 sendok teh gula pasir.
- 0,5 buah jeruk nipis.
- Minyak.
- 0,5 sdt garam meja.
Proses memasak
Seperti biasa, daun selada harus dicuci dengan air dingin lalu dikeringkan dengan serbet kertas. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan varietas berbeda. Tapi ini soal selera.
Kupas kiwi, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Berkat produk ini, hidangannya akan menjadi sedikit asam, yang menambah rasa gurih.
Ceri dipotong menjadi dua bagian. Jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai tomat ini atau tidak bisa mendapatkannya, Anda bisa menggunakan varietas biasa. Dalam hal ini, sayuran harus dipotong menjadi irisan berukuran sedang.
Tambahkan daun bawang cincang ke bahan lainnya. Taburkan caper kalengan di atasnya.
Untuk menyiapkan saus, campurkan minyak, jus lemon, gula, dan garam meja dalam mangkuk terpisah. Bumbui hidangan, campur semua produk hingga merata dan Anda bisa menyajikannya. Selamat makan!
Salad musim panas yang meriah dengan arugula dan ikan teri
Ini adalah resep yang cukup sederhana untuk membuat salad dengan rasa yang tidak biasa. Pada pandangan pertama, tampaknya produk yang digunakan sama sekali tidak cocok dalam satu piring, namun sebenarnya tidak demikian. Rasanya pedas dan aromatik. Mari kita cari tahu lebih detail bagaimana proses memasaknya.
Bahan-bahan:
- 50 gr ikan teri kalengan.
- 100 gr arugula segar.
- 100 gr daun bayam.
- 0,25 buah jeruk bali matang.
- 2 buah tomat segar.
- 0,5 daun bawang.
- 1 sendok teh madu alami.
- Jus setengah lemon.
- Garam meja dan minyak sesuai selera.
Proses memasak
Semua sayuran harus dicuci bersih terlebih dahulu. Pertama-tama, campurkan daun bayam dan arugula dalam mangkuk salad.
Kupas jeruk bali matang dan potong kecil-kecil secara acak. Beberapa potong saja sudah cukup untuk memberikan rasa asli dan eksotis pada hidangan.
Potong tomat sesuai keinginan Anda dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya. Setelah itu masukkan ikan teri kalengan.
Daun bawang perlu dipotong-potong atau cincin tipis. Setiap orang memilih sendiri cara terbaik untuk melakukannya. Letakkan bawang bombay di atas sisa bahan.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak, jus lemon, dan madu alami. Bumbui salad dengan campuran yang dihasilkan. Sekarang Anda dapat mengundang tamu dan orang terkasih ke meja.
Manfaatkan salad sederhana ini dan usahakan menjaga kebugaran tubuh. Ingatlah juga untuk menjalani gaya hidup aktif untuk mencegah berkembangnya berbagai penyakit. Pola makan yang tepat akan membantu menjaga kesehatan.
Untuk menurunkan berat badan, sangat bermanfaat untuk menyantap makanan pembuka dingin yang dibumbui bukan dengan saus berlemak, melainkan dengan air jeruk nipis atau minyak. Salad dengan dressing tanpa mayones pun tak kalah enaknya, dan tidak ada rasa berat yang muncul di tubuh setelahnya.
Cara memasak salad tanpa mayones
Ada banyak sekali resep untuk daging, sayuran, dan hidangan dingin lainnya dengan petunjuk foto yang dapat dibuat tanpa saus industri berkalori tinggi. Bagaimana cara memasak salad tanpa mayones? Produk ini perlu diganti dengan saus yang lebih ringan dan sehat. Saus salad dibuat tanpa mayones dari krim asam, kecap, yogurt, dan ada pula yang tidak termasuk saus.
Cara mengganti mayones dalam salad:
- Haluskan ikan teri, campur dengan kecap.
- Campurkan telur yang dihaluskan dengan minyak biji labu untuk pilihan ayam.
- Siapkan saus mustard untuk hidangan dengan daging babi, sapi.
Resep salad tanpa mayones
Ada banyak cara untuk membuat makanan pembuka yang enak dan lezat dengan sayuran, lidah rebus, stik kepiting, dan bahan lain yang tidak termasuk saus terkenalnya. Makanannya ringan, diet, sehat. Resep salad tanpa mayones dengan petunjuk foto akan membantu setiap ibu rumah tangga mendapatkan hasil yang luar biasa untuk meja pesta atau makan malam keluarga tradisional.
makanan laut
Penting bagi kesehatan setiap orang untuk mengkonsumsi makanan laut, karena mengandung asam amino yang berharga, Omega 3 dan 6, serta yodium. Salad dengan seafood tanpa mayones akan menghiasi pesta meriah dan pasti akan menyenangkan semua tamu dan anggota rumah tangga. Sausnya merupakan campuran minyak zaitun dengan daun mint cincang, jus lemon, dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- nasi hitam rebus – 300 g;
- zucchini kecil – 2 buah;
- gurita – 500 gram;
- tomat - 4 buah;
- udang kupas – 200 g;
- wortel – 1 buah.
Metode memasak:
- Gurita dibersihkan, direbus selama 35-40 menit, dipotong-potong besar.
- Tomat dipotong-potong besar.
- Goreng udang selama 5-10 menit.
- Zucchini dan wortel dikupas, dipotong dadu, dan digoreng.
- Campurkan semuanya dan bumbui dengan saus.
Dari bit
Mengkonsumsi buah bit rebus sangat bermanfaat untuk melegakan tubuh dan membersihkan darah. Hidangan pembuka dengan bawang putih dan kacang-kacangan dapat digunakan secara terpisah atau disajikan sebagai tambahan hidangan utama. Salad ringan yang terbuat dari bit rebus tanpa mayones dapat dibumbui dengan minyak sayur dengan tambahan cuka balsamic (cuka labu, rami, atau bunga matahari bisa digunakan).
Bahan-bahan:
- bawang – 0,5 kg;
- bit kecil – 4 buah;
- biji kenari – 100 g;
- bawang putih – 3 siung.
Metode memasak:
- Bit dipanggang dalam oven selama 50 menit dan diparut.
- Kacangnya dipanggang dan dihancurkan.
- Bawang dipotong dadu dan direbus dalam minyak di penggorengan.
- Bit ditambahkan ke bawang dan digoreng.
- Dinginkan sayuran, tambahkan bawang putih cincang.
- Hiasi dengan kacang.
Dengan kubis Cina
Para vegetarian akan menghargai rasa segar musim panas dari hidangan sayuran dingin ini. Salad kubis Cina tanpa mayones dapat disajikan secara terpisah atau sebagai tambahan pada hidangan daging. Bumbui hidangan pembuka dengan dua sendok makan minyak zaitun. Di bawah ini adalah resep dengan petunjuk foto langkah demi langkah untuk membuat hidangan pembuka untuk empat orang.
Bahan-bahan:
- kubis Cina – 1 kepala;
- wortel - 1 buah;
- tomat – 2 buah;
- paprika – ½ bagian;
- bawang – ½ bagian;
- tanaman hijau.
Metode memasak:
- Sayuran dipotong kecil-kecil.
- Kupas wortel dan parut.
- Semuanya dicampur, diasinkan, dibumbui dengan minyak.
Dari cumi-cumi
Versi ringan dari hidangan dingin favorit ini akan menghiasi makan malam yang meriah atau sehari-hari. Salad dengan cumi tanpa mayones akan memakan sedikit waktu bagi nyonya rumah, tetapi hidangan pembukanya akan menjadi lezat. Sayuran segar, apel, dan kecap pedas akan menambah cita rasa masakan yang unik dan menyenangkan seluruh tamu dan anggota rumah tangga.
Bahan-bahan:
- cumi rebus – 200 g;
- bawang – 1 buah;
- tomat – 2 buah;
- mentimun – 2 buah;
- apel – 1 buah.
Metode memasak:
- Potong semuanya menjadi potongan-potongan.
- Tempatkan dalam mangkuk, taburi dengan cuka, jus lemon, dan merica.
- Setelah 10 menit, bumbui dengan krim asam dan kecap.
Dengan ayam
Hidangan ini akan dihargai oleh kaum hawa. Salad ringan dengan dada ayam tanpa mayones sangat mudah disiapkan. Camilan ini ternyata enak, dengan rasa asam manis yang lembut dan aroma yang lembut. Anda bisa mengambil ayam rebus atau asap, dan Anda bisa menyiapkan hidangannya berlapis-lapis atau dengan mencampurkan semua bahan.
Bahan-bahan:
- dada ayam – 500 gram;
- paprika – 100 gram;
- jagung kalengan – 100 gram;
- nanas – 100 gram;
- zaitun – 10 buah;
- apel – 1 buah;
- krim asam – 250 gram;
- lemon - 1 buah.
Metode memasak:
- Semua produk dipotong-potong.
- Buah zaitun dipotong menjadi cincin.
- Campurkan semuanya dalam mangkuk, tambahkan jagung.
- Bumbui dengan krim asam dan jus lemon.
Dari hati ikan kod
Banyak orang secara tidak adil mengabaikan produk berharga seperti hati ikan kod, padahal produk ini sangat sehat, bergizi, dan lezat. Tanpa mayones, Anda bisa menyiapkannya untuk hari libur atau hari apa pun, menggantikan makan malam atau makan siang lengkap dengan hidangan pembuka. Pembuka tidak membutuhkan saus, jadi sebaiknya jangan menuangkan cairan dari kaleng.
Bahan-bahan:
- hati ikan kod – 1 b.;
- telur rebus – 3 buah;
- keju parut – 200 gram.
Metode memasak:
- Cincang halus telur dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Hancurkan hati dengan garpu, masukkan telur.
- Hiasi hidangan pembuka dengan keju.
Dengan tuna
Salah satu jenis ikan yang paling sehat dan rendah kalori adalah tuna. Ahli gizi merekomendasikan penggunaan produk ini kepada siapa saja yang mengikuti pola makan sehat, menghitung kalori dengan cermat, atau menderita diabetes. Salad tuna ringan tanpa mayones dapat disiapkan dalam beberapa menit. Camilan tersebut ternyata sangat mengenyangkan dan bergizi.
Bahan-bahan:
- bawang bombay – 250 gram;
- tuna kalengan – 250 g;
- zaitun – 15 buah;
- gunung es, lollo rosso (lainnya) – 1 ikat;
- telur rebus – 2 buah.
Metode memasak:
- Sobek daunnya dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Letakkan ikan di atasnya.
- Cincang halus bawang bombay, telur, zaitun dan letakkan di atas potongan tuna.
- Taburi semuanya dengan cuka dan bumbui dengan minyak.
Dengan udang
Makanan laut mengandung banyak asam amino yang berharga, yodium, Omega 3 dan 6. Salad udang ringan yang lezat tanpa mayones pasti akan menarik bagi semua penikmat makanan laut. Perlu dicatat bahwa makanan asli seperti itu cocok untuk mereka yang sedang diet. Gunakan sedikit cuka balsamic atau jus lemon sebagai saus.
Bahan-bahan:
- udang kupas – 300 g;
- tomat ceri – 10 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- keju parmesan parut – 30 g.
Metode memasak:
- Bawang putih dengan udang rebus digoreng dalam wajan.
- Daun, tomat, udang dimasukkan ke dalam mangkuk.
- Taburi semuanya dengan cuka balsamic.
- Hiasi dengan keju.
Salad jamur tanpa mayones
Membongkar tubuh dengan menyiapkan sajian cerah berupa sayuran atau jamur terkadang sangat bermanfaat. Salad dengan champignon tanpa mayones rendah kalori dan mengandung banyak elemen mikro yang bermanfaat. Sayuran hijau dan wortel memberikan tampilan yang menggugah selera, dan jamur meningkatkan rasanya. Untuk sausnya, kocok cuka anggur dengan mentimun dan minyak sayur.
Bahan-bahan:
- acar champignon - 50 g;
- kubis – 50 gram;
- wortel – 30 gram;
- varietas keriting, Cina, radicchio - masing-masing 50 g.
Metode memasak:
- Sayuran dipotong-potong, daunnya disobek dan diremas ringan dalam mangkuk dengan tangan.
- Tambahkan jamur yang dipotong menjadi dua.
- Bumbui dengan saus.
Video
Musim panas adalah waktu untuk sayuran segar. Dan kami mencoba makan sayur untuk digunakan di masa depan. Pilihan terbaik untuk menggunakan sayuran segar adalah dengan membuat salad darinya: rasanya enak dan menyehatkan. Pada artikel ini saya telah mengumpulkan 9 resep salad enak tanpa mayones. Di sini Anda akan menemukan salad sayur, daging, ayam, jamur, telur, dan ikan. Saya rasa setiap orang pasti akan menemukan resep yang akan dihargai oleh seluruh keluarga. Semua salad dari pilihan ini mudah disiapkan, tetapi sangat lezat. Saya berharap Anda semua selamat makan!
Saya juga menantikan komentar Anda tentang salad mana yang paling Anda sukai. Dan jika Anda membutuhkan resep salad untuk meja liburan Anda, pastikan untuk membaca halaman ini.
Saya tidak memasukkannya ke dalam artikel ini karena resepnya sudah ada di situs. Cukup klik tautan aktif dan periksa di masing-masing artikel.
"Prazhsky" - salad diet tanpa mayones
Salad ini rendah kalori (100 g - 141 kkal), namun cukup mengenyangkan, karena mengandung ayam dan telur. Jika Anda ingin menurunkan berat badan atau sekadar mengontrol berat badan, salad ini sangat cocok untuk makan malam ringan. Itu sudah mengandung semua bahan yang diperlukan untuk makanan lengkap: protein, serat, lemak sehat.
Bagaimana dengan karbohidrat, Anda bertanya? Karbohidrat dibutuhkan di pagi hari, jadi jika Anda makan salad ini untuk makan siang, pastikan untuk menambahkan lauk ke dalamnya (bubur, pasta durum, kacang-kacangan). Salad ini cocok untuk orang yang makan dengan benar dan menjaga kesehatannya. Ayo mulai memasak.
Bahan-bahan:
- fillet ayam rebus - 200 gr.
- mentimun segar - 180 gr.
- telur rebus - 3-4 pcs. (tergantung ukuran)
- wortel mentah - 30-40 gr.
- bawang hijau - 20 gr.
- Pengisian bahan bakar:
- kuning telur - 1 buah. (ambil dari satu butir telur rebus)
- mustard dengan biji-bijian - 1 sdt. Bisa diganti dengan mustard biasa - 0,5 sdt.
- minyak zaitun extra virgin - 3 sdm.
- garam, lada hitam - secukupnya
Persiapan langkah demi langkah salad lezat tanpa mayones.
1. Pertama, Anda perlu merebus ayam dan telur. Agar dada ayam berair, empuk dan tidak keras, Anda perlu memasukkannya ke dalam air mendidih. Saat daging dimasukkan ke dalam air panas, protein di lapisan atas dengan cepat menggumpal, sehingga menyumbat sari di dalamnya. Dan dagingnya tidak akan kering. Jangan memberi garam pada ayam terlebih dahulu untuk menjaga kesegarannya. Tapi Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam air: allspice dan lainnya sesuai selera. Masak selama 25-30 menit, tambahkan garam 5 menit sebelum siap.
2. Tuangkan air dingin ke atas telur dan masak selama 8-10 menit setelah air mendidih. Jadi kuning telurnya akan menjadi dingin.
3. Potong ayam rebus menjadi kubus atau sedotan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Potong mentimun dengan cara yang sama dan kirimkan ke ayam.
4. Keluarkan kuning telur dari satu butir telur dan masukkan ke dalam mangkuk. Potong sisa telur menjadi kubus atau lewati alat pengiris telur. Potong wortel menjadi irisan tipis menggunakan pisau pengupas. Cincang halus daun bawang, tapi jangan tambahkan ke makanan lain.
5. Sekarang tinggal menyiapkan dressingnya. Gosok kuning telur dengan mustard, garam dan lada hitam. Tambahkan minyak zaitun dan aduk semuanya dengan baik. Masukkan saus yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad dan campur dengan bahan utama. Taburi salad dengan daun bawang dan Anda siap disantap. Bawang bombay tidak dicampur dengan produk lain agar tidak mengeluarkan sarinya dan rujak tidak menjadi pahit.
6. Saladnya ternyata sehat, enak, mengenyangkan dan mudah disiapkan. Selamat makan!
Salad "Tbilisi" dengan kacang merah dan daging
Salad ini sangat mengenyangkan dan dapat dengan mudah disajikan sebagai hidangan kedua. Tambahkan sayuran segar ke dalamnya dan Anda mendapatkan makan siang atau makan malam yang seimbang. Salad ini memadukan daging dan kacang-kacangan dengan sangat baik, yaitu protein nabati dan hewani yang sangat baik untuk kesehatan.
Bahan-bahan:
- daging rebus - 300 gr. (ambil daging apa pun yang Anda suka. Lebih disukai tanpa lemak)
- kacang merah kalengan - 1 kaleng
- kenari - 50 gr.
- paprika - 1 buah. besar
- bawang selada merah - 1 pc.
- bawang putih - 3 siung
- jus lemon - 1 sdm.
- minyak sayur murni - 3 sdm.
- daun ketumbar atau sayuran lainnya sesuai selera
- garam, merica, khmeli-suneli - secukupnya
- delima - untuk dekorasi
Cara menyiapkan salad daging.
1. Pertama, rebus dagingnya. Untuk membuat dagingnya enak, masukkan ke dalam air mendidih, dan beri garam 10 menit sebelum siap.
2. Kupas paprika dari bijinya dan potong-potong. Potong selada menjadi seperempat cincin.
3. Potong daging yang sudah jadi menjadi potongan-potongan. Potong kenari dengan pisau. Jangan menggilingnya menjadi remah-remah dalam blender, dalam salad ini harus dipotong kecil-kecil.
4. Cincang halus bawang putih dengan pisau atau lewati mesin press. Cuci sayuran, keringkan dengan handuk kertas dan potong halus.
5. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, jangan lupa masukkan kacang dari toples, setelah cairannya ditiriskan. Bumbui salad dengan jus lemon dan minyak zaitun (atau lainnya), juga garam, merica, masukkan suneli hop secukupnya. Jika Anda tidak menyukai yang pedas, jangan terbawa oleh bumbu ini. Campur semua bahan. Anda bisa menaburkan biji delima di atasnya.
Ini adalah salad yang cerah dan memuaskan yang akan terlihat bagus di meja pesta.
Salad terong Korea (pedas)
Bagi mereka yang menyukai pedas, ada resep yang bagus untuk salad sayuran, di mana terong memainkan peran utama. Jadi saya sarankan menyiapkan salad yang cerah dan lezat selama musim sayur. Untuk membuat saladnya benar-benar enak, Anda perlu mendiamkannya selama beberapa jam. Oleh karena itu, persiapkan terlebih dahulu.
Untuk salad Anda membutuhkan:
- terong - 600 gr.
- paprika manis dengan warna berbeda - 150 gr.
- wortel - 2 buah. sedang
- bawang - 1 buah.
- bawang putih - 4-5 siung
- cabai merah - 1/5 buah.
- ketumbar - 1 sdt.
- merica bubuk - 0,5 sdt.
- biji wijen - 1 sdm.
- Cuka beras (anggur, apel, meja) - 1 sdm.
- kecap - 2 sdm.
- madu - 1 sdm.
- minyak sayur untuk menggoreng - 80 ml
- garam - 1 sdm.
- sayuran hijau (peterseli, daun ketumbar) - 4 sdm.
Metode persiapan salad Korea.
1. Anda harus memulai salad dengan menyiapkan terong. Cuci terong dan potong menjadi dua memanjang. Kemudian potong menjadi dua melintang. Sekarang potong tiap bagian menjadi potongan panjang sehingga ada kulit di setiap bagian. Masukkan terong cincang ke dalam saringan, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Garam terong dan aduk rata, tekan sedikit. Tugas kita adalah membuang kelebihan jus yang akan mengalir ke mangkuk pengganti.
2. Tutupi terong dengan piring, tekan sedikit. Biarkan sayuran selama 1-2 jam.
3. Setelah 2 jam, terong akan mengeluarkan sarinya. Letakkan handuk kertas di atas piring, letakkan terong, dan tepuk-tepuk bagian atasnya dengan handuk lain untuk mengeringkan sayuran sebanyak mungkin. Terkadang terong diperas dengan tangan, tetapi rasa juiciness dan vitaminnya hilang.
4. Selagi terong diasinkan, siapkan sisa sayurannya. Parut wortel menggunakan parutan wortel korea. Jika Anda tidak memiliki parutan seperti itu, potonglah menjadi potongan yang sangat tipis. Potong paprika menjadi potongan-potongan. Paprika dengan warna berbeda akan terlihat cantik dalam salad. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang halus bawang putih dan bumbu.
5. Potong cabai merah menjadi kotak. Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera. Mungkin ada anggota keluarga Anda yang tidak menyukai makanan pedas, namun ada pula yang justru menyukainya. Dalam hal ini, cabai bisa ditambahkan dalam porsi.
6. Panaskan penggorengan dengan baik agar panasnya keluar. Tuang minyak untuk menggoreng. Letakkan kembali terong di atas tisu dan peras sedikit dengan tangan Anda. Terong yang sudah kehilangan sarinya cukup banyak membutuhkan lebih sedikit minyak saat digoreng.
7. Goreng terong dengan api besar selama 2-3 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan terong dalam wajan dalam satu lapisan, jadi kemungkinan besar Anda perlu menambahkan 2 lapisan. Terongnya akan jadi setengah matang, begitulah seharusnya. Kemudian mereka akan mengasinkannya lagi.
8. Masukkan terong ke dalam mangkuk salad. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan ketumbar dan lada hitam ke dalam minyak. Tambahkan cabai cincang ke dalamnya. Goreng sedikit dan tambahkan bawang bombay ke dalamnya. Goreng bawang bombay dengan api besar selama 1 menit agar sedikit melunak. Tidak perlu menggorengnya. Tambahkan wortel ke bawang bombay, aduk dan goreng lagi selama 1 menit.
9. Bawang bombay dan wortel cukup direndam dalam aroma bumbu dan dilunakkan sedikit. Tidak perlu digoreng, nanti juga akan diasinkan.
10. Sekarang masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad: terong, wortel dan bawang bombay, paprika, bawang putih (secukupnya), bumbu dapur, biji wijen sangrai. Bumbui salad dengan cuka, madu, dan kecap. Aduk dan cicipi garam dan bumbu. Tambahkan cuka, kecap asin, garam dan merica jika perlu. Tutupi salad dengan piring, tekan sedikit dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam (minimal 4) untuk diasinkan.
11. Ini salad yang elegan, aromatik, dan lezat. Cocok sebagai hidangan pembuka untuk meja liburan atau salad sayuran untuk makan malam. Jangan malas menyiapkannya dan tidak akan menyesal.
"Adam dan Hawa" - salad ayam asli
Salad ini akan menarik bagi hampir semua orang. Ini bergizi, enak dan sehat. Salad ini memiliki dressing original yang sangat mudah dibuat. Anda dapat mengubah jumlah bahan sesuai selera Anda.
Untuk dua porsi salad, Anda membutuhkan:
- irisan ayam - 100-120 gr.
- Kubis Peking - 100-130 gr.
- tomat segar - 100 gr.
- paprika - 100 gr.
- keju feta - 100 gr.
- sayuran cincang halus atau adjika hijau kering - 2 sdm.
Pengisian bahan bakar:
- kuning telur rebus - 3 buah.
- mustard - 1 sdt.
- minyak sayur - 60 gr.
- saus tomat - 30-50 gr.
- garam - 2 gram.
Roti panggang:
- roti putih - 4 potong
- paprika manis - 1,5 sdt.
- bawang putih kering - 1 sdt.
- minyak sayur - 2-3 sdm.
- garam secukupnya
Cara membuat salad ayam yang enak.
1. Pertama, Anda perlu memasak crouton. Agar harum, keringkan dengan bumbu. Untuk melakukan ini, campurkan garam, paprika manis, bawang putih kering dalam mangkuk. Potong kulit roti dan potong dagingnya menjadi kubus kecil. Campur roti dengan bumbu dalam mangkuk. Sekarang tuangkan minyak sayur dan aduk rata lagi.
2. Tempatkan crouton di loyang. Panaskan oven hingga 160 derajat. Panggang roti selama 10 menit hingga garing, lalu dinginkan.
3. Potong bagian kubis Cina yang berdaging putih. Untuk salad ini Anda hanya membutuhkan sayuran hijau. Potong daun menjadi potongan tipis.
4. Potong juga paprika menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk salad bersama kubis. Potong tomat menjadi 4 bagian dan buang bijinya dengan sendok. Potong dinding tomat yang berdaging menjadi potongan-potongan dan tambahkan sisa sayuran cincang.
5. Fillet ayam sebaiknya digoreng dengan bumbu hingga matang. Cuci fillet, keringkan dengan tisu, dan bumbui dengan garam dan merica (atau gunakan bumbu ayam). Masukkan daging ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan sedikit minyak. Goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai matang.
6. Potong ayam yang sudah jadi menjadi irisan tipis.
7. Potong keju menjadi kubus kecil. Gulingkan setiap bagian ke dalam adjika hijau kering atau herba kering. Kejunya tidak dicampur dengan salad, melainkan ditaruh di atasnya bersama crouton.
8. Sekarang tinggal menyiapkan dressingnya. Hancurkan kuning telur dengan sendok, tambahkan mustard dan garam, aduk kembali.
9. Tuang minyak sayur ke dalam kuning telur dalam porsi kecil dan aduk hingga diperoleh massa kental yang homogen. Terakhir, tambahkan saus tomat ke dalam saus dan aduk semuanya dengan baik.
10. Campur ayam dan sayuran dalam mangkuk salad dan letakkan di piring saji. Taburi dengan saus. Letakkan juga potongan keju dan crouton di atasnya. Sajikan segera. Ternyata saladnya enak, cantik dan menyehatkan.
Salad "Norwegia" dengan ikan haring
Salad dengan ikan haring asin dan roti hitam adalah pilihan yang bagus untuk meja pesta dan untuk setiap hari. Semua produk dalam salad berpadu sempurna, menghasilkan rasa yang sangat harmonis.
Bahan-bahan:
- fillet ikan haring - 2 buah. (1 ikan utuh)
- apel manis dan asam - 1 pc. besar
- keju keras - 100 gr.
- roti gandum hitam - 200 gr.
- bawang hijau - 5 bulu
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak sayur - 3 sdm.
- cuka - 1 sdt.
- mustard - 1 sdt.
Cara menyiapkan salad ikan.
1. Potong roti menjadi kubus dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Anda juga bisa membuat crouton di dalam oven, seperti pada resep sebelumnya.
2. Potong fillet ikan haring memanjang lalu menjadi kubus.
3. Potong apel menjadi kubus kecil. Potong juga daun bawang. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad (dan juga crouton).
4. Siapkan sausnya: campurkan minyak sayur, cuka, dan mustard dalam mangkuk. Salad akan lebih menyehatkan jika cukanya alami (wine, balsamic, apple). Tuangkan saus di atas salad dan aduk rata.
5. Letakkan salad yang sudah disiapkan di piring saji dan taburi keju keras parut di atasnya. Sajikan dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan makan malam yang lezat.
Salad jamur yang diasinkan
Ini adalah salad ringan dengan jamur dan sayuran, dibumbui dengan minyak sayur. Anda bisa memakannya setiap hari selama Anda memiliki sayuran segar.
Bahan-bahan:
- acar jamur - 200 gr.
- paprika - 1 buah. besar
- tomat - 2 buah. rata-rata
- salad atau bawang - 1 pc. rata-rata
- adas hijau - banyak
- minyak sayur - 3 sdm.
Cara menyiapkan salad jamur.
1. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Tuang ke dalam air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit. Biarkan bawang bombay dalam air mendidih selama 10 menit, lalu tiriskan airnya. Buang batang dan biji lada, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Potong tomat menjadi irisan, masukkan ke dalam merica. Garam dan aduk sayuran ini. Tambahkan acar jamur ke dalam mangkuk salad (jika sangat asam, bilas terlebih dahulu dengan air dingin), bawang bombay yang sudah direbus, dan adas cincang halus. Gerimis salad dengan minyak dan aduk.
Selamat makan semuanya!
Salad telur dengan daun bawang dan krim asam
Kombinasi telur rebus dan daun bawang memang klasik. Dan jika Anda menambahkan mentimun ke dalamnya, Anda mendapatkan rasa yang sangat segar. Meski komposisinya sederhana, salad ini sangat populer dan enak.
Bahan-bahan:
- telur rebus - 6 pcs.
- mentimun segar - 3 buah. rata-rata
- bawang hijau - banyak
- krim asam - 3 sdm
- garam secukupnya
Metode menyiapkan salad musim panas.
1. Cincang halus daun bawang. Harus ada banyak bawang dalam salad ini, tidak akan terasa pahit, tetapi akan memberikan rasa yang enak.
2. Potong mentimun menjadi setengah irisan atau sesuai keinginan Anda. Potong telur menjadi kubus. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad.
3. Garam dan bumbui dengan krim asam. Aduk dan Anda bisa menyajikannya.
Salad "Kecantikan" dengan ayam
Ini adalah salad cantik dengan sayuran, apel, dan ayam rebus. Hanya gudang vitamin dan nutrisi. Saladnya dibalut dengan minyak zaitun yang diperas dingin. Ternyata cerah, segar, sehat dan pastinya enak.
Bahan-bahan:
- irisan ayam - 1 pc.
- paprika - 1 buah.
- apel - 1 buah.
- wortel - 1 buah.
- daun selada - 100 gr.
- jus lemon, garam, merica - secukupnya
- minyak zaitun extra virgin - 50 gr.
- biji rami - secukupnya
Persiapan:
1. Fillet ayam perlu direbus hingga matang. Untuk memastikan ayam berair, masukkan hanya ke dalam air mendidih. Garam 5 menit sebelum dimasak. Selama memasak, Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam air untuk menambah rasa: allspice, daun salam. Dinginkan ayam rebus dan potong dadu kecil, tuang ke dalam mangkuk salad.
2. Cuci paprika, potong menjadi dua dan buang bijinya. Potong-potong dan tambahkan ke ayam.
3. Parut wortel yang sudah dikupas menggunakan parutan (agar sedotannya cantik) atau parutan biasa.
4. Kupas apel, buang bijinya dan potong dadu. Tambahkan ke bahan lainnya.
5. Apel harus ditaburi jus lemon agar tidak menggelap dan merusak gambaran keseluruhan.
6. Cuci daun selada, keringkan dan sobek dengan tangan menjadi potongan-potongan sedang. Merupakan kebiasaan untuk memetik daun selada daripada memotongnya. Dipercayai bahwa lebih banyak vitamin yang tersisa di dalamnya jika tidak ada kontak dengan logam.
7. Garam dan merica secukupnya, bumbui dengan minyak zaitun. Aduk perlahan agar daun dan sayuran tidak terlalu hancur. Lebih baik mencampurnya dengan dua sendok.
8. Letakkan salad di piring penyajian dan taburi dengan biji rami, sumber asam lemak Omega-3 nabati terbaik. Selain rami, Anda bisa menaburkan biji wijen jika suka.
9. Sajikan salad ringan ini dan dapatkan kenikmatan estetika dan rasa.
Rendezvous Salad - salad musim panas yang sederhana
Salad ini disiapkan sesederhana dan secepat mungkin. Dalam 5 menit Anda mendapatkan tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Pastikan untuk menyiapkan sayuran segar selama musimnya.
Bahan-bahan:
- tomat segar - 2 buah.
- mentimun segar - 3 buah.
- keju keras - 150 gr. (Anda bisa menggunakan suluguni atau keju feta)
- jagung manis - 150 gr.
- bawang hijau - 2 bulu
- lada hitam, garam - secukupnya
- minyak sayur untuk saus (sebaiknya yang tidak dimurnikan)
Persiapan:
1. Potong mentimun dan tomat menjadi kubus sedang dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Keju juga dipotong dadu kecil.
3. Tiriskan cairan dari kaleng jagung. Tambahkan jagung ke salad.
4. Potong beberapa daun bawang. Bumbui salad dengan garam, merica, dan bumbui dengan minyak yang Anda gunakan untuk salad. Aduk dan salad siap. Sangat cepat dan enak, tamu tak terduga akan senang.
Dalam kontak dengan
Wanita yang memperhatikan bentuk tubuhnya tahu bahwa mayones adalah salah satu musuh utama kita. Produk ini harus dikeluarkan dari diet Anda, karena tidak membahayakan. Ini memicu penumpukan lemak dan munculnya selulit. Di artikel kami, Anda akan belajar cara menyiapkan salad lezat tanpa mayones.
Kami telah memilih hidangan paling sederhana dan tercepat untuk disiapkan.
Salad hangat dengan bacon dan telur tanpa mayones
- daging babi asap50 gram
- telur 3 buah.
- lada hitam bubuk
- saus Worcestershire
- bawang hijau
- salad
Persiapan:
Dalam wajan panas, goreng bacon, potong-potong. Jika bacon tidak berlemak, tambahkan sesendok minyak sayur. Kemudian angkat ke piring, tuang telur ke dalam penggorengan, garam dan merica secukupnya.
Aduk telur sambil menggoreng hingga matang sempurna. Cincang halus daun bawang dan taburkan di atas telur selama memasak untuk menanamkan rasa bawang pada hidangan.
Di piring lebar, sobek daun selada, taburi bumbu, letakkan bacon dan telur goreng. Campurkan mustard, jus lemon, dan minyak zaitun (nabati) dalam perbandingan yang sama. Taburkan saus di atas bacon hangat dan salad telur.
Salad sederhana tanpa mayones adalah pilihan tepat untuk camilan atau makan malam ringan.
Salad vitamin wortel dengan kismis
Bahan-bahan:
- wortel300 gram
- apel160 gram
- kenari70 gram
- kismis50 gram
- jeruk 1/2 buah.
- jeruk nipis 1/2 buah.
- kayu manis bubuk 1,5 sdt
- minyak sayur
Persiapan:
Kupas dan parut kasar wortel. Buang bagian tengah apel dan potong kecil-kecil. Tuangkan air mendidih di atas kismis, biarkan selama sepuluh menit, keringkan, lalu tambahkan wortel dan apel. Potong kacang tidak terlalu halus dan tambahkan ke salad.
Siapkan saus: campurkan air jeruk dan air jeruk nipis, tambahkan kayu manis, mentega, aduk, tuangkan ke dalam salad. Hiasi salad vitamin wortel dengan kacang dan kayu manis.
Salad Phobos dengan salmon
Bahan-bahan:
- salmon sedikit asin 150 gr
- keju keras30 gram
- paprika kuning 1 pc.
- alpukat 1 buah.
- seledri 2 batang
- lada hitam bubuk
- tanaman hijau
- lemon
Persiapan:
Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, buang kulitnya, dan potong-potong. Kupas lada dari bijinya, potong batangnya, potong-potong. Potong salmon menjadi beberapa bagian. Potong batang seledri menjadi irisan.
Potong keju menjadi irisan tipis, tambahkan bumbu cincang, dan taburi dengan jus lemon. Aduk, masukkan salad Phobos ke dalam mangkuk salad yang diolesi kulit lemon.
Salad kubis dengan mentimun dan zaitun
- Kubis Cina 1/2 kepala
- keju fetax 200 gr
- kacang hijau 1/2 toples
- zaitun hijau 1/3 toples
- mentimun 2 buah.
- lada hitam bubuk
- ketumbar bubuk
- asafoetida
Persiapan:
Dibutuhkan sekitar sepuluh menit untuk menyiapkan salad. Campurkan bahan, aduk.
Resep salad liburan tanpa mayones
Ada pilihan memasak yang lebih rumit yang akan terlihat bagus di acara apa pun.
Salad hangat dengan hati ayam dan crouton
- hati ayam 6-8 pcs.
- tomat ceri 2-3 buah.
- jagung kalengan 1/3 kaleng
- bawang 1 kepala
- cuka 1 sdm
- salad 1 ikat
- daging asap/minyak sayur
- untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun 4 sdm.
- cuka 1 sdm.
- bawang putih 2 siung
- lada hitam bubuk
- rempah-rempah
Persiapan:
Hati ayam harus dibersihkan dari sekamnya, dicuci bersih dan digoreng dengan minyak sayur sampai matang. Saat memasak, beri garam dan merica pada hati. Potong roti menjadi kubus kecil dan goreng hingga renyah atau kering di dalam oven. Kupas bawang bombay dan potong-potong.
Panaskan wajan lalu goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga lembut. Kemudian tuangkan cuka ke dalam wajan dengan bawang bombay dan goreng sebentar lagi dengan api kecil. Tambahkan gula dan garam. Dinginkan bawang bombay. Untuk mendandani salad, Anda perlu mencampurkan minyak sayur, cuka, bawang putih yang dihancurkan, dan rempah-rempah.
Potong tomat ceri menjadi dua bagian yang sama. Untuk menata salad, Anda perlu menggunakan piring lebar agar daun selada pas. Letakkan daun selada kering bersih di tengah piring, lalu taruh potongan tomat dan bawang goreng.
Taburi dengan irisan tipis bacon dan taburi dengan saus. Taburi dengan crouton. Lapisan terakhir ati ayam hangat, tuang dressingnya. Taburi salad hangat dengan hati ayam dan crouton dengan merica bubuk secukupnya.
Salad diet "Ayam-Snow Maiden"
Salad ringan tanpa mayones adalah kunci suasana hati yang baik dan pencernaan yang baik.
- irisan ayam 300 gram
- Kubis Cina 1/2 kepala
- paprika merah 1 buah.
- paprika kuning 1 pc.
- bawang merah 2 kepala
- daun bawang 1 ikat
untuk pengisian bahan bakar:
- krim asam 2 sdm.
- mustard 1 sdm
- bawang putih 1 siung
- lada hitam bubuk
Persiapan:
Potong bawang merah menjadi setengah cincin, paprika merah dan kuning menjadi potongan-potongan. Potong daun bawang dan sawi putih, potong ayam rebus menjadi kubus.
Untuk menyiapkan saus, campurkan krim asam, mustard meja, siung bawang putih yang dihancurkan, garam dan merica. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad, campur, tuangkan saus dan sajikan salad "Ayam-Snegurochka" ke meja.
Salad "Nicoise" dengan salmon dan kacang-kacangan
- kentang400 gram
- fillet salmon 300-400 gr
- kacang hijau 200 gr
- tomat 200 gram
- zaitun 100 gram
- telur 4-6 buah.
- lemon 1/2 buah.
- minyak zaitun 2-3 sdm.
- selada 1/2 ikat
- kemangi
untuk pengisian bahan bakar:
- minyak sayur 250ml
- telur (kuning telur) 1 pc.
- tarragon 1 sdt
- mustard1 sdt
- cuka1 sdt
- garam 1/2 sdt
- gula 1 sejumput
Persiapan:
Potong tomat biasa menjadi potongan besar. Garam dan merica, taburi dengan kemangi cincang segar, parutan kulit lemon, gerimis dengan minyak zaitun, biarkan hingga meresap. Kupas dan potong kentang menjadi potongan besar, rebus dalam air asin sampai empuk, tapi jangan terlalu matang. Kuras airnya. Panaskan dua atau tiga sendok makan minyak zaitun, goreng kentang hingga berwarna cokelat keemasan.
Rebus kacang segar atau beku selama beberapa menit hingga tetap renyah. Peras dan goreng dalam wajan yang sama tempat kentang dimasak. Tambahkan garam, merica, dan bumbu apa pun ke dalam air mendidih. Masak fillet salmon selama beberapa menit. Olesi cangkir kopi kecil dengan mentega dan tuangkan telur. Tempatkan wadah dalam panci berisi air mendidih dan masak sampai empuk. Keluarkan telur dan potong masing-masing menjadi empat bagian.
Untuk membuat sausnya, kocok kuning telur ke dalam mangkuk. Tambahkan mustard, garam, merica, tambahkan minyak sayur dalam porsi, kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Tambahkan cuka ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Jika mayones terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air matang. Tambahkan tarragon kering atau segar dan aduk. Letakkan daun selada di piring, tuangkan sedikit saus, tambahkan kentang, buncis, zaitun, tomat, telur. Pecahkan salmon menjadi beberapa bagian dan letakkan di atasnya, tuangkan sisa saus dan sajikan salad Niçoise dengan salmon di atas meja.
Salad cerah dengan paprika dan jagung
- jagung kalengan 250 gr
- roti gandum 200 gram
- Keju Maasdam 200 gr
- minyak zaitun 40ml
- paprika hijau 2 buah.
- paprika merah 2 buah.
- bawang putih 2 siung
Persiapan:
Potong keju dan merica menjadi kubus, potong kulit dari irisan roti hitam, potong dadu dan goreng dalam minyak zaitun dengan bawang putih.
Letakkan semua bahan salad dengan merica dan jagung berlapis-lapis, tanpa tercampur dalam mangkuk salad, tambahkan jagung, bumbui dengan minyak zaitun.
Salad ayam dan kiwi tanpa mayones
Bahan-bahan:
- paprika kecil 3-4 pcs.
- irisan ayam 1 buah.
- kiwi 1 buah.
- selada 1/2 ikat
- kacang hijau 3 sdm.
- minyak zaitun 3 sdm.
- jus lemon 1 sdm.
- kacang pinus 1/2 sdm.
- bawang merah 1 kepala
- peterseli kering2 sejumput
- campuran lada
Persiapan:
Bongkar fillet ayam menjadi ijuk. Sobek salad menjadi beberapa bagian. Buang bijinya dari paprika, potong cincin. Masukkan kacang hijau kecil. Tambahkan daging cincang, potongan kiwi, bawang bombay, potong cincin tipis.
Taburi dengan garam, merica, jus lemon, dan minyak zaitun. Mengaduk. Letakkan salad dengan ayam dan kiwi di piring, Anda bisa menaburkan peterseli kering dan kacang pinus goreng ringan.
Salad sederhana dan lezat tanpa mayones adalah pilihan tepat bagi mereka yang mengikuti nutrisi yang tepat dan berolahraga. Hidangan seperti itu dapat dengan mudah dibawa bekerja dalam sebuah wadah.
Salad "Protein"
Bahan-bahan:
- jamur180 gram
- bawang bombay 100 gram
- keju cottage100 gram
- yogurt100ml
- telur 3 buah.
- irisan ayam 2 buah.
- bawang putih2 siung
- lada hitam bubuk
Persiapan:
Potong daging rebus menjadi kubus, goreng bawang bombay cincang, tambahkan jamur cincang. Panggang pancake dari beberapa putih asin kocok dan satu butir telur dalam wajan kering, potong kotak. Campur semua bahan, bumbui salad “Protein” dengan campuran bawang putih tumbuk, yogurt, merica, garam, aduk rata, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Resep salad enak tanpa mayonaise bermacam-macam. Yang utama adalah hidangan tersebut mengandung banyak nutrisi dan vitamin. Mereka memiliki efek menguntungkan pada kesehatan dan membantu Anda merasa ringan dan ceria.
Saya suka 3
Pos terkait
Artikel tentang topik tersebut
