Paprika panggang dengan bawang putih dan rempah-rempah. Paprika panggang dengan bawang putih adalah hidangan musim panas favorit yang diawetkan. Paprika panggang dalam bumbu

Kata pengantar

Pelestarian di meja musim dingin adalah bagian dari musim panas di tengah musim dingin. Sangat mudah dan nyaman untuk menyiapkan paprika goreng untuk musim dingin, yang utama adalah paprika cocok dengan lauk apa pun - bubur, kentang, pilaf - dan menonjol. camilan enak Ke pesta meriah. Agar pengawetannya enak dan indah, Anda perlu memilih sayuran dengan cermat.

Cocok untuk membuat paprika goreng variasi manis, tapi untuk pecinta kuliner dan pecinta masakan gourmet Anda juga bisa menggunakan pahit. Jika itu varietas Bulgaria warna berbeda- merah, hijau, kuning, maka hidangannya akan sangat gurih.

Bahan untuk toples liter:

• 9-12 paprika;
• 3-4 siung bawang putih;
• 50 gram minyak sayur;
• 6 sdt Sahara;
• 1 sendok teh garam;
• 50 ml cuka 9%;
• tutup steril dan toples 1 liter.

Stoples lada untuk musim dingin

Goreng sayuran yang sudah dicuci sebelumnya dengan minyak sayur (tanpa membuang bijinya) sampai kerak emas. Anda perlu menyiapkan rendaman dari gula, bawang putih, dan garam: potong bawang putih dan campur dengan garam dan gula. Goreng utuh produk dibasahi dalam rendaman yang sudah disiapkan dan ditempatkan berlapis-lapis dalam wadah. Kemudian dituangkan dengan sisa minyak sayur dan bumbu marinasi di penggorengan, lalu digulung dengan penutup. Hidangannya sudah siap. Ini adalah salah satu resep paling sederhana yang menggunakan minyak sayur.

Untuk mempersiapkan opsi dengan bumbu marinasi pedas Untuk toples setengah liter Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 5-7 buah. paprika (berdaging);
• 2 sdt Sahara;
• 1 sendok teh garam;
• 30 g cuka 9%;
• 1-1,5 liter minyak sayur, dimurnikan;
• tutup steril dan wadah 0,5 l.

Sayuran yang sudah dikupas dan dicuci harus digoreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Sementara itu, siapkan bumbu marinasi dari gula pasir, garam, cuka, minyak sayur, campur semua bahan. Campur sayur goreng dengan tanah merah dan hitam, tuang bumbu marinasi. Gulung wadah dan bungkus. Biarkan dingin sepenuhnya. Produk dengan warna berbeda akan terlihat sangat cantik di meja pesta, sehingga Anda bisa memilih sayuran berwarna merah, hijau dan kuning. Ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu pedas. hidangan daging dan kebab.

Paprika cincang untuk digoreng nanti

Untuk menyiapkan paprika goreng kalengan dengan bumbu, dalam toples setengah liter Anda perlu mengambil 5 buah pahit, 2 sdt. gula, 1 sdt. garam, 30 g cuka 9%, adas dan peterseli, 2-3 siung bawang putih dan 1-1,5 liter minyak sayur olahan. Anda perlu menggoreng dengan api kecil selama 15-10 menit. Sementara itu, siapkan bumbu marinasi dari gula pasir, garam, bawang putih, cuka dan bumbu dapur. Goreng paprika rendam dengan baik dalam bumbu marinasi, masukkan ke dalam wadah berlapis-lapis, setelah dicampur dengan bumbu. Tuang sisa marinade dan minyak. Gulung toplesnya. Untuk membuatnya lebih pedas, Anda bisa menambahkan 5-7 potong allspice atau cabai merah giling dengan takaran 5 g per toples setengah liter.

Paprika panggang siap pakai

Bungkus toples dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kalengan oleh resep ini produk dapat digunakan dalam memasak berbagai saus untuk daging.

Untuk menyiapkan paprika manis jus sendiri, Anda perlu mengambil 4-6 kg paprika, potong-potong dan goreng dengan minyak sayur. Sayuran siap tuangkan cuka - 1 sdt. Toples 0,5 liter, tambahkan minyak sayur di atasnya. Gulung toplesnya. Ini resep yang bagus Ke meja musim dingin. Setelah toples dibuka, Anda bisa menambahkan bawang bombay, bawang putih, daging goreng atau rebusan. Dapat digunakan sebagai saus untuk pasta dan spageti. Produk dalam jusnya sendiri cocok dengan semua bubur dan daging. Sebagai bumbu, bisa ditambahkan pada sup kharcho dan sup kubis.

Untuk menyiapkan paprika utuh untuk musim dingin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 5-6 sayuran;
• garam: 1 sdt;
• 2-3 sdt. Sahara;
• 35 g cuka 9%;
• dil;
• 1-1,5 liter minyak sayur olahan;
• tutup steril dan toples 0,5 l.

Paprika manis yang sudah dicuci dan dibuang bijinya digoreng dengan api besar selama 3-5 menit, lalu dimasukkan ke dalam toples, dituangkan dengan bumbu garam, gula, dan cuka yang sudah disiapkan ke setiap lapisan. Tempatkan 3-4 tangkai dill pada sayuran yang dimasukkan ke dalam stoples. Ini menjaga rasa sayuran dan rasanya vitamin yang sehat Kelompok B, RR dan C. Toples digulung. Dengan membuka toples kelezatan ini di musim dingin, Anda bisa menyiapkan banyak sekali berbagai hidangan: merica, diisi dengan daging atau sayuran, canape dengan roti hitam, saus dengan keju untuk pasta, “kantong” dengan nasi dan sayuran dan banyak hidangan lainnya.

Untuk menyiapkan paprika goreng dalam tomat, Anda perlu:

• sayuran - 3 kg;
• 3 kg tomat atau jus tomat siap saji;
• bawang bombai- 1kg;
• 250 g minyak bunga matahari olahan;
• garam secukupnya.

Goreng seluruh sayuran dengan api sedang, lalu buang biji, batang, dan kulitnya dengan hati-hati. Mempersiapkan saos tomat: hangat minyak bunga matahari tambahkan bawang bombay potong dadu, goreng sebentar. Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan jus tomat. Masak saus dengan api sedang selama 20 menit. Setelah itu, lanjutkan dengan memasukkan paprika ke dalam stoples sebagai berikut: taruh sedikit saus di bagian bawah piring, lalu letakkan sayuran dengan hati-hati dan tuangkan saus di atasnya. Begitu seterusnya hingga ke atas. Gulung stoples yang sudah jadi, bungkus dengan selimut atau selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Resep tanpa kulit ini sangat enak, bisa disajikan sendiri atau dengan lauk, misalnya dengan bubur.

Seperti yang Anda ketahui, lada dalam tomat cocok dengan hidangan daging, sangat lezat dengan irisan daging, bakso, atau bakso.

Bahan untuk 6 liter air:

• 3-5 kg ​​​​paprika;
• 500 gram gula;
• 4 sdm. garam;
• 500 g cuka 9%;
• 0,5 l minyak sayur olahan;
• tutup dan toples yang sudah disterilkan.

Masukkan sayuran yang sudah dicuci dan digoreng sebentar ke dalam panci, tuang air dingin dan didihkan. Kemudian angkat dari air dan masukkan ke dalam stoples, lalu tambahkan gula, garam, minyak sayur dan cuka untuk membuat marinade. Isi stoples dengan marinade dan gulung. Anda bisa menggunakan varietas manis dan pahit untuk resep ini. Biasanya, di bawah pengaruh suhu tinggi dan cuka dari jenis yang pahit menghilangkan semua rasa pahit. Acar cabai memiliki lebih banyak rasa yang kaya dan aroma daripada manis.

Acar paprika dalam stoples

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: paprika - 500-700 g, minyak sayur - 50 g, bawang putih - 3-4 siung, daun salam- 2 buah. 1 sendok teh garam, 2 sdm. gula, 10 g cuka. Sayuran dikupas dari biji dan batangnya, dipotong menjadi 4 bagian dan digoreng dengan api sedang dalam minyak sayur. Anda perlu meletakkan bawang putih dan daun salam di bagian bawah toples, lalu masukkan lada goreng berlapis-lapis ke dalam toples, tambahkan garam, gula, cuka di atasnya. Isi semuanya dengan air mendidih sampai ke atas. Untuk membuat lada pedas, Anda bisa menambahkan cabai bubuk. Gulung toples, lalu kocok rata agar isinya merata ke seluruh toples, larut dan terendam rata. Seperti biasa, bungkus stoples dengan selimut atau permadani hingga benar-benar dingin.

Lada merupakan sayuran yang lembut, dan agar kulitnya tetap lembut dan tidak berubah menjadi lapisan selama pengawetan, stoples yang sudah jadi bungkus dengan selimut atau permadani hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Untuk memeriksa kekencangan stoples, Anda bisa membaliknya setelah disegel. Jika tutupnya membiarkan cairan masuk, toples harus dikeluarkan dan isinya tidak boleh dimakan.

Mempersiapkan paprika untuk pengawetan

Persiapan lada kalengan Tidak memakan waktu lama seperti mengalengkan sayuran dan salad lainnya, serta mudah dibersihkan dan cepat disiapkan. Ketersediaan resep memungkinkan Anda mendiversifikasi pola makan harian Anda dengan hal-hal yang tidak biasa dan hidangan lezat V periode musim dingin, Kapan sayuran segar kurang mudah diakses dan mungkin membuat persiapan lebih mudah meja pesta. Untuk hari raya atau sekedar iseng, Anda bisa membuka toples merica, menghiasnya dengan indah, dan menyajikannya. Tamu dan keluarga akan menyukainya!

Kata pengantar

Di musim panas, hampir tidak ada hidangan dan, bagaimanapun, tidak ada pesta yang lengkap tanpa paprika. Pecinta sayuran ini tidak bisa hidup tanpanya di musim dingin dan mengetahui resep pengalengan yang lebih dari sekadar resep tradisional. Salah satunya, bisa dikatakan, cara-cara yang unik– paprika goreng yang diawetkan dengan bawang putih.

Nuansa mengolah paprika goreng dengan bawang putih

Untuk mengawetkan paprika goreng, Anda harus memilih buah utuh yang tidak rusak dan tidak busuk. Selain itu, polongnya harus segar dan “berdaging” - lagipula, polongnya harus menjalani perlakuan panas. Kalau tidak, mungkin saja setelah digoreng tidak ada apa pun yang bisa dimasukkan ke dalam toples.

Sebelum digoreng, apa pun resepnya, semua paprika harus disiapkan: dicuci bersih lalu dikeringkan dengan baik, misalnya dengan dilap dengan handuk. Kemudian polongnya bisa dibersihkan, tetapi dibiarkan utuh: potong batangnya dan buang bijinya melalui lubang. Anda juga bisa, setelah membuang ekor dan bijinya, memotong buah paprika menjadi 2 atau 4 bagian, atau membiarkan buah paprika dalam bentuk aslinya, utuh dan beserta tangkainya. Dalam bentuk apa menggoreng dan mengawetkannya adalah masalah selera dan keinginan masing-masing orang.

Perlu diingat bahwa semakin tinggi tingkat pemrosesan, semakin cepat buah mencapai kondisi yang diinginkan di penggorengan - polong yang dicincang kemungkinan besar akan mendapatkan kelembutan yang diinginkan, dan yang "paling lambat" adalah yang utuh dengan tangkainya.

Polongnya digoreng dengan minyak sayur dan, biasanya, di penggorengan, tetapi beberapa lebih suka di dalam panci atau kuali. Sejauh mana kesiapannya - sekali lagi, setiap orang memilih sendiri. Produk jadi Hal ini tidak akan membuatnya menjadi kurang enak – hanya saja rasanya akan berbeda. Oleh karena itu, Anda dapat: cukup mencokelatkannya sedikit atau menunggu hingga polongnya berwarna keemasan; tutup dengan penutup, masak hingga menjadi sedikit atau lunak sepenuhnya; goreng di satu atau kedua sisi. Sebelum menggoreng, wajan dan minyak harus dipanaskan dengan api sedang hingga pecah-pecah.

Minyak akan keluar dengan deras saat menggoreng. Untuk menghindari perasaan dapur sendiri target, Anda dapat melakukan hal berikut: letakkan polong di atas wajan yang sudah dipanaskan, tutup wajan dengan penutup dan matikan kompor; ketika tembakan dan kebisingan mereda, nyalakan kompor, buka tutupnya, balikkan merica dan setelah minyak mulai memercik, ulangi semua langkah. Dan dengan cara ini Anda bisa mengolah seluruh sayuran hingga kesiapan yang diinginkan, memindahkan setiap bagian gorengan dari penggorengan ke mangkuk lain. Perlu diingat bahwa di bawah tutupnya, polong dikukus dan menjadi lunak serta lebih cepat matang.

Paprika panggang ditempatkan dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya - dicuci bersih, disterilkan dan dikeringkan - yang ditutup dengan tutup yang telah mengalami persiapan serupa. Jika benda kerja diisi dengan rendaman panas, setelah wadah ditutup, balikkan dan bungkus rapat dengan sesuatu yang hangat. Ketika stoples sudah benar-benar dingin, stoples, seperti stoples yang diisi dengan rendaman dingin, dikeluarkan untuk disimpan di tempat sejuk yang dirancang untuk tujuan ini.

Resep dengan bumbu marinasi yang sudah dimasak sebelumnya

Resep merebus paprika manis dengan bawang putih. Pertama siapkan marinadenya. Ini akan membutuhkan:

• air dan cuka - masing-masing 0,5 l;
• gula – 3 sdm. sendok;
• garam tidak beryodium – 1 sdm. sendok;
• daun salam - secukupnya;
• merica - secukupnya.

Campur semua bahan lalu rebus selama beberapa menit. Jika lada panggang akan menutup tutup plastik, rendaman yang dihasilkan harus dibiarkan dingin. Saat bergulir tutup logam tidak perlu melakukan ini - setelah mengemas polong ke dalam stoples, polong diisi dengan bumbu yang masih mendidih.

Goreng buah yang sudah disiapkan selama beberapa menit. Jika tersisa sekitar 2 menit sebelum akhir penggorengan, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam penggorengan, lalu tutup sayuran dengan penutup untuk mengukusnya. Pindahkan paprika dan bawang putih ke dalam stoples dan segera tuangkan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya.

Resep dengan tambahan sayuran berdasarkan persiapan toples liter. Kami ambil:

• merica – 6 buah;
• bawang putih (siung kecil) – 8 buah;
• peterseli (tangkai) – 6 buah;
• minyak zaitun – 3 sdm. sendok;
• cuka anggur - 1 sdm. sendok;
• lada hitam dan garam tidak beryodium - secukupnya.

Goreng polongnya dengan minyak zaitun. Jika masih utuh, setelah digoreng, Anda bisa membiarkannya mendidih selama 20 menit dengan api kecil hingga bentuknya keriput dan pipih. Lalu kita siapkan bumbunya: potong bawang putih dan daun peterseli, lalu merica dan garam; tambahkan cuka ke dalam campuran yang dihasilkan, serta jus dari lada dan sisa minyak dari penggorengan; campur semuanya dengan seksama. Biarkan bumbunya selama satu jam. Setelah itu, kami menempatkan paprika berlapis-lapis di dalam wadah, menuangkan bumbu ke setiap baris.

Pengawetan tanpa persiapan marinade

Goreng tanpa pra-memasak rendaman, ketika semua komponen yang diperlukan untuk yang terakhir dituangkan ke dalam wadah berisi sayuran. Setelah itu, air mendidih dituangkan ke dalam stoples dan digulung. Kemudian lanjutkan dengan cara yang sama seperti saat menggunakan bumbu marinasi yang sudah direbus.

Resep pertama. Goreng polong yang sudah disiapkan dan potong bawang putih. Lalu masukkan/tuang ke dalamnya stoples liter Bahan untuk marinade selanjutnya: 3 sendok makan gula pasir dan cuka, serta 1 sendok makan garam tidak beryodium, setelah itu taburkan paprika goreng dalam wadah, taburi bawang putih, lalu tuangkan air mendidih.

Pertama-tama, siapkan sausnya, karena perlu agak dingin. Mengambil tomat matang, bilas sampai bersih. Tomat perlu dikupas. Ambil pisau tajam dan buat potongan tegak lurus di atasnya.

Rebus air dalam panci atau panci. Celupkan tomat yang sudah disiapkan selama 30-40 detik. Tiriskan dalam saringan dan segera bilas dengan air dingin. Setelah prosedur ini, kulitnya mudah dihilangkan dengan pisau, itulah yang akan kami lakukan.


Potong tomat menjadi dua dan potong kecil-kecil. Kupas siung bawang putih, bilas dan potong kecil-kecil. Sobek daun kemangi, cuci bersih dan cincang halus.


Tuang 30 g minyak bunga matahari ke dalam panci, tambahkan bawang putih cincang. Goreng dengan api kecil selama kurang lebih satu menit hingga muncul aroma khas bawang putih.


Tambahkan tomat cincang dan kemangi. Rebus dengan api paling kecil selama 25-30 menit. Pastikan untuk menutupnya dengan penutup.


Di akhir masakan, bumbui saus dengan garam. merica bubuk, ketumbar. Jika sausnya terasa asam, tambahkan sedikit gula. Aduk dan didihkan kembali. Dinginkan sausnya. Jika diinginkan, bisa dihaluskan dengan blender.


Sekarang, siapkan ladanya. Bilas bersih dan pastikan kering dengan serbet. Panaskan sisa minyak bunga matahari dalam wajan. Berbaring paprika. Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.


Tambahkan beberapa ke piring datar saus asam manis, tambahkan merica. Taburi dengan lebih banyak saus dan hiasi dengan setangkai kemangi segar. Paprika panggang sudah siap. Sajikan ke kentang tumbuk, pasta, daging dan hidangan ikan. Selamat makan!


Sajiannya akan semakin nikmat jika paprika goreng yang disiram saus didiamkan selama satu jam.

Detail

Sayuran goreng Sering disajikan dengan hidangan daging atau ikan, selain itu, Anda bisa menggoreng hampir semua sayuran, termasuk paprika. Sayuran panggang sangat enak. Paprika panggang mudah dan cepat disiapkan, tetapi rasanya sangat lezat. Anda bisa makan paprika goreng panas atau dingin. Bawang putih memberi paprika goreng aroma yang gurih dan istimewa. Pastikan untuk mencoba memasak paprika goreng dalam wajan dengan bawang putih.

Paprika digoreng dalam wajan dengan bawang putih

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• paprika – 1 kg;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• bawang putih – 1 kepala;
• sayuran hijau - banyak;
• garam secukupnya.

Proses memasak:

Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik mengambil paprika multi-warna. Cuci paprika hingga bersih, lalu buang bijinya. Potong batangnya dengan hati-hati, buat potongan melingkar. Kemudian gunakan pisau untuk membuang biji paprika tanpa memotong paprika. Bilas bagian dalam paprika dengan air.

Tempatkan paprika dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah agar airnya benar-benar terkuras. Jika hal ini tidak dilakukan, maka selama proses penggorengan akan banyak cipratan kuat yang mudah membakar Anda.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan paprika yang sudah disiapkan. Jangan menutup panci sepenuhnya dengan penutup. Goreng paprika kedua sisinya dengan api sedang hingga empuk.

Letakkan paprika goreng di atas piring. Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau atau lewati alat pemeras bawang putih. Cincang halus sayuran dengan pisau.

Taburi paprika goreng dengan garam, bawang putih cincang, dan rempah-rempah. Anda bisa menyajikan hidangan segera setelah dimasak atau menunggu hingga benar-benar dingin.

Paprika goreng dengan bawang putih dalam rendaman dalam wajan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• paprika – 9 buah;
• gula – 1 sdm;
• cuka - 0,5 gelas;
• garam – 1 sdm;
• air – 0,5 sdm;
• minyak sayur;
• bawang putih – 4 siung;
• peterseli - seikat.

Proses memasak:

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencuci paprika. Kemudian buang biji dan batangnya tanpa memotong lada. Bilas lada lagi dan keringkan. Anda bisa membiarkan lada tidak dikupas, tetapi akan lebih enak jika lada tetap dikupas.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan paprika. Anda bisa menempatkan paprika lebih padat, seperti pada prosesnya perawatan panas mereka dengan cepat mengecil volume dan ukurannya.

Kupas bawang putih dan potong halus dengan pisau. Anda bisa memotong bawang putih menggunakan penggiling bawang putih, tetapi lebih baik memotongnya dengan pisau - ini akan membuat lada lebih harum dan enak.

Bilas sayuran dan, kocok dari air, potong halus dengan pisau. Masukkan paprika goreng toples kaca. Taburi paprika dengan bawang putih cincang dan rempah-rempah.

Sekarang siapkan bumbu marinasi untuk paprika panggang. Tambahkan garam dan gula ke dalam wajan tempat paprika digoreng. Lalu tuangkan setengah gelas air. Aduk dan didihkan.

Saat campuran mendidih, tuangkan ke dalam paprika ke dalam stoples. Tuang cuka di atasnya. Tempatkan toples paprika di lemari es selama delapan jam.

Paprika goreng dengan bawang putih panas dalam wajan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• paprika – 1 kg;
• bawang putih – 3-4 siung;
• minyak zaitun – 0,5 sdm;
• cabai- 1 buah;
• garam secukupnya.

Proses memasak:

Cuci paprika dan buang bijinya, lalu potong paprika menjadi potongan besar.

Cuci juga cabai dan buang bijinya. Iris cabai potongan-potongan kecil. Kupas bawang putih dan potong dengan pisau.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan paprika, bawang putih, dan cabai. Goreng paprika hingga empuk sambil sesekali diaduk. Masakannya cepat matang, jadi jangan jauh-jauh dari kompor agar paprika tidak gosong.

Di akhir masakan, tambahkan garam ke paprika panggang. Sajikan paprika goreng pedas sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan.

Paprika yang sudah dicuci harus benar-benar kering dari airnya, jika tidak, saat buah pertama kali direndam dalam minyak panas, cipratan akan beterbangan ke arah Anda.

Persiapan:

1. Tuang minyak ke dalam wajan hingga menutupi seluruh bagian bawah.
2. Tambahkan paprika dan segera tutup dengan penutup. Saat menggoreng, lada mengeluarkan banyak air, yang menetes ke dalam minyak dan memercik ke segala arah.
3. Goreng sayuran selama 3 menit di setiap sisinya. Sebelum dibalik, angkat panci dari api dan tunggu sebentar. Lalu segera balikkan, hati-hati jangan sampai membuat terlalu banyak lubang dengan garpu. Jus akan keluar melalui lubang ekstra dan sayuran akan kehilangan kesegarannya.
4. Tempatkan buah kecokelatan di piring dan biarkan dingin, tutup dengan penutup. Lepaskan film dengan hati-hati.

Sari buah yang dikeluarkan saat paprika dikupas tidak perlu dibuang. Anda bisa memasak darinya saus lezat, tambahkan bawang putih cincang sedikit jus lemon Dan minyak zaitun. Tempatkan paprika yang sudah dikupas ke dalam wadah berisi saus dan tambahkan garam. Hidangannya bisa langsung disantap, namun lebih baik menunggu hingga jenuh dengan aroma dan rasa kuahnya. Paprika dimakan dengan cara memegang bagian ekornya dengan tangan dan mencelupkannya ke dalam saus.

Paprika dengan tomat dalam wajan

Tomat menambah rasa asam pada paprika, bawang bombay menambah rasa pedas, dan sayuran hijau menambah rasa.

Bahan-bahan:

• merica – 4 buah;
• tomat – 4 buah;
• bawang – 1 buah;
• sayuran hijau - banyak;
• garam dan merica;
• minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.

Persiapan:

1. Kupas lada dan potong menjadi 4 bagian. Goreng dalam minyak sampai berwarna keemasan.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng selama 5 menit bersama merica.
3. Potong tomat menjadi potongan lonjong dan tambahkan sayuran.
4. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke dalam campuran sayuran, tambahkan garam, merica, dan aduk.

Setelah 10-12 menit, hidangan pembuka sudah siap. Dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai tambahan lauk.

Paprika panggang untuk musim dingin

Anda dapat menyimpan camilan ini untuk musim dingin. DENGAN jumlah yang ditentukan menghasilkan 3 toples setengah liter. Bahan-bahan:

• merica – 1kg;
• adas - banyak;
• bawang putih – 3 siung;
• garam – 3 sdt;
• gula – 6 sdt;
• cuka – 3 sdt;
• air;
• minyak bunga matahari.

Persiapan:

1. Goreng paprika yang sudah dicuci dan dikeringkan dalam wajan di kedua sisi tutup tertutup.
2. Cincang halus adas dan bawang putih.
3. Tempatkan paprika dalam stoples yang sudah disiapkan, bergantian dengan bumbu dan bawang putih. Tambahkan garam, gula, dan cuka.

Tuangkan air mendidih ke atas stoples, gulung, balikkan dan bungkus.

Camilan yang mudah dibuat ini - tambahan yang bagus untuk berbagai lauk pauk.