Kubis rebus untuk meja musim dingin: rahasia dan resep. Resep klasik untuk kubis rebus dalam wajan. Resep kubis rebus dengan sosis atau sosis

Saya suka kubis rebus. Ini enak dan sehat. Banyak sekali kandungan vitamin dan zat yang kita butuhkan, yaitu:

• Kalsium 66,5 mg
• magnesium 17,1 mg
• Natrium 21,2 mg
• Kalium 268,3mg
• fosfor 44,8 mg

• vitamin RE (A) 29,8 mcg
• vitamin NE (PP) 1,0mg
• vitamin B1 0,04mg
• vitamin B2 0,3mg
• vitamin C 0,5mg
• vitamin TE (E) 0,18 mg

dia biasanya menghitung nutrisi makanan, bahkan ada pola makan yang khusus berbahan dasar kubis rebus. Dan itu juga kaya serat. Dalam resep ini saya telah mengumpulkan 10 cara menyiapkan kubis rebus. Resep pertama adalah yang paling sederhana, ini klasik kubis rebus, Tanpa apapun bahan tambahan. Resep-resep lainnya bukan sekedar lauk saja, melainkan... hidangan mandiri. Semua resep ini telah diuji. Hanya resep pertama yang dilengkapi dengan foto detail dan langkah demi langkah. Jika Anda punya resep kubis rebus sendiri, silakan bagikan di kolom komentar. Jadi, resepnya:

1. RESEP KUBIS REBUS KLASIK (DENGAN FOTO)

Bahan-bahan: kubis putih 500 gram, 1 bawang bombay, 1 wortel, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, hitam merica bubuk atau khmeli-suneli, garam.

1. Tambahkan pasta tomat, garam dan merica, atau tambahkan bumbu khmeli-suneli. Daripada biasanya pasta tomat Saya menyarankan Anda untuk mengambil saus tomat yang lezat, saya mengambil pasta tomat Georgia. Rasanya enak sendiri, dengan bumbu, kubis rebus Anda akan menjadi lebih gurih, lebih menarik, lebih kaya.
2. Campur semuanya, tutup lagi dan masak lagi selama 10 menit. Jika airnya sudah mendidih, kubis bisa digoreng sebentar dengan minyak, agar lebih enak lagi, tapi kemudian tambahkan sedikit air lagi.
3. Uji kesiapannya terus-menerus, sebelum mematikan kubis, cicipi garamnya. Jika ada yang kurang, tambahkan. Matikan hanya jika Anda yakin kubis sudah siap. Itu cantik dan lauk yang sehat, Selamat makan!

2. RESEP KUBIS REBUS DENGAN JAMUR

Bahan: kol putih 500 gram, jamur (champignon atau jamur tiram) 350 gram, bawang bombay 1 buah, wortel 1 buah, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, adas dan peterseli, lada hitam giling, ketumbar, garam, sejumput gula pasir, 1 sendok makan cuka (enak, nasi atau apel)

1. Siapkan wajan penggorengan tempat semuanya akan direbus, atau panci (dengan penutup).
2. Cincang halus bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dengan minyak sayur panas.
3. Tambahkan jamur yang sudah dicuci dan dicincang ke dalam bawang bombay dan goreng sebentar sampai setengah matang (10 menit dengan api sedang, aduk).
4. Potong wortel dan kubis, lalu tambahkan ke dalam wajan dengan jamur dan bawang.
5. Siapkan saus yang akan kita gunakan untuk menuangkan kubis dan jamur untuk direbus: campur pasta tomat dengan bumbu cincang (dill dan peterseli), tambahkan ketumbar, sedikit gula, sedikit garam, lada hitam bubuk, daun salam dan air (0,5 gelas).
6. Tuang saus ini ke dalam kubis dengan jamur dan aduk rata, tutup dan biarkan mendidih sampai kubis matang. Cicipi kubisnya (garam, kesiapan...)
7. Anda bisa menyajikannya, nikmati makanan Anda. Hidangan vegetarian atau tanpa daging yang luar biasa.

3. RESEP KUBIS REBUS DENGAN DAGING SAPI

Bahan: kol putih 250 gram, kol parut- 250 gram, 500 gram daging sapi atau daging babi, 1 bawang bombay, 1 wortel, 2 sendok makan minyak sayur, 2 sendok makan pasta tomat, lada hitam giling atau suneli hop, garam.

1. Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas.
2. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan juga bawang bombay ke dalam wajan. Tutup dengan penutup dan masak daging dan bawang bombay selama 15 menit.
3. Sementara itu, potong kubis dan potong wortel.
4. Tambahkan kubis dengan wortel ke dalam daging dan bawang bombay di dalam wajan.
5. Tuang air, tambahkan pasta tomat, bumbu penyedap (bisa lada hitam giling, suneli hop, campuran paprika...) dan garam secukupnya.
6. Rebus bersama hingga matang. Saat disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu. Selamat makan.

4. RESEP KUBIS REBUS DENGAN KENTANG

Bahan: kubis putih 500 gram, kentang ukuran sedang 4 buah, bawang bombay 1 buah, wortel - 1 buah minyak sayur 2 sendok makan, 3 sendok makan jus lemon, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam bubuk atau suneli hop, garam.

1. Kupas bawang bombay dan wortel, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur (yang sama dengan yang akan kita gunakan untuk merebus kubis dan kentang)
2. Saat bawang bombay dan wortel digoreng, potong kubis dan tambahkan ke dalam wajan bersama bawang bombay dan wortel. Tuang ke dalam 0,5 gelas air, biarkan mendidih dalam keadaan tertutup (15 - 20 menit, sampai kubis hampir matang)
3. Saat kubis direbus, kupas kentang dan potong halus (dalam bentuk kubus atau kubus, seperti untuk sup)
4. Tambahkan kentang ke kubis. Tambahkan lebih banyak air jika perlu.
5. Tambahkan pasta tomat, garam, merica, atau tambahkan khmeli-suneli (atau campuran paprika, singkatnya, bumbu sayur favorit Anda).
6. Rebus semuanya di bawah tutupnya sampai kentang siap, pastikan kentang tidak gosong dan air tidak mendidih. Terakhir, saat kentang dan kubis sudah siap, taburi piring dengan jus lemon.
7. Saat disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu, selamat makan!

5. RESEP KUBIS REBUS DENGAN SUSU, MENTEGA DAN DILL

Bahan: 500 gram kol putih, 1 wortel, 2 sendok makan mentega, 0,5 cangkir susu, adas, garam.

1. Rusak kubis
2. Giling wortel di parutan.
3. Campur kubis dan wortel, masukkan ke dalam panci, tuangkan susu dan mentega lunak,
4. Masak hingga matang, tambahkan bumbu halus, lada hitam bubuk, dan garam.
5. Tambahkan adas cincang ke dalamnya hidangan siap saji(langsung ke piring)

6. RESEP: KUBIS REBUS DENGAN Sosis ATAU WEIRES

Bahan: kol putih 500 gram, sosis atau sosis (350 gram), bawang bombay 1 buah, wortel 1 buah, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam giling atau suneli hop, garam.

1. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay transparan.
3. Tambahkan wortel cincang ke dalam wajan
4. Potong sosis menjadi lingkaran kecil lalu tambahkan bawang bombay dan wortel, goreng hingga sosis berwarna kecoklatan.
5. Tambahkan irisan kubis putih ke dalam wajan
6. Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
7. Campur semuanya, tutup lagi dan masak lagi selama 10 menit. Jika airnya sudah mendidih, kubis bisa digoreng sebentar dengan minyak, agar lebih enak lagi, tapi kemudian tambahkan sedikit air lagi.
8. Uji kematangan dan cicipi garamnya sebelum mematikan kubis. Jika ada yang kurang, tambahkan. Matikan hanya jika Anda yakin kubis sudah siap.

7. RESEP KUBIS REBUS DENGAN PAYUDARA AYAM

Bahan: kol putih 500 gram, dada ayam atau fillet ayam atau kalkun (350 gram), bawang bombay 1 buah, wortel 1 buah, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam giling atau khmeli-suneli, garam.

1. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay transparan.
3. Tambahkan wortel cincang ke dalam wajan
4. Potong fillet ayam lalu tambahkan bawang bombay dan wortel, goreng sebentar (5 menit).
5. Tambahkan irisan kubis putih ke dalam wajan
6. Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
7. Tambahkan pasta tomat, garam dan merica, atau tambahkan bumbu khmeli-suneli. Alih-alih pasta tomat, Anda bisa mengambil 2 buah tomat dan memarutnya lalu menambahkannya ke dalam kubis rebus.
8. Campur semuanya, tutup lagi dan masak lagi selama 10 menit. Tambahkan air jika sudah mendidih, kol jangan sampai gosong. Tapi kalau digoreng sedikit dengan minyak sayur akan lebih enak lagi.
9. Uji kesiapan dari waktu ke waktu. Jika ada yang kurang, tambahkan.

8. RESEP KUBIS REBUS DENGAN JUS TOMAT DAN ASAM MENITUN

Bahan: 500 gram kol putih, 2 buah acar mentimun (kecil), 1 buah bawang bombay, 1 buah wortel, 2 sendok makan minyak sayur, jus tomat- 0,5 cangkir, lada hitam, seledri, rosemary, tarragon kering, garam.

1. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay transparan.
3. Tambahkan wortel cincang ke dalam wajan
4. Tambahkan irisan kubis putih ke dalam wajan
5. Potong mentimun menjadi beberapa bagian dan tambahkan kubis dengan sayuran.
6. Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
7. Tambahkan jus tomat dan bumbu (tarragon, rosemary dan seledri), garam dan merica sesuai selera.
8. Campur semuanya, tutup lagi dan masak lagi selama 10 menit. Tambahkan air (jus tomat), jika sudah mendidih, kol jangan sampai gosong. Tapi kalau digoreng sedikit dengan minyak sayur akan lebih enak lagi.
9. Seperti yang Anda perhatikan, dalam resep ini kami hanya mengganti pasta tomat dengan jus tomat. Selamat makan.

9. RESEP KUBIS REBUS DENGAN LEMAK

Bahan: kubis putih 500 gram, labu kuning 200 gram, bawang bombay 1 buah, wortel 1 buah, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan (tapi lebih baik ambil tomat - 2 buah), bumbu: oregano, marjoram, basil, rosemary, gurih, lada hitam, allspice, cuka - 1 sendok makan.

1. Cincang halus kubis.
2. Parut wortel dan labu, lalu tambahkan ke kubis. Menambahkan allspice dan cuka.
3. Campur semuanya dan haluskan dengan tangan Anda agar kubis mengeluarkan sarinya. Biarkan selama 2 jam.
4. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
5. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, masukkan bawang bombay, masukkan semua bumbu yang tertera, lalu goreng hingga bawang bombay transparan.
6. Tambahkan kubis yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan goreng di atas api sampai kubis sedikit digoreng.
7. Tambahkan air, biarkan mendidih di bawah tutup
8. Kupas tomat (dengan menyiramnya dengan air mendidih) dan parut (atau potong dengan blender), tuangkan ke dalam kubis
9. Rebus semuanya sampai matang.
10. Resep ini terbilang orisinal, tapi terbukti, cobalah jika Anda tertarik.

10. RESEP KUBIS REBUS DENGAN NASI

Bahan: kol putih 500 gram, nasi 0,5 gelas, bawang bombay 1 buah, wortel 1 buah, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam giling atau suneli hop, garam.

1. Ambil penggorengan besar dengan sisi tinggi atau panci (tempat Anda bisa menggoreng dan merebus), dengan penutup.
2. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay transparan.
4. Tambahkan wortel cincang ke dalam wajan
5. Tambahkan irisan kubis putih ke dalam wajan
6. Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
7. Tambahkan pasta tomat, garam dan merica, atau tambahkan bumbu khmeli-suneli. Alih-alih pasta tomat, Anda bisa mengambil 2 buah tomat dan memarutnya lalu menambahkannya ke dalam kubis rebus.
8. Tambahkan dicuci bersih nasi mentah. Campurkan ke sayuran, tambahkan air jika sudah mendidih.
9. Campur semuanya, tutup kembali dan masak lagi selama 20 menit sampai nasi dan kubis matang.
10. Uji kesiapan dari waktu ke waktu. Jika ada yang kurang (garam, merica atau pasta tomat), tambahkan.

Semua foto resep

Komentar

Silakan tinggalkan komentar! Pembaca tertarik dengan pendapat Anda tentang resep tersebut

Komentar (45):

2014-09-25 05:41:32

Perluas semua foto komentar ini

2014-09-11 06:25:51

Perluas semua foto komentar ini

2014-04-18 01:42:11

Perluas semua foto komentar ini

2014-01-05 09:48:07

Perluas semua foto komentar ini

2014-01-04 05:32:46

Perluas semua foto komentar ini

2014-01-04 05:19:55

misa

Saya bukan juru masak yang baik, tapi resep seperti ini benar-benar meningkatkan rasa percaya diri saya. Jika Anda melihat foto-fotonya, semuanya tampak sederhana. Saya suka kubis rebus, terutama dengan daging

2013-12-22 02:31:22

Natalya, Rostov

Ya! Saya lupa menambahkan bahwa Anda juga bisa menambahkan sayuran lain ke dalam kubis rebus ini dengan kentang, wortel, dan bawang bombay. Misalnya kacang hijau- kalengan. Jika ini kacang polong untuk digoreng dan direbus, tambahkan langsung bersama sayuran lainnya. Itu mungkin kacang hijau, dan biasa... Eksperimen.

2013-12-18 08:43:57

Natalya, Rostov

Tapi saya sedang menyiapkan lauk kubis rebus dengan kentang dan wortel. Ini hanyalah lauk yang enak - bisa disajikan dengan direbus atau daging sapi rebus, dan dengan irisan daging dan daging, dan secara umum dengan daging atau ikan apa pun. Saya memasaknya dengan sangat sederhana: Saya mengambil kentang dan kol putih, dengan proporsi yang kira-kira sama. Rusak kubis dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan sedikit air. Saya menambahkan kentang cincang halus, bawang bombay cincang, dan wortel parut ke dalam kubis. Omong-omong, Anda bisa mengonsumsi lebih banyak wortel. Secara keseluruhan, ini adalah rebusan di bawah penutup dengan tambahan air sampai matang. Tentu saja, itu akan mendidih (terutama jika itu terjadi kaya akan pati kentang), tapi rasanya sangat enak, kaya, sangat, bisa dikatakan, lauk sayuran. Garam dan merica secukupnya (hitam). Pastikan untuk mencobanya hidangan universal. Saya memotret hasilnya. Enak banget, murah, dan buat sehari-hari. Masih berguna.

Anda membutuhkan untuk isian: 300 gram kol, 3 butir telur, 1 bawang bombay, minyak sayur untuk merebus, garam secukupnya.

MEMASAK 1. Kocok telur, tambahkan krim asam, mayonaise, tepung terigu, gula pasir (1 sdt), baking powder, lalu uleni hingga rata.

2. Siapkan isian: potong kubis, tambahkan bawang bombay cincang, garam secukupnya dan masak dalam minyak sayur dengan sedikit air hingga matang. Rebus telur hingga matang, kupas dan cincang halus. Campurkan kubis dan bawang bombay dengan telur, lalu aduk.

3. Olesi loyang dengan margarin lalu tuang separuh adonan ke atasnya. Kemudian oleskan isian secara merata dan tuang sisa adonan di atasnya.

4. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang pai selama 15 -20 menit.

SARAN:

Kubis parut harus diasinkan dan dihaluskan dengan tangan Anda. Dalam hal ini, waktu persiapannya akan berkurang.

Saat kubis direbus hingga setengah matang, tambahkan sepotong mentega.

Makanlah untuk kesehatan Anda! (ini bukan lagi nasihat)

2013-12-18 07:54:53

Daria, Barnaul

Saya percaya bahwa makanan ringan membuat kita lebih cantik, lebih ringan, lebih sehat dan secara umum membuat kita lebih muda dan lebih kuat. Itu sebabnya saya sangat sering memasak masakan seperti ini. Sejujurnya, saya bahkan tidak tahu bahwa kubis rebus bisa dimasak dengan berbagai cara cara yang berbeda. Saya selalu merebusnya dengan bawang bombay, wortel, dan pasta tomat - itu saja. Setelah mengunjungi halaman Anda, saya menyiapkan 4 resep kubis rebus berturut-turut! Saya memasaknya dengan asinan kubis (ternyata bom!), Saya memasaknya dengan daging (hanya fillet ayam), saya juga sangat senang. Saya juga membuatnya dengan jamur. dan kubis rebus terakhir datang dengan nasi - saya baru saja mencampurkan nasi. Ngomong-ngomong, masakan terakhir ternyata dadakan, saya bahkan tidak berniat menambahkan nasi (sudah ada ayam dan asinan kubis...) nah, kami beli garam baru, ditumbuk sangat halus, kami tidak terbiasa mengasinkan dengan garam seperti itu, dan saya membuat kubis terlalu asin. Dan hampir siap, hanya sedikit lembap, tinggal sedikit mendidih. Nah, beras mentahnya saya keluarkan, dicuci, lalu dicampurkan ke dalam penggorengan dengan kubis, ditutup dengan penutup dan direbus sampai nasinya siap (butuh 15 menit, masih didiamkan 5 menit lagi). Nasi, seperti yang Anda tahu, menyerap garam dengan sangat kuat... beginilah cara saya mendapatkan kubis rebus terlezat dalam hidup saya!

Marina, Tuapse

tidak, kubis rebus memang enak, tapi kubis mentah jauh lebih sehat. Semua sayuran mentah, apa pun yang dikatakan orang, jauh lebih sehat. Jika Anda memiliki pembuat jus, cobalah membuatnya. jus kubis Dengan garam. Paling minuman sehat- bukan teh!

Jus kubis dengan garam

1/4 kepala kol putih segar (tidak terlalu keras)

Sedikit garam

pembuat jus

Persiapan: Bagi kepala kubis menjadi 4 bagian. Masukkan 3 buah ke dalam lemari es, dan masukkan satu ke dalam pembuat jus.

Tanpa menyaring, tuangkan jus ke dalam gelas dan beri sedikit garam (jika tidak, jus tidak akan terasa enak sama sekali). Anda perlu minum jus kubis di pagi hari dengan perut kosong.

Jus kubis segar menormalkan fungsi usus, menghilangkan kelebihan kolesterol dari tubuh, selain itu mencegah sakit tenggorokan, meningkatkan penurunan berat badan dan menghilangkan ruam kulit!

2013-12-17 01:50:32

Natalya, Dnepropetrovsk

Belum pernah ada resep seperti yang akan saya berikan di sini, begitu pula di komentar - saya sudah memeriksanya. Ini adalah sup kubis dan kacang rebus. Saya memiliki sedikit pengalaman kuliner. Jika Anda melihat ada kekurangan dalam resep ini, beri tahu saya dan saya akan memperbaikinya!

Kubis rebus dengan lemak babi, sosis, dan kacang-kacangan

Produk yang Dibutuhkan: 1 gelas buncis, setengah kepala kecil kol, 1 bawang bombay besar, 50 gram lemak babi atau brisket asap, 200 gram sosis asap, peterseli dan adas.

Metode memasak: Rebus kacang terlebih dahulu sampai empuk. Cincang halus bawang bombay dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan. Potong kubis tipis-tipis, tambahkan bawang bombay dan masak hingga kubis mengeluarkan sarinya. Kemudian masukkan buncis, lemak babi cincang halus dan sosis, tambahkan garam, tambahkan bumbu dan masak hingga matang, tambahkan air bila perlu. Pada akhirnya tambahkan sayuran.

Ya, kubis rebus hanyalah sebuah lagu, saya biasanya menyukai kubis, tidak pernah meninggalkan meja kami dan biasanya hadir dalam banyak hidangan: Saya merebus kubis, membuat kubis gulung dengannya, dan pai dengan kubis (baik terbuka maupun tertutup) , dan sepanjang musim dingin kami makan asinan kubis, kami bahkan membuat jus kubis... kubis tumbuh sangat baik di desa nenek kami dan kami selalu memiliki banyak kubis. Salah satu resep favorit saya adalah ini pancake kubis, pancake ini tidak hanya enak dan menyehatkan. Resep ini saya dapat dari tante saya dan sekarang saya sering memasaknya untuk anak saya Pavlik, berikut resepnya:

Pancake kubis

Pertama, Anda perlu mengupas kubis. Kemudian potong-potong dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Rebus kubis sampai setengah matang (atau sampai cairannya menguap sepenuhnya). Tuangkan susu di atas kubis - sepertiga gelas per 250 gram kubis. Rebus hingga kubis empuk, lalu haluskan dalam penggiling daging. Tuang 1 butir telur ke dalam kubis, tambahkan garam, dan tambahkan 1 sendok makan kerupuk. Kubis cincang Sendokkan ke penggorengan. Goreng pancake dengan minyak sayur. Makanan favorit anak saya adalah pancake dengan krim asam ini.

2013-12-17 00:47:05

Zina, Tver

Tidak ada hidangan yang lebih favorit di dunia selain kubis rebus. Penulisnya benar, jika Anda menambahkan asinan kubis (dengan perbandingan satu banding tiga, yaitu satu bagian asinan kubis, dan tiga atau lebih bagian segar), maka kubis rebus menjadi lebih enak, lebih gurih, atau semacamnya. Sedangkan untuk bahan lainnya, jumlah kecil, mereka sangat dekoratif: nasi, ayam, sosis, dan juga bawang bombay dan wortel wajib

2013-12-13 06:03:24

Vlada, St

Saya berada di Jerman dalam tur gastronomi, suami saya, anak-anak dan saya sangat menyukai perjalanan seperti itu, masakan dari seluruh dunia, sangat mengasyikkan dan menarik. Jadi, di Jerman dan Austria, mereka juga sangat menyukai kubis rebus. Mereka juga memiliki banyak resep untuk menyiapkan hidangan ini, dan semua yang kami coba, dan ada sekitar 4 resep berbeda, sangat lezat! Kami makan kubis rebus baik di kafe jalanan biasa maupun di dalam restoran mahal, dan bahkan di hotel tempat kami menginap, mereka menyajikan kubis rebus, tetapi selalu disajikan bukan sebagai hidangan utama, tetapi sebagai tambahan. sosis goreng, sosis... Saya sangat merindukan Jerman, dan khususnya perjalanan ini, tempat kami berada. Jadi saya online untuk mencari resep kubis rebus, hanya untuk mengingat seperti apa rasanya. Terima kasih untuk resepnya.

2013-12-11 22:06:14

Nina, Rostov

Aneh: sebagai seorang anak, saya benci kubis rebus, saya tidak pernah memakannya, saya ingat membuangnya secara diam-diam dari ibu saya. Dan sekarang aku hanya memujanya. Secara umum, saya tidak bisa membayangkan hidup tanpa hidangan ini. Ini juga baik untuk orang yang berpuasa dan merupakan hidangan vegetarian yang sangat baik.

Saat Anda membaca semua resep saya, Anda akan memahami bahwa kubis rebus adalah hidangan universal yang dapat Anda tambahkan bahan apa pun. Saya harap ide-ide yang disajikan dalam artikel ini akan mendorong Anda untuk bereksperimen di dapur!

Tapi pertama-tama, beberapa tips bagi yang baru pertama kali ingin memasak kubis rebus.

• Daun bagian atas (3 - 4 lembar) harus dibuang, terutama jika ada kerusakan. Tidak perlu mencuci kepala kubis.
• Potong kubis menjadi 4 bagian. Potong batangnya. Cincang halus dengan pisau tajam atau parut di parutan khusus.
• Lebih baik memilih asinan kubis untuk direbus yang tidak terlalu asam. Anda tidak boleh membilasnya, jika tidak Anda akan menghilangkan semua vitamin darinya.
• Lebih baik menambahkan terlalu banyak gula ke asinan kubis sesuai selera Anda.
• Potong kubis menjadi irisan besar.
• Jika Anda menambahkan 1 - 2 sendok makan tepung, kubis akan memperoleh kepadatan dan rasa yang unik. Goreng tepung hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan tanpa minyak. Aduk terus-menerus. Tambahkan ke kubis 5 menit sebelum dimasak.
• Ke kubis segar membeli lebih banyak rasa asam, 15 menit sebelum kesiapan, Anda bisa menambahkan satu sendok makan cuka 6%. Lebih baik encerkan 9% dengan air sedikit.
• Kubis muda direbus rata-rata 10 menit lebih sedikit dibandingkan kubis tua.
• Bau yang tidak sedap, yang keluar dari kubis saat direbus, dapat dinetralisir dengan beberapa cara:

- letakkan sepotong di atasnya roti busuk. Jika basah, keluarkan dengan sendok berlubang dan ganti. Anda bisa membungkusnya dengan kain kasa atau kain bersih;

– masukkan beberapa yang sudah dicuci ke dalam penggorengan kenari tepat di cangkangnya;

– tutup penggorengan dengan kain yang dibasahi cuka, lalu dengan penutup.

Isi:

Resep termudah untuk kubis rebus

Sobekan jumlah yang dibutuhkan. Taburi sedikit garam dan gosok dengan tangan Anda untuk mengeluarkan sari kubis. Ke penggorengantuangkan sedikit minyak sayur. Tempatkan kubis di sana, tutup dengan penutup dan kecilkan api.

Aduk sesekali agar kubis tidak gosong.

Setelah 20 menit, saat kubis menjadi sedikit lebih lunak, encerkan pasta tomat. Anda juga bisa menggunakanjus tomat atau tomat pekat.

Saya suka ada lebih banyak tomat. Biasanya saya memasukkan kubis ke dalam penggorenganSaya ambil 2 sendok makan pekat. Tambahkan satu atau dua gelas ke pasta air hangat(dengan cara ini akan menyebar lebih baik), garam, gula dan mericamencicipi. Tomatnya harus manis dan asam.

Jika Anda merebus asinan kubis, buatlah tomat lebih manis.

Tuang adonan ke dalam penggorengan hingga cairan hampir menutupi kubis. Jangan takut jika menurut Anda cairannya terlalu banyak.Sebagian besar akan menguap saat direbus. Dalam kasus ekstrim, bisa dikuras nanti.

Rebus kubis sampai matang (akan menjadi lunak dan menyerap campuran tomat) 20 menit lagi dengan tutupnya tertutup.

Resep sederhana lainnya untuk kubis rebus dengan bawang bombay

Bahan-bahan:

• kepala kubis;
• bawang bombay 1 – 3 kepala (tergantung ukuran kepala kubis dan selera Anda);
• pasta tomat – 1 – 2 sendok makan atau jus tomat – segelas, atau 5 – 6 tomat;
• air - segelas atau lebih;
• garam, gula. Merica untuk rasa.

Potong bawang menjadi setengah cincin. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.

Tambahkan satu hingga dua sendok makan pasta tomat dan goreng sebentar bersama bawang bombay. Bumbui pasta dengan garam, gula, dan merica.

Tambahkan kubis dan aduk rata. Tutup dengan penutup dan kecilkan api menjadi rendah.

Setelah 5 - 7 menit, tambahkan air panas hingga cairan hampir menutupi kubis. Biarkan mendidih dan kecilkan api lagi. Cicipi dan tambahkan garam, gula, dan merica sesuai kebutuhan.

Masak hingga matang, tutup, jangan lupa aduk sesekali.

Kubis direbus dengan sosis atau sosis

Bahan-bahan:

• kepala kubis;
• bawang – 2 kepala besar;
• wortel – 1 buah;
• pasta tomat – 2 sdm. sendok
• sosis rebus (sosis atau sosis) – sekitar 300 g;
• garam, gula, merica secukupnya;
• Daun salam,
• minyak sayur untuk menggoreng.

Semuanya dilakukan seperti pada resep sebelumnya, hanya kita tambahkan wortel, sosis atau sosis. Ini Sosis potong-potong sewenang-wenang dan goreng dengan sayur atau mentega, sesuka Anda.

Jika Anda meragukan kesegaran sosis atau sosis, goreng saja lebih lama. Tapi pastikan tidak berubah menjadi kerupuk.

Parut wortel parutan kasar dan taruh untuk digoreng dengan bawang bombay, lalu tambahkan pasta tomat.

Masukkan sosis goreng ke dalam kubis sekitar 10 menit sebelum siap.

Kubis rebus dengan daging atau ayam

Bahan-bahan:

• kepala kubis;
• daging - babi, ayam, sapi muda atau sapi - sekitar 500 g;
• bawang – 2-3 kepala;
• pasta tomat – 2 – 3 sdm. sendok (bisa diganti dengan tomat atau jus);
• air – 1 – 1,5 gelas;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam, gula, merica secukupnya.

Cuci daging di bawahnya air dingin. Jika Anda memasak dengan ayam, buang semua tulangnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Garam dan merica secukupnya. Goreng sampai kerak emas dalam minyak sayur dalam wajan tempat kita akan membuat kubis rebus.

Pindahkan ke mangkuk lain.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sisa daging - akan lebih enak.

Tambahkan pasta tomat ke bawang bombay dan, aduk terus, goreng selama 3 menit.

Sekarang kita taruh parutan segar atau asinan kubis di sana - kita harus memerasnya terlebih dahulu. Aduk rata agar pasta merata.

Tambahkan garam, gula, merica.

Goreng kubis dengan tomat dan bawang bombay selama 5 menit.

Menambahkan air panas untuk menutupi kubis dengan ringan. Mari kita rebus. Kecilkan api menjadi rendah dan tambahkan daging.

Tutup semuanya dengan penutup dan biarkan mendidih hingga matang (sekitar 40 menit), jangan lupa aduk dan cicipi secara berkala untuk menyesuaikan rasanya.

Ada kalanya Anda tidak ingin mengotori piring tambahan. Oleh karena itu, dagingnya bisa digoreng bersama bawang bombay. Hanya bawang bombay yang boleh ditambahkan saat daging sudah berwarna kecoklatan. Lalu tambahkan tomat dan kubis.

Betapa nikmatnya merebus kubis dengan daging dalam slow cooker

• kubis - setengah kepala berukuran sedang;
• daging babi - 500 gram;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• tomat - 3 buah;
• air - 1 gelas;
• garam, gula, merica secukupnya;
• adas (bisa dibekukan atau dikeringkan) - secukupnya.

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Letakkan kubis parut di atasnya.

Selanjutnya tambahkan tomat cincang halus.

Di atasnya ada bawang bombay cincang halus dan wortel parut.

Tambahkan garam, gula dan merica. Isi dengan air.

Kami mengatur mode "Quenching" dan pengatur waktu selama satu setengah jam.

Setelah satu jam dari awal memasak, sayuran harus tercampur.

Di akhir proses, taburi piring dengan dill dan Anda bisa menyajikannya.

Resep kubis rebus lezat dengan kentang di penggorengan

Bahan-bahan:

• kentang – 5 buah;
• kubis - setengah kepala;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• pasta tomat – 2 sdm. sendok;
• air – satu setengah gelas;
• 1 daun salam;
• jintan (secukupnya);
• garam, gula, merica;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Potong bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan. Potong kentang sesuka Anda.

Rusak kubis. Jumlahnya harus sekitar dua kali lipat dari kentang, karena volumenya akan berkurang saat direbus.

Goreng kentang dengan minyak sayur hingga setengah matang. Biarkan saja untuk saat ini.

Goreng bawang bombay dengan minyak yang sama. Setelah 3 menit, tambahkan wortel ke dalamnya, lalu kubis.

Rebus semuanya selama sekitar 5 menit. Tambahkan air. Kami juga membawanya setengah siap.

Sekarang kami menambahkan kurang kami kentang siap pakai dan rempah-rempah.

Tambahkan pasta tomat yang diencerkan dengan air. Didihkan. Kami mencicipi dan menyesuaikan rasanya.

Masak dengan api kecil hingga matang.

Resep sederhana untuk kubis direbus dengan zucchini - persiapan langkah demi langkah dengan foto

Bahan-bahan:

• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• kubis - sekitar 300 g;
• zucchini - sekitar 400 g;
• krim asam - 4 sdm. sendok;
• jus tomat - segelas;
• gula - 1 sdm. sendok (tanpa slide);
• garam - 1,5 sendok teh;
• lada hitam bubuk – 2 sejumput;
• daun salam - 2 buah;
• asam sitrat - di ujung pisau.

Potong wortel dengan pisau.

Masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak panas.

Cincang kasar bawang bombay.

Dan tambahkan ke wortel.

Lebih baik memotong kubis menjadi kotak. Dan kami mengirimkannya ke wortel goreng dan bawang bombay. Goreng ringan semua ini.

Cuci zucchini, potong kulitnya, potong juga kotak-kotak kecil dan tambahkan ke penggorengan bersama kubis.

Goreng sebentar semuanya sampai zucchini mengeluarkan sarinya.

Segera setelah jus muncul, tambahkan semua bumbu dan aduk.

Goreng dengan api sedang sambil terus diaduk hingga sisa cairan menguap. Kemudian tambahkan krim asam dan jus tomat.

Aduk semuanya dengan seksama. Kecilkan api, tutup dengan penutup. Cicipi sekitar 5 menit setelah mendidih. Tambahkan jika ada bumbu yang kurang. Masak hingga matang.

cara memasak sayur rebus dengan kubis yang bisa Anda lihat.

Rebus kubis dengan daging cincang

• kubis - 1 garpu sedang;
• daging cincang (apa saja) - sekitar 500 g;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• tomat – 2 sdm. aku. atau tomat segar, atau di jus sendiri- 4 – 5 buah;
• air - setengah gelas;
• daun salam - 2 buah;
• minyak sayur - 3 sdm. aku.;
• garam dan merica bubuk - secukupnya.

Potong bawang bombay dan tomat menjadi potongan kecil. Parut wortel di parutan kasar. Cincang halus kubis. Jika Anda menggunakan tomat dalam jusnya sendiri, haluskan dengan garpu bersama jusnya.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang bombay ke dalamnya, goreng sebentar. Tambahkan wortel di sana.

Begitu wortel agak kecoklatan, segera masukkan daging cincang. Aduk rata lalu haluskan dengan spatula agar tidak ada gumpalan. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit.

Letakkan sedikit kubis di atasnya, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama beberapa menit hingga lunak. Lalu kami taruh porsi selanjutnya begitu seterusnya sampai semua kubis habis. Jangan lupa untuk mencampur semuanya dengan baik.

Saat semua kubis dimasukkan ke dalam penggorengan, bumbui: garam, merica, tambahkan pasta tomat, tomat atau jus tomat. Campur semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit dengan api sedang sampai kubis melunak.

Aduk rata kembali, kecilkan api menjadi rendah, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih hingga matang.

Kubis di oven, direbus dengan jamur

Prinsipnya resep ini juga bisa digunakan untuk penggorengan.

Bahan-bahan:

• kubis – 1,5 kg;
• bawang bombay – 4 buah;
• wortel - setengah kilo;
• jamur segar (apa saja) – setengah kilo;
• pasta tomat – 2 sdm. aku.;
• garam, gula, merica dan bumbu lainnya secukupnya;
• air – 2 gelas.

Potong kubis dan goreng dalam minyak sayur. Masukkan kubis goreng ke dalam wajan yang Anda masukkan ke dalam oven.

Potong bawang bombay sesuai keinginan dan goreng dengan sedikit minyak.

Parut wortel di parutan kasar, tambahkan bawang bombay dan goreng sebentar. Tempatkan sayuran di kubis.

Potong jamur menjadi irisan kecil-kecil. Jika Anda menggunakan jamur kering, maka harus direndam terlebih dahulu dalam air. Goreng jamur dengan jumlah minimum minyak Jus yang mereka keluarkan harus dituangkan ke dalam panci berisi kubis. Tambahkan sedikit ke jamur minyak sayur dan goreng sedikit. Tempatkan jamur dalam panci dengan kubis, tambahkan bumbu, tomat, dan air.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 - 200 derajat, jangan ditutup dengan penutup.

Masak hingga empuk sambil sesekali diaduk dan tambahkan air jika sudah mendidih.

Sekitar 15 menit sebelum kesiapan, tambahkan daun salam.

Kubis rebus dengan hati dan hati ayam

Bahan-bahan:

• kubis – 1kg.;
• hati ayam dengan hati– 500 gram
• bawang bombay – 2 buah.;
• wortel – 1 buah.;
• pasta tomat – 2 sdm. aku.;
• cuka sari apel – 1 sdm. aku.;
• gula – 1 sdm. aku.;
• garam – 1 sdt;
• tepung – 1 sdm. aku.;
• lada hitam bubuk- mencicipi;
• daun salam - secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• air – 1 gelas.

Ada satu peringatan di sini: hati harus dimasak dengan cepat. Oleh karena itu, lebih baik segera pisahkan dari hati, masak, tetapi tambahkan ke kubis 10 menit sebelum siap.

Tempatkan hati di atas minyak sayur yang sudah dipanaskan. Goreng sampai agak kecoklatan.

Tambahkan bawang bombay cincang halus dan wortel parut disana. Tambahkan sedikit garam secukupnya dan tumis selama 3 – 5 menit.

Tambahkan kubis parut. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan air. Kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.

Tuang tepung langsung ke dalam pasta tomat, aduk rata, garam, merica dan tambahkan gula pasir, sedikit demi sedikit sesuaikan rasa yang diinginkan. Masukkan pasta ke dalam kubis dan tuangkan cuka.

10 menit sebelum kesiapan, tambahkan hati ayam. kubis – 1 buah;

nasi – 200 gram. (1 gelas);

cabai – 1 buah;

minyak bunga matahari– 50 gram.;

air – 400 gram. (2 gelas);

pasta tomat – 100 gram. (2 sdm);

asam lemon- di ujung pisau;

garam, gula - secukupnya.

Bilas beras terlebih dahulu dan rebus dengan air yang sedikit asin hingga setengah matang. Tergantung jenis nasinya, tapi rata-rata membutuhkan waktu 10 menit.

Cincang halus bawang bombay. Parut wortel di parutan kasar. Cincang halus cabai. Jika kamu tidak cinta makanan pedas, lalu Anda bisa menambahkan lebih sedikit merica atau tidak menambahkannya sama sekali.

Goreng semuanya dalam wajan selama beberapa menit dengan sedikit minyak sayur.

Sekarang tambahkan kubis cincang halus dan nasi setengah matang. Campur semuanya dengan baik.

Tutup penutupnya. Kurangi gas menjadi rendah dan biarkan mendidih, aduk sesekali, selama 20 menit.

Sementara itu, Anda bisa mulai menyiapkan saus tomat. Tapi hati-hati dan ikuti proporsi yang ditunjukkan! Beras sangat menyukai kelembapan. Jika Anda menuangkan lebih sedikit air, hidangannya mungkin menjadi kering. Dan jika kelembapannya terlalu banyak, hasilnya akan menjadi berantakan dan tidak sedap dipandang. Dalam kasus pertama, Anda bisa menambahkan air.

Campur pasta tomat dengan air, asam sitrat, garam dan gula. Coba deh, kalau kurang suka dengan rasanya sesuaikan dengan menambahkan salah satu bahannya. asam sitrat, karenanya, menambah rasa asam pada saus Anda. Jika Anda tidak menginginkannya, jangan dimasukkan.

Tambahkan semua ini ke kubis dengan nasi dan didihkan sampai empuk, sekitar 30 menit lagi.

Kubis rebus dengan daging asap

Produk:

• kubis – 1 kepala;
• paprika merah – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• merokok kaki ayam- 1 buah. – bisa diganti dengan daging asap apa saja;
• tomat – 2 – 3 sdm. aku.;
• daun salam – 3 – 5 buah;
• kacang polong allspice – 5 buah;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam, gula, merica - secukupnya.

Cincang halus kubis dan goreng sebentar dengan minyak sayur selama sekitar 10 menit.

Tambahkan pasta tomat, semua bumbu dan daun salam. Tuang ke dalam segelas air panas.

Campur semuanya dengan baik. Kurangi gas seminimal mungkin. Tutupi penggorengan dengan penutup. Masak sambil diaduk sesekali hingga matang (sekitar 20 menit). Jangan lupa cicipi untuk menyesuaikan rasanya.

Beritahu VK

Kami merebus kubis dengan benar, dan yang terpenting, rasanya enak! Setiap ibu rumah tangga suka memanjakan rumah tangganya dengan makanan yang lezat dan hidangan sehat, apalagi jika dibuat dari produk sederhana yang bisa ditemukan di dapur mana pun. Kubis rebus adalah gudang nyata vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat.

Dia kebetulan hidangan rendah kalori, yang sangat penting bagi mereka yang menganutnya nutrisi yang tepat dan memperhatikan berat badannya.

Metode umum dan prinsip merebus kubis dengan benar

Cara ideal untuk merebus kubis adalah dengan merebusnya dengan bawang bombay dan wortel. Untuk menyiapkan kubis seperti itu, Anda perlu mengambil satu kepala kecil kubis putih, 2 wortel sedang, dan 2 bawang besar. Bumbui dengan garam, merica, bumbu dan rempah sesuai selera, dan tentunya jangan lupa menambahkan saos tomat, saus tomat, atau pasta tomat.

Mempersiapkan bahan untuk kubis rebus

1. Kupas wortel, cuci bersih dan tiga di parutan (tautan besar).
2. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil.
3. Masukkan tumisan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Saat menumis sedang disiapkan, potong kubis. Lalu kami menaruhnya di penggorengan dengan bawang bombay. Garam, merica, dan goreng sebentar selama beberapa menit dengan api sedang. Selanjutnya, tuangkan sedikit air dan biarkan mendidih selama kurang lebih 30 menit. tutup tertutup.
5. 10 menit sebelum matang, tambahkan saus tomat ke dalam sayuran. Waktu memasak kubis bisa sangat bervariasi, misalnya varietas kubis musim dingin harus direbus lebih lama.

Oleh karena itu periksa kesiapannya, jangan terlalu empuk (direbus).

Siap kubis aromatik Sajikan ke meja, hiasi dengan bumbu atau krim asam.

Selamat makan!

1. Resep klasik untuk kubis rebus

Di Internet, resep kubis rebus jumlah yang banyak. Namun, sangat sulit menemukan resep yang menyerupai rasa kubis yang dibuat di kantin sekolah.

Untuk menyiapkan kubis yang enak dan benar “seperti di kafetaria”, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

Kepala kubis putih
2 bawang bombay besar
150ml. air atau kaldu daging
1 sendok pencuci mulut gula pasir (jumlahnya tergantung selera)
2 wortel kecil.
15ml. cuka sari apel
30 gram. tumpukan tepung
Daun salam.
Rempah-rempah, allspice dan garam
2 sendok pasta tomat
Minyak bunga matahari tanpa pewangi untuk menggoreng

Panduan merebus kubis buatan sendiri

1. Tiga wortel di parutan kasar, cincang halus bawang bombay. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Rusak kubis menjadi potongan-potongan dan kirimkan ke tumisan yang sudah jadi. Goreng semuanya selama 5-7 menit, lalu tambahkan sedikit air atau kaldu lagi. Tutup dengan penutup dan terus didihkan selama 20 menit.
3. Selanjutnya masukkan bumbu kesukaan anda, gula pasir, cuka, tomat, tepung terigu, garam dan merica. Tambahkan daun salam beberapa menit sebelum siap.
4. Didihkan selama seperempat jam.

Harum dan kubis yang lezat siap!

Selamat makan!

Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan sesuatu untuk makan siang? Siapkan kubis rebus dengan sosis. Percayalah, semua piring akan tetap kosong. Untuk menyiapkan kubis rebus dengan sosis, kita membutuhkan:

300 gram. sosis apa saja (bisa ambil 2-3 jenis)
500 gram. kubis 1-2 wortel 2 pcs. umbi
1 sendok teh saus tomat atau saus tomat
Bumbu apa saja, garam, merica

Panduan langkah demi langkah untuk proses memasak

1. Potong sosis menjadi kubus atau potongan (ini semua tergantung imajinasi Anda), goreng dengan minyak.
2. Selagi sosis kita digoreng, potong sayuran – wortel dan bawang bombay. Mode bawang bombay dalam setengah cincin, tiga wortel di parutan kasar.
3. Segera setelah sosisnya agak kecoklatan, kami kirim tumis ke dalamnya. Goreng selama 5 menit, aduk sesekali.
4. Cincang halus kubis dan masukkan ke dalam wajan bersama wortel, sosis, dan bawang bombay. Garam, merica, bumbui dengan bumbu kesukaan Anda, tambahkan saos tomat dan goreng sedikit.
5. Selanjutnya tambahkan air sekitar setengah gelas dan didihkan selama setengah jam dengan tutup tertutup. Melayani kubis yang dimasak ke meja, dihiasi dengan sayuran. Selamat makan!

Resep kubis rebus dengan ayam melibatkan menyiapkan hidangan dari kubis putih segar dan dada ayam atau fillet. Produk-produk ini pasti bisa ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun. Anda bisa merebus kubis di dalam oven menggunakan piring casserole, atau bisa juga lebih mudah - di atas kompor, di penggorengan biasa.
Kami mengambil bahan-bahan berikut:
500 gram. irisan ayam atau payudara
Kubis parut – 1 kg
2 sendok makan saus tomat atau saus tomat
Satu bawang bombay ukuran sedang
Segelas krim asam
1 wortel sedang
Setengah gelas air atau kaldu ayam
Campuran merica dan garam

Proses memasak

1. Cuci ayam dalam bentuk kubus kecil atau irisan tipis. Mari kita beri garam dan merica.
2. Masukkan ayam ke dalam wajan panas dan kecoklatan dengan api kecil.
3. Parut atau parut wortel, potong bawang bombay dan goreng bersama ayam fillet.
4. Tambahkan krim asam dan sedikit air, didihkan semuanya selama 15 menit. 5. Saat ayam sedang dimasak, mari kita mulai dengan kubis.
6. Tempatkan kubis yang diparut rapat di atas bawang bombay dengan krim asam dan
ayam dan garam.
7. Oleskan saus tomat di atas kubis, tambahkan garam dan allspice.
8. Tambahkan sedikit air lagi dan biarkan mendidih dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit, lalu campur semua bahan hingga rata, tutup dengan penutup dan nyalakan api sampai kesiapan penuh. Jika Anda memutuskan untuk merebus kubis dalam kembang kol di dalam oven, waktu memasak akan bertambah menjadi 90 menit, hingga kelebihan cairan menguap.
Selamat makan!

Kehadiran buah plum di piring memberikan kesan yang tidak biasa. rasa yang halus. Untuk memasak kubis pedas dengan plum kita membutuhkan produk-produk berikut:

1 wortel besar
1kg. kubis putih
2 bawang bombay
Segelas, mungkin lebih sedikit, buah plum yang diadu.
Daun salam (opsional)
25 gram. gula pasir
Minyak sayur untuk menggoreng 30 gram pure tomat.
Garam, merica, bumbu secukupnya

Persiapan

1. Rusak kubis menjadi irisan tipis
2. Tiga wortel di parutan.
3. Potong bawang bombay.
4. Dalam wajan panas, goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Cuci buah plum, jika ada bijinya, angkat dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 menit.
6. Campurkan plum dengan kubis dan kombinasikan dengan tumisan yang sudah jadi.
7. Selanjutnya tambahkan bumbu halus, tomat dan garam sesuai selera.
8. Tuangkan 1/2 cangkir kaldu atau air ke atas sayuran dan biarkan mendidih selama sekitar 30 menit.

Resep 5. Kubis rebus asinan kubis

Tidak peduli bagaimana Anda menyiapkan hidangan ini, hasilnya akan selalu sangat lezat! Untuk menyiapkan asinan kubis rebus, ambil bahan-bahan sederhana berikut ini:
1kg. kol parut
2 bawang bombay besar
1 sendok teh. sesendok pasta tomat
2 sendok makan minyak sayur
1 sendok teh gula

Garam, bumbu favorit

1. Peras asinan kubisnya. Kami mencoba memerasnya agar tidak ada jus yang tersisa.
2. Potong bawang bombay menjadi beberapa bagian.
3. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan panas dan goreng hingga transparan
4. Kemudian tambahkan kubis ke dalam bawang bombay dan goreng bersama selama 10 menit.
5. Lada dan garam.
6. Tambahkan air, kurang lebih 1 gelas.
7. Rebus kubis selama 30 menit dengan api sedang, dengan tutup tertutup.
8. Selanjutnya tambahkan saus tomat dan gula pasir. Kami terus mendidih selama setengah jam lagi. Anda juga bisa menambahkan jinten, ini hanya akan memberikan rasa unik pada masakan.

Tip: jika asinan kubis terlalu asam, rendam dalam air. Selamat makan!

Kubis rebus dengan jamur bisa dimasak dengan cukup cepat, dan yang terpenting, tidak merepotkan. Dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk daging. Selain itu, kubis tersebut dapat digunakan sebagai isian pai dan pai sayuran. Untuk menyiapkan gado-gado kita membutuhkan:

1kg. kubis
Sekitar 500 gram. jamur apa saja (terutama enak jika menggunakan jamur madu)
2 sdm. sendok saus tomat
1 sendok teh. sesendok cuka sari apel
2 wortel sedang
1 sendok teh gula pasir
2 bawang bombay sedang
Garam, merica, bumbu secukupnya

Proses memasak langkah demi langkah

1. Membuat tumisan bawang bombay dan wortel.
2. Goreng tumisan kita sampai berwarna coklat keemasan dengan api kecil.
3. Tambahkan jamur ke dalamnya dan goreng dengan api besar hingga sisa cairan dari jamur menguap. Anda bisa menggoreng jamur secara terpisah, yang lebih nyaman.
4. Rusak kubis, masukkan ke dalam tumisan dan goreng selama 10 menit dengan api sedang.
5. Setelah itu tambahkan pasta tomat, garam, merica, bumbu halus, gula pasir, cuka dan air (1/2 gelas). Tutup penutupnya dan masak hingga matang sepenuhnya. Kubis rebus dengan jamur akan menjadi luar biasa camilan dingin di meja pesta.

Selamat datang semuanya di blog saya! Hari ini saya menulis untuk Anda resep hidangan paling sehari-hari yang akrab bagi semua orang - kubis rebus. Meski terlihat sederhana, lauk ini memiliki beberapa pilihan masakan. Dan hari ini saya akan menulis sebanyak 10 cara merebus kubis putih cantik dengan nikmat.

Jika ini pertama kalinya Anda mengunjungi saya, pastikan untuk membaca resep kubis lainnya. Saya merekomendasikannya juga!

Untuk merebus sayuran, Anda memerlukan wadah yang cukup luas - kuali, panci dengan bagian bawah yang tebal, atau penggorengan dengan dinding tinggi. Anda juga bisa menambahkan berbagai macam bumbu, tergantung selera. DI DALAM versi klasik ini daun salam, merica, cengkeh. Jintan, campuran paprika, paprika, dan bumbu lainnya juga enak. Secara umum, saya menulis daftar bahan di setiap resep, tetapi Anda bisa menyesuaikannya sendiri.

Ingin membuat lauk yang enak dan mudah? Saya sarankan menyiapkan kubis rebus sesuai resep klasik, tanpa bahan tambahan apa pun berupa daging atau sosis. Peralatan yang Anda perlukan hanyalah penggorengan dan panci. Dan hidangannya akan menjadi seperti di kantin - enak dan murah.

Bahan-bahan:

• kubis putih - 1,2 kg
• air - 1 sdm.
• bawang - 1-2 buah.
• wortel - 1-2 buah.
• mentega dan minyak sayur untuk menggoreng
• pasta tomat - 2 sdm.
• tepung terigu - 1 sdm.
• gula - 1,5 sdm
• garam secukupnya
• cuka 9% - 1 sdm.
• merica hitam - 15 buah.
• kacang polong allspice - 3 buah.
• cengkeh - 5 buah.
• bumbu universal - secukupnya

Persiapan:

1. Cuci dan buang kubis daun bagian atas dan potong. Metode pemotongannya bisa apa saja - potongan tipis dan panjang, potongan lebar pendek, kotak.

Waktu merebus akan tergantung pada ukuran potongan - semakin halus Anda memotongnya, semakin cepat matangnya. Tapi Anda tidak boleh terlalu kecil, karena bentuk jadi Ini tidak akan terlalu rapi.

2. Lelehkan mentega dalam wajan - 30 gram, masukkan kubis dan goreng dengan api besar sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tidak perlu menggoreng dalam waktu lama, cukup menunggu hingga muncul aroma spesifik. Hati-hati jangan sampai kubis putih menjadi arang, harus tetap ringan.

3.Tuang potongan ke dalam loyang. Anda sudah ingin memakannya, mereka menarik dengan aroma krim yang menyenangkan.

4. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan - tidak lebih dari beberapa sendok - dan panaskan. Tambahkan pasta tomat dan goreng selama 2-3 menit. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan bau “mentah”.

5.Tambahkan segelas air, pasta, dan cuka ke dalam kubis. Aduk dan masak hingga setengah matang. Aduk sesekali dan pastikan selalu ada cairan yang menutupi dasar panci. Tambahkan air jika perlu. Waktu memasak dapat bervariasi dari 15 hingga 40 menit. Hal ini bergantung pada jenis kubis putih dan ukuran potongannya. Cobalah - sayurannya harus renyah dan tidak terlalu empuk.

6. Sementara itu, goreng bawang bombay yang sudah dicincang halus dalam wajan hingga berwarna keemasan. Tambahkan wortel ke dalamnya - parut atau potong menjadi seperempat lingkaran tipis. Goreng selama beberapa menit lagi dan tuangkan saus ke dalam kubis.

7. Tambahkan juga semua bumbu sesuai selera - bumbu universal (sebaiknya yang alami), cengkeh dan merica. Bumbunya bisa apa saja, tapi harus ada agar lauknya terasa cerah.

Tanpa bumbu akan terasa hambar (bisa ambil contoh ketumbar, campuran paprika, cabai untuk pecinta masakan pedas, bumbu Italia).

8.Jika air kurang, tambahkan air, aduk dan masak terus sampai matang. Sekarang putuskan dan coba sendiri. Anda bisa memasaknya hingga sangat empuk agar kubisnya meleleh di mulut Anda. Atau Anda bisa meninggalkan sedikit kerenyahan. Semuanya dilakukan sesuai preferensi.

9. Tuang tepung terigu ke dalam wajan kering dan keringkan sebentar hingga berubah warna menjadi seperti susu panggang. 5 menit sebelum hidangan siap, tambahkan tepung, garam, dan gula. Aduk-aduk, tunggu hingga semuanya larut dan cicipi. Jika perlu, seimbangkan rasanya dengan menambahkan bahan yang diinginkan.

10. Sajikan panas. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus ke hal utama. Coba cara ini, enak banget!

Resep paling enak untuk kubis direbus dengan daging

Jika Anda merebus kubis dengan daging, Anda mendapatkan hidangan yang disebut bigos. Bahan utamanya bisa difermentasi atau segar. Resep ini membutuhkan yang segar sayuran putih. Tapi Anda bisa mengambil daging apa saja - babi, sapi, sapi muda. Bagaimanapun, itu akan lezat.

Bahan-bahan:

• daging babi (daging apa saja) - 300 gr.
• kubis - 1kg
• bawang - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• tomat segar - 4 buah.
• garam, merica - secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak:

1. Bilas daging dengan baik, buang sisa film jika ada. Potong produk ini menjadi kubus.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan (tidak perlu banyak, karena akan membuat daging lebih banyak mengeluarkan lemak) lalu goreng potongan daging babi hingga kerak berwarna coklat keemasan. Aduk sesekali. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.

Daging tidak perlu langsung diasinkan, jika tidak daging akan mengeluarkan sarinya dan menjadi kering.

3. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Tambahkan ke daging goreng, aduk dan masak bersama tutup terbuka sekitar 5-8 menit lagi.

4. Potong wortel menjadi irisan tipis. Untuk melakukan ini, pertama-tama potong sayuran menjadi lingkaran, lakukan secara diagonal. Dan kemudian, susun potongan yang dihasilkan di atas satu sama lain, potong menjadi potongan-potongan. Masukkan wortel ke dalam wajan dan didihkan semuanya selama 5-8 menit.

5.Potong tomat menjadi kubus dan kirimkan ke pemanggang yang sudah berbau harum. Lada dan aduk. Lanjutkan merebus hidangan selama 5 menit lagi.

6. Potong kubis sesuai keinginan Anda (sebaiknya menjadi potongan sedang), tambahkan garam secukupnya dan aduk dalam mangkuk. Tambahkan ke daging dan sayuran lainnya di wajan. Aduk, tutup dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 40-60 menit. Daging babi seharusnya sudah matang sepenuhnya pada saat ini.

7.Aduk bigo sesekali untuk memastikan semuanya matang secara merata. Volume kubis akan sangat berkurang dan akan menghasilkan jus. Jika jus kurang, tambahkan sedikit air hingga menutupi bagian bawah. Terakhir, cicipi hidangan Anda. Jika dirasa terlalu asam bisa ditambahkan sedikit gula. Tambahkan juga bumbu dan rempah sesuai selera.

Saat puasa, daging bisa diganti dengan kacang yang direbus terpisah. Untuk menghemat waktu, Anda bisa membeli kacang siap pakai dalam jusnya sendiri. Ini juga akan memuaskan dan enak.

8. Itu saja, sajikan panas, ditaburi bumbu segar.

Video cara membuat kubis rebus dengan kentang

Seperti yang Anda ketahui, kentang tidak diterjemahkan di negara kita. Ini adalah salah satu sayuran paling populer. Dan tidak hanya bisa direbus, digoreng atau dipanggang. Atau Anda bisa memadamkannya! Ya, bukan begitu saja, tapi bersama kubis kesukaanmu dan sebagainya saos tomat. Untuk memberikan rasa istimewa pada lauk ini, gunakan ramuan Provence atau bumbu lainnya sesuai selera.

Cara merebus kubis dengan kentang dengan nikmat, tonton videonya - akan ada kulit keemasan, warna yang kaya, dan aroma yang menggugah selera (walaupun, sayangnya, Anda tidak akan merasakan yang terakhir melalui monitor). Demi kenyamanan Anda, saya akan menulis berapa banyak yang Anda butuhkan.

Bahan-bahan:

• kentang - 4-5 buah.
• bawang - 1-2 buah.
• kubis putih - 1/4 garpu
• pasta tomat 30% – 70 ml
• air - 150 ml
• garam - 0,5 sdm.
• Herbal terbukti - secukupnya

Cara memasak kubis rebus segar dengan ayam

Ayamnya cepat matang, lembut dan empuk, serta sedikit lemak. Dan harganya lebih murah dibandingkan daging sapi atau babi. Oleh karena itu, sering ditemukan di meja kami. Dan kubis yang kita masak hari ini bisa direbus dengan burung ini. Bagian ayamnya bisa apa saja: payudara diet atau fillet paha, lebih berlemak tapi juga enak.

Bahan-bahan:

• kubis - 1,5 kg
• ayam - 500 gram.
• pasta tomat - 3 sdm.
• bawang - 2 buah.
• wortel - 1 buah.
• minyak sayur olahan untuk menggoreng
• air - 100ml
• garam secukupnya
• oregano, lada hitam giling, ketumbar giling
• mentega - 20 gram. (opsional)

Persiapan:

1. Lebih mudah memasak dalam kuali atau penggorengan dengan sisi yang tinggi. Jika Anda tidak memiliki peralatan seperti itu di dapur, goreng makanan terlebih dahulu di penggorengan, lalu didihkan di dalam wajan. Tuang minyak sayur ke dasar kuali dan panaskan. Cuci ayam dan keringkan kertas tisu dan potong menjadi beberapa bagian. Tempatkan dalam minyak mendidih.

2.Goreng daging dengan api besar sambil diaduk hingga berwarna cokelat keemasan. Foto menunjukkan sampai jam berapa harus dimasak. Ini akan memungkinkan ayam mengeluarkan lebih banyak sarinya.

Seperti yang Anda ketahui, kebanyakan ayam modern ditusuk larutan garam agar bobotnya lebih berat. Pada perawatan panas, dari mereka cairan ini dilepaskan. Jika diinginkan, bisa ditiriskan.

3.Jika potongan sudah kecoklatan, tambahkan bawang bombay, potong setengah cincin, dan wortel, parut di parutan kasar.

4. Aduk dan goreng dengan api besar hingga bawang bombay menjadi transparan dan wortel melunak. Hanya sekarang Anda bisa memberi garam pada masakan dan menambahkan bumbu yang Anda inginkan. Saya suka menambahkan ketumbar, oregano, dan lada hitam klasik ke dalam komposisi produk ini. Tapi Anda bisa menambahkan apa yang Anda miliki dan apa yang Anda suka. Goreng beberapa menit lagi agar bumbu meresap ke dalam minyak.

5. Larutkan pasta tomat dalam air dan tuang ke dalam kuali, aduk. Kurangi panas menjadi sedang.

6. Potong kubis menjadi potongan-potongan sedang dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Garam sedikit dan campur dengan tangan Anda. Pada saat yang sama, Anda perlu menumbuknya agar sarinya mulai menonjol. Tindakan serupa dengan yang kita lakukan.

7.Masukkan kubis putih ke dalam panci, tutup dengan penutup. Tidak perlu diaduk lagi, cukup biarkan mendidih dan keluarkan sarinya. Volumenya akan berkurang secara nyata. Rebus hidangan dalam keadaan tertutup selama 10 menit.

8.Sekarang saatnya mencampur semuanya. Tutup kembali tutupnya dan biarkan mendidih sampai matang. Jangan lupa untuk melihat ke dalam panci secara berkala dan aduk. Pastikan air tidak mendidih sepenuhnya, harus selalu ada cairan di dasar. Jika tidak ada, tambahkan lagi.

9. Agar hidangan menjadi enak, Anda perlu mencicipinya dan tidak memasaknya terlalu lama. Masak sampai kubis sesuai keinginan Anda. Sayuran muda umumnya akan menjadi lunak dengan sangat cepat, varietas terlambat akan merana lebih lama.

10. Jika sudah benar-benar puas dengan rasanya, matikan kompor. Misalnya saya tidak suka sayur yang terlalu empuk. Saya lebih suka kubis yang renyah, jadi saya tidak merebus kubis lebih dari 25 menit. Saya mengenal orang-orang yang ingin segalanya menjadi lembut. Maka Anda perlu merebusnya selama satu jam penuh. Pilih pilihan Anda dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat (atau makan siang).

5 menit sebelum dimasak, Anda bisa menambahkan sepotong mentega ke dalam masakan. Saat disajikan, taburi dengan bumbu segar.

Resep kubis rebus dalam slow cooker (masak dengan daging sapi)

Saya tulis di atas cara merebus kubis dengan daging babi. Sekarang saya ingin menawarkan resep dengan daging sapi. Dan kami akan memasak dalam slow cooker. Ini berguna jika Anda tidak ingin berdiri di dekat kompor sambil mengaduk dan memastikan tidak ada yang gosong. Juga nyaman jika Anda perlu pergi ke suatu tempat, berjalan-jalan dengan anak Anda. Datang dan makan malam sudah siap!

Bahan-bahan:

• daging sapi - 0,5 kg
• kubis - 0,8 kg
• bawang - 1 buah. besar
• wortel - 1 buah. besar
• pasta tomat - 3 sdm.
• air panas - 1 sdm.
• minyak sayur - 3 sdm.
• garam, rempah-rempah, gula - secukupnya

Persiapan:

1. Mari kita mulai dengan haluan. Itu perlu dikupas dan dipotong dadu. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan bawang bombay dan atur mode “Menggoreng”. Masak bawang bombay hingga bening dengan tutupnya terbuka (ini akan memakan waktu sekitar 3 menit).

2. Parut wortel di parutan kasar dan tambahkan bawang bombay. Aduk dan goreng selama 5 menit lagi.

3. Cuci daging dengan baik dan potong dadu kecil. Masukkan ke dalam slow cooker bersama sayuran dan aduk. Goreng semuanya selama 10-15 menit lagi, tetapi dengan tutupnya tertutup.

4. Sementara itu, potong kubis menjadi potongan-potongan kecil.

5.Tambahkan pasta tomat ke daging sapi, tambahkan garam dan aduk. Sekarang saatnya menambahkan kubis. Tambahkan dalam porsi dan campur semuanya. Terakhir, tuangkan segelas air panas.

Pada tahap ini Anda bisa menambahkan bumbu apa saja. Jintan dan ketumbar cocok dengan kubis. Atau Anda bisa menggunakan bumbu yang rumit atau garam yang “enak”. Saya juga menambahkan sedikit gula bersama garam untuk mengimbangi keasaman tomat.

6.Tutup penutupnya dan atur mode “Memadamkan” selama 1,5 jam. Biasanya dalam mode ini semuanya dimasak dalam waktu yang cukup lama, dengan suhu rendah, dan mendidih. Jika ingin mempercepat prosesnya, Anda bisa memasak dalam mode “Baking”. Namun dalam hal ini, Anda perlu menuangkan bukan hanya satu gelas air, tetapi tiga setengah, karena air akan menguap secara aktif. Waktu untuk “Memanggang” akan cukup selama 1 jam.

Jika Anda memasak dalam versi yang dipercepat, Anda pasti perlu mengaduk masakannya beberapa kali. Anda tidak perlu melakukan ini dalam mode “Memadamkan”.

7.Setelah sinyal dari asisten dapur, Anda bisa menyajikan kubis yang sudah jadi ke meja. Ini akan terdengar sangat enak dengan kentang tumbuk atau pasta. Bantu diri Anda sendiri dan perlakukan orang yang Anda cintai!

Kubis rebus klasik dengan sosis di penggorengan

Mungkin semua orang pernah mencobanya kombinasi klasik, seperti kubis rebus dengan sosis. Pilihan ini lebih mudah disiapkan dibandingkan dengan daging. Tapi betapa enaknya ternyata!

Pilih saja sosis berkualitas tinggi yang dibuat sesuai dengan Gost. Mereka tidak mengandung bahan tambahan yang tidak perlu berupa penambah rasa, pati, dll. Tapi, sayangnya, semuanya mengandung natrium nitrit - pewarna yang membuat daging menjadi merah muda. Tapi itu bukan tentang itu sekarang. Ayo mulai memasak.

Bahan-bahan:

• kubis putih - 700 gr.
• sosis - 300 gr.
• bawang - 100 gram.
• pasta tomat - 2 sdm.
• air - 100ml
• garam, merica, daun salam - secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak:

1.Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Tuang minyak bunga matahari (yang sudah dimurnikan) ke dalam penggorengan dan panaskan. Goreng bawang bombay hingga bening, tapi jangan terlalu matang, jangan sampai berubah warna menjadi keemasan.

2. Cincang halus kubis dan tambahkan bawang bombay. Tuang 100 gram air lalu aduk. Tutup dengan penutup dan masak selama sekitar 15 menit.

Saat merebus, harus selalu ada cairan di dasar panci. Tapi jangan terlalu banyak, karena sudah matang.

3.Selanjutnya tambahkan garam, lada hitam bubuk dan daun salam. Tambahkan juga pasta tomat. Aduk dan masak hingga matang. Untuk menentukan momen ini, Anda perlu mencicipi kubisnya. Mungkin setelah beberapa menit pemanas bisa dimatikan.

4. Potong sosis menjadi lingkaran, sebaiknya tidak terlalu tipis, sekitar setengah sentimeter. Di wajan lain, panaskan sedikit minyak sayur, masukkan sosis dan goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan sambil sesekali diaduk.

5.Tambahkan sosis ke kubis yang sudah jadi, angkat daun salam dan aduk. Matikan kompor dan diamkan piring selama 5 menit di bawah tutupnya. Itu saja, Anda bisa menaruhnya di piring makanan sederhana, tapi sangat enak. Ini cocok dengan kentang tumbuk.

Kubis dengan jamur, direbus dalam wajan: resep langkah demi langkah

Jika Anda menambahkan jamur sebagai pengganti daging atau sosis, Anda akan mendapatkan lauk tanpa lemak yang enak. Bisa dimasak dalam panci dengan bagian bawah yang tebal atau penggorengan besar, sesuai keinginan. Anda dapat mengambil perbandingan produk apa pun sesuai selera Anda. Jika Anda suka jamur, tambahkan lebih banyak.

Misalnya saya suka banget kalau di kubis rebusnya banyak pasta tomat, ternyata enak banget rasa yang kaya. Benar, Anda kemudian harus mengganti asamnya dengan gula, jika tidak maka akan menjadi terlalu asam.

Bahan-bahan:

• kubis putih – 1kg
• jamur (champignon) - 400 gr.
• wortel - 2 buah.
• bawang - 1 buah.
• pasta tomat - 3 sdm.
• gula - 1 sdm.
• kemangi, campuran merica, garam Svan - secukupnya
• minyak bunga matahari untuk menggoreng

Persiapan:

1.Potong bawang bombay menjadi kubus dan parut wortel. Tuang minyak sayur ke dasar wajan dan panaskan. Pertama, goreng bawang bombay dengan cepat, jangan lama-lama, sekitar 1-2 menit. Selanjutnya, tambahkan wortel dan goreng selama beberapa menit. Aduk sayuran selama ini agar tidak gosong.

2. Cuci jamur, Anda bisa mengupas champignon dengan membuang kulit tutupnya. Mengiris dalam potongan besar, karena akan menyusut secara signifikan selama proses memasak.

3. Potong kubis cukup tipis. Masukkan jamur dan kubis ke dalam panci, aduk. Tambahkan bumbu sesuai selera: kemangi, campuran merica, garam Svan, gula. Aduk lagi, tutup dengan penutup dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil.

4. Saatnya menambahkan pasta tomat. Tuang juga setengah gelas air dan aduk semuanya hingga rata. Didihkan dalam keadaan tertutup sampai tingkat kesiapan yang dibutuhkan.

5. Sajikan segera. Jamur cocok sekali dengan kubis. Dan, jika Anda menyukai simbiosis ini, persiapkan untuk musim dingin dengan bahan-bahan berikut.

Betapa nikmatnya merebus kubis dengan daging cincang - resep dari buku masak

Di salah satu artikel saya, saya sudah menulis beberapa resep dengan topik: . Dan di sana Anda akan menemukan metode memasak yang sangat enak dan tidak biasa yang mungkin belum pernah Anda dengar. Sekarang saya akan menulis versi yang sangat sederhana dalam menggunakan produk ini, bahkan mungkin dangkal. Saya menemukan resep ini di resep lama buku masak. Dan sekarang saya berbagi dengan Anda.

Bahan-bahan:

• kubis putih - 900 gr.
• daging babi dan sapi cincang - 900 gr.
• bawang - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• paprika - 1-2 buah.
• garam - 1 sdt.
• gula - 1,5 sdm.
• pasta tomat - 70 gr.
• air - 1 sdm.
• campuran paprika dan cabai merah - secukupnya
• minyak bunga matahari untuk menggoreng - 4 sdm.

Bahan-bahan:

1. Pertama, Anda perlu mengubah sayuran menjadi bentuk yang diinginkan: cuci, kupas. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, wortel dan paprika menjadi irisan tipis, dan potong kubis.

2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan (lebih baik menggunakan minyak olahan untuk tujuan ini) dan panaskan. Pertama, tumis bawang bombay hingga bening. Selanjutnya, tambahkan wortel dan masak hingga berwarna keemasan. Lada ditambahkan berikutnya. Goreng semuanya selama sekitar 5 menit, aduk sesekali.

3. Letakkan campuran sayuran di atas saringan untuk mengalirkan minyak ke dalam mangkuk. Tuangkan kembali minyak ini ke dalam wajan dan biarkan sayuran tetap berada di dalam saringan.

4.Sekarang Anda perlu menggoreng daging cincang. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng selama sekitar 10 menit, hancurkan gumpalan apa pun.

5.Tambahkan kubis ke dalam daging, ratakan dan tutup dengan penutup. Kurangi panasnya. Awalnya akan ada volume yang besar, tetapi setelah beberapa menit kubis akan padam, mengeluarkan jus dan menyusut. Jika ini terjadi, aduk isi wadah. Didihkan selama sekitar setengah jam, selama itu aduk beberapa kali.

6.Dalam mangkuk terpisah, siapkan sausnya. Campur pasta tomat, air, garam, gula dan merica hingga halus.

7.Setelah setengah jam memasak kubis, masukkan gorengan yang selama ini diayak, dan isian tomat. Campur semuanya dengan baik, cicipi garam dan asamnya. Didihkan selama 2 menit lagi agar semua rasa tercampur.

8.Sekarang Anda bisa menaruhnya di piring dan memakannya hidangan lezat. Saya pikir itu harus menarik bagi semua anggota keluarga.

Kubis rebus dengan daging babi tanpa pasta tomat

Seperti yang Anda lihat, semua resep kubis rebus melibatkan penggunaan pasta tomat atau tomat segar. Mereka memberikan warna dan rasa. Tapi ada pilihan memasak lain - dengan krim asam. Ini akan menjadi sangat tidak biasa. akan muncul rasa krim. Anda hanya perlu mencobanya untuk mengetahui apakah Anda penggemar hidangan ini.

Untuk dagingnya bisa ambil daging babi, sapi, ayam atau daging cincang saja. Di sini, gunakan apa yang ada di lemari es.

Bahan-bahan:

• daging babi - 300-400 gr.
• kubis - 1-1,5 kg
• bawang - 1 buah. besar
• krim asam - 200 gr. (bisa diganti dengan yogurt alami)
• garam, merica, paprika manis - secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

1. Bilas daging, potong-potong potongan-potongan kecil. Semakin kecil potongannya, semakin cepat matangnya. Agar lebih mudah, Anda bisa membekukan daging babi terlebih dahulu.

2. Tuang minyak bunga matahari ke dalam kuali atau penggorengan, panaskan hingga berbuih. Masukkan daging dan goreng selama kurang lebih 20 menit, selama itu sari buah akan muncul. Tidak perlu menggoreng sampai berkerak.

3.Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan cincang halus kubis. Tambahkan bawang bombay ke dalam daging, aduk dan masak hingga cairannya menguap.

4.Sekarang tambahkan kubis, tutup dengan penutup, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. Lalu buka tutupnya, tambahkan garam di atasnya, tapi jangan diaduk. Didihkan lagi selama 10 menit. Tidak perlu menambahkan air, semuanya akan direbus dengan jusnya sendiri.

5. Pada titik ini, volume produk di dalam kuali akan berkurang dan semuanya bisa tercampur. Segera tambahkan krim asam dan aduk semuanya kembali. Jika pada awalnya Anda tidak menambahkan cukup garam, Anda dapat menambahkan lebih banyak garam sekarang. Rebus dalam keadaan tertutup sampai matang (sekitar setengah jam). Wajar saja, jangan lupa melihat wadahnya, pastikan tidak gosong, aduk, dan cicipi.

6. Di akhir masakan, bumbui masakan dengan paprika dan lada hitam. Matikan api dan diamkan selama 10-15 menit lagi.

7. Jika semuanya dilakukan dengan benar, daging akan empuk dan meleleh di mulut. Kubis akan empuk dan aroma yang menyenangkan. Saya pikir Anda harus mencoba yang ini cara yang tidak biasa menyiapkan hidangan umum ini.

Asinan kubis rebus: resep dari Uni Soviet

Anda tidak hanya bisa makan di segar, tapi bisa dipadamkan. Ini akan berhasil lauk yang enak, yang cocok untuk daging apa pun dan hidangan ikan. Camilan ini juga bisa dijadikan isian pai. Di Uni Soviet, hidangan serupa sering kali disiapkan; harganya murah dan mudah didapat.

Tidak perlu menggunakan bumbu yang tidak biasa, semuanya sesuai klasik: merica dan daun salam. Anda juga tidak membutuhkan pasta tomat, minimal saja.

Bahan-bahan:

• asinan kubis - 400 gr.
• bawang - 100 gram.
• air - 200-400 gr.
• minyak sayur - 50 gr.
• gula - 1,5 sdt.
• merica - 7-10 buah.
• daun salam - 1 pc.

Persiapan:

1. Tempatkan asinan kubis dalam saringan dan bilas dengan air dingin air mengalir. Biarkan air mengalir dengan memasang saringan di atas mangkuk.

2.Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

3.Panaskan setengah minyak sayur dalam wajan dan tambahkan perasan kubis ke dalamnya. Segera tuangkan air, 200 ml sudah cukup untuk memulai. Tambahkan merica hitam dan daun salam. Tambahkan juga gula. Aduk semuanya dengan baik. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah, tutup dan biarkan mendidih selama 40-50 menit hingga empuk.

4. Selama proses berlangsung, periksa apakah selalu ada air di dalam panci dan aduk. Setelah 40 menit, periksa kematangannya. Setiap orang memilih sendiri tingkat kelembutan dan kerenyahannya.

5. Saat proses merebus berlangsung, Anda perlu menggoreng bawang bombay. Lakukan ini di panci lain. Pertama, panaskan minyak seperti biasa, lalu masukkan bawang bombay. Goreng dengan api besar sampai berwarna keemasan, aduk terus.

6. 10 menit sebelum kubis siap, tambahkan bawang goreng ke dalamnya. Didihkan, pastikan untuk mencicipi asamnya (Anda bisa menggantinya dengan gula).

7. Itu dia! Ini sangat sederhana dan mudah. Semua bahan juga tersedia. Sangat lezat menyajikan hidangan pembuka ini dengan sosis, kentang, dan irisan daging. Saya berharap semua orang selamat makan!

Berikut pilihan resep merebus kubis. Anda melihat bahwa ini sangat mudah dilakukan. Tulis di komentar bagaimana Anda menyiapkan hidangan ini dan dengan apa Anda memadukannya. Atau mungkin Anda punya rahasia? rasa yang luar biasa, bagikan dengan pembaca lain. Saya menantikan untuk melihat semua orang di halaman blog saya, ada banyak hal lezat di sini!

Dalam kontak dengan

Halo teman teman! Dan lagi hari ini saya ingin mendedikasikan catatan saya untuk hidangan kubis, yaitu kubis rebus dengan tambahan bahan yang berbeda untuk membuatnya lebih enak dan lebih memuaskan.

Di postingan terakhir saya berbagi resep dengan Anda; jika Anda belum melihatnya, saya sarankan untuk melihatnya))).

Mengapa saya ingin menyentuh topik ini lagi, karena saya sendiri sangat menyukai sayuran ini, baik segar maupun dalam bentuk lainnya. Bagaimanapun, kubis putih kaya akan vitamin, unsur mikro dan makro. Orang selalu mengatakan bahwa tanpa kentang, roti, dan kubis, Anda tidak bisa kemana-mana!

Mungkin itu sebabnya sayuran ini banyak sekali berbagai hidangan, yang benar-benar terlihat royal, dan juga enak, empuk dan sangat aromatik.

Mungkin pilihan paling sederhana untuk merebus kol segar tanpa menggunakan daging atau apa pun bahan tambahan. Untuk mempersiapkan hal ini mahakarya memasak Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan bumbu.

Bisa dibilang itu klasik tradisional resep dasar, yang nantinya dapat Anda tambahkan berbagai produk seperti jamur, daging, plum dan kismis, atau berbagai macamnya, dll.

Semua orang mungkin pernah mencoba memasak ini di rumah, atau mungkin mereka ingat rasanya sejak kecil, seperti di taman kanak-kanak atau di kantin sekolah, karena semuanya selalu disiapkan di sana sesuai dengan Gost.

Kita akan butuh:

• Kubis putih - 0,5 buah;
• Wortel - 1-2 buah;
• Bawang - 2 buah;
• Pasta tomat - 2 sdm;
• Lada hitam - 1 sdt;
• Garam secukupnya;
• lada harum - 5 buah;
• Daun salam - 2 buah;
• Cengkih - 5 buah;
• Minyak bunga matahari - 5 sdm.

Metode memasak:

1. Parut wortel segar yang sudah dikupas di parutan kasar.

3. Kemudian gunakan pisau tajam untuk memotong kubis menjadi irisan tipis.

4. Ambil penggorengan, goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dan bawang bombay empuk.

Penting! Jika kubis Anda masih muda, hasilnya akan berair, tetapi jika sudah tua, agar tidak menjadi keras, Anda perlu menambahkan sedikit air saat menggoreng.

6. Kemudian tambahkan sisa sayuran, pasta tomat, merica dan bumbu ke dalam kubis goreng. Didihkan dengan api kecil dengan tutupnya tertutup selama 11 menit.

7. Dan sekarang sudah siap di meja Anda, sangat cerah dan indah. Bukankah begitu?!

Secara pribadi, saya juga menyebutnya kubis rebus bigus. Meski Bigus memiliki rahasia tersendiri yang pastinya akan saya bagikan kepada Anda pada artikel berikut ini. Apa sebutannya, bagikan pendapat Anda di akhir artikel ini))).

Video: Memasak kubis rebus di rumah

Kisah ini memperlihatkan teknologi kubis goreng dalam wajan. Kubisnya ternyata tidak encer dan rasanya sangat enak. Itu bisa menjadi lauk yang enak untuk siapa pun hidangan daging, misalnya ke:

Cara cepat merebus kol dan kentang segar dalam wajan

Jadi kita sampai pada resep yang lebih mengenyangkan, yaitu dengan kentang. Kreasi rebusan ini disiapkan dengan cepat, mudah dan enak. Rasanya luar biasa dan semua orang pasti menyukainya. Tampaknya produk yang paling biasa digunakan untuk membuat makan malam seperti itu atau dijadikan hidangan kedua untuk makan siang.

Kita akan butuh:

Metode memasak:

1. Cuci kentang hingga bersih dan buang kulitnya, masukkan ke dalam mangkuk apa saja, isi dengan air agar tidak menjadi gelap saat Anda melakukan ini pekerjaan persiapan untuk bahan lainnya.

Buang juga lapisan atas wortel dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Kupas bawang bombay. Selanjutnya, parut wortel dan potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

2. Dengan menggunakan pengupas sayur khusus, potong kubis menjadi irisan tipis, atau gunakan pisau dapur biasa. Campur kubis dan wortel, tambahkan setengah sendok teh garam, dan aduk rata dengan tangan Anda.

Kemudian tuangkan 2 sdm ke dalam penggorengan tempat kubis akan digoreng atau direbus. l minyak sayur, masukkan sayuran. Pindahkan penggorengan ke samping agar kubis dan jus wortel dari garam.

3. Sementara di penggorengan lain, goreng bawang bombay dengan minyak bunga matahari hingga lembut.

4. Selanjutnya sesuai rencana, tambahkan pasta tomat ke dalam campuran kubis dan wortel, aduk dengan spatula, tuangkan setengah gelas air, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5 menit. Kemudian, setelah waktu berlalu, aduk sayuran hingga rata. Kubis menjadi transparan dan setengah matang.

5. Letakkan kentang potong dadu di atas kubis. Tambahkan 100 ml air lagi, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit. Sampai saat itu, kentang tidak akan matang.

5 menit sebelum matang, tambahkan bawang goreng yang akan menambah rasa manis. Selanjutnya, merica dan tambahkan gula pasir, daun salam, aduk dan biarkan mendidih. Jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak garam jika sebelumnya Anda tidak menambahkan cukup garam.

6. Letakkan dengan indah di atas piring dan sajikan di meja, terlihat sempurna dan elegan. Selamat makan!

Kubis rebus yang lezat dengan sosis

Jika Anda tidak suka membuat masakan dengan daging, mungkin Anda pecinta sosis? Setidaknya di semua acara TV tentang citra sehat Dalam kehidupan, tentu saja, semua orang mengatakan bahwa sosis adalah produk yang berbahaya, dan tidak ada yang membantah, namun tetap saja, kebanyakan dari kita memasaknya untuk sarapan, dan terkadang menggunakannya sebagai hidangan kedua. Saya juga terkadang membelinya dan membuat sesuatu.

Saya tidak menggunakan pasta tomat dalam resep ini. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan atau menggantinya dengan tomat cincang matang.

Kita akan butuh:

• kubis - 1 kepala
• bawang - 1 buah.
• sosis - 4 buah.
• wortel - 1 buah.
• minyak sayur - untuk menggoreng
• air - 0,5 sdm.
• garam secukupnya
• bumbu sesuai selera

Metode memasak:

1. Pertama, parut wortel pada parutan kasar. Bawang bombai potong menjadi setengah cincin. Dan goreng semua sayuran ini dalam wajan dengan minyak sayur. Sehingga memperoleh warna emas.

Potong kubis menjadi potongan-potongan dengan pisau. Lalu tambahkan ke bawang goreng dan wortel. Dan tanpa diaduk, biarkan mendidih selama 15 menit dengan tutupnya tertutup.

Penting! Tambahkan setengah gelas air ke dalam panci sebelum menambahkan kubis.

Kemudian buka tutupnya dan aduk rata dengan spatula. Rebus semua sayuran dengan tutup tertutup sampai kubis empuk. Terakhir tambahkan garam dan merica menggunakan lada merah dan hitam bubuk. Wah ternyata kolnya pedas banget, kalau gak suka pedas jangan dibumbui, sesuai selera.

2. Poin terakhir, letakkan sosis yang sudah dipotong lingkaran. Didihkan selama 10 menit lagi. Jika Anda melihat semua kelembapan telah menguap, tuangkan sedikit air lagi. Saya suka yang sedikit encer.

3. Hidangan yang indah dan cerah seperti kubis goreng itu berhasil dengan sosis! Selamat makan dan penemuan lezat untuk Anda!

Merebus kubis dengan ayam

Dengan ayam ternyata jauh lebih empuk, umumnya daging ayam termasuk jenis makanan. Ya, kelebihan utamanya adalah harganya bahkan lebih murah dibandingkan daging sapi dan babi. Anda benar-benar bisa menggunakan daging apa pun untuk menyiapkannya mudah sederhana piring.

Kita akan butuh:

• daging ayam - 300 gram
• kepala kubis - 1 pc.
• bawang - 1 kepala
• wortel - 1 buah.
• paprika - 1 buah.
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng
• pasta tomat - 2 sdm
• garam dan rempah-rempah secukupnya

Metode memasak:

1. Potong daging bersama bawang bombay potongan-potongan kecil. Tuang minyak sayur bunga matahari ke dalam wajan dan masukkan daging dan bawang bombay ke dalamnya.

Penting! Goreng dengan api kecil agar tidak gosong. Aduk sesekali dengan spatula silikon khusus agar tidak merusak penggorengan jika ada lapisan anti lengket, atau keramik.

2. Sementara daging dan bawang bombay digoreng, rawat sayurannya. Parut wortel dan kubis pada parutan khusus. Tambahkan garam yaitu tambahkan dua sejumput garam dan sejumput gula pasir, aduk dengan tangan lalu haluskan hingga kubis mengeluarkan sarinya.

3. Larutkan dua sendok makan pasta tomat ke dalam setengah gelas air. Tuang cairan merah ini ke dalam daging bersama kubis dan wortel. Selanjutnya tambahkan paprika. Anda harus mencucinya terlebih dahulu, membuang bijinya dan membuang intinya, memotongnya menjadi potongan-potongan.

4. Campur semuanya dengan seksama dan tutup dengan penutup hingga mendidih. Masak dengan api sedang hingga empuk, aduk sesekali. Terakhir, tambahkan bumbu favorit Anda. Anda bisa menaburkan dill dan peterseli. Dalam waktu sekitar 30-40 menit hidangan Anda akan siap!

Kubis rebus dengan daging cincang - resep paling sederhana dan termudah

Bagi mereka yang membutuhkan pilihan untuk perbaikan cepat, lebih baik daripada daging, ambil daging cincang sederhana biasa, apa saja, bahkan dicampur, misalnya daging sapi + babi, atau ayam, bebek, apa pun yang ada di lemari es. Daging cincang dimasak dengan cepat, dan jika dibuat sendiri, rasanya sungguh enak.

Kita akan butuh:

Metode memasak:

1. Cincang halus kubis dengan pisau. Selanjutnya, potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin atau kubus.

Masukkan daging cincang ke dalam penggorengan, tambahkan garam dan merica. Tuang minyak sayur lalu goreng sambil sering diaduk dengan spatula agar tidak gosong.

Di penggorengan lain, goreng bahan yang sudah disiapkan bawang bombay dan kubis dalam wajan bersama minyak bunga matahari. Waktu pemasakan kurang lebih 30 menit, cicipi, kubis akan sedikit mengendap saat direbus dan volumenya mengecil.

2. Kemudian tambahkan daging cincang dan pasta tomat ke dalam kubis, serta sedikit setengah gelas air. Didihkan selama 10-15 menit, aduk dengan tutup tertutup.

3. Berikut resep ringan kubis rebus dengan daging cincang. Letakkan piring di piring, masak hidangan apa saja untuk piring pertama dan letakkan piring ini untuk piring kedua.

Cara memasak kubis rebus dengan jamur

Manjakan diri Anda dengan hidangan Rusia ini dan semua pencicip Anda akan puas. Lagi pula, persiapannya mudah dan cepat. Toh, kelezatan sayur seperti itu tidak hanya menyehatkan, tapi juga mengenyangkan, karena jamur tidak kalah kalorinya dengan daging. Siap-siap tamu atau keluarga tercinta Anda sekadar menjilat jari.

Kita akan butuh:

• kubis - 1kg
• bawang - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• jamur - 300 gram
• air - 1 sdm.
• pasta tomat atau tomat
• garam, merica dan daun salam secukupnya

Metode memasak:

1. Ambil kuali besar atau gunakan penggorengan. Tuang minyak sayur ke bagian bawah. Tempatkan kubis yang diparut halus. Dan goreng di bawah tutup tertutup selama 10 menit dengan api sedang.

Penting! Jangan lupa aduk secara berkala!

2. Sementara di wadah lain, goreng bawang bombay yang sudah dipotong dadu. Goreng sampai lunak. Selanjutnya tambahkan wortel dan lanjutkan menggoreng hingga semua sayuran berwarna coklat keemasan.

3. Setelah langkah-langkah ini, tambahkan apa saja jamur rebus, ini bisa berupa champignon, jamur mentega, jamur madu, atau jamur tiram, misalnya. Potong terlebih dahulu pisau dapur menjadi potongan-potongan kecil. Goreng selama beberapa menit.

Menarik! Anda bisa mengambil jamur cincang segar, tetapi Anda harus menggorengnya sampai matang lebih lama daripada jamur rebus.

4. Rebus masakan lezat ini dengan menambahkan sedikit air, 1 gelas. Biarkan mendidih dengan tutupnya tertutup selama 20 menit. 10 menit sebelum kesiapan, tambahkan beberapa sendok makan pasta tomat dan daun salam. Garam dan merica secukupnya.

3. Sangat indah dan hidangan aromatik Itu berasal dari kubis. Selamat makan!

Bonus: Kubis direbus dalam slow cooker

Jika Anda ingin menghemat waktu atau tamu sudah tiba di depan pintu dan Anda tidak punya apa-apa untuk ditraktir, tonton video ini dari saluran YouTube:

Itu saja untuk semua pembaca dan pelanggan saya yang baik. Tulis pendapat, ulasan, keinginan Anda di bawah artikel. Bagikan catatan tentang di jejaring sosial. Ayo kunjungi saya lebih sering))).

Semua harapan terbaik dan positif untuk semua orang. Sampai jumpa! Sampai jumpa!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+