Mengapa raspberry tidak menjadi seperti jeli? Jeli raspberry untuk musim dingin, resep tanpa dimasak, lima menit. Bahan-bahan untuk membuat jeli raspberry

Raspberry jelly adalah makanan penutup yang luar biasa. Di musim dingin, masyarakat tidak hanya meminum teh dengan kelezatan ini, tetapi juga memanfaatkannya sebagai obat masuk angin. Semua orang tahu bahwa raspberry adalah obat yang mengeluarkan keringat terbaik. Anda juga bisa menambahkan jeli raspberry ke makanan yang dipanggang. Jika Anda menyukai kelezatan seperti itu, tetapi belum memiliki pengalaman dalam menyiapkannya, “Populer tentang Kesehatan” akan memberi tahu Anda cara menyiapkan jeli tersebut untuk musim dingin. Kita akan melihat beberapa resep, termasuk membuat jelly tanpa dimasak, resep lima menit.

resep jeli

Daftar bahan untuk suguhannya: raspberry dan gula (per kilogram), dan kita juga membutuhkan sedikit air - 100 ml. Jika ingin kelezatannya tidak kehilangan warna cerahnya, Anda juga bisa memasukkan satu sendok teh asam sitrat ke dalam daftar ini.

Kami pasti mengonsumsi raspberry segar. Jika sudah terkumpul, disarankan untuk segera mulai menyiapkan jelly aromatik atau dalam waktu maksimal 10 jam. Dari buah beri segar diperoleh selai, selai, atau jeli paling harum. Bilas buah menggunakan saringan. Pastikan untuk mengeringkan buah beri agar semua kelembapannya hilang.

Kemudian Anda membutuhkan panci berukuran sedang, di mana kami mengirimkan 100 ml air, yang perlu direbus. Tuang raspberry ke dalamnya dan aduk. Masak selama 2 menit sampai buah menjadi sangat lunak. Setelah mengeluarkan wadah dari kompor, ambil hidung belang dan haluskan buah beri. Sekarang Anda membutuhkan saringan yang dilapisi kain kasa (lipat setidaknya menjadi tiga lapisan) dan mangkuk bersih. Tuang massa berry ke dalam saringan dan haluskan dengan sendok. Semua daging buah tanpa biji harus dimasukkan ke dalam wadah yang bersih. Peras sisa ampasnya dengan tangan.

Tempatkan semangkuk bubur raspberry di atas api, tambahkan gula dan asam. Didihkan, aduk. Kemudian keluarkan busanya, jika tidak makanan penutup akan menjadi keruh dan tidak transparan. Masak agar-agar selama 30-40 menit hingga mengental. Saat ini, Anda dapat mensterilkan piring tempat jeli akan disimpan di musim dingin. Bagikan camilan yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat.

Mari menyiapkan raspberry tanpa dimasak untuk musim dingin!

Resep ini akan secara signifikan mengurangi waktu persiapan produk dan tidak akan memakan banyak usaha dari ibu rumah tangga, karena persiapan musim dingin dalam hal ini disiapkan tanpa dimasak.

Bahan-bahan: raspberry dan gula pasir - masing-masing satu kilogram; pektin – 10 gram.

Kami menyortir raspberry, mencucinya, dan mengeringkannya. Tempatkan buah beri segar dalam saringan, uleni dan haluskan. Tempatkan bubur yang dihasilkan ke dalam panci, nyalakan api, tambahkan gula. Saat cairan mendidih, aduk terus agar gula lebih cepat larut. Segera setelah campuran mendidih, keluarkan busa dan diamkan selama 3 menit. Setelah itu, sedikit demi sedikit tambahkan pektin yang sudah dicampur gula pasir (1 sendok makan). Aduk kembali agar-agar hingga bahan tambahan larut. Setelah 2 menit, angkat panci dari api. Tuang suguhan panas ke dalam wadah bersih dan gulung.

Catatan. Meskipun resep raspberry disebut “tidak dimasak”, produk tersebut tetap harus menjalani perlakuan panas minimal. Dalam hal ini, setelah merebus massa berry, kami merebusnya selama 5 menit, bukan merebusnya selama 40 menit. Perlakuan panas selama lima menit tidak berkontribusi pada penebalan massa, sehingga pektin, yang memiliki sifat pembentuk gel, ditambahkan ke dalam produk.

Tidak ada masakan sama sekali

Jeli raspberry dapat dibuat tanpa dimasak sama sekali, tetapi dalam hal ini Anda memerlukan komponen pembentuk gel lagi - baik pektin atau gelatin. Massa raspberry dengan gula cukup dididihkan, kemudian ditambahkan bahan tambahan makanan ke dalamnya, setelah satu menit kompor dimatikan, dan massa berry ditutup rapat. Kerugian dari sediaan ini adalah harus disimpan di lemari es, jika tidak jeli akan berfermentasi.

Resep raspberry lima menit

Bahan-bahan: raspberry 1 kg; gula pembentuk gel (konsentrasi pektin 1:1) – 1 kg.

Kami mencuci raspberry dan menggilingnya melalui saringan, membuang bijinya. Jus yang dihasilkan dengan ampas harus sekitar 850 gram. Kami menaruhnya di atas kompor, tunggu sampai mendidih dan buang busanya. Tambahkan gula pembentuk gel. Masak jeli tepat 5 menit. Dalam waktu yang ditentukan, gula akan larut sepenuhnya dan Anda bisa mulai menggulungnya.

Resep persiapan musim dingin lima menit No.2

Jika Anda tidak bisa mendapatkan gula pembentuk gel, gunakan resep lima menit lainnya untuk menyiapkannya. Ini menggunakan gula pasir biasa. Jelly dalam hal ini akan mengental karena teknologi memasak.

Semua bahannya sama - raspberry dan gula dalam jumlah yang sama, opsional - asam sitrat (1 sdt). Proses buah beri seperti dijelaskan di atas dan haluskan. Tempatkan campuran berry dengan gula di atas api. Setelah mendidih, tunggu 5 menit dan matikan kompor. Keesokan harinya, ulangi proses memasak selama lima menit. Pada hari ketiga, lakukan hal yang sama lagi. Masak selama 5 menit dan tuangkan kelezatan ke dalam stoples dan kencangkan. Anda telah menyiapkan jeli lima menit.

Setiap resep hanya menggunakan stoples dan tutup yang disterilkan. Pemrosesan yang tepat akan membantu mengawetkan jeli raspberry dalam waktu lama. Agar stoples tidak membengkak, periksa kualitas lilitannya dengan membalik wadahnya. Dalam posisi yang sama, biarkan hingga dingin, bungkus dengan pakaian hangat.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan untuk menyiapkan jeli raspberry - pilihlah teknologi yang menurut Anda tidak terlalu merepotkan dan dapat diandalkan. Bagaimanapun, makanan penutupnya akan menjadi sangat lezat dan harum, dan yang paling penting, sehat.

Resep berry jelly untuk musim dingin

Resep membuat raspberry jelly yang enak untuk musim dingin sangatlah sederhana, sehingga mereka yang baru pertama kali mencoba seni kuliner pun bisa membuatnya...

3 jam

150 kkal

5/5 (4)

Taman musim panas memanjakan kita dengan buah-buahan dan beri, termasuk raspberry. Jus buah beri memiliki komposisi bermanfaat yang akan membantu dalam pengobatan penyakit atau memiliki efek pencegahan pada tubuh.

Cara populer untuk menggunakan jus raspberry adalah dengan membuatnya jeli lezat tanpa gelatin, karena buah beri ini sudah mengandung unsur yang memungkinkan sarinya mengental. Resep membuat raspberry jelly untuk musim dingin sederhana saja, sehingga mereka yang baru pertama kali mencoba seni kuliner pun bisa membuatnya.

Mempersiapkan jeli raspberry untuk musim dingin itu penting pilih bahan utama yang tepat - raspberry. Dalam resep ini saya menggunakan buah beri yang dikumpulkan dari kebun. Oleh karena itu, khasiat utama raspberry adalah keadaannya yang segar. Tidak masalah apakah itu berair atau ada biji yang agak kering karena terkena sinar matahari. Penting untuk menggunakan buah beri yang baru dipetik, yang akan memberikan aroma jeli yang tak terlukiskan.

Bahan kedua - gula, dengan bantuan itu jus kita akan mengental dan berubah menjadi jeli yang lezat. Selain itu, saat menyiapkan makanan penutup, perlu menggunakan air bersih, yang memungkinkan buah beri mendidih dan menyederhanakan pekerjaan mendapatkan jus raspberry.

Bahan-bahan

Cara membuat jeli raspberry untuk musim dingin: petunjuk langkah demi langkah

Cara membuat jeli raspberry untuk musim dingin:

1. Pertama, Anda perlu mencuci buah beri dari debu, daun kecil, dll. Lalu kami memasukkannya ke dalam saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih dan memindahkannya ke wajan. Saya mengambil yang enamel biasa.
2. Selanjutnya, isi raspberry kita dengan air. Saya biasanya menuangkan air tepat di bawah permukaan raspberry sehingga menutupinya tetapi tidak tumpang tindih beberapa sentimeter di atasnya.
3. Letakkan wajan di atas kompor dan masak buah beri. Hasilnya adalah campuran yang melunak.
4. Saya menyebarkan massa yang kami dapatkan saat memasak di atas kain tipis. Cairan harus mengalir ke dalam mangkuk. Setelah buah beri mendingin dan sebagian besar sarinya terkuras, gunakan sendok untuk menyeka sisa sarinya. Lebih nyaman bagi saya untuk memeras buah beri dengan tangan saya.
   

   Nasihat: buat beberapa lapis kain kasa agar bijinya tidak masuk ke dalam sari yang disaring. Jika kain menjadi lemah, sebaiknya diganti dengan yang baru agar jeli menjadi lembut dan bersih.

5. Jus yang dihasilkan harus diukur. Ini penting untuk menentukan jumlah gula yang kita butuhkan selanjutnya. Saya mendapat 3 liter jus.
6. Lalu saya menuangkan cairan ke dalam panci kami dan merebusnya di atas api. Jumlah jus akan berkurang, jangan khawatir dengan hal ini. Setelah itu, tambahkan gula sedikit demi sedikit dan aduk. Karena Jusnya ada 3 liter, lalu saya tambahkan 3 kg sesuai. Sahara. Jangan biarkan terbakar! Untuk melakukan ini, kita perlu sering mengaduk jeli masa depan kita. Ini akan memakan waktu maksimal 40 menit.
   

   Nasihat: Tuang jus ke dalam panci melalui saringan, yang berulang kali memungkinkan Anda membuang biji atau kue yang jatuh.

7. Saat Anda menyadari bahwa cairan mulai menjadi sedikit kental, Anda harus memeriksa kesiapannya. Untuk melakukan ini, saya mengambil satu sendok teh dan, mengambil sedikit selai, menjatuhkannya ke piring dan melihat apakah tetesannya menyebar. Jika bentuknya tetap, maka jeli sudah siap. Jika tidak, Anda perlu memasak makanan penutup kami lagi dan memeriksanya lagi.
   

   Peringatan: sirup panas tidak seperti jeli. Jadi jangan berkecil hati jika Anda sudah lama merebus jus dan tidak terjadi apa-apa. Awalnya terlihat seperti selai, tetapi setelah dingin berubah menjadi seperti jeli.

Raspberry disukai tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena aromanya yang unik. Jelly yang digulung dari raspberry untuk musim dingin akan mengingatkan Anda pada musim panas dalam cuaca dingin. Berry kaya akan vitamin dan memiliki zat bermanfaat yang membantu melawan pilek, yang sangat penting pada periode musim gugur-musim dingin.

Raspberry dimakan mentah, dan berbagai persiapan juga disiapkan untuk musim dingin.

Fitur pembuatan jeli raspberry

Ada beberapa rahasia yang perlu Anda perhatikan saat menyiapkan sediaan:

1. Raspberry adalah buah beri yang sangat lembut. Pengumpulan harus dilakukan pada cuaca kering. Petik hanya buah beri yang keras dan matang. Raspberry yang terlalu matang akan rontok.
2. Buah berinya adalah jeli berukuran sedang, jadi untuk membuat jeli Anda perlu menambahkan gelatin atau pektin.
3. Raspberry tidak dicuci sebelum dimasak.

Bagaimana memilih buah beri

Jika Anda berencana membeli raspberry di pasar, Anda perlu memeriksa buah beri dengan cermat. Warnanya harus merah tua, kering dan elastis, serta memiliki aroma yang menyenangkan. Jika buah beri mengeluarkan bau asam atau terfermentasi, kemungkinan besar buah tersebut sudah lama dipetik atau sudah terlalu matang.

Akan berguna untuk mengetahui di mana buah beri dikumpulkan. Anda dapat menggunakan dosimeter untuk memeriksa tingkat radiasi Anda.

Raspberry tidak memerlukan persiapan khusus. Sebelum dimasak, tuang saja ke atas handuk dan buang daunnya.

Cara membuat jeli raspberry di rumah

Ada banyak cara untuk membuat jeli.

Resep sederhana untuk musim dingin, petunjuk langkah demi langkah

Bahan-bahan:

• raspberry – 1 kilogram;
• gula – 1 kilogram;
• air – 1 gelas.

Petunjuk memasak:

1. Siapkan raspberry. Sortir dan singkirkan partikel kecil yang jatuh ke dalam wadah selama pengumpulan. Jika raspberry kotor, Anda bisa membilasnya.
2. Membuat sirup: masukkan raspberry ke dalam wadah, tambahkan air dan rebus dengan api kecil selama 5 menit.
3. Saring dan tambahkan gula. Rebus selama satu jam.
4. Hapus busa saat terbentuk.
5. Tuang beberapa sendok jeli ke dalam cangkir dan dinginkan. Ini perlu dengan Mengerjakan untuk memeriksa kesiapan benda kerja. Jika jeli sudah mengeras berarti sudah matang.
6. Tuang ke dalam wadah yang diinginkan dan tutup rapat.
7. Biarkan dingin pada suhu kamar.

"Lima Menit"

Resep ini unik karena jeli disiapkan dengan sangat cepat. Rasanya hampir tidak berubah karena dibutuhkan sedikit gula.

Daftar belanjaan:

• beri – 1 kilogram;
• gula – 500 gram.

Metode memasak:

1. Sortir raspberry, ini harus dilakukan jika buah beri dibeli di pasar. Jangan dicuci.
2. Tempatkan dalam wadah berenamel berlapis-lapis, taburi setiap lapisan dengan gula.
3. Diamkan selama 2 jam agar raspberry mengeluarkan sarinya.
4. Selanjutnya panaskan dengan api kecil.
5. Saat raspberry mengeluarkan banyak sarinya, saring menggunakan kain tipis atau saringan. Biji raspberry juga dibuang dalam prosesnya.
6. Didihkan dengan api kecil. Rebus selama 5 menit.
7. Kumpulkan busa.
8. Isi stoples dengan sirup dan tutup rapat.
9. Balikkan dan tutupi.

Ini adalah selai yang sangat menyehatkan, terutama di musim dingin.

Dengan agar-agar

Ini adalah zat alami bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan.

Bahan-bahan:

• raspberry – 600 gram;
• agar-agar – 1 sendok makan;
• gula – 400 gram.

Metode memasak:

1. Sortir buah beri dan buang daun serta partikel kecil lainnya.
2. Giling raspberry menggunakan saringan logam, buang bijinya.
3. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan tambahkan gula.
4. Rebus isian gula. Untuk melakukan ini, rebus bahan-bahannya. Hapus semua busa yang muncul.
5. Campur bubuk agar-agar dengan gula pasir. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran mendidih sambil terus diaduk.
6. Rebus tidak lebih dari 10 menit.
7. Bagikan ke dalam wadah dan gulung.
8. Tutupi dengan selimut dan biarkan hingga dingin.

Tanpa biji

Komponen:

• raspberry – 1,2 kilogram;
• gula – 1,5 kilogram;
• air – 2 gelas.

Metode memasak:

1. Tempatkan buah beri dalam mangkuk stainless steel dan rebus selama 20 menit.
2. Untuk menghilangkan bijinya, giling melalui saringan atau peras dengan kain kasa.
3. Tambahkan gula ke massa yang dihasilkan dan rebus lagi.
4. Dinginkan dan ulangi prosedurnya.
5. Periksa kesiapan.
6. Tuang ke dalam stoples dan tutup rapat.

Dengan agar-agar

Komponen:

• beri – 1 kilogram;
• gula – 1,5 kilogram;
• air – 300 mililiter;
• agar-agar – 5 gram;
• asam sitrat – 5 gram atau jus lemon.

Persiapan:

1. Tuang agar-agar dengan air hangat dan biarkan hingga membengkak. Dosis pastinya tertera pada kemasan.
2. Tutupi buah beri dengan gula pasir dan diamkan beberapa saat.
3. Rebus dengan api sedang selama 15 menit.
4. Tambahkan asam sitrat atau beberapa tetes jus lemon dan gelatin.
5. Rebus selama 10 menit sambil terus diaduk dengan sendok kayu.
6. Tuang campuran mendidih ke dalam stoples dan tutup rapat.
7. Balikkan dan tutupi dengan kain hangat. Biarkan dingin.

Dengan jus kismis

Bahan-bahan:

• raspberry – 500 gram;
• kismis – 500 gram;
• gula – 400 gram;
• air – 1 gelas.

Metode memasak:

1. Jellynya transparan dan kaya warna jika Anda mengambil kismis merah.
2. Sortir raspberry dan bilas kismis merah beserta dahannya.
3. Tempatkan semuanya dalam mangkuk, tambahkan segelas air dan kukus di bawah tutupnya.
4. Suhu akan menyebabkan buah beri pecah-pecah dan menghasilkan banyak jus; angkat dari api.
5. Dinginkan dengan cepat dengan merendam wadah dalam air dingin.
6. Hancurkan buah beri menggunakan hidung belang.
7. Setelah itu, saring melalui saringan.
8. Rebus jus hingga massanya berkurang setengahnya.
9. Tambahkan gula dan aduk.
10. Rebus, biarkan agak dingin dan rebus kembali.
11. Angkat dari api dan isi wadah yang sudah disiapkan.
12. Tutup rapat.

Dengan krim

Bahan-bahan:

• raspberry – 200 gram;
• gula – 50 gram;
• agar-agar – 5 gram;
• krim 33% – 50 gram;
• gula bubuk – 10 gram.

Daftar masakan:

1. Tuang agar-agar dengan air hangat dan diamkan.
2. Sortir raspberry dan peras sarinya.
3. Panaskan agar-agar dalam penangas air sampai larut sepenuhnya dan tuangkan jus raspberry ke dalamnya.
4. Tuang ke dalam wadah.
5. Tambahkan bubuk ke krim dan aduk.
6. Tuang krim di atas jeli yang sudah dingin dan dinginkan.

Tidak perlu memasak

Raspberry jelly tanpa dimasak adalah suguhan sehat yang disukai anak-anak.

Bahan-bahan:

• raspberry – 1 kilogram;
• gula – 700 gram.
• agar-agar – 5 gram.

Metode memasak:

1. Sortir buah beri dan bilas. Sebarkan di atas handuk dan biarkan kering.
2. Tuang agar-agar dengan air dan biarkan mengembang. Setelah itu, larutkan sepenuhnya dalam penangas air.
3. Peras sarinya menggunakan kain kasa yang dilipat beberapa lapis.
4. Tambahkan gula dan tunggu sampai benar-benar larut.
5. Tuang jus ke dalam wadah dan dinginkan.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Isi

Raspberry jelly adalah makanan penutup lezat yang bisa disantap sepanjang tahun jika Anda menyiapkan persiapan musim dingin terlebih dahulu. Agar rasanya lebih cerah dan aromanya lebih menarik, ada baiknya menggunakan berbagai buah beri. Makanan penutup ini juga sangat menyehatkan.

Cara membuat jeli raspberry

Jika Anda ingin membuat jeli raspberry untuk musim dingin, Anda perlu membuat persiapan yang tepat. Penting untuk tidak hanya menggunakan buah beri segar dan berkualitas tinggi, tetapi juga mensterilkan stoples, karena kualitas makanan penutup yang sudah jadi secara langsung bergantung pada hal ini. Saat menyiapkan jeli yang lezat dan sehat dari raspberry segar untuk musim dingin, ada baiknya mengetahui beberapa seluk-beluk proses ini.

Mempersiapkan stoples

Anda dapat menutup selai dalam stoples dengan ukuran berapa pun, tetapi yang terbaik adalah menggunakan stoples berukuran setengah liter. Untuk menyiapkan jeli raspberry untuk musim dingin, tidak perlu mensterilkannya. Anda perlu menyiapkan sejumlah kaleng terlebih dahulu, lalu mencucinya hingga bersih dan mengeringkannya secara alami. Jangan lupakan tutupnya, karena yang terbaik adalah menutup selai dengan tutup logam atau plastik jika makanan penutup tidak akan disimpan dalam waktu lama.

Bagaimana memilih buah beri

Anda bisa membuat jeli raspberry untuk musim dingin dengan tambahan buah beri lainnya, seperti kismis. Langkah terpenting adalah mencuci. Buah beri disortir terlebih dahulu, daun, ranting, dan kotoran lainnya dibuang. Kemudian mereka dicuci bersih, jika tidak, stoples jeli tidak akan bertahan lama, dan makanan penutupnya bisa menjadi asam. Dianjurkan untuk melakukan prosedur ini dua atau tiga kali hingga air benar-benar bersih.

Persiapan raspberry untuk musim dingin

Jeli raspberry murni dengan gelatin sangat enak. Anda bisa menambahkan kismis merah atau hitam, serta gooseberry, tetapi rasa makanan penutup yang sudah jadi akan menjadi sedikit asam, tetapi menarik. Sebelum Anda mulai menyiapkan jeli raspberry beku untuk musim dingin, semua prosedur persiapan telah dilakukan, ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal, jika tidak selai akan gosong dan rasanya akan memburuk. Anda bisa membuat jeli raspberry yang lezat tanpa gelatin atau dimasak.

Dengan kismis merah

Kombinasi buah beri merah menjamin hasil yang nikmat dan aromatik. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk persiapan:

• kismis merah – 1 kg;
• raspberry segar – 480-500 g;
• gula – 1700 gram;
• air – 200 gram.

Persiapan:

1. Penting agar setiap buah beri bersih, jika tidak makanan penutup raspberry akan cepat rusak.
2. Kismis yang sudah dikupas dan dicuci direbus selama beberapa menit.
3. Buah beri yang masih panas digosok melalui saringan halus agar campurannya menjadi homogen.
4. Raspberry yang sudah disiapkan dihancurkan untuk mendapatkan bubur menggunakan blender.
5. Anda perlu merebus sirup gula - tambahkan gula ke dalam air dan aduk.
6. Wadah ditaruh di atas api kecil dan didiamkan beberapa saat hingga gula benar-benar larut (masak 10-15 menit, biarkan mendidih).
7. Sirup yang sudah jadi dan panas harus dikeluarkan dari kompor, harus kental.
8. Sirup perlu diberi waktu untuk mendingin hingga suhu sekitar 70˚C.
9. Campur sirup dengan pure raspberry yang dihaluskan - Anda akan mendapatkan massa yang kental.
10. Pada akhirnya Anda perlu menambahkan parutan kismis, lalu semua bahan tercampur rata.
11. Ambil toples kaca dan isi dengan jeli.
12. Segera setelah makanan penutup buatan sendiri dituangkan seluruhnya ke dalam wadah, harus dijemur di bawah sinar matahari selama 5-6 hari, karena persiapannya harus diperkuat.
13. Penting untuk mengisi stoples hingga penuh, karena jeli secara bertahap akan mulai mengendap.
14. Jika Anda menggunakan resep ini, Anda perlu menggunakan metode khusus untuk menutup stoples - setelah masa perendaman selesai, Anda perlu mengambil lingkaran kertas kering, basahi dengan alkohol atau vodka, letakkan di atas jeli dan kencangkan dengan benang tebal atau karet gelang.
15. Tutup logam juga dapat digunakan, tetapi yang terbaik adalah melakukannya seperti yang dijelaskan pada langkah sebelumnya.
16. Jika Anda menyiapkan makanan penutup lezat yang dilapisi kertas roti hingga musim dingin tiba, stoples sebaiknya disimpan di lemari es. Dan dengan embun beku pertama, mereka harus disimpan di ruang bawah tanah atau dapur yang sejuk.

Jeli raspberry dengan gelatin

Jika Anda tertarik dengan pertanyaan cara membuat raspberry jelly, sebaiknya gunakan resep berikut ini. Anda tidak perlu takut dengan bahan tambahan semacam itu, karena bahan ini dirancang untuk menstabilkan konsistensi benda kerja. Bahan-bahan:

• air matang – 700-750 g;
• raspberry segar dan matang – 550-650 g;
• gula – 280-320 gram;
• agar-agar 25-30 gram.

Persiapan:

1. Buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan (ini syarat penting) diremas, sari alaminya diperas menggunakan saringan halus agar tidak ada biji yang masuk ke dalam jeli yang sudah jadi, jika tidak maka akan merusak rasanya.
2. Sisa kue diisi air dan diperas kembali.
3. Air dingin dituangkan ke dalam agar-agar dan dibiarkan selama 5-7 menit hingga membengkak.
4. Setelah sekitar satu jam, sisa cairan dikeringkan, dan gelatin dilarutkan dalam 50 g air mendidih.
5. Jus raspberry dan komposisi gelatin yang dihasilkan dicampur, ditambahkan gula.
6. Kemudian jeli harus dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan dikalengkan untuk musim dingin, tanpa harus menunggu makanan penutup menjadi dingin.

Jeli raspberry untuk musim dingin dengan pektin

Anak-anak hingga orang dewasa pasti menyukai rasa manis ini, karena ternyata empuk dan gurih. Bahan-bahan:

• raspberry segar atau beku – 330-340 g;
• pektin (pengental alami) atau gelatin – 22-25 g;
• gula – 4,5-5 sdm. aku.;
• jus lemon – 1,75-2 sdm. aku.

Persiapan:

1. Jika Anda berencana membuat jeli dari raspberry beku, diamkan dulu buah beri pada suhu ruangan beberapa saat.
2. Segera setelah raspberry memberi jus, mereka dipindahkan ke saringan dan disaring.
3. Jus yang dihasilkan diencerkan dengan sedikit air matang - hasilnya sekitar 300 g cairan.
4. Pektin diisi air dan dibiarkan beberapa menit, lalu dicuci dan diperas.
5. Campur gula dengan jus raspberry encer.
6. Campuran dibakar dan dididihkan.
7. Pektin dan jus lemon ditambahkan ke komposisi - semua komponen tercampur.
8. Jeli yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples dan ditutup dengan tutupnya, tetapi metode lain dapat digunakan - makanan penutup ditempatkan dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es. Saat lapisan pertama mengeras, raspberry segar diletakkan, dan sirup dituangkan lagi di atasnya. Cetakan ditempatkan di lemari es. Tapi makanan penutup seperti itu tidak bisa disimpan lama.

Video: membuat jeli di rumah

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+