Salad kubis lobak. Salad kubis dan lobak segar. Salad kubis dengan lobak

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Salad dengan kubis, lobak, dan wortel, resep dengan foto persiapan yang saya tawarkan sangat sederhana sehingga dapat dengan cepat disiapkan untuk makan malam atau makan siang keluarga. Sekaligus menyehatkan sekaligus enak, bisa menjadi camilan sehari-hari dalam diet Anda.
Sebenarnya hidangan pembukanya cukup sederhana, karena bahan-bahannya mudah didapat dan selalu tersedia di setiap dapur, namun dalam mengejar masakan multikomponen, para ibu rumah tangga seringkali tidak memikirkan kesesuaian bahan-bahan tertentu.
Hidangannya selalu enak, segar, gurih, renyah, dan yang penting untuk penyajiannya, cerah dan indah. Kubis putih cocok dengan wortel yang berair dan manis serta lobak yang pedas dan sedikit pedas. Untuk menambah sedikit bumbu dan aroma pada salad, bahan-bahan tersebut disiram dengan cuka atau jus lemon lalu dicampur dengan mayones. Persiapannya mudah dan cepat, pastikan untuk mencobanya!

- kubis (putih) – 300 g,
- wortel – 1 buah,
- cuka meja (9% atau jus lemon - 0,5-1 sdt,
- lobak (hitam) – 1 pc.,
- saus (mayones) – 50 g,
- gula (putih) – 0,5 sdt,
- garam (ditumbuk halus) - sejumput.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Kami membuang daun bagian atas dari garpu kubis (biasanya mengandung zat dan pupuk mineral paling berbahaya). Kemudian kami memotong kepala kubis menjadi dua dan memotong kubis hingga halus dengan pisau atau mesin penghancur.
Pindahkan ke dalam mangkuk, taburi dengan garam dan tekan hingga merata dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya.




Kami juga mengupas wortel, memarutnya di parutan kasar dan menambahkannya ke dalam kubis.




Giling lobak yang sudah dikupas di parutan.






Tuangkan cuka di atas sayuran, aduk dan taburi dengan gula untuk menyeimbangkan keseimbangan rasa pada masakan.




Lalu tambahkan mayonaise sesuai selera.




Jika Anda punya waktu, biarkan salad dengan kubis, lobak, dan wortel diseduh selama sekitar 15 menit, lalu sajikan.






Selamat makan!

Di musim semi, Anda sangat menginginkan makanan ringan yang akan menambah energi tubuh dan tidak mempengaruhi bentuk tubuh Anda, karena musim panas akan segera tiba.

Saya menawarkan resep salad sayuran ringan, yang selain kol putih dan wortel, termasuk lobak hijau. Mempersiapkan salad seperti itu tidak akan sulit, yang utama adalah kubis dan wortelnya berair.

Untuk menyiapkan salad kubis dengan wortel dan lobak, saya menyiapkan bahan-bahan sesuai daftar.

Kubis saya potong tipis-tipis, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan hancurkan dengan tangan agar kol menjadi lunak.

Dengan menggunakan pengupas sayuran, saya memotong wortel yang sudah dikupas menjadi pita (Anda bisa menggunakan parutan untuk wortel Korea).

Saya memasukkannya ke dalam mangkuk salad, taburi dengan gula, campur dengan kubis dan uleni lagi dengan tangan saya.

Saya juga memotong lobak menjadi pita, atau Anda bisa menggunakan parutan wortel Korea. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk salad dan mencampurnya dengan kubis dan wortel.

Tambahkan cuka sari apel atau cuka meja (9%) dan aduk. Saya mencicipi saladnya dan pada tahap ini menyesuaikan jumlah garam dan gula sesuai selera saya. Saya membuat saladnya sedikit manis. Saya tambahkan merica, bagi yang suka lebih pedas saya sarankan menambahkan cabai merah.

Pada tahap akhir, saya menambahkan minyak bunga matahari ke dalam salad dan mencampurnya.

Salad kubis dengan wortel dan lobak sudah siap.

Salad lobak hijau memiliki rasa yang juicy, gurih dengan sedikit rasa pedas, sehingga dapat mendiversifikasi meja dengan menyenangkan dan cocok untuk mereka yang sedang diet, menjaga kesehatan dan berkomitmen pada pola makan sehat. Anda dapat menyiapkan hidangan sehat ini dalam lima menit - Anda hanya perlu memotong bahan-bahan yang diperlukan.

Bagaimana cara menyiapkan salad lobak hijau?

Lobak adalah sayuran akar yang bermanfaat dalam banyak hal. Anda bisa memakannya mentah, atau Anda bisa menyiapkan salad segar, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan dari lobak hijau, yang utama adalah mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Bersihkan akar sayuran. Rendam selama 5-10 menit dalam air panas untuk menghilangkan rasa pahitnya.
2. Anda bisa membumbuinya dengan cara apa pun, tapi minyak zaitun atau minyak sayur adalah yang terbaik.
3. Saladnya bisa dibuat berdasarkan resep tradisional, yang hanya mencakup tiga bahan: lobak itu sendiri, saus, dan garam.
4. Saat Anda mencampurkan bahan-bahannya, Anda mendapatkan salad segar yang sehat dengan lobak hijau, yang resepnya dapat ditambah sesuai keinginan (dengan kacang-kacangan, sayur-sayuran, daging, jamur, bumbu, bahkan buah-buahan) dan menciptakan hidangan pesta orisinal yang akan menghiasi. meja.

Salad lobak hijau dengan telur

Salad lobak hijau muda yang sangat sehat dengan mayones dan telur. Persiapannya tidak lebih dari seperempat jam, dan hanya ada tiga komponen di dalam piring. Anda dapat memvariasikan sausnya dan sebagai pengganti mayones, gunakan krim asam diet yang lebih sehat atau minyak labu eksotis. Satu porsi (200 g) hidangan ini hanya mengandung 180 kilokalori.

Bahan-bahan:

• lobak – 1 sayuran akar;
• telur ayam – 2–3 buah;
• krim asam untuk saus - 2,5 sdm.

Persiapan

1. Parut bahan secara kasar dan campur dalam satu mangkuk.
2. Tiriskan jus yang muncul.
3. Mengisi bahan bakar.

Salad lobak hijau dengan wortel - resep

Salad lobak hijau dan wortel dapat dimakan sebagai lauk untuk ikan, makanan laut, daging, atau sebagai hidangan kedua yang mandiri. Untuk variasi rasa, disarankan untuk menambahkan mentimun segar, dan berkat kehadiran mayones dalam resepnya, ternyata memuaskan. Pada saat yang sama, jika proporsinya diperhatikan secara wajar, atau jika mayones disiapkan sendiri di rumah, salad lobak hijau dengan wortel tidak akan merusak bentuknya.

Bahan-bahan:

• lobak – 2 buah;
• wortel – 1-1,5 buah;
• garam dan mayones - secukupnya;
• peterseli, marjoram, dill, daun ketumbar - secukupnya.

Persiapan

1. Kupas sayuran.
2. Parut bahan di parutan kasar.
3. Garam hidangan yang dihasilkan, tambahkan mayones, hiasi dengan setangkai peterseli dan bumbu lainnya.

Salad dengan lobak hijau dan daging - resep

Salad dengan lobak hijau dan daging memiliki rasa yang sangat tidak biasa dan eksotis. Menariknya karena bawang bombay untuk masakannya disajikan dengan cara digoreng. Anda bisa membumbui camilan dengan minyak dan mayones, dan beberapa juru masak melakukannya tanpa saus, karena bawang bombay sudah terminyaki dengan baik dengan sisa isinya, dan sayuran memberi jus.

Bahan-bahan:

• lobak – 1 buah;
• daging (daging sapi) – 200 g;
• bawang bombay – 150 gram;
• minyak bunga matahari, garam - secukupnya.

Persiapan

1. Potong daging menjadi kubus.
2. Potong lobak yang sudah dicuci dan dikupas menjadi kubus tipis.
3. Potong bawang bombay menjadi cincin, goreng dengan minyak bunga matahari, lalu dinginkan, biarkan minyaknya mengalir.
4. Campur semua komponen menjadi satu.

Salad dengan lobak hijau "Umum" - resep

Lobak hijau akan menggantikan Olivier atau kepiting biasa yang berat di perut dengan nasi di meja pesta. Hidangan ini, karena penampilannya yang menarik, disebut “Jenderal”. Inti hidangannya, intinya, dapat divariasikan sesuai kebijaksanaan Anda dan mengganti sosis dan daging dengan ikan, makanan laut, atau bahkan jamur goreng. Hal utama yang harus diikuti dengan ketat adalah meletakkan salad lobak hijau berlapis-lapis.

Bahan-bahan:

• lobak – 1 buah;
• kentang rebus – 1–2 buah;
• apel asam – 1 buah;
• wortel – 1–1,5 buah;
• sosis asap atau mentah – 60–80 g;
• bawang bombay – bawang bombay;
• mayones – 100 gram.

Persiapan

1. Rebus sayuran dan parut secara terpisah.
2. Rebus lobak, peras airnya.
3. Susun bahan-bahannya dengan urutan sebagai berikut: kentang, sosis, bawang bombay, apel, umbi-umbian, wortel di bagian bawah.
4. Oleskan sedikit mayones di antara setiap lapisan, kecuali lapisan terakhir wortel.
5. Tempatkan salad lobak hijau “Umum” di lemari es selama 30 menit. Kemudian Anda bisa menyajikannya ke meja.

Salad lobak hijau Korea

Korea, seperti semua masakan Asia, terkenal dengan masakannya yang pedas dan pedas, sayuran akar juga disiapkan di sini. Anda bisa menyenangkan diri sendiri dengan memasaknya dengan lobak hijau dan kecap. Rasanya tidak biasa dan bisa disajikan sendiri. Makanan ringan ini bisa diolah pada musim dingin, saat tubuh membutuhkan makanan hangat.

Bahan-bahan:

• lobak – 500 gram;
• daun bawang – 50 gram;
• biji wijen asin – 5-10 g;
• bawang putih – 1 siung;
• kecap – 30 gram.

Persiapan

1. Iris tipis atau potong sayuran akar.
2. Masukkan semuanya ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, tambahkan kecap asin, lalu garam secukupnya.
3. Masak hingga lobak melunak.
4. Bumbui dengan biji wijen, bumbu, bawang putih.

Salad lobak hijau dengan kubis

Di musim panas, Anda dapat menyenangkan diri sendiri dengan menyiapkan salad lobak hijau sederhana yang lezat dengan kubis. Kedua komponen ini rendah kalori sehingga tidak membahayakan bentuk tubuh Anda. Potongannya akan terlihat lebih menarik jika Anda mengambil kubis merah atau sawi putih.

Bahan-bahan:

• lobak – 1-2 buah;
• kubis – 180–200 g;
• krim asam – 80–130 g;
• sayuran hijau untuk dekorasi;
• garam, cabai - secukupnya.

Persiapan

1. Potong semua bahan di parutan kasar.
2. Campur semuanya, biarkan jusnya mengalir sedikit.
3. Bumbui dengan krim asam dan taburi bumbu di atasnya untuk kecantikan.

Salad dengan lobak hijau dan lidah

Karena rasanya yang pedas dan pedas, lobak sangat cocok dipadukan dengan daging, terutama lidah sapi. Ini akan terlihat bagus di meja liburan dengan lobak hijau. Bawang merahnya enak, kurang pedas dan bisa melengkapi bahan lainnya. Anda bisa memasukkan cabai merah untuk rasa pedas.

Bahan-bahan:

• lidah sapi – 200 gram;
• lobak hijau – 1-2 buah;
• bawang merah – 1 buah;
• sayuran hijau – 100 gram;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

1. Rebus lidah, potong tipis-tipis berukuran sedang.
2. Parut lobak di parutan kasar dan peras sarinya.
3. Potong bawang bombay menjadi cincin besar.
4. Campur semua bahan.
5. Tambahkan bumbu dan bumbu cincang.
6. Diamkan hidangan selama 30 menit.
7. Salad lobak hijau muda yang segar dan cantik tanpa mayones sudah siap. Disarankan untuk membumbui dengan minyak zaitun, wijen atau minyak sayur.

Saat menyiapkan salad lobak hijau, Anda bisa menambahkan sedikit imajinasi dan memasukkan bahan-bahan eksotis namun tidak kalah menyehatkan, misalnya biji delima. Makanan ringan dan sehat seperti itu enak disajikan dengan daging dan dimakan dengan makanan berat lainnya. Anda bisa menyantap potongan menyegarkan ini bahkan untuk sarapan pagi, karena kalorinya sangat sedikit, tetapi vitaminnya banyak.

Bahan-bahan:

• lobak – 250–300 g;
• buah delima – 1 buah;
• gula – 5–15 gram;
• garam secukupnya.

Persiapan

1. Peras jus dari setengah buah delima.
2. Parut sayuran akar di parutan kasar dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk.
3. Tuangkan jus delima di atasnya.
4. Bumbui dengan garam dan tambahkan gula jika diinginkan.
5. Hiasi hidangan dengan biji delima.

Salad lobak hijau, ayam, dan jamur

Salad yang tidak biasa dengan lobak hijau dan ayam ini dirancang untuk menjadi tamu favorit di meja liburan. Persiapannya membutuhkan waktu lebih dari satu jam, tetapi tampilannya sangat menggugah selera dan memiliki rasa yang orisinal. Kami dapat merekomendasikan hidangan ini kepada mereka yang suka makan makanan lezat dan menyenangkan orang yang mereka cintai dengan resep yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

• lobak – 1 buah;
• ayam (kaki) – 300 g;
• acar jamur – 100–130 g;
• bawang bombay – 120-150 g;
• kacang polong kalengan – 100-250;
• wortel – 140-180 gram;
• kentang – 100 gram.

Persiapan

1. Potong wortel dan bawang bombay, lalu goreng sebentar dengan minyak hingga lembut.
2. Selagi dingin, potong ayam menjadi potongan kecil.
3. Parut kentang, lobak, dan telur di parutan kasar.
4. Cuci jamur dan potong kecil-kecil.
5. Hidangan ini disusun berlapis-lapis, dengan mayones direndam di antara keduanya (kecuali bagian atasnya). Lapisannya adalah sebagai berikut: kentang, ayam, wortel dan bawang bombay, lobak, jamur, telur, kacang polong.

Salad dengan lobak hijau dan hati - resep

Salad lobak hijau dengan hati sapi atau ayam terdiri dari bahan-bahan sederhana yang dijual di setiap toko, namun berkat bumbunya, rasanya sangat orisinal. Rasanya sangat mengenyangkan, sehingga bisa dijadikan hidangan mandiri dan disajikan dengan sup. Saus pedas asli memberi hidangan ini rasa yang tidak biasa. Anda bisa memasukkan hati bebek atau hati ikan kod ke dalam salad lobak hijau.

Salad lobak hijau muncul di meja kami pada musim gugur, dan hingga awal musim semi kami dapat menikmati sayuran berair ini. Lobak Uzbek atau Margelan memiliki rasa yang lebih lembut daripada lobak hitam kami dan cocok dipadukan dengan salad dengan bahan sayuran atau daging.

Hari ini kami memiliki resep salad vitamin lobak hijau dengan wortel dan rumput laut, yang dapat disajikan baik di meja Prapaskah maupun untuk setiap hari.

Saladnya sangat sederhana dan dapat disiapkan dengan sangat cepat, dengan segala yang ada di tangan.

Salad dengan lobak hijau dan wortel dengan rumput laut

Bahan-bahan:

• Lobak hijau - 1 buah,
• Wortel - 2 sedang,
• Kangkung laut - 1 toples,
• Mayones (krim asam atau mentega) - secukupnya.

Proses memasak:

Hampir semua produk dalam salad sangat menyehatkan. Lobak hijau meningkatkan nafsu makan. Dan jika Anda memiliki masalah dengan hal ini, setelah mencicipi salad ini sebelum hidangan utama panas, Anda bisa menyantap seluruh porsinya dengan nafsu makan. Lobak Uzbekistan mengandung serat kasar yang sangat baik untuk usus kita. Mengandung banyak vitamin golongan B dan PP. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular. Kangkung laut kaya akan yodium. Nah, wortel mengandung betakaroten. Kita bisa berbicara banyak tentang manfaat sayuran ini, tapi mari kita mulai menyiapkan saladnya.

Cuci dan kupas sayuran untuk salad dengan rumput laut. Lebih baik memilih rumput laut untuk salad dalam kaleng. Jadi lebih bermanfaat dibandingkan pengawet (toples plastik) yang mengandung natrium glukonat.

Parut wortel di parutan kasar. Hari ini saya memarutnya menggunakan parutan wortel korea. Saya ingin merasakan rasanya, karena lebih sulit seperti ini.

Cuci lobak hijau, kupas dan parut di parutan wortel Korea atau parutan besar saja.

Campur lobak, wortel, dan rumput laut, lalu tambahkan saus sesuai selera: mayones atau krim asam.

Jika tidak ingin menambahkan saus ini, tuangkan sedikit minyak zaitun. Rasanya tidak akan jauh berbeda, tapi akan lebih bermanfaat, karena kita mulai dengan manfaat produknya.

Salad tidak perlu diberi garam, garam dalam makanan sudah cukup.

Salad vitamin sudah siap.

Ingatlah bahwa sayuran mentah lebih sehat. Selamat makan dan kesehatan yang baik semuanya!

Kami berterima kasih kepada Svetlana Kislovskaya atas resep dan foto langkah demi langkah menyiapkan salad lobak hijau yang lezat dengan rumput laut.