rumah Informasi

Cara memasak hidangan kembang kol yang lezat. Memasak hidangan kembang kol yang lezat

Seolah-olah secara alami, kita diberi kesempatan unik - untuk makan bunga! Bukan rahasia lagi bahwa varietas ini - kembang kol - dibedakan oleh perbungaan yang berkembang, dan itulah yang kita makan. Tentu saja, sebagian besar juru masak pemula tidak terlalu memikirkan hal ini, mereka tidak tahu fakta ini: mereka paling tertarik dengan apa yang dimasak kembang kol. Nah, ada banyak pilihan di sini, dan perbungaannya sendiri cocok untuk berbagai macam hidangan. Mari kita coba memasak, ya?

Rasanya enak dan manfaatnya

Kualitas vitamin yang sangat baik dan manfaat sayuran ini tanpa sadar menimbulkan pertanyaan bagaimana cara memasak kembang kol dengan nikmat? Resep dengan partisipasi perbungaan matang, seperti halnya dengan jenis sayuran lainnya, secara tradisional beragam. Ini adalah sup, dan semua jenis casserole, dan semur, dan bahkan salad. Hidangan kembang kol sering menggunakan produk rebus sebagai bahan. Dan juga - dipanggang mentah, diasinkan. Dan saya harus mengatakan bahwa itu memiliki rasa yang sangat gurih dengan struktur yang halus dan agak renyah. Seringkali sayuran digoreng, di sini Anda dapat mengingat resep terkenal "Dalam adonan" atau - kembang kol dilapisi tepung roti dengan telur.

Apa dan bagaimana cara memasaknya?

Memasak paling baik dilakukan dalam peralatan masak stainless steel dengan api kecil. Kubis mengandung belerang, yang dapat menyebabkan gas beracun, dan metode memasak ini membantu menghindari efek yang tidak diinginkan. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak kembang kol dalam pressure cooker (semua manfaat yang terkandung dalam sayuran paling baik disimpan di sini). Untuk tujuan yang sama - untuk mengawetkan vitamin - kembang kol dimasak dalam ketel ganda atau dalam slow cooker. Selain itu, sangat menggugah selera, dengan kerak renyah yang konstan, itu akan berubah menjadi oven. Dipanggang dalam oven dapat dibuat dari bahan mentah dan direbus.

Dalam hal aturan utama, harus diingat betapa mudahnya memasak kembang kol sehingga menjadi setenang mungkin. Seharusnya tidak terlalu matang dan terlalu matang, jika tidak maka akan hambar, tidak terlalu sehat. Omong-omong, resep dari bahan mentah juga tersedia. Pilihan seperti, misalnya, membuatnya mentah, tetapi harus diingat bahwa makanan kasar seperti itu tidak cocok untuk setiap perut. Dan memasak menggunakan perlakuan panas lebih aman dalam pengertian ini. Misalnya, resep kembang kol terbaik adalah memanggang dengan keju. Atau - sup krim dengan kembang kol, atau - casserole darinya, atau - menggoreng adonan. Seperti yang Anda lihat, Anda dapat memilih hidangan untuk hampir semua hidangan. Tidak diragukan lagi, mereka akan bermanfaat bagi vegetarian dan puasa. Jadi simpan produk ini, pilih resep yang Anda sukai dan nikmati sayuran yang luar biasa (atau lebih tepatnya, perbungaannya).

Seperti di penggorengan

Seluruh rahasia hidangan ini adalah bahan utama yang sudah disiapkan sebelumnya dengan cepat digoreng dengan minyak sayur dan segera disajikan di atas meja. Kita akan membutuhkan: satu kilo kol, dibongkar menjadi perbungaan, minyak goreng (disarankan untuk mengambil minyak zaitun, tetapi Anda bisa bertahan dengan minyak bunga matahari), setengah gelas remah roti (atau kerupuk yang sangat kecil), bawang putih, peterseli , garam/lada secukupnya.

Memasak itu sederhana

dilapisi tepung roti

Bagaimana cara memasak kembang kol yang enak dalam wajan? Untuk melakukan ini, ada cara yang terbukti baik - menggoreng adonan. Kami membutuhkan bahan-bahan sederhana: satu kilo perbungaan, setengah gelas tepung, empat telur, minyak sayur, keju keras - apa saja, bumbu secukupnya.

Kami dengan hati-hati membongkar bahan utama menjadi perbungaan. Kami memastikan bahwa potongannya tidak terlalu besar, jika tidak maka akan tetap keras selama proses memasak. Semua potongan harus dicuci bersih dan direbus hingga 15 menit dalam air asin ringan dalam panci.

Secara terpisah, kami menyiapkan adonan: bumbu, telur, tepung. Sebaiknya adonan dibuat lebih kental. Maka proses penggorengan tidak akan menimbulkan nuansa tambahan. Jika Anda suka asin, jangan ragu untuk menambahkan sedikit garam ke adonan, jangan terlalu bersemangat.
Kami mencelupkan potongan perbungaan ke dalam adonan dan menggorengnya sampai berwarna keemasan. Sebelum memasukkan kubis ke dalam wajan, pastikan minyak sayur sudah cukup panas, jika tidak adonan akan gosong (pengujian bisa dilakukan dengan sedikit meneteskan air ke minyak).
Kami menggosok keju dengan kasar dan menaburkannya dengan kol panas yang sudah jadi. Kami menyajikan makanan di atas meja. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau. Omong-omong, beberapa juru masak menambahkan keju ke dalam adonan itu sendiri, dan versi tes ini juga memiliki hak untuk hidup.

Casserole dengan ayam dan kembang kol

Apa yang harus dimasak dengan kembang kol? Tentu saja, cara termudah untuk melakukannya adalah dengan ayam. Bahan ini cukup murah dan tersedia, tetapi akan menjadi lezat! Bahan untuk hidangan: satu pon perbungaan, tiga ratus gram fillet ayam, setengah gelas krim (Anda bisa menggantinya dengan susu yang lebih gemuk, tetapi kemudian Anda perlu mengambil lebih sedikit), 100 gram keju keras, 3 mentah telur, beberapa siung bawang putih, garam dan rempah-rempah.

Proses memasaknya sangat sederhana. Pertama, kami membongkar kubis menjadi perbungaan, cuci. Rebus dalam panci selama 10-15 menit (jangan dicerna). Rebus fillet dalam mangkuk terpisah. Dinginkan dan potong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar (sebanding dengan perbungaan). Campurkan kedua bahan utama ini dalam loyang yang sudah disiapkan. Kami menyiapkan saus: krim, telur, bawang putih yang dihancurkan dengan garpu, sedikit garam. Isi massa yang diletakkan dalam cetakan dengan saus yang dihasilkan. Sayuran hijau kecil dan keju parut diletakkan di atasnya. Kami memasak casserole dalam oven pada 160-180 derajat selama 15-20 menit.

Sup pure dengan kembang kol

Dengan apa lagi memasak kembang kol? Kami merekomendasikan kursus pertama yang sangat baik, yang dapat digunakan baik sebagai pesta maupun sebagai hidangan sehari-hari - secara universal. Kita akan butuh:
satu pon kembang kol, air, beberapa kentang, beberapa wortel, 1 keju olahan (bukan produk keju - tetapi yang asli), krim, rempah segar.

Rebus sayuran dan potong dadu kecil. Keju yang sudah dilelehkan kita masukkan ke dalam freezer sebentar agar keras (jangan lama-lama disimpan, nanti beku, artinya akan hilang rasanya). Tiga keju yang disiapkan secara kasar di parutan, campur dengan sayuran, lalu kocok massa dengan blender.

Kami menaruh wajan dengan massa sayuran dengan keju di atas api kecil, tambahkan krim dan sedikit air (agar sup tidak kehilangan kepadatannya). Didihkan, garam, angkat piring dari api. Sebelum disajikan di meja, tuangkan hidangan dalam porsi dan taburi dengan rempah segar cincang.

Pancake: cara memasak kembang kol yang enak

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan akan membutuhkan sedikit waktu dan usaha, tetapi ternyata luar biasa dan sangat lezat. Kita membutuhkan: satu kilo kembang kol, beberapa butir telur, setengah gelas tepung terigu yang diayak, beberapa sendok makan mayones, baking powder untuk adonan di ujung pisau, sedikit garam dan campuran paprika, minyak sayur untuk menggoreng.

Kami membongkar kepala kol dengan pisau menjadi "suku cadang" kecil, rendam sedikit dalam air garam (selama sekitar satu setengah jam), tiriskan air, keringkan perbungaan dan potong lebih kecil.
Pada bahan utama, tambahkan telur dan tepung terigu, mayonaise dan baking powder. Dari massa yang disiapkan (harus kental, tetapi cair, kira-kira, seperti untuk pancake biasa), goreng tetes minyak sayur di kedua sisi. Anda bisa "meneteskan" satu sendok makan atau sendok kecil. Dan saus optimal untuk hidangan adalah krim asam lemak sedang. Anda bisa menambahkan bawang putih cincang dan bumbu secukupnya.

salad

Bagaimana lagi memasak kembang kol? Resep langkah demi langkah untuk salad kembang kol sederhana akan menyenangkan rumah atau teman yang telah melihat ke dalam cahaya.

Bahan: satu pon perbungaan, beberapa tomat, beberapa mentimun (keduanya segar), minyak sayur (lebih baik diambil dari zaitun), beberapa bawang, garam dan gula - sesuai dengan preferensi pribadi.

Rebus kol sampai empuk, agar kepala kol sudah empuk (airnya perlu diberi garam). Kami membongkar kepala kol menjadi perbungaan, dan memotong mentimun dengan tomat menjadi kubus kecil. Bawang - setengah cincin. Salad dibalut dengan minyak, sedikit garam dan gula ditambahkan sesuai kebijaksanaan. Semuanya tercampur rata - dan salad sederhana yang lezat siap untuk dimakan, dan Anda bisa pergi ke meja!

irisan daging

Dan akhirnya - bakso lezat dan lembut yang dapat menghiasi apa pun, bahkan meja pesta. Bahan untuk hidangan: kepala kembang kol, sepotong roti putih, beberapa telur mentah, setengah gelas susu, segelas tepung gandum yang tidak lengkap, 200 gram keju keras, beberapa siung bawang putih.

Memasak itu sederhana

Kami merendam bubur roti dalam susu sehingga irisan daging menjadi lembut dan lebih segar. Kami membongkar kubis, mencucinya dan merebusnya dalam air garam (hingga 7 menit). Dinginkan, lewati penggiling daging. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan tambahkan ke kubis. Kami juga mengirim roti ke sana, campur tepung, merica, dan garam. Tetapi protein harus dikocok secara menyeluruh sampai berbusa dan dengan hati-hati dimasukkan ke dalam massa total. Kami membentuk irisan daging dan menggorengnya di kedua sisi dalam minyak sayur. Selamat makan semuanya!

Haluskan kembang kol sedikit pedas, bawang putih ditambahkan ke dalamnya. Ini cocok sebagai lauk dengan hidangan panas apa pun, baik daging maupun ikan.

Kembang kol dalam remah roti dimasak dalam oven. Itu keluar renyah di luar dan lembut di dalam. Kubis seperti itu (untuk saya - pasti!) Sepenuhnya menggantikan muffin manis, selain itu, jauh lebih bermanfaat.

Di musim dingin, saya suka membuka toples acar kembang kol yang renyah. Ini bukan hanya lauk yang sangat baik untuk hidangan daging, tetapi juga camilan yang enak. Kubis seperti itu terlihat cantik di meja pesta.

Makanan pembuka yang mudah dibuat dan lezat ini terbuat dari kembang kol dengan telur. Ini disiapkan dengan cepat, cocok untuk "transportasi" (dalam tas - untuk bekerja), disimpan dengan sempurna selama beberapa hari.

Selain lauk (atau sebagai gantinya), masak kembang kol rebus. Kubis ini mudah dan cepat disiapkan. Selain itu, kembang kol sangat berguna; itu kaya akan vitamin dan mineral.

Kembang kol direbus dengan sayuran adalah hidangan tanpa lemak yang sangat baik. Saya sangat merekomendasikan hidangan ini untuk makan siang, dan bahkan lebih baik - untuk makan malam. Apalagi saat musim sayur! Vitamin bom dijamin! Persiapan 20 menit.

Saya punya resep sederhana untuk acar kembang kol instan di buku resep saya. Jika Anda mengasinkan kol di malam hari, maka keesokan harinya Anda sudah bisa memakannya. Mencoba!

Kembang kol dalam double boiler dimasak selama setengah jam-40 menit. Ini adalah hidangan diet dan kaya vitamin yang tidak mengandung lemak sama sekali. Kembang kol bisa disajikan sebagai lauk.

Kembang kol dengan telur dan keju dipanggang dalam oven. Hidangannya sehat dan memuaskan. Omong-omong, sangat cocok untuk anak-anak dan ibu hamil. Anda dapat menambahkan kacang cincang favorit Anda ke hidangan tanpa lemak ini.

Kembang kol dalam krim adalah hidangan lezat, dengan rasa kol dan krim lembut yang kaya krim, serta kulit keju kemerahan. Hidangan dipanggang dalam oven, dan akan memakan waktu setengah jam untuk memasaknya.

Salad brokoli dan kembang kol berwarna-warni ini penuh dengan kesegaran dan kecerahan! Pilihan yang bagus untuk pesta liburan, yang juga bisa disajikan sebagai lauk ringan.

Kembang kol dalam oven adalah hidangan vegetarian yang sangat sederhana atau lauk pauk yang menarik dengan penampilannya yang menggugah selera dan rasanya yang luar biasa. Salah satu cara termudah untuk memasak sayuran ini dengan nikmat.

Sup Prancis Kembang Kol Krim akan terlihat bagus di meja makan Anda, dan sempurna untuk acara-acara pesta. Ini tidak hanya lezat, tetapi juga sup yang sangat sehat - cobalah!

Resep klasik untuk memasak kembang kol dalam slow cooker. Solusi hebat bagi mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat. Lezat, sehat dan tidak membutuhkan banyak usaha.

Jika Anda lebih suka "memberi makan malam kepada musuh", saya sarankan menyiapkan salad ringan untuk makan malam - salad diet vegetarian, yang akan menghilangkan rasa lapar di malam hari dan membawa manfaat bagi pencernaan.

Sup krim dengan kembang kol, kentang, dan udang adalah salah satu sup musim dingin favorit saya. Tebal, kaya dan lembut, sangat menghangatkan di musim dingin.

Sup Ayam dengan Kembang Kol adalah sup yang mudah dibuat, tetapi sangat lezat dan kaya dengan tekstur krim yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Bahan-bahannya sederhana, tetapi hidangannya praktis lezat!

Kembang kol dalam adonan hampir merupakan bubur kapak yang luar biasa, ketika hidangan yang sangat berharga diperoleh dari bahan-bahan yang sedikit.

Salad kembang kol, mentimun, dan pasta - asli, bukan? Kombinasi bahan-bahannya aneh dan tidak biasa, tapi percayalah - ini benar-benar sangat enak! :)

Lauk serbaguna dan orisinal lainnya di celengan juru masak yang baik adalah lauk kembang kol. Hidangan panas apa pun yang disajikan dengan lauk seperti itu akan terlihat jauh lebih menarik.

Salad kembang kol dengan tomat dan mentimun adalah salad yang akan dihargai oleh orang-orang yang tidak punya waktu untuk menyiapkan makan malam yang serius. Salad ini cepat, sederhana, tetapi sangat memuaskan dan bergizi.

Telur rebus adalah bagian dari sarapan klasik Prancis. Dimasak dengan kembang kol, itu juga akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk sarapan lezat dan sehat Anda.

Sup sayuran Frankfurt adalah sup sayuran yang sangat mudah dibuat yang sangat populer di Jerman. Itu dibuat bahkan dari sayuran beku, oleh karena itu baik sepanjang tahun.

Jika Anda memiliki kembang kol di lemari es Anda dan Anda tidak tahu apa yang harus dimasak darinya, maka pilihan hari ini akan membantu Anda membuat sesuatu yang baru dan menarik. Semua resep memiliki deskripsi terperinci, sehingga tidak akan sulit untuk memasak enak.

4 sendok makan mentega;
1 kepala kembang kol, potong per kuntum
1 kepala brokoli, juga dibagi (opsional, Anda dapat mengambil 2 kali lebih banyak kembang kol);
1 gelas susu;
1 cangkir krim 10%;
1/4 cangkir tepung;
100 g keju - parut;
1/2 cangkir remah roti;
garam lada.

Memasak:

Panaskan oven hingga 200 derajat. Ambil loyang yang dalam, olesi dengan minyak dan masukkan kembang kol dan brokoli, panggang dalam oven selama sekitar 15 menit. Saat kubis dipanggang, Anda bisa menyiapkan sausnya.
Lelehkan mentega dalam panci atau panci kecil, lalu tambahkan tepung dan aduk terus, masak selama 3 menit. Kurangi panas menjadi sangat rendah, tambahkan susu dan krim. Besarkan api dan aduk terus agar tidak ada gumpalan yang tersisa dari tepung. Saat massa homogen, tambahkan keju parut, garam, merica dan terus aduk sampai keju meleleh.
Pada saat ini, kol sudah dipanggang, keluarkan dari oven, tuangkan saus yang dihasilkan, campur dan taburi dengan remah roti di atasnya.
Kembalikan panci ke oven dan panggang lagi selama 25-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Kembang kol panggang oven dengan tomat

Jika Anda benar-benar kehabisan ide tentang apa yang harus dimasak dengan kembang kol, maka jawaban termudah adalah memanggangnya di dalam oven! Apa yang bisa lebih sederhana dan lebih enak, dan dengan resep ini Anda juga memerlukan daftar kecil produk, yang utama adalah menyimpan rempah-rempah.

Untuk 4 porsi yang Anda butuhkan:

sekitar 500-700 g kembang kol atau 1 kepala kecil;
3 tomat;
30 ml minyak zaitun;
2 siung bawang putih;
1 sendok teh zirah;
1/4 sdt Kunyit;
garam lada

Persiapannya sangat sederhana:

Bongkar kembang kol menjadi perbungaan, potong tomat menjadi irisan. Dalam mangkuk besar, campurkan, peras bawang putih, tambahkan kunyit, gerimis dengan minyak zaitun dan aduk rata.
Letakkan campuran yang dihasilkan di atas loyang, taburi dengan zira, garam.
Panggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama 20-25 menit sampai kubis siap.

Cepat dan mudah! Hidangan ini dapat disajikan sendiri atau dengan nasi atau mie.

Kembang kol Fritters

Resep yang tak terduga tapi sehat dan lezat. Baginya Anda perlu mengambil:

400-500 g kembang kol;
1 cangkir tepung;
3 telur;
100 g keju keras;
1 siung bawang putih;
peterseli;
dan minyak untuk menggoreng.

Memasak:

Potong kubis menjadi kuntum kecil. Ambil panci berisi air, garam dan nyalakan api, taruh kubis di sana dan masak sampai matang selama sekitar 15 menit, lalu tiriskan airnya dan biarkan dingin.
Dalam mangkuk besar, hancurkan kuntum dengan garpu, tambahkan telur, tepung, keju parut, garam dan peterseli cincang, aduk rata.
Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan minyak. Menggunakan sendok, masukkan sedikit adonan ke dalam wajan, goreng selama 2-3 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan pancake agak dingin dan Anda bisa menyajikannya.
Saat disajikan, Anda bisa menaburkan keju atau menuangkan krim asam.

Sup bunga kol

Sup pure mungkin adalah resep paling umum yang bisa dibuat dari kembang kol. Ada banyak variasi, dengan bahan yang berbeda, tetapi kembang kol akan selalu menjadi dasarnya. Di bawah ini adalah resep dasar yang dapat Anda variasikan sesuai keinginan.

Untuk itu Anda akan membutuhkan:

kepala kecil kembang kol (sekitar 0,4-0,5 kg)
1 bawang bombay;
2 siung bawang putih;
4 cangkir air atau kaldu sayuran;
1/2 cangkir keju parut;
garam, merica dan penyedap rasa secukupnya.

Memasak:

Bilas kubis dan bagi menjadi perbungaan.
Siapkan wajan, nyalakan api, tuang minyak. Tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang dan tumis sampai bawang lunak dan berwarna keemasan.
Sekarang taruh kembang kol dan tuangkan semuanya dengan air / kaldu. Didihkan, bumbui dengan garam dan didihkan selama 15 menit sampai kubis empuk.
Angkat panci dari api dan haluskan sup dengan blender. Kembalikan panci ke kompor, tambahkan keju parut dan, aduk, panaskan sup sampai keju benar-benar meleleh.

Sup sudah siap! Anda dapat menyajikan, saat disajikan, hiasi dengan bumbu dan kerupuk.

Kembang Kol dan Salad Bacon

Untuk salad sederhana ini Anda perlu:

1 kepala kecil kembang kol;
1 kepala brokoli kecil;
300 gram daging asap;
200 ml mayones;
1 sendok teh cuka;
1/2 cangkir gula.

Memasak:

Potong brokoli dan kembang kol menjadi kuntum. Rebus hingga matang, dinginkan.
Goreng bacon atau panggang dalam oven sampai renyah. Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Siapkan saus salad: Campur mayones, cuka, dan gula dalam mangkuk.
Dalam mangkuk salad besar, aduk brokoli, kembang kol, dan bacon bersama-sama, gerimis dengan saus dan aduk rata.

Musim sayuran adalah kegembiraan nyata bagi para pecinta kuliner di seluruh dunia. Kubis, paprika, tomat, mentimun - banyak produk memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu harian Anda tanpa menghabiskan banyak uang.

Menikmati hadiah alam, jangan lupa bahwa mengosongkan itu tidak buruk. - camilan yang sangat baik untuk setiap hari, itu akan membantu di musim dingin, dan akan memberikan semua warna musim panas, ketika Anda terutama menginginkan sesuatu yang enak.

Tetapi saat musim sedang berjalan, Anda dapat mencoba resep untuk berbagai macam hidangan: casserole kembang kol, pure sup kembang kol, sup sayuran dengan kol, perbungaan goreng dengan telur, keju atau bahkan rebusan .... Kembang kol yang lezat dan sangat berair, resep yang mencakup lebih dari selusin hidangan lezat, baik di meja sehari-hari biasa dan di hari libur.

Kembang kol Casserole

Casserole kembang kol - resep untuk semua orang yang baru mulai menjelajahi dunia magis memasak. Memasak produk itu sederhana, mudah dan sangat menyenangkan. Jadi, casserole kembang kol, bahan-bahannya:

1 bawang kecil;
1 paprika manis;
1 kentang besar;
2 butir telur ayam;
1 gelas susu atau krim;
Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Resep casserole kembang kol dapat dilengkapi dengan makanan apa pun: daging, keju, sayuran, atau sosis. Setelah mencoba versi klasik, Anda dapat mendiversifikasi menu Anda dengan menyiapkan hidangan lezat baru setiap hari. Casserole kembang kol, persiapan:

1) cuci dan bersihkan semua sayuran;

2) nyalakan oven pada suhu 150 C;

3) potong bawang menjadi setengah cincin, kentang menjadi irisan tipis, lada menjadi potongan, dan potong kubis menjadi perbungaan kecil;

4) dalam bentuk berminyak (apa saja), berbaring berlapis-lapis: kentang, bawang, paprika dan kol;

5) kocok 2 butir telur dengan susu, garam, merica. Tuang sayuran dan masukkan ke dalam oven.

Casserole kembang kol dimasak selama sekitar 30-40 menit. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi sedikit keju dan dimasukkan ke dalam oven sampai kecoklatan.

Sup bunga kol

Untuk membuat puree kembang kol, cukup direbus dan dihaluskan dengan blender. Tetapi lebih baik membuat sup kembang kol yang dihaluskan - hidangan sederhana dan sangat mudah yang pasti akan disukai anak-anak Anda. Bahan:

1/2 kembang kol;
1 wortel kecil;
1 kentang;
1/2 cangkir krim;
0,5 l sayuran atau kaldu lainnya;
Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Seperti semua hidangan kembang kol, supnya memiliki rasa dan aroma yang sangat lembut. Cara membuat sup kembang kol:

1) Bilas dan bersihkan semua sayuran, potong semua makanan secara sewenang-wenang;

2) Panaskan kaldu dalam panci, masukkan semua sayuran, bumbui dengan garam dan merica. Anda bisa menambahkan sedikit mentega;

3) Segera setelah semua sayuran direbus, tuangkan sebagian kaldu ke dalam mangkuk terpisah, dan haluskan sayuran dengan blender.

Sekali lagi, masukkan sup pure kembang kol, tambahkan kaldu ke kepadatan yang diinginkan, hangatkan, tuangkan krim dan coba bumbu. Saat krim dituangkan, sup tidak perlu direbus. Semuanya sudah siap dan siap disajikan. Hidangan kembang kol adalah makan siang terbaik untuk semua orang yang peduli dengan kesehatan! Jika Anda tahu cara memasak kembang kol, Anda tidak hanya bisa membuat sup pure, tetapi juga sup sayuran biasa.

sup kembang kol sayur

Jika Anda memutuskan untuk memasak sup kembang kol, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 kepala kecil kembang kol;
1/2 garpu kubis putih;
1 wortel;
1 bawang kecil;
1 kentang;
2 liter air;
Garam, rempah-rempah - secukupnya;
Sedikit minyak untuk menggoreng.

Jika Anda belum tahu cara memasak kembang kol, jangan khawatir! Ini sangat sederhana. Jadi, sup sayur kembang kol, resepnya:

1) Membersihkan dan mencuci sayuran;

2) Potong bawang menjadi kubus, parut wortel;

3) Dalam panci, goreng bawang dan wortel dengan sedikit minyak;

4) Tambahkan kol putih, irisan kentang dan kembang kol yang dipotong menjadi perbungaan ke dalam penggorengan, potong menjadi "mie" tipis;

5) Resep sop kembang kol akan lebih enak jika dibumbui dengan bumbu rempah kering. Segera setelah sup mendidih, bumbui dengan garam dan rempah-rempah, rebus selama 7-10 menit sampai kubis dan kentang siap dan matikan.

Jika Anda ingin membuat bukan hanya sup, tetapi sup kembang kol yang lembut, jika sudah siap, haluskan makanan dengan blender lalu panaskan sebentar. Krim sup kembang kol harus lebih empuk - jangan ragu untuk menambahkan sedikit krim, udang atau irisan ayam.

Kembang kol dalam oven: makan malam bergizi dalam 25 menit!

Kembang kol dalam oven adalah hidangan terbaik jika tamu tiba-tiba datang kepada Anda! Apa yang Anda butuhkan dalam resep kembang kol dalam oven dengan daging cincang:

1 bawang kecil;
1/2 kepala kembang kol;
200-300 gram. daging cincang apa pun;
1/2 cangkir krim asam;
1/2 cangkir mayones;
1/2 cangkir keju parut;
1 gelas kaldu;
Hijau, rempah-rempah - secukupnya.

Kembang kol yang lezat, resep yang sangat bervariasi, akan menjadi lebih harum jika Anda menuangkan air mendidih di atasnya terlebih dahulu dan kemudian mengurutkannya menjadi perbungaan kecil, dan menambahkan sedikit sayuran segar cincang halus ke daging cincang.

Kembang kol dalam oven, memasak:

1) Letakkan kembang kol yang sudah dicuci dan dibongkar di lapisan di bagian bawah formulir yang diminyaki;

2) Nyalakan oven pada suhu 200 C;

3) Letakkan bawang bombay yang dicincang sangat tipis di atasnya (jika Anda tidak suka, Anda tidak bisa menambahkannya);

4) Bumbui daging cincang dengan krim asam, aduk hingga rata dan taruh di atas bawang;

5) Tutup daging cincang dengan lapisan kembang kol lainnya;

7) Masukkan cetakan ke dalam oven selama 20 menit. Taburi dengan keju dan panggang lagi selama 5 menit.

Resep kembang kol yang luar biasa dalam oven dapat diubah: tambahkan kentang atau keluarkan daging cincang sepenuhnya, bumbui hidangan dengan paprika manis atau daging rebus.

Kembang kol dengan telur

Biasanya resep kembang kol dengan telur hanya menimbulkan senyum: apa yang begitu rumit? Tapi bagaimanapun, kembang kol yang dimasak dengan benar dengan telur adalah hidangan lezat yang harum yang benar-benar tersapu dari piring! Jadi apa yang Anda butuhkan untuk resep:

1 kepala kembang kol;
3 butir telur ayam;
90 ml susu;
Garam, rempah-rempah - secukupnya;
Minyak goreng.

Anda tidak perlu terkejut dengan jumlah susu yang tepat: ketika tepat 30 ml cairan diambil untuk setiap telur, saat mengocok, konsistensi produk terbaik diperoleh, yang sempurna untuk adonan dan telur dadar.

Resep kembang kol dengan telur, memasak:

1) Bilas kembang kol di bawah air mengalir;

2) Keringkan garpu dan bongkar menjadi perbungaan (Anda dapat memotong yang terbesar);

3) Kocok telur dengan susu dengan baik, bumbui dengan bumbu;

4) Celupkan masing-masing potongan kubis ke dalam telur, lalu taruh di wajan yang dipanaskan dengan minyak dan masak selama 7-10 menit.

Ada pilihan kedua: masukkan kubis yang sudah dicuci dan dipotong ke dalam wajan, tuangkan campuran telur, susu dan rempah-rempah, tutup dan masak selama 10 menit dengan api kecil. Kembang kol dengan telur ini sangat populer di kalangan anak-anak. Cobalah, mungkin opsi sederhana ini akan menjadi yang terbaik untuk Anda.

Kembang kol dengan keju

Bagaimana cara menggoreng kembang kol dengan keju? Semuanya sederhana! Kamu akan membutuhkan:

1/2 garpu kembang kol;
250 gram. keju parut;
Rempah-rempah - secukupnya;
Minyak goreng.

Kembang kol dengan keju akan jauh lebih enak jika Anda menggabungkan beberapa jenis keju! Coba resep kembang kol dengan keju ini, keluarga Anda pasti akan menyukainya. Jadi persiapan:

1) Kupas, cuci dan potong perbungaan kembang kol garpu, keringkan dengan baik, rebus selama 5-7 menit, keringkan sedikit lagi;

2) Panaskan minyak dalam wajan, masukkan semua kol, panaskan selama 8-10 menit dengan pengadukan konstan, bumbui dengan bumbu dan tambahkan semua keju parut;

3) Matikan api, aduk makanan dengan cepat dan sajikan segera.

Kembang kol dengan keju baik panas dan hangat. Jika mau, resep kembang kol dengan keju dapat dilengkapi dengan rempah segar, bawang putih yang dihancurkan atau rempah kering. Bumbu harus ditambahkan tepat sebelum akhir memasak.

kembang kol goreng

Tidak tahu bagaimana enaknya menggoreng kembang kol? Tentu saja dengan remah roti! Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

1 garpu kecil kembang kol;
2-3 telur ayam;
2-3 sdm. l. tepung roti;
Minyak untuk menggoreng;
Rempah-rempah - secukupnya.

Tentu saja, banyak nyonya rumah lebih suka makanan yang digoreng, tetapi jika Anda memperhatikan sosok Anda, Anda perlu tahu cara menggoreng kembang kol dengan sedikit lemak. Nah, bagaimana cara menggoreng kembang kol dengan nikmat:

1) Rebus dicuci dan dibagi menjadi perbungaan kembang kol selama 5-7 menit dalam air mendidih, kering;

2) Kocok telur dengan 1/2 gelas air dingin dan bumbu, tuangkan kerupuk ke dalam mangkuk;

3) Celupkan setiap potongan kubis ke dalam telur, lalu ke dalam remah roti dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan mentega.

Cobalah! Sekarang Anda tahu cara memanggang kembang kol dan mendapatkan makanan cepat saji tanpa biaya tambahan. Selain itu, Anda dapat menambahkan beberapa keju, menggoreng udang tambahan, dan mendapatkan makanan yang luar biasa!

ragout kembang kol

Rebusan sayuran dengan kembang kol bisa menjadi hidangan independen dan lauk yang luar biasa. Anda bisa membuat rebusan kembang kol dengan bahan apa saja, misalnya:

1 kepala kembang kol;
1 ikat kubis Cina;
1 zucchini;
1 bawang bombay;
1 terong;
1 paprika manis;
Garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.

Semakin banyak bahan, semakin enak rebusan sayuran dengan kembang kol. Cuci dan bersihkan semua sayuran sebelum dimasak. Anda dapat memotong produk dalam bentuk apa pun. Hal utama - cobalah untuk memotong yang sama.

Maka Anda perlu menuangkan minyak ke dalam panci, masukkan semua sayuran secara bertahap, goreng dan masak sampai benar-benar lunak. Bahan yang paling halus ditambahkan terakhir: kubis Cina dan kembang kol. Tidak ada aturan memasak khusus, tetapi jika Anda melihat rebusan kembang kol ternyata kering, tambahkan sedikit kaldu atau air matang biasa.

Sebelum akhir memasak (hidangan dimasak selama sekitar 25-35 menit), bumbui hidangan dengan garam dan merica. Dengan mengikuti aturan sederhana, Anda selalu dapat dengan cepat membuat sup sayuran dengan kembang kol dan dengan cepat memberi makan keluarga Anda dengan makanan diet yang lezat. Silakan dinikmati makanannya!

Resep serupa:

Tamu yang terhormat!
Anda mengesampingkan keraguan
Jangan ragu untuk menekan tombol
Dan simpan resep kami.
di halaman media sosial,
Untuk menemukannya nanti
Untuk menyimpan dalam kaset,
Untuk dibagikan kepada teman-teman.

Jika ini tidak jelas,
Tandai situs.
Tekan Ctrl D dan temukan kami di mana-mana.
Tekan Ctrl+D untuk mem-bookmark halaman.
Nah, jika tiba-tiba lagi
Ada sesuatu untuk dikatakan tentang topik itu
Isi formulir di bawah ini

Situs ini memiliki resep kembang kol dengan foto untuk setiap selera. Ada hidangan kembang kol untuk vegetarian, dan ada yang dikombinasi dengan daging. Untuk persiapan kursus kedua dari kembang kol, itu dibongkar menjadi perbungaan, direbus, dan kemudian digoreng dalam remah roti, adonan, dipanggang dalam pot, atau casserole disiapkan darinya. Kecambah muda ditambahkan ke sup atau semur sayuran. Untuk musim dingin, kembang kol bisa diasinkan dan diasinkan. Jika kubis segar sedikit direbus, didinginkan dalam air dingin, dicincang halus, dicampur dengan bumbu dan kacang-kacangan, dibumbui dengan minyak sayur, maka Anda akan memiliki salad vitamin yang sangat baik di meja Anda. Kembang kol adalah kasus yang agak langka ketika perbungaan bunga yang belum dibuka (kuncup) dimakan. Kembang kol berasal dari Mediterania Timur. Itu dibawa ke wilayah Rusia dari Eropa Barat hanya pada abad ke-17. Kembang kol dihargai karena rasanya yang lembut dan kemudahan persiapannya.

Resep salad kembang kol sederhana dengan tomat dan telur rebus bisa disajikan sebagai hidangan utama untuk makan malam atau makan siang. Agar salad sayuran tetap segar, bumbui dengan mustard dan saus balsamic kental. Mudah dipelajari, enak dan

bab: resep kubis

Sup Hungaria dengan bakso, kembang kol, dan kohlrabi adalah hidangan yang luar biasa untuk musim dingin. Ini akan menghangatkan dan memuaskan rasa lapar pada saat bersamaan. Untuk bakso, diambil daging cincang dicampur (50/50 babi dan sapi). Dalam resep sup

bab: Masakan Hongaria

Pasta cocok dengan berbagai sayuran. Kami menawarkan resep pasta cepat dengan zucchini goreng dan kembang kol. Anda tidak perlu menggoreng kubis. Cukup merebusnya dalam air asin, lalu tambahkan ke zucchini yang hampir siap. opium

bab: Pasta dengan saus

Semangkuk sup ini dapat dengan mudah menggantikan makan siang. Masalahnya adalah selain sayuran, pangsit malas ditambahkan ke dalamnya. Resep sop dengan pangsit mawar malas tidak hanya sederhana dan dijamin dengan hasil yang sangat baik. Keuntungan resep

bab: Sup daging

Resep sup pure zucchini dengan kembang kol harus ada di celengan setiap ibu rumah tangga. Sup akan sangat cocok baik di menu anak-anak (tidak termasuk rempah-rempah) dan dalam makanan mereka yang memantau kesehatan dan sosok mereka dengan cermat. Dan itu akan berguna untuk pemakan daging setidaknya

bab: Sup dari zucchini

Tidak seperti bakso, quenelle lebih empuk, sehingga jika dipadukan dengan sup sayuran, quenel tidak hanya terlihat menggugah selera, tetapi juga memberikan kenikmatan gastronomi yang nyata. Dalam resep sup dengan quenelles, kaldu digunakan dengan

bab: Sup daging

Resep salad tursha ditemukan dalam masakan Bulgaria, Turki, dan Armenia. Karena fakta bahwa semua sayuran yang digunakan dalam resep tidak mengalami perlakuan panas yang lama, mereka mempertahankan kepadatannya dan tetap renyah. Irisan wortel yang cerah

bab: pengawetan

Tumis sayuran yang sangat cerah, menggugah selera, dan dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau sebagai lauk untuk daging dan ikan. Dalam resep tumis, Anda bisa menggunakan kacang kering, memasaknya terlebih dahulu, atau membeli kacang kalengan. Jumlah labu di sungai

bab: Tumis

Untuk makan siang, ada baiknya memasak sup kembang kol krim ringan dengan tomat dan sayuran lainnya. Terlepas dari kenyataan bahwa supnya adalah sayuran, hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga memuaskan. Namun, karena komposisi komponen yang berhasil, sup menjadi rendah kalori.

bab: Sup krim

Pangsit kembang kol sayuran paling lembut dengan tambahan chanterelles goreng dipanggang dalam oven dan disajikan panas dengan saus secukupnya. Ternyata hidangan independen untuk makanan lengkap, yang tidak membutuhkan lauk apa pun. Berbeda dengan ketel

bab: lutut

Sup jamur Chanterelle bisa dibuat lebih enak jika Anda memasaknya sesuai resep ini. Kami memutuskan untuk melengkapi kaldu jamur tidak hanya dengan satu set sayuran standar, tetapi juga memanggang quenel kembang kol secara terpisah di dalam oven. Mereka ditambahkan ke sup yang sudah jadi.

bab: sup jamur

Ada banyak resep untuk sup chanterelle. Hari ini saya mengusulkan untuk memasak sup jamur dengan tambahan daging asap dan kembang kol. Selain itu, penggorengan untuk menggoreng bawang dan bacon tidak diperlukan. Sup Chanterelle dimasak dari awal hingga akhir dalam satu panci.

bab: sup jamur

Dari kembang kol dengan keju, Anda bisa memasak pangsit yang begitu lezat untuk makan siang. Resepnya terperinci dan tidak ada kesulitan khusus dalam memasak. Harap dicatat bahwa resep quenelles ini hanya cocok untuk oven. Anda tidak bisa merebusnya, mereka hanya berantakan, dll.

bab: lutut

Resep pilaf sayuran paling baik disiapkan dengan sayuran musiman. Di musim panas, ini sangat bagus untuk dilakukan. Dalam resep ini, kuntum kembang kol yang berair, beberapa wortel, dan kacang hijau ditambahkan ke dalam nasi. Dari bumbunya, kami mengutamakan kunyit, yang tidak

bab: Sayuran (vegetarian) pilaf

Secara umum, resep sup sayuran panggang menyerupai sup minestrone Italia. Meskipun bukan tanpa kebebasan, yang tidak dilarang. Anda dapat dengan bebas mengubah komposisi sayuran sesuai dengan keinginan Anda. Yang terpenting, sajikan sup panas dan taburi dengan parutan t sebelum disajikan.

bab: minestrone

Acar kembang kol menurut resep ini dapat disiapkan hanya dalam satu hari. Keesokan harinya, perbungaan acar renyah dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai bagian dari salad. Resepnya sangat sederhana dan jelas, jadi masaklah itu

bab: resep kubis

Sayuran apa pun cocok untuk membuat casserole pasta dengan stik kepiting. Saya memilih kembang kol dan paprika manis. Anda dapat menambahkan jamur ke sayuran jika Anda suka. Dari pasta casserole ini hanya akan menguntungkan.

bab: casserole pasta

Saya berbagi resep sederhana untuk kembang kol dan sayuran kacang hijau goreng, yang dapat disajikan sebagai lauk untuk daging atau ikan, atau sebagai hidangan independen dengan krim asam atau saus secukupnya, misalnya, tzatziki. Jika Anda tidak ingin menggoreng panekuk dalam minyak,

bab: irisan daging kacang