Pancake manis dibuat dengan ragi dan kefir. Pancake dibuat dengan kefir dan semolina dengan ragi dan kismis. Pancake kubis tanpa tepung dengan kubis dan keju asap

Semua orang tahu bahwa pancake itu sangat enak sarapan lezat, yang tidak memerlukan biaya bahan dan waktu khusus untuk persiapannya. Tentu saja, adonan dengan ragi membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan dibandingkan adonan dengan soda atau baking powder, dimana efek interaksi komponen dengan tepung terjadi secara instan. Ragi membutuhkan waktu untuk mulai mengerjakan adonan. Tapi pancake-nya ternyata empuk dan sangat empuk. Penggunaan kefir dan ragi secara bersamaan menghasilkan efek yang luar biasa. Pancake ragi lembut dengan kefir - sarapan yang enak atau makanan penutup.

• • Bahan-bahan

Pancake ragi dengan kefir: empuk dan keropos

Menyantap pancake untuk sarapan tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Jika adonan dibuat dengan tambahan telur dan kefir, tubuh mendapat banyak elemen yang berguna, yang menjenuhkannya, mengisinya dengan energi dan kekuatan. Bagi yang menyukai pancake diet, telur bisa dihilangkan dan menggunakan pemanis sebagai pengganti gula.

Pancake ragi dengan kefir akan sangat lezat dan hidangan lezat untuk sarapan

Saat menyiapkan pancake untuk anak kecil, penting untuk memastikan semua bahan segar dan berkualitas tinggi. Penting untuk disediakan reaksi alergi yang dapat timbul dari gula dan kuning telur. Dalam hal ini, mereka harus dihapus dari resep.

Bahan-bahan

Bahan-bahannya harus segar. Anda sebaiknya tidak menggunakan kefir yang disimpan lama di lemari es.

Produk yang Dibutuhkan:

Kefir rendah lemak – 2,5 sdm.;

Tepung – 3 sdm;

Telur adalah sesuatu;

Vanilin - sachet;

Gula – 2,5 sdm. aku.;

Ragi kering - satu bungkus.

Anda bisa menambahkan buah-buahan kering, buah-buahan, dan berbagai bumbu ke dalam pancake - ini akan membuat rasanya lebih kaya dan gurih.

Pancake subur dibuat dengan ragi dan kefir

Membuat pancake berwarna coklat keemasan tidak menjadi masalah. Yang paling montok pancake diproduksi ketika ragi dan kefir berinteraksi selama persiapan adonan. Penting untuk mengikuti urutan pencampuran bahan dengan benar.

Banyak ibu rumah tangga yang menggunakan rahasianya untuk membuat pancake mengembang. Resep Anda hanya dapat dikembangkan secara eksperimental.

Anda dapat menemukan banyak resep di Internet yang berbeda dalam teknologi memasaknya. Namun, ada aturan umum, yang harus diikuti oleh juru masak pemula. Pancake yang dibuat dengan ragi dan kefir akan mengembang jika adonan disimpan di tempat hangat sebelum digoreng.

Persiapan pancake ragi langkah demi langkah:

Panaskan kefir, tapi jangan sampai mendidih. Tambahkan gula dan ragi ke dalamnya.

Campuran harus ditutup dengan handuk dan dibiarkan hangat. Penting untuk tidak menyentuhnya selama satu jam.

Tambahkan vanillin dan tepung yang sudah diayak sebelumnya ke kefir.

Ambil dua butir telur, pisahkan putihnya dan kocok.

Tambahkan busa protein ke dalam adonan. Aduk dengan sangat hati-hati beberapa kali.

Adonan harus diletakkan di atas penggorengan yang sudah dipanaskan. Penting untuk dilumasi dengan sayur atau mentega. Banyak orang yang takut pancake akan gosong dan mencoba membaliknya terlalu dini. Hal ini tidak boleh dilakukan karena pancake dapat menempel pada wajan dan hancur.

Resep pancake dengan ragi dan kefir: kue empuk dan berair

Rasa pancake bisa ditingkatkan dengan menambahkan berbagai buah kering ke dalam adonan. Pancake yang sangat lezat dibuat dengan tambahan kismis, aprikot kering, atau plum. Beberapa orang memanggang pancake dengan tambahan kacang.

Anda juga bisa menambahkan buah-buahan kering, kismis, atau kacang-kacangan ke dalam adonan kefir dan ragi

Anda bisa menghias pancake dengan buah-buahan kering dengan mint, raspberry atau stroberi, krim asam atau yogurt alami.

Pancake ragi tidak serta merta membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Kombinasi kefir dan ragi mempercepat reaksi fermentasi, yang memungkinkan Anda menggoreng pancake dalam waktu 15 menit setelah menyiapkan campuran. Sebelum menambahkan buah-buahan kering ke dalam adonan, buah-buahan tersebut harus dicuci bersih dan dibiarkan dalam air panas sebentar.

Cara memasak pancake:

Kefir dipanaskan, ragi dan gula ditambahkan.

Campuran tersebut diinfuskan selama seperempat jam.

Tambahkan garam (secukupnya), vanillin, dan telur ke dalam adonan. Kalahkan semuanya dengan baik.

Tambahkan kismis dan buah kering lainnya.

Tambahkan tepung.

Pancake digoreng dengan api sedang. Agar tidak lengket, olesi wajan dengan minyak bunga matahari. Anda juga bisa menggunakan mentega– ini akan memberikan kelembutan pancake dan aroma yang menyenangkan.

Resep pancake ragi empuk dengan kefir (video)

Harum, Pancake Lunak untuk sarapan akan mengangkat semangat Anda, memberi energi dan suasana hati yang baik. Anda bisa menyiapkan pancake empuk dengan ragi kering dan kefir. Kombinasi ini membuat adonan sangat empuk dan pancake mengembang serta keropos. Penting untuk mengikuti resep dengan ketat, karena penyimpangan apa pun dapat memengaruhi kualitas adonan, dan akibatnya, bentuk dan rasa pancake. Pancake biasanya disajikan dengan selai, selai, yogurt atau krim asam.

Pancake ragi empuk dengan kefir (foto)

Bahan-bahan untuk membuat pancake sebaiknya disiapkan terlebih dahulu.

Tambahkan telur dan gula pasir secukupnya ke dalam wadah kecil

Dengan menggunakan pengocok, kocok telur hingga rata.

Tambahkan tepung ke dalam wadah berisi telur, yang harus diayak terlebih dahulu.

Uleni adonan dengan lembut hingga halus

Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari dan tambahkan pancake dengan satu sendok makan

Goreng pancake di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan

Lebih baik menyajikan pancake panas. Selamat makan!

Pancake ragi dengan kefir

5 (100%) 1 suara

Kefir yang didiamkan selama satu atau dua hari di lemari es mulai menjadi asam, berfermentasi, dan tidak ada yang mau meminumnya lagi. Tuangkan? Ya, saya tidak melakukannya! Kami akan membuatnya luar biasa kue dadar ragi di kefir, Plushkin juga punya resep dengan foto untuk kasus ini. Diperiksa berulang kali: dari kefir lebih asam, semakin cepat adonan mengembang, dan pancake akan semakin mengembang. Tentu saja tidak ada gunanya menyimpannya selama seminggu, rasanya akan mulai pahit, tetapi yang Anda butuhkan adalah dua atau tiga hari. Saya membuat pancake ragi dengan kefir dengan ragi kering aktif dan ragi "hidup" segar - sama sekali tidak ada perbedaan, gunakan apa yang Anda punya.

Bahan-bahan:

• kefir 1% selama dua atau tiga hari – 0,5 liter;
• air – 4 sdm. aku;
• ragi aktif kering (kerja cepat) – 1,5 sdt. atau 15 g segar;
• telur – 2 buah;
• tepung terigu – 480 gram;
• gula pasir - 3 sdm. aku (secukupnya);
• garam halus – 1/3 sdt;
• sayur-mayur minyak yang dimurnikan- untuk menggoreng.

Persiapan

Kali ini saya membuat pancake ragi instan. Anda tidak perlu menaruh adonan di atasnya, disarankan untuk mencampurkannya dengan tepung dan menambahkan cairan. Tapi saya selalu memeriksa bagaimana perilaku ragi, sehingga jika terjadi kesalahan, saya bisa melihatnya sebelum saya menambahkan banyak tepung. Campur ragi dan sesendok gula. Anda belum membutuhkan garam.

aku menuangkannya air hangat, sedikit, 4 sdm. sendok. Saya menambahkan 3 sdm. sendok tepung, tanpa slide. Saya membuat kotak obrolan seperti adonan pancake. Tutup dan letakkan di tempat hangat selama 10-15 menit.

Jangan menunggu sampai muncul gelembung atau adonan mengembang. Begitu terlihat gelembung-gelembung udara kecil pada adonan, berarti ragi sudah mulai bekerja, kita bisa membuat adonannya. Saya memanaskan kefir pada suhu yang menyenangkan dan nyaman, sedikit lebih hangat dari suhu ruangan. Saya menuangkannya ke dalam tumbukan ragi.

Saya pecahkan dua butir telur disana, tambahkan sisa gula, garam dan tepung. Pertama, setengah dari jumlah yang ditentukan dalam resep. saya aduk. Lalu saya tambahkan di beberapa bagian sesuai kebutuhan. Terkadang dibutuhkan lebih dari waktu ini, terkadang lebih sedikit. Namun selisihnya kecil, 40-50 gram. Tergantung kualitas tepung dan kekentalan kefir, ukuran telur. Jadi saya tidak bisa menuliskan proporsinya ke gram.

Saya mengambil foto khusus agar Anda dapat melihat seperti apa adonan pancake ragi dengan kefir. Homogen, kental, cukup kental, tetapi tidak menggumpal dari sendok.

Tutup rapat dengan penutup. Saya masukkan ke dalam oven dengan api mati, suhu 40 derajat, tidak lebih tinggi. Pada suhu ini, adonan mengembang dengan cepat dan mengembang dalam 40-45 menit. Jika ukurannya menjadi dua kali lipat, itu sudah cukup, jika tidak maka akan terjadi peroksidasi.

Anda mungkin pernah memperhatikan bahwa beberapa pancake ragi memiliki bentuk bulat yang halus, sementara yang lain berbentuk oval memanjang. Ternyata sangat berbeda karena cara Anda memasukkannya ke dalam wajan saat menggoreng. Jika Anda memutar sendok dengan hidung menghadap ke bawah, adonan akan menggumpal dan tidak menyebar ke seluruh wajan. Atau akan menyebar, tapi merata, pancakenya akan berbentuk bulat. Jika Anda memegang sendok di atas penggorengan seperti biasa, sama seperti Anda memegangnya saat makan sup, maka pancake akan berbentuk memanjang dan lonjong. Tuang minyak secukupnya hingga menutupi dasar wajan setidaknya satu sentimeter, jika lemaknya tidak cukup, pancake akan kering dan kurang matang. Tanpa mengaduk adonan, ambil bagian pinggirnya sebanyak yang diperlukan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng selama dua menit, api sedang. Lubang-lubang muncul di sepanjang tepinya, bagian atasnya juga penuh lubang - saatnya mencungkilnya dengan spatula atau garpu dan membaliknya.

Sisi kedua matang lebih cepat. Dalam waktu sekitar satu menit, mungkin lebih lama lagi, pancake akan berwarna coklat. Pindahkan ke piring atau serbet untuk menghilangkan lemak. Tambahkan minyak, panaskan selama 15-20 detik, tambahkan porsi berikutnya.

Jika Anda tidak segera meletakkan sepiring pancake di atas meja, tutupi; pancake akan cepat dingin. Atau goreng dalam dua wajan agar lebih cepat.

Apakah nafsu makan Anda sudah meningkat? Kalau begitu cepat ke dapur! Kami mengeluarkan bahan-bahannya dan menyiapkan pancake ragi yang lezat dengan kefir, Anda punya resepnya, laporan foto terlampir. Dan jika Anda menambahkan milik Anda di komentar, saya akan sangat berterima kasih. Selamat pancake dan Selamat makan! Boneka Mewahmu.

Kiat yang berguna

Jika Anda menyiapkan pancake untuk ragi segar, haluskan dengan sesendok gula pasir, tuang air, tambahkan tepung (jumlahnya sesuai resep). Diamkan selama 20-25 menit dan buat adonan.

Tuangkan ragi kering biasa (bukan ragi instan) air hangat, tambahkan sesendok gula pasir dan taburi bagian atasnya dengan tepung (1-2 sdm). Diamkan selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan semua yang Anda butuhkan, buat adonan dan biarkan mengembang.

Dalam resep pancake ragi dengan kefir ini, Anda bisa menambahkan apel cincang piring tipis, buah beri segar atau beku, kismis, potongan aprikot kering atau plum.

Adonan ragi tidak diaduk. Anda perlu mengambilnya di dekat dinding, mengangkatnya dengan satu sendok makan dan memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik, menyisakan ruang di antara roti pipih.

Anda tidak harus membuat pancake manis. Anda bisa mengurangi jumlah gula menjadi 1,5 sendok makan dan menambahkan ham, keju, dan bumbu ke dalam adonan. Pancake ini akan terasa seperti sandwich panas atau roti isi.

Kefir yang didiamkan selama satu atau dua hari di lemari es mulai menjadi asam, berfermentasi, dan tidak ada yang mau meminumnya lagi. Tuangkan? Ya, saya tidak melakukannya! Kami akan membuat pancake ragi yang empuk dengan kefir; Plushkin juga memiliki resep dengan foto untuk kasus ini. Telah diuji beberapa kali: semakin asam kefir, semakin cepat adonan mengembang, dan pancake akan semakin subur. Tentu saja tidak ada gunanya menyimpannya selama seminggu, rasanya akan mulai pahit, tetapi yang Anda butuhkan adalah dua atau tiga hari. Saya membuat pancake ragi dengan kefir dengan ragi kering aktif dan ragi "hidup" segar - sama sekali tidak ada perbedaan, gunakan apa yang Anda punya.

Bahan-bahan:

• kefir 1% selama dua atau tiga hari – 0,5 liter;
• air – 4 sdm. aku;
• ragi aktif kering (kerja cepat) – 1,5 sdt. atau 15 g segar;
• telur – 2 buah;
• tepung terigu – 480 gram;
• gula pasir - 3 sdm. aku (secukupnya);
• garam halus – 1/3 sdt;
• minyak sayur olahan - untuk menggoreng.

Persiapan

Kali ini saya membuat pancake dengan ragi fast-acting. Anda tidak perlu menaruh adonan di atasnya, disarankan untuk mencampurkannya dengan tepung dan menambahkan cairan. Tapi saya selalu memeriksa bagaimana perilaku ragi, sehingga jika terjadi kesalahan, saya bisa melihatnya sebelum saya menambahkan banyak tepung. Campur ragi dan sesendok gula. Anda belum membutuhkan garam.

Tuang sedikit air hangat, 4 sdm. sendok. Saya menambahkan 3 sdm. sendok tepung, tanpa slide. Saya membuat tumbuk seperti adonan pancake. Tutup dan letakkan di tempat hangat selama 10-15 menit.

Jangan menunggu sampai muncul gelembung atau adonan mengembang. Begitu terlihat gelembung-gelembung udara kecil pada adonan, berarti ragi sudah mulai bekerja, kita bisa membuat adonannya. Saya memanaskan kefir pada suhu yang menyenangkan dan nyaman, sedikit lebih hangat dari suhu ruangan. Saya menuangkannya ke dalam tumbukan ragi.

Saya pecahkan dua butir telur disana, tambahkan sisa gula, garam dan tepung. Pertama, setengah dari jumlah yang ditentukan dalam resep. saya aduk. Lalu saya tambahkan di beberapa bagian sesuai kebutuhan. Terkadang dibutuhkan lebih dari waktu ini, terkadang lebih sedikit. Namun selisihnya kecil, 40-50 gram. Tergantung kualitas tepung dan kekentalan kefir, ukuran telur. Jadi saya tidak bisa menuliskan proporsinya ke gram.

Saya mengambil foto khusus agar Anda dapat melihat seperti apa adonan pancake ragi dengan kefir. Homogen, kental, cukup kental, tetapi tidak menggumpal dari sendok.

Tutup rapat dengan penutup. Saya masukkan ke dalam oven dengan api mati, suhu 40 derajat, tidak lebih tinggi. Pada suhu ini, adonan mengembang dengan cepat dan mengembang dalam 40-45 menit. Jika ukurannya menjadi dua kali lipat, itu sudah cukup, jika tidak maka akan terjadi peroksidasi.

Anda mungkin pernah memperhatikan bahwa beberapa pancake ragi memiliki bentuk bulat yang halus, sementara yang lain berbentuk oval memanjang. Ternyata sangat berbeda karena cara Anda memasukkannya ke dalam wajan saat menggoreng. Jika Anda memutar sendok dengan hidung menghadap ke bawah, adonan akan menggumpal dan tidak menyebar ke seluruh wajan. Atau akan menyebar, tapi merata, pancakenya akan berbentuk bulat. Jika Anda memegang sendok di atas penggorengan seperti biasa, sama seperti Anda memegangnya saat makan sup, maka pancake akan berbentuk memanjang dan lonjong. Tuang minyak secukupnya hingga menutupi dasar wajan setidaknya satu sentimeter, jika lemaknya tidak cukup, pancake akan kering dan kurang matang. Tanpa mengaduk adonan, ambil bagian pinggirnya sebanyak yang diperlukan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng selama dua menit, api sedang. Lubang-lubang muncul di sepanjang tepinya, bagian atasnya juga penuh lubang - saatnya mencungkilnya dengan spatula atau garpu dan membaliknya.

Sisi kedua matang lebih cepat. Dalam waktu sekitar satu menit, mungkin lebih lama lagi, pancake akan berwarna coklat. Pindahkan ke piring atau serbet untuk menghilangkan lemak. Tambahkan minyak, panaskan selama 15-20 detik, tambahkan porsi berikutnya.

Jika Anda tidak segera meletakkan sepiring pancake di atas meja, tutupi; pancake akan cepat dingin. Atau goreng dalam dua wajan agar lebih cepat.

Apakah nafsu makan Anda sudah meningkat? Kalau begitu cepat ke dapur! Kami mengeluarkan bahan-bahannya dan menyiapkan pancake ragi yang lezat dengan kefir, Anda punya resepnya, laporan foto terlampir. Dan jika Anda menambahkan milik Anda di komentar, saya akan sangat berterima kasih. Selamat pancake dan selamat makan! Boneka Mewahmu.

Jika Anda menyiapkan pancake dengan ragi segar, giling dengan sesendok gula, tuangkan air, tambahkan tepung (jumlah seperti di resep). Diamkan selama 20-25 menit dan buat adonan.

Tuang ragi kering biasa (bukan fast-acting) dengan air hangat, tambahkan sesendok gula pasir dan taburi bagian atasnya dengan tepung (1-2 sdm. L). Diamkan selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan semua yang Anda butuhkan, buat adonan dan biarkan mengembang.

Dalam resep pancake ragi dengan kefir ini, Anda bisa menambahkan apel, dipotong menjadi irisan tipis, beri segar atau beku, kismis, potongan aprikot kering, atau plum.

Adonan ragi tidak diaduk. Anda perlu mengambilnya di dekat dinding, mengangkatnya dengan satu sendok makan dan memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik, menyisakan ruang di antara roti pipih.

Anda tidak harus membuat pancake manis. Anda bisa mengurangi jumlah gula menjadi 1,5 sendok makan dan menambahkan ham, keju, dan bumbu ke dalam adonan. Pancake ini akan terasa seperti sandwich panas atau roti isi.

Ada banyak sekali resep pancake, resep sederhana pancake lezat dan pancake Hari ini saya membuat pancake dengan ragi kering. Sangat resep serupa Saya memanggang dengan ragi kering kue dadar ragi pada susu. Tapi saya suka pancake yang dibuat dengan kefir. Resepnya sederhana, tapi Anda harus menunggu sampai adonan akan bekerja. Goreng dari jumlah yang ditentukan Anda mendapatkan banyak produk - cukup untuk memberi Anda sarapan keluarga besar. Hitung jumlah makanan agar Anda bisa makan semua pancake panas.

Menggabungkan:

• Kefir suhu kamar— 400ml
• Gula - 3-4 sendok makan
• Garam - 1/2 sendok teh
• Ragi - 2 sendok teh
• Tepung - 300 gram
• Telur - 2 buah
• Minyak sayur tanpa pewangi

Cara memasak Pancake dengan kefir dan ragi kering, empuk dan keropos

Aduk ragi dengan sesendok gula di kefir dan biarkan selama 10 menit.

Ayak tepung terigu, tambahkan sebagian kefir dengan ragi, tambahkan sisa gula, tambahkan telur dan garam.

Tambahkan tepung yang sudah diayak, telur dan garam

Aduk hingga rata. Tutup dan biarkan mengembang selama 20-25 menit.

Aduk dan biarkan di tempat hangat

Adonan sudah mengembang, jangan diaduk lagi.

Adonan pancake sudah siap

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Dengan hati-hati, dari pinggir, tanpa merusak gelembung, ambil adonan dengan satu sendok makan.

Ambil adonan dengan satu sendok makan

Dan goreng pancake dengan api sedang di satu sisi lalu di sisi lainnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Goreng pancake di kedua sisi

Letakkan di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Letakkan di atas serbet

Pancakenya empuk dan enak. Ideal untuk sarapan. Sajikan selagi panas. Saat didinginkan atau dipanaskan, mereka kehilangan setengahnya kualitas rasa. Taburi pancake dengan selai, krim asam, madu, taburi kayu manis, gula bubuk, siapa yang suka caranya. Saya punya pancake untuk minum teh

Resep langkah demi langkah untuk membuat pancake kefir empuk dengan ragi dan apel, sosis, dan beri

2017-11-10 Natalya Danchishak

Nilai
resep

10760

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi

6 gram.

3 gram.

Karbohidrat

37 gram.

201 kkal.

Opsi 1. Resep klasik untuk pancake kefir empuk dengan ragi

Pancake - sederhana dan suguhan lezat. Banyak ibu rumah tangga, untuk membuat pancake kefir mengembang, menambahkan soda ke dalam adonan, padahal tidak satu-satunya jalan membuat makanan yang dipanggang menjadi lapang. Ragi juga akan mengatasi tugas ini dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• 20 gram ragi hidup;
• 10 ml minyak bunga matahari olahan;
• dua telur;
• garam dapur;
• setengah liter kefir;
• 50 gram gula pasir;
• setengah kilogram tepung.

Resep langkah demi langkah untuk pancake kefir empuk dengan ragi

Tuang kefir ke dalam cangkir yang dalam dan panaskan hingga hangat. Ini bisa dilakukan di mandi uap, di dalam microwave.

Di tempat yang hangat produk susu fermentasi Kocok dua butir telur, tambahkan gula, ragi hidup dan sedikit garam. Kocok semuanya secara menyeluruh dengan pengocok hingga halus.

Tuang minyak olahan ke dalam campuran kefir dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Dengan menggunakan sendok, aduk hingga menjadi adonan homogen tanpa gumpalan. Tutupi piring dengan handuk atau serbet dan biarkan mengembang selama satu jam.

Saat adonan mulai mengendap, kami mulai menyiapkan pancake. Sendok sejumlah kecil adonan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan dan diamkan hingga kerak emas.

Untuk menghilangkan minyak berlebih, letakkan pancake di atas piring yang dilapisi tisu. Sajikan pancake dengan krim, krim asam, selai, susu kental manis atau saus manis.

Opsi 2. Resep cepat untuk pancake kefir empuk dengan ragi

Kering ragi aktif bekerja lebih cepat daripada yang hidup, yang secara signifikan mempercepat proses memanggang. Sesuaikan jumlah gulanya tergantung dengan apa Anda akan menyajikan pancake, jika selai atau susu kental manis, Anda bisa menambahkannya sedikit saja.

Bahan-bahan

• dua tumpukan tepung terigu;
• dua telur;
• setengah liter kefir;
• garam;
• 75 gram gula pasir;
• panili;
• minyak bunga matahari olahan.

Cara cepat menyiapkan pancake kefir empuk dengan ragi

Hangatkan sedikit kefir. Tambahkan ragi kering, gula dan garam ke dalamnya. Kocok hingga merata dengan garpu atau pengocok. Ragi harus benar-benar larut.

Masukkan telur ke dalam cangkir terpisah dan kocok hingga rata. Tuang campuran telur ke dalam mangkuk berisi kefir. Tambahkan tepung yang diayak secara bertahap, uleni adonan tanpa gumpalan. Tambahkan vanilin.

Tutupi adonan dengan serbet atau handuk dan biarkan mengembang selama setengah jam. Itu harus naik dengan baik dan menjadi keropos.

Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak olahan dan panaskan dengan baik. Campur adonan dengan sendok dan ratakan dalam bentuk kue kecil. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan dan goreng sisi lainnya.

Tempatkan adonan hanya dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik. Untuk memastikan bagian tengah pancake matang dengan baik dan tidak gosong, goreng dengan api sedang. Jika Anda tidak memiliki kefir, Anda bisa menggantinya susu asam atau susu kental.

Opsi 3. Pancake kefir yang subur dengan ragi dan apel

Memanggang dengan apel selalu menjadi harum, sehat, dan sangat lezat. Ragi akan membuat pancake mengembang dan lapang. Ini pilihan sempurna untuk sarapan yang lezat.

Bahan-bahan:

• setengah liter kefir;
• dua apel;
• setengah kilogram tepung;
• sekantong gula vanila;
• sebungkus ragi kering;
• 120 ml minyak bunga matahari;
• dua telur;
• garam laut.

Resep langkah demi langkah

Tuang kefir ke dalam panci dan panaskan hingga hangat. Ayak tepung dua kali melalui saringan halus. Tambahkan ke kefir hangat. Kami juga mengirim ragi kering ke sini dan menguleni adonan. Itu harus homogen dan tanpa gumpalan. Tutupi dengan handuk dapur bersih dan biarkan mengembang di tempat hangat selama setengah jam.

Tuang ke dalam adonan yang sudah mengembang minyak bunga matahari, tambahkan vanila dan gula putih, sejumput garam. Kocok telur dan aduk kembali semuanya hingga rata.

Cuci apel. Kupas kulitnya dengan pisau tajam atau pengupas sayuran. Potong buah menjadi dua dan buang intinya. Potong buah menjadi satu atau tiga bagian kecil parutan kasar. Masukkan apel cincang ke dalam adonan dan aduk rata. Biarkan hangat selama setengah jam lagi.

Panaskan wajan dengan api sedang minyak sayur. Ambil sedikit adonan dengan sendok, masukkan ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Balik dan goreng sisi lainnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Jangan terlalu panaskan kefir, jika tidak maka akan berubah menjadi keju cottage. Lebih baik mengambil varietas apel yang manis dan asam. Jika mau, Anda bisa menambahkannya ke dalam adonan kayu manis bubuk. Anda bisa menggunakan ragi aktif hidup atau kering.

Opsi 4. Pancake kefir yang subur dengan ragi dan beri

Pancake yang dibuat dengan kefir dan ragi menjadi empuk dan lapang. Keunikan resepnya adalah dibuat dengan isian berry. Selain buah beri, isiannya bisa dibuat dari potongan buah atau labu yang diparut dengan gula.

Bahan-bahan:

• setengah liter kefir;
• 30 gram gula halus;
• setengah kilogram tepung;
• sebungkus ragi aktif kering;
• 50 gram gula pasir;
• sejumput garam laut;
• 100 g raspberry dan blueberry;
• telur ayam;
• minyak olahan untuk menggoreng.

cara memasak

Tuang kefir ke dalam mangkuk enamel dan letakkan di atas api kecil. Panaskan produk susu fermentasi hingga hangat. Angkat dari api, tambahkan gula, ragi kering, sedikit garam dan kocok telur. Kocok semuanya hingga rata.

Ayak tepung melalui saringan halus. Tambahkan secara bertahap ke dalam campuran kefir dan uleni adonan tanpa gumpalan, konsistensi krim asam. Tutupi mangkuk dengan handuk dapur bersih dan biarkan di tempat hangat selama setengah jam.

Cuci raspberry dan blueberry, lalu letakkan di atas serbet. Kering. Letakkan wajan di atas api sedang, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan dengan baik. Sendokkan adonan ke dalam minyak panas berbentuk kue kecil-kecil. Taburi masing-masing dengan beberapa blueberry dan raspberry. Tutupi dengan adonan di atasnya. Setelah pancake berwarna kecokelatan, balikkan dan goreng sisi lainnya.

Taburi pancake yang sudah jadi dengan gula halus melalui saringan halus. Anda dapat mengambil buah beri apa saja: stroberi, raspberry, kismis, dll. Pastikan adonan menutupi buah beri sepenuhnya, jika tidak maka akan gosong.

Opsi 5. Pancake kefir yang subur dengan ragi dan sosis

Pancake tidak hanya manis, tapi juga makanan ringan. Mereka sangat lezat dengan sosis. Anak-anak akan menyukai kue ini. Anda bisa menggunakan sosis rebus atau sebagai pengganti sosis sosis asap, daging.

Bahan-bahan:

• setengah liter kefir;
• sebungkus ragi kering aktif;
• setengah kilogram tepung;
• gula dan garam secukupnya;
• dua telur;
• tiga sosis;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

cara memasak

Panaskan kefir hingga hangat. Tambahkan ragi kering ke dalamnya dan aduk hingga benar-benar larut. DI DALAM piring terpisah kocok dua butir telur dengan garpu. Tempatkan di kefir dan kocok semuanya.

Ayak tepung melalui saringan. Tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur kefir dan uleni adonan hingga konsistensi seragam tanpa gumpalan. Tutupi mangkuk dengan handuk dan biarkan mengembang di tempat hangat.

Keluarkan sosis dari wadahnya, potong halus dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, dinginkan. Masukkan sosis ke dalam adonan dan aduk rata. Biarkan selama sepuluh menit lagi.

Panaskan minyak olahan dengan baik di penggorengan. Ambil sedikit adonan dengan sendok dan ratakan dalam bentuk kue kecil. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan dengan hati-hati dan goreng di sisi lainnya. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring yang dilapisi serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Pancake dengan sosis bisa disajikan dengan krim asam, saus tomat atau saus bawang putih. Pancake yang tersisa dapat dihidupkan kembali menggunakan kertas timah dan oven. Untuk melakukan ini, letakkan di atas loyang, olesi dengan krim asam, tutup dengan selembar kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 C selama seperempat jam.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+