Kue wortel dengan susu. Kue wortel Swiss hampir merupakan resep diet. Resep sehat: kue wortel dengan biji

Sebagian besar dari kita menyukai makanan manis dan tidak dapat membayangkan hidup kita tanpa permen, kue, dan kue-kue manis. Jika Anda juga salah satunya, cobalah memanggangnya di oven atau slow cooker. kue wortel(biskuit), yang bahkan rendah kalori bagi mereka yang memperhatikan berat badannya. Tetap pada itu resep rinci dengan foto, dan kelezatan Anda akan menjadi lembut, enak, aromatik, dan juga menyehatkan.

Cara membuat kue wortel

pai wortel – kue-kue yang tidak biasa, tidak sering disiapkan, dan sia-sia. Makanan penutup ini akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk minum teh dan "raja" meja pesta. Hal utama adalah mengetahui beberapa trik yang akan membantu Anda melakukannya makanan penutup wortel sebuah mahakarya kuliner yang sesungguhnya:

1. Pilih kualitas sayuran berair dan parut pada sisi parutan yang halus. Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan lebih banyak jus, dan wortel akan tercampur rata ke dalam adonan.
2. Ayak tepung sebelum diuleni, jadi adonan wortel itu akan menjadi lebih lapang.
3. Lapisi loyang tempat Anda berencana memanggang pai dengan kertas roti atau olesi dengan minyak sayur. Ini akan menghemat suguhan wortel dari pembakaran.
4. Periksa kesiapan pie dengan korek api (tusuk gigi): jika sudah kering berarti sudah waktunya dikeluarkan dari oven.

Resep Kue Wortel

Tidak semua orang pernah mencoba pai wortel, meski sudah berkali-kali mendengarnya. Banyak yang terkejut bahwa dasar dari makanan penutupnya adalah sayuran - dan berkat merekalah makanan yang dipanggang memiliki penampilan yang begitu indah. warna oranye dan sangat lezat. Anda dapat membuat suguhan dengan beberapa cara: dengan dengan isian berbeda, bahan tambahan, dengan dan tanpa krim. Setiap orang bisa memilih resep adonan sesuai seleranya.

Kue wortel klasik

• Waktu: 65 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 355 kkal per 100 g.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Mereka yang belum pernah membuat suguhan seperti itu dan tidak tahu cara menyiapkannya sebaiknya mempelajari resep wortel paling sederhana dengan foto. Memanggangnya tidak sulit, tetapi Anda akan mendapatkan sesuatu yang tidak biasa makanan penutup yang lezat untuk teh. Untuk kue wortel, pilihlah minyak sayur yang tidak berbau menyengat sehingga mampu mengalahkan aroma uniknya. Telurnya harus segar, dan baking powdernya harus berkualitas agar kuenya mengembang, empuk, dan lapang.

Bahan-bahan:

• wortel – 2 buah;
• minyak sayur – ½ sdm.;
• gula – 130 gram;
• telur – 2 buah;
• tepung – 1 sdm.;
• gula bubuk – 50 gram;
• baking powder - sejumput.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan gula (atur mixer ke mode intensif).
2. Selanjutnya Anda perlu menuangkan minyak, tambahkan tepung dan aduk lagi dengan mixer.
3. Kupas sayuran, potong-potong parutan halus, menambahkan isian wortel bersama dengan baking powder ke massa utama. Mengaduk.
4. Masukkan adonan wortel ke dalam loyang dan panggang selama 40-45 menit pada suhu 180-190 derajat. Pai yang sudah jadi harus didinginkan dan dihias gula bubuk.

Dengan apel

• Waktu: 65 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 163 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Pai wortel dan apel mudah disiapkan versi tradisional dari kue ini. Aroma di dalam rumah akan luar biasa! Tidak ada satu pun anggota keluarga yang boleh lewat. Tambahkan bumbu favorit Anda ke dalam adonan (kayu manis, kulit jeruk, vanila, jahe) dan paimu akan berbau baru, kualitas rasa.

Bahan-bahan:

• wortel – 1,5 buah;
• telur – 1 buah;
• tepung – 2/3 cangkir;
• gula – ½ cangkir;
• apel – 2-3 buah;
• minyak yang dimurnikan– 50ml;
• baking powder – 0,5 sdt;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Tambahkan gula dan garam ke telur dan kocok dengan blender. Kombinasikan dengan parutan kue wortel, minyak.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, aduk rata. Posting di cetakan silikon untuk memanggang.
3. Tempatkan di atas adonan wortel irisan buah-buahan, panggang dengan suhu 185-190 derajat selama 45-55 menit.

Dengan jeruk nipis

• Waktu: 60-70 menit
• Jumlah porsi: 8 orang
• Kandungan kalori hidangan: 197 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup
• Masakan: Eropa
• Kesulitan: mudah

Kehadiran wortel parut dalam makanan penutup membuatnya menjadi rapuh dan lapang, yang hanya membuat pai lebih enak. Sayuran memberikan makanan yang dipanggang dengan warna oranye yang kaya dan volume tambahan, dan lemon menambah rasa asam yang menggugah selera. Siapkan pai hanya dari tepung terigu kelas satu dari produsen yang Anda kenal, sehingga hasil kuenya sangat lezat.

Bahan-bahan:

• wortel – 2 buah;
• lemon – 1 buah;
• gula – 1 sdm;
• tepung – 265 gram;
• telur – 3 buah;
• baking powder – 2 sdt;
• gula bubuk – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Kocok telur dan gula. Tambahkan wortel parut, 1 sendok makan sekaligus kulit lemon dan jus, kocok lagi.
2. Tambahkan sisa bahan kering, aduk rata.
3. Tuangkan wortel massa homogen Dalam cetakan yang diolesi mentega, panggang pai dengan suhu 175-185 derajat selama tidak lebih dari 40-50 menit.
4. Hiasi bagian atasnya dengan gula halus, kulit lemon, manisan buah-buahan, atau krim apa pun.

Dengan semolina

• Waktu: 1 jam 25 menit.
• Jumlah porsi: 11 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 258 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Jika Anda memiliki panen wortel yang melimpah tahun ini, pelajari resep kue wortel dalam oven dengan semolina dan pastikan untuk memanggangnya untuk orang yang Anda cintai. Makanan penutup ini tidak hanya akan suguhan yang bagus untuk teh, kopi, tapi juga enak camilan lezat untuk anak-anak sebelum sekolah. Selain itu wortel sangat menyehatkan berkat vitamin yang terkandung dalam sayuran.

Bahan-bahan:

• semolina, tepung - masing-masing 1 cangkir;
• telur – 2 buah;
• wortel parut – 2 cangkir;
• gula – 2/3 sdm.;
• gula vanila – 1 bungkus;
• soda – 1 sdt;
• minyak olahan – 0,5 sdm;
• kefir – 250 ml.

Metode memasak:

1. Tambahkan semolina ke kefir, biarkan selama 20 menit hingga membengkak.
2. Kocok telur, gula pasir, tuang ke dalam massa kefir, kombinasikan dengan wortel, slaked soda. Campur dengan baik.
3. Tambahkan tepung gula vanila, tuang minyak, aduk rata.
4. Masukkan adonan wortel ke dalam cetakan, panaskan oven 175-185 derajat, panggang selama 40-50 menit. Anda bisa menggunakan glasir coklat sebagai pelapis krim.

Dengan oatmeal

• Waktu: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 12 orang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Kue-kue seperti itu sederhana, terjangkau, dan juga diet. Pendek indeks glikemik diperoleh karena tidak adanya telur, tepung terigu dalam resepnya (diganti dengan oatmeal) dan jumlah besar minyak sayur. Alhasil, hal ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa wortel yang ternyata gurih, lembut dan empuk. Setiap juru masak, bahkan seorang pemula, bisa membuat kue seperti itu.

Bahan-bahan:

• sereal(menggiling) – 130 gram;
• apel – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• madu – 60 gram;
• minyak olahan – 5-6 sdm. aku.;
• jus lemon - dari 0,5 jeruk;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Campurkan oatmeal dan garam. Tambahkan 60 gram madu, mentega, parutan sayur dan buah. Jika cairannya banyak, tiriskan.
2. Tuang jus lemon dan aduk rata. Tempatkan campuran dalam loyang dan panggang kue wortel pada 175-185 derajat 45-50 menit. Mengolesi krim asam, dan terapkan di atas glasir jeruk atau hiasi dengan potongan nanas.

Dengan krim lemon

• Waktu: 1 jam 35 menit.
• Jumlah porsi: 13 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 281 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Versi wortel ini akan menarik bagi pecinta jeruk. Aroma unik buah dan kayu manis mengundang Anda untuk mengambil sepotong lagi. Biarkan diri Anda menikmatinya rasa yang luar biasa ini kelezatan yang tidak biasa, kejutkan tamu dan anggota rumah tangga Anda dengan hidangan penutup baru sambil menikmati secangkir teh. Kue-kue seperti itu juga akan menjadi suguhan yang luar biasa kepada siapa pun meja pesta.

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• gula – 175 gram;
• minyak olahan – 100 gram;
• wortel – 200 gram;
• kismis – 100 gram;
• kulit 1 jeruk;
• tepung – 180 gram;
• soda (dipadamkan) – 2/3 sdt;
• kayu manis – 0,5 sdt;
• panili;
• krim asam 20% – 120 g;
• susu kental – 175 gram;
• lemon – 0,5 buah.

Metode memasak:

1. Tuangkan air mendidih di atas kismis, jika sudah mengembang, keringkan dan campur dengan tepung.
2. Kocok gula pasir, telur hingga berbusa, tambahkan mentega, vanillin, kayu manis, kulit jeruk, wortel parut. Campur dengan baik.
3. Tambahkan kismis, slaked soda, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Bagikan campuran ke dalam loyang dan panggang selama 40-50 menit pada suhu 175-185 derajat.
5. Siapkan krim: kocok krim asam dengan susu kental. Buang kulit lemon, peras airnya, tambahkan sambil terus diaduk.
6. Menyebar campuran lemon kue, hias sesuai selera.

Dengan kayu manis dan kacang-kacangan

• Waktu: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 12 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 232 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Jika Anda tidak dapat memutuskan bagaimana menyiapkan sesuatu yang tidak biasa untuk pesta teh, cobalah memperlakukan rumah tangga Anda dengan sederhana kue wortel dengan kacang dan kayu manis, dipanggang sesuai kelas master dengan foto. Meskipun sederhana, makanan penutup ini ternyata sangat aromatik dan lezat. Sajikan suguhannya dengan krim mentega, es krim dan jus jeruk.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• wortel – 500 gram;
• telur – 4 buah;
• gula – 200 gram;
• kacang – 100 gram;
• tepung – 200 gram;
• baking powder - 1 bungkus;
• minyak sayur – 50 gram;
• kayu manis – 1 sdt;
• garam – 0,5 sdt.

Untuk krim:

• telur – 1 buah;
• krim keju- 300 gram;
• gula bubuk – 3 sdm. aku.;
• panili.

Metode memasak:

1. Goreng kacang sebentar, panaskan oven 180 derajat.
2. Kocok mentega dengan gula, telur, garam hingga halus.
3. Tambahkan wortel parut, tepung terigu, kayu manis, baking powder. Aduk rata.
4. Buat krim dengan mencampurkan semua bahan.
5. Tuang adonan wortel ke dalam cetakan, atasnya campuran krim dan masukkan ke dalam oven selama 50-55 menit.

Dengan krim asam

• Waktu: 2 jam.
• Jumlah porsi: 13 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 304 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Pai krim asam wortel ternyata sangat berair, lembut dan manis karena konsistensinya yang lembut produk susu fermentasi dan jus yang dikeluarkan oleh wortel. Jika Anda mengambil terang sayur jeruk dan warna makanan penutupnya akan menjadi sangat indah. Anda akan mendapatkan yang paling enak mahakarya memasak dengan aroma yang unik. Adonannya cukup dan untuk memanggang cupcake wortel- masukkan saja ke dalam cetakan dan kurangi waktu memanggangnya.

Bahan-bahan:

• tepung – 300 gram;
• wortel – 2 buah;
• krim asam (lemak) – 250 g;
• telur – 4 buah;
• jeruk – 1 buah;
• gula – 150 gram;
• minyak sayur – 200 gram;
• baking powder - 1 bungkus;
• garam – 0,5 sdt;
• gula bubuk – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Campurkan sayuran parut dengan kulit jeruk dan 2 sdm. aku. jusnya.
2. Tambahkan tepung ke bahan kering (garam, baking powder).
3. Kocok gula dan mentega, tambahkan telur satu per satu.
4. Campur massa sayur, tepung dan telur serta krim asam, masukkan ke dalam cetakan, panggang selama kurang lebih 60 menit pada suhu 200 derajat. Dinginkan, taburi dengan bedak.

Dengan madu

• Waktu: 1 jam 30 menit.
• Jumlah porsi: 14 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 228 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Resep ini sangat menyehatkan karena menggantikan gula dengan madu. Mereka yang tidak menyukai produk ini mungkin tidak menyukai kue wortel ini rasa madu itu diungkapkan jauh lebih jelas daripada wortel. Pembuatannya cepat, tidak perlu menggunakan blender, cukup kocok bahan-bahannya dengan pengocok biasa. Dessert wortel ini sangat nikmat jika disantap dingin. malam musim dingin.

Bahan-bahan:

• wortel – 200 gram;
• madu – ½ cangkir;
• mentega – 60 gram;
• pisang – 1 buah;
• telur – 1 buah;
• tepung – 1 sdm.;
• baking powder – 1 sdt;
• soda – ¼ sdt;
• kayu manis – ½ sdt;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Larutkan madu dalam mentega cair. Tambahkan telur kocok, parutan sayuran, haluskan pisang.
2. Campurkan tepung terigu dengan sisa bahan kering, masukkan ke adonan pertama, aduk rata.
3. Kami menyebarkan adonan wortel ke dalam cetakan, memasukkannya ke dalam oven dan memanggangnya selama 45-50 menit, suhu – 180 derajat.

Kue wortel diet

• Waktu: 2 jam.
• Jumlah porsi: 12 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 195 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Resep kue wortel diet sederhana cocok untuk itu yang memantau berat badan mereka dan menghitung kalori. Anda akan makan yang manis-manis dan tetap bugar. Makanan penutup ini banyak mengandung vitamin dan mikro yang akan memenuhi tubuh dan memberikan penambah energi sepanjang hari. Vitamin A yang terkandung dalam wortel akan memberikan efek menguntungkan pada penglihatan, kulit, rambut dan kuku.

Bahan-bahan:

• kulit 1 jeruk;
• madu, kayu manis - secukupnya;
• oatmeal – 1,5 sdm;
• telur – 1 buah;
• putih telur – 4 buah;
• minyak sayur – 4 sdm. aku.;
• wortel (parut) – 2 cangkir;
• kacang (apa saja) – 50 g;
• soda (dipadamkan) – 1 sdt;
• yogurt tanpa bahan tambahan – 100 g.

Metode memasak:

1. Campurkan yogurt dengan soda, mentega, telur, dan kocok.
2. Kemudian tambahkan yang lainnya kecuali madu, kayu manis, kulit jeruk.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan, panggang selama 45-55 menit, suhu – 180 derajat.
4. Campur kayu manis dan kulitnya dengan madu cair. Tuangkan saus ini di atas pai.

• Waktu: 2 jam 30 menit.
• Jumlah porsi: 12 porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 302 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Kue wortel versi jelly berbeda dengan resep sebelumnya, kekhasannya terletak pada cara pembentukan pie. Wortel tidak disebarkan ke seluruh adonan, tetapi diletakkan di lapisan terpisah. Hasilnya, hidangannya dipotong dengan indah dan rasa sayurannya lebih terasa. Sementara itu, membuat pie ini tidak lebih sulit dari versi lainnya.

Bahan-bahan:

• kefir – 250 ml;
• susu kental – 0,5 kaleng;
• semolina– ½ cangkir;
• telur – 2 buah;
• margarin – 90 gram;
• tepung – 6 sdm. aku.;
• kulit lemon – 1 sdt;
• soda – ½ sdt;
• asam sitrat – sejumput;
• wortel besar – 1 buah;
• kismis - segenggam;
• kunyit – 1 sdt;
• gula bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

1. Parut sayuran, kombinasikan dengan kismis dan kunyit. Ini isiannya.
2. Kocok telur dan susu kental manis dengan mixer, tuang margarin cair dan sambil terus dikocok tambahkan kefir.
3. Tambahkan tepung, soda kue, semolina, asam sitrat, mengaduk. Biarkan hingga membengkak.
4. Masukkan ½ adonan ke dalam cetakan, lalu masukkan isian, tutup dengan separuh adonan lainnya di atasnya.
5. Memanggang pai yang dituangkan 45-50 menit pada suhu 175-180 derajat.

Dalam slow cooker

• Waktu: 2 jam.
• Jumlah porsi: 13 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 292 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Banyak ibu rumah tangga yang lebih suka memasak kue wortel dan makanan panggang lainnya dalam slow cooker, karena dijamin tidak gosong dan matang dengan baik. Proses menguleni adonan untuk dessert sama saja, hanya lokasi pemanggangannya saja yang berubah. Jika Anda memiliki keajaiban teknologi, pastikan untuk mencoba membuat pai wortel dengan cara ini dan putuskan cara memasak yang lebih nyaman bagi Anda.

Bahan-bahan:

• wortel – 3 buah;
• tepung – 1 sdm.;
• telur – 2 buah;
• mentega – 100 gram;
• kayu manis – 1 sdm. aku.;
• gula – 1 sdm;
• baking powder - 1 bungkus;
• kismis, kacang-kacangan - masing-masing ½ sdm;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Atur multicooker ke mode “Keep Warm” dan masukkan minyak ke dalamnya.
2. Parut sayuran, kocok telur dan gula secara terpisah.
3. Campur wortel, campuran telur-gula, tambahkan tepung terigu, baking powder, kayu manis, garam.
4. Kemudian tambahkan kismis, kacang-kacangan dan aduk rata.
5. Masukkan adonan wortel ke dalam slow cooker dan panggang selama 65 menit dengan pengaturan “Panggang”.

Video

Aku ingin sesuatu yang enak, tapi spesialisasi Apakah kamu sudah muak? Atau pernahkah Anda berpikir untuk menyiapkan sesuatu untuk teh, tetapi tidak ada bahan makanan yang tersisa? Cobalah membuat kue wortel! Terbuat dari bahan-bahan yang selalu tersedia di gudang ibu rumah tangga, dan rasanya seperti diantar dari restoran mahal.
Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda jika Anda masih baru dalam memasak.

resep

Ada orang yang suka membuat kue dengan wortel, dan ada juga yang yakin bahwa pai dengan sayuran bukanlah ide yang bagus, apalagi jika resepnya mengandung wortel. Namun jika Anda mencoba pie ini tanpa mengetahui terbuat dari apa, Anda tidak akan pernah menyangka ada wortel di dalamnya - makanan penutupnya sangat lezat.

Bahan-bahan

Buka lemari dan masak bahan-bahan yang diperlukan. Komposisinya sederhana:

• 4 butir telur
• 200 gram wortel
• 260 gram tepung
• 250 gram gula pasir
• 150ml. minyak sayur
• 100 gram kenari
• 1,5 sendok teh baking powder
• 0,5 sendok teh garam
• 1,5 sendok teh kayu manis
• Vanila secukupnya

Pai dapat dihias dengan krim seputih salju, resepnya memerlukan komponen berikut:

• 60 gram mentega
• 250 gram keju dadih
• 230 gr gula halus
• Vanila secukupnya

Jika Anda tidak memiliki produk seperti itu di gudang senjata Anda, jangan khawatir! Pai akan hilang dari piring dalam hitungan menit dan tanpa hiasan.

Sedikit garam, sedikit gula: cara membuat kue wortel

Untuk pie kita membutuhkan cetakan diameter 24 cm, perlu diolesi minyak dan ditaburi sedikit tepung. Persiapkan semuanya terlebih dahulu, dan sekaligus nyalakan oven pada suhu 180 C. Dan sekarang kita mulai menciptakan keajaiban kuliner.
Wortel perlu dicuci, dikupas dan diparut di parutan terbaik.


Pecahkan telur ke dalam cangkir dan kocok dengan mixer hingga mengembang. Anda bisa menambahkan sesendok air untuk membuat adonan menjadi lapang.


Aduk terus, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Aduk campuran selama sekitar lima menit lagi.
Menambahkan minyak bunga matahari dan pukul, pukul, pukul...


Tambahkan baking powder, garam dan kayu manis. Campur semuanya.


Cincang halus kacang dengan pisau (kacang bisa dikeringkan di penggorengan terlebih dahulu).


Sekarang tambahkan wortel dan kacang ke dalam adonan dan campur semuanya dengan seksama.

Pada panggung terakhir tambahkan tepung, aduk kembali.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 50 menit.

Apakah kamu suka pai? perbaikan cepat? Jika jawabannya iya, perhatikan resepnya.

Untuk pecinta kuliner: krim mentega

Jika Anda memutuskan untuk menghias pai dengan krim, inilah saatnya untuk mulai menyiapkannya. Resepnya sederhana, seperti segala sesuatu yang cerdik.

• Menteganya harus lembut. Itu harus dikocok dengan gula bubuk. Dengan hati-hati dan untuk waktu yang lama. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan vanilla.
• Sebaliknya, keju cottage paling baik digunakan dingin. Campur dengan massa mentega manis dan kocok semuanya menjadi krim lagi.
• Sebelum pai siap, krim bisa dimasukkan ke dalam lemari es.

Apakah painya sudah siap? Keluarkan dari oven, tutup dengan handuk dan biarkan dingin.


Jika Anda menghias kue saat masih panas, semua frosting akan meleleh dan terserap. Mungkin akan menjadi lebih enak, tapi sepertinya tidak akan lebih indah, Anda bahkan tidak ingin mengambil fotonya. Jadi tunggu.

Ada lebih dari satu resep pai serupa. ada banyak berbagai pilihan dan yang paling sederhana adalah apel dan jeruk.

Fantasi apel

Jika Anda juga ingin bereksperimen, kurangi jumlah wortel dalam resep menjadi 100 g, lalu tambahkan 100 g apel, kupas dan parut halus.

Adonan disiapkan dengan cara yang sama seperti di resep klasik, tapi kami akan mengisi formulirnya sedikit lebih orisinal.

Saat Anda memasukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, istirahatlah dan potong tipis-tipis (Anda bisa menggunakan pengupas sayuran atau pisau tajam) setengah apel, lalu tekan irisan ini dengan indah di sekeliling pai. Anda dapat menggambar apa saja dengan cara ini, bahkan membuat bunga mawar, bahkan hati. Dan asli, cantik, dan enak.

Anda bahkan tidak memerlukan lapisan gula untuk dekorasi.

Kue wortel dengan jeruk

Kulit jeruk memberi tekstur kue yang lembut dan jus jeruk– rasa segar dan kaya.

Resepnya praktis tidak berbeda dengan aslinya. Selain itu, Anda hanya membutuhkan dua buah jeruk. Kulitnya harus diparut di parutan halus, dan jusnya harus diperas dengan hati-hati dari sisa-sisanya. Campurkan semua ini ke dalam adonan pada tahap menambahkan wortel - dan pai Anda bukan lagi sekadar wortel.

Jika Anda menghias makanan penutup, Anda bisa menambahkan kulit dan jus dari dua buah jeruk nipis kecil ke dalam glasir. Maka kuenya pasti akan menjadi luar biasa.

Apapun resep yang Anda pilih, Anda pasti menyukai makanan panggang yang unik ini.

Apakah kue wortelnya dingin? Sekarang Anda perlu mencegah rumah tangga Anda untuk segera mencobanya dan Anda dapat menghias makanan penutup dengan krim, menaburkannya dengan sesuatu yang cerah, membuat bunga dari wortel plastik, atau membuat wortel lucu dari damar wangi. Pastikan untuk mengambil foto karya agung Anda, karena hanya kenangan indah yang akan tersisa darinya.

Cara Yulia Vysotskaya menyiapkan kue wortel dengan kacang dapat Anda lihat dalam program “Makan di Rumah” dalam video berikut:

Dalam kontak dengan

Saya ingin makanan yang dipanggang, tetapi ada kesulitan keuangan, dan ketika saya memikirkan sesuatu yang enak dan makanan penutup yang enak Apakah harga toko yang selangit langsung terlintas di benak Anda?

Nah, resep membuat kue wortel di bawah ini cocok untuk Anda, meskipun tidak ada masalah dengan uang, karena ini benar-benar kelezatan yang sangat enak, berair, dan yang terpenting, menyehatkan.

Cara menyiapkannya juga sangat mudah - siapa pun bisa membuat pai sederhana dengan tanda, tanpa pengalaman memasak sama sekali.

Dan tidak ada yang memakan banyak waktu: cukup uleni adonan, tambahkan isinya, lalu Anda bisa memanggangnya dengan aman di oven atau pembuat roti, multicooker.

Apa, pernahkah kamu mendengar hal ini? isian yang menarik Bagaimana kabar wortelnya? Maka Anda pasti perlu mencobanya!

Resep Kue Wortel

Mari kita perhatikan komposisinya kue biasa dengan wortel dan sekaligus sisi uangnya dari produk dasar: 3 buah telur ayam– 15 rubel; 1 wortel besar – 3 rubel; ½ satu lemon – 10 rubel; 150 gram gula biasa– 4-5 rubel; 250 gram tepung terigu – 7-8 rubel; hingga 120 mililiter minyak sayur – 5 rubel; ½ sendok teh soda api; secara harfiah 2 sejumput garam dan gula halus untuk hiasan.

Kue wortel yang lezat itu sendiri hanya akan menghasilkan 8 porsi, dan jumlahnya akan mencapai 50 rubel, yang dapat dibagi untuk setiap porsi dengan biaya hingga 7 rubel.

Sedikit? Tentu saja tidak cukup. Dan, pertama, Anda tidak akan menemukan makanan yang dipanggang seperti itu di mana pun, dan kedua, makanan itu akan dibuat dengan tanganku sendiri, yang juga akan memberikan banyak kesenangan tidak hanya bagi Anda, tetapi juga bagi keluarga dan teman Anda.

Kue wortel adalah yang paling sederhana dan resep lezat:

1. Dalam mangkuk yang dalam atau wadah lain yang nyaman, saya kocok telur dengan gula dan garam sampai terbentuk massa cair yang homogen dan mengembang. Kalau punya mixer, saya pegang telur ayam di atasnya selama 10 menit dengan kecepatan maksimal, dan kalau hanya punya pengocok atau garpu, sampai muncul busa kental.
2. Dengan menggunakan parutan halus, saya memotong kulit lemon, lalu memeras jus dari setengah buahnya.
3. Saya mengupas wortel bersih (tidak kering, sebaiknya yang berair, karena kue wortel mungkin akan sangat kering pada akhirnya), lalu bilas lagi dan parut di sisi parutan yang sama (massa parutannya harus seukuran satu gelas utuh) ).
4. Saya membuang semua bahan giling ke dalam mangkuk berisi telur kocok.
5. Saya mencampur semuanya dengan seksama baik dengan mixer yang sama (sedikit) atau dengan pengocok/garpu, tuangkan minyak sayur, yang akan membuat isiannya lebih juicy, empuk dan lembut luar biasa pada semua makanan yang dipanggang.
6. Diperas cuka sari apel Saya menambahkan soda dengan tepung terigu hingga hampir adonan siap. Aduk rata hingga Anda mendapatkan adonan yang lembut dan kasar.
7. Saya menuangkan pai setengah jadi ke dalam loyang khusus dan mengirimkannya untuk dimasak dalam oven hingga 35 menit pada suhu 180 derajat Celcius. Anda juga bisa memasak dalam slow cooker atau pembuat roti: atur ke mode “memanggang” dan tahan hingga 60 menit.

Nah, itu saja, kue wortel yang enak dan sangat sederhana sudah siap, tunjukkan resepnya kepada keluarga dan teman Anda, dan manjakan juga mereka dengan kue-kue yang enak! Selamat makan!

Resep termudah dengan foto pai wortel

Kue wortel ini memiliki resep paling sederhana dan terlezat yang bisa Anda buat.

Inilah yang akan saya ambil: 3 potong telur ayam besar; 120 gram krim asam dengan kandungan lemak pilihan Anda; 170 gram gula pasir biasa; setengah lemon segar; 90 mililiter minyak sayur; 170 gram susu kental; 200 gram wortel parut; sejumlah kecil esensi vanila; 100 gram kismis; secara harfiah sejumput pala; 1 buah jeruk; 2 sejumput kayu manis; 180 gram tepung terigu; ⅔ sendok teh soda.

Pai manis berisi wortel disiapkan sebagai berikut:

1. Dalam mangkuk yang cukup dalam, kocok telur dengan gula hingga terbentuk busa putih.
2. Saya mengupas wortel, mencucinya, dan menggosokkannya pada parutan halus.
3. Gosok kulit jeruk dengan cara yang sama.
4. Saya menyaring tepung terigu melalui saringan, menambahkan kayu manis dan kacang ke dalamnya.
5. Saya mencuci kismis dan membiarkannya di dalam air hangat rendam hingga 30 menit. Setelah itu, saya biarkan hingga kering di atas handuk kelembaban berlebih mungkin berdampak buruk pada pai.
6. Saat kering, dalam mangkuk kecil yang nyaman, campurkan buah-buahan kering dengan satu sendok makan tepung terigu.
7. Saya mencampur adonan dengan telur, wortel, dan vanila, mencampur semuanya dengan sangat hati-hati, lalu saatnya menambahkan kismis dan slaked soda.
8. Perlahan tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga menjadi massa homogen tanpa gumpalan.
9. Saya mengolesi loyang khusus dengan minyak dan menuangkan wortel di masa depan pai manis dan masukkan ke dalam oven hingga 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
10. Saat pai dipanggang, saya menyiapkan isinya: kocok susu kental manis dengan krim asam, tambahkan setengah kulit lemon dan kocok semuanya hingga adonan mengental sepenuhnya.
11. Saat kue wortel sederhana sudah siap dan dingin, tuangkan krim yang sudah disiapkan ke atasnya dengan hati-hati. Sentuhan terakhir bisa saja manisan kulit jeruk, digunakan sebagai hiasan.

Itu saja, resep membuat kue buah dan sayur sudah siap, Selamat makan! Tunjukkan resepnya kepada teman dan orang terkasih Anda, dan manjakan mereka dengan makanan penutup - mereka akan menjilat jari mereka!

Trik berguna dari koki

Resep apa pun untuk menyiapkan resep seperti itu sangat bermanfaat bagi tubuh dan sangat mudah disiapkan.

1. Saat memarut wortel, Anda harus selalu melakukan ini hanya pada sisi parutan yang halus - dengan cara ini sayuran akan menghasilkan lebih banyak jus dan didistribusikan lebih merata ke dalam adonan itu sendiri.
2. Sebelum menuangkan adonan ke dalam loyang, sebaiknya lapisi bagian bawahnya kertas roti atau olesi dengan minyak sayur.
3. Bagaimana cara mengecek makanan yang dipanggang sudah siap atau belum? Cukup tempelkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika saat dikeluarkan akan basah atau bahkan ada sisa adonan mentah- artinya belum siap, perlu waktu lebih lama.

Resep manis: pai wortel sehat dengan aprikot kering

Wortel pai yang luar biasa terdiri dari:

3 potong wortel yang enak; satu bungkus vanilin; satu gelas gula biasa dan segelas aprikot kering yang sama; 5 gram soda yang dicampur dengan cuka meja; ½ cangkir kefir; 1,5 satu cangkir tepung terigu.

Cara memasak:

1. Seperti resep lainnya, saya menggosok wortel yang sudah dikupas dan dikupas di parutan halus, lalu mencampurkannya dengan gula.
2. Aku menuangkannya disiram dengan cuka soda kue, aduk kembali dan simpan di lemari es hingga 30 menit.
3. Setelah itu, masuk campuran wortel Saya menambahkan tepung terigu dan kefir dan mencampur semuanya dengan seksama. Hasilnya adalah campuran yang sangat mirip dengan krim asam.
4. Saya merendam aprikot kering dalam air mendidih selama 30 menit. Seperti kismis, lalu saya biarkan mengering di atas handuk dan dipotong kecil-kecil. Saya mencampurnya dengan adonan.
5. Saya mengolesi loyang khusus dengan mentega, menuangkan pai wortel setengah jadi ke dalamnya dan memanggang dengan suhu 180 derajat hingga matang sepenuhnya.

Wortel kue panas siap, Anda bisa menyajikannya dengan aman untuk teh. Selamat makan!

Resep sehat: kue wortel dengan biji

Untuk pai buah dan sayuran wortel saya membutuhkan:

150 mililiter kefir segar; 2 wortel yang enak; 10 mililiter jus lemon; 50 gram krim asam dengan kandungan lemak pilihan Anda; 1 apel manis dan asam; 150 gram gula pasir biasa; 2 potong telur ayam; 25 gram madu, sebaiknya buatan sendiri; ½ satu lemon; ½ satu cangkir biji kupas; ½ cangkir semolina; ambil sejumput jahe, pala dan kayu manis secukupnya; 1,5 cangkir tepung terigu; ½ satu lemon dan setengah sendok teh soda.

Siapkan kue wortel yang lezat:

1. Pertama-tama, saya memisahkan satu telur ke dalam kuning dan putihnya (saya mengirim putihnya ke bagian dalam lemari es).
2. Dalam mangkuk, kocok lagi telur bersama kuning telur, madu, dan gula pasir hingga muncul busa putih.
3. Tuang kefir ke dalam adonan telur bersama bahan lain dan Pala dengan jahe, semolina, kulit lemon - campur semuanya dengan seksama dan baru kemudian, tanpa berhenti mengocok, tambahkan tepung terigu.
4. Menutupi adonan yang sudah diuleni untuk pai yang akan datang cling film dan biarkan hingga 20 menit agar semuanya pas.
5. Saya memanaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. 6 Saat sedang memanas, saya memotong apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya menjadi irisan tipis, yang perlu ditaburi jus lemon dan digulung dengan kayu manis.
6. Saya memarut wortel bersih yang sudah dikupas hingga halus dan menuangkannya ke dalam adonan.
7. Saya menggoreng bijinya dalam wajan kering dan menambahkannya ke dalam adonan.
8. Saya mencampur semuanya dengan seksama.
9. Olesi loyang dengan mentega dan tutupi dengan kertas roti.
10. Saya menggulung satu bagian kecil dari seluruh adonan dan mendistribusikan irisan apel secara merata di atas lapisan tersebut, yang saya tutupi dengan lapisan adonan lainnya. Saya menaburkan gula di atas segalanya.
11. Saya mengirim pai untuk dipanggang hingga 45 menit.

Makanan penutup wortel sudah siap, selamat makan!

resep video saya

Kue wortel akan menjadi makanan penutup yang enak untuk orang yang sedang diet atau sekedar penyuka olah raga makan sehat. Adalah suatu kesalahan untuk percaya bahwa hidangan ini memiliki rasa yang terlalu buruk, karena ada banyak resep untuk persiapannya - enak, pedas, ringan, dan bahkan lezat.

Kue wortel - resep klasik

Anda membutuhkan:

• tepung – 2 cangkir;
• wortel parut– 1 gelas;
• gula – 1 gelas;
• telur – 4 buah;
• minyak sayur - 3 sdm. sendok;
• kenari – 100 gram;
• kismis – 100 gram;
• baking powder - 2 sendok teh;
• vanilin – 1 sendok teh;
• kayu manis – 1 sendok teh;
• garam - sejumput.

Kocok telur dengan vanila dan gula. Ke sanalah mereka pergi pure wortel atau parutan wortel, mentega, tepung dan kayu manis saja. Campur semuanya dengan seksama sampai Anda mendapatkan adonan yang kental. Selanjutnya tambahkan kacang cincang dan kismis.

Ambil loyang. Bentuknya bisa apa saja - persegi panjang dan bulat. Tutupi itu kertas perkamen dan letakkan adonan di sana secara merata. Panggang sekitar satu jam pada suhu 180. Sebelum disajikan. kue diet Anda dapat menghiasnya dengan sesuatu di atasnya - kacang-kacangan, manisan buah-buahan, buah-buahan kering.

Kue wortel Prapaskah tanpa telur

Anda membutuhkan:

• wortel parut – 1,5 cangkir;
• tepung – 1 gelas;
• gula – ½ cangkir;
• minyak sayur – 2 sdm. sendok;
• baking powder - 2 sendok teh;
• kenari – ½ cangkir;
• kayu manis – 1 sdt;
• garam - sejumput.

Untuk menyiapkan kue wortel Prapaskah, pertama-tama Anda perlu mencampurkan wortel parut dan gula. Maka Anda perlu menambahkan mentega dan sedikit tepung dengan baking powder ke dalam campuran. Uleni adonan dan tambahkan sisa tepung yang sudah diayak secara bertahap. Masuk massa siap kacang cincang dan kayu manis. Aduk lagi.

Ambil loyang, alasi dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak dan tuang adonan secara merata. Awalnya harus memiliki ketebalan sedang. Pai dipanggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. Periksa kematangannya sesekali menggunakan tusuk gigi.

Dengan semolina

Anda membutuhkan:

• semolina – 1 cangkir;
• tepung – 1 gelas;
• wortel parut – 2 cangkir;
• kefir – 1 gelas;
• gula -1 gelas;
• soda – 1 sendok teh;
• mentega – 150 gram;
• telur – 2 buah;
• vanilin – 1 sendok teh.

Proses persiapan akan memakan sedikit waktu dan tenaga:

1. Pertama-tama, semolina dituangkan dengan kefir, diinfuskan selama beberapa waktu, setelah itu campuran yang dihasilkan tercampur rata.
2. Untuk menyiapkan pai, Anda membutuhkan beberapa gelas wortel parut Anda dapat memotongnya di parutan halus, tetapi ampas dari pembuat jus paling cocok untuk tujuan ini.
3. Telur dikocok bersama gula. Selanjutnya tambahkan tepung yang sudah diayak, mentega cair, vanillin dan soda. Tidak perlu dipadamkan, karena ada kefir di antara bahan-bahannya.
4. Tambahkan semolina ke sisa bahan dan uleni adonan. Ketebalannya harus sedang dan tanpa gumpalan.
5. Letakkan di loyang yang dialasi kertas roti dan ditaburi semolina dan mentega. Masukkan pai ke dalam oven selama 40-50 menit.

Dalam slow cooker

Membuat kue wortel dengan slow cooker bahkan lebih mudah dari cara biasanya.

Anda membutuhkan:

• tepung – 1 gelas;
• gula – 1 gelas;
• wortel parut – 1 cangkir;
• minyak lemak – 100 gram;
• telur - 2 buah;
• baking powder - 2 sendok teh;
• kayu manis - sejumput;
• garam - sejumput.

Di sini semuanya menjadi lebih sederhana, karena, mungkin, teknologi yang terlalu pintar akan melakukan sebagian besar pekerjaan itu sendiri.

1. Kocok telur dengan gula.
2. Ambil beberapa wortel dengan harapan Anda mendapatkan segelas pure yang sudah jadi.
3. Larutkan mentega dalam wajan dan tuangkan ke dalam telur bersama garam.
4. Tepung dicampur dengan kayu manis dan bubuk pengembang. Campurkan kedua bagian adonan dan tambahkan wortel parut. Campur semuanya dengan sendok atau garpu.
5. Olesi permukaan mangkuk jumlah yang cukup minyak Tutup penutupnya dan atur perangkat ke program "Panggang" selama satu jam.

Jika pai kurang matang, Anda bisa menambah waktu memasaknya. Hidangan siap saji Jika diinginkan, taburi dengan kacang atau kismis yang dihancurkan.

Kue wortel dari chef Jamie Oliver

Anda membutuhkan:

• tepung – 1 gelas;
• gula – 1 gelas;
• telur – 4 buah;
• wortel parut – 1 cangkir;
• kulit jeruk dan jus;
• gula bubuk – 120 gram;
• sebatang mentega;
• jus jeruk nipis – 2 sdm. sendok;
• sejumput baking powder.

Anda tidak harus menjadi koki untuk meniru resepnya dengan sempurna. Semuanya tidak akan menjadi lebih buruk bagi Anda!

1. Saat Anda menyiapkan bahan-bahannya, panaskan oven hingga 180 derajat.
2. Giling mentega lunak dengan gula dan kuning telur. Kemudian tambahkan jus jeruk dan kulit cincang, wortel dan campur bubuk pengembang tepung. Campur semuanya dengan seksama dan uleni adonan.
3. Putihnya yang sudah dipisahkan dikocok dengan sedikit garam hingga mengembang dan ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang dan biarkan matang selama 45 menit.
4. Selagi Anda melakukannya, buatlah glasir dengan air jeruk nipis dan gula halus. Saat pai panas sudah agak dingin, olesi dengan adonan secara merata.

Resep langkah demi langkah dengan oatmeal

Anda membutuhkan:

• wortel – 1 buah;
• keju cottage rendah lemak – 120 g;
• kefir – 2 sdm. sendok;
• kismis – 50 gram;
• menir gandum– 1 gelas;
• telur – 1 buah;
• gula – ½ cangkir;
• vanilin – 1 sendok teh;
• untuk satu sendok teh baking powder.

Wortel diparut dan oatmeal digiling menjadi tepung. Campuran diaduk dan ditambahkan gula dengan vanilin, lalu telur dan kefir. Hasilnya adalah adonan kental yang perlu dibagi menjadi beberapa bagian. Tempatkan yang pertama dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 20-25 menit.

Sekarang saatnya menyiapkan isiannya. Keju cottage rendah lemak dicampur dengan kismis, yang jika diinginkan, dapat diganti dengan blueberry atau buah beri lainnya sesuai selera. Saat kue pertama sudah siap, letakkan isian di atasnya dan isi dengan sisa adonan. Masukkan kembali cetakan Anda ke dalam oven selama setengah jam. Setelah dingin, pai bisa disajikan dengan teh aromatik.

Dengan buah-buahan kering

Anda membutuhkan:

• wortel parut – 100 g;
• buah-buahan kering – 120 g;
• tepung – 1 gelas;
• telur – 2 buah;
• sepotong mentega;
• baking powder - 1 sendok teh;
• gula – 4 sdm. sendok.

Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkan makanan penutup ini. Tapi kesenangannya akan cukup sepanjang malam.

1. Telur kocok dicampur dengan mentega cair, dan buah-buahan kering dicincang dengan pisau atau blender. Anda juga bisa menambahkan kacang ke dalamnya, yang juga perlu digiling.
2. Tepungnya dicampur dengan baking powder dan bahan lainnya. Campur semuanya hingga rata.
3. Panaskan oven hingga 200 dan masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang. Lebih baik menggunakan silikon, karena akan lebih mudah untuk mengeluarkan hidangan yang sudah jadi. Panggang kue wortel dengan buah-buahan kering selama 45 menit.

Anda membutuhkan:

• wortel parut – 1 cangkir;
• tepung – 1 gelas;
• gula – 1 gelas;
• krim asam – 2 sdm. sendok;
• jeruk – 1 buah;
• telur – 3 buah;
• soda - di ujung sendok;
• garam - sejumput.

Yakinlah, sayuran dan buah-buahan berwarna oranye akan berpadu sempurna dalam satu hidangan penutup, menciptakan rasa yang benar-benar unik.

1. Jeruk dipotong dadu kecil langsung dengan kulitnya dan dicampur dengan parutan wortel.
2. Secara terpisah, kocok telur dengan gula, tambahkan tepung dan soda.
3. Campur bagian wortel-oranye dan tepung. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan kismis ke dalam adonan, setelah disiram dengan air mendidih, dan kacang tanah.
4. 30 ml minyak sayur;
5. satu sendok kopi soda slaked dan kayu manis;
6. vanilin – 1 sendok teh;
7. lemon – 1 buah;
8. susu kental – 150 gram;
9. krim asam – 100 gram.

Makanan penutup ini memiliki rasa yang sangat menarik - dengan rasa asam aristokrat.

1. Telur dikocok dengan gula hingga menjadi busa ringan yang mengembang.
2. Tepung yang diayak dicampur dengan soda yang dicampur dengan jus lemon, kayu manis dan vanillin.
3. Wortel parut dan mentega ditambahkan ke telur.
4. Gabungkan kedua bagian dan uleni adonan kental.
5. Tempatkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak, panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang kue selama 45 menit.
6. Sekarang Anda punya waktu untuk menyiapkan krim. Untuk itu, kocok susu kental manis dan krim asam, lalu tambahkan jus dari setengah lemon dan kulitnya. Saat kue sudah agak dingin, oleskan krim secara merata di atasnya dan biarkan hingga mengeras.

Kami terbiasa menggunakan wortel dalam persiapan sajian pertama dan kedua. Namun, karena mudah disiapkan dan sangat lezat, kue wortel dapat menghiasi menu Anda sehari-hari bahkan liburan.

Bagi masyarakat yang ingin menjaga pola makan yang benar dan sehat, sangat penting untuk memperkaya diri menu harian cucian piring, membawa tubuh itu manfaat maksimal. Tampaknya memanggang tidak menghasilkan apa-apa selain membahayakan bentuk tubuh Anda. Namun jika komposisi makanan penutup diperkaya dengan wortel, rasanya tidak akan terpengaruh, dan manfaat kesehatannya akan meningkat beberapa kali lipat.

Di antara resep-resep yang kami berikan, Anda dapat memilih makanan penutup yang ideal dari segi komposisi, waktu dan kerumitan penyiapan, serta kandungan kalorinya. Rata-rata nilai gizi 100 g kue wortel tidak lebih dari 300 kkal. Bukan suatu kebetulan jika hidangan wortel sering dimasukkan dalam diet kebugaran.

Pada perawatan panas sayuran memperolehnya properti khusus. Dengan demikian, konsentrasi betakaroten dari makanan yang dipanggang tidak berkurang sama sekali, begitu pula vitamin B. Perlakuan panas mengurangi kandungannya. serat makanan, protein dan lipid, tetapi dicerna wortel panggang saluran pencernaan jauh lebih mudah.

Kue wortel sebaiknya melengkapi makanan, tetapi tidak dimakan sebagai camilan perantara, karena memiliki kemampuan untuk meningkatkan nafsu makan!

Memanggang dengan wortel – cara yang bagus membiasakan anak mencicipi sayur sejak awal usia dini. Beragam pilihan resep akan membantu Anda menemukan resep yang menarik bagi seluruh anggota keluarga. Kami menawarkan 9 pilihan, yang masing-masing dipinjam dari masakan nasional Rusia, Jerman, dan Ukraina.

Klasik

Resep ini digunakan sebagai dasar untuk banyak variasi. Anda dapat mengambil komposisi dasar bahan dan menambahkan bumbu favorit, kacang-kacangan, dan bahan tambahan lainnya sesuai selera Anda.

Jadi, mari kita persiapkan:

• 400 gram tepung;
• 200 gram wortel parut;
• 200 gram gula;
• 4 butir telur;
• 30 ml minyak bunga matahari;
• 100 gram kenari;
• 100 gram kismis;
• 1 bungkus baking powder;
• 1 sendok teh panili;
• 1 sendok teh kayu manis;
• sejumput garam.

Pertama, Anda perlu mengocok telur dengan gula. Wortel parut, tepung, mentega, dan kayu manis ditambahkan ke dalamnya. Kacang dan kismis dicampur ke dalam adonan kental. Ambil loyang apa pun yang sesuai dan lapisi dengan kertas minyak. Waktu memanggang – 1 jam pada suhu 180 °C.

Dengan apel

Resep diet tanpa telur cocok untuk yang sedang diet (kandungan kalori hanya 180 kkal) dan juga berpuasa.

Komposisi produknya adalah sebagai berikut:

• 200 gram tepung;
• 160 gram gula;
• 500 gram wortel parut;
• 300 gram apel parut;
• 1 sendok teh soda;
• sejumput garam;
• 15 gram gula halus;
• 90 ml minyak bunga matahari.

Taburi parutan wortel dan apel dengan gula dan garam, tuang minyak, lalu campurkan tepung. Tuangkan soda yang sebelumnya dipadamkan dengan cuka. Saat adonan diuleni, volumenya bertambah, menjadi lebih mengembang. Panggang dalam loyang yang sudah diolesi mentega, suhu 180°C selama 30 menit. Setelah menunggu dessert dingin, tutupi dengan serbet renda untuk ditaburi gula halus dan dapatkan pola yang indah di permukaannya.

Anda bisa menambahkan kismis ke dalam resepnya, dan jika apelnya terlalu asam, Anda tidak perlu memadamkan soda dengan cuka, asamnya sudah cukup.

Resep ini sangat sederhana, tapi aroma cerah kuenya sangat mudah dikenali dan dapat dengan mudah menjadi milik Anda kartu bisnis pada liburan keluarga.

Komposisi produk:

• 500 gram wortel;
• 4 butir telur;
• 200 gram gula;
• 100 gram kacang;
• 200 gram tepung;
• sebungkus baking powder;
• 50 ml minyak zaitun;
• 0,5 sdt garam;
• 1 sendok teh kayu manis.

Kacangnya disangrai kering terlebih dahulu agar diperoleh aroma yang menyenangkan. Parut wortel lalu haluskan. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam pure dan kocok hingga menjadi adonan homogen. Formulir harus dialasi kertas, lalu 50 menit. panggang kue pada suhu 180°C.

Dengan semolina

Resep yang sangat enak untuk anak-anak, karena menggabungkan keduanya produk yang paling berharga: bubur semolina dan wortel.

Itu membutuhkan:

• 200 gram semolina;
• 200 gram tepung;
• 200 gram wortel;
• 200 gram kefir;
• 200 gram gula;
• 1 sendok teh soda;
• 150 gram mentega;
• 2 telur;
• 1 sendok teh panili.

Semolina harus direndam dalam kefir selama 20 menit, setelah itu campuran akan mudah tercampur. Wortel parut, telur dan gula pasir, tepung terigu, mentega, soda dan vanillin dicampurkan ke dalamnya. Adonan dimasukkan ke dalam cetakan yang bagian bawah dan dindingnya ditaburi semolina kental yang dicampur mentega. Panggang dengan suhu 180°C selama 50 menit.

Cara yang bagus untuk menyajikan sarapan kepada anak-anak tidak hanya keju cottage yang sehat, tapi wortel juga tidak kalah menyehatkannya.

Anda akan perlu:

• 5 butir telur;
• 1 sendok teh. Sahara;
• 800 gram wortel;
• 200 gram keju cottage;
• 200 gram tepung;
• 2 sdt soda

Taburi wortel parut dengan gula pasir dan sisihkan hingga lepas lebih banyak jus. Kocok telur dengan soda dan keju cottage hingga berbusa, lalu campur dengan wortel. Hasilnya harus berupa adonan yang kental dan tidak terlalu kental. Taburi loyang yang sudah diolesi mentega dengan oat gulung lalu tuang adonan ke dalamnya. Oven pada suhu 180 °C 50 menit.

Dengan krim lemon

Anda akan perlu:

• 200 gram tepung;
• 200 gram gula;
• 200 gram wortel;
• 30 ml minyak bunga matahari;
• 1 sendok teh kayu manis;
• 1 sendok teh soda;
• 1 jeruk nipis;
• 150 gram susu kental;
• 100 gram krim asam.

Kocok telur dengan gula pasir hingga berbusa, lalu tambahkan tepung terigu, air jeruk nipis dan soda, vanillin dan kayu manis. Terakhir, tuang minyak dan tambahkan wortel parut. Adonannya harus kental. Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 45 menit. dalam bentuk berminyak.

Saat pai dipanggang, siapkan krimnya. Kocok krim asam dengan susu kental manis, tambahkan sedikit air jeruk nipis dan sedikit parutan kulit halus. Pai yang sudah dingin dilapisi tebal dengan krim dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar mengeras.

Dengan madu

Salah satu yang paling banyak makanan penutup yang sehat, sangat berharga di musim dingin. Untuk kelembutan, pisang ditambahkan ke makanan yang dipanggang, yang bisa dihaluskan dengan garpu tanpa mencoba menghaluskannya.

Mempersiapkan:

• 150 gram madu;
• 50 gram mentega;
• 1 pisang;
• 1 butir telur;
• 200 gram wortel parut;
• 200 gram tepung;
• sejumput soda;
• 1 sendok teh bubuk pengembang;
• 0,5 sdt kayu manis;
• sejumput garam.

Panaskan sedikit madu dalam panci untuk melarutkannya mentega. Agar produk tidak kehilangan kegunaannya, pemanasan dilakukan dengan api kecil dan dalam penangas air.

Telur kocok ditambahkan ke madu. Selanjutnya pisang tumbuk dan wortel dicampur. Kemudian tambahkan tepung terigu, soda dan baking powder, kayu manis dan garam. Aduk rata dengan sendok lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 25 menit. Makanan penutup siap Anda bisa mengolesnya dengan madu dan menaburkannya dengan remah-remah kembang gula.

Kue wortel jeli

Keindahan pai jeli adalah kemudahan pembuatannya, oleh karena itu disarankan untuk membiasakan diri dengan proses pembuatannya.

Produk yang dibutuhkan adalah:

• 200 gram kefir;
• 100 gram susu kental;
• 100 gram semolina;
• 2 telur;
• 80 gram margarin;
• 150 gram tepung;
• 1 sendok teh kulit jeruk keprok;
• 0,5 sdt soda;
• sejumput asam sitrat.

Secara terpisah untuk isian:

• 1 wortel, parut halus;
• 100 gram kismis;
• 0,5 sdt tanah Saffron.

Yang pertama diparut adalah wortel, dicampur dengan kismis kukus dan kunyit. Secara terpisah, kocok susu kental manis dengan telur.

Selanjutnya tambahkan margarin cair, kefir, tepung terigu, semolina, soda, kulit dan asam sitrat. Adonan yang sudah diuleni dibiarkan mengembang selama 30 menit. Panggang pie dalam cetakan, taruh selapis adonan - isian - selapis adonan, pada suhu 180°C selama 45 menit.

Makanan penutup yang didinginkan ditaburi gula halus.

Pada malam Paskah, perlu diingat hal sederhana dan ini pai lezat tidak ada telur.

Itu membutuhkan:

• 300 gram wortel parut;
• 200 gram tepung;
• 100 gram gula;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• sebungkus baking powder;
• 100 gram kacang;
• 1 sendok teh kayu manis;
• sejumput garam.

Pertama, wortel parut dicampur dengan gula, dan kemudian semua produk lainnya ditambahkan secara bertahap. Kacang cincang halus dan kayu manis ditambahkan terakhir. adonan panggang dalam loyang yang dialasi kertas roti. Panggang 30 menit. pada suhu 200°C.

Rahasia dan trik membuat pai wortel

Kadang-kadang bahkan resep langkah demi langkah sebuah foto tidak membantu mengungkap rahasia menyiapkan hidangan tertentu. Agar pai wortel sukses, gunakan tipsnya.

1. Jika rasa wortel bukan salah satu favorit Anda, wortel dapat dengan mudah ditutup-tutupi. Rempah-rempah seperti kayu manis dan kapulaga, vanila, kulit jeruk, serta esens buah dan minuman keras. Alkohol akan dengan mudah menutupi rasa lainnya. Jika Anda menambahkan tidak lebih dari 1 sdt ke dalam adonan. minuman keras atau cognac, maka orang dewasa akan menyukai pai tersebut, tetapi anak kecil sebaiknya tidak mencobanya.
2. Karena krim asam menjadi terlalu cair setelah dicampur dengan gula, sulit untuk mengoleskannya pada kue. Untuk krimnya sebaiknya ambil yang paling banyak krim asam penuh lemak atau krim kental.
3. Tidak perlu menambahkan mentega ke dalam adonan. Jika Anda ingin mendapatkan hasil yang maksimal makanan penutup rendah kalori, maka minyak dapat dihilangkan sama sekali darinya. Untuk kelonggaran, Anda bisa menggunakan oatmeal. Dicampur dengan gandum dengan perbandingan: 1 bagian havermut+ 3 bagian gandum.
4. Untuk pai, tidak masalah wortel mana yang digunakan – mentah atau direbus. Lebih mudah untuk menggiling yang sudah direbus, dan pai akan lebih cepat matang dengannya. Yang terbaik adalah menambahkan wortel segar yang berair, diparut di parutan terbaik atau dihaluskan dalam blender. Jika Anda perlu menggosok sayuran rebus, maka parutan besar juga cocok untuk ini.
5. Untuk mempersingkat waktu memanggang, Anda perlu menggunakan loyang yang lebih besar agar adonan tersebar tipis-tipis.

Kesimpulan

Sulit menjelaskan manfaat wortel kepada anak kecil jika anak tidak menyukai rasanya. Tidak perlu berhenti menggunakannya. Cukup menggunakan trik dan mengajak anak Anda mencoba kue manisnya.

Jika dihias dengan gula halus, potongan kacang-kacangan, dan manisan buah-buahan, akan berubah menjadi kue sungguhan yang tidak mungkin ditolak. Yang tersisa hanyalah memilih resep yang cocok pai sesuai selera Anda!