Cara membuat pie keju dari puff pastry. Puff pastry pie dengan keju dan topping lainnya

Puff pastry pie bagus karena kesederhanaan dan kecepatan persiapannya. Seluruh proses bermuara pada pembentukan isian sederhana, karena adonan yang digunakan sudah disiapkan terlebih dahulu atau dibeli. Kami menghadirkan kepada Anda varian kue cepat, tetapi pada saat yang sama menggugah selera dan memuaskan dengan keju, yang dapat digunakan baik sebagai hidangan independen atau sebagai tambahan untuk makanan utama.

Jadi, hari ini kita membuat kue puff pastry keju malas. Basis siap pakai dan isian dasar - apa yang bisa lebih mudah?!

Bahan:

• keju - 350-400 g;
• kue puff (ragi) - 300 g;
• kuning telur (untuk melumasi adonan) - 1 pc;
• krim asam atau mayones - 4-5 sdm. sendok.

1. Karena kami menggunakan adonan yang sudah jadi, kami mulai dengan isian. Kami menggosok seluruh porsi keju di parutan kasar. Dalam hal ini, keju apa pun cocok untuk pai, yang utama adalah tidak terlalu asin.
   
2. Kami menggeser massa keju ke dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan krim asam / mayones dan aduk rata. Isi harus menjadi campuran tunggal dan plastik. Jika massa ternyata rapuh dan kering, tambahkan sedikit krim asam atau mayones lagi.
3. Gosok sedikit cetakan dengan diameter 20-22 cm dengan minyak atau tutupi dengan perkamen. Mari kita pergi ke tes. Lebih baik mengeluarkannya dari freezer di malam hari, meninggalkannya di kulkas semalaman. Dengan menggunakan metode ini, dasar puff menjadi "lentur" mungkin, menyederhanakan proses memasak. Gulung adonan yang dicairkan menjadi kue tipis dan distribusikan dalam bentuk, sisakan sisi di sisinya.
   
4. Kami menyebarkan isian keju di dasar puff pai masa depan. Distribusikan dalam lapisan yang rata tanpa celah.
   
5. Kami membengkokkan sisi adonan ke isian dan melapisinya dengan kuning telur mentah dicampur dengan 1 sdm. sesendok air, untuk pembentukan kerak emas.
   
6. Kami memasukkan formulir ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Kami memanggang pai keju dari puff pastry pada suhu 180 derajat selama sekitar 20-30 menit. Kesiapan ditentukan oleh pembentukan rona emas.
   
7. Setelah benar-benar dingin, keluarkan kue dari cetakan. Anda dapat menyajikan kue baik dingin maupun hangat, potongan-potongan kue yang sudah jadi dalam porsi yang sedikit menghangatkan dalam microwave.
   

Puff pastry cheese pie bisa disantap dengan kuah kaldu atau ditemani teh/kopi aromatik. Silakan dinikmati makanannya!

Memanggang adalah kelemahan bagi banyak orang. Dan terkadang lebih mudah untuk menolak kue dan cokelat daripada kue panas yang harum. Kami membagikan beberapa pilihan untuk pai dan keju yang lezat.
Isi resep:

Puff pastry yang ringan, renyah dan gurih, disukai banyak orang. Ini digunakan untuk membuat kue, pai, kue kering, kue kering, baik dengan isian manis maupun gurih. Jika sebungkus puff pastry tergeletak di dalam freezer, maka suguhan lezat tidak akan membuat Anda menunggu lama! Dan solusi paling sederhana adalah puff pastry dengan keju. Makanan pembuka seperti itu di meja liburan mana pun akan bubar sejak awal.

Kue puff yang dibeli di toko disukai oleh banyak ibu rumah tangga - produk darinya sangat lapang dan lezat, dan pada saat yang sama, Anda tidak perlu menghabiskan waktu untuk menyiapkannya. Ini memberikan ruang lingkup yang besar untuk imajinasi spesialis kuliner. Di antara berbagai produk lezat yang dapat dibuat dari puff pastry yang dibeli di toko adalah pai yang dapat dibuat dengan berbagai isian. Hari ini kita akan berbicara tentang mereka yang paling tidak biasa dengan isian yang menarik.

Sesampainya di supermarket, perhatikan suhu ruangan tempat adonan disimpan. Tidak boleh di bawah -18°C. Dalam kondisi ini, adonan disimpan hingga satu tahun. Jika suhu berfluktuasi, maka ini berdampak negatif pada kualitas produk, dan jika adonan dibekukan kembali, maka Anda dapat melupakan "kemegahan" produk.

Kemasannya harus polietilen, transparan, tertutup rapat. Sedikit masuknya uap air akan berakibat fatal. Ambil paket di tangan Anda dan jalankan tangan Anda di atasnya. Lembaran adonan harus kokoh dan tidak berubah bentuk. Jika pembengkakan dan perubahan bentuk terasa, berarti produk telah dicairkan dan dibekukan kembali. Adonan dalam kemasan harus menggelinding dari satu tempat ke tempat lain dan tidak menempel di sudut kemasan.

Piring adonan berkualitas tinggi memiliki permukaan kasar, abu-abu muda atau kuning muda. Kehadiran bintik-bintik gelap menunjukkan pembusukan produk.

Puff pastry adalah ragi dan bebas ragi. Yang paling mudah disiapkan adalah ragi. Itu lebih lembut dan lebih lembut. Pabrikan yang teliti menulis di kemasannya cara memasak dan menangani adonan dengan benar, produk apa yang bisa dimasak.

Perhatikan komposisi adonan ragi. Ini harus mengandung tepung terigu premium, margarin, air, garam dan asam makanan sitrat. Baik jika ada susu dan telur bubuk. Seharusnya tidak dalam produk berkualitas: warna buatan, rasa, aditif dengan indeks E.

Tastier memanggang dengan jumlah lapisan terbesar dalam adonan. Pada kemasan produk setengah jadi, temukan tulisan dengan jumlah lapisan. Indeks pelapisan yang baik untuk adonan bebas ragi adalah 256, ragi-48.

Pembekuan ulang puff pastry tidak dianjurkan. Produk tidak diluncurkan tambahan. Agar kue menjadi subur, produk harus dicairkan dengan benar. Pertama di lemari es, dan setelah 30-40 menit pada suhu kamar. Seluruh proses memakan waktu sekitar 2 jam. Jika ini dilakukan dalam microwave, kue tidak akan mengembang.

Tidak perlu melumasi loyang untuk memanggang puff pastry beku, jika tidak kue akan keluar terlalu berminyak.

Puff pastry adalah bahan yang berubah-ubah, namun, dibuat dengan benar dan dari produk berkualitas, dapat meningkatkan kue kering buatan sendiri yang paling sederhana ke tingkat padat tertinggi.

• Konten kalori per 100 g - 239 kkal.
• Porsi - 1 Pai
• Waktu memasak - 1,5 jam

Bahan:

• Margarin - 200 gram
• Tepung - 2/3 sdm.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Keluarkan margarin dari kulkas dan potong-potong.
2. Tuang tepung ke dalam mangkuk dan masukkan potongan margarin yang sudah dipotong-potong.
3. Giling margarin dengan tepung dengan pisau sampai menjadi remah-remah.
4. Lakukan ini sampai Anda mendapatkan gumpalan adonan. Anda tidak perlu menguleninya dengan tangan.
5. Bentuk adonan yang dihasilkan menjadi bola, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 1 jam.

Anda benar-benar membutuhkan beberapa menit untuk menyiapkan pai ini, dan kemudian akan dipanggang. Memanggang baik hangat dan dingin.

Bahan:

• Puff pastry tanpa ragi - 2 lapis
• Ham - 200 g
• Keju - 200 gram
• mustard kasar - 1 sdm.
• Hijau - ikat
• Telur - 1 buah.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Mencairkan adonan dan menggulung diameter formulir.
2. Letakkan satu lapisan dalam cetakan dengan sisi-sisinya.
3. Lumasi bagian bawah adonan dengan mustard dan taburi dengan bumbu cincang halus.
4. Potong ham menjadi potongan-potongan atau kubus dan oleskan pada adonan.
5. Potong keju menjadi irisan tipis dan letakkan lapisan terakhir.
6. Anda bisa menaburkan bumbu favorit Anda di atasnya sesuai selera.
7. Tutup dengan lapisan adonan kedua yang digulung dan jepit tepinya di sepanjang sisinya.
8. Kocok telur dan olesi pai.
9. Kirim produk ke oven yang dipanaskan hingga 190 ° C selama setengah jam sampai terbentuk warna goreng yang indah.

Keju dengan bumbu dan tomat segar di atas kulit yang renyah - sangat lezat! Isinya lembut, sedikit keju-keju. Karena kejunya sedikit segar, isiannya bisa dibumbui dan dibumbui dengan bumbu dan rempah apa saja.

Bahan:

• Kue puff - 500 g
• Keju Adyghe - 400 g
• Tomat - 2 buah.
• Peterseli - seikat
• wijen - 2 sdm
• Minyak sayur olahan - 2 sdm.
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

1. Parut keju.
2. Tusuk biji wijen dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Cuci peterseli dan potong halus.
4. Campurkan keju, peterseli, garam dan rempah-rempah.
5. Cuci tomat dan potong menjadi cincin.
6. Gilas adonan dan letakkan di loyang.
7. Letakkan isian dadih dan sebarkan cincin tomat di atasnya.
   pada
8. Tutup dengan lembaran adonan kedua dan buat potongan keriting di atasnya agar isiannya terlihat sedikit.
9. Olesi kue dengan minyak sayur dan taburi dengan biji wijen.
10. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 ° C selama 40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Jamur memberi pai rasa dan aroma yang menggugah selera, keju - kelembutan dan kekentalan, dan produk tambahan - juiciness dan kenyang. Siapkan kue seperti itu untuk meja pesta dan menyenangkan tamu Anda dengan camilan lezat.

Bahan:

• Kue puff - 500 g
• Jamur - 300 g
• Keju keras - 150 g
• Bawang - 2 buah.
• Telur - 2 buah.
• Minyak sayur olahan - untuk menggoreng

Persiapan langkah demi langkah:

1. Jamur dipotong menjadi potongan-potongan besar, kupas dan potong bawang. Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng produk sampai setengah matang dan berwarna keemasan.
2. Parut keju.
3. Mencairkan adonan, menggulung dan menyebar di atas loyang.
4. Letakkan jamur goreng di atasnya dan taburi dengan keju. Jika diinginkan, bumbui isian dengan bumbu apa pun.
5. Dari atas, tutup dengan lapisan lembaran gulung kedua dan cubit ujungnya secara kiasan.
6. Buat lubang di adonan dengan garpu untuk mengeluarkan uap dan olesi dengan telur kocok untuk membuat kerak emas.
7. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 20 menit.

Pai keju dan bawang akan menjadi makan malam yang luar biasa untuk seluruh keluarga dan hidangan pembuka yang lezat di meja pesta. Selain itu, resepnya dapat dengan aman dikaitkan dengan kategori hidangan "terburu-buru".

Bahan:

• Kue puff - 500 g
• Keju olahan - 200 g
• Telur - 4 buah.
• Bawang - 3 buah.
• Tomat - 3 buah.
• Keju keras - 200 g
• Minyak sayur olahan - 3 sdm.
• Garam secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kupas bawang, potong dan masukkan wajan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat.
2. Parut keju yang meleleh dan keras.
3. Kocok telur dengan garam.
4. Buang adonan, gulung, bagi menjadi 2 bagian dan taruh salah satunya di loyang.
   

Bahkan juru masak pemula tahu bahwa membuat puff pastry itu mudah dan sederhana. Ada banyak resep masakan tradisional dan modern yang tidak memerlukan pengetahuan atau keterampilan khusus. Dari artikel kami, Anda akan belajar dari puff pastry dengan keju dan isian lainnya.

Khachapuri

Ini dikenal luas di seluruh dunia, dan hidangannya sangat populer. Khachapuri adalah pai yang di berbagai bagian negara bisa sangat berbeda satu sama lain. Terkadang adonan ragi biasa diambil sebagai dasar, dan ikan atau daging digunakan sebagai isian. Menariknya, kue-kue semacam itu bisa berbeda tidak hanya dalam komposisi, tetapi juga bentuknya. Kami sarankan Anda memasak kue puff pastry klasik dengan keju:

Puff pastry pie dengan bawang dan keju

Bahkan nyonya rumah pemula akan dapat mengatasi persiapan kue harum ini, dan waktu yang dihabiskan untuk persiapannya akan memakan waktu sangat sedikit.

• Pertama, siapkan isinya: cincang halus dua bawang besar dan goreng dalam setetes minyak sayur, parut 150 gram keju keras, potong banyak adas dan kocok telur ayam dalam mangkuk terpisah.
• Gulung dua lembar puff pastry yang sudah jadi dan letakkan satu di atas loyang yang sebelumnya dilapisi dengan perkamen.
• Isi harus diletakkan berlapis-lapis dalam urutan berikut: bawang pertama, lalu keju, telur, dan sayuran hijau.
• Tutupi pai yang akan datang dengan selembar adonan kedua, jepit ujungnya dan potong secara merata dengan pemotong pizza. Jangan lupa ditusuk dengan garpu dan ditaburi wijen.

Saat pai puff pastry dengan keju dan bawang sudah siap, potong menjadi segitiga dan sajikan panas dengan teh.

buka pai jamur

Rasa suguhan ini akan sangat diingat oleh para tamu jika Anda menggunakan jamur hutan asli untuk isiannya. Untuk membuat kue puff pastry, Anda perlu:

• Potong-potong kecil 350 gram jamur dan jumlah yang sama dari kentang kupas.
• Tuang 200 gram susu dan 140 gram krim kental ke dalam panci, nyalakan. Saat cairan mendidih, tambahkan kentang, siung bawang putih cincang ke dalamnya, dan masak sampai empuk. Di bagian paling akhir, isian harus diasinkan, dibumbui dan dibumbui dengan rempah-rempah (misalnya, pala).
• Goreng jamur dengan mentega, garam.
• Gilas adonan dan taruh di atas perkamen. Jepit bagian pinggirnya sehingga bentuknya menyerupai keranjang.
• Kami meletakkan isian sebagai berikut: kentang, jamur, keju parut. Agar keju tidak gosong, lebih baik memasukkannya ke dalam lima menit sebelum dimasak.

Setelah 15 menit, Anda bisa mengajak kerabat untuk mencoba puff pastry harum yang disiapkan dengan sangat cepat, sehingga suguhan lezat tidak akan lama datang.

pai jamur tertutup

Jika Anda ingin memiliki sesuatu yang enak untuk dimakan, maka tidak ada yang lebih mudah - buatlah kue puff pastry sederhana. Isinya bisa sangat berbeda, tetapi jamur dianggap salah satu yang paling enak:

• Goreng bawang cincang halus (dua kepala) dan campuran jamur hutan (300 gram) dalam wajan. Pastikan untuk garam dan merica di akhir.
• Parut 100 gram keju keras apa pun di parutan halus.
• Gilas dua lembar adonan. Letakkan isian di atas yang pertama dan taburi dengan keju, dan tutup pai dengan yang kedua.
• Memanggang harus dimasak dalam oven sampai puff pastry berwarna kecokelatan.

Pai jamur dapat dipotong dengan rapi menjadi kotak atau segitiga. Sajikan dengan teh atau sebagai tambahan untuk hidangan pertama.

Puff pastry pie dengan keju dan rempah-rempah

Anda hanya membutuhkan sedikit waktu untuk membuat pai yang renyah dan memuaskan ini, dan orang yang Anda cintai akan mengingat rasanya yang menyenangkan untuk waktu yang lama.

• Parut keju keras dan keju lunak di parutan kasar (masing-masing 150 gram).
• Potong dill, peterseli dan bawang hijau. Campur semua produk.
• Ada cukup isian untuk dua pai, jadi Anda harus menggulung empat lembar adonan yang sudah dicairkan.
• Bentuk tusuk dengan garpu, olesi dengan kuning telur dan kirim untuk dipanggang sampai matang dalam oven.

"Siput" dengan keju

Bentuk yang tidak biasa dari suguhan ini pasti akan menarik perhatian tamu Anda dan mendapatkan banyak pujian. Namun, Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu di dapur daripada biasanya:

• Untuk isian, parut 200 gram keju keras (Parmesan atau Belanda) dan 100 gram keju lunak (keju atau Adyghe).
• Kami mencairkan adonan, menggulungnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan panjang dengan lebar lima hingga sepuluh sentimeter (tergantung pada keinginan Anda dan pada ketinggian kue yang sudah jadi). Kami merekomendasikan menggunakan adonan bebas ragi yang sudah jadi, yang dijual bukan dalam bentuk lembaran, tetapi dalam gulungan.
• Kami menyebarkan keju di sepanjang strip dan mencubit ujungnya sehingga kami mendapatkan tabung. Kami melakukan operasi ini dengan bagian lain.
• Letakkan alas kue kertas atau silikon di atas loyang. Letakkan bundelan adonan yang sudah jadi di tengah dan putar menjadi spiral, saling menekan dengan erat.
• Lumasi "siput" dengan kuning telur dan taburi dengan biji wijen.

Untuk menyiapkan suguhan asli ini, Anda juga bisa menggunakan adonan ragi puff. Resep (pai) mudah dimodifikasi sesuai dengan preferensi pribadi. Misalnya, tambahkan bayam, ayam, atau jamur ke dalam isian.

Gulungan

Sosis rebus adalah produk yang secara aktif digunakan untuk menyiapkan hidangan pesta oleh banyak warga negara kita. Itu sebabnya kita tidak bisa mengabaikan kue puff pastry (resep sosis):

• Gulung lembaran yang dicairkan dan olesi dengan krim asam dan saus mustard.
• Parut sosis dan keju (Anda dapat mengambil jumlah produk sesuai kebijaksanaan Anda) di parutan kasar dan campur dengan bumbu cincang. Jangan lupa garam dan merica.
• Sebarkan isian pada selembar dalam lapisan yang rata, gulung dan jepit di sekitar tepinya. Jika diinginkan, Anda dapat memotongnya menjadi beberapa bagian dengan lebar sepuluh sentimeter.
• Sebelum mengirim gulungan ke oven, mereka harus diolesi dengan kuning telur yang diencerkan dengan sedikit air.

Pai dengan keju dan bayam

Banyak orang tahu tentang khasiat bayam yang bermanfaat, tetapi hanya sedikit orang yang menggunakannya dalam menu mereka. Siapkan pai sederhana sesuai resep ini dan pastikan isiannya ternyata enak. Ini sempurna bahkan untuk meja pesta.

kue Laurent

Hidangan tradisional Prancis ini dapat disiapkan dengan berbagai cara. Tetapi kami memutuskan untuk fokus pada opsi di mana keju dan bayam beku digunakan untuk isian:

• Gulung lembaran adonan. Gunakan pemotong pizza untuk membentuknya menjadi bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
• Hangatkan bayam beku dalam panci, lalu peras kelebihan air melalui saringan. Campur dengan parutan atau keju).
• Dalam mangkuk terpisah, kocok dua telur, tambahkan segelas susu. Garam dan merica.
• Tutup adonan dengan lapisan tipis keju, lalu taburi dengan bayam, isian, dan lapisan keju lainnya. Atur irisan tipis tomat segar dengan baik di atasnya.

Kue ini dipanggang terlebih dahulu pada suhu tinggi (20 menit), dan kemudian pada minimum (setengah jam lagi).

Samsa dari puff pastry

Pai segitiga yang lezat dapat dibuat dalam hitungan menit jika Anda menggunakan puff pastry yang sudah jadi untuk persiapannya. Untuk ini, Anda harus:

• Ambil dua atau tiga dada ayam besar, buang kulitnya, buang dagingnya, potong dadu kecil dan goreng sampai setengah matang.
• Dua bawang besar juga dipotong menjadi kubus. Campur dengan ayam, garam, tambahkan jinten, kayu manis dan merica bubuk.
• Potong kotak dari adonan yang digulung, letakkan isian di tengah masing-masing (seharusnya dengan slide) dan cubit sehingga Anda mendapatkan segitiga.
• Letakkan samsa di atas loyang dengan jahitan di bawah, olesi dengan telur, taburi dengan biji wijen dan panggang dalam oven sampai matang.

Aslinya, kue oriental ini terbuat dari daging domba berlemak dan adonan ragi. Mungkin kebanyakan pria akan dengan tegas menolak resep ini dan lebih memilih versi klasiknya. Namun, wanita yang mengikuti gambar akan senang mengetahui opsi ringan dan pasti akan memperhatikannya.

Strudel

Pai apel, yang populer di negara kita, dapat disiapkan dengan berbagai cara dan dari adonan yang berbeda. Bagi mereka yang lebih suka menghemat waktu, kami sarankan menggunakan puff yang dibeli di toko:

• Kupas kilo dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula dan kacang almond. Kocok isian beberapa kali dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
• Menggunakan rolling pin, gulung selembar adonan, letakkan di atas handuk dan olesi dengan minyak zaitun.
• Ambil apel dengan tangan Anda, peras dengan kuat sehingga kelebihan jus mengalir keluar, dan bentuk slide di sepanjang tepi lembaran.
• Dengan menggunakan handuk, putar gulungan, olesi dengan minyak dan kirim untuk dipanggang sampai matang.

Pai puff pastry, foto-foto yang Anda lihat di artikel ini, dapat disiapkan oleh semua orang. Semoga resep kami bermanfaat dan menambah variasi menu Anda yang biasa.

Ini adalah kue tertutup. Isinya sangat juicy berkat telurnya. Anda bisa menggunakan keju saja, maka pai paling enak dimakan panas.

Memasak:

1. Mencairkan adonan yang sudah jadi, seperti yang tertulis di kemasan.
2. Parut keju keras di parutan kasar.
3. Kocok telur dengan pengocok dan kombinasikan dengan keju.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu harus sedikit lebih besar dari yang kedua.
5. Lumasi formulir dengan mentega dan lapisi dengan sebagian besar adonan, buat sisi yang rendah.
6. Tuang isian yang sudah disiapkan. Tutupi isian dengan bagian kedua adonan, cubit ujungnya dengan hati-hati.
7. Kocok kuning telur dengan ringan dan oleskan di permukaan pai. Ini akan memberi hidangan jadi warna emas yang indah.
8. Buat beberapa lubang di permukaan pie dengan garpu.
9. Masukkan piring ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Kue dapat disajikan panas atau dibiarkan dingin hingga suhu kamar.

Resep untuk puff pastry dengan keju dan keju cottage

Bahan Isi:

• dadih - 200 g
• Krim asam - 200g.
• Telur - 4 buah.
• Lada - sejumput
• Garam - sejumput

Saat menambahkan keju cottage, isinya menjadi jauh lebih besar.

Memasak:

1. Mencairkan adonan. Tempatkan bagian dalam bentuk yang sudah diolesi mentega, membentuk sisi.
2. Parut keju di parutan kasar.
3. Lembutkan keju cottage secara menyeluruh. Anda bisa menggunakan blender.
4. Kocok telur secara terpisah dengan garam dan merica.
5. Tambahkan krim asam dan keju cottage yang sudah disiapkan, 2/3 keju parut ke dalam campuran. Campur semuanya dengan seksama.
6. Tuang isian ke dalam cetakan.
7. Tutup atasnya dengan sisa adonan.
8. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190 derajat selama 20 menit.
9. Angkat piring dan taburi dengan sisa keju. Masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit lagi.

Hidangan yang sudah jadi dapat didekorasi dengan bumbu.

Untuk membuat isiannya lebih harum, Anda bisa memotong herba segar - 1-2 tandan - dan tambahkan isiannya.

Puff pastry dijual siap pakai di toko bahan makanan mana pun. Biayanya tidak tinggi, dan hasil memasaknya selalu luar biasa. Itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga dan tuan rumah tidak mengabaikan resep menggunakan puff pastry yang sudah jadi - sederhana, cepat, dan selalu berhasil.

Puff pastry dengan keju adalah salah satu hidangan paling populer dari jenis adonan ini. Entah bagaimana kebetulan keju itu berpadu sempurna dengan rasa adonan yang tidak mencolok. Tidak perlu keju menjadi satu-satunya komponen isian - seseorang menambahkan jamur atau ham, dan seseorang hanya menggunakan berbagai jenis keju, dan kemudian kue itu benar-benar mengubah rasanya.

Bentuk pai panggang bisa berupa apa saja: terbuka, tertutup. Terkadang dicetak dalam bentuk gulungan atau bundel. Juga, pai bisa dibuat pai yang cukup kecil. Bagaimanapun, dalam berbagai resep kue puff keju, Anda selalu dapat menemukan favorit yang akan berakar dalam masakan rumah selama bertahun-tahun.

Puff pastry pie dengan keju dan telur

Bahan:

• Kue puff - 500 g
• Telur ayam - 3 pcs.
• Keju keras - 200 g
• Keju sosis olahan - 200 g
• Keju - 200 gram
• Rempah-rempah - secukupnya

Parut kedua jenis keju ke dalam mangkuk. Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera. Pecahkan telur menjadi keju, campur. Gulung adonan di atas meja dengan tepung (Anda membutuhkan dua bagian yang identik) seukuran loyang. Lapisi loyang dengan kertas roti atau minyak, taruh lapisan pertama adonan, taruh isian di atasnya. Tutup dengan lapisan kedua adonan dan jepit semua tepi di sekelilingnya. Olesi atasnya dengan telur kocok dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.

Puff pastry pie dengan keju feta dan mozzarella

Bahan:

• Kue puff - 500 g
• Keju mozzarella dalam air garam - 150 g
• Keju feta - 150 g
• Telur ayam segar - 1 pc.
• Hijau - secukupnya

Parut kedua keju. Cincang halus sayuran, apa saja, tambahkan dan campur. Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Sisihkan kuning telur, tambahkan protein ke keju dan campur semuanya menjadi massa yang homogen.

Gulung dua lembar adonan, letakkan yang pertama di atas loyang yang sudah disiapkan. Letakkan isian di atasnya, olesi tepinya dengan kuning telur. Tutup dengan lapisan kedua adonan dan tutup tepinya. Lumasi bagian atasnya dengan kuning telur, buat beberapa potongan non-through di bagian atas adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama tidak lebih dari setengah jam.

Puff pastry pie dengan keju dan bayam

Bahan:

• Kue puff - 500 g
• Bayam - 400 g
• Feta - 100 g
• Keju keras - 100 g
• Telur ayam - 1 pc.
• Wijen, rempah-rempah - secukupnya

Tuangkan air mendidih di atas bayam segar dan tiriskan dalam saringan. Beku biarkan saja untuk mencairkan lalu peras jusnya. Potong kecil-kecil. Tambahkan putih telur ke bayam, parut keju keras. Rusak feta menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan bumbu, campur seluruh isian.

Lapisan adonan, tanpa digulung, dipotong sepanjang sisi yang panjang menjadi 4-5 strip dengan lebar 3-4 sentimeter. Pada setiap strip, letakkan isian dengan hati-hati dalam baris tipis. Sematkan setiap strip di sepanjang tepinya. Anda akan mendapatkan untaian yang ketat. Di atas kertas perkamen yang dilumuri minyak, letakkan bundel dengan jahitan ke bawah dalam spiral, sedikit kencangkan strip yang berdekatan. Lumasi spiral yang sudah jadi dengan kuning telur, taburi dengan biji wijen dan kirim untuk dipanggang selama setengah jam.

Puff pastry pie dengan keju dan champignon

Bahan:

• Kue puff - 500 g
• Champignon - 500 g
• Keju keras - 80 g
• Daun bawang - 1 buah.
• Telur ayam - 2 buah.
• Krim asam - 60 g
• Mentega - 60 g

Cuci jamur, keringkan dan potong-potong. Dalam panci yang dalam tanpa minyak, didihkan jamur hingga mendidih. Bawang (bagian lunak) dipotong menjadi cincin, goreng secara terpisah dalam mentega. Kemudian campur dengan jamur, bumbui dan keringat sedikit lagi. Kocok telur, tambahkan krim asam dan rempah-rempah.

Masukkan lapisan adonan yang sudah digulung ke dalam bentuk yang sudah disiapkan, buat sisi-sisi kecil. Letakkan isian di atasnya, tuangkan di atas campuran telur dan parut keju. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Puff pastry pie dengan keju dan ham

Bahan:

• Kue puff - 400 g
• Ham - 300 g
• Keju keras - 200 g
• Bayam - 200 g
• Keju biru - 120 g
• Krim - 30 ml
• Telur ayam - 1 pc.

Bayam dipotong menjadi potongan-potongan acak, dimasukkan ke dalam wajan, tuangkan krim dan didihkan. Potong keju biru menjadi kubus dan kirim ke bayam.
Potong ham dan keju keras menjadi irisan tipis.

Letakkan lapisan adonan yang sedikit digulung di atas loyang yang sudah disiapkan, letakkan ham di atasnya. Letakkan isian bayam di atasnya, beberapa iris keju keras dan ham lagi. Tutup dengan keju lapis kedua, cubit.
Lumasi bagian atasnya dengan telur, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar setengah jam. Pai bisa dipanggang dalam bentuk pai kecil.

Puff pastry pie dengan keju dan saus Pesto

Bahan:

• Kue puff - 400 g
• Tomat - 2 buah.
• Mozzarella - 100 gram
• Parmesan - 50 gram
• Kemangi segar - 50 g
• Bawang putih - 2 siung
• Kacang pinus - 20 g
• Minyak zaitun - 80 ml

Lapisan adonan, tanpa menggulung atau mencairkan, dipotong dalam bentuk lingkaran - Anda membutuhkan dua lapisan. Sisihkan untuk mencair. Giling basil dalam blender. Masukkan, lalu cincang bawang putih, kacang pinus dan keju parmesan. Campur semua bahan jadi satu, tambahkan olive oil, aduk rata. Tambahkan garam secukupnya.

Tomat dan mozzarella dipotong menjadi lingkaran tipis yang identik.
Pada masing-masing lingkaran (dicairkan), letakkan lingkaran tomat dan mozzarella yang tumpang tindih dalam lingkaran. Panggang setiap lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan selama 20 menit. Di salah satu lingkaran panas yang disiapkan, oleskan saus basil dengan murah hati, tutup dengan lapisan kedua.

Puff pastry pie dengan keju dan ricotta

Bahan:

• Kue puff - 300 g
• Telur ayam - 2 buah.
• Bayam - 250 g
• Keju keras - 100 g
• Remah roti - 30 g
• Ricotta - 250 g
• Bawang - 1 buah.
• mentega - 2 sdm. l.
• Pala, garam, merica - secukupnya

Potong bawang dan goreng dalam mentega. Bayam dipotong-potong atau dipotong-potong, tambahkan bawang dan didihkan di bawah tutupnya. Kocok telur ke dalam ricotta dan tambahkan bumbu. Pindahkan campuran rebusan bawang bombay dan bayam. Parut keju, kerupuk.

Gulung lapisan adonan tidak terlalu tipis, letakkan di atas bentuk yang diminyaki. Pindahkan isian, tutupi sedikit dengan tepi adonan untuk mendapatkan sisi melengkung yang dalam.
Kocok telur dan olesi pai dengannya. Panggang selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+