Cara memanggang potongan ayam di oven. Cara memasak potongan ayam panggang dengan cepat dan enak Cara memanggang potongan ayam di oven

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Gulungan lavash atau panggang panas dalam panci, sayap renyah di atas panggangan, atau bangkai kemerahan yang dikelilingi apel - ada banyak pilihan cara memanggang ayam di dalam oven. Burung ini menarik karena harganya yang terjangkau, kandungan kalori yang rendah, dan kemudahan dalam kuliner. Di manakah rahasia hidangan panggang yang sempurna berdasarkan itu?

Cara memasak ayam di oven

Mengerjakan burung ini sangatlah mudah, begitu banyak pilihan untuk menyajikannya dan proses perlakuan panasnya sendiri telah ditemukan. Satu-satunya kesamaan yang mereka miliki adalah kebutuhan untuk mengasinkan daging. Memasak ayam dalam oven dapat dilakukan dengan menggunakan:

• pot;
• bentuk kaca;
• menggagalkan;
• lengan/paket;
• toples kaca;
• kisi-kisi;
• nampan kue.

Pada suhu berapa untuk memanggang

Menurut chef terkemuka, suhu pemanggangan harus bervariasi pada setiap tahap memasak:

1. Disarankan untuk memulai dengan suhu tradisional 170-180 derajat, di mana burung memasak 60-70% waktunya.
2. Kemudian naikkan menjadi 190-200 derajat.
3. Jika perlu, nyalakan mode panggangan selama 4-6 menit terakhir dan panaskan oven hingga 220 derajat.

Berapa lama untuk memanggang

Para profesional mengatakan bahwa waktu memasak ayam yang tepat ditentukan dengan mempertimbangkan ukuran burung dan kekuatan peralatan dapur. Momen dasar:

• Potongan kecil tunggal bisa dipanggang dalam waktu setengah jam.
• Dada yang belum dipotong dimasak selama 45-50 menit, begitu pula kaki, sayap, dll.
• Ayam utuh akan siap dalam satu setengah jam.

Resep ayam di oven

Pilihan cara memasak daging unggas panggang tidak terhitung banyaknya. Ide-ide di bawah ini akan membuktikan kepada Anda bahwa meski dengan produk yang sama, Anda bisa membuat masakan berbeda setiap hari. Salah satu resep ayam yang terdaftar dapat disesuaikan untuk kalkun dengan menambah waktu memanggang - bahkan rasa masakannya akan serupa satu sama lain.

Dengan kentang

Tanpa resep ini, buku masaknya tidak akan lengkap, karena ayam aromatik yang dipanggang dengan kentang di oven adalah menu klasik di meja makan Rusia. Daftar produk sesingkat mungkin, yang bumbunya adalah mayones sederhana, sedikit garam dan merica untuk menambah rasa, rempah segar - semua poin ini menjadikan hidangan ini sebagai tamu sambutan di keluarga mana pun. Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, ayam sebaiknya dimasak tanpa kulit.

Bahan-bahan:

• ayam;
• kentang – 4 buah;
• bohlam;
• mayones – 3 sdm. aku.;
• merica bubuk, garam;
• seikat adas.

Metode memasak:

1. Kupas kentang, potong-potong, bilas, dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Potong ayam, bilas dan keringkan.
3. Lapisi dengan mayonaise, lumuri dengan garam dan merica. Ulangi langkah ini untuk kentang.
4. Gabungkan kedua produk, tambahkan setengah cincin bawang bombay dan adas cincang. Mencampur.
5. Masak dengan suhu 180 derajat selama 55 menit.

Sepenuhnya

Metode menyiapkan unggas ini digunakan terutama untuk meja pesta, ketika pesta besar diharapkan dan “hidangan malam” diperlukan yang akan menarik semua mata. Memanggang ayam utuh dalam oven jauh lebih mudah daripada yang diperkirakan oleh ibu rumah tangga yang tidak memiliki cukup pengalaman. Satu-satunya aturan yang diingatkan oleh para profesional adalah pengasinan yang lama.

Bahan-bahan:

• ayam – 1,5-2 kg;
• siung bawang putih – 5 buah;
• paprika – 1 sdm. aku.;
• garam – 2 sdm. aku.;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• kemangi kering – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Cuci bangkai ayam dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Buat bumbu marinasi dari bawang putih yang dihaluskan, dipadukan dengan garam, kemangi, paprika, dan minyak zaitun. Dianjurkan untuk melupakannya selama setengah jam.
3. Rendam bangkai ayam selama 4-5 jam, gosok luar dan dalam.
4. Letakkan dengan sisi dada menghadap ke atas di atas loyang yang dalam dan panggang selama sekitar 1,5 jam pada suhu 185 derajat.

Dengan sayuran

Para profesional memastikan bahwa daging dapat dimasak tanpa bumbu sama sekali, tetapi beberapa komponen tambahan harus menciptakan kelembapan. Tidak ada produk yang lebih baik untuk tujuan ini selain sayuran berair. Untuk potongan yang sangat kering (dada), disarankan untuk menggunakan zucchini dan tomat - karena mengandung banyak air. Ayam yang dipanggang dalam oven dengan sayuran adalah hidangan diet yang ideal untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

• kaki ayam – 6 buah;
• kembang kol – 200 gram;
• tomat – 3 buah;
• wortel;
• siung bawang putih – 2 buah;
• herba kering;
• garam.

Metode memasak:

1. Cuci kaki dan buang kulitnya. Keringkan, lumuri daging dengan garam dan bawang putih.
2. Potong wortel menjadi lingkaran, tomat menjadi irisan, bongkar kubis menjadi perbungaan.
3. Campur semua bahan, taburi bumbu, isi gelas dengan itu. Pemanggangan dilakukan pada suhu 190 derajat, waktu pengoperasian oven 50 menit.

Dalam kertas timah

Para profesional merekomendasikan penggunaan metode perlakuan panas pada unggas ini saat membuat salad hangat dengan kandungan kalori lebih rendah. Jika potongan yang sudah dipotong direndam dan dibungkus dengan kertas timah, baik di foto maupun di kehidupan nyata, potongan tersebut tidak akan dapat dibedakan dari potongan yang digoreng. Satu-satunya hal adalah kandungan lemaknya minimal, tetapi keraknya akan terasa renyah dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 400 gram;
• madu - 3 sdm. aku.;
• akar jahe – 2 cm;
• garam.

Metode memasak:

1. Potong fillet menjadi potongan panjang dan tebal.
2. Parut jahe lalu campur dengan madu dan garam. Tutupi daging dengan saus ini.
3. Bungkus potongan dengan kertas timah, letakkan di sisi yang mengkilap - ini akan menjaga cairan internal dan panas yang dihasilkan oleh oven.
4. Ayam yang dipanggang dengan kertas timah akan siap dalam 35 menit. Setelah ini, Anda perlu membukanya dan mencoklatkannya di atas panggangan selama 10-12 menit.

Angkat lengan bajumu

Saat Anda perlu menghindari saus berlemak untuk membuat hidangan diet, tetapi tidak ingin kehilangan rasa juiciness daging yang sudah rendah, maka kantong kue atau tas bisa menjadi solusinya. Kenyamanan tambahan - ibu rumah tangga tidak perlu mencuci loyang/cetakan, sehingga menghemat tenaga dan waktu. Bagaimana cara memanggang ayam dalam selongsong dengan benar di dalam oven? Petunjuk langkah demi langkah sudah ada di hadapan Anda.

Bahan-bahan:

• bangkai ayam;
• kefir – 1/3 cangkir;
• garam;
• bumbu untuk unggas;
• lada hitam bubuk.

Metode memasak:

1. Keringkan unggas yang sudah dicuci, lumuri dengan garam, bumbu, dan merica.
2. Tuang kefir dan diamkan selama setengah jam. Balik dan tuangkan kefir lagi.
3. Setelah 1,5 jam, letakkan loyang di atasnya dan ikat erat. Letakkan di atas loyang.
4. Masak selama satu jam pada suhu 180 derajat. Anda bisa mencokelatkannya lebih lanjut dengan membuka kantongnya seperempat jam sebelum akhir.

Bagian-bagian

Hidangan lezat ini memiliki cita rasa khas Italia. Jika ingin membuat makan siang yang mengenyangkan, sajikan pasta rebus sebagai lauk. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan keju parut. Untuk menu diet sebaiknya tidak menambahkan karbohidrat kompleks, karena terong dan daging merupakan kombinasi yang sulit. Bahkan pria pun akan menyukai potongan ayam panggang oven yang lezat ini.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 450 gram;
• tomat – 3 buah;
• terong muda;
• ramuan Provence;
• minyak zaitun;
• siung bawang putih – 3 buah;
• seikat peterseli;
• garam.

Metode memasak:

1. Potong fillet menjadi beberapa bagian, campur dengan siung bawang putih cincang.
2. Potong terong menjadi kubus.
3. Buat bumbunya - haluskan peterseli dengan garam untuk mengeluarkan sarinya. Tambahkan minyak dan herba Provençal.
4. Isi formulir dengan irisan daging, terong, dan tomat. Bumbui dengan marinade.
5. Panggang hidangan pada suhu 190 derajat, waktu memasak – 45 menit.

Dengan jeruk nipis

Menurut resep ini, Anda dapat menyiapkan bangkai utuh atau bagian individu (kaki, sayap) atau potongan. Hanya suhu ayam yang dipanggang di oven dan lamanya menunggu hingga siap yang berbeda-beda. Seperti lemon, para profesional merekomendasikan penggunaan buah jeruk apa pun, tetapi jeruk bali, jeruk nipis, dan jeruk lebih disukai. Ayam harum dengan lemon di oven, disajikan terutama dengan nasi.

Bahan-bahan:

• bangkai ayam;
• lemon – 2 buah;
• thyme kering – 1 sdt;
• lada hitam bubuk, garam.

Metode memasak:

1. Peras setengah buah lemon untuk mendapatkan sarinya. Hapus kulit dari atas dan potong. Campur dengan bumbu dan garam.
2. Gosok bagian luar bangkai ayam dengan campuran ini dan biarkan selama satu jam.
3. Potong sisa 1,5 lemon menjadi irisan tebal dan masukkan ke dalam burung.
4. Panggang pada suhu 200 derajat, tuangkan jus ke atas bangkai secara berkala.

Dalam mayones

Anda bisa mendapatkan hidangan panas yang sangat menyehatkan jika menggunakan pot keramik. Mereka mengawetkan aroma makanan dan memasaknya dengan jusnya sendiri. Ayam yang dipanggang dengan cara ini dengan mayones di dalam oven memang enak dan memuaskan. Daging rebus yang empuk, soba yang direndam dalam kaldu, jamur aromatik, tutup keju, dan sayuran hijau - keluarga akan berkumpul di meja lebih cepat daripada yang bisa Anda hubungi semua orang.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 500 gram;
• jamur – 200 gram;
• soba kering – setengah gelas;
• wortel – 2 buah;
• garam, rempah-rempah;
• mayones - setengah gelas;
• keju lembut – 100 gram;
• sekelompok tanaman hijau.

Metode memasak:

1. Gosok fillet cincang halus yang sudah dicuci dengan garam.
2. Bilas soba dan taburkan ke dalam panci.
3. Bagikan daging, potongan jamur, parutan wortel di atasnya. Isi dengan air hingga memenuhi setengah tinggi pot.
4. Tutupi setiap porsi hidangan dengan mayones yang dicampur dengan keju parut dan bumbu.
5. Rebus pada suhu 180 derajat selama 40 menit. Kemudian, buka tutupnya, panggang dengan suhu 200 derajat.

Acar

Untuk hidangan yang dagingnya tidak disertai makanan berair, pastikan untuk merendamnya sebentar dalam campuran minyak cuka, anggur, atau jus. Hal ini terutama berlaku untuk potongan yang dipanggang dalam adonan. Jika Anda akan membuat marinade ayam di dalam oven sesuai resep di bawah ini, perlu diingat bahwa daging akan meresap selama 1,5-2 jam di tempat yang dingin.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 300 gram;
• kue kering – 200 gram;
• kecap - setengah gelas;
• jus nanas – setengah gelas;
• keju keras – 100 gram;
• siung bawang putih.

Metode memasak:

1. Campur kecap, jus, bawang putih parut. Marinasi seluruh fillet.
2. Gilas adonan dan potong menjadi potongan lebar.
3. Bungkus di sekitar fillet dan taburkan keju parut di atasnya.
4. Memasak ayam yang dipanggang dalam oven menurut resep ini membutuhkan waktu 45 menit pada suhu 190 derajat.
5. Paling baik disajikan setelah dingin. Jika diinginkan, Anda bisa memotongnya menjadi irisan seperti gulungan.

Dengan apel

Salah satu resep ayam yang paling populer adalah bangkai utuh berisi buah-buahan. Apel sering digunakan, tetapi Anda bisa menggunakan pir, plum, nanas, dan bahkan jeruk. Jusnya meresap ke dalam burung dari dalam, sehingga tanpa bumbu yang rumit pun rasanya empuk. Ayam isi utuh dengan apel di dalam oven adalah hidangan cantik dan lezat yang tidak akan membuat Anda malu untuk menyajikannya kepada raja.

Bahan-bahan:

• bangkai ayam;
• plum - segenggam;
• apel – 3 buah;
• kayu manis, kapulaga - masing-masing 1/4 sdt;
• garam.

Metode memasak:

1. Kukus buah plum, potong apel, campur dengan bumbu.
2. Gosok bangkai burung dengan garam dan biarkan dingin selama satu jam.
3. Bagaimana cara memasak ayam utuh yang dipanggang dalam oven sesuai resep ini? Isi dengan apel cincang melalui perut, tambahkan potongan plum. Jahit sayatannya.
4. Bungkus dengan kertas timah. Panggang dengan suhu 190 derajat selama satu jam.
5. Tanpa kertas timah, masak lagi selama 40 menit di atas loyang.

Makanan buatan sendiri, meski tidak terlihat seperti foto restoran, tetaplah yang paling enak, namun setiap ibu rumah tangga ingin memasak hidangan yang ideal dalam segala hal. Para profesional memberikan beberapa rekomendasi:

• Apakah Anda ingin kulit coklat keemasan yang renyah? Ayam panggang akan kehilangan kandungannya jika direndam dalam keadaan basah - pastikan untuk mengeringkan permukaannya sebelum melakukan ini.
• Jika penampilan sayuran yang menarik penting bagi Anda dan Anda rela mengorbankan kandungan kalorinya yang rendah, gorenglah sebelum dipanggang. Namun, dagingnya harus diasinkan.

Video

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Pembaca yang budiman!

Saya sarankan Anda memasak ayam yang dipanggang di oven (dipotong-potong), karena terkadang Anda hanya ingin ayam goreng, tetapi terlalu malas untuk menggorengnya di wajan. Lebih mudah untuk meletakkan ayam utuh di atas loyang dan dalam satu jam sudah siap, saat Anda menjalankan bisnis Anda.

BAHAN-BAHAN:

• ayam (atau bagian individu - paha, kaki, sayap)
• 2-3 siung bawang putih
• bumbu untuk ayam
• minyak sayur

Ayam dipanggang dalam oven (potong-potong), masak bersama

PERSIAPAN:

Kami memotong ayam, membilasnya, memasukkannya ke dalam saringan untuk mengalirkan air dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam.

Potong atau peras bawang putih.

Gosok potongan ayam dengan bawang putih, garam dan bumbu. Gunakan bumbu yang Anda suka. Saya membeli bumbu ayam yang sudah jadi. Agar meresap dengan baik, diamkan selama 2-3 jam, tutup dengan penutup agar tidak mengering.

Saya memasak ayam dengan dua cara.

Kalau mau ayamnya lebih renyah, saya panggang di loyang. Saya mengolesi loyang dengan minyak sayur dan meletakkan potongan ayam. Agar tidak mengering, saya menyiramnya dengan minyak sayur atau mayones. Panggang ayam selama 50-60 menit pada suhu 200 derajat. Ayamnya harus berwarna coklat keemasan.

Jika Anda tidak yakin apakah ayamnya sudah matang, tusuk dengan pisau. Keluar sarinya bening - ayam sudah siap, kalau sudah berdarah biarkan berkeringat sedikit lagi. Pastikan untuk menuangkan jus yang dikeluarkan ke atasnya selama memasak, kulit akan menjadi lebih lembut.

Jika ingin ayam lebih empuk dan daging mudah lepas dari tulangnya, masaklah dalam loyang atau wajan yang dalam. Masukkan ayam ke dalam wajan, tutup dengan penutup atau kertas timah, tetapi jangan terlalu rapat. Hal ini diperlukan agar kelembapan berlebih menguap secara perlahan.

Panggang dalam keadaan tertutup selama 40-50 menit pada suhu 200 derajat, lalu buka tutupnya dan panggang lagi selama 10-15 menit. Selama waktu ini, kulitnya akan berwarna coklat dan ayamnya akan terlihat cantik dan sangat lezat serta berair.

Ayam Panggang Oven Mudah (potong)

Ayam Panggang Oven Mudah

Terkadang Anda menginginkan ayam goreng biasa, tetapi Anda terlalu malas untuk berdiri di depan kompor. Selanjutnya Anda tinggal memanggang ayam di oven dengan cara yang sederhana. Untuk menambah rasa, burung bisa ditaburi bumbu aromatik dan/atau bumbu pedas (opsional). Selain aromanya yang sedap dan rasanya yang cerah, bumbunya membuat ayam bisa disimpan lebih lama, sehingga ayam yang diolah sesuai resep kami bisa dibawa bepergian.

Namun jika tidak ingin menggunakan bumbu kering, daging ayam, garam dan sedikit minyak sayur saja sudah cukup untuk mengolah ayam goreng.

Resep membuat ayam potong sangat sederhana, rasanya selalu enak.

Kita akan butuh

• Paha ayam atau paha utuh (kaki);
• Garam;

Rempah-rempah (jika diinginkan dan sesuai selera). Saya mengambil sejumput kemangi, oregano, mint, dan ketumbar. Anda bisa menggunakan lada hitam segar, kondari (gurih), kunyit (kunyit) atau bumbu lainnya.

Minyak sayur.

Cara Memasak Ayam Panggang Oven Mudah

Bilas potongan ayam. Gosok dengan campuran garam dan bumbu.

Letakkan paha di atas loyang (saya alasi dengan kertas roti agar lebih mudah membersihkan loyang). Olesi setiap potongan daging dengan minyak sayur agar ayam tidak mengering saat dipanggang.

Goreng ayam dalam oven dengan suhu 200 derajat C hingga kecoklatan. Cara mengecek ayam sudah matang: tusuk dengan pisau atau garpu, jika keluar cairan bening dari potongan ayam berarti ayam sudah matang. Jika berdarah, Anda perlu mencucinya lagi.

Paha di atas loyang

Fitur dan rasa memasak

Resep ayam panggang oven ini adalah dasar dari resep lainnya.

Untuk apa memanggang ayam: di atas loyang atau di wadah pemanggang yang lebih dalam

Hasil wajannya adalah ayam goreng dengan kulit yang renyah dan bagian dalamnya yang juicy. Ya, itu potongan ayam. Rasa daging ayam yang dipanggang di atas loyang mengingatkan saya pada seorang atlet kurus dan berkulit kecokelatan.

Kenapa kita butuh lauk padahal bisa makan 2 potong ayam dengan bumbu?!

Tetapi ayam yang direbus dalam loyang atau semacam wajan besar atau pemanggang biasanya diletakkan dalam beberapa lapisan (potongan ayam atau lapisan sayuran atau butiran ayam) dan ditutup dengan penutup atau kertas timah.

Ayam ini bisa ditaburi bumbu secukupnya.

Tutupnya bisa dilepas 10-15 menit sebelum dimasak (total dipanggang hingga 2 jam) agar ayamnya berwarna kecokelatan. Atau Anda tidak perlu mengungkapkannya. Ayam yang dimasak dalam oven dalam wadah yang dalam, di bawah penutup, mempertahankan lebih banyak kelembapan dan ternyata direbus. Daging ayam yang dipanggang dengan cara ini mudah lepas dari tulangnya, lumer di mulut dan memiliki khasiat makanan. Dan kalau ada yang tertarik dengan kulitnya, potongan seperti itu selalu berminyak, halus dan licin.

Karakter daging ayam ini mengingatkan saya pada daging ayam yang manja, berkulit cerah, cantik montok, lembut dan juicy. Jadi, pilih sendiri apa yang sebenarnya ingin Anda makan sekarang - mulatto panggang atau makanan sentuh-saya-tidak yang bersembunyi dari sinar matahari.

Apa yang bisa Anda tambahkan ke ayam saat dipanggang di oven?

Pertama-tama, Anda bisa menambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam ayam! Jika Anda tidak memiliki bawang bombay, adas bisa digunakan. Ayam dengan bawang bombay dan bawang putih - resepnya akan sangat harum dan empuk. Jika dipanggang dalam waktu lama, bawang bombay dan adas hampir larut dan menyelimuti potongan ayam dengan lapisan jelly yang lembut dengan rasa pedas yang sedikit manis.

Anda bisa menambahkan potongan bawang bombay, adas, dan lobak ke atas ayam, tutup dengan kertas timah dan panggang - rasanya akan sangat lezat!

Ke ayam panggang Anda bisa menambahkan jamur (champignon, chanterelles, jamur tiram atau jamur liar yang enak), sayuran: (wortel, bawang bombay, bawang putih, lobak, paprika, zucchini, terong, kubis - itulah yang Anda punya) dan panggang masukkan ke dalam wadah yang lebih dalam, tutup dengan penutup atau tutup dengan kertas timah.

Apa yang bisa Anda gunakan untuk melapisi potongan ayam?

Tidak perlu menggunakan minyak, Anda bisa mengolesi ayam dengan mayonaise atau campuran mayonaise dan bawang putih yang dihaluskan.

Cara memanggang (menggoreng) ayam utuh di dalam oven

Anda juga bisa mengisi ayam, seperti bebek atau kalkun, dengan apel, jeruk keprok, dan jeruk (atau buah lainnya) - resep ayam.

Cara mengemas ayam untuk bepergian

Jika Anda membawa ayam jalan-jalan, Anda bisa memanggangnya sesuai resep kami, menggorengnya dalam wajan, atau sekadar merebusnya. Penting untuk menaburkan daging ayam dengan banyak campuran rempah-rempah (kemangi, mint, merica, kunyit, oregano, dll.) dan garam, biarkan dingin, bungkus dengan kertas timah (beberapa lapis) dan dalam kantong plastik dan dinginkan di lemari es.

Potongan ayam dalam oven adalah hidangan layak yang akan menghiasi meja mana pun. Daging ayam cocok dengan bumbu, sayuran, keju, dan bawang putih, sehingga Anda bisa bereksperimen dengan rasa tanpa henti.

Resep langkah demi langkah

Bahan-bahan	Kuantitas
kentang -	1,5kg
Ayam -	1kg
air bersih -	sejumlah kecil
rempah-rempah -	mencicipi
mustar -	7 sdm
kari dan timi -	masing-masing 1 sdt
minyak zaitun -	1 sendok teh. aku.
bawang putih -	2 potong
paprika manis -	mencicipi
lemon -	serutan dan jus dari satu
Waktunya memasak: 80 menit	Kandungan kalori per 100 gram: 120 Kkal

Daging ayamnya juicy, aromatik, dan sangat lezat. Orang yang Anda cintai pasti akan menyukainya, jadi persiapkan hari ini.

Langkah-langkah menyiapkan potongan ayam yang enak di dalam oven:

1. Cuci daging, potong-potong.
2. Kupas dan potong kentang, letakkan di atas loyang, bumbui dengan bumbu, taburi bumbu kering. Tambahkan mustard dan aduk rata dengan kentang.
3. Tuang jus lemon ke dalam mangkuk, tambahkan serutan lemon, mustard, paprika, kari, bawang putih, sesendok besar minyak zaitun, taburi thyme, aduk. Lumasi ayam dengan saus yang dihasilkan, tambahkan garam dan merica. Letakkan lapisan kentang di atasnya, tuangkan minyak zaitun, tambahkan 1 gelas air.
4. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, biarkan selama 60 menit. Jika perlu, tambahkan sedikit air.

Cara memasak potongan ayam dengan kertas timah dengan nikmat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1,5 kg paha ayam;
• 2,5 sdt bumbu pedas;
• 2,5 sdt garam dapur.

Waktu: 1,5 jam.

Kandungan kalori per 100 g: 158 kkal.

Langkah-langkah memasak:

Resep ayam dengan kentang

Kentang adalah tambahan yang bagus untuk ayam. Ini akan melengkapi rasanya, membuat hidangannya memuaskan dan bergizi. Hidangan ini dapat disajikan untuk makan siang dan meja pesta.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 0,8 kg kentang;
• irisan ayam – 1 kg;
• 2 sendok makan mayones;
• 5 tomat;
• kepala bawang;
• 2 sejumput garam dan bumbu pedas lainnya;
• terong;
• 0,25 buah. Chili;
• 2 lembar daun salam.

Waktu: 1 jam.

Kandungan kalori per 100 g: 86 kkal.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong kentang menjadi kubus besar, campur dengan minyak sayur, bumbui dengan bumbu dan garam. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng.
2. Potong fillet menjadi beberapa bagian.
3. Potong bawang bombay.
4. Campurkan bumbu halus, mayonaise, fillet dan bawang bombay, diamkan selama setengah jam agar isinya meresap.
5. Potong terong menjadi irisan besar dan campur dengan tomat cincang.
6. Tempatkan daging yang sudah diasinkan, kentang, tomat, dan terong di atas loyang yang sudah diminyaki. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Untuk memanggang, atur suhu menjadi 180 derajat. Masak hidangan sampai matang sepenuhnya, 40 menit.

Cara memanggang paha ayam dengan sayuran

Pilihan bagus untuk hidangan liburan musim panas dengan rasa istimewa dan agak pedas. Kombinasi daging empuk dan sayuran pedas akan mengejutkan pecinta kuliner paling menuntut sekalipun.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3 tangkai peterseli;
• 3 zucchini sedang;
• 1 kg paha ayam;
• rempah-rempah;
• 1 sendok teh. sesendok air bersih;
• 3 sdm. sendok kecap;
• 4 siung bawang putih.

Waktu: 1 jam.

Kandungan kalori per 100 g: 112 kkal.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong zucchini menjadi cincin. Jika ukurannya cukup besar, kupas kulitnya terlebih dahulu.
2. Sebarkan cincin zucchini di atas loyang yang sudah diminyaki. Bumbui dengan garam.
3. Gosok kaki dengan bawang putih dan rempah-rempah yang dihancurkan, lalu oleskan ke sayuran.
4. Atur oven ke 180 derajat, letakkan loyang di sini dan biarkan selama 20 menit.
5. Campurkan peterseli cincang, air, dan kecap asin dalam panci biasa. Tuang ke atas piring dan masukkan kembali ke dalam oven selama 20 menit.

Resep Ayam Lemon dan Paprika

Untuk memanggang, ambil paha atau kaki. Ternyata juicy dan sangat empuk. Lemon akan menambah “rasa asam” yang menyenangkan pada daging, dan paprika akan memberikan kelembutan dan rasa pedas.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• daging ayam;
• paprika manis;
• bawang bombai;
• irisan lemon manisan;
• buah zaitun kalengan;
• minyak sayur;
• rempah-rempah dan rempah-rempah yang harum.

Waktu: 1,5 jam.

Kandungan kalori per 100 g: 120 kkal.

Langkah-langkah memasak:

1. Bagilah bagian kaki atau paha menjadi beberapa bagian, cuci bersih dan keringkan. Gunakan handuk kertas untuk tujuan ini.
2. Tuangkan air jeruk nipis di atas daging yang sudah disiapkan, bumbui dengan lada hitam, garam meja, dan biarkan beberapa saat hingga meresap seluruhnya.
3. Buang bagian tengah lada, cuci bersih dan potong-potong besar. Tempatkan paprika dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur terlebih dahulu.
4. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi cincin. Susun cincin bawang di atas paprika. Tambahkan daging, tuangkan minyak sayur, bumbui dengan bumbu aromatik.
5. Potong lemon yang sudah dicuci menjadi setengah cincin tipis, taburi dengan gula pasir, dan biarkan sebentar. Sebarkan cincin lemon di atas ayam dan tambahkan buah zaitun kalengan.
6. Panggang ayam dengan lemon dan merica pada suhu 200 derajat. Anda perlu menunggu 60 menit hingga matang sepenuhnya.

Berapa lama dan bagaimana cara memanggang burung di bagian lengan

Hidangan yang dimasak dalam selongsong memiliki rasa yang istimewa. Hidangan ayam menjadi sangat enak di bagian lengannya. Ingin memastikan hal ini? Simak resep berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 sendok teh. aku. kecap;
• bangkai ayam;
• 1 sendok teh Sayang;
• beberapa kentang ukuran sedang;
• bumbu dengan rempah-rempah;
• 4 siung bawang putih.

Waktu: 1 jam 20 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 110 kkal.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong bangkai menjadi irisan dengan pisau tajam.
2. Siapkan saus: hancurkan bawang putih yang sudah dikupas dengan gagang pisau, aduk dengan kecap dan madu hingga diperoleh massa yang homogen.
3. Kupas kentang. Potong setiap kentang menjadi dua dan gosok dengan garam halus.
4. Masukkan daging ke dalam selongsong, tambahkan kentang cincang, tuangkan saus, dan ikat pinggirannya. Pindahkan ke loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat, biarkan selama 50 menit.

1. Gunakan loyang besi cor atau keramik untuk memanggang. Bahan-bahan ini dipanaskan secara bertahap agar masakan matang dengan baik dan merata.
2. Jangan letakkan ayam langsung di atas loyang. Lapisi terlebih dahulu dengan kertas roti. Lapisi tidak hanya bagian bawah, tetapi juga bagian samping dengan kertas.
3. Untuk mendapatkan daging yang juicy dan lembut, gunakan foil. Ini harus menutupi piring sepenuhnya. Saat meletakkannya di atas loyang, pastikan jahitan foil berada di atas.

Potongan ayam yang dipanggang dalam oven bukan hanya resep yang bagus untuk menyiapkan makan malam, tetapi juga alasan untuk berkumpul di meja keluarga. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang hari kerja dan menu hari raya. Saat menyiapkan ayam lezat dalam oven dalam potongan-potongan, Anda bisa menggunakan berbagai bumbu marinasi berbahan dasar kecap, jus lemon, atau bahkan kefir. Dan jika Anda menambahkan rempah-rempah yang harum dan rempah-rempah yang harum, aroma memikat dari hidangan unik ini akan menyebar ke seluruh rumah!

Hidangan ini bisa disajikan dengan lauk rebus atau lalapan, bubur gembur atau kentang tumbuk. Ngomong-ngomong, jika Anda memanggang irisan kentang dan wortel bersama dengan potongan ayam, Anda akan mendapatkan hidangan lengkap, yang Anda butuhkan hanyalah menambahkan sedikit sayuran muda yang dicincang halus.

Bahan-bahan

• ayam – 800 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• kecap – 2 sdm. aku.;
• jus lemon – 2 sdm. aku.;
• bawang merah – 2 buah;
• cabai merah giling - secukupnya;
• garam secukupnya.

Cara memasak potongan ayam di oven dengan kulit berwarna coklat keemasan

Potong bangkai ayam menjadi potongan-potongan kecil. Bilas dengan air dingin mengalir. Ngomong-ngomong, jika mau, Anda bisa mengisi daging potongan ayam dengan potongan aprikot kering atau plum. Untuk tujuan ini, lebih baik buah-buahan kering dibekukan sedikit dan dipotong-potong.

Kupas bawang putih dan bilas dengan air, lalu parut di parutan halus. Sebagai gantinya, Anda bisa memerasnya melalui alat pemeras bawang putih khusus atau memotongnya hingga halus dengan pisau di talenan. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap dan bawang putih.

Tambahkan sedikit garam ke dalam mangkuk, jangan lupa kecap asinnya sangat asin dan bisa berlebihan. Bumbui campuran dengan cabai merah dan perasan lemon. Campur semuanya dengan baik. Bumbu ayamnya sudah siap.

Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai, tuangkan bumbu yang sudah disiapkan dan aduk. Tutup mangkuk dengan penutup atau cling film dan diamkan selama 1-2 jam. Selama waktu ini, daging akan direndam dalam saus dan diasinkan dengan baik.

Saatnya menyalakan api oven. Sekarang kupas dan bilas bawang merah (Anda juga bisa menggunakan bawang putih biasa). Potong menjadi cincin atau setengah cincin, tidak ada perbedaan besar dalam bentuk pemotongan.

Tambahkan bawang bombay ke ayam dan aduk rata lagi.

Olesi sedikit loyang dengan minyak bunga matahari (jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan sayur atau mentega apa saja). Masukkan potongan ayam ke dalam wajan bersama bawang bombay. Tuang sisa saus marinasi. Masukkan potongan ayam ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Potongan ayam panggang juga enak jika dimasak di oven, dibungkus dengan kertas timah, atau di dalam kantong kue khusus. Dalam hal ini, beberapa menit sebelum akhir memasak, disarankan untuk membuka sedikit selongsong atau kertas timah agar potongannya menjadi renyah.

Pada suhu 180-200°C, panggang potongan ayam selama 35-40 menit. Selama waktu ini, daging akan matang dengan baik, dan lapisan kerak coklat keemasan yang indah akan terbentuk di permukaan. Di tengah pemanggangan, sebaiknya angkat loyang dan putar sedikit potongan ayam untuk memastikan penggorengan merata.

Potongan ayam panggang yang lezat di oven sudah siap! Sajikan panas, dengan sayuran segar atau lauk.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+