Hidangan keju cottage untuk anak-anak. Resep untuk anak-anak: Masakan keju cottage Hidangan keju cottage untuk anak di atas 1 tahun

Masakan berbahan dasar keju cottage bermanfaat untuk anak-anak, karena keju cottage mengandung protein lengkap, berbagai vitamin, mineral, terutama kalsium yang diperlukan untuk pertumbuhan normal tubuh bayi.
Puding, casserole, pangsit, kue keju, dll. dibuat dari keju cottage.
Hidangan dadih juga disiapkan menggunakan buah-buahan, beri, pasta, dan sereal.
Anak usia satu sampai tiga tahun membutuhkan 40-50 gram. keju cottage per hari:Anda bisa memberi mereka hidangan keju cottage setelah 1-2 hari, tetapi dalam jumlah lebih banyak - 100-120 gram.

Casserole dadih dengan kismis dan saus susu

(dari 3 tahun)
Untuk 400 g: 300 g keju cottage, 1,5 sendok makan semolina, 300 ml susu, 1 butir telur, 1,5 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh mentega, 1 sendok teh tepung terigu, 1 sendok teh kismis
Rebus semolina dalam 1 gelas susu hingga empuk. Masukkan keju cottage melalui penggiling daging, tambahkan telur kocok, 1 sendok makan gula pasir, kismis, kombinasikan dengan bubur panas, aduk rata, pindahkan ke bentuk berminyak dan panggang dalam oven.
Saat casserole berada di dalam oven, Anda perlu menyiapkan sausnya. Giling tepung dengan sedikit air. Rebus sisa susu bersama gula pasir, tuang tepung terigu yang diencerkan dengan air, didihkan sambil diaduk. Tambahkan mentega ke saus yang sudah disiapkan dan aduk. Saat disajikan, tuangkan saus di atas casserole.

Pancake keju cottage

Untuk 300 g: 1 bungkus keju cottage, 1 butir telur, 1,5 sendok makan semolina, 1,5 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan tepung terigu
Tambahkan gula, semolina, telur ke keju cottage dan aduk rata. Letakkan massa dadih di atas papan yang ditaburi tepung, potong kue keju, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak. Masukkan kue keju goreng ke dalam oven selama 10 menit. Untuk kue keju, Anda bisa menambahkan pure buah, krim asam, susu saus.

***

(dari 1,5 tahun)

Untuk 200 g: 140 g keju cottage, 1 apel, 1 butir telur, 1,5 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh kerupuk gandum, 1 sendok teh mentega, 1 sendok makan sirup selai
Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan apel parut halus, gula pasir, kerupuk, dan kuning telur. Kocok putih telur lalu masukkan ke dalam adonan sambil diaduk dari bawah ke atas. Tempatkan massa yang sudah disiapkan ke dalam cetakan, olesi minyak dan taburi remah roti, tutup dengan kertas minyak. Masak puding dalam penangas air selama 45-50 menit. Tuangkan sirup selai apa pun di atas puding yang sudah jadi. Selain apel, Anda bisa menggunakan blackcurrant, raspberry, blackberry, dan aprikot.

***

Casserole keju cottage dengan beri (buah-buahan)

(dari 2 tahun)


Untuk 400 g: 250 g keju cottage -60 g, setengah gelas beri atau buah cincang halus -10 g, gula - 5 g, semolina -4 g, mentega -1 g, kerupuk gandum -/g, susu -15 ml , krim asam—8 g
Campur keju cottage, gula pasir (3 gr), semolina, susu, garam secukupnya lalu masukkan ke dalam cetakan, olesi mentega dan ditaburi remah roti, masukkan ke dalam oven. Saat keju cottage sudah agak kecoklatan, letakkan beri (atau buah cincang halus) di atasnya, taburkan sisa gula di atasnya dan panggang sampai matang. Sebelum disajikan, taburi dengan krim asam.

Casserole bihun dengan keju cottage

(dari 3 tahun)

Untuk 200 g: 80 g bihun, setengah bungkus keju cottage, 1 gelas susu, 1 butir telur, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan mentega
Rebus bihun dalam satu liter air hingga hampir matang, tiriskan dengan saringan dan pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan telur ke dalam bihun, dinginkan hingga suhu susu segar, campur dan masukkan setengahnya ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, olesi keju cottage yang dicampur gula secara merata di atas bihun, letakkan sisa bihun di atas keju cottage, tuang beri minyak di atasnya dan panggang dalam oven dengan suhu sedang (180-200°).

Prune dipanggang dengan keju cottage

(dari 2 tahun)


Per 100 g: 12 buah plum, 3 sendok makan keju cottage, 1 sendok teh gula, 1 sendok makan krim asam
Bilas plum secara menyeluruh dengan air hangat dan tuangkan air mendidih selama 8-10 menit sampai lunak. Angkat dari air, keringkan dengan handuk lalu potong setiap buah beri dan peras bijinya. Tempatkan setengah sendok teh keju cottage yang dicampur dengan gula di dalam setiap buah beri. Tempatkan semua plum dalam panci atau loyang dan panggang dalam oven selama 8-10 menit pada suhu sedang (150-180°). Sebelum disajikan, taburi plum panggang dengan krim asam atau jus buah apa pun. Satu porsi adalah 5-6 buah plum.

***

Untuk 400 gram: 200 gram keju cottage, 3 sendok teh gula pasir, 2 sendok makan semolina, 1 butir telur

Hancurkan keju cottage dengan garpu, haluskan dengan gula dan kuning telur, tambahkan semolina dan aduk. Tupaikocok hingga menjadi busa yang mengembang, tambahkan massa dadih dan aduk hingga rata.Bentuk bola dengan tangan basah dan masukkan ke dalam air mendidih. Aduk dengan sangat hati-hati.Saat bola mengapung ke permukaan, keluarkan dengan sendok berlubang.
Sajikan bola yang sudah jadi dengan krim asam.

Kue keju terbuat dari keju cottage dan sayuran


Untuk 300 g: 200 g keju cottage, 1 wortel, 1 sendok makan kismis, 1 sendok makan tepung, 2 butir telur, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan mentega, 2 sendok teh krim asam

Cuci kismis tanpa biji terlebih dahulu dan rendam dalam air dingin; parut wortel dan didihkan dengan sedikit air dengan mentega; Campur kismis dan wortel yang sudah disiapkan. Gosok keju cottage melalui saringan. Giling telur bersama gula pasir, tambahkan tepung terigu dan keju cottage parut, aduk rata.
Bagilah massa yang dihasilkan menjadi kue pipih, buat cekungan di tengahnya dan isi dengan wortel dan kismis.
Olesi kue keju dengan krim asam dan panggang di atas loyang di dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk 300 g: 200 g keju cottage, 2 sendok makan tepung terigu, 1 butir telur, 1,5 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan mentega, 100 g krim asam, 1 sendok makan gula halus, vanillin
Tambahkan telur mentah, gula pasir, dan tepung terigu (setengah dari biasanya) ke dalam keju cottage yang dihaluskan.Aduk hingga rata.Potong dadih menjadi kue bundar setebal 1,5 cm.Goreng dalam minyak di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit.
Letakkan dadih yang sudah jadi di atas piring yang sudah dipanaskan dan taburi dengan gula halus. Sajikan krim asam dalam gravy boat.

Puding keju cottage (dipanggang)

Untuk 300 g: 200 g keju cottage, 1,5 sendok makan semolina, 1 sendok makan gula pasir, 2 butir telur, 1 sendok makan kismis, 1 sendok makan mentega, 1 sendok makan kerupuk, 1 sendok makan krim asam, saus berry segar

Tambahkan kuning telur, dihaluskan dengan gula, mentega lunak, garam, vanillin, semolina, dan kismis ke dalam keju cottage yang dihaluskan. campur dengan baik. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok menjadi busa kental, aduk perlahan lalu masukkan ke dalam cetakan atau loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi remah roti.
Ratakan permukaan puding dan olesi dengan krim asam. Panggang dalam oven selama 25-35 menit.
Biarkan puding yang sudah jadi di dalam cetakan selama 5-10 menit.Jika puding dipanggang di atas loyang, potong-potong tanpa menyebarkannya.
Sajikan dengan saus berry manis, saus susu atau krim asam.

Pangsit malas


Untuk 300 g: 200 g keju cottage, 2 sendok makan tepung terigu, 1 butir telur, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan. mentega, 150 g krim asam
Masukkan telur, garam, dan tepung ke dalam keju cottage yang sudah dihaluskan. Jangan menambahkan gula ke dalam adonan, tetapi taburkan pada pangsit yang sudah jadi.Aduk sampai terbentuk massa yang homogen.
Gilas menjadi lapisan setebal 1 cm, potong-potong selebar 2,5 cm.Kemudian potong potongan tersebut menjadi potongan persegi panjang atau segitiga dan letakkan di atas nampan kayu yang ditaburi tepung. Masukkan ke dalam air asin mendidih, jangan terlalu matang.
Sajikan panas dengan mentega dan gula, madu atau krim asam.

Bahan-bahan:
Keju cottage - 500 gr
Yogurt (krim asam) – 400 gr
Susu - 2 sdm. sendok
agar-agar - 30-40 gram
Gula - ¾ gelas
Kakao - 2 sdm. sendok
Vanilin - 1 bungkus

Persiapan:
Tuang gelatin di atas susu selama satu jam. Letakkan agar-agar yang bengkak di atas api, aduk hingga agar-agar larut. Tambahkan gula pasir, vanillin, aduk dan biarkan dingin. Giling keju cottage, campur dengan gelatin, tambahkan yogurt atau krim asam, aduk rata. Bagi massa menjadi dua bagian, tambahkan coklat menjadi satu dan aduk rata. Lapisi cetakan dengan cling film, tuangkan massa dadih ringan, masukkan ke dalam freezer selama 15 menit, atau di lemari es sampai mengeras. Keluarkan dan tuang massa dadih coklat, masukkan kembali ke dalam freezer selama 15-20 menit. Untuk penyajiannya, Anda bisa menghiasnya dengan buah-buahan, beri, atau coklat. Selamat makan!

2. PANCAKE JERUK DENGAN Isian Keju Cottage

Bahan-bahan:
Untuk tes 12 -14 pancake:
susu – 400ml
telur – 2 buah.
tepung – 250 gram
mentega – 2 sdm.
gula – 2 sdm.
jeruk besar – 1 buah. (peras 100 ml jus dan parut 1 sendok makan kulitnya)
garam - sejumput
Untuk mengisi:
keju cottage – 250 – 300 gram
telur – 1 buah.
semolina – 1 sdm.
jeruk – 1/2 buah. (atau 1 kecil)
gula – 2-3 sdm. (rasakan)

Metode memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, garam, telur kocok sebentar, mentega cair, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit susu dan aduk adonan hingga rata. Penting untuk menghilangkan gumpalan, Anda bisa menggunakan pengocok dan mixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan semua susu ke dalam adonan secara bertahap.
2. Cuci jeruk hingga bersih. Parut kulitnya dan peras sarinya. Tambahkan jus dan kulit ke dalam adonan dan biarkan diseduh selama 20-30 menit.
3. Sementara itu, siapkan isiannya. Uleni keju cottage dengan baik, tambahkan telur, semolina, dan gula. Campur semuanya dengan seksama lalu tambahkan jeruk yang dipotong kecil-kecil.
4. Mari kita mulai membuat pancake. Panaskan wajan dengan baik, saya olesi dengan sedikit minyak menggunakan sikat silikon. Kami memanggang pancake tipis. Apalagi kalau dibuat dengan isian, saya biarkan satu sisinya saja yang kecoklatan, dan sisi lainnya dibalik beberapa detik saja agar adonannya mengeras.
5. Dinginkan pancake yang sudah jadi dan bungkus isinya. Di sisi pancake yang kecokelatan, oleskan campuran dadih di tepinya dan gulung menjadi tabung.

3. kue keju mengkilap

Apa yang kamu butuhkan:

400 g keju cottage berlemak
100–120 ml krim kental
150 gr gula halus
1–2 sdt. gula vanila
kulit 1 jeruk
4 sdm. aku. kacang tanah panggang
300 g coklat hitam (70% kakao).
50 gr coklat susu

Apa yang harus dilakukan:

Gosok keju cottage melalui saringan atau kocok dengan mixer bersama krim, tambahkan gula halus, parutan halus kulit jeruk dan gula vanila. Massanya harus lengket dan kental.

Dengan tangan basah, gulung adonan menjadi batangan atau bola atau masukkan ke dalam cetakan silikon kecil untuk permen atau es dan tekan dengan baik. Tempatkan batangan di lemari es selama sekitar 20 menit.

Lelehkan coklat hitam dalam penangas air. Keluarkan batangan dari lemari es dan gulingkan ke dalam remah kacang. Letakkan tiap batang di tusuk gigi dan celupkan ke dalam coklat, letakkan di rak kawat hingga kering, lalu celupkan untuk kedua kalinya dan keringkan kembali.

Lelehkan coklat susu dan gunakan cornet kertas untuk mengaplikasikan desain pada batangan. Tempatkan batangan yang sudah disiapkan di lemari es selama 1 jam.
Omong-omong
Anda dapat membuat batangan ini dengan bahan tambahan buah dan kacang apa saja, Anda dapat menggulungnya dalam serpihan kelapa, memasukkan isian buah-buahan kering atau manisan buah-buahan ke dalam setiap batangan - secara umum, berkreasilah dalam menyiapkan kue keju.

4. SOUFFLE MASAK DAN PISANG

Untuk sarapan atau makan malam, Anda bisa menyiapkan souffle keju cottage dan pisang yang lembut dan bergizi ini untuk anak Anda. Pisang cocok dengan keju cottage, dan juga sangat menyehatkan. Pisang kaya akan potasium, gula, dan mengandung vitamin C, B1, B2, PP, E. Keju cottage merupakan sumber kalsium yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tubuh. Hidangan ini dapat diberikan kepada anak-anak mulai usia 10 bulan.

Bahan-bahan:

Melayani 2
keju cottage – 200 gram
pisang matang – 1 buah.
telur – 1 buah.
gula – 2 sdm.
semolina – 1 sdm.
remah roti - 1 sdm.
garam - sejumput
sedikit jus lemon

Metode memasak:

1. Giling pisang dengan blender hingga halus. Taburkan sedikit campuran pisang dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
2. Keju cottage, jika berbutir kasar, gosok melalui saringan atau juga di blender hingga menjadi kental. Tambahkan semolina, kerupuk, dan campuran pisang. Campur semuanya dengan seksama.
3. Kocok telur, gula pasir, dan sedikit garam hingga mengembang dua kali lipat. Tambahkan campuran telur ke keju cottage dan aduk perlahan.
4. Masukkan adonan dadih ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega secukupnya dan ditaburi remah roti.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20-25 menit.
Sajikan souffle keju-pisang yang sudah jadi dengan saus manis atau selai.

5. Pangsit dadih dengan ceri

Bahan-bahan:
keju cottage – 180-200 gram
telur – 1 buah.
tepung – 3-4 sdm. aku.
gula – 1-2 sdm. - lihat rasanya
ceri segar atau beku yang diadu (Anda bisa menggunakan buah beri lainnya) – 200-300 g
gula – 1 – sdm. untuk saus ceri
pati – 1/2 sdt. tidak ada perosotan

Metode memasak:

1. Uleni keju cottage dengan baik. Tambahkan telur, gula dan aduk rata.
2. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Jumlah tepung tergantung pada kadar air keju cottage.
3. Di atas papan lebar yang sudah ditaburi tepung, keluarkan sosis dari adonan. Potong kecil-kecil dan bentuk menjadi kue pipih (diameter sekitar 5 cm).
4. Saya mengambil ceri beku. Pada prinsipnya, Anda tidak perlu mencairkannya, cukup buang sisa esnya. Tempatkan satu buah beri di atas roti pipih dan cubit pinggirannya. Bentuk pangsit bulat.
5. Sekarang mari kita siapkan kuah ceri. Untuk melakukan ini, masukkan ceri ke dalam panci, taburi dengan gula dan tambahkan sedikit air. Masak dengan api kecil sampai ceri melunak.
6. Encerkan pati dengan 1-2 sdm. sendok air dan tambahkan ke ceri. Aduk terus, masak lagi selama 2 menit hingga kuahnya sedikit mengental. Konsistensi selalu bisa disesuaikan dengan air.
7. Mari kita mulai memasak pangsitnya. Rebus air dan beri sedikit garam. Masukkan pangsit sedikit demi sedikit ke dalam air dan masak hingga mengapung ke permukaan.

6. MEMASAK KUE (dengan pisang)

Bahan-bahan:

Telur ayam - 5 buah.
Gula pasir - 120 gram
Keju cottage - 500 gram
Tepung terigu - 40 gram
Semolina, semolina - 40 g
Krim asam - 100 gram

Persiapan:

Kocok telur dengan baik.
Tambahkan gula. Mengocok.
Tambahkan tepung, semolina, keju cottage dan krim asam, uleni hingga rata. Anda bisa menambahkan vanila
Olesi loyang dengan minyak dan taburi semolina. Tuang adonan ke dalam cetakan. Jika diinginkan, tambahkan irisan pisang, ceri yang diadu, dll. Panggang selama 45-60 menit pada suhu 180C. Agar bagian atasnya tidak gosong, Anda bisa menutupinya dengan selembar kertas timah.
Catatan: Saya hanya mencampur semuanya dengan mixer dan memanggangnya bukan dalam bentuk standar, tetapi dalam bentuk muffin silikon. Hasilnya, setelah 20-25 menit saya mendapatkan hati casserole yang menawan. Sedikit gula halus dan nikmati camilan sore Anda!

7. CASSERLE MASAK-WORTEL

Bahan untuk 1 porsi:

Wortel – 40 gram
susu - 1/2 sdm.
keju cottage – 100 gram
telur – 1/2 buah.
semolina – 1 sdm.
mentega – 1 sdt.
garam, gula - secukupnya

Metode memasak:

6. Kupas wortel dan parut di parutan halus. Tuang susu ke dalam panci kecil dan didihkan, tambahkan wortel parut dan masak dengan api kecil selama 5-7 menit hingga lunak.
7. Keju cottage, sebaiknya buatan sendiri, gosok melalui saringan dan masukkan ke dalam wortel dingin. Tambahkan telur, semolina, garam, gula dan aduk rata.
8. Masukkan adonan ke dalam cetakan kecil yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung panir, ratakan permukaannya dan olesi bagian atasnya dengan telur. Bisa pakai loyang muffin, saya pakai loyang muffin berbentuk ayam.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 20 - 25 menit, hingga agak kecoklatan.
Casserole keju cottage dan wortel sedikit mengembang saat dipanggang dan saya dengan mudah mengeluarkannya dari cetakan. Ternyata sangat empuk, cerah dan enak. Dalam bentuk ini, keju cottage dan wortel sangat cocok!

8. LAPSHEVIK DENGAN MASAK

Bahan-bahan:
-Bihun 40g
-Keju cottage 80 gr
_Telur 1 buah
- Mentega 20 gr
- Krim asam 1 sdt 1
- gula 1 sdt.
- Garam
- Tepung roti;

Masak mie atau bihun hingga mengental, 10-20 menit. Tambahkan mentega.
Gosok keju cottage, tambahkan telur mentah, gula pasir, garam, aduk rata dan kombinasikan dengan bihun. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh dan masukkan ke dalam wajan, diolesi minyak dan ditaburi remah roti. Olesi permukaan pembuat mie dengan krim asam. Panggang dalam oven. Dinginkan pembuat mie yang sudah jadi dan potong-potong. Saat disajikan, taburi dengan mentega atau saus manis.

9. MEMASAK KUE DENGAN APPLE

Bahan-bahan:

Untuk 1 porsi:
keju cottage – 75 gram
apel – 1 buah.
gula – 1 sdt.
telur – 1/2 buah.
kayu manis opsional – 1/2 sdt.

Metode memasak:

1. Cuci, kupas dan parut apel di parutan halus.
2. Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan gula dan telur. Kemudian tambahkan apel parut dan aduk.
3. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, taburi kayu manis di atasnya dan taburi minyak.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 30 menit. Casserole keju cottage dan apel sudah siap!

10. APLIKASI DENGAN Keju Cottage

Apa yang kamu butuhkan:

Gula – 1 sdm.
4 apel
kuning telur
keju cottage – 200 gram
gula vanila di ujung pisau

Apa yang harus dilakukan:

Gosok keju cottage melalui saringan. Kocok kuning telur dengan gula pasir dan gula vanila. Tambahkan ke keju cottage dan aduk rata. Cuci apel dengan pisau tajam
potong sepertiga bagian atas setiap apel sebagai “penutup”. Keluarkan inti dengan sendok. Isi apel dengan campuran dadih dan tutup dengan penutup. Panaskan oven hingga 180°C dan panggang apel selama 10 menit. Sajikan dengan krim asam, selai atau manisan.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

kecuali kue keju biasa dan keju cottage dengan buah :)
Hidangan dadih yang lembut dan bergizi ini dapat Anda siapkan untuk anak Anda untuk sarapan, camilan sore, atau makan malam. Keju cottage merupakan sumber kalsium dan protein yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tubuh.
Beberapa hidangan dapat ditawarkan kepada anak-anak mulai usia 10 bulan.

KUE KEJU ​​DENGAN WORTEL

Kue keju manis berwarna oranye yang enak sangat cocok untuk sarapan. Mudah dan memuaskan.

Bahan-bahan:

• Wortel – 1 parut halus (3/4 cangkir)
• Keju cottage – 250 gram
• Tepung – hingga 200 g
• Krim asam – 1 sdm. sendok
• Telur – 1 buah.
• Gula – 2 sdm. sendok
• Soda – 1 sejumput

Dengan menggunakan blender, campur keju cottage, wortel, soda, gula, telur, dan sebagian tepung hingga rata.
Kami akan menambahkan sisa tepung secara bertahap untuk membuat adonan lembut.
Gulung adonan menjadi beberapa bagian seukuran kacang.
Dengan menggunakan bola-bola tersebut, tekan dengan garpu untuk membuat kue kecil.
Goreng dadih dengan lemak panas di kedua sisi. Anda bisa menggoreng keju cottage dengan ghee atau minyak sayur.
Letakkan dadih yang sudah jadi di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih.
Anda bisa menyajikan keju cottage dengan wortel dengan madu dan krim asam
Saya menyiapkan wortel parut halus dengan madu untuk mereka.

DESSERT MASAK COKLAT (TANPA DIPANGGANG)

Bahan-bahan:

• Keju cottage – 500 gram
• Yogurt (krim asam) – 400 gr
• Susu – 2 sdm. sendok
• agar-agar – 30-40 gram
• Gula – cangkir
• Kakao – 2 sdm. sendok
• Vanillin – 1 sachet

Resep:
Tuang gelatin di atas susu selama satu jam. Letakkan agar-agar yang bengkak di atas api, aduk hingga agar-agar larut. Tambahkan gula pasir, vanillin, aduk dan biarkan dingin. Giling keju cottage, campur dengan gelatin, tambahkan yogurt atau krim asam, aduk rata. Bagi massa menjadi dua bagian, tambahkan coklat menjadi satu dan aduk rata. Lapisi cetakan dengan cling film, tuangkan massa dadih ringan, masukkan ke dalam freezer selama 15 menit, atau di lemari es sampai mengeras. Keluarkan dan tuang massa dadih coklat, masukkan kembali ke dalam freezer selama 15-20 menit. Untuk penyajiannya, Anda bisa menghiasnya dengan buah-buahan, beri, atau coklat. Selamat makan!

PANCAKE JERUK DENGAN Isian Keju Cottage

Bahan-bahan:

Untuk tes 12 -14 pancake:

• susu – 400ml
• telur – 2 buah.
• tepung – 250 gram
• mentega – 2 sdm.
• gula – 2 sdm.
• jeruk besar – 1 buah. (peras 100 ml jus dan parut 1 sendok makan kulitnya)
• garam - sejumput

Untuk mengisi:

• keju cottage – 250 – 300 gram
• telur – 1 buah.
• semolina – 1 sdm.
• jeruk – 1/2 buah. (atau 1 kecil)
• gula – 2-3 sdm. (rasakan)

Resep:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, garam, telur kocok sebentar, mentega cair, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit susu dan aduk adonan hingga rata. Penting untuk menghilangkan gumpalan, Anda bisa menggunakan pengocok dan mixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan semua susu ke dalam adonan secara bertahap.
2. Cuci jeruk hingga bersih. Parut kulitnya dan peras sarinya. Tambahkan jus dan kulit ke dalam adonan dan biarkan diseduh selama 20-30 menit.
3. Sementara itu, siapkan isiannya. Uleni keju cottage dengan baik, tambahkan telur, semolina, dan gula. Campur semuanya dengan seksama lalu tambahkan jeruk yang dipotong kecil-kecil.
4. Mari kita mulai membuat pancake. Panaskan wajan dengan baik, saya olesi dengan sedikit minyak menggunakan sikat silikon. Kami memanggang pancake tipis. Apalagi kalau dibuat dengan isian, saya biarkan satu sisinya saja yang kecoklatan, dan sisi lainnya dibalik beberapa detik saja agar adonannya mengeras.
5. Dinginkan pancake yang sudah jadi dan bungkus isinya. Di sisi pancake yang kecokelatan, oleskan campuran dadih di tepinya dan gulung menjadi tabung.

KEJU ​​mengkilap

Bahan-bahan:

• 400 g keju cottage berlemak
• 100–120 ml krim kental
• 150 gr gula halus
• 1–2 sdt. gula vanila
• kulit 1 jeruk
• 4 sdm. aku. kacang tanah panggang
• 300 g coklat hitam (70% kakao).
• 50 gr coklat susu

Resep:
Gosok keju cottage melalui saringan atau kocok dengan mixer bersama krim, tambahkan gula halus, parutan halus kulit jeruk dan gula vanila. Massanya harus lengket dan kental.
Dengan tangan basah, gulung adonan menjadi batangan atau bola atau masukkan ke dalam cetakan silikon kecil untuk permen atau es dan tekan dengan baik. Tempatkan batangan di lemari es selama sekitar 20 menit.
Lelehkan coklat hitam dalam penangas air. Keluarkan batangan dari lemari es dan gulingkan ke dalam remah kacang. Letakkan tiap batang di tusuk gigi dan celupkan ke dalam coklat, letakkan di rak kawat hingga kering, lalu celupkan untuk kedua kalinya dan keringkan kembali.
Lelehkan coklat susu dan gunakan cornet kertas untuk mengaplikasikan desain pada batangan. Tempatkan batangan yang sudah disiapkan di lemari es selama 1 jam.
Ngomong-ngomong, Anda bisa membuat batangan ini dengan bahan tambahan buah dan kacang apa saja, Anda bisa menggulungnya dalam serpihan kelapa, memasukkan isian buah-buahan kering atau manisan buah-buahan ke dalam setiap batangan - secara umum, berkreasilah dalam menyiapkan kue keju.

SOUFFLE MASAK-PISANG

Bahan untuk 2 porsi:

• keju cottage – 200 gram
• pisang matang – 1 buah.
• telur – 1 buah.
• gula – 2 sdm.
• semolina – 1 sdm.
• remah roti - 1 sdm.
• garam - sejumput
• sedikit jus lemon

Resep:
1. Giling pisang dengan blender hingga halus. Taburkan sedikit campuran pisang dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
2. Keju cottage, jika berbutir kasar, gosok melalui saringan atau juga di blender hingga menjadi kental. Tambahkan semolina, kerupuk, dan campuran pisang. Campur semuanya dengan seksama.
3. Kocok telur, gula pasir, dan sedikit garam hingga mengembang dua kali lipat. Tambahkan campuran telur ke keju cottage dan aduk perlahan.
4. Masukkan adonan dadih ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega secukupnya dan ditaburi remah roti.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20-25 menit.
Sajikan souffle keju-pisang yang sudah jadi dengan saus manis atau selai.

BEBEK CHEERD DENGAN CHERRI

Bahan-bahan:

• keju cottage – 180-200 gram
• telur – 1 buah.
• tepung – 3-4 sdm. aku.
• gula – 1-2 sdm. - lihat rasanya
• ceri segar atau beku yang diadu (Anda bisa menggunakan buah beri lainnya) – 200-300 g
• gula – 1 – sdm. untuk saus ceri
• pati – 1/2 sdt. tidak ada perosotan

Resep:
1. Uleni keju cottage dengan baik. Tambahkan telur, gula dan aduk rata.
2. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Jumlah tepung tergantung pada kadar air keju cottage.
3. Di atas papan lebar yang sudah ditaburi tepung, keluarkan sosis dari adonan. Potong kecil-kecil dan bentuk menjadi kue pipih (diameter sekitar 5 cm).
4. Saya mengambil ceri beku. Pada prinsipnya, Anda tidak perlu mencairkannya, cukup buang sisa esnya. Tempatkan satu buah beri di atas roti pipih dan cubit pinggirannya. Bentuk pangsit bulat.
5. Sekarang mari kita siapkan kuah ceri. Untuk melakukan ini, masukkan ceri ke dalam panci, taburi dengan gula dan tambahkan sedikit air. Masak dengan api kecil sampai ceri melunak.
6. Encerkan pati dengan 1-2 sdm. sendok air dan tambahkan ke ceri. Aduk terus, masak lagi selama 2 menit hingga kuahnya sedikit mengental. Konsistensi selalu bisa disesuaikan dengan air.
7. Mari kita mulai memasak pangsitnya. Rebus air dan beri sedikit garam. Masukkan pangsit sedikit demi sedikit ke dalam air dan masak hingga mengapung ke permukaan.

MASAK CASSERLE (dengan pisang)

Bahan-bahan:

• Telur ayam – 5 buah.
• Gula pasir – 120 gram
• Keju cottage – 500 gram
• Tepung terigu – 40 gram
• Semolina, semolina – 40 gram
• Krim asam – 100 gram

Persiapan:
Kocok telur dengan baik.
Tambahkan gula. Mengocok.
Tambahkan tepung, semolina, keju cottage dan krim asam, uleni hingga rata. Anda bisa menambahkan vanila
Olesi loyang dengan minyak dan taburi semolina. Tuang adonan ke dalam cetakan. Jika diinginkan, tambahkan irisan pisang, ceri yang diadu, dll. Panggang selama 45-60 menit pada suhu 180C. Agar bagian atasnya tidak gosong, Anda bisa menutupinya dengan selembar kertas timah.
Catatan: Saya hanya mencampur semuanya dengan mixer dan memanggangnya bukan dalam bentuk standar, tetapi dalam bentuk muffin silikon. Hasilnya, setelah 20-25 menit saya mendapatkan hati casserole yang menawan. Sedikit gula halus dan nikmati camilan sore Anda!

CASSERLE MASAK-WORTEL

Bahan untuk 1 porsi:

• wortel – 40 gram
• susu - 1/2 sdm.
• keju cottage – 100 gram
• telur – 1/2 buah.
• semolina – 1 sdm.
• mentega – 1 sdt.
• garam, gula - secukupnya

Metode memasak:
6. Kupas wortel dan parut di parutan halus. Tuang susu ke dalam panci kecil dan didihkan, tambahkan wortel parut dan masak dengan api kecil selama 5-7 menit hingga lunak.
7. Keju cottage, sebaiknya buatan sendiri, gosok melalui saringan dan masukkan ke dalam wortel dingin. Tambahkan telur, semolina, garam, gula dan aduk rata.
8. Masukkan adonan ke dalam cetakan kecil yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung panir, ratakan permukaannya dan olesi bagian atasnya dengan telur. Bisa pakai loyang muffin, saya pakai loyang muffin berbentuk ayam.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 20 - 25 menit, hingga agak kecoklatan.
Casserole keju cottage dan wortel sedikit mengembang saat dipanggang dan saya dengan mudah mengeluarkannya dari cetakan. Ternyata sangat empuk, cerah dan enak. Dalam bentuk ini, keju cottage dan wortel sangat cocok!

LAPSHEVIK DENGAN KEJU ​​​​PIPI

Bahan-bahan:

• Bihun 40 gr
• Keju cottage 80 gram
• Telur 1 buah
• Mentega 20 gram
• Krim asam 1 sdt 1
• Gula 1 sdt.
• Tepung roti;

Resep:
Masak mie atau bihun hingga mengental, 10-20 menit. Tambahkan mentega. Gosok keju cottage, tambahkan telur mentah, gula pasir, garam, aduk rata dan kombinasikan dengan bihun. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh dan masukkan ke dalam wajan, diolesi minyak dan ditaburi remah roti. Olesi permukaan pembuat mie dengan krim asam. Panggang dalam oven. Dinginkan pembuat mie yang sudah jadi dan potong-potong. Saat disajikan, taburi dengan mentega atau saus manis.

CASSERLE COORD DENGAN APPLE

Bahan-bahan:
untuk 1 porsi:

• keju cottage – 75 gram
• apel – 1 buah.
• gula – 1 sdt.
• telur – 1/2 buah.
• kayu manis opsional – 1/2 sdt.

Resep:
1. Cuci, kupas dan parut apel di parutan halus.
2. Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan gula dan telur. Kemudian tambahkan apel parut dan aduk.
3. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, taburi kayu manis di atasnya dan taburi minyak.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 30 menit. Casserole keju cottage dan apel sudah siap!

APLIKASI PANGGANG DENGAN KEJU ​​​​PIPI

Bahan-bahan:

• gula – 1 sdm.
• 4 apel
• kuning telur
• keju cottage – 200 gram
• gula vanila di ujung pisau

Apa yang harus dilakukan:
Gosok keju cottage melalui saringan. Kocok kuning telur dengan gula pasir dan gula vanila. Tambahkan ke keju cottage dan aduk rata. Cuci apel dan gunakan pisau tajam untuk memotong sepertiga bagian atas setiap apel sebagai “penutup”. Keluarkan inti dengan sendok. Isi apel dengan campuran dadih dan tutup dengan “tutup” di atasnya. Panaskan oven hingga 180°C dan panggang apel selama 10 menit. Sajikan dengan krim asam, selai atau manisan

Selamat makan!

Nutrisi anak harus sehat dan tepat. Inilah sebabnya mengapa para ibu dengan murah hati menjejali anak-anak mereka dengan pure sayuran, kefir, dan dadih. Tapi apakah itu enak untuk anak-anak? Bagaimana cara memberi makan anak dengan produk yang sehat agar makanannya enak dan tidak menyiksa? Misalnya saja keju cottage. Resep anak-anak dari keju cottage, baca terus.

Keju cottage dalam makanan bayi / Resep makanan anak

Saya tidak tahu tentang anak-anak Anda, tapi anak saya benci keju cottage. Anda harus keluar dan mencari tahu apa yang harus dilakukan. Pancake keju, pangsit, casserole, puding, jeli, kue dadih - ini bukan keseluruhan hidangan dadih anak-anak saya. Jika bayi Anda mengalami masalah yang sama, resep di bawah ini akan sangat berguna.

Mari kita mulai dengan puding dadih yang lembut, yang cocok untuk anak-anak berusia 1 tahun. Pudingnya jauh lebih juicy dibandingkan casserole biasanya, sehingga mudah disantap oleh anak-anak meski memiliki beberapa gigi.

Puding dadih anak-anak

Bahan-bahan:

• 200 gram. Pondok keju
• 1 butir telur
• 2 sdm. aku. krim asam untuk saus
• 2 sdt. Sahara
• 1 sendok teh. mentega
• 1 sendok teh. aku. tepung roti

Metode memasak:

1. Gosok keju cottage melalui saringan.
2. Giling kuning telur dengan gula dan tambahkan keju cottage.
3. Kocok putih telur dingin dengan sedikit garam dan tambahkan ke dalam massa dadih.
4. Olesi loyang kecil dengan mentega dan taburi remah roti.
5. Oleskan campuran dadih dan panggang dalam oven panas selama sekitar 30 menit. Sajikan puding dengan krim asam.

Kiat memasak:

• Untuk puding dan makanan bayi pada umumnya, belilah bahan-bahan segar saja.
• Lebih baik jika Anda menggunakan keju cottage buatan sendiri, buatan sendiri. Pilih keju cottage yang dibeli di toko dengan kandungan lemak tidak lebih dari 9%.
• Keju cottage dapat digosok melalui saringan, melewati penggiling daging atau dikocok dengan blender.
• Resep puding di atas dapat disiapkan dengan berbagai cara: dalam microwave, double boiler, slow cooker, dll.
• Anda juga bisa memanggang puding dalam cetakan silikon, tidak perlu diolesi minyak atau ditaburi.
• Sebagai kuah, tuangkan jeli, selai, atau pengawet di atas puding.

Sejak kecil saya ingat kue dengan keju cottage dan kue kering. Pastinya banyak ibu dan ayah yang makan kue seperti itu di rumah nenek mereka di desa atau di musim panas di dacha. Saat Anda menginginkan sesuatu yang manis, tetapi tidak punya waktu untuk memanggangnya.

Dan anak-anak modern akan dengan senang hati menghargai kue keju cottage. Direkomendasikan untuk anak di atas 2 tahun. Mempersiapkan kue keju cottage akan memakan waktu sekitar tiga puluh menit, dan keju cottage yang sehat dimakan lebih cepat. Cobalah!

Kue dadih tanpa dipanggang

Bahan-bahan:

• 400 gram. kue sederhana (“Jubilee”, “Susu panggang”, “Strawberry”, dll.)
• 300 gram. Pondok keju
• 1 sendok teh. krim asam
• 150 gram. mentega
• 1 sendok teh. susu
• 1 batang coklat
• segenggam kismis tanpa biji

Metode memasak:

1. Giling mentega dengan gula.
2. Gosok keju cottage melalui saringan dan kocok dengan krim asam. Campur keju cottage dengan massa malyannoy dan bagi menjadi dua bagian. Tambahkan kismis yang direbus dengan air mendidih ke satu bagian.
3. Tuang susu hangat ke dalam mangkuk yang dalam dan celupkan kue ke dalamnya. Jangan direndam!
4. Letakkan lapisan kue, keju cottage dengan kismis, lebih banyak kue, dll. di atas piring datar.
5. Lapisi lapisan atas dan samping kue dengan krim tanpa kismis.
6. Parut coklatnya. Taburi seluruh kue dengan keping coklat dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit. Kue kemudian bisa segera disajikan. Selamat pesta teh!

Tip kuliner: Hiasi kue dengan stroberi segar, raspberry, kiwi, selai, atau manisan.

Untuk hidangan kedua, anak-anak bisa menyiapkan siomay. Tidak semua anak menyukai siomay klasik yang terbuat dari adonan isi dadih. Cobalah manjakan anak Anda dengan pangsit malas dengan keju cottage. Pangsit akan menarik bagi semua anak berusia 1 tahun ke atas.

Pangsit anak-anak malas dengan keju cottage

Bahan-bahan:

• 200 gram. Pondok keju
• 1 butir telur
• 1 sendok teh. aku. Sahara
• 4 sdm. aku. tepung
• garam untuk menambahkan garam ke air
• beri atau selai untuk hiasan

Metode memasak:

1. Gosok keju cottage melalui saringan dan kocok dengan telur dalam blender. Tambahkan gula dan tepung.
2. Uleni adonan yang cukup kaku.
3. Gulung adonan menjadi sosis dan potong-potong tablet dengan pisau. Celupkan setiap bagian ke dalam tepung dan ratakan dengan jari Anda.
4. Rebus pangsit dalam air asin. Anda bisa memasak pangsit malas dalam panci ganda. Sajikan dengan beri segar atau selai.

Ambil resep saya sebagai dasar dan buatlah resep Anda sendiri. Semakin luas imajinasi kuliner Anda, semakin sehat dan enak yang akan disantap bayi Anda. Selamat makan!

Tinggalkan komentar Anda di bawah!

PANGSI MALAS

Ke keju cottage yang telah dihaluskan melalui saringan atau melewati penggiling daging, tambahkan telur, dihaluskan dengan gula dan mentega, dan tepung, aduk semuanya hingga rata, gulung menjadi tali, gulingkan dalam tepung dan potong melintang menjadi beberapa bagian 4 Panjang -5 cm Masukkan pangsit ke dalam air mendidih, air asin, masak hingga mengapung. Setelah itu, pindahkan pangsit ke dalam wajan yang sudah diolesi mentega dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit. Keju cottage - 100 g, tepung - 20 g, telur - 1/2 pcs., krim asam - 10 g, gula -8 g, mentega - 6 g.

Pangsit dengan keju cottage*

Masukkan keju cottage melalui penggiling daging, tambahkan telur, gula, garam, aduk. Uleni adonan dari tepung terigu, air dan telur, diamkan selama 30-40 menit di bawah kain tebal yang lembab, lalu gulung dan potong lingkaran kecil. Tempatkan keju cottage di tengah masing-masing, gabungkan pinggirannya dan cubit. Masukkan pangsit ke dalam air mendidih yang diberi garam dan masak dengan api kecil hingga mengapung. Saat disajikan, tuangkan mentega dan krim asam. Keju cottage - 100 g, tepung - 50 g, telur - 1/2 pcs., krim asam - 10 g, gula - 5 g, mentega - 8 g.

DUMBLING KEJU*

Tambahkan telur, tepung, semolina, gula, sebagian mentega ke dalam keju cottage yang dihaluskan, aduk, gulung menjadi tali dan potong-potong. Masukkan pangsit ke dalam air asin mendidih dan masak hingga empuk. Sajikan dengan krim asam dan mentega. Keju cottage - 50 g, telur - 1/4 pcs, krim asam - 10 g, tepung - 3 g, semolina - 3 g, gula - 5 g, mentega - 8 g.

Pangsit terbuat dari keju cottage dan oatmeal “Hercules”

Gosok keju cottage melalui saringan, campur dengan telur, gula, tepung dan oatmeal. Gulung adonan menjadi tali, gulingkan dalam tepung, potong-potong. Masak dengan cara dicelupkan ke dalam air mendidih selama 5-6 menit, lalu pindahkan ke wajan yang sudah diolesi minyak, tuangkan krim asam dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit. Keju cottage - 60 g, tepung - 15 g, serpihan oat "Hercules" - 12 g, telur - 1/4 pcs., krim asam - 10 g, gula - 5 g, mentega - 3g.

KRIM KOORD

Giling kuning telur dengan gula, tambahkan susu dan didihkan dengan api kecil, jangan sampai mendidih. Kemudian dinginkan massa dan kombinasikan dengan keju cottage yang dihaluskan, tambahkan vanillin, mentega, krim asam. Campur campuran secara menyeluruh dan kocok. Campurkan sebagian krim asam dengan gula halus, kocok hingga berbusa kental dan tutupi krim dadih dengannya. Keju cottage - 100 g, susu - 20 ml, krim asam - 35 g, kuning telur - 1/2 pcs., mentega - 10 g, gula - 15 g.

MASSA KEJU**

Giling mentega lunak dengan gula halus, lalu aduk perlahan, tambahkan keju cottage yang sudah dihaluskan. Keju cottage - 100 g, mentega - 10 g, gula bubuk - 10 g.

MEMASAK PASTA

Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan gula halus, krim asam dan aduk semuanya dengan baik. Keju cottage - 100 g, krim asam - 10 g, gula bubuk - 10 g.

PUDDING KEJU

Gosok keju cottage melalui saringan atau lewati penggiling daging dengan jaring halus. Giling kuning telur dengan gula dan mentega, kombinasikan dengan keju cottage, aduk, dan masukkan putih kocok dengan hati-hati. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi remah roti, letakkan di atas loyang yang sudah diberi air dan masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit. Tuangkan krim asam atau sirup buah atau beri di atas puding yang sudah jadi. Keju cottage - 100 g, telur - 1/2 pcs, krim asam - 20 g, sirup - 30 g, gula - 12 g, mentega - 8 g, kerupuk - 7 g.

PUDING MASAK PANGGANG DENGAN KISIM*

Tambahkan tepung yang diayak, kuning telur yang dihaluskan dengan gula, dan kismis yang sudah dicuci ke dalam keju cottage yang dihaluskan. Kocok putih telur hingga berbusa kental dan tambahkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi remah roti, lalu panggang dalam oven selama 25-30 menit dengan suhu 170-200°C. Sajikan dengan krim asam, selai atau sirup buah. Keju cottage - 100 g, telur - 1/4 pcs., gula - 16 g, kismis - 10 g, krim asam - 10 g, mentega - 3 g, kerupuk - 5 g.

PUDDING MASAK UAP DENGAN RAISIN**

Ke keju cottage yang dihaluskan, tambahkan kismis yang telah disortir dan dicuci, kuning telur yang diparut dengan gula, yang telah ditambahkan susu, semolina, dan mentega cair. Campur semuanya dengan seksama dan kombinasikan dengan putih telur kocok. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi remah roti, tutup dan masukkan ke dalam panci besar berisi air yang tingginya mencapai setengah cetakan. Masukkan loyang ke dalam oven selama 40-50 menit. Tuangkan krim rebus di atas puding yang sudah jadi. Keju cottage - 100 g, semolina - 16 g, telur - 1/4 pcs, kismis - 10 g, gula - 16 g, susu - 10 ml, krim - 10 ml, mentega - 5 g.

MEMASAK PUDDING DENGAN WORTEL**

Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan gula, tepung, kuning telur, aduk. Parut halus wortel dengan mentega dalam sedikit air, setelah dingin, campur dengan massa dadih, tambahkan putih telur kocok, aduk rata, panggang dalam oven atau penangas air. Keju cottage - 100 g, tepung - 10 g, gula - 10 g, telur - 1/4 pcs., wortel - 30 g, krim asam - 10 g, mentega - 5 g.

MEMASAK PUDING DENGAN NASI*

Ke keju cottage, haluskan melalui saringan, tambahkan bubur beras kental yang sudah dihaluskan, gula pasir, mentega, kuning telur, garam, aduk, tambahkan putih kocok dan aduk rata lagi. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, olesi krim asam di atasnya dan panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit. Sajikan dengan krim asam. Keju cottage - 100 g, nasi - 30 g, telur - 1/4 pcs, gula - 10 g, krim asam - 15 g, mentega - 5 g.

SOUFFLE MASAK UAP

Giling keju cottage yang dihaluskan dengan kuning telur dan saus susu, masukkan putih kocok dengan hati-hati. Pindahkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan kukus hingga matang. Keju cottage - 100 g, telur - 1/4 pcs, saus susu - 30 g, mentega - 3 g.

MEMASAK DARI KEFIR

Tempatkan wadah kefir dalam panci berisi air dingin, nyalakan api kecil dan panaskan perlahan. Saat air mulai mendidih, penggumpalan kefir sudah selesai. Angkat mangkuk berisi kefir dari api dan biarkan selama beberapa menit pada suhu kamar agar dadih sedikit mengental, lalu saring melalui kain tipis.