rumah Hidangan utama

Pai tertutup di kefir. Kue manis di kefir. Pai jeli manis di atas kefir. cara memasak

Ketika para tamu sudah berada di ambang pintu, dan Anda belum menyiapkan suguhan, pilihan ideal akan menjadi pai kefir cepat. Waktu memasak - minimal, tapi betapa nikmatnya hidangan yang lezat!

Resepnya sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak kecil pun bisa membuat kue. Ada banyak resep masakan, yang berbeda dalam isian, jumlah gula dan mentega dalam adonan.

Resep pai kefir cepat dengan kol

Menggabungkan:

Kubis - 500 g
Kefir - 300 ml
Tepung - 160 g
Mentega - 70 g (50 g untuk adonan, 20 g untuk digoreng)
Telur - 2 buah.
Garam - 2 sdt
Soda - ½ sdt
Hijau (peterseli, dill) - secukupnya
Jinten - secukupnya

Memasak:

Kocok telur dalam mangkuk dengan garam. Tambahkan soda, 1 sdm. kefir. Aduk dan tambahkan tepung dengan lembut, aduk terus adonan.
Rusak kubis. Masukkan ke dalam wajan dengan mentega yang sudah dicairkan. Tambahkan sayuran hijau, jintan, dan garam ke kubis. Didihkan sampai sepenuhnya siap pada api sedang. Tambahkan sedikit air jika perlu.
Olesi loyang dengan minyak, tuangkan sebagian kecil adonan, sebarkan isian secara merata. Tuang sisa adonan di atas isian. Taruh di atas adonan potongan-potongan kecil mentega.
Pai kubis dipanggang dalam oven dengan suhu 190 - 200 derajat. Setelah 45 menit, keluarkan cetakan dari oven dan periksa kesiapan pai.

Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan di meja.

Baca juga: Pai dengan kubis puff pastry.

Pai kefir cepat dengan selai: resep

Menggabungkan:

Tepung - 1,5 sdm.
Telur - 2 buah.
Kefir - 150 ml
Selai (apa saja) - 1 sdm.
Gula - 500 g
Soda - 1 sdt

Memasak:

Padamkan soda menggunakan selai. Kocok telur dengan gula, tambahkan kefir, tuangkan tepung dan uleni adonan. Tambahkan selai ke adonan dan uleni semuanya lagi.
Lumasi cetakan dengan mentega, tuangkan adonan. Masukkan cetakan dengan adonan ke dalam oven selama 25 menit. Kesiapan kue ditentukan dengan tusuk gigi.
Saat hidangan sudah siap, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Saat kue sudah dingin, olesi dengan selai. Pai siap pada kefir dapat disajikan dingin dan panas.

Baca juga: cara memasak pai pisang di multicooker?

Pai kefir cepat dengan keju: resep

Menggabungkan:

Kefir - 40 ml
Telur - 2 buah.
Tepung - 3,5 sdm.
Keju - 200 g (100 g untuk adonan, 100 g untuk isian)
Soda - 0,5 sdt
Garam dan gula - secukupnya
Mentega - 50 g
Kentang - 5 buah.

Memasak:

Kocok telur dengan gula, tambahkan soda, keju parut, tepung dan kefir. Campur semuanya. kamu harus bisa adonan lembut.
Kupas kentang, potong menjadi lingkaran. Goreng dalam wajan, jangan lupa beri garam.
Berbaring di loyang kertas perkamen atau foil, tuangkan setengah adonan, masukkan isian (kentang goreng, keju parut, dan kentang lagi). Tuang adonan bagian kedua.
Kue tersebut dipanggang dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 40 menit.

Pai kefir cepat dengan keju cottage

Menggabungkan:

Kefir - 200 ml
Dadih - 200 g
Tepung - 1 sdm.
Telur - 3 buah.
apel - 1 pc.
Soda - 1 sdt
Garam secukupnya
Gula vanila - secukupnya
Kayu manis - secukupnya

Memasak:

Campur telur dengan gula, tambahkan soda, gula vanila, garam, tuangkan kefir dan tambahkan tepung. Uleni adonan.
Parut apel parutan kasar. Campur dengan dadih. Tambahkan massa dadih apel ke adonan yang sudah disiapkan.
Lumasi cetakan dengan mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan. Masukkan loyang dengan adonan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat. Panggang sampai empuk (sekitar 30 menit).

Pai kefir cepat dengan cokelat

Menggabungkan:

Tepung - 3 sdm.
Kefir - 300 ml
Telur - 3 buah.
Mentega - 100 g
Gula - 1 sdm.
Soda - 1 pc.
Kakao - 50 g
Keripik coklat - 100 g

Memasak:

Campur semua bahan. Tambahkan soda yang dibasahi dengan cuka.
Menuangkan adonan cokelat ke dalam loyang. Tempatkan wadah di dalam oven, panaskan hingga 200 derajat. Kue dipanggang selama 25 menit.
Hidangan yang sudah selesai didekorasi lapisan gula cokelat atau ditaburi dengan cokelat leleh.

Pai kefir cepat dengan daging

Menggabungkan:

Krim asam - 0,5 sdm.
Telur - 3 buah.
Tepung - 2/3 sdm.
Daging cincang - 300 g
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 1 z.
Wortel - 1 pc.
Lada dan garam - secukupnya

Memasak:

Siapkan adonan: campur krim asam, telur dan tepung. Adonan harus menjadi seperti krim asam dalam konsistensi.
Potong bawang bombay, parut wortel di atas parutan kasar. Goreng sayuran dalam wajan. Tambahkan bawang putih cincang halus dan rempah-rempah. Goreng daging cincang, tambahkan isian sayuran.
Olesi loyang dengan mentega, tuangkan setengah adonan, tambahkan isian daging dan tuangkan sisa adonan. Tempatkan wadah berisi adonan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah 50 menit, periksa kesiapan kue.

Hidangan jadi disajikan dengan krim asam, mayones, saus tomat, atau saus lainnya.

Hari ini kami memiliki hidangan yang luar biasa di dapur kami. Cepat, enak, cocok untuk pesta apa pun. Kami akan menguasai pai kefir yang dibumbui atau "malas" di dalam oven. Ini akan menjadi resep dengan bawang dan telur, dengan kol, ikan kaleng, keju cottage dan selai.

Jenis kue ini termasuk yang disebut aspic. Jadi, kita tidak perlu menguleni adonan dengan tangan. Untuk kesederhanaan dan penghematan waktu, pai malas seperti itu sangat dihargai oleh ibu rumah tangga.

Pai kefir yang dibumbui (malas) dengan bawang dan telur di dalam oven

Pai kefir jeli (malas) dengan bawang dan telur, dimasak dalam oven - pilihan bagus untuk makan malam musim panas. Dan saat memasak, saya akan memberi tahu Anda cara mengganti pulpen Bawang dan dapatkan kesempatan untuk memanjakan keluarga Anda hidangan lezat sepanjang tahun.

Bahan-bahan:

kefir (krim asam encer, yogurt akan menggantikannya dengan sempurna) - 1 gelas;
telur (2 untuk adonan dan 5 untuk rebus);
tepung - sedikit lebih dari satu setengah gelas;
baking powder (sesuai instruksi);
bawang salad hijau - 2 tandan;
setengah ikat dill jika diinginkan;
mentega- sekitar 50 g (harus dibiarkan hangat agar empuk).

Memasak:

Pertama kita buat isiannya. Bulu bawang hijau yang telah disortir dan dicuci dipotong-potong sepanjang sekitar 1 cm, Anda bisa menambahkan adas untuk lebih banyak rasa cerah, lalu haluskan juga. Campur, tambahkan. Kemudian kami mengambil penghancur kentang dan sedikit menguleni sayuran dalam mangkuk sehingga menjadi lebih berair di bawah pengaruh garam.

Tambahkan cincang telur rebus dan oleskan mentega cair. Campur semuanya, bumbui dengan garam dan merica.

Tidak ada bawang hijau? Ambil bawang. 3 potong bawang bombay besar, masukkan ke dalam saringan, tuangkan air mendidih dan segera - air dingin. Rebus dalam wajan di bawah tutupnya sampai transparan. Rasanya praktis tidak bisa dibedakan dari pulpen baru.

Sekarang saatnya ujian. Kami memasukkan komponennya (tepung, kefir, telur, baking powder) sekaligus dalam satu piring. Garam sedikit dan uleni dengan baik sampai diperoleh massa yang halus, memiliki konsistensi krim asam kental.

Jika tidak ada baking powder, Anda bisa mengambil baking soda (seujung sendok teh). Tidak perlu dipadamkan dengan cuka, kefir asam akan melakukannya.

Kami mengolesi loyang dengan mentega dan "bubuk" dengan semolina. Tuang setengah adonan kami ke bawah. Di atasnya, taruh seluruh isian dengan hati-hati dan tuangkan bagian adonan lainnya. Dikirim ke oven panas tidak kurang dari 40 menit.

dipanggang pai kental- masih panas - olesi dengan kefir atau mentega agar keraknya empuk. Kami memotong dan memanggil keluarga.

Filler (pengisi) pai di kefir dengan kubis "Tamu di ambang pintu"

Ketika teman-teman memutuskan untuk tiba-tiba mengunjungi Anda dan hanya tersisa satu jam, situasi dengan suguhan akan diselamatkan oleh pai kefir dengan kubis "Tamu di Ambang". Selain itu, meributkannya akan memakan waktu minimal - itulah kekhasan kue ini. Dan kuenya akan menjadi enak - akan cepat hilang dan "bersorak".

Bahan-bahan:

250 ml kefir ( yoghurt alami, susu asam);
kubis - garpu kecil;
3 butir telur (1 untuk adonan, 2 untuk isian);
sedikit lebih dari setengah gelas tepung;
baking powder - sendok tidak lengkap

Memasak:

Rusak kubis halus, garam dengan baik, gosok dengan tangan Anda untuk melembutkan. Dan 15 menit. rebus dalam wajan, tambahkan sedikit air. Tenang.

Campur tepung, kefir, telur dan baking powder dengan mixer. Adonan harus menyerupai krim asam dengan kepadatan sedang.

Jika, misalnya, Anda berada di pedesaan dan tidak ada mixer, jangan khawatir. Adonan dicampur dengan garpu biasa.

Secara terpisah, kocok 2 butir telur hingga sedikit berbusa.

Kami mengolesi formulir dengan minyak sayur dan mulai "mengumpulkan" kue masa depan di dalamnya. Tuang sebagian adonan, taruh kubis yang sudah disiapkan di atasnya secara merata.

Letakkan adonan yang tersisa dengan lembut di atas dan ratakan dengan spatula.

Dan masukkan ke dalam oven panas selama sekitar setengah jam. Aroma akan merayap di sekitar apartemen dengan gila. Percayalah - coba lebih dari sekali!

Pai jeli di atas kefir dengan ikan kaleng

Pengulangan resep sebelumnya, yang cocok sebagai "darurat kuliner", akan menjadi pai kefir dengan ikan kaleng. Sangat bagus jika Anda memiliki toples makarel, sarden, atau salmon merah muda dalam minyak di lemari es Anda. Inilah yang Anda butuhkan!

Bahan-bahan:

segelas kefir 250 gram;
sekitar 2 cangkir tepung;
sedikit minum soda;
ikan kaleng - 1 kaleng;
2 telur mentah;
bawang hijau - beberapa bulu.

Ada versi kerajaan dari pai ini - dengan sprat. Dan sejujurnya, mengingat betapa murahnya satu set produk lain, terkadang mengapa tidak?

Karena di sini isian dibuat untuk kami, persiapan hidangan berubah menjadi satu kali pengambilan yang paling sederhana: kocok saja adonan.

Dengan gerakan yang biasa, tuangkan kefir ke dalam mangkuk, pecahkan telur, soda, tambahkan garam dan aduk tepung. Kita perlu mendapatkan massa yang kental, kental, tetapi masih cair.

Kami melapisi formulir dengan perkamen, tuangkan setengah adonan di bagian bawah. Di atas kami taruh ikan, dihaluskan dengan garpu, bagikan sisa adonan di atasnya. Dan - panggang dalam oven setidaknya selama 40 menit. Hiasi kue yang sudah dingin dengan cincin bawang hijau.

Resep sederhana dan lezat untuk pai kefir yang dibumbui dengan keju cottage dan apel

Sekarang mari belajar cara memasak manisan pai massal. Ini sudah menjadi makanan penutup yang cocok dengan teh, kopi, susu, atau coklat. Pertama kami sederhana tapi sangat resep lezat pai di kefir dengan keju cottage dan apel. Hal yang paling halus dari mana Anda tidak dapat menarik telinga anak-anak dan laki-laki.

Bahan-bahan:

1 gelas kefir;
setengah cangkir gula dalam adonan dan 2 sendok makan dalam isian;
setengah bungkus mentega (melunak pada suhu kamar);
tepung - 2 cangkir;
baking powder untuk adonan (sesuai instruksi);
3 butir telur (2 di adonan + 1 di isian);
300 gram keju cottage;
3 apel besar(sebaiknya varietas non-asam);
gula vanila.

Memasak:

Kocok 2 butir telur dengan gula dengan mixer hingga butiran pasir tidak terasa lagi.

Tuang kefir, tambahkan tepung, baking powder, dan gula vanila. Lanjutkan mengocok selama sekitar 5 menit lagi. Adonan yang sudah jadi harus seperti krim tipis - halus dan berkilau.

Kami mentransfer mixer ke mangkuk tempat kami meletakkan keju cottage, tambahkan sebutir telur mentah dan taburkan sisa gula. Kami juga mengocok adonan agar keju cottage menjadi homogen.

Variasikan kandungan lemak keju cottage. Gadis kurus bisa makan bebas lemak, dan untuk anak sekolah yang lapar, itu juga cocok dari pasar.

Gosok apel pada parutan kasar, taburi jus lemon dan kirimkan ke sana, untuk diisi. Campur dengan hati-hati.

Dan lagi, tiga lapisan dikirim ke formulir kami di atas perkamen. Bagian bawah dan atas adalah adonan, dan di tengahnya adalah apel dengan keju cottage.

Jangan menekan isian terlalu dalam ke dalam adonan, karena dapat mencegah lapisan bawah mengembang dengan baik.

Kue dipanggang selama 40-50 menit. Keluarkan dan taburkan di atasnya gula bubuk.

Kue manis yang subur di atas kefir dengan selai

Hidangan sederhana lainnya, yang hanya disebut roti jahe oleh ibu rumah tangga, adalah pai kefir yang dibumbui dengan selai. Sangat menyenangkan dan mudah untuk mempersiapkannya bahkan seorang siswi pun dapat melakukannya.

Bahan-bahan:

setengah gelas gula;
kefir - 1 gelas;
selai ( selai mentah) - 250 ml;
2 telur;
soda - 1/3 sdt;
tepung (diayak) - 2 gelas dengan seluncuran.

Memasak:

Dalam mangkuk pengaduk, pertama-tama kocok telur dengan gula. Kami memperkenalkan produk lainnya secara bergiliran. Uleni adonan yang homogen, cair, dan kental. Tuang ke dalam loyang yang dilapisi kertas dan panggang selama 50 menit.

Ubah macet. Ini tidak hanya akan rasa baru kue, tetapi juga warna adonan yang baru.

Dan terakhir, video resep pai kefir yang dibumbui dengan daging cincang dan keju

Selamat makan!

Untuk mempersiapkan adonan keberuntungan di atas kefir untuk membuat pai, juru masak tidak harus berdiri berjam-jam di dapur. Saat ini ada banyak yang sederhana dan sangat resep yang jelas dasar untuk memanggang. Yang terbaik dari mereka dipilih dalam materi kami.

Adonan ragi di atas kefir untuk pai

Bahan: 2 sdm. minyak sayur, 970 g tepung terigu kualitas tinggi, telur ayam, kemasan standar ragi hidup, 2 sdt. gula pasir, setengah gelas kefir, 0,5 sdt. garam dapur.

Ragi dihancurkan menjadi piring kecil tapi dalam dengan tangan dan dituangkan sebagian kecil air hangat. Di bawah film, massa akan "tumbuh" dua kali.
Selanjutnya, telur dituangkan ke dalam adonan, kefir hangat, tuang sisa bahan kering, kecuali terigu. Minyak ditambahkan terakhir ke dalam campuran.
Tetap menuangkan tepung ke dalam adonan yang akan datang dalam porsi minimal dan menguleni.
Ketika massa berhenti menempel di jari, itu diletakkan dalam mangkuk yang diminyaki dan ditutup dengan film.

Di tempat yang hangat, adonan akan mengembang selama kurang lebih 70 menit.

Resep tanpa telur

Bahan: segelas kefir segi empat, 0,5 sdt. soda kue, 320 g tepung putih bermutu tinggi, 1 sdm. minyak yang dimurnikan, 1 sendok teh garam dapur.

Tepung dituangkan ke dalam piring yang dalam terlebih dahulu. Dianjurkan untuk melewatkannya terlebih dahulu melalui saringan halus beberapa kali.
Tidak dikirim ke sana kefir dingin, bubuk soda kue.
Dalam proses menguleni, minyak dituangkan ke dalam massa, garam meja ditambahkan.

Penting untuk tidak "memukul" adonan dengan tepung. Anda bahkan mungkin harus mengurangi jumlah komponen curah. Adonan digunakan segera setelah diuleni.

Bebas ragi

Bahan: segelas kefir lemak sedang (Anda bisa - sedikit asam), masing-masing 0,5 sdt. garam kasar dan soda kue, 1,5-2 gelas segi tepung bermutu tinggi.

Pertama-tama, kefir dikirim ke mangkuk. Produk susu fermentasi tidak boleh dingin. Cara terbaik adalah menggunakan piring kaca untuk mencampur semua bahan.
Soda kue dituangkan ke kefir yang tidak dingin. Penting untuk mencampur komponen dengan lembut menggunakan spatula dan membiarkannya selama 6-7 menit. Selama ini produk susu fermentasi akan mulai menebal, gelembung kecil akan muncul di permukaannya. Bergantung pada kualitas bahannya, ini mungkin memakan waktu lebih lama.
Tepung dan garam segera ditambahkan ke kefir yang sudah disiapkan. Dianjurkan untuk melewatkan produk terlebih dahulu melalui saringan terbaik. Ini akan memperkaya tepung dengan oksigen.
Adonan diuleni dengan spatula lebar, karena sangat lengket. Melakukannya dengan tangan memang tidak nyaman.
Selanjutnya, mangkuk dengan massa campuran dikencangkan cling film dan dibiarkan selama 35-45 menit. Adonan akan bertahan pada suhu kamar.

Kue buatan sendiri adalah kelezatan yang selalu disukai orang dewasa dan anak-anak. Anda dapat dengan mudah menyenangkan keluarga jika menggunakan resep pai yang lezat pada kefir. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan ternyata empuk, harum dan menyehatkan karena bahan utamanya.

Adonan pai kefir sangat mudah diremas. Keluarnya mengembang, mengingatkan pada biskuit. Bahan utamanya adalah kefir, telur, gula dan tepung. Jika resepnya mengandung soda, Anda tidak perlu memadamkannya dengan cuka, karena kefir akan mengatasi tugas ini. Untuk memasak, produk susu fermentasi sederhana dengan kandungan lemak apa pun, dan dengan bifidobacteria, cocok.

Saat ini banyak sekali resep pie kefir yang berbeda dalam jumlah produk yang digunakan dan isiannya. DI DALAM kue-kue manis Anda bisa menambahkan selai buah beri segar, buah, poppy, kacang-kacangan, keju cottage. Dalam asin - daging, jamur, keju, kol, kentang, ikan, sosis, telur rebus, dan sayuran. Bisa memasak pilihan pola makan pai - tanpa telur di atas kefir. Pada tergesa-gesa pai yang dibumbui, atau malas, sedang disiapkan adonan cair, sebagian dituangkan ke dalam cetakan yang diminyaki. Kemudian isinya ditata, dan bagian kedua adonan dituangkan di atasnya.

Panaskan oven dengan suhu 180°C sebelum memasukkan kue ke dalam oven. Durasi memanggang produk berkisar antara 20 hingga 40 menit. Jika rumah memiliki slow cooker, Anda bisa memanggang pai cepat di dalamnya. Kesiapan memanggang ditentukan oleh tongkat kayu yang Anda butuhkan untuk menusuk kue. Jika adonan tidak lengket, hidangan bisa dicicipi.

Pai asin dengan bawang dan telur

Pie jeli yang mudah dan cepat disiapkan ini. Ternyata selalu sangat enak dan lapang..

Daftar bahan:

Untuk menyiapkan isian, Anda perlu memotong bawang menjadi kubus kecil dan menggorengnya dengan minyak. telur rebus perlu untuk memotong, garam dan menggabungkan dengan bawang.

Untuk membuat adonan kefir untuk pai, Anda perlu mengocok telur dengan garam dan gula dengan baik, lalu menuangkan kefir ke dalam adonan, tanpa berhenti mengocok. Selanjutnya, secara bertahap tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dengan baking powder ke dalam adonan dan uleni adonan yang kental.

Setelah itu, 70% adonan harus dituang ke dalam cetakan tahan panas yang sudah diolesi minyak, taruh isian di atasnya secara merata dan tutupi pai dengan sisa adonan. Sekarang harus dimasukkan ke dalam oven dan dipanggang pada suhu 180 ° C selama 40 menit. Kesiapan produk diperiksa dengan korek api atau tusuk gigi.

Memanggang dengan semolina

Pai semolina adalah resep yang sudah lama dikenal dan terbukti. Manna ini dikombinasikan dengan selai atau krim asam cocok untuk teh.

Daftar bahan:

Awalnya, dalam wadah yang sesuai, perlu untuk menggabungkan dan mengocok produk susu fermentasi dengan telur, lalu menambahkan semolina ke dalamnya, aduk dan biarkan selama 30 menit agar sereal mengembang.

Sementara itu, Anda perlu mengambil cetakan kue, lumuri dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Sesegera semolina membengkak, Anda perlu menuangkan gula ke dalam massa dan mencampurnya, dan juga memanaskan oven hingga 190 ° C.

Di wadah lain, campurkan tepung dengan soda dan tambahkan adonan ke adonan, lalu aduk dengan sangat cepat dan hati-hati tuangkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan. Makanan penutup ini dipanggang selama 35-40 menit.

Rawat dengan selai

resep pai besar dengan selai sangat sederhana dan memungkinkan Anda menyiapkan makanan yang lezat dengan cepat kue buatan sendiri. Pai bisa dibuat dengan selai apa saja yang ada di rumah..

Daftar bahan:

Pertama-tama, Anda perlu menambahkan soda ke dalam selai untuk memadamkannya. Kemudian, dalam mangkuk terpisah, Anda perlu menggiling telur dengan gula, lalu tambahkan produk susu fermentasi, tepung ke dalam adonan kocok dan uleni adonan. Sekarang Anda perlu menuangkan selai dengan soda ke dalam adonan dan mencampur massa dengan seksama lagi. Diperlukan untuk menuangkan adonan yang sudah jadi ke dalam bentuk yang sudah diminyaki dan memasukkannya ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 30 menit.

Kesiapan memanggang ditentukan dengan menggunakan korek api atau tongkat kayu. Selanjutnya, Anda perlu mendinginkan kue, potong memanjang menjadi dua bagian dan olesi dengan selai, tetapi bahkan tanpa tindakan seperti itu, hidangannya cukup manis, lembut, lapang, dan meleleh di mulut Anda.

Dengan keju cottage dan apel

Bisa memasak kue lembut dengan keju cottage dan apel. Kombinasi produk ini memberikan rasa yang kaya pada makanan yang dipanggang..

Daftar bahan:

Awalnya, Anda perlu menggabungkan dan menggiling telur dengan gula, lalu menambahkan kefir, soda, gula, garam, tepung ke dalamnya dan mencampur semuanya dengan baik. Selanjutnya, Anda perlu memarut apel secara kasar, mencampurnya dengan keju cottage dan menuangkannya ke dalam adonan. Terakhir, adonan yang sudah disiapkan ditempatkan dalam bentuk berminyak dan dipanggang dalam oven dengan suhu 190 ° C selama 30 menit.

Dengan kentang dan keju

Pai kefir yang dimasak dengan oven diisi dengan kentang dan keju - tambahan yang bagus untuk kursus pertama dan kedua. Ini sangat memuaskan dan bergizi, dan untuknya memasak membutuhkan produk paling sederhana.

Daftar bahan:

Pertama-tama, Anda harus menggiling telur dengan gula, menambahkan soda, produk susu fermentasi, keju parut halus dan tepung ke dalamnya, lalu mencampur semuanya dengan baik. Kentang harus dipotong menjadi lingkaran tipis, garam dan goreng dalam wajan dengan minyak.

Selanjutnya, dalam bentuk kue yang akan dipanggang, Anda perlu meletakkan kertas perkamen dan menuangkan setengah adonan, lalu meletakkan isinya: bagian dari kentang, keju parut, kentang lagi. Setelah itu, semuanya ditutup dengan sisa adonan. Kue sedang disiapkan oven pada suhu 180−200°C selama sekitar 40 menit.

Dengan isian jamur

Pai terbuka yang diisi dengan jamur kering dan bawang mudah dibuat. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan champignon segar. Kefir diinginkan untuk dikonsumsi dengan kandungan lemak tinggi.

Daftar bahan

Awalnya, Anda perlu menggabungkan produk susu fermentasi dengan margarin leleh, lalu tambahkan tepung, soda, garam ke dalamnya sambil diaduk secara teratur. Kemudian adonan diremas. Itu harus berdiri selama sekitar 50 menit.

Sementara itu, jamur perlu dituang air hangat dan biarkan selama 2 jam, lalu potong dan campur dengan bawang bombay cincang halus, garam, merica. Selanjutnya, massa harus dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air dan didihkan dengan api besar selama 7 menit. Setelah itu, dengan menggunakan saringan, air harus dikeringkan dan jamur dibiarkan di dalamnya agar air benar-benar terkuras darinya.

Adonan yang sudah disiapkan harus digulung, dimasukkan ke dalam loyang yang sesuai dan buat kue dengan sisi. Di atas kue, Anda perlu meletakkan isian secara merata, taburi dengan cincang bawang hijau, lalu tutup sedikit dengan sisi. Kue harus dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 menit.

makanan penutup cokelat

Makanan penutup yang tidak biasa akan muncul jika Anda menambahkan bubuk kakao ke dalam adonan. Pai cokelat pada kefir sangat enak, berair dan mudah disiapkan.

Daftar bahan:

Dalam mangkuk, gunakan pengocok, campur kefir, telur, gula, mentega, lalu tuangkan tepung, coklat, soda, vanillin ke dalam massa. Setelah itu, semuanya tercampur dengan cepat. Kemudian Anda perlu melumasi bentuk yang bisa dilepas dengan mentega dan menuangkan adonan cokelat ke dalamnya. Camilan dipanggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 30 menit. Setelah waktu yang ditentukan, kue harus dikeluarkan dari cetakan dan didinginkan. Jika diinginkan, makanan penutup bisa dipotong dadu kecil dan ditaburi gula halus.

Dengan madu dan kacang

Sangat subur kue madu pasti menyenangkan semua anggota keluarga. Dikombinasikan dengan susu, kue kering dimakan dalam hitungan menit.

Daftar bahan:

Dalam wadah yang dalam, menggunakan mixer, Anda perlu mengocok telur dengan gula sampai terbentuk busa putih, lalu tambahkan madu, soda ke dalam campuran dan kocok semuanya lagi - madu akan larut. Setelah itu, perlu memasukkan kefir, tepung ke dalam massa dan mengocok komposisinya lagi.

Terakhir, kacang dituangkan ke dalam adonan. Sekarang Anda perlu menuangkan adonan ke dalam bentuk yang sudah diminyaki sebelumnya dan memanggang kue dalam oven selama 45-50 menit.

Resep biskuit kefir tidak setenar cara memasak lainnya. Namun, ternyata luar biasa lapang, lembut dan enak.

Daftar belanjaan:

Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan selai yang dicampur dengan krim asam. Diperlukan untuk mengocok telur yang dikombinasikan dengan gula, lalu menambahkan produk susu fermentasi, soda, baking powder, garam dan tepung ke dalamnya dan aduk hingga rata.

Banyaknya tepung ditentukan oleh mata, yang utama adonannya kental. Setelah itu ditata dalam bentuk minyak dan dipanggang dalam oven sampai matang sepenuhnya - sekitar 1 jam. Saat makanan penutup sudah dingin, harus diolesi dengan krim yang terdiri dari selai dan krim asam.

roti jahe apel

resep roti jahe apel tidak memerlukan pembelian produk mahal. Ini adalah cara sederhana dan hemat untuk membuat pai tanpa telur di atas kefir.

Daftar belanjaan:

Hal ini diperlukan untuk mengocok mentega lunak dengan baik dengan mixer, lalu tambahkan gula ke dalamnya dan kocok lagi selama 7 menit. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan produk susu fermentasi, soda, tepung ke dalam adonan dan mencampur adonan. Apel harus dikupas, dibuang intinya dan dipotong kecil-kecil. Sekarang Anda perlu meletakkan selapis apel dalam bentuk minyak yang bisa dilepas, lalu adonan, dan taburkan pai dengan kayu manis di atasnya. Kelezatan disiapkan dalam oven pada suhu 170-190 ° C selama sekitar 30 menit.

pai keju

Pai kefir dengan keju ternyata sangat enak dan harum. Jika Anda menambahkan sosis ke dalamnya, itu akan menyerupai pizza.

Daftar belanjaan:

Anda perlu menggiling telur dengan baik dengan garam dan baking powder, lalu tambahkan kefir ke dalamnya dan, aduk secara teratur, tuangkan tepung ke dalam adonan secara bertahap. Seharusnya tidak terlalu tebal. Keju parut kasar, bumbu cincang, dan sosis harus dicampur dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan campuran ini ke adonan dan aduk semuanya hingga rata. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan adonan dalam bentuk berminyak dan memanggang kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35-40 menit.

Kefir - sederhana dan produk yang bermanfaat yang bisa dibeli di toko manapun. Menggunakan resep pai kefir, Anda bisa memasak kue-kue asin atau manis yang lezat untuk keluarga Anda.

Perhatian, hanya HARI INI!

Kefir merupakan salah satu produk favorit di negara kita, terutama di daerah tengah. Ryazhenka, susu kental dan bahkan susu, yang dekat dengannya, jauh lebih rendah dari kefir dalam hal popularitas dan kegunaan. Tidak heran itu disebut obat untuk penuaan. Misalnya, orang-orang yang berumur panjang di Kaukasus juga menganggapnya milik mereka, dan untuk waktu yang lama menyimpan resep rahasia untuk jamur kefir. Pai di kefir dianggap paling banyak opsi cepat pembakaran. Adonan kefir dapat dianggap dekat dengan biskuit, mudah dan cepat dimasak. Siapa pun yang bisa mengaduk telur, gula, dan tepung dengan kefir yang dipadamkan dengan soda bisa mengatasinya. Berbeda resep yang berbeda dasarnya hanya isian, jumlah gula dan mentega. Menambahkan mentega atau margarin membuat kue sedikit lebih kering, tetapi juga lebih enak, lebih kaya.

Pai di atas kefir - persiapan makanan

Anda benar-benar dapat menggunakan kefir apa pun untuk pengujian, semuanya tergantung pada opsi mana yang ingin Anda lihat pada hasil akhirnya. Sifat fisiologis kefir bergantung pada kekuatannya yang ditentukan oleh waktu proses pemasakan. Kefir mengakumulasi karbon dioksida, alkohol, dan keasaman dan dibagi menjadi lemah, sedang, dan kuat. Paling Minuman keras lebih merangsang produksi jus pencernaan, berkontribusi pada pembersihan tubuh yang lebih aktif. Ada juga varietas kefir: bifikefir, biokefir, bifidok dengan bifidobakteri yang berbeda. Anda bisa membicarakan manfaat kefir sejak lama, namun beberapa khasiatnya hilang saat dipanggang. Sebagai gantinya, dia memberi yang indah adonan udara, lembut dan serbaguna untuk digunakan sebagai alas pai isi.

Pai kefir - resep terbaik

Resep 1: Pai Kefir dengan Selai

Sederhana, cepat dan kue-kue lezat, panggang setidaknya setiap hari. Pai kefir memiliki tekstur yang cukup lembab dan padat, akan segar dalam waktu yang lama.

Bahan-bahan: kefir, selai apa saja (masing-masing 1 cangkir), tepung (1,5 cangkir), telur (2 pcs), gula (0,5), soda (1 sendok teh).

Metode memasak

Kami akan memadamkan soda dengan bantuan selai, gelembung akan muncul. Kocok telur dengan gula, campur dengan kefir, tambahkan tepung dan uleni adonan. Tambahkan selai ke adonan dan uleni lagi. Lumasi formulir dengan minyak dan tuangkan adonan. Masukkan ke dalam oven selama sekitar 20-25 menit. Kesiapan kue ditentukan oleh serpihan kering. Saat kue sudah siap, dinginkan dan potong menjadi dua, lapisi dengan selai. Pai bisa disajikan panas.

Resep 2: Pai Kefir dengan Keju

Sangat empuk adonan yang rapuh setiap nyonya rumah bisa mendapatkan.

Bahan-bahan

Adonan: telur (2 pcs), kefir (40 ml), tepung (3,5 cangkir), keju parut (100 gram), soda (setengah sendok teh), gula, garam.
Isi: mentega (50 gr), kentang (5 pcs.), keju parut (100 gr.).

Metode memasak

Kocok telur dengan gula, tambahkan soda, kefir, keju parut dan tepung, aduk hingga adonan lembut. Kupas kentang dan potong lingkaran, goreng dan garam. Letakkan kertas perkamen dalam bentuk dan letakkan setengah adonan dan masukkan isinya: setengah kentang, keju, dan kentang lagi. Bagian kedua dari tes didistribusikan dari atas. Panggang selama sekitar 40 menit. Cepat dan bebas repot!

Resep 3: Cupcake di atas kefir dalam slow cooker

Cupcake di atas kefir agak basah dan keropos. Kue teh ini juga mudah disiapkan, tetapi meskipun demikian, rasanya sangat enak.

Bahan-bahan: telur (4 pcs), vanillin (1 sachet), mentega (150 gram), gula pasir (300 gram), kulit jeruk, kismis (150 gram), susu kental manis, gula halus, selai jeruk dalam bentuk figur warna-warni (200 gram) .

Metode memasak

Kocok telur dalam busa yang mengembang, tambahkan sisa bahan - vanila, mentega cair, gula, kocok dengan pengocok. Campur tepung yang diayak dengan baking powder dan campuran yang dihasilkan. Tambahkan kulit jeruk dan kismis. Tuang adonan ke dalam slow cooker, panggang dalam mode "memanggang" selama kurang lebih satu jam. Tuang dengan susu kental manis, taburi dengan gula halus dan hiasi dengan selai jeruk.

Resep 4: Pie Curd Kefir

Ngomong-ngomong, seperti itu kue keju sangat mungkin untuk membekukan di freezer sebelum tamu datang, lalu panaskan kembali di microwave atau oven - akan menjadi lembut dan segar.

Bahan-bahan: keju cottage (200 g), kefir (200 g), gula, tepung (masing-masing 1 gelas), telur (3 pcs.), apel (1 pc, besar), soda (1 sdt), sedikit garam, gula vanila , kayu manis.

Metode memasak

Campur telur dengan gula dan tambahkan kefir, tuangkan soda, gula vanila, dan sedikit garam, lalu tepung dan aduk. Parut apel di parutan kasar dan campur dengan keju cottage. Tambahkan massa yang dihasilkan ke adonan. Lumasi formulir dengan minyak dan letakkan adonan di sana. Kami memanggang pada suhu 200 derajat. Sekitar setengah jam.

Resep 5: Pai kefir cokelat

Bahan-bahan: tepung (3 cangkir), kefir (300 ml), telur (3 pcs), mentega (100 gr.), gula (1 cangkir), kakao (50 gram), keping coklat.

Metode memasak

Pai cepat ini akan memecahkan rekor penghematan sepanjang waktu. Untuk menyiapkannya, cukup mencampur bahan dan menambahkan soda yang dipadamkan dengan cuka. Panggang dengan suhu 200 derajat selama sekitar 25 menit. Kue yang sudah jadi dapat dihias dengan icing cokelat atau tuangkan cokelat leleh ke dalam bak air dan tertidur keping cokelat.

Resep 6: Pai Daging Kefir Cepat

Bahan-bahan: krim asam (setengah gelas), telur (tiga potong), tepung (hingga konsistensi pancake, sekitar dua pertiga gelas), garam dan gula tidak diperlukan.
Daging babi cincang, ayam atau babi dan sapi, bawang merah, bawang putih, wortel, dan paprika.

Adonan sangat mudah disiapkan - campur bahan hingga menjadi krim asam kental.
Untuk menyiapkan isian, goreng bawang bombay, wortel, dan bumbui dengan bawang putih dan rempah-rempah. Tuang separuh adonan ke dalam bentuk berminyak, taruh isian dan separuh lainnya. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama sekitar 50 menit. Sajikan dengan krim asam, saus tomat, atau saus lainnya.

Isi kefir blitz-pie bisa sangat berbeda. Manis pai kefir dapat dipanggang dengan segar atau beri kalengan. Jika beri terlalu berair, beri dapat digulung sebelum dicampur dengan adonan semolina. Ini akan menyerap kelebihan jus, dan adonan tidak akan mengubah konsistensinya.