Pancake dengan krim asam. Resep pancake yang enak. Pancake dengan krim asam - resep terbaik untuk suguhan istimewa untuk setiap selera

Rasa krim Kita sudah mengenal pancake dengan krim asam sejak kecil. Keuntungannya adalah, tergantung resepnya, ketebalannya bisa berbeda: tipis atau halus. Anda bisa membungkus isinya dan menyajikannya dengan krim asam dan selai manis.

Resep dasar

Ini adalah "klasik abadi" - cara tradisional membuat pancake dengan krim asam. Disarankan untuk memulainya, dan kemudian Anda dapat memulai eksperimen dan resep yang lebih kompleks.

1. Pertama, campurkan setengah sendok teh garam dan dua cangkir krim asam rendah lemak.
2. Kemudian tambahkan dua kuning telur yang sudah dikocok sebelumnya telur ayam. Untuk mendapatkan hidangan yang lapang, tidak ada gumpalan yang tersisa saat mencampur bahan.
3. Lanjutkan mengaduk adonan sambil perlahan menambahkan tepung yang sudah diayak (tiga cangkir).
4. Terakhir tambahkan putih telur, aduk campuran yang dihasilkan.
5. Goreng pancake dalam wajan yang sudah diolesi sedikit minyak hingga kerak berwarna coklat keemasan di sekitar tepinya.

Dengan tambahan air

Untuk mempermanis pancake, Anda bisa menambahkan vanillin, penyedap rasa atau gula bubuk mencicipi.

1. Kocok dua butir telur dengan pengocok hingga berbusa mengembang.
2. Ke dalam campuran telur, tambahkan sepertiga sendok teh garam dan tiga sendok makan krim asam rendah lemak, dan, jika diinginkan, vanila atau gula bubuk.
3. Kocok kembali semua bahan, lalu tambahkan dua gelas air ke dalamnya.
4. Ayak dua cangkir tepung. Seharusnya tidak ada pemadatan atau gumpalan di dalamnya.
5. Tambahkan tepung ke sisa bahan.
6. Langkah selanjutnya adalah menambahkan satu sendok makan minyak sayur. Aduk rata hingga campuran menjadi homogen.
7. Anda perlu menggoreng pancake selama satu menit di setiap sisinya. Hidangannya sudah siap!

Dengan tambahan kefir

Adonan pancake yang dibuat dengan kefir dan krim asam sangat lapang. Pancake yang disiapkan dengan cara ini dapat disajikan dengan krim asam atau selai, tetapi isinya tidak dapat dibungkus di dalamnya.

1. 10 g ragi kering dan satu sdm. Larutkan sesendok tepung ke dalam segelas air. Kami mendapatkan apa yang disebut adonan - adonan "persiapan". Kami mengirim adonan ke tempat hangat untuk difermentasi.
2. Saat adonan sedang berfermentasi, uleni dua cangkir tepung dengan dua cangkir krim asam rendah lemak. Lebih baik memilih krim asam dengan kandungan lemak 20%. Ini akan menjadi dasar adonan pancake.
3. Kocok 3-4 butir telur (sebaiknya putihnya) dengan setengah sendok teh garam dan tambahkan ke dasar adonan.
4. Tambahkan segelas kefir, gula dan adonan. Aduk rata sampai massa homogen tidak ada gumpalan.
5. Jika adonan sudah siap, diamkan selama satu jam. Adonan akan mengembang dan volumenya bertambah. Setelah itu, goreng pancake selama satu setengah menit di satu sisi.

Memasak dengan krim asam

Tidak masalah jika krim asam telah menggenang di lemari es dan menjadi sedikit asam. Dapat digunakan untuk memanggang, misalnya untuk pancake tipis dan harum.

Dalam hal ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• telur;
• segelas krim asam;
• setengah gelas tepung;
• sepertiga sendok teh garam;
• dua sdm. sendok gula;
• 50 ml air;
• Seni. sesendok minyak sayur.

Campur semua bahan kecuali tepung, simpan terakhir. Panaskan sedikit adonan homogen yang dihasilkan di dalam oven agar berfermentasi dan adonan mengembang. Baru setelah itu tuangkan tepung ke dalam piring, setelah diayak dua kali.

Biarkan adonan tidak terganggu setidaknya selama dua puluh menit agar adonan bisa mengembang lebih jauh. Setelah itu, panggang pancake dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake mungkin terasa sedikit asam, tetapi ini hanya akan menambah orisinalitas pada hidangan yang membosankan.

Makanan panggang kerawang dengan susu

Banyak dari kita mengingat pancake kerawang tipis berlubang sejak kecil. Halus, harum - selalu menjadi hiasan meja yang sesungguhnya. Sangat mudah untuk menyiapkan pancake dengan krim asam dan susu, dan ada sedikit rahasia untuk membuatnya empuk dan berlubang kecil.

Anda akan perlu:

• 400 gram tepung;
• Campurkan 0,7 liter susu dengan 0,3 liter air;
• dua telur;
• satu sendok teh garam;
• segelas krim asam;
• Seni. sesendok gula;
• ¼ sendok teh soda;
• Sedikit minyak, tidak lebih dari satu sendok teh.

Yang hebat dari resep ini adalah proses penambahan bahan sama sekali tidak penting.

Yang utama adalah menunggu beberapa saat sebelum menambahkan minyak.

Tidak perlu langsung menambahkannya ke bahan lain. Campurkan sisanya dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Saat adonan sudah siap, tutupi dengan kertas timah dan biarkan selama setengah jam. Itu akan naik dan menjadi lapang.

Rahasia pancake kerawang sederhana: sebelum dipanggang, panaskan minyak dalam wajan, lalu tuangkan ke dalam adonan. Kemudian pancake menjadi tipis, berlubang. Pancake bisa diolesi mentega dan baru disajikan.

Cara membuatnya tanpa telur

Tidak masalah jika Anda ingin membuat pancake tetapi tidak memiliki telur di rumah. Namun perlu diingat bahwa adonan yang dibuat tanpa telur sangat gembur. Oleh karena itu, Anda harus sangat berhati-hati saat membalik pancake - karena pancake mudah sobek. Namun jika Anda mengikuti semua petunjuk dalam artikel tersebut, kekurangan telur tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali.

Bahan-bahan:

• dua gelas tepung;
• 100 ml krim asam rendah lemak (sebaiknya 15%);
• dua sdm. sendok makan tepung kentang;
• setengah liter air;
• dua sdm. sendok gula;
• setengah sendok teh soda;
• sepertiga sendok teh garam tanpa kacang polong;

  Untuk ini kita membutuhkan:

  • tiga telur;
  • segelas tepung (150 g);
  • sepertiga sendok teh garam;
  • 200 g krim asam rendah lemak;
  • 100 ml air (sebaiknya air mineral, yang gasnya belum dihembuskan. Ini akan membuat adonan terasa sejuk);
  • satu sendok makan minyak sayur.

  Urutan penambahan bahan ke dalam campuran tidak penting. Yang utama adalah massanya homogen. Setelah adonan pancake siap, diamkan di dapur selama 20 menit. Jangan lupa untuk menutupinya dengan piring atau film, jika tidak maka akan mengering.

  Untuk menambah rasa yang kaya pada masakan, Anda bisa menambahkan kayu manis bubuk atau tambahkan perasa. Ini akan memberikan orisinalitas makanan penutup, pedas ringan catatan dan kecanggihan.

Jika Anda memutuskan untuk memanjakan keluarga Anda, tetapi tidak ada susu atau kefir di lemari es sebagai bahan dasar adonan, hal ini tidak akan menghentikan Anda - siapkan pancake dengan krim asam (kandungan lemak apa pun) dan air panas. Sebelum memasak, putuskan dengan apa Anda akan menyajikannya. Lebih baik tidak menggunakan resep lembaran ini pengisian cairan– akan bocor, pancake akan menjadi terlalu berenda.

Agar tidak menggumpal, uleni dulu lebih kental (seperti pancake), lalu tambahkan cairan.

Jangan lupa olesi loyangnya. Ini mudah dilakukan dengan sikat silikon. Jika tidak ada, potong kentang yang sudah dikupas menjadi dua, tusuk dengan garpu, celupkan ke dalam minyak dan olesi permukaan wajan.

Bahan-bahan:

• Krim asam – 200 gram;
• Telur – 2 buah;
• Air dingin – 200 gram;
• Garam – ½ sdt;
• Gula pasir – 3 sdm. sendok tanpa tutup;
• Soda – 0,5 sdt;
• Minyak sayur dalam adonan - 3 sdm. l., ditambah 3 sdm. aku. untuk menggoreng;
• Tepung;
• Air mendidih – 1 liter.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Encerkan krim asam dengan air dengan perbandingan 1:1. Lebih mudah melakukan ini dalam plastik atau toples kaca dengan penutup - cukup campurkan bahan-bahan dan kocok wadah secara menyeluruh beberapa kali.
2. Tambahkan cuka atau jus lemon soda kue, aduk hingga muncul gelembung.
3. Tambahkan gula, garam, kocok telur.
4. Saat menambahkan tepung, uleni adonan sedikit lebih kental dari pada pancake. Cobalah. Jika Anda ingin pancake lebih manis, tambahkan gula pasir. Biarkan selama 10 menit.
5. Rebus air hingga mendidih.
6. Tambahkan sekitar seperempat cangkir air sekaligus dan aduk, tambahkan air lagi dan aduk lagi. Bawa adonan ke konsistensi pancake.
7. Tuang minyak sayur, aduk. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu.
8. Letakkan penggorengan di atas api sedang dan olesi. Segera setelah wajan panas, mulailah memanggang.

Pancake dari kue choux dengan krim asam dan air tidak pernah menggumpal, lepas dari wajan dengan sempurna, sehingga mudah digoreng dalam dua atau tiga wajan sekaligus. Ini mempercepat prosesnya secara signifikan; setumpuk pancake berenda dan kemerahan dengan cepat tumbuh tepat di depan mata Anda.

Pancake ragi dengan krim asam

Lubang-lubang yang banyak ibu rumah tangga tidak berhasil capai itu disebabkan oleh ragi. Kebetulan krim asam berubah menjadi asam. Anda tidak bisa memakannya dalam bentuk ini, tapi Anda bisa memanggang pancake. Mencicipi hidangan yang sudah jadi sedikit kekekalan pada produk tidak akan mempengaruhinya. Tentu saja, kita tidak berbicara tentang susu asam, yang ditutupi dengan lapisan atau cetakan kuning, tetapi jika Anda lupa memasukkan toples ke dalam lemari es di pagi hari, di malam hari sangat mungkin untuk menguleni adonan dan memanggang pancake. .

Kita akan butuh:

• Krim asam asam – 1 cangkir;
• Telur – 1-2 buah;
• Air – 1 gelas;
• Tepung – 300 gram;
• Gula pasir - 3-4 sdm. l., ditambah 1 sdt. untuk adonan;
• Garam - sejumput;
• ragi kering – 15 g,
• Minyak sayur – 6 sdm. aku. (termasuk untuk mengoles loyang).

Persiapan:

1. Pertama, mari kita siapkan adonan ragi, air hangat dan gula. Untuk melakukan ini, tuangkan ragi dalam jumlah penuh ke dalam gelas, satu sendok teh gula dan tuangkan sebagian kecil air hangat. Aduk, tambahkan sisa air, aduk kembali dan biarkan selama seperempat jam. Jika ragi masih segar, dalam beberapa menit busa akan mulai terbentuk di permukaan.
2. Dalam plastik, enamel atau barang pecah belah campurkan krim asam, telur, garam, gula pasir, tepung. Mencampur. Anda harus mendapatkan adonan yang homogen dan cukup kental.
3. Tuang adonan, aduk, tambahkan minyak sayur, aduk kembali, diamkan 10 menit, setelah itu bisa dipanggang pancake.

Tergantung pada berat telur dan kualitas tepung, kandungan lemak dan kekentalannya, asam produk susu Konsistensi adonan bisa berbeda dengan jumlah bahan yang sama. Jika terlalu kental tambahkan sedikit air matang hangat.

Pancake dengan krim asam dan susu tanpa soda

Susu membuat pancake lebih empuk, dan krim asam memberikan pinggiran yang renyah keemasan, mengapa tidak menggabungkan bahan-bahan ini dan menyiapkan apa yang disebut adonan dua-dalam-satu, hasilnya akan sangat irit dan enak.

Produk yang dibutuhkan adalah:

• Susu ( suhu kamar) – 0,5 liter;
• Krim asam – 6 sendok makan;
• Tepung – 200 gram;
• Telur – 2 buah;
• Garam – 0,5 sdt;
• Gula – 2 meja. aku.;
• Minyak sayur – 3 sdm. aku. ke dalam adonan dan 2 sendok kue.

Dari jumlah yang ditentukan membuat 15 pancake.

Memasak adonan pancake:

1. Tuang telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula, krim asam. Campur bahan dengan pengocok atau garpu.
2. Sekarang giliran susunya. Jika Anda baru mengeluarkannya dari lemari es, pastikan untuk memanaskannya kembali. Susu dingin akan membuat pancake menjadi keras.
3. Ayak tepung dan tambahkan ke dalam adonan dalam porsi kecil. Anda dapat menuangkan porsi yang diinginkan ke dalam saringan dan menyaring serta menguleni secara bersamaan.
4. Yang tersisa hanyalah menuangkan minyak sayur, dan Anda bisa memanggang pancake dengan krim asam dan susu.

Resep ini cocok untuk isian. Untuk daging, jamur dan lainnya isian tanpa pemanis Jumlah gula dapat dikurangi, tetapi kami tidak menyarankan untuk menghilangkannya sepenuhnya, karena gula tidak memberikan rasa manis pada adonan melainkan rasa.

Jika Anda menyukai pancake tipis berlubang, pastikan untuk mencoba resep dengan krim asam. Mereka lebih mengenyangkan dibandingkan yang dibuat dengan susu, tapi juga lebih enak. Bahkan keesokan harinya, rasanya luar biasa enak, bisa dipanaskan dalam microwave atau digoreng dengan mentega hingga renyah di penggorengan - sebelum melakukannya, dilipat menjadi segitiga atau digulung menjadi tabung.

Untuk pancake dengan krim asam, tugas utamanya adalah mengawetkan dua bahan utama: tepung dan krim asam, dan semua produk lainnya bisa bervariasi. Mereka cocok untuk Maslenitsa atau bisa disiapkan untuk teh. Anak-anak senang makan pancake. Dan jika Anda memasaknya dengan krim asam, hasilnya akan lebih empuk dan enak.

Anda bisa mencoba resep paling sederhana untuk membuat pancake dengan krim asam. Mempersiapkan adonan sangat sederhana. Yang harus Anda lakukan hanyalah mencampur semua bahan dan Anda bisa membuat pancake. Ketebalannya bisa berapa saja, tergantung selera Anda.

Produk yang Dibutuhkan

• 250 ml krim asam;
• 250 gram tepung;
• 2 telur;
• sejumput garam;
• gula;
• soda di ujung pisau;
• air;
• minyak sayur.

Memasak

Resep membuat pancake dengan susu

Pancake yang dibuat dengan susu ternyata sangat enak dan empuk. Selain produk susu, bahan susu fermentasi juga ditambahkan ke dalam adonan, karena mengandung sejumlah besar vitamin dan unsur mikro. Krim asam lebih mudah dicerna dibandingkan susu. Resepnya sangat sederhana.

Produk yang Dibutuhkan

• 1 liter susu;
• 6 butir telur;
• sejumput garam;
• 1 sendok teh Sahara;
• 2 sdt krim asam;
• tepung.

Memasak

Pancake siap pakai dengan susu harus diolesi mentega dan bisa disajikan.

Resep pancake dengan kulit lemon

Anda bisa mencoba memasak pancake yang tidak biasa Dengan kulit lemon. Mereka bisa dimasak seperti biasa dalam wajan utuh atau dalam bentuk pancake kecil. Lemon memberi pancake rasa istimewa.

Produk yang Dibutuhkan

• 250 gram tepung;
• 2 telur;
• lemon;
• 65 gram mentega;
• 100ml susu;
• 160 gram krim asam;
• 1 sendok teh minyak zaitun;
• 1 sendok teh Sahara;
• 1 sendok teh bubuk pengembang.

Memasak

Resep apa pun untuk membuat pancake dengan krim asam akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Mereka dapat disiapkan dalam berbagai ukuran dan ketebalan. Anda bisa menyajikan pancake krim asam dengan selai atau susu kental.

Ahli gizi mengatakan bahwa kita perlu mengurangi jumlah kalori dalam makanan yang kita “makan” di malam hari, sedangkan kalori pagi, sebaliknya, bermanfaat. Oleh karena itu, untuk sarapan Anda bisa dengan aman memasak makanan favorit Anda pancake tipis pada krim asam dan nikmati dengan senang hati, tentu saja, tanpa melupakan rasa proporsional. Mereka disiapkan dengan mudah dan sederhana seperti yang tradisional dengan susu atau yang tanpa lemak. air mineral, dan hasilnya lebih enak, berwarna coklat keemasan dan renyah.

Dalam pilihan resep terbaik kami hari ini tentang topik ini, kami menawarkan dua resep paling sederhana dan satu resep yang memerlukan sedikit penyesuaian, tetapi hasil yang luar biasa - pancake buatan sendiri yang lembut - sepadan! Dan untuk membuat suguhannya enak dan sehat, Anda tidak boleh berhemat pada produk. Sebaiknya ambil yang paling segar, karena kita akan memasak untuk diri kita sendiri dan keluarga.

Pancake tipis dengan krim asam buatan sendiri: resep klasik

Bahan-bahan

• - 3 buah. + -
• - 4-5 sdm. + -
• — sedikit kurang dari segelas + -
• — 80ml + -
• - 1 sendok teh. + -
• - 5-6 sdm. + -
• - 0,5 sdt + -

Cara memanggang pancake tipis klasik dengan krim asam dengan benar

Untuk mendapatkannya secara nyata rasa yang kaya pancake, sebaiknya menggunakan krim asam dan mentega dengan kandungan lemak maksimal. Tapi lebih sedikit lagi makanan berkalori tinggi hasilnya juga enak.

1. Kami mengambil wadah dengan tepi tinggi dan memasukkan ketiga telur ke dalamnya, tambahkan tepung dan krim asam di sana. Garam campuran tersebut dan aduk hingga rata. Ini bisa dilakukan secara manual, dipersenjatai dengan pengocok, atau mixer.
2. Encerkan campuran dengan soda dan bumbui dengan mentega yang sudah disiapkan.
3. Tutupi adonan pancake yang sudah kita buat dan diamkan (tanpa lemari es).
4. Jika waktunya sudah habis, ambil alat pembuat pancake atau penggorengan kesukaan anda, panaskan, olesi bagian bawah dari dalam dengan setetes minyak sayur.
5. Momen krusialnya adalah menuangkan sendok pertama ke dalam penggorengan. adonan(seharusnya persis seperti ini!) dan sebarkan ke permukaan dengan gerakan memutar tangan Anda.
6. Segera setelah tepi pancake mulai berwarna kecokelatan di bagian bawah, balikkan produk, tunggu 30 detik dan keluarkan - kue sudah siap. Kami memanggang semuanya dengan cara yang sama.

Untuk memperoleh hidangan lezat, setiap pancake bisa diberi rasa mentega– mudah meleleh di permukaan pancake yang panas. Roti pipih menyala produk susu fermentasi ternyata sangat lezat sehingga tidak perlu diisi - dengan buah segar atau selai, rasanya sangat enak!

Resep pancake buatan sendiri dengan krim asam - tipis dan renyah

Kami menawarkan cara sederhana lain untuk membuat pancake yang enak. Sedikit lebih sedikit krim asam, lebih banyak tepung - dan kita mendapatkan hasil yang benar-benar berbeda, tetapi tidak kurang rasa yang menarik suguhan favorit.

Bahan-bahan

• Krim asam – 2 sdm;
• Tepung terigu – 2 sdm;
• Air yang disaring – 2 sdm.;
• Telur ayam – 2 buah;
• Minyak zaitun atau bunga matahari – 1-2 sdm;
• gula bubuk - 1 sdm;
• Garam.

Cara memanggang pancake tipis yang lezat dengan dasar krim asam

1. Busa telur pakai mixer, campur dengan krim asam, tambahkan gula halus dan garam, pakai mixer lagi.
2. Selanjutnya tuang air ke dalam adonan, dilanjutkan dengan menambahkan tepung sedikit demi sedikit, tanpa henti menguleni adonan dengan mixer agar tidak menggumpal.
3. Terakhir, bumbui adonan pancake yang hampir jadi dengan mentega.

Kami memanggang pancake dengan cara yang sama seperti pada kasus pertama. Untuk masing-masing bagian bawah wajan (pancake pan) perlu diminyaki. Jika lemak nabati tambahkan sedikit lagi ke adonan, roti pipih tipis tidak akan menempel dan tanpa pelumasan.

Setelah mengisi pancake dengan isian favorit Anda, gulung ke dalam amplop, segitiga, atau tabung. Jika Anda menggorengnya dengan minyak, mereka akan menjadi lebih enak, tetapi Anda bisa menyajikannya tanpa menggoreng - mereka akan tetap berada di piring dalam waktu singkat.

Pancake kerawang tipis dengan krim asam: resep asli

Untuk mempersiapkan pancake paling lembut, dihiasi dengan pola berlubang yang indah, Anda harus "menyihir" sedikit. Tetapi mahakarya memasak pasti sepadan!

Bahan-bahan

• Telur ayam segar – 3 buah;
• Susu – 80 ml;
• Tepung terigu – 5 sdm;
• Krim asam - sedikit kurang dari segelas penuh;
• Mentega atau krim buatan sendiri – 1 sdm;
• Gula dengan vanilin – 1 sachet;
• Garam – 0,5 sdt;
• Gula bubuk - 1 sdm.

Membuat pancake berenda krim asam tipis di rumah

• Pisahkan putih telur, campur kuning telur dengan krim asam, tambahkan garam dan aduk kembali.
• Tambahkan susu dan mentega cair secara perlahan.
• Saat massa menjadi homogen (gunakan mixer untuk ini), Anda perlu menambahkan semua tepung.
• Tupai sedang menunggu di sayap. Setelah bubuk dituang, ubah menjadi busa kental dan tambahkan ke dalam adonan.

Setelah diaduk, kami segera mulai memanggang pancake. Agar tidak membuang waktu, disarankan untuk memanaskan wajan terlebih dahulu. Permukaannya di bawah setiap roti pipih harus diolesi mentega atau setetes minyak sayur.

Terkadang makanan tersangkut di lemari es dan Anda harus segera mencari kegunaannya. Dengan krim asam, misalnya, Anda mendapatkan pancake tipis yang enak untuk sarapan. Anda bisa menikmatinya begitu saja, dibumbui dengan selai favorit Anda, atau membungkus sesuatu yang sama enaknya di dalamnya. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan sarapan (makan siang atau makan malam) yang tidak perlu Anda minta untuk diselesaikan - tidak akan ada yang tersisa dalam sekejap.

Dua video resep adonan pancake dari chef website kami

Povarenok memiliki banyak resep pancake yang sudah terbukti, yang dapat Anda temukan di video atau di website kami.

Halo semuanya! Dan sekali lagi kita berbicara tentang pancake, dan yang terbuat dari krim asam. Pernahkah Anda melakukan ini setidaknya sekali dalam hidup Anda? Apa kesuksesan Anda?

Padahal, teknologi pembuatan makanan lezat tersebut hampir tidak berbeda dengan makanan tradisional. pilihan klasik aktif atau Hanya komponen utama yang sekarang krim asam, mungkin Anda sudah lama menyimpannya di lemari es dan Anda dapat menggunakannya dengan sukses dalam hidangan ini.

Selain itu, pada bagian paling akhir saya ingin menawarkan Anda sedikit kreativitas resep, yang pasti akan Anda perhatikan setelah membaca artikel ini. Apa kamu tahu kenapa? Karena jenis ini akan sangat mengenyangkan dan unik rasanya.

Karena ada banyak sekali jenisnya, pertama-tama saya menawarkan Anda pilihan agar pancake menjadi tipis, dan kemudian akan ada yang lain - empuk. Lagi pula, ini masalah selera; siapa pun yang lebih suka akan membuatnya.

Kita akan butuh:

• tepung - 200 gram
• krim asam 10% - 1 sdm.
• telur - 2 sdm.
• gula - 1 sdm
• soda - 1 sdt
• vanilin - 1 sejumput
• garam - 1 sejumput
• mentega
• sirup maple - secukupnya

Metode memasak:

1. Tambahkan gula pasir, soda, dan krim asam ke dalam tepung.

Penting! Sebelum membuat adonan, ayak tepung melalui saringan hingga jenuh dengan oksigen, kemudian diperoleh lubang berpola yang diinginkan.

Campur campuran dengan hati-hati menggunakan pengocok tangan biasa; tidak perlu mengocok. Cukup tambahkan sejumput garam dan aduk.

3. Campur massa telur dengan adonan.

4. Adonan akan menjadi cair dan tidak menggumpal.

5. Sekarang ambil sepotong mentega dan olesi loyang untuk pancake pertama agar tidak lengket.

6. Sekarang tinggal menggoreng saja, caranya panaskan wajan dengan api sedang dan tuang adonan ke dalam centong, ratakan ke seluruh permukaan. Tunggu hingga sisi pertama berwarna kecoklatan, lalu balikkan ke sisi lainnya.

Olesi setiap pancake dengan mentega, hiasi dengan sesendok es krim dan taburi dengan sirup maple.

Pancake dengan krim asam dan susu (ternyata empuk)

Sekalipun Anda belum pernah menyiapkan makanan lezat ini dengan krim asam, saya jamin Anda tidak akan menyesal jika menyiapkannya untuk camilan sore atau makanan penutup ringan Hari ini. Bagaimanapun, makanan manis yang dibuat dengan cinta dan perhatian untuk orang yang Anda cintai itulah yang akan selalu mengingatkan Anda akan rasa itu sejak masa kanak-kanak.

Saya ingat di masa muda saya, saya sangat suka melahapnya sehingga nenek saya bahkan tidak punya waktu untuk menuangkannya ke dalam penggorengan, dan saya sudah meminta lebih banyak. Ada kalanya…

Kita akan butuh:

• krim asam 10-15% - 1 sdm.
• susu - 100 ml
• gula - 3 sdm
• tepung - 200 gram
• telur - 2 buah.
• garam - 0,5 sdt
• soda - 0,5 sdt

Metode memasak:

1. Pecahkan beberapa butir telur ayam ke dalam mangkuk dan segera tambahkan gula dan garam.

2. Dengan hati-hati, perlahan, kocok perlahan hingga mengembang.

3. Kemudian masukkan susu yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga hangat di atas kompor. Aduk-aduk, lalu tuang krim asam, harus hangat, tapi tidak panas, cukup jika didiamkan di meja sebentar dan dinginkan, menjadi suhu ruangan.

4. Untuk adonan gelembung yang lapang, Anda perlu mengayak tepung melalui saringan beberapa kali, ini juga akan menjenuhkannya dengan oksigen, yang akan mempengaruhi selera yang baik. Anda perlu berusaha keras dan menggelembungkan adonan agar tidak ada gumpalan.

5. Selanjutnya masuk bubuk soda kue, padamkan sebentar dengan jus lemon atau asam sitrat. Meskipun Anda dapat melewati langkah ini karena krimnya asam produk asam dan soda di dalamnya akan mudah padam dengan sendirinya dan desisan serta gelembung akan dimulai.

6. Begini reaksinya, semua adonan pancake menggelembung, seperti berlubang. Properti luar biasa, sekali atau dua kali dan selesai).

7. Sekarang diamkan adonan setidaknya selama 15 menit, lalu panggang beberapa makanan di dalam loyang. Yang terbaik adalah menggoreng matahari kecil ini di atas pembuat pancake khusus, atau menggunakan wajan besi atau wajan anti lengket dengan bagian bawah yang tebal agar adonan matang dengan baik dan pancake tidak menempel di piring.

Olesi sedikit loyang sebelum dipanggang minyak sayur Dengan menggunakan sikat silikon, panaskan lalu oleskan cairannya dengan sendok. Segera setelah Anda melihat pinggirannya berwarna cokelat keemasan, balikkan pancake ke sisi lainnya.

8. Sisi kedua menggoreng lebih cepat dari yang pertama, ingatlah ini. Dapatkan beberapa penemuan lezat, bantu diri Anda sendiri!

Pancake krim asam buatan sendiri: resep tanpa telur

Pilihan lain yang cukup sederhana, cocok untuk Meja Prapaskah saat Maslenitsa berlangsung. Oleh karena itu saya sarankan anda mencobanya juga, luar biasa, tapi ternyata juga enak banget, walaupun tentu saja lebih enak dengan telur menurut saya))).

Resepnya cukup menarik karena menggunakan tepung kanji yang menambah semangat, membuat pancake mengembang dan sangat elegan. Tanpa pati, tidak ada yang berhasil, adonan akan menempel di piring.

Kita akan butuh:

• tepung - 300 gram
• krim asam 20% - 200 gram
• minyak sayur - 2-3 sdm
• tepung jagung - 2 sdm
• gula pasir - 2 sdm
• garam - 0,5 sdt
• soda - 0,5 sdt

Metode memasak:

1. Mulailah seperti biasa dengan menyiapkan adonan. Ayak semua bahan kering melalui saringan, yaitu tepung terigu, soda dan tepung kanji ke dalam satu cangkir, ambil lebih dalam. Kemudian tuangkan sedikit air pada suhu kamar dan aduk.

2. Anda perlu mencampurkan garam, gula, dan krim asam dalam wadah lain, lalu menambahkannya ke dalam adonan bebas gumpalan. Aduk dan tuangkan minyak sayur. Diamkan selama 30 menit, lalu mulailah memanggang pancake.

3. Harus diingat bahwa kue bundar seperti itu digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi, untuk pancake pertama, penggorengan harus diolesi minyak sayur, dan semua pancake berikutnya harus digoreng kering.

Panggang di kedua sisi hingga kesuksesan menanti Anda berupa matahari yang indah dan kemerahan. Taburi dengan sirup atau selai dan makanlah untuk kesehatan Anda! Selamat makan!

Resep pancake yang sangat lezat dengan air dan krim asam

Saya ingin menunjukkan kepada Anda resep yang dibedakan dari persiapannya yang tidak biasa, membuat suguhan lezat ini dengan kue-kue, Anda tidak tahu apa itu, lalu segera tonton video ini, kemungkinan besar Anda tidak akan menolak hidangan luar biasa ini.

Pancake krim asam dengan keju - resep langkah demi langkah

Saya baru saja akan menyelesaikan artikel ini, dan kemudian saya menemukan opsi ini, yang benar-benar membuat saya takjub dan betapa saya sendiri tidak dapat memikirkannya sebelumnya. Karena saya sangat menyukai keju, saya langsung jatuh cinta dengan jenis ini. Apalagi masakannya jadi lebih mengenyangkan dan enak.

Jika Anda juga seorang pecinta keju, maka saya sarankan membuatkan makanan lezat ini untuk sarapan hari ini untuk orang yang Anda cintai, mereka akan menyenangkan semua orang dengan kelembutan dan seleranya. Hal utama adalah Anda dapat dengan mudah membuat sarapan atau, katakanlah, camilan kapan saja. Anak-anak senang dengan makanan penutup ini! Jadi, ayo, ambil tindakan.

Kita akan butuh:

• telur - 2 buah.
• tepung - 2 sdm
• krim asam - 4 sdm
• keju keras - 100 gram

Metode memasak:

1. Kocok dua butir telur, tambahkan sedikit garam dan tepung, aduk hingga tidak ada gumpalan.

2. Tambahkan krim asam dan lanjutkan mengaduk.

3. Adonannya ternyata homogen dan, ingat, tanpa gula, karena tidak cocok di sini.

4. Panaskan wajan dan olesi dengan mentega.

5. Kemudian tuang dan ratakan adonan di atas penggorengan lalu goreng di penggorengan hingga matang, lalu balik dan segera taburi dengan parutan. parutan halus keju. Tutup dan biarkan keju meleleh selama 10 detik.

6. Setelah pancake digoreng, pindahkan ke piring dan gulung menjadi gulungan.

7. Pancakenya jangan terlalu encer, isiannya enak dan gurih, sajikan selagi panas, jumlah ini bisa jadi 4 pancake. Selamat makan!

Yah, itu saja, catatannya ternyata pendek, tapi menurutku ada sesuatu yang membuatmu senang. Dan jika Anda ingin melakukannya secara tradisional atau resep klasik, lalu pilih atau . Secara umum, di minggu Maslenitsa coba untuk melakukannya jenis yang berbeda makanan lezat ini.

Sampai jumpa di blog, saya ucapkan sampai jumpa lagi! Sampai jumpa! Datang berkunjung lebih sering).