Cara membuat jus wortel untuk musim dingin di rumah, pilihan untuk menyiapkan campuran jus. Cara membuat jus wortel dan apel dalam juicer

1. Jus apel dan wortel untuk musim dingin keluarga Anda akan menyukainya. Pertama kita perlu membilas semua apel dan menjalankannya melalui juicer. Jika mau, Anda bisa langsung menghilangkan kulitnya.
2. Kemudian, kita perlu membersihkan dan mencuci bersih semua wortel. Kita juga perlu melewatkan wortel melalui juicer.
3. Sekarang, jika Anda tidak ingin membuat jus dengan ampas, Anda perlu melewatkan jus wortel melalui sekitar 4-6 lapis kain kasa.
4. Meninggalkan barisan jus wortel dan ambil apelnya. Saat kami mengerjakan jus wortel, busa mengental di jus apel. Keluarkan dengan hati-hati dengan sendok.
5. Kami memeras busa melalui kain, dan kami perlu mengeluarkan jus melalui 4-5 lapis kain kasa. Sekarang kita perlu mencampur jus apel dan wortel dalam satu panci.
6. Setelah mencampurnya hingga halus, kami mengirim wajan ke kompor. Langsung kita tambahkan gula sesuai keinginan. Campur semuanya lagi.
7. Kita tidak perlu direbus jus kami. Kami menyimpannya hingga suhu 90-95 derajat. Gula harus benar-benar larut dan tercampur.
8. Sementara itu, kami akan mensterilkan toples dengan cara yang paling nyaman bagi Anda. Yang utama adalah mereka kering setelahnya.
9. Sekarang kami cukup menuangkan jus kami ke dalam toples steril dan menggulungnya dengan aman.
10. Kami meletakkan toples di lantai dan membungkusnya dengan sesuatu yang hangat. Jadi, kita perlu menahan minuman hingga benar-benar dingin.
11. Segera setelah dingin, dapat dikirim ke lemari es atau ke tempat yang gelap dan sejuk hingga musim dingin.

Sangat mudah bagi Anda dan saya buat jus apel dan wortel untuk musim dingin. Jika mau, Anda bisa memasaknya dalam jumlah berapa pun dan memanjakan orang yang Anda cintai dengan vitamin setiap hari. Coba saja buat jus sesuai resep ini dan pasti jadi favoritmu!

Di antara cagar konservasi, setiap ibu rumah tangga pasti memiliki setidaknya beberapa toples jus. Jenis jus apa yang akan tergantung pada preferensi kuliner. Benar-benar semua jus bermanfaat karena mengandung vitamin alami. Dan setiap orang dapat menutup jus wortel untuk musim dingin di rumah, karena tidak ada kesulitan khusus dalam hal ini.

Metode pelestarian

Jus wortel dapat diawetkan dengan cara berikut:

1. Tumpahan panas.
2. Pasteurisasi (atau sterilisasi).

Saat menggunakan metode penuangan panas, panaskan jus dengan baik, saring dan nyalakan kembali. Setelah jus mendidih, biarkan mendidih selama beberapa menit, tuangkan ke dalam wadah kaca yang sudah disterilkan dan gulung. Balikkan stoples jus dan bungkus.

Metode pasteurisasi berbeda karena jus wortel tidak boleh direbus - hanya dipanaskan, dan 2 kali. Setelah pemanasan pertama, jus dibiarkan dingin. Dan setelah yang kedua - tuangkan ke dalam toples ke atas sehingga tidak ada lubang di bawah tutupnya, dan sterilkan selama 20 menit.

Jus wortel yang lezat untuk musim dingin di rumah hanya akan diperoleh jika menggunakan sayuran segar, matang (tidak terlalu matang). Buah harus bebas dari kerusakan hama dan retakan. Cuci wortel dengan baik, kupas dan buang bagian yang keras.

Untuk membuat jus wortel gunakan:

• penggiling daging (Anda harus melakukan upaya fisik dan mengalokasikan waktu);
• juicer mekanis (proses mengekstraksi jus juga manual, tetapi tidak terlalu lama dan lebih mudah memutar juicer daripada penggiling daging);
• juicer listrik (impian nyonya rumah, karena dia hanya perlu memasukkan sayuran, sisanya akan dilakukan oleh perangkat).

Jus wortel disterilkan

Paling sering, jus wortel diperoleh dengan menggunakan juicer, dan jika tidak ada di peternakan, jus juga dapat "diekstrak" menggunakan penggiling daging dan alat pres. Untuk membuat jus wortel untuk musim dingin, diperoleh dari juicer, Anda membutuhkan wortel dan gula (secukupnya).

Teknologi memasak:

Jus wortel dengan bubur

Dengan bantuan mixer, Anda bisa menyiapkan jus yang sangat enak dengan ampasnya. Resep membuat jus wortel untuk musim dingin ini berbeda dengan cara pengawetan klasik karena mengandung air.

Bahan-bahan:

• wortel - 2,5 kg;
• air - 2 l;
• gula - 200 g.

Teknologi memasak:

Simpan jus wortel di tempat gelap tidak lebih dari setahun.

Jus wortel disiapkan dalam juicer

Jika Anda perlu menyiapkan jus wortel alami untuk musim dingin, Anda bisa melakukannya di dalam juicer. Tetapi harus diingat bahwa karena jus yang disiapkan dengan cara ini memiliki konsentrasi yang tinggi, lebih baik diencerkan dengan air sebelum digunakan. Seperti disebutkan di atas, jus akan menjadi sangat alami, karena hanya wortel yang diambil untuk persiapannya.

Teknologi memasak:

1. Cuci penanak jus dengan air panas sebelum digunakan, rebus selangnya.
2. Tuang air ke dalam alas dan didihkan.
3. Selanjutnya, masukkan wortel yang sudah diiris dan tutup penanak jus. Tutupi selang.
4. Dibutuhkan 30 hingga 70 menit untuk membuat jus.
5. Tuang jus panas ke dalam stoples dan tutup.

Campuran jus

Untuk mengencerkan rasa jus wortel dan membuatnya tidak terlalu pekat, Anda bisa mencampurnya dengan sayur atau buah lain. Jus wortel-apel sangat enak. Dan campuran wortel-bit hanyalah campuran vitamin untuk meningkatkan hemoglobin. Saat meminum jus, dibiarkan mengencerkannya dengan air untuk menghilangkan rasa tajam.

Jus apel wortel

Bahan-bahan:

• wortel - 1 kg;
• apel - 3 kg;
• gula - 1 sdm.

Teknologi memasak:

Jus wortel-bit

Bahan-bahan:

• wortel - 1 kg;
• - 1 kg (mungkin sedikit kurang, tapi tidak lebih);
• gula untuk dicicip.

Teknologi memasak:

1. Kupas dan putar bit dan wortel melalui penggiling daging atau pembuat jus.
2. Campur jus dan tambahkan sedikit gula.
3. Didihkan campuran dan didihkan perlahan selama 4 menit.
4. Tuang ke dalam wadah kaca, gulung.

Jus wortel-bit-apel dalam campuran - video

Diet jus wortel-labu

Wortel juga membantu menurunkan berat badan. Atas dasar jus wortel, campuran disiapkan, dengan bantuan kelebihan berat badan lebih cepat hilang. Jus semacam itu dikonsumsi baik segar maupun kalengan, lebih disukai di pagi hari dengan perut kosong selama 10 hari. Ini termasuk jus wortel dan labu.

Bahan-bahan:

• wortel - 1 kg;
• - 1 kg;
• gula - 150 g;
• air - 1 sdm.;
• asam sitrat - 10 g.

Teknologi memasak:

Perlu diperhatikan bahwa, terlepas dari manfaatnya, ada batasan asupan jus wortel. Jadi, Anda tidak bisa minum jus sepanjang waktu, jika tidak, Anda mungkin mengalami sakit kepala, gangguan tinja, bahkan muntah.

Asupan jus wortel yang tidak terbatas menyebabkan perubahan warna kulit (menguning).

Jus wortel sebaiknya dikonsumsi sebagai camilan di antara sarapan, makan siang, dan makan malam. Minumlah dalam porsi kecil dengan interupsi, dan segera sebelum diminum, tambahkan beberapa tetes minyak zaitun atau minyak sayur atau sedikit krim asam ke dalam segelas jus. Ini akan membantu jus diserap lebih baik dan memberikan vitaminnya.

Jus labu-wortel melalui juicer - video

Jus wortel dengan jeruk dan melon - video

Jus apel-wortel untuk musim dingin adalah pasokan strategis elemen jejak dan vitamin yang berguna, serta minuman yang sangat enak dan sepenuhnya alami. Dengan persiapan buatan sendiri seperti itu, tidak perlu terburu-buru antara pilihan abadi - enak atau sehat. Kombinasi apel dan wortel yang lembut dan sangat sukses akan membuat rasa jus jadi ekspresif dan sangat musim panas.

Jus wortel-apel untuk musim dingin ini sangat berbeda dari jus segar karena tidak memiliki ampas dan busa, yang melekat pada semua jus segar. Faktanya adalah bahwa dalam proses menyiapkan jus wortel-apel untuk musim dingin, disarankan untuk menyaring minumannya. Dan ini dilakukan semata-mata untuk alasan estetika, karena daging buah di dalam jus, setelah dididihkan, berubah menjadi semacam serpihan lembut. Jadi saring melalui kain katun tipis adalah suatu keharusan!

Betapapun paradoksnya kedengarannya, manfaat jus menggunakan apel dan wortel harus didiskusikan secara terpisah satu sama lain. Bagaimanapun, apel dan wortel adalah dua produk independen, dan masing-masing memiliki serangkaian kualitas dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Dan jus wortel-apel untuk musim dingin adalah pilihan yang sangat diperlukan untuk minuman lezat bagi seluruh keluarga, yang dapat memberikan semangat dan suasana hati yang baik sepanjang musim. Jika tidak ada alergi, bisa diberikan kepada anak kecil sekalipun :)

Bahan-bahan:

• 3,5 kg apel;
• 2,5 kg wortel;
• 300 gram gula pasir.

Dari jumlah produk yang ditentukan, diperoleh sekitar 3 liter jus wortel-apel siap pakai. Angka itu tidak akurat, semuanya tergantung pada juiciness buahnya.

Kiat dari situs web editor situs web:

Anda juga dapat melakukan "gerakan ksatria": simpan akar wortel yang sudah dikupas dalam air dingin selama beberapa jam (berkat ini, wortel akan menjadi lebih segar, ngomong-ngomong, saya melihat keripik ini di tempat penjualan jus segar - ini adalah bagaimana penjual jus segar meningkatkan keuntungan, karena wortel menyerap lebih banyak air dan jus darinya). Apalagi perendaman tidak mempengaruhi rasa wortel, yang tidak bisa dikatakan tentang apel. Jadi tidak disarankan untuk merendamnya dalam air.

Cara membuat jus dari wortel dan apel untuk musim dingin

Nah, dari penalaran dan peretasan hidup, mari beralih ke tindakan sederhana yang diperlukan. Buah-buahan kita siapkan untuk diolah yaitu diperas sarinya. Untuk melakukan ini, cuci dan potong apel menjadi empat bagian (juicer saya "menerima" apel dengan bijinya, seperti milik Anda, saya tidak tahu), dan bersihkan, cuci dan potong wortel menjadi kubus. Menggunakan juicer, kami memeras jus dari apel dan wortel, yang diperoleh dengan busa dan agak keruh. Kami diamkan selama kurang lebih sepuluh menit agar buihnya mengental dan minumannya sedikit lebih mudah disaring. Untuk penyaringan, diperlukan kain kasa dan saya merebus dan menyetrika apotek. Saya tidak menyarankan menggunakan kain kasa mentah dalam prosedur kuliner, karena kami bekerja dengan produk.

Kami menyaring jus apel-wortel melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Kami mengirim jus ke dalam wajan, yang kami nyalakan dan menunggu jus mendidih. Tambahkan gula dan aduk hingga benar-benar larut. Jus wortel-apel rebus dituangkan ke dalam stoples steril dengan volume yang sesuai untuk Anda dan segera ditutup dengan tutup. Balikkan stoples jus dan biarkan hingga dingin. Setelah beberapa bulan, kami mengeluarkan toples yang didambakan dan menikmati jus wortel-apel yang paling enak, disiapkan dengan tangan kami sendiri, dan tidak dibeli di toko. Bagi saya, ini kecil, tapi tetap menjadi alasan untuk bangga :)

Minuman buah dan sayur disajikan saat snack, ditemani kerupuk, bakpao dengan keju cottage, pai manis. Saya ingin mengajari Anda cara membuat jus dari wortel dan apel untuk musim dingin melalui juicer. Ternyata sangat enak, dan Anda bisa menawarkannya untuk sarapan bersama telur orak-arik, casserole, roti bakar keju. Minuman tersebut akan memiliki rasa asam manis dengan aroma apel yang mendominasi. Wortel hadir "diam-diam", tanpa mengganggu catatan apel utama. Filtrasi mekanis memungkinkan Anda mendapatkan struktur "beludru" yang bagus, karena kepadatan jusnya sedang.

Produk:

• wortel - 1 kg,
• apel - 3,5 kg,
• gula - 70 g.

Anda akan mendapatkan toples jus berukuran satu setengah liter.

Cara membuat jus apel dan wortel untuk musim dingin

Untuk jus buah dan sayur, bahan baku dengan kualitas terbaik digunakan: wortel renyah manis, apel hijau keras. Dalam hal ini, Anda mendapatkan minuman ringan yang menyegarkan. Apel merah dan kuning biasanya digunakan dalam campuran dengan beri atau anggur, karena didominasi oleh rasa madu-manis.

Apel dan wortel disortir, dicuci, dipotong bagian yang rusak.

Kupas wortel, potong bagian hijau di dekat ekor.

Inti apel dipotong, buah dipotong menjadi empat bagian atau potongan besar.

Wortel pertama kali melewati pers juicer.

Tuang jus wortel ke dalam mangkuk yang dalam.

Peras jus dari apel, gabungkan jus. Cairan diaduk, dibiarkan selama 10 menit. Selama waktu ini, serpihan busa kecil akan muncul di permukaan. Busa dikeluarkan dengan sendok, dan sarinya disaring.

Jus apel-wortel tidak akan bening dengan sempurna, ia akan mempertahankan bagian tertentu dari daging buahnya. Tetapi bubur ini harus menyerupai konsistensi seperti bubur, jadi jus disaring dua kali, dituangkan ke dalam mangkuk lain melalui saringan logam. Saringan akan menahan sisa-sisa kulit dan butiran ampas yang lolos dari alat pemeras jus.

Jus dikombinasikan dengan gula, dicampur. Taruh mangkuk di atas api sedang, rebus selama 10 menit. Jus ini tidak boleh terlalu manis, jadi gula diambil berdasarkan jumlah minimum yang diperlukan untuk memastikan minuman tetap awet.

Apel panas dan jus wortel dituangkan ke dalam toples, digulung. Guci dibalik, ditutup dengan selimut, dibiarkan selama 12 jam.

Sayuran

Keterangan

Bahan-bahan

Langkah

Untuk menyiapkan jus wortel-apel dengan benar di rumah, perlu diperhatikan proporsi buah dan sayuran yang diperlukan. Untuk dua kilogram apel, Anda membutuhkan satu wortel besar.



Untuk mendapatkan minuman buah dan sayur buatan sendiri, sebaiknya gunakan juicer khusus. Ini menangani makanan keras dengan sangat baik dan menghasilkan banyak jus dalam mode kecepatan kedua.



Cuci apel sampai bersih di bawah air mengalir. Jika buahnya kecil, maka bisa dibiarkan utuh, karena juicer memiliki lebar ruang umpan delapan puluh milimeter, yang memungkinkan produk tidak dihancurkan terlebih dahulu. Kami juga mencuci wortel dengan baik, lalu mengupasnya dari lapisan atas. Ini juga cocok sepenuhnya di mangkuk juicer.



Setelah produk disiapkan, Anda dapat mulai membuat jus darinya. Juicer modern bagus karena setelah bekerja dengannya Anda tidak perlu mencuci desktop dan semua peralatan di sekitarnya. Karena alat ini disegel dan tidak memungkinkan percikan jus.



Dalam resep ini, apel dari varietas musim gugur digunakan, agak longgar, sehingga jus yang diperas diperoleh dengan ampas, tetapi ini tidak menakutkan, tetapi sebaliknya, dengan cara ini jus akan keluar lebih bermanfaat. Tambahkan gula pasir ke massa yang dihasilkan dan didihkan dengan api kecil. Setelah cairan mendidih, rebus selama sekitar lima menit.



Sementara itu, mari kita urus mencuci perangkat khusus untuk memisahkan jus. Keuntungan utama juicer modern adalah semua sisa makanan dikumpulkan dalam mangkuk khusus untuk bubur. Limbah terbentuk benar-benar kering, mudah dikeluarkan dari mangkuk, dan kemudian dibilas dengan air. Berkat ini, alat praktis tetap bersih, yang memungkinkan Anda menghabiskan sedikit waktu untuk mencucinya.



Filter juicer dicuci dengan cara yang sama. Juga cepat dan mudah.



Jus buah dan sayuran yang sudah jadi ditempatkan dalam toples steril yang telah disiapkan sebelumnya, yang harus segera digulung dengan tutup olahan. Kemudian pastikan untuk membaliknya, bungkus dan tunggu hingga dingin.



Jus wortel-apel untuk musim dingin sudah siap. Anda dapat menyimpannya pada suhu kamar.



Selamat makan!