Masak kolak dari apel kering. Kompot apel kering Resep kolak apel kering

Saat musim dingin, tubuh manusia kekurangan vitamin. Kompot dari berbagai buah-buahan dan beri akan membantu mengisinya kembali. Minuman buah kering sangat populer. Minumannya ternyata enak dan menyehatkan. Saat memasak kolak dari apel kering, bahan-bahannya tidak kehilangan vitaminnya, dan minumannya menjadi tak terlupakan.

Sifat minumannya

Berdasarkan jenis produknya, ada minuman yang terbuat dari buah-buahan segar, buah-buahan kalengan, buah-buahan beku, serta cocktail – campuran berbagai jenis buah-buahan. Bab terpisah ditempati oleh kolak yang terbuat dari buah apel kering, resepnya dianggap yang terbaik.

Dari buah-buahan kering

Minuman buah yang manis dan asam lembut menyenangkan baik dingin maupun hangat. Minum bermanfaat bagi orang dewasa dan anak-anak. Dokter menganjurkan untuk memberikan minuman berbahan buah-buahan kering kepada bayi sejak usia enam bulan. Kompot apel disebut uzvar.

Bahan-bahan:

• apel kering - 250−270 gram;
• gula pasir - 5-6 sendok makan;
• air murni - 2 liter;
• kulit lemon;
• kulit jeruk;
• bumbu sesuai keinginan.

Buah-buahan kering diperiksa dan disortir dengan baik, dibilas dengan air pada suhu kamar.

Ganti air dua hingga empat kali selama proses pencucian, terutama jika pengeringannya bukan buatan sendiri, atau dibeli di supermarket atau pasar. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan isi dengan air dingin, air harus menutupi semua buah kering. Menyisihkan selama 8−10 jam untuk pembengkakan.

Berapa lama memasak kolak apel kering dapat ditentukan pada proses memasaknya sendiri. Jika semua irisan buahnya empuk dan praktis hancur, maka minumannya cukup direbus di atas api.

Jika diinginkan, Anda bisa mencincang halus kulit lemon atau jeruk ke dalam minuman apel. Boleh juga menambahkan adas bintang, kapulaga, dan kayu manis. Semua bumbu ditambahkan selama proses memasak. Kemudian saring minumannya dan biarkan diseduh dalam waktu 5 jam.

Dengan tambahan buah beri

Uzvar populer di banyak tempat. Anda dapat mengejutkan orang yang Anda cintai dengan obat ini kapan saja sepanjang tahun. Cara memasak kolak apel kering ditulis di banyak sumber sastra. Apel kering, kismis, plum, pir, aprikot kering, dan banyak lagi tersedia di rak-rak toko sepanjang tahun.

Bahan-bahan:

• buah-buahan kering atau buah-buahan dan beri - 500−550 gr.;
• gula - 5-6 sendok makan;
• air murni - 2−2,6 liter

Bilas semua bahan sampai bersih, buang biji dan daunnya. Tuang buah-buahan dan beri ke dalam panci besar. Jika kolak mengandung dua jenis atau lebih, maka perlu menghitung waktu memasak untuk setiap produk dengan benar.

Irisan pir atau apel dimasak selama sekitar lima puluh menit, dan raspberry atau stroberi - sepuluh hingga lima belas menit.

Tuang air murni ke dalam dua pertiga panci, saat direbus, buah akan mulai membengkak dan mengembang. Di belakang tujuh hingga delapan menit Tambahkan gula pasir sampai akhir masakan. Setelah minumannya tiba, biarkan diseduh selama satu jam. Bahan-bahannya akan mengeluarkan sarinya, dan koktailnya akan menjadi lebih jenuh warnanya, dan karenanya rasanya akan lebih ekspresif.

Rahasia kecil

Masakan modern penuh dengan banyak resep kolak apel kering. Pada prinsipnya, memasak bukanlah proses yang memakan waktu, dan menyiapkan kolak sama sekali tidak sulit.

koki 40 menit . 4 porsi

Saya suka membuat kolak bukan dari apel segar, tapi dari apel kering. Menurut saya minumannya memiliki rasa yang lebih kaya. Apel kering berkualitas baik digunakan untuk persiapan. Anda perlu menyortir buah-buahan tahun lalu dengan sangat hati-hati - irisan apel yang busuk dan berjamur tidak cocok untuk digunakan.

Sangat sedikit gula yang ditambahkan ke kolak apel kering, dan jika minuman tersebut disiapkan untuk anak kecil, maka tidak ditambahkan sama sekali. Jika diinginkan, kolaknya dibumbui dengan kayu manis, vanila, adas bintang, cengkeh, atau mint. Bumbu-bumbu ini ditambahkan ke dalam kaldu beberapa menit sebelum akhir memasak.

Bahan resep
"Kompot apel kering"

Memasak
"Kompot apel kering"

Cara membuat kolak dari apel kering

Bahan-bahan

• Apel kering – 1,5-2 sdm.
• Air – 3 liter
• Gula – 1 sdm.
• Kismis – 0,5 sdm.
• Kayu Manis – 1 batang

Informasi

Minum
Porsi – 12 gelas.

Berita paling menarik:

Kompot apel kering dan kismis

Kompot apel kering adalah minuman yang sangat sehat dan enak. Anda dapat mendiversifikasi rasanya yang biasa dengan menambahkan buah beri, buah-buahan kering lainnya, herba aromatik, serta, misalnya, kismis dan kayu manis.

Bahan-bahan

• Apel kering – 1,5-2 sdm.
• Air – 3 liter
• Gula – 1 sdm.
• Kismis – 0,5 sdm.
• Kayu Manis – 1 batang

Informasi

Minum
Porsi – 12 gelas.
Waktu memasak – 20 menit.

Kompot apel kering. cara memasak

Bilas apel dan kismis kering, lalu tutupi dengan air dingin dan biarkan matang.

Setelah mendidih, tambahkan gula dan masak selama sekitar 15 menit dengan api sedang.

Tambahkan batang kayu manis ke kolak yang hampir jadi dan biarkan diseduh untuk mengembangkan rasanya sepenuhnya.

Setelah dingin, kolak apel kering sudah siap. Sajikan kolak yang disaring atau dengan buah kering jika diinginkan. Batang kayu manis dapat digunakan kembali untuk kolak atau untuk menyeduh teh.

Apakah Anda menyukai resep langkah demi langkah kami yang sederhana dan cepat untuk menyiapkan hidangan lezat ini - kolak apel kering - di rumah? Kemudian bagikan dengan teman Anda:

Berita paling menarik:

Cara memasak kolak apel kering untuk anak Anda

Saat seorang ibu mulai mengenalkan bayinya pada makanan biasa, penting untuk memilih makanan dengan cermat. Sistem pencernaan anak-anak merespons dengan baik terhadap apel, jadi pure buah dan kolak sangat ideal untuk pemberian makanan pertama.

Kompot apel segar atau kering untuk anak-anak sedikit berbeda dengan apa yang biasanya dimasak sendiri oleh orang dewasa. Mengetahui secara spesifik pembuatan kolak apel akan membantu Anda menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan.

Pada umur berapa kolak bisa diberikan?

Kompot apel kering atau segar dapat diberikan kepada bayi mulai usia 6 bulan. Cairan tambahan diperlukan pada cuaca panas, diare, dan suhu tinggi.

Dengan mempelajari cara memasak kolak bayi dari apel, ibu akan terhindar dari masalah dehidrasi.

Pilihan apel

Lebih baik tidak berhemat pada apel, karena perut anak kecil mungkin tidak mentolerir produk berkualitas rendah. Buah kering berwarna oranye tua atau krem ​​​​muda (tergantung metode produksinya). Irisannya tidak boleh halus dan mengilap, tetapi Anda juga tidak boleh membeli irisan yang terlalu kusut dan basi.

Idealnya, Anda bisa mengeringkan apel sendiri selama musim panas: potong menjadi irisan dan masukkan ke dalam oven agak terbuka dengan api paling kecil selama 4-5 jam. Preferensi harus diberikan pada varietas domestik, penimbunan harus dilakukan dari bulan Agustus hingga Oktober - ini adalah musim panen utama, ketika apel mengandung vitamin paling banyak.

Cara pengeringan yang kedua adalah di udara segar. Irisan diletakkan di atas permukaan yang sudah disiapkan dan dibiarkan selama beberapa hari hingga kering. Penting untuk memastikan bahwa serangga tidak merayapi buah, dan buah juga harus dibalik setiap 2 hari. Kedua metode ini cocok untuk apartemen, tetapi dalam kasus kedua akan ada lebih banyak vitamin dibandingkan dengan perlakuan panas.

Membuat kolak

Kompot apel untuk bayi diawali dengan merendam apel dalam air dingin selama setengah jam. Ini akan menghilangkan debu dan kemungkinan kotoran dari buah. Maka langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

• Apel yang direndam dicuci dengan air mengalir;
• Untuk 1 cangkir irisan apel kering, ambil 5 gelas air;
• Masukkan semuanya ke dalam panci dan didihkan (selalu dengan penutup);
• Setelah mendidih, matikan kompor dan diamkan panci selama satu jam agar kolak bisa diseduh.

Gula sebaiknya tidak ditambahkan pada bayi. Jika Anda memang ingin mempermanisnya, lama kelamaan Anda harus mencoba campuran apel dan pir. Gula dilarang untuk anak di bawah 12 bulan.

Jika Anda memasak kolak dari apel segar, semuanya dilakukan dengan cara yang sama. Hanya proporsinya yang berubah: untuk 1 gelas buah cincang halus, ambil 3 gelas air. Preferensi diberikan pada varietas yang lebih manis, karena apel segar mengandung lebih sedikit fruktosa dibandingkan apel kering.

Sebelum Anda memasukkan kolak ke dalam lemari es, sebaiknya simpan saja di sana. Untuk memperpanjang umur simpan, setelah dimasak harus disaring dari potongan buahnya.

Saran yang berguna: bolehkah bayi meminum rebusan rosehip?

Selama pemasakan, buah masih melepaskan semua vitaminnya ke dalam cairan. Sebelum digunakan, kolak dihangatkan sedikit di microwave. Itu harus disimpan tidak lebih dari 36 jam.

Sebagai kesimpulan, perlu dicatat bahwa Anda harus membiasakan diri membuat kolak secara bertahap, dan seiring waktu Anda dapat berhenti mengonsumsi hingga setengah liter minuman tersebut per hari. Tapi hanya jika tidak ada gula di dalamnya. Dan pertanyaan memilih buah segar atau kering diselesaikan dengan cara ini: lebih baik menyiapkan kolak dari apel segar untuk bayi pada musimnya, dan dari apel kering - di musim dingin dan musim semi. Dengan cara ini anak akan menerima vitamin bermanfaat secara maksimal.

Resep kolak apel kering

Sortir apel kering, pilih hanya buah dengan kualitas terbaik. Untuk kolak yang enak dan kaya rasa, 150 gram buah sudah cukup. Jika Anda tidak memiliki apel kering, masalah ini dapat diperbaiki dengan cepat. Potong apel segar menjadi irisan dan keringkan dalam microwave atau oven.

• Tuangkan air dingin ke atas buah hingga menutupi seluruh irisan apel. Biarkan diseduh selama 10-15 menit.
• Tempatkan buah yang bengkak ke dalam panci berisi air dingin bersih (disaring), tutup dengan penutup dan masak selama 15 menit. Masak kolak dengan api kecil, maka minuman akan mempertahankan jumlah vitamin dan nutrisi yang maksimal. Perlu diketahui juga bahwa kolak yang terbuat dari apel kering membutuhkan waktu memasak dua kali lebih lama dibandingkan kolak yang terbuat dari buah segar.
• Tambahkan gula ke dalam kolak, aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 10 menit. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggunakan madu daripada gula, tetapi kemudian ditambahkan setelah panci berisi kolak diangkat dari api.
• Angkat kolak yang sudah jadi dari kompor dan biarkan diseduh selama sekitar 20-30 menit. Selama waktu ini, apel akan sepenuhnya melepaskan aroma dan rasanya ke dalam cairan. Kompotnya akan menjadi kaya, harum, dengan sedikit rasa asam yang menyenangkan.
• Saring kolak apel kering yang sudah didinginkan dan dimasukkan, isi teko dengan itu dan sajikan.

3 16 941 0

Apel, meski dikeringkan, mengandung banyak zat bermanfaat bagi tubuh. Dan ini bukan hanya vitamin C, yang sangat kita butuhkan di musim dingin, selama kekurangan vitamin dan epidemi pilek. Irisan kering manis kaya akan asam organik, garam mineral, pektin, tanin, fruktosa, glukosa, sukrosa, fosfor, besi, yodium, molibdenum, kalium, kalsium, dll.

Kompot kering dianjurkan untuk anemia, penyakit kelenjar tiroid, organ pencernaan, hati, dan darah. Kehadirannya dalam makanan akan membantu Anda menurunkan berat badan berlebih dan meningkatkan proses metabolisme. Kita bisa melanjutkan perbincangan tentang manfaat minuman ini untuk anak-anak dan orang dewasa untuk waktu yang lama, tapi Anda mengerti maksudnya. Oleh karena itu, mari kita lanjutkan ke uraian resepnya.

Anda akan perlu:

Resep klasik

• Apel kering 300 gr
• Air 2 liter
• Gula 100 gram

Pisahkan irisan kering, singkirkan irisan yang busuk atau berjamur. Sisanya harus dicuci dengan air mengalir.

Tempatkan air di atas api dan didihkan. Tambahkan apel kering. Setelah itu, biarkan kolak yang akan datang mendidih kembali dan kecilkan api. Masak kolak selama sekitar 30 menit. Beberapa menit sebelum dimasak, tambahkan gula ke dalam wajan dan aduk.

Produk jadi harus dibiarkan diseduh.

Kompot dengan aditif

Apel cocok dengan buah lainnya. Misalnya, rasanya akan dilengkapi dengan sempurna dengan plum, kayu manis, atau kismis. Secara tradisional, pir kering ditambahkan ke dalam kaldu, tetapi minuman ini tidak kalah sehat dan lezat dengan rosehip, chokeberry, kismis merah dan hitam, aprikot kering, dan cranberry.

Dengan menambahkan buah-buahan kering dan beri, kolak dimasak sesuai resep klasik.

Jika Anda memutuskan untuk menambahkan bahan beku atau segar ke dalamnya, bahan tersebut harus dimasukkan ke dalam air sekitar 10 menit sebelum dimatikan.

Polandia

Hidangan dari masakan di seluruh dunia seringkali sangat mirip dan hanya berbeda dalam sedikit nuansa. Kompot Apple juga tidak mengabaikan aturan ini. Di Polandia mereka juga sangat menyukainya dan bahkan mempersiapkannya untuk Natal.

Selain apel, orang Polandia menambahkan buah-buahan kering lainnya dan bahkan rempah-rempah.

Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• Apel kering 1 sdm.
• Air 4 liter
• Kismis 0,5 sdm.
• Prune 0,5 sdm.
• Pir 0,5 sdm.
• Gambar 0,5 sdm.
• Kayu manis 2 batang
• Cengkih 6 kuntum
• Kulit setengah lemon
• Gula 1,5 sdm.

Sekilas resepnya terkesan terlalu rumit, namun sebenarnya sangat mudah untuk memasaknya. Semua bahan, termasuk bumbu, harus dimasukkan ke dalam panci, diisi air dan dibakar. Setelah mendidih, gas dapat dikurangi dan direbus lagi selama 40 menit.

Dengan lemon balm

• Apel kering 340 gr
• Gula 200 gram
• Lemon (asam sitrat)
• Anyelir
• Melissa
• Air 2 liter

Rebus air dengan gula, tambahkan bahan pengering dan didihkan selama sekitar 35 menit dengan api kecil. Tambahkan cengkeh dan lemon balm dan didihkan selama 10 menit lagi. Asamkan kolak dingin dengan jus lemon.

Dalam slow cooker

Cara paling sederhana untuk menyiapkan minuman penyembuhan dan aromatik. Jumlah apel hanya bergantung pada preferensi Anda - jika Anda ingin minuman ringan yang menyegarkan, tambahkan beberapa buah kering; untuk rasa yang lebih kaya harus lebih banyak.

Sortir dan cuci apel, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan 1-1,5 cangkir gula per 2 liter air. Anda juga bisa memberikan bunga linden atau mint (segar atau kering).

Atur mode "quenching" selama 2 jam. Tampaknya bagi Anda bahwa waktu memasak yang lama akan mempengaruhi nilai gizi kolak, tetapi kenyataannya, kolak tidak akan mendidih, tetapi mendidih, sambil tetap menutup tutupnya, yang memungkinkan Anda mempertahankan sebagian besar vitamin.

Setelah menyiapkan minuman, Anda perlu menyeduhnya, ada baiknya memberi beberapa irisan lemon di akhir.

Resep ini akan menjadi berkah jika Anda kekurangan waktu, karena kolak bisa Anda masukkan kapan saja, bahkan semalaman, tanpa khawatir akan mendidih.

Untuk bayi

Anak kecil bisa mulai memberikan kolak buah kering sejak tahun pertama kehidupannya. Pertama diencerkan dengan air, nanti tidak perlu mengubah konsentrasinya.

Sebaiknya dibuatkan minuman baru untuk anak dari satu jenis buah, bahannya bisa dicampur setelah terbiasa masing-masing secara terpisah dan tidak ada alergi atau gangguan pencernaan.

Tidak perlu menambahkan gula, tambahkan sedikit fruktosa saja.

Cuci apel sampai bersih, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 20 menit.

Anda bisa menyiapkan kolak dalam termos. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke beberapa irisan kering dan biarkan semalaman. Di pagi hari, tuangkan infus ke dalam panci, tambahkan segelas air lagi dan didihkan selama sekitar 10 menit.

Bagaimana memilih buah-buahan kering

Jika dikeringkan dengan tidak benar, semua khasiat apel yang bermanfaat akan hilang. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengenali produk yang berkualitas “secara langsung”.

Lebih baik membeli irisan yang tidak dikemas dalam tas, tetapi berdasarkan beratnya, sehingga Anda memiliki kesempatan lebih baik untuk melihatnya dengan lebih cermat. Berikan preferensi pada irisan yang kusam dan kusut - semakin kaya warnanya, semakin besar kemungkinan irisan tersebut diwarnai untuk tampilan yang indah.

Cuci dan keringkan buah utuh, buang bagian tengahnya; tidak perlu memotong kulitnya. Dengan menggunakan alat pengiris atau pisau biasa, potong apel setebal 5 mm. Simpan dalam larutan garam selama 3-4 menit (100 g garam per 1 ember air). Ini akan memungkinkan pengering mempertahankan warna terang yang indah dan melindunginya dari hama selama penyimpanan.

Pengeringan langsung dilakukan dengan beberapa cara:

• di luar ruangan (hanya pada hari-hari cerah, perlu sering diputar);
• ditangguhkan (rangkai irisan pada benang dan tutup dengan kain kasa untuk mencegah lalat);
• di dalam oven (sebarkan irisan dalam satu lapisan di atas loyang, atur suhu menjadi 75 derajat, lalu turunkan menjadi 50, buka pintu sedikit, aduk setiap 1,5 jam);
• dalam pengering listrik (cara termudah, cukup ikuti rekomendasi yang tertulis dalam instruksi).

Kesiapan ditentukan oleh warna kulit yang menghitam, kurangnya rasa lengket pada daging buah dan elastisitasnya saat ditekan. Warnanya tergantung varietasnya, tetapi pastikan bahan mentahnya tidak menjadi terlalu gelap - buah yang terlalu kering akan kehilangan sebagian besar vitaminnya.

Video untuk materinya

Jika Anda melihat kesalahan, silakan pilih sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.

Kompot apel kering- Ini adalah hasil akhir universal untuk makan malam apa pun. Ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Anda bisa memasak kolak ini dengan berbagai cara. Hasilnya, Anda akan mendapatkan minuman lembut dengan rasa lembut dan aroma lembut. Kompot apel sangat cocok untuk musim dingin dan musim gugur yang sejuk.

Kompot dari apel kering: resep.

Resep No.1.

Bahan-bahan:

Apel – 320 gram
- air – 2 liter
- gula – 220 gram
- lemon – 1,2 buah

Persiapan:

1. Sortir apel kering, bilas, masukkan buah ke dalam panci dan tutup dengan air dingin.
2. Didihkan cairan, kecilkan api, tambahkan gula, dan masak perlahan hingga apel melunak.
3. Peras jus lemon ke dalam kolak yang sudah jadi dan sajikan hangat atau dingin.

Persiapkan juga!

Kompot buah. Resep No.2.

Bahan-bahan:

Campuran buah kering – 420 g
- gula – 200 gram
- air – 2,5 liter
- allspice
- anyelir

Persiapan:

1. Sortir buah-buahan, cuci bersih, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dingin, gula pasir, dan masak dengan api sedang hingga buah melunak.
2. Untuk memberikan rasa gurih pada kolak, tambahkan allspice dan cengkeh kering ke dalamnya.

Ternyata juga sangat enak

Resep nomor 3.

Bahan-bahan:

Apel kering – 255 gram
- stroberi kering atau stroberi liar – 155 g
- air - beberapa liter
- gula – 155 gram

Persiapan:

1. Cuci stroberi dan apel.
2. Masukkan apel ke dalam panci, tambahkan air dingin, dan masak dengan api sedang.
3. Tambahkan gula pasir, masak buah hingga matang sebagian.
4. Tuangkan stroberi.
5. Sajikan kolak hangat dengan tambahan buah beri.

Resep nomor 4.

Bahan-bahan:

Apel kering – 355 gram
- air - beberapa liter
- kismis ringan – 120 g
- gula merah – 220 gram
- kayu manis

Persiapan:

1. Masukkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan kismis ringan, tambahkan air dingin, dan rebus.
2. Kecilkan api, tambahkan beberapa siung dan sebatang kayu manis, masak hingga apel empuk.
3. Tambahkan gula merah, aduk, masak lagi dua menit, angkat. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan satu sendok makan cognac.

Seperti yang Anda lihat, kolak apel kering bisa sangat beragam. Anda bisa menambahkan kayu manis, kismis, aprikot kering, jus lemon dan jeruk ke dalam apel. Semua produk ini akan meningkatkan rasanya secara signifikan.

Langkah 1: menyiapkan apel kering dan memasak kolak.

Pertama, mari kita siapkan apel keringnya. Jika Anda menggunakan buah-buahan yang dikeringkan pada musim lalu, buah-buahan tersebut harus disortir dengan hati-hati sebelum digunakan. Selama penyimpanan, beberapa potongan apel kering mungkin membusuk dan tertutup sedikit jamur. Untuk kolak kaya yang baik, kita membutuhkannya 300 gram apel kering. Tempatkan potongan buah kering yang telah kita pilih ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Kami meninggalkannya dalam saringan dan membiarkan kelebihan cairan mengalir, sementara itu, siapkan panci dan air.

Langkah 2: siapkan air.

Ambil panci enamel yang dalam dan bersih, lalu tuangkan 2 liter air suling bersih ke dalamnya. Nyalakan kompor dengan api besar dan letakkan panci di atasnya. Setelah air mendidih, kecilkan kompor dengan api sedang dan tuangkan 200 gram gula pasir ke dalamnya. Setelah gula benar-benar larut, dengan tangan bersih, pindahkan potongan apel kering yang sudah dicuci dari saringan ke dalam panci berisi air mendidih dan campur bahan dengan spatula kayu.

Langkah 3: masak kolak apel kering.

Langkah 4: .

Kompot berbahan dasar apel kering membutuhkan waktu masak yang cukup lama dibandingkan kolak berbahan buah segar. Setelah potongan apel kering dimasukkan ke dalam panci berisi air, air sudah berhenti mendidih, biarkan kembali ke tahap mendidih. Dan nyalakan kompor dengan api sedang agar semua nutrisi dan vitamin tetap terjaga di dalam potongan apel. Masak kolak selama 35 hingga 45 menit.

Langkah 4: tambahkan bumbu dan dinginkan kolak apel kering.

Untuk mencegah kolak apel kering menjadi hambar 5 menit sebelum akhir memasak tambahkan 1 bintang cengkeh dan setengah batang kayu manis. Setelah kolak benar-benar matang, matikan kompor menggunakan handuk dapur, tutup panci dengan penutup, biarkan matang dan dingin. Karena apel yang kita gunakan untuk membuat kolak dikeringkan, selama pengeringan sebagian asamnya hilang, dan sekarang kolak perlu diasamkan sedikit, untuk ini kita ambil 1 gram asam sitrat dan tambahkan ke dalam kolak yang sudah didinginkan.

Langkah 5: sajikan kolak apel kering.

Kompot apel kering disajikan dingin dalam botol, di sekelilingnya ditempatkan gelas, atau dalam mangkuk kecil, dengan sendok diletakkan di sebelahnya untuk makan buah kering rebus; mangkuk tersebut dirancang untuk 1 porsi. Jika diinginkan, kolak dapat disaring melalui saringan dan disajikan, apel kering secara terpisah di piring. Kompot berbahan dasar apel kering memiliki nama lain yaitu uzvar, sering ditambahkan pada kutya. Kompot apel kering sangat menyehatkan, diminum untuk kesehatan! Selamat makan!

- − Jika Anda masih memiliki persediaan apel kering dalam jumlah besar dari tahun lalu, yang mulai berkurang sedikit demi sedikit, Anda tidak perlu khawatir. Siapkan kolak sesuai resep ini, tuangkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan menggunakan kunci pengawet. Letakkan toples kolak di bawah selimut wol selama 1 - 2 hari sampai benar-benar dingin lalu pindahkan ke tempat yang sejuk, bisa di ruang bawah tanah atau dapur. − Anda dapat menambahkan buah-buahan kering lainnya ke kolak yang terbuat dari apel kering; bisa berupa pir, aprikot kering, plum, jeruk, kismis, dan banyak lainnya. − Jika Anda menyimpan apel kering dalam jumlah besar untuk musim dingin, yang terbaik adalah menyimpannya dalam stoples yang bersih, steril, dan tertutup rapat. Anda bisa menutupnya dengan kunci pengawet, mengisi tutupnya dengan lilin, atau meletakkan kertas sayur di leher toples dan menutupnya dengan tutup plastik di atasnya. − Jika tidak mempunyai timbangan dapur dan tidak bisa menimbang 1 gram asam sitrat, bisa ditimbang sesuai selera atau ambil pisau dapur, celupkan ke dalam kantong berisi asam sitrat dan keluarkan, lalu takaran asam sitratnya yang tersisa di ujung pisau kurang lebih 1 gram. − Gula pada minuman ini bisa diganti dengan madu, untuk 1 liternya ada 100 gram madu jenis apa saja.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+