Kue wortel buatan sendiri. Resep pie isi wortel

Resep pai sederhana dan enak

Resep terbaik dan termudah untuk pai wortel klasik yang lezat, aromatik, dan empuk dengan foto, serta krim asam atau krim mentega untuk pai semacam itu.

1 jam 30 menit

290 kkal

5/5 (2)

Wortel telah ditambahkan ke makanan yang dipanggang sejak lama. Pada suatu waktu itu menggantikan gula. Kemudian mereka mulai menambahkannya untuk menambah warna dan rasa.

Kue wortel pertama diyakini dipanggang oleh koki Italia Picascio. Secara umum, pai seperti itu sangat populer di Inggris dan Amerika.

Meskipun keluarga kami tidak ada hubungannya dengan negara-negara ini, kami juga sangat menyukai pai ini.

Saya memutuskan untuk mengundang Anda membuat kue wortel menggunakan resep sederhana dan terbaik ini untuk saya. Saya harap Anda juga menyukainya.

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk krim mentega:

• krim keju – 150-200 g;
• vanila - di ujung pisau;

• mentega – 80 gram;
• gula – 100 gram.

Untuk frosting krim asam:

• krim asam lemak – 150 g;
• vanila - di ujung pisau;
• gula – 70 gram.

Peralatan dan perlengkapan dapur: pengocok, wadah adonan, parutan, ayakan, loyang pie.

Petunjuk langkah demi langkah

1. Adonan pie dibuat cukup cepat. Agar tidak menunggu oven memanas, kita langsung nyalakan suhu 180°.
2. Keringkan kacangnya sedikit. Untuk melakukan ini, goreng sebentar di penggorengan atau letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 6-8 menit.
   
   
3. Masukkan kacang ke dalam tas, sebarkan dalam satu lapisan dan gulung beberapa kali dengan penggilas adonan. Atau potong kacang dengan pisau. Saya suka nuansa potongan kecil pada makanan yang dipanggang. Anda bisa menggilingnya lebih halus menggunakan blender.
   
   
4. Parut wortel yang sudah dicuci. Di sini juga, sesuka Anda. Wortel yang diparut halus akan merata ke seluruh adonan dan memberi warna lebih jenuh.
   
   
5. Buang kulit jeruk menggunakan parutan halus, tanpa menyentuh daging putihnya.
   
   
6. Peras jus dari jeruk. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan pembuat jus atau alat pemeras jeruk.
   
   
7. Campur wortel, kulit jeruk, dan kacang.
   
   
8. Tuang minyak, jus jeruk ke dalam satu mangkuk dan pecahkan telur. Ambil pengocok dan aduk rata, kocok perlahan.
9. Ayak tepung ke wadah lain. Tambahkan kayu manis, garam, gula pasir dan baking powder (baking powder) bisa diganti dengan 1,5 sdt. soda, disiram dengan cuka atau jus lemon. Campur dengan baik.
   
   
10. Tuang adonan kering ke dalam mangkuk berisi bahan cair. Aduk dengan pengocok atau sendok hingga rata, hilangkan gumpalan.
    
    
11. Pindahkan campuran wortel dan kacang ke dalam adonan. Aduk rata, ratakan ke seluruh adonan.
    
    
12. Tempatkan adonan yang tidak biasa ke dalam cetakan (sudah diberi minyak). Saya menggunakan yang bisa dilepas dengan diameter 21 cm.
13. Masak selama 50 menit dan periksa kesiapannya: tusuk dengan korek api, dan jika sudah kering, maka pai wortel sudah siap.
    
    
14. Anda bisa mendinginkannya dan menyajikannya apa adanya, tetapi akan lebih enak jika Anda mengolesi pai dengan krim mentega atau menuangkan icing krim asam.

Bagaimana cara membuat kue wortel di rumah? Resepnya sederhana dan tidak membutuhkan banyak bahan dan akan disajikan untuk Anda sekarang juga.

Perlu dicatat bahwa tidak ada yang rumit dalam menyiapkan kelezatan seperti itu. Dan jika Anda mengikuti semua persyaratan resepnya, Anda pasti akan mendapatkan produk terlezat dan sehat yang disukai orang dewasa dan anak-anak.

Pai wortel: resep sederhana dan lezat

Pasti semua orang tahu bagaimana kue apel terkenal yang disebut “charlotte” dibuat. Kue wortel dibuat dengan prinsip yang sama. Namun, alih-alih buah-buahan, hanya sayuran parut halus yang ditambahkan ke dalamnya. Dengan mereka, produk semacam itu memperoleh warna kekuningan yang menyenangkan dan rasa yang tak tertandingi.

Lalu bagaimana cara membuat kue wortel yang enak? Resepnya sederhana dan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tepung terigu yang diayak - sekitar 1 cangkir;
• gula ringan - segelas penuh;
• soda meja, yang sebelumnya dipadamkan dengan cuka - setengah sendok teh;
• telur ayam sedang - 4 buah;
• minyak bunga matahari - 10 ml (untuk mengoles cetakan);
• wortel berair mungkin - sekitar 3 potong sedang.

Mempersiapkan adonan biskuit

Di mana Anda harus mulai membuat kue wortel? Resepnya sederhana, pertama-tama diperlukan persiapan adonan biskuit yang cermat. Telur ayam dibagi menjadi putih dan kuning. Komponen pertama dikocok kuat-kuat menggunakan blender, dan komponen kedua digiling dengan sendok bersama segelas gula pasir.

Setelah kedua bahan diolah, masukkan ke dalam mangkuk biasa dan tambahkan soda kue. Selanjutnya, tambahkan tepung yang diayak ke dalam massa yang dihasilkan dan campur semua komponen dengan baik.

Setelah melakukan langkah-langkah yang dijelaskan, Anda mendapatkan adonan yang cukup kental. Seharusnya tidak terlalu tebal. Jika tidak, pai akan menjadi sangat keras dan tidak berasa.

Mengolah wortel

Bagaimana cara mendapatkan kue wortel yang paling enak dan empuk? Resepnya mudah diikuti. Ini hanya membutuhkan penggunaan sayuran yang berair dan segar. Mereka dikupas lalu diparut di parutan terkecil. Setelah itu, produk yang dihancurkan dimasukkan ke dalam adonan dan diaduk rata sampai diperoleh dasar yang homogen.

Membentuk dan memanggang produk

Bagaimana cara memanggang kue wortel? Resep sederhana untuk hidangan penutup seperti itu melibatkan penggunaan penggorengan biasa atau bentuk tahan panas lainnya. Bagian bawah dan samping piring diolesi minyak bunga matahari dengan baik, dan kemudian semua adonan wortel yang sudah disiapkan sebelumnya ditempatkan di dalamnya. Dalam bentuk ini, produk setengah jadi segera dikirim ke oven. Disarankan untuk memanaskannya terlebih dahulu hingga suhu 200 derajat.

Panggang kue wortel selama 55-65 menit. Selama waktu ini, adonan biskuit harus benar-benar matang, menjadi mengembang dan berwarna kemerahan.

Bagaimana cara menyajikannya ke meja?

Setelah memanggang suguhan wortel, keluarkan dari wajan atau piring tahan oven, lalu pindahkan dengan hati-hati ke dalam loyang kue. Setelah produk agak dingin, dipotong dan disajikan kepada tamu bersama dengan teh.

Pai wortel: resep sederhana, tanpa telur di kefir

Jika Anda tidak memiliki stok telur ayam dan terlalu malas untuk pergi ke toko untuk membelinya, kami sarankan untuk membuat makanan panggang buatan sendiri yang lezat tanpa menggunakan produk ini. Untuk menerapkan resep yang disajikan kita membutuhkan:

• kefir (lebih baik mengambil kandungan lemak tinggi) - 270 ml;
• tepung terigu yang diayak - sekitar 1 cangkir;
• gula ringan - 1 gelas penuh;
• soda meja, yang sudah didinginkan sebelumnya dengan kefir - setengah sendok teh;
• semolina - 4 sendok besar;
• lemak masak - 30 g;
• wortel paling berair - sekitar 3 potong sedang.

Mempersiapkan adonan wortel

Bagaimana cara membuat kue wortel yang enak? Resep kefir sederhana membutuhkan penggunaan sejumlah kecil bahan. Untuk menguleni adonan, Anda membutuhkan mangkuk yang besar dan dalam. Kefir tinggi lemak dituangkan ke dalamnya, lalu dipanaskan sedikit dengan api kecil. Setelah itu, tambahkan segelas gula halus dan beberapa sendok makan semolina ke dalam minuman susu fermentasi.

Setelah komponen tercampur rata, tutup dengan penutup dan biarkan pada suhu kamar selama 35-40 menit. Selama waktu ini, semolina akan sedikit membengkak, dan gula pasir akan meleleh sepenuhnya.

Setelah menyiapkan massa susu yang cukup kental, tambahkan soda meja, yang sebelumnya didinginkan dengan sedikit kefir, serta mentega cair. Wortel yang diparut halus juga dimasukkan ke dalam mangkuk yang sama.

Terakhir, campur semua bahan hingga rata, lalu tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Hasilnya adalah adonan yang kental, tetapi tidak terlalu kental dengan sisa wortel dan semolina yang terlihat.

Proses pembentukan dan perlakuan panas di dalam oven

Untuk membentuk kelezatan wortel seperti itu, Anda hanya perlu menggunakan bentuk tahan panas yang dalam. Ngomong-ngomong, untuk memanggang produk ini, juru masak sering menggunakan peralatan yang dirancang untuk menyiapkan kue berukuran besar. Itu harus diolesi minyak sayur secara menyeluruh, dan kemudian taruh seluruh adonan wortel.

Setelah kue wortel terbentuk, segera mulai memanggangnya. Untuk melakukan ini, oven dipanaskan hingga suhu 200 derajat. Panggang produk selama sekitar 60 menit.

Setelah waktu berlalu, Anda perlu memasukkan tusuk gigi ke dalam makanan penutup. Jika tidak ada yang menempel, maka pai sudah benar-benar siap.

Sajikan ke meja keluarga

Setelah kue wortel matang, keluarkan dari loyang tahan oven dan letakkan di atas loyang kue besar. Setelah produk didinginkan sebagian, produk tersebut dihias dengan beri, buah-buahan, glasir, atau sejenis krim. Kemudian pie tersebut dipotong menjadi beberapa bagian yang sama besar dan disajikan kepada anggota rumah tangga bersama dengan secangkir teh hangat.

Mari kita simpulkan

Mengetahui resep kue wortel, bisa dipastikan tamu tidak akan mengejutkan Anda lagi. Dengan membuat kelezatan ini di rumah, Anda tidak perlu lagi pergi ke toko untuk membeli kue atau kue kering biasa.

Perlu dicatat bahwa kue wortel dapat dipanggang tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di dalam slow cooker. Dalam perangkat seperti itu, makanan penutup akan siap dikonsumsi dalam waktu 40-46 menit setelah mengatur mode memanggang.

Agenda kami hari ini adalah kue wortel dengan bahan tambahan dan rasa yang berbeda. Ini akan berupa kenari, krim lemon, jeruk, keju cottage, dan pir. Selain itu, Anda bisa membuat kue wortel dengan semolina dan kefir, tapi tanpa tepung. Para ibu rumah tangga sering menyebut kue ini dengan sebutan “tutup susu kunyit” karena warna adonannya yang juicy.

Mengapa kue wortel? Terkadang anggota keluarga kita menganggap makanan sehat itu hambar. Dan mereka menolak untuk memakannya. Hal ini terutama berlaku untuk wortel. Anak-anak (dan bukan hanya mereka) mencoba mengambilnya dari piring begitu mereka melihatnya.

Namun ada juga kabar baik. Anda dapat menawarkan mereka hidangan dengan sayuran ini sehingga bukan Anda yang akan mengejar mereka, tetapi mereka akan mengejar Anda - meminta lebih banyak. Oleh karena itu, hari ini kami menyiapkan kue manis yang sehat - kue wortel.

Jika Anda tidak ingin berdiri di depan kompor, Anda bisa atau. Makanan penutup luar biasa yang tidak mungkin rusak.

Kue wortel dengan kenari dan kayu manis – resep dan foto

Mari kita mulai dengan hidangan penutup sederhana. Kami akan menyiapkan kue wortel dengan kenari dan kayu manis. Tidak perlu bersikap lembut padanya. Sebaliknya, bahkan produk yang dihancurkan dalam resep harus mempertahankan teksturnya yang dapat dikenali.

Bahan-bahan:

• 4 wortel;
• 150 gram kacang;
• telur dengan putih dan kuningnya dipisahkan – 2 pcs.;
• tepung - satu sendok penuh;
• 60 g gula dalam putih dan kuning telur;
• kulit lemon - 1 sdm;
• sedikit kayu manis;
• baking powder (5 gram) atau soda (di ujung satu sendok teh).

Pertama-tama, giling kacang dalam food processor menjadi remah-remah seukuran sebutir jagung.

Anda bisa memasukkan kacang ke dalam kantong plastik dan langsung menghancurkannya dengan palu daging atau alu haluskan.

Kami memarut wortel di parutan kasar dan menambahkan serutan ke kacang.

Secara terpisah, kocok sebagian gula, kuning telur, kayu manis, tepung, soda (padamkan dengan cuka) atau baking powder.

Kami mencuci dan mengeringkan pengocok dan mulai mengerjakan bagian putihnya. Kocok hingga membentuk gelembung kecil, lalu tambahkan gula pasir dan kocok hingga membentuk busa yang stabil.

Rahasia untuk menyempurnakan putih telur: pertama, jangan sampai setetes kuning telur masuk ke dalamnya, dan kedua, dinginkan putih telur secara menyeluruh sebelum dikocok.

Sekarang kami memiliki tiga wadah: dengan kacang-wortel, adonan dan protein. Kami menggabungkannya menjadi satu tekstur krim. Aduk dari bawah ke atas, jangan biarkan busa protein mengendap.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung, masukkan ke dalam oven panas selama 1 jam, setelah matang taburi dengan gula halus. Biarkan makanan yang dipanggang agak dingin dan undang keluarga untuk minum teh.

Resep 'kue wortel sederhana dengan keju cottage' paling teruji

“Susu kunyit” sederhana lainnya, tetapi sedikit lebih tinggi kalori, adalah kue wortel dengan keju cottage. Tetapi jika Anda mengonsumsi keju cottage rendah lemak, masalah kalori ekstra akan teratasi sepenuhnya. Dan ini sudah menjadi kue wortel diet.

Bahan-bahan:

• 4 wortel berair;
• setengah kilo keju cottage;
• 4 butir telur;
• gula sesuai selera Anda - dari 0,5 hingga 1 gelas;
• segelas semolina yang tidak lengkap;
• 250 gram segelas kefir;
• sedikit gula vanila.

Pertama-tama, tuangkan kefir ke dalam semolina, aduk dan diamkan selama 20 menit hingga mengembang.

Kefir bisa diganti dengan yogurt, hanya saja tanpa bahan tambahan penyedap rasa.

Kali ini, potong wortel menggunakan parutan sedang. Campurkan keju cottage dengan telur dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan wortel ke dalam adonan. Kami juga mengirim semolina dengan kefir ke sana. Aduk dengan tangan atau dengan mixer hingga diperoleh adonan yang mirip dengan krim asam.

Panggang di atas loyang yang dialasi alas selama sekitar setengah jam.

Resep ini sangat ideal untuk kue keju. Anda bisa memanggang kue wortel dalam bentuk porsi.

Resep kue wortel dengan semolina dan kefir tanpa tepung

Pai ini memiliki adonan yang meleleh, ringan, dan lapang. Dan semua itu karena resep kue wortel dengan semolina termasuk wortel yang dicincang sangat baik.

Bahan-bahan:

• semolina (diukur dalam gelas 200 gram) - 2 buah;
• 2 wortel manis;
• 200 gram segelas kefir;
• telur mentah - 2 buah;
• tidak lebih dari 5 sdm. Sahara;
• 100 gram margarin atau mentega (beku);
• panili;
• baking powder (sesuai instruksi).

Persiapan:

1. Masukkan wortel melalui satu atau tiga blender ke parutan terbaik. Peras sarinya agar tidak ada uap air pada adonan.

2. Kocok telur bersama gula dengan mixer hingga kristal benar-benar larut.

3. Kami juga mengirimkan margarin yang diparut di parutan kasar ke sana.

4. Tambahkan kefir, kocok semuanya hingga rata.

5.Sekarang waktunya bahan kering. Tambahkan semolina, wortel, baking powder, dan vanillin ke dalam adonan. Kami bekerja dengan mixer dengan kecepatan sedang selama dua hingga tiga menit lagi. Diamkan adonan selama setengah jam dan nyalakan oven dengan suhu 180°C.

Anda bisa mengganti setengah semolina dengan tepung di resepnya. Tapi, bagi saya, semolina murni memberikan hasil yang lebih lembut.

Setelah setengah jam, Anda akan melihat adonan membengkak dan menjadi seperti krim kental. Tuang ke dalam loyang yang dilapisi kertas dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Kesiapan pie akan ditunjukkan dengan warna emas pada makanan yang dipanggang dan aromanya yang lembut. Porsi di piring bisa dihias dengan krim kocok.

Kue wortel dengan pir – adonan tele-tel

Musim panas adalah waktu terbaik untuk memanggang kue wortel dengan pir. Ini akan menghiasi pesta teh malam, terutama pesta pedesaan. Dan membuat makanan penutup - ya, itu sangat mudah.

Bahan-bahan

• wortel (berair, manis) - 150 gram;
• telur - 3 buah;
• gula sesuai selera - dari ½ hingga 1 gelas;
• tepung - 1 gelas;
• satu setengah sdt. bubuk pengembang;
• pir besar - 1 buah

Persiapan:

1. Masukkan wortel ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi remah. Keluarkan jus dengan hati-hati.

2. Di wadah terpisah, campurkan telur dengan gula pasir, kocok hingga membentuk “mogol-mogol”.

3. Tambahkan remah wortel, tepung terigu, baking powder, lalu uleni.

4. Kami mendapatkan adonan yang halus dan mengalir, konsistensinya mengingatkan pada krim asam

5. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi perkamen dan letakkan irisan buah pir di atasnya. Panggang selama setengah jam. Saat keluarga datang berlarian untuk mencium aromanya, berarti pai sudah siap.

Anda tidak dapat membuat dua lapisan, tetapi empat: adonan-pir-adonan-pir. Untuk melakukan ini, bagi adonan yang sudah jadi dan jumlah irisan pir menjadi dua.

Pai wortel dengan krim lemon – resep dan foto

Versi elegan dari “tutup susu kunyit”, dan bahkan bisa dikatakan halus, adalah kue wortel dengan krim lemon.

Bahan-bahan:

• 3 telur;
• wortel - 200 gram, parut;
• setengah gelas gula;
• 4 sdm. minyak sayur;
• tepung - 1 cangkir dengan bagian atasnya;
• 100 gram kismis;
• kayu manis, vanilin, pala - masing-masing di ujung pisau;
• 1/3 sdt. soda;
• susu kental - 180 gram;
• krim asam (lemak) - 6 sdm;
• ½ lemon;
• kulit dari 1 jeruk.

Persiapan:

1. Kukus kismis, parut wortel dan kulit jeruk di parutan halus, ayak tepung dan tambahkan “rasa” kami ke dalamnya. Kami juga akan memarut kulit setengah lemon dan memeras sarinya.

2. Kocok telur dengan gula hingga berbusa stabil, tambahkan minyak sayur.

3. Masukkan wortel dan kismis. Tambahkan tepung dan soda kue, padamkan dengan cuka.

Keringkan kismis yang dikeluarkan dari air di atas tisu dan gulingkan ke dalam tepung untuk memastikan kismis tersebar merata di dalam adonan.

4. Campur semuanya dengan mixer menjadi adonan yang homogen, tidak terlalu kental, lalu masukkan ke dalam oven dengan api sedang.

5. Saat pai dipanggang, siapkan krimnya. Campurkan susu kental manis dan krim asam, tambahkan parutan kulit lemon dan jus lemon. 3 menit lagi bekerja dengan mixer - dan selesai.

Oleskan pie yang sudah dingin dengan krim di atasnya dan diamkan selama kurang lebih satu jam.

Kue wortel dengan jeruk

Dan terakhir, resep paling cemerlang dan meriah, bahkan cocok untuk Malam Tahun Baru, adalah kue wortel dengan jeruk.

Bahan-bahan:

• 1 wortel;
• bumbu dari 1 lemon;
• 3 jeruk besar;
• ¾ cangkir gula;
• 4 butir telur;
• 75 gram krim asam;
• 90 g mentega (dibagi dua);
• 2 setengah cangkir tepung;
• 10 gram baking powder;
• 50 gram kismis;
• 50 ml conyak;
• rempah-rempah (jahe kering, adas bintang, pala, lada putih) - masing-masing di ujung satu sendok teh.

Untuk anak-anak, ganti cognac dengan jus anggur atau delima.

Persiapan:

1. Tuangkan cognac di atas kismis selama 30 menit.
2. Parut kulit lemon.
3. Kami menghancurkan wortel dengan blender dan memerasnya hingga menjadi pasir basah.
4. Potong 2 buah jeruk menjadi irisan 3 mm, peras sari dan ampas dari jeruk ketiga.
5. Panaskan sedikit mentega dalam wajan, tambahkan sedikit gula dan tuangkan jus jeruk dengan ampasnya. Kami juga mengirimkan irisan jeruk ke sana, tutup dengan penutup dan didihkan selama 10 menit.
6. Untuk adonan, campurkan krim asam, bagian kedua mentega, telur, kulit, gula pasir, baking powder dan rempah-rempah.
7. Tambahkan tepung dalam tiga tambahan, tambahkan kismis dan wortel. Uleni dengan hati-hati hingga menjadi massa kental yang homogen.
8. Lapisi bagian bawah dan samping loyang springform dengan kertas. Kami membuat “pendamping” dari irisan jeruk rebus. Tuang adonan ke tengahnya. Di atas adonan ada lagi potongan jeruk.
9. Panggang selama 1 jam.

Kami mengeluarkan kecantikan kami dari oven dan membiarkannya agak dingin.

Dan sudah menjadi resep video tradisional. Ini kue wortel dari Yulia Vysotskaya

Selamat makan dan sampai jumpa lagi!

Memanggang wortel sangat orisinal dan tidak biasa. Fakta bahwa makanan penutup bisa mengandung wortel dalam jumlah besar sudah membangkitkan minat yang serius. Faktanya, kue-kue manis dengan wortel memiliki sejarah panjang, pai seperti itu dipanggang di Eropa pada abad sebelumnya. Rasa kue wortel sangat lembut dan sama sekali tidak mirip dengan rasa wortel. Saat dipanggang, sayuran akar ini memiliki rasa yang sangat berbeda dari wortel mentah. Mari kita membuat kue sederhana bersama hari ini.

Untuk mempersiapkan kita membutuhkan:

• 2 wortel besar;
• 1/2 cangkir minyak bunga matahari tidak berbau;
• 1/2 cangkir gula;
• 2 telur;
• 1 cangkir tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• gula bubuk - 1 sendok makan.

Waktu memasak: 60 menit.
Kandungan kalori 100 g produk – 320 kkal.

Persiapan:

Pertama-tama, kita harus mengambil mangkuk besar atau mangkuk salad. Kocok dua butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan setengah gelas gula ke dalam telur. Dalam beberapa resep kue wortel, Anda mungkin menemukan jumlah gula yang berbeda (satu gelas atau lebih). Tapi kami tidak akan membuatnya terlalu manis, karena wortel juga manis dan akan banyak terkandung di dalam pie.

Jadi, kocok telur bersama gula menggunakan pengocok hingga halus. Sebaiknya gula memiliki waktu untuk larut.

Kupas wortel, cuci bersih dan parut di parutan halus. Tambahkan ke adonan.

Setelah wortel, tambahkan tepung dan satu sendok teh baking powder. Campur semua bahan dan dapatkan adonan yang cukup cair.

Kita membutuhkan loyang berbentuk pegas untuk memanggang biskuit. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang pai dengan suhu 190 derajat selama 35-40 menit.

Menyiapkan sesuatu untuk teh dengan cepat dan mudah? Kue wortel adalah salah satu pilihannya! Lembut, berair, dan lapang, resep sederhana akan membantu Anda.

Resep kue wortel sangat sederhana.

• Tepung - 150 gram
• Minyak sayur tanpa pewangi - 8 sdm. aku.
• Gula pasir - 1 gelas
• Jus buah (saya menggunakan buah persik) - 1 gelas
• kenari – 150 gram
• Wortel - 150 g (kupas)
• Baking powder - 1 sendok teh
• (bisa diganti dengan ½ sendok teh baking soda, disiram dengan jus lemon atau cuka sari apel)
• Vanila - 1 bungkus
• Garam - 1 sejumput kecil

Panggang kacang di dalam oven.

Campur gula dengan mentega.

Tuangkan jus ke atas campuran.

Parut wortel di parutan halus. Saya menggunakan parutan wortel korea.

Giling kacang dalam blender, jangan terlalu halus, agar potongan besar dimasukkan ke dalam makanan yang dipanggang. Jangan lupa sisihkan beberapa kacang untuk hiasan. Tambahkan kacang tanah ke dalam campuran dan aduk.

Campur tepung dengan baking powder dan vanila. Tambahkan ke dalam campuran dan aduk rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang kue wortel dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saya memanggang pada suhu 200 derajat selama 40 menit, tetapi setiap oven berbeda.

Dinginkan kue wortel yang sudah jadi - pertama di wajan.

Dan kemudian di atas panggangan.

Hiasi kue wortel yang sudah jadi sesuai keinginan dan selera Anda. Anda bisa memotong kue menjadi dua. Siapa pun yang tidak berpuasa bisa melapisi kuenya dengan krim keju yang dikocok dengan gula halus. Anda cukup menaburkan kue dengan gula halus dan tidak repot. Saya membuatnya dengan sedikit pektin.

Kue wortel sudah siap. Nikmati teh Anda!

Resep 2: Pai Krim Wortel Sederhana

• Wortel - 2 buah. ukuran sedang
• Gula - 200 gram
• Minyak bunga matahari – 175ml
• Telur - 3 buah.
• Kacang-kacangan (kenari dan almond) - 150 g
• Tepung - 200 gram
• Baking powder untuk adonan - 1,5 sdt.
• Soda - 2/3 sdt.
• Garam - 0,5 sdt.
• Kayu manis bubuk - 3 sdt.
• Jahe kering - 3 sdt.

Bahan krim

• Gula bubuk - 150 g
• Keju krim Philadelphia - 125 g
• Jus lemon - 1 sdm.
• Minyak atau esens vanila - beberapa tetes
• Kacang cincang dan kulit lemon untuk hiasan

Pertama-tama mari kita siapkan bahan-bahannya.

Parut wortel di parutan kasar.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk.

Tambahkan gula pasir ke minyak sayur.

Giling gula dengan minyak sayur.

Tambahkan telur.

Kocok semua bahan yang tercampur dengan mixer hingga gula larut.

Tambahkan ½ sendok teh garam.

Sekarang mari tambahkan soda.

Untuk menambah rasa, tambahkan 3 sendok teh kayu manis bubuk alami ke dalam kue.

Nah, agar lebih gurih, Anda pasti perlu menambahkan jahe kering.

Kalahkan semuanya dengan baik lagi.

Tempatkan kacang yang sudah dikupas ke dalam handuk.

Sekarang kita akan merinci isinya dengan rolling pin atau palu.

Kacang harus dipotong-potong.

Tambahkan kacang ke dalam adonan.

Sekarang tuangkan wortel cincang ke dalam mangkuk berisi adonan.

Ayak 200 g tepung disana.

Terakhir, semua bahan harus dicampur kembali dengan sendok.

Olesi cetakan dengan mentega dan taburi tepung.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang kue selama 30 hingga 45 menit, tergantung ketebalannya.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kami mengecek kesiapannya dengan menggunakan korek api atau tongkat kayu.

Biarkan makanan penutup yang sudah jadi di dalam panci selama 20 menit lagi, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

Untuk krimnya, ayak gula halus.

Sekarang tambahkan krim keju ke gula.

Campur krim dengan garpu.

Tambahkan satu sendok makan jus lemon.

Giling beberapa kacang dalam lesung.

Campurkan beberapa kacang ke dalam krim.

Tambahkan minyak vanila alami atau sedikit esens ke dalam krim, lalu aduk hingga rata.

Olesi permukaan pie yang sudah benar-benar dingin dengan krim.

Hiasi pai dengan parutan kulit lemon segar.

Dan sebagai sentuhan akhir kami menggunakan kacang cincang.

Kue wortel sudah siap - yang tersisa hanyalah mencicipinya!

Resep 3: kue wortel paling sederhana (dengan foto)

• Wortel - 500 gram
• Telur - 4 buah.
• Gula - 200 gram
• Tepung - 160 gram
• Minyak zaitun - 50 gram
• Bubuk pengembang - 20 gram
• Garam laut - 2 sejumput

Kupas wortel.

Dan campur semua bahan (keringkan dulu) lalu haluskan dengan blender.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan periksa kesiapannya dengan tusuk gigi - tidak boleh basah. Di sini waktunya tergantung pada ukuran cetakan dan oven Anda. Butuh waktu sekitar 50 menit. Cetakan bisa diolesi mentega atau dibuat di atas kertas roti jika Anda tidak memiliki kertas yang bisa dilepas.

Saus di sini hanyalah krim rebus dengan sedikit madu.

Resep 4: pai wortel sederhana dan enak

Memanggang wortel sangat orisinal dan tidak biasa. Fakta bahwa makanan penutup bisa mengandung wortel dalam jumlah besar sudah membangkitkan minat yang serius. Faktanya, kue-kue manis dengan wortel memiliki sejarah panjang, pai seperti itu dipanggang di Eropa pada abad sebelumnya. Rasa kue wortel sangat lembut dan sama sekali tidak mirip dengan rasa wortel. Saat dipanggang, sayuran akar ini memiliki rasa yang sangat berbeda dari wortel mentah. Mari kita membuat kue sederhana bersama hari ini.

• 2 wortel besar;
• ½ cangkir minyak bunga matahari tidak berbau;
• ½ cangkir) gula;
• 2 telur;
• 1 cangkir tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• gula bubuk - 1 sendok makan.

Pertama-tama, kita harus mengambil mangkuk besar atau mangkuk salad. Kocok dua butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan setengah gelas gula ke dalam telur. Dalam beberapa resep kue wortel, Anda mungkin menemukan jumlah gula yang berbeda (satu gelas atau lebih). Tapi kami tidak akan membuatnya terlalu manis, karena wortel juga manis dan akan banyak terkandung di dalam pie.

Jadi, kocok telur bersama gula menggunakan pengocok hingga halus. Sebaiknya gula memiliki waktu untuk larut.

Kupas wortel, cuci bersih dan parut di parutan halus. Tambahkan ke adonan.

Setelah wortel, tambahkan tepung dan satu sendok teh baking powder. Campur semua bahan dan dapatkan adonan yang cukup cair.

Kita membutuhkan loyang berbentuk pegas untuk memanggang biskuit. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang pai dengan suhu 190 derajat selama 35-40 menit.

Keluarkan pai yang sudah jadi dari cetakan dan hiasi dengan gula halus.

Jika Anda memotong pai memanjang menjadi dua lapisan dan melumasi lapisan dan bagian atas pai dengan krim apa pun, Anda akan mendapatkan kue wortel. Oleh karena itu, resep memanggangnya cukup universal dan dapat dijadikan dasar untuk menyiapkan makanan penutup lainnya.

Resep 5: kue wortel di oven (foto langkah demi langkah)

• 2 telur;
• 1,5 cangkir gula;
• 1,5 cangkir tepung;
• 1 cangkir wortel parut (di parutan halus);
• 250 g margarin atau mentega;
• 0,5 sdt soda mati dengan cuka.

Kocok telur bersama gula pasir dalam blender hingga muncul busa (1-2 menit), tambahkan wortel dan tepung terigu, margarin cair dan soda.

Kocok adonan hingga mencapai konsistensi krim asam. Taburi sedikit loyang dengan tepung dan tuangkan adonan kami.

Panggang dalam oven panas hingga matang. Kuenya mengembang dengan baik. Anda bisa membuat kue wortel dari pai ini, menggunakannya sebagai lapisan kue, memotongnya menjadi dua. Krim apa saja sesuai selera Anda, baik itu yogurt dengan susu kental manis, atau protein, atau bahkan mentega dengan keju mascarpone.

Pai wortel yang dilapisi mentega atau krim protein dan di atasnya diberi wortel marzipan oranye mini terlihat sangat orisinal.

Untuk kue wortel, Anda bisa menyiapkan krim lemon dan juga merendamnya agar kue lebih “lembab”. Untuk impregnasi, Anda bisa menggunakan teh dengan gula, sirup apa saja yang diencerkan dengan air, atau jus buah sesuai selera Anda. Setelah direndam, kue dilapisi dengan krim dan kue direndam selama beberapa jam lagi. Setelah manipulasi seperti itu, kue wortel dijamin empuk dan lumer di mulut!

Kue wortel tidak perlu direndam dalam krim terlebih dahulu. Potong saja sepotong pie, lalu potong menjadi dua dan lapisi dengan pasta coklat, susu kental rebus atau selai.

Resep 6: pai wortel yang enak dan lapang

• 500 gram wortel,
• 4 butir telur,
• 100 gram gula pasir,
• 50 gram minyak sayur,
• 160 gram tepung terigu,
• 20 gram baking powder (2 sachet),
• 2 sejumput garam
• 0,5 sdt kayu manis,
• untuk glasir:
• 100 gram gula halus,
• 30-40ml jus lemon.

Panaskan oven hingga 180 derajat. Kami membersihkan dan memarut wortel di parutan halus.

Ayak semua bahan kering : tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam dan kayu manis.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur perlahan.

Campur telur dan wortel. Tambahkan minyak sayur. Mencampur. Sebaiknya gunakan minyak yang netral dan tidak berbau, agar aroma wortel tidak terganggu oleh aroma lain, misalnya minyak bunga matahari; saya menggunakan minyak canola.

Campurkan bahan kering dan cair: campuran tepung dengan campuran telur dan wortel. Campur dengan baik.

Olesi loyang dengan minyak sayur atau alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang selama 40-50 menit.

Pai sudah siap. Biarkan dia berdiri sebentar.

Sementara itu, mari kita lanjutkan dengan glasir. Tentu saja, Anda tidak perlu menuangkannya ke atasnya, tapi menurut saya, rasanya sangat enak dengan glasir. Jadi, kita membutuhkan 100 gram gula halus dan beberapa buah lemon atau jeruk nipis.

Tuang jus ke dalam gula halus dan aduk rata. Kami menuangkan jus secara bertahap agar tidak meluap, kami membutuhkan konsistensi krim asam kental.

Tuangkan glasir di atas kue hangat.

Anda juga bisa menghias pai dengan wortel, bunga potong, atau apa pun yang diinginkan hati Anda.

Semua! Mewah, ringan, aromatik, bagian dalamnya sedikit lembab, agak manis, dengan rasa asam yang halus dan rasa wortel yang menawan, pai sudah siap! Saya akan menyimpan resep ini di peti harta karun saya selamanya! Saya belum pernah mencoba yang seperti wortel sebelumnya. Saya akan memanggangnya seribu kali lagi, dan saya menyarankan Anda melakukan hal yang sama. Anak-anak Anda pasti akan menyukai kue yang tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan ini.

Resep 7: Kue Wortel Kayu Manis Cepat dan Mudah

Memanggang wortel tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Resep kue wortel yang enak.

• tepung premium - 1 cangkir;
• gula pasir - 0,5 gelas;
• telur - 2 buah;
• wortel parut - 1 cangkir;
• minyak sayur tidak berbau - 0,5 cangkir;
• baking powder untuk adonan - 2 sendok teh;
• kayu manis - 1 sendok teh;
• segenggam kismis;
• gula halus untuk hiasan.

Panaskan oven hingga 180 derajat. Giling wortel dalam blender atau parutan halus.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula.

Dan kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga rata.

Tambahkan wortel ke dalam campuran telur kocok dan aduk dengan spatula.

Dalam mangkuk besar lainnya, campurkan bahan kering kue wortel: tepung yang diayak, baking powder, kayu manis.

Tuang campuran telur-wortel ke dalam tepung dan uleni hingga rata.

Tuang minyak sayur dan aduk.

Tambahkan kismis ke adonan kue wortel yang sudah disiapkan.

Olesi bagian bawah dan samping loyang dengan minyak lalu tuang adonan.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 35-45 menit tergantung ketebalan pai. Keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin. Kue wortel terlihat sangat cantik jika ditaburi gula halus di atasnya.

Menurut saya, kue wortel dapat dengan mudah diubah menjadi kue wortel yang sangat lezat dengan memotongnya menjadi beberapa lapisan kue dan merendamnya dalam krim asam, dikocok dengan gula halus. Saya harap Anda akan menikmati. Nikmati teh Anda!

Resep 8: kue wortel berair dengan cepat (langkah demi langkah)

Kue wortel yang cepat, enak, dan berair! Secara pribadi, gambaran wortel rebus menimbulkan asosiasi yang tidak terlalu menggugah selera, jadi pada awalnya saya ragu apakah kue wortel layak dibuat. Namun ketika saya memanggangnya dan mencicipinya, saya menyadari bahwa keraguan saya sia-sia! Rasa wortelnya tidak terasa sama sekali, ternyata menjadi makanan penutup yang sangat enak. Satu-satunya hal yang dapat saya catat sendiri adalah lain kali Anda perlu mencoba mengganti minyak sayur dengan mentega cair, karena ada sedikit rasa minyak sayur di dalamnya. Jika tidak, kue yang enak!

• Tepung – 2 cangkir
• Gula – 2 cangkir
• Telur – 4 buah.
• Wortel parut halus – 3 cangkir (sekitar 4 wortel ukuran sedang)
• Minyak sayur tanpa pewangi – 1 cangkir
• Baking powder – 2 sdt.
• Garam – 1 sdt.
• Kayu Manis - 1 sdt

Jika Anda memiliki rombongan 2-3 orang, maka Anda dapat membagi jumlah bahan menjadi dua, karena kuenya ternyata cukup besar! Dalam cangkir, campur produk curah - tepung, baking powder, gula, garam, dan kayu manis.

Tiga wortel di parutan halus.

Kocok telur dengan mixer di mangkuk terpisah.

Tambahkan wortel ke produk massal.

Tuang telur kocok dan minyak sayur disana.

Campur semuanya dengan mixer dengan kecepatan sedang selama kurang lebih dua menit.

Olesi loyang dengan mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Panggang selama sekitar 50 menit. Kami memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi - jika sudah kering, maka pai sudah siap.

Taburi kue wortel dengan krim kocok atau frosting. Namun, jika Anda berencana untuk mengglasir kue wortel, saya menyarankan Anda untuk memasukkan setengah gula ke dalam adonan, karena kuenya akan menjadi sangat manis.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+