Saláta sajtos savanyúság. A legjobb receptek savanyúságos salátákhoz. Ecetes uborkasaláta rákrudakkal

Ezzel a savanyú zöldséggel sok mindent elkészíthetsz különféle ételek. Például a hideg rágcsálnivalók nagyon népszerűek - gyorsan elkészülnek, és az eredmény finom, különösen, ha kedvenc termékeit hozzáadja a fő összetevők listájához.

Ecetes uborkás ételek

Nem kell sok olyan saláta elkészítéséhez, ahol a pácolt uborka a fő összetevő: csak néhány kedvenc hozzávaló, vágóeszközök és gyönyörű ételek - a kész ételt ebben tálalja fel. Fontolja meg a pácolt uborkasaláta receptjeit, és kiválasztja a megfelelő lehetőséget. Megpróbálhatja változatosabbá tenni ecetes uborkás ételeit, például hozzáadhat egy speciális fűszert vagy fűszernövényeket, amelyek még intenzívebbé teszik az ízét.

Saláta savanyúsággal - recept fényképpel

Minden nőnek megvan a saját bevált receptje, hogyan kell diétás étkezések, és táplálóbbak vagy olyanok, amelyek alkalmasak az ünneplés alkalmával tálalásra. Vannak, akiknek kedvenc harapnivalói is vannak, amelyek savanyúságot használnak, de próbálja meg változatosabbá tenni receptgyűjteményét, és próbáljon ki valami újat.

Chikennel

• Idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Kalória: 146 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: tatár.
• Nehézség: könnyű.

Ha egyszerű savanyú uborka salátát szeretne készíteni, jobb, ha hozzáadja a csirkét a táplálkozáshoz szükséges összetevők listájához. Megfontolhatod érdekes lehetőség a tatár nép konyhájából: csirkehússal és savanyúsággal készült saláta, amit Batyr néven is szoktak ismerni. Érdemes megjegyezni, hogy az előétel kizárólag gombával készül - ezek teszik színessé az ízt készétel.

Hozzávalók:

• dió - 150 g;
• ecet - 40 ml;
• tojás - 2 db;
• gomba - 250 g;
• kemény sajt - 250 g;
• csirkefilé- 400 g;
• mustár - 1 teáskanál;
• joghurt - 150 ml;
• fokhagyma - 2 fog;
• burgonya - 1 db;
• majonéz - 100 ml;
• uborka - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Hámozza le a filét a filmről, forralja fel, adjon hozzá sót a vízhez. A csirkehúst lehűtjük, apró kockákra vágjuk.
2. A gombát szintén sós folyadékban megfőzzük, de forrásban lévő vízben 5 percnél tovább ne tartsuk. Ha a gomba nagy, vágja szeletekre.
3. Vágjuk fel a hagymát, pácoljuk, hagyjuk ecetben 20 percig állni. A pácot lecsepegtetjük, magukat a kockákat pedig vízzel leöblítjük.
4. A főtt tojást meghámozzuk, apróra vágjuk.
5. A burgonyát és az ecetes zöldségeket apró kockákra vágjuk.
6. diót vágni nagy darabok.
7. Vágjon bármilyen sajtot nagy reszelő késeken.
8. Az öntetet elkészítjük: egy tálba majonézt öntünk joghurttal, mustárt, borsot, sót, zúzott fokhagymát adunk hozzá.
9. A csirke és savanyúság salátát rétegesen kirakjuk: először szósszal megkent krumpli, majd uborka, csirke, hagyma, öntettel újra felöntjük. Ezután kirakjuk a gombát, meglocsoljuk. A következő réteg a sajt, a dió, ismételje meg a csirkét, a hagymát, és öntsön szósszal mindent újra. A tetejére kenjük a tojásokat, öntsünk még öntetet, szórjuk meg sajtforgáccsal.

tojással

• Idő: 20 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Kalória: 157 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ennek elkészítési technológiája könnyű snack már elsajátította a szláv háziasszonyok többségét, mert ez az egyik a legegyszerűbb példákat pácolt ételek. A savanyúságos és tojásos saláta az uborkának köszönhetően nagyon lédús, különleges ízt és pikantériát ér el az uborkának köszönhetően érdekes benzinkút friss fűszernövényekkel, olajbogyóval és tejföllel egy turmixgépben keverve.

Hozzávalók:

• sajt - 100 g;
• uborka - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 3 db;
• burgonya - 2 db;
• zöld olajbogyó - 50 g;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• kapor - 0,5 csomó;
• fekete bors, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A burgonyagumókat héjjal megfőzzük. Lehűtjük, kikaparjuk, kockákra vágjuk.
2. A tojásokat megfőzzük, a héját eltávolítjuk, apróra vágjuk.
3. Az uborkát is kockákra vágjuk.
4. Vágja le a sajtot a legkisebb reszelő késekkel.
5. Készítsünk öntetet: olívabogyót, kaprot öntsünk turmixgépbe, öntsünk tejfölt, fűszerezzük.
6. Állítsa össze az előételt úgy, hogy a sajt kivételével az összes hozzávalót egy tálba keverje, és öntsön olívabogyóból. A salátát megszórjuk sajtreszelékkel.

Hússal

• Idő: 60 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Kalória: 146 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha van szó szerint 200 gramm sertéshúsod, akkor viheted további összetevő egy finom uzsonnára. A család minden tagja élvezni fogja ezt a húsos savanyú uborkasaláta receptet. Adjon eredetiséget ízlés szerint dió, de vonzó kinézet rágcsálnivalók réteges kirakását biztosítja. Feltétlenül próbálja ki a salátát hússal és savanyúsággal.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• dió - 2 db .;
• majonéz - 50 ml;
• kapor - 0,5 csomó;
• sertéshús - 0,2 kg;
• uborka - 2 db;
• sajt - 100 g.

Főzési mód:

1. A sertéshúst megfőzzük, először szeletekre vágjuk, majd turmixgépbe öntjük. Vágja fel, dobja oda a zöldeket. Egy lapos tányér alját beborítjuk a keverékkel, megkenjük majonézzel.
2. Vékony karikákra vágott uborkát a tetejére kenjük, szintén kihagyjuk.
3. Ezután tegyen egy réteg főtt tojást, vágja le egy reszelőn, és kenje meg újra a majonézt.
4. Fejezze be a kulináris kompozíciót forgácsokkal reszelt sajtés dióféléket.

A burgonyából

• Idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Kalória: 156 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ez a snack az jó választás lakomára az ünneplés alkalmából. Egy ecetben és marhamájjal jól pácolt hagymás burgonyasaláta, savanyúság nem csak jól néz ki, mert rétegesen kell kirakni, de van benne jó ízlés a jól megválasztott összetevőknek köszönhetően. Jobb, ha egy ilyen előételt adagokban, kis tálkákban szétterítve tálaljuk.

Hozzávalók:

• marhamáj - 150 g;
• burgonya - 1 db;
• kukorica - 1 doboz;
• uborka - 1 db;
• tojás - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - 150 g;
• só - 1 teáskanál;
• víz - 30 teáskanál;
• ecet - 6 teáskanál;
• cukor - 2 evőkanál

Főzési mód:

1. A marhamájat megfőzzük, a vizet megsózzuk, lehűtjük, a reszelőt kis késekre vágjuk.
2. A hagymát felaprítjuk, majd a karika negyedét leöntjük páclével, felforrósítjuk. Sóból, vízből, ecetből, cukorból előre elkészítjük a pácot.
3. Főzzük meg a tojásokat. Tedd hideg vízbe, hűtsd le, távolítsd el a héját. Válaszd el a fehérje részt a sárgájától. A fehérje részét durvára lereszeljük, a sárgáját pedig a reszelő kis lyukainak segítségével.
4. A főtt burgonyát durvára lereszeljük, az uborkával ugyanezt tesszük.
5. A salátát rétegesen kirakjuk, mindegyiket ajánlott majonézzel megkenni: a tál aljára tesszük a burgonyát, majd a bepácolt hagymát, marha máj, uborka, fehérjék, kukorica. Öntsük a sárgája forgácsát a felső réteggel, és tegyünk egy zöld gallyat.

babbal

• Idő: 30 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Kalória: 152 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha van a kamrájában télire tartósított savanyúság, akkor gyorsan főzhet belőle valami finomat. Például egy saláta babbal és savanyúsággal egy nagyon kiadós hideg előétel, amely ebédként is szolgálhat, ha nincs elég időnk a tűzhely mellett állni. Almás és tejfölös öntet ad a salátának különleges finomságot, az uborka pedig csípősséget és pikantériát.

Hozzávalók:

• uborka - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• alma - 2 db;
• tejföl - 200 ml;
• petrezselyem - 1 csokor;
• só - 2 csipet;
• bab - 250 g;
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. A babot edénybe öntjük, hideg vizet öntünk bele, 2 órát állni hagyjuk, majd felforraljuk, a vizet sózzuk, majd lehűtjük.
2. Az uborkát kockákra vágjuk, tojást, almát készítünk hasonló formában.
3. A hagyma fejét meghámozzuk, apróra vágjuk.
4. Keverje össze a kész babot hagymával és más összetevőkkel, és helyezze át a termékeket a tálba. Megtöltheti a munkadarabot tejföllel és ebédelhet.

Rákrudakkal

• Idő: 30 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Kalória: 98 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A rákok és húsuk nem csak a megszokott vendégeink családi asztal, hanem azokon is, amelyeket az ünnep alkalmából borítanak. Tudtad, hogy a saláta rák rudak az ecetes uborka pedig még annál is finomabb klasszikus változat? Ennek az összetevőnek köszönhetően az étel lédúsabbá válik, és szokatlan, de érdekes utóíze van, enyhe savanyúsággal.

Hozzávalók:

• zöldhagyma - 1 csomó;
• kukorica - 1 doboz;
• uborka - 2 db;
• tojás - 4 db;
• sajt - 150 g;
• rák hús - 200 g;
• petrezselyem - 0,5 csokor;
• majonéz, tejföl - 2 evőkanál. l.;
• só - 0,5 tk.

Főzési mód:

1. Az ecetes zöldségeket kockákra vágjuk.
2. Főzzük meg a kemény tojást. Ragaszd be őket jeges víz, hűtsük le, és tisztítás után vágjuk kockára is.
3. Forgácsolja a sajtot forgácsokká úgy, hogy a legkisebb reszelőkékre vág egy darabot.
4. Zöldhagyma tollat ​​őrölni.
5. A rákrudat vékony csíkokra vágjuk.
6. Dugaszoljon ki egy kukoricás üveget, óvatosan engedje le a folyadékot.
7. Öntetet készítünk: a megmosott petrezselyemágakat felaprítjuk, egy tálba öntjük, ahol a tejfölt összekeverjük a majonézzel. Sózzuk a keveréket.
8. Keverjük össze az összes terméket egy tálban, öntsük rá az öntetet.
9. Az előétel főzés után is tálalható, de jobb lesz, ha hagyod egy kicsit főni.

Hagymával

• Idő: 20 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Kalória: 115 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha az egészséges és ízletes ételeket részesíti előnyben, akkor vegye figyelembe ezt a példát. hideg előétel. Saláta savanyú uborkából hagymával, amely kiemeli az édes cékla ízét, zöldborsóval díszítve - nagyszerű lehetőség az egész család ebédjére és a vendégek kiszolgálására egyaránt. Forraljuk fel a céklát előre, akkor a főzés sokkal gyorsabb lesz.

Hozzávalók:

• édes cékla - 300 g;
• vöröshagyma - 100 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• zöldborsó- 20-30 darab;
• uborka - 200 g.

Főzési mód:

1. A megfőtt répát előre vágjuk karikákra, vastagsága legfeljebb 0,5 cm lesz, az uborkát ugyanígy vágjuk fel.
2. Vágja le a hagymát, hogy vékony, szép karikákat készítsen.
3. Lapos tányérokra tesszük az előételt, alulról kirakva a répát, majd a hagymát, ráterítve az uborkát.
4. Öntsük az edényt olajjal, tegyünk néhány darab borsót minden piramisra.

Gombával

• Idő: 55 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Kalória: 119 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A savanyúságból készült hideg előételek az őszi-téli hónapokban különösen keresettek a szláv háziasszonyok körében. Tehát például, ha készletezett ecetes uborkából, akkor a boltban kell vásárolnia friss csiperkegombaés tudsz főzni kiváló étel, amely a megfelelően kiválasztott összetevőknek köszönhetően gazdag ízű. Saláta gombával és savanyúsággal rendelkezik nyári frissesség zöldhagyma tollaknak köszönhetően.

Hozzávalók:

• uborka - 3 db;
• burgonya - 3 db;
• tojás - 3 db;
• csiperkegomba - 350 g;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• majonéz - 100 ml;
• olaj - 30 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Tedd a burgonyát a tűzhelyre főni.
2. A csirke tojásokat forrásban lévő vízzel teli edénybe dobva főzzük meg. A hozzávalókat tegyük kihűlni, majd fel kell vágni.
3. A gombát megmossuk (a kupakokat nem lehet meghámozni), kockákra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük. Süssük őket aranybarnára, hűtsük le.
4. Az uborkát apró csíkokra vágjuk.
5. Ideje elkezdeni a díszítést: a kivágást egy tálba öntjük, borsozzuk, sózzuk, majd felöntjük majonézzel. Jól összekeverve finomra vágott nyári illatú hagymával díszítjük a tetejét.

borsóval

• Idő: 25 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Kalória: 157 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha le akarja nyűgözni vendégeit érdekes ételés ne veszítse el megtakarításait, akkor fontolja meg ezt a hideg előételt, amely a legtöbbből áll egyszerű alkatrészek, amelyek együttesen adnak kiváló ízű. A savanyúságból és borsóból készült saláta a bunda alatti heringre hasonlít, de ennek köszönhetően konzerv borsés majonézes-tejfölös öntet, még lágyabb.

Hozzávalók:

• burgonya - 3 db;
• hering gyenge sózás- 1 db.;
• uborka - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• konzerv bolgár paprika - 2 db;
• zöldhagyma - 1 csomó;
• borsó - 100 g;
• majonéz - 50 g;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 50 g.

Főzési mód:

1. A burgonyát, csirke tojást, sárgarépát előre megfőzzük. Nyugodj le.
2. Az ecetes zöldséget csíkokra, a sárgarépát karikákra, a hagymát félkarikára, a tojást lereszeljük, a zöldhagymát apróra vágjuk. A konzervpaprikát hosszú csíkokra vágjuk. A heringet megőröljük, megszabadítjuk a gerinctől, bőrtől, gondosan kiválasztva a meglévő csontokat.
3. Az öntetet elkészítjük: ehhez csak tejfölt kell a majonézbe önteni. Az ételt nem lehet sózni, mert a tartósítás és a hering már tartalmaz sót.
4. Keverjük össze az összes hideg előétel hozzávalóit, ízesítsük elkészített majonézes-tejfölös szósz, majd alaposan keverjük össze.

Kolbász

• Idő: 45 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Kalória: 128 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ez az étel egy felvágott előétel leegyszerűsített változata, de a kolbász és savanyúság kombinációja még több eredeti íze. Tehát a kolbásszal és savanyúságos saláta kiváló választás egy ünnepi terített asztalra tálaláshoz, mert vendégei értékelni fogják ezt az ételt, és kellemes mustáros öntet szokatlanságával és kellemes utóízével örvendezteti meg őket.

Hozzávalók:

• Doktorskaya kolbász - 100 g;
• uborka - 4 db;
• burgonya - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - 100 g;
• mustár - 30 g;
• só - 0,2 teáskanál;
• őrölt bors - 1 csipet.

Hozzávalók:

1. A burgonyát megfőzzük, de előtte ne távolítsuk el a héját. A készenlétet késsel lehet megállapítani: ha könnyen behatol, akkor kiveheti a hozzávalót. A burgonyát lehűtjük, lekaparjuk.
2. Doktor kolbász aranybarnára sütjük.
3. A zöldségeket kockákra vágjuk.
4. A saláta hozzávalóit egy tálba öntjük össze.
5. Sós majonézből és mustárból öntetet készítünk, kevés borssal ízesítjük.
6. Az elkészített mártást a salátára öntjük, egy kicsit félretesszük, hogy jól telítődjenek a hozzávalók.

Májjal

• Idő: 60 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Kalória: 123 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A hideg előételek fő összetevője gyakran a máj, de nem vonz mindenkit. Ha az étel lédús összetevőkkel változatos gazdag ízű, mint a savanyúság, hagyma és keksz, akkor sokaknak ízleni fog. A májas, savanyúságos salátát mindig az utolsó kanálig elfogyasztjuk, mert egyszerűen csodálatos az íze.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 400 g;
• uborka - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 db .;
• majonéz - 100 ml;
• só - 2 g;
• olaj - 20 g;
• kekszet - 100 g.

Főzési mód:

1. A csirkemájat meghámozzuk az inakról, leöblítjük, enyhén sós vízben feltesszük főni. késztermék kihűtjük, közepes méretű csíkokra vágjuk.
2. A hagymából félkarikákat, a sárgarépából szívószálakat készítünk.
3. Alacsony lángon melegíts fel egy tűzhelyet növényi olaj, tedd oda a hagymás sárgarépát, pirítsd készre. A zöldségeket puhára tesszük.
4. A pácolt uborkát közepes méretű csíkokra vágjuk.
5. A zöldségeket összekeverjük a májjal, ízesítjük majonézzel.
6. A salátát szórjuk meg zsemlemorzsával, de mielőtt megkóstolnánk az előételeket, így ropogósak maradnak.

sárgarépával

• Idő: 30 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Kalória: 134 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A fűszeres saláta az finom falat amit a rajongók imádni fognak fűszeres ételek. Függelék zsenge filé a csirke és a kemény sajt kielégítőbbé és gazdagabbá teszi a sárgarépát és savanyúságot tartalmazó salátát. Egy ilyen előétel megfelelő köretekhez, például burgonyához vagy rizshez. Ízletes étel nagyon alkalmas arra, hogy a lakoma fő dekorációjává váljon, mert még mindig fényes kialakítású.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• uborka - 2-3 db;
• koreai sárgarépa - 250 g;
• sajt - 200 g;
• fokhagyma - 3 fog;
• majonéz - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Koreai sárgarépa készítsd el magad vagy vásárolj egy boltból. A fűszeresség nem számít – nem kötelező.
2. sózott zöldség szalmát aprítsunk. Egy tálba, amelyet salátának szántak, öntsük Koreai sárgarépa, apróra vágott uborka.
3. A csirkefilét célszerű előre felfőzni, lehűteni, majd tetszőleges darabokra vágni, de kis méret.
4. Sajtot vágva vagy lereszelve, szintén egy salátástálban aludj el.
5. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát majonézzel. Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyjon időt az ételnek főzni.

Videó

Ecetes uborkasaláta sajttal A sárgarépát, a sajtot és az uborkát csíkokra vágjuk. Összekeverjük, sózzuk és majonézzel ízesítjük.Szükséged lesz: pácolt uborka - 3-4 darab, főtt sárgarépa - 2-3 darab, kemény sajt - 250 g, majonéz - 3/4 csésze, só ízlés szerint

Ecetes uborkasaláta káposztával 1. Forrásban lévő vízben való töltéshez oldjuk fel a sót és a cukrot. A tölteléket leszűrjük. 2. A keményre pácolt uborkát és a káposztát csíkokra vágjuk. A káposzta egy része sárgarépával vagy almával helyettesíthető, de az uborka számának változatlannak kell maradnia. 3. A zöldségek összekötnek...Szükséges: pácolt uborka - 200 g, fehér káposzta - 200 g, töltelék - 100-120 g, fekete bors és édes borsó, babérlevélés egyéb fűszerek, * 1 liter töltelékhez: víz - 1 liter, só - 60 g, cukor - 40 g

Burgonya saláta savanyúsággal és  1. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, lehűtjük és vékony szeletekre vágjuk. 2. A pácolt uborkát kockákra vágjuk. 3. Főtt tojás és hagyma szeletekre vágjuk. 4. Tálaláskor összekeverjük az elkészített ételeket, megsózzuk, tejföllel ízesítjük és díszítjük...Szüksége lesz: burgonya - 200 g, pácolt uborka - 60 g, hagyma - 15 g, tojás - 1/2 db, tejföl - 20 g, kapor (petrezselyem) - 10 g, só

Karfiol saláta savanyúsággal A káposztát megfőzzük és apró kockákra vágjuk. A pácolt uborkát kockákra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk. Az egészet összekeverjük, megsózzuk, tejföllel ízesítjük és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral. Hozam: 150 gSzüksége lesz: karfiol - 100 g, ecetes uborka - 30 g, hagyma - 15 g, petrezselyem és kapor - 5 g, tejföl - 20 g, só

Céklasaláta almával és savanyúsággal Hámozzuk meg a főtt vagy sült céklát, vágjuk apró csíkokra, adjunk hozzá reszelt almát bőrrel, finomra vágva savanyú uborka, zöldhagyma és petrezselyem. Keverjük össze és töltsük meg növényi olaj. Hozam: 60 gSzükséged lesz: cékla - 25 g, alma - 15 g, ecetes uborka - 10 g, zöldhagyma - 3 g, növényi olaj - 5 g, petrezselyem - 2 g

Saláta májjal és savanyúsággal A májat, a sárgarépát és a hagymát csíkokra vágjuk, olajon külön megpirítjuk. Az uborkát szeletekre vágjuk. Keverjük össze a májat, a sárgarépát, a hagymát és az uborkát fűszernövényekkel, ízesítsük majonézzel és olívaolajjal. Tálaláskor salátástálba tesszük...Szüksége lesz: marhamáj - 400 g, pácolt uborka - 2 db, hagyma - 2 fej, kemény reszelt sajt - 50 g, olívaolaj - 3 evőkanál. kanál, sárgarépa - 1 db, kapor zöldek - 1 evőkanál. kanál, majonéz - 3 evőkanál. kanalakat

Saláta káposztával és tőkehalmájjal Vágja fel a káposztát (1 kicsi), adjon hozzá tőkehalmájat (1 b), savanyúságot (2 db), főtt krumpli(2 db). Keverjük össze majonézzel. Jó étvágyat kívánunk!Kell hozzá: káposzta (1 kicsi), tőkehalmáj (1 b), savanyúság (2 db), főtt burgonya (2 db), majonéz

Saláta a családnak Hámozzuk meg és főzzük meg a sárgarépát és a burgonyát. ... a krumplit kockákra vágjuk, minden mást is kockára vágunk. ... sárgarépa ... rákrudak ... savanyú uborka ... hagyma ... főzzük meg a kemény tojást, hámozzuk meg és vágjuk kockákra is. Rakj le mindent mélyen...Szüksége lesz: 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 tojás, 2 savanyúság, 1 csomag rákruda (8-10 db), csemegekukorica 1 üveg, majonéz 3 evőkanál, só ízlés szerint

Burgonya saláta savanyúsággal, 2 lehetőség 1. sz. Vágja fel a burgonyát és az uborkát, mint egy salátát (opcionális). Hagyma félgyűrűben. A fokhagyma nagyon finom. Az egészet összekeverjük és meglocsoljuk olajjal. Só bors. Egyél hűtve. PS: Friss zöldborsót, finomra vágott friss chilit is teszek bele, ha szükséges! №2.Ka...Szükséged lesz: olíva vagy növényi olaj., burgonya egyenruhában, hagyma, ecetes uborka (szükséges hordó), fokhagyma, só, fekete őrölt bors;

Burgonya saláta savanyúsággal és gombával 1. A burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük. Kicsit lehűtjük, durvára vágjuk, hozzáadunk 2-3 ek. kanalakat uborka savanyúságés hagyjuk állni 10 percig. 2. A gombát megmossuk, negyedekre vágjuk, a hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A gombát és a hagymát forró olajban megpirítjuk, 7 perc alatt.Szükséges: 4 ecetes uborka, 50 g gomba, 1 vöröshagyma, növényi olaj, fekete bors, 4 nagy burgonya, só

Az uborka ismerős zöldség, amelyet szívesen adunk sok ételhez, különösen salátákhoz. BAN BEN nyári időszak főként főzéshez használjuk friss zöldségekés hogyan lehet benne téli idő? Nem mindig lehet vásárolni friss uborka, és a minőségük sem lesz olyan jó. Ilyenkor jöhet a savanyúság, amit sokan télre készítenek.

Burgonya saláta savanyúsággal

Hozzávalók:

• burgonya - 400 gramm;
• pácolt uborka - 200 gramm;
• hagyma - 1 darab (100-120 gramm);
• só, bors - ízlés szerint;
• finomítatlan növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Hagyma pác:

• só - 0,5 teáskanál;
• kristálycukor- 1 teáskanál;
• pácolt uborka sóoldat - 150 milliliter.

Főzési mód:

1. A meghámozott hagymát vékony félkarikára vágjuk. Ha az izzó nagy, akkor a gyűrűk negyede. Hozzáadunk 0,5 teáskanál sót és 1 teáskanál cukrot, kézzel alaposan összegyúrjuk, hogy a szeletek elkülönüljenek egymástól. Ezután öntsön uborka sóoldatot úgy, hogy a hagyma teljesen ellepje. 15-20 percig hagyjuk pácolódni.
2. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és közepes méretű, körülbelül 1,5 × 1,5 centiméteres kockákra vágjuk. Ha lehetséges, a burgonyát előre megfőzzük: jobb este. Ez azért van így, hogy jobban vágjon, ne tapadjon a késhez.
3. Az ecetes uborkát kb 1×1 centiméteres kockákra vágjuk. Adjuk hozzá őket a burgonyához.
4. Az ecetes hagymát szűrőedényben lecsepegtetjük, és hozzáadjuk krumplisaláta. Mindent jól összekeverünk. Ha szükséges, sózzuk, fűszerezzük fekete borssal vagy egyéb fűszerekkel.
5. Finomítatlan növényi olajjal töltjük fel. Opcionálisan használhat olívaolajat.

Ha nincs sózott uborkás savanyúságunk, akkor használjuk a hagyományos hagymapácoláshoz. vizet inni 150 milliliter és 1-1,5 evőkanál 9%-os ecet. Idővel a hagymát is hagyjuk kelni 15-20 percig.

Saláta csirkével és savanyúsággal

Hozzávalók:

• Csirkemell- 300 gramm
• Ecetes uborka - 2 db
• Tojás - 3 db
• Burgonya - 3 db
• Olajbogyó - 20 db
• majonéz - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési mód:

1. A mellet sós vízben megfőzzük. A meghámozott burgonyát puhára és kemény tojásra főzzük. Hűts le mindent.
2. Egy salátástálban lereszeljük a burgonyát durva reszelőn az alsó réteggel.
3. Ezután lereszeljük az ecetes uborkát.
4. Vágja le a mellet apró darabokban. Sózzuk, ha szükséges. Tedd rá a következő rétegre. Megkenjük majonézzel.
5. Lereszeljük a tetejét tojásfehérjeés sárgáját.
6. Az olajbogyót karikára vágjuk, és a saláta tetejére festjük. 30 percig a hűtőben pihentetjük és tálaljuk.

Saláta savanyúsággal és tojással

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Hagyma - 25 g
• Majonéz - 40 ml
• Fekete őrölt bors - 5 g
• napraforgóolaj - 20 ml

Főzési mód:

1. A tojásokat sós vízben megfőzzük, majd hideg alatt kihűtjük folyóvíz.
2. Ezt követően kockákra vágjuk és egy tálba tesszük.
3. A sózott uborka segítségével megszabadul a felesleges nedvességtől papírtörlő. Majd tetszés szerint tetszőlegesen kockákra vagy csíkokra vágjuk őket.
4. Keverje össze a majonézt fekete borssal és vajjal, keverje össze egy turmixgépben körülbelül egy percig.
5. zöld hagyma késsel enyhén apró tollakra vágjuk, és ráöntjük a tojásra.
   Óvatosan keverje össze egy fa spatulával.
6. Ezután adjuk hozzá az ecetes uborkát, óvatosan keverjük össze a hozzávalókat.
7. Ha vannak további adalékaink, akkor itt az ideje, hogy azokat is tegyük oda. Öntsük a keveréket az elkészített öntettel, és enyhén keverjük össze.
8. Egy spatula segítségével vigye át a salátát egy salátástálba vagy edénybe.
   Tálaljuk a petrezselymes és kaporos salátát és a vajjal megkent friss fehér kenyeret.

Saláta ecetes uborka, borsó és tojás

Hozzávalók:

• 100-150 g kemény sajt;
• 2 savanyúság;
• 1 kis üveg zöldborsó;
• 2 főtt tojás;
• 3 gerezd fokhagyma;
• lomb;
• majonéz vagy tejföl;
• őrölt feketebors;
• kekszet - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A sózott uborka megszabadul a felesleges nedvességtől. Ezután kockákra vágjuk őket.
2. A zöldborsót, a felkockázott uborkát egy tálba tesszük.
3. Keményre főtt tojás. Hűvös, tiszta. Lereszeljük durva reszelő tojás és sajt.
4. A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk. Tedd egy salátába borsóval és savanyúsággal. Tejföllel vagy majonézzel, borssal ízesítjük. Nem lehet sózni. Keverd össze.
5. Salátástálba tesszük, krutonnal megszórjuk, tálaláskor összekeverjük. finom saláta savanyúság, borsó, tojás és sajt készen áll.

Saláta kukoricával, kolbásszal, uborkával és tojással

Hozzávalók:

• sonka ill főtt kolbász 200 g;
• kukorica 300 g;
• nagy uborka 1 db.;
• tojás - 2 db;
• majonéz 2-3 ek. l.;
• só, bors, fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Vágja a kolbászt kockákra vagy rudakra.
2. A tojásokat keményre főzzük. Ehhez töltse ki őket hideg vízés mérsékelt forrásban főzzük. Forrás után 10 perccel adjunk hozzá forró vizet. Ezután töltse fel hideg vízzel, amíg kihűl.
3. Kész tojás kockákra vágjuk. Az uborkát kockákra vagy hosszában négy részre vágjuk, majd 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk. Szeletelés után a savanyú uborkáról lecsepegtetjük a folyadékot. Keverjük össze a kukorica salátához az összes hozzávalót.
4. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. A salátát megkenjük majonézzel. Az étel kész.

Aki nem szereti a majonézt, annak a tejfölt használhatja öntetnek. És kevesebben kalória opció az öntet növényi olaj citromlé vagy ecetet.
Egy kis tanács opcionálisan konzerv kukorica: jobb azt a terméket választani, amely nyáron vagy kora ősszel készült. Az ilyen kukorica lesz a leglédúsabb és ízletesebb, mert frissen, szinte közvetlenül a betakarítás után pörgették.

Saláta "Tél" kolbásszal és savanyúsággal

Hozzávalók:

• pácolt uborka - 1-2 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• burgonya - 2 db.
• csirke tojás - 3 db.
• hagyma - 1 db.
• főtt kolbász - 300 g
• konzerv borsó - 1 doboz
• majonéz - 100 g
• tejföl - 100 g
• só ízlés szerint

Főzési mód:

1. A salátakészítéshez szükséges összes terméket elkészítjük (sós uborka, sárgarépa, burgonya, csirke tojás, hagyma (mindegy, hogy piros vagy fehér), főtt kolbász, majonéz és tejföl azonos arányban, ill. konzerv borsó zöld.
2. Tegye a megmosott burgonyát sárgarépával az egyik serpenyőbe, a tojást a másikba. Mindkét edény tartalmát felöntjük hideg vízzel, és a zöldségeket főzzük, és a kemény tojásokat.
3. Közben készítsen olyan ételt, amelyre nincs szükség előkezelés. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. A kolbászt apró kockákra vágjuk.
4. Vágjuk az uborkát ugyanazokkal a kockákkal, és tegyük egy szitába úgy, hogy az üveg felesleges nedvesség. A keménytojásról levesszük a héját, és késsel apróra vágjuk (lehet reszelő is).
5. A főtt zöldségekről lecsepegtetjük, és szó szerint egy percig hideg folyóvízzel öntjük. Ha a zöldségek kissé kihűltek, vágjuk őket ugyanolyan finomra, mint a többi hozzávalót.
6. Tegye az összes apróra vágott terméket egy tágas tálba, adjon hozzá borsót (miután kiengedte a sóoldatot) és sót, keverje össze. Tedd félre a szükséges mennyiséget kész salátaés ízesítjük tejföl és majonéz keverékével.
7. Salátástálba tesszük és tálaljuk. A "Téli" saláta készen áll. A saláta többi részét tedd a hűtőbe – ne fűszerezd egyszerre. Ha nem egy mozdulattal fogyasztjuk el, tárolás közben íztelenné válik, gyorsan megsavanyodik.

Babsaláta kolbásszal

Hozzávalók:

• 150 g száraz bab (1 csésze)
• 150 g hagyma
• 100 g ecetes uborka
• 100 g nyers füstölt kolbász
• 1-2 gerezd fokhagyma
• növényi olaj
• só ízlés szerint

Főzési mód:

1. Áztassa be a babot hideg víz, hagyjuk állni 4-5 órát vagy egy éjszakát.
2. Ezután engedje le a vizet, töltse fel új vízzel.
   Tedd puhára főzve, babtól függően kb 1-2 órára. Sózzuk a főzés végén.
3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
4. Vágjuk a kolbászt kis kockákra.
5. Uborka darabokra vágva.
6. Süssük a hagymát növényi olajon 5-7 percig, amíg puha és áttetsző nem lesz.
7. A kolbászt serpenyőben 20-40 másodpercig sütjük, hogy felfedje az illatát.
8. Tedd a babot, a hagymát, az uborkát és a kolbászt egy salátástálba.
   A nagyobb lédússág érdekében hozzáadhat néhány evőkanál folyadékot, amelyben a bab főtt.
9. Meglocsoljuk olajjal, hozzáadjuk a fokhagymanyomón kinyomott fokhagymát, összekeverjük.
10. A kolbászos babsaláta nagyon finom és illatos.

Gombasaláta sajttal, sárgarépával és savanyúsággal

Hozzávalók:

• friss csiperkegomba
• hagyma fej
• kemény sajt
• sárgarépa
• savanyúság
• lomb
• só, fekete bors
• majonéz/tejföl + mustár

Főzési mód:

1. A gombát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. A hagymát félkarikára vagy negyedekre vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk 1 ek. l. növényi olajat, pirítsuk meg a gombát hagymával, amíg az összes folyadék el nem párolog. A gombát papírtörlőre fektetjük.
2. Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olajon megsütjük, durva reszelőn lereszeljük, sárgarépát. Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
3. kemény sajt dörzsölje be finom reszelő.
4. Ecetes uborka kockákra vágva.
5. A zöldeket késsel vágjuk.
6. Mindent egy mély tányérba teszünk.
7. Keverjük össze a majonézt vagy a tejfölt mustárral.
8. Felöntjük a salátával, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A salátához krutont is adhatunk.

Saláta tintahal és savanyúság

Hozzávalók:

• tintahal - 750 gr.
• Ecetes uborka - 5 db.
• Zöldborsó - 500 gr.
• Zöld hagyma - 150 gr.
• Majonéz - 5 evőkanál

Főzési mód:

1. Mindent főzni szükséges termékek.
   A pácolt uborkát megmossuk és apró kockákra vágjuk. Díszítésnek vághatsz belőle pár kört.
2. Hámozott tintahal karikákra vágva. Forraljuk enyhén sós vízben három percig.
3. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk.
4. A kész tintahalat, ha kihűlt, kockákra vágjuk.
5. Keverje össze az összes apróra vágott terméket és adjon hozzá borsót.
6. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze a salátát.
7. Lehet, hogy nem sózik. Tálkákba rakjuk. A salátát előre hagyott uborkaszeletekkel díszítjük.

Az uborka savanyításának titkai

• a sót tisztán, ehetően használják, nem jódozzák;
• az uborkát a begyűjtés napján, vagy legkésőbb a begyűjtés napjától számított egy napon belül érdemes sózni;
• az uborkát megmossuk és 3-4 órán át hideg vízben tartjuk;
• hogy fényes maradjon zöld szín, az uborkát felöntjük forrásban lévő vízzel, és azonnal hideg vízbe mártjuk;
• nak nek természetes szín az uborkát megőrizték és az erjedés felgyorsult, az uborka levelekkel eltolódik fehér káposzta vagy tegyen egy darab fekete kenyeret;
• adjunk hozzá egy kis mustárt a sóoldathoz; a sóoldat felületét is szárazra szórjuk mustárpor(vagy gyalult tormát tegyünk), hogy ne képződjön penész;
• a fűszereket tiszta hideg vízben alaposan megmossuk;
• az uborkát a lehető legszorosabban egy tartályba helyezzük;
• a sóoldatnak folyamatosan legalább 3-4 cm-rel le kell fednie az uborkát;
• a sóoldat felöntése után az uborkákat tiszta, megfőtt ruhával letakarjuk, a tetejére egy fa kört helyezünk, és ráterítünk, legfeljebb az uborka tömegének 10%-át (macskaköves megmosva és forrásban lévő vízzel leforrázva) vagy zománcozott edények vízzel);
• néha az uborka savanyításakor alkoholt vagy vodkát adnak hozzá (50 g 3 literes üvegenként);

Ropogós ecetes uborka

Hozzávalók:

• 1 nagy lap torma (25-30 cm hosszú);
• 3 ág amaránt (gyíkok) - körülbelül 10-12 levél;
• 4-5 ribizli lap;
• 1-2 nagy kaporesernyő;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 babérlevél;
• 3-5 szem fekete bors;
• 50-60 g kősó.

Recept:

1. Az uborkát alaposan öblítsük le, és 2-6 órára áztassuk hideg vízbe, 2-3-szor cserélve a vizet.
   Tedd a fűszereket egy üvegbe. Fektesse az uborkát a lehető legközelebb egymáshoz: az alsó sor - függőlegesen, majd a háziasszony ízlése szerint. Szintén ízlés dolga, hogy a lófarkat és az orrokat levágják-e vagy sem.
2. Mérjük meg a sós víz mennyiségét, öntsük egy üveg vízbe „szemgolyóig”, és öntsük a serpenyőbe. Öntsön oda sót 50 g / 1 liter arányban, forralja fel, és öntsön uborkát ezzel a sóoldattal.
3. Hagyja az uborkát szobahőmérséklet 3-5 napig az erjesztéshez.
   Aztán ha van pince, csak szorosan zárd le műanyag fedőkés hagyd így télre. Ha nem, akkor a sólevet lecsepegtetjük, felforraljuk, az uborkát újra megtöltjük forrásban lévő sóoldattal, és bádogfedelekkel feltekerjük.

Az uborka ismerős zöldség, amelyet szívesen adunk sok ételhez, különösen salátákhoz. Nyáron főleg friss zöldségeket használunk főzéshez, de mi a helyzet télen?

Hiszen nem mindig lehet friss uborkát venni, és a minősége sem lesz olyan jó. Ilyenkor jöhet a savanyúság, amit sokan télre készítenek.

Az ecetes uborkából sokfélét lehet készíteni finom saláták. Előételt adnak kellemes ízűés aroma. Ezenkívül sok recept létezik savanyúságos saláták készítésére, amelyek segítenek a háziasszonynak, és minden alkalomra hasznosak.

Saláta savanyúsággal és csirkemáj

Hozzávalók	Mennyiség
csirkemáj -	200-250 gramm
ecetes uborka -	2 db.
csirke tojás -	3 db.
sárgarépa -	1 db PC.
hagyma -	1 db PC.
kemény sajt -	150 gramm
növényi (bármilyen) olaj -	sütéshez
só -	Egy kis
majonéz -	tankolásra
petrezselyem -	2-3 ág
Főzési idő: 60 perc	Kalória 100 grammban: 152 kcal

Kezdjük a főzést:

1. Öblítse le a csirke belsőségeit hideg vízzel, tisztítsa meg az összes filmet;
2. Ezután tegye a májat egy edénybe, adjon hozzá vizet, és tegye a tűzhelyre;
3. Amint felforr, sózzuk, és forraljuk 10-15 percig;
4. A májat kivesszük a vízből és hagyjuk kihűlni. A kihűlt belsőséget közepes reszelővel ledaráljuk;

1. 1. Helyezze a csirke tojást egy kis serpenyőbe, öntsön vizet és forralja keményen;
   2. Levesszük a tűzhelyről, hideg vízbe tesszük és lehűtjük. Megtisztítjuk a héjat;
   3. Közepes rácsos reszelővel őröljük;
   4. Utána egy nagy lapos tányérra kerek formát rakhatunk saláta formázáshoz, ha nincs ilyen, akkor műanyag palackból ki lehet vágni;
   5. Az első rétegben kirakjuk a pépesített tojásokat, de nem az összeset, még egy réteget hagyunk. Kenje meg majonézzel;
   6. Ezután terítsen egy réteg pépesített májat, és vonja be majonézzel;
   7. A hagymát megtisztítjuk és felszeleteljük apró darabok;
   8. Hámozza meg a sárgarépát a szennyeződésektől, öblítse le és dörzsölje közepes forgácsra;

1. 1. Egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát. Süssük a zöldségeket alacsony lángon 10 percig;
   2. Ezután levesszük a tűzről a zöldségsütést, lehűtjük és egy réteggel ráterítjük a sütiket. Bevonjuk majonézzel;

1. 1. A pácolt uborkát nagy rostélyos reszelőn átdörzsöljük. Megkenjük egy réteg ecetes uborkát, és megkenjük majonézzel;

1. Ezután rakjon ki egy réteg pépesített tojást, és készítsen majonézhálót;
2. Daráljunk egy szelet sajtot apró chipsekkel, és szórjuk a tetejére;
3. Lefedjük műanyag csomagolástés fél órára hideg helyre tesszük;
4. Ezt követően kivesszük a salátát a hűtőből, óvatosan eltávolítjuk a kerek formát, a saláta tetejét zöldágakkal díszítjük.

Saláta cékla és savanyúság

Összetevők:

• Két ecetes uborka;
• Cékla - egy kis gyökértermés;
• Két csirke tojás;
• Néhány evőkanál növényi olaj;
• Két gerezd fokhagyma;
• Pár kanál majonéz az öntethez;
• Fűszerek.

Főzési idő - 90 perc.

Hány kalória van 100 grammban - 130.

Kezdjük a főzést:

1. Öblítse le a céklát hideg vízzel, tisztítsa meg az összes szennyeződést. Ezután tedd egy edénybe vízzel, tedd gázra, és főzd puhára;
2. A tojásokat is feltesszük főni, amíg kihűl;
3. Amint a tojás megfőtt, vegye le a tűzről, tegye át hideg vízbe és hűtse le;
4. Ellenőrizzük a répa készenlétét, villával megszurkáljuk, ha puha, akkor kivehető forró vízés hagyjuk kihűlni;
5. Közben a pácolt uborkát vékony csíkokra vágjuk;
6. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk a héjától, vékony szeletekre vágjuk vagy préseljük át;
7. A kihűlt céklát megtisztítjuk a bőrtől és nagy forgácsokkal bedörzsöljük;
8. Megtisztítjuk a héjat a tojásoktól és három nagy rácsos reszelővel;
9. Az egész darabot egy salátástálba tesszük, beletesszük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk;
10. Egy másik csészében keverje össze a majonézt növényi olajjal, és ízesítse a salátát ezzel a keverékkel. Mindent összekeverünk.

Saláta csirkével és savanyúsággal

Mire lesz szükség:

• 400 gramm csirke hús;
• sajt szelet kemény fokozat 70-80 gramm;
• Csirke tojás - 3 darab;
• Bank of zöldborsó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Egy kis só;
• Öntethez majonéz.

Mennyit kell főzni - 80 perc.

Hogyan kell csinálni:

1. A csirkemellet megmossuk, egy edénybe tesszük, felöntjük vízzel, megsózzuk és puhára főzzük, kb. 40 percig;
2. A főtt csirkehúst lehűtjük és csíkokra vágjuk;
3. Ecetes uborka csíkokra vágva;
4. Vágjon egy darab sajtot csíkokra vagy szeletekre;
5. Ezután a csirke tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk;
6. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját. A sárgáját egy tálba tesszük, és villával összegyúrjuk. A fehérjéket kis fogú reszelővel őröljük;
7. Ezután vegyen egy nagy salátástálat, és kezdje el az összes összetevőt rétegek formájában elhelyezni. Az első rétegbe zöldborsót teszünk, és megkenjük majonézzel;
8. Megszórjuk a réteget sárgájával, és majonézhálót alkalmazunk;
9. Rákenjük az apróra vágott fokhagymát és a pépesített fehérjét. Kenje meg majonézzel;
10. Kenjünk meg egy réteg sajtot, és kenjük meg majonézzel;
11. Egy réteg csirkehúsdarabokat teszünk, és majonézrácsot készítünk;
12. Az utolsó réteggel kiterítjük a pácolt uborkát, és megkenjük bő majonézzel.

Ecetes uborka és tojássaláta

Ami kell a főzéshez:

• 4 savanyúság;
• Csirke tojás - 3 darab;
• 5-6 zöldhagyma;
• Petrezselyem - 4-5 szár;
• Tejföl öntethez;
• Egy csipet fekete őrölt bors;
• Egy kis só.

Mennyit kell tenni időben - 30 perc.

Kalóriatartalom - 110.

Hogyan kell csinálni:

1. Vágja a pácolt uborkát kis szeletekre vagy csíkokra;
2. Forraljuk fel csirke tojás meredek állapotba hűtsük le hideg vízzel, és hámozzuk le a héjat;
3. A meghámozott tojást nagy darabokra őröljük vagy apró kockákra vágjuk;
4. Öblítse le a hagymát és a petrezselymet hideg vízzel, rázza le és vágja apró darabokra;
5. A felszeletelt egy közepes salátástálba tesszük, sózzuk és kevés fekete borsot teszünk;
6. Mindent megtöltünk tejföllel és jól összekeverjük.

Saláta babbal és savanyúsággal

Amit elő kell készíteni:

• Ecetes uborka - 2 darab;
• 120 gramm konzerv fehér bab;
• Két csirke tojás;
• sárgarépa - 2 darab;
• Egy pár szál zöld;
• Majonéz.

A főzési idő 30-40 perc.

A kalóriaszint 100 grammban 149.

Hogyan kell csinálni:

1. Először is megmossuk a sárgarépát és puhára főzzük;
2. A csirke tojásokat is kihűlésig főzzük. Vegyük le a tűzről és hűtsük le hideg vízzel;
3. A pácolt uborkát kis csíkokra kell vágni;
4. A főtt sárgarépát megtisztítjuk és csíkokra vágjuk;
5. A kihűltet megtisztítjuk főtt tojás a héjból és csíkokra vágjuk;
6. Az összes darabot egy mély salátástálba tesszük, oda rakjuk a babkonzervet;
7. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és vágja apró kockákra. Egy salátástálban alszunk el;
8. Az összes hozzávalót megtöltjük majonézzel és összekeverjük.

Saláta marhahússal és ecetes uborkával

Amire szükséged van:

• Marhahús (pép) - 600 gramm;
• 5 darab csirke tojás;
• Kemény sajt szelet 300 grammonként;
• Ecetes uborka hordó - 5 darab;
• Hagyma - 3 fej;
• Bank konzerv zöldborsó;
• Növényi (bármilyen, ideális esetben olíva) olaj;
• 5-6 ág kapor és petrezselyem;
• Fekete olajbogyó - 30 darab;
• Majonéz öntethez;
• Só és fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Mennyi ideig kell főzni - 120 perc.

Kezdjük a főzést:

1. A marhahúst hideg vízben megmossuk, eltávolítjuk a filmet, az ereket és a felesleges zsírt;
2. A marhahúst egy edénybe tesszük vízzel és feltesszük főni. Forraljuk alacsony lángon körülbelül 2 órán keresztül, a marhahúsnak puhává kell válnia;
3. Közben a csirke tojást kihűlésig főzzük. Kivesszük a forró vízből, és hideg vízzel megtöltjük, hogy lehűljenek;
4. Hámozza le a héját a kihűlt tojásról, és vágja négyzetekre;
5. A hagymákat megtisztítjuk a héjától, a meghámozott fejeket apró kockákra vágjuk;
6. Egy olajos serpenyőt teszünk a tűzhelyre, felmelegítjük.
7. A felhevített olajba dobjuk a hagymát, és aranybarnára sütjük;
8. A sajtot nagy szívószálakra őröljük;
9. Uborka csíkokra vagy kockákra vágva;
10. Az olajbogyót vékony karikákra vágjuk;
11. A főtt marhahúst vékony csíkokra vágjuk;
12. Az összes apróra vágott hozzávalót egy salátástálba tesszük, ott megpirítjuk a hagymát, megsózzuk és őrölt fekete borssal ízesítjük;
13. Öblítsük le a petrezselymet kaporral, rázzuk le a felesleges folyadékot, és vágjuk apró darabokra. Egy salátástálban alszunk el;
14. Nyiss ki egy üveg borsót, öntsd ki a levét és öntsd a borsót egy salátástálba a többi hozzávalóval együtt;
15. Ízesítsünk mindent majonézzel és alaposan keverjük össze.

• Majonéz helyett tejfölt tehet. Tejfölt is keverhetünk mellé egy kis mennyiséget mustár, ez az öntet pikáns ízt ad;
• Főzés után mindenképpen tegyük a salátát egy időre a hűtőbe, hogy beázzon;
• Ha az uborka bőre túl vastag, akkor le lehet húzni;
• A salátába nem lehet sót tenni, mert maga az uborka sós, és van esély rá, hogy megsózzuk az ételt.

Saláták ecetes uborkával remek kiegészítés Nak nek különböző ételeket. Jól passzolnak húshoz és halhoz, valamint zöldséges finomságokhoz. Az elkészítése annyira egyszerű és könnyű, hogy ezeket a salátákat legalább minden nap elkészíthetjük. Hiszen sok főzési lehetőség van!

Az előételként felszolgált ételek gyakran meglehetősen egyszerűek. Bizonyára sokan emlékeznek a közelmúltban bulikon vagy ünnepeken való részvételükre a munkahelyen vagy egy bulin. Általában rengeteg apró szendvicset készítenek snacknek, salátának - elsősorban Olivier salátát, heringet, ecetes vagy sózott zöldségeket, mindenféle húst, halat és zöldségszeleteket. Sajnos nálunk elég ritka a meleg előétel. Van egy ismerősebb savanyúságos salátánk.

Régen, amikor előkelő emberek jöttek egymáshoz látogatóba, ahogy mondják "ebédelni", még vacsora előtt, beszélgetés közben is szívesen használták. különféle italok kis adagokban - mindezt a tisztesség határain belül, harapva őket ínyenc falatok. Az ilyen falatokat entre-nek nevezték (a francia Entree-ből). Az ilyen előételeket tálcákon szolgálták fel, és sokféle ételből álltak különféle termékek: sózott (ecetes) vagy ecetes zöldségek, vörös vagy fekete kaviár, gomba, hering, sajtok, szendvicsek stb. BAN BEN modern társadalom az ünnepek szervezésének ez a megközelítése ma már nem népszerű, bár in török ​​konyha van valami hasonló - meze (mezze). Ez elég különféle harapnivalók kis adagokat tálcán tálalva.

Az antipasto snackek népszerűek Olaszországban. Ez nem tészta helyett, ahogy sokan gondolják, hanem tészta előtt. Antipasto - egy nagyon változatos snack vacsora előtt. , - a legjobb antipasto.

A mi területünkön a legjobb snackáltalában úgy tartják savanyú káposzta vagy paradicsom, savanyúság vagy gomba,. És Olivier saláta. A képzelet nélküli emberek inkább csak ecetes uborkát esznek. Bár a savanyú uborka, elsősorban, kiváló kiegészítője különféle saláták.

Azok számára, akik elsősorban az előételekben látják az ételeket, a hagyományos savanyúság nem csak a saláta kiegészítője, hanem egy saláta alapja is lehet. Amikor kicsi voltam, falusi nagymamám volt az egyik legnépszerűbb ételek volt sült krumpli ecetes uborkával. Illetve nem csak uborkával, inkább ecetes uborkával vagy ecetes uborkával készült salátát választottak, különleges öntettel.

Ecetes uborka mindig is volt a faluban, nagy hordóban szedték le a pincében. Gyermekkorom óta szeretem a sült burgonyát és a savanyúságos salátát. Ez a saláta nagyon gyorsan elkészül, és tökéletes előételnek vagy önálló ételnek.

Egy nagyon egyszerű recept - saláta savanyúsággal.

Saláta savanyúsággal

Hozzávalók

• Ecetes uborka 6-8 db
• Fokhagyma 1-2 gerezd
• kis izzó 1 db PC
• Napraforgóolaj 2-3 evőkanál. l.

1. A savanyúságos saláták elkészítéséhez nyár óta házi készítésűekre van szükség. Ecetes uborka, enyhén sózva vagy egyszerűen ecettel konzervált - nem fog működni. Uborka kell savanyú íz, a természetes erjedés folyamatában erjesztett, ezek kiválóan alkalmasak főzéshez ill. A módszerről már írtam házi ecetes uborka, utólagos tartósításukkal, befőzéssel. Házaink nyár óta a spájzban állnak literes kannák ecetes uborkával. BAN BEN zavaros sóoldat. Tökéletesen megőrződött tavaszig. Otthoni előkészületek hiányában ecetes uborka Mindig lehet vásárolni a közeli bazárban. Mindig kipróbálhatja őket, és finom és elég finomat választhat savanyú uborka.

   Ecetes házi uborka uzsonnára

2. Azt javaslom, hogy kicsi és nem túlérett uborkát válasszunk. A nagy és túlérett uborka, amelynek belsejében üregek vannak, nem nagyon alkalmas salátára. Az ilyen uborkák gyakran sok sós vizet tartalmaznak, és vágáskor szivárognak.
3. Jó ecetes uborka közepes méretű darabokra vágva. A darabok méretét kb 12-15 mm-re ajánlom. Ilyen vágással a savanyúságból készült salátát a legjobb enni. Az apróra vágott ecetes uborkát egy salátástálba tesszük.

   Jó ecetes uborka közepes méretű darabokra vágva

4. Hámozzon meg 1-2 gerezd fokhagymát. Ne adjunk hozzá túl sok fokhagymát. A fokhagymát éles késsel apró, gyufafej nagyságú kockákra vágjuk. Elvileg lehet finomabb is, de a fokhagymát nem szabad különféle eszközökkel felaprítani, összetörik a fokhagymát, és zabkása lesz belőle. A salátához a fokhagymát fel kell vágni, hogy a darabok érezhetőek legyenek.

   A fokhagymát éles késsel apró, gyufafej nagyságú kockákra vágjuk.

5. Szükség van egy kis izzóra. Extrém esetben a hagyma felét levághatja. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk.
6. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát az uborkához. Óvatosan keverje össze, hogy az összes összetevő egyenletesen oszlik el.

   Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát az uborkához

7. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. napraforgóolaj. Jobb, ha az olaj tisztított és magszag nélkül van. Keverjük hozzá ecetes uborkasalátát.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+