Mit lehet rákrudacskából készíteni. Szendvicsek rákrudakkal. Töltött rákrudak

Már olvasva: 7205 alkalommal

A rákrudak nélkülözhetetlen félkész termékek a konyhában. Zalatok, előételek, szószok készülnek belőlük; pitét sütnek és csak tésztában sütik. Hogyan készítsünk ételeket rákrudakból az eredeti receptek szerint nézd és olvass tovább.

Rákrudak: mit főzzek belőlük / Receptek rákrudakkal

"Ocharovashki" rákrudak előételének receptje

Hozzávalók:

• 1 csomag rák rudak
• 3 tojás
• 100 gr. sajt
• 2 fog fokhagyma
• majonéz
• kapor zöldje

Főzési mód:

1. A tojásokat megfőzzük és meghámozzuk.
2. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
3. A sárgáját és a fehérjét finom reszelőn lereszeljük különböző edényekre.
4. A sajtot külön reszeljük le.
   
5. A kaprot apróra vágjuk.
6. Tedd a sajtot, a kaprot, a fokhagymát és a majonézt egy tálba fehérjével. Keverd össze.
7. Olvassza ki a rákrudat, engedje ki a csomagolásból.
8. Ezután a rudakat néhány másodpercre le kell engedni forrásban lévő vízbe, vagy gőzön kell tartani egy szűrőedényben.
   Óvatosan hajtsa ki a rudakat téglalappá.
9. A téglalapokat kenjük meg töltelékkel, és tekerjük vissza egy szűk csőbe.
10. A rudak szélét kenjük meg majonézzel, és mártsuk bele a sárgáját. Tálaljuk a rudakat salátalevelekre.

Recept Garnélarákokkal töltött rákrudak

Hozzávalók:

• 2 csomag rák rudak
• 200 gr. főtt hámozatlan garnélarák
• 3 tojás
• 2 ömlesztett sajt
• 2 fog fokhagyma
• 3 art. l. majonéz
• kapor zöldje
• bors

Főzési mód:

1. A garnélát megfőzzük, meghámozzuk és felaprítjuk.
2. A tojásokat külön megfőzzük, meghámozzuk és felkockázzuk.
3. Az olvasztott sajtokat finom reszelőn lereszeljük.
4. A kaprot apróra vágjuk.
5. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
6. Keverjük össze a tojást, a sajtot, a garnélarákot, a fokhagymát és a kaprot.
   A tölteléket borssal és majonézzel ízesítjük.
7. Tartsa a rákrudakat forrásban lévő vízben, majd óvatosan hajtsa ki.
   A tölteléket a kibontott rudakra tesszük, és egyenletesen elosztjuk a teljes felületen.
8. A rudakat tekercsbe tekerjük.
9. Tálra rakjuk és tetszés szerint díszítjük.
10. Helyezze az edényt a hűtőszekrénybe 20 percre. Előételként tálaljuk.

• A rákrudat enyhén sózott vörös hallal, főtt vagy füstölt tintahalral, friss uborkával, hagymával sült gombával, sőt kolbásszal is tölthetjük.
• Minél kevesebb majonéz van a töltelékben, annál erősebb a tekercs, és annál finomabb az előétel.
• Annak érdekében, hogy a rákrúd kibontakozzon és ne törjön el közben, próbálja meg természetes módon leolvasztani velük a csomagolást. Vagyis jobb, ha a csomagot szobahőmérsékleten hagyjuk, és a rákrudak túl sok segítség nélkül tökéletesen kiolvadnak.
• A rákrudakból készült sós és borsos ételek nem ajánlottak. Ezért ne ragadjon el a fűszerekkel, különben az egész étel elrontását kockáztatja.

Recept Rákrudak sörtésztában

Hozzávalók:

• 1 csomag rák rudak
• 100 gr. sajt
• 2 fog fokhagyma
• növényi olaj

A tésztához:

• 150 ml sör
• 2 tojás
• 1 st. liszt (vagy kicsit kevesebb)

Főzési mód:

1. Közepes reszelőn lereszeljük a sajtot.
   A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
2. Keverjük össze a fokhagymát sajttal.
3. Hozzáadhat 1 evőkanál. l. majonéz.
4. Tartsa a rákrudakat a gőz fölé, és hajtsa ki.
5. A sajtos tölteléket rudakra tesszük, és tekercsbe tekerjük.
6. Elég sűrű tésztát készítünk.
7. A tésztának olyannak kell lennie, mint a palacsinta tésztájának.
8. Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben.
9. A rudakat mártsuk bele a tésztába és tegyük forró olajba.
10. A rákrudakat minden oldalról aranybarnára sütjük.
11. A kész rudakat tegyük szalvétára, hogy felszívják a felesleges zsírt. Tejföllel és egy szelet citrommal tálaljuk.

Recept Rák palacsinta sörhöz

Hozzávalók:

• 5 darab. rák rudak
• 1 st. Liszt
• 0,5 st. sör
• kapor vagy petrezselyem
• 1 st. l. növényi olaj

Főzési mód:

1. Szitáljuk a lisztet.
2. Öntsük a sört a lisztbe, adjuk hozzá a sót és a tojást.
3. Keverjük össze és adjunk hozzá olajat.
4. A rákrudat finom reszelőn lereszeljük.
5. Tegye a rudakat a tésztába és keverje össze. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
6. Kis vékony palacsintát vagy palacsintát süssünk, a serpenyőt előre kikenjük olajjal. Ezt az ételt jól lehet sózni. Hideg sörrel tálaljuk.

Recept Rákszósz halhoz vagy fehér húshoz

Hozzávalók:

• 1 csomag rák rudak
• 1 st. krém
• kapor zöldje

Főzési mód:

1. Fagyassza le a rákrudat.
2. Ezután vegye ki a csomagot, és a legkisebb reszelőn reszelje le.
3. A tejszín felét habverővel felverjük.
4. A krém második felét tedd a rákrudakra, és keverd 10 másodpercig turmixgéppel.
5. A krém mindkét részét összedolgozzuk. Só ízlés szerint.
6. A zöldeket apróra vágjuk, és beletesszük a szószt.
7. A mártást néhány csepp citromlével savanyíthatjuk.

A rákrudakkal való kísérletezés nem neked való, mert jobban szereted a szokásos ráksalátát? Ezután nézze meg az alábbi videó receptjét.

Videó recept "Rákrúd saláta"

Főzz örömmel és légy egészséges!

Mindig a te Alena Tereshina.

Kellemes délutánt barátaim!

A rákrudakkal ellátott saláták viszonylag nemrégiben jelentek meg asztalainkon, de már népszerűvé váltak a háziasszonyok körében. Nagy számban jelentek meg az egyszerű és finom salátareceptek, amelyek változatossá tették a hagyományos ünnepi menüt.

Ez a finom félkész termék nem igényel további feldolgozást, számos termékkel kombinálható, ami lehetővé teszi, hogy minden alkalommal új salátareceptet találjunk ki.

Ha korábban a klasszikus receptet csak rákrudakkal, rizzsel, tojással és kukoricával készítették, most a hostessek salátákat készítenek almával, naranccsal, ananásszal, gombával, garnélarákkal, rákhússal, paradicsommal és sajttal az ünnepi asztalra.

Az öntetek is változtak, majonéz nélkül is főzhet, helyette olívaolajat szójaszósszal kombinálva, vagy növényi olajjal, mustárral és borecettel.

Régebben tévesen azt hittem, hogy a rákrudakat rákokból készítik. Kiderült, hogy ez a fehér hal (surimi) darált húsából készült rákhús analógja, tőkehalfajták. A készítmények tojásport és keményítőt is tartalmaznak. A feldolgozás során a surimi megőrzi ízét és hasznos anyagokat: jódot, nátriumot, kalciumot, foszfort, vasat, káliumot, cinket és B1- és B2-vitamint.

Szóval finom saláták várnak, amiket megfőzhetsz egy baráti bulira, születésnapra, bármilyen ünnepi asztalra, és természetesen Őfelsége újévre! És sok receptet ígérek!

Klasszikus saláta recept rákrudakkal, tojással és kukoricával

Nagyon egyszerű és finom recept. A saláta gyorsan, sietve készül, mert a fő összetevők nem igényelnek főzést. Csak egy gyönyörű vágásra és díszítésre van szükségünk.

Hozzávalók:

• rák rudak - 1 csomag
• friss uborka - 2-3 db.
• főtt rizs - 1 csésze
• főtt tojás - 2 db.
• majonéz - ízlés szerint
• só ízlés szerint
• hagyma - 1 db.
• zöld növényzet - díszítéshez

Főzés:

1. Minden salátában a rákrudak a fő összetevői, jó minőségűnek kell lenniük, mert tőlük függ az étel végső íze. Ha a surimi van az első helyen a kompozícióban, akkor a benne lévő halak teszik ki a térfogat nagy részét. Egyébként szójafehérjét használtak.
2. Szépnek és egyenletesnek, lédúsnak és rugalmasnak kell lenniük. A festett egyik oldalon világos rózsaszíntől élénkvörösig kell lennie. A túl világos szín túlzott mennyiségű festéket jelez. A bot fő része fehér. Ha szürke, akkor a gyártás során kis értékű halfajtákat és nagy mennyiségű lisztet használtak fel. A sárga szín az elavult nyersanyagok jele.
3. Jobb, ha hűtött rudakat veszünk, végső esetben fagyasztottat. Ne felejtse el megnézni a gyártóval kapcsolatos információkat.
4. A rudakat tetszés szerint vágjuk: csíkokra, kockákra ferdén, szeleteljük vagy szálakra szedjük.
5. A friss uborkát és a keménytojást pálcikához hasonlóan apróra vágjuk.
6. Az apróra vágott hagymát forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy az összes keserűség kijöjjön. Vagy használjon friss zöldhagymát.
7. A salátához zsenge és ízletes kukorica, tejes érettség kell. Általánosságban elmondható, hogy sok termékhez jól passzol, és minden salátának fűszeres édeskés utóízt ad. Kukoricakonzerv vásárlásakor ügyelünk a gyártás időpontjára is. Nyáron vagy kora ősszel termelt, természetes.
8. Engedje le a folyadékot a kukoricából.
9. A ráksaláta egyik leggyakrabban használt összetevője a főtt rizs. Hosszú szeműt veszünk, sós vízben megfőzzük. Az ilyen rizs jobb, mert főzés közben nagyon kevés keményítő szabadul fel belőle, ellentétben a kerek fajtákkal.
10. Tedd az összes hozzávalót egy tálba, adj hozzá majonézt és sót ízlés szerint. Keverjük, próbálkozunk, és itt az ideje, hogy a salátát tökéletes ízre hozzuk.
11. Mély salátástálba, csúszdával lapos tányérra vagy tortalapokra terítjük, zölddel díszítjük.

"Eredeti" saláta rákrudakkal, gombával és sajttal

Ez a réteges saláta tökéletes az ünnepi asztalra, elegánsan és étvágygerjesztően néz ki.

Hozzávalók:

• rák rudak - 1 csomag
• gomba - 1 evőkanál.
• konzerv kukorica - 1 doboz
• hagyma - 1 db.
• főtt tojás - 3 db.
• kemény sajt - 100 g
• tejföl / majonéz - ízlés szerint
• só ízlés szerint
• friss kapor a díszítéshez

Főzés:

1. Ennek a salátának az az eredetisége, hogy az összes hozzávalót, keverés nélkül, rétegesen kirakjuk, tejföllel/majonézzel megkenve.
2. Az első réteg kukorica, majd jön egy réteg olajban sült gomba apróra vágott hagymával.
3. A következő réteg durva reszelőn reszelt sajt, rá reszelt főtt tojás.
4. Finomra vágott rákrudakkal fejezzük be.
5. Zölddel díszítjük.
6. Nézd, milyen egyszerű, gyönyörű saláta lett, a recept pedig nagyon egyszerű és gyors.

Ünnepi recept Tsarsky salátához rákrudakkal, garnélarákkal és vörös kaviárral

Vegye figyelembe a saláta legjobb receptjét, nem fogja megbánni. Nézze meg, hogyan kell főzni

Hozzávalók:

• garnélarák - 300 g
• rák rudak - 300 g
• vörös kaviár - 100 g
• fürjtojás - 6 db.
• kapribogyó - 2 evőkanál. l.
• pép nélküli paradicsom - 2 db.
• zöldhagyma - 1/2 csokor
• fekete olajbogyó - 1/2 üveg
• majonéz - 2 evőkanál. l.
• friss kapor
• só ízlés szerint
• őrölt bors - ízlés szerint
• fűszerek tenger gyümölcseihez - ízlés szerint

Ízletes saláta "Vörös-tenger" rákrudakkal és paradicsommal

Ez a friss zöldségekből készült fényes, gyönyörű saláta mindig lédús és nagyon ízletes.

Hozzávalók:

• rák rudak - 1 csomag
• nagy paradicsom - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• kemény sajt - 100 g
• majonéz - 21 evőkanál. l.
• fokhagyma - 2 gerezd
• só ízlés szerint

Egyszerű és finom "királyi" saláta naranccsal

Elkészítés után azonnal kész saláta az asztalra. Lapos tányéron gyönyörűen fog kinézni 2-3 szelet naranccsal együtt. Nos, ha valóban le akarja nyűgözni vendégeit, akkor narancshéjpoharakban tálalja – hihetetlenül lenyűgöző és eredeti.

Hozzávalók:

• rákrudak (vagy hús) - 1 csomag
• narancs - 2 darab (vagy ananász)
• tojás - 3 darab
• konzerv kukorica - 1 doboz
• fokhagyma - 1 gerezd
• majonéz - ízlés szerint

Főzés:

1. A tojást keményre főzzük. Távolítsa el a héját és vágja apróra.
2. Vágja a rákrudat vékony karikákra.
3. Nyissa ki a kukoricakonzervet, és engedje le a folyadékot. Ha az edényben lévő folyadék túl sűrű, akkor a kukorica mosható.
4. A narancsot megtisztítjuk a héjától és a fehér fóliáktól, szeletekre osztjuk. Vágd félbe.
5. A fűszerezéshez egy gerezd fokhagymát apróra vágunk.
6. Egy mély tálban keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel.

Előétel-saláta "Vörös tulipán" rákrudakkal és uborkával

Eredeti saláta elegáns vörös tulipános "csokorral", amelyet nemcsak megcsodálhat, hanem meg is kóstolhat. Ez a gyönyörű étel elkészíthető szeretett születésnapjára, március 8-án, minden ünnepi asztal középpontjában áll.

Hozzávalók:

rák rudak - 300 g
főtt csirke tojás - 4 db.
alma - 1 db.
kemény sajt - 70 g
zöld hagyma toll - 80 g
konzerv kukorica - 1 doboz
paradicsom - 3 db.
majonéz - 150 g

Főzés:

1. A rákrudat és a főtt tojást nagyon apró darabokra vágjuk.
2. A zöldalmát megtisztítjuk a héjától és a magházától. Finom reszelőn dörzsöljük.
3. Kemény sajtot is készítünk.
4. Tegye az összes reszelt hozzávalót egy mély tálba, adjon hozzá kukoricát és majonézt, keverje össze. A virágok tölteléke készen áll.
5. Ehhez a salátához a krémes paradicsom tökéletes.
6. Elkészített paradicsom, keresztbe vágva. Óvatosan távolítsa el a pépet a gyümölcs belsejéből. Minden paradicsomot az elkészített töltelékkel kezdünk.
7. A salátát lapos tálalótányérra állítjuk össze.
8. Tedd ki a zöldhagymát. A paradicsomot tulipánra terítjük, és csokorszerű megjelenést kölcsönözünk nekik. A díszítést vékony uborkaszeletekkel egészítjük ki.

Egyszerű ráksaláta recept rizs nélkül

Eredeti saláta karfiollal és rákrudakkal

Hozzávalók:

• rák rudak - 200 g
• karfiol - 300 g
• kaliforniai paprika - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• főtt tojás - 2 db.
• majonéz - ízlés szerint
• só ízlés szerint
• saláta vagy zeller

Főzés:

1. Főzéshez bármilyen káposztát használhat: fehér és vörös, tengeri, karfiol. Minden esetben könnyű és ízletes saláták lesznek.
2. A karfiolt virágzatra szedjük. Mikrohullámú sütőben párolható. Sós vízben 8-10 percig puhára főzzük. Lehűtjük. Ha nagy a virágzat, akkor nagy kockákra vágjuk, ha kicsik, akkor eredeti formájukban hagyjuk.
3. Vegyünk élénk színű, piros, sárga vagy narancssárga kaliforniai paprikát. A saláta fényes és gyönyörű lesz. Távolítsa el a szárat, és vágja nagy kockákra.
4. A főtt tojást és a hagymát kockákra vágjuk. A hagymát felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy az összes keserűség kijöjjön belőle.
5. Vágja le a salátaleveleket.
6. Az összes apróra vágott zöldséget tegyük egy mély tálba, tegyük bele a rákrudak karikáit, és ízesítsük majonézzel, ha szükséges sózzuk.
7. Ugyanez a saláta diétássá tehető, ha az öntetet lecseréljük és majonéz nélkül főzzük. Öntési lehetőségek: olívaolaj szójaszósszal vagy növényi olaj mustárral és borecettel.
8. Itt a saláta. Próbáld ki, nagyon eredeti íze van.

Réteges saláta "Szeretettel" rákhússal

Hozzávalók:

• rák rudak - 1 csomag
• rákhús - 1 csomag
• tojás - 5 db.
• petrezselyem
• majonéz

Dekorációnak

• Vörös kaviár
• garnélarák

Főzés:

1. Rákhús és tintahal csíkokra vágva.
2. A tojásfehérjét és a sárgáját külön-külön lereszeljük durva reszelőn.
3. A petrezselymet apróra vágjuk.
4. A hozzávalókat rétegesen, szív alakú tepsibe rakjuk, minden réteget megkenünk majonézzel.
5. A salátát a következő sorrendben gyűjtjük: rákhús, petrezselyem, tojásfehérje, tintahal, tojássárgája, vörös kaviár.
6. A tetejét garnélarákkal.

"Gentle" saláta rákrudakkal és zöldalmával

Ez a saláta recept a klasszikustól eltérően kukorica nélkül készül, almára cseréljük. Az étel könnyű és lágy, friss alma ízű.

Hozzávalók:

• rák rudak - 200 g
• főtt tojás - 5 db.
• majonéz - ízlés szerint
• alma - 1 db.
• főtt rizs - 1/2 evőkanál.

12455

28.03.18

A rákrudak finom előételek ünnepekre és hétköznapokra. Ugyanúgy is tálalhatjuk, sajtmasszával töltve és darált dióba forgatva eredeti csemegeként tálalhatjuk. Rákrudacskákból sok finom és szép ételt főzhetsz, legyen szó rákrudas salátáról, előételről, első fogásról, fasírtról vagy zsemleről. Minden a képzeletétől függ. A fő dolog az, hogy a főzés során kiváló minőségű rákrudat használjon.

A japánok egyébként a 12. században találták fel a rákrudat. Elsőként készítettek fehér halból darált húst, majd párologtatták el belőle a nedvességet, préselték, fűszerezték és tekercsbe forgatták. A japánok találták fel és tömték be őket.

A rákrudak ára a különböző üzletekben jelentős számokban változik. Ez annak köszönhető, hogy miből készülnek a rákrudak. Amint megérti, a rákhús nem szerepel a receptben. A GOST szerint a rákrudakat "a rákhús analógjaként" határozzák meg, és darált fehér halból (surimi) és keményítőből készülnek. A legdrágább és leghasznosabb rákrudak a darált pollockból készültek, legfeljebb 16% fehérjét tartalmaznak. Csak magának a ráknak a húsa magasabb, de többszörösére emeli a termék árát. A minőségi termék meghatározásához el kell olvasnia a termék összetételét. A Suriminak mindig az első helyen kell lennie. Ha ez nem így van, akkor a rákrudak keményítőből és szójafehérjéből állnak. Egy megjegyzésre. A gyártók nem mindig írják, hogy a pálcikák összetételében szóját használnak. Ezt szemmel is meghatározhatja: a szója sárgás árnyalatot ad a rákrudaknak. És a keményítő túlzott jelenléte otthon is meghatározható. Hajlítsa félbe a botot - ha azonnal eltörik és összeomlik, akkor túl sok keményítő van benne. És még egy próba - ha sikerült, hajtsa ki a botot - a gyártásban fő termékként a darált halat használtuk. A pálcikák vörös színe a természetes kármin színezéktől származik, amely a nőstény kochineális rovarok által termelt kárminsavból származik. A rákrudak vásárlásakor ügyeljen a termékosztályra, ha az fel van tüntetve a csomagoláson. A gazdaságos rákrudak tartalmazzák a legkevesebb halfehérjét és a legtöbb szénhidrátot. A prémium termék drágább, de természetes rákkivonatot tartalmaz. Ez egy hasznos fehérjében gazdag konzerv főzet, amelyet a rákok főzésével nyernek.

Mint már említettük, a rákrudakból nagyon sokféle finom és gyönyörű étel készíthető. Kipróbált recepteket gyűjtöttünk össze Önnek, és reméljük, hogy elnyeri tetszését.

Tekercsek rákrudakkal és borssal

A rákrudak receptjei annyira változatosak, hogy a rákrudakkal készült ételek nagyon egyszerűek és finomak is lehetnek, annak ellenére, hogy magának a terméknek a költségvetése van. A rákrudak legegyszerűbb receptje egy saláta kukoricával és rizzsel. Szinte egyetlen lakoma sem teljes rákrudakkal ellátott saláta nélkül. De a rákrudacskák nem korlátozódnak erre. Vannak receptek a töltött rákrudakhoz. Sajnos a rákrudakban a rákhúsból csak a név maradt meg. A rákrudat surimi darált halból készítik. A surimihoz a halfilét ledarálják, sokszor megmossák, és lengéscsillapítót adnak hozzá, hogy a surimi a rák, a homár vagy a lazac ízét adja. A rákrudat zöldségekkel vagy gombával együtt salátákhoz adják, rágcsálnivalók készítésére használják. Bár a rákrudaknak nincs szükségük hőkezelésre, vannak olyan receptek, ahol például tésztában főzik meg.

Az autentikus saláta receptje rákhús felhasználásával jár, de Oroszország számos régiójában megfizethetetlenül drága. De a rákrudak széles körben elérhető és olcsó helyettesítői a megfelelő érzékszervi tulajdonságokkal rendelkező finomságoknak. Fő

fejezet: francia konyha

A sajttal, fűszernövényekkel és rákrudakkal készített curlicu zsemle receptje tökéletes egy piknikhez. Igaz, óriási esély van rá, hogy még forrón megeszik! Ezért jobb, ha egyszerre két adagot sütünk. A fürtök tésztáját meg kell őrizni

fejezet: Zsemle

A rákrudak már régóta sok háziasszony "életmentőjévé" váltak, mert nem igényelnek hőkezelést, könnyen vághatók, olcsók és szinte minden boltban beszerezhetők. És bár legtöbbjük nem tartalmaz rákhúst, így

fejezet: Saláták rákrudacskákból

A túrós rakott sokak kedvenc étele. Kínálunk egy receptet a sós túrós rakott sajtokhoz és rákrudakhoz. Ez a recept azoknak tetszeni fog, akik szeretik a sajtot és a sajtos péksüteményeket. Az étel nagyon fényes és illatos, vörös ízű

fejezet: Túrós rakott ételek

Ennek a salátának a receptje nagyon egyszerű - legfeljebb 10 percet vesz igénybe az elkészítése, és csak három fő összetevő van: rákrudak, főtt tojás és gránátalma. Azonban kiderül, hogy ízletes és kielégítő. A kész salátát gránátalma magokkal díszítjük, amelyeket ajándékba adunk.

fejezet: Saláták rákrudacskákból

A nyelvhal egy zsíros hal, amely további "díszítést" igényel a főzés során. Ez a fajta hal sok fűszer használatát igényli az ízesítéshez, citrom hozzáadásával az íz kiegyensúlyozása érdekében. Ez a recept talpfőzéshez nan szósszal

fejezet: párolt hal

Az ilyen csirkeszeleteket rákrudakkal nem csak melegen, hanem hidegen is fel lehet tálalni. A recept egyszerű, nem csak csirkéhez, hanem bármilyen baromfihúsból készült szelethez is alkalmas. Nagyon finomak, nagyon finomak

fejezet: csirkeszelet

A tojástekercs tölteléke bármilyen lehet, de mi a VIČI rákrudat választjuk. A tekercses süteményt a sütőben felvert tojásból sütjük, reszelt sajt hozzáadásával. A kihűlt süteményt megkenjük ecetes uborkával elkevert túróréteggel

fejezet: tojástekercs

Előételként VIČI rákrudakkal, uborkával és sajttal készült palacsinta készíthető. Vagy főételként tálaljuk. Mindkét lehetőség működik ennél a receptnél. A palacsintát előre lehet sütni, a tölteléket pedig az utolsó pillanatban.

fejezet: Snack túróból és sajtból

A zsemlemorzsában készült rákrudak egy finom előétel, amely nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is tetszeni fog. Az arany zsemlemorzsa 1-2 napig ropogós marad, így a rudakat előre elkészíthetjük, és egy ebédlődobozba rakhatjuk iskolai uzsonnára.

fejezet: Halételek

A VIČI rákhússal, rizzsel és retekkel felfújt salátához a hozzávalók egy részét előre elkészítjük, hogy a saláta összeállításáig a rizs legyen ideje kihűlni, a sárgarépa és a tojás pedig már megfőtt. A salátát kényelmesen tálaljuk adagolt tálakba, de akár nagy tálakba is.

fejezet: Saláták rákrudacskákból

A VIČI rákrudakkal és zöldségekkel készült tavaszi tekercs könnyű falat az egészségükre és alakjukra vigyázók számára. A receptben nincs semmi felesleges, minden kiegyensúlyozott. És még akkor is, ha tejföl helyett majonézt adsz a szószhoz, zöldségekkel kombinálva

fejezet: Tavaszi tekercs

A töltött tojásokat többféle töltelékkel is elkészíthetjük. Ma a töltelékhez VIČI rákrudakat, sajtot, apróra vágott fokhagymát és egy kis majonézt keverünk. Minden! A recept azoknak fog tetszeni, akik szeretnek finomat enni, de nem akarnak sok pénzt költeni a főzésre.

fejezet: Töltött tojás

VIČI rákrudakkal készült tésztasalátához válassz egy kis tésztát (optimálisan penne, farfalle vagy fusilli). Mielőtt a tésztát összekeverné zöldségekkel és rákrudakkal, hűtse le őket, így finomabb lesz. Bármilyen öltözködésre alkalmas

fejezet: Saláták rákrudacskákból

Ezek a kis szendvicsek jobb ízűek, ha barna kenyérrel főzzük. A kenéshez reszelt kemény sajtot, apróra vágott zöldeket és zúzott VIČI rákrudakat összekeverünk. A sütési idő a sütőtől függ, de átlagosan 10 perc után canapé boo

fejezet: Pirítós

A rozstésztából készült uzsonna profiterolokhoz könnyen elkészíthető egy eredeti töltelék VIČI rákhúsból, túróval és ömlesztett sajttal keverve. Finomnak bizonyul, és az előétel ünnepinek tűnik. Próbáljuk?

fejezet: Eclairs és Profiterol

Egy levegős omlett a sütőben finomabb lesz, ha rákrudat ad hozzá. Természetesen serpenyőben is süthetjük, de a sütőben puhább lesz. Kényelmesebb az omlettet adagolt hőálló formákban sütni, amelyekben az asztalra tálalják.

fejezet: Omlett

A VIČI rákrudakkal, tojásos palacsintával és uborkával készült saláta elkészítése legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Egy könnyű, de egyben elég kielégítő ázsiai stílusú saláta azoknak fog tetszeni, akik követik alakjukat, de nem akarják feladni

fejezet: Uborkasaláta

A rákrudak az egyik legolcsóbb termék, amelyből különféle harapnivalókat főzhet, amelyek közül sok az ünnepi asztalt díszítheti. Leggyakrabban a surimi-t saláták készítésére használják, de néha meg akarja mutatni a képzeletét, és meglepni vendégeit vagy szeretteit egy szokatlan étellel. Azoknak a háziasszonyoknak, akik értékelték a surimi előnyeit és költséghatékonyságát, előbb-utóbb felmerül a kérdés, hogy mit főzzenek rákrudacskából, kivéve a salátát. Erre a kérdésre ahány szokatlan meleg és hideg surimi előétel főzési típusa van, annyi válasz létezik, amelyek nem tartoznak a saláták kategóriájába. A rákrudakból Rafaelo édességre emlékeztető golyókat, ütött rudakat, szeleteket, tekercseket és egyéb finomságokat készíthetsz. A legfontosabb dolog az, hogy ismerje receptjüket és főzési jellemzőit.

Főzési jellemzők

Rákrúdból sokféle ételt készíthetsz, megmutatva saját fantáziádat és találékonyságodat. Fontos azonban több szempontot figyelembe venni.

• A rákrudak összetétele eltérő lehet. Előnyben kell részesíteni a megbízható gyártók termékeit, akik hagyományos technológiával, jelentős mennyiségű darált hal felhasználásával készítik a surimit.
• A fagyasztott rákrudak gyakran olcsóbbak, mint a hűtöttek. A legtöbb előételhez ugyanolyan jól használhatók, mint lehűtve, kivéve a rákruda-tekercseket, mivel a fagyasztott surimi szerkezete némileg eltér - kevésbé rugalmasak. Fagyasztott rákrudak használata esetén azonban előzetesen le kell olvasztani őket, mivel a mikrohullámú sütőben való melegítéssel nem lehet felgyorsítani a felengedési folyamatot. A rákrudak szerkezete a mikrohullámú sütőben hevítve felborul, gumiszerűvé válnak, alkalmatlanok bármilyen étel elkészítésére.
• A rákrudat nem szabad hosszan tartó hőkezelésnek alávetni. Nem alkalmasak olyan ételekhez, amelyek hosszú főzési időt igénylő ételeket tartalmaznak. Ha ilyen termékeket szeretne kombinálni, akkor azokat előre kell főzni vagy sütni.

A többi esetben kövesse az adott recept utasításait, és az eredmény biztosan megfelel az elvárásoknak.

"Raffaello" rákrudakból

• rák rudak - 100 g;
• ömlesztett sajt - 2 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• dió - 100 g;
• pörkölt mogyoró (opcionális) - 10-15 darab;
• zöldek (opcionális) - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Az ömlesztett sajtokat 15 percre fagyasztóba tesszük, kicsomagoljuk és lereszeljük.
• A diószemeket turmixgépben pépesre daráljuk.
• Keverjük össze az olvasztott sajtot, a fokhagymát és a dióvajat. A kapott masszából golyókat formázunk. Minden golyó közepén elrejthet egy sült mogyorót.
• A rákrudakat lereszeljük, golyókat forgatunk bennük, és tálra tesszük.
• Díszítsd az előételt zöldekkel.

A belsejébe nem szükséges mogyorót tenni. Kívánt esetben helyettesítheti mandulával vagy földimogyoróval, vagy semmit sem helyezhet a közepére - az előétel már nagyon ízletes és kielégítő.

Sült rákrudak

• rák rudak - 0,4 kg;
• zsemlemorzsa - 150 g;
• csirke tojás - 1 db;
• tej - 40 ml;
• kemény sajt - 50 g;
• növényi olaj - mennyi fog menni;
• petrezselyemzöld - 20 g.

Főzési mód:

• A sajtot finomra reszeljük.
• Egy kis tálban verjük fel a tojást a tejjel, keverjük össze ezt a keveréket sajttal.
• Tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön rá olajat.
• Amikor az olaj forrni kezd, mártsunk bele minden rákrudat a tésztába, vonjuk be zsemlemorzsába, és közepes lángon süssük egy percig mindkét oldalát.

Tálaláskor a rákrudat nem árt megszórni késsel apróra vágott petrezselyemmel. Az e recept szerint elkészített rákrudacskák sörhöz és fehérborhoz egyaránt jó nassolni fognak.

Szeletek rákrudacskákból

• fagyasztott rákrudak - 0,6 kg;
• csirke tojás - 2 db;
• félkemény sajt - 0,3 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• zsemlemorzsa - mennyi fog menni;
• növényi olaj - mennyibe kerül.

Főzési mód:

• A rákrudakat, kiolvasztás nélkül, kis lyukú reszelőn őröljük.
• A fokhagymát meghámozzuk, szeletekre osztjuk. Adja át őket egy speciális présen.
• A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
• Keverjük össze a rákchipset fokhagymával és reszelt sajttal.
• Ehhez a keverékhez adjunk hozzá felvert tojást. Addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
• Hideg vízben megnedvesítve közepes méretű pogácsákat formálunk belőle. Forgasd meg őket zsemlemorzsában.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megsütjük benne a húsgombócokat. Fedő nélkül, közepes lángon mindkét oldalát 3 percig sütjük.

Ezeket a szeleteket önálló ételként vagy köretként is tálalhatjuk. A rizs a legjobb köret. Használhat burgonyapürét, főtt brokkolit vagy karfiolt is.

Lavash tekercs rákrudakkal

• rák rudak - 0,2 kg;
• kolbász sajt - 0,2 kg;
• vaj - 150 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• örmény lavash - 1 db.

Főzési mód:

• A fagyasztott rákrudakat finom reszelőn ledaráljuk.
• Közepes méretű reszelt kolbászsajt, keverjük össze rákchipsszel.
• A kapott masszába nyomkodjuk bele a fokhagymát.
• Mindent összekeverünk puha vajjal.
• Az így kapott töltelékkel megkenjük a pita kenyeret, tekercsbe tekerjük.
• A tekercset 2 órára hűtőbe tesszük, hogy a vaj megfelelően megkeményedjen.
• A tekercset éles késsel kb 1 cm vastag darabokra vágjuk, tálra szépen elrendezzük.

Egy ilyen szerény tekercs házi készítésű reggelihez és ünnepi svédasztalhoz is felszolgálható.

Tekercs rák rudak

• hűtött rákrudak - 0,2 kg;
• csirke tojás - 2 db;
• sajt - 100 g;
• friss kapor - 50 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• majonéz - 50 ml.

Főzési mód:

• A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és reszelőn feldaraboljuk.
• A kaprot késsel finomra vágjuk.
• A sajtot finomra reszeljük.
• A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
• Az összes apróra vágott hozzávalót egy tálba tesszük, összekeverjük a majonézzel.
• Óvatosan hajtsa ki a rákrudakat, és kenje meg őket a kapott pasztával, tekerje vissza.
• Éles késsel minden rákrudat keresztben 3 darabra vágunk.

Már csak a rákrudak tekercseit kell elhelyezni egy edényen. Kívánság szerint minden rákrúd közepére, mielőtt visszatekerné egy tekercsbe, tehetünk egy vékony, hosszú darab friss uborkát. Ebben az esetben a rákruda-tekercsek még étvágygerjesztőbbek lesznek.

Uborkás tekercs rákrudakkal

• friss uborka - 0,4 kg;
• rák rudak - 0,2 kg;
• krémsajt - 0,2 kg;
• kemény sajt - 0,2 kg.

Főzési mód:

• A kemény sajtot finom reszelőn ledaráljuk, sajtkrémmel összekeverjük.
• A rákrudat apró kockákra vágjuk.
• Zöldséghámozóval vékony, hosszú tányérokra vágjuk az uborkát.
• A sajtos masszából kis golyókat tekerünk, uborkás tányérokba csomagoljuk, tekercseket formázunk belőlük.
• Az uborkás tekercseket függőlegesen egy szép függőleges peremű edénybe helyezzük úgy, hogy szorosan illeszkedjenek egymáshoz.
• Minden tekercsbe tegyünk néhány kocka rákrudat.

Nagyon jól néz ki az uborkás tekercs sajttal és rákrudakkal. Nyáron lágy és friss ízűek.

Rák rudak a tésztában

• leveles tészta - 0,2 kg;
• rák rudak - 0,4 kg;
• csirke tojás - 1 db.

Főzési mód:

• A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk, 1 cm széles csíkokra vágjuk.
• Tekerje a csíkokat a rákrudakra.
• Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
• A tojást habverővel felverjük és megkenjük vele a tésztát.
• A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Tegyünk bele egy tepsit. 10-15 percig sütjük.

A tésztában lévő rákrudak biztosan tetszeni fognak a gyerekeknek, de természetesen nem csak nekik.

A fenti receptek alapján sok más előételt készíthet rákrudakból, amelyek nem kevésbé fényesek, mint a saláták. Ezenkívül ezek a harapnivalók kevésbé hagyományosak, ami lehetővé teszi, hogy szokatlan módon terítse meg az ünnepi asztalt, és ezzel meglepje vendégeit.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz