Lédús rózsaszín lazac fóliában. Rózsaszín lazac a sütőben - a legjobb főzési receptek. Rózsaszín lazac a sütőben gombával tejföllel és majonézes szósszal

Ma a beszéd témája a kemencében sült rózsaszín lazac.

Ez a hal a lazachoz tartozik, nagyon ízletes és egészséges.

Az egyetlen apró hátránya, hogy a húsa kissé száraz, és ha mondjuk leves készítésekor, ez nem érinti. ízminőségek, majd serpenyőben vagy sütőben sütéskor apró trükkökhöz kell folyamodni, hogy szaftos, zsenge, puha és ízletes étel.

Ehhez a legjobb, ha zöldségeket vagy szószokat használunk.

Ennek a halnak a népszerűsége ismert, főzési receptek nagy mennyiség.

Nem kevésbé népszerű, nagyon ízletes és egyszerű receptek minden napra, ha még nem olvastad, akkor elolvashatod.

Készítettem néhány példát, amikor a sütőben sült hal finom, lédús, puha.

Lédús és ízletes rózsaszín lazac sütőben sült zöldségekkel és sajttal

Nekünk kell:

• Filé - 800-900 gr.
• sárgarépa - 300 gr.
• sajt - 100 gr.
• Hagyma - 60-80 gr.
• Petrezselyem - 10 gr.
• majonéz 120 gr.
• Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
• Bors, só ízlés szerint

Főzés:

1. Készítse elő a hozzávalókat - dörzsölje rá a sajtot durva reszelő

2. A hámozott sárgarépát is bedörzsöljük

3. A hagymát apróra vágjuk

4. A petrezselymet apróra vágjuk

5. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat

6. A hagymát aranybarnára pirítjuk

7. Öntsünk bele sárgarépát és pirítsuk 2-3 percig

8. Tegye a sárgarépát egy tálba, adjon hozzá sajtot, majonézt és apróra vágott petrezselymet

9. Az egészet jól összekeverjük

10. Vágja a filé minden darabját 5 egyenlő részre

11. A tepsit kenjük meg olajjal, rakjunk rá haldarabokat

12. Sózzuk és borsozzuk a tetejére

13. Minden darabra rákenjük a keverékünket

14. A tepsit 20 percre 180 fokos sütőbe toljuk

15. Kész hal tegyünk spatulát a tányérokra

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon puha és lédús rózsaszín lazac receptje zöldségekkel

Maga a rózsaszín lazac meglehetősen száraz hal, de e recept szerint nagyon lédús, puha

Szükséges:

• 800 gr rózsaszín lazac
• 1 izzó
• 2 sárgarépa
• 1 kaliforniai paprika
• 1 asztal. hazugságok. majonéz
• 0,5 köteg. kefir
• 40 gr sajt
• só, bors, növényi olaj

Főzés:

1. Termékeket készítünk - apróra vágjuk a hagymát és a borsot, meghámozzuk a sárgarépát és hármat egy reszelőn

2. A halat megmossuk, filére vágjuk és darabokra vágjuk

3. A hagymát növényi olajon aranybarnára sütjük

4. Sózzuk és borsozzuk a lazacot mindkét oldalon

6. Adjunk hozzá sárgarépát, kaliforniai paprikát és egy csipet sót a hagymához

7. Keverjük össze, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk párolni 10 percig

8. Kész zöldségek vegyük le a tűzhelyről

9. Tegye a filét egy tepsire, minden darabot mártson a szószba

10. Tegyünk a tetejére bőségesen zöldségeket

11. Megszórjuk reszelt sajttal

12. Tedd rá a második filét, minden darabot szintén márts a szószba

13. Tetejét sajttal megkenjük

14. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a halat 20-25 percig

Ez egy olyan lédús hal

Egy egyszerű recept finom rózsaszín lazachoz, fóliában egészben sütve

1. Megtisztítjuk és megmossuk az egész hasított testet, eltávolítjuk a kopoltyúkat

2. Minden oldalról és belülről bedörzsöljük sóval, fűszerekkel, citromlé

3. Sütőpapíros tepsire tesszük a fóliát, kibéleljük citromszeletekkel és rátesszük a halat

4. Tegye bele a citromszeleteket

5. Tekerje be a fóliát

6. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre

7. Kivesszük és kihajtogatjuk a fóliát

8. Ismét betesszük a sütőbe 10 percre, amíg aranybarna

Süssük a rózsaszín lazacot a sütőben, hogy szaftos legyen sajttal és majonézzel

Hozzávalók:

• 1 hal
• fekete bors
• Fél citrom leve
• 1 nagy hagyma
• kemény sajt
• majonéz
• 1 tojás

1. Olvassza fel a lazacot, válassza le a farkát, a fejét

2. Vágjuk fel a filét, válasszuk ki az összes csontot, vágjuk fel adagolt darabokés alufóliával bélelt tepsire tesszük növényi olaj

3. A filét sózzuk, borsozzuk, felöntjük citromlével, és 20 percig pácoljuk

4. Egy serpenyőben növényi olajban megpirítunk egy nagy apróra vágott hagymát

5. Elkészítjük a tölteléket, ehhez durva reszelőn sajtot dörzsölünk, majonézt adunk hozzá és beleütjük 1 tojást - mindent jól összekeverünk.

6. Az ecetes filére tesszük a megpirított hagymát

7. A tölteléket rátesszük a hagymára, egyenletes réteggel elsimítjuk

8. A tepsit 180 fokos sütőbe tesszük 35 percre

9. A kész halat csak tányérokra lehet kirakni

Videó receptje rózsaszín lazac főzéséhez sajttal és paradicsommal

1. Jelentkezés különféle zöldségekés ezek kombinációjának megváltoztatásával, valamint a tejfölt tejszínre cserélve teljesen újat kap íz árnyalatokételek – íme néhány új recept az Ön számára
2. Enyhén fagyasztva és lereszelve füstölt sajt, ahelyett, hogy szilárd, kapsz egy teljesen új ízés íze
3. Főzés előtt a halhúst meglocsoljuk citromlével, és hagyjuk állni néhány percig, ez nagyban javítja ételünk ízét.
4. Ha egyenletes rétegekre vagy darabokra vágja a filét, tartsa előtte 30 percig a fagyasztóban
5. Ahhoz, hogy nagyon lédús halat kapjunk, mielőtt a sütőbe küldjük, enyhén pirítsuk meg a darabokat egy serpenyőben, amíg világos kéreg nem lesz, majd tegyük őket alufóliába vagy hüvelybe.
6. Annak érdekében, hogy a sült hal sajtja ne száradjon ki, néhány perccel a főzés vége előtt kenje meg a tetejét egy kis tejföllel
7. Ne buzgóljon a fűszerekkel, ne szakítsa meg a hal aromáját
8. A kész rózsaszín lazacot bármilyen körethez tálalhatjuk, szinte minden termékhez illik.

Rózsaszín lazac a sütőben, lédús és puha, sült saját lé fóliában - mi lehet finomabb? Köztudott, hogy a rózsaszín lazac ízletes és egészséges hal, amelyet a hostessek a világ minden tájáról szeretnek főzni. Amellett, hogy minden vörös halhoz hasonlóan a rózsaszín lazac is tartalmaz jódot, káliumot, omega-3-at és másokat. hasznos anyag, tagadhatatlan előnyei közé tartozik a rendelkezésre állás és a viszonylag alacsony ár is.

Éppen sült rózsaszín lazac, talán senkit sem fogsz meglepni, így egy egész halat sütni a sütőben egészen eredeti lesz. Így a vörös hal megőrzi ízét és lédús marad.

A sütőben lévő lédús rózsaszín lazac receptje meglehetősen egyszerű, ugyanakkor ez az étel nagyon alkalmas ünnepi asztalés nagyon lenyűgöző lesz. Ráadásul ez a főzési mód azoknak is megfelel, akik követik alakjukat, vagy diétáznak, mert a sütés során nem használnak olajat.

A sütőben, fóliában, citrommal egészben sült lédús rózsaszín lazac receptje

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac 600-700 g;
• hagyma - 1 db;
• gyömbér gyökér - 2-3 cm;
• szója szósz 50 g;
• fél citrom;
• fűszereket(oregánó, kakukkfű, bazsalikom)

Hogyan kell főzni lédús rózsaszín lazac sütőben fóliában - lépésről lépésre recept fotóval:

Mossa meg a halat hideg alatt folyóvíz, kibelezve, pikkelytől megtisztítva. Vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat. Megszárítjuk a hasított testet papírtörlő.

Recept titka - fűszeres pác gyömbér jegyekkel, ami nem hagyja kiszáradni a halat.

Egy fél citrom levét szójaszószba facsarjuk, fűszereket hozzáadunk. Három rajta finom reszelő vagy egy darab gyömbérgyökeret nyomjunk át fokhagymaprésen és adjuk a páchoz. A keverék sózása nem szükséges, mivel a szójaszósz már tartalmaz elég só.

A hal bőrén 3-4 cm-es távolságban keresztirányú bevágásokat készítünk, így a főzés során nem tapad a fóliára és nem reped meg, és a hal jobban telítődik fűszerekkel.

BAN BEN üvegáru a sütéshez az aljára fektetjük a fóliát. Öntsünk egy kevés pácot, tegyük rá a halat.

A pác többi részével dörzsölje át a rózsaszín lazactetemet kívül-belül. A hagymát karikákra vágjuk, és hallal megtöltjük.

Fóliával letakarjuk, a széleit letakarjuk.

A halat 170 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük. Ezután távolítsa el a fóliát felülről, hogy a hal megjelenjen aranybarna. További 10 percig sütjük.

Kész finom rózsaszín lazacés hidegen és melegen egyaránt tálaljuk. Most már tudja, hogyan kell főzni a lédús rózsaszín lazacot a sütőben, amelynek lépésről lépésre a receptjét elmondtuk. Maradt egy apró nüansz: hogyan tálaljuk az alatta lévő asztalon finomra sült rózsaszín lazacot citromos pác.

A vörös hal egészében az asztalra kerülhet nagy tálés adjuk hozzá a köretet. Ideálisan egészítsd ki a finom lazacos ételt sült, főtt ill krumplipüré.

Videós főzési recept

A finom halak főzésének titkai és finomságai

Sütőben való sütéshez a rózsaszín lazac frissen és fagyasztva is használható. egy halétel ugyanolyan finom lesz.

Hogyan válasszunk fagyasztott rózsaszín lazacot a sütőben való sütéshez? Gondosan vizsgálja meg a fagyasztott halat:

• a fagyasztott rózsaszín lazac pikkelyeinek ezüstösnek kell lenniük, és szorosan illeszkedniük kell a hasított testhez;
  a kopoltyúknak világosnak kell lenniük Rózsaszín színű;
• a hal farka és uszonya ne sérüljön vagy törjön el, a sütőben sütésre alkalmas jó minőségű halaknál egyenletesek és simák lesznek;
• Ha kinézet a rózsaszín lazacon karcolások, gyűrődések és szeles jelek vannak, ami azt jelenti, hogy a halat többször kiolvasztották. Az ilyen halat nem érdemes megvenni főzéshez;
• ha kibelezett rózsaszín lazacot veszel a boltban, akkor figyelj a has belső üregére. Világos rózsaszínűnek kell lennie. A boltokban gyakran felolvasztják a halat, és újrafagyasztáskor a hasított test belső ürege elhalványul és sárgássá válik. Főzés után az ilyen halak rozsdás ízűek lesznek. A fagyasztott lazac nem lesz lédús, és az étel végül nem lesz ízletes.

A sütőben sütés finomságai. A rózsaszín lazac finom sütéséhez először is tudnia kell, hogyan oszlik el a zsír és a hús a halak tetemében. Mint ilyen, a rózsaszín lazacban nincs sok zsír, ezért tartozik hozzá diétás termékek. Főleg az uszonyok közelében és belül, a hal peritoneumában található. A bőr alatt egyenletes vékony zsírréteg is található.

Pontosan ez a finom főzés titka lédús hal a sütőben. A lazacot egészben ajánlott sütni. Ezután gyengédebb és nagyon lédúsabb lesz. Ha kész darabra vágott halfilét vásárol bőr nélkül, akkor ebben az esetben megfosztja hal olajés kicsit száraznak bizonyul.

Ezért, ha szereted a puha lédús hal, akkor a sütőben teljesen a bőrrel együtt kell sütni. Ha nem szeretne rózsaszín lazacot a bőrrel együtt sütni bizonyos preferenciái szerint, próbálja meg saját maga eltávolítani, miközben a zsírréteget a bőr alatt hagyja.

A rózsaszín lazac jótékony tulajdonságairól és ellenjavallatairól

A halnak van egy száma hasznos tulajdonságait, ami nem csak a telítésben segít emésztőrendszer hanem az adagokból is részesül. Bármely halat nagyra értékelik magas fehérjetartalma miatt, és ez alól a rózsaszín lazac sem kivétel. Szükséges az erek, ízületek erősítéséhez, energiaszerzésben is szerepet játszik.

1. A rózsaszín lazac előnyei az agyműködés javításában rejlenek.
2. Helyreállítja hormonális háttér nők között.
3. A diéták fő összetevőjeként szerepel. Könnyen felszívódik a szervezetben alacsony kalóriatartalom.
4. Védi a szemet a negatív hatások.
5. Javítja az emésztést.
6. A rózsaszín lazac előnyei az emésztési folyamat kialakításában is rejlenek.
7. Biztosítja a normál vérkeringést, erősíti az erek falát.
8. Beállítja a munkát pajzsmirigy
9. A vörös hal előnyei amellett rendkívüli íz szélessé teszi a rózsaszín lazacot híres termék táplálás. Azonban az is lehetséges káros cselekvés a testen.

Kalória rózsaszín lazac

Ennek az élelmiszernek az energiaértéke (kalóriatartalma) alacsony, ezért még fogyasztás közben is egy nagy szám vörös hal megjelenése túlsúly nem fenyeget. A kalóriatartalom több tényezőtől függ. Minél zsírosabb a hal, annál több energia érték.

Empirikusan megállapítják az adott élelmiszertermék bevétele után nyert energiamennyiség hozzávetőleges értékét.

A rózsaszín lazac értéke 140 kcal.
A fehérjék 82 kcal-t, a zsírok 58 kcal-t tartalmaznak.

Tökéletes választás Mert modern konyha!!

Az évek során bevált, és háziasszonyok milliói által kedvelt, a zöldségvágó modell modern változata: a fejlett innovációknak és a csúcstechnológiás anyagoknak köszönhetően most maximális lehetőségeket kínál. Borscht, pörkölt, hodgepodge, saláták – mindezt azonnal felvághatod!.

A szervezet fehérjeszükséglete 2-3 g/1 kg. súly. Tárcsa szükséges mennyiség csak a savanyú-tej, hús és haltermékek, dió és tojás.

Bár a rózsaszín lazac kalóriatartalma alacsony, a teltségérzet nem hagyja el sokáig az embert. Ennek oka a nagy mennyiségű fehérje és zsír jelenléte.

A rózsaszín lazac károsodása a máj és a gyomor betegségeinek jelenlétében nyilvánul meg. Bár a halat nem szabad teljesen kizárni, a bevitelét korlátozni kell, ha fennáll a súlyosbodás lehetősége.

Még akkor is árt a szervezetnek, ha a jód- és foszfortartalmú termékek használata ellenjavallt.
A rózsaszín lazac használatából származó kár kicsi, és gyakorlatilag nincs ellenjavallat. Ez a legtöbb esetben érvényes allergiás reakció halhoz és tenger gyümölcseihez.

A rózsaszín lazac nem kerül be a csecsemők étrendjébe, bármennyire is hasznos. Minden egyedi esetet meg kell beszélni kezelőorvosával.

A hal tápértéke, vitaminok és ásványi anyagok

A tápérték rózsaszín lazac készen a hal begyűjtésének időpontjától függően változik. Például amikor ívásra megy, csökken a zsírtartalma, valamint a telítetlen és telített zsírtartalma. zsírsavak.

A rózsaszín lazac előnyeit elsősorban a vitamin- és ásványianyag-tartalma biztosítja. Kombinációjuk a szervezet számára jelentős hatást eredményez. A rózsaszín lazac a következő vitaminokat tartalmazza: (a mennyiség mg-ban van feltüntetve.)

• Retinol (A-vitamin) 0,03
• Tokoferol(E) 1.5
• Tiamin (B1) 0,2
• Riboflavin (B2) 0,16
• Pantoténsav (B5) 0,75
• Piridoxin (B6) 0,611
• Kobalamin (B12) 0,00415
• D-vitamin 0,0109
• C-vitamin(C) 0,9
• PP-vitamin 4.5
• K-vitamin 0,00004
• Kolin (B4) 94,6

Ami az ásványi anyagokat illeti, a halak mikro- és makroelemeket tartalmaznak, mint például jód, vas, szelén, mangán, klór, króm, foszfor, cink, réz, nikkel, nátrium, fluor. Részt vesznek a vérkeringésben, a porcok és ízületek kialakulásában és működésében, a regenerációs folyamatokban és az emésztésben.

A teljes ásványi anyagcsere az ételnek változatosnak és elegendőnek kell lennie. Azt jelenti napi használat hús alacsony zsírtartalmú fajták vagy halat. A rózsaszín lazac tökéletesen illeszkedik az étrendbe, mint főétel.

Megállapítható, hogy a rózsaszín lazac azon halak közé tartozik, amelyek a lakosság minden kategóriájának étrendjébe beilleszthetők.

Előnyei a vitaminok és ásványi anyagok jelenlétének köszönhetők. Ugyanakkor a rózsaszín lazac alacsony kalóriatartalmú, és minimális a valószínűsége annak, hogy károsítja a szervezetet.

Rózsaszín lazac steak - ízletes és egészséges étel. Főzze meg bármelyik háziasszony hatalma alatt. A recept nagyon egyszerű, és az összetevőket megfizethető áron árulják élelmiszerbolt. A főzési módokról finom csemege halból, és cikkünkben lesz szó róla.

Rózsaszín lazac steak egy serpenyőben. Hozzávalók

A halnak mindenki étrendjének részét kell képeznie. Végül is rengeteg a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz - foszfort, kalciumot, cinket, szelént, magnéziumot, szinte mindenféle vitamint. A megfelelően főzött rózsaszín lazac steak mindent megtart pozitív tulajdonságait hal. Csak ügyeljen arra, hogy ne száradjon ki túlságosan. Ha szigorúan követi az alábbi utasításokat, ez nem fog megtörténni. A kezdéshez töltse fel a következő termékeket:

• rózsaszín lazac - 800 gramm;
• hagyma - egy vagy két darab;
• majonéz - két evőkanál;
• liszt - négy evőkanál;
• só - egy teáskanál;
• őrölt fekete bors - másfél teáskanál;
• növényi olaj - négy-öt evőkanál.

Főzési mód

1. Először is alaposan meg kell tisztítani a halat, és steakekre kell vágni.
2. Következő be nejlonzacskó lisztet, borsot és sót kell önteni, és mindent jól össze kell rázni.
3. Ezt követően a rózsaszín lazac darabokat közvetlenül a zacskóban kell összekeverni a főtt panírozással. Akkor tiszta lesz a keze.
4. Ezután fel kell melegíteni a serpenyőt, és aranybarnára sütni rajta a steakeket.
5. Ezután csiszolni kell hagyma, süssük aranybarnára és keverjük össze majonézzel.
6. Ezt követően a szószt alaposan fel kell keverni, és két-három percig forralni kell.
7. Most a sült halat a szószba kell helyezni, és három-négy percig párolni kell benne.

Rózsaszín lazac steak serpenyőben készen áll! Étel kiegészítve finom szósz ami bármilyen körethez illik.

Rózsaszín lazac steak a sütőben. Hozzávalók

A halat gyakran sajttal sütik. étvágygerjesztő sajt kéreg senkit sem hagyhat közömbösen. Az alábbi recept a legtöbbet tartalmazza finom hozzávalók. Tökéletesen illeszkednek. A sütőben sült halpecsenyét a következő termékekből lehet elkészíteni:

• négy steak rózsaszín lazac;
• három borsó szegfűbors;
• egy babérlevél;
• negyed teáskanál szárított rozmaring;
• só;
• 150 gramm sajt;
• három evőkanál majonéz.

Hogyan kell helyesen a sütőben

1. Először is, a halat meg kell tisztítani és részekre vágni. Ezután meg kell mosni és papírtörlővel szárítani.
2. Ezután dörzsölje be a lazacot sóval, és tegye egy tepsibe.
3. Ezután hozzá kell adni a babérlevelet és a rozmaringot. Az utóbbit nem lehet vágni, hanem egyszerűen összemorzsoljuk az ujjaival. Ezenkívül a halat fekete borssal kell ízesíteni.
4. Ezután a rózsaszín lazacot meg kell kenni majonézzel, meg kell szórni sajttal a tetején, és be kell zárni a sütőbe. 200-250 fokon 20-25 percig sütjük.

A steak készen áll a tálalásra. Az étel sajt és majonéz nélkül is elkészíthető, akkor diétás lesz. A főzés során semmi sem sül meg. Ez azt jelenti, hogy az étel alkalmas a betegségekben szenvedők számára. gyomor-bél traktus. A kellemes ízű a finomságok minden ínyencet megörvendeztetnek.

Rózsaszín lazac lassú tűzhelyen. Hozzávalók

Ha egy rózsaszín lazac steakről beszélünk, akkor nem hagyhatja figyelmen kívül a lassú tűzhelyen való főzést. Ezzel a közkedvelt készülékkel csodálatos ízű ételeket készíthet. Ez alól a halételek sem kivételek. A titok persze nem az összetevőkben rejlik, hanem azokban különleges körülmények amelyek alatt jönnek létre zárt fedél multicookerek főzés közben. Ezért a termékek listája nem lep meg:

• rózsaszín lazac - egy darab;
• sajt (kemény) - 150 gramm;
• tejszín (zsírtartalom 20%) - egy pohár;
• tejföl - három evőkanál;
• növényi olaj - két evőkanál;
• hagyma - egy darab;
• citrom - egy;
• só bors, friss fűszernövények- íz.

Rózsaszín lazac lassú tűzhelyen. Főzési mód

Először a felolvasztott, megtisztított és alaposan megmosott halat körülbelül három centiméter széles steakekre kell vágni.

Ezt követően meg kell pucolni a hagymát, és apróra vágni.

Ezután önteni kell napraforgóolaj a multicooker aljára öntsük rá a hagymaszeleteket, és szorosan fektessük rá a halszeleteket.

Most össze kell keverni a tejszínt, a tejfölt és a finomra vágott zöldeket. Ezután a kapott mártást enyhén sózzuk és borsozzuk.

Miután megvártuk a program végét, szórjuk meg a csemegét reszelt sajttal, és zárjuk le ismét a készülék fedelét. Tíz perc múlva próbálkozhat finom steak rózsaszín lazacból. A főzési recept lehetővé teszi, hogy rózsaszínű haldarabokat kapjon tejföllel, tejszínnel, fűszernövények és fűszerek illatos aromájával.

Jó étvágyat kívánunk!

A rózsaszín lazac képviselője lazac. Nem olyan drága, mint ennek a családnak a sok fajtája, de minőségben és ízben sem rosszabb megfelelő főzés. A hasított hal szinte minden összetevőjét megfőzheti, ehhez sokféle filé létezik - ez a legfinomabb és legegészségesebb része, amelyre a legnagyobb a kereslet.

A termék hasznos tulajdonságai

A rózsaszín lazac az emberi szervezet számára hasznos vegyületek igazi tárháza. Biokémiai szinten ennek a halnak az értékes összetevői a következők:

• aminosavak;
• vitaminok;
• többszörösen telítetlen zsírsavak;
• foszfor és egyéb nyomelemek.

Ennek a terméknek a fogyasztása normalizálja a belső elválasztású mirigyek (különösen a pajzsmirigy) működését és segít megerősíteni. csontrendszer szervezet. Köszönet magas tartalom A rózsaszín lazac ételek zsírsavai erősítik a szívizmot és csökkentik a rossz koleszterin szintjét.

Gyakorlatilag nincs ellenjavallat ennek a halnak az étrendbe való felvételére, kivéve az allergiát, valamint a jóddal és a foszforral szembeni túlérzékenységet. Nem túl olajos, mégis kellően tápláló ahhoz, hogy fő összetevőként főzzük. szép gazdag ízű lehetővé teszi, hogy az ételekből ne csak hasznot, hanem örömet is szerezzen.

A halválasztás szabályai

Ideális esetben ennek a terméknek frissnek kell lennie, és nem érzékeny a fagyásra, azonban nagyon nehéz hűtött tengeri halat találni (főleg egyes fajtáit), a rózsaszín lazacfilé is hozzátartozik. A hazai konyha receptjei fagyasztott termékre összpontosítanak, ezért fontos tudni, hogyan kell helyesen kiválasztani.

Kétféle fagyasztó hal létezik:

• a fedélzeten (a folyamat közvetlenül a fogás után, még a hajón történik);
• a parton (a rózsaszín lazac hidegfeldolgozása a kikötőbe érkezés után történik).

Természetesen az első lehetőség előnyösebb, bár a hal fagyasztásának pontos módját csak a terméktételhez tartozó kísérő dokumentációban találhatja meg. Vizuálisan fontos figyelni, hogy ne legyen túl sok jég a filédarabokon, bár egy kis nehéz vizes mázra még szükség van. Megmenti a halat a pusztító hatástól külső környezetés szállítás közben is frissen tartja. A filédaraboknak egyenletes élekkel, egyenletes állagúaknak kell lenniük, és ne legyen kifejezett jellegzetes szaga.

Rózsaszín lazacfilé: főzési receptek minden ízléshez

Rózsaszín lazac – annyira univerzális hal hogy rengeteg első és második fogást is főzhet belőle. Halászléhez érdemesebb egész halat vagy annak fejét használni, a puha részt csont nélkül érdemes megsütni vagy kisütni. Között nemzeti konyhák különböző országok világban találhat hasonló recepteket a rózsaszín lazachoz. Ügyes főzéssel és megfelelően kiválasztott páccal a filé fényes ízt és kitűnő aromát nyer.

Jobb, ha a halat forró tűzön sütjük, 2 percenként forgatva a darabokat. Ez megmarad finom kéreg kívül és lédússág belül. Előtt hőkezelés A halat célszerű legalább fél óráig a hűtőben pácolni.

Ennek az ételnek a filéje nagyon finom. különböző összetevőket(zöldség, gomba). Ezért mindenki könnyen kiválaszthatja a számára megfelelő lehetőséget.

Sütőben sült rózsaszín lazacfilé: recept, fotó, főzési titkok

Ennek a halnak a szokásos receptje a fólia használata, hogy az állag nedves és lédús legyen. A filét sózzuk, borsozzuk és felszeleteljük vékony darabok amelyeket tepsire helyezünk. Először meg kell kenni növényi olajjal, hogy elkerülje az égést.

A hal tetejére finomra vágott sárgarépát és hagymát tehet félkarikára, ez lédússágot és élénk ízjegyeket ad az ételhez. Kívánt esetben adjunk hozzá egy keveset a zöldségekhez és a rózsaszín lazachoz alacsony zsírtartalmú majonéz. A fóliát becsomagoljuk vagy lefedjük egy második lappal a tetején. Süssük az edényt a sütőben 200 ° C-on körülbelül fél órán keresztül. 10 perccel a főzés vége előtt a fóliát kinyithatjuk, és bármilyen reszelt sajttal megszórhatjuk, hogy finom ropogós kéreg alakuljon ki. Ideális köret a rózsaszín lazac ehhez a változatához - főtt rizs. Lehetővé teszi, hogy élvezze a főétel ízét, és nem szakítja meg, hanem csak jóllakottságot ad.

Rózsaszín lazac fűszeres édes szósszal

A halfőzési lehetőségek közül a sült rózsaszín lazacfilé különösen népszerű. Recept a szokatlan szósz vonzó lesz az ételek merész kombinációinak ínyencei számára. Neki fel kell készülnie:

• halfilé - 1 kg;
• 0,5 tk paprika;
• 0,5 tk kömény;
• 15 ml folyékony méz;
• 15 ml szójaszósz;
• olívaolaj - ízlés szerint;
• 1 st. l. citromlé;
• alacsony kalóriatartalmú majonéz - 120 ml;
• fokhagyma - 1 fej;
• apróra vágott gyömbér gyökér - 30 g;
• finomra vágott menta - 45 g.

A szójaszószt mézzel kell keverni, amíg viszkózus massza nem keletkezik. Citromlevet, majonézt öntünk bele, fokhagymát kinyomunk, mentát és gyömbért adunk hozzá. Ez a munkadarab hűvös helyen tisztítsuk meg, mert a főzés végén hallal meglocsoljuk. A rózsaszín lazacot olajjal, a paprikát köménnyel bedörzsöljük, nem kell sózni. Süssük a filét a sütőben 200 ° C-on körülbelül 25 percig. Ezt követően a halat előre elkészített mártással tálaljuk az asztalra. puha és zsenge filé V ez az edény kontrasztban van egy fényes szósszal, ami leírhatatlan ízérzést okoz.

Sült hal

Szinte minden tengeri hal nagyon tápláló benne sült, köztük rózsaszín lazacfilé. A serpenyőben található receptek megmondják, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt úgy, hogy megtartsa a levét és jó ízű legyen. Ehhez szüksége lesz:

• halfilé - 0,5 kg;
• liszt - 60 g;
• fehér bor - 100 ml;
• napraforgóolaj, só, bors - ízlés szerint.

A halakat alaposan meg kell mosni, és meg kell vizsgálni, hogy nincsenek-e benne véletlenszerű csontok. Sütés előtt egyforma vastagságú darabokra vágjuk, papírtörlővel kicsit megszárítjuk. A lisztet összekeverjük a fűszerekkel, és ebbe adagoljuk az előkészített rózsaszín lazacot.

A halat mindkét oldalon körülbelül 7 percig sütjük, majd fehérbort öntünk a serpenyőbe, és addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem tűnik. Ne főzzön túl sok darabot egyszerre - legyen szabad hely közöttük, hogy a rózsaszín lazac ne tapadjon össze, és étvágygerjesztő megjelenésű legyen. A burgonyapüré vagy a szezonális zöldségsaláta remek kiegészítője ennek az ételnek.

Tejfölben sült rózsaszín lazac

A klasszikus egy kicsit változatosabbá tétele érdekében tejfölben tedd ki. Ez különleges lágyságot és szájban olvadó állagot ad az ételnek. Számos hasonló recept létezik a rózsaszín lazachoz. Némelyikben a filét állítólag egy kis fűszernövényes pácolás után használjuk fel kitűnő aromaés ízleljük. Ennek a folyamatnak az időtartama 30 perctől 2 óráig terjedhet, miközben jobb, ha letakarja a halat ragasztófóliaés betesszük a hűtőbe.

A fő termék sütése előtt egy vékony réteg hagymát helyezünk a serpenyőbe, amelyet félgyűrűkre vágunk. Kívánt esetben hozzáadhat hozzá korábban reszelőn apróra vágott sárgarépát. 5 percig pirítjuk, majd egy réteg rózsaszín lazacot teszünk rá, és mindezt tejföllel leöntjük. Az edényt zárt fedél alatt negyed óráig párolni kell. A csábító aroma tájékoztat a hal készenlétéről, majd az asztalnál tálalható.

Recept almával

Ha érdekes és új termékkombinációkat szeretne kipróbálni, akkor ezt alapul veheti szokatlan receptek rózsaszín lazac. Az almás filé egy ilyen lehetőség. Ez modern értelmezés a sült hal még a legigényesebb ínyenceket sem hagyja közömbösen. Egy ilyen étel elkészítéséhez be kell vennie:

• rózsaszín lazac filé - 1 darab;
• érett alma - 2 gyümölcs;
• citromlé - 0,5 evőkanál;
• petrezselyemgyökér és zeller;
• napraforgóolaj, szárított gyógynövények, só ízlés szerint.

Fűszerekbe kell forgatni és citromlevet kell önteni. Ebben a pácban célszerű legalább egy órát tartani. Ezt követően a meghámozott almát lereszeljük és összekeverjük apróra vágott petrezselyemmel. A masszát serpenyőben sütjük, hozzáadva apróra vágott zeller gyökeret. Miután a keveréket 10 percig sütjük, haldarabokat fektetünk rá, az edényt felöntjük vízzel, és lassú tűzön 45 percig pároljuk.

Sült rózsaszín lazac gombával

Szerelmeseknek kiadós étkezés kínálhat olyan ételt, amely kombinálja Erdei gombákés filé A recept, amelynek fotója közvetlenül lent található, nem igényel különleges készségeket, még a kezdő szakácsok is meg tudják főzni. Szükséges készlet Termékek:

• rózsaszín lazac (filé) - 2 db;
• erdei gomba - 350 g;
• hagyma - 1 db;
• kemény sajt - 0,2 kg;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• só, fűszerek, citromlé - ízlés szerint.

A gombát meg kell mosni, és a hagymával együtt forrásban lévő vízben 20 percig főzni. Ezzel párhuzamosan pácolhatjuk a rózsaszín lazacot – forgassuk meg fűszerekben, kenjük meg olajjal és citromlével, majd tegyük fél órára a hűtőbe. Forralás után a gombát enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, hogy adjuk fényes ízés aroma. Ezután halfilére fektetjük, és 20 percre a sütőbe küldjük. Ezt követően az edényt megszórjuk reszelt sajttal, és további negyed órát hagyjuk sütni.

Hogyan ne rontsa el az ételt?

A főzés során fontos, hogy a fő értékes összetevőt ne rontsa el ez az eset Ez egy rózsaszín lazac filé. A fényképekkel ellátott receptek segítenek elkerülni a hibákat és jobban eligazodni a főzési mód kiválasztásakor. Több is van egyszerű szabályok nál nél főzés ez a hal:

• annak érdekében, hogy a rózsaszín lazac lédús legyen, jobb, ha fóliában vagy hüvelyben sütjük (ha az étel ropogós héjat igényel, akkor a tetejét nyitva kell hagyni);
• sütéskor ne szakítsa meg a fő termék gazdag ízét sok fűszerrel, elegendő citromlevet, sót és borsot használni;
• Nagyon fontos, hogy ne növeljük a receptben megadott főzési időt, mert ez kiszáríthatja a rózsaszín lazacot, vagy gumiszerűvé teheti.

A harmonikusan kiválasztott köret fokozza a halevés ízélményét. A rózsaszín lazac például nem illik a gabonafélékhez és a tésztához. Erre a célra optimális a tejszínes burgonyapüré használata, könnyű saláta vagy párolt rizst.

Üdvözlet! És ma 7 receptet készítettem neked a rózsaszín lazac sütőben történő főzéséhez. Megfőzzük, hogy minél lédúsabb és lágyabb legyen. Miért releváns? Ugyanis ez a hal maga sovány, de kicsit száraz. Ezért leggyakrabban túlszárad.

Ezért manapság minden recept célja a hallé megőrzése a húsban. Ezután egyszerűen elolvad a szájában, és rostokra esik szét.

És mellesleg mindez könnyen kivitelezhető. A főzés megkezdése előtt emlékezzen egy szabályra: a halat nem szabad túlexponálni a sütőben. Ha köret nélkül készül, akkor a sütési idő 20-30 perc között változik. Ellenkező esetben egyszerűen kiszárítjuk forró levegővel, és pont ezt kell kerülnünk.

A rózsaszín lazac főzésének egyik leggyakoribb módja a sárgarépa és hagyma "bunda" alatt történő sütése. Ők is táplálják a filét, de adják neki a levüket is.

De ez még nem minden. Hogy a hús puha legyen, beáztatjuk mustáros szósz. Hihetetlenül finom, higgy nekem.

Vessünk:

• 900 g rózsaszín lazac,
• 2 izzó
• 2 közepes sárgarépa
• mustárpaszta - 1,5 evőkanál,
• 250 ml kefir,
• egy darab sajt - 50 g,
• só bors,
• növényi olaj.

A rózsaszín lazacot megtisztítjuk: megszabadítjuk a fejtől, a belektől, a faroktól és az uszonyoktól. Filére osztjuk, kihúzzuk a gerincet és a csontokat. Majd kb 2 cm széles steakekre vágjuk.

A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát reszelőn felaprítjuk.

Egy serpenyőbe öntsünk növényi olajat, melegítsük fel, és pirítsuk puhára a hagymadarabokat.

Vissza a halfilé. Sózni, borsozni kell.

Elkészítjük a szószt, és ehhez be külön edények megkenni 1 ek. mustár, adjunk hozzá egy pohár kefirt, és keverjük simára. De a szósz még nincs kész. Sózzuk és kóstoljuk meg.

Tegye a sárgarépát és egy csipet sót a sült hagymához. További 5 percig pároljuk közepes lángon.

Most készen állunk a sütésre. Helyezzen egy szilikon szőnyeget egy tepsire. Ezután nagyon könnyen mosható. Ha nem, akkor fólia használható. A rózsaszín lazacot rétegesen kirakjuk. Alul az egyik filé, a tetejére pedig a második filét.

Fogunk egy darab halat, belemártjuk a szószba, és azonnal a gyékényre tesszük.

A tetejére bőségesen fektetjük a zöldségeket.

A reszelő finom oldalát egy darab sajttal bedörzsöljük, és elosztjuk a zöldségeken.

A felső réteg a második rózsaszín lazacfilé.

Be is vonjuk sajttal, és 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20-25 perc alatt megsütni.

A hús nagyon puha lesz, és levet enged. Külön megfőzheti a köretet.

Rózsaszín lazac zöldségekkel fóliában sütőben sült

Ez a lehetőség érdekes a bemutatásában. Minden darabot fóliába csomagolunk. Ami nem engedi, hogy a hallé elpárologjon és a rostok belsejében maradjon.

Zöldségként vegyen paprikát, hagymát és paradicsomot. Ez nem kötelező összetétel, saját belátása szerint módosíthatja.

Vessünk:

• rózsaszín lazac
• só bors,
• kaliforniai paprika,
• paradicsom,
• majonéz,
• 2 evőkanál. l. bármilyen fűszerezés
• 0,5 citrom,
• olivaolaj.

Kezdjük a hal elkészítésével. Ehhez kibelezzük és megmossuk. Törölje a fejet és a farkát. Magát a hasított testet pedig körülbelül két centiméter széles steakekre vágjuk.

Tegyük őket egy tányérra, szórjuk meg sóval, borssal és fűszerekkel. Áztassuk fél citrom levébe. Amíg a zöldségek sülnek és a sütő előmelegszik, a steak bepácolódik.

A zöldségeket megmossuk, héjától és magjaitól megszabadítjuk. Hagyma, paradicsom és paprika karikára vágva. Nyugodtan dörzsölje át a sajtot egy durva reszelőn.

Fóliából téglalapokat formálunk. Tedd le a hagymakarikát és sózd, borsozd. Egy darab rózsaszín lazacot teszünk rá. A tetejét majonézzel a zsírtartalom miatt.

A tetejére egy paprikakarikát teszünk, amire paradicsomkarikát teszünk.

Hajót készítünk úgy, hogy a fólia széleit a „szendvicsünkre” tekerjük. Megszórjuk sajttal.

Most már mehet a sütő 200 fokra felmelegedni.

A csónakokat egy tepsire terítjük, és mindegyikhez adunk 1 tk. növényi olaj.

Fél óráig küldjük sütni.

Ezután kivesszük és levesszük a fóliát. Körettel vagy fűszernövényekkel tálalhatjuk.

Sült rózsaszín lazac főzése sajttal és paradicsommal (tejföllel)

Amikor darabokra vágva sütjük a halat, nagyon gyakran sajthéjat használnak. Lezárja a steakeket, és elpárolog belőlük kevesebb lé. Azonban etetheti is őket. paradicsomléÉs tejfölös szósz. Elég szokatlan ízűnek bizonyul.

Vessünk:

• 900 g rózsaszín lazac,
• 180 g kemény sajt,
• 2 paradicsom
• 200 g tejföl
• 2 gerezd fokhagyma,
• só, bors és a kedvenc fűszerek ízlés szerint.

Először is megtisztítjuk a tetemeket. Vegyünk egy bemetszést a gerinc mentén, és ujjainkkal segítve magunkon húzzuk ki az összes csontot a pépből. Van két filénk.

A filé minden felét három egyenlő részre vágjuk.

A halat hőálló formába tesszük.

Ekkor már bekapcsoljuk a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra.
Só, bors haldarabokés folytassa a zöldségek és a szósz elkészítésével.

A paradicsomot karikákra vágjuk, minden csúnya és felesleges helyet eltávolítva.

Három sajt egy reszelőn.

Most készítsük el a szószt. Ehhez nyomja ki a fokhagymát a tejfölbe, és keverje össze a gyógynövényekkel és fűszerekkel.

Finoman megkenjük a halat tejfölös szósszal.

A tetejére tesszük a paradicsomszeleteket, amiket szintén megkenünk szósszal.

Öntsön fél pohár vizet az oldalára. Ez azért szükséges, hogy a rózsaszín lazac lédús legyen. Nem mindig adják hozzá. De csak akkor, ha a paradicsom húsos és szinte lé nélkül.

Az egész edényt megszórjuk sajttal.

Most fedjük le a formát alufóliával, a széleit jól csípjük össze. Mintha egy tepsire fedőt tennénk. És 200 fokra előmelegített forró sütőbe tesszük. Rövid ideig, mindössze 20-30 percig sütjük.

Egyszerű és finom recept sajttal és majonézzel

De a mi családunkban a leggyakoribb recept sajttal, de paradicsom nélkül. A hús beáztatásához majonézt használunk. Ezt a receptet főzzük folyamatosan, bár szeretünk örömmel kísérletezni.

Vessünk:

• 1 kg rózsaszín lazac,
• 1 tojás
• 120 g kemény sajt,
• 1 nagy hagyma
• fél citrom
• 3 evőkanál majonéz,
• só,
• növényi olaj.

Ismét azzal kezdjük, hogy megtisztítjuk és filére vágjuk a halat.
Külön darabokra vágjuk.

Vegyünk egy tepsit, fedjük le alufóliával. Amire kevés olajat öntünk.
Tegye át a halat egy tepsibe.

Kicsit sózzuk, borsozzuk és felöntjük citromlével. 15 percig hagyjuk pácolódni. Ezalatt a hagymát karikákra vágjuk, és egy serpenyőben 5 percig pirítjuk.

Most elkészítjük az öntetet, ehhez finom reszelőn bedörzsöljük a sajtot, összekeverjük majonézzel és egy tojással.
Habverővel simára keverjük.

Veszünk puha íjés azonnal a serpenyőből elosztjuk a halon.

A tetejére öntjük a töltelékünket.

A sütőt 200 fokra bekapcsoljuk és 10 perc múlva 25-30 percre rózsaszín lazacot rakunk bele. Nem szükséges tovább tárolni, különben a hús kiszáradhat.

Lédús hal burgonyával a sütőben

A burgonya az egyik legtöbb finom köretek a halakhoz. Külön főzve pürésítve tálalhatjuk. Rózsaszín lazaccal pedig azonnal süthető. Ezután hallével és fűszerekkel is telített lesz. Ezt az ételt leggyakrabban az ünnepekre készítik.

Vessünk:

• 6 burgonya
• rózsaszín lazac
• izzó,
• sárgarépa,
• majonéz,
• 100 g sajt
• citrom,
• bors.

A burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk. Nem lehetnek vastagok, különben a burgonyának nem lesz ideje főzni. Megtöltjük vízzel, hogy ne feketedjenek el.

A sárgarépát felaprítjuk, a hagymát apróra vágjuk.

A halat darabokra vágjuk. Amit sózni, borsozni kell. És facsarj rá citromlevet.
Hagyjuk 15 percig pácolódni. Engedje le a vizet a burgonyáról, és sózzon meg minden bögrét.

Sütőpapíros tepsire fektetjük a fóliát. Tedd rá az összes burgonyát.

A tetején haldarabok.

Most egy kalapot készítünk zöldségekből: mindent megtöltünk hagymával és sárgarépával. Tetejét majonézzel vagy tejföllel megkenjük.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük készre a tepsit körülbelül 40 percig. Fontos, hogy a halat ne szárítsuk túl, hanem a burgonyát is puhára tegyük.

Egészben sült rózsaszín lazac a hüvelyben, a lehető leglédúsabb és lágyabb

Most elmondom, mi a lehetőség az egész rózsaszín lazac sütésére. És előtte mindannyian külön darabokra osztottuk.

Az elkészítéshez nagyon kevés hozzávalóra lesz szüksége. És hogy a saját levében megfőjön, sütőhüvelybe tekerjük a hasított testet.

Vessünk:

• rózsaszín lazac
• citrom,
• fűszerek,
• só.

Megtisztítjuk a halat a pikkelyektől, megszabadulunk a fejtől, a farktól és az uszonyoktól. Az összes belsejét eltávolítjuk. Öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.

A citromot vékony szeletekre vágjuk.

A filét felülről, alulról és belülről bedörzsöljük fűszerekkel.

Tegyél bele citromszeleteket. Körülbelül 3 félgyűrű felül és alul. Összesen 6 félgyűrűt vett igénybe.

Most eltávolítjuk a hasított testet, hogy 3 órán át a hűtőszekrényben áztassa.

Majd kivesszük a halat és sütőzacskóba tesszük. Szúrásokat készítünk benne, hogy levegő jöjjön ki, a széleit megkötözzük, hogy ne folyjon ki a lé.

És rózsaszín lazacot küldünk a sütőbe. 45 perc elteltével kiveszünk egy finom és egészséges vacsorát.

Itt nem használtunk szószokat, maga az étel tápláló, de ugyanakkor diétás ételnek bizonyul.

Hogyan főzzünk halat saját levében fóliában, videó recept

Egy másik érdekes recept rózsaszín lazacot a saját levében főzni. A videóban részletezi.

Nagyon étvágygerjesztő és ízletes.

És most azt tanácsolom, hogy figyeljen a következő árnyalatokra.

1. Először is, ismétlem, de a rózsaszín lazacfilét legfeljebb 30 percig sütjük.
2. Annak érdekében, hogy a hús belül lédús maradjon, le kell vonni egy sajttal és szósszal vagy zöldségekkel.
3. Ha ezek közül egyik sincs kéznél, akkor használjon fóliát vagy hüvelyt.
4. Használata másfajta sajtot, kapsz és más ízű. Például, ha sózott sajtja van, akkor kevesebb hasított testet kell hozzáadnia.
5. Óvatosan a fűszerekkel: fokhagyma, mustár stb. Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg a természetes hal ízét.
6. Bármely halat könnyebb megtisztítani, ha kissé megfagyott.

Köszönöm a figyelmet és finom és egészséges vacsorák te és a családod.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+