Pekingi káposzta nagy levelű recept. Pekingi káposzta - hasznos tulajdonságok. Receptek finom, egészséges ételekhez

Ma néhány kínai kel receptről mesélek, kedves olvasó, arról, hogy milyen ételeket készíthetünk ebből az egészséges zöldségből, amely ásványi anyagok, vitaminok és egyéb, az emberi szervezet életéhez szükséges összetevők széles skáláját tartalmazza.

Káposzta tekercs kínai kel

A káposzta tekercs nemcsak fehér káposztából, hanem pekingi káposztából is készíthető. Ennek a finom ételnek az elkészítéséhez fel kell töltenie néhány terméket, többek között:

kínai kel levelek;
Egy pohár hosszú szemű rizs;
300 g darált hús;
Két hagyma;
Egy csomó zöld;
Egy pohár paradicsomszósz;
Olivaolaj;
Bors és só ízlés szerint.

Érdemes a nagy káposztaleveleket választani, míg az alsó sűrű részt el kell távolítani, később saláta készítésére is felhasználható, mert a káposzta tekercshez kicsit durva lesz. Ezt követően forrásban lévő vízzel le kell önteni, ez elősegíti a lapok rugalmasabbá válását, összehajtva pedig rugalmasabbak lesznek, nem repednek és törnek.

Ezután el kell készítenie a tölteléket a káposzta tekercsekhez. Ehhez ajánlatos a rizst sós vízben félig főzni. Ezután meghámozzuk a hagymát, és aranybarnára sütjük, majd össze kell keverni a darált hússal.

Adjunk hozzá rizst a húsos keverékhez, és jól keverjük össze. Ezt követően serpenyőben félig párolhatjuk, és a legvégén adjuk hozzá a finomra vágott zöldeket, valamint ízlés szerint borsot és sót.

Ezt követően darált hússal tölthetjük meg a káposzta tekercseket. Ehhez ajánlatos a pekingi káposztalevél szélére egy evőkanálnyi tölteléket tenni, majd óvatosan becsomagolni, hogy szép borítékot kapjunk. Ezután egy serpenyőbe kell tenni, paradicsomszószt kell önteni, és egy kis tűzre kell tenni, hogy körülbelül harminc percig pároljuk. Ezt az ételt melegen tálaljuk az asztalnál. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta rák rudak kínai kel

Általában egy kis mennyiségű fehér káposztát szokás hozzáadni egy ilyen salátához, de a pekingi változatnál ez az étel nem lesz kevésbé ízletes. Az elkészítéséhez a következő összetevőket kell felhalmozni:

400 g rákrudak;
200 g pekingi káposzta;
Négy csirke tojás;
100 g sajt;
Bank konzerv kukorica;
Egy csomó zöld;
Só és majonéz ízlés szerint.

Tehát először meg kell főzni a csirke tojást, majd a rákrudakat kis négyzetekre kell vágni, és egy tálba kell tenni. Ezt követően a káposztaleveleket ajánlatos vékony csíkokra vágni, kicsit pépesíthetjük, hogy puhább legyen.

Ezután a főtt tojást felaprítjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Egy kukoricás üveget fel kell nyitni, és le kell engedni belőle a sóoldatot, majd a tartalmát egy tálba kell tenni. A zöldeket finomra kell vágni, adjunk hozzá egy kis sót és majonézt, majd a salátát alaposan össze kell keverni.

Tálalás előtt minden adag salátát megszórhatunk reszelt sajttal és egy kis fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Vegetáriánus borscs kínai kel

Bár ezt az ételt vegetáriánusnak hívják, mégis nagyon kielégítő és ízletes. A leves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

liter víz;
Három burgonya;
Egy sárgarépa;
Egy cékla;
Két hagyma;
Három nagy levél pekingi káposzta;
Só, cukor, ecet, bors ízlés szerint;
Babérlevél;
Két gerezd fokhagyma;
Egy csomó friss fűszernövény;
Olivaolaj.

Öntsön egy liter vizet a serpenyőbe, és forralja fel, majd engedje le a korábban hámozott és kis, egyenletes négyzetekre vágott burgonyát. Ezután le kell reszelni a friss céklát durva reszelőn, és egy tálba kell helyezni.

A pekingi káposztát vékony csíkokra kell vágni, és le kell engedni egy tálba. Ugyanakkor a tűzhelyen a tűznek minimálisnak kell lennie, ettől függ a leves minősége, minél tovább süllyed alacsony lángon, annál illatosabb és ízletesebb lesz, az aktív forrasztást nem szabad megengedni. Bár ez jelentéktelen, de fontos árnyalat, és ez minden húslevesre vonatkozik, beleértve a húst is. Sokkal kellemesebb tiszta levest enni, mint zavaros folyadékot zöldségekkel.

Ezután meg kell hámozni a sárgarépát és durva reszelőn lereszelni, majd a hagymáról eltávolítani a héjat, és ezeket az összetevőket egy felhevített serpenyőbe helyezni, hozzáadni egy kevés olívaolajat, elég két evőkanál, és már süthetjük is. ezeket a zöldségeket aranybarnára. Ezt követően azokat is le kell engedni a serpenyőbe.

Öt perccel a készenlét előtt hozzá kell adni ízlés szerint sót, körülbelül fél teáskanál cukrot, két gerezd finomra vágott fokhagymát, egy nagy babérlevelet és öt milliliter asztali ecetet, használhatunk helyette egy kis citromlevet, és azt is. vágja le a friss fűszernövényeket, és engedje le a levesben.

Miután a vegetáriánus borscs elkészült, ne rohanjon azonnal megenni, egy kicsit főznie kell, legalább tizenöt percig, majd meghívhatja a háztartást az asztalhoz és élvezheti a kínai káposztával készült vegetáriánus borscs illatos ízét. . Jó étvágyat kívánunk!

Következtetés

A főzési receptekben ne csak fehér káposztát használjon, hanem a pekingi változatot is előnyben részesítse, nem kevésbé hasznos a szervezetünk számára.

A pekingi káposzta, amelynek receptjei az ázsiai konyhára jellemzőek, az utóbbi időben rohamosan népszerűbbé válik szabad tereinken. Ezt elősegítik a kiváló ízjellemzők és az ezen alapuló kulináris kompozíciók könnyű kivitelezése.

Kínai káposzta ételek

A pekingi káposzta, amelynek receptjeit elemi módon hajtják végre, a saláták, előételek, első és második fogások egyik fő összetevője. Ha nem tudja, mit kell főzni a kínai káposztából, először emlékeznie kell a következőkre:

1. Friss zöldségekből készült saláták készítésénél kerülni kell a tej- és tejtermékek (tej, tejföl, tejszín) használatát az emésztésre gyakorolt ​​negatív következmények elkerülése érdekében.
2. Az ilyen ételek finomabbak lesznek, ha a felaprított masszát egy kicsit kézzel összegyúrjuk.
3. A hőkezelés során a kínai kel levelei gyorsan megpuhulnak, így nem kell sokáig párolni és főzni.
4. A leveleket töltelékként használva megszabadulnak a fehér megvastagodásoktól a tövénél, és néhány percig forrásban lévő vízben tartják.

Egyszerű kínai káposzta saláta

Az első étel, amelyet feltétlenül meg kell főzni és kipróbálni, egy saláta pekingi káposztával és sonkával. Közvetlenül tálalás és felhasználás előtt kell elkészíteni, későbbi felhasználás céljából betakarítás nélkül. A sonka teljesen helyettesíthető füstölt csirkével vagy kolbásszal. A megadott mennyiségű termékből 15 perc alatt 4 adag snacket főzhet.

Hozzávalók:

• káposzta villa - 0,5 db;
• sonka - 150 g;
• paradicsom és uborka - egyenként 200 g;
• kaliforniai paprika - 100 g;
• főtt tojás - 2 db;
• majonéz, fűszerek.

Főzés

1. Minden alkatrészt kockákra vagy kockákra aprítanak.
2. A tetejére majonézzel.
3. Keverjük össze és azonnal tálaljuk.

Kínai káposzta tekercs - recept

Jó a pekingi káposzta, amelynek receptje szerint a leveleit töltik meg. Ha összehasonlítjuk az ilyen ételeket a hagyományos káposzta tekercsekkel, könnyebben, könnyebben és gyorsabban elkészíthetők, ízük lágyabb és lédúsabb. Töltelékként használhatunk hagyományosan darált húst rizzsel vagy bármilyen párolt zöldségkeveréket. Egy óra alatt elkészül egy 4 személyes étel.

Hozzávalók:

• káposzta levelek - 8-10 darab;
• darált hús - 600 g;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 150 g;
• rizs - 100 g;
• tejföl és paradicsomszósz - egyenként 150 g;
• fűszerek.

Főzés

1. A leveleket és a tölteléket húsból, hagymából és rizsből készítik.
2. Készítsen nyersdarabokat, tegye őket egy tálba.
3. A hagymát és a sárgarépa szeleteket megdinszteljük, hozzáadjuk a paradicsomos tejfölt, felöntjük egy pohár vízzel, ízlés szerint ízesítjük és formába öntjük.
4. A pekingi káposztából készült káposzta tekercseket sütjük a sütőben fedő vagy fólia alatt 40 percig.

Koreai káposzta kimchi receptje

Az ecetes pekingi káposztát, amelynek receptjeit a fűszeres és fűszeres, koreai akcentussal rendelkező falatok szerelmesei különösen értékelik, speciális pirospaprika-pelyhek hozzáadásával készítik, amelyek a szupermarketek speciális (ázsiai) osztályain találhatók. Halszószt is árulnak. Egy nap után megkóstolhat egy harapnivalót.

Hozzávalók:

• káposztafejek - 2 db;
• fokhagyma - 4 fej;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 150 g;
• zöldhagyma - 1 csomó;
• gyömbér - 40 g;
• víz - 600 ml;
• rizsliszt - 100 g;
• cukor - 100 g;
• paprika pehely - ½ csésze;
• só.

Főzés

1. A leveleket megsózzuk, 2 órán át állni hagyjuk, megmossuk.
2. A gyömbért, a fokhagymát és a hagymát összetörjük, sárgarépával, tollal, pelyhekkel és lehűtött, édesített zselével összekeverjük, vízből és lisztből kifőzzük.
3. Minden lapot megkenünk a kapott fűszeres keverékkel, egymásra halmozzuk.
4. Egy nap után megkóstolhatja a pekingi káposztából készült kimchit.

Párolt kínai kel

Amikor kiválasztja, mit lehet főzni a pekingi káposztából, ne hagyja ki a zöldség párolásának lehetőségét. A végeredmény egy finom köret, önálló snack vagy egy csodálatos töltelék a házi sütéshez. A paradicsompürét helyettesítheti friss paradicsommal, bővítheti az étel összetételét más zöldségek vagy hús hozzáadásával. 4 adag étel fél óra alatt elkészül.

Hozzávalók:

• káposzta levelek - 400 g;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 100 g;
• olaj - 50 g;
• paradicsompüré - 50 g;
• só, bors keveréke.

Főzés

1. A leveleket felaprítjuk, a megpirított zöldségekre fektetjük, és puhára pároljuk.
2. Ízesítsük az ételt paradicsommal és fűszerekkel, pároljuk még egy kicsit.

Kínai káposzta leves csirkével

Ebben az esetben a kínai káposzta elkészítésének receptje egy olyan meleg étel beszerzését jelenti, amelyet egy házi vacsora mellé érdemes tálalni. A recept megvalósításához vastag aljú serpenyőre lesz szüksége. Az eredetiben csirkemellből készítik az ételt, de félig főzve bármilyen más húst is vehetünk. A 8 fős meleg egy óra múlva elkészül.

Hozzávalók:

• káposzta levelek - 500 g;
• csirkemell - 700 g;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• zöld hagyma toll - 1 csomó;
• gyömbér gyökér - 20 g;
• húsleves - 2 l;
• szezámolaj és szójaszósz - 2 evőkanál. kanalak;
• tészta - 150 g;
• pirospaprika pehely - egy csipetnyi;
• jalapeno - 1 db;
• rizs ecet - 20 ml;
• só.

Főzés

1. A fokhagymát, a gyömbért és a húst olajon megpirítjuk, 5 percig tűzön tartjuk, fűszerekkel ízesítjük.
2. Káposzta- és hagymaszeleteket dobnak, szójaszósszal, ecettel, húslevessel öntik, 15 percig forralják.
3. A kínai kel levest külön főtt kínai tésztával tálaljuk, közvetlenül tányérra téve.

Töltött kínai kel

Egy csodálatos hideg előétel, amely reggelire és ebédre vagy vacsorára is tálalható, örömet okoz a súlyukra figyelőknek. A sajttal töltött kínai kel minimális kalóriát tartalmaz, de elképesztően ízletes és étvágygerjesztő. Az étel 6 adagja gyorsan, mindössze 30 perc alatt elkészül, de legalább 12 órás expozíciót igényel.

Hozzávalók:

• káposzta villa - 1 db;
• fokhagyma - 3-4 fog;
• túró - 500 g;
• petrezselyem és kapor - egyenként 20 g;
• bazsalikom - 10 g;
• kaliforniai paprika - 2 db.

Főzés

1. A paprikát sütőben megsütjük, meghámozzuk, feldaraboljuk.
2. Keverje össze a szeletelt sajttal, fokhagymával, fűszernövényekkel.
3. A lapokat oldalra fordítjuk, virágszerűen kihajtva a villákat, és megkenjük töltelékkel.
4. A leveleket összehajtjuk, így a villa eredeti megjelenését adja, fóliába csomagolva egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Rántott kínai kel

A tojással sült pekingi káposzta kiváló tápláló köret húsokhoz, halakhoz vagy önálló étel egy könnyű vacsorához. 4 adag étel készül mindössze 15 perc alatt, de lédús, étvágygerjesztő és egészséges lesz. Az alábbiakban ismertetett alapváltozat ízlés szerint kiegészíthető egyéb zöldségekkel, fűszerekkel, fűszerekkel, valamint tálaláskor friss, apróra vágott fűszernövényekkel is ízesíthető.

Hozzávalók:

• káposzta villa - 1 db;
• tojás - 4 db;
• nagy hagyma - 1 db;
• olaj - 40 g;
• só, bors keveréke.

Főzés

1. Az apróra vágott pekingi hagymát olajon 7 percig sütjük, ízlés szerint fűszerezzük.
2. Beleöntjük a tojásos pépet, kevergetve még egy kicsit tűzön tartjuk, és azonnal tálaljuk az asztalra.

Kínai káposzta tekercs

A kínai kel receptjei lehetnek a legváratlanabbak, mint ebben az esetben. Az apróra vágott zöldséget vékony örmény lavashból készült uzsonnatekercs töltelékeként használják. Az étel kiegészíthető sonkával, kolbásszal, garnélarákkal, rákhússal vagy füstölt csirkével. 20 perc alatt 4 adag finom falat elkészíthető.

Hozzávalók:

• káposzta villa - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• füstölt csirke (filé) - 300 g;
• ömlesztett sajt - 300 g;
• örmény lavash - 2 db.

Főzés

1. A sajtot ledaráljuk, a majonézt fokhagymával összekeverjük, a pekinget és a csirkét feldaraboljuk.
2. Egy pita kenyeret sajttal és fél zöldségszeletekkel borítunk.
3. Fedjük le egy második réteggel, vonjuk be fokhagymás majonézzel, rakjuk rá a húst, a káposztát.
4. Lavash feltekerjük kínai káposzta tekercssel.

Az eredetileg Kínából származó Peking az étrendünk szerves részévé vált. Ma ez a zöldség szinte minden konyhában jelen van. Mi a haszna a szervezetünknek, van-e ellenjavallat, és ami olyan finom, az egy villából elkészíthető?

Kínai káposzta - előnyök és károk

Petsai, saláta, pekingi vagy kínai kel - mindez a neve egy - a káposztafélék családjába tartozó kétéves zöldségtermés, a fehérrépa alfaja. Ez a növény azonban nem éri meg felnőttkorát, mert az első életévben a fejlevelek érik el ízük zenitjét. Kínában már az 5-6. században elkezdték termeszteni az egészséges zöldséget, majd néhány évszázaddal később Japánba, Koreába, Indonéziába, majd csak ezután került az európai országokba.

A pekingi káposzta előnyei a gazdag vitaminösszetételben rejlenek. Például, ha összehasonlítjuk ezt a növényt egy fehér fejű nővérrel, akkor a kínai változatban négyszer több aszkorbinsav lesz, és a levelek fehérjetartalma 1,5-3% lesz. Pekingben sok a B-, PP-, A-, C-vitamin, valamint kálium és citromsav. De a legfontosabb dolog az, hogy ez a fajta még hosszú tárolás során sem veszíti el hasznos tulajdonságait. Ezért a pekingi zöldségfélék fogyasztása a hosszú tél folyamán ajánlott a szervezet vitamin-kiegészítőjeként.

Lehet-e rendszeresen enni a pekingi káposztát? Az orvosok egyetértenek abban, hogy ez lehetséges, mivel számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik:

• Rákos daganatokra hajlamos embereknek ajánlott. Képes eltávolítani a nehézfémeket a szervezetből, és megakadályozza a sugárbetegség kialakulását.
• A magas aminosavtartalom miatt Peking növeli a szervezet védő funkcióit.
• Jótékony hatással van az emésztőrendszer munkájára, segíti a belek tisztítását és segít megbirkózni a székrekedéssel.
• Erősíti az idegrendszert, segít leküzdeni a depressziót és jobban ellenáll a stresszes helyzeteknek.
• A népgyógyászok azt tanácsolják, hogy szájgyulladással és ínygyulladással öblítsék ki a szájat pekingi káposzta levével.

A petsai minden előnyével együtt nem lesz mindenki számára hasznos. A táplálkozástudósok nem javasolják fogyasztását azoknak, akiknek magas a gyomor savassága, gyomorhurutban, hasnyálmirigy-gyulladásban vagy fekélyben szenvednek. Ez sok kellemetlenséget okoz azoknak az embereknek, akiknél fokozott gázképződés van a belekben. Mindenki más értékelheti ennek a csodálatos zöldségnek az előnyeit.

Mit kell főzni kínai kel

A petsai ételek nagyon változatosak, Európában például ezt a zöldséget frissen fogyasztják, az ázsiaiak savanyítják, a japán konyhában pedig főként főzve használják. Ha úgy döntesz, hogy Pekingből főzöl valamit, tudnod kell, hogy a levél tövében fehér kemény erek találhatók, ezért gyakran levágják őket, és könnyű levest készítenek belőle. A levelek széle éppen ellenkezőleg, nagyon puha, ráncos anyagra emlékeztet. Hozzáadásukkal kiváló salátát kaphatunk.

Saláták

Annak érdekében, hogy az összes lé a termékben maradjon, a káposztaleveleket nem vágják le, hanem kézzel apró darabokra tépik. Szinte bármilyen terméket hozzáadhat egy pekingi salátához. Csak egy csodálatos zöldség illik tenger gyümölcseihez, friss zöldségekhez, kolbászhoz, sonkához és még gyümölcsökhöz is. Nem szabad csak tejszínnel, joghurttal és tejjel kombinálni, különben bélbántalmakat okozhat.

A másodikra

Egy kínai zöldség is alkalmas lesz hőkezelésre. Csak ne forraljuk túl sokáig a zsenge leveleket, jobb, ha enyhén sós vízben blansírozzuk őket - 10-20 másodpercig. Levesek készítéséhez a leveleket rendkívül ritkán használják, mert hosszú főzés után elveszítik ízüket és hasznosságukat. Jobb kis káposzta tekercset, zöldséges rakottot vagy tekercset főzni. A petsai főételeket általában forrón, tejföllel vagy gombamártással tálalják.

Kínai kel receptek

Érdekelnek a hasznos tulajdonságok, de még nem jöttél rá, mit lehet tenni Pekingből? Ezután próbáljon meg néhány különböző ételt készíteni: salátát, tekercset vagy kimchi koreai finomságot. Ha szereti meglepni vendégeit, és ízletes ételeket főzni családjának, próbáljon ki új petsai recepteket: friss salátákat, étvágygerjesztő meleg ételeket és gyönyörű előételeket.

Cézár saláta krutonnal

• Az étel kalóriatartalma: 132,9 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: európai.

A szeretett Caesar salátának számos változatát kitalálták, ezek közül az egyik garnélarák és kínai kel. Ennek az ételnek a technológiája egyszerű, nagyon hasonlít a hagyományos recepthez, de megvannak a maga finomságai. Például a kemény sajtot lágy sajt váltja fel. Sós ízű tejszínt vagy kecskét érdemesebb venni. Csirkemellből jobb lédús pastramit készíteni, mert a petsaival együtt nagyon harmonikus ízt hoz létre.

Hozzávalók:

• kínai kel - 1 fej;
• csirkemell - 300 g;
• garnélarák - 300 g;
• olajbogyó - 200 g;
• lágy sajt - 50 g;
• keksz - 2 marék;
• olívaolaj - 50 g;
• balzsamecet - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Öblítse le a lédús leveleket, tépje darabokra.
2. Forraljuk fel a garnélát, hámozzuk meg, adjuk a tálba a káposztával.
3. A csirkét a fűszerekkel lereszeljük, alufóliával letekerjük és sütőben megsütjük. Ezután kockákra vágjuk, és összekeverjük a garnélarákkal és a káposztával.
4. A sajtot olajbogyóval kockákra vágjuk, a zsemlemorzsával együtt a salátához adjuk.
5. Egy külön tálban elkészítjük az öntetet: keverjük össze az ecetet az olajjal és a fűszerekkel.
6. Közvetlenül tálalás előtt kenjük meg krutonnal a salátát.

kimcsi

• Főzési idő: fél óra.
• Az étel kalóriatartalma: 25 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: japán.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A fűszeres kimchi előétel az ország igazi szimbóluma és a koreai konyha megszemélyesítője. Gyakran erjesztett káposztából készítik más zöldségek hozzáadásával: sárgarépa, bab, karalábé, padlizsán vagy retek. Az étel összes hozzávalóját bőségesen fűszerezzük pirospaprikával, fokhagymával, reszelt gyömbérgyökérrel és szójaszósszal. Koreában a kimchiről úgy tartják, hogy segít a nőknek a fogyásban, és fiatalító hatása is van.

Hozzávalók:

• petsay - 1 villa;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - 2 evőkanál. l.;
• zöld hagyma - 4-5 toll;
• reszelt gyömbér - 2-3 evőkanál. l.;
• erős paprika - 2 hüvely;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• édes-savanyú öntet vagy Worcestershire szósz - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A káposztadarabokat jól megsózzuk, és egy tálba félretesszük.
2. Várja meg, amíg elindítja a levet, majd öblítse le hideg vízzel.
3. Finomra vágjuk a hagymát és a fokhagymás csípős paprikát is.
4. A hagymát, a fokhagymát, a borsot és a reszelt gyömbérgyökeret szószokba dobjuk.
5. Fűszeres öntetet öntünk rá, összekeverjük, fóliával letakarjuk és hűtőbe tesszük.
6. 2-3 nap múlva elkészül a koreai kimchi.

rák saláta

• Főzési idő: 15 perc.
• Az étel kalóriatartalma: 144,5 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A pekingi káposzta rákrudakkal és tojással egy másik költségvetési lehetőség egy gyors salátához. Hogyan kell főzni ezt az előételt, megtanulhatja a következő lépésről lépésre. Ha hirtelen unalmasnak vagy rossznak tűnt az összetevők készlete, mindig változatossá teheti az ételt, ha reszelt édes-savanyú almát vagy fűszeres aszalt szilvát tesz hozzá.

Hozzávalók:

• rák rudak - 200 g;
• petsay - 400 g;
• tojás - 3 db;
• uborka - 1 db;
• majonéz - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, majd kockákra vágjuk.
2. A káposzta fejét szirmokra osztjuk, megmossuk és nagy darabokra tépjük.
3. Finomra vágjuk az uborkát és a rákrudat.
4. Az összes hozzávalót egy mély salátástálban összekeverjük, majonézzel ízesítjük.

Pekingi saláta kukoricával

• Adagok: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 70 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ezt a salátát diétásnak nevezhetjük, mert 100 gramm ételben mindössze 70 kilokalóriát tartalmaz. Tiszta olívaolajat és néhány friss fűszernövényt használnak öntetként. Természetesen, ha valami kielégítőbbet szeretne készíteni, cserélje ki az olívaolajat hagyományos majonézre vagy alacsony zsírtartalmú tejfölre. Tanuld meg, hogyan készítsd el ezt az egyszerű előételt a következő recept alapján.

Hozzávalók:

• Peking - 800 g;
• kukorica - 1 doboz;
• csirkemell - 300 g;
• olívaolaj - 3-4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A csirkefilét megfőzzük. A megfőtt húst lehűtjük, szeletekre vágjuk.
2. Mossa le a leveleket, tépje darabokra.
3. Keverje össze Pekinget kukoricával, filével és fűszerezze.
4. Tálalás előtt a kukoricás káposztasalátát olívaolajjal kell ízesíteni.

Tekercs

• Főzési idő: 30 perc.
• Az étel kalóriatartalma: 169,5 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ez a csodálatosan szép és hihetetlenül ízletes előétel percek alatt elkészül, és mindez azért, mert a termékeket nem kell hőkezelni. A sós tonhalreszeléknek és a puha ömlesztett sajtnak köszönhetően a szósz nagyon lágy. Ráadásul a fő összetevők gazdag színválasztéka már az előételre nézve is segít étvágytalanítani. Tanuld meg elkészíteni ezt a kulináris remekművet, és tedd kedveskedni háztartásodnak egy új étellel.

Hozzávalók:

• rák rudak - 200 g;
• uborka - 1 db;
• tojás - 6 db;
• ömlesztett sajt - 1 csomag.
• petsai levelek - 6 db;
• tonhalforgács - 1 evőkanál. l.;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• paradicsom - 1 db;
• ecet - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Vágja le a kemény részeket a levelekről, blansírozza forrásban lévő vízben 1-2 percig.
2. Olvassza fel a rákrudat, bővítse egy réteggel.
3. Az uborkát és a paradicsomot megmossuk, vékony csíkokra vágjuk.
4. A tojásokat mixerrel verjük fel ecettel buja habbá.
5. Egy serpenyőben hevíts fel kevés napraforgóolajat, és süsd meg az omlettet.
6. A tonhalat összekeverjük a majonézzel és a reszelt olvasztott sajttal.
7. Fóliára fektetjük rétegesen a leveleket, majd rántottára, rákrudakra és zöldségekre.
8. Mindent megkenünk szósszal és becsomagoljuk a tekercset.
9. A tekercset 1-2 órára hűtőbe tesszük, majd szeletekre vágjuk.

ananásszal

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 6 főre.
• Az étel kalóriatartalma: 197 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A pekingi káposzta ananásszal és csirkefilével a főzés klasszikus kombinációja. Nem meglepő, hogy a háziasszonyok új lehetőségeket kínálnak arra, hogy mit készítsenek ebből a termékkészletből. Számos módja van az íz megváltoztatásának: készítsen új szószt, vagy vigyen be az ételbe olyan összetevőket, amelyek íze élénk. A zúzott diószemet hozzáadjuk ehhez a recepthez. Ízlés szerint nyersen is tehetjük salátába, vagy serpenyőben enyhén megsütjük.

Hozzávalók:

• petsay - 300 g;
• csirkemell - 400 g;
• konzerv ananász - 5 gyűrű;
• dió - 50-80 g.

Főzési mód:

1. A csirkefilét sós vízben megfőzzük, lehűtjük, kockákra vágjuk.
2. A káposzta fejét finomra vágjuk, az ananászt pedig kockákra vágjuk.
3. A diószemeket mozsárban vagy turmixgépben őröljük.
4. Keverje össze az összes terméket egy mély salátástálban, adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
5. Fűszerezze a salátát majonézzel.

egyszerű saláta

• Főzési idő: 10 perc.
• Adagok: 2-3 főre.
• Az étel kalóriatartalma: 78 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Egy egyszerű kelkáposzta saláta remek uzsonna lehet a munkahelyen, könnyű vacsora otthon, jó kiegészítője lehet meleg ételnek, vagy a nagyböjt idején is kisegíthet. A lényeg az, hogy minden eddiginél egyszerűbben, gyorsan és olcsón tegyük. Az olívaolajból, balzsamecetből és fűszerekből álló eredeti öntet kiemeli a növényi íz gazdagságát, és segíti a vitaminok hosszú távú megőrzését az edényben.

Hozzávalók:

• petsay - ½ fej;
• bolgár paprika - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• uborka - 1 db;
• kukorica - 4 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• balzsamecet - 1 tk

Főzési mód:

1. Hámozzuk le az uborkát a felső rétegről, borsozzuk a magokról, és távolítsuk el a szárat a paradicsomról.
2. A zöldségeket nagy kockákra vágjuk, összekeverjük a kukoricával és a salátalevelekkel.
3. Egy külön tálban keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet és az őrölt borsot. Kívánság szerint más fűszerek is hozzáadhatók az öntethez.
4. Tálalás előtt egy könnyű salátát öntettel meglocsolunk.

káposztatekercsek

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok: 3 főre.
• Az étel kalóriatartalma: 156,3 kcal.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A klasszikus recept szerint töltött káposzta húsból és fehér káposztából készül. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják ennek az ételnek minden szerelmesének, hogy kissé módosítsák a receptet egy pekingi villa segítségével. Az étel egyáltalán nem fog szenvedni ettől, sőt még az íze is megnő - a finom, lédús káposzta tekercs gombamártással egyszerűen elolvad a szájban. Hogyan kell főzni Pekinget orosz módon, a következő receptből tanulhat egy fényképpel.

Hozzávalók:

• a petsai felső levelei - 3 db;
• darált hús - 200 g;
• rizs - 60 g;
• sajt - 40 g;
• hagyma - 1 fej;
• gomba - 50-70 g;
• tejszín - ½ evőkanál;
• paradicsom - 1 db;
• húsleves - ½ evőkanál;
• tejföl - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A töltelékhez keverjük össze a darált húst félig főtt rizzsel és reszelt sajttal.
2. Vágja le a vastag gerincet minden levél tetejéről. A káposztaleveleket forró vízben 15 másodpercig blansírozzuk.
3. A saláta tövébe rakjunk ki egy darab darált húst, húzzuk rá a szélét.
4. Hajtsa rá a rövid oldalát, majd tekerje fel a tekercs hosszában.
5. A hagymát kockákra vágjuk, egy serpenyőben gombával megpirítjuk.
6. Csirkelevest öntsünk a gombába, adjunk hozzá fűszereket.
7. Amint a folyadék forrni kezd, tegye át a pekingi káposzta tekercseket a serpenyőbe.
8. Pároljuk a nyersdarabokat a szószban körülbelül 10 percig, majd öntsük bele a tejszínt és forraljuk 5-7 percig.
9. A végén a szószhoz adjuk a paradicsommal elkevert tejfölt, és fedő alatt további 5 percig pároljuk a káposztás tekercseket.

lábas

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 6 főre.
• Az étel kalóriatartalma: 204 kcal.
• Cél: főétel.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Nem elég ismerni a zöldséges rakott főzésének alapelveit. Ki kell tudnia választani a számára megfelelő termékeket is. Például nagyon fontos, hogy ebben a receptben kemény káposztát használjunk. Nézze meg a káposzta fejét metszetben: a levelei fehérek legyenek, és szorosan illeszkedjenek egymáshoz. Ami a gombát illeti, bármelyik megteszi: laskagomba, vargánya, vargánya vagy csiperkegomba.

Hozzávalók:

• fej káposzta - 200 g;
• friss gomba - 200 g;
• hagyma - 1 fej;
• tejszín - ½ evőkanál;
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. A gombát hagymával megmossuk, kockákra vágjuk.
2. A keveréket egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk.
3. Amint a zöldség leve elpárolgott, öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és főzzük tovább 3-4 percig.
4. A káposzta fejét megmossuk, apróra vágjuk, felvert tojással összekeverjük.
5. A hozzávalókat egy vastag falú serpenyőbe tesszük, és felöntjük a gombamártással.
6. A tepsi a sütőben 180 fokon 20-30 percig sül.

Tenger gyümölcseivel

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok: 4 főre.
• Az étel kalóriatartalma: 124 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Az ünnepi asztal menüjén gondolkodik, és nem tudja, mit kezdjen a tenger gyümölcseivel? Mindenképpen próbáld ki ezt a kelkáposzta salátát. Az összetevők készlete megfizethető, a főzési folyamat pedig egyszerű. Az egyetlen dolog, ami nehézséget okozhat, az a tintahal főzése. Ne feledje, hogy ezt a tenger gyümölcsét csak néhány másodpercre már forrásban lévő vízbe kell mártani, különben a tintahal húsa kemény lesz.

Hozzávalók:

• királyrák - 300 g;
• fürjtojás - 6 db;
• káposzta levelek - 4 db .;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• koktélparadicsom - 4-5 darab;
• fagyasztott tintahal - 3 hasított test;
• kemény sajt - 50-80 g;
• citromlé - ½ db;
• olívaolaj - öntethez.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a garnélarákot forrásban lévő vízben 1-2 percig, távolítsuk el a héját és a bélvénát.
2. Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a fokhagymagerezdeket, majd illatos olajon enyhén megpirítjuk a garnélarákot.
3. A tintahalat 4 percre mártsuk forrásban lévő sós vízbe, majd vágjuk fel.
4. A főtt fürjtojást 4 részre, a koktélparadicsomot pedig félbe vágjuk.
5. Keverje össze a tenger gyümölcseit káposztával és zöldségekkel.
6. Készítsünk öntetet citromlével, olívaolajjal és fűszerekkel.
7. A saláta tetejére kemény sajtot reszelünk.

Videó

A pekingi (kínai káposztát) a közelmúltban kezdték el árulni hazánkban. De nagyon gyorsan népszerűvé vált a hétköznapi polgárok körében. És hamarosan nemcsak a nagygazdák, hanem a hétköznapi nyári lakosok is elkezdték termeszteni birtokaikon. Így a kínai kel tökéletesen gyökeret vert az étrendünkben. Természetesen ma már nem sok ember vesz részt a nyaralókban, ezért sokkal könnyebben találnak pekingi káposztát a boltok polcain.

A mai napig a pekingi káposzta főzésének receptjei meglepőek sokszínűségükben. Alapvetően természetesen salátákat készítenek belőle. Ez mindenekelőtt. És akkor ott vannak a főételek. A kínai kel saláták elkészítésének nagyon sokféle változata létezik. Nem kell sok időt tölteniük, és a termékeket gyakran a legáltalánosabbak használják - azokat, amelyek mindig megtalálhatók a házban.

Pekingi káposztasaláta recept paradicsommal és uborkával

A pekingi káposzta saláta ilyen receptje önmagában nagyon kielégítő és kellemes ízű. Ugyanolyan ötletesen készül, mint a listán szereplő többi saláta.

Alkatrészek:

• pekingi káposzta - 3-4 levél;
• Uborka - 2 dolog;
• Paradicsom - 2 dolog;
• Főtt burgonya - 1 darab;
• Olívaolaj - 3 evőkanál;
• Aromás fűszerek - 0,5 teáskanál.

Főzési sorrend:

A káposztát vékony csíkokra vágjuk. Bár nem lehet vesződni, egyszerűen tetszőleges darabokra őrölni - így tetszik a legjobban. De ha azt szeretnénk, hogy a saláta hozzávalói "bio"-nak tűnjenek, akkor jobb, ha felvágod.

Az uborkát is csíkokra vágjuk. De csak a fele az ön által felvett kötetnek. A második fele a saláta díszítésére szolgál tálalás előtt - karikára kell vágni. A paradicsomot közepes szeletekre vágjuk. A különböző színű paradicsom színesebbé teszi a salátát. A piroson kívül sárgát is vehetsz. Így vizuálisan vonzóbbá teszi az ételt. A paradicsomot legjobb közepes méretben venni.

A koktélparadicsom hozzáadása bizonyos ízt ad az ételnek. Édes ízűek. És a növényi édesség egy ilyen salátában nagy plusz. Ezért néha cukrot adnak az ilyen salátákhoz. De nem sok.

Egy kis megjegyzés a főtt burgonya jelenlétéről a salátában. Ebben az esetben ez az összetevő nem kötelező. Ha például főtt burgonya maradt nálad étkezés után, hozzáadhatod.

A saláta enyhén sózható. De itt vigyázni kell, mert a káposztalevél nem fogja tudni felszívni a sót, így könnyen lehet, hogy többet öntünk a kelleténél. A legjobb, ha megsózzuk a vizsgálathoz.

Óvatosan keverje össze mindent, és tegye egy nagy tálra. A tetejét tetszés szerinti fűszerekkel díszítjük. Ezek helyett egyébként használhatsz szezámmagot. Ezután meglocsoljuk olívaolajjal, és ne keverjük tovább.

Az utolsó simítás az uborkával díszített dekoráció lesz – máris megvan a képzelet szabadsága. Hagyd hatni a salátát öt percig, és már eheted is!

Egy kis tipp: próbáljon meg ilyen salátákat készíteni, hogy egyszerre egyen. A hűtőszekrény után már nem lesz olyan kellemes az íze, és a káposzta levelei elvesztik lédússágukat.

Egyszerű és finom kínai káposzta saláta sajttal

Érdemes megjegyezni, hogy ez a kínai kel saláta is könnyű. És nem csak a gyártás szempontjából. Bár nagyjából tíz perc alatt elkészül. Gyengéd és ízletes lesz. Ez a saláta remek választás, ha nem tudja eldönteni, mit tálaljon halhoz vagy húshoz.

Alkatrészek:

• pekingi káposzta - 5 levél;
• Cseresznyeparadicsom - 10 darab;
• Mozzarella (vagy kedvenc sajtja) - preferenciák szerint;
• Zöldek - 0,5 evőkanál;
• Szezám - 1 evőkanál;
• Olívaolaj - 2 evőkanál;
• Citromlé - 0,5 darab;
• Aromás fűszerek - 1 teáskanál.

Vágjunk le öt levelet a káposztáról. Vágja le az érdes, kemény ereket, ha vannak. De ne dobd ki, hanem daráld meg erősebben. A fehér alapot is vágjuk csíkokra, és tegyük egy nagy tálba. Tépje fel a levél zöld részét tetszőleges apró darabokra. Természetesen lehet vágni, de az első változatban a saláta vonzóbb megjelenést kölcsönöz.

A koktélparadicsomokat félbevágjuk, és salátalevelekre rendezzük.

Mozzarellát vagy bármilyen más sajtot, amit szeretsz, vágd tetszés szerint, és rendezze el ugyanolyan véletlenszerűen. Maga a vágási lehetőség nem játszik jelentős szerepet. Nem is lehet vágni, hanem reszelni.

A tetejére szórjuk a finomra vágott fűszernövényeket, és adjuk hozzá a szezámmagot. Ha valaki nem tudja, a szezámmagnak sötét, de vannak világos magjai. És ebben a receptben az sem mindegy, hogy melyik magot használjuk.

Most készítse el az öntetet - egy külön tálban keverje össze az olajat, a citromlevet és a fűszereket. A fűszerek között lehet szerecsendió, bazsalikom vagy valami más.

A legfontosabb itt az aroma és az íz. Ha nem tudja, mit válasszon, kísérletezzen. Amúgy jót fog tenni. Mindenesetre a kész étel csak jobb ízű lesz. Egy kis sót is tehetünk bele, de ezt nem szabad megtenni, ha sózott sajtot tettünk a salátához.

De térjünk vissza az öntethez - mielőtt a salátához adná, alaposan össze kell keverni, és körülbelül tíz percig kell főzni, hogy a fűszerek kellően felfedjék az aromát. Az ideális megoldás az lenne, ha az öntetet a legelején elkészítené - mielőtt elkezdené vágni az összetevőket.

Most öntettel öntsük a salátára. Egyenletesen kell öntözni, mert a salátát nem kell keverni, hogy ne zavarja a szépséget. Aki akarja, már a tányérjában keverheti.

A saláta, mint látható, tényleg nagyon egyszerű és könnyű lett. És ami a legfontosabb, nagyon illatos finom. Ha szeret főzni, feltétlenül adja hozzá ezt a varázst a receptlistájához.

Kínai kel és sonka saláta

A sonka jól passzol sajthoz, tojáshoz és minden zöldséghez. És ez egyébként minden fajtájára vonatkozik. Ha Ön azok közé tartozik, akik gondosan figyelik, mit esznek, vásárolhat csirkesonkát.

Ha az íze fontos Önnek, vásároljon sertés- vagy marhasonkát. Ha pedig értékeled az eredetiséget, akkor a lóhús sonka neked való.

Alkatrészek:

• pekingi káposzta - 250 gramm;
• Sonka - 200 gramm;
• Kemény sajt - 150 gramm;
• Főtt tojás - 3 dolog;
• olajbogyó - 80 gramm;
• Majonéz - opcionális.

Ez a kínai kel saláta receptje nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A káposztaleveleket nem túl vékony csíkokra vágjuk. A sonkát csíkokra vagy kockákra vágjuk.

A sajtot lereszeljük durva reszelőn. A főtt tojást apró kockákra vágjuk. Az olajbogyókról leöntjük a sós vizet, és karikákra vágjuk. Miután mindent összekevert, adjon hozzá majonézt ízlésének megfelelően. Mint már említettük, jobb, ha apránként adjuk hozzá a majonézt a teszteléshez.

Amint látja, tényleg minden nagyon egyszerű.

Kínai káposzta tekercs

Ez a recept tökéletes azoknak, akik nagyon szeretik a káposzta tekercseket, de diétáznak. Hiszen mindenki tudja, hogy a káposzta tekercshez nem szükséges hústölteléket használni. Ebben a pekingi káposzta tekercs variációjában zöldségeket és csirkefilét használnak majd. A káposzta tekercsek olyan finomak, hogy nem lenne vétek még az ünnepi asztalra sem tenni – egy szempillantás alatt szétszóródnak. És biztos lehet benne, hogy a vendégek többet fognak kérni. Kezdjük a főzést.

Hozzávalók a főételhez:

• Füstölt csirke filé - 1 darab;
• pekingi káposzta levelek - 7 darab;
• Uborka - 1 darab;
• Zöld hagyma - 5 toll;
• Zöldek - 5 ág;
• Asztali ecet - 1 evőkanál.

A szósz hozzávalói:

• Tejföl - 3 evőkanál;
• Mustár - 2 teáskanál (ha szereti a fűszeres, teáskanál helyett evőkanál is tehető);
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

A filét lehúzzuk a bőréről (ha van), a húst apró kockákra vágjuk. A bőrt ajánlatos hiba nélkül eltávolítani. Amellett, hogy ebben a receptben abszolút felesleges, sok koleszterin van benne, ami már a szervezetedben is felesleges lesz. Az uborkát is meghámozzuk, és nagyjából akkora kockákra vágjuk, mint a filékockákat. A zöldeket finomra vágjuk, miután eltávolítottuk a hagyma száraz tollait, és levágtuk a kapor vagy petrezselyem vastag szárát. Mindezt hozzáadjuk a húshoz.

Most kezdje el elkészíteni a mártást a káposzta tekercsekhez. Egyszerű – csak keverje össze a tejfölt, a mustárt, a sót és a fűszereket. Ezután adjuk hozzá ezt a keveréket a kapott étvágygerjesztő salátához.

Jobb lesz, ha a kínai káposzta leveleit előre megmossuk hideg vízben. Mire elkészíti a tölteléket, csak lesz idejük megszáradni. Az alján lévő érdes ereket le kell vágni. De ne rohanjon a szemetesbe dobni – használhatók hagyományos zöldségsaláták vagy főételek összetevőjeként.

Részletekben rákenjük a tölteléket minden káposztalevélre, és feltekerjük. Ha a lap kicsi, kényelmes lesz fogpiszkálóval rögzíteni. De alapvetően maguk a levelek is jól megtartják alakjukat. Ha a káposztalevél nem bontakozik ki magától, akkor minden rendben van.

Így csodálatos, nagyon aranyos, és ami a legfontosabb - nagyon finom diétás káposzta tekercseket kaptál - a kínai kel készítésének egyik szokatlan és igazán érdekes receptjét.

Ez az egyszerű és ízletes étel nem csak a hétköznapok, hanem az ünnepi asztalok kiváló kiegészítője lesz. A vendégek számának előre ismeretében kiszámolhatja, hogy mennyivel kell növelnie a termékek számát, hogy mindenki számára legyen elegendő étel. És igen, hidd el, de jobb lenne, ha margóval főznénk. Nem fogod megbánni.

Kínai káposzta saláta csirkével

Ez az előétel kiemelkedik a többi hagyományos, majonézes káposztasaláta közül. Először is meg kell tölteni, csak nem majonézzel, hanem vajjal és mustárral. És hozzá kell adni egy édes körtét is, amely különleges jegyeket ad a káposzta és a filé ízéhez. Az ízek ilyen érdekes kombinációjának köszönhetően ez a saláta az egyik kedvenced lehet.

Alkatrészek:

• Főtt vagy füstölt csirke filé - 300 gramm;
• pekingi káposzta - 300 gramm;
• Körte - 1 nagy darab;
• dió - 55 gramm;
• Olaj - 5 evőkanál;
• francia mustár - 2 teáskanál;
• Só-bors keverék - ízlés szerint.

A filét és a kínai kel vékony csíkokra vágjuk. Hámozzuk le a körtét a héjáról, és szintén csíkokra vágjuk.

Egyszerűen aprítsa fel a diót. De nem igazán porrá, hanem úgy, hogy apró darabok legyenek. Ha nem szereted a diót, vagy nem tudod, ha akarod, megteheted nélküle. De dióval persze sokkal finomabb lesz.

Az öltözködés nagyon egyszerű - keverje össze a növényi olajat (lehetőleg szagtalan) mustárral. Ha szeretnéd, tehetünk bele egy kis borsot. Most már csak annyit kell tennie, hogy hozzáadja az öntetet a salátához, és jól keverje össze. Kínai káposzta saláta csirkével tálalásra kész. Élvezd!

Kínai káposzta saláta rákrudakkal

Ez a saláta gyakran látható az ünnepi asztalon. Leggyakrabban még szilveszterkor is. És ez nem meglepő. Nagyon fényes, nagyon étvágygerjesztő, és nagyon jól néz ki. És sokáig nem marad az asztalon egy saláta pekingi káposztával és rákrudakkal. Számos előnye a gyártás egyszerűsége és gyorsasága. Próbáld ki, és biztosan benne lesz a receptkönyvedben.

Alkatrészek:

• pekingi káposzta - 0,5 fej;
• Rák rudak - 250 gramm;
• Kukorica - 1 doboz;
• Saláta paprika - 0,5-1 darab (attól függően, hogy mekkora);
• Zöldek - közepes csomó;
• Zöld hagyma - közepes csomó;
• Cukor - 0,5 teáskanál;
• Majonéz és só - opcionális.

A káposztát közepes kockákra vágjuk. Ehhez az ételhez jobb, ha az összes komponenst körülbelül egyforma méretre vágja. Lehetőleg ne vágja le vagy távolítsa el a durva ereket a levelek alján. Hiszen bennük van a vitaminok igazi tárháza. Jó megoldás az, ha levágjuk a vastagságokat, és külön-külön ledaráljuk. Ezután tedd a főételbe, ahol a salátád keveredik.

Mivel a receptben szereplő „mezők királynője” konzerv, akárcsak a ráksaláta bármely más változata, ne felejtse el az ön számára megfelelő módon leereszteni a sóoldatot az üvegből. És azonnal hozzáadjuk a káposztához. Ott egy közös tálba tedd a közepes darabokra vágott rákrudakat.

Ezután a salátát feldaraboljuk. A zöldség színe itt nem játszik szerepet, ezért válaszd a neked legjobban tetszőt. Ezután vágja fel a zöldeket.

A vágás végén mindent alaposan összekeverünk és hozzáadjuk a cukrot. Ez a saláta önmagában nagyon finom, de egyes szerelmesek őrölt fekete borsot is tesznek ide. De ez nem kötelező. Most adjunk hozzá majonézt. Nemcsak teljessé teszi a salátát, hanem táplálóbbá és kielégítőbbé is teszi.

Vannak, akik szeretik egy kis majonézt. Ha te is közéjük tartozol, vedd figyelembe, hogy öntet nélkül a saláta elég száraz lesz, mert nem tartalmaz olyan összetevőket, amelyek szaftosságot adnának. Mert a majonézhez elég sok lehet. De túlzásba vinni sem szabad.

Mindennek mértékkel kell lennie. Átlagosan ez általában körülbelül egy üveget vesz igénybe. De ne dobd az egészet egyszerre a salátába. Fokozatosan adjuk hozzá, újra és újra megkeverve, és apránként ízesítve. Amint érzi az ízét, hogy ez elég - álljon meg.

Ha egyáltalán nem eszik majonézt, az olívaolaj jó helyettesítője lesz. És hogy extra pikantéria legyen, az olaj után citromlevet is adhatunk hozzá.

Házi "Caesar" kínai káposztából

Természetesen az eredeti receptben nem pekingi káposzta, hanem salátalevél szerepel. De például a hideg évszakban, amikor problémás salátát találni, vagy drága, ebben az esetben kiváló alternatíva lesz a kínai kel, amely az év bármely szakában lédússággal büszkélkedhet.

Alkatrészek:

• Főtt csirke filé - 300 gramm;
• pekingi káposzta - 400 gramm;
• Kemény sajt - 250 gramm;
• Paradicsom - 1 darab;
• fehér kenyér - 1 vekni;
• Fokhagyma - 1-2 gerezd;
• Zöldek - egy kis csomó;
• Olaj - 2,5-3 evőkanál;
• Saláta majonéz - opcionális.

A filét egyforma kis darabokra vágjuk. Ugyanezt tegye a káposztalevéllel. Alternatív megoldásként a káposztát csíkokra vághatjuk.

A cipóról vékonyan le kell vágni a héját. A pépet kockákra vágjuk, és egy serpenyőben olajon és finomra vágott fokhagymán enyhén megpirítjuk. Körülbelül öt perccel a sütés vége előtt tegyen apróra vágott zöldeket a serpenyőbe. Tálalás előtt a káposztát, a filét, a sajtot és az így kapott krutonokat tányérra tesszük. A salátát paradicsomkarikákkal díszítjük.

A majonézt pedig jobb külön tálalni, hogy az asztalnál mindenki annyit adjon hozzá, amennyit akar. Vannak, akik majonéz nélkül szeretik ezt a salátát. Élvezze, most már ismeri a kínai kel főzésének alapvető receptjeit.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz