Mit tegyünk a zöld dinnyével. Dinnye ételek - desszertek és rágcsálnivalók. Köles kása mandulával és dinnyével

Kevesen tudják, hogy olyan szezonális bogyókból, mint a görögdinnye és a sárgadinnye, olyan készítményeket készíthet, amelyek ízükben és irányában csodálatosak a télre. Ezek lehetnek rágcsálnivalók saláták, lekvárok és kompótok, pácok és savanyúságok formájában.

A dinnyéből készült lekvár a választott módszertől függetlenül mindig illatos, enyhén viszkózus-folyékony, ízében a fiatal, éppen szüretelt mézre emlékeztet.

Nem csak az érett dinnye lehet alkalmas lekvár készítésére, hanem az éretlen, kemény pépes vagy túl érett, már olyan pépes, hogy az valójában egy dinnyelé.

Recept 1. A dinnyelekvár készítésének klasszikus módja

Ha megfelelően elkészíti ezt a csodálatos lekvárt az alábbi recept szerint, akkor biztosan a kedvence lesz. Benne van készen gyönyörűnek bizonyul borostyán. Ez csak egy isteni finomság hihetetlenül kellemes illatúés finom ízű. A főzés nagyon egyszerű és könnyű. Egy kezdő hostess tudja kezelni ezt az üzletet.

Hozzávalók:

• friss dinnye édes pép - 1,5 kg;
• cukor - 0,9 kg.

Lépésről lépésre a főzés lépései:

1. Mossa meg a dinnyét.
2. Hámozzuk le a sárgadinnyéről a héját, hámozzuk le teljesen az összes magról.
3. A pépet apró kockákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük.
4. Az elkészített dinnyét leöntjük cukorral, és fél órát állni hagyjuk. Ez idő alatt a dinnye levet ad.
5. Helyezze át a tál teljes tartalmát a medencébe / serpenyőbe, ahol a lekvárt elkészítik.
6. Tedd a leglassabb tűzre az ételeket a főzéshez előkészített termékekkel.
7. Forraljuk fel a lekvárt, és kapcsoljuk le a tüzet, fedjük le szorosan záródó fedéllel és hagyjuk kihűlni. Ez körülbelül 4 órát vesz igénybe.
8. Ismét tedd a lekvárt a leglassabb tűzre, és forrald fel.
9. Körülbelül 5 percig forraljuk, időnként egy kanállal összetörjük a dinnyedarabokat, és közben keverjük a lekvárt. Ebben az esetben sokkal illatosabb és illatosabb lesz.
10. Ismételje meg az eljárást a 7. oldaltól a 9. oldalig még 2 alkalommal.
11. Tegye a megfőtt lekvárt tiszta, száraz, sterilizált üvegekbe, és forrón zárja le megfelelő fedővel.

• A cukor mennyisége attól függ, hogy mennyire édes a dinnye. Minél édesebb a dinnye, annál kevesebb cukor lekvárba kell tenni.
• Ennek a lekvárnak az elkészítéséhez a kemény dinnyét részesítse előnyben.

2. recept. Dinnye lekvár banánnal

A banán színében és állagában ideális társaságnak dinnye alapú lekvár készítéséhez. Sőt, neki köszönhetően a finomság sűrűbbé és még illatosabbá válik. A banános dinnyelekvár meleg méz színű, kifinomult, finom ízű.

Hozzávalók:

• cukor - 800 gr .;
• pép érett dinnye- 1,2 kg;
• szénsavas ásványvíz - 120 gr.;
• korábban préselt citrom vagy limelé - 30 gr.;
• friss érett banán- 600 gr.

A főzés lépései:

1. Mossa meg és szárítsa meg a dinnyét.
2. Készítse elő a dinnyepépet úgy, hogy levágja a héját és eltávolítja az erezett magokat. Vágja fel tetszőleges darabokra, és tegye egy serpenyőbe (medencébe), amelyben a tervek szerint lekvárt készít.
3. A dinnyébe öntsünk cukrot.
4. Fedjük le a serpenyőt szorosan záródó fedéllel, és hagyjuk állni 15 órán keresztül.
5. A sárgadinnyéhez, amely ez idő alatt levet engedett, adjuk hozzá az előre elkészített citromlevet és az ásványi szénsavas vizet. Keverjük össze és forraljuk fél órán át nagyon alacsony lángon. Gyakorlatilag nem fő, hanem elsorvad.
6. Készítsünk banánt. Távolítsuk el róluk a bőrt és vágjuk szeletekre.
7. Tegye át a banánt a serpenyőbe a lekvár elkészítéséhez. Beavatkozni.
8. Kicsit növeljük a tűz erejét, és további fél óráig főzzük. Ez idő alatt a lekvár teljesen megfő. Besűrűsödik, és minden termék lágy lesz.
9. Kapcsold el a tüzet.
10. A lekvárt természetesen hűtsük le, és hidegen tegyük tiszta, sterilizált üvegekbe. Parafa.

Különleges tárolási feltételek dinnye lekvár e recept szerint főzni nem szükséges.

3. recept. A legszokatlanabb dinnye alapú lekvár - naranccsal és citrommal

Kivételesen ízletes és hihetetlen finom csemege illatos, de enyhén éretlen dinnyéből kell elkészíteni. A narancsnak piros édes fajtájúnak és nagynak kell lennie érett citrom. Ebben a receptben nem használnak kis citrom- és lime-fajtákat.

Hozzávalók:

• cukor porban / homok bármilyen, fehér és barna - 1,5 kg;
• dinnye - 2 kg (körülbelül);
• narancs - 500 gr;
• citrom - 300 gr;
• vaníliás cukor por formájában - 15 gr.;
• ásványvíz gázzal - 300 gr.

A főzés lépései:

1. Készítsünk dinnyét. Mossa fel meleg víz, héja és magvak, valamint a membránok, amelyeken találhatók.
2. Vágja a kapott dinnyepépet apró darabokra bármilyen formában. Lehet rudak vagy kockák. Tedd egy tetszőleges edénybe a lekvár készítéséhez. Ez lehet egy serpenyő vagy egy kis rézmedence.
3. Mossa meg a narancsot és a citromot, és anélkül, hogy meghámozná, 3 percre forrásban lévő vízbe tesszük.
4. A citrusféléket félbevágjuk, és speciális facsaró segítségével (lehet elektromos is) préseljük ki belőlük a levét. Adjuk hozzá a dinnyéhez.
5. Adja hozzá az összes többi hozzávalót a lekvártermékekhez: ásványvíz gázzal, mindkét típusú cukorral - bázikus és vaníliás cukorral. Keverje össze az ételt.
6. A lekvárt 40 perces forralás után egy lépésben, alacsony lángon forraljuk fel. Amíg el nem készül.
7. Tisztítsa meg a forró lekvárt befőttesüveg kis térfogattal - legfeljebb fél liter. Zárja le őket hermetikusan. Hűtsük le és tároljuk.

A lekvárt azonnal fogyaszthatjuk, amint kihűlt.

A sárgadinnye alapú lekvár bármilyen hozzávalóval elkészíthető. Ez lehet gyümölcs - alma, körte, ananász, őszibarack, sárgabarack, papaya - vagy zöldségek - sütőtök, sárgarépa, cukkini, sőt fehérrépa is. Minden lehetőség szokatlanul ízletesnek és szokatlannak bizonyul. A lényeg az, hogy a hozzáadott összetevők sárga vagy fehér árnyalatúak legyenek a pép színében.

Dinnye - édes lédús illatos gyümölcs, amit édes zöldségnek is neveznek. Mert a sütőtök, a cukkini és az uborka rokona. Bár ízében még csak megközelítőleg sem hasonlít a zöldségekre.

Gyakran előfordul azonban, hogy a dinnye cukrozatlan, kemény, anélkül fényes aromaés gyakorlatilag ehetetlen. Ezt senki sem akarja megenni, és egy kéz sem emelkedik fel, hogy kidobjon egy romlatlan terméket. Ebben az esetben úgy lehet kilábalni a helyzetből, ha nem édes gyümölcsből készít egy finomat.

Mit főzzünk éretlenből és nem édes dinnye? Az ételek választéka meglehetősen széles, mert. a gyümölcs szinte minden zöldséghez, gyümölcshöz, tenger gyümölcseihez, sajthoz, csirkehúshoz, sonkához és egyéb termékekhez illik. Ezért kiválóan alkalmas saláták, snackek, levesek készítésére.

A cukrozatlan dinnye nagyon finom lesz, ha pácoljuk, és baromfihúshoz vagy húshoz tálaljuk.

A nem megfelelő gyümölcs kiváló töltelékként szolgálhat egy édes pite vagy charlotte számára. Ezután vegye figyelembe néhány egyszerű receptet.

Hideg krémes dinnyeleves mentával és bazsalikommal

Nagyon eredeti étel. Frissítésre kiváló meleg időjárás, erőt és energiát ad.

• 1,1 közepes sárga dinnye;
• 2,6-8 evőkanál friss krém;
• 3,12 levél friss bazsalikom;
• 4,2 evőkanál olivaolaj;
• 5,8 friss mentalevél;
• 6,4 szelet füstölt pancetta;
• 7.kevés só és bors.

Főzési folyamat:

A dinnyét megtisztítjuk a magoktól, eltávolítjuk a héját, kockákra vágjuk. Turmixgép tálba tesszük és pürésítjük. A folyamat során adjunk hozzá gyógynövényeket, fűszereket, olivaolaj. A masszát egy szorosan lezárt edénybe helyezzük, egy órára a hűtőszekrénybe küldjük, hogy a leves jól lehűljön.

Közben a pancettát vékonyra vágjuk, száraz serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Tálalás előtt kihűtött tejszínnel összekeverjük, tányérokba öntjük. Mindegyik tányér közepére teszünk néhány darab sült pancettát egy szál mentával.

Olasz saláta dinnyével és pármai sonkával

Saláta dinnyével és pármai sonka mindent legyőz szokatlan íz, érdekes előadás, harmonikus kombinációösszetevőket.

Hozzávalók a főzéshez:

• 160 gr. keverd össze saláta levelek;
• 300 gr. dinnye;
• 160 gr. pármai sonka;
• 20 gr. fenyőmag.

Mártáshoz:

• 1,50 gr. olivaolaj;
• 2,50 gr. édesem;
• 3,30 gr. citromlé.

Főzési folyamat:

A dinnyéből kivágjuk a magos részt, levágjuk a héját. Vágja a pépet közepes darabokra. A szárított dió száraz forró serpenyőben, állandó keverés közben. Ezután tányérra tesszük kihűlni.

A szószhoz keverjük össze a citromlevet, a mézet, az olívaolajat. A keveréket habverővel simára keverjük.

A sonkát éles késsel felvágjuk. A daraboknak nagyon vékonynak kell lenniük, hogy jobban érezhető legyen a termék íze és aromája.

Rendezzük el a salátaleveleket egy tálalótányéron. A tetejére fektetjük a dinnyeszeleteket. Sonkából rózsákat formázunk, a tányér szélei mentén elhelyezzük. Mindent megkenünk szósszal, megszórjuk fenyőmaggal.

Charlotte dinnyével

Édesítetlen dinnyével nagyon jól sikerül finom sütemények. A Charlotte ezzel a gyümölccsel nem engedi a mindenki számára ismertebb ízét almás charlotte. A torta ugyanolyan lédús, gyengéd, illatos lesz.

Hozzávalók a főzéshez:

• 150 gr. dinnye pép;
• 1 csipet só;
• 0,5 st. kristálycukor;
• 3 friss tojás;
• 145 gr. búzaliszt(1 evőkanál permetezéshez);
• 0,5 tk szóda;
• 0,5 evőkanál vaj.

Főzési folyamat:

A főzés a teszt elkészítésével kezdődik. Ehhez a tojásokat a cukorral habosra keverjük. 5-6 perc múlva a massza buja lesz.

NÁL NÉL tojás alap adjunk hozzá sót, szódát, szitált lisztet. A száraz hozzávalókat egy spatulával óvatosan a masszába forgatjuk.

A 18 cm átmérőjű formát kikenjük vajjal, megszórjuk 1 ek. Liszt. A formába öntjük a tésztát, rátesszük a meghámozott és darabokra vágott dinnyét.

Charlotte-ot sütünk benne sütő 180 fokra melegítve kb fél óra.

Egy edényre kenjük, kihűtjük, teával tálaljuk.

Édesítetlen dinnye desszert dióval és citrommal

A füves kemény dinnye ehetővé tehető, ha finom és egészséges desszertet készítünk belőle.

Hozzávalók a főzéshez:

1,0,5 éretlen dinnye;

2,3 evőkanál granulált cukor vagy méz;

4.100 gr. diószemek;

5,2 evőkanál vaj;

7. 1 evőkanál. tejföl adagonként;

Főzési folyamat:

A dinnyét meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk, meglocsoljuk citromlével.

A diószemeket késsel közepes méretű darabokra vágjuk.

Tűzre teszünk egy serpenyőt, amiben felforrósítjuk a vajat. Adjunk hozzá vizet, sót, cukrot, diót. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a szirupot, amíg kissé besűrűsödik.

Tegyük a dinnyedarabokat a serpenyőbe, óvatosan keverjük össze, pároljuk körülbelül 5 percig, amíg megpuhul.

Tálaláshoz tegyünk egy tányérra néhány darab dinnyét, öntsünk a tetejére diós édes szószt, és tegyünk mellé egy kanál tejfölt vagy natúr joghurtot.

ecetes dinnye

Ilyen üres lesz a cukrozatlan vagy éretlen sárgadinnye nagy segítség télen. Dinnye előétel édes-savanyú íz, a kellemes élesség kedvezően kiegészíti és kiemeli bármely ízét húsos étel. Által megjelenésés a pép állaga szerint az üvegből készült dinnyedarabok nagyon az ananászra emlékeztetnek. Akár nyársra is felfűzhetők, felváltva sült húsdarabokkal vagy tengeri salátákhoz adhatók.

Hozzávalók a főzéshez:

1. 1,5 kg éretlen dinnye;
2. 1,5 chili hüvely;
3. 1 liter víz;
4. 1 tk vegyesfűszer borsó;
5. 5 evőkanál kristálycukor;
6. 1 evőkanál asztali só;
7. 3 evőkanál asztali ecet;
8. 0,5 tk szegfűszeg;
9. feketeribizli levelek.

Főzési folyamat:

A pácoláshoz jobb sűrű pépű dinnyét használni, hogy a darabok után hőkezelés sértetlen maradt.

A gyümölcsöket alaposan megmossuk, félbevágjuk, a magokat kiszedjük. Óvatosan levágjuk a héját, a húsát kockákra vágjuk.

Steril üvegek aljára mosott szárított feketeribizli leveleket teszünk, mert. ez az egyetlen "levél íz", ami jól illik a dinnyéhez. Oda teszünk chili paprikát is (0,5 l - 0,5 hüvelyben, 1 literes üvegben - 1 hüvely). A paprikát megszabadítjuk a magoktól, karikákra vágjuk. Ha kicsi a chili paprika, akkor az egész hüvelyt egy üvegbe tehetjük.

Megtöltjük az üvegeket darabokkal, és folytatjuk a szirup főzését. Öntsünk egy kis vizet a serpenyőbe, öntsük ki az összes fűszert, tegyük a pácot a tűzre. Forralás után 3 percig főzzük a pácot.

A szegfűszeggel óvatosan kell bánni, mert a túlzott mennyiségű fűszer világosbarnára színezheti a pácot.

Az üvegeket nyakig megtöltjük forró páccal, fedővel lefedjük, sterilizálni tesszük. Ehhez letakarjuk a serpenyő alját egy törülközővel, beállítjuk az üvegeket, felöntjük vízzel. A folyadék szintjének el kell érnie a dobozok "vállát". Forraljuk fel a vizet, és forraljuk 10-12 percig.

Óvatosan vegye ki a forró üvegeket a serpenyőből, tekerje fel a fedőt. Fordítsa fejjel lefelé, fedje le egy vastag ruhával, és ebben a helyzetben hűtse le. Jól elkészített uzsonna egész darabokés tiszta pác. Tálalás előtt az edényt a munkadarabbal két órán át hűtjük.

A cukrozatlan kemény dinnye turmixgépben pürésíthető. És már alapján burgonyapürét főzni különböző finom koktélok, zselé vagy turmix.

Dinnyével főzni (receptek): hideg püréleves, sós és édes saláták, sorbet, fagylalt és dinnye lekvár.

A dinnyés ételek szokatlan koktélok, könnyű desszertek, eredeti szószokés egzotikus saláták. NÁL NÉL mediterrán konyha a dinnyét hagyományosan sonkával és különböző típusok sajtot, az ázsiai országokban pedig leveseket készítenek belőle, kandírozott gyümölcsöt, fagylaltot. A szárított dinnyeszelet Üzbegisztánban az egyik legkedveltebb csemege, és máig a Marco Polo által a könyvében leírt recept szerint készül: a mézes gyümölcsöket vékony szeletekre vágják, feltekerik és a napon szárítják.

A dinnyéből sok csodálatos ételt készíthet. Kivéve hagyományos desszertek- zselét, fagylaltot, sorbetet és lekvárt kapnak belőle eredeti harapnivalók, és salátákban a sárgadinnye legjobban kombinálható tenger gyümölcseivel - garnélarákokkal, tengeri kagylóés baromfi - kacsa, csirke és pulyka.

Mit lehet dinnyéből főzni: receptek

1. recept. Dinnyesaláta csirkemellel és szőlővel

Szükséged lesz: egy kis dinnye, egy marék fehér szőlő kimagozott, 250 g csirkemell, 120 ml natúr joghurt, 140 g kemény sajt, fűszerek ízlés szerint.

A dinnyefélék ideálisak ennek a salátának a tálalásához, főleg, ha ünnepre készül az étel: éles késsel cikkcakk vágásokat vágunk a gyümölcs közepébe, kettéosztjuk a dinnyét, eltávolítjuk a magokat, óvatosan eltávolítjuk a pépet (ez meg fog vegyünk kb. 300 g-ot) és vágjuk kockákra. csirkemell sós vízben megfőzzük, és a sajttal együtt ugyanolyan darabokra vágjuk, mint a dinnyét. A szőlőt félbevágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, ha szükséges, picit sózzuk, joghurttal ízesítjük, összekeverjük. Dinnyekosarakba tálaljuk.

2. recept. Dinnye saláta garnélarákkal és avokádóval

Szükséged lesz: 2 avokádó, 600 g sárgadinnye pép, egy marék fenyőmag, 10 nagy főtt garnélarák, egy szál menta és bazsalikom, 1 narancs, 1 citrom, csipet só, 40 ml olívaolaj, bors. íz.

kifacsart citruslé(narancsból és fél citromból) keverjük össze fűszerekkel és olívaolajjal. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg, szedje szét levelekre, vágja apróra, és adja hozzá az öntethez. A diót száraz serpenyőben állandó keverés mellett 5 percig szárítjuk, majd apróra vágjuk. Távolítsa el a garnélarák fejét, héját és a bélvénákat. Az avokádóról lehúzzuk a héját, eltávolítjuk a köveket és a húsát szeletekre vágjuk, majd meglocsoljuk a citrom második feléből kifacsart levével. A dinnyét ugyanilyen darabokra vágjuk, összedolgozzuk az avokádóval, rátesszük a gyümölcsöt szép tányér, öntettel öntjük és dióval díszítjük. Hagyja a salátát negyed órát főzni, és tálalás előtt terítse el a garnélarákot.

3. recept. Hideg krémleves dinnyével és sonkával

Szüksége lesz: 420 g sonka, 2 db egyenként kb. 700 g súlyú dinnye, 220 ml 10%-os zsírtartalmú tejszín, só, szerecsendió, petrezselyem ág, egy marék szezámmag.

A dinnyét megmossuk, kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk, a pépet pedig óvatosan egy kanál segítségével távolítsuk el a gyümölcsről. Ne dobja ki a feleket - jól jönnek tányérként a leves tálalásához. Turmixgépben először ledaráljuk a dinnyét, majd hozzáadjuk a tejszínt, csipetnyit szerecsendióés sót ízlés szerint. A hozzávalókat habos krémes masszává verjük és fél órára hűtőbe tesszük. vágd a sonkát vékony szeletekre. A levest kivesszük a hűtőből, ráöntjük a dinnyefélékre, és rátesszük a sonkaszeleteket. Az ételt szezámmaggal és petrezselyemlevéllel díszítjük.

4. recept. Dinnye sorbet naranccsal

Szükséged lesz: 1 narancs, 70 g porcukor(hársfa ill virágméz), 1 citrom, egy 0,5 kg súlyú sárgadinnye, néhány szál menta és 120 g mandulamorzsa (elhagyható).

A dinnyét megmossuk, félbevágjuk, magjait eltávolítjuk. A pépet darabokra vágjuk. Préselj le citrusfélékből. Tegye a dinnyedarabokat, a porcukrot (mézet), öntse bele a citrom- és narancslevet a turmixgép tálba, és keverje simára. A kapott masszát tegyük egy edénybe, és tegyük be a fagyasztóba. Egy óra múlva alaposan keverjük össze. édes massza. Csináld ezt többször is. 5-7 óra elteltével a sorbet megkóstolható. Tálalás előtt 20 perccel vegyük ki a desszertet a fagyasztóból, egy speciális kanállal formáljunk golyókat, tegyük tálakba, ízlés szerint díszítsük mandulamorzsával és mentaággyal.

5. recept. Krémes dinnyefagylalt

Szüksége lesz: 400 g érett lágy dinnyepépre, 140 g cukorra, 400 ml 20-35% zsírtartalmú tejszínre.

A dinnyét szeletekre vágjuk, cukorral összedolgozzuk, és turmixgéppel pürésítjük. Adhatunk hozzá még egy kis cukrot, és ha gyerekeknek készül a desszert, akkor helyettesítsük mézzel ill barna cukor(muscavado vagy demerara). A fagylalt egyöntetűségét ízlés szerint állítsa be: van, aki azt szereti, ha gyümölcsdarabok maradnak a desszertben, míg más háziasszonyok a fagylalt krémes állagát részesítik előnyben. A tejszínt keverővel verjük fel, hogy légbuborékokkal dúsítsuk, keverjük össze dinnyepürével, tegyük formába és küldjük fagyasztani. A jégkrémet óránként meg kell keverni, nehogy jégkockák képződjenek.

6. recept. vitamin saláta dinnye mézes öntettel

Szükséged lesz: 400 g édes dinnye, 140 g friss áfonya vagy szeder, 70 g szárított sárgabarack, 1 banán, fél citrom leve, 50 g folyékony méz, egy szelet friss gyömbér akkora, mint egy cseresznye, egy marék pisztácia ( dió, kesudió), szál zöld bazsalikom.

A meghámozott banánt félkarikára, a megmosott és szárított sárgabarackot csíkokra, a dinnyepépet kockákra vágjuk. Öblítse le a bogyókat és szárítsa meg egy szitán. A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük finom reszelő, keverjük össze mézzel és citromlével. A diót késsel feldaraboljuk. A dinnyét, a banánt, az aszalt sárgabarackot, a bogyókat összekeverjük egy salátástálban, hozzáadjuk az öntetet és jól összekeverjük. A salátát dióval meghintve, bazsalikomágakkal díszítve tálaljuk. Ez az étel módosítható: cserélje ki a banánt almára, használja öntethez méz és citrom helyett natúr joghurt, cserélje ki az aszalt sárgabarackot szárított cseresznye vagy édes kajszibarackot.

7. recept. Dinnye és eper lekvár

Szüksége lesz: 1 kg dinnye, 500 g eper, 200 ml víz, 5 evőkanál virágméz, 500 g cukor.

A dinnyét megmossuk, a héját eltávolítjuk, a magokat eltávolítjuk, a pépet apró kockákra morzsoljuk. Tisztítsa meg az epret a zöld kosarakból, mossa meg, szárítsa meg egy szitán, és vágja félbe minden bogyót. Készítsünk szirupot vízből és cukorból: keverjük össze a hozzávalókat egy serpenyőben, és lassú tűzön főzzük, amíg a cukor feloldódik. Ezután adjunk hozzá mézet, és forraljuk fel a szirupot nagy lángon. A forrásban lévő édes masszába tesszük a dinnyét eperrel, a szirupot felforraljuk, és a lekvárt további 30 percig lassú tűzön főzzük, folyamatosan távolítva a habot. Kész lekvár Tedd üvegekbe, zárd le és csomagold be egy éjszakán át. Tárolja pincében vagy hűtőben. Más bogyós gyümölcsök is megfelelőek ehhez a recepthez, a gyümölcsökből szedhetsz málnát, cseresznyét, narancsot és sárgabarackot.

8. recept. homok torta dinnyével és túróval

Szüksége lesz: 1 tojás, 1 csomag vaj, csipet só, egy pohár liszt, 120 g porcukor. Töltelékhez: 2 evőkanál liszt, 2 körte, 1 tojás, 300 g puha házi (nem szemcsés) túró, 350 g dinnyepép.

A vajat apróra vágjuk, és egy mély tálban szitált liszttel jól összemorzsoljuk. Ezután hozzáadjuk a sót, a felvert tojást és a porcukrot. Gyúrjunk lágy műanyag tésztát és csomagoljuk fóliába, hagyjuk feküdni egy kicsit (nem kell hűtőbe tenni). A sárgadinnye és a körte pépét megmossuk, meghámozzuk és meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és turmixgépben krémesre őröljük. Csatlakozás gyümölcspüré túróval, tojással és liszttel. Kész a töltelék. A piteformát kikenjük olajjal, kinyújtjuk a tésztát, egyenletesen elosztjuk a formán, kis oldalakat készítve, rátesszük a tölteléket, és jól felmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.

A dinnye egyik fő előnye a fajták hatalmas választéka: a lédús méz gyümölcsöktől, csodálatos desszertek, a kevésbé édes fajták pedig saláták, előételek és másodfogások készítésére alkalmasak. A dinnyereceptek örömet okoznak a gyerekeknek, meglepik a vendégeket, és az egész család kedvencei lesznek. Főzzön és élvezze!

Jó napot, kedves barátaim és az oldal vendégei. Javában tart a dinnye szezon. Még néhány hónapig a napra emlékeztető termék lesz asztalaink dísze. Szívesen vásárolják, csábítja az illata és az emlék, hogy milyen finom.

Az egész család élvezi szoláris csoda. Hogyan válasszuk ki, hogy mennyit tárolhatunk, hogyan vágjuk és mit készíthetünk a dinnyéből? Minden kérdésre adott válasz előtted van.

Hogyan válasszunk?

A sárgadinnye utal lágy ételek. Annak érdekében, hogy a rengetegből kiválaszthassuk a legérettebb ill finom zöldség, nem kopogtatsz a héjon. Ez a fókusz csak a passzokkal. Hogyan lehet meghatározni a dinnye érettségét?

Egy gyönyörű gyümölcs vásárlásakor végig elképzeled és álmodozod, hogyan fogod most élvezni finom termék. Kár, ha a gyümölcs túlérett vagy még zöld. Az alábbi tippek segítenek a helyes választásban:

• Ez a könnyen károsodó zöldség gyorsan megromlik, ha a bőre megsérül vagy megütődik. A termék vásárlása előtt meg kell győződnie arról, hogy nincs rajta ütés nyoma, a kéreg nem repedt meg a szállítás során, és nincsenek külső látható hibák.
• Érezze a terméket, nem lehetnek rajta lágy foltok.
• Ne vásároljon vágott dinnyét. Nagyon gyorsan romlik, és nincs garancia arra, hogy tiszta szerszámokat használtak a vágás során.
• Kiválasztáskor előnyben részesítse azokat a gyümölcsöket, amelyek minőségét igazoló tanúsítvánnyal rendelkeznek.
• Az első dolog, amire figyelni kell, az az aroma. A sárgadinnye azon termékek közé tartozik, amelyek finom nyomot hagynak maguk körül. Ha közelebb viszi a terméket az arcához, biztosan érezni fogja a vanília, körte vagy ananász aromáját. Pontosan erre van szüksége.
• Ügyeljen a termék farkára. Ezen keresztül egy időben a dinnye minden tápanyagot és anyagot megkapott. Ha sűrű és már töpörödött, akkor a zöldség érett, és minden szükséges ízminőség kialakul.
• A farok másik oldalán van egy folt, ahonnan minden kezdődött, és a virágot korábban rögzítették. Érintésre ezen a helyen a héjnak lágynak és rugalmasnak kell lennie.

Van egy másik bevált módszer: konzultáljon az eladóval. Ha Ön rendszeres vásárló, és az eladó nagyra értékeli hírnevét, minden bizonnyal a legjobbat választja édes bogyó. Ellenőrizve. Messze a legjobbak az áruk terén.

Hogyan válasszunk érett görögdinnye- olvas.

Mennyi ideig áll el a vágott sárgadinnye a hűtőben?

A sárgadinnye azon termékek közé tartozik, amelyeket a legjobb azonnal fogyasztani. Például egy félig megevett almát vagy egy megharapott körtét senki nem küld a hűtőbe. Vágott állapotban tárolva letargikussá válik, elveszti aromáját, de új szagot kap - a hűtőszekrényből.

Ha az egész zöldséget nem lehet egyszerre elfogyasztani, a terméket legfeljebb egy napig tárolja a hűtőszekrényben. Ebben az esetben a vágást fóliával kell lefedni. Meg kell jegyezni, hogy jobb, ha egy egész dinnyét a hűtőszekrényen kívül, hűvös, szellőző helyen tárolunk.

Miért keserű

Számos oka van annak, hogy a magzat hirtelen keserűséget okoz. Íz tulajdonságok függ a talajtól, a kijuttatott műtrágyáktól és még a minőségtől is. Igen, igen, vannak keserű fajták a dinnyének, éretlen állapotban használják a főzéshez, és igazi áldásnak számítanak az inzulin injekciótól függő cukorbetegek számára.

Ezenkívül a fermentációs termékek keserűséget adnak a gyümölcsöknek. A szakértők segítenek meghatározni az okot. A fogyasztó pedig nem kockáztathatja az egészségét. A termék íze nem okoz elégedettséget, ebben az esetben jobb megtagadni a dinnyét.

Hogyan kell szépen vágni

Legyünk kreatívak. A sárgadinnye tervezőnek vagy szobrásznak érzi magát. A termék beküldése előtt igazi remekművet készíthet belőle. A rajzokat csak a külső részen alkalmazzák.

De az erős héj lehetővé teszi, hogy a zöldséget széles körben használják kosár anyagaként. A technológia nagyon egyszerű. Vágjuk kétfelé. Formázza meg a széleket.

A körvonalat előre megrajzolhatja tollal. A sárgadinnye pép gyönyörűen egy speciális kanállal golyókká alakul. És akkor tegyél a kosárba málnát, ribizlit, szőlőt. Helyezzen bele néhány mentalevelet és egy gombóc fagylaltot. Az étel kész.

A második kreatív remekmű akkor érhető el, ha a gyümölcsöt hosszában levágjuk. Válasszon magokat. Vegyük ki a golyókat a pépből, és töltsük meg egy fél dinnye héjával. Fűzd fel a vitorlákat két hosszú fapálcára. Nagy vékony és hosszú dinnyedarabokból készülhet, kolbászdarabok megengedettek. Díszítsen mindent szépen, és tegye gyorsabban az asztal közepére. Valóban gyönyörű.

Dinnye reggelire

Azok, akik aprólékosan figyelik a derekukat, könnyen kezdhetik a napot egy dinnye pépével, és jelentős mennyiség megengedett - 450 g-ig. Ha minden szabályt betartasz, azzal szeretnéd kezdeni a napot egészséges zabkása adott segíteni fog.

Köles kása mandulával és dinnyével.

A mandulát felaprítjuk. Keverjük össze vízzel és forraljuk fel. Öntsük bele a gabonát, főzzük meg. Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá vajat, tegyük bele a dinnyedarabokat, és tartsuk alacsony lángon 5 percig.

Rizs zabkása dinnyében

A kezdéshez készüljön fel rizs zabkása vanillin hozzáadásával. Használhatja a tegnapi terméket. Vágja ketté a gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat. A zabkását félbetesszük, fóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben 15 percre tesszük. Vegye ki az ételt, keverje össze a dinnyét rizzsel, és bátran tálalja az asztalra.

Dinnyés ételek

Illatos hősnőnkből a legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető étel a kompót. A gyümölcsöt darabokra vágjuk, beletesszük hideg víz, cukor és citromsavízlés szerint adjuk hozzá. Nagyon finom - próbáld ki.

Turmixokat

A legegyszerűbb turmixot úgy kaphatjuk meg, ha a dinnyedarabokat turmixgépben kevés vízzel turmixoljuk. Díszítsük mentalevéllel.

A recept bonyolultabb, és több összetevőt igényel. Egy fél citromot, néhány mentalevelet és 300 g dinnyét keverjünk össze turmixgépben. Adjunk hozzá 50 g és egy teáskanál mézet. A tetejére citromhéjat szórhatunk.

Görögdinnye és dinnye koktél

Ezt a koktélt nagyon könnyű elkészíteni. Keverje össze a dinnyét. Adjunk hozzá lime levét és egy kis mézet ízlés szerint. Magasan egészséges ital, az egyetlen apró nehézség az, hogy el kell távolítani a görögdinnye magját.

Desszert

Dinnyéből, szőlőből, zselatinból és meggyléből csodálatos és könnyen elkészíthető étel lesz. Először vágja fel a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat, és válassza ki a pépet. A szőlőt kettéválasztjuk, megmossuk, törölközőn szárítjuk és dinnyeformába tesszük.

keverd össze cseresznye lé zselatinnal és próbáld feloldani, hagyd főzni 40 percig. Újra jól keverjük össze, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel.

Töltsük meg a sárgadinnyét a szőlővel folyadékkal, hűtsük le és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Tálaljuk az asztalra apró szép darabokban.

Túrós desszertet találsz a címen.

Saláták

Remekül passzol a saláták más hozzávalóihoz. Használjon joghurtot, citromlevet és mézet szószként. Ezeket az összetevőket összekeverheti.

Saláta banánnal és szőlővel

A dinnyét és a banánt felvágjuk apró darabok. Keverj össze egy kis mézet, kefirt és citromlé. Öntsük bele az ételt és keverjük össze.

Megszórjuk apróra vágva dióés fél szőlő. Távolítsa el a szemeket a bogyókról.

Saláta sajttal

Tökéletesen sárga szépség illik a sajthoz, és a fenti recept is ezt erősíti meg. A dinnyét és az uborkát apróra vágjuk.

A kockáknak azonos méretűnek kell lenniük. A feta sajtot kockákra vágjuk. A túrót veheti és villával pépesítheti. A bazsalikomot csíkokra vágjuk.

Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk. Összekeverjük, meglocsoljuk olívaolajjal. A dinnye legyen annyi, amennyi sajt és uborka együttvéve.

Dinnye mézzel

A sárgadinnye, a lime juice és a méz kombinálásával kaphat kedves étel. A zöldséget apró darabokra vagy karikákra vágjuk, hűtőbe tesszük. A lime-ot forrásban lévő vízzel öntjük, szárítsuk meg, válasszuk le a héját, és facsarjuk ki a levét. Formázzunk egy edényt. Először ráfektetjük a dinnyét, leöntjük mézzel és lével, megszórjuk a héjával. Összes - készétel veled szemben.

Péksütemények

Egy egyszerű dinnyés pite készíthető 300 g dinnyéből, és egy pohárba vegyünk lisztet, búzadarát és kefirt. Kell még 100 g vaj és fél pohár cukor, só, sütőpor.

• A tojásokat habosra keverjük a sóval és a cukorral.
• Adjunk hozzá vajat és kefirt. Keverjük össze.
• Adjuk hozzá a búzadarát, a sütőporos lisztet. Az egészet jól keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk.
• Készítse elő az űrlapot. Kenje meg olajjal. A tésztát kiterítjük. A tetejére szépen elrendezzük a felszeletelt dinnyét.
• Jól előmelegített sütőben 190 fokon 35 percig sütjük. A készenlétet fapálcákkal ellenőrizzük. késztermék porcukorral meghintjük.

Charlotte

A dinnyével készült charlotte elkészítésének receptje nem különbözik a klasszikustól, de ízében beárnyékolja a népszerű változatot, csak kevesebb cukrot vesznek fel.

6 tojáshoz kevesebb mint egy pohár cukrot és két pohár lisztet használnak fel. Olajozza ki a formát. Tegye fel a darabokra vágott gyümölcsöt. Beleöntjük a tésztát.

Elkészítéséhez a sózott tojást a cukorral habosra verjük. Öntsük a lisztet előre oltott szódával. 220 fokra előmelegített sütőben fél órát sütjük.

Canape

Annak érdekében, hogy a termékek gyönyörűen nézzenek ki a szendvicsben, tálalás előtt főzzük meg, szórjuk meg citromlével. Segít megőrizni a termékek színét. És most néhány recept.

Oliva, sajt és dinnye

Gyönyörű szendvics lesz, ha a következő sorrendben felfűzi a termékeket a nyársra: egy olívabogyó, egy darab kemény sajt, ugyanaz a darab dinnye. Ismételje meg újra, és mártsa be mákba. gyönyörű és finom szendvics kész.

Sonka dinnyével

Tekerjünk egy darab pépet egy szelet sonkába, és tegyünk rá egy darab kenyeret, kössük össze egy nyárssal. Mi lehet ennél titokzatosabb és egyszerűbb?

Fagylalt otthon

Fél pohár cukorból finom fagylalt készíthető 250 g dinnye hozzáadásával és tejszín. Ehhez a tejszínt és a cukrot külön-külön felverjük a gyümölcspéppel.

Nagyon gondosan összeraktuk az egészet. A konténert a címre küldjük mélyhűtő. Körülbelül óránként keverjük meg. Amíg fagyasztott masszát nem kapunk.

Vodka tinktúra

Érdekes és fűszeres – ez az, amit a következő italról elmondhat. Vágja le a gyümölcs tetejét. Távolítsa el a magokat és néhány pépet. Öntsünk fél liter vodkát, és hagyjuk állni 15 órán át. Az italt és a szeletelt dinnyét külön tálaljuk.

Görögdinnye arcmaszk a ráncok ellen

A dinnye csodákra képes a női bőrrel: felfrissíti a színt, megfiatalít, eltávolítja az öregségi foltokat, útjába áll a ráncoknak. A legegyszerűbb módja a dinnye szezonban, ha egyszerűen letöröljük az arcunkat egy darab dinnyével.

A dinnyehéjat felviheti a bőrre, és tíz percig tarthatja. A hatás fokozása érdekében keverje össze a zabkását tejszínnel, adjon hozzá mézet.

Mert zsíros bőr a krémet helyettesítheti kefirrel. Száraz bőr esetén az olívaolaj jó kiegészítője a dinnyének.

Jelentkezéskor tarts be néhány szabályt:

• Ne tartsa a maszkot negyed óránál tovább.
• Közvetlenül az alkalmazás előtt készítse elő a terméket.
• A hatás fokozása érdekében tisztítsa meg az arcát habbal, vagy melegítse fel kissé.
• Hetente legalább egyszer alkalmazzon maszkot.

A fenti receptek ismét megerősítik, hogy rendelkezik kis mennyiségben salátát, fagylaltot, italt és snacket készíthet. Tápláld meg a családot süteménnyel és zabkásával. És megvédi magát és a bőr öregedését is. És mindezt egy illatos, sárga szépség segítségével.

Kedves barátaim, ma megtudtuk, mit lehet dinnyéből készíteni, és a következő cikkben megtalálja finom receptek blankok télre napsütötte bogyóinkból.

Egy csodálatos desszert a dinnyés ételek. Attól eltekintve desszert remekművek, ez a gyümölcs salátákba tehető, miután megkapta összehasonlíthatatlan snack. Télre dinnyebefőtt vagy lekvár készletezése lehetséges. Általánosságban elmondható, hogy a dinnye sokoldalú, és bármely kulináris találmányban felhasználható.

Mielőtt belegondolna, mit kell főzni a dinnyéből, meg kell ismerkednie a fő felhasználásával. A tökfélék családjába tartozó tökfélék termését többnyire nyersen, de édes pép kandírozott gyümölccsel, lekvárral, dinnyemézzel feldolgozva, szárítva és szárítva.

Édes dinnye ételek

Az édes dinnye ételek, amelyek receptjeit csak édesszájúak számára biztosítják, megadják Részletes leírás lédús, sárgás dinnyepép finomra feldolgozása kulináris alkotások. Gyakran fagylaltot, turmixokat, pitéket, desszerteket és mindenféle péksüteményt készítenek ebből a gyümölcsből.

Dinnye turmix

A sűrű dinnyés italt reggelire tervezték, hogy energiával töltsön fel egész napra. A turmixokat gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel, például kivivel egészíthetjük ki. Egy italhoz 2 csésze (150 gramm) kockára vágott dinnyét, fél pohár azonos formájú kivit kell venni. A keveréket mézzel egészítjük ki, 1 evőkanál mennyiségben. kanál és ugyanannyi citromlé.

Főzés:

A leírás alapján a kivit nyugodtan helyettesítheti más alapanyaggal, a főzési lépéseket követve.

Dinnye sorbet

A minimális összetevőkből álló jeges dinnyefagylalt dinnyesorbet. 250 gramm dinnyepép, egy nagy pohár víz, st. kanál citromlé és 2 evőkanál. kanál cukrot.

Főzés:

Ha nem speciális formák, funkciójukat közönséges műanyag poharak is elláthatják, a sütőfólia pedig fedőként fog működni.

Dinnye fagylalt

Ez a recept dinnyefagylalt elkészítését foglalja magában adalékanyaggal. 1 pohár dinnye és eper kell hozzá, kockák formájában. Ezek az összetevők fagyasztva is fogyaszthatók. További összetevők lesznek: negyed csésze (40 gramm) tej, harmada pohár (50 gramm) narancslé, egy pohár víz és 1 evőkanál. egy kanál mézet

Főzés:

dinnye desszert

Kap légies desszert sárgadinnyéből, a lekvárhoz hasonló, segít egyszerű recept lent. A zselés desszert 1 zacskó "Jelly" (90 gramm) és 270 gramm dinnyepép megy. Töltsük meg az edényt aromával és kóstoljunk meg 2 evőkanál. kanalakat kókuszreszelék, 1 evőkanál. egy kanál cukor, 40 gramm víz és kívánság szerint friss menta.

Főzés:

Dinnye pite

Édes dinnye pite, amelynek receptje fotóval segít létrehozni édes sütemények otthon. 500 gramm dinnye, egy pohár liszt, búzadara és kefir lesz belőle, 3 csirke tojás. Kiegészítő komponensek a pite 100 gramm vajból, fél pohár cukorból lesz, nagy kanál porcukor, tasak vaníliás cukorízesítésért fél teáskanál sót és szódát (ecettel oltva). A sütőfelületek dinnyével való kenéséhez növényi olajra lesz szüksége.

Főzés:

Dinnyés rágcsálnivalók

A dinnyés snackek sós, borsos és egyéb összetevők jelenlétére utalnak. A dinnyés saláták tartalmazhatnak különféle lehetőségeket kombinációk hússal, kolbásszal, sajttal, gabonapelyhekkel, rizzsel. Kezdő innen lédús gyümölcs Egyszerűen egy serpenyőben megsütve elkészíthetjük.

Saláta dinnyével

Az előétel saláta dinnye könnyű és kielégítő. Kell hozzá 1 körülbelül 1 kilogramm súlyú sárgadinnye, 150 gramm rizs, 150 gramm füstölt hús (csirke), ugyanennyi kemény sajt. Ízlés szerint sót, őrölt fekete borsot, olívaolajat és mentát kell venni a díszítéshez.

Főzés:

sült dinnye

A sült dinnye gyors reggeli uzsonna lehet. Elkészítéséhez a dinnyét tetszés szerint lehet venni, de ezt a receptet például 1 nagy gyümölcshöz tervezték. Sütéskor lisztbe lesz csomagolva, amihez 6 ek kell majd. kanalakat. Kívánság szerint a liszthez adhatunk egy csokor medvehagymát. 2 evőkanál. kanalakat kukoricakeményítő, 1 tojás, fél teáskanál só és őrölt fekete bors, negyed csésze víz, egy pohár olaj a sütéshez.

Főzés:

A dinnyés ételek nem korlátozódnak a fent bemutatott listára. Engedje szabadjára a fantáziáját, és e receptek alapján készítse el felülmúlhatatlan dinnyeételét. finom kulináris remekművek neked!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+