Hogyan válasszunk érett dinnyetorpedót. "Amint elillan az üvegház aromája, ideje kipróbálni a dinnyét." A legédesebb dinnyefajta kiválasztása

31.07.2018

Nyáron sokan nem tagadhatják meg maguktól az érett sárgadinnye elfogyasztásának örömét. De ahhoz, hogy ezt az örömet a lehető legteljesebb mértékben megtapasztalhassa, tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a megfelelő dinnyét. Íme, mire érdemes odafigyelni a választásnál:

• vásárlás helye;
• Tárolás;
• Megjelenés;
• Szag;
• Érintse meg az ellenőrzést.

Most egy kicsit bővebben a fentiekről.

Hol tudnék vásárolni

A nyári értékesítési pontok megjelenésével friss gyümölcsés minden kanyarban feltörnek a zöldségek. Úgy tűnik, olyan kényelmes, hogy közvetlenül a buszmegálló mellett vásárolja meg a kívánt dinnyét anélkül, hogy konkrétan elmenne sehova. Ráadásul az ilyen kereskedők árai gyakran valamivel alacsonyabbak, mint a boltokban.

Ezzel azonban komolyan kockáztatja saját egészségét. alatti úttest közelében található gyümölcsökön kültéri, leülepíti a szél által felemelt összes port és szennyeződést. De ez is csak a baj fele. Az elhaladó autók kipufogógázai hatalmas mennyiségben tartalmaznak káros anyagok beleértve a nehézfémeket és a rákkeltő anyagokat. A gyümölcsök pedig képesek mindezt felszívni. Ezért jobb, ha mégis elmegy egy boltba vagy egy speciális piacra.

Hol fekszik

Nézze meg, hol tartja az eladó az eladásra szánt dinnyét. Ne vásároljon, ha a napon hagyja őket. A közvetlenül a földre vagy a padlóra dobott gyümölcsöket is meg kell tagadnia. Raklapon, pulton vagy állványon kell feküdniük, és védeni kell őket a közvetlen napfénytől.

Ne felejtse el megkérdezni az eladót, hogy rendelkezik-e gyümölcsértékesítési engedéllyel és a szükséges igazolásokkal.

Hogy néz ki

Először is azonnal tagadja meg a felek vásárlását. És nem csak azokat, amelyek vágott formában hevernek a pulton: ezekben a gyümölcsökben akkora mennyiségű cukor van, hogy azonnal baktériumtelepek jelennek meg. Igen, és a legyek nem kerülik meg. Jobb, ha nem veszed el azokat a gyümölcsöket, amelyeket eléd vágnak: elvégre az eladó kése és keze sem lehet teljesen tiszta.

Egy kicsit a méretekről: ha nem tudod, hogyan válassz édességet és érett dinnye"Torpedó", vedd a nagyobbat. Az ilyen gyümölcsök leggyakrabban érettebbek, ezért lédúsak és édesek. De a "kolhozasszony" kiválasztásakor jobb, ha egy kis gyümölcsöt részesítenek előnyben: a túlnőtt nem olyan ízletes.

Keressen bármilyen sérülést, horpadást vagy akár repedést a bőrön. A sérülteket azonnal el kell dobni. Hiszen a káros mikroorganizmusok repedéseken keresztül bejuthatnak a dinnye belsejébe. Ezenkívül ne vegyen be olyan gyümölcsöket, amelyeknek a felülete megbarnult: ezek a dinnye már elkezdett romlani.

A dinnye felületét borító "háló" rendelkezik zöld szín- van egy éretlen gyümölcsöd. Érdemesebb olyat választani, aminek a "hálója" sárgás és tapintásra száraz. Nézd meg a dinnye szárát: érett gyümölcs száraznak kell lennie. Azon a helyen, ahol a virág volt, a sárgadinnyének puhanak kell lennie.

Milyen illata van

Ha a gyümölcsök kifejezett dinnye aromájúak, édesek, méz vagy körte jegyekkel, a gyümölcsök érettek. A füves árnyalatú illat annak a jele, hogy a gyümölcsök még nem teljesen érettek, és jobb, ha tartózkodnak a vásárlástól.

Érintéssel történő ellenőrzés

Végül érezd meg a dinnyét, nézd meg, hogy ugrik-e az ujjaid alatt. Ha átnyomjuk, és ujjlenyomatok maradnak a felületén, a gyümölcs túlérett, ezt ne szedjük. Próbálja kiválasztani a felső durva réteget a körmével. A teljesen érett dinnyében könnyen távozik, felfedve a zöld héját. A tenyércsapás hangja süket legyen: ez is jelzi, hogy a dinnye elérte a szükséges érettségi fokot.

Hogyan válasszunk egy finom "Torpedo" dinnyét

azt üzbég dinnye, amelynek van egy kifejezett hosszúkás alakúés sárga bőr. Felülről teljesen rácsmintázat borítja. A dinnye változatossága nagyon jótékony hatással van a szervezetre: javítja az emésztést, immunrendszer, küzd a depresszió ellen. A "Torpedo" gyorsan kielégíti az éhséget, lehetővé téve, hogy rövid időn belül megszabaduljon 2-3 kg-tól. A legalapvetőbb szabály a vásárlás időpontja. A bogyó csak augusztus második felére érik jól. A korábban érő gyümölcsök valószínűleg tele vannak nitrátokkal, ami csak károsítja a szervezetet.

Az érettségi fokot kétféleképpen láthatjuk:

1. farok állapota;
2. Az orr állapota.

Ha a dinnye természetesen érett, időben leszedték, a szár száraz állapotú lesz. Ha nincs farka, vagy zöld, akkor a bogyó még nem érett. Az orrot a virág nyomáról lehet felismerni. Azt is elmondja, mennyire érett a dinnye. Próbáljon meg kattintani erre a területre. Ha túl kemény, a gyümölcs még zöld. A puha orr túlérett állapotot jelez. A dinnye rossz minőségű lehet.

Ezek a tippek segítenek elkészíteni jó választás. Ezen egyszerű szabályok betartásával könnyedén vásárolhat egy jó minőségű dinnyét és élvezheti. mézes édesség. Nem jelent veszélyt a jólétére.

Augusztus eleje pontosan az az időszak, amelyet a finom dinnyék szerelmesei várnak. Természetesen júliusban lehet majd „mintát venni” az új szezon dinnyéből, de ezek nem ugyanazok a dinnyék.

A legjobb fajták, amit nagyon szeretünk - a kolhoz és a torpedó, augusztusban jelenik meg. A teljesen íztelen dinnyébe azonban még a szezon csúcspontján is nagyon nagy az esély. Próbáljuk kitalálni, hogyan válasszunk édes dinnyét, beleértve mindenki kedvenc torpedóját?

Hogyan válasszunk édes dinnyét: hasznos és káros tulajdonságok

Illatos édes dinnye- a természet ajándéka. Nemcsak azért szeretjük ezt a zöldséget kellemes ízűés aroma, de sok hasznos is diétás tulajdonságok. Használható például a teljesítmény javítására gyomor-bél traktus, immunitás emelése, apátia eltávolítása és depresszióés javítja az állapotot bőr.

Biztosan sokan hallottak a népszerűségről dinnye diéta amely segít gyorsan és hatékonyan megszabadulni plusz kilók, anélkül, hogy éreznéd ezt a fájdalmas éhségrohamot.

Nem titok, hogy ennek a zöldségnek számos hasznos tulajdonsága és néhány hátránya is van. Például ez a gyümölcs teljesen Nem ajánlott azoknak, akik szenvednek cukorbetegségés fekélyek.

Kívül, szoptatós anyáknak nem ajánlott, mert a gyermeknek a jövőben kellemetlen nehézségei, emésztési zavarai lehetnek.

Továbbá, miután megevett egy dinnyét, nem ajánlott használni hideg víz, romlott tej, joghurt vagy kefir – ez emésztési zavarokat okozhat.

Ugyanaz problémák jelentkezhetnek abban a személyben, aki úgy dönt, hogy egy édes zöldséget alkohollal kombinál.

A sérült (repedezett) gyümölcsök olyan betegségeket okozhatnak, mint a botulizmus és a szalmonellózis.

Hogyan válasszunk édes dinnyét?

Természetesen, finom ízűés számos hasznos tulajdonság vár minden szerelmesre, hogy megkóstolhassa a friss dinnyét. De sajnos nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen kiválasztani. Vannak bizonyos irányelvek, amelyek segítenek a helyes választásban.

1. Szín és bőr állapota. Ezekhez a fajtákhoz könnyű sárga jellemző a finom hálóra hámlás. A pókhálónak azonban sárgás árnyalatúnak is kell lennie. Ha nem ez a helyzet, és a gyümölcs tiszta zöld árnyalatú, akkor a gyümölcs nyilvánvalóan még nem érett, és a legjobb, ha egyszerűen kihagyja. Ügyeljen a hosszirányú barázdák számára a gyümölcsön, minél nagyobb számuk, annál lágyabb és édesebb lesz a zöldség. Ügyeljen arra, hogy a dinnye felülete ne legyen tele sérülésekkel, például foltokkal vagy repedésekkel. Előbbi megjelenése azt jelzi, hogy a termés már fokozatosan kezd használhatatlanná válni, utóbbi a túlérettség egyértelmű jele, ezen keresztül különféle vírusok, por, szennyeződés is bejuthat a pépbe.

2. Sűrűség. A jó minőségű dinnye gyümölcsnek elég szilárdnak és szilárdnak kell lennie. Ha megérintve túlzott puhaságot észlelt, jobb, ha megtagadja a dinnyét, mert túlérett, és már kezd kissé fonnyadni. Ezenkívül nem kell túl kemény gyümölcsöt választania - előfordulhat, hogy az ilyen zöldségek még mindig nem érettek meg.

3. Aroma. Ha kellemes illat árad az általad választott gyümölcsből, azt ott biztosan érezni fogod. A sárgadinnye kiválasztásakor sokan egyszerűen zavarba jönnek, ha megszagolják – és ez teljesen hiábavaló, ugyanis kellemes illatú segít azonosítani egy igazán édes példányt.

4. Farok állapota. Ha a dinnye termése beérett megfelelő feltételeketés időben kopasztották, a farka biztosan száraz lesz. Ha kiválasztottunk egy gyümölcsöt, de észrevette, hogy zöldes a farka, vagy teljesen hiányzik, akkor jobb, ha kihagyja, és felvesz egy másikat, ez egyszerűen még nem érett meg teljesen.

5. Nézzük az "orrot". A farok másik oldalán van egy másik kiváló jel a gyümölcs minőségére - az "orra". Ne gyakoroljon nyomást a gyümölcs „orrára”, ha az túl kemény - a dinnye termése nem marad teljesen érett, a puha azt jelzi, hogy a dinnye teljesen készen áll a használatra.

6. Pép. minőségi gyümölcs a sárgadinnye fehér, lédús és sűrű pép. Nyilvánvaló okok miatt természetesen nem lehet értékelni ezt a tulajdonságot (reméljük, nem kell emlékeztetni arra, hogy a vágott dinnye vásárlása szigorúan tilos?).

7. Vásárlási idő. Bármennyire is szívesen vásárolsz korán egy finom dinnyét, jobb, ha ezzel a vásárlással vársz augusztus közepéig, különösen, ha nagy rajongója vagy a Torpedo fajtának. Ellenkező esetben ahelyett finom gyümölcs lehet, hogy "szerencsés" rákerül egy töltött gyümölcsre nagy mennyiség nitrátokat, amelyek valószínűleg nem múlnak el nyom nélkül.

Hogyan lehet azonosítani a magzatot nitrátokkal?

Külön szeretnék tanácsot adni a nagyszámú nitráttartalmú sárgadinnye gyümölcsök meghatározásához. Gyümölcs, júniusban vagy júliusban vásárolt - a priori nitrát lesz, a szeptemberi dinnyevásárlás azonban egyáltalán nem véd meg a belső "kémiától".

Természetesen egyszerűen nem lehet kívülről, speciális eszközök nélkül azonosítani a szemgolyóig nitrátokkal „töltött” zöldséget. Ha azonban jól nyomon követhető hosszanti ereket látott, ez egyértelmű jele a nitrátok jelenlétének. Egy ilyen gyümölcsnek szinte nincs szaga, a magok üresek, szürkés árnyalatúak. Ezenkívül a „tiszta” gyümölcsökben a farok rögzítésének helye kissé eltér a többi gyümölcs színétől. Ne feledje, hogy a nitrátok koncentrációja a központban mindig alacsonyabb lesz, mint a bőr közelében.

És végül: Még ha tisztában is van azzal, hogy milyen szempontok alapján válasszon minőségi gyümölcsöt, ez egyáltalán nem ad teljes magabiztosságot. Az a tény, hogy autópályák vagy földek közelében vásárolhat olyan gyümölcsöt, amely nem rendelkezik a szükséges dokumentációval, és egyszerűen nem e zöldségek termesztésére szolgál. A dinnye önmagában nem könnyű táplálék a gyomor számára, és a további nehézfémek és rákkeltő anyagok jelenléte valószínűleg nem tesz jót neki.

Hogyan válasszunk édes dinnye Torpedót, mi a különbség e fajta között

Környékünk egyik legjobb és legkedveltebb fajtája a Torpedo dinnye. Ez a fajta Üzbegisztánból származik, hosszúkás alakú és jellegzetes világossárga színű. A fajta nevét ennek megfelelően alakjának köszönhette, amely külsőleg egy harci torpedóhoz hasonlított.

Mint minden dinnyét, a „torpedót” is elsősorban száraz farka, stabil, kellemes illata és puha „orra” miatt érdemes választani. Ha már arról beszélünk íz jellemzői ebből a fajtából, meg kell jegyezni, hogy mindenekelőtt hosszúkás alakúnak, sárga színűnek, finom hálóval és élénksárga hosszanti csíkokkal kell rendelkeznie. Sőt, az utóbbi ne legyen szilárd, hanem szétszórva legyen a zöldség mentén, mintha szaggatott vonal lenne.

Vegye figyelembe azt is, hogy az érett dinnye magjainak gond nélkül el kell távolodniuk a péptől, és különösen a "Torpedóban" nyálkahártyával kell rendelkezniük.

"Édes, mint a méz, sima, mint egy lány!" A híres szovjet film hősének ezek a szavai lettek a dinnye legterjedelmesebb és egyben legtömörebb leírása. Nehéz olyan embert találni, akinek ne lennének kellemes emlékei ennek a növénynek a nevéről. Illatos és lédús gyümölcsök gyakori vendég az asztalokon Európában, Afrikában vagy Amerikában. Ám a tudósok Ázsiát tekintik a dinnye szülőhelyének. Távoli őseink vadon termő gyümölcsöket használtak táplálékul, ami magával vonzotta ízletességés nagyszerű tartalom víz. Ezt a dinnyét több évezreddel ezelőtt termesztették. A vadon termő dinnye jelenleg nem található meg a természetben, de termesztett formája minden országban megtalálható.

Ennek a növénynek az első írásos említése a Bibliában található. De ez a gyümölcs sokkal korábban megjelent az asztalokon. Az első otthoni kultúrát Észak-India lakói termesztették. Ettől a pillanattól kezdődik ennek a gyümölcsnek a világhíre. Édes és finom dinnye gyorsan beleszeretett Közép- és Kis-Ázsiába. Ez az üzem csak a keleti kereskedelmi kapcsolatok kezdetével került Európába. Ez a gyümölcs csak száz éve jutott el Amerikába, a nyugati félteke lakói az édes tökfajtákat kedvelték. Eddig a szakértők vitatkoznak arról, hogy mi a dinnye - zöldség, gyümölcs vagy bogyó. Mindegyik elméletnek sok támogatója van. Ám az átlagos vásárló számára nem ez a szempont a legfontosabb. A tudománytól távol álló embereket jobban érdekli az a kérdés, hogyan válasszuk ki a megfelelő érett sárgadinnyét, mint az, hogy az egyik vagy másik növényosztályhoz tartozik.

Mi a hasznos dinnye

A sárgadinnye igazi vitaminraktár és hasznos anyagok. Ez a növény a cukor és a víz mellett A-, C- és P-vitaminokat, vas-, kálium- és nátriumsókat tartalmaz. Továbbá ez a dinnyekultúra gazdag folsavban és C-vitamin, rost és karotin. Ez a növény szilíciumot is tartalmaz, amely részt vesz a szervezet élettani folyamatainak koordinálásában. Lista előnyös tulajdonságait a dinnye hosszú lehet. Orvosok, táplálkozási szakértők és kozmetikusok ajánlják pácienseiknek.

Miért kell a sárgadinnyének minden otthon rendszeres vendége lenni:

- Keleten ezt a gyümölcsöt tartják a legjobb orvosság megfiatalodás. A helyiek azt mondják, hogy a dinnye csillog a szemet, selymes hajat, erős vágyakat, szívós férfiakat, nőket örökre fiatal. A szilícium felelős a növény szépségéért, amely javítja a bőr színét, segít fiatalon és frissen tartani. Is ezt az ásványt befolyásolja a haj és a körömlemezek állapotát, erősíti és felgyorsítja a növekedést;

- A dinnye kötelező a terhes nők számára. A folsav részt vesz az embrionális sejtek képződésében, hozzájárul a terhesség normál lefolyásához és a magzati fejlődéshez;

- Ezt a növényt ideális természetes nyugtatónak tartják. A dinnyepépben lévő anyagok részt vesznek a szerotonin termelődésében, amelyet népszerûen "boldogsághormonnak" neveznek. Rossz hangulat vagy szomorú reggel? Pár darab ebből az illatos gyümölcsből egy tányéron a legborongósabb napot is napsütésessé varázsolja;

- a dinnye segít a gyomor-bél traktus működésének javításában. Választással helyes arány ezt a növényt tested számára megszabadul a méreganyagoktól és visszanyeri korábbi könnyedségét. Ezenkívül ez a gyümölcs vesebetegségre és az urolithiasis súlyosbodásának leküzdésére ajánlott;

sárgadinnye - legjobb forrás béta karotin. Több van belőle a növény termésében, mint a sárgarépában. És ez a gyümölcs is természetes forrás emészthető arany. Ez a fém segít lelassítani az öregedési folyamatot és erősíti az immunrendszert.

Hogyan válasszunk dinnyét: nézd, érintsd, szagold

Az érett dinnye kiválasztása minden háziasszony vizsga. Egy gyönyörű megjelenésű növény nem mindig lesz édes és illatos. Ha a legfinomabb dinnyét szeretnéd a tányérodra tenni, akkor bátran ne csak alaposan vizsgáld meg, hanem érezd, szagold is.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő dinnyét:

- kezdeni valamivel szemrevételezés. O jó minőség A gyümölcs meg tudja mondani a színét és állagát. Az érett dinnye élénk színével vonzza a figyelmet. Vannak fajták, amelyeket pasztell színek jellemeznek, de ez inkább kivétel Általános szabály. A növény minősége a héj alapján is értékelhető: a bordázott felület azt jelzi, hogy a termés természetes körülmények között érett, nem raktárban. Ügyeljen a farokra, az érett sárgadinnyében száraz és vastag;

- lépjen át a tapintható érintkezésre. A dinnyét, akárcsak a görögdinnyét, az alapján ítélik meg, hogy milyen hangot ad ki, amikor megütögeti. A tenyered tapsából származó tompa hang azt jelzi, hogy érett dinnye van előtted. Érezze a magzatot minden oldalról. Azokon a helyeken, ahol horpadások vannak a növényen, a dinnye keserű és savanyú lesz;

- Az érett dinnye fő jellemzője az aromája. Ha zöld illatot érzel, akkor éretlen gyümölcs van. Az ilyen növényeket könnyű szállítani, és a beszállítók szeretik. De a vevő számára ez a dinnye szélnek kidobott pénz. Az érett gyümölcs édes lesz cukor íze. Érezze a dinnye illatát a farkánál és az oldalán. Ha ugyanolyan kellemes illatot érez, akkor nyugodtan vásároljon ilyen terméket. Jó étvágyat!

A dinnyének sok fajta létezik. Egyes fajták alig különböznek egymástól, mások sajátos alakúak és különlegesek íz tulajdonságai. A leggyakoribb fajták a méz, az ezüst és az ananász dinnye. Az első fajta kerek vagy ovális alakú, sima héjú és édes ízű. A második lehetőséget gyakran hívják Örmény uborka. Ez a fajta dinnye hosszúkás alakú és kissé érdes héjú. A harmadik típusú sárgadinnye sajátos lapított alakja és szokatlanul élénk héja jellemzi.

Bármilyen fajta dinnye kiválasztásakor az általános szabályokat kell követni. A dinnye vásárlása előtt jobb, ha előre meghatározza, milyen dinnyét tervez vásárolni. Minden fajtának megvannak a maga ízárnyalatai. Egyes dinnye édesebb, mások kevésbé kifejezett aromájúak és jellegzetes ízűek.

A sárgadinnye lehet:

• hosszúkás;
• ovális;
• kerek;
• lekerekített lapított;
• patissonra emlékeztet;
• körte alakú.

A bőr színe élénk sárgától a szürkéig terjedhet. A dinnye felületén kis hegek is elfogadhatók, amelyek számos mikroszkopikus repedésre vagy pikkelyszerű növedékre emlékeztetnek. A héja lehet teljesen sima és akár fényes is.

Hogyan válasszunk dinnyét

A dinnye vásárlásának fő célja édes és érett gyümölcs beszerzése. Annak érdekében, hogy ne tévedjünk a választásban, alaposan össze kell hasonlítani és meg kell vizsgálni az eladásra kínált lehetőségeket. A dinnye aromája az értékelés egyik fő kritériuma.

A hús színe nem mindig jelzi a dinnye érettségét. Minden fajtának megvannak a saját árnyalatai és értékelési kritériumai. A sárgadinnye éretlenségének egyetlen közös tényezője a zöld réteg jelenléte a héj és a pép között. Vásárláskor azonban nem lehet ilyen árnyalatot látni a dinnye felvágása nélkül.

Milyen dinnyét lehet venni:

• jellegzetes aromát kell érezni a dinnyéből (nedvesség, penész vagy fű szagának jelenléte nélkül);
• a dinnye felületén nem lehetnek mechanikai sérülések, repedések vagy foltok;
• a dinnye legyen rugalmas, de ne préselje át;
• édes vagy mézes aroma a dinnye héjából - az édesség és az érettség garanciája;
• a dinnye felületére koppintva tompa hangot kell hallani;
• a dinnye szárának vastagnak és szárítottnak kell lennie;
• érett sárgadinnyében a magok könnyen elválaszthatók a péptől;
• a dinnye héjának színének a lehető legegyenletesebbnek kell lennie (a foltok rossz minőségű dinnye jelei);
• a dinnye felületén ne legyenek zöld foltok vagy erek.

Melyik dinnyét nem érdemes megvenni:

• ha a dinnye fűszagú, akkor ne vásárolja meg (az ilyen dinnye nem érett);
• aroma nélküli sárgadinnye csak akkor lehet, ha jelentős mennyiségű vegyszert használ a növekedés felgyorsítására;
• ha a dinnyét átnyomják, vagy horpadások vannak a felületén, akkor a gyümölcs túlérett vagy romlott;
• a zöld szár a dinnye éretlenségének jele;
• ha felvágáskor a dinnyemagok rosszul válnak el a péptől, akkor a gyümölcs éretlen;
• a nitrátok dinnyetermesztésben való használatát sötétbarna vagy zöld erek, barna és üres magvak, valamint a héjból származó szag hiánya jelzi;
• barna foltok és mélyedések jelezhetik a dinnye rothadási folyamatának kezdetét;
• zöld foltok vagy erek a dinnye felületén jelzik annak éretlenségét.

A dinnye vásárlásakor ügyelni kell az értékesítési helyre.. Ha a gyümölcsök nyitva vannak a pályák közelében, akkor meg kell tagadnia a vásárlást. A lényeg, hogy minden sütőtök zöldségek szinte azonnal felszívja a port. Elfogyasztásuk emésztési zavarokat okozhat. Dinnye vásárlásakor feltétlenül a kezében kell tartania a gyümölcsöt. Ha a dinnye súlya egyértelműen nem felel meg a méretének (túl könnyű vagy nehéz), akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást.

Lédús, illatos, érett és édes dinnye - kedvenc csemege sok ember közül.

Telített magnéziummal, káliummal, vassal, C- és R-vitaminnal. A sárgadinnye tökéletesen oltja a szomjat, csökkenti a vér koleszterinszintjét és nyugtató. De gyakran megesik, hogy egy gyönyörű megjelenésű dinnye belülről kiderül, hogy valójában íztelen. Ebben a cikkben megtudjuk, hogyan válasszuk ki.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő helyet a dinnye vásárlásához?

Először is meg kell határoznia azt a helyet, ahol megvásárolja. A legjobb, ha egy szupermarket, egy hivatalos piac vagy egy bolt. Itt az árut megfelelő körülmények között tárolják, és ennek köszönhetően jelentősen csökken a romlott termék által okozott mérgezés kockázata.

Nagyon veszélyes az autópályán vagy az autópályák mentén árusított dinnyét vásárolni, mert a gyümölcsök jól felszívnak minden mérgező anyagot és káros nehézfémet. Az egészségügyi követelményeknek megfelelően szabályok - dinnye ne a földön feküdjön, hanem egy speciális raklapon.

A sárgadinnye héja nem túl sűrű, ezért a választott terméknek egésznek kell lennie, foltok, horpadások vagy repedések nélkül. Soha ne vegyen fel vágott dinnyét, és ne hagyja, hogy az eladó felvágja maga előtt, mert a dinnye pép ideális táptalajt jelent a benne lévő baktériumok számára. magas tartalom Szahara.

Hogyan válasszunk érett és édes dinnyét?

Hang és szín szerint

Ez természetesen nem görögdinnye, és nem szabad rákattintani és kopogtatni - károsíthatja a vékony héját. Elég, ha enyhén megütögeti a gyümölcsöt a kezével. Ha tompa hang hallatszik, a gyümölcs érett, ha pedig hangos, akkor kissé ropogós, pl. érett görögdinnye- Nem. De a héj színe beszédesen megmondja, hogy a gyümölcs szállítás vagy tárolás során sérült-e. Csak egy kis kerek folt megengedett, valamivel világosabb, mint a dinnye fő színe. Ezen a helyen a gyümölcs a földön feküdt, és természetesen a héja nem kapta meg a napfény részét. De ha az egész dinnyét sötét, enyhén homorú foltok borítják, akkor nagy valószínűséggel romlott. A vékony bőrön keresztül a baktériumok könnyen behatolnak a belsejébe, amelyek gyorsan elrontják a pépet.

Rugalmasság szerint.

Fogja meg mindkét kezével, és enyhén nyomja meg. jó dinnye enyhén pattognia kell, mint egy kézilabda. Ha a gyümölcs olyan, mint egy kemény görögdinnye, akkor nem érett.

Ha pedig a préselés után ujjlenyomat marad a héjon, akkor a dinnye túlérett, vagy túl sokáig várt vevőjére. A „kollektív paraszt” legyen sima, míg a „torpedó” durva, barázdás bőrű. Enyhén kaparja meg a bőrt. Érett gyümölccsel ezt gond nélkül megteheted, éretlennél viszont enyhén fényes lesz a bőröd.

Hogyan kell enni és tárolni a dinnyét?

Első pillantásra úgy tűnik, mi lehetne egyszerűbb - vágja le a dinnyét, távolítsa el a magokat és egyél nyugodtan, élvezve finom ízűés illatos aromájú. De itt kiderült, vannak fontos árnyalatok:

1. Használat előtt alaposan öblítse le a dinnyét alatta meleg víz szappannal. Mert a dinnye héjában és annak teljes felületén vannak jelen a méreganyagok.

2. Soha ne tároljon felvágott és félig megevett dinnyét meleg, szobahőmérséklet. Ne egye meg az egész dinnyét egyszerre – azonnal tegyük be a hűtőbe.

3. Nem kívánatos a dinnyét együtt használni hideg víz, fermentált tejtermékek, tej, alkohol és mert emésztési zavarok veszélye áll fenn, de erre a tényre nincs tudományos bizonyíték.

4. A dinnye nagyon nehéz termék, ezért a legjobb étkezések között fogyasztani, de nem étkezés után és nem éhgyomorra.

Ha dinnyét akarsz venni jó minőségű, akkor érdemesebb szezonban, azaz augusztus végén vagy szeptember elején csinálni. A leghasznosabb dinnye késői időpontokérése, mert nem fóliatakaró alatt termesztik, és kevesebb növényvédőszert és ásványi műtrágyát használnak.

Jó étvágyat!!