Milyen szép díszíteni egy tányért kolbásszal. Gyönyörű kolbász és sajt vágás, fényképek a legérdekesebb és legeredetibb ötletekről
születésnapot és ünnepnapot ..
Milyen ünnep lenne teljes kolbász és hús nélkül. Természetesen minden háziasszony nemcsak finom, hanem gyönyörű ételekkel is szeretné díszíteni az asztalt. A hús- és kolbászdarabok gyönyörű elrendezéséhez először is emlékeznie kell arra, hogy a szeleteknek azonos méretűnek, vékonynak és egyenletesnek kell lenniük. Felvágás előtt a füstölt kolbászt kiszabadítjuk a burkolatából. Ez könnyen megtehető, ha először leforrázza a cipót forrásban lévő vízzel. Ezt követően a legnehezebben tisztítható bőrt is könnyen és egyszerűen eltávolítjuk. A nyelv, a főtt sertéshús és egyes húsfajták felületét késsel megtisztítjuk, eltávolítjuk a megszáradt széleket. A húst keskeny, vékony pengéjű éles késsel átvágjuk a szemen. A füstölt kolbászt ferdén, ferdén vágjuk.A hússzeleteket lapos tányérra fektetjük háromféleképpen:
Átfedés (minden következő darab lefedi az előző egy részét)
- ventilátor (a darab alsó oldala jobban takarja az előzőt, mint a másikat
- egyenletes sorok (alkalmas négyzet vagy téglalap alakú edényhez
Egy felvágott tányér gyönyörűen néz ki, ha a különböző típusú termékek darabjai egy bizonyos sorrendben váltják egymást. Vékony nagy darab sonka és hús, főtt kolbász tekercsbe vagy csőbe tekerhető, olívabogyó vagy kimagozott olívabogyó a szélére tehető és az edény széle mentén kiteríthető.Szépen néz ki a több fajta füstölt kolbász felvágottja , színben különböznek egymástól.
Szeletelt koktélparadicsommal, ecetes uborkával, olívabogyóval és olajbogyóval, sajtgolyókkal, mindenféle zölddel, színes sajtdarabokkal díszítenek egy-egy ételt.
Hús- és kolbászdarabok ünnepi bemutatója
Érdekes elrendezés kolbász és hús, rozetta, gránátalma magvak
a zöldek pedig ünnepivé varázsolják az ételt
és eredeti.
Ecetes uborka, paradicsom, olajbogyó és saláta élénkít
gyönyörű hús és sajt összetétele
Kedves kolbászos és sajtos páva
Svédasztalos étel. Különböző fajtájú sajtok azonos kockákra vágva,
vadászkolbász apró darabokban
Különböző típusú húsok, sonkatekercsek kör alakú elrendezése,
spárga hajtások és zöldek, kolbásztobozok
közepén teszi méltóvá az ételt.
bármilyen ünnepi asztalra.
Egy rózsa a paradicsomból és egy szál zöld élénkít
étel hússal
vágás.
Hús és kolbász kombinációja zöldségekkel,
a zöldek és a gyümölcsök meglepnek
és kérem.
Nagyon szép húskészítmények bemutatása
sajt, körítve
lomb.
Pekingi káposzta levelek, zöldek, paradicsom
és egy húsrózsa fog díszíteni
ünnepies
asztal.
Húsdarabok az esküvői asztalon.
Az edény közepén egy gyönyörű csokor található
zöldségek és gyümölcsök.
Hogyan rendezzük el a hús- és kolbászdarabokat
Kiválóan alkalmas húsételek díszítésére
fit rózsák készült finoman
apróra vágott sonkát.
A kolbász és a sajt így kirakható, gyönyörű és eredeti baglyot kapsz!
Váltakozunk szelet kolbász és sajt, szemek - olajbogyó.
Egyszerű, eredeti és gyönyörű!
Az olajbogyó tökéletes a kolbászhoz
és calla sajtot.
Egyszerű, de remek.
Vékonyra szeletelt sonka és kolbász, érdekes
hajtogatott és darabokkal díszített
paradicsom és uborka.
Szép halak bemutatója.
Világos, érdekes, méltó.
A sárga citrom, a vörös hal és a zöldek csodálatos kombinációja.
Példák az ünnepi sajtszeletek kirakására
Többféle többszínű sajtot göndör élű késsel vágunk
háromszögek formájában körökből rózsákat raknak ki
sajtok fogpiszkálóval rögzítve.
Egy edényen körben megkenjük, vékonyra szeleteljük, különböző fajtájú sajtokat. Sajtos tál
sajtgolyókkal díszítjük (lásd az érdekes részben, hogyan kell csinálni
és eredeti harapnivalók), gyümölcsök - apróra vágott dinnye, szőlő,
eper és kivi rózsa. Színért és illatért
adjunk hozzá menta leveleket.
Sajttál a romantikához
vacsorák.
A különböző sajtfajták finom sárga palettája kiváló
elindít egy fekete edényt, világoszöld
levelek és élénk narancs
narancs
Elegáns szeletelt étel
az ünneplésre
svédasztalos étel
Remek ízkombináció
és színek.
Kéksajt, szőlő, dió
a dió újjáéleszt egy szál mentát
és érett fizalis.
Háromszögekre vágott sajt, fél dió,
kis szőlőfürt, gally
fűszernövények és sajtok
kész az étel.
Hogyan díszítsük a sajtszeleteket
A füstölt sajtra fonott formában tegyünk egy gombát főtt tojásból
("kalap" áztassa erős tealevélben),
olajbogyóval díszítjük
és zöld.
Sajt szőlővel - gyönyörű és ízletes.
Rozetta kolbászból
egy lehetőség
egy másik változat
Késsel felfegyverkezve, vékony és hosszú pengével a főtt kolbászt vékony karikákra vágjuk
- a köröket egyenként hajtogatva, gúlával, kettévágva
- veszünk egy fél kör kolbászt és szoros tekercsbe csavarjuk, a következő félköröket egyenként tekercsre tekerjük, mindegyik lazább, mint az előző
- az utolsó darabnál a széleket kifelé hajlítjuk, mint egy rózsát, fogpiszkálóval rögzítjük a tövéhez, és ne felejtsük el figyelmeztetni a vendégeket a sérülések elkerülése érdekében
Hogyan készítsünk terjedelmes kolbászrózsát
A főtt kolbászt 18 vékonyra felvágjuk, mindegyiket félbehajtjuk és ösvényre fektetjük
- a teljes kolbászutat (az első szelettől kezdve) szoros tekercssel felcsavarjuk és alulról zöldhagyma tollal rögzítjük
- a kolbászrózsa stabilitása érdekében vágjunk le alulról mindent, ami felesleges, és díszítsük az ételünket
Természetesen minden ünneplés fő attribútuma az ünnepi asztal, amelyet a kulináris művészet legjobb modern hagyományai szerint kell szépen felszolgálni és díszíteni.
Az ünnepi asztal fontos eleme pedig mindenféle vágás – a hústól és haltól a zöldségekig, gyümölcsökig és sajtokig, amelyeket a lehető legjobb módon kell megtenni, hogy a vendégek tetszését és esetleg kellemes meglepetését okozzák.
Pontosan az ünnepi asztal csodálatos kialakítása az, ami sokat „elmond” a háziasszony vendégszeretetéről és kulináris képességeiről.
Az ünnepi darabok elkészítésekor pedig nem csak a feltálalt hideg előételek szépsége a fontos, hanem az ünnepi szeletek finomsága is a maguk változatosságában. Különböző típusú húsokat, kolbászt, sajtot, zöldséget és gyümölcsöt kell használni a terítékhez egy különleges alkalomra.
És nem számít, milyen ünnepről van szó - újévről, születésnapról vagy bármilyen más ünnepségről, amelynek különleges jelentősége van az Ön számára. Egészítse ki ünnepi asztalát páratlan vágásokkal, amelyek önmagukban is kellemes finomságokká válnak, és tökéletesen kiegészítik a főételeket.
A modern kulináris hagyományok legjobb darabjai nélkülözhetetlenek és keresettek lesznek mindenhol és mindig. Ezért, miután tanulmányozta és kiválasztotta magának a gyönyörű terítési lehetőségeket, amelyek a legmegfelelőbbek az Ön ünneplésének típusához, elkezdheti az ünnepi vágásokat.
Az ünnepi darabokban mindenféle húst és zöldséget felhasználhat, elrendezheti őket, és ezzel egyidejűleg a legegyedibb ételeket készíthet gyönyörű vágások formájában az ünnepi asztalra.
Nem nehéz szép ünnepi darabokat készíteni, még akkor sem, ha korábban nem foglalkozott az ünnepi asztal szokatlan dizájnjával: egy kis türelem, tudás és ügyesség - a legjobb ünnepi darabok készen állnak! 
Először is döntsük el, milyen vágásokat lehet készíteni az ünnepi asztalon:
- hús ünnepi darabok;
- kolbászszeletek;
- sajtszeletek (vagy sajttál);
- haldarabok és halból készült rágcsálnivalók;
- Zöldség ünnepi darabok;
- gyümölcs vágások.
A fent felsorolt ünnepi szabások mellett megkülönböztethető a faragás is, amely a gyümölcs- és zöldségvágás művészete, amikor mindenféle figurákat, állatokat, gyümölcsökből, zöldségekből készült virágokat figyelhetünk meg, amelyek hatásosan díszítik az asztalt. 
Ahhoz, hogy ünnepi stílusban csodálatos vágásokat készítsen, nézze meg a vágás legszebb változatait, valamint a finoman vágott hús, kolbász, hal, sajt, zöldségek és gyümölcsök dizájnját.
Bármilyen elcsépeltnek is hangzik, de az otthoni szeletelésnél fontos, hogy praktikus és éles legyen a szeletelőkés, hogy ne rontsa el az ételt, hanem szép szeleteket, vágásokat kapjon az étel. 
A vágást többféleképpen is elhelyezheti: legyezővel, átfedéssel, sorokban egyenlő részekben, amelytől az eredmény az eredménytől függ, ünnepi vágás formájában, különböző stílusokban.
Hogyan készítsük el a kívánt vágást az ünnepi asztalon hússal, kolbásszal, sajttal, hallal, zöldségekkel és gyümölcsökkel? Minden ízléshez a legjobb ünnepi snitteket kínáljuk…
Hússzeletek az ünnepi asztalon
Az ünnepi asztalra kerülő sok felvágott közül a fő, amit veled együtt szoktunk nézni az asztalon, a felvágott volt és lesz is. Bármilyen ünneplés felvágottal kezdődik, ezért fontos, hogy a tervezésére fordítsunk a legtöbb figyelmet.
Felvágottak csak húsból készíthetők, valamint gyógynövények és zöldségek felhasználásával a kialakításában, ami vonzóbbá és étvágygerjesztőbbé teszi a hideg ételeket.
Ha gyönyörű húsdarabokat adunk az ünnepi asztalra kolbásszal, valamint fűszernövényekkel és zöldségekkel, akkor csodálatos válogatott darabokat kaphat, amelyek segítenek egyszerre több darabot helyettesíteni az ünnepségen.
Szektorokban, egyenletes sorokban (ha a tányér négyzet alakú), legyezőben kirakott vékony húsdarabokból érdemes felvágottakat készíteni. Borítékokat is készíthet, ha a húsdarabok nagyok, mindegyik közepén olajbogyót használva. Ha szükséges, használjon zöldeket a tetejére a vágás befejezéséhez.
Gyönyörű kolbászdarabok az ünnepre
A kolbászdarabokat a legegyszerűbb elkészíteni, mivel a kolbász hajlékonyabb, hosszabb ideig megőrzi friss megjelenését és eredeti formáját.
A kolbászszeletekhez remek ötlet egy több réteg kolbászdarabokból álló virág, amelynek közepén legyen egy kolbászcső, és körülötte óvatosan helyezze el a többi szeletelt kolbászdarabot.
Ezenkívül egyszerűen elhelyezheti a különböző típusú kolbászokat szektorokba és sorokba, mivel ugyanaz az elv, mint a hús. A megduplázott kolbászdarabokat kis uborkával, olajbogyóval, sajttal egészíthetjük ki.
Ne feledkezzünk meg a zöldekről és a zöldségszeletekről sem, mint például a kaliforniai paprika, amelyek kiegészíthetik a csodálatos kolbászdarabokat az ünnepi asztalon.
Ünnepi zöldségvágás
Elsőre úgy tűnhet, hogy a zöldségszeletelés nem igényel különösebb megközelítést, és olyan egyszerű elkészíteni, mint a körte héját. De a végrehajtás megkezdésekor gyakran vannak problémák az ünnepi asztalon lévő zöldségek tervezésével.
Ahhoz, hogy minden a lehető legjobban menjen, a zöldségvágás pedig magasban történt, érdemes betartani néhány egyszerű, egyben fontos szabályt.
Felvágás előtt minden zöldséget alaposan meg kell mosni és le kell hűteni. Érdemes méretben is a leginkább egyforma zöldségeket választani, hogy különösen szép zöldségszeletet kapjunk.
A kés, amellyel a zöldségeket vágja, szintén fontos - élesnek és vékony pengéjűnek kell lennie, hogy a zöldségek ne nyomódjanak össze és könnyen vághatók legyenek. Ügyeljen arra, hogy zöldeket használjon a zöldségvágás során, valamint annak díszítésében.
Lenyűgöző zöldségszeleteket az ünnepi asztalra készíthetünk szeletekre és szeletekre, szalmára és figurázott zöldségekre speciális szerszámok segítségével, amelyek különösen vonzóvá teszik a gyönyörű zöldségszeleteket.
Gyönyörű sajt szeletek az ünnepi asztalon
A sajtszeletek vagy más szóval sajttálak minden bizonnyal többféle sajt felhasználásával készülnek, amit szépen tányérra vagy speciális deszkára vágnak.
Készíthet sajtszeleteket normál késsel, valamint speciális késsel horgászzsinórral, szegfűszeggel vagy sajtlapáttal. Ez mindenekelőtt a sajt típusától függ.
A sajtot nem szabad vékony szeletekre vágni: a sajtkockák és sajtrudak remekül mutatnak sajtszeletek formájában az ünnepi asztalon, kiegészítve szőlővel, dióval és fügével, amelyek összhangban vannak a sajttal.
Ha sajtot szeretne desszertként tálalni, akkor a kiváló ünnepi sajtszeleteket mindenképpen mézzel egészítse ki, a szelet közepére helyezve.
Hal ünnepi vágott
A többi vágáshoz hasonlóan a halnak is csodálatos vágások formájában kell az ünnepi asztalra kerülnie. Válasszon több halfajtát, amelyek színesebbé és étvágygerjesztőbbé teszik a halszeleteket.
Halvágás készíthető heringből, ecetes makrélából, lazacból. Először a heringet le kell venni a bőrről, le kell darálni, majd előhűtött tányérra kell helyezni.
A válogatott halak mindig jól mutatnak citromszeletekkel, különféle savanyúságokkal, például csiperkegombával, amelyeket rétegesen kirakhatunk, vagy a tányért szektorokra osztjuk, így érdekes halvágásokat készíthetünk az ünnepre.
A halszeleteket felülről szépen díszíthetjük olívabogyóval, valamint zöldekkel és kaviárral, esetleg egyéb finomságokkal.
Gyönyörű gyümölcsdarabok az ünnepi asztalon
A gyümölcsszeletek kivétel nélkül mindenki kedvenc csemege - felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Ha pedig kellemes finomságokkal szeretné meglepni vendégeit, akkor mindenképpen vágjon bele az ünnepekbe.
Különféle gyümölcsöket használhat, gyönyörű gyümölcsvágásokat készítve szeletek, sorok, valamint különféle formák formájában, szeletelt gyümölcsök formájában.
Előre megmossuk és lehűtjük a gyümölcsöt, lehetőség szerint távolítsuk el a magokat. Ha szeletelt almát szeretnénk használni, hogy ne sötétedjenek meg, akkor a felszeletelt almadarabokat meglocsoljuk citromlével, majd gyümölcstányérra tesszük.
A praktikusság kedvéért nyársat vagy fogpiszkálót használhat a gyümölcs összetartásához. Maga a vágás nagyon eltérő lehet - szeletektől, kockáktól, szívószálakig, golyókig (görögdinnye), háromszögekig. Nagyobb mértékben minden az Ön által választott gyümölcstől függ, hogy gyönyörű ünnepi gyümölcsöt készítsen.
Fénykép áttekintése - gyönyörű ötletek ünnepi vágáshoz minden ízléshez még ...
Otthoni ünnepi eseményre készülve az igazi háziasszonyok különös figyelmet fordítanak az ünnepi asztal kialakítására. Ezek nem csak, de gyönyörűen megtervezett falatok.
Az étvágygerjesztő és szép vágás az asztalon egy egész művészet, amit néha kár megenni. De mit tehet a kedves vendég, hogy megmutassa kulináris tudását, és igazi háziasszonyként jelenjen meg a jelenlévők előtt.
Számtalan lehetőséget találhat az interneten, hogyan lehet szépen elrendezni az ünnepi asztalra vágott darabokat - ezek asztalra való kolbászdarabok, sajtdarabok, zöldség- és gyümölcsszeletek, hús- és haldarabok, valamint a gyönyörű, válogatott darabok. .
Annak érdekében, hogy könnyebben megtalálhassa a legszebb és legeredetibb vágásokat az ünnepi asztalra, úgy döntöttünk, hogy egy cikkben összegyűjtjük a legjobb ötleteket a különböző típusú vágások díszítésére, hogy megmutassuk, mi lehet a vágás dekorációja, és hogyan kell vágni. a termékeket megfelelően.
Az asztalon található gyönyörű vágások, amelyekre a galériában összegyűjtöttünk példákat, a modern hagyományok szerint készülnek, figyelembe véve az otthon is könnyen megismételhető harapnivalók felszolgálásának legújabb kulináris módjait.
Húsdarabok az asztalon - húsdarabok ünnepi díszítése
Amikor felvágottakat készítünk az ünnepi asztalra, elvileg, mint minden másnál, ügyeljünk arra, hogy a kés elég éles legyen. Vágja a darabokat egyforma vékony szeletekre.
Ha kolbászvágásról van szó, a darabok formája a kolbász típusától függ. A kolbászt a középső üregben ferdén vágják, a nagyokat - szeletekre, a vékony, "vadász" kolbászokat azonos hosszúságú szeletekre vágják.
Egyáltalán nem nehéz elkészíteni a felvágottakat, amelyek kolbászt és húst, hústekercset és még nyelvet is tartalmaznak. A szeleteket csíkokra, legyezőbe, körbe rakhatod, váltogatva a húsfajtákat.
A szeleteléshez a fehér lapos tányérok, kerekek vagy szögletesek, ideálisak az Ön ízlésének. A nagy falemezen lévő felvágottak eredetinek tűnnek.
A felvágottakat díszíthetjük zöldségekkel, bogyós gyümölcsökkel, fűszernövényekkel. Alkalmas hús és kolbász olajbogyó vágására. Vékony szalámi- vagy sonkaszeletekből gyönyörű virágokat készíthetünk a vágás díszítésére.
Sajtszeletelés az asztalon - különböző típusú sajtok gyönyörű szeletelése
A különböző fajtájú sajtok gyönyörű kivágása mindig kifinomultabbá teszi az ünnepi asztalt. A sajtot többféleképpen vághatod, a lényeg, hogy a darabok minél egységesebbek legyenek.
A kemény sajtokat legjobb kockákra vágni és nyársra tenni. A holland sajt felszeletelhető és csövekbe tekerhető. Ugyanezt megtehetjük szendvicsekhez való olvasztott sajttal is. Az ilyen sajtokból jól megtanulható a sajtszeletek liliom formájú díszítése.
Eredetibb sajtvágás érdekében a terméket formákkal lehet vágni, így a darabok különböző formákat kapnak. Ebben az esetben sok hulladék keletkezik, amely más ételekhez felhasználható.
Mivel a sajt jól illik a diófélékhez és a mézhez, ezeket a termékeket érdemes a sajtszeletek díszítésére használni.
Halvágás az asztalon - egy halatányér gyönyörű kialakítása
A hal szerelmeseinek fotóötleteket kínálunk az asztalon lévő halszeletek díszítéséhez. Egy gyönyörű halvágást citrom- vagy limeszeletekkel díszítenek. A kaviár elegáns dekorációja és kiegészítője lesz a halatányérnak.
Egy igazán fényes és étvágygerjesztő, ünnepi asztalra vágott hal vörös halfiléből, garnélarákból, lazacból, laposhalból és más halfajtákból áll.
Ha van spratt a haltányérban, jobb, ha szendvicsre tálaljuk, vagy a szeletelt vajhoz adjuk, hogy a vendégek maguk is elkészíthessék szendvicseiket.
A halvágásokat sorokba vagy szektorokba rendezzük, a halételek számától és típusától függően.
Zöldségvágás az asztalon - fényes és kiadós zöldségtányér az ünnepi asztalra
Egyetlen ünnepi asztal sem teljes egy gyönyörű zöldségszelet nélkül. A lédús és változatos zöldséges tányérnak szerepelnie kell az otthoni ünnepi menüben.
A vágott zöldségek díszítésének és elrendezésének módja az Ön fantáziáitól és képességeitől függ. Ha ügyes a faragásra, akkor a zöldségszeletek díszítése nem lehet csúnya, és mindig meglepheti vendégeit egy eredeti tervezésű zöldségszelettel.
A sárgarépából, céklából vagy uborkából származó fényes rózsák, a dús krizantém és a hagymás liliom csodálatos dekoráció lesz a zöldségvágáshoz.
Még az uborka és paradicsom legegyszerűbb darabolása is nagyon szép és étvágygerjesztő lehet, ha helyesen vágja és rendezi el a zöldségeket. A zöldségeket egy tányéron körbe, szektorokba vagy ösvényekbe rendezhetjük. Tekintse meg a fotópéldákat az otthoni zöldségtányér eredeti kialakítására.
Válogatott ünnepi szabások – kreatív fotóötletek a vágások díszítéséhez
Ha elég nagy az ünnepi asztalra kerülő harapnivalók választéka, érdemes egy szép válogatott vágást készíteni. Ez csak a halvágást külön kell hagyni.
Válogatott sajtokhoz és kolbászdarabokhoz illik. Zöldségeket és gyümölcsöket adhatunk hozzá dekoráció formájában, gyönyörűen kirakva zöld saláta levelekre. Egy ilyen nagy válogatott vágás nemcsak az ünnepi büféasztalon, hanem az újévi lakomán is megfelelő lesz.
Ma a kulináris mesterek szeretnek merész kompozícióval felszolgálni a vágásokat, amelyek szükségszerűen tartalmazzák a tányér közepén elhelyezett szószt. Ami engem illet, ez a fajta vágás alkalmas egy kis baráti társaság számára.
Bár ha a választék kifinomultabb falatokból áll, és a díszítés megfelelő lesz, akkor egy hasonló vágási lehetőség az ünnepi asztalra is alkalmas.
Saját kezűleg gyönyörűen díszítjük a vágásokat az ünnepi asztalra
Egyetlen oroszországi ünnep sem teljes húskarikákkal ellátott nagy tányér nélkül, amely felkelti az ünneplés vendégeinek étvágyát. Az ünnepi asztalon a húst teljesen különböző technikákkal lehet vágni. Az ételek elkészítéséhez szükséges termékek választéka széles. Hogyan kell főzni a szeletelt hús hozzávalóit? Találjuk ki.
A kérelemhez kapcsolódó közlemények
Az összetevők kiválasztása
A felvágottak a lakoma főételeinek csoportjába tartoznak. Általában olyan termékekből áll, mint a kolbász, a főtt sertéshús, a szalámi, a marhahús, a disznózsír húsréteggel, a lazac. A díszítéshez a levegőben lassan romló zöldségeket, friss és szárított fűszernövényeket, valamint mindenféle színű olajbogyót és olajbogyót, gyümölcsöt, lágy és kemény sajtokat használnak. Jól jön a főtt csirke- vagy fürjtojás, a különféle szószok nagy listája, a méhecskéméz és a bogyós lekvárok.
Valójában a kulináris művészet lehetővé teszi a legkülönlegesebbek létrehozását. Az otthoni hálózaton számos fotó található, amelyek nagyban megkönnyítik a főzési folyamatot. A harapnivalók összetétele és felszolgálásának módja csak a szakács költségvetésétől és fantáziájától függ. Hogyan válasszuk ki a megfelelőt és díszítsük eredeti módon egy edényen? Nem mindennapi ötletekkel készültünk olvasóink számára.
Receptek a svédasztalos vágásokhoz
Kezdje a vágást egy finom szósz elkészítésével: keverjen össze 2 nagy kanál szójaszószt, balzsamecetet, ugyanannyi olívaolajat és borsot. A csirkemell darabokat tepsibe tesszük, mindent megszórunk zúzott fokhagymával és leöntjük a szósszal, majd hűtőben kb 12 órát dermedni hagyjuk. A már bepácolt csirkét fóliába csomagoljuk és leverjük. Az összes baconszeletet átlósan fektessük le, majd a mellet és a szalonnát tekerjük egy több uborkával és darált csirke-sertéshús keverékével töltött tekercsbe. Rögzítse az edényt speciális ételszálakkal, és 40 perc múlva süsse 200 fokos hőmérsékleten. Az ünnepi vágásokat meg kell ítélni, centiméter vagy pár széles szép darabokra vágni és tálalni. Az előételt apró ecetes uborkával és kaporral díszíthetjük.
Ha a terméket nem különbözteti meg a magasztos íze, játszhat a megjelenésével. A virág formájú vágás kialakítása a közepétől kezdődik. Hajts félbe egy darab kolbászt, tedd meg ugyanezt a többi azonos méretű szelettel. Ezután készítse el a második sort: fektesse ki a hajtogatott darabokat, amíg kör alakúra nem zárják. Az utolsó sor ugyanazzal a technológiával készül. A növényekkel való nagyobb vizuális hasonlóság érdekében azt tanácsoljuk, hogy díszítse az edényt zöldekkel vagy dekoratív virágok leveleivel. Mint látható, a húsdarabolás szokatlan esélyt ad arra, hogy akár megunt hétköznapi termékeket is terítsünk az asztalra. Az otthoni fényképen szereplő algoritmus és a szöveges leírás segít megbirkózni ezzel az étellel.
Ez az egyszerű recept segít, ha váratlanul gyorsan érkeznek a vendégek. A lemez első rétege szögben vágott. Következnek a füstölt sajtos bögrék. Fontos, hogy vékonyak legyenek. A harmadik lépés egy új réteg füstölt kolbász. Helyezzen rá ferdén közönséges kemény sajtot, fél kolbászköröket. A megmaradt kolbászdarabokat próbáld meg tekercsbe rendezni, a közepébe pedig zöld olajbogyó darabokat. Egy ilyen vágás elkészítése legfeljebb 15 percet vesz igénybe.
A recept megvalósításához készítsen elő 500 gramm disznózsírt nagy rétegű hússal. A karajból el kell kezdenie a vágásokat pácoló oldat elkészítésével. 150 gramm étkezési sóból, hagymahéjból, ízlés szerinti fűszerekből és pár gerezd fokhagyma felhasználásával kell elkészíteni. A zsírt a sós lébe kell tenni, majd a tűzhelyen körülbelül 8 percig forralni. Kivesszük a megfőtt karajt, bedörzsöljük fűszerekkel és fokhagymával. Körülbelül 24 órán át a fagyasztóban kell hagyni a húst, ezalatt a karaj kellemes színt kap, mint a füstölés után.
Amint a karaj megdermed, vékonyan felszeleteljük az edényt, és egy lapos tányérra tesszük. A karaj adagonként is tálalható, de hagyományosan egy tányérra teszik. Vannak, akik szívesebben használnak karaj hagymával és fokhagymával egy nagy vágás részeként. A hús és a karaj érdekes színkombinációja előnyösen kiemeli az asztal színvilágát.
Kis darab fehér kenyérre helyezzük a füstölt kolbászból tekert darabokat. Melléjük vékony, vékony bögrék friss zöld uborkát és negyed paradicsomot rendezünk. Érett vagy pácolt használjon. A főtt fürjtojást félbevágjuk, egyet a kenyér tetejére teszünk úgy, hogy a sárgája rákerüljön. Szórjuk meg a tojásokat szárított fűszernövényekkel, és tálaljuk egytálra. A nagyobb szerkezeti stabilitás érdekében a vágást fa nyársakkal rögzítheti.
Először vágja le egy rovar testét egy hámozott uborkából. Adjon megkönnyebbülést az uborkának. Egy tálalótányéron kezdjük el "c" alakban kirakni a szárnyakat. A tetejére vékony nyers füstölt kolbász vagy szalámi szeleteket fektetünk, tetejére doktorkolbászt, vékonyra szeletelt szalonnatekercseket. A szárnyak közepén elrendezzük a friss petrezselyemleveleket, és rájuk - egy hámozott uborkát. Maradtak a dizájn vonásai: szemek borsból, nyársból készült antennák sárgarépa vagy uborka véggel.
Az ivóvizet felforrósított vízbe öntjük, hozzáadjuk a megpucolt vöröshagymát, sárgarépát és az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Oda kell tenni egy babérlevelet, étkezési sót, őrölt borsot és fűszereket is, amiket szeretsz. Várja meg, amíg a víz felforr. Egy kilogramm friss sertéshúst főzőcérnával kössünk át, hogy a hőkezelés során ne deformálódjon el. Forraljuk fel a húst forró vízben, 60 percig tart a teljes főzés, de semmi esetre se szúrja ki. Ebben az esetben a főtt sertéshúsból természetes gyümölcslé fog kifolyni.
Ha a hús kikerült a vízből, papírtörlővel töröljük szárazra, és vonjuk be a sertéshúst a zúzott fokhagymával és fűszerkeverékkel. Csomagolja be a főtt sertéshúst fóliával, és tegye a húst egy napra hűvös helyre: fagyasztóba vagy hűtőszekrénybe. Ez idő elteltével a megfőtt sertéshúst kihajtjuk, szeletekre vágjuk, és ízlés szerint tálaljuk. A főtt sertéshús sikeresen kiegészítheti bármely büféasztalt.
Az első réteg szalámidarabok. Fontos, hogy vékonyak legyenek: könnyebben meg lehet érezni az ízét. Az oldalára fektessük az apróra vágott főtt nyelvet, sonkát. A fennmaradó szabad helyre tegyünk egy levél salátát, és a tetejére szárított kolbászt (legalább egy fajta, legalább több). Bármilyen húsfajta használható, de ezt a kombinációt javasoljuk. Egy salátalevélre tegyünk egy kis, tejfölös szósszal vagy tatáros csónakot, és a vágás közepére tegyünk csavart doktorkolbászszeleteket és vékony szelet savanyú uborkát.
Nagyon sok türelem és kreativitás kell ennek az ételnek az elkészítéséhez. Hogyan lehet lépésről lépésre életre kelteni az ételt egy esztétikai keretből? Csinálj szemet a főtt tojásból: a sárgája halpupilla szerepét fogja játszani. Ízlés szerint szórjuk meg a tetejét fekete borssal. A fél lédús paradicsomból szivacsokat vágunk, a vékonyra szeletelt szalámi pikkelyeit sima felületre fektetjük. Az uszonyok és a hátfésű kis koktélparadicsomból és kemény sajtszeletekből készülnek. A halfarok kialakításához más típusú kolbászra lesz szüksége: kívánatos, hogy nagyobb legyen, mint az első, és ferdén vágva legyen. Ha helyesen használja az utasításokat, érdekes ételt kap a tengerek lakója formájában.
A szeletelés egy eredeti módja annak, hogy felmelegítse a vendégek között az étkezési várakozást, és egyszerű receptjeink segítségével gyorsan életre keltheti ünnepi ötleteit.
Egy igazi ünnepi asztal nem nélkülözheti az étvágygerjesztő húsos finomságokat és. Ez az egyszerű és látványos előétel nem csak ízével örvendezteti meg a vendégeket, hanem igazi asztaldíszsé is válhat.
Nagy szelet főtt sertés, karaj vagy sonka, jó hullámosan tányérra tenni, vagy zacskóba, tubusba, tobozba hajtogatva.
Fogpiszkálóval és nyárssal gyönyörű háromdimenziós virágokat, pillangókat és egyéb figurákat készíthet.
A vékonyra szeletelt uborka, az édes paprika karikák, a fűszernövények és a gránátalma magvak alkalmasak kolbászvágásra dekorációként.
A főtt kolbászból csodálatos rózsák születnek. Ehhez vékony kolbászszeleteket tekerjünk szoros tekercsbe, és kössük át az alját zöldhagyma tollal. Minden következő kolbászréteget kicsit lazábban rögzítsünk, mint az előzőt. Ezután hajtsa vissza a rögtönzött szirmokat, és helyezze a rózsát a salátalevelek közé.
A servelatból és a főtt-füstöltből fényűző callas készíthető. A ferdén vágott kolbászszeleteket hosszúkás virágbimbók formájában feltekerjük, amelyekbe vékony sajtrudakból, uborkából és hagymatollból porzót szúrnak.
Sajtvágás készítése
A sajttál általában több fajtából készül. És minden sajttípus különleges megközelítést igényel.
A kemény sajtokhoz masszív és éles kést kell használni.
A kéksajtok vágásához speciális, vékony vonalú szerszámra lesz szüksége, hogy ne sértse meg a penészt.
Szokatlan ízt és megjelenést kap a mikrohullámú sütőben néhány percig melegített kolbásztól és sajttól. A sajt ebben az esetben kissé megolvad, és átitatja a húskészítményeket aromájával.
Egy nagyszerű ötlet a vágások díszítésére az ananász használata. Nyárson felfűzhető rágcsálnivaló szeleteket, vagy négy részre osztva sajttal és mézzel kiegészítve.
Csodálatos csokor lesz, ha a húskészítményekből származó rózsákat és kallákat lédús és fényes zöldségekből származó virágokkal kombinálja.
Kitűnő szeletelési lehetőség lenne, ha egy tányér köré sonkát, szervát és főtt sertéshúst terítenénk, melynek közepén több mártásos csónak és egy fél alma, sajtkockákkal és olajbogyóval megszórt nyársnak van hely.
Próbálja ki a nyárssal rögzített füstölt kolbásztekercseket is, tegyen rá egy kis uborkát és egy kevés fűszeres piros szószt vagy ketchupot. Vegyünk egy külön és nagyon ízletes harapnivalót.
Használja szeleteléshez és fondü opciókhoz. Elég, ha egy nagy lapos edényt veszünk, és a közepére fondü készítőt helyezünk, hogy a vágott darabokat kényelmesen csípős szószba mártsuk.
Ne felejtse el előre gyakorolni a virágok és figurák készítését egy jövőbeli kompozícióhoz, hogy a tervezési folyamat során a készség és a kézügyesség hiánya ne akadályozza a legmerészebb és legszokatlanabb ötletei megvalósítását.
kapcsolódó cikkek
