खरबूजे की किस्म सामूहिक किसान, खेती की विशेषताएं और उत्पादकता का विवरण। खरबूजा कोलखोज़नित्सा: पके और रसीले फल का चुनाव कैसे करें? सावधानी नहीं बरती जाएगी

खरबूजा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो यह बहुत उपयोगी भी है। लंबे समय तक चिकित्सक इस्तेमाल किया गया लाभकारी गुणख़रबूज़े. एविसेना ने मरीजों का इलाज किया तरबूज के बीजऔर पपड़ी (यह माना जाता था कि उनकी मदद से आप सर्दी और गाउट से निपट सकते हैं), कब्ज, बवासीर, यकृत और मूत्राशय के रोगों के लिए तरबूज के गूदे की सिफारिश की गई थी। खरबूजशांत करता है तंत्रिका तंत्रऔर ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करता है। आधुनिक डॉक्टर सलाह देते हैं खरबूजएथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोगों की रोकथाम के लिए।

महत्वपूर्ण!
तरबूज के उपयोगी गुण इसके पकने पर निर्भर करते हैं. उदाहरण के लिए, पेट के अल्सर और तीव्र जठरशोथ वाले रोगियों के लिए अपर्याप्त पके फलों की सिफारिश नहीं की जाती है। खरबूजे को खाली पेट खाने की भी सलाह नहीं दी जाती है - भोजन के बीच खरबूजा खाना सबसे सुरक्षित माना जाता है ताकि यह खाने वाले अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिल सके।

पुरुषों के लिए तरबूज के उपयोगी गुण. खरबूजा कुछ और गुणों से चौंका सकता है। प्राचीन काल से, उसने पुरुषों को वास्तविक नायक बनाया है। खरबूजे के बीज आज तक एक कामोत्तेजक के रूप में उपयोग किए जाते रहे हैं - एक शक्तिशाली कामोद्दीपक। ऐसा करने के लिए, आपको 2 ग्राम ताजा बीज चबाने की जरूरत है, अधिमानतः शहद के साथ, लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे ज़्यादा मत करो।

खरबूजे के फायदे

तरबूज की रासायनिक संरचना काफी हद तक किस्म पर निर्भर करती है। फल के गूदे में चीनी (16-18 और 20% तक), कैरोटीन, विटामिन बी 9, सी, पी, प्रोविटामिन ए, एक बड़ी संख्या कीफोलिक एसिड और आयरन (जो काफी हद तक निर्धारित करता है औषधीय गुणखरबूजे), पेक्टिन पदार्थ, वसा, खनिज लवण. लुगदी और खरबूजे के बीज दोनों में 30% तक होता है वसायुक्त तेलभोजन के उपयोग के लिए काफी उपयुक्त। इसके अलावा, तरबूज का पाचन प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और फोलिक एसिड हेमटोपोइजिस में शामिल होता है। खरबूजा एथेरोस्क्लेरोसिस, एनीमिया के लिए बहुत उपयोगी है, हृदय रोग.

• विटामिन सी - शरीर को जुकाम और संक्रमण से बचाएगा, शुरुआती झुर्रियों से बचाएगा, हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्याओं से बचाएगा, मामूली घावों के उपचार में तेजी लाएगा और जीवन शक्ति बढ़ाएगा।
• बी विटामिन - नसों को शांत करना, बालों को घना और लंबा बनाना, रूसी और मुंहासों से निपटने में मदद करना।
• सिलिकॉन - त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, झुर्रियों से लड़ता है और मुंहासा. यह कठोर ऊतकों, त्वचा और बालों की स्थिति को प्रभावित करता है। सेरेब्रल कॉर्टेक्स पर सिलिकॉन का अद्भुत प्रभाव पड़ता है, इसकी जरूरत नसों, आंतों की दीवारों, पाचन तंत्र और आंतरिक अंगों की पूरी प्रणाली को होती है।
• लाइकोपीन - उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और घातक ट्यूमर की उपस्थिति को रोकता है।
• फाइबर - खरबूजे से आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, शरीर से कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन को बढ़ावा देता है, पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है।

जैसा कि आप जानते हैं, तरबूज अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है। पोषण विशेषज्ञ इसे एनीमिया, हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, गुर्दे और यकृत रोगों के लिए चिकित्सीय आहार के रूप में लिखते हैं ( चिकित्सा गुणोंव्याख्या की उच्च सामग्रीविटामिन बी 9 और सी, लोहा और पोटेशियम लवण)।

तरबूज के रस से शरीर की सफाई
यूरोप में, तरबूज के रस से शरीर को साफ करने की प्रणाली हाल ही में लोकप्रिय हुई है। विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए, किसी भी जामुन के साथ 20 दिनों तक रोजाना खाली पेट तरबूज का रस पीने की सलाह दी जाती है।

तरबूज मोनो आहार
यह आहार उत्पाद, यह इस परिभाषा के लिए है कि तरबूज, तरबूज की तरह, इसकी कम कैलोरी सामग्री है। खरबूजे की कैलोरी सामग्री 30-38 किलो कैलोरी है, यह खरबूजे की किस्म पर निर्भर करता है। तरबूज मोनो-डाइट संचित विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, और इसके अलावा, वे एक खुशी हैं। लेकिन आपको ऐसे आहार में शामिल नहीं होना चाहिए, क्योंकि खरबूजे में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे तीन दिनों से अधिक समय तक खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

तरबूज के फायदे और नुकसान

मधुमेह और अल्सर से पीड़ित लोगों को खरबूजे का सेवन नहीं करना चाहिए। साथ ही, स्तनपान कराने वाली माताओं को इस मिठाई की सब्जी का सेवन कम से कम करना चाहिए, क्योंकि बच्चों को अपच की समस्या हो सकती है। आप तरबूज के बाद नहीं पी सकते ठंडा पानीऔर विशेष रूप से खराब दूध, केफिर और दही - इससे अपच होता है। मादक पेय पदार्थों के साथ तरबूज के संयोजन के बाद एक समान परिणाम होता है। क्षतिग्रस्त (फटे हुए) खरबूजे के फल न खाएं, क्योंकि इनसे बोटुलिज़्म और साल्मोनेलोसिस जैसी बीमारियाँ हो सकती हैं।

खरबूजे क्या हैं

खरबूजे की कई किस्में होती हैं, जो रंग और रूप में भिन्न होती हैं। खरबूजे की सबसे आम किस्म क्यूबन कलेक्टिव फार्म गर्ल है, जिसके बाद टारपीडो तरबूज है। केवल कभी-कभी अलमारियों पर आप कस्तूरी तरबूज केंटालूप या हनी तरबूज पा सकते हैं - ये तरबूज की यूरोपीय किस्में हैं। एक पका हुआ तरबूज चुनना काफी सरल है। घर विशिष्ठ सुविधा- सूखा डंठल। पके घरेलू फलों को मीठी या शहद की गंध से पहचाना जा सकता है। लेकिन आयात के लिए नियम काम नहीं करता। पश्चिम में, खरबूजे की खपत की संस्कृति मूल रूप से भिन्न थी। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, फलों के टुकड़ों को शहद या चीनी में डुबोया जाता है, इसलिए किसानों ने शुरू में बिना मिठास वाली किस्मों का चयन किया।

	तरबूज कोलखोज महिला छोटा गोल तरबूज। एक नियम के रूप में, यह पकने से अलग है - यह किस्म काफी पहले पक जाती है और तरबूज से स्टोर तक के रास्ते में पकने में काफी सक्षम है। यह छोटा गोल तरबूज सबसे रसीला और काफी सुगंधित होता है। यह वोल्गा क्षेत्र में बढ़ता है। खरबूजे की खाल खुरदरी होती है, जैसे कई खरबूजे, पीले, भूरे रंग के खांचे के साथ। मांस मीठा हल्का पीला होता है, कभी-कभी लगभग सफेद, हल्का हरा रंग हो सकता है। कैसे एक तरबूज Kolkhoznitsa चयन करने के लिए कोलखोजनित्सा तरबूज के रस का निर्धारण करने के लिए, आपको तरबूज पर अपना हाथ चलाने की जरूरत है: खांचे अच्छी तरह से खड़े होने चाहिए।
	तरबूज टारपीडो उज़्बेक लंबा तरबूज। घर में इस खरबूजे को मिर्जाचुल कहा जाता है। एक टारपीडो काफी बड़ा, आयताकार आकार का तरबूज होता है। टारपीडो की त्वचा हल्के पीले रंग की होती है, जो "जाल" से ढकी होती है, स्पर्श करने के लिए कठोर होती है। गूदा सफेद, बहुत मीठा, रसदार और सुगंधित होता है। पूरी तरह से परिपक्व होने के लिए, टारपीडो को उज्ज्वल उज़्बेक सूरज के नीचे तरबूज पर रहने की जरूरत है। तरबूज टारपीडो कैसे चुनें एक पके हुए खरबूजे में पीली त्वचा और धारियां होनी चाहिए, हरी नहीं। छिलका तेज सुगंध देता है।
	तरबूज शहद इस खरबूजे की कई किस्में हैं, वे आकार और रंग में थोड़े भिन्न हो सकते हैं। लेकिन हर किसी की त्वचा चिकनी होती है। आकार - गोल और अंडाकार के रूपांतर, लेकिन लम्बी नहीं। गूदा हल्का होता है, शायद हरे रंग की टिंट के साथ। इसका स्वाद थोड़ा वैनिला, बहुत मीठा होता है। शहद तरबूज कैसे चुनें पके हुए तरबूज का वजन उसके आकार से ज्यादा होता है।
	तरबूज खरबूजा यूरोप और मोरक्को का यह तरबूज या तो गहरा भूरा या थोड़ा हल्का हो सकता है। सभी एक मोटे जाल से ढके हुए हैं। यहां तक ​​कि कभी-कभी उस पर हरी धारियां भी दिखाई देती हैं। इसका मांस चमकीला नारंगी होता है। खरबूजे का स्वाद बहुत मीठा नहीं होता, रसीला नहीं होता, लेकिन यह बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होता है। खरबूजे का चुनाव कैसे करें पकने की डिग्री निर्धारित करने के लिए, आपको अपने नाखूनों से तरबूज की त्वचा को खरोंचने की जरूरत है, अगर बिना किसी कठिनाई के हरी त्वचा दिखाई देती है, तो तरबूज पका हुआ है

तरबूज कैसे चुनें

ज़रूरी सही तरबूज चुनें, यह उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है। एक पके तरबूज का डंठल मोटा होता है, और आप छिलके को दबा सकते हैं। एक कच्चा तरबूज लगभग पत्थर जैसा होता है और जब टैप किया जाता है, तो एक मधुर ध्वनि सुनाई देती है। और पके हुए खरबूजे में थपथपाने पर आवाज तेज और बहरी होती है। राजमार्ग के पास तरबूज खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है, निकास गैसें सुगंधित और रसदार तरबूज के लाभों को कम करती हैं।

• सूंघें - अगर आपको घास की सुगंध आती है, तो तरबूज अभी पका नहीं है। और ध्यान रखें, हवा का तापमान जितना गर्म होगा, सुगंध उतनी ही तेज होगी। इसलिए, गलत नहीं होने के लिए, गर्मी में खरबूजे चुनना बेहतर होता है।
• ताली - अगर आवाज बहरी है तो आपके सामने एक पकी कॉपी है।
• देखो - पूंछ पर विशेष ध्यान देना चाहिए। अगर यह सूखा है, तो खरबूजा पूरी तरह से पका हुआ है।
• स्पर्श करने के लिए - एक अच्छे तरबूज में लोचदार त्वचा होनी चाहिए। छिलका नरम हो तो फल खराब हो गया है।

पके तरबूज का चुनाव कैसे करें

"पूंछ" - सूखी, "नाक" - मुलायम

तरबूज को सूंघने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - एक पके को (विशेष रूप से "पूंछ" क्षेत्र में) एक समृद्ध सुगंध को बाहर निकालना चाहिए। यदि फल से किसी चीज की गंध नहीं आती है तो वह कच्चा है और यदि उसमें सड़ांध से बदबू आती है तो वह खराब हो गया है। सूंघने के बाद, खरबूजे को अपनी हथेली से थपथपाने की कोशिश करें - जब यह पक जाता है, तो इसके बीज गूदे से दूर चले जाते हैं, अंदर एक गुहा बन जाती है और फल एक सुस्त आवाज करता है। फिर "पूंछ" का निरीक्षण करें - यह सूखा होना चाहिए, गीला या हरा नहीं होना चाहिए। यह विपरीत पक्ष की ताकत को महसूस करने के लायक भी है - तरबूज की "नाक"। यह वांछनीय है कि यह थोड़ा नरम हो। अगर इसे बहुत अच्छी तरह से दबाया जाता है, तो फल ज़्यादा पका हुआ है; अगर यह सख्त है, तो यह पका नहीं है।

एक गेंद अच्छी है, लेकिन एक टारपीडो बेहतर है

दुनिया में खरबूजे की सैकड़ों किस्में हैं, लेकिन अक्सर हमें दो में से एक को चुनना पड़ता है - "सामूहिक किसान" या "टारपीडो"। पहला चमकीला पीला, गोल, सुगंधित है, लेकिन बहुत मीठा नहीं है। यदि आप इसे खरीदते हैं, तो एक विशाल गेंद प्राप्त करने की कोशिश न करें - अच्छे नमूने केवल 10-15 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं। लेकिन "टारपीडो" पूरी तरह से अलग है - यह लम्बा है, बड़ा है (फल जितना बड़ा होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा) , हल्का पीला और "सामूहिक किसान" की तुलना में मीठा है, लेकिन कम सुगंधित है। दो "सितारों" में से किसे चुनना है, अपने लिए तय करें। यदि आप विदेशी कोशिश करना चाहते हैं, तो सुपरमार्केट में जाएं और एक यूरोपीय तरबूज खरीदें - प्रसिद्ध इतालवी "कैंटालूप" (इसे जामुन के साथ खाया जाता है या पर्मा हैम), "कसाबा", "हंडालकी" या "फारसी"। सच है, वे बदतर जमा होते हैं, इसलिए वे शायद ही कभी हमारी अलमारियों पर आते हैं।

बीज बड़े होते हैं

अक्सर द्वारा बाहरी संकेतचुन सकता उत्तम तरबूज, लेकिन वास्तव में यह दिलकश या पूरी तरह से बिना पका हुआ निकलेगा, इसलिए फल की गुणवत्ता की मुख्य परीक्षा अभी भी चखने के दौरान होती है। एक पके सौंदर्य के बीज बड़े होने चाहिए और आसानी से गूदे से दूर हो जाते हैं। उत्तरार्द्ध अलग-अलग रंगों का हो सकता है: "सामूहिक किसान" के लिए यह सफेद है, "टारपीडो" के लिए यह अधिक मलाईदार है, "कैंटालूप" के लिए यह उज्ज्वल नारंगी है। जब आप एक तरबूज के स्वाद का आनंद लेते हैं, तो इसे त्वचा पर कुतरने की कोशिश न करें - मांस त्वचा के जितना करीब होता है, उसमें नाइट्रेट उतना ही अधिक होता है। मान लीजिए, औसतन, केंद्र में 40 मिलीग्राम/किग्रा, बीच में 71 मिलीग्राम/किग्रा और लगभग सतह पर 129 मिलीग्राम/किग्रा हैं। यदि आप फल खाना समाप्त नहीं करते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें - खरबूजे के भंडारण के लिए 0 - + 2 ° C का तापमान आदर्श माना जाता है। 0 ° C से नीचे के तापमान पर, गूदे के प्रोटीन अणु विघटित हो जाते हैं, प्लाज्मा की चिपचिपाहट कम हो जाती है और चयापचय बदल जाता है - सीधे शब्दों में कहें तो तरबूज जम जाता है और अखाद्य हो जाता है।

जाली हरी नहीं होनी चाहिए

त्वचा की अखंडता का अध्ययन करने के बाद, इसे घेरने वाली जाली पर करीब से नज़र डालें - यह सूखी और रेतीली होनी चाहिए। यदि सतह पर नसें हरी हैं, तो यह पक्का संकेतकि तरबूज कच्चा और बिना पका हुआ है। लेकिन यह जाल के घनत्व पर हमेशा ध्यान देने योग्य नहीं है - "सामूहिक किसान", "टारपीडो" और "कैंटालूप" के लिए यह एक महत्वपूर्ण संकेतक है (अधिक बार नसें, बेहतर), लेकिन थोक के लिए यूरोपीय किस्में - नहीं: उनके पास मुश्किल से एक पैटर्न ध्यान देने योग्य है।

खरोंच स्वीकार्य हैं

खरबूजा चुनते समय सबसे पहले यह देखना होता है कि वह साबुत है या नहीं। यदि आप त्वचा पर छोटे कट, पंचर या दरारें भी देखते हैं, तो बेहतर है कि फल न खरीदें - इन घावों के माध्यम से, सर्वव्यापी हानिकारक बैक्टीरिया आसानी से लुगदी में प्रवेश कर सकते हैं और इसे ब्यूटुलिज़्म, साल्मोनेलोसिस या अन्य खतरनाक से संक्रमित कर सकते हैं। आंतों का संक्रमण. आप केवल छोटे चंगा खरोंच को माफ कर सकते हैं - उनका "तरबूज" GOST अनुमति देता है। संक्रामक सुरक्षा के कारण, बाज़ार में फलों को काटने या टुकड़ों में फल खरीदने की अनुमति नहीं है। जब त्वचा पर काले धब्बे होते हैं (एंथ्रेकोसिस के नुकसान के संकेत) या डेंट, यह भी अप्रिय परिणामों से भरा होता है - एक झटके से तरबूज के गूदे में विषाक्त पदार्थ बनने लगते हैं। हालांकि, एक पूरी त्वचा वाला फल भी सुरक्षित नहीं है अगर इसे राजमार्ग के पास एक जंक्शन पर बेचा जाता है या रसायनों के साथ संग्रहीत किया जाता है - यह अभी भी हानिकारक गंधों और भारी धातुओं को अवशोषित करेगा, न केवल कड़वाहट देगा, बल्कि यह खतरनाक भी हो जाएगा स्वास्थ्य।

खरबूजे की रेसिपी - खरबूजे से क्या पकाना है

एक नियम के रूप में, तरबूज खाया जाता है ताज़ाजिस तरह से प्रकृति ने इसे बनाया है। लेकिन इसके अलावा, जैम, शहद, जैम, मुरब्बा, जैम, कॉम्पोट्स, कैंडिड फ्रूट्स के साथ-साथ सलाद और स्नैक्स भी इससे बनाए जाते हैं।

• तरबूज और हैम का क्षुधावर्धक

सामग्री: खरबूजा - 1/2 टुकड़ा, परमा हैम - 340 ग्राम
पर्मा हैम को जितना संभव हो उतना पतला काटा जाना चाहिए ताकि यह आपके मुंह में व्यावहारिक रूप से पिघल जाए। सबसे पके तरबूज की तलाश करें और काटने से पहले अच्छी तरह धो लें। खरबूजे से गोले काट लें। तरबूज को हैम में लपेटें और कटार या टूथपिक से सुरक्षित करें। परोसने से पहले थोड़ा ठंडा करें। आप थोड़ा अच्छा छिड़क सकते हैं जतुन तेलऔर ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

• अंगूर और चिकन ब्रेस्ट के साथ तरबूज का सलाद

सामग्री: तरबूज, सफेद अंगूरखड़ा, 250 ग्राम चिकन स्तन, 120 मिली प्राकृतिक दही, 140 ग्राम सख्त पनीरस्वाद के लिए मसाले।
खरबूजे के हलवे में परोसें - एक तेज चाकू से फल के बीच में ज़िगज़ैग कट बनाएं, खरबूजे को आधा काट लें, बीज हटा दें, गूदे को ध्यान से हटा दें (इसमें लगभग 300 ग्राम लगेगा) और इसे क्यूब्स में काट लें। चिकन ब्रेस्टनमकीन पानी में उबालें और पनीर के साथ खरबूजे के समान टुकड़ों में काट लें। अंगूर को आधा काट लें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, यदि आवश्यक हो, थोड़ा नमक, दही के साथ मौसम और मिश्रण करें।

• तरबूज पंच

1 पका हुआ खरबूजा छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें, 200 ग्राम चीनी डालें, 1.5 लीटर रेड वाइन डालें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर कपों में डालें और 800 मिली शैम्पेन और बर्फ डालें।

• खरबूजे की किस्म Kolkhoznitsa बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इस खरबूजे की संस्कृति के विकास के जैविक चक्र के सभी चरणों का अनुपालन भविष्य की फसल को प्रभावित करता है, इसलिए इस प्रक्रिया को प्रभावित करने वाले कारकों को ध्यान में रखते हुए तरबूज उगाने की तकनीक का पालन करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको अपने लैंडिंग के नियमों और आगे की देखभाल की बारीकियों से परिचित होना चाहिए।

  यह किस्मकुकुर्बिटेसी परिवार के खरबूजे और लौकी से संबंधित है। वानस्पतिक रूप से, यह एक झूठी बेरी है, लेकिन चूंकि यह ककड़ी के समान जीनस से संबंधित है, इसलिए इसे सही ढंग से सब्जी कहा जाना चाहिए। आइए अधिक विस्तार से वर्णन करें कि यह कैसा दिखता है। तो, कोल्होज़नित्सा की झाड़ियाँ बहुत अधिक नहीं फैलती हैं, पौधे के तने पतले होते हैं, स्पर्श से थोड़े मोटे होते हैं। पत्तियाँ दिल के आकार की, मध्यम आकार की, किनारों पर हल्की नोक वाली होती हैं।

  चयन

  यह किस्म 1939 में रोस्तोव क्षेत्र के नोवोचेरकास्क प्रजनन केंद्र में दिखाई दी। 1943 में, विविधता को पेश किया गया था राज्य रजिस्टरयूएसएसआर की प्रजनन उपलब्धियां और तब से बागवानों के बीच निरंतर लोकप्रियता का आनंद लिया है। यह किस्म इटली, नीदरलैंड, फ्रांस, जापान जैसे देशों में ग्रीनहाउस परिस्थितियों में पूरी तरह से उगाई जाती है।

  किस्म का विवरण

  Kolkhoznitsa 90-95 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ एक मध्य-मौसम किस्म है। फल का आकार गोलाकार होता है जिसका व्यास 20 सेमी होता है, जिसका वजन 1.5 किलोग्राम तक होता है। रंग - पीला-नारंगी या चमकीला नारंगी। गूदे का स्वाद मीठा, कुरकुरा, पीले रंग का होता है।

  सतह चिकनी है, कुछ जगहों पर सेलुलर ग्रिड से ढकी हुई है। त्वचा सख्त, मध्यम मोटाई की होती है। खरबूजे में विटामिन (ए, सी, ई, ग्रुप बी, पीपी) की एक विशाल श्रृंखला होती है। इसमें पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, साथ ही मोनो- और डिसैकराइड जैसे खनिज शामिल हैं।

  फायदे और नुकसान

  • Kolkhoznitsa किस्म के फायदे हैं:
  • कम प्रतिरोध तापमान शासनपर्यावरण।
  • उत्कृष्ट स्वाद गुण.
  • परिवहन को पूरी तरह से सहन करता है, दरार नहीं करता है।
  • छोटा बढ़ता मौसम।

  क्या तुम्हें पता था? ऑस्ट्रिया के एक निवासी क्रिस्टोफ़ स्किडर ने दुनिया में सबसे बड़ा तरबूज उगाने में कामयाबी हासिल की। उसका वजन 447.5 किलो था।

  • विविधता के नुकसान में शामिल हैं:
  • रोगों (पाउडरी फफूंदी) और कीट कीटों (मकड़ी के कण और तरबूज एफिड्स) के लिए कम प्रतिरोध।
  • बहुत अधिक नहीं दीर्घकालिकभंडारण।
  • जब ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाया जाता है, तो कृत्रिम परागण करना आवश्यक होता है।

  आपको खरबूजे पीने के स्वास्थ्य लाभ और नुकसान पर करीब से नज़र डालनी चाहिए। इसे गलती से उच्च कैलोरी वाला उत्पाद माना जाता है। इस सवाल का जवाब देते हुए कि एक खरबूजे में कितनी कैलोरी होती है, हम कह सकते हैं कि इस उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 31 से 35 किलो कैलोरी होती है।

  
  

  खरबूजे का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है उपचार. यह किडनी को धोते समय पूरी तरह से प्यास बुझाता है मूत्र पथ. इसमें फाइबर होता है, जो वजन कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह पाचन प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है।

  यह याद रखना चाहिए कि पकने की डिग्री उत्पाद की कैलोरी सामग्री को प्रभावित करती है। Kolkhoznitsa अन्य किस्मों से न केवल इसके स्वाद में, बल्कि इसकी संरचना में भी भिन्न है। उपयोगी पदार्थ. यह गर्भावस्था के दौरान विशेष लाभ लाता है, अर्थात्: यह माँ के शरीर को फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) प्रदान करता है, और सर्दी से बचाता है।

  1. दूध, शहद और शराब के साथ Vprikuska।
  2. पित्ताशय की थैली और गुर्दे की पथरी की बीमारी की उपस्थिति में।
  3. मधुमेह के रोगी।

  हम दृश्य निरीक्षण के दौरान सही तरबूज चुनने के कई तरीकों का वर्णन करते हैं:

  • आप राजमार्गों के किनारे तरबूज नहीं खरीद सकते, क्योंकि इसका खुरदरा छिलका कार्सिनोजेन्स को अवशोषित करने में सक्षम है;
  • केवल खरीदने की जरूरत है पूरा फल, और कट या क्षतिग्रस्त नहीं: आवरण की अखंडता के उल्लंघन के कारण, लुगदी रोगजनक बैक्टीरिया जमा करेगी;
  • तरबूज पर थपथपाते समय एक सुस्त आवाज निकलनी चाहिए, न कि एक मधुर आवाज;
  • सब्जी से सुनना चाहिए सुखद सुगंध, लेकिन अगर कोई गंध नहीं है, तो सबसे अधिक संभावना है कि पौधे को नाइट्रोजन से भर दिया गया है या यह पका नहीं है;
  • दबाए जाने पर, एक पके तरबूज का छिलका झर जाएगा;
  • यदि आप अपनी उंगली को खरबूजे पर चलाते हैं, तो खांचे रह जाते हैं, तो यह पका हुआ है, यदि नहीं, तो यह अधिक पका हुआ है, और दबाव बिंदु कड़वा होगा।

  
  

  कैसे रोपें

  इस लौकी को उगाने की सफलता जैविक आवश्यकताओं को पूरा करने वाली निर्मित परिस्थितियों पर निर्भर करती है। अतः अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए आपको बुवाई की तकनीक अपनानी चाहिए। लेकिन इससे पहले, आपको साइट पर सही जगह और लैंडिंग का समय चुनना चाहिए।

  समय

  पहले से गरम बीज बोने का इष्टतम समय वह है जिस पर हवा का तापमान +12 ... + 14 ° C पर सेट किया जाता है, और अंकुरण के समय तक मिट्टी +14 ... + 16 ° C तक गर्म हो जानी चाहिए।

  खरबूजे के विकास में एक बहुत ही महत्वपूर्ण अवधि अंकुरों का उदय और 2-3 पत्तियों का निर्माण होता है, जब पौधों को विशेष रूप से गर्मी की आवश्यकता होती है। जब बीज ठंडी मिट्टी में होते हैं, तो न केवल अंकुरण की अवधि बढ़ जाती है, बल्कि अंकुर की मृत्यु की संभावना भी बढ़ जाती है। पर आदर्श स्थितियाँखरबूजे के बीज 8-9 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं।

  महत्वपूर्ण! + 15°C से नीचे हवा के तापमान पर, कलंक परिपक्व नहीं होंगे, निषेचन नहीं होगा, और कलियाँ गिर जाएँगी।

  बढ़ने के लिए जगह धूप, हवा से सुरक्षित और काफी गर्म होनी चाहिए। बीज बोने के लिए मिट्टी की तैयारी अंदर करनी चाहिए शरद काल. ऐसा करने के लिए, आपको ह्यूमस के साथ एक कुदाल संगीन पर पृथ्वी को खोदने की जरूरत है, लगभग 3.5 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि साइट पर मिट्टी चिकनी है, तो इसमें 0.5 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से रेत जोड़ने की सलाह दी जाती है।

  
  

  मिट्टी में पोटेशियम और फास्फोरस के आधार पर उर्वरकों को जोड़ते समय इस प्रक्रिया को वसंत में दोहराया जाना चाहिए। पोटाश और फास्फोरस उर्वरकों के उपयोग के लिए निर्देशों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है ताकि मिट्टी को अधिक मात्रा में खिलाने से बचा जा सके। सीधे जमीन में बोने से पहले नाइट्रोजन उर्वरकों को जोड़ा जा सकता है।

  सबसे ज्यादा पैदावार उस मिट्टी पर प्राप्त की जा सकती है जहां बारहमासी घास उगती है, सर्दियों के गेहूं, चारा मक्का. पत्ता गोभी और खीरे के बाद खरबूजा भी लगा सकते हैं।

  सीडिंग तकनीक

  एक नियम के रूप में, खरबूजे बोए जाते हैं खुला मैदानयोजना के अनुसार 100 × 70 सेमी। 3-5 बीज प्रत्येक कुएं में 4-6 सेमी की गहराई तक रखे जाते हैं। जितने बड़े बीज और उतने अधिक देर से समय सीमाबुवाई, जितनी गहरी उन्हें जमीन में गाड़ने की जरूरत है। अंकुरों के बीच की दूरी 70 से 80 सेंटीमीटर होनी चाहिए बुवाई के बाद छेद को मिट्टी से छिड़कना चाहिए।

  बाहर की देखभाल कैसे करें

  हालांकि तरबूज देखभाल में इसकी सरलता से प्रतिष्ठित है , कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है जो अच्छी फसल में योगदान देंगे। खुले मैदान में पौधे की देखभाल करते समय, पानी के शासन, पोषक तत्वों के साथ-साथ मिट्टी की समय पर देखभाल पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

  के उपयोग से खरबूजे उगाने की स्थितियों में सुधार करना संभव है विभिन्न आश्रय. खुले मैदान में बढ़ने की तुलना में उनके उपयोग से तापमान +5 ... + 15 ° С तक बढ़ जाएगा। फल पकने में भी 2-3 सप्ताह की तेजी आएगी। थिन फिल्म शेल्टर एक अनुकूल माइक्रॉक्लाइमेट प्रदान करते हैं।

  
  

  वेंटिलेशन की निगरानी करना आवश्यक है ताकि युवा रोपे ज़्यादा गरम न हों। फिल्म को बादल के मौसम में या शाम को हटा दिया जाना चाहिए ताकि पौधे पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आने से जल न जाए। इसे धीरे-धीरे करना बेहतर है, क्योंकि माइक्रॉक्लाइमेट में तेजी से बदलाव से पौधे कमजोर होंगे और विभिन्न संक्रमणों का विकास होगा। फिल्म कवर के तहत, पहला परागण मैन्युअल रूप से किया जाना चाहिए। मधुमक्खियों को आकर्षित करने के लिए आश्रय के पास शहद के पौधे लगाना आवश्यक है।

  क्या तुम्हें पता था? सबसे असामान्य खरबूजों में से एक है पपीता। यह एक पेड़ पर उगता है, इसके शीर्ष पर एक गुच्छा बनता है।

  पानी

  पौधे पर फंगस की उपस्थिति से बचने के लिए, तरबूज को गर्म पानी से धोना चाहिए। प्रक्रिया को पंक्तियों के बीच किया जाना चाहिए ताकि पत्तियों और लैशेज पर नमी न पड़े। एक धूप के दिन, प्रत्येक झाड़ी के नीचे कम से कम 1.5 लीटर पानी डालना चाहिए। एक वयस्क पौधे के लिए दैनिक खुराक 3.5 लीटर है।

  पर व्यक्तिगत साजिशड्रिप इरिगेशन का उपयोग किया जा सकता है, जिसकी बदौलत बारिश के पानी के विपरीत फलों के पकने में 5-10 दिनों की तेजी आती है। ड्रिप सिंचाई के नियम और मानदंड मिट्टी और पौधों की स्थिति को ध्यान में रखते हुए निर्धारित किए जाते हैं।

  शीर्ष पेहनावा

  पैदावार बढ़ाने और स्वस्थ फसल उगाने के लिए, बीज बोने या पौधे जमीन में लाने से पहले मिट्टी में खाद डालना आवश्यक है। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए एकल-घटक और जटिल उर्वरकों का उपयोग किया जाता है।

  
  

  बढ़ते मौसम के दौरान, खरबूजे की शीर्ष ड्रेसिंग 2 बार की जानी चाहिए:

  1. पहली पोशाककिया जाता है जब पौधे में 2 पत्ते होते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको 1:10 के अनुपात में चिकन खाद या ह्यूमस का घोल तैयार करना होगा।
  2. दूसरा शीर्ष ड्रेसिंग 4-पत्ती चरण में खनिज उर्वरकों के साथ किया जाता है। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित अवयवों को 10 लीटर पानी में घोलना आवश्यक है: अमोनियम नाइट्रेट (10-15 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (40-50 ग्राम), पोटेशियम क्लोराइड (20-30 ग्राम)। परिणामी समाधान को एक झाड़ी के नीचे 2-3 लीटर में लागू किया जाना चाहिए।

  फलों के विकास में तेजी लाने के लिए फास्फोरस और पोटेशियम पर आधारित उर्वरकों की खुराक बढ़ाना आवश्यक है। उन्हें पहले खिला के दौरान 6-8 सेमी और दूसरे के दौरान 10-12 सेमी लगाने की आवश्यकता होती है। आपको सीधे फल पर उर्वरक नहीं लगाना चाहिए, ताकि बाद में आश्चर्य न हो कि यह इतना कड़वा क्यों है।

  क्या तुम्हें पता था? दुनिया का सबसे महंगा खरबूजा युबारी जापान में बिकता है। इसकी कीमत 1 फल के लिए 14 हजार डॉलर तक पहुंच जाती है।

  ताकि खरबूजे की झाड़ियाँ न उगें और उलझें नहीं, उन्हें चुभना चाहिए।

  खुले मैदान में उनके गठन के लिए दो तरीकों में से एक का उपयोग किया जाना चाहिए:

  1. ट्रेलिस (ऊर्ध्वाधर) संस्कृति प्राप्त करने के लिए, तार फ्रेम का उपयोग करना आवश्यक है,जिसे 2 मीटर की ऊँचाई तक खींचा जाना चाहिए।रस्सी के निचले सिरे को पौधे के ऊपर फेंक कर कस दिया जाता है। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, झाड़ियाँ रस्सी को ऊपर खींचती हैं। ऊर्ध्वाधर व्यवस्था के कारण, पौधा बेहतर रोशनी देता है और अच्छी फसल देता है।
  2. फैलते हुए खरबूजे उगाने पर जमीन पर फैल जाते हैं।किसी ग्रीनहाउस की आवश्यकता नहीं है, यह फिल्म आश्रय का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है। मुख्य तने को आमतौर पर 3-4 पत्तियों पर पिंच किया जाता है, जबकि दो मुख्य, सबसे मजबूत पत्तियों को छोड़ दिया जाता है। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, सभी स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्व सीधे फलों में जाएंगे, जिससे जल्दी पकना होगा।

  
  

  मिट्टी की देखभाल

  आवश्यकतानुसार उथली गहराई तक निराई-गुड़ाई करनी चाहिए, क्योंकि तरबूज की जड़ें सीधे मिट्टी की सतह के नीचे स्थित होती हैं। रोगों और कीटों की उपस्थिति को रोकने के लिए खरपतवारों को तुरंत नष्ट कर देना चाहिए। पंक्ति रिक्ति को प्रति मौसम में 3-4 बार उथला किया जाता है, लगभग 15 सेमी। तने के पास किसी भी हेरफेर को करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

  खरबूजे कोलखोज़नित्सा मध्य-मौसम की किस्मों से संबंधित है। बढ़ता मौसम 77-95 दिनों का होता है, जो मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है।

  महत्वपूर्ण! खरबूजा, पकने से पहले काटा जाता है, घर पर सूखी जगह पर पक सकता है। इस मामले में, फल पर एक छोटी पूंछ छोड़ना जरूरी है - 3–आधार पर 5 सेमी.

  भंडारण के लिए गिरवी रखने से पहले, खरबूजे को 10-15 दिनों के लिए धूप में रखना चाहिए, हर 4-5 दिनों में एक तरफ से दूसरी तरफ मुड़ना चाहिए। सबसे आम भंडारण विधि हैंगिंग है। ऐसा करने के लिए, जाल का उपयोग करने या फलों को पूंछ से बांधने की सिफारिश की जाती है। आप उन्हें मुलायम बिस्तर पर बक्सों में भी स्टोर कर सकते हैं।

  
  

  आइए देखें कि तरबूज कितने समय तक संग्रहीत किया जाता है। उच्च आर्द्रता और कम तापमान की स्थितियों में, तरबूज 90 दिनों तक अपने गुणों को बरकरार रख सकता है। उसी समय, इसे अपंग रूप में भंडारण के लिए भेजा जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में, यह 5 दिनों तक, कटे हुए रूप में - 3 दिनों तक रहेगा।

  खरबूजे का ज्यादातर ताजा सेवन किया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न मिठाइयों की तैयारी में, घरेलू संरक्षण में भी किया जा सकता है। यह सब्जीकॉस्मेटोलॉजी में भी प्रयोग किया जाता है। इसके गूदे से बने मास्क त्वचा की रंजकता, झाईयों और झुर्रियों को दूर करने में मदद करते हैं। पानी का आसवखरबूजे से बालों में चमक आएगी और रूसी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

  खरबूजे की अच्छी फसल पाने का सपना हर माली का होता है। नियमों और रोपण तकनीक का अध्ययन करने के साथ-साथ बढ़ती परिस्थितियों और कोलखोज़नित्सा किस्म की कटाई के नियमों का अध्ययन करने के बाद, आप वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

  खरबूजा मीठा होता है और सुगंधित बेरी, जो गर्मियों की दूसरी छमाही में स्टोर अलमारियों पर दिखाई देता है। इस खरबूजे की संस्कृति की खेती हमारे युग से पहले ही उत्तरी भारत में होने लगी थी और समय के साथ यह बेर पूरी दुनिया में फैल गया। इसका मांस कोमल, रसदार और मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है। तरबूज "कोल्होज़्नित्सा" की सबसे व्यापक किस्म, जिसके लाभ और हानि अभी तक सीखे नहीं गए हैं।

  उपयोगी तरबूज "कोल्होज़नित्सा" क्या है?

  सबसे पहले, आपको यह जानना होगा कि यह कैसा दिखता है। इस किस्म के बेरी का आकार छोटा होता है और इसकी विशेषता उच्च गति होती है। इसके अलावा, यह तापमान में अस्थायी कमी को सहन करता है। ऐसे खरबूजे का छिलका नारंगी रंग का होता है, लेकिन जाली हो भी सकती है और नहीं भी। जाल के साथ, यह उन लोगों के लिए चुनने लायक है जो एक मीठे बेरी से प्यार करते हैं। जो लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि शरीर के लिए कोलशोज़ वुमन तरबूज कैसे उपयोगी है, उन्हें जवाब देना चाहिए कि यह सबसे कम कैलोरी और में से एक है आहार की किस्में. यह विभिन्न आहारों के हिस्से के रूप में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह अन्य किस्मों की तुलना में इतना मीठा नहीं है, और व्यावहारिक रूप से उपयोगी घटक उनसे अलग नहीं है।

  कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के अलावा, तरबूज की संरचना में विटामिन - ए, ई, सी, पीपी, समूह बी, खनिज - लोहा, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फ्लोरीन, कोबाल्ट, सल्फर, क्लोरीन शामिल हैं। पानी, राख, स्टार्च के रूप में, आहार फाइबर, मोनो- और डिसाकार्इड्स, वसा अम्ल- दोनों संतृप्त और असंतृप्त, फाइबर, आदि। "Kolhoznitsy" तरबूज का लाभ मुख्य रूप से यह है कि यह किडनी और अन्य मूत्र अंगों को धोते समय अच्छी तरह से प्यास बुझाता है। यह पथरी बनने के साथ-साथ मूत्राशय के कैंसर की अच्छी रोकथाम और उपचार है।

  जो लोग पूछते हैं कि क्या "कोलखोज़ वुमन" तरबूज कैलोरी में उच्च है, उन्हें इसका उत्तर देना चाहिए ऊर्जा मूल्यअत्यंत कम - प्रति 100 ग्राम केवल 35 किलो कैलोरी, लेकिन इसकी संरचना में कार्बोहाइड्रेट और चीनी अच्छी तरह से सक्रिय होते हैं, शरीर को शक्ति और कार्य करने की इच्छा देते हैं, जीवंतता और सकारात्मक ऊर्जा का प्रभार प्रदान करते हैं। फाइबर, जिसमें लुगदी वास्तव में होती है, वही है जो वजन कम करने वालों की जरूरत होती है। यह पाचन और चयापचय को गति देता है, क्षय उत्पादों की आंतों को साफ करता है और कब्ज को रोकता है। भोजन के बीच तरबूज खाने की सलाह दी जाती है - इसलिए इसका अधिकतम प्रभाव होगा।

  महिलाओं और पुरुषों के लिए तरबूज के फायदे

  यह कहा जाना चाहिए विशेष लाभतरबूज "कोल्होज़्नित्सा" गर्भावस्था के दौरान ला सकता है। गर्भवती माँ के शरीर पर इसका निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

  • शरीर को बहुत जरूरी फोलिक एसिड प्रदान करता है। उत्तरार्द्ध भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब की असामान्यताओं के विकास को रोकता है, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, आरएनए संश्लेषण, ल्यूकोसाइट्स के गठन आदि में भाग लेता है;
  • विटामिन सी के कारण मौसमी सर्दी और फ्लू की रोकथाम के रूप में कार्य करता है, जो इसका हिस्सा है। यह स्पष्ट है कि गर्भवती महिलाएं रोकथाम की पारंपरिक दवाएं नहीं ले सकती हैं, इसलिए वे केवल मास्क लगाकर अपनी रक्षा कर सकती हैं और अधिक फल और सब्जियां खा सकती हैं;
  • बीटा-कैरोटीन की उपस्थिति के कारण बालों, त्वचा और नाखूनों के स्वास्थ्य और सुंदरता को बरकरार रखता है।

  पुरुषों के लिए खरबूजे के बीज बहुत उपयोगी होते हैं। प्राचीन काल से, उनका उपयोग एक शक्तिशाली कामोद्दीपक के रूप में किया जाता रहा है। प्रति दिन केवल 2 ग्राम बीजों का सेवन करके आप वृद्धावस्था तक अच्छी क्षमता पर भरोसा कर सकते हैं।

  खरबूजे का नुकसान

  तरबूज का नुकसान इसके अपरिवर्तनीय उपयोग में है, जो दस्त और रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को भड़का सकता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए खतरनाक है। अगर कोई व्यक्ति इसे खाली पेट खाए या इसके साथ मिलाकर खाए तो यह और भी खतरनाक है किण्वित दूध उत्पादया शराब। गैस्ट्राइटिस, अल्सर, कोलाइटिस और बड़ी पथरी वाले लोगों को सावधानी के साथ इसका इस्तेमाल करना चाहिए पित्ताशयया मूत्र प्रणाली।

  खरबूजा "कोल्खोज़ वुमन" एक उपयोगी फल है, जिसकी खेती खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में अनुमेय है, प्रस्तुत फोटो में आप इसे देख सकते हैं। इसके अलावा, फल का स्वाद काफी हद तक देखभाल पर निर्भर करेगा, और इसके लिए अनुकूल परिस्थितियों को अधिकतम करने के लिए, आपको इस किस्म के बारे में अधिकतम जानने की जरूरत है।

  तरबूज "कोल्होज़नित्सा" है लोकप्रिय उत्पादक्योंकि इसमें रसदार स्वाद है और नाजुक सुगंध. इसके अलावा, यह वह किस्म थी जिसने पूरे वैरिएटल समूह को नाम दिया था, जो कि रूस में सबसे अधिक बार पाया जा सकता है। फोटो में आप देख सकते हैं कि कोलखोजनित्सा तरबूज का आकार अंडाकार और गोल दोनों है, लेकिन ऐसे फल की सुगंध सभी को मंत्रमुग्ध कर देगी!

  "सामूहिक किसान" किस्म का विवरण

  तरबूज "सामूहिक किसान" की मध्य-मौसम किस्म, सतह पर एक जाल पैटर्न के साथ एक नारंगी या पीला रंग है। गूदा घना, कुरकुरा होता है। खड़ा नहीं हो सकता दीर्घावधि संग्रहण. किस्म प्रतिरोधी है कम तामपानहवा, और कद्दू की किस्मों के परिवार के लिए - यह एक दुर्लभ वस्तु है।

  

  जमीन में उतरना

  खरबूजा गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए रोपण तब किया जाना चाहिए जब ठंढ या तेज बूंदों की उम्मीद न हो। तापमान की स्थिति. काम शुरू करने से पहले, मिट्टी को ढीला करना और लंबाई और चौड़ाई दोनों में एक दूसरे से 80 सेंटीमीटर की दूरी पर छोटे छेद बनाना आवश्यक है।

  बने खांचों में पानी डाला जाता है और उर्वरक (उदाहरण के लिए, ह्यूमस) लगाया जाता है। उसके बाद, पौधे को कंटेनर से सीधे मिट्टी के गुच्छे से हटा दिया जाता है (हालांकि सुविधा के लिए पीट के बर्तनों का उपयोग करना बेहतर होता है जो तैयार छिद्रों में डाले जाते हैं) और सावधानी से लगाए जाते हैं ताकि जड़ प्रणाली को परेशान न करें, जबकि मिट्टी का हिस्सा पृथ्वी की सतह पर ढेला दिखाई देना चाहिए।

  अंकुर को पानी दें और कई दिनों तक छाया में रखने की कोशिश करें। तरबूज "कोल्होज़नित्सा" और खुले मैदान में इसकी खेती तभी एक अच्छी फसल प्रदान करेगी जब पौधे की देखभाल के लिए सभी आवश्यक मानकों को पूरा किया जाएगा।

  अंकुर तैयार करना

  खुले मैदान में रोपण से पहले रोपाई को "आरामदायक" महसूस करने के लिए, इसे सख्त करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, यदि कोई लॉजिया है, तो आप इसे वहां से निकाल सकते हैं, पहले कुछ घंटों के लिए और अंत में समय बढ़ाकर एक दिन कर सकते हैं। यदि रोपे ग्रीनहाउस में हैं, तो आप खिड़कियां खोल सकते हैं ताकि हवा का तापमान "सुचारू रूप से" बदल जाए और अचानक नहीं। आखिरकार, वसंत में रातें हमेशा तुरंत गर्म नहीं होती हैं। इस संबंध में, अंकुर मरेंगे नहीं, बल्कि तापमान में कमी के लिए तैयार रहेंगे।

  

  बाहर बढ़ने के नियम

  पहले आपको रोपण के लिए मिट्टी को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पृथ्वी को कई बार खोदने की जरूरत होती है, यानी एक बार पतझड़ में, इसे निषेचित करते समय (ह्यूमस, खाद), और दूसरी बार शुरुआती वसंत में, ताकि मिट्टी ढीली, हवादार (यानी) , ऑक्सीजन से समृद्ध)। बीज बोने की जगह धूप के लिए बेहतर है, लेकिन हवा से सुरक्षित है।

  बीज संकलन खेलता है महत्वपूर्ण भूमिका. आपको बड़े अक्षुण्ण बीजों को लेने और विकास उत्तेजक या समाधान के साथ उनका इलाज करने की कोशिश करने की आवश्यकता है बोरिक एसिड. बीजों को सख्त और भिगोना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले गर्म पानी (12 घंटे के लिए 35 डिग्री) में डुबोया जाता है, जिसके बाद उन्हें बाहर रखा जाता है कमरे का तापमानऔर एक दिन के लिए रख दिया।

  फिर उन्हें 0 डिग्री के तापमान वाले कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है, एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है और फिर से दोहराया जाता है। इसलिए इसे हफ्ते में तीन बार करें। बुवाई तब की जाती है जब ग्राउंड कवर की ऊपरी परत कम से कम 15 डिग्री तक गर्म हो जाती है। तैयार कुओं में (जैसा कि ऊपर वर्णित है), 2-3 बीज लगाए जाते हैं और पृथ्वी के साथ छिड़के जाते हैं।

  बाहरी अंकुर देखभाल

  पहली पत्ती बनने पर पहली बार पौधे को पानी दिया जाता है। शूट पर दूसरी पत्ती की उपस्थिति के बाद, आप सबसे मजबूत और सबसे मजबूत चुनकर स्प्राउट्स को पतला कर सकते हैं। पौधे को मध्यम रूप से नम करें। तीसरे पत्रक के चरण में, "पिंचिंग" किया जाता है। यह साइड शूट की उपस्थिति में तेजी लाने के लिए किया जाता है। जड़ प्रणाली तब बनती है जब सातवीं पत्ती दिखाई देती है।

  हम बुवाई शुरू करते हैं

  यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पिछले साल के बीज बोने से फसल नहीं हो सकती है, क्योंकि आमतौर पर केवल "खाली फूल" उगाए जा सकते हैं, इसलिए तीन साल पहले बीज लेना बेहतर होता है। पीट के बर्तनों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जो जड़ प्रणाली को नुकसान से बचाएंगे। आखिरकार, रोपे को बाहर नहीं निकालना है। बढ़ते तरबूज "कोल्खोज़ वुमन" ज्यादा परेशानी नहीं लाएंगे, आपको बस कुछ नियमों का पालन करने की जरूरत है।

  

  चयनित कंटेनरों को उर्वरित मिट्टी से भर दिया जाता है और बीजों को 4-5 सेंटीमीटर की गहराई तक बोया जाता है। "ब्लैक लेग" जैसी बीमारी से बचने के लिए, पानी को मध्यम रूप से बाहर निकालना चाहिए, और नदी की रेत को अंकुर के चारों ओर डालना चाहिए। तीन पत्ते तक बढ़ो, और फिर चुटकी। अप्रैल की बुवाई के 25 दिन बाद जमीन में उतरना शुरू होता है। खरबूजा "कोल्खोज़ वुमन" "शराबी" मिट्टी को तरजीह देता है। इस संबंध में, यदि पृथ्वी मिट्टी है, तो इसे रेत से पतला होना चाहिए।

  खरबूजे की देखभाल, पानी देना और खाद डालना

  "पिंचिंग" के बाद तरबूज दो मजबूत पार्श्व शूट पैदा करता है, जिसे जमीन पर "पिन" किया जाता है या एक फ्रेम स्थापित किया जाता है। पौधे विकास की प्रक्रिया में उस पर भरोसा करेगा। बुनाई करते समय, संस्कृति को अधिक प्रकाश और गर्मी मिलती है, जिसका फसल की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

  पहले फलों के बनने तक नियमित रूप से तरबूज को पानी दें। उसके बाद, जामुन चीनी के साथ एकत्र किए जाते हैं। यह कारक पर विचार करने योग्य है कि मिट्टी को खट्टा नहीं होना चाहिए, अन्यथा जड़ प्रणाली सड़ जाएगी और पौधे मर जाएगा, अर्थात अतिरिक्त नमी इसे जन्म देगी।

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  रोपण के बाद, पौधे को खिलाना आवश्यक है, खासकर जब साइड लैश दिखाई देते हैं। कलियों की उपस्थिति से पहले, आप पुन: निषेचन (जैविक खनिज तरल उर्वरक) कर सकते हैं। नाइट्रोजन उर्वरकों की अधिकता से फलने में देरी होगी और बिना पके फल लगेंगे।

  खरबूजे "कोलखोज़ वुमन" के पकने का समय

  पकने की शर्तें स्वादिष्ट जामुनआमतौर पर 80 से 100 दिनों तक होता है। ऐसी फसलों में, झाड़ी को लगातार चुटकी लेना आवश्यक है, इससे फलों के पकने के समय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, अर्थात फसल तेजी से पकती है। एक पके तरबूज का वजन कितना होता है? एक बेरी का औसत वजन डेढ़ किलोग्राम होता है। ज्यादातर मामलों में, सब कुछ विकास और देखभाल के स्थान पर निर्भर करेगा, इसलिए सटीक उत्तर देना मुश्किल है।

  

  एक पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस में बढ़ते खरबूजे

  ग्रीनहाउस में बढ़ने से आप ठंड के मौसम में फलों के स्वाद का आनंद ले सकते हैं। पॉली कार्बोनेट का लाभ यह है कि सामग्री पूरी तरह से सूर्य की किरणों को अंदर पहुंचाती है और समय के साथ बादल नहीं बनती। लेकिन इससे पहले कि आप कोई उत्पाद विकसित करें, आपको विशेष तकनीकों का पालन करना होगा। इसके अलावा, तरबूज "कोल्खोज़ वुमन" इसकी देखभाल में बहुत अधिक मांग वाली संस्कृति नहीं है।

  उगाने के लिए बीज तैयार करना

  भूमि को ठीक से तैयार करना सुनिश्चित करें, उपयोगी पदार्थों के साथ इसका पोषण करें। फिर पोटैशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल से उपचारित करके बीज तैयार करें। यह तरीका बीजों को कई बीमारियों से बचाएगा। इसके अतिरिक्त रोपण सामग्रीविकास उत्प्रेरक के साथ इलाज किया जाता है, ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि अंकुर तेजी से फूटें।

  फसल

  कटाई करते समय, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, फल इकट्ठा करने के लिए सुबह बेहतरया देर शाम को, जब सूरज इतनी तेजी से नहीं तपता। फलों को तने के साथ तोड़ा जाता है। उसके बाद, खरबूजे को बिस्तरों पर बिछाया जाता है और 10 दिनों के लिए धूप में रखा जाता है, जबकि हर 3 दिन में उन्हें दूसरी तरफ पलट दिया जाता है। यह दृष्टिकोण आपको फल के शेल्फ जीवन को बढ़ाने की अनुमति देता है। उसके बाद, जामुन को विशेष बक्से में रखा जाता है जो परिवहन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। पुआल पर रखा जा सकता है।

  

  रोग और कीट

  निस्संदेह, रोग और कीट न केवल फसल को खराब करते हैं, बल्कि पौधों को भी नष्ट कर देते हैं, इसलिए उनका समय पर नियंत्रण आवश्यक है। एक आम कीट "तरबूज मक्खी" है, जिसका लार्वा आमतौर पर 15 सेंटीमीटर की गहराई पर हाइबरनेट होता है, पहली पीढ़ी जून की शुरुआत में दिखाई देती है। खरबूजे के गूदे में अंडे देने से बाद में कई लार्वा विकसित हो जाते हैं, जो फल को सड़ने का पहला झटका देते हैं। आप इसे छिलके में छेद करके पा सकते हैं।

  एक सर्वाहारी कीट "कुतरना स्कूप" है। मुख्य नुकसान लार्वा से होता है। नेत्रहीन, वे एक ग्रे कैटरपिलर की तरह दिखते हैं, जो वास्तव में सूरज की किरणों को पसंद नहीं करते हैं, इसलिए यह शाम या रात में "शिकार" करने के लिए निकलते हैं।

  "स्पाइडर माइट" एक सामान्य कीट है, जिसके कारण पौधा जल्दी मर सकता है। यह पौधे के रस को खाता है, पत्तियाँ झड़ जाती हैं और टिक तने में चला जाता है, परिणामस्वरूप पौधा मर जाता है।

  "ख़स्ता फफूंदी" सबसे आम तरबूज रोगों में से एक है। पत्तियाँ और तने पहले मुड़ जाते हैं और फिर सूख जाते हैं। फलस्वरूप संस्कृति मर जाती है। फ्यूजेरियम विल्ट एक कवक पौधे की बीमारी है। मध्य में अधिक सामान्य और देर से किस्मेंखरबूजे का पकना।

  कॉपरहेड भूरे और गुलाबी धब्बों के साथ खरबूजे की पत्तियों को संतृप्त करता है, जो धीरे-धीरे बढ़ता है और पौधे को संक्रमित करता है, परिणामस्वरूप यह सड़ जाता है। "रूट रोट" आमतौर पर कमजोर पौधों को नुकसान पहुंचाता है। कीटों और विभिन्न बीमारियों के खिलाफ लड़ाई को रोकने के लिए, समय पर प्रतिक्रिया देना और कारण की सही पहचान करना आवश्यक है, जिसके बाद फसल और भूमि दोनों को संसाधित किया जाए, अन्यथा पौधे मर जाएगा।

  कैसे एक तरबूज "Kolkhoznitsa" चुनने के लिए

  से सही पसंदइस सुगंधित बेरी के स्वाद का आनंद निर्भर करेगा। एक पका हुआ तरबूज "कोलखोज़्नित्सा" कैसे चुनें? मैं तुरंत इस तथ्य पर ध्यान देना चाहूंगा कि आप सड़कों पर बिकने वाले फल नहीं खरीद सकते। कटे हुए खरबूजे में बहुत सारे बैक्टीरिया होते हैं जो खुली सतहों पर जमा हो जाते हैं और अंदर घुस जाते हैं।

  पके तरबूज "कोल्होज़नित्सा" में हमेशा शहद या वेनिला की भरपूर सुगंध होती है। यदि फल में कोई गंध नहीं है, तो यह या तो पका नहीं है, या यह अत्यधिक नाइट्रोजन उर्वरकों से संतृप्त है। जब थपथपाया जाता है, तो बेर एक सुस्त आवाज करता है। अगस्त के मध्य से पहले, फलों के पकने का समय नहीं होता है, इसलिए मौसम में तरबूज खरीदना सबसे अच्छा होता है, जो बिना किसी "विकास त्वरक" के उगाया जाता है। फल चुनते समय, पूंछ पर ध्यान दें, क्योंकि एक पके बेर में यह पहले से ही सूखा होगा।

  एक कच्चा फल जहरीला हो सकता है, जबकि गूदा सख्त होगा। तरबूज की टोंटी चुनते समय, यह लोचदार होना चाहिए, अगर यह नरम है, तो यह एक अधिक उत्पाद है, और यदि, इसके विपरीत, यह कठोर है, तो यह पका नहीं है। और ऐसा बेर कड़वा क्यों हो सकता है? ओवररिप तरबूज "कोल्होज़नित्सा" आमतौर पर कड़वा होता है, ज़ाहिर है, आप इस तरह के स्वाद का आनंद नहीं ले पाएंगे।

  शरीर के लिए तरबूज के फायदे

  ऐसे उत्पाद के लाभ बहुत से हैं सकारात्मक कारकउस व्यक्ति के लिए जो फेंकना चाहता है अधिक वजनवज़न। तो, मीठे बेर में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। खरबूजे "कोल्होज़नित्सा" में एक मूल्यवान मजबूत संरचना है, यही कारण है कि फल शरीर के लिए उपयोगी है, उदाहरण के लिए, फोलिक एसिड, जो सभी लोगों, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक है। विटामिन ''सी'' रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करता है। बेरी के बीज विशेष रूप से पुरुषों को अतिरिक्त ताकत हासिल करने में मदद करते हैं, क्योंकि यह सबसे मजबूत सहायक है - एक कामोद्दीपक।

  उत्पाद में फाइबर की संरचना आपको आंतों को साफ करने की अनुमति देती है। खरबूजे में समूह "बी" के विटामिन होते हैं और यह बीमारियों वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी होता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की. सर्दियों में तरबूज के सूखे टुकड़ों का सेवन किया जाता है, जो बहुत ही मीठे और स्वादिष्ट होते हैं। कलेक्टिव फार्म वुमन किस्म में आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम भी पाया जाता है।

  प्रत्येक पौधे के फायदे और नुकसान होते हैं, और कोलखोज़ वुमन तरबूज के गुण कोई अपवाद नहीं हैं। फल का मीठा स्वाद भूख को इतना विकसित करता है कि इसका आनंद लिया जा सकता है बड़ी संख्या, लेकिन यह हमेशा स्वीकार्य नहीं होता है। आखिरकार, दस्त, साथ ही ग्लूकोज में वृद्धि, मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। इसलिए, आपको बेहद सावधान और चौकस रहने की जरूरत है। स्वस्थ रहो!

  लेख की सामग्री पढ़ें!

  खरबूजे मानव शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद होते हैं। उनमें कई विटामिन, खनिज, उपयोगी होते हैं, पोषक तत्त्व. उन्हें न केवल सिफारिश की जाती है स्वस्थ लोगऔर बच्चे, लेकिन अलग-अलग आहार के साथ भी। खरबूजे में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, इसलिए इसे अक्सर वजन घटाने वाले आहारों में शामिल किया जाता है, साथ ही कई आहारों में भी शामिल किया जाता है, जब शरीर बीमारी या सर्जरी से ठीक हो रहा होता है।

  तरबूज की रचना क्या है?

  तरबूज को संदर्भित करता है उपयोगी उत्पादविटामिन और खनिजों से भरपूर रचना के लिए धन्यवाद। 100 ग्राम खरबूजे में पोषक तत्वों की मात्रा नीचे दी गई है।

  तरबूज की रचना

  • विटामिन ए - 67 मिलीग्राम;
  • विटामिन सी - 20 मिलीग्राम;
  • विटामिन बी 1 - 0.4 मिलीग्राम;
  • विटामिन बी 2 - 0.4 मिलीग्राम;
  • विटामिन बी 6 - 0.06 मिलीग्राम;
  • विटामिन ई - 0.1 मिलीग्राम;
  • विटामिन पीपी - 0.4 मिलीग्राम;
  • पोटेशियम - 118 मिलीग्राम;
  • सिलिकॉन - 82 मिलीग्राम;
  • क्लोरीन - 49 मिलीग्राम;
  • सोडियम - 31 मिलीग्राम;
  • कैल्शियम - 15 मिलीग्राम;
  • मैग्नीशियम - 13 मिलीग्राम;
  • फास्फोरस - 11.5 मिलीग्राम;
  • ज़िंक - 90 एमसीजी;
  • कॉपर 47 एमसीजी;
  • मैंगनीज - 37 एमसीजी;

  साथ ही उत्पाद के 100 ग्राम में 0.3 ग्राम वसा, 0.6 ग्राम प्रोटीन और 7.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। अगर हम औसत लें तो 100 ग्राम खरबूजे में लगभग 35 किलो कैलोरी होता है। लेकिन यह एक अनुमानित संख्या है, क्योंकि खरबूजे की कैलोरी सामग्री इसकी विविधता पर निर्भर करती है।

  विभिन्न तैयारियों के खरबूजे में कितनी कैलोरी होती है?
  सूखा तरबूज

  इतनी कम कैलोरी सामग्री के कारण, बढ़े हुए वजन वाले आहार में तरबूज अपरिहार्य है। प्राकृतिक चीनी की उपस्थिति और पानी की प्रचुरता के कारण, यह उत्पाद आपको पीने के बाद लंबे समय तक भरा हुआ रहने की अनुमति देता है। लेकिन खरबूजा खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? उपरोक्त सूचक विशेष रूप से ताजा उत्पाद पर लागू होता है, प्रसंस्करण के दौरान तरबूज की कैलोरी सामग्री कैलोरी सामग्री को बदल सकती है।

  वे इसे ताजा, सलाद में, जैम, जैम, जूस, डेसर्ट, आइसक्रीम के रूप में खाते हैं। स्वस्थ और स्वादिष्ट सूखे खरबूजे भी हैं, लेकिन उनमें चीनी की तुलना में बहुत अधिक है ताजा उत्पाद. प्रसंस्करण के बाद खरबूजे की कैलोरी सामग्री की तालिका नीचे दी गई है।

  जैसा कि आप देख सकते हैं, तरबूज की कैलोरी सामग्री काफी हद तक उस रूप पर निर्भर करती है जिसमें इसका सेवन किया जाता है। आहार पर लोगों के लिए, केवल ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद खरबूजे और रस उपयोगी होते हैं, अगर कोई मतभेद नहीं हैं।

  कैलोरी तरबूज टॉरपीडो प्रति 100 ग्राम

  तरबूज टारपीडो में हल्के पीले रंग के फल होते हैं, कभी-कभी छिलके में मध्यम घनत्व की जाली के साथ हरे रंग का रंग होता है। यह किस्म रूस, यूक्रेन और पड़ोसी देशों में बहुत आम है।

  तरबूज टारपीडो

  100 ग्राम टारपीडो खरबूजे में केवल 35.59 किलो कैलोरी होती है, जो इस किस्म को किसी भी आहार का एक अच्छा घटक बनाती है। औसत व्यक्ति के लिए कैलोरी की संकेतित संख्या दैनिक आवश्यकता का औसतन 1.7% है। टॉरपीडो किस्म के एक खरबूजे का वजन आमतौर पर 5 किलो तक होता है और ऐसे ही एक खरबूजे में 1750 किलो कैलोरी होता है, जो अन्य मीठे फलों की तुलना में काफी कम है।

  प्रति 100 ग्राम तरबूज सामूहिक किसान की कैलोरी सामग्री

  खरबूजे कोलखोज़नित्सा दूसरी सबसे आम किस्म है। इसका स्वाद सुखद, मीठा होता है और इसे उगाना आसान होता है, यही वजह है कि इसे अक्सर निजी इस्तेमाल के लिए लगाया जाता है, न कि केवल बिक्री के लिए।

  तरबूज कोलखोज महिला

  100 ग्राम तरबूज की कैलोरी सामग्री केवल 30.81 किलो कैलोरी होती है। यह टॉरपीडो किस्म की तुलना में थोड़ा कम है, इसलिए यह किस्म आहार के लिए और भी उपयोगी है, लेकिन यह मत भूलो कि यह कम मीठा है। इसमें बहुत अधिक चीनी नहीं है, और हालांकि यह स्वादिष्ट है, फिर भी यह टारपीडो किस्म के स्वाद में हीन है।

  खरबूजे की कैलोरी सामग्री क्या है विभिन्न किस्में?

  ऊपर, सबसे लोकप्रिय किस्मों के दो खरबूजे की कैलोरी सामग्री जो बाजार और दुकानों में पाई जा सकती है, का वर्णन किया गया था। लेकिन अन्य किस्मों के बारे में क्या? तेजी से, विदेशी जिज्ञासाएं अलमारियों पर दिखाई देती हैं, उनके रंग, आकार, असामान्य त्वचा या लुगदी में हड़ताली होती हैं। ऐसे कई लोग हैं जो विदेशी फलों को आजमाना चाहते हैं, लेकिन क्या वे इतने उपयोगी हैं, खासकर डाइटिंग करते समय?

  तरबूज खरबूजा

  • कैंटालूप (थाई) 38-51 किलो कैलोरी;
  • हनी ड्यू - 38 किलो कैलोरी;
  • गलिया - 30-38 किलो कैलोरी;
  • पियल डे सैपो - 36 किलो कैलोरी;
  • मस्कट - 36 किलो कैलोरी;
  • शहद - 33 किलो कैलोरी;
  • चारेंटे - 31 किलो कैलोरी;
  • कसाबा - 28 किलो कैलोरी;

  रोचक तथ्य

  अन्य फलों की तुलना में खरबूजे में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। यह दिलचस्प फलकई रोचक तथ्यों के साथ।

  शाकाहारियों के लिए तरबूज एक जरूरी फल है।

  • केबीजेयू के दैनिक सेवन का अनुपालन करने वालों के लिए रक्त प्रकार के आहार, नमक रहित, पीने के डिटॉक्स आहार के दौरान, वजन घटाने के लिए आहार में खरबूजे को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
  • सबसे ज्यादा उच्च कैलोरी किस्मखरबूजे को खरबूजा माना जाता है। विभिन्न स्रोतों के अनुसार, इसकी कैलोरी सामग्री 38-51 किलो कैलोरी है।
  • खरबूजे का उपयोग तंत्रिका तंत्र के विकारों के उपचार में किया जाता है।
  • मानव आहार में खरबूजे की मात्रा बढ़ाने से हृदय रोग, मोटापे का खतरा कम होता है, त्वचा, बालों की स्थिति में सुधार होता है और शरीर का रंग बढ़ता है।
  • शाकाहारियों के लिए, खरबूजा एक ऐसा फल है जिसे सप्ताह में कम से कम एक बार खाना चाहिए।

  वीडियो: खरबूजा - शरीर को लाभ और हानि पहुँचाता है

  सबसे लोकप्रिय मौसमी लौकी में से एक तरबूज है। रसदार, मीठा और सुगंधित - इसने कई प्रशंसक प्राप्त किए हैं। लेकिन वास्तव में चुनें मीठा फलआसान नहीं है। तरबूज, कैलोरी सामग्री और लाभ जिसके बारे में नीचे चर्चा की जाएगी, एक मौसमी उत्पाद है। फसल की ऊंचाई पर इसका उपयोग करना बेहतर होता है। इस बिंदु पर, वह अधिकतम परिपक्वता तक पहुँचती है, और कम गुणवत्ता वाले फल खरीदने की संभावना कम होती है। कई बेईमान खरबूजे उत्पादक, उच्च लाभ की खोज में, जल्दी पकने के लिए अपनी फसलों को नाइट्रेट खिलाते हैं। ऐसा खरबूजा एक बहुत ही संदिग्ध और कम उपयोग वाला फल है।

  तरबूज एक पौधे के रूप में

  यह पौधा और इसके फल क्या हैं? खरबूजा लौकी परिवार से ताल्लुक रखता है। कई संकेतों से यह अनुमान लगाया जा सकता है कि खीरा उसका सबसे करीबी रिश्तेदार है। एक झाड़ी में लगभग 6-8 फल लग सकते हैं, जिनका वजन 200 ग्राम से लेकर 20 किलोग्राम तक होता है। लेकिन खरबूजा 6 महीने के बाद ही पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचता है।

  एक अच्छी तरह से पका हुआ फल है सुंदर दृश्यऔर अद्भुत सुगंध। किस्म के आधार पर तरबूज का रंग पीला, भूरा और हरा भी हो सकता है। आधुनिक चयन लगातार विकसित हो रहा है, नई किस्मों की पेशकश कर रहा है जो स्वाद, आकार और रंग में भिन्न हैं। सफेद और धारीदार फल होते हैं। विभिन्न किस्मों के खरबूजों के स्वाद गुण भी एक समान नहीं होते हैं। लेकिन आदर्श रूप से, प्रत्येक उत्पाद मीठा और सुगंधित होना चाहिए।

  फल या बेरी?

  खरबूजा, शरीर के लिए लाभ और हानि जिसके बारे में नीचे चर्चा की जाएगी, स्वाद में मीठा होता है। इसलिए कई लोग इसे फल भी कहते हैं। इसका उपयोग मिठाई और सलाद बनाने में किया जाता है। वहीं, कुछ का मानना ​​है कि तरबूज एक बेर है। और यह वही है जो इसे एक अन्य लोकप्रिय तरबूज संस्कृति - तरबूज से जोड़ता है। हां, वे आंतरिक रूप से काफी समान हैं। लेकिन एशियाई सुंदरता पलकों पर उगती है, कुछ सब्जियों की तरह। इसलिए, वनस्पतिशास्त्री उन्हें कहते हैं विभिन्न समूह. इसके अलावा, खरबूजे में ककड़ी, तोरी और कद्दू जैसी सब्जियों के साथ बहुत कुछ है। और यद्यपि यह मीठा होता है, यह इस समूह का है, इसे चीनी की सब्जी कहते हैं। एशियाई देशों में, बिना मिठास वाली किस्में भी उगाई जाती हैं। इन्हें सब्जी के रूप में खाया जाता है।

  तरबूज की रचना

  खरबूजे में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। यह इस सूचक में खरबूजे में पहले स्थान पर है। साथ ही इसके फलों में आप बड़ी मात्रा में विटामिन ए, बी और ई पा सकते हैं। तरबूज और सिलिकॉन में पर्याप्त मात्रा में होता है, जो इसके लिए आवश्यक है बेहतर आत्मसातखनिजों का शरीर और संवहनी कैल्सीफिकेशन को रोकता है। इस पौधे के फलों में दूध से 17 गुना ज्यादा आयरन होता है। और अगर आप बारी-बारी से तरबूज और खरबूजा खाते हैं, तो सकारात्म असरबहुत अधिक होगा। आखिरकार, ये संस्कृतियां पूरी तरह से एक दूसरे की पूरक हैं। पोषण विशेषज्ञ भी तरबूज खाने की सलाह देते हैं, जिसके फायदे और नुकसान का अध्ययन लंबे समय से किया जा रहा है। उत्पाद आंतरिक अंगों और प्रणालियों को साफ करता है, उन्हें पोषक तत्वों से समृद्ध करता है।

  खरबूजा - प्राकृतिक औषधि

  तरबूज किन बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है? एक अद्वितीय के लिए रासायनिक संरचनाइस फल को योग्य कहा जाने लगा प्राकृतिक दवा. इसे बड़ों और बच्चों दोनों द्वारा खाया जा सकता है। खरबूजा उन लोगों के आहार में होना चाहिए जो हृदय रोग, गाउट से पीड़ित हैं, आंतों, किडनी और लीवर की समस्या है। मीठे फल खाने से डिप्रेशन से लड़ने में मदद मिलती है। बड़ी मात्रा में विटामिन सी प्रतिरक्षा में सुधार करता है और शरीर की सर्दी के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

  तरबूज के फल के गुण, शरीर के लिए लाभ और हानि, न केवल पोषण विशेषज्ञों द्वारा सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाता है, कॉस्मेटोलॉजी में भी उपयोग किया जाता है। वे सिलिकॉन, बी विटामिन और फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं। ये घटक बालों और त्वचा की संरचना और गुणवत्ता में काफी सुधार करते हैं। इसलिए, कॉस्मेटोलॉजिस्ट चेहरे, बालों और पूरे शरीर के लिए तरबूज के मास्क की सलाह देते हैं।

  मतभेद

  क्या तरबूज में contraindications है? किसी भी संस्कृति की तरह, इस पौधे के फलों में भी कमियां हैं। वे नाबालिग हैं, लेकिन उन्हें जानना चाहिए। मानव शरीर के लिए तरबूज के लाभ और हानि इसके अत्यधिक उपयोग से विशेष रूप से स्पष्ट हैं। इसके फल बहुत ही मीठे और सुगंधित होते हैं। और प्रलोभन से बचना बहुत कठिन है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसलिए, अधिक मात्रा में तरबूज खाने से हाइपरविटामिनोसिस हो सकता है।

  पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं, कार्डियक गतिविधि का उल्लंघन। इसलिए, जिन लोगों को आंतों, ग्रहणी, मधुमेह की बीमारी है, उन्हें इस कल्चर का उपयोग करने से बचना चाहिए। इसके अलावा, इन फलों को उन महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है जो बच्चों को दूध पिलाती हैं। स्तन का दूध. खरबूजे का रस एक बच्चे में पेट खराब कर सकता है।

  कैलोरी

  क्या तरबूज वजन घटाने के लिए अच्छा है? यह ध्यान दिया जाना चाहिए: उनके स्वाद के बावजूद, इस पौधे के फल नहीं होते हैं उच्च कैलोरी. के लिए उत्तम हैं आहार खाद्य. तरबूज में क्या है? इसमें से 90 प्रतिशत मीठी सब्जीपानी से बना है। और केवल शेष 10% है उपयोगी फाइबरऔर चीनी। इसलिए, पके तरबूज की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 38 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। इन फलों के सूखे स्लाइस और इनसे बने कैंडिड फ्रूट्स कहीं ज्यादा पौष्टिक होते हैं। इस स्थिति में, सूचक 350 किलो कैलोरी के भीतर उतार-चढ़ाव करता है।

  ग्राम में पोषण संरचना

  यदि आप पोषक तत्वों की मात्रा ग्राम में लेते हैं, तो ये आंकड़े अच्छाइयों के प्रेमियों को प्रसन्न करेंगे। मुख्य बात, निश्चित रूप से, कम कैलोरी सामग्री है। इसके अलावा, खरबूजे में लगभग 1% वसा और प्रोटीन होता है। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 7.5 प्रतिशत होती है। महत्वपूर्ण तत्वखरबूजे में कार्बनिक अम्ल, स्टार्च और फाइबर होता है। उत्तरार्द्ध शरीर को शुद्ध करने और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है।

  एस्कॉर्बिक एसिड प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 20 मिलीग्राम की मात्रा में प्रबल होता है। बी विटामिन 6 मिलीग्राम, और प्रोविटामिन और फोलिक एसिड, 0.4 ग्राम प्रति 100 ग्राम लेते हैं। खरबूजे में कैल्शियम, जिंक, आयरन, मैंगनीज, फॉस्फोरस, आयोडीन और मैग्नीशियम जैसे तत्व मौजूद होते हैं प्रकार मेंजो शरीर द्वारा सर्वोत्तम रूप से अवशोषित किया जाता है।

  का उपयोग कैसे करें?

  पाने के लिए खरबूजा कैसे खाएं अधिकतम लाभऔर आनंद? भोजन के बीच इस पौधे के पके फलों का सेवन करना बेहतर होता है। आपको खाली पेट खरबूजा नहीं खाना चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें पाचन संबंधी समस्याएं हैं। गूदे को जमाया जा सकता है और फिर विभिन्न व्यंजन और कॉकटेल तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

  खरबूजे के फलों से कैंडीड फल बनाए जाते हैं, जो बहुत स्वादिष्ट होते हैं और अपने लाभकारी गुण नहीं खोते हैं। इसका उपयोग जैम, मुरब्बा और मुरब्बा बनाने के लिए भी किया जाता है। एक मसालेदार मीठी सब्जी की रेसिपी हैं, जिसमें बहुत है असामान्य स्वाद. गर्मियों में विटामिन का आनंद लें और ठंडे समय के लिए थोड़ी गर्माहट बनाए रखने के लिए उनका स्टॉक करें।

  मसालेदार तरबूज

  तरबूज के स्वाद गुण, जिसके लाभ और हानि शरीर के लिए मानी गई हैं, इससे कई मूल, स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार करना संभव हो जाता है। उदाहरण के लिए, कई लोग तरबूज का अचार पसंद करेंगे। खाना पकाने के लिए आपको लगभग 500-700 ग्राम वजन वाले पके फल की आवश्यकता होती है। इसे बीज और छील से साफ किया जाना चाहिए, क्यूब्स में काट लें। फिर खरबूजे को तैयार जार में डाल दें।

  अलग से मैरिनेड तैयार करें। 200 मिलीलीटर पानी के लिए आपको 30 ग्राम शहद, 200 ग्राम सिरका, 10 ग्राम नमक और दो लौंग लेने की जरूरत है। तरबूज के जार को ठंडे अचार के साथ डालें, लगभग 40 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। फिर बंद करें और ठंडे स्थान पर भेजें। इस तरह से पका हुआ खरबूजा मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

  तरबूज जाम

  लगभग सभी तरबूज कैलोरी में उच्च नहीं होते हैं। केवल अपवाद कैंडीड फल हैं। इस पौधे के फलों से बना जैम मिठाई के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 500 ग्राम फलों को टुकड़ों में काटकर, उतनी ही मात्रा में चीनी और एक लीटर पानी लेना होगा। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं।

  एक उपयुक्त कंटेनर में सब कुछ डालें और मिश्रण को उबाल लें। जैम को ज्यादा देर तक और जोर से न उबलने दें. खरबूजे के टुकड़े हजम हो जाएंगे, जिससे असर नहीं होगा स्वाद गुण, लेकिन खराब करो उपस्थिति. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसी विनम्रता की कैलोरी सामग्री अधिक नहीं है। वह केवल 170 किलो कैलोरी छोड़ती है। यही कारण है कि इस तरह के पाक प्रसन्नता का सेवन उन लोगों द्वारा भी किया जा सकता है जो अपने फिगर की परवाह करते हैं।

  अन्य उत्पादों के साथ संयोजन

  एक गलत धारणा है कि तरबूज किसी भी खाने के साथ अच्छा लगता है। यह पूरी तरह से सच नहीं है। हाँ, खरबूजा एक बहुमुखी मीठी सब्जी है जो कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलती है। अमेरिकी अपने भोजन की शुरुआत एक गिलास पानी और इस मीठे व्यंजन के एक टुकड़े के साथ करते हैं। इटालियंस तरबूज को मांस के साथ साइड डिश के रूप में परोसते हैं। पूर्व में इसे माना जाता है अच्छा जोड़ामछली को।

  खाना पकाने में, मुख्य और मुख्य दोनों तरह से तरबूज का उपयोग करने वाले कई व्यंजन हैं अतिरिक्त संघटक. लेकिन फिर भी, पोषण विशेषज्ञ इसे खाली पेट और किण्वित दूध उत्पादों के साथ उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। इससे अपच, शूल और सूजन हो सकती है। विशेष रूप से आपको ऐसे व्यंजन नहीं मिलाने चाहिए जहाँ बहुत सारा दूध और अंडे हों। सामान्य तौर पर, किसी भी उत्पाद का उपयोग मध्यम होना चाहिए। ऐसे में खाना नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि शरीर को फायदा पहुंचाएगा।

  इस पौधे से जुड़े कई मिथक और पूर्वाग्रह हैं। उनमें से कई तरबूज के उपयोग से संबंधित हैं। शरीर को होने वाले लाभ और हानि का लंबे समय से विशेषज्ञों द्वारा अध्ययन किया गया है, इसलिए सभी प्रश्नों के योग्य उत्तर हैं। इस मीठी सब्जी के कई संकेतकों पर हम पहले ही विचार कर चुके हैं। लेकिन कई ऐसे रोचक तथ्य हैं जो बेहद मनोरंजक लगते हैं।

  उदाहरण के लिए, सबसे बड़ा तरबूज, जिसका वजन लगभग 500 किलोग्राम था, ऑस्ट्रिया के निवासी द्वारा उगाया गया था। यह 2009 में हुआ था। तब से अब तक यह रिकॉर्ड किसी ने नहीं तोड़ा है। कुछ पूर्वी लोगों में, खरबूजे के फल को प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता है। पुरुषों को इस सुगंधित पौधे के सूखे बीजों की एक मुट्ठी रोजाना खाने से फायदा होगा। तुर्कमेनिस्तान भी तरबूज दिवस मनाता है। इस समय सभी चर्चों में वे प्रार्थना सेवा आयोजित करते हैं अच्छी फसल. खरबूजा न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए बल्कि इसके लिए भी मूल्यवान है पोषण संरचना. इसलिए सेहत के लिए खाएं, लेकिन हर चीज में उपाय जानें।

  अफ्रीका और एशिया माइनर का मूल खरबूजा लौकी परिवार से संबंधित है। यह अद्भुत संस्कृति जामुन, फल ​​या सब्जियों के प्रकार से संबंधित नहीं है। खरबूजे आकार में गोल और अंडाकार होते हैं। रंग के रूप में, धारीदार, पीले, सफेद और भूरे रंग के सभी रंगों को प्रतिष्ठित किया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि खरबूजे को पूरी तरह से पकने में लगभग 2-3 महीने का समय लगता है। दुर्लभ मामलों में, तरबूज 10 किलो तक पहुंच जाता है। खरबूजा न केवल लाभ ला सकता है, बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकता है।

  कैलोरी सामग्री और तरबूज की संरचना

  एक खरबूजे में 90% पानी दिया जाता है। अद्भुत फल को फल, बेर या सब्जी नहीं माना जाता है। दिलचस्प बात यह है कि रचना में कोई वसा नहीं है, लेकिन बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट (लगभग 7.5 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद) हैं।

  साथ ही खरबूजा प्रोटीन के लिए प्रसिद्ध नहीं है, यह 1 ग्राम से भी कम होता है। कम कैलोरी सामग्री (36 किलो कैलोरी) के कारण, लोग आहार पर फलों का सेवन कर सकते हैं। कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा संचय जल्दी से थकान को दबा देगा और शरीर को टोन में लाएगा।

  खरबूजे में कई ट्रेस तत्व, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन, आहार फाइबर, एसिड होते हैं। तो, उत्पाद निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी), रेटिनॉल (विटामिन ए), इनोसिटोल (विटामिन बी 8), थायमिन (विटामिन बी 1), पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6), राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2), टोकोफेरोल (विटामिन ई) से भरपूर है। एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी)।

  फल केंद्रित फाइबर, उपयोगी कार्बनिक अम्ल, अमीनो एसिड (विशेष प्रोटीन यौगिक)। से खनिजउत्सर्जित सोडियम, मैग्नीशियम, क्लोरीन, फास्फोरस, सल्फर, पोटेशियम, आयोडीन, जस्ता, सिलिकॉन, मैंगनीज, लोहा, कोबाल्ट और अन्य।

  यदि आप खरबूजे के 2 मध्यम स्लाइस खाते हैं, तो आप शरीर की दैनिक खुराक की आवश्यकता को पूरा करेंगे एस्कॉर्बिक अम्ल. आहार फाइबर के लिए धन्यवाद, मल और पाचन तंत्र का पूरा काम सामान्य हो जाता है। इनोसाइन, या सबसे दुर्लभ विटामिन बी8, यकृत के सिरोसिस को रोकता है।

  खरबूजे के फायदे

  1. जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, फल बहुत अधिक चीनी केंद्रित करते हैं। यही तरबूज के मीठे स्वाद की विशेषता है। ग्लूकोज जीवन शक्ति और मनोदशा को बढ़ाता है, तनाव के लिए मानस की प्रतिक्रिया से लड़ता है और भावनात्मक वातावरण को सामान्य करता है।
  2. फलों के उचित सेवन से मानसिक सक्रियता बढ़ेगी। खरबूजा मस्तिष्क के न्यूरॉन्स को उत्तेजित करता है, जिससे वे पूरी ताकत से काम करने के लिए मजबूर हो जाते हैं। इससे स्मृति, धारणा, श्रवण में सुधार होता है।
  3. खरबूजा अमीनो एसिड से भरपूर होता है। उनमें से कुछ मधुमेह रोगियों के स्वास्थ्य को कमजोर करते हैं। इसलिए, इसी तरह की बीमारी वाले लोगों को विशेषज्ञ की मंजूरी के बिना फल लेने की सलाह नहीं दी जाती है।
  4. सिलिकॉन का बालों की संरचना पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे बाल चिकने और चमकदार बनते हैं। खरबूजे का सेवन करने से बाल बढ़ जाते हैं स्वस्थ रूप, सरंध्रता और क्रॉस सेक्शन गायब हो जाते हैं।
  5. फल तंत्रिका तंत्र को सामान्य करते हैं, संवहनी दीवारों को मजबूत करते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं। रेटिनॉल और टोकोफेरोल प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं जो लीवर को साफ करते हैं।
  6. एस्कॉर्बिक एसिड सुरक्षात्मक खोल को मजबूत करता है। संक्रमण और बेरीबेरी के मौसमी प्रसार को सहन करना शरीर के लिए आसान होता है। रेटिनॉल आंखों की मांसपेशियों को मजबूत करता है, सेब को नम करता है और किडनी पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
  7. एडिमा के लिए खरबूजे की सलाह दी जाती है। इसमें मूत्रवर्धक होता है, जो न केवल तरल पदार्थ को हटाता है, बल्कि अतिरिक्त पित्त को भी हटाता है। इसके लिए धन्यवाद, अग्न्याशय अनलोड है और आसान काम करता है।
  8. निकोटिनिक एसिड के साथ मिलकर फोलिक एसिड सामान्य हो जाता है प्रजनन प्रणालीपुरुष। नपुंसकता और प्रजनन विकारों से निपटने के लिए खरबूजे का उपयोग चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जाता है।
  9. वही फोलिक एसिड महिला शरीर को टोन करता है, जो मेनोपॉज के दौर से गुजरता है। तथाकथित "ज्वार" की संख्या घट रही है, सामान्य हो रही है धमनी का दबावमाइग्रेन दूर हो जाता है।
  10. मासिक धर्म चक्र के दौरान लड़कियों के लिए खरबूजे का संकेत दिया जाता है। प्रति दिन बस कुछ स्लाइस हीमोग्लोबीन के स्तर को बढ़ाएंगे। आने वाला आयरन खून की कमी को पूरा करेगा और एनीमिया को रोकेगा।
  11. खरबूजे का सेवन अक्सर आंतों, त्वचा और अन्य अंगों की सफाई के लिए किया जाता है। विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को दूर करने के लिए प्रति सप्ताह कम से कम 3 स्लाइसें खाएं।

  

  1. रस का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। यह अतिरिक्त तरल पदार्थ और इसके साथ विषाक्त पदार्थों और जहरीले तत्वों को हटा देता है। दिलचस्प है, अन्य "भाइयों" (चुकंदर, गाजर, आदि) के विपरीत, तरबूज का रस प्रतिबंधों के बिना पिया जा सकता है।
  2. पेय गुर्दे, मूत्राशय, संपूर्ण उत्सर्जन प्रणाली की गतिविधि को क्रम में रखता है।
  3. जूस का उपयोग अक्सर त्वचा संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। वे एक्जिमा, सोरायसिस, त्वचा पर चकत्ते, एलर्जी की अभिव्यक्तियों को नष्ट करते हैं।
  4. बालों और नाखूनों के विकास को सामान्य करने के लिए उत्पाद का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। संबंधित क्षेत्र को लुब्रिकेट करने के लिए पर्याप्त है, इसे पॉलीथीन से लपेटें, आधे घंटे तक छोड़ दें।

  महिलाओं के लिए तरबूज के फायदे

  1. खरबूजे को जवानी का फल माना जाता है। यदि किसी भी उम्र में कोई महिला ताजा दिखना चाहती है, तो यह पर्याप्त है कि उत्पाद को अंदर से इस्तेमाल किया जाए या उसके चेहरे, गर्दन और डेकोलेट की त्वचा को जमे हुए टुकड़ों से पोंछ दिया जाए।
  2. पुरुषों की आंखों में यौन आकर्षण बढ़ाने के लिए आपको एक पका हुआ खरबूजा खाने की जरूरत है। यह कामेच्छा को बढ़ाता है, सैकराइड्स के संचय के बावजूद लड़की को हंसमुख और हंसमुख बनाता है।
  3. सिलिकॉन, जो तरबूज में बड़ी मात्रा में केंद्रित है, नाखूनों और बालों, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है। यह तत्व बढ़ाता है चयापचय प्रक्रियाएंपूरा जीव।
  4. मानसिक रूप से मेहनत करने वाली लड़कियों को थकान के स्तर को कम करने के लिए तरबूज खाने की जरूरत होती है। इस तरह पुरानी अस्वस्थता और उदासीनता को रोका जा सकता है।
  5. पीएमएस के दौरान फलों के टुकड़े ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर, मूड को सामान्य करते हैं। लड़कियां नकारात्मक भावनाओं और मानसिक झटकों के प्रति कम संवेदनशील होती हैं।
  6. फल गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद होते हैं। आंतें सुचारू रूप से काम करना शुरू कर देती हैं, कब्ज की संभावना समाप्त हो जाती है, नींद सामान्य हो जाती है, सूजन गायब हो जाती है। खरबूजा विषाक्तता के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।
  7. रेचक प्रभाव आपको शरीर को जल्दी से साफ करने और वजन कम करने की अनुमति देगा। एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में विटामिन ई विषाक्त पदार्थों को हटाता है और त्वचा को झुर्रियों से चिकना करता है।
  8. उत्पाद में एक सहायक है सकारात्मक प्रभावलड़की के शरीर पर स्तनपान अवधि. एक नवनिर्मित माँ में, दूध की गुणवत्ता, अर्थात् वसा की मात्रा सामान्यीकृत होती है। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आप जन्म के कम से कम 5 महीने बाद भ्रूण को भोजन के रूप में सेवन कर सकती हैं।

  

  1. ऐसी बीमारी में तरबूज का सेवन सावधानी के साथ करना चाहिए। भोजन से पहले, यह निर्धारित करना आवश्यक है स्वीकार्य राशिजामुन। इस मामले में, सभी संकेतकों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है: कार्बोहाइड्रेट और ब्रेड इकाइयों की मात्रा, ग्लिसमिक सूचकांक.
  2. यदि आप गहन विश्लेषण करते हैं, तो आप देख सकते हैं कि तरबूज में है कम कैलोरीजो मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। लेकिन अपने आप को चापलूसी मत करो, बेरी में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स - 65 इकाइयां हैं। इसके अलावा, उत्पाद कार्बोहाइड्रेट बेस में समृद्ध है। साथ में, ये 2 कारक रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं।
  3. आइए शक्कर की मात्रा और गुणवत्ता का विस्तार से विश्लेषण करें। खरबूजे में एक स्पष्ट प्लस यह है कि गूदे में मुख्य रूप से सुक्रोज और फ्रुक्टोज (डिसैकराइड) होते हैं। ऐसे एंजाइम शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित कर लिए जाते हैं, जिसे ग्लूकोज के बारे में नहीं कहा जा सकता है। पदार्थ ऊतकों में जमा हो जाता है और पूरी तरह से संसाधित नहीं होता है। खरबूजे में 6% सुक्रोज, 2.5% फ्रुक्टोज और 1.2% ग्लूकोज होता है।
  4. यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि टाइप 1 मधुमेह के साथ, डॉक्टर के परामर्श के बाद ही आहार में खरबूजे और अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है। विशेषज्ञ रचना की खपत की एक व्यक्तिगत दर निर्धारित करेगा। मधुमेह के इस रूप के साथ, इंसुलिन की खुराक का कड़ाई से निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है।
  5. दूसरे मामले में, खरबूजे का सेवन सख्ती से सीमित होना चाहिए। लुगदी का एक छोटा सा टुकड़ा भी कारण बन सकता है अचानक कूदनाखून में शक्कर। महत्वपूर्ण भूमिकाएक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स निभाता है। इसे 180 जीआर से अधिक तरबूज खाने की अनुमति नहीं है। प्रति दिन। जामुन खरीदने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।
  6. तरबूज खाना मधुमेहकुछ दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए। लुगदी को सही तरीके से खाना महत्वपूर्ण है और यह केवल इतना ही नहीं है दैनिक दर. उत्पाद के आहार फाइबर को शरीर द्वारा पचाना मुश्किल होता है। इसके अलावा, तरबूज किण्वन प्रक्रिया में योगदान देता है।
  7. विशेषज्ञ केवल खाली पेट ही जामुन खाने की जोरदार सलाह देते हैं। घनी दावत के बाद गूदे का सेवन करना मना है। खरबूजा 50 ग्राम खाएं। खाने के 2.5 घंटे बाद।

  तरबूज का चयन

  1. ऐसा लगता है कि एक तरबूज लेने के लिए तैयार है लगभग सही दिखता है। फल में डेंट और दरारें नहीं होनी चाहिए।
  2. से स्वादिष्ट उत्पादसुखद उज्ज्वल सुगंधशहद, नाशपाती और वेनिला के नोटों के साथ।
  3. अपने हाथों में एक तरबूज लें और उस पर थपकी दें, जैसे तरबूज चुनते समय। आवाज दबी रहनी चाहिए।
  4. यदि खरबूजे पर खरबूजे को पकने के लिए छोड़ दिया जाए तो छिलके पर हल्के से दबाएं, गड्ढा दिखाई देना चाहिए। सतह पर अपने नाखूनों को चलाने से, आप हरे रंग का मांस देख सकते हैं।

  खरबूजे का नुकसान

  1. स्वस्थ लोगों को भी बड़ी मात्रा में तरबूज खाने की सलाह नहीं दी जाती है। अन्यथा, आपको असुविधा का सामना करना पड़ेगा, अन्यथा कुछ भी गंभीर खतरा नहीं है।
  2. जननांग अंगों और पित्ताशय की थैली के रोग के तीव्र रूप के मामले में उत्पाद का सेवन करने से मना किया जाता है। खरबूजा चैनलों के माध्यम से रेत और पत्थरों की आवाजाही को भड़काता है। लुगदी खाने से अग्न्याशय की तीव्र सूजन प्रक्रियाओं में contraindicated है।
  3. यदि आपने जठरशोथ, एक अल्सर, या जठरांत्र संबंधी मार्ग से जुड़ी बीमारी का विकास किया है, तो मलाशय विकसित हो गया है, किसी भी मात्रा में तरबूज का सेवन करना मना है। प्रीडायबिटीज की स्थिति का निदान करते समय, अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें। विशेषज्ञ आवश्यक आहार बनाएगा।

  खरबूजा इस मायने में अनूठा है कि इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। लेकिन अगर आप उत्पाद पर निर्भर रहने का फैसला करते हैं, तो इसे सुबह या दोपहर के भोजन के समय छोटे हिस्से में सेवन करें।

  वीडियो: खरबूजे के फायदे या नुकसान

  खरबूजा एक मीठा और सुगंधित बेरी है जो गर्मियों की दूसरी छमाही में स्टोर अलमारियों पर दिखाई देता है। इस खरबूजे की संस्कृति की खेती हमारे युग से पहले ही उत्तरी भारत में होने लगी थी और समय के साथ यह बेर पूरी दुनिया में फैल गया। इसका मांस कोमल, रसदार और मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है। तरबूज "कोल्होज़्नित्सा" की सबसे व्यापक किस्म, जिसके लाभ और हानि अभी तक सीखे नहीं गए हैं।

  उपयोगी तरबूज "कोल्होज़नित्सा" क्या है?

  सबसे पहले, आपको यह जानना होगा कि यह कैसा दिखता है। इस किस्म के बेरी का आकार छोटा होता है और इसकी विशेषता उच्च गति होती है। इसके अलावा, यह तापमान में अस्थायी कमी को सहन करता है। ऐसे खरबूजे का छिलका नारंगी रंग का होता है, लेकिन जाली हो भी सकती है और नहीं भी। जाल के साथ, यह उन लोगों के लिए चुनने लायक है जो एक मीठे बेरी से प्यार करते हैं। जो लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि सामूहिक कृषि महिला तरबूज शरीर के लिए कैसे उपयोगी है, उन्हें जवाब देना चाहिए कि यह सबसे कम कैलोरी और आहार किस्मों में से एक है। यह विभिन्न आहारों के हिस्से के रूप में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह अन्य किस्मों की तुलना में इतना मीठा नहीं है, और व्यावहारिक रूप से उपयोगी घटक उनसे अलग नहीं है।

  कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के अलावा, तरबूज की संरचना में विटामिन - ए, ई, सी, पीपी, समूह बी, खनिज - लोहा, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फ्लोरीन, कोबाल्ट, सल्फर, क्लोरीन शामिल हैं। पानी के रूप में, राख, स्टार्च, आहार फाइबर, मोनो- और डिसैकराइड, फैटी एसिड - दोनों संतृप्त और असंतृप्त, फाइबर, आदि। "Kolhoznitsy" तरबूज का लाभ मुख्य रूप से यह है कि यह किडनी और अन्य मूत्र अंगों को धोते समय अच्छी तरह से प्यास बुझाता है। यह पथरी बनने के साथ-साथ मूत्राशय के कैंसर की अच्छी रोकथाम और उपचार है।

  जो लोग पूछते हैं कि क्या "कोलखोजनित्सा" तरबूज कैलोरी में उच्च है, उन्हें जवाब देना चाहिए कि इसका ऊर्जा मूल्य बेहद कम है - प्रति 100 ग्राम केवल 35 किलो कैलोरी, लेकिन इसकी संरचना में कार्बोहाइड्रेट और चीनी अच्छी तरह से सक्रिय होते हैं, शरीर को शक्ति और कार्य करने की इच्छा देते हैं, शक्ति और सकारात्मक ऊर्जा का बढ़ावा प्रदान करें। , जिसमें से लुगदी वास्तव में होती है - बस आपको अपना वजन कम करने की आवश्यकता होती है। यह पाचन और चयापचय को गति देता है, क्षय उत्पादों की आंतों को साफ करता है और कब्ज को रोकता है। भोजन के बीच तरबूज खाने की सलाह दी जाती है - इसलिए इसका अधिकतम प्रभाव होगा।

  महिलाओं और पुरुषों के लिए तरबूज के फायदे

  मुझे कहना होगा कि कोलखोज वुमन तरबूज गर्भावस्था के दौरान विशेष लाभ ला सकता है। गर्भवती माँ के शरीर पर इसका निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

  • शरीर को बहुत जरूरी फोलिक एसिड प्रदान करता है। उत्तरार्द्ध भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब की असामान्यताओं के विकास को रोकता है, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, आरएनए संश्लेषण, ल्यूकोसाइट्स के गठन आदि में भाग लेता है;
  • विटामिन सी के कारण मौसमी सर्दी और फ्लू की रोकथाम के रूप में कार्य करता है, जो इसका हिस्सा है। यह स्पष्ट है कि गर्भवती महिलाएं रोकथाम की पारंपरिक दवाएं नहीं ले सकती हैं, इसलिए वे केवल मास्क लगाकर अपनी रक्षा कर सकती हैं और अधिक फल और सब्जियां खा सकती हैं;
  • बीटा-कैरोटीन की उपस्थिति के कारण बालों, त्वचा और नाखूनों के स्वास्थ्य और सुंदरता को बरकरार रखता है।

  पुरुषों के लिए खरबूजे के बीज बहुत उपयोगी होते हैं। प्राचीन काल से वे सबसे मजबूत के रूप में उपयोग किए जाते रहे हैं। प्रति दिन केवल 2 ग्राम बीजों का सेवन करके आप वृद्धावस्था तक अच्छी क्षमता पर भरोसा कर सकते हैं।

  खरबूजे का नुकसान

  तरबूज का नुकसान इसके अपरिवर्तनीय उपयोग में है, जो दस्त और रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को भड़का सकता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए खतरनाक है। यह और भी खतरनाक है अगर कोई व्यक्ति इसे खाली पेट खाता है या किण्वित दूध उत्पादों या शराब के साथ मिलाता है। सावधानी के साथ, इसका उपयोग गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, कोलाइटिस और पित्ताशय की थैली या मूत्र प्रणाली में बड़े पत्थरों वाले लोगों द्वारा किया जाना चाहिए।

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