साइट्रस संकर: किस्में और घर पर उगना। संकर फल - एक दिलचस्प चयन

1. डैन्सी टेंजेरीन सिर्फ एक प्रकार का मैंडरिन है जो मोरक्को, सिसिली, चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ता है। एक नियम के रूप में, कीनू लाल-नारंगी चमकीले कीनू होते हैं, मीठे, पतली त्वचा के साथ जो आसानी से अलग हो जाते हैं।
2. ऑरलैंडो। डंकन ग्रेपफ्रूट के परागण का परिणाम उसी डैंसी कीनू से पराग के साथ।
3. टैंगेलो नोवा क्लेमेंटाइन और टेंजेलो ऑरलैंडो का एक संकर है।
4. थॉर्नटन - कीनू और अंगूर का एक संकर।
5. उगलीफ्रूट (उगली) - यह बूंद मृत सुंदरता दुर्घटना से निकली। 1917 में, ट्राउट हॉल लिमिटेड के मालिक जे.जे.आर. शार्प। (अब कैबेल हॉल साइट्रस लिमिटेड, मैं समझता हूं), जमैका ने एक चरागाह में यह भद्दा बकवास पाया। इसे कीनू और अंगूर के संभावित संकर के रूप में पहचानते हुए, उन्होंने इसकी एक कटिंग ली, इसे एक खट्टे नारंगी पर ग्राफ्ट किया, और सबसे कम बीजों वाले फल का चयन करते हुए, संतानों को फिर से तैयार करने के लिए आगे बढ़े। 1934 में, उन्होंने पहली बार देश को इतना कोयला फल दिया कि वे इंग्लैंड और कनाडा को निर्यात करना भी शुरू कर सके।
6. टैंगेलो वेकीवा, कैनेडियन, हल्की चमड़ी वाला, अंगूर में टेंजेलो को बार-बार पार करने का परिणाम

7. टेंगोर कीनू और मीठे संतरे को पार करने का परिणाम है। बल्कि ऐसा माना जाता है। वास्तव में, सब कुछ थोड़ा अधिक जटिल है। सबसे प्रसिद्ध टेंगोर मंदिर (मंदिर, मंदिर, मंदिर) है। इसकी उत्पत्ति पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है।
8. क्लेमेंटाइन। और यह मैंडरिन और किंग ऑरेंज का एक संकर है, जिसे 1902 में अल्जीरिया में फ्रांसीसी मिशनरी और ब्रीडर फादर क्लेमेंट (क्लेमेंट रोडियर) द्वारा बनाया गया था। वास्तव में, यदि आप एक कीनू खरीदते हैं, और यह किसी तरह से कीनू के लिए बहुत मीठा है, तो यह बहुत संभव है कि यह वास्तव में एक क्लेमेंटाइन हो।
9. पूर्व का प्राकृतिक स्पर्श टंकन है। इस संस्कृति की खेती प्राचीन काल से चीन के दक्षिण में, फॉर्मोसा (ताइवान) द्वीप पर और कागोशिमा के जापानी प्रान्त में की जाती रही है। जिस पेड़ पर टंकन उगता है वह कीनू से अप्रभेद्य होता है, लेकिन फल एक संदेह करते हैं कि यह साइट्रस एक नारंगी के साथ एक संकर है।
10. Ortanique - शायद एक प्राकृतिक स्पर्शरेखा भी। यह जमैका में भी पाया गया था, लेकिन पहले से ही 1920 में। चूंकि कीनू और संतरे के पेड़ पास में उगते थे, उन्होंने फैसला किया कि यह उनका संकर था। नाम दुनिया से धागे से एकत्र किया गया था - या (एंज) + तन (गेरिन) + (अन) ique।
11. रॉयल मैंडरिन (साइट्रस नोबिलिस, कुनेन्बो, कंबोडियन मैंडरिन)। उनकी उपस्थिति काफी यादगार है, यह शायद ही कभी हमारे स्टोर में होता है और केवल कीनू के रूप में बेचा जाता है
12. मार्कोट भी एक प्रसिद्ध टैंगोर है। अज्ञात मूल का भी। मार्कोट्स को फ्लोरिडा टैंगोर कहा जाता है, माता-पिता की किस्मों / प्रजातियों के बारे में जिनके बारे में निश्चित रूप से कुछ भी ज्ञात नहीं है। पहला पेड़ 1922 में मिला था और अच्छे हाथों में बनाया गया था।


13. सत्सुमी (इंशिउ, साइट्रस अनशिउ) मोरक्कन। एक संस्करण के अनुसार, सभी सत्सुम साइट्रॉन और चूने के संकर हैं; दूसरा नारंगी और चूने का संकर है।
14. येमेनी साइट्रॉन - एक स्वतंत्र प्रजाति।
15. सिट्रोन "बुद्ध की उंगलियां (हाथ)" कथुलु के समान है;)
16. कोर्सीकन साइट्रॉन। कृपया ध्यान दें - इन सभी किस्मों में लगभग कोई गूदा नहीं है - एक उत्साह।


17. काफिर लाइम (काफिर लाइम, काफिर लाइम, सिट्रस हिस्ट्रिक्स, काफिर लाइम, साही सिट्रस)
18. एट्रोग
19. फारसी (ताहिती) चूना
20. लिमेटा (लिमेटा, सिट्रस लिमेटा, इटालियन लाइम, स्वीट लाइम)
21. मैक्सिकन लाइम (वेस्ट इंडियन लाइम, सॉर लाइम)। यह मैक्सिकन चूना है जिसे आमतौर पर सभी प्रकार के चूने के पेय के साथ बोतलों और डिब्बे पर चित्रित किया जाता है।
22. भारतीय चूना (उर्फ फ़िलिस्तीनी, फ़िलिस्तीनी मीठा चूना, कोलम्बियाई चूना) को लंबे समय से चूने और चूने का एक संकर माना जाता है, लेकिन इन पौधों को पार करने के प्रयासों के परिणामस्वरूप कुछ भी समान नहीं हुआ।


23. ऑस्ट्रेलियन फिंगर लाइम (फिंगर लाइम)। इसे साइट्रस कैवियार भी कहा जाता है।
24. वह है। उनकी कई किस्में हैं, विभिन्न रंगों के गूदे के साथ। उत्पत्ति भी अस्पष्ट है। फल बहुरंगी खीरे के समान होते हैं। ऑस्ट्रेलियाई रसोइये फिंगर लाइम के गूदे को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल करते हैं, इसे सलाद और सूप में मिलाते हैं और इसके साथ मछली और मांस के व्यंजन सजाते हैं।
25. Limandarins (नींबू) - नीबू या नींबू के साथ कीनू को पार करने के परिणाम। चीन में प्राचीन काल से लिमैंडरिन पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। ऐसा माना जाता है कि पहला लिमैंडरिन एक कैंटोनीज़ नींबू और एक कैंटोनीज़ मैंडरिन के बीच एक क्रॉस का परिणाम था। हमारी अलमारियों पर दिखने वाले चीनी लाल नींबू ठेठ नींबू हैं।
26. रंगपुर - मंदारिन और चूने का भारतीय संकर


27. ओटाहाइट (मीठा रंगपुर, ओटाहाइट रंगपुर, ताहिती नारंगी)। यह भी एक लिमंडरिन है, जिसे भारत से भी माना जाता है। इसे 1813 में ताहिती में खोला गया था, जहां से यूरोपियन इसे दुनिया भर में ले गए।
28. खुरदुरा नींबू या सिट्रोनेला। यह उत्तरी भारत से आता है और मैंडरिन और साइट्रॉन का एक संकर है।
29. पोमेलो। यह भी साइट्रस मैक्सिमा, साइट्रस ग्रैंडिस, पुमेला और शेडडॉक है - कप्तान शेडडॉक के सम्मान में, जो 17 वीं शताब्दी में मलय द्वीपसमूह से वेस्ट इंडीज (बारबाडोस) में पोमेलो बीज लाए थे। मोटे छिलके वाले बड़े गोल या नाशपाती के आकार के फल, बहुत सारे रसदार गूदे, खुरदुरे, आसानी से अलग होने योग्य झिल्ली। मूल खट्टे फलों में से एक, जिसमें से उनकी सारी विविधता समाप्त हो गई है। पोमेलो का उत्साह पीला, हरा और मांस पीला, हरा, लाल होता है।
30. चूने के साथ पोमेलो।
31. हाइब्रिड - डंकन ग्रेपफ्रूट, 1830 में फ्लोरिडा में नस्ल की एक किस्म
32. इसके अलावा एक संकर - अंगूर हडसन


33. हमारे देश में एक बहुत प्रसिद्ध पोमेलो संकर ओरोब्लैंको है। यह स्याम देश के मीठे पोमेलो और मार्श अंगूर को पार करने का परिणाम है।
34. स्वीटी - इज़राइल से एक संकर अंगूर
35. न्यूजीलैंड अंगूर। इसे ग्रेपफ्रूट कहा जाता है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि यह या तो प्राकृतिक टेंजेलो है या पोमेलो और ग्रेपफ्रूट का हाइब्रिड है। उत्पत्ति का स्थान भी स्पष्ट नहीं है - या तो चीन या ऑस्ट्रेलिया। अधिकांश अंगूरों की तुलना में महत्वपूर्ण रूप से मीठा।
36. चिरोन्हा एक खट्टे फल है जो एक अंगूर के आकार के बारे में है और एक नारंगी की तरह अधिक स्वाद लेता है।


37. कैलामोन्डिन (उर्फ गोल्डन लाइम, पनामा ऑरेंज, कैलामांसी, मस्की लाइम), खट्टा मंदारिन (धूप) और कुमकुम को पार करने का परिणाम
38. युज़ू (इचेंड्रिन, युवा) - सनकी और इचांग-पपीड़ा (इचांग चूना) को पार करने का परिणाम
39. कुमकुम। ये इतने छोटे होते हैं, एक वयस्क नर के अंगूठे के चरम फलन के साथ, पीले या नारंगी फल, आकार में कम नींबू के समान होते हैं। एक नियम के रूप में, बड़े किराने की दुकानों में, टुकड़े टुकड़े में फोम ट्रे में बेचा जाता है। वे अपेक्षाकृत हाल ही में रूस में दिखाई दिए, केवल कुछ साल पहले। पहले वे नारकीय रूप से महंगे थे, लेकिन आज वे कीमत में गिर गए हैं। ठीक है, अगर आपने उन्हें अभी तक नहीं आजमाया है, तो आपने शायद उन्हें देखा है।
40. लाइमक्वेट यूस्टिस (मैक्सिकन चूने और गोल कुमकुम का एक संकर)
41. मंदारिनक्वाट इंडियो
42. लेमनक्वाट (नींबू + कुमकुम) और संतरे (नारंगी या त्रिपोलीटा + कुमकुम)। और यहाँ, ध्यान, फॉस्ट्रेम यूस्टिस लाइमक्वेट और ऑस्ट्रेलियन फिंगर लाइम का एक संकर है


43. सेविलानो, सेविले कड़वा नारंगी। सेविले में वे प्रति वर्ष 17 हजार टन का उत्पादन करते हैं। कड़वे संतरे ताजा नहीं खाए जाते हैं, उनका रस नहीं बनाया जाता है, लेकिन उनका उपयोग खट्टे फलों के संकरण में किया जाता है, संतरे का कड़वा बनाने के लिए, लिकर को नारंगी स्वाद देने के लिए, और मछली के लिए मसाला के रूप में और एक के रूप में भी उपयोग किया जाता है। सुगंधित तेल प्राप्त करने के लिए कच्चा माल।
44. Citranzhquat - साइट्रेंज का एक संकर (जो बदले में नारंगी और ट्राइफोलिएट्स, उर्फ ​​​​पोन्सीरस का एक संकर है) और कुमक्वेट।
45. कड़वे नारंगी किकुदाई (जापानी साइट्रस, कैनालिकुलटा) एक विशुद्ध रूप से सजावटी पौधा है। जापान में, इसे प्रशंसा के लिए उगाया जाता है
46. ​​​​बर्गमोट (बर्गमोट नींबू, बरगामोट खट्टा नारंगी) - एक बहुत ही उज्ज्वल पहचानने योग्य गंध के साथ कड़वा नारंगी की एक किस्म - इत्र में इस्तेमाल किया जाता है
47. मीठा नारंगी साइट्रस साइनेंसिस - चीनी साइट्रस।
48. खट्टे संतरे और पोमेलो का एक संकर - नत्सुदाईदाई या नात्सुमिकान


49. साइट्रस साइनेंसिस - भीतर से।
50. लाल संतरे। उनका रूसी नाम कोरोल्की है। अमेरिकी उन्हें रक्त संतरे कहते हैं - खूनी संतरे। सबसे खूनी सांगुनेली...
51. ...और सांगुनेली


52. पापड़ा इचांग का फल। संकरण के लिए पेपेड का प्रयोग करें
53. पोंसिरस - रुए परिवार के नारंगी परिवार के उपपरिवार का एक स्वतंत्र जीनस, जिसमें एक एकल प्रजाति शामिल है - ट्राइफोलिएटा या तीन पत्ती वाले पोन्सीरस।
54. साइट्रमोन - ट्राइफोलिएट और नींबू का एक संकर
55. काबुसु (काबोसु) - चीनी, लेकिन जापान में विशेष रूप से लोकप्रिय, पपीता और नारंगी का एक संकर


56. Eremocitruses या ऑस्ट्रेलियाई मिठाई नीबू। यह खट्टे फलों का एक अलग उपजात भी है। एरेमोसाइट्रस में एक बूंद मृत झबरा पेड़ और छोटे हरे फल होते हैं
57. मरे, रुए परिवार का एक अलग जीनस है, साइट्रस नहीं। लेकिन उनके फल खट्टे फलों के समान होते हैं, और इसलिए हर कोई जो खट्टे फलों के प्रजनन, अध्ययन और संकरण में लगा हुआ है, वह भी मरे में रुचि रखता है। मरे को नारंगी चमेली के नाम से भी जाना जाता है।


58. सेवेरिनिया खट्टे फलों के भी करीब है
59. एफ्रोसाइट्रस या साइट्रोप्सिस। वे अफ्रीकी चेरी संतरे हैं। ये छोटे खाद्य फलों वाले पेड़ हैं जो थोड़े खट्टे फलों के समान होते हैं।
60. नींबू फेरोनिया, खट्टा नींबू या भारतीय लकड़ी का सेब। लगभग लकड़ी के छिलके के साथ बहुत खट्टे (हालांकि वे कहते हैं कि मीठे भी हैं) के साथ भारतीय जंगली उगने वाले फल।
61. सीलोन ऑरेंजस्टर। संतरे के फल बहुत कड़वे होते हैं, लेकिन पत्तियों को अगर रगड़कर, तोड़ा जाए तो उनमें नींबू का तेज स्वाद होता है।

वे तीखे होते हैं, वे सुगंधित होते हैं, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं। यदि आम को फलों का "राजा" माना जाता है, तो खट्टे फल निस्संदेह शाही दरबार बनाते हैं।

खट्टे फलों द्वारा प्रस्तुत मीठे और खट्टे स्वादों का अद्भुत संयोजन उन्हें दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय और मांग वाले फलों में से एक बनाता है।

1. संतरा

कई लोगों द्वारा पसंदीदा, संतरा एक ऐसा फल है जो स्टोर अलमारियों पर आसानी से मिल जाता है। वास्तव में, वह पोमेलो और मैंडरिन का एक संकर है। यह मीठा फल उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है और ईसाई धर्म से अधिक समय से लोगों के लिए जाना जाता है। इसका पहला उल्लेख 314 ईसा पूर्व की एक प्राचीन चीनी पांडुलिपि में मिलता है!

2. मंदारिन

मीठे और सुगंधित कीनू हमारे देश के अधिकांश नागरिकों के बीच नए साल और बचपन से जुड़े हैं। वे नियमित संतरे की तुलना में बहुत अधिक मीठे होते हैं और पेय, डेसर्ट, सलाद और अन्य व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं।

3. चूना

यह स्वादिष्ट फल अपने अनोखे स्वाद के लिए जाना जाता है। बाह्य रूप से, यह दूर से एक नींबू जैसा दिखता है। पेड़ के फूल बहुत ही सुंदर होते हैं, जो इस पर बड़ी संख्या में खिलते हैं। वे सफेद रंग के होते हैं, पंखुड़ियों के किनारों के चारों ओर एक हल्का बैंगनी रंग होता है।

4. क्लेमेंटाइन

क्लेमेंटाइन एक मीठा खट्टे फल है जो कीनू और रक्त नारंगी को पार करने का परिणाम है। यह अक्सर कीनू के साथ भ्रमित होता है। यह अधिक खट्टे स्वाद, आकार और पतली त्वचा की विशेषता है।

5. रक्त नारंगी

रक्त नारंगी का एक उपयुक्त नाम दिया गया है क्योंकि इसका मांस गहरा लाल है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें एंथोसायनिन नामक अद्वितीय एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो किसी अन्य खट्टे फल में नहीं पाए जाते हैं। एक और विशेषता जो इसे अन्य खट्टे फलों से अलग करती है, वह है इसकी विशिष्ट सुगंध। ऐसा महसूस होता है कि आपके सामने एक नींबू और मुट्ठी भर रसभरी मिला दी गई है।

रक्त नारंगी नियमित संतरे का एक प्राकृतिक उत्परिवर्तन है।

6. कीनू नारंगी

मैंडरिन नारंगी एक खट्टे फल है जो कि अधिक सामान्य मीठे नारंगी जैसा दिखता है। चीनी चिकित्सा और आयुर्वेद में इसका एक विशेष स्थान है, जिसका उपयोग पाचन और श्वसन संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। ये फल बहुतायत का पारंपरिक प्रतीक भी हैं।

7. नींबू

गर्मी के दिनों में एक गिलास ठंडा नींबू पानी किसे पसंद नहीं होता? या, इसके विपरीत, कड़ाके की ठंड में चिमनी के पास बैठकर नींबू के सुगंधित टुकड़े के साथ एक कप चाय का आनंद लें? अपने अनोखे खट्टे स्वाद के कारण, नींबू दुनिया भर में खाना पकाने और ताज़ा पेय में इस्तेमाल किया जाने वाला एकमात्र खट्टे फल है। इसके अलावा, यह एक प्रभावी सफाई एजेंट के रूप में जाना जाता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक साइट्रिक एसिड होता है। नींबू आवश्यक तेल आराम के लिए अरोमाथेरेपी में प्रयोग किया जाता है।

8 अंगूर

अंगूर में एक अनोखा स्वाद होता है जो खट्टे से लेकर अर्ध-मीठे से लेकर कड़वा तक होता है। फल को शाखा पर फलों के स्थान की ख़ासियत के कारण इसका नाम मिला, वे घने गुच्छों में एकत्र किए जाते हैं और कुछ हद तक अंगूर की याद दिलाते हैं।

9. मेयर नींबू

मेयर लेमन का नाम अमेरिकी कृषि शोधकर्ता फ्रैंक निकोलस मेयर के नाम पर रखा गया है। उन्होंने पहले इन खट्टे फलों को चीन में चखा और फिर उन्हें यूएसए ले आए। मेयेर नींबू एक नियमित नींबू और एक कीनू को पार करके प्राप्त किया जाता है।

10. पापेडा हाथी

पपीड़ा एक खट्टे फल है जो दक्षिण पूर्व एशिया के व्यंजनों में विशेष रूप से आम है। दरअसल, सदाबहार पेड़ की पत्तियों का इस्तेमाल थाई, कंबोडियन, वियतनामी और इंडोनेशियाई व्यंजनों में इसके फल से कहीं ज्यादा किया जाता है।

11. टैंगेलो

टेंजेलो एक खट्टे फल है जो एक कीनू और एक पोमेलो या अंगूर का एक संकर है। यह बेहद रसदार होता है और इसमें थोड़ा मीठा स्वाद होता है। ये गुण टेंजेलो को पेय और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की तैयारी में मीठे संतरे के विकल्प के रूप में इस्तेमाल करने की अनुमति देते हैं, जिसमें डेसर्ट भी शामिल हैं।

12. कुमकुम

कुमकुम स्वाद में मीठे संतरे के समान है, लेकिन आकार में बहुत छोटा है।

13. फारसी चूना

फारसी चूना सबसे आम प्रकार के खट्टे फलों में से एक है, यह आम चूने और नींबू का एक संकर है। इसकी अनूठी विशेषताएं (कोई बीज नहीं, नियमित नीबू की तुलना में अधिक लंबी शेल्फ लाइफ, कोई कांटे नहीं) इसे व्यावसायिक खेती के लिए एकदम सही बनाती है। हालांकि, यह स्वाद के मामले में मूल से नीच है: यह इतना खट्टा नहीं है और इसमें चूने की कम स्पष्ट कड़वाहट है।

14. मीठा चूना

मीठा चूना दक्षिण एशिया में एक बहुत ही लोकप्रिय प्रकार का नींबू है। इसका स्वाद बहुत हल्का मीठा होता है और आम नीबू की तुलना में बहुत कम अम्लीय होता है। जूस और कॉकटेल अक्सर फलों से तैयार किए जाते हैं।

15. पोमेलो

पोमेलो तीन मूल साइट्रस प्रजातियों में से एक है जिसमें से कई संकर पैदा हुए हैं। फल के हल्के सफेद-पीले गूदे में मीठा स्वाद होता है, यदि आप गुलाबी-बैंगनी मांस के साथ एक किस्म में आते हैं, तो यह खट्टा हो जाएगा।

16. युज़ु

युज़ू एक बहुत ही सुगंधित खट्टे फल है जो एक छोटे अंगूर की तरह दिखता है। दिलचस्प बात यह है कि एशिया में, युज़ू को फल के रूप में लगभग कभी भी ताजा नहीं खाया जाता है। रस का उपयोग सॉस, सिरका, चाय और कुछ मादक पेय बनाने में किया जाता है।

17. उगली

यह फल पहली नज़र में बदसूरत लग सकता है। हालांकि, यह सबसे स्वादिष्ट में से एक है। अंगूर, संतरा और कीनू को पार करके उगली प्राप्त की गई थी। यह अविश्वसनीय रूप से रसदार फल कीनू की तरह बहुत मीठा होता है, अंगूर की तरह कड़वा नहीं होता है, और इसमें बहुत सुगंधित छिलका होता है।

18. सिट्रोन

साइट्रॉन एक अन्य मूल प्रकार का साइट्रस फल है। इस सूखे मांसल फल का उपयोग दक्षिण एशिया में जैम और अचार बनाने के लिए किया जाता है। सिट्रॉन का उपयोग लोक चिकित्सा में मतली, बवासीर और त्वचा रोगों के साथ-साथ एक कृमिनाशक के लिए भी किया जाता है।

19. रंगपुर

फल मैंडरिन और नींबू का एक संकर है। इसका नाम बांग्लादेश के उस क्षेत्र के नाम पर रखा गया है जहां यह बहुतायत में पाया जाता है। फल के गूदे में बहुत अधिक अम्ल होता है, इसलिए इसे पकाने में अक्सर नींबू की जगह प्रयोग किया जाता है।

20. फिंगर लाइम

फल में लम्बी चूने की उंगली का आभास होता है। इसके गूदे में कई भाग होते हैं जिनमें रस होता है। वे आपस में जुड़े हुए नहीं हैं और संरचना में कैवियार जैसा दिखने वाले स्वतंत्र रूप से उखड़ जाते हैं। फिंगर लाइम को अक्सर साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। इसका स्वाद तीखा होता है, इसलिए इसके फल का उपयोग अचार और मुरब्बा बनाने में भी किया जाता है। चूने के छिलके को सुखाकर, पीसकर मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है।

21. पोमेरेनियन

जीनस साइट्रस की एक अन्य प्रजाति, जो पोमेलो और मैंडरिन का एक संकर है। विश्व प्रसिद्ध ब्रिटिश मुरब्बा संतरे को मिलाकर बनाया जाता है। यह तुर्की व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और इसे आहार पूरक के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह भूख को दबाता है।

22. फिंगर साइट्रॉन, या "बुद्ध का हाथ"

जब असामान्य आकार वाले फलों की बात आती है, तो "बुद्ध का हाथ" निस्संदेह सूची में सबसे ऊपर है। यह अनोखा फल एक साथ इकट्ठी हुई उंगलियों के आकार का होता है। इसमें बहुत मोटा छिलका और थोड़ी मात्रा में गूदा होता है, जो अक्सर ढेर होता है। लुगदी का उपयोग डेसर्ट, मांस व्यंजन और मादक पेय बनाने में किया जाता है।

23. कैलमंडिन

मंदारिन और कुमकुम का एक संकर। कैलमंडिन एक छोटा खट्टे फल है जिसका खट्टा स्वाद के कारण शायद ही कभी खाया जाता है। एशियाई व्यंजनों में अधिक बार, इसका रस मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है।

24. किन्नोव

किन्नोव एक स्वादिष्ट खट्टे फल है जो टेंगोर और मैंडरिन को पार करने का परिणाम है। इसे 2015 में पाकिस्तानी किसान नियाज अहमद चौधरी ने पाला था, लेकिन गूदे में बड़ी संख्या में बीज होने के कारण इसका व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया गया था।

साइट्रस की फसलें आसानी से आपस में जुड़ जाती हैं। ब्रीडर्स सफलतापूर्वक नए संकर विकसित करते हैं। संकरण का कार्य उत्पादकता में वृद्धि करना, रोगों से लड़ना, प्रजातियों के उपयोगी और स्वादिष्ट गुणों में सुधार करना है। नतीजतन, कीनू और नारंगी, अंगूर और नींबू, पोमेलो और कीनू, और कई अन्य संकर फसलों का एक संकर दिखाई दिया।

प्रजनकों का काम सफल रहा, कई दर्जन साइट्रस संकर दिखाई दिए। वे एक दूसरे के समान हैं, लेकिन स्वाद और उपस्थिति में भिन्न हैं।

जिज्ञासु! वे सभी चार शुद्ध फसलों से प्राप्त होते हैं: मंदारिन, चूना, पोमेलो और साइट्रॉन। हमारे लिए ज्ञात अन्य सभी फल संकर हैं।

साइट्रस संकर

यह कड़वे नारंगी और कीनू को पार करके प्राप्त किया गया था। फल थोड़े लम्बे होते हैं, चमकीले नारंगी-लाल रंग के ढीले, आसानी से हटाने योग्य छिलके के साथ। उनके पास एक समृद्ध साइट्रस सुगंध है। गूदा रसदार होता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में बीज होते हैं।

इसकी खेती करने वाले पहले चीनी थे और इसे आर्थिक पैमाने पर विकसित करना शुरू किया, लेकिन फल का नाम मोरक्को में टंगेर के बंदरगाह के सम्मान में दिया गया था, जहां से इसे दुनिया के विभिन्न हिस्सों में निर्यात किया जाता था।

आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, विटामिन सी, ई और बी, जो कीनू का हिस्सा हैं, हड्डियों और दांतों को मजबूत करते हैं और पानी के संतुलन को सामान्य करते हैं। और आवश्यक तेल एक शामक और एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करते हैं। डॉक्टर उन्हें अवसाद और तनाव के लिए सलाह देते हैं, इसलिए शामक गुण इतने मजबूत होते हैं।

पकने की अवधि अक्टूबर से अप्रैल तक होती है। कीनू पराग एक अन्य फसल के प्रजनन में शामिल है जिसे माइनोला कहा जाता है।

एक कीनू के साथ एक अंगूर को पार करने से संकर दिखाई दिया। यह इज़राइल और संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाया जाता है। पके फल का स्वाद कीनू की तरह होता है।

ध्यान! कच्चे फल का सेवन न करना ही बेहतर है, यह नींबू से ज्यादा खट्टा होता है।

रसदार, लगभग बीज रहित साइट्रस, स्वाद में मीठा और खट्टा, नाशपाती के आकार का होता है। त्वचा चमकदार नारंगी, पतली और मख़मली, अच्छी तरह से खुली होती है।

इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, फाइबर, विटामिन ए और सी होता है, लेकिन मुख्य लाभ फोलिक एसिड होता है। माइनोला में दैनिक मानव आवश्यकता का 80% होता है। लेकिन contraindications भी हैं।

सीमित उपयोग:

• गैस्ट्रिक अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ वाले रोगी;
• गुर्दे, यकृत और अग्न्याशय की बीमारी वाले लोग।

सर्दियों में पकता है, जनवरी से मार्च तक उपलब्ध होता है।

संतरा

संतरा मैंडरिन और पोमेलो का संकर है। यह मूल रूप से चीन में उगाया गया था, जो इसके नाम से परिलक्षित होता है - "चीन का एक सेब।" पुर्तगाली नाविक यूरोप में एक नई संकर किस्म लाए, और इसने तेजी से लोकप्रियता हासिल की। फल मीठे और खट्टे, बहु-बीज वाले, हरे, हल्के पीले और लाल-नारंगी रंग की मोटी त्वचा के साथ होते हैं। छिलके के अंदर एक पतली सफेद परत - अल्बेडो से ढकी होती है, और बाहर की तरफ यह चिकनी या थोड़ी खुरदरी होती है।

संतरे में बहुत सारे विटामिन ए और बी होते हैं, साथ ही साथ कैल्शियम, बोरॉन, मैग्नीशियम और विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा - दैनिक आवश्यकता का 50%। एनीमिया, बेरीबेरी, कमजोरी के लिए फल उपयोगी होते हैं। हड्डी के ऊतकों के उत्थान को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए उनका उपयोग न करें।

संकर एक मंदारिन और एक मीठे नारंगी को पार करके पैदा हुआ था। मध्यम आकार के, चपटे फल मोटे हल्के नारंगी रंग के, गूदे से कसकर जुड़े होते हैं। उन्हें अच्छी तरह से साफ नहीं किया जाता है, काफी हड्डियां। गूदा मीठा और खट्टा, रसदार, सुखद सुगंध वाला होता है।

यह फल महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। रंग समान हो जाता है, बालों, दांतों और नाखूनों की स्थिति में सुधार होता है। नियमित उपयोग स्कर्वी, टॉन्सिलिटिस और ग्रसनीशोथ के विकास को रोकने में मदद करेगा। आवश्यक तेल आराम करते हैं और शांत करते हैं। राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन, थायमिन, एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। निम्नलिखित स्थितियों वाले लोगों को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है:

1. पेप्टिक अल्सर और पेट का जठरशोथ।
2. बढ़ी हुई पेट फूलना और त्वरित क्रमाकुंचन।
3. स्टामाटाइटिस।
4. पुरानी त्वचा संबंधी बीमारियों के तेज होने के साथ।

क्लेमेंटाइन्स

उन्हें 20वीं शताब्दी की शुरुआत में एक फ्रांसीसी मिशनरी, भाई क्लेमेंट रोडियर द्वारा बाहर लाया गया था, और उनके नाम पर रखा गया था। भूमध्यसागरीय देशों में उगाया जाता है, अक्टूबर से फरवरी तक बिक्री पर दिखाई देता है। मुख्य आपूर्तिकर्ता मोरक्को, इटली, अल्जीरिया हैं।

यह मैंडरिन और नारंगी बीटल का एक संकर है। बाह्य रूप से, यह एक कीनू की तरह दिखता है, लेकिन इसका स्वाद मीठा होता है। फल चपटे होते हैं, सख्त लेकिन पतली त्वचा वाले, चमकीले नारंगी रंग के, मीठे और सुगंधित, कई बीजों के साथ।

फलों की मिठास के बावजूद, क्लेमेंटाइन को उनके विशाल बी-विटामिन सामग्री और न्यूनतम चीनी सामग्री के लिए मूल्यवान माना जाता है। फाइबर, एस्कॉर्बिक एसिड, प्रोटीन और वसा फल के विटामिन कॉम्प्लेक्स के पूरक हैं। पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए उपयोगी, क्लेमेंटाइन जूस भूख और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।

दिलचस्प! फलों के नियमित सेवन से भूरे बालों का दिखना धीमा हो जाता है, बालों और त्वचा की संरचना में सुधार होता है। गायब: सेल्युलाईट, मौसा, खिंचाव के निशान और seborrhea।

साइट्रस की विविधता विस्तृत है, और प्रत्येक संकर किस्म अपने तरीके से मूल्यवान है। चयन के परिणामस्वरूप, बेहतर प्रदर्शन के साथ कई नए खट्टे फल पैदा हुए हैं। मैंडरिन और नारंगी और नींबू का एक संकर विज्ञान की नवीनतम उपलब्धि नहीं है, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण है। दिशा का विकास संक्रमण और तापमान बेमेल के लिए प्रतिरोधी प्रजातियों को बनाने की अनुमति देगा। उच्च पैदावार और कम नुकसान से देश की अर्थव्यवस्था का समर्थन करते हुए निर्यात किए गए सामानों की मात्रा में वृद्धि होगी।

स्वास्थ्य

नए साल की छुट्टियां हमेशा कीनू से जुड़ी होती हैं। ये रसदार, मीठे, सुगंधित खट्टे फल नए साल की मेज के लिए जरूरी हैं।

हालांकि, कम ही लोग जानते हैं कि इस फल का क्या उपयोग है, क्या यह नुकसान पहुंचा सकता है, इसे सही तरीके से कैसे चुनें और स्टोर करें। हमने जमा किया है कीनू के बारे में सभी सबसे दिलचस्पतुम्हारे लिए।

गुण कीनू

मातृभूमि कीनू - चीन।चीन और जापान में 3,000 से अधिक वर्षों से कीनू उगाए जाने के लिए जाना जाता है। वर्तमान में, इन स्वादिष्ट खट्टे फलों ने जॉर्जिया, अबकाज़िया, तुर्की, ग्रीस, दक्षिणी फ्रांस, पुर्तगाल और स्पेन में खेती के बाद अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं।

मंदारिन बढ़ते रहते हैं पेड़ या झाड़ीऊंचाई में 4 मीटर तक। वे घने छोटे हरे पत्तों से ढके होते हैं। जब कीनू पकते हैं, तो फल नारंगी हो जाते हैं।

पके फल की छाया विविधता पर निर्भर करती है और पीले-नारंगी से गहरे नारंगी तक भिन्न होती है।

विशेष संपत्ति कीनूइस तथ्य में निहित है कि छीलते समय, हवा में एक स्थिर और मजबूत सुगंध महसूस होती है। यह गंध आवश्यक तेलों द्वारा बनाई जाती है जो फल के छिलके में निहित होते हैं।

वर्तमान में, हम जो कीनू खरीदते हैं संकर हैं (अर्थात अन्य खट्टे फलों के साथ संकरणित) और इस प्रकार हैं:

1. अंगूर के साथ मंदारिन कहा जाता है संतरा. यह कीनू हल्का और छीलने में आसान होता है।

2. मंदारिन और अंगूर का एक संकर भी होता है, जिसे कहा जाता है नात्सुमिकान. इसका मीठा स्वाद होता है।

3. नारंगी के साथ पार की गई कीनू कहलाती है टैंगोरो. टंगोरा में चमकीले नारंगी मांस, एक चपटा आकार और एक मीठा स्वाद होता है।

4. मैंडरिन और नींबू के संकर को कहा जाता है सिट्रेंडरिनऔर इसका स्वाद खट्टा होता है।

5. आईकैंग साइट्रस के साथ पार किए गए मंदारिन को कहा जाता है इचंदारिन. इस किस्म का आकार छोटा और खट्टा स्वाद होता है।

6. मैंडरिन और साइट्रस कुमकुम के एक संकर को कहा जाता है कैलामोन्डिन. इस कीनू की प्रवृत्ति होती हैबहुत छोटा हो।

7. नारंगी (किंगलेट्स की विविधता) के साथ पार की गई एक अन्य प्रकार की मंदारिन को कहा जाता है क्लेमेंटाइन. ये बहुत ही मीठे स्वाद के साथ सबसे आम कीनू हैं।

मंदारिन के लाभ

कीनू बचपन से ही अपने अनोखे और परिचित स्वाद से हमें आकर्षित करते हैं। लेकिन यह एक कीनू खाने लायक है, जैसे ही वे सभी गायब हो जाते हैं। हम कीनू से इतना प्यार क्यों करते हैं? जवाब बहुत आसान है: लाभ कीनूस्पष्ट और निर्विवाद।

मंदारिन के लाभ:

• यह मैग्नीशियम और विटामिन सी का स्रोत है
• टेंजेरीन एक डिकॉन्गेस्टेंट हैं
• कीनू रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए इन फलों की सिफारिश की जाती है।
• सर्दी और बुखार के लिए, कीनू एक ज्वरनाशक के रूप में कार्य करता है
• ये खट्टे फल शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं।
• कीनू भूख में सुधार करता है
• कीनू का लाभ इस तथ्य में निहित है कि वे सर्दी के लिए निष्कासन में सुधार करते हैं, या बल्कि, उनके छिलके में यह गुण होता है।
• त्वचा रोगों के मामले में मैंडरिन के लाभों का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है (इस फल के माध्यम से कुछ कवक और मुँहासे समाप्त हो जाते हैं)
• मंदारिन तेल एक एंटी-सेल्युलाईट एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है
• इन फलों में विटामिन बी12 होता है, जो सफेद बालों की उपस्थिति को कम करता है और बालों के झड़ने को रोकता है।

हानिकारक कीनू

1. अगर बात करें नुकसान कीनू,यह मुख्य रूप से गर्भवती महिलाओं पर लागू होता है, जिन्हें प्रति दिन 1-2 से अधिक कीनू का सेवन नहीं करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ये खट्टे फल एक अजन्मे बच्चे में डायथेसिस का कारण बन सकते हैं।

2. इन खट्टे फलों को अधिक मात्रा में खाना उन लोगों के लिए अवांछनीय है जिन्हें बीमारियां हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग (अल्सर, कोलाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, गुर्दे की बीमारी, गैस्ट्रिटिस या अन्य)।

3. मंदारिन का नुकसान इस तथ्य में निहित है कि, अन्य खट्टे फलों की तरह, वे मजबूत होते हैं एलर्जी,इसलिए, उन लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए जिन्हें खट्टे फलों से एलर्जी है। यह उन बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है जो अक्सर डायथेसिस विकसित करते हैं, विभिन्न लालिमा और दाने दिखाई देते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उम्र के साथ, खट्टे फलों से एलर्जी अक्सर गायब हो जाती है।

कैलोरी कीनू

कैलोरी कीनू(प्रति 100 ग्राम) लगभग 37 किलो कैलोरी है, जो विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता का 31% प्रदान करता है। यही कारण है कि कीनू आहार इतना लोकप्रिय हो गया है।

इसके अलावा 100 ग्राम कीनू में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 0.8 ग्राम
• वसा - 0.2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 7.2 g
• आहार फाइबर - 1.9 ग्राम।

नए साल के लिए टेंजेरीन

यह ज्ञात है कि नए साल की मेज के लिए कीनू पहली बार चीन में दिखाई दिए। इस देश में थी देने की परंपरा नए साल के लिए कीनू।

चीनी इन फलों को वित्तीय कल्याण का प्रतीक मानते हैं। इसलिए, जब वे नए साल के लिए घूमने आते हैं, तो वे हमेशा देते हैं दो कीनूघर के मालिक। मेहमान को विदा करके घर के मालिक बारी-बारी से मेहमानों को दो अन्य कीनू भी भेंट करते हैं। इस प्रकार, वे एक दूसरे के वित्तीय कल्याण की कामना करते हैं।

इसलिए, हम, पूर्व यूएसएसआर में, बिना किसी असफलता के नए साल की छुट्टियों के लिए कीनू प्रदर्शित करने की परंपरा में जड़ें जमा चुके हैं। हालांकि सोवियत संघ में लंबे समय तक लोगों ने इन खट्टे फलों को कभी नहीं देखा - यह युद्ध के बाद के 50 के दशक पर लागू होता है।

सोवियत साम्राज्य की भोर में, नए साल के लिए पहली कीनू दिखाई दी अबकाज़िया में,जहां उन्हें सफलतापूर्वक उगाया गया। यह अबखाज़ फल था जो दिसंबर में पकता था और देश के मुख्य अवकाश पर पूरे यूएसएसआर में वितरित किया जाता था।

टेंगेरिन कैसे चुनें

हम सभी कीनू से प्यार करते हैं और स्वेच्छा से उन्हें खरीदते हैं। लेकिन हमें क्या निराशा होती है जब हम फलों को घर लाते हैं, उन्हें छीलना शुरू करते हैं और... क्या खौफ है! कीनू सड़े हुए, जमे हुए, पके नहीं या कवक के साथ, अर्थात् की दशा में नहींखाना।

क्या आप ऐसी स्थिति में रहे हैं? फिर हमारे सुझावों को देखें कि कैसे टेंजेरीन कैसे चुनें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कीनू का मौसम सर्दी है। हालांकि, ये खट्टे फल पूरे साल अलमारियों पर देखे जा सकते हैं, जैसे बेहतर तरीकेउनकी खेती और भंडारण।

कीनू को लंबे समय तक रखने के लिए उन्हें मोम से ढक दिया जाता है। मोम स्वयं हमारे लिए हानिरहित है, लेकिन यह कर सकता है दोष छुपाएंफल पर।

एक पके कीनू के लक्षण

1. पके फलों की त्वचा पतली होती है और इन्हें छीलना आसान होता है।

2. कई विक्रेता आपको उनके उत्पाद को आज़माने देते हैं। आलसी मत बनो और 1-2 कीनू की स्लाइस खाओ। सुनिश्चित करें कि फल में कोमल और मीठा मांस है जो नारंगी रंग का है (लेकिन याद रखें कि विविधता के आधार पर, कीनू में बीज हो सकते हैं)।

3. धब्बे वाले फल, अंदर से बहुत नरम या खाली फल न खरीदें।

खरीद के बाद कीनू स्टोर करें एक बंद कंटेनर में और रेफ्रिजरेटर में।इस स्थिति में, वे लगभग एक सप्ताह के भीतर अपनी संपत्ति नहीं खोते हैं। लेकिन कीनू के स्वाद और पोषक तत्वों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए जितनी जल्दी हो सके उन्हें खाना सबसे अच्छा है।

कीनू के साथ व्यंजन विधि

हम कई लोकप्रिय पेशकश करते हैं कीनू के साथ व्यंजनों।

मंदारिन सलाद

सामग्री:

• 600 ग्राम मंदारिन
• पतली कटी हुई शिमला मिर्च
• 2 बड़े मोटे कद्दूकस की हुई गाजर
• 60 ग्राम हरी मटर
• 3 कटा हुआ प्याज
• 90 ग्राम कटे हुए अखरोट
• 1 बड़ा चम्मच तिल
• साग।

आप अब किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। संतरे, अंगूर, नींबू पहले से ही काफी परिचित हैं; और आम तौर पर कीनू कई बचपन और नए साल की याद दिलाते हैं। लेकिन अब अधिक से अधिक बार, गर्मियों में भी, आप कीनू पा सकते हैं जो एक बार वास्तव में नए साल के करीब बेचे गए थे। नारंगी और कीनू का एक संकर आम तौर पर मेज पर लगातार मेहमान होता है। यह सच है कि यह वह है, कम ही लोग जानते हैं। और कुछ विक्रेता भी इस बात से अनजान हैं - उन्हें इसे कीनू के रूप में भी बेचा गया था।

और फिर भी, इस साइट्रस का अपना नाम है - क्लेमेंटाइन। अच्छा और असामान्य नाम। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में नारंगी और कीनू के एक संकर पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। ब्रीडर फादर क्लेमेंट (वह एक पुजारी थे) ने उन्हें अपना नाम दिया। लेकिन प्राइस टैग पर यह बहुत कम देखने को मिलता है। तथ्य यह है कि राजा नारंगी के साथ मंदारिन का यह संकर एक मंदारिन के समान है। बाह्य रूप से भी उन्हें भ्रमित करना आसान है। और फिर भी, मतभेद हैं।

सबसे पहले, क्लेमेंटाइन का छिलका कीनू की तुलना में सख्त होता है। इसका रंग अधिक संतृप्त और उग्र नारंगी है, और पूर्वज सिर्फ नारंगी है। इस साइट्रस को छीलना कुछ अधिक कठिन होता है, और इसकी सतह बिना भुरभुरापन के और भी अधिक होती है। नारंगी और कीनू का एक संकर बीज रहित हो सकता है। इसके पत्ते छोटे और सख्त होते हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, पत्तियों के साथ साइट्रस मिलना आसान नहीं है, इसलिए कम ही लोग जानते हैं कि उनके पास किस प्रकार की कीनू हैं।

प्रजनन के वर्तमान चरण में, 3 प्रकार के क्लेमेंटाइन को नस्ल किया गया है: मूल रूप से कोर्सिका से - यह बीज रहित है, स्पेनिश में 2 से 10 बीज हो सकते हैं, और मॉन्ट्रियल - 10-12। तो, मैंडरिन-ऑरेंज हाइब्रिड का प्रजनन जारी है और इसमें कई विशिष्ट विशेषताएं हैं। वैसे, स्वाद के मामले में, क्लेमेंटाइन की बहुत अधिक सराहना की जाती है। यदि फल वास्तव में पका हुआ है, तो वह अपनी मिठास से विस्मित हो जाएगा, लेकिन सुगंध उतनी मजबूत नहीं है जितनी कि मैंडरिन की। और अगर आपके संतरे और कीनू के संकर में पकने का समय नहीं है, तो यह नींबू की तरह खट्टा होगा। लेकिन साथ ही इसका छिलका पके की तरह काफी चमकीला होगा। यदि आप 2 साइट्रस की तुलना करते हैं, तो स्वाद एक कीनू की तरह अधिक होता है।

खट्टे फलों का एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि वे भंडारण के तापमान शासन के लिए बिल्कुल स्पष्ट नहीं हैं। केवल 2-3 डिग्री सेल्सियस गर्मी पर्याप्त है और वे लगभग 3-4 महीनों तक बिना किसी नुकसान के पड़े रहेंगे। उसी समय, कठोर छील के लिए धन्यवाद, क्लेमेंटाइन यांत्रिक क्षति के लिए कम संवेदनशील है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इन फलों को बिल्कुल नाइट्रेट्स की आवश्यकता नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि आपको इस संबंध में डरना नहीं चाहिए। लेकिन ध्यान रखें कि साइट्रस से विटामिन सी कहीं गायब नहीं होता और इसकी अधिकता से एलर्जी हो सकती है।

इसके अलावा, नारंगी नारंगी के साथ मंदारिन का एक संकर प्रतिष्ठित है। इस मामले में, नारंगी एक नियमित नारंगी था, और क्लेमेंटाइन के मामले में, यह एक रक्त नारंगी था। हालांकि टेंगोर बहुत दुर्लभ है। लेकिन आप अक्सर कीनू को देख सकते हैं, जो कि कीनू से बहुत मिलता-जुलता है, लेकिन फिर भी यह एक अलग खट्टे फल है। मैंडरिन और जंगली नींबू (पोन्किरस) का एक संकर होता है, जिसे सिट्रैंडरिन कहा जाता है। उन्होंने अंगूर के साथ कीनू भी मिलाया और 2 अलग-अलग प्रकार प्राप्त किए: नत्सुमिकन और टैंगेलो। लेकिन कीनू और कुमकुम को पार करते समय, उन्हें एक असामान्य फल मिला, कैलामोन्डिन। हम भी उनसे अक्सर मिलते रहते हैं, लेकिन फिर भी हम उन्हें वही मंदारिन कहते हैं।

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि सभी खट्टे फल हमारे शरीर के लिए बहुत महत्व रखते हैं, इसलिए बस इनका उपयोग करना आवश्यक है। विशेष रूप से सर्दियों में, जब आप सभी प्रकार के घरेलू फलों से केवल एक ताजा सेब या नाशपाती पा सकते हैं। सबसे पहले, साइट्रस का प्रतिरक्षा प्रणाली और रक्त वाहिकाओं पर मजबूत प्रभाव पड़ता है। रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल, पाचन और आंत्र समारोह को सामान्य करें। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए यह जानना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि कीनू, संतरे, उनके संकर और किस्में शरीर से अतिरिक्त पानी को निकाल देते हैं। और, सबसे महत्वपूर्ण सभी के लिए - अधिक काम के साथ, ये फल ताकत बहाल करने में मदद करते हैं।

ये ऐसे कठिन, लेकिन परिचित और प्रिय खट्टे फल हैं जो हमारे पास घर पर हैं। हालाँकि, आप उन्हें जो भी कहें, वे स्वादिष्ट और स्वस्थ रहेंगे, और कीनू भी नए साल की तरह महकेंगे।

मेज पर "कीनू" के साथ एक अच्छा मूड और भलाई है!

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