पोर्सिनी मशरूम के साथ चावल एक्वाटिका रंग मिश्रण। लहसुन के साथ चावल एक्वाटिका मिश्रण: चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक रेसिपी चावल मिस्ट्रल एक्वाटिका के साथ तालपिया पकाने की विधि

कैलोरी, किलो कैलोरी:

प्रोटीन, जी:

कार्बोहाइड्रेट, जी:

हाथ से काटा गया और अनोखे स्वाद वाला जंगली चावल एक वास्तविक व्यंजन है। और भूरे और लाल चावल की भूसी का खोल अनाज को एक विशिष्ट लाल-भूरा रंग और अखरोट जैसा स्वाद देता है।

भूरे, लाल और उबले हुए चावल का मिश्रण मिस्ट्रल एक्वाटिका कलर मिक्स 500 ग्राम। पैकेज पर दी गई जानकारी के अनुसार चावल मिस्ट्रल एक्वाटिका कलर मिक्स की शेल्फ लाइफ 12 महीने है। ठंडे और सूखे स्थान में रखें।

कैलोरी चावल मिस्ट्रल एक्वाटिका कलर मिक्स

चावल मिस्ट्रल एक्वाटिका कलर मिक्स की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 356 किलो कैलोरी है।

चावल मिस्ट्रल एक्वाटिका कलर मिक्स की संरचना

अद्वितीय एक्वाटिका कलर मिक्स में लाल और भूरे स्वाद वाले चावल के दाने और गहरे जंगली चावल के दाने शामिल हैं। यह मिश्रण पोषक तत्वों, विटामिन और फाइबर का एक वास्तविक भंडार है, जो सामान्य चावल की तुलना में जंगली, भूरे और लाल चावल में काफी अधिक होता है।

खाना पकाने में चावल मिस्ट्रल एक्वाटिका कलर मिक्स

मिस्ट्रल एक्वाटिका कलर मिक्स चावल कैसे पकाएं: मिश्रण को 1:2 के अनुपात में पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें और उबाल लें। फिर पैन को ढक्कन से कसकर ढक दें और धीमी आंच पर 30-35 मिनट तक पकाएं जब तक कि चावल सारा पानी (कैलोरिफायर) सोख न ले। आंच से उतार लें और 5-10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि पकाने के बाद चावल को न धोएं। (पैकेजिंग पर दिए निर्देशों के अनुसार)। इस प्रकार के चावल से बना पिलाफ विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा।

राइस मिस्ट्रल एक्वाटिका कलर मिक्स एक सुंदर, असामान्य और स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश है जिसे पकाने में बहुत समय बर्बाद किए बिना आप अपने परिवार और मेहमानों को खुश कर सकते हैं।

घर में बने पोर्सिनी मशरूम के साथ एक्वाटिका कलर मिक्स चावल की एक सरल रेसिपी। 38 लोगों के लिए घर पर खाना पकाने के लिए फोटो के साथ चरण-दर-चरण घरेलू खाना पकाने की विधि। इसमें केवल 132 किलोकलरीज हैं।

• तैयारी का समय: 15 मिनट
• खाना पकाने के समय: 38
• कैलोरी की मात्रा: 132 किलोकैलोरी
• सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स

• जटिलता: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
• डिश प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम

चार सर्विंग्स के लिए सामग्री

• चावल - 1 कप (200 मिली)
• मिस्ट्रल से जलीय रंग मिश्रण
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• मिर्च
• सूखा अजवायन - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सूखे मशरूम (सफेद) - 40-50 ग्राम।

चरण दर चरण खाना पकाना

1. मशरूम के साथ चावल एक बहुत ही सामंजस्यपूर्ण व्यंजन है। मशरूम के साथ चावल को एक स्वतंत्र व्यंजन या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
2. सूखे मशरूम को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। ठंडे पानी (1 लीटर) में 30-40 मिनट के लिए भिगो दें। सूजे हुए मशरूम को फिर से धोएं, मशरूम के अर्क को छान लें। छने हुए मशरूम अर्क में मशरूम को 20 मिनट तक उबालें, थोड़ा सा नमक डालें।
3. प्याज और गाजर को काटें, "फ्राइंग" मोड में एक मल्टी-कुकर कटोरे में, सब्जियों को वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च में भूनें, अजवायन डालें। जैसे ही सब्जियाँ सुनहरे भूरे रंग की हो जाएँ, मशरूम डालें, मिलाएँ, मल्टी-कुकर कटोरे से बाहर निकालें।
4. मल्टी कूकर के कटोरे में एक कप चावल डालें, 2.5 कप मशरूम शोरबा डालें, ऊपर से मशरूम के साथ सब्जियाँ डालें (मिश्रण न करें)। मशरूम के साथ चावल को "स्टूइंग" मोड में पकाएं, समय 40 मिनट।
5. तत्परता के संकेत पर, तैयार चावल को मशरूम और सब्जियों के साथ मिलाएं, मल्टी-कुकर का कटोरा बंद करें, डिश को लगभग 30 मिनट के लिए स्वादों का "विनिमय" करने दें।
6. बॉन एपेतीत!!!

नुस्खा में मिस्ट्रल के चावल मिश्रण एक्वाटिका कलर मिश्रण का उपयोग किया गया है। तीन प्रकार के चावल के सुगंधित मिश्रण को मशरूम के साथ सफलतापूर्वक मिलाया गया, पकवान आत्मनिर्भर और स्वादिष्ट निकला।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना

मिस्ट्रल एक्वाटिका कलर मिक्स में लाल और भूरे रंग के दानों के साथ-साथ जंगली चावल के गहरे दाने भी होते हैं, इसलिए यह विटामिन और रासायनिक तत्वों का भंडार है। चावल की अन्य किस्मों की तुलना में इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है। विटामिन कॉम्प्लेक्स में विटामिन बी1, बी2, बी3, पीपी, बी5, बी6, बी9, ए, के, ई शामिल हैं। खनिज कॉम्प्लेक्स में निम्न शामिल हैं:

• लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस;
• जिंक, पोटेशियम, सेलेनियम, सोडियम;
• तांबा, मैंगनीज, कोलीन।

100 ग्राम चावल मिस्ट्रल एक्वाटिका कलर मिक्स में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 8.8.
• वसा - 2.3.
• कार्बोहाइड्रेट - 72.8.
• किलो कैलोरी - 356.

लाल और भूरे रंग की भूसी का खोल चावल के दानों को उनका विशिष्ट लाल-भूरा रंग और अखरोट जैसा स्वाद देता है। इस प्रकार के चावल को पारिवारिक आहार में शामिल करके, आप स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुंदर साइड डिश के साथ मेनू में महत्वपूर्ण विविधता ला सकते हैं।

खाना पकाने में चावल मिस्ट्रल एक्वाटिका रंग का मिश्रण और इसके आधार पर व्यंजन तैयार किए जाते हैं

विशेष चमक के साथ बहुत लंबे, पतले, भूरे या काले दानों वाला हाथ से चुना हुआ एक्वाटिका चावल। यह वास्तव में चावल नहीं है, बल्कि खेती किए गए चावल का रिश्तेदार है, एक बारहमासी जड़ी बूटी, ज़िज़ानिया एक्वाटिका या ज़िज़ानिया पलुस्ट्रिस, जो ग्रेट लेक्स क्षेत्र में उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी है। इस अनाज के दाने इतने सख्त होते हैं कि इन्हें पकाने से पहले रात भर भिगोना पड़ता है। और एक स्वादिष्ट मिस्ट्रल चावल व्यंजन पकाने के लिए, आपको बारीकियों को जानना होगा और उनका पालन करना होगा:

पहली खाना पकाने की विधि:

• चावल को रात भर भिगो दें.
• पके हुए चावल को छान लें, एक सॉस पैन में डालें, 1:2 के अनुपात में पानी डालें और उबाल लें।
• उसके बाद, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर लगभग 35 मिनट तक पकाएं जब तक कि चावल सारा पानी सोख न ले।
• गर्मी से निकालें और 20 मिनट के लिए लपेटें। कुल्ला नहीं करना चाहिए, ताकि इस अनाज के लाभकारी गुणों को न खोएं।

अगर आप इस तरह के चावल से पुलाव पकाएंगे तो इसका स्वाद भूलना मुश्किल होगा.

खाना पकाने की दूसरी विधि:

• बीन्स को 4 घंटे के लिए भिगो दें.
• पानी निथार लें, फिर डालें और लगभग एक घंटे तक, हर समय हिलाते रहें, जब तक कि दाने खुल न जाएँ।
• फिर चावल को एक कोलंडर में डालें और गर्म पानी से धो लें।

सैल्मन के साथ एक्वाटिका चावल की रेसिपी।

अवयव:

• चावल एक्वाटिका मिस्ट्रल - 150 ग्राम;
• सामन स्टेक;
• साग, सब्जियाँ, नींबू, लहसुन;
• स्वादानुसार काली मिर्च, नमक और मसाले।

खाना बनाना:

1. रात भर भिगोए हुए चावल को धोकर 1:3 के अनुपात में पानी के बर्तन में डाल दीजिए. उबाल आने दें, ढक्कन से ढक दें और लगभग एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि चावल सारा पानी सोख न ले।
2. आंच से उतारें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. हम लहसुन, वनस्पति तेल और नींबू के आधे रस से मैरिनेड तैयार करते हैं। मसाले डालें, स्टेक को मैरिनेड में डालें और 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।
4. तैयार स्टेक को एक पैन में दोनों तरफ से भूनें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के हुए चावल के साथ परोसें।

चावल मिस्ट्रल एक्वाटिका के साथ तलापिया रेसिपी।

अवयव:

• चावल मिस्ट्रल एक्वाटिका - 150 ग्राम;
• 2 तलापियास की पट्टिका;
• ¼ नींबू का रस;
• सूखी सफेद शराब के 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• सजावट के लिए काली मिर्च, नमक और जड़ी-बूटियाँ।

खाना बनाना:

1. चावल को रात भर भिगो दें. सुबह में, छान लें, 1: 2.5 के अनुपात में पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें और उबाल लें।
2. ढक्कन को कसकर बंद करें और धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं जब तक कि चावल सारा पानी सोख न ले।
3. आंच से उतार लें और लगभग 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
4. मछली को धोयें, हड्डियाँ हटायें और टुकड़ों में काट लें। नमक, काली मिर्च छिड़कें, नींबू का रस, वाइन डालें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
5. मैरीनेट की हुई मछली को वनस्पति तेल में पकने तक भूनें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के हुए चावल के साथ परोसें।

कम से कम कभी-कभी अपने आप को विदेशी और बहुत स्वस्थ चावल मिस्ट्रल एक्वाटिका कलर मिश्रण का आनंद लें, जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। अनपैकिंग के बाद, शेल्फ जीवन का पालन करते हुए, चावल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

नीचे दिए गए वीडियो में एक असामान्य सलाद की रेसिपी देखें:

एक्वाटिका चावल लहसुन मिक्स रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ। राइस एक्वाटिका मिक्स स्वस्थ चावल की तीन किस्मों का मिश्रण है: लाल, जंगली और भूरा। चावल की सभी सूचीबद्ध किस्में हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हैं, उदाहरण के लिए, उनमें विटामिन बी9 होता है, जिसे हमारा शरीर अपने आप पैदा नहीं करता है, साथ ही बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड भी होता है। भूरे, लाल और जंगली चावल का मिश्रण किसी भी भोजन के लिए एक बेहतरीन साइड डिश है। चावल पकाते समय, मैंने बिना छिले लहसुन की कुछ कलियाँ डाल दीं, जिससे चावल उसकी गंध से संतृप्त हो गया, और एक बहुत ही असामान्य साइड डिश बन गई। लहसुन (116 ग्राम) के साथ जलीय चावल की एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 174 किलो कैलोरी है, एक सर्विंग की लागत 5 रूबल है।

अवयव:

इस साइड डिश को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए (4 सर्विंग्स के लिए):

चावल एक्वाटिका मिश्रण - 1 कप (180 ग्राम); पानी - 2 कप (400 मिली); लहसुन - 10 ग्राम; जैतून का तेल - 1 चम्मच (5 ग्राम); नमक।

खाना बनाना:

हम चावल एक्वाटिका मिश्रण का एक गिलास मापते हैं। एक गिलास (200 मिली) में 180 ग्राम चावल आता है।

चावल को धोने की जरूरत नहीं है. एक सॉस पैन में चावल डालें, दो कप गर्म पानी डालें।

हमने लहसुन की कुछ बिना छिलके वाली, लेकिन धुली हुई कलियाँ डालीं, एक चम्मच जैतून का तेल और आधा चम्मच नमक मिलाया।

चावल को धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं। ऐसे चावल को सामान्य/चावल/कुकिंग मोड पर धीमी कुकर में पकाना सुविधाजनक होता है।

40 मिनट में, सारा पानी सोख लिया जाता है और वाष्पित हो जाता है, चावल कुरकुरे और सुगंधित हो जाते हैं।

*- पकाने के बाद चावल का वजन लगभग 2.5 गुना बढ़ जाता है, पानी का कुछ भाग वाष्पित हो जाता है।

जलीय क्या है? उत्तरी अमेरिका की झीलों पर उगने वाले असामान्य गहरे रंग के अनाज को जंगली चावल कहा जाता है। उन स्थानों के मूल निवासी, भारतीय, हमेशा इन अनाजों को एकत्र करते थे और पूरी सर्दियों में खाते थे। चावल एक्वाटिका पोषक तत्वों, विटामिन और फाइबर का एक वास्तविक भंडार है, जो सामान्य चावल की तुलना में जंगली चावल में बहुत अधिक है। हाथ से काटा गया, रंग में गहरा और स्वाद में अनोखा, जंगली चावल एक वास्तविक व्यंजन है। राइस एक्वाटिका मुख्य व्यंजन के साथ-साथ मांस, मछली, पोल्ट्री, सलाद और सब्जियों के संयोजन में अच्छा है।

एक्वाटिका मिक्स में एम्बर उबले हुए चावल के दाने और गहरे जंगली चावल के दाने होते हैं।

जंगली चावल के दाने बहुत सख्त होते हैं। इन्हें पकाने से पहले कई घंटों तक अंकुरित किया जा सकता है या पानी में भिगोया जा सकता है और फिर 40 से 60 मिनट तक उबाला जा सकता है।

लगभग 40 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सारे दाने खुल न जाएं। चावल को एक छलनी में छान लें, फिर पानी से धो लें।

चावल को पकाने से पहले पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। जंगली चावल को धीमी आंच पर पकाना चाहिए।
खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, जंगली चावल को 30-50 मिनट तक भिगोया जा सकता है। ठंडे पानी में. मुख्य नियम यह है कि जंगली चावल सूखा नहीं होना चाहिए!

पकाने की विधि 2. सैल्मन के साथ चावल एक्वाटिका

• 150 ग्राम एक्वाटिका चावल मिस्ट्रल
• स्केल्ड सैल्मन स्टेक
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच
• सजावट के लिए - साग
• सब्ज़ियाँ
• नींबू या नीबू - स्वाद के लिए
• मिर्च
• मसाले - स्वाद के लिए.

• मैरिनेड के लिए (यदि वांछित हो): 4-5 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, ½ नींबू का रस, लहसुन की कुछ कलियाँ।

चावल उबालें. ऐसा करने के लिए, जलीय मिश्रण को 1:3 के अनुपात में पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें और उबाल लें। फिर ढक्कन को कसकर बंद करें और 55-60 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि चावल सारा पानी सोख न ले। आंच से उतारकर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, हम आपको सलाह देते हैं कि पकाने के बाद चावल को न धोएं।

मैरिनेड तैयार करें: लहसुन को प्रेस से कुचलें, जैतून का तेल और आधे नींबू का रस मिलाएं। स्वादानुसार मसाले डालें. सैल्मन स्टेक को मैरिनेड में रखा जाता है, मैरिनेड में स्टेक को दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए हटा दिया जाता है।

पैन को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, यह अच्छी तरह गर्म हो जाता है। सैल्मन के टुकड़ों को एक पैन में फैलाया जाता है और पकने तक दोनों तरफ से तला जाता है।

पकाने की विधि 3. जंगली चावल एक्वाटिका से इरोक्वाइस दलिया

• गर्म: अनाज: जंगली चावल (एक्वाटिका) 4 बड़े चम्मच। एल
• मांस: स्मोक्ड ब्रिस्केट 160 ग्राम
• प्याज 1 पीसी
• अंडा 3 पीसी
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
• हरा प्याज, करी
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण

1. भारतीय व्यंजन तैयार करने के लिए, चावल को करी के साथ नमकीन, गर्म पानी में एक घंटे के लिए भिगोना चाहिए। फिर 250 मिलीलीटर पानी में धीमी आंच पर 50 मिनट तक उबालें।
2. ब्रिस्किट को क्यूब्स में काटें, प्याज को क्यूब्स में काटें। गर्म वनस्पति तेल में, प्याज को जल्दी से 2 मिनट तक भूनें। - ब्रिस्किट डालकर 2-3 मिनट तक भूनें. हल्के से फेंटे हुए अंडे डालें और जल्दी से मिलाएँ। नमक। चावल और काली मिर्च का मिश्रण डालें। एक कटोरे में डालें और हरा प्याज छिड़कें।

पकाने की विधि 4. चावल एक्वाटिका कलर मिक्स और चेंटरेल के साथ बैंगन

• चावल एक्वाटिका कलर मिक्स मिस्ट्रल - 125 ग्राम
• बड़े बैंगन
• चैंटरेल 150 ग्राम
• टमाटर - 2-3 पीसी।
• लहसुन - 2 दांत
• वनस्पति तेल - कुछ बड़े चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

बैंगन को 1-1.5 सेमी मोटे छल्ले में काटें, छल्लों को वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें, नमक डालें। चेंटरेल (या अन्य मशरूम) धोएं, काटें और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें, नमक डालें। टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, कटा हुआ लहसुन डालें, स्वादानुसार नमक डालें और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।

चावल को पकने तक उबालें, नमक। चावल पकाना: एक्वाटिका कलर मिक्स को 1:2 के अनुपात में पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें और उबाल लें। फिर ढक्कन को कसकर बंद करें और धीमी आंच पर 30-35 मिनट तक पकाएं जब तक कि चावल सारा पानी सोख न ले। आंच से उतारकर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, हम आपको सलाह देते हैं कि पकाने के बाद चावल को न धोएं।

तली हुई चटनर, टमाटर और पके हुए चावल को एक आम कटोरे में मिलाएं। तले हुए बैंगन के टुकड़ों पर मिश्रण को छोटी-छोटी स्लाइडों में डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

रेसिपी 5. चावल एक्वाटिका मिक्स के साथ तिलापिया

• 150-200 ग्राम चावल "एक्वाटिका मिक्स" मिस्ट्रल
• 2 तिलापिया फ़िलालेट्स (हड्डियों और त्वचा के बिना दो कटी हुई मछलियाँ)
• 0.5 चम्मच साइट्रिक एसिड या ¼ नींबू का रस
• 2 टीबीएसपी सूखी सफेद दारू
• वनस्पति तेल - कुछ बड़े चम्मच
• मिर्च
• सजावट के लिए साग - स्वाद के लिए

चावल उबालें. ऐसा करने के लिए, "एक्वाटिका मिक्स" मिश्रण को 1: 2.5 के अनुपात में पानी के साथ सॉस पैन में डालें और उबाल लें। फिर ढक्कन को कसकर बंद करें और धीमी आंच पर 30-35 मिनट तक पकाएं जब तक कि चावल सारा पानी सोख न ले। आंच से उतार लें और 5-10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, हम आपको सलाह देते हैं कि चावल पकाने के तुरंत बाद न धोएं।

मछली को धोयें, हड्डियाँ हटायें, आधा काट लें। नमक, पिसी काली मिर्च छिड़कें, साइट्रिक एसिड (नींबू का रस), वाइन का घोल डालें और मैरिनेट होने के लिए 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

मैरीनेट करने के बाद, मछली को वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।
चावल के साथ परोसें, और इसके अतिरिक्त, यदि चाहें तो सब्जियों, जड़ी-बूटियों, नींबू के साथ भी परोसें।