आलूबुखारे का मुरब्बा। सर्दियों के लिए तैयार उत्पाद को कितने समय तक संग्रहीत किया जाता है। स्वादिष्ट जाम: चॉकलेट में चेरी
सर्दियों की शाम को चेरी की खुशबू
चेरी के बाग में टहलना आपको स्वास्थ्य और अच्छे मूड से भर देगा। वसंत में, पेड़ और झाड़ियाँ सफेद सुगंधित फूलों से ढकी होती हैं, और गर्मियों में हरे पत्ते लाल रंग के सभी रंगों के जामुन से रंगे होते हैं - अमीर गुलाबी से लेकर काले तक। पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग करता है चेरी के लगभग सभी भागयहां तक कि जामुन की कटिंग का भी उपचार के लिए उपयोग किया जाता है। चेरी गोंदबच्चे चबाना पसंद करते हैं, और अच्छे कारण के लिए! राल में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसमें है जीवाणुरोधी क्रियाऔर मदद करता है पेट की सूजन के साथ. गर्मियों में बच्चे प्रकृति के उपहारों को लगातार खाते हैं, अक्सर उन्हें धोना भूल जाते हैं। ऐसा लगता है कि एक प्राकृतिक प्रवृत्ति उन्हें संक्रमण के खिलाफ एक उपचार चिपकने वाला संरक्षण लेने के लिए प्रेरित करती है।
चेरी फल संतृप्त हैं विटामिन, खनिज पदार्थऔर अन्य आवश्यक तत्व। वे हैं रक्त संरचना में सुधाररोगों में मदद दिल, जहाजों, पाचन तंत्रऔर अन्य अंग। यह नहीं भूलना चाहिए कि लाल रंग जीवंतता और ऊर्जा की वृद्धि का कारण बनता है. उज्ज्वल सामग्री वाले जार को देखने मात्र से ही सर्दी की उदासी दूर हो जाएगी।
चेरी पांच मिनट का जाम
यह जाम खड़ा या खड़ा चेरी से बनाया जा सकता है। अल्पकालिक गर्मी जोखिमजामुन के लाभकारी गुणों को अधिकतम करेगा, और कार्यान्वयन का आसानीइस नुस्खा को भी सुलभ बनाता है सबसे अनुभवहीन परिचारिका.
सामग्री:
- जामुन - 1 किलो,
- दानेदार चीनी - 0.4 किलो,
- पानी - 0.2 एल।
व्यंजन विधि:
चाशनी उबालें, बिना डंठल के धुले हुए जामुन डालें, उबाल लें। बिना उबाले 5 मिनट तक धीमी आंच पर रखें। पकाने के तुरंत बाद, निष्फल जार में डालें और रोल अप करें।
शीतल चेरी मुरब्बा
लोचदार आकृतियों के रूप में कठोर मुरब्बा से हर कोई परिचित है। परंपरा से हटकर करें नरम मुरब्बा बनाने की कोशिश सैंडविच के लिए.
सामग्री:
- पिसी हुई चेरी - 1 किलो,
- दानेदार चीनी - 550 ग्राम।
व्यंजन विधि:
रस छोड़ने के लिए चेरी को गर्म करें, एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, दानेदार चीनी डालें और तब तक उबालें जब तक कि मुरब्बा का द्रव्यमान 1 किलो न हो जाए। निष्फल जार में व्यवस्थित करें और रोल अप करें।
जेली में चेरी
मूल बहुरंगी मिठाई, जो संरक्षित करती है ताजा चेरी का स्वाद और सुगंध.
सामग्री:
- पिसी हुई चेरी - 1 तीन लीटर जार,
- दानेदार चीनी - 1 किलो,
- जिलेटिन - 70 ग्राम,
- पानी - 0.5 एल।
व्यंजन विधि:
जिलेटिन को पानी के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें। चीनी के साथ चेरी डालो, उबाल लेकर आओ और 5 मिनट तक पकाएं। जिलेटिन को बिना उबाले गरम करें, पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें, उबलते जामुन में डालें, फिर जार में डालें और रोल करें। फ़्रिज में रखे रहें।
बिना पकाए चेरी जैम
खाना पकाने के बिना जाम के लिए सामान्य नुस्खा: मांस की चक्की या ब्लेंडर के साथ फल काटना, विटामिन को पूरी तरह से संरक्षित करने की अनुमति नहीं देता है. यदि आप जामुन पकाते हैं धातु के साथ कोई संपर्क नहीं, सभी उपयोगी पदार्थ नाजुकता में रहेंगे।
सामग्री:
- पिसी हुई चेरी - 1 किलो,
- दानेदार चीनी - 1 किलो।
व्यंजन विधि:
चीनी के साथ जामुन डालो और लकड़ी के मूसल के साथ कुचल दें जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए। जार में विभाजित करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
शहद में चेरी
पर छुट्टी का दिनचाय को रोज़ जैम के साथ नहीं, बल्कि कुछ खास के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। जायके का मूल संयोजन चेरी, शहदतथा पागल किसी भी पेटू को प्रसन्न करेंगे.
सामग्री:
- चेरी - 1 किलो,
- शहद - 1 किलो,
- पानी - 200 ग्राम,
- अखरोट - 10 पीसी।
व्यंजन विधि:
चेरी से गड्ढ़े हटा दें और प्रत्येक के अंदर अखरोट का एक टुकड़ा रखें। शहद को पानी के साथ गर्म करें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं, जामुन डालें और चेरी के पारदर्शी होने तक पकाएँ। गर्म जैम को जार में रखें और चर्मपत्र कागज से बांध दें।
बेर की तैयारी के बाद अनाज का एक पूरा पहाड़ रह गया। उन्हें बेकार नहीं माना जाना चाहिए। हड्डियों को धोकर सुखा लें, उन्हें कपड़े की थैली में सिल दें। जिसके परिणामस्वरूप चेरी वार्मरकई बीमारियों में आपकी मदद करेगा।
चेरी फलों के जाम ने "शाही" उपनाम अर्जित किया है: जाम, जेली और अन्य चेरी उत्पादों में एक विशेष स्वाद और सुगंध है। इसके अलावा, वे विटामिन, पेक्टिन और उनमें मौजूद अन्य आवश्यक पदार्थों के कारण बहुत उपयोगी होते हैं। चेरी के फलों को पूरे साल खुशनुमा बनाने के लिए सर्दियों के लिए स्वादिष्ट जैली बनाएं।
संरक्षण के लिए जामुन कैसे चुनें और तैयार करें
सर्दियों के लिए जेली में चेरी एक स्वादिष्ट और सुगंधित उत्पाद है। इस तरह की तैयारी के लिए और भी अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि जामुन को ठीक से कैसे चुनना और तैयार करना है:
- मुख्य सामग्री को इकट्ठा करने के तुरंत बाद जैम या अन्य प्रिजर्व बनाना शुरू करें। यह आवश्यक है क्योंकि बेरी की त्वचा बहुत नाजुक होती है और थोड़ा क्षतिग्रस्त होने पर भी खराब हो सकती है।
- फलों की कटाई करते समय, उन्हें डंठल सहित तोड़ लें। यह तकनीक स्वाद और बाहरी गुणों के संरक्षण को सुनिश्चित करती है।
- जार में भेजने के लिए जामुन का सावधानीपूर्वक चयन करें। वे पूरे और पके होने चाहिए। यदि छँटाई के दौरान कच्चे, सड़े हुए या कृमि फल मिलते हैं, तो उनका उपयोग नहीं किया जा सकता है।
- यदि आप लंबे समय तक चेरी जैम या अन्य मिठाइयों को स्टोर करना चाहते हैं, तो बीज रहित फलों को संरक्षित करना बेहतर होता है: लंबे समय तक भंडारण के दौरान, वे विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करना शुरू कर देते हैं जो मनुष्यों के लिए हानिकारक होते हैं।
- आप एक विशेष मशीन या पिन का उपयोग करके हड्डियों को हटा सकते हैं।
- डिब्बाबंदी से पहले डंठल हटा दें और फलों को अच्छी तरह धो लें।
सर्दियों के लिए जेली में चेरी कैसे पकाने के लिए - व्यंजनों
इंटरनेट पर आप सर्दियों के लिए चेरी के विभिन्न व्यंजनों को पा सकते हैं। फल जाम, जाम, मुरब्बा और खाद के लिए उपयुक्त हैं। ठंड के मौसम के लिए स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का स्टॉक करने के लिए, जमे हुए चेरी या ताजे जामुन से जेली तैयार करने की सिफारिश की जाती है। घर की बनी इस तरह की तैयारी आपको पूरे साल चेरी के स्वाद और सुगंध का आनंद लेने में मदद करेगी। वे न केवल स्वाद में भिन्न होते हैं, बल्कि शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं।
जिलेटिन के साथ चेरी जेली
सर्दियों के लिए चेरी जेली कम से कम सामग्री का उपयोग करके तैयार की जा सकती है:
- जिलेटिन - 4 चम्मच
- दानेदार चीनी - 1 किलो;
- चेरी - 1 किलो।
चेरी जेली को चरण दर चरण पकाने के निर्देश:
- जामुन को धोकर उसका गूदा हड्डियों से अलग कर लें। तैयार चेरी को सॉस पैन में रखें, वहां चीनी डालें। पकाने के आधे घंटे के दौरान, मीठा मिश्रण लगातार हिलाता रहता है।
- जबकि खाना पकाने की प्रक्रिया जारी है, जिलेटिन को गर्म पानी में पतला करें। इसे कुछ देर खड़े रहने के लिए छोड़ दें।
- अगला कदम फल में सूजे हुए जिलेटिन को जोड़ना है। जामुन को एक और 10 मिनट के लिए बैठना चाहिए।
- परिणामी द्रव्यमान को कई घंटों के लिए छोड़ दें। फिर फिर से आग पर लौटें और कई बार उबालें ताकि उत्पाद एक सुंदर रंग और घनत्व प्राप्त कर ले।
- चेरी जेली को निष्फल जार में डालें, ढक्कन को रोल करें। आप जैम को सेलर या पेंट्री में स्टोर कर सकते हैं।
- उत्पाद चाय के लिए एक अच्छा मिठाई होगा, पेनकेक्स या पेनकेक्स के अतिरिक्त। नाश्ते के लिए बन्स या टोस्ट पर एक स्वादिष्ट व्यंजन फैलाया जा सकता है।
जिलेटिन के बिना जेली कैसे बनाएं
जिलेटिन के बिना चेरी जेली सामान्य से अधिक चीनी का उपयोग करके बनाई जा सकती है। आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- चेरी बेरीज - 1000 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1.5 किलो।
सर्दियों के लिए चेरी ट्रीट कैसे पकाएं:
- फलों को अच्छी तरह धो लें। आपके लिए सुविधाजनक किसी भी विधि का उपयोग करके जामुन से बीज निकालें। जूसर की सहायता से बेरी के गूदे से रस निकाल लें।
- पैन में तरल डालें, उसमें चीनी डालें, परिणामस्वरूप मीठा पदार्थ स्टोव पर रखें।
- द्रव्यमान को उबाल आने तक गरम करें, फिर लगातार हिलाते हुए उबालना शुरू करें। जब झाग दिखाई देने लगे, तो इसे चम्मच से सतह से हटा दें।
- आपको रस को चीनी के साथ उबालने की जरूरत है जब तक कि यह जेली जैसी एक मोटी स्थिरता प्राप्त न कर ले।
- जार में सब कुछ व्यवस्थित करें जिसे पहले निष्फल होना चाहिए। प्रत्येक बर्तन को ढक्कन के साथ रोल करें। सर्दियों के लिए प्राप्त डिब्बाबंद भोजन को भंडारण के लिए भेजें: एक पेंट्री या तहखाना इसके लिए उपयुक्त है।
चेरी नुस्खा महसूस किया
फेल्ट फलों से जैम बनाना बहुत आसान है। आप इस व्यंजन को टोस्ट पर फैला सकते हैं या सिर्फ चाय के साथ काट कर खा सकते हैं। इसे बनाने में केवल 2 सामग्री लगती है:
- चीनी - 1000 ग्राम;
- चेरी महसूस किया - 1 किलो।
खाना पकाने के निर्देश:
- सबसे पहले, जामुन तैयार करें: उन्हें कुल्ला और उनके ऊपर उबलते पानी डालें।
- फिर, प्रसंस्कृत फलों को एक छलनी के माध्यम से एक प्यूरी द्रव्यमान बनाने के लिए पोंछ लें।
- परिणामी पदार्थ में चीनी डालें। सब कुछ मिलाएं और उबालने के लिए रख दें।
- वांछित घनत्व प्राप्त होने तक आपको जाम उबालने की ज़रूरत है।
- तैयार मिठाई को निष्फल जार में वितरित किया जाना चाहिए और लोहे के ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए। पैकेज्ड मिठास को सर्दियों के लिए स्टोर करने के लिए रख दें.
धीमी कुकर में पकाने की एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट रेसिपी
धीमी कुकर रसोई में बहुत मददगार है, आप डिवाइस में लगभग किसी भी व्यंजन को पका सकते हैं। वहाँ चेरी की तैयारी करने का एक तरीका है: चेरी जैम से या ताजे फलों से जेली बनाना आसान है। उपचार तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- चेरी - 1 लीटर जार;
- चीनी - 2-3 बड़े चम्मच ।;
- दानेदार जिलेटिन - 2 बड़े चम्मच। एल
सर्दियों के लिए जेली में चेरी बनाने की प्रक्रिया:
- तैयार धुले हुए जामुन को एक कटोरे में रखें, चीनी (1 बड़ा चम्मच) से ढक दें। उन्हें तब तक खड़े रहने दें जब तक कि वे रस छोड़ना शुरू न कर दें।
- सामग्री को मिक्स करें और मल्टीक्यूकर के अंदर रखें। डिवाइस पर "बुझाने" मोड चालू करें, टाइमर को 60 मिनट के लिए सेट करें।
- बेरीज से रस में जिलेटिन को एक अलग कटोरी में विसर्जित करें। बेरी द्रव्यमान खाना पकाने की शुरुआत के आधे घंटे बाद आपको इसे मल्टीक्यूकर की सामग्री में जोड़ना होगा।
- जब मशीन खाना पकाने की प्रक्रिया के पूरा होने का संकेत देती है, तो बची हुई चीनी को अंदर रखें, इसे कुल द्रव्यमान में घोलें।
- आपको तैयार उत्पाद को गर्म निष्फल जार में संरक्षित करने की आवश्यकता है, जिसकी मात्रा 0.5-1 लीटर है। भागों को कांच के जार में ढक्कन के साथ कवर करें और रोल अप करें। जार को उल्टा कर दें और उनके ठंडा होने का इंतज़ार करें।
- सर्दियों के लिए जेली में चेरी, धीमी कुकर में पकाया जाता है, सूखी, ठंडी या ठंडी स्थितियों में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है।
वीडियो रेसिपी: सर्दियों के लिए चेरी जेली कैसे बनाएं
आलूबुखारे का मुरब्बालगभग सभी का पसंदीदा होता है। . यह अद्भुत व्यंजन अपने परिष्कार, रंग और निश्चित रूप से स्वाद से अलग है। यदि प्रसिद्ध रास्पबेरी जैम हाथ में नहीं है तो चेरी जैम सर्दी के लिए उपयोग करने के लिए अच्छा है। कई प्रकार के चेरी जैम तैयार करना सबसे अच्छा है। एक नियम के रूप में, गृहिणियां दो प्रकार के जाम तैयार करती हैं। सर्दियों में इसके साथ चाय पीने के लिए यह गाढ़ा चिपचिपा होता है।
और दूसरे प्रकार का जाम, एक नियम के रूप में, कुछ व्यंजनों या बेकिंग में जाता है। आज आप सीखेंगे कि एक असामान्य जाम कैसे बनाया जाता है। यह जेली जाम है। ऐसे जैम के लिए आपको बहुत खट्टी चेरी चाहिए, लेकिन इसके साथ ही जामुन मांसल और रस से भरे होने चाहिए। और ऐसी चेरी, एक नियम के रूप में, शुरुआती किस्मों की चेरी हैं। इसके अम्ल के कारण जैम जेली की तरह निकलता है। इस तरह के जाम को तैयार करते समय, चेरी का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है।
आखिरकार, यह पत्थर ही है जो जैम को बादाम के स्वाद का सूक्ष्म स्पर्श देता है। जैम ज्यादा मीठा नहीं बनता, बल्कि खट्टा होता है। इसलिए व्यक्ति के बीमार होने पर जैम-जेली खाना बहुत अच्छा होता है। आप जैम को ज्यादा देर तक नहीं पका सकते। इस रेसिपी में चेरी को बहुत ही कम समय के लिए पकाया जाता है। और रंग एम्बर चेरी है।
खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है चेरी जैम जेली:
- चेरी लगभग 1 किलो।
- चीनी 1 किग्रा.
- पानी 1 गिलास
- बाँझ जार और ढक्कन।
चेरी जेली जैम - रेसिपी
सबसे पहले आपको चेरी को अच्छी तरह से धो लेना है। बहते पानी के नीचे चेरी धो लें। चेरी को थोड़ी देर लेटने दें ताकि चेरी थोड़ी सूख जाए।
पैन में 1 किलो चीनी डालें।
चीनी में 1 गिलास पानी डालें। बर्तन की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और आग लगा दें। सिरप को तब तक उबाला जाना चाहिए जब तक कि यह कारमेलाइज़ न होने लगे। सावधान रहें कि बर्तन के किनारों पर बहुत अधिक चीनी न बनें।
जब चाशनी जल्दी से चमचे से टपकना बंद हो जाए, तो पैन में चेरी डालें।
फोटो से पता चलता है कि सिरप कितना गाढ़ा है। यह वह स्थिरता है जो सिरप होना चाहिए।
जब जैम में उबाल आ जाए, तो इसे आँच से हटा देना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा होने देना चाहिए।
जब जाम पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे वापस आग पर रख देना चाहिए और उबाल लेकर आना चाहिए। अगला, आपको जाम को तब तक उबालने की ज़रूरत है जब तक कि यह "पफ" न हो जाए, इसलिए बोलने के लिए। कड़ाही से गुर्राहट नहीं सुनाई देगी, लेकिन "पफ", "पफ"। तभी आपको जाम को आग से हटाने की जरूरत है। तब तक जैम करीब 30 मिनट तक पक चुका था।
बाँझ जार में विघटित होने से पहले, आपको जाम से फोम को हटाने की जरूरत है। एक चम्मच के साथ सभी फोम को सावधानी से हटा दें।
जाम को साफ बाँझ जार में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और ढक्कन के साथ सील कर दिया जाना चाहिए।
सर्दियों के लिए चेरी हम आमतौर पर किससे जोड़ते हैं? यह सही है, लंबी ठंढी शामों में घर पर एक सुखद चाय पार्टी के साथ। और मुझे कहना होगा, गर्मियों में इससे जो कुछ भी पकाया जाता है वह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। शीतकालीन बोरियत को विभिन्न प्रकार के उपहारों द्वारा सफलतापूर्वक फैलाया जाता है जो पकौड़ी, पाई, कैसरोल और अन्य व्यंजनों के लिए भरने में जाते हैं। सच है, वर्ष के इस समय में, जिसके लिए सर्दी इतनी विशिष्ट है, इस बेरी को अधिक महत्वपूर्ण भूमिका दी जाती है। रसदार, नाजुक त्वचा के साथ, यह सचमुच विभिन्न लाभों से भरा हुआ है - विटामिन जो शरीर को कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ आवश्यक हैं। तो इस बार हम सर्दियों के लिए चेरी तैयार करके, अलमारियों को क्या भेजने जा रहे हैं? जैम या जेली, क्या यह जैम धीमी कुकर में पकाया जाता है, या उज्ज्वल और अतुलनीय रूप से स्वादिष्ट पेय? चलो रिक्त स्थान से निपटते हैं, क्योंकि सर्दियों के लिए बहुत सारे चेरी व्यंजन हैं!
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चेरी - तस्वीरों के साथ सर्दियों की तैयारी के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
इस फल की कटाई के लिए कई तरह के व्यंजन प्रेरित नहीं कर सकते। आखिर उनसे आप वो कर सकते हैं जो आपका दिल चाहता है। और, जब मेहमानों या हमारे परिवार के साथ संरक्षण से कुछ व्यवहार करने का अवसर दिया जाता है, तो हम चेरी गुड्स के प्रति उनकी प्रतिक्रिया से बहुत खुश होते हैं।
एक पत्थर के साथ या बिना चेरी जाम विशेष रूप से सभी को पसंद है - यह विनम्रता बस उत्कृष्ट है! और परिचारिकाएं, जो संभव के रूप में चेरी की तैयारी के लिए कई व्यंजनों को खोजने की कोशिश कर रही हैं, जैसे ही फल पकते हैं और बिक्री पर जाते हैं, इस प्रक्रिया को शुरू करते हैं।
सर्दियों के लिए चेरी - तस्वीरों के साथ खाना पकाने की विधि
कोई इसे हड्डी से पकाता है। दूसरों को खड़ा पसंद है। कुछ लोगों को यह बहुत मीठा और गाढ़ा पसंद होता है। और अन्य चेरी जैम रेसिपी पसंद करते हैं, जो पानी से भरे और स्वाद में मीठे और खट्टे होते हैं। हम विभिन्न विकल्पों पर एक नज़र डालेंगे...
सीडलेस चेरी जैम रेसिपी नंबर 1
इस विनम्रता के साथ, आपको अपने दांतों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी - हड्डी हटा दी जाएगी और आपको किसी भी चीज़ के लिए परेशान नहीं करेगी।
सामग्री:
- चेरी - 1 किलो।
- चीनी - 1.5 किग्रा।
क्रमशः
हां, मुझे थोड़ा टिंकर करना पड़ा, सर्दियों के लिए चेरी से व्यंजनों के अनुसार खाना बनाना। लेकिन आप दोहरी जीत में रहते हैं - आखिरकार, इस तरह का जाम एक जार में अधिक फिट होगा।
वैसे, यदि रिक्त स्थान के लिए भंडारण कक्ष ठंडा है, और अधिक चीनी डाली जाएगी, तो जाम प्लास्टिक के ढक्कन के नीचे खड़ा हो सकता है।
सीडलेस चेरी जैम रेसिपी नंबर 2 (पुदीना के साथ)
यह अद्भुत सुगंधित स्वादिष्ट पकाने का एक और अवसर है। इसे जड़ी-बूटियों के अतिरिक्त के साथ पकाया जा सकता है। यह विनम्रता को एक मूल स्वाद देगा।
सामग्री:
- चेरी - 800 जीआर।
- चीनी - 1 किलो। 200 जीआर।
- पानी - 3 गिलास।
- कुछ पुदीने के पत्ते।
क्रमशः
आपको जैम को सूखे बाँझ जार में पैक करना होगा और उन्हें ढक्कन से कसना होगा। खैर, इस तैयारी में काफी समय लगा। लेकिन जब ठंड आ जाए और आप अपने दोस्तों और प्रियजनों को किसी चीज से खुश करना चाहते हैं, तो आपको इस बात का पछतावा नहीं होगा कि आपने इतना काम किया है। सुगंधित, उज्ज्वल और स्वादिष्ट व्यवहार एक वास्तविक सांत्वना होगी!
चेरी जैम रेसिपी
भले ही इस बेरी को बिना चीनी के संरक्षित किया जाए, यह लंबे समय तक ठंडे स्थान पर खड़ा रहेगा। यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। लेकिन यह और भी बेहतर है अगर यह चीनी के स्वाद वाले चेरी जैम की रेसिपी है। हम आपको पत्थर के साथ पांच मिनट के चेरी जाम के लिए एक त्वरित नुस्खा प्रदान करते हैं।
सामग्री:
- चेरी - 1 किलो।
- चीनी - 500 जीआर।
क्रमशः
ध्यान दें: अगर आपको लगता है कि पर्याप्त रस नहीं है तो आप थोड़ा (ग्लास) पानी डाल सकते हैं! ऐसा करने के लिए, इसे उबालना चाहिए, फिर चीनी के साथ मिलाकर, इसे भंग कर दें और जामुन को 5 मिनट तक पकाएं।
सर्दियों में जब आप इतने स्वादिष्ट पायतिमिनुटका जैम के साथ जार खोलेंगे, तो आप उसके साथ चाय पीकर, एक पाई बेक करके, एक पुलाव बनाकर खुश हो जाएंगे। लेकिन क्या वाकई ऐसे कुछ क्षण हैं जहां यह उचित होगा! खास बात यह है कि यह स्वादिष्ट सुगन्धित मिठास जल्दी बनकर तैयार हो गई। इसका मतलब है कि न केवल समय और प्रयास की बचत हुई, बल्कि विटामिन भी, जो ऐसे समय में बहुत महत्वपूर्ण है जब प्रतिरक्षा कमजोर होती है!
सर्दियों के लिए चेरी - धीमी कुकर में जाम के लिए नुस्खा
आप चेरी को अलग-अलग तरीकों से सर्दियों के लिए धीमी कुकर में तैयार कर सकते हैं। अपने स्वयं के रस में, खाद और अन्य शीतकालीन उपहारों के रूप में। और हम जाम बना देंगे।
सामग्री
- चेरी - 1 किलो।
- चीनी - 0.5 किग्रा।
क्रमशः
ध्यान दें: इस तथ्य के बावजूद कि एक हड्डी के साथ जाम का स्वाद बहुत ही मूल है, अनुभवी शेफ इसे एक वर्ष तक संग्रहीत करने की सलाह देते हैं (हाइड्रोसायनिक एसिड के कारण, जिससे हड्डियां संतृप्त होती हैं)।
हड्डी के बिना, यह व्यंजन कम स्वादिष्ट नहीं है। इसके अलावा, सर्दियों के लिए चेरी, धीमी कुकर में इसकी रेसिपी उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो कम मात्रा में स्वस्थ फल तैयार करना चाहते हैं। इस तरह से तैयार किया गया जाम न भागेगा, न जलेगा, जबकि अपने आप में अधिकतम उपयोगिता छोड़ देगा।
सर्दियों के लिए चेरी - एक मांस की चक्की के माध्यम से जाम नुस्खा (करंट विकल्प)
चेरी जैम एक अनूठा उत्पाद है। इसका लगातार उपयोग न केवल खराब मूड या सर्दी के लिए उपयोगी है, बल्कि गठिया, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की समस्याओं आदि के लिए भी उपयोगी है। सामान्य तौर पर, यह आदर्श होता है जब आपको केवल नाश्ता करने या कुछ स्वादिष्ट पकाने की आवश्यकता होती है। सर्दियों के लिए इस रेसिपी में मिलाए जाने वाले करंट एक विशेष तीखापन जोड़ देंगे।
सामग्री
- चेरी - 1 किलो।
- लाल करंट - 0.5 किग्रा।
- चीनी - 1 किलो।
- पानी - 3 गिलास।
क्रमशः
ध्यान दें: यह महत्वपूर्ण है कि यहां इस पल को याद न करें - एक मोटी बेरी द्रव्यमान तुरंत पकवान के नीचे चिपक सकता है! और इसलिए, जितना संभव हो सके आग को कम करना और प्रक्रिया से विचलित न होना, द्रव्यमान को हर सेकेंड में हिलाना आवश्यक है।
हम गर्म जार में बंद करते हैं, ढक्कन को रोल करते हैं। चेरी जैम के जार को नीचे गिराना आवश्यक नहीं है, जैसा कि जैम के साथ किया गया था। उन्हें ठंडा करने और तुरंत ठंडे स्थान पर भेजने के लिए पर्याप्त है।
और फिर हम इस सुंदरता को ताजा रोटी के टुकड़े पर फैलाएंगे, इसमें एक पटाखा डुबोएंगे, एक पुलाव या चीज़केक का स्वाद लेंगे, इसके साथ पेनकेक्स भरेंगे, पेनकेक्स डालेंगे ... यह बहुत स्वादिष्ट होगा! तो परिचारिकाएं चेरी जाम के लिए अपने सर्वोत्तम व्यंजनों को रखती हैं, इसे करंट, आंवले, सेब और अन्य फलों के साथ तैयार करती हैं।
सर्दियों के लिए चेरी - जिलेटिन के बिना जेली नुस्खा
ओह, कितनी अच्छी तरह से चेरी के साथ विटामिन हमारे शरीर पर कार्य करते हैं (विशेषकर यदि शिरापरक अपर्याप्तता है)! इसलिए, सर्दियों के लिए उनसे कौन सी तैयारी करनी है, यह तय करते समय, कई लोग उन्हें अपने रस में और जैम और जेली के रूप में फ्रोजन स्टोर करते हैं। पारदर्शी, स्वादिष्ट - यह सिर्फ आपके मुंह में पूछता है! लेकिन हम सर्दियों के लिए जिलेटिन के बिना चेरी जेली के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं, क्योंकि इसके गूदे में पेक्टिन होते हैं, जो इसे खुद को गाढ़ा करने की अनुमति देगा।
सामग्री
- चेरी - 1.5 किग्रा।
- चीनी - 1 0.5 किग्रा।
- पानी - 0.5 कप।
क्रमशः
ध्यान दें: मीठे द्रव्यमान को लगातार हिलाएं, नहीं तो यह जल जाएगा। इसका मतलब है कि मिठास का स्वाद बिगड़ जाएगा, और इसलिए इसे सर्दियों के लिए छोड़ने का कोई मतलब नहीं रह जाएगा।
जैसा कि आप देख सकते हैं, यह चेरी जेली रेसिपी सरल और आसान है। इसलिए, इसे सर्दियों के लिए भविष्य के लिए काटा जाता है। द्रव्यमान को बाँझ जार में गर्म डाला जाता है, और फिर उनके साथ इलाज किया जाता है, जैसे कि स्थिति में संरक्षित, जाम, आदि।
यदि आप गाढ़ा द्रव्यमान बनाना चाहते हैं, तो आप अधिक चीनी (डेढ़ गिलास तक) डाल सकते हैं। इस स्वादिष्ट मिठाई में वैनिलिन या थोड़ा कॉन्यैक मिलाने से यह और भी अधिक परिष्कृत हो जाएगा।
सर्दियों के लिए चेरी - रिक्त स्थान (फोटो के साथ व्यंजनों)
इस ड्रिंक को हर कोई पसंद करता है। और उसका रंग सुहावना, और मीठा और खट्टा स्वाद, और उसकी उपयोगिता के लिए। सर्दियों के लिए चेरी की खाद को बंद करना बहुत सरल है, यही वजह है कि इसे बड़ी मात्रा में काटा जाता है।
सर्दियों के लिए चेरी खाद नंबर 1
इस मामले में और दूसरे में यह महत्वपूर्ण है - पहले से अनुमान लगाना कि कितने फल इतने पानी के साथ फिट होंगे। यदि आप मीठा और खट्टा स्वाद चाहते हैं, तो आपको अभी भी अधिक चीनी की आवश्यकता है, क्योंकि बेरी स्वयं काफी खट्टा है!
सामग्री:
- चेरी - 1 किलो।
- पानी - 3-4 लीटर।
- चीनी - 500 जीआर। (तीन लीटर की बोतल पर आधारित)
क्रमशः
सर्दियों नंबर 2 के लिए चेरी कॉम्पोट (पुदीना के साथ)
यह रेसिपी बनाने में उतनी ही आसान है। अंतर एकाग्रता में है (हम अधिक फल डालते हैं, कम पानी का उपयोग करते हैं) और हम बोतलों को निष्फल कर देंगे।
सामग्री
- चेरी - 1 किलो।
- पानी - 2.5 एल।
- चीनी - 500 जीआर।
- थोड़ा पुदीना
क्रमशः
यदि आप बोतल को कंधों तक फलों से भरते हैं, और फिर उबलते सिरप डालते हैं, जिसमें और भी अधिक दानेदार चीनी होगी, तो पेय और भी स्वादिष्ट और समृद्ध होगा। सर्दियों में इसका स्वाद चखने के बाद, आप गर्मियों में लौट आएंगे - इसकी सुगंध इतनी तेज होगी! और जैसे ही तैयारी का समय शुरू होता है, आप निश्चित रूप से चेरी पेय के लिए व्यंजनों का उपयोग करेंगे, जिसमें चेरी कॉम्पोट तैयार करना भी शामिल है।
पाई के लिए सर्दियों के लिए सूखे चेरी - फोटो के साथ नुस्खा
इस बेरी से क्या नहीं बनता है, और आप भी इस बात के कायल हैं। आखिरकार, ये व्यंजन स्वादिष्ट और स्वस्थ प्रेमियों द्वारा बनाई जाने वाली कई तैयारियों का केवल एक छोटा सा अंश हैं! अब हम आपके साथ सर्दियों के लिए सूखे चेरी बनाने की एक दुर्लभ रेसिपी साझा करेंगे।
सामग्री
- चेरी - 0.5 किग्रा।
- चीनी - 800 जीआर।
- पानी - 1 एल।
क्रमशः
मुख्य बात यह है कि जामुन को ज़्यादा न सुखाएं और उन्हें नम न करें। इसलिए, आपको उन्हें अधिक बार देखने और उन्हें छूने की आवश्यकता है। सूखे जार या पेपर बैग में स्टोर करें।
फिर उनका उपयोग कैसे करें? हाँ, विभिन्न तरीकों से। सूखे चेरी पाई में, और दलिया में, और एक अन्य डिश में अच्छे होते हैं जिसमें जाम बहुत उपयुक्त नहीं होगा।
घर पर सर्दियों के लिए चेरी वाइन
चेरी से, कॉम्पोट के अलावा, आपको एक ठाठ लिकर, शराब, शराब मिलती है। और चेरी से बने पेय के लिए कई व्यंजन हैं। शराब जल्दी तैयार हो जाती है, हालांकि, प्रभाव में अधिक समय लगेगा। लेकिन पेय नरम और बस आकर्षक निकलेगा। मुख्य बात इंतजार करना है!
चेरी जूस वाइन: रेसिपी
सामग्री:
- चेरी का रस - 3 लीटर।
- चीनी - 300 जीआर।
- खमीर खट्टा - 0.5 एल।
- शराब - 1 एल।
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चेरी - वीडियो के साथ एक स्वादिष्ट शीतकालीन फसल नुस्खा
दुनिया में चेरी जैम के साथ बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन हैं, वे इतने अलग हैं कि आप उन सभी को सूचीबद्ध नहीं कर सकते। आखिर इस स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद के लिए कितनी परिचारिकाएं, इतने सारे विकल्प। किसी भी रूप में स्वादिष्ट। हमेशा उपयुक्त। इसे बनाना बहुत आसान है - वीडियो देखें!
सर्दियों के लिए चेरी - अतुलनीय रूप से सुंदर और स्वादिष्ट, खट्टा बेरी माना जाता है। लेकिन, जैसा कि हम देख सकते हैं, एक अच्छी रेसिपी के अनुसार और प्यार से पकाया जाता है, यह आपको और आपके मेहमानों को ठंड में प्रसन्न करेगा। इसका मतलब यह है कि अगली बार यह धीमी कुकर में या किसी अन्य तरीके से तैयार किए गए जैम, जेली और जैम के रूप में हमारी अलमारियों पर अधिक जगह लेगा, शराब सहित कॉम्पोट और अन्य पेय। इस उज्ज्वल चरित्र की भागीदारी के साथ रिक्त स्थान के लिए व्यंजन निश्चित रूप से आपकी नोटबुक में लिखे जाएंगे!
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