नए साल की मेज के लिए असामान्य व्यंजन। नए साल के लिए क्या खाना बनाना है: तस्वीरों के साथ बेहतरीन रेसिपी। कॉकटेल "रेड डॉग"

यदि हम पहले से ही फेंगशुई के अनुसार नया साल 2018 मनाने जा रहे हैं, तो हमें इस वर्ष के प्रतीक पीले कुत्ते पर करीब से नज़र डालनी चाहिए। उसके चरित्र और आदतों के लिए। और सभी प्रश्न अपने आप हल हो जाएंगे। और नए साल 2018 के लिए क्या मेनू बनाना है। और नए साल की मेज कैसे बिछाई जाए। नए साल 2018 के लिए आपको क्या चाहिए और क्या नहीं।

और हमें क्या मिलता है? निष्कर्ष इस प्रकार हैं

• हमें बहुत सारे मांस व्यंजन पकाने हैं
• प्रचुर मात्रा में आटा और ब्रेड उत्पाद प्रदान करें
• टेबल को घर के बने व्यंजनों से सजाएं।

लेकिन यह कुछ भी नहीं है कि वे कहते हैं कि कुत्ता मनुष्य का सबसे अच्छा दोस्त है। और वह, एक दोस्ताना तरीके से, हमें बहुत सारी हरियाली, थोड़ी मछली देती है। यह इस दिशा में है कि हम 2018 के नए साल की दावत के लिए एक मेनू तैयार करेंगे।

नए साल की शाम 2018 के लिए मेनू के लिए सिफारिशें। आप इसे कैसे बना सकते हैं और इसे कैसे बनाना चाहिए

यह कुत्ता एक प्यारा जीव है। वह प्यार करती है जिसे हम मना नहीं करते। इसलिए, नए साल का मेनू बनाना मुश्किल नहीं होगा।

1. . कुत्ता हमें थोड़ी मात्रा में मछली उत्पादों की अनुमति देता है, इसलिए लाल कैवियार और झींगा के साथ उज्ज्वल और स्वादिष्ट सैंडविच काम में आएंगे। या स्प्रैट के साथ - सभी दावतों में भी एक अद्भुत और प्रासंगिक चीज।
2. पतले लवश से स्नैक्स। हमें याद है कि नए साल 2018 का प्रतीक अपनी सभी अभिव्यक्तियों में रोटी से प्यार करता है। - उत्तम विकल्प।
3. हरे प्याज और अंडे के साथ। बढ़िया मसालेदार क्षुधावर्धक।
4. . मीट आइडियल में विविधता लाएगा।
5. मांस कटा हुआ। रोल और उबले हुए सूअर के मांस के रूप में घर का बना व्यंजन, और अच्छी गुणवत्ता वाली फ़ैक्टरी सॉसेज यहाँ उपयुक्त होगी।
6. . पकवान हरी दावत कार्यक्रम को पूरा कर सकता है। यहाँ बहुत कुछ है। हाँ, और वह हार्दिक है, चिकन और पटाखे के लिए धन्यवाद।
7. ओलिवी। खैर, इसके बिना नया साल क्या है। आप जीभ के साथ और, और उत्सव के साथ, और स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं।
8. अच्छे मेयोनेज़ सलाद से, हम अनुशंसा करते हैं और। वे ओलिवियर और फर कोट के साथ भी प्रतिस्पर्धा करने के योग्य हैं।
9. . मुख्य पाठ्यक्रमों से पहले एक अद्भुत गर्म विकल्प। ठंढ से आए मेहमान आपके बहुत आभारी होंगे।
10. . कुत्ते के वर्ष में नए साल की दावत के लिए एक बढ़िया विचार।
11. आलू के साथ बेक किया हुआ गर्म परोसना संभव होगा। यह व्यंजन मांस और आलू दोनों दिशाओं में प्रासंगिक होगा। आखिरकार, नए साल की पूर्व संध्या 2018 के लिए आलू नंबर एक साइड डिश है।
12. मिठाई। कोई फर्क नहीं पड़ता कि नए साल की मेज कितनी संतोषजनक है, फिर भी आप कुछ मीठा चाहते हैं। साधारण केक रेसिपी और ठाठ दोनों ही यहाँ अच्छे होंगे। और कोई मना नहीं करेगा।
13. फल काटे। पीला कुत्ता संतरे, सेब, नाशपाती पसंद करेगा।
14. . यह मीठी तालिका का मुख्य आकर्षण बन जाएगा और उपस्थित लोगों में भावनाओं का तूफान पैदा कर देगा।
15. रस, खाद। आप उनके बिना भी नहीं कर सकते। घर का बना पेय नए साल की दावत को सजाएगा। ये इतने स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं।

यहाँ एक नमूना मेनू है जो हम आपको प्रदान करते हैं। और मेज टूट जाएगी, और आने वाले वर्ष का प्रतीक संतुष्ट रहेगा। और यदि आप इस सवाल के बारे में चिंतित हैं कि कुत्ते के वर्ष में क्या नया और दिलचस्प खाना बनाना है, तो निम्नलिखित व्यंजनों से परिचित हों।

आप नए साल 2018 के लिए क्या नया और दिलचस्प बना सकते हैं

नए व्यंजन निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेंगे। वे सभी बहुत स्वादिष्ट हैं और उत्सव की मेज पर भव्य दिखेंगे। हम उन्हें एक-एक करके पेश करते हैं, एक ठंडे क्षुधावर्धक से शुरू करते हैं और एक मिठाई के साथ समाप्त होते हैं।

मांस अंडे के साथ भरवां

एक समृद्ध, सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र। और कितना सुगंधित, संप्रेषित करने के लिए नहीं। मेज पर एक धमाके के साथ बिखर जाता है। और अगर आप भी उसे घर का बना अदजिका परोसेंगे तो मेहमानों की तारीफ की कोई सीमा नहीं रहेगी।

एक स्वादिष्टता तैयार करने के लिए आपको क्या चाहिए

• सूअर का मांस - 1.5 किलो।
• नींबू - 1 पीसी।
• लहसुन - कली 3 - 4
• कठोर उबले अंडे - 7 पीसी।
• शहद - 2 बड़े चम्मच।
• सोया सॉस - 150 मिली।
• काली मिर्च - एक चम्मच में कितनी फिट होगी
• सफेद मिर्च - काली मिर्च की तरह नाप लें
• ज़ीरा - एक चम्मच का चौथा भाग
• पिसा हुआ अदरक - 1 छोटा चम्मच
• मांस के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच।
• मेंहदी, अजवायन, तुलसी 1 छोटा चम्मच प्रत्येक
• हाँ, एक गिलास मिनरल वाटर
• बवेरियन शैली में सफेद हॉर्सरैडिश का एक पैकेज।

कैसे एक रोल पकाने के लिए

गोश्त गुलाबी, मुलायम और कोमल बनेगा। यह आपके मुंह में पिघल जाएगा। हरे लेटस के पत्तों से घिरी डिश पर कोल्ड कट्स खूबसूरत लगेंगे।

चिकन सलाद रेसिपी

यह सलाद निश्चित रूप से "कुत्ते के वर्ष में नया और दिलचस्प क्या पकाना है" विषय पर सभी संदेहों को दूर कर देगा। सामग्री की संरचना में मौजूद खसखस ​​​​से इसे अपना मूल नाम मिला। लेकिन न केवल चिकन हल्के विस्मय की स्थिति में होगा। मेहमान और परिवार के सदस्य दोनों वास्तव में क्षुधावर्धक का आनंद लेंगे।

उत्पादों का आवश्यक सेट

• स्मोक्ड चिकन मांस - 350 जीआर। (पैर का उपयोग करना बेहतर है, यह अधिक कोमल होगा)
• सख्त उबले अंडे - 2 पीसी।
• ताजा टमाटर - 2-3 पीसी। (मांस वाली किस्में)
• सफेद ब्रेड, पाव - 200 जीआर।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• खसखस - 3 ली. सेंट.
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

सलाद की तैयारी

1. सबसे पहले आपको पटाखे तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, रोटी या पाव को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. बेकिंग चर्मपत्र को बेकिंग शीट पर फैलाएं। उस पर पटाखे रखें। ऊपर से नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल छिड़कें।
3. पहले से गरम ओवन (180 ग्राम) में सुखाएं। 10-15 बेशक आप रेडीमेड खरीद सकते हैं। लेकिन घर का बना स्वाद ज्यादा बेहतर होगा।
4. अंडे को कद्दूकस पर पीस लें।
5. टमाटर क्यूब्स में कटे हुए।
6. चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
7. स्तरित सलाद। मांस को पहली परत में रखें।
8. मेयोनेज़ के साथ इसे लुब्रिकेट करें, थोड़ा सा डिश के नीचे दबाएं।
9. फिर टमाटर डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
10. अगला, अंडे की परत बिछाएं, इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
11. इसके बाद, croutons बिछाएं, उन पर हल्का मेयोनेज़ नेट लगाएं।
12. खसखस ​​के साथ सलाद के शीर्ष को छिड़कें।

सलाद तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं और अपने मेहमानों को सरप्राइज दे सकते हैं।

कुछ सुझाव

1. तैयार होने के तुरंत बाद सलाद परोसें, ताकि croutons गीले न हों और अपनी प्रस्तुति खो दें।
2. गोल आकार का उपयोग करके सर्व करना बहुत प्रभावी होगा।
3. आप सलाद में कसा हुआ पनीर की एक परत डाल सकते हैं। स्वाद समृद्ध और समृद्ध हो जाएगा।
4. सामग्री को न केवल परतों में रखा जा सकता है, बल्कि मिश्रित भी किया जा सकता है। लेकिन किसी भी स्थिति में, पटाखों को समग्र चित्र को पूरा करना चाहिए, अर्थात शीर्ष पर बने रहना चाहिए।

सूअर का मांस टमाटर और पनीर के साथ अकॉर्डियन बेक किया हुआ

यह शानदार व्यंजन न केवल संभव है, बल्कि कुत्ते के नए साल 2018 की तैयारी के लिए भी आवश्यक है। वर्ष का प्रतीक प्रसन्न होगा - बहुत स्वादिष्ट और रसदार मांस, और एक पूरा टुकड़ा भी। और मेज पर समृद्ध और स्वादिष्ट लग रहा है।

खाना पकाने के लिए, आप हड्डी पर गूदा और लोई दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके घर में या यार्ड में कुत्ता है, तो वह अविश्वसनीय रूप से खुश होगा।

सामग्री की सूची

• सूअर का मांस - 800 -1000 जीआर।
• टमाटर - 2 पीसी। मांसल किस्में
• शैम्पेन - 5 टुकड़े
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया

यदि समय से पहले मैरीनेट किया जाए तो मांस का स्वाद बेहतर होता है। बेक करने से कम से कम एक या दो घंटे पहले। मसाले आपके स्वाद के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं, अपने पसंदीदा सीज़निंग जोड़ें। लहसुन के साथ prunes भरना बहुत दिलचस्प होगा।

लेकिन यह एक शौकिया है, और आप चुनते हैं।

बटेर ओवन में बेक किया हुआ

नए साल की मेज पर खेल की भूमिका पूरी तरह से ओवन में पके हुए बटेर द्वारा निभाई जा सकती है। सुर्ख, खस्ता पपड़ी के साथ, वे छुट्टी का मुख्य आकर्षण होंगे।

नुस्खा सरल है। केवल नमक और काली मिर्च का उपयोग किया जाता है। यह बिना किसी तामझाम के बटेर के मांस को प्राकृतिक सुंदरता में प्रकट करने की अनुमति देता है। असली खेल!

यह मत देखो कि शव छोटा है। इसमें मांस काफी है। और यह कितना स्वादिष्ट है - आप इसे शब्दों में नहीं बता सकते। तैयार हो जाओ, खुद देख लो।

किन उत्पादों को तैयार करने की जरूरत है

• बटेर शव - 4 पीसी।
• जैतून का तेल - 20 मिली।
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च, एक-एक चम्मच।

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि ताजी पिसी हुई काली मिर्च बहुत अधिक सुगंधित होगी।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. एक छोटे कटोरे में, मांस का अचार मिश्रण तैयार करें। इसमें नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
2. तैयार मिश्रण से धुले और सूखे शवों को अच्छी तरह से रगड़ें। यह बाहर और अंदर दोनों जगह किया जाना चाहिए।
3. अब आपको अपने पतले पैरों को जलने से बचाने की जरूरत है। शव की दाहिनी जांघ पर, त्वचा को थोड़ा सा काटें, इसे बाएं पैर से भरें। यही प्रक्रिया दूसरे पैर से भी करें।
4. एक तवे या बेकिंग शीट पर अचार वाले शवों को योग मुद्रा में रखें।
5. ओवन को 240 डिग्री पर प्रीहीट करें।
6. शवों को जैतून के तेल के साथ डालें, बेकिंग शीट को ओवन में भेजें।
7. 10 मिनट के बाद, लोथ भूरे होने लगेंगे। बेकिंग शीट को ओवन से निकालना आवश्यक है, परिणामी रस के साथ खेल डालें। ओवन में वापस भेजें।
8. इस प्रक्रिया को 3-4 बार तब तक करें जब तक कि मीट पूरी तरह से पक न जाए। कुल खाना पकाने का समय 20-25 मिनट।

बटेर असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकले। और आप इन्हें आलू के साथ परोस सकते हैं। अब हम इसे तैयार करेंगे।

पाई आलू रेसिपी

एक असाधारण स्वादिष्ट साइड डिश। और नए साल 2018 के लिए सबसे अच्छा विकल्प।

इसके लिए आपको क्या तैयारी करने की आवश्यकता है?

• आलू - 2-4 पीसी।
• वनस्पति तेल - 250 जीआर।
• नमक स्वाद अनुसार।

प्रक्रिया शुरू करने से पहले, कटे हुए आलू को सुखाने के लिए कागज़ के तौलिये तैयार करें। तैयार उत्पादों के लिए एक डिश, जिसे एक कागज तौलिया के साथ भी कवर किया जाना चाहिए।
आलू को काटने के लिए, आप एक कोरियाई गाजर grater और अन्य विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे एक साधारण चाकू से कर सकते हैं, तेज धारदार। हमारा काम आलू को सबसे पतले तिनके में काटना है।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. छिलके वाले आलू को पेपर टॉवल से पोंछ लें।
2. बहुत पतली स्लाइस में काटें.
3. फिर इन स्लाईस को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. पुआल को एक कागज़ के तौलिये पर भेजें, आवंटित रस को हटा दें।
5. एक उपयुक्त डिश में तेल को अच्छी तरह गर्म करें। तेल को सेंटीमीटर के तल को 3 - 4 तक ढक देना चाहिए।
6. आलू को छोटे-छोटे बैच में तेल में डालें। स्ट्रॉ को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए।
7. तले हुए आलू को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें, एक डिश पर एक पेपर टॉवल के साथ रखें। ऊपर से नमक, मिला लें।
8. जब अतिरिक्त चर्बी निकल जाए, तो एक सर्विंग डिश में डालें।

गर्म - गर्म परोसें। आप चाहें तो काली मिर्च, पपरिका को कुचल सकते हैं।

आइसक्रीम और जेली मिठाई

एक हल्का और स्वादिष्ट आइसक्रीम और जेली मिठाई नए साल की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। और वह कितना सुंदर दिखता है! मांस की प्रचुरता के बाद भी लार बहेगी।

आवश्यक उत्पादों की सूची

• चेरी का रस - 300 मिली।
• जिलेटिन - 2 चम्मच
• चीनी आवश्यकतानुसार और वांछित (चीनी की उपस्थिति रस की मिठास से निर्धारित होती है)
• कोई भी कुकीज़ - 100 जीआर (नाजुक कचौड़ी के साथ यह बहुत स्वादिष्ट होगा)
• आइसक्रीम - 200-250 जीआर।
• पुदीने की पत्तियां गिलासों की संख्या के अनुसार सजावट के लिए।

खाना कैसे बनाएँ

1. एक छोटा बर्तन लें। इसमें एक तिहाई रस डालें, यदि आवश्यक हो तो चीनी डालें। जिलेटिन यहाँ भेजें।
2. कड़ाही को धीमी आग पर रखें। जिलेटिन को लगातार हिलाते हुए घुलने दें।
3. बचा हुआ रस डालें, मिलाएँ। ठंडा होने का समय दें।
4. लंबा गिलास लें, तरल को एक तिहाई ऊंचाई तक डालें। ठंडा करने के लिए फ्रिज में भेजें। स्टैंड बनाकर केवल इसे एक कोण पर किया जाना चाहिए।
5. एक अच्छी तरह से जमी हुई जेली पर दो बड़े चम्मच आइसक्रीम डालें।
   6. ऊपर से कटी हुई कुकीज रखें।
6. कुकीज़ आइसक्रीम के साथ कवर होती हैं, जो खूबसूरती से बाहर रखना वांछनीय है।
7. पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।

मिठाई न केवल मिठाई के लिए आपकी प्यास बुझाएगी, बल्कि तूफानी दावत के बाद भी तरोताजा कर देगी।

नए साल 2018 के लिए कौन से व्यंजन पकाने की सलाह नहीं दी जाती है

मेनू का संकलन करते समय, यह जानना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि आप नए साल 2018 के लिए खाना नहीं बना सकते। हमारे प्यारे कुत्तों को क्यों नहीं छेड़ें?

• कोरियाई व्यंजन व्यंजन। अफवाह यह है कि वे इन जानवरों को खाना पकाने में इस्तेमाल करते हैं।
• सभी प्रकार के फास्ट फूड।
• मिठाइयों की भरमार।

कुत्ता मछली उत्पादों के प्रति उदासीन से अधिक है। इसलिए, इसकी तैयारी को सीमित करने लायक है। यदि मछली मर रही है, तो पूरी तरह से बेक किया हुआ। यह बहुतायत का संकेत होगा। यह मत भूलो कि कुत्ते शराब की गंध को स्वीकार नहीं करते हैं। तो यह शराब की सूची पर विचार करने लायक है।

हमें आगामी 2018 के प्रतीक को श्रद्धांजलि अर्पित करनी चाहिए। वह वास्तव में हमें प्रतिबंधित नहीं करता है। तो, मेनू और एक मजेदार छुट्टी का संकलन करते समय आपके लिए प्रेरणा!

चीनी कैलेंडर के मुताबिक अगला साल येलो अर्थ डॉग का साल होगा। निश्चित रूप से आपके पास नए साल की मेज के लिए व्यंजनों के बारे में पहले से ही विचार हैं, लेकिन आपको अभी भी संदेह है, यह नहीं जानते कि मेज पर क्या रखा जा सकता है और क्या नहीं। हम आपको खुश करने के लिए जल्दबाजी करते हैं: यह इस वर्ष है कि आप उत्सव की मेज के लिए अपनी इच्छानुसार लगभग सब कुछ पका सकते हैं। कुत्ता पिकी नहीं है। वह अनाज, सब्जियां, पुलाव के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देगी, लेकिन, निश्चित रूप से, वह किसी भी रूप में मांस की दीवानी होगी। यदि आप अगले साल भाग्य को पूंछ से पकड़ना चाहते हैं, तो अधिक मांस व्यंजन पकाएं: कटलेट, स्टेक, चॉप। यह नए साल की तालिका का सबसे महत्वपूर्ण नियम है।

विशेष रूप से बोलते हुए, तस्वीरों के साथ व्यंजन सबसे अच्छी मदद होगी, जिनमें से आप सरल और बजट, मूल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के निर्देश पा सकते हैं। छुट्टियों के व्यंजनों के निम्नलिखित चयन को देखें और नए साल 2018 के लिए क्या खाना बनाना है, इस पर पहेली न बनाएं। बस अपनी पसंद के व्यंजनों का एक मेनू बनाएं।

सलाद: पकाने के लिए नया क्या है

अपने मेहमानों को नए सलाद से प्रसन्न करें। निश्चित रूप से आपके पास कुछ पसंदीदा व्यंजन हैं जिनका उपयोग आप साल दर साल सलाद तैयार करने के लिए करते हैं। नया साल नवीनीकरण का समय है। कुत्ते के वर्ष में, उत्सव के मेनू में विविधता जोड़ने का समय आ गया है। नीचे कुछ रोचक रेसिपी दी गई हैं।

सलाद "एडम और ईव"

यह सलाद ताजी सब्जियों, पनीर और क्राउटन को सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ता है। बेशक, यह टमाटर और घंटी मिर्च का मौसम नहीं है, लेकिन छुट्टियों के दौरान आप अपना इलाज कर सकते हैं।

	एक कटोरी में सूखे लहसुन, मीठी पपरिका, नमक मिलाएं। हिलाना।
	टोस्ट ब्रेड का क्रस्ट काट लें और क्यूब्स में काट लें।
	मसाले के साथ मिक्स करें। लगभग 3 बड़े चम्मच डालें। एल जैतून का तेल और अच्छी तरह मिलाएं।
	इसे फॉर्म में लगाएं। क्राउटन को क्रिस्पी होने तक ओवन में सुखा लें।
	चीनी गोभी के पत्तों का सफेद केंद्र काट लें।
	पत्तों को बारीक काट लें।
	आधी मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। चीनी गोभी के साथ मिलाएं।
	टमाटर को 4 भागों में काट लीजिये, बीज वाला भाग निकाल कर काट लीजिये.
	बाकी सब्जियों के साथ मिला लें।
	चिकन पट्टिका भूनें और स्ट्रिप्स में काट लें।
	ब्रायंड्जा या फ़ेटा चीज़ क्यूब्स में कट जाता है।
	सूखे जड़ी बूटियों में रोल करें।
	तीन उबले चिकन यॉल्क्स को पीस लें।
	एक चम्मच सरसों, नमक डालें और मिलाएँ।
	थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और तब तक रगड़ें जब तक कि अंडे का द्रव्यमान एक मोटी चटनी में न बदल जाए।
	इसमें 3 बड़े चम्मच संलग्न करें। एल चटनी। चिकना होने तक हिलाएँ।
	एक कटोरी में सब्जियां और चिकन मिलाएं। ड्रेसिंग के ऊपर डालें।
	पनीर और क्राउटन के स्लाइस के ऊपर।

सलाद "दुल्हन"

और यह बहुत ही स्वादिष्ट स्वाद वाला एक बहुत ही सरल सलाद है। सामग्री काफी सस्ती होगी, क्योंकि यहां कुछ भी असामान्य नहीं है। पकवान रोजमर्रा के उत्पादों से तैयार किया जाता है।

	एक चिकन ब्रेस्ट, 2 आलू और 2 प्रोसेस्ड चीज़, 4 अंडे और मेयोनेज़ लें।
	प्याज को बारीक काट लें। अचार। 2 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी और 1 बड़ा चम्मच। एल सिरका।
	प्याज को ढकने के लिए उबलता पानी डालें। हिलाओ और ठंडा होने दो।
	नमकीन पानी में बे पत्ती के साथ चिकन पट्टिका उबालें।
	चिकन पट्टिका की निचली परत बिछाएं।
	ऊपर से मेयोनेज़ की एक परत बना लें।
	प्याज से तरल निकालें और अगली परत बिछाएं।
	उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
	इसे अगली परत में डालें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
	योलक्स को प्रोटीन से अलग करें और मेयोनेज़ के साथ आलू पर कद्दूकस करें।
	पनीर को फ्रीजर से निकालें और सलाद की सतह पर कद्दूकस करें।
	ऊपर से मेयोनेज़ की एक परत बना लें।
	फिर गोरों को महीन पीस लें और ऊपर से छिड़क दें।

सलाद "कुंभ राशि"

डिब्बाबंद टूना मछली सलाद का एक दिलचस्प प्रकार। मसालेदार खीरे और एवोकैडो का संयोजन एक आकर्षण देता है।

	सामग्री: डिब्बाबंद मछली - 1 कैन, पनीर - 100 ग्राम, छोटे मसालेदार खीरे - 8 टुकड़े, एवोकैडो, हरा प्याज - एक गुच्छा, 3 उबले चिकन अंडे, लहसुन का एक लौंग, मेयोनेज़।
	डिब्बाबंद भोजन को कांटे से तोड़ें।
	अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग पीस लें।
	लहसुन की कली को काट कर मेयोनेज़ में डालें।
	एवोकाडो को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें,
	हरा प्याज काट लें।
	खीरे को स्लाइस में काट लें।
	सलाद स्तरित होगा। हम परतों को एक गोल रूप में फैलाते हैं, उल्टे क्रम में क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है। सबसे पहले, कसा हुआ पनीर डालें, थोड़ा कॉम्पैक्ट करें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
	हम हरा प्याज डालते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ थोड़ा सा भी बढ़ाया जा सकता है।
	अगला मसालेदार खीरे, मेयोनेज़ आओ।
	फिर कद्दूकस की हुई जर्दी और मेयोनेज़। मसालेदार खीरे की परत दोहराएं।
	मछली की एक परत डालें, फिर से खीरे।
	मेयोनेज़ के साथ फैलाओ। फिर अंडे की सफेदी की एक परत बनाएं। थोड़ा संकुचित करें।
	और मेयोनेज़ के साथ आखिरी परत, कॉम्पैक्ट और ग्रीस के साथ एक एवोकैडो बनाएं।
	एक प्लेट पर पलटें।
	आप एवोकैडो और खीरे से सजा सकते हैं।

सलाद "प्राग"

प्राग सलाद में, मुख्य घटक गोमांस होता है। नए साल की मालकिन और मेहमानों के पुरुष भाग दोनों को यह सलाद जरूर पसंद आएगा। सामान्य तौर पर, प्राग सलाद के लिए कई व्यंजन हैं। यह संस्करण हरे सेब का उपयोग करता है।

	प्राग सलाद रेसिपी के प्रकारों में से एक। सामग्री: एक बड़ा हरा सेब, 250 ग्राम उबला हुआ मांस, तीन छोटे अचार वाले खीरे, दो बड़े शिमला मिर्च, प्याज, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।
	सेब से कोर निकालें, मिर्च को बीज और विभाजन से छीलें।
	मांस को पहले टुकड़ों में काट लें।
	फिर पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
	काली मिर्च - तिनके भी, लेकिन छोटे।
	खीरा मांस की तरह होता है।
	सेब को क्यूब्स में काट लें।
	प्याज भी घिसा हुआ है, लेकिन बहुत छोटा है।
	खीरे को स्ट्रिप्स में काटें।
	कटी हुई सामग्री मिलाएं। काली मिर्च और नमक। मेयोनेज़ धीरे-धीरे जोड़ें। यह बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए। पार्सले और शिमला मिर्च से गार्निश करें।

कोरियाई गाजर के साथ सलाद

कुछ लोग इसे अधिक तीखा पसंद करते हैं। हम नए साल की मेज के लिए कोरियाई गाजर के साथ सलाद तैयार करने की पेशकश करते हैं।

	सामग्री: शैम्पेन मशरूम, कोरियाई शैली गाजर, नमक, चिकन पट्टिका, वनस्पति तेल, मेयोनेज़। मात्रा मनमानी है।
	मध्यम आकार के मशरूम को स्लाइस में काट लें। उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन में उबाल लें। वे रस छोड़ देंगे, जिसे वाष्पित किया जाना चाहिए। जब रस निकल जाए तो उसमें वनस्पति तेल डालें और सुनहरा भूरा होने तक 7-10 मिनट तक भूनें। हम पट्टिका उबाल लेंगे। प्रति लीटर पानी में एक चम्मच नमक लें, टेंडर होने तक पकाएं।
	पट्टिका को काफी बड़े टुकड़ों में काटें।
	तैयार कोरियाई गाजर को सलाद के कटोरे में डालें।
	तले हुए मशरूम डालें। मेयोनेज़ के साथ मौसम।
	सब कुछ मिला लें।

बीन सलाद

यदि आप नए साल की पूर्व संध्या पर मांस का सलाद नहीं बनाना चाहते हैं, तो सॉसेज के साथ सलाद पकाएं - इससे आपका समय बचेगा। उदाहरण के लिए, पके हुए बीन सॉसेज के साथ बीन सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

	सलाद बहुत ही पौष्टिक होता है। आपको आवश्यकता होगी: सॉसेज (स्मोक्ड चिकन या कच्चे स्मोक्ड), अचार, सेम के 2 डिब्बे (सफेद और लाल प्रत्येक एक कर सकते हैं), अखरोट, प्याज, नमक, मेयोनेज़ या ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल।
	स्मोक्ड चिकन सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।
	मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स में काटें।
	बारीक कटा प्याज डालें।
	एक कटोरी में सफेद और लाल डिब्बाबंद बीन्स को मिलाएं।
	घिनौने रस को धो लें।
	सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिलाएं।
	कटे हुए अखरोट डालें। और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मौसम, आप वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

नाश्ता: सैंडविच, रोल, भरवां अंडे

इस साल स्नैक्स भी विविध हो सकते हैं। मेहमानों को सैंडविच, रोल, कट्स, भरवां व्यंजन खिलाएं।

अंडे और पनीर के साथ सैंडविच और कीवी

इस रेसिपी के अनुसार सैंडविच सबसे आम होगा, अगर कीवी के लिए नहीं, जो ऐपेटाइज़र को तीखा खट्टापन देता है।

	लहसुन, कीवी, मेयोनेज़, मक्खन, अखरोट, पनीर और रोटी।
	केले को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
	नट्स को ब्लेंडर में या चाकू से पीस लें।
	पनीर को महीन पीस लें।
	वहां जमे हुए मक्खन को कद्दूकस कर लें या तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह अच्छी तरह से पिघल न जाए। एक लहसुन प्रेस के साथ लहसुन को द्रव्यमान में निचोड़ें।
	कटे हुए अखरोट में छिड़कें।
	मेयोनेज़ जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।
	पाव रोटी के प्रत्येक टुकड़े पर परिणामी द्रव्यमान फैलाएं।
	कीवी हलकों में और आधे में कट जाता है।
	ऊपर से कीवी को अच्छे से लगाएं।

वीडियो: स्प्रैट के साथ कैनप

रोल "कोमलता"

और यह गाजर टेक्स्ट रोल है, जो सबसे सरल उत्पादों से बना है: गाजर, अंडे, क्रीम पनीर।

	400 ग्राम गाजर लें,
	4 चिकन कच्चे अंडे,
	मलाई पनीर,
	जड़ी बूटियों और लहसुन।
	गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
	गरम कड़ाही में डालें।
	मक्खन में उबाल लें, नमक अवश्य डालें।
	इस बीच, जर्दी को सफेद से अलग करें।
	अंडे की सफेदी को मिक्सर से सख्त होने तक फेंटें।
	ठंडी गाजर। इसमें जर्दी मिलाएं।
	फिर धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें। हिलाना।
	बेकिंग शीट पर पेपर या सिलिकॉन चटाई रखें और परिणामी मिश्रण डालें। ओवन में 180 डिग्री पर 10-12 मिनट तक बेक करें।
	पनीर लीजिए। वहां लहसुन को निचोड़ें, साग को काट लें। पुलाव को ओवन से बाहर निकालें। शांत होने दें। पनीर बाहर रखो।
	जमना। क्लिंग फिल्म में लपेटें और ठंडा करें।
	इसे हॉलिडे टेबल पर ले जाएं।

टूना के साथ भरवां अंडे

अंडे मछली के साथ अच्छे से चलते हैं। हम डिब्बाबंद ट्यूना और गाजर के साथ भरवां अंडे के लिए एक त्वरित नुस्खा प्रदान करते हैं।

	एक बहुत ही सरल नुस्खा। आपको आवश्यकता होगी: टूना का 1/2 कैन, गाजर का एक टुकड़ा, आधा प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस, अजवायन की टहनी। सजावट के लिए, हरी मटर या मकई, उबले हुए चिकन अंडे - 6 पीसी।
	गाजर और प्याज को महीन पीस लें। हिलाना। अजमोद को बारीक काट लें। नींबू का रस डालें।
	ट्यूना के डिब्बे से रस निकालें और सब्जियों के साथ मिलाएं।
	जब अंडे पक जाते हैं, तो जर्दी को हटा दें और गोरे को कीमा बनाया हुआ मछली और सब्जियों से भर दें। मटर से गार्निश करें।

वीडियो: लाल मछली टार्टलेट्स

मांस व्यंजन - हम अगले वर्ष के प्रतीक का आनंद लेते हैं

अब चलिए मुख्य बात पर चलते हैं। हम नए साल की मेज के लिए एक मांस व्यंजन चुनते हैं। जैसा कि हमने पहले ही कहा है, 2018 में नए साल की मेज पर मांस व्यंजन मौजूद होना चाहिए। और आप इस उत्पाद को अपने स्वाद के अनुसार पका सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

यदि आप एक ऐसी रेसिपी चुनना चाहते हैं जिसमें बहुत समय न लगे, तो तैयार कीमा बनाया हुआ मांस, आलू, कुछ पनीर खरीदें और ओवन में पुलाव बनाएं - यह मांस का व्यंजन है। सस्ता और स्वादिष्ट, लेकिन कोई तामझाम नहीं।

	आलू को स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें, एक पाउंड कीमा बनाया हुआ मांस, 300 मिली पानी, 200 ग्राम पनीर, नमक लें।
	नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस, मिलाएं।
	एक बेकिंग शीट लें। इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।
	आलू के स्लाइस बिछाएं। नमक।
	दूसरी परत बिछाएं। नमक फिर से। एक समान परत में प्याज छिड़कें।
	कीमा की परत को चिकना कर लें।
	बेकिंग शीट पर सीधे पनीर को कद्दूकस कर लें।
	20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। इसे बाहर निकालें, पनीर को फिर से ऊपर से रगड़ें। और पूरा होने तक बेक करें।

मांस किताब

अगले नुस्खा के लिए, आपको सूअर का मांस टेंडरलॉइन, टमाटर और पोर्सिनी मशरूम (या शैम्पेन) की आवश्यकता होगी - सबसे सस्ता उत्पाद नहीं, लेकिन इस तरह से सजाया गया मांस का एक टुकड़ा उत्सव की मेज पर कितना सुंदर लगेगा।

	मीट बुक एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे ओवन में बेक किया जाता है।
	आपको आवश्यकता होगी: सूअर का मांस - 1 किलो, 2 टमाटर, 3 बड़े पोर्सिनी मशरूम, नमक, काली मिर्च, लहसुन, मांस के लिए मसाला - स्वाद के लिए सब कुछ।
	मांस को स्लाइस में काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं।
	मांस को ऊपर और परतों के बीच नमक करें। मिर्च।
	मांस मसाला के साथ छिड़के। मांस को अलग रख दें।
	लहसुन को स्लाइस में काट लें।
	टमाटर - हलकों भी।
	मशरूम को काट लें।
	प्रत्येक कट में टमाटर, मशरूम और लहसुन का एक टुकड़ा रखें।
	मांस को पन्नी में स्थानांतरित करें। खत्म करो। लगभग 1.5 घंटे के लिए ओवन में रख दें। इसे 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, मांस को भूरा करने के लिए पन्नी खोलें।

शराब में बीफ

अगर आप खुद को पेटू मानते हैं, तो आपको गर्मागर्म के लिए कुछ इस तरह का खाना जरूर बनाना चाहिए। हम आपको शराब में गोमांस के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं या, जैसा कि वे इसे बरगंडी में गोमांस भी कहते हैं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है। लेकिन इसकी तैयारी में काफी समय लगेगा। सबसे पहले, मांस को पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए, और दूसरी बात, मैरीनेट करने के बाद मांस को स्टू करने का समय 3 घंटे है।

	सामग्री: आपको 1.5 किलो बीफ़ को टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होगी, सूखी रेड वाइन की एक बोतल, थोड़ा कॉन्यैक, शाब्दिक रूप से दो बड़े चम्मच, 2 प्याज, 2 मध्यम आकार के गाजर, 1 बड़ा चम्मच। एल आटा, थोड़ा मक्खन, 4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, लहसुन की 2 लौंग, मसाला और मसाले - बे पत्ती, अजवायन के फूल, नमक, काली मिर्च, अजमोद। एक साइड डिश के रूप में, अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार मैश किए हुए आलू तैयार करें।
	प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
	एक सॉस पैन में मांस रखो, कटा हुआ प्याज, मसाले, आधा तैयार वनस्पति तेल वहां भेजें, शराब डालें और कॉन्यैक डालें।
	6 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर ढककर मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
	मैरिनेटेड मीट को एक डिश पर रखें और प्रत्येक टुकड़े को पेपर टॉवल से सुखाएं।
	मैरिनेड को छान लें।
	मांस को मक्खन और वनस्पति तेल में क्रस्टी तक काफी उच्च गर्मी पर फ्राइये।
	फिर मांस में एक कटा हुआ प्याज, थाइम, अजमोद जोड़ें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। लगातार हिलाते हुए तीन मिनट तक भूनें।
	गाजर को स्लाइस में काट लें।
	मैरिनेड को उबाल लें।
	मांस में सामग्री डालें।
	एक चम्मच मैदा डालें। तीन घंटे के लिए ढक कर रख दें।
	मैश किए हुए आलू के साथ परोसें.

पोल्ट्री व्यंजन: स्वादिष्ट और आसान व्यंजन

कुकिंग पोल्ट्री आसान और तेज़ है, खासकर चिकन। कुछ गृहिणियां परंपरागत रूप से पूरे चिकन, बत्तख और हंस को नए साल के लिए बेक करती हैं। इस साल आप ऐसा ही कर सकते हैं, या आप चिकन पट्टिका पुलाव बना सकते हैं या आलू के साथ ओवन में पैरों को बेक कर सकते हैं।

पनीर की पपड़ी के नीचे टमाटर के साथ चिकन

यहां चिकन ब्रेस्ट पुलाव रेसिपी है। चिकन पट्टिका, टमाटर और पनीर की पपड़ी कितनी सामंजस्यपूर्ण रूप से इसमें मिलती है - इसे आज़माएँ।

	सामग्री: 2 चिकन स्तन, 2-3 टमाटर, पनीर - 200 ग्राम, 2 प्याज, नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा वनस्पति तेल।
	चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में स्टेक में काटें।
	क्लिंग फिल्म या प्लास्टिक बैग के साथ कवर करें, मारो।
	मोल्ड को तेल से ग्रीस करें। चिकन पट्टिका बाहर रखो।
	नमक और मिर्च।
	टमाटर को रिंग्स में काटें।
	चिकन के ऊपर रखें।
	प्याज को आधा छल्ले में काट लें। पारदर्शी होने तक भूनें।
	टमाटर पर समान रूप से फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।
	पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। ऊपर से चिकन छिड़कें।
	180 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

ब्रेडक्रंब में देहाती आलू के साथ चिकन

सफेद मांस पसंद नहीं है, तो ओवन में ब्रेडक्रंब में चिकन ड्रमस्टिक्स बेक करें। वहीं, एक साइड डिश तैयार की जा रही है - देहाती आलू। यह छिलके सहित मसालों से पका हुआ आलू है। छिलका आलू को अधिक खस्ता बनाता है और तैयार पकवान को बिल्कुल भी खराब नहीं करता है।

	सामग्री: ब्रेडक्रंब, लहसुन - 2 लौंग, चिकन पैर - 1 किलो, 180 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच। एल सरसों, मसाला: पेपरिका, नमक और काली मिर्च।
	खट्टा क्रीम में स्वाद के लिए मसाले डालें।
	उसी प्रेस में लहसुन को पीस लें।
	हिलाना।
	इस मैरिनेड के साथ चिकन को कोट करें।
	बाउल को क्लिंग फिल्म से ढक दें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
	अब आलू से देहाती तरीके से निपटते हैं। मुख्य घटक आलू है - 1 किलो, जिसे विभिन्न मसालों के साथ सीज किया जाता है: नमक, काली मिर्च, पेपरिका, डिल। इसके अलावा, आपको वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।
	आलू को छिलके सहित स्लाइस में काट लें। एक बाउल में डालें। डिल को बारीक काट लें। आलू के साथ कटोरे में डालें।
	वहाँ मसाले भेजें - स्वाद के लिए राशि। आलू में 2 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल।
	एक प्लेट में ब्रेडक्रंब छिड़कें।
	ब्रेडक्रंब में चिकन के पैरों को रोल करें। आकार में मोड़ो।
	चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर आलू रखें।
	एक ही समय में चिकन और आलू को ओवन में रखें। 180 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें।

वीडियो: चिकन कटार

वीडियो: मलाईदार मशरूम सॉस में चिकन

फ्लाउंडर, पाइक पर्च, रेड फिश से छुट्टी के लिए मछली के व्यंजन

तालिका को वास्तव में पूर्ण बनाने के लिए, हम आपको मछली के व्यंजनों में से एक चुनने की पेशकश करते हैं।

सब्जियों और आलू के साथ फ्लाउंडर

उदाहरण के लिए, यह सरल नुस्खा।

	सामग्री: फ्लाउंडर, आलू, सफेद गोभी, गाजर, प्याज, लहसुन, जड़ी बूटी, मक्खन का एक टुकड़ा, नमक, प्रोवेंस जड़ी बूटी, आलू स्टार्च, मेयोनेज़, केचप, काली मिर्च। फ्लाउंडर को गलाया जाना चाहिए, सिर को काट देना चाहिए, तराजू को साफ करना चाहिए, फिर कैंची से पंख काट देना चाहिए।
	मछली को लंबाई में टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च।
	गोभी को कद्दूकस कर लें। इसे एक गहरे बाउल में डालें।
	प्याज को छल्ले में काट लें। पत्तागोभी में डालें। कुछ मिनट के लिए प्याज के साथ गोभी के ऊपर उबलता पानी डालें।
	आलू और गाजर को पतले लेकिन बड़े टुकड़ों में काट लीजिए. गोभी से पानी निकाल दें, वहां आलू और गाजर डालें। एक कटोरी में लहसुन को महीन पीस लें। काली मिर्च, प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ नमक और छिड़कें। हिलाना।
	मेयोनेज़-टमाटर सॉस तैयार करें। मेयोनेज़ और केचप को समान मात्रा में मिलाएं, वहां आलू का स्टार्च डालें और थोड़ा पानी डालें। हिलाना। स्थिरता खट्टा क्रीम की तरह है।
	प्रपत्र तैयार करें। तले में मक्खन के कुछ टुकड़े डालें।
	सब्जियों को नीचे और मछली को ऊपर रखें।
	सॉस से भरें। पूरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करें, लगभग 30 मिनट। एक कांटा के साथ तत्परता की जाँच करें।
	तैयार मछली को बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सब्जियों के साथ पाइक पर्च

निम्नलिखित व्यंजन उन लोगों से अपील करेंगे जो आहार पर हैं। इसमें साइड डिश के रूप में कच्ची बेल मिर्च होती है। हालाँकि, आप किसी भी साइड डिश का उपयोग कर सकते हैं, जैसे मैश किए हुए आलू या सब्जी का सलाद।

	एक स्मार्ट दिखने वाला डाइट डिश।
	पिकपर्च पट्टिका को मैरीनेट करें। इसे हड्डियों से अच्छी तरह साफ करना सुनिश्चित करें। नमक।
	सूखी तुलसी का छिड़काव करें। मछली पर नींबू के रस से परहेज करते हुए, ऊपर से कुछ नींबू का रस पीस लें। कुछ काली मिर्च और वनस्पति तेल डालें। 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें और फिर 5 मिनट के लिए ओवन में रख दें। हम इसे 230 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करते हैं।
	हम बहुरंगी काली मिर्च को चौकोर टुकड़ों में काटते हैं।
	एक प्लेट पर निकाल लें। ऊपर से कटी हुई ताजा तुलसी छिड़कें।
	हम पट्टिका डालते हैं और साग की टहनी से सजाते हैं।

वीडियो: खट्टा क्रीम में सामन

वीडियो: पनीर के नीचे सामन

साइड डिश पकाना: असामान्य आलू, सब्जी व्यंजन

चूंकि हम साइड डिश के बारे में बात कर रहे हैं, आइए सोचें कि इस क्षमता में टेबल पर क्या रखा जा सकता है।

आलू "डचेस"

क्या आपने कभी डचेस आलू की कोशिश की है? अगर नहीं, तो इस फेस्टिव डिश को तैयार कर लीजिए. आपको निश्चित रूप से इसका पछतावा नहीं होगा।

	वास्तव में, ये पनीर भरने के साथ आलू के केक हैं।
	सामग्री: उनकी खाल में उबले हुए 3-4 आलू, एक कच्चे चिकन अंडे की जर्दी, 50 ग्राम मक्खन, मोज़ेरेला या कोई अन्य सख्त पनीर - 100 ग्राम, सूखे लहसुन और सफेद मिर्च, प्रोवेंस जड़ी बूटी, एक नोजल या एक पाक बैग नियमित प्लास्टिक बैग।
	सबसे पहले आलू को छील लें।
	प्यूरी बना लें।
	इसमें लहसुन, काली मिर्च और अंडे की जर्दी मिलाएं। नमक। हिलाना।
	मक्खन डालें और फिर से मिलाएँ। एक पाइपिंग बैग में प्यूरी भर लें।
	पनीर को क्यूब्स में काट लें।
	चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और पेस्ट्री बैग से फूलों को निचोड़ लें।
	बीच में पनीर के टुकड़े रखें। शीर्ष पर हर्ब्स डे प्रोवेंस छिड़कें।
	पनीर के टुकड़ों को बचे हुए आलू से ढक दें। 20 मिनट के लिए 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। गर्म - गर्म परोसें।

लहसुन आलू

यहाँ एक और आसान हॉलिडे आलू रेसिपी है। ऐसा लगता है कि उनकी वर्दी में सिर्फ आलू हैं, लेकिन मसालेदार लहसुन फैलाने में सारा नमक छिपा है।

	सामग्री: 5 बल्कि बड़े आलू, सख्त पनीर - 100 ग्राम, मक्खन - 70 ग्राम, 3 दांत। लहसुन, 1 बड़ा चम्मच। एल खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों। आलू को उनकी खाल में उबालने और 2 भागों में काटने की जरूरत है।
	पनीर को बारीक़ करना।
	खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
	कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ साग डालें। नमक और काली मिर्च, हलचल।
	आलू के आधे हिस्से को मिश्रण से ब्रश करें। पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।
	200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

मशरूम और जमी हुई सब्जियों को गार्निश करें

शायद आप आलू को एक घटक के रूप में उपयोग नहीं करना चाहते हैं, या आप कुछ आसान और स्वस्थ खाना बनाना चाहते हैं। फिर उबली हुई सब्जियों का एक साइड डिश चुनें, जैसे कि जमी हुई।

	300 ग्राम मशरूम के लिए 200 ग्राम फ्रोजन ब्रोकोली और हरी बीन्स लें।
	ताजी सब्जियों से, आपको एक प्याज और गाजर, और मसालों से केवल नमक की आवश्यकता होगी।
	प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
	गाजर - क्यूब्स। 5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में प्याज भूनें।
	मशरूम धो लें, काट लें। जमी हुई सब्जियों को पैन में डालें, फिर मशरूम। जब सब्जियां नरम हो जाएं तो नमक और काली मिर्च। एक और 10 मिनट के लिए ढककर उबालें।

रिसोट्टो

और यहाँ सब्जी साइड डिश का एक और दिलचस्प संस्करण है - रिसोट्टो।

	सामग्री: चावल - 1.5 कप, 3 बड़े चम्मच। पानी, 2 प्याज और गाजर, हरी मटर और मकई - एक मनमाना राशि।
	प्याज छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हुआ।
	सुनहरा भूरा होने तक तलें।
	गाजर को क्यूब्स में काटें, प्याज में डालें, 5 मिनट तक भूनें।
	चावल को धोकर पैन में डालें, और 5 मिनट के लिए भूनें।
	फ्रोजन मटर और कॉर्न डालें। नमक और मिर्च।
	गर्म पानी भरें।
	लगभग आधे घंटे के लिए चावल के पकने तक ढककर पकाएं।

मीठे होममेड रोल या केक के लिए

और चाय के लिए (अगर यह आता है) कुछ मीठा होना चाहिए। बेशक, उत्सव की मेज सेट करते समय, आप तैयार केक या पेस्ट्री खरीदना पसंद कर सकते हैं। लेकिन हम सुझाव देते हैं कि व्यंजनों में से एक को आजमाएं - पहले दो बहुत आसान हैं।

नारियल का रोल

इस रोल को बेक करने की जरूरत नहीं है, यह स्टोर से खरीदे हुए क्रम्बली कुकीज़ से बनाया गया है।

	सामग्री: कुकीज़ का एक पैकेट - 250 ग्राम, कोको - 3 बड़े चम्मच। एल।, 2 बड़े चम्मच। एल चीनी, 100 मिली गर्म पानी, नारियल के गुच्छे 100 ग्राम, पाउडर चीनी - 100 ग्राम, मक्खन - 100 ग्राम।
	कुकीज़ से टुकड़े बनाओ: एक grater के माध्यम से पीसें, एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें या एक रोलिंग पिन के साथ बारीक तोड़ें और मैश करें।
	कोको और चीनी में हिलाओ। धीरे-धीरे पानी डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
	एक ब्लेंडर के साथ मक्खन को पाउडर चीनी के साथ मारो।
	नारियल के गुच्छे डालें, चम्मच से चलाएँ।
	चॉकलेट द्रव्यमान को क्लिंग फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध टेबल पर रखें, इसे रोल आउट करें।
	भरने को पूरी सतह पर फैलाएं।
	एक रोल में रोल करें।
	क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

दही भरने के साथ बिना पकाए केक

और इस केक का स्वाद चिड़िया के दूध जैसा होता है। उसके लिए भी आटा गूंथने की जरूरत नहीं है।

	सामग्री: 1 बड़ा चम्मच। एल जिलेटिन, खट्टा क्रीम का एक छोटा जार, 250 ग्राम पनीर, चॉकलेट कुकीज़ - 400 ग्राम, चीनी या पाउडर चीनी - 100 ग्राम, गर्म उबला हुआ पानी - 75 ग्राम।
	जिलेटिन को गर्म पानी में डालें। फूलने के लिए छोड़ दें।
	पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी मिलाएं। हम मिलाते हैं।
	सूजे हुए जिलेटिन को सॉस पैन में डालें और घुलने तक धीमी आंच पर गर्म करें। फिर छान लें और गर्म होने तक ठंडा होने दें।
	क्रीम में डालें। हम मिलाते हैं।
	बेकिंग डिश को फॉयल से ढक दें। कुकीज़ की एक परत के साथ मोल्ड के निचले भाग को भरें।
	क्रीम से चिकना करें।
	कुकीज़ की परत को दोहराएं, क्रीम के साथ फिर से स्मियर करें।
	कुकी के टुकड़ों और कोको के साथ शीर्ष परत छिड़कें।
	केक को रात भर फ्रिज में रख दें।

चॉकलेट केक

जो मेहमानों को कुशलता से प्रभावित करना चाहते हैं उनके लिए आखिरी नुस्खा। बस देखो क्या एक सुंदर केक निकला। हम आपको तुरंत चेतावनी देते हैं - नुस्खा सरल और काफी श्रमसाध्य नहीं है। लेकिन आप बिना ओवन के कर सकते हैं।

	इस केक के लिए केक को कड़ाही में बेक किया जाता है। और दिखने में यह खरीदे गए से भी बदतर नहीं है।
	क्रीम के लिए: भारी क्रीम - 500 मिली, चॉकलेट - 200 ग्राम,
	क्रीम को अच्छे से गरम करें, चॉकलेट डालें, चॉकलेट को पिघलाने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, मिलाएँ। फ्रिज में रखें।
	आटा के लिए: केफिर - 350 मिली, आटा - 350 ग्राम, चीनी - 300 ग्राम, कोको - 50 ग्राम, 2 अंडे, प्लम। तेल - 70 ग्राम, सोडा - 1 चम्मच, गर्म पानी - 100 मिली।
	कोको को गर्म पानी के साथ उबाल लें।
	केफिर को गर्म अवस्था में थोड़ा गर्म करें। मक्खन पिघला। सोडा को केफिर में डालें।
	फिर अंडे को चीनी के साथ फेंट लें।
	कोको और मक्खन डालें। एक मिक्सर के साथ मारो।
	धीरे-धीरे आटा डालें। स्थिरता खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए।
	पैन गरम करें। आटे में डालें।
	सतह के सूखने तक 3 मिनट के लिए ढककर बेक करें। केक को ढेर मत करो, वे एक साथ चिपक सकते हैं।
	केक को पलटना जरूरी नहीं है।
	क्रीम निकालें और कड़ी चोटियों के रूप में ठंड को हरा दें।
	क्रीम के साथ प्रत्येक परत को ब्रश करके केक को इकट्ठा करें।
	आखिरी केक को पलट दें और किनारों को कोट करें। आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। रेफ्रिजरेटर से निकालें, एक गर्म स्पैटुला के साथ पक्षों पर जाएं।
	ऊपर से, केक को गर्म जैम से स्मियर किया जा सकता है ताकि आइसिंग अधिक समान रूप से हो। 20 मिनट के लिए वापस फ्रिज में रख दें।
	ग्लेज़ के लिए 100 ग्राम चॉकलेट और 50 ग्राम मक्खन।
	तरल होने तक पानी के स्नान में पिघलाएं और केक के शीर्ष पर फैल जाएं। फ्रिज में रखें।
	सजावट के लिए मेरिंग्यू तैयार करें। आपको 60 ग्राम अंडे, 120 ग्राम चीनी, नींबू के रस की कुछ बूंदों या साइट्रिक एसिड की थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होगी। जल स्नान करें।
	अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें, धीरे-धीरे चीनी और नींबू का रस डालें, फेंटना जारी रखें। कटोरे को पानी के स्नान में रखें और गाढ़ा होने तक फेंटें। बिना गर्मी के एक और तीन मिनट के लिए व्हिस्क करें।
	मेरिंग्यूल्स को केक पर डालें, आइसिंग के ऊपर डालें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। आप किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए कस्टर्ड, खट्टा क्रीम।

हम आशा करते हैं कि आपको प्रस्तुत रेसिपी पसंद आई होंगी और आपने चुना है कि आप अपने परिवार और मेहमानों को नए साल की पूर्व संध्या पर क्या खिलाएंगे। आने के साथ!

नए साल की पूर्व संध्या पर, मैं हर छोटी से छोटी बात पर विचार करना चाहता हूं। बेशक, सबसे पहले, आपको घर में सामान्य सफाई करने की ज़रूरत है, सभी धूल, गंदगी को हटा दें और सभी संचित कचरे को साफ करें। उसके बाद, आपको क्रिसमस ट्री को सजाने और सभी कमरों को सजाने की जरूरत है।

और उसके बाद ही आप नए साल 2018 के लिए मेनू के संकलन के लिए आगे बढ़ सकते हैं। नए साल की तालिका सबसे अधिक जिम्मेदार और एक ही समय में कठिन कार्य है। आखिरकार, यह महत्वपूर्ण है कि व्यवहार न केवल सुरुचिपूर्ण हो, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हो।

हॉलिडे मेन्यू कैसे बनाएं

इससे पहले कि आप उत्सव की मेज के लिए व्यंजन तैयार करना शुरू करें, आपको नए साल का मेनू विकसित करना चाहिए, जिसके अनुसार सभी उपचार तैयार किए जाएंगे। नया साल 2018 येलो अर्थ डॉग का वर्ष है। इसलिए, सबसे पहले, यह भोजन पर ध्यान देने योग्य है कि यह विशेष जानवर पसंद करेगा।

टेबल पर क्या खाना होना चाहिए

नए साल की मेज उत्सवपूर्ण, हार्दिक, भरपूर होनी चाहिए। इसमें ऐसे व्यवहार शामिल होने चाहिए जो तैयार करने और सजाने में आसान हों। लेकिन मेज पर मुख्य स्थान पर मांस का कब्जा होना चाहिए।

मांस को विभिन्न संस्करणों में पकाया जाना चाहिए और विभिन्न व्यंजनों, स्नैक्स में मौजूद होना चाहिए:

• सलाद, कट्स, स्नैक्स में;
• गर्म या ठंडे;
• एस्पिक और एस्पिक में;
• कटा हुआ, भाग, पूरा शव (चिकन, उदाहरण के लिए)।

आदर्श विकल्प मांस की कई किस्में होंगी - गोमांस, भेड़ का बच्चा, चिकन। सूअर के मांस से दूर न हों, क्योंकि कुत्ता मोटा नहीं हो सकता।

मुख्य व्यंजन को बहुत अधिक सजाया नहीं जाना चाहिए। इसे थोड़ी मात्रा में साइड डिश - बेक्ड सब्जियां, आलू, चावल के साथ परोसा जा सकता है। इसे साइड डिश के बिना परोसने की भी अनुमति है। लेकिन स्लाइस बिछाते समय, यह कल्पना और पाक कौशल दिखाने लायक है।

अन्य मांस मुक्त व्यवहार

मांस के व्यवहार के अलावा, आप सब्जी के व्यंजन मेज पर रख सकते हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। इसके अलावा, ये व्यवहार उत्साही शाकाहारियों के लिए उपयुक्त हैं।

ताजी सब्जियों के व्यंजन आदर्श रूप से उत्सव की मेज के पूरक होंगे - गाजर के साथ गोभी का सलाद, ताजा खीरे, वनस्पति तेल के साथ टमाटर और नींबू के रस की कुछ बूंदें। आप वेजिटेबल स्नैक्स में कुछ नट्स और चीज़ मिला सकते हैं।

नए साल 2018 के लिए मीठे व्यवहार के बारे में मत भूलना। कुछ कुत्तों को मिठाई, मिठाई, फल, चॉकलेट खाने से परहेज नहीं है।

आप विभिन्न व्यंजन और पेस्ट्री बना सकते हैं:

• पनीर के साथ पकाना;
• फल और व्हीप्ड क्रीम के साथ केक;
• बेरीज और खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक;
• बेरी स्मूदी;
• फलों के टुकड़ों के साथ जेली;
• नए साल की कुकीज़;
• क्रीम के साथ विभिन्न केक।

नए साल 2018 के लिए सबसे अच्छी रेसिपी

ओवन में आलू के साथ खरगोश

किन सामग्रियों की आवश्यकता है:

• 2-2.5 किग्रा के लिए खरगोश;
• किलोग्राम आलू;
• 200 ग्राम प्याज;
• गाजर की जड़ - 1 टुकड़ा;
• 80 ग्राम मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल;
• कुछ चुटकी नमक;
• थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च;
• हरियाली की टहनी की एक जोड़ी।

खाना पकाने का समय - 2.5 घंटे।

कैलोरी सामग्री - 220 किलो कैलोरी।

कैसे एक उत्सव पकवान तैयार करने के लिए:

नए साल की बतख कीनू और कीवी के साथ बेक किया हुआ

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• बत्तख का शव 1.5-2 किलोग्राम वजन का होता है;
• 10 कीनू;
• तीन कीवी;
• 80 मिली सोया सॉस;
• शहद - 1 छोटा चम्मच ;
• सजावट के लिए डिल, अजमोद की कई शाखाएं;
• कुछ नमक;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने का समय - 3 घंटे।

कैलोरी सामग्री - 330 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया कैसी दिखेगी:

मशरूम सॉस के साथ मांस रोल

खाना पकाने के लिए आवश्यक घटक:

• मांस का गूदा - 1 किलो;
• किलोग्राम सफेद मशरूम;
• हरी मटर का एक जार;
• प्याज का सिर;
• आटा - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• अपने स्वाद के लिए नमक;
• कुछ चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने का समय - 1.5-2 घंटे।

कैलोरी सामग्री - 250 किलो कैलोरी।

तैयारी की प्रक्रिया:

सफेद सॉस के साथ सामन

हम इस मछली को नए साल 2018 के लिए निम्नलिखित उत्पादों से तैयार करेंगे:

• स्टेक के रूप में सामन - 6 टुकड़े;
• ½ कप क्रीम;
• एक गिलास प्राकृतिक सफेद दही;
• मछली के लिए 1 बड़ा चम्मच मसाला;
• 300 ग्राम मिश्रित सब्जियां - मटर, ब्रोकोली, गाजर;
• नींबू - ¼ भाग;
• जतुन तेल।

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

कैलोरी सामग्री - 180 किलो कैलोरी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

स्नैक "योलोचकी"

उज्ज्वल स्वादिष्ट क्रिसमस पेड़ों के लिए क्या आवश्यक होगा:

• 250 ग्राम दही पनीर;
• 1 लवाश;
• मीठी लाल मिर्च के 2 टुकड़े;
• कुछ सलाद के पत्ते;
• एक गिलास कटा हुआ जैतून और सजावट के लिए कुछ टुकड़े;
• ¼ कप कटी हुई तुलसी
• 60 ग्राम परमेसन चीज़।

खाना पकाने का समय दो घंटे है।

कैलोरी सामग्री - 120 किलो कैलोरी।

नए साल के लिए उत्सव की मेज पर स्नैक्स तैयार करने की प्रक्रिया:

• राई की रोटी के 5 स्लाइस;
• 130 ग्राम मक्खन;
• 130 ग्राम पनीर;
• लहसुन - 2 दांत;
• धनिया और अजमोद - 5-6 शाखाएं;
• एक चुटकी पिसी हुई लाल मिर्च।

कैलोरी सामग्री - 120 किलो कैलोरी।

पनीर के गोले बनाने की प्रक्रिया कैसी दिखती है, जो 2018 के प्रतीक - येलो डॉग को बहुत पसंद आएगी:

हैम, पनीर, लहसुन के रोल

किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• हैम - 270 ग्राम;
• हार्ड पनीर उत्पाद - 180 ग्राम;
• लहसुन - 3 दांत;
• कुछ मेयोनेज़;
• अजमोद - 7 शाखाएँ।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 175 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया इस प्रकार होगी:

भव्य सलाद "गुलाब"

हम किन उत्पादों से पकाएंगे:

• शैम्पेन - 250 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 250 ग्राम;
• 2 प्याज के सिर;
• दो आलू;
• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन मांस;
• आलू के चिप्स - 1 पैक;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल;
• अपने स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

नए साल का सलाद "आतिशबाजी"

हम क्या करेंगे:

• चार चिकन अंडे;
• मीठी मिर्च - विभिन्न रंगों के 3 टुकड़े;
• हैम - 200 ग्राम;
• 200 ग्राम प्याज;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 165 किलो कैलोरी।

हम कैसे करेंगे:

मिठाई "पटाखा"

मिठाई के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाले केफिर का एक गिलास;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• एक अंडा;
• 100 ग्राम आटा;
• 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी;
• 500 ग्राम पनीर;
• 2 संतरे;
• ½ कप खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 2 कीवी।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 195 किलो कैलोरी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

चॉकलेट मेरिंग्यू

खाना पकाने की सामग्री:

• 1 चम्मच मकई स्टार्च;
• 120 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 3 अंडे;
• ¾ कप दानेदार चीनी;
• 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

पेय के लिए व्यंजन विधि जो नए साल के मेनू 2018 को पूरी तरह से पूरक करेगी

सबसे पहले शैंपेन खरीदना सुनिश्चित करें। यह पेय नए साल का प्रतीक है, एक भी नए साल का जश्न उत्सव के कपास कॉर्क के बिना पूरा नहीं होता है। उच्च गुणवत्ता वाली शैम्पेन खरीदना बेहतर है, इसे महंगा होने दें, लेकिन यह स्वादिष्ट और स्पार्कलिंग होगी।

शैम्पेन के अलावा, निम्नलिखित पेय विकल्प टेबल पर हो सकते हैं:

1. शराब;
2. कॉकटेल;
3. शराब;
4. कॉग्नेक;
5. वोदका;
6. व्हिस्की;
7. मिनरल वॉटर।

आप नए साल 2018 के लिए अपने खुद के विभिन्न कॉकटेल भी बना सकते हैं।

वोदका "साइट्रस बूम" के साथ कॉकटेल

किन घटकों की आवश्यकता है:

• वोदका - 40 मिली;
• ऑरेंज लिकर - 15 मिली;
• नारंगी - 2 टुकड़े;
• ½ नींबू;
• कुछ बर्फ के टुकड़े;
• मेंहदी की कुछ टहनियाँ।

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 85 किलो कैलोरी।

कैसे करना है:

मेक-ए-विश शैम्पेन कॉकटेल

किन घटकों की आवश्यकता है:

• अंगूर का रस - 300 मिली;
• अंगूर - 1 टुकड़ा;
• शैंपेन;
• गार्निश के लिए कुछ रसभरी।

खाना पकाने का समय - 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 90 किलो कैलोरी।

नए साल की मेज 2018 के लिए कॉकटेल कैसे बनाएं:

1. एक grater पर हम अंगूर के उत्साह को पोंछते हैं;
2. एक कॉकटेल गिलास के तल में 75 मिलीलीटर अंगूर का रस डालें;
3. शैम्पेन के साथ ऊपर;
4. ज़ेस्ट शेविंग के साथ सब कुछ छिड़कें और एक कटार पर रसभरी डालें।

नए साल 2018 के लिए टेबल सेटिंग

सब कुछ पक जाने के बाद, नए साल की मेज को ठीक से परोसना महत्वपूर्ण है। उत्सव की सजावट के साथ तालिका को चमकाने के लिए, आपको इसे सजाने के लिए कुछ युक्तियों का उपयोग करना चाहिए:

1. आरंभ करने के लिए, इसे एक सुंदर मेज़पोश के साथ कवर करें। यह अच्छा होगा यदि उसके पास नए साल की शैली में चित्र हों;
2. बीच में एक गर्म डिश रखें। इसे सब्जियों या मछली के साथ सॉस के साथ बेक किया जा सकता है;
3. पक्षों पर हम सलाद सेट करते हैं। सलाद अलग-अलग हो सकते हैं, मुख्य बात यह है कि वे बहुरंगी रंगों से चमकते हैं। इसलिए, सलाद सजाते समय, सब्जियों का उपयोग करें - विभिन्न रंगों के मीठे मिर्च, टमाटर, खीरे, गाजर, साग;
4. स्नैक मत भूलना। वैसे, इस इलाज को मजबूत पेय और कॉकटेल के साथ जाना होगा;
5. सॉसेज, पनीर, हैम, लार्ड से कटौती करें;
6. फलों की स्थापना अवश्य करें। यह सेब, संतरा, अनानास, केला, कीनू, कीवी, नाशपाती हो सकता है।

नए साल 2018 के लिए उत्सव का मेनू पूरे अवकाश का मुख्य हिस्सा है। तालिका उज्ज्वल, समृद्ध और सुंदर होनी चाहिए। ज्यादा से ज्यादा ऐपेटाइज़र और सलाद बनाने की कोशिश करें। आखिरकार, वे मुख्य व्यंजन हैं।

इसके अलावा, गर्म पर बचत न करें। मांस या मछली का मुख्य व्यंजन बनाना सुनिश्चित करें। सभी को पूर्ण और खुश रहना चाहिए! नव वर्ष की शुभकामनायें मित्रों!

अगले वीडियो में, नए साल के ओलिवियर सलाद को खूबसूरती से और असामान्य रूप से सजाने के बारे में कुछ दिलचस्प विचार हैं जिनका हम उपयोग करते हैं।

नया साल किससे जुड़ा है? चमचमाती बर्फ के साथ, एक शराबी क्रिसमस ट्री, सांता क्लॉज़ और उसके बैग में उपहार और निश्चित रूप से, छुट्टी के व्यवहार के साथ। मेहमाननवाज, भरपूर मेज, सुरुचिपूर्ण और संतोषजनक के बिना नया साल अकल्पनीय है।

येलो अर्थ डॉग का आगामी वर्ष बहुत मांग वाला है और कुछ पाक चिंतन लाता है। आइए उनमें से कुछ साझा करें।

कुत्ते को क्या पसंद नहीं है?

उत्पादों की सूची जो 2018 की परिचारिका के पक्ष में नहीं है, काफी सीमित है, क्योंकि कुत्ता गैस्ट्रोनॉमिक शब्दों में एक आकर्षक जानवर नहीं है और लगभग सर्वाहारी है। लेकिन, फिर भी, इसके "सर्वाहारी" की कुछ सीमाएँ हैं।

कुछ प्रकार के मांस. नए साल की मेज-2018 पर कुत्ते के व्यंजन नहीं हैं। चुटकुला! लेकिन हर मजाक में, जैसा कि आप जानते हैं, कुछ सच्चाई होती है। और कोरियाई, उदाहरण के लिए, इससे दूर नहीं हैं। नए साल के उपयोग के लिए घोड़े के मांस की भी सिफारिश नहीं की जाती है। कहा जाता है कि कुत्तों और घोड़ों का एक जटिल रिश्ता होता है। वर्ष की परिचारिका को परेशान न करना बेहतर है। हमें उसकी कृपा चाहिए!

पूर्ण शाकाहारीनए साल का मेनू। मुख्य प्रकार का कुत्ता भोजन, यहां तक ​​​​कि साधारण भी, ज्योतिषीय भी नहीं, मांस है। और इसलिए मांस व्यंजन के बिना नए साल की मेज -2018 अजीब लगेगी। हम खरगोश या बकरी के लिए गाजर और गोभी का मेन्यू बचा कर रखेंगे।

मछली का वर्गीकरण. कुत्ते जिज्ञासु प्राणी हैं और वे मछली के एक टुकड़े के साथ झींगा और चॉप काटने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन, फिर भी, हम खट्टे को ताजा, यानी कुत्ते और बिल्ली के साथ नहीं मिलाएंगे, और मछली के मेनू को मशरूम के व्यंजनों के साथ अलग कर देंगे।

वसायुक्त भोजन. हार्दिक मेनू का मतलब वसायुक्त नहीं है। भारी भोजन, वसा के साथ अतिसंतृप्त, पेट पर एक असहनीय बोझ के साथ झूठ बोलता है और एक चुंबक के साथ सोफे को आकर्षित करता है। लेकिन खेलों का क्या? मज़े के बारे में क्या? स्लाइड और आतिशबाजी के बारे में क्या? एक कुत्ता एक बहुत ही सक्रिय जानवर है जो मनोरंजन और मस्ती से प्यार करता है। इसे सुअर में बदलने की आवश्यकता नहीं है, जो एक वर्ष में मेनू का निर्धारण करेगा। इस बीच, हम 2018 का स्वागत करते हैं और नए साल के वसायुक्त व्यवहार से बचते हैं।

एक नोट पर: चीनी, नमक और मसाले के साथ भी ईर्ष्या न करें। कुत्ते में सूंघने की गहरी समझ और सफलता और सौभाग्य की भावना होती है। इसे सुस्त करने की जरूरत नहीं है!

हम पीले मिट्टी के कुत्ते को क्या खिलाते हैं?

मांस! इसकी सभी अभिव्यक्तियों में - रोल, मीटबॉल, एस्पिक, चॉप्स, स्टेक, कबाब, स्टेक, स्टॉज, गोलश, रोस्ट बीफ़, शैंक, कट्स, सॉसेज, पीट्स, स्टॉज, कार्बोनैड्स ... और बहुत सारे अन्य स्वादिष्ट मांस। कृपया कुत्ते! और वह आपको परस्पर प्रेम और भक्ति के साथ उत्तर देगी। वह इसमें अच्छी है।

कुत्ता हड्डियों से प्यार करता है। यदि आप नए साल की मेज के लिए हड्डी पर एक मांस पकवान चुनते हैं तो आप उसे बहुत खुश करेंगे: मेमने का एक रैक, उदाहरण के लिए, या एक चिकन कीव।

जड़ वाली फसलें. यह मत भूलो कि कुत्ता साधारण नहीं, बल्कि सांसारिक आएगा। इसकी इस विशेषता पर जोर देने के लिए, हम नए साल की टेबल रूट फसलों को विभिन्न संशोधनों में डालते हैं और जो जमीन में पकते हैं - मूंगफली, उदाहरण के लिए। बेशक, सबसे स्पष्ट और आम रूसी जड़ फसल आलू है। मांस के लिए साइड डिश के रूप में उनके पास नए साल की मेज पर जगह है। 2018 के नए साल के भोजन में शलजम, रुतबागा, गाजर, मूली भी शामिल हो सकते हैं।

पीले और नारंगी फल. कुत्ते के पीले होने की उम्मीद है। हम मेज पर फलों के साथ एक फूलदान रखते हैं - पीले सेब, खुबानी, संतरे और कीनू, एम्बर तरबूज और निविदा अनानास। एक महान नए साल की मिठाई - आसान और स्वस्थ!

निष्कर्ष: मांस व्यंजन पर जोर देने के साथ नए साल की तालिका -2018 की मुख्य अवधारणा हार्दिक, सरल, भरपूर और विविध है।

और अब हम येलो अर्थ डॉग के लिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट नए साल का मेनू बनाते हैं।

नाश्ता

स्नैक्स हॉलिडे टेबल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। वे भूख को दूर करते हैं, मेहमानों को मुख्य गर्म पकवान के लिए तैयार करते हैं और तालिका की पहली छाप बनाते हैं। आइए कुत्ते की अपेक्षाओं को धोखा न दें और उसे वह दें जो उसे सबसे ज्यादा पसंद है - मांस के रूप में सुरुचिपूर्ण ढंग से कोल्ड कट्स परोसे गए. उबला हुआ सूअर का मांस, स्मोक्ड सॉसेज, कार्बोनेट, हैम, पतले कटा हुआ, रोल में लुढ़का हुआ और स्वादिष्ट गुलाब, आंख को प्रसन्न करता है और भूख बढ़ाता है।

टिप: कोल्ड कट्स की तैयारी के लिए आपको एक चौड़े चाकू या स्लाइसर का इस्तेमाल करना चाहिए। टुकड़ा जितना पतला होगा, प्लेट पर आपको उतनी ही अधिक विविधताएँ बनानी होंगी।

कुत्ते के वर्ष के लिए नए साल के मेनू के लिए स्वादिष्ट गर्म और ठंडे स्नैक्स के लिए हमारी रेसिपी देखें।

अंडा और जैतून के साथ चिकन रोल

नाजुक, आपके मुंह में पिघलने, सुंदर और तैयार करने में आसान, ये रोल निस्संदेह वर्ष की परिचारिका को प्रभावित करेंगे और नए साल की मेज की प्लेटों से गायब होने वाले पहले व्यक्ति होंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन स्तन - मध्यम आकार के 2 टुकड़े;
• मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद जैतून - 1 कैन (जैतून का रंग और आकार मायने नहीं रखता);
• पनीर - 100 ग्राम (पैकेज्ड पनीर खरीदना बेहतर है, पहले से ही पतले स्लाइस या स्टिक में कटा हुआ);
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• अजमोद या डिल - सजावट के लिए।

कैसे जैतून के साथ चिकन रोल पकाने के लिए।

• हमने चिकन के स्तनों को आधे में काट दिया - "बुकलेट", यानी पूरी तरह से नहीं। हमें एक विस्तृत और सपाट टुकड़ा चाहिए ताकि बाद में हमारे पास रोल करने के लिए कुछ हो। हम परिणामी टुकड़े को हरा देते हैं - बिना कट्टरता के! चिकन का मांस, अपने आप में काफी कोमल होता है और इसे हथौड़े से पोर्क जैसे प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है।
• हम पीटा चिकन पट्टिका, नमक, मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए अकेला छोड़ देते हैं - मैरीनेट करें।
• अंडे तोड़ें, फेंटें, मैदा डालें और एक पतला ऑमलेट केक फ्राई करें। एक "हाइलाइट" है: आमलेट को कुछ तीखापन देने के लिए, हम कुछ जैतून को एक पीटा अंडे में डालते हैं।

महत्वपूर्ण: अंडों को मिलाएं नहीं! 1 अंडा + 0.5 बड़ा चम्मच आटा = 1 आमलेट।

• असेम्बल करना शुरू करते हैं। पीटा चिकन स्तन पर एक आमलेट रखो। पनीर की एक स्टिक को ब्रेस्ट के किनारे पर लगाएं। अगर पनीर स्लाइस में है, तो पनीर के स्लाइस को ऑमलेट के ऊपर रख दें।
• परिणामी रचना को सॉसेज के साथ कसकर रोल किया गया है। हम इसे टूथपिक से ठीक करते हैं ताकि यह मुड़े नहीं। परिणाम 2 रोल होना चाहिए - प्रत्येक स्तन से एक।
• तलना अंतिम चरण है। रोल को आटे में रोल करें और सूरजमुखी के तेल में गरम फ्राइंग पैन में भूनें। हम कम गर्मी पर और एक बंद ढक्कन के नीचे तलते हैं - अधिक समान गर्मी उपचार के लिए। हर तरफ - 15 मिनट, यानी केवल 30 मिनट।

आप फ्राइंग चरण को बेकिंग से बदल सकते हैं। इस मामले में, ओवन का तापमान 180 °, खाना पकाने का समय - 30 मिनट होना चाहिए।

हम सेवा करते हैं: हम रोल के ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं और उन्हें 3-4 सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काटते हैं। ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

ईश्वर! क्या स्वाद है! कुत्ता पहले से ही आपके दरवाजे पर खरोंच कर रहा है!

इस रेसिपी में आप पनीर मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं feta और क्रीम पनीर।

गर्म क्षुधावर्धक "मांस के घोंसले"

एक गर्म नए साल के मांस ऐपेटाइज़र के लिए एक मूल और बेहद आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी। मांस और पनीर से भरे बेक्ड ड्रायर की कुरकुरी बनावट कुत्ते को खुश करनी चाहिए।

हमें ज़रूरत होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो (बीफ़, पोर्क या चिकन कीमा - आपके विवेक पर);
• सुखाने - 0.5 किलो;
• मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 200 ग्राम (वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता);
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• सलाद पत्ते - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि

• हम कीमा बनाया हुआ मांस पूर्णता में लाते हैं। इसका मतलब है कि हम इसे और अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाते हैं - कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, मसाले, मेयोनेज़ और एक अंडा मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
• हम सूखने लगते हैं। पूर्णता के लिए लाया गया कीमा बनाया हुआ मांस ड्रायर के अंदर रखा जाता है। शीर्ष के साथ औसतन 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस एक ड्रायर में रखा जाता है। लेकिन लालची मत बनो! कीमा बनाया हुआ मांस एक स्लाइड के साथ रखें, अन्यथा कुत्ता सोचेगा कि आप उसके लिए कीमा बनाया हुआ मांस के लिए खेद महसूस करते हैं।
• हम बेक करते हैं। भरे हुए "घोंसले" को शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, चर्मपत्र कागज की एक शीट के साथ कवर की गई बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, और ओवन को भेजा जाता है। 200 डिग्री के ओवन के तापमान पर, "घोंसले" 25 मिनट में तैयार हो जाएंगे।
• हम सेवा करते हैं। हम एक सपाट प्लेट पर ताजा लेटस के पत्ते बिछाते हैं और उन पर पहले से ही "घोंसले" होते हैं, सुर्ख और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

इस क्षुधावर्धक को थोड़ा ठंडा करके परोसा जाता है ताकि कुत्ता उन्हें एक-एक करके निगलने से जले नहीं।

नए साल का ठंडा ऐपेटाइज़र "हेरिंगबोन"

रचनात्मक व्यक्तित्वों के लिए नए साल का स्नैक विकल्प। एक शक के बिना, ये बेबी क्रिसमस ट्री उत्सव की मेज को सजाएंगे। इसके अलावा, उनमें 2 प्रकार के पनीर और कम से कम वसा होता है, कुत्ते इसे पसंद करते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• दही पनीर - 250 ग्राम;
• परमेसन - 60 ग्राम;
• पिटा ब्रेड - 1 शीट;
• लाल मीठी मिर्च - 2 टुकड़े;
• लेट्यूस के पत्ते - कुछ;
• डार्क जैतून - 0.5 कप;
• तुलसी - थोड़ा सा।

आपको क्लिंग फिल्म की भी आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि।

• टेबल पर क्लिंग फिल्म बिछाएं। फिल्म पर - सलाद के पत्ते। लेटस के पत्तों पर - पिटा ब्रेड की एक शीट। फिर महत्वपूर्ण चरण - लेट्यूस के साथ पिटा ब्रेड की एक शीट को लंबाई में, लंबाई के साथ - 4 स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
• स्वादिष्ट स्टफिंग पकाना। परमेसन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, जैतून को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, तुलसी को काटकर काट लिया जाता है, काली मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। हम इस "क्रंबल" को दही पनीर के साथ मिलाते हैं और मिलाते हैं। यह बहुरंगी छींटों के साथ एक सफेद द्रव्यमान निकलता है।
• एक क्रिसमस ट्री का निर्माण। हम तैयार भरने वाले मिश्रण को पिटा ब्रेड के स्ट्रिप्स पर एक समान परत में फैलाते हैं और इसे एक तंग रोल के साथ रोल करते हैं। यह चरण सावधान रहने की जरूरत है. हम यह सुनिश्चित करते हैं कि क्लिंग फिल्म रोल के अंदर न चढ़े।
• अगला, हम रोल को अपने हाथों से एक त्रिकोणीय आकार देते हैं और इसे 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
  हम ठंडा रोल को समद्विबाहु त्रिभुजों में 3-4 सेंटीमीटर मोटा काटते हैं।हम टूथपिक या कटार के साथ प्रत्येक के आधार पर जैतून का एक टुकड़ा पिन करते हैं।

सभी! क्रिसमस ट्री तैयार है! हम अपने शंकुधारी वन को एक प्लेट पर फैलाते हैं और इसे नए साल की मेज पर भेजते हैं!

नए साल का सलाद

2018 की परिचारिका को सलाद के लिए एक आवश्यकता है - संतोषजनक। मांस सामग्री निश्चित रूप से एक मामला है। ओलिवियर सलाद इस अवधारणा में पूरी तरह फिट बैठता है। लेकिन हम उसे खाना बनाना नहीं सिखाएंगे - हर परिचारिका का वार्षिक प्रशिक्षण से भरे ओलिवियर पर हाथ है। हम नए साल 2018 में एक नई सलाद रेसिपी के साथ कूदने का प्रस्ताव रखते हैं। चुनना!

सलाद "अपनी जीभ निगलो"

मुख्य सामग्री के रूप में कोमल जीभ के साथ एक साधारण सलाद। यह जल्दी से तैयार किया जाता है, विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ बीफ़ जीभ - 250 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 5 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच (वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता);
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा जड़ी बूटी - तुलसी, अजमोद।

खाना पकाने की विधि।

• खाना पकाने की सामग्री. हम जीभ को स्ट्रिप्स में काटते हैं, काफी बड़े। उबले अंडे बड़े टुकड़ों में काटे जाते हैं।
• लहसुन और काली मिर्च को ओवन में बेक किया जाता है - 30 मिनट 120 डिग्री पर।
• ध्यान दें: बेक करने से पहले, काली मिर्च को सूरजमुखी के तेल से लिटाया जाता है, और लहसुन के सिर को खाद्य पन्नी में लपेटा जाता है।
• तैयार पके हुए मिर्च को चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है, और लहसुन को कांटे से कुचल दिया जाता है।
• अधिकांश पनीर (70 ग्राम) स्ट्रिप्स या वर्गों में काटा जाता है। शेष 30 ग्राम पनीर को महीन पीस लें।
• कुकिंग गैस स्टेशन. मेयोनेज़ + खट्टा क्रीम + कटा हुआ जड़ी बूटी + नमक = सलाद ड्रेसिंग।
• सेवा करने से पहले, सलाद को अनुभवी, मिश्रित और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

ध्यान: मुख्य युक्तियह अत्यंत सरल नुस्खा - सामग्री की कटौती के रूप में। सिकुड़ो मत! नहीं तो दलिया हो जाएगा। एक पुरानी कहावत है: "मुँह एक बड़े टुकड़े पर आनन्दित होता है।" इस तरह के सलाद के साथ कुत्ते की स्वाद कलिकाएँ निश्चित रूप से प्रसन्न होंगी!

सलाद "टिफ़नी से हेरिंगबोन"

परिष्कृत व्यक्तियों के लिए एक उत्तम नुस्खा। लेकिन एक ही समय में इसमें चिकन मांस होता है, जो इसे कुत्ते के लिए एक स्वादिष्ट शिकार बनाता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम (तटस्थ स्वाद);
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम (वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता);
• हरे अंगूर - 100 ग्राम (बीज रहित किस्म);
• भुने हुए बादाम - 100 ग्राम ;
• नमक स्वाद अनुसार।

बनाने की विधि और स्टाइलिंग।

• खाना बनाना 1 परत सलाद. चिकन ब्रेस्ट को हल्के नमकीन पानी में उबालें। खाना पकाने में जोशीला मत बनो! अन्यथा, मांस सूखा और बेस्वाद हो जाएगा। जब स्तन ठंडे हो जाएं, तो उन्हें काट लें और सलाद के कटोरे के तल पर रख दें। रस के लिए मेयोनेज़ के साथ पहली परत को लुब्रिकेट करें।
• हम ढेर लगाते हैं मध्यम परत. यह बादाम-अंडा होगा। सबसे पहले कटे हुए भुने हुए बादाम छिड़के जाते हैं। फिर, इसके ऊपर - उबले अंडे, मोटे grater पर कसा हुआ।
  मेयोनेज़ के साथ दूसरी परत भी सूंघी जा सकती है। लेकिन आप इस स्टेप को छोड़ सकते हैं।
• हम परिष्करण परत बनाते हैं - पनीर। कसा हुआ पनीर अंडे के ऊपर बिछाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ लगाया जाता है।

हम सुंदरता लाते हैं। अंगूर क्रिसमस ट्री का प्रतिनिधित्व करेंगे। ऐसा करने के लिए, हम इसे धोते हैं, इसे सुखाते हैं, प्रत्येक बेरी को आधा में काटते हैं और अंगूर के गुच्छे के साथ सलाद के शीर्ष को "कवर" करते हैं।

युक्ति: क्रिसमस ट्री की तरह दिखने के लिए, हम सलाद को समद्विबाहु त्रिभुज का आकार देते हैं।

सलाद "तरबूज-2018"

आश्चर्यजनक रूप से सुंदर सलाद! और यह टर्की की भागीदारी के बिना नहीं था। आप पहले से ही उसकी ओर कुत्ते के पंजे की हर्षित खड़खड़ाहट सुन सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• टर्की पट्टिका - 100 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 2 टुकड़े;
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 180 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 छोटा पैक;
• चितकबरे काले जैतून - सजावट के लिए कुछ टुकड़े।

खाना पकाने की विधि।

• 1 परत तैयार कर रहा है। टर्की पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, तंतुओं में अलग करें और तरबूज के स्लाइस के रूप में पहली परत के साथ एक सपाट प्लेट पर फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को चिकना करें।
• परत 2 तैयार करना। टमाटर और खीरे को बारीक काट लें। टमाटर - चौकोर, खीरा - धारियाँ। खीरे तरबूज के छिलके का प्रतिनिधित्व करेंगे, और टमाटर लुगदी का प्रतिनिधित्व करेंगे।
• हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं और इसे पहली परत से भरते हैं। अर्धवृत्त के किनारे पर - खीरे। केंद्र में टमाटर हैं। आधे या चौथाई भाग में काटे गए जैतून तरबूज के बीजों का प्रतिनिधित्व करते हैं।

सुंदरियों! मैं इस चमत्कारी तरबूज को सर्दियों के बीच में खा लेता!

नए साल की मेज का मुख्य व्यंजन गर्म व्यंजनों है

नए साल की हॉट हिट - 2018 के व्यंजनों के लिए आगे बढ़ने से पहले, आइए सामान्य अवधारणा को रेखांकित करें।

1. बेशक, कुत्ते के वर्ष में केंद्रीय पकवान मांस होना चाहिए। यह बहुत अच्छा है अगर पीले फल या सब्जियां मांस में शामिल हों - पीले कुत्ते को श्रद्धांजलि।
2. यह उत्कृष्ट है अगर यह एक साधारण सभ्य चिकन नहीं है, लेकिन कहें, एक जंगली बतख या खरगोश। खेल परिभाषा के अनुसार एक कैनाइन विशेषता है।
3. कुत्ते के लिए दोहरी खुशी, अगर मांस हड्डी पर है - यह एक स्वादिष्ट वर्ग है! और अंत में, नए साल की अवधारणा - 2018 का पूर्ण अनुपालन - आलू साइड डिश के साथ मांस - जमीन में उगाई जाने वाली सब्जी। यह पहले से ही पृथ्वी कुत्ते के लिए एक पाक कला है।

तो, यह तय करने का समय है कि नए साल 2018 के लिए गर्म और स्वादिष्ट क्या पकाना है।

ओवन में शिश कबाब

यह नुस्खा शहरी बारबेक्यू प्रेमियों के लिए है, जो नए साल की पूर्व संध्या पर बारबेक्यू के करीब शहर से बाहर निकलने का प्रबंधन नहीं करते थे। नुस्खा सरल है, और परिणाम योग्य है। इसे रेट करें!

हमें ज़रूरत होगी:

• पोर्क - 1.5-2 किलो (4 सर्विंग्स के लिए);
• प्याज - 4 मध्यम प्याज;
• सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

नोट: आपको बेकिंग स्लीव की भी आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि।

• मैरीनेटिंग मीट. हम मांस को मध्यम टुकड़ों में काटते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं, प्याज, नमक, काली मिर्च, सोया सॉस, वनस्पति तेल, सिरका, छल्ले में कटा हुआ डालते हैं। सब कुछ ठीक से मिलाएं ताकि मांस एडिटिव्स से भर जाए। बाउल को क्लिंग फिल्म से ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• जबकि मांस रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट हो रहा है, ओवन को चालू करें और आस्तीन को बेकिंग के लिए तैयार करें - हम इसे एक छोर पर बांधते हैं।
• हम मसालेदार मांस को आस्तीन में डालते हैं और इसे दूसरे छोर से बांधते हैं। आस्तीन को बेकिंग शीट पर रखें। भाप छोड़ने के लिए हम आस्तीन में कई छेद करते हैं। बेकिंग शीट को ओवन के मध्य शेल्फ पर रखा जाता है और 200 ° के तापमान पर 1 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

इस कदर! आप अपने अपार्टमेंट को छोड़े बिना एक उत्कृष्ट बारबेक्यू बना सकते हैं और इसे वर्ष की परिचारिका के साथ व्यवहार कर सकते हैं।

देश शैली खरगोश

येलो अर्थ डॉग के स्वाद की पूरी प्रामाणिकता के कारण इस रेसिपी पर चुनाव गिर गया। यह व्यंजन खेल और सही रंग की जड़ वाली सब्जियों को मिलाता है।. खाना पकाने की विधि सरल और परेशानी मुक्त है।

हमें ज़रूरत होगी:

• खरगोश - 2-2.5 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• साग - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि।

• हम घटक तैयार करते हैं। हम खरगोश को भागों में विभाजित करते हैं। हम प्याज को साफ करते हैं और चौकोर टुकड़ों में काटते हैं। हम आलू को साफ करते हैं और बड़े टुकड़ों में काटते हैं - आधे में अगर छोटे और 4 भागों में बड़े होते हैं। गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें।
• हम उदारता से सूरजमुखी के तेल के साथ फार्म को चिकना करते हैं। एक समान परत में प्याज को तल पर रखें। इसमें आलू और गाजर है। इस वनस्पति पंख बिस्तर के शीर्ष पर एक खरगोश है।
• हम फिलिंग करते हैं। मेयोनेज़ के 80 ग्राम को 2 गिलास पानी में घोलें। परिणामी तरल को फॉर्म की सामग्री पर डाला जाता है। नतीजतन, भरण व्यावहारिक रूप से खरगोश को कवर करना चाहिए। नमक, काली मिर्च और ओवन को 1.5-2 घंटे के लिए 200 ° पर प्रीहीट करें।

महत्वपूर्ण: खाना पकाने के दौरान, फॉर्म में पानी वाष्पित हो जाएगा और आपको इसे जोड़ने की जरूरत है ताकि मांस सूख न जाए।

आपके नए साल की मेज पर 2 घंटे के बाद एक सुगंधित गर्म पकवान होगा - एक सुनहरा क्रस्ट के नीचे सबसे नाजुक खरगोश का मांस, तैयार साइड डिश के साथ। ऐसा लगता है कि कोई और अधिक माँगने के लिए विलाप कर रहा है!

कीनू के साथ क्रिसमस बतख

यह नुस्खा "पाक हिट -2018" के शीर्षक का हकदार है। नए साल की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट।

तैयार करना:

• बत्तख - 1 मध्यम आकार का पूरा शव (1.5-2 किग्रा);
• कीनू - 10 टुकड़े;
• कीवी - 3 टुकड़े;
• सोया सॉस - 80 मिली;
• शहद - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल या अजमोद - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि।

• हम शव तैयार कर रहे हैं। अगर यह पहले से ही नहीं किया गया है तो बतख को धोएं और पेट करें। उदारतापूर्वक शव को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और 2 घंटे के आराम पर रख दें।
• हम मैरिनेड तैयार कर रहे हैं। जबकि बतख शांति से लेटा हुआ है, हम इसके लिए एक अचार तैयार करते हैं: शहद को सोया सॉस के साथ मिलाएं और 1 कीनू का रस निचोड़ें। बचे हुए चिकन को परिणामी अचार के साथ डालें और इसे 30 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
• जबकि बत्तख मैरीनेट कर रही है, उसके लिए फल भरने को तैयार करें। हम कीवी को साफ करते हैं और इसे 4 भागों में काटते हैं। कीनू को भी छीलकर स्लाइस में बांटा जाता है।
• हम तैयार फलों को बतख के अंदर डालते हैं और प्रवेश द्वार को टूथपिक्स से बंद कर देते हैं।
• पक्षी को भूनने के लिए तैयार करना। हम भरवां बतख के पैरों को पन्नी के साथ लपेटते हैं ताकि वे ओवन में जल न जाएं।
• हम भरवां शव को एक सांचे में डालते हैं, उसके ऊपर पानी डालते हैं, शव के किनारे पर मंदारिन की खाल डालते हैं - स्वाद के लिए और इसे 2.5 घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दें।
• समाप्ति से 30 मिनट पहले - टूथपिक्स को हटा दें ताकि शव के अंदर का फल भी भूरा हो जाए।

नोट: बेकिंग के दौरान, शव को समय-समय पर पानी पिलाने की जरूरत हैआवंटित रस - एक सुर्ख पपड़ी के लिए।

महत्वपूर्ण: जबकि कीनू के साथ बतख खाना बना रही है, कुत्ते को कुछ नए साल के नाश्ते के साथ व्यवहार करें, अन्यथा यह नशे की गंध से पागल हो जाएगा।

नए साल की मिठाइयाँ - 2018

मिठाई के बिना उत्सव की मेज अधूरी लगती है। हम इसकी अनुमति नहीं देंगे! और यद्यपि मिठाई के लिए कुत्ते की बहुत अनुशंसा नहीं की जाती है, मामला दर्द से मुक्त है! आने वाले वर्ष की परिचारिका को थोड़ा लाड़ करना आवश्यक है।

ऐसा माना जाता है कि प्रकाश - कुटीर चीज़ और डेयरी - डेसर्ट कुत्ते को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन वे बहुत खुशी लाएंगे!

ध्यान दें: नट्स, सूखे मेवे, ताजे सेब के साथ पाई, हल्के मूस और जंगली जामुन और संतरे के साथ सूफले के सक्रिय उपयोग को प्रोत्साहित किया जाता है।

गर्म मिठाई "ऑरेंज किस"

हमें ज़रूरत होगी:

• चीनी - 200 ग्राम;
• संतरे - 6 टुकड़े;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि।

• खाना बनाना सिरप. इसके लिए 2 कप पानी में चीनी घोल लें।
• खाना बनाना जाम. संतरे के गूदे को काटकर पारदर्शी होने तक चाशनी में उबाला जाता है।

नोट: संतरे को सावधानी से छीलें ताकि आपको छिलकों का आधा हिस्सा मिल जाए। बाद में इनकी जरूरत पड़ेगी।

• खाना बनाना souffle. ऐसा करने के लिए, गोरों को जर्म्स से अलग करें और उनमें से झाग को हरा दें। इस प्रोटीन फोम में पहले से ठंडा किया हुआ ऑरेंज जैम डालें और फेंटना जारी रखें। फिर, बहुत सावधानी से स्टार्च डालें।
• अंतिम चरण। प्रोटीन-नारंगी-स्टार्च मिश्रण संतरे के छिलकों के आधे हिस्से में परतों में फैलाएंऔर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रख दें।

महत्वपूर्ण: इस मिठाई को गर्म परोसा जाता है, ऊपर से चीनी पाउडर छिड़का जाता है। पीले कुत्ते के लिए पीला सुगंधित स्वादिष्ट!

घर का बना आइसक्रीम

हमें एक कुत्ता दिखाओ जो आइसक्रीम को मना करता है! प्लस घर का बना आइसक्रीम! हाँ, गाढ़ा दूध के साथ भी!

आपको चाहिये होगा:

• गाढ़ा दूध - 2 डिब्बे (उबला हुआ);
• मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े;
• डार्क चॉकलेट - 1 बार;
• क्रीम - 250 ग्राम।

खाना पकाने का क्रम:

• हम घटक तैयार करते हैं। जर्दी को सफेद से अलग करें। हमें केवल जर्दी चाहिए। हम इसे और अधिक तरल बनाने के लिए एक सॉस पैन में उबला हुआ गाढ़ा दूध गर्म करते हैं।
• हम आइसक्रीम का भविष्य बना रहे हैं। हम जर्दी को गर्म में जोड़ते हैं, लेकिन गर्म नहीं, गाढ़ा दूध, एक व्हिस्क के साथ मिलाएं, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है, और द्रव्यमान सजातीय है। फिर हम यह सब धीमी आग पर डालते हैं और लगातार हिलाते हुए क्रीम डालते हैं।
• अंतिम चरण। ठंडा किए हुए मिश्रण में कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें, फिर से मिलाएँ और अंत में साँचे में सब कुछ डालें। हम मोल्ड्स को फ्रीजर में कई घंटों के लिए भेजते हैं।

युक्ति: यह मिठाई पहले से तैयार की जानी चाहिए, अधिमानतः नए साल की पूर्व संध्या पर। और छुट्टी के विषय के अनुसार नए नए साँचे चुनें - कुत्ते के चेहरे, पंजा प्रिंट या हड्डियों के रूप में।

व्यंजनों की सजावट

डॉग के वर्ष में एक सुंदर उत्सव तालिका है:

• किसी भी संशोधन में छुट्टी की नायिका की मेज पर उपस्थिति: एक लोप-कान वाले पिल्ला की प्यारी मूर्ति या सलाद के साथ एक प्लेट पर उसकी "फोटो" के रूप में;
• कोल्ड कट्स को एक विशेष तरीके से रखा गया है;
• नए साल के प्रतीकों का सक्रिय उपयोग: एक क्रिसमस ट्री - डिल से, एक तारा - एक टमाटर या लाल मिर्च से, नए साल की माला - मकई और अनार के बीज से, शंकु - बादाम के नट से, स्नोमैन - उबले हुए चिकन और बटेर अंडे से बांधा गया टूथपिक;
• प्यारे कुत्तों के रूप में मज़ेदार मफ़िन, मक्खन क्रीम द्वारा झबरा ऊन की भूमिका बहुत ही स्पष्ट रूप से निभाई जाती है।

और इस गैस्ट्रोनोमिक पर्दे के नीचे आखिरी युक्ति: यदि आपके घर में कुत्ता है, तो उसे अपने नए साल की मेज पर जगह दें। उसे महसूस करने दें कि उसका वर्ष आ रहा है - पीली मिट्टी के कुत्ते का वर्ष - उदार, मेहमाननवाज, ईमानदार, मनुष्य का सच्चा दोस्त!

रोस्टर का वर्ष समाप्त हो रहा है और बहुत जल्द कुत्ता अपने कानूनी अधिकारों में प्रवेश करेगा। वह 2018 की "होस्टेस" बनेंगी। नए साल की पूर्व संध्या की तैयारी हमेशा पहले से शुरू होती है, क्योंकि आपको हर विवरण पर विचार करने की आवश्यकता होती है: उत्सव की पोशाक चुनें, बधाई के साथ आएं, उपहार खरीदें और व्यवहार पर विचार करें। प्रत्येक परिचारिका "परेशान" है कि नए साल 2018 के लिए क्या खाना बनाना है और तस्वीरों के साथ उत्कृष्ट व्यंजनों की तलाश कर रही है, इसलिए हमने एक लेख तैयार करने का फैसला किया जो एक स्वादिष्ट और मूल नए साल के मेनू को बनाने में मदद करेगा।

कुत्ता सक्रिय, हंसमुख और पेटू जानवरों से संबंधित है। इसलिए, कुत्ते के वर्ष 2018 को एक पूर्ण उत्सव तालिका के साथ मिलना बेहतर है, फिर अगले 365 दिन आप भाग्यशाली होंगे। कोई भूखा न रहे, इस बात का प्रयास होना चाहिए कि उपस्थित सभी लोग अपनी मनपसंद डिश का स्वाद चख सकें।

पीले पृथ्वी कुत्ते के वर्ष में मेज पर अनिवार्य उत्पाद

1. खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करते समय बीफ, वील, मेमने या खरगोश को पहले शामिल किया जाना चाहिए। मांस को तलने की नहीं, बल्कि उबालने या बेक करने की सलाह दी जाती है। इस रूप में, मांस पचाने में आसान होगा, फिर हर कोई हल्का और सक्रिय महसूस करेगा, जिसकी आपको आवश्यकता है। लेकिन चुनाव, ज़ाहिर है, तुम्हारा है! :)
2. उत्सव के व्यंजनों में मुर्गी का मांस भी मौजूद हो सकता है। आप न केवल चिकन, बल्कि हंस, टर्की, बत्तख और अन्य प्रकार के पक्षियों के मांस का भी उपयोग कर सकते हैं।
3. मछली, समुद्री भोजन और मशरूम मांस बहुतायत में विविधता ला सकते हैं।
4. 2018 पीले कुत्ते का वर्ष है, इसलिए ऐसे भोजन की तलाश करें जिसमें सब्जियां, फल, फलियां और भूरे या पीले अनाज शामिल हों। आप आलू, कद्दू, मिर्च, पीले टमाटर, मक्का, चुकंदर, अनानास और अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।

पीले कुत्ते को कैसे खुश और खुश करें?

नए साल के व्यंजन का आधार मांस व्यंजन होना चाहिए। वे कुछ भी हो सकते हैं, यह सब आपकी व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। आप एस्पिक, पोर्क नकल, उबला हुआ पोर्क, ग्रिल्ड स्टेक, चॉप्स, मीटबॉल, कबाब, जेलीड मीट, बेक्ड डक, ग्रिल्ड चिकन, पीट्स, जुलिएन और कई अन्य के साथ भी इलाज कर सकते हैं। उबले हुए मांस पर आधारित सलाद मेनू में विविधता ला सकते हैं। कोई भी मांस कटौती, जिसमें कोई भी सॉसेज, बालिक, हैम, जैमोन, बस्तुरमा, सूखे चिकन और इतने पर शामिल हो सकते हैं, भी उपयुक्त होंगे। प्रत्येक अवयव को बारीकी से कटा हुआ होना चाहिए ताकि स्लाइस से त्रि-आयामी संरचना बनाई जा सके। लाल कैवियार या नमकीन लाल मछली के साथ क्लासिक सैंडविच भी उपयोगी होंगे। मसालेदार मशरूम, जैतून आदि गैस्ट्रोनोमिक किस्म के पूरक हो सकते हैं।

नया 2018 निस्संदेह मजबूत आधे के प्रतिनिधियों द्वारा याद किया जाएगा जो मांस व्यंजन पसंद करते हैं। लेकिन नाजुक लड़कियों के लिए कई दिलचस्प रेसिपी हैं जो फिगर को प्रभावित नहीं करेंगी।

हॉलिडे टेबल पर क्या नहीं होना चाहिए

वर्ष की भावी परिचारिका मछली के व्यंजनों की सराहना नहीं करेगी, जिसमें बहुत सारी छोटी हड्डियाँ होती हैं, इसलिए पाइक, कार्प और अन्य नदी मछलियों को उत्सव के मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए। जानवर "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" पसंद नहीं करेगा, बहुत से प्यारे। कोल्ड कट तैयार करते समय, सुनिश्चित करें कि इसमें हॉर्स सॉसेज नहीं है। मालूम हो कि कुत्ते इन जानवरों को खाना पसंद नहीं करते। कोरियाई व्यंजनों के प्रशंसकों को विदेशी व्यंजन छोड़ देना चाहिए और कुत्ते के मांस से व्यंजन नहीं बनाना चाहिए। फेंगशुई विशेषज्ञों के अनुसार, मेनू से टूटे नूडल्स को हटाने के लायक है, क्योंकि यह पता चला है कि इसकी लंबाई दीर्घायु को प्रभावित करती है। कुत्ते को फास्ट फूड व्यंजन (हॉट डॉग, बर्गर) से न छेड़ें।

टेबल पर बहुत अधिक कार्बोनेटेड पेय परोसना उचित नहीं है - क्वास, नींबू पानी, बीयर। एक मिट्टी का कुत्ता भी मजबूत पेय से प्रसन्न नहीं होगा।

नए साल की छुट्टियों की मेज 2018 के लिए नए साल का मेनू

तो, ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में, आप क्रिसमस गेंदों, उबले हुए सूअर के मांस और खीरे के साथ छोटे सैंडविच, पनीर के साथ मांस रोल, लाल कैवियार के साथ भरवां अंडे, केकड़े के साथ मुनाफाखोर, मशरूम या पनीर भरने, बेकन या पनीर के साथ मांस की उंगलियां, उबला हुआ सूअर का मांस और परोस सकते हैं। अधिक।

फ्रांसीसी मांस, अनानास के साथ सूअर का मांस रोल, चिकन, मशरूम और पनीर के साथ जुलिएन, प्रोवेंस में मांस, जड़ी बूटियों के साथ पके हुए खरगोश, बेरी सॉस के साथ सूअर का मांस, मसालेदार चिकन स्तन, आदि गर्म परोसा जा सकता है।

मुख्य एक के लिए, आप चिकन फ्रिकैसी, बेक्ड डक, रोस्ट पोर्क, बर्तनों में बीफ, बेक्ड सैल्मन, टमाटर के साथ बेक्ड स्क्वीड, सब्जियों के साथ स्टू मेमने, चिकन तंबाकू, संतरे या सब्जियों के साथ चिकन, और बहुत कुछ पका सकते हैं।

हॉलिडे टेबल के लिए डेसर्ट अपने स्वाद के लिए चुनें। पीला कुत्ता आपको मिठाई चुनने में सीमित नहीं करता है। इसलिए, आप यहां "चारों ओर घूम सकते हैं" 🙂 आप अपने दम पर कुकीज़ और केक बेक कर सकते हैं या वर्ष के मुख्य प्रतीक के अनुसार सजाए गए छोटे ऑर्डर कर सकते हैं। अपने डेसर्ट के पूरक के लिए जेली और क्रीम का उपयोग करना न भूलें। तैयार उत्पादों को फलों और मेवों से सजाएं।

आप सब्जियों और फलों को टेबल पर किसी भी मात्रा में और किसी भी रूप में परोस सकते हैं। एक पृथ्वी कुत्ता स्वेच्छा से सब्जियां खाता है और फल खाने से इंकार नहीं करेगा। तो आप मेनू में किसी भी सब्जी और फलों के स्नैक्स को सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। एक बड़ी कंपनी के लिए आप फलों का सलाद तैयार कर सकते हैं। सामग्री, बड़े टुकड़ों में कटी हुई और प्रत्येक अतिथि के लिए व्यक्तिगत रूप से छोटे पारदर्शी सलाद कटोरे में रखी गई, बहुत स्टाइलिश और सुंदर दिखेगी।

नए साल की पूर्व संध्या के लिए व्यंजन विधि

विभिन्न अवकाश मेनू के अलावा, हमने पीले मिट्टी के कुत्ते से मिलने के लिए तस्वीरों के साथ सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों का चयन तैयार किया है। ये व्यंजन हर राशि के लिए उपयुक्त हैं, चाहे आप तुला, वृश्चिक, मीन या कोई अन्य राशि हों। आखिरकार, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मेनू को कुंडली के अनुसार संकलित किया गया है या नहीं, जब मेज पर एक बड़ी कंपनी इकट्ठा होती है।

सलाद "डॉग जॉय"

- 1 एवोकैडो,

- 150 ग्राम छिलके वाली झींगा,

- 2 चिकन अंडे,

- डिब्बाबंद अनानास

- 150 जीआर हार्ड पनीर,

- मेयोनेज़,

- स्वाद के लिए मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. छिलके वाली झींगा को 5-7 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में डुबोकर रखें। फिर इन्हें छलनी में डालकर ठंडा होने दें।
2. एवोकैडो छीलें, गुठली हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. सख्त उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. कुछ पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, और कुछ सजावट के लिए छोड़ दें।
5. डिब्बाबंद अनानस से तरल निकालें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
7. ऊपर की तस्वीर में दिखाए गए अनुसार, एक फ्लैट डिश पर, हड्डी के रूप में चिंराट और एवोकैडो के साथ सलाद डालें। कसा हुआ पनीर या अंडे की सफेदी के साथ हड्डी को सभी तरफ छिड़कें। बस इतना ही मूल सलाद तैयार है!

दिल और हरी मटर के साथ सलाद

- पोर्क दिल 500 जीआर।,

- डिब्बाबंद हरी मटर 1 बी।,

- चिकन अंडे 4 पीसी।,

- गाजर 1 पीसी।,

- प्याज 1 पीसी।,

- सिरका 2 बड़े चम्मच,

- लहसुन 2 लौंग,

- हरियाली,

- वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच,

- मेयोनेज़,

- मसाले (चीनी, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बहते पानी के नीचे सुअर के दिल को अच्छी तरह से धोएं और साफ करें, सभी नसों और जहाजों को हटा दें। छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर नमक के पानी में उबालने के लिए रख दें।
2. अंडे को सख्त उबाल लें।
3. दिल को पकाने की प्रक्रिया में, पहले मैला पानी को निकालने की आवश्यकता होगी, और इसके बजाय, समान मात्रा में साफ पानी डालें और 30 मिनट के लिए ऑफल को पकाएं।
4. प्याज को आधा छल्ले में काटें और मैरीनेट करें।
5. जब दिल आधे घंटे के लिए उबल जाए, तो पानी को फिर से निकाल दें और एक नया डालें, नरम होने तक एक और घंटे तक पकाते रहें। प्रक्रिया के अंत से 30 मिनट पहले, पानी में 4-5 काली मिर्च और कुछ तेज पत्ते डालें।
6. गाजर को छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, वनस्पति तेल में भूनें।
7. ठंडे दिल को साफ क्यूब्स में काटें, अंडे को क्यूब्स में काट लें, साग को चाकू से काट लें, लहसुन को बारीक काट लें।
8. मटर का एक जार खोलें, अतिरिक्त तरल निकाल दें।
9. एक सलाद कटोरे में सभी कटी हुई सामग्री डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और 1-1.5 घंटे के लिए अलग रख दें। नए साल की मेज के लिए यह सब स्वादिष्ट मांस का सलाद तैयार है!

शैम्पेन और पके अनार के बीज के साथ मांस का सलाद

- गोमांस या वील 200 जीआर।,

- अनार 1 पीसी।,

- शैम्पेन 150 जीआर।,

- अखरोट 50 जीआर।,

- सलाद पत्ता 3 पीसी।,

- बैंगनी प्याज 1 पीसी।,

- मेयोनेज़,

- लहसुन 1 लौंग,

- तलने के लिए वनस्पति तेल

- मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मांस को अच्छी तरह से धो लें, सूखा लें और मोटे तौर पर काट लें। फिर इसे पहले से गरम तवे पर डालें, वनस्पति तेल से चिकना करें, दोनों तरफ से पकने तक भूनें।
2. दूसरे पैन में मशरूम को फ्राई करें।
3. किसी भी अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पकी हुई सामग्री को एक पेपर टॉवल पर रखें।
4. प्याज छीलें, आधा छल्ले में काट लें और उबलते पानी डालें।
5. लेटस के पत्तों को हाथ से तोड़ लें।
6. अखरोट की गुठली को चाकू से काट लें।
7. ड्रेसिंग तैयार करें: मेयोनेज़ में कटा हुआ लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
8. अनार को छीलकर उसके सारे दाने निकाल लीजिए.
9. लेट्यूस के पत्ते डालें, फिर मांस, मशरूम, नट्स और प्याज के साथ सब कुछ छिड़कें, सॉस की कुछ बड़ी बूंदें बनाएं और अनार के बीज के साथ सब कुछ डालें।

गोमांस और अनार के साथ मांस का सलाद तैयार है! पीला मिट्टी का कुत्ता निश्चित रूप से इस तरह के पकवान और पकवान की उज्ज्वल सेवा से प्रसन्न होगा। ध्यान दें और प्रयोग करें! जे

बन्स "अजीब कुत्ते"

- आटा 450 जीआर। + 100 जीआर। बिस्तर के लिए

- दूध 150 मिली,

- सूखा खमीर 8 जीआर।,

- अंडे 2 पीसी।,

- मक्खन 70 जीआर।,

- चीनी 2 बड़े चम्मच,

- नमक 1 छोटा चम्मच,

- जर्दी 1,

- सॉसेज 2-3 पीसी।,

- किशमिश 50 जीआर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आटे को छान लें और उसमें गर्म दूध डालें, खमीर, चीनी, नमक, अंडे, पिघला हुआ मक्खन डालें। आटे को गूंथ कर एक घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें।
2. - समय बीतने के बाद आटे को 15 छोटे-छोटे टुकड़ों में बांटकर गोल करके 15 मिनट के लिए रख दें.
3. सॉसेज को तिरछे काटें।
4. प्रत्येक गेंद को एक अंडाकार केक में रोल करें, शीर्ष पर एक छोटा सा कट बनाएं, और नीचे के हिस्से पर सॉसेज का एक टुकड़ा रखें और आटे को रोल करें ताकि शीर्ष कट सॉसेज पर हो। किनारे पर चीरा लगाएं और उन्हें थोड़ा अलग करें - ये "कान" होंगे।
5. किशमिश को आंखों और टोंटी के रूप में प्रयोग करें। अंडे के साथ खमीर बन्स को लुब्रिकेट करें। बेकिंग शीट को 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

नए साल 2018 के लिए सभी खमीर बन्स तैयार हैं।

भरवां चिकन ड्रमस्टिक्स

- चिकन ड्रमस्टिक 5 पीसी।,

- टमाटर 2 पीसी।,

- हार्ड पनीर 5 स्लाइस,

- मेयोनेज़,

- वनस्पति तेल,

- सरसों 1 छोटा चम्मच,

- ताजा अजमोद

- लहसुन 1 लौंग,

- नमक, काली मिर्च एच. वे कहते हैं.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पिंडलियों को धोएं, बचे हुए पंखों को हटा दें, एक कागज़ के तौलिये पर रखें और सुखाएँ। चाकू से, त्वचा और मांस को "जेब" से काटें, कोशिश करें कि त्वचा को नुकसान न पहुंचे। जो मांस बिना छिलके के रह गया है, उसे हड्डी से काट लें।
2. एक कटोरी में कटा हुआ लहसुन, मेयोनेज़, सरसों और मसाले मिलाएं। परिणामी मिश्रण के साथ, पिंडली को सभी तरफ से रगड़ें।
3. मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, हमें हड्डियों की जरूरत नहीं है।
4. मांस में कटा हुआ टमाटर, पनीर, जड़ी बूटी और 1 छोटा चम्मच जोड़ें। मेयोनेज़।
5. ड्रमस्टिक में स्टफिंग भरें।
6. परिणामस्वरूप पैरों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
7. ड्रमस्टिक्स को एक बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें, 15 मिनट के लिए 180-190 डिग्री पर ओवन में रखें।

संतरे में सूअर का मांस पदक

- सूअर का मांस 500 जीआर।,

- वनस्पति तेल,

- बड़ा नारंगी 1 पीसी।,

- छोटे प्याज़,

- शुद्ध पानी,

- हल्दी

- नमक, काली मिर्च h.mol।,

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पोर्क को 0.5 सेमी मोटी, नमक और काली मिर्च में काटें और वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन में रखें।
2. पोर्क को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. एक संतरे से निचोड़ा हुआ रस और कुछ कुचला हुआ ज़ेस्ट मिलाएं। कटे हुए प्याज़, दो बड़े चम्मच शहद, थोड़ा सा पानी डालें और हल्दी के साथ सब कुछ छिड़कें।
4. पैन को ढक्कन से ढक दें और मीट को धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबलने दें। समय-समय पर ढक्कन के नीचे देखें और पदकों को हिलाएं।

बस इतना ही! स्वादिष्ट, मुलायम और सुगंधित सूअर का मांस तैयार है!

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और शैम्पेन के साथ सलाद "डॉगी"

- 1 स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट,

- मसालेदार शैम्पेन 150 जीआर।,

- आलू 5-6 पीसी।,

- गाजर 4 पीसी।,

- अंडे 3-4 पीसी।,

- प्रसंस्कृत पनीर 1 पीसी।,

- मेयोनेज़,

- मसाले,

- सजावट के लिए लौंग, डिल और मांस या सॉसेज का एक छोटा टुकड़ा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पूरी तरह से पकने तक आलू, गाजर और अंडे उबालें। साफ़।
2. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और मशरूम को बारीक काट लें। सजावट के लिए पूरे मशरूम के एक जोड़े को छोड़ दें।
3. आलू, गाजर, अंडे का सफेद भाग और जर्दी को महीन पीस लें।
4. एक सपाट प्लेट लें और कद्दूकस किए हुए आलू की पहली परत बिछाएं, कुत्ते के कान और भविष्य के थूथन बनाएं। मेयोनेज़ के साथ परत को लुब्रिकेट करें।
5. शीर्ष पर कटा हुआ स्तन, गिलहरी, शैम्पेन की एक परत, प्रसंस्कृत पनीर डालें और शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकना करें।
6. अब गाजर डालने का समय आ गया है।
7. ऊपर से, आलू को बाहर रखना शुरू करें, ताकि पिछली सभी परतें उसके नीचे छिपी रहें। नतीजतन, आपको कुत्ते का एक सफेद थूथन मिलना चाहिए, जिसे अभी भी शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ सूंघने की जरूरत है।
8. कसा हुआ जर्दी के साथ, कुत्ते के थूथन को चिह्नित करें, कानों को सफेद छोड़ दें।
9. अंडे की सफेदी से कुत्ते की नाक और गालों को लाइन करें।
10. मशरूम टोपी, मूंछ - लौंग, जीभ - मांस या सॉसेज का एक टुकड़ा से आँखें और नाक काट लें।
11. आप थूथन के चारों ओर डिल की टहनी लगा सकते हैं। क्लिंग फिल्म में सलाद को सावधानी से लपेटें और भिगोने के लिए ठंडा करें।

इस तरह के नए साल का सलाद "डॉगी" न केवल वयस्कों, बल्कि छोटे मेहमानों को भी पसंद आएगा।

उत्सव की मेज की सजावट

यदि आप उत्सव की मेज को वर्ष के मुख्य प्रतीक की भविष्यवाणी के अनुसार सजाना चाहते हैं, तो आपको विवरणों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। प्रत्येक तत्व को उत्सवपूर्ण होना चाहिए, सुखद भावनाओं को जगाना चाहिए और नए साल का मूड बनाना चाहिए।

पीले या भूरे रंग में टेबलक्लोथ और नैपकिन लेने लायक है। आप टेबल पर सुनहरी मोमबत्तियाँ रख सकते हैं, उसी रंग में यह कुत्तों के छोटे आंकड़े लेने लायक है। क्रिसमस के पेड़, शंकु और क्रिसमस गेंदों के रूप में हमेशा प्रासंगिक सलाद के अलावा, आप कुत्ते के चेहरे और हड्डियों के रूप में व्यंजन व्यवस्थित कर सकते हैं।

दोपहर के भोजन के समय टेबल की सजावट और खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा करने की सलाह दी जाती है, ताकि पूर्व संध्या पर आप पूरी तरह से आराम कर सकें और नए साल 2018 के लिए 100% तैयार दिख सकें। वर्ष की परिचारिका को उच्च आत्माओं और ईमानदार भावनाओं के साथ मिलना चाहिए।

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